La Fonction Logistique

LA FONCTION LOGISTIQUE
Les activités logistiques ont toujours existé. Dans les années 1970, on s'y intéresse de manière
spécifique pour contenir les coûts. Il y a des démarches analytiques plus poussées, une
concurrence accrue, et une recherche optimale des coûts, et la gestion des flux physiques et
des flux d'information. .
1. DÉFINITION, DOMAINES ET ENJEUX DE LA LOGISTIQUE
1.1 Définition
Logistique vient de "loger". Au moyen Age, cela voulait dire calcul pratique.
La logistique est d'abord d'application militaire : c'est l'art de combiner tous les moyens de
transport, de ravitaillement, de logement des troupes et des armements.
La logistique est l'ensemble des activités qui maîtrisent les flux de produit, la coordination des
ressources et des débouchés soit en amont soit en aval, en réalisant un niveau de services
donnés au moindre coût.
1.2 Importance de la logistique
Elle date du début des années 1990 : l'ensemble des coûts logistiques représentent
environ 20% du PIB de l'industrie.
Ce pourcentage est variable suivant les différentes industries : 25% dans l'industrie du ciment,
et 10% dans l'industrie des composants électroniques.
La décomposition, qui date de 10 ans est :
- 41% pour le transport
- 23% pour la manutention
- 21% pour le stockage.
- 15% pour les tâches administratives et le traitement informatique.
ASLOW fonde l'association des logiciens de France.
Les coûts logistiques représentent une part importante du coût de revient et du pourcentage de
la valeur ajoutée.
1.3 Domaines de la logistique
La logistique est présente chaque fois qu'il y a circulation des stocks dans l'entreprise et de
l'information dans l'entreprise. Elle est pour tout ce qui concerne l'approvisionnement, les flux
d'approvisionnement.
C'est aussi tous les flux relatifs à l'organisation de la production; elle intervient dans
l'aménagement des postes pour faciliter la circulation des flux physiques.
Elle concerne aussi les opérations après vente par des moyens informatiques, et des moyens
de communication cohérents.
1.4 Enjeux de la logistique
A - Enjeux de la logistique pour les entreprises
Il y a des avantages :
- Cela conduit l'entreprise à rechercher une meilleure maîtrise de ses coûts logistiques.
- Cela permet à l'entreprise de mettre en oeuvre son recentrage sur son métier de base. Cela
montre ce qu'elle peut externaliser.
- Cela permet de prendre en considération l'ensemble des coûts logistiques sur toute la durée
de vie des produits.
- C'est la recherche d'une plus grande flexibilité.
- Elle intervient pour adapter l'offre à la demande du client, en facilitant la production de

séries courtes.
B - Enjeux de la logistique pour l'environnement de l'entreprise
Elle influence l'aménagement de l'espace des modes de transport choisis. La logistique a un

effet sur le développement de la communication, le suivi en temps réel des objets en transit, le
développement de la robotique, de la télématique.
Elle favorise la consommation de masse en permettant des choix individuels : c'est le pouvoir
de répondre à cette ambiguïté sur la notion de sur "mesure de masse".
1.5 Des outils pour la logistique
A - Le développement des réseaux à valeur ajoutée
Ce sont des réseaux de transport de données qui permettent l'utilisation des services offerts
par les opérateurs des télécommunications : les systèmes de messageries électroniques,
échanges de fichiers, sur le système EDI.
Ce sont des réseaux dans lesquels des traitements d'informations ajoutent de la valeur aux
informations transportées. Cela peut résulter d'un confort d'utilisation, les numérotations
abrégées, les systèmes d'annuaires électroniques. Il y a des transmissions différées à une heure
programmée, des services de rappel automatique si le poste appelé est occupé.
Cette valeur peut être accrue lorsque le réseau effectue du traitement de l'information pour le
système du destinataire (exemple : SNCF, compagnie aérienne, réseau ESTEREL).
B - L'intelligence artificielle au service de la logistique
Il s'agit des systèmes d'experts, notamment pour l'organisation et le suivi des opérations de
transport.
Il faut des logiciels qui soient capables d'optimiser des réseaux de livraisons avec l'itinéraire
possible, le temps nécessaire, et l'itinéraire optimal.
Pour savoir où est les marchandises on utilise un couplage entre A et B.
II - LA LOGISTIQUE APPLIQUÉE À L'ENVIRONNEMENT
2.1 La logistique après l'acte d'achat
A - Surveillance des délais de livraison
La surveillance des délais de livraison est de plus en plus informatisée, et il y a un aspect

préventif avant la livraison.
B - Réception des outils
Il a été mis au point un code d'usage des opérations de réception (déontologie). Il établi et
propose des règles relatives au déchargement des produits avec la participation du salarié à
l'opération, au contrôle quantitatifs et qualitatifs des produits (vision externe), à la prise en
charge de la livraison par le destinataire, à la transmission des réclamations.
La réception définitive proprement dite concerne le contrôle quantitatif et qualitatif du

contenu du colis, la prise en charge des marchandises par le magasin de l'entreprise. Elle
concerne enfin le contrôle de la facture.
C - L'entrée en stock et la sortie de stock
1 - L'utilisation d'une nomenclature
Pour faciliter la gestion des stocks, il faut une nomenclature qui entraîne une automatisation
du stockage, du déstockage, par l'utilisation des codes barres.
2 - La gestion matérielle des stocks
Elle suppose que soit résolus plusieurs problèmes : c'est le choix des locaux de stockage tels
qu'ils soient accessible facilement de l'intérieur et de l'extérieur. C'est l'organisation interne
des locaux de stockage. Ils ont 3 fonctions à assurer :
- La réception des marchandises.
- Le stockage des marchandises.
- Le déstockage des marchandises, et l'approvisionnement des lieux de fabrication ou de

distribution.
Les locaux de stockage doivent être aménagés, il faut qu'ils soient relativement spacieux et
doivent être tenus propres. Il faut qu'ils soient identifiés avec un numéro, un code distinct de
celui des produits stockés.
Le poids, l'encombrement, la valeur, le danger, la fréquence d'utilisation doivent être pris en

compte.
Il faut distinguer le circuit primaire (stockage) du circuit secondaire (déstockage).
Il faut aussi une aire de préparation des livraisons.
3 - La constatation des mouvements de stocks
Constater les entrées en stock, les sorties de stock et leur valorisation est indispensable pour
tenir une comptabilité analytique, et le contrôle de gestion des stocks.
Identifier le stock d'alerte ou critique, le stock de sécurité est indispensable pour une bonne
gestion des stocks.
2.2 La gestion économique des stocks
A - Le coût des stocks
- Il y a le coût de possession : c'est le coût du matériel affecté au stock ou au

bâtiment, à l'assurance, au gardiennage, à l'entretien des services externes, au personnel, le
coût de traitement de l'information informatisée, le BFR, le coût de l'obsolescence des
produits, les capitaux investis.
- Il y a aussi le coût de passation : c'est le coût du personnel qui passe la

commande et qui la reçoit, et le coût du matériel associé à la tache.
B - Le coût des ruptures de stock
Ce sont les retards pris dans la chaîne de production, des manques à gagner, des atteintes à
l'image de marque.
2.3 Les méthodes de gestion des stocks
A - La gestion des stocks par exception
Il existe le modèle de PARETO : 20/80. Il y a aussi la méthode ABC, c'est 3 catégories. On

s'aperçoit que les 20% du stock représente 80% de la valeur du stock, et que 80% restant du
stock vaut 20% de la valeur totale du stock.
ABC : - A = 10% ® 65%.
- B = 25% ® 25%
- C = 65% ® 10%
B - La gestion des stocks en "avenir certain"
1 - Modèle de WILSON et demande régulière
Tout est programmé à l'avance. On passe des demandes constantes, à des périodes, dates
déterminées.
2 - Modèle de WILSON et demande irrégulière

Ce sont des calculs d'optimisations qui serviront à la négociation commerciale, à point de
commande, et par recomplément.
3 - Prise en compte des aléas et des livraisons
Cela se fait en réservant un stock de sécurité, qui est différent du stock minimum (stock utilisé
pendant le délai de livraison).
C - Gestion des stocks en avenir incertain
On fait intervenir les calculs de probabilité (exemple : la loi normale : ajustement par une
espérance mathématique).
III - LA LOGISTIQUE APPLIQUÉE À L'AMÉNAGEMENT DE L'ENTREPRISE

DANS L'ESPACE
3.1 L'aménagement de l'espace externe
Il faut prendre en compte le flux amont, cela repose sur le choix effectué par les fournisseurs.
Il faut prendre en compte les flux avals pour livrer les différents entrepôts.
Il faut prendre en compte la notion de chaîne logistique, c'est à dire l'ensemble des de la MP
ou PF, c'est à dire par laquelle passe la fabrication des produits.
Enfin, il faut prendre en compte les modalités de transport, les techniques de conditionnement
des produits, les contenus.
3.2 L'aménagement de l'espace interne : rapport logistique/ergonomie
Ce sont les techniques pour améliorer les de travail, pour diminuer la fatigue, et augmenter la
productivité, pour aménager les postes si la logistique ne domine pas ce poste, car dans ce cas
l'ergonomie est résolue.

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1. DÉFINITION, DOMAINES ET ENJEUX DE LA LOGISTIQUE

1.2 Importance de la logistique

La décomposition, qui date de 10 ans est :

- 41% pour le transport

- 23% pour la manutention

- 21% pour le stockage.

- 15% pour les tâches administratives et le traitement informatique.

ASLOW fonde l'association des logiciens de France.

1.3 Domaines de la logistique

1.4 Enjeux de la logistique

A - Enjeux de la logistique pour les entreprises

- C'est la recherche d'une plus grande flexibilité.

- Elle intervient pour adapter l'offre à la demande du client, en facilitant la production de

B - Enjeux de la logistique pour l'environnement de l'entreprise

Elle influence l'aménagement de l'espace des modes de transport choisis. La logistique a un

1.5 Des outils pour la logistique

A - Le développement des réseaux à valeur ajoutée

B - L'intelligence artificielle au service de la logistique

Pour savoir où est les marchandises on utilise un couplage entre A et B.

II - LA LOGISTIQUE APPLIQUÉE À L'ENVIRONNEMENT

2.1 La logistique après l'acte d'achat

A - Surveillance des délais de livraison

La surveillance des délais de livraison est de plus en plus informatisée, et il y a un aspect

B - Réception des outils

La réception définitive proprement dite concerne le contrôle quantitatif et qualitatif du

C - L'entrée en stock et la sortie de stock

1 - L'utilisation d'une nomenclature

2 - La gestion matérielle des stocks

- La réception des marchandises.

- Le stockage des marchandises.

- Le déstockage des marchandises, et l'approvisionnement des lieux de fabrication ou de

Le poids, l'encombrement, la valeur, le danger, la fréquence d'utilisation doivent être pris en

Il faut aussi une aire de préparation des livraisons.

3 - La constatation des mouvements de stocks

2.2 La gestion économique des stocks

A - Le coût des stocks

- Il y a le coût de possession : c'est le coût du matériel affecté au stock ou au

- Il y a aussi le coût de passation : c'est le coût du personnel qui passe la

B - Le coût des ruptures de stock

2.3 Les méthodes de gestion des stocks

A - La gestion des stocks par exception

Il existe le modèle de PARETO : 20/80. Il y a aussi la méthode ABC, c'est 3 catégories. On

ABC : - A = 10% ® 65%.

B - La gestion des stocks en "avenir certain"

1 - Modèle de WILSON et demande régulière

2 - Modèle de WILSON et demande irrégulière

3 - Prise en compte des aléas et des livraisons

C - Gestion des stocks en avenir incertain

III - LA LOGISTIQUE APPLIQUÉE À L'AMÉNAGEMENT DE L'ENTREPRISE

3.1 L'aménagement de l'espace externe

3.2 L'aménagement de l'espace interne : rapport logistique/ergonomie

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