Ce livre constitue la version révisée et complétée de Dico-trucs, paru

aux éditions Pierre Bordas et fils en 1996.

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nos publications, envoyez vos nom et adresse, en citant ce livre, aux
Éditions de l’Archipel,
34, rue des Bourdonnais, 75001 Paris.
Et, pour le Canada, à Édipresse Inc.,
945, avenue Beaumont,
Montréal, Québec, H3N 1W3.

eISBN 978-2-8098-1009-7

Copyright © L’Archipel, 2012.

 Sommaire

Page de titre
Page de Copyright
LE SUPER DICO TRUC
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
R
S
T
V
W-Y
Travaux créatifs et artisanaux - Quelques trucs pour les
réussir
Cahier spécial - LES TACHES de A à Z
 LE SUPER DICO TRUC

Il n’est pas très aisé de donner un sens exact au mot « truc ». Son
euphonie le rattache à d’autres mots comme tric, trac, troc, qui
sonnent assez étrangement dans notre langue et l’on pourrait penser
qu’il vient de truck (camion, en américain). Un truc, c’est aussi un
« machin », c’est-à-dire un « mot-outil » qui peut revêtir tous les
sens possibles...

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, ce mot de « truc »

descend directement du latin par l’intermédiaire de l’occitan. Il
signifie différentes actions, allant du tour de magie au remède, en
passant par le procédé destiné à simplifier une opération a priori
compliquée ou problématique. Exemple : vous désirez beurrer une
biscotte sans la casser, le « truc » est de la poser sur une autre
biscotte afin de parvenir à vos fins.

Recettes, trucs et tours de main font partie d’une même famille.

C’est-à-dire qu’ils désignent des façons de vous simplifier la vie, si
vous avez eu la patience de les garder en mémoire.

Notre SUPER DICO TRUC propose quantité de sujets, sur des

thèmes extrêmement variés. Le classement alphabétique en facilite
la consultation et le livre est organisé en chapitres, chacun étant
consacré à une lettre.

En fin d’ouvrage, nous avons réuni quelques tours de main et des

réalisations faciles qui vous amuseront, ainsi que vos enfants. Ils
développeront votre habileté, votre créativité, votre imagination.

Nous souhaitons que la consultation du SUPER DICO TRUC vous

facilitera la vie courante et pratique. Et si vous avez des suggestions
à faire, n’hésitez pas à nous les communiquer.

L’Auteur et les Éditeurs

 A

Abat-jour (v. lampe)

Abats

Abcès (v. chou. lys)

Abeille (v. insecte)

Abricot (v. fruit congelé. jardin/arbre)

Accoudoir

Acacia (v. beignet écharde)

Accroc

Acier

Aérateur (v. chapeau)

Affiche (v. gravure. livre)

Aiguille à coudre

Aiguille à tricoter

Ail (v. charançon. insecte. jardin/arbre. légume sec. pêcher.

persil. poireau. verrue. vipère)

Aimant (v. cœur. crampe. savon)

Albâtre
Alcali (v. ammoniaque)

Alcool (v. viande)

Alcool à brûler

Algue (v. abat-jour. bain. couloir. engrais. jardin)

Allumette

Aluminium (papier d’) (v automobile. four. insecte. jardin)

Amande (v. datte. pruneau)

Amidon (v. bain. riz)

Amitié

Ammoniaque (v. alcali. botte. canapé. cuir. fauteuil. tapis.

velours)

Ampoule électrique (v. balcon. jardin. odeur. terrasse)

Ananas

Anchois

Anguille (v. pêche/poisson)

Animal (v. chien. éponge)

Aoûtat ou Acarien (v. insecte)

Aquarium

Araignée (v. insecte. jardin)

Arbre (v. abricot. avocat citron. datte. figuier. jardin/arbre.

pêcher)
Arceau (v. cintre)

Ardoise (v. dallage. carrelage. sol)

Arête (v. oseille. poisson)

Argenterie (v. métaux oseille. rhubarbe. suie)

Argile (v. carrelage. sol)

Arme

Armoire (v. objet pesant)

Aromates (v. herbes aromatiques et rubrique

correspondante. légumes)

Arrosage (v. jardin)

Artichaut (v. bougie. Noël)

Asperges

Aspirateur

Aspirine (v. taches)

Assiette (v. vaisselle)

Astrakan (v. fourrure)

Aubergine (v. jardin. légumes. œillet d’Inde. tomate)

Autocollant

Automobile (v. guêpe. journal. voiture)

Avocat
 Azalée

ABAT-JOUR (v. lampe)

Il doit être régulièrement essuyé à l’intérieur comme à l’extérieur

avec un chiffon doux non pelucheux. Attention, ne tournez pas les
fils électriques qui le relient au pied de lampe, immanquablement
vous provoqueriez un court-circuit.
Pour le choisir
Il doit être en harmonie avec le pied de lampe. Il n’existe pas
vraiment de calcul de taille spécial, cependant, sa hauteur ne doit
pas dépasser celle du pied. Sauf pour les bougeoirs, pour lesquels
on choisit de petits abat-jour coniques unis, écossais ou autres.
En verre ou opaline
Retirez-le de temps en temps pour le laver à l’eau tiède savonneuse,
rincez et séchez-le soigneusement avant de l’installer à nouveau.
En papier
Après l’avoir essuyé, retirez les traces de salissures avec une gomme
blanche.
En plastique
Lavez-le de temps en temps à l’eau tiède savonneuse, séchez-le bien
et faites-le briller avec le produit d’entretien habituel.
En velours
Brossez-le délicatement avec une brosse douce, ou tout simplement
avec un pinceau souple.
En vessie de porc
Essuyez-le régulièrement, de l’intérieur vers l’extérieur avec une
éponge douce à peine imbibée d’eau savonneuse. Rincez de la
même façon.
Entretenez la souplesse de la matière, sinon un jour ou l’autre, les
coutures craqueront. Deux à trois fois par an, après l’avoir essuyé,
passez un pinceau imbibé de glycérine ou de cire liquide incolore.
Abat-jour « rigolo »
Remplacez l’abat-jour traditionnel ou le plafonnier par un chapeau de
paille (à condition de l’isoler de la douille par un anneau spécial
vendu en droguerie), une cage à oiseaux ou pourquoi pas, un panier
à salade métallique !
Fabriquez-le
Procurez-vous une carcasse et recouvrez-la en utilisant du cordonnet
ou de la ficelle assez large, tendue et tournée entre chaque
montant, ou tout simplement, relevez le patron et réalisez votre
abat-jour au crochet avec des fils de coton épais écru ou de couleur.
Vous pouvez aussi le recouvrir de carton léger, coller les photos de
vos enfants, des herbes et des fleurs séchées, des coquillages, des
algues, enfin tout ce qui vous vient à l’idée.
Ou encore, coupez dans un tissu la longueur et la hauteur, plus 2 cm
pour l’ourlet, dans lequel vous passerez un élastique. Le bas sera à
peine froncé, le haut de l’abat-jour beaucoup plus.

ABATS

Dès que vous avez acheté des abats, une cervelle, des rognons, une
langue de bœuf ou d’agneau, prenez la précaution, pour retirer
toute trace de sang, de les laver sous l’eau froide courante. Pour la
dégorger totalement de son sang, la langue de bœuf doit prendre un
bain d’eau froide (3 à 4 heures) additionné de quelques gouttes de
vinaigre.

ABCÈS (v. chou. lys)

Pour le faire « mûrir », appliquez dessus des petites compresses

stérilisées imbibées d’eau aussi chaude que possible. Un petit
cataplasme de feuille de chou cuite active également ce processus.

ABEILLE (v. insecte)

Elles sont utiles, ne les détruisez pas. Lorsque l’une d’elles s’aventure
dans la maison, ouvrez toutes les issues, elle trouvera vite la façon
de s’échapper.
Piqûres (v. cerfeuil. sarriette)
Frottez vite avec un peu de jus de sarriette, il apaise la douleur
immédiatement, ou du savon de Marseille à peine humide.

ABRICOT (v. fruit congelé)

Savoir-vivre : pour le manger, on l’ouvre en deux, on retire le

noyau, puis on mange chaque oreillon séparément. Il n’y a que sous
l’arbre qu’il est « autorisé » de mordre à pleines dents dans un
abricot, il n’en sera que meilleur.
Fruit précieux
Il est conseillé aux enfants, aux étudiants en période d’examens, aux
personnes qui ressentent « un coup de barre », puisqu’il stimule les
facultés intellectuelles et donne ainsi un petit coup de fouet.
Récolte importante
Les confitures, mais aussi les purées, les sorbets, les sirops d’abricot
peuvent être stockés au congélateur, ou conservés en bocaux
stérilisés. Ces préparations agrémentent les yaourts ou les fromages
blancs de l’hiver.
Abricots confits
Après les avoir ouverts en deux et dénoyautés, faites tremper les
fruits dans de l’eau additionnée de jus de citron non traité. Déposez-
les dans une casserole assez large, recouvrez d’eau froide et faites
chauffer doucement. Lorsque les fruits remontent à la surface, juste
avant l’ébullition, retirez du feu et rincez-les sous l’eau froide, dans
une passoire afin d’éviter qu’ils ne prennent le goût d’eau. Ils seront
ainsi pochés et raffermis.
Préparez un sirop à 29°. Juste au moment de l’ébullition, retirez la
casserole, plongez les fruits dans le sirop et laissez-les reposer
pendant 24 heures. Le lendemain, retirez les fruits à l’aide d’une
écumoire, chauffez le sirop à 30°, et plongez-les à nouveau jusqu’au
lendemain. Recommencez une troisième fois dans un sirop à 35°,
puis une quatrième fois à 38°. Vous conserverez longtemps ces fruits
dans des boîtes métalliques ou des bocaux hermétiques.
Pour les tout-petits
Les abricots secs ou confits sont appréciés pendant les récréations et
les goûters.
Au jardin (v. jardin/arbre)
L’abricotier n’est pas capricieux, il supporte les terrains calcaires et
caillouteux. Mais il n’apprécie pas les courants d’air. En effet, les
jours de grand vent, les fleurs s’envolent avant la pollinisation et les
coups de gelée sont plus agressifs. Donc, bien situé, il sera très
productif.
Santé
Une petite compote d’abricots consommée en cure de 10 jours
environ atténue les rhumatismes. Si vous souffrez de brûlures
d’estomac, vous n’y avez pas droit. Comme celui des carottes, le jus
d’abricot donne bonne mine.

ACCOUDOIRS

Pour les protéger

Vous pouvez crocheter des petits carrés que vous disposerez sur les
bras des fauteuils et un autre, rectangulaire, à l’endroit où repose la
tête.
Si vos fauteuils sont en tissu imprimé, trouvez du tissu de la couleur
dominante et fabriquez carrés et rectangles de protection.

ACACIA (v. beignets. écharde)

ACCROC

Les enfants rentrent bien souvent avec un pantalon troué, ne vous

désolez pas trop, soit vous appliquez à l’intérieur du vêtement une
bande autocollante qui masquera les dégâts, soit vous faites une
reprise et vous brodez dessus une fleur, un papillon, leurs initiales ou
mieux, le personnage du dessin animé qu’ils adorent : « Babar »,
« Tintin »...

ACIER
Les objets en acier seront toujours impeccables, si vous les frottez
avec un tampon de papier journal et de la cendre de cigarette
humectée de quelques gouttes d’huile de table. Polissez au papier
absorbant puis au chiffon doux non pelucheux.

AÉRATEUR (v. chapeau)

Ceux de la cuisine sont plus encrassés que ceux de la salle de bains,

ou des W-C. Ils doivent cependant les uns et les autres être nettoyés
régulièrement afin d’être parfaitement efficaces. Lavez-les à l’éponge
imbibée d’eau chaude savonneuse. Ensuite, nettoyez-les à nouveau
avec un produit à vitres contenant de l’alcool. Essuyez bien.

AFFICHE (v. gravure, livre)

AIGUILLE À COUDRE

Que c’est agaçant d’enfiler une aiguille !

Et pourtant, c’est si simple! Il suffit de le faire sur fond de papier ou
de tissu blanc lorsque vous enfilez du fil noir ou foncé, et sur fond de
tissu ou de papier sombre lorsque le fil est clair.

AIGUILLES À TRICOTER

Pour les ranger

Procurez-vous chez le photographe (il vous l’offrira avec plaisir) un
tube cartonné, c’est idéal pour trouver immédiatement les aiguilles.
Pour qu’elles glissent facilement
Utilisez la méthode de nos grands-mères, passez-les dans les
cheveux.

AIL (v. charançons. insectes. jardin/arbres. légumes secs

pêcher. persil. poireau. verrue. vipère)

Conservation
Au moment de la récolte, passez rapidement les racines à la flamme
d’une bougie (ou du gaz), l’ail ne germera pas.
Au congélateur
Épluchez des gousses fraîches que vous mettrez dans un sachet au
congélateur. Elles agrémenteront les plats, les viandes et surtout, ne
germeront pas.
Pour le digérer plus facilement
Ôtez le petit germe vert qui se trouve en son centre.
Cuit dans sa peau, il est plus digestible, n’hésitez pas à disposer des
gousses non épluchées autour des poulets, des rôtis ou des gigots.
C’est tout simplement délicieux et n’a rien à voir avec l’ail cru.
La cloque du pêcher
Pour éviter que vos pêchers ne soient envahis par la « cloque »,
plantez plusieurs gousses d’ail autour de chaque pied, en principe,
c’est efficace.
Pour affronter les vipères
Elles ne vous agresseront pas lors de vos promenades si vous prenez
la précaution de badigeonner vos bottes ou chaussures montantes
d’ail cru écrasé. Ce qui n’évite pas la prudence, ni la petite boîte de
sérum dans la poche, ne serait-ce que pour soigner votre chien, s’il
vient d’être mordu.
Pour les légumes secs
Une gousse d’ail glissée dans les paquets de légumes secs fera fuir
les charançons, qui n’apprécient pas du tout cette odeur.
Au jardin
Plantez de belles gousses d’octobre à mars dans une terre aérée et
légère, voire sablonneuse. Inutile de préciser qu’elles doivent être
plantées la tête en haut. Les prendre entre les doigts et les enfoncer
de 4 à 5 cm, espacées de 10 à 13 cm.
La récolte se fait en juillet ou au mois d’août, par temps chaud.
Laissez l’ail sécher au soleil. Entreposez-le à l’intérieur dans des
caissettes dont le fond est recouvert de papier journal.
Une superbe récolte
Nos grands-parents plantaient 50 gousses d’ail en février et 50 en
mars. La récolte se faisait de la façon suivante : l’ail planté en février
servait à la consommation. Celui de mars était conservé
précieusement pour être replanté en novembre. La récolte était
magnifique, pourquoi ne pas essayer ?
Pour lutter contre les parasites (v. jardin)

Santé
Si vous êtes sujet à des crises d’hypertension, croquez une gousse
d’ail au petit déjeuner... Puis, n’oubliez pas de croquer ensuite 2 ou 3
grains de café afin d’éviter d’avoir une mauvaise haleine.
Pour faire disparaître un cor
Écrasez une gousse d’ail. Déposez un peu de vernis incolore autour
du cor. Dès qu’il est sec, appliquez un peu d’ail écrasé sur votre cor
et maintenez à l’aide d’un sparadrap. Renouvelez le pansement
jusqu’à ce que l’intrus « rende l’âme ».
Ce procédé est également valable pour faire disparaître les verrues,
mais attention, agissez avec prudence, suivant l’endroit du corps où
elles se trouvent.
Pour atténuer un coup de soleil (v. amidon. pomme de terre.
yaourt)
Pilez une gousse d’ail dans 4 cuillerées à soupe d’huile, d’olive de
préférence (mais ce n’est pas impératif).
Appliquez 10 minutes sur le coup de soleil.
Piqûres d’insectes (v. guêpe. cerfeuil. miel. sarriette)
Après avoir vérifié que l’insecte n’a pas laissé son dard, frottez en
rond l’endroit piqué avec une gousse d’ail coupée en deux.

AIMANT (v. cœur. crampe. savon)

Il faut toujours en avoir un à portée de main, c’est bien connu. Il

facilite la recherche d’une aiguille égarée, et réunit en un tour de
main les punaises qui viennent de s’échapper de leur boîte.
Pour les rhumatismes (v. crampes. cœur)
Souverain, mais pas sans danger pour les personnes porteuses d’une
« pile » (pacemaker) pour régulariser le rythme cardiaque, qu’il
dérègle complètement. Si vous n’avez pas ce problème, pour
soulager les rhumatismes ou les crampes, installez un aimant au
fond de votre lit entre les deux draps.
ALBÂTRE

Un objet en albâtre ne doit jamais être trempé dans l’eau, il serait

détérioré et terni pour le restant de sa vie.
Pour nettoyer un pied de lampe ou tout autre objet en albâtre,
utilisez un tampon de coton ou un tissu fin légèrement imprégné
d’essence de térébenthine. Attention, travaillez sans cigarette, et la
fenêtre ouverte.
Pour l’entretenir, utilisez très peu de cire liquide incolore, qui lui
donnera un beau brillant et formera une couche protectrice.

ALCALI (v. ammoniaque)

ALCOOL (v. viande)

Plat flambé
Lorsque vous flambez une viande ou un dessert, éteignez la hotte
aspirante, c’est impératif. Tenez dans la main droite l’allumette
allumée, de la main gauche, versez rapidement sur la viande chaude
une petite quantité d’alcool, déposez l’allumette sur le mets, en
prenant soin d’éloigner la bouteille.
Vous pouvez aussi mettre l’alcool dans une louche chauffée sur la
flamme d’une bougie (pas celle du gaz, trop importante),
l’enflammer et la verser sur la viande ou le dessert.

ALCOOL À BRÛLER

Pour retirer les salissures de mouches

Frottez les miroirs, les ampoules électriques, les vitres des sous-
verre, avec un tampon de coton imbibé d’alcool à brûler.
Tache de stylo bille ou d’herbe
Posez sous la tache un papier absorbant plié en quatre, imbibez un
coton-tige d’alcool et tamponnez le dessus de la tache par petites
touches, pour qu’elle passe sur le papier absorbant. Ne promenez
pas le papier, au risque de déplacer la tache.
Pour les carrelages de salle de bains et de cuisine
Ils seront dégraissés et toujours brillants si vous les frottez
régulièrement avec un tampon de coton imbibé d’alcool.

ALGUES (v. abat-jour. bain. couloir. engrais. jardin)

Si vous passez vos vacances au bord de la mer, faites des provisions

d’algues.
Passez-les rapidement sous l’eau froide, puis laissez-les sécher au
soleil. Lorsqu’elles sont totalement déshydratées, déposez-les dans
un grand linge afin de les broyer en passant dessus un rouleau à
pâtisserie. Confectionnez des petits coussins carrés de 6 cm de côté
environ, remplissez-les d’algues broyées. Fermez-les par une
couture.
Un petit coussin pressé dans l’eau du bain vous rappellera la bonne
odeur des vacances, sera bénéfique pour votre ligne, vous fera la
peau plus douce et atténuera un peu vos douleurs.

ALLUMETTES

Prudence
Ne grattez jamais une allumette face à quelqu’un, le bout soufré
pourrait se détacher et brûler cette personne. Frottez l’allumette face
à vous.
Elles doivent être rangées de façon à ce que les enfants ne puissent
jouer avec.
Humides, elles sont inutilisables
Ne vous énervez pas ! Trempez le bout soufré dans du vernis à
ongles, attendez quelques secondes, après lesquelles vous pourrez
utiliser l’allumette.
Vous pouvez également placer la boîte elle-même dans le four tiède.
Ou quelques secondes au four à micro-ondes.
Pour éviter qu’elles prennent l’humidité
A l’intérieur de la boîte, déposez le couvercle d’un tube de
médicaments doté d’une capsule anti-humidité, puis enveloppez la
boîte entière dans du papier d’aluminium, le tour est joué !
Jeu de patience (v. jeux)
Récupérez régulièrement les allumettes usagées dans une coupelle
ou un bocal. Lorsque la quantité est importante, réalisez avec vos
enfants des maquettes d’avions, de maisons, des meubles
miniatures, des tableaux, etc.

ALUMINIUM (papier d’) (v. automobile. four. insectes.

jardin)

Il semble superflu de vanter les vertus des feuilles de papier

d’aluminium. Elles sont devenues d’usage tout à fait quotidien, que
ce soit alimentaire, d’entretien, etc.
Protection des parois du four électrique
Nettoyez bien le four, portes et parois comprises. Installez de
grandes feuilles de papier d’aluminium, sauf bien entendu sur le
grilloir et la porte.
Pour les fours à gaz, faites attention, l’aluminium risque de prendre
feu au contact des flammes.
Les cuissons en papillotes
Disposez sur une feuille du poisson assaisonné et aromatisé, des
saucisses ou des boudins piqués, des endives, des courgettes, des
pommes de terre épluchées, salées, fendues en deux, beurrées,
frottées à l’ail, etc. Une pomme crue évidée ou non, sucrée avec une
pincée de cannelle, une banane fendue et comblée de confiture, etc.
Fermez bien et enfournez. Cette méthode de cuisson préserve le
goût et le parfum des aliments.
Odeurs
Enfermez les aliments à odeur forte (melon, poisson...) dans une
feuille d’aluminium, avant de les mettre dans le réfrigérateur.
Pour les pâtisseries
Tapissez le moule à gâteau d’une feuille d’aluminium. Après la
cuisson, il suffira de prendre la feuille pour sortir le gâteau qui, tiède,
se démoulera sans se casser.
Pour le soufflé
Il tombera moins vite... si vous le couvrez de papier aluminium le
temps de passer à table.
Pour les piles
Elles dureront plus longtemps si, avant de les placer dans l’appareil
de radio, le réveil ou tout autre, vous les enveloppez dans un peu de
papier aluminium, en n’oubliant pas de laisser dépasser les lamelles.
Plafonnier
Tapissez le fond d’un lustre ou d’un plafonnier d’une feuille
d’aluminium : tout en éclairant principalement le plafond, la lumière
se diffusera plus doucement.
Pour la cuisine
Pour éviter que les légumes farcis, tels les tomates, les avocats, les
oignons ou les pommes de terre, ne s’écroulent pendant la cuisson,
calez-les en tapissant le fond du plat de papier d’aluminium froissé.
Casserole en aluminium (v. casserole)
Un plat préparé dans une casserole en aluminium ne doit pas y
demeurer au-delà de la cuisson, il s’oxyderait très vite et deviendrait
impropre à la consommation.
Transporter les aliments
Pour le pique-nique, enveloppez individuellement les aliments avant
de les entreposer dans la glacière. Les sacs contenant les glaçons
résistent plus longtemps si vous les enveloppez d’une feuille
d’aluminium.
Bac à glaçons
Il ne collera plus à la plaque du freezer si vous intercalez entre le
bac et la plaque une feuille d’aluminium.
Planche à repasser
Économie et gain de temps. La chaleur sera mieux répartie si vous
disposez entre le tissu et la planche une grande feuille de papier
d’aluminium.
Protéger les boutons
Avant de laver les vêtements, soit à la main, soit dans le lave-linge,
protégez les boutons fragiles en les enveloppant de papier
aluminium bien serré.
Pour augmenter la chaleur
Glissez une grande feuille de papier aluminium entre le mur et les
radiateurs, la chaleur se diffusera dans toute la pièce.
Au jardin
Pour faire fuir les oiseaux gourmands, attachez sur les branches des
arbres fruitiers de grandes bandes de papier d’aluminium qui
bougeront et scintilleront dans le vent.
Pour les pucerons (v. jardin/insectes)
Lorsque vous repiquez les salades, entourez chaque pied de papier
d’aluminium, la réverbération du soleil sur le papier éloigne
définitivement les pucerons.

AMANDES (v. four micro-ondes)

Pour qu’elles restent fraîches : laissez-les reposer durant 4 à 5 jours

dans un récipient d’eau. Vous ôterez facilement la petite peau brune
si, après avoir cassé la coque, vous les plongez quelques secondes
dans l’eau bouillante.
Pour les casser facilement
Faites-les chauffer quelques instants dans la poêle, elles ne
résisteront pas au casse-noix.
Pour les confitures
Ajoutez quelques amandes épluchées dans les pots de confiture, ou
de gelée. C’est délicieux, particulièrement avec les confitures
d’abricots.
Pâte d’amande (v. dattes. pruneaux)
Elle s’achète en plaque sous sachet dans les magasins. Pour
l’assouplir, utilisez le rouleau à pâtisserie. Ou mieux, une bouteille en
verre remplie d’eau chaude, la pâte s’étalera plus facilement.
Beauté
Fabriquez vous-même votre lait d’amandes douces, il est souverain
pour les peaux fragiles. Pour obtenir une poudre, passez au mixer
300 g d’amandes dont vous aurez retiré la peau. Ajoutez un demi-
litre de lait entier. Entreposez dans un flacon au réfrigérateur.
Chaque jour après votre toilette, mettez un peu de ce lait sur un
gant à peine humide, et passez-le sur le corps, le visage et les
mains.
AMIDON (v. bain. riz)

Fabriquez-le
Il suffit d’utiliser l’eau de cuisson du riz. Laissez-la refroidir, filtrez et
conservez cette eau dans une bouteille.
Pour obtenir un bon résultat
Si vous utilisez de l’amidon en poudre, ajoutez à cette poudre une
cuillerée à café de sel fin et brassez le tout avant d’immerger la
pièce à amidonner. La brillance obtenue est surprenante.
Pour la peau
Ajoutez à l’eau de votre bain une tasse d’amidon, brassez l’eau
jusqu’à ce que l’amidon soit bien dissous. Vous aurez ainsi la peau
douce et satinée.
Pour soigner les coups de soleil
Dans un bol, formez une pâte souple avec une cuillerée à soupe
d’amidon et un peu d’eau. Appliquez cette pâte sur les coups de
soleil, vous serez très vite soulagé(e).

AMMONIAQUE (v. alcali. botte. canapé. cuir. fauteuil. tapis,

velours)

Attention, ce produit dégage des vapeurs toxiques, ne l’utilisez

jamais sans avoir éloigné les enfants, les animaux, et avoir ouvert
toutes les fenêtres. Si vous le pouvez, travaillez dehors. Évitez de le
respirer, protégez-vous avec un masque utilisé par les médecins, les
chirurgiens ou les dentistes.
Ne l’utilisez pas sur des fibres synthétiques, le résultat serait
catastrophique. Ni dans de l’eau chaude, mais froide ou tiède.
Pour nettoyer les vêtements
Il est parfois dommage de porter chez le teinturier un vêtement dont
seul le col est sali par la transpiration, ou les cheveux. Économisez
une ou deux séances de nettoyage en frottant doucement les cols de
vestes, de tailleurs ou de manteaux avec un chiffon propre
légèrement imbibé d’eau et d’ammoniaque (ou alcali) à parts égales.
Renouvelez cette opération en changeant de chiffon jusqu’à ce que
le col soit propre.
Pour les vipères
Frottez les bottes (semelles comprises) avec un tampon imbibé
d’alcali pur. Les vipères ne supportent pas cette odeur, ce qui ne doit
pas empêcher de rester très vigilant.
Contre les piqûres de guêpes
Si vous en avez sous la main au moment où vous venez d’être piqué,
frottez l’endroit avec une goutte d’ammoniaque.
Pour les lainages
Quelques gouttes mélangées à la dernière eau de rinçage leur
conservera moelleux et souplesse.
Pour les vitres
Si elles sont très sales, lavez-les à l’eau tiède additionnée d’une
cuillère à café d’ammoniaque pour 4 litres d’eau. Essuyez avec un
bouchon de papier journal.
Tache de sang ou de jus de fruit
Si elle est ancienne et tenace, imbibez-la d’eau additionnée de
quelques gouttes d’ammoniaque.

AMPOULES (v. balcon. jardin. terrasse)

Ampoules électriques
Changez-les de temps en temps, neuves ou anciennes, elles
consomment tout autant d’électricité. En revanche, neuves, leur
rayonnement lumineux plus intense est plus agréable et facilite la
lecture.
Essuyez-les régulièrement avec un tissu ou un papier absorbant
légèrement imbibé d’alcool à 90°. Inutile de préciser que vous devez
opérer de jour, toute lumière éteinte.
Pour parfumer une pièce (v. odeurs)
Avant de les allumer, déposez sur le sommet de chaque ampoule
électrique une ou deux gouttes d’extrait de parfum, de lavande, de
lavandin, de jasmin, etc. Leur chaleur diffusera cette légère odeur
dans la maison.
Ampoules « halogènes »
Maniez-les avec douceur et prudence. Il est préférable de ne pas les
déloger et de les dépoussiérer avec un pinceau fin, en faisant
attention de ne pas les bouger. Sachez qu’il est totalement
déconseillé de les toucher avec les doigts, au risque de les
détériorer.
Anti-moustiques
Frottez l’ampoule avec un tampon de coton imbibé d’extrait de
citronnelle, ou de géranium. Il existe dans le commerce des
ampoules spéciales anti-moustiques.

ANANAS

Choisissez-le lourd, très parfumé et tendre sous le pouce près du

« chapeau ».
Présentez-le comme aux Antilles, tranché dans la longueur avec
l’écorce, dégustez-le avec les dents, ou bien maintenez la chair avec
la fourchette à dessert, passez la lame du couteau sous l’écorce puis
dégustez chaque bouchée.

ANCHOIS

Pour les dessaler

Faites-les tremper une nuit dans du lait.

ANGUILLE (v. pêche/poisson)

Pauvre pêcheur... qui ne sait jamais comment exterminer une

anguille lorsqu’il la sort de l’eau. Aucune méthode ne semble très
efficace pour qu’elle ne souffre pas « avant de rendre l’âme » : la
pincer sous la tête, l’assommer, etc. Chacun y va de son conseil sans
pour autant qu’il soit radical. Elle meurt en général d’une longue
agonie. Bien que roulée énergiquement dans le sable...
Ne dépouillez pas les petites anguilles ou civelles, faites-les frire
directement après les avoir lavées à l’eau courante. Attention
qu’elles ne s’échappent pas par la grille de l’évier.
En revanche, les plus grosses, destinées à être cuisinées, doivent
être dépouillées. Rien de plus facile, il suffit à l’aide d’un couteau
très pointu et bien aiguisé de décoller la peau juste sous la tête.
Tenez cette peau fermement avec un chiffon, puis tirez rapidement
jusqu’à la queue.

ANIMAL (v. chien)

Savoir-vivre : lors d’une invitation, n’imposez jamais votre animal.

Si l’on ne vous propose pas de venir avec votre chat ou votre chien,
arrangez-vous pour le faire garder pendant les vacances ou ce week-
end-là.
Il faut aussi savoir que l’animal n’est pas le maître à la maison, un
peu d’éducation lui est nécessaire.
Ne confiez pas votre animal en garde sans lui laisser « ses objets
personnels », sa corbeille, son jouet préféré, son coussin ou tout
autre objet familier. Il se sentira plus à l’aise et plus « sécurisé ».
Votre chat ne dispersera plus les petits graviers de sa litière si vous
disposez sous son plat un morceau de moquette, sur lequel il
s’essuiera automatiquement les pattes.
Il est acrobatique de faire avaler un comprimé à un chat. Si vous ne
réussissez pas à déposer le médicament au fond de la gorge,
essayez ce « truc » : écrasez le comprimé dans très peu de lait,
d’eau ou de bouillon. Trempez la patte de votre chat dans ce liquide.
Instinctivement, il se léchera ; recommencez jusqu’à la dernière
goutte.
Il ne fera plus ses griffes aux endroits où vous aurez saupoudré un
peu de poivre, il n’aime pas du tout éternuer !
S’il s’attaque aux voilages ou aux doubles-rideaux, ajoutez 3
cuillerées à café de poivre fin dans l’eau de rinçage, c’est également
efficace.
Les puces n’envahiront plus son beau pelage, si vous mettez dans sa
corbeille des tampons de coton imbibés d’extrait de lavandin, des
graines de lavandes, ou des feuilles de fougères fraîches ou sèches.
Votre chien gardera un beau pelage si vous ajoutez à sa nourriture,
une fois par semaine, une cuillerée à soupe d’huile d’olive.
Tache d’urine sur la moquette
Absorbez au maximum avec une serpillière sèche, ou un gros
tampon de papier absorbant, versez de suite de l’eau Perrier sur la
tache. Laissez sécher: aucune tache ni auréole, c’est étonnant. Bien
sûr, il faut toujours avoir une bouteille de Perrier à la maison.
Un peu de discipline
Votre animal, chien ou chat, n’est pas discipliné et urine où bon lui
semble. Sachez qu’il adore l’odeur d’eau de Javel, donc lavez son
plat à l’eau javellisée.
En revanche, il déteste l’ammoniaque. Mettez quelques gouttes sur
des petits morceaux de coton à l’endroit où votre animal a décidé,
malgré vous, de se laisser aller. Pour tenter de faire disparaître les
taches d’urine anciennes, frottez-les avec un tampon d’eau
ammoniaquée : 1 volume pour 6 d’eau.
Les tiques (v. chien)
Pour retirer les poils d’animaux (v. éponge)
A l’époque où votre animal perd ses poils, gare où ils atterrissent !
Humidifiez une éponge synthétique, passez-la sur les endroits où
votre chat décide malgré les interdits de se prélasser. Accoudoirs,
fauteuils, banquettes et tapis seront très rapidement débarrassés
des poils.
Une brosse, glissée à l’intérieur d’une jambe de collant ou de bas,
est également très efficace.

AOÛTAT ou ACARIEN (v. insectes)

Catastrophe, le mot n’est pas trop fort, compte tenu des réactions
que l’un et l’autre provoquent: d’énormes boutons, ou des plaques
qui démangent plusieurs jours sans discontinuer. Faites-les fuir en
pulvérisant les pelouses, le coin des enfants et le terrain de jeux
d’une solution soufrée achetée dans le commerce. Renouvelez cette
opération plusieurs fois, jusqu’au mois d’octobre. C’est radical.
Une à deux fois par an, pulvérisez sur les moquettes et les matelas
un produit spécial, pour éviter que ces insectes ne s’installent dans
la maison.
Pour atténuer les démangeaisons
Les aoûtats se glissent profondément sous la peau. Les brûlures sont
insoutenables, les enfants et les bébés n’y échappent pas. Pour
tenter de les déloger, imbibez les petits boutons de vinaigre blanc.
Bien sûr, il faut recommencer souvent, principalement avant le
coucher.

AQUARIUM

Il n’est pas utile qu’aux poissons rouges. Rond et peu important,

vous le poserez dans la salle de bains, rempli de cailloux, de
coquillages et d’algues séchées. Il vous rappellera « la bonne
odeur » des vacances.
Il met en valeur un bouquet printanier, ou de roses « anciennes ».
Piquez les tiges dans du sable, des petits cailloux, ou un pique-
fleurs.
Vous pouvez y installer des petits savons parfumés.
Également les boules de coton à démaquiller.
Pour les poissons
De temps en temps, l’eau peut avoir une couleur blanchâtre, ce
phénomène vient d’une nourriture trop abondante. Dans ce cas,
extirpez les poissons que vous installerez « confortablement » dans
un autre récipient. Lavez l’aquarium à l’eau légèrement vinaigrée,
frottez les parois et rincez plusieurs fois avant d’y remettre les
poissons.
L’eau est foncée, légèrement brunâtre : changez l’aquarium de
place, car il manque de lumière.
Si l’eau verdit, c’est qu’il est trop exposé à la lumière.

ARAIGNÉE (v. aussi insectes)

Certaines personnes la détestent, d’autres trouvent à l’araignée

beaucoup d’élégance et sont fascinées devant la construction d’une
toile.
Cela dit, dans la maison, leur compagnie n’est pas très agréable.
Évitez leur visite en badigeonnant de vinaigre blanc le tour des
fenêtres et des portes. Bien sûr, vous devrez certainement
recommencer plusieurs fois.
Ou encore : dans 10 litres d’eau, faites dissoudre un demi-paquet
d’alun de potassium (vendu en pharmacie) puis badigeonnez à l’aide
d’un pinceau ou d’un pulvérisateur les encadrements de portes et de
fenêtres. En principe, les araignées n’approcheront pas de sitôt.
Il faut savoir qu’elles détestent l’odeur de feuilles de tomates. Si
vous en cultivez dans votre jardin, disposez des bouquets de feuilles
dans les pièces où les araignées ont élu domicile.
Installez des jardinières de géraniums sur le bord des fenêtres. Elles
n’apprécient pas non plus l’odeur de tabac, et encore moins le jus
obtenu en laissant macérer 2 grosses poignées de tabac dans 2 litres
d’eau.
Piqûre
Frottez l’endroit douloureux avec un morceau de coton imbibé d’eau
et de quelques gouttes d’ammoniaque. Renouvelez cette opération
dès que la douleur se manifeste à nouveau.
Au jardin : les araignées rouges
Ce sont celles qui dévorent vos plantations avant vous, et apprécient
particulièrement les petites carottes bien tendres.
Voici une solution radicale pour qu’elles n’approchent pas : lorsque
vous semez, ajoutez des graines de radis aux graines de carottes.
Si vous n’y avez pas pensé, saupoudrez les petits semis d’un peu de
suie, ou pulvérisez une solution légèrement soufrée. Ou encore,
arrosez-les dès le matin d’eau nicotinée.

ARBRE (v. abricot. avocat. citron. datte. figuier.

jardin/arbre. pêcher)

Si la mousse envahit les troncs, éliminez-la en frottant avec une

éponge métallique douce, utilisée habituellement pour récurer les
casseroles.
Ne laissez pas le lierre et les herbes se nourrir de l’écorce, arrachez-
les et nettoyez le tour du pied. En aérant la terre, les racines
respirent et les arbres ne s’en portent que mieux.
N’hésitez pas à retirer les surgeons qui appauvrissent les arbres
fruitiers.
Les jeunes troncs et les lapins
Protégez la base des troncs par des bouteilles en plastique fendues
dans la hauteur, ou des protections spéciales vendues dans le
commerce. Les lapins ne seront plus tentés de dévorer l’écorce
tendre, qu’ils affectionnent particulièrement.
Si l’écorce se fendille
Soignez la fente en la creusant. Dégagez-la jusqu’à ce que le bois
soit sain, désinfectez et mastiquez pour cicatriser la « plaie » avec
un goudron spécial, ou en y coulant de la cire ou de la bougie à la
cire d’abeilles.
Recouvrez toujours une cicatrice pour éviter que l’eau ne s’infiltre, ce
qui favoriserait le pourrissement de la branche.
Plantation
C’est bien connu : « A la Sainte-Catherine, tout bois prend racines ».
Les arbres fruitiers ou décoratifs doivent être plantés à cette période,
le 25 novembre.
Pour protéger les racines du gel
Découpez des plaques de polystyrène de 50 à 60 centimètres de
diamètre. Coupez un rayon, découpez un cercle intérieur, glissez la
plaque autour du pied de l’arbre. Recouvrez la plaque de terre pour
la maintenir, les jours de grand vent.
Taille
Provoquez la formation de nouveaux bourgeons en taillant vos
arbres fruitiers au début de l’hiver.
Envahis par les araignées
Pulvérisez une fois par semaine les arbres attaqués avec le mélange
suivant, jusqu’à ce que les feuilles aient atteint leur taille normale :
- 150 litres d’eau
- 2 kg 1/2 de farine blanche
- 4 tasses d’eau de beurre (vendue sous le nom de babeurre au
rayon laitages des magasins). Diluez ce mélange avant de remplir le
pulvérisateur.

ARCEAU (v. cintre)

Suspendre un pantalon
Lorsque vous suspendez un pantalon à un arceau, adoptez la
solution suggérée par notre croquis (jambes croisées l’une par-
dessus l’autre).

Arceaux porte-vêtements
Si vous suspendez des vêtements légers à des arceaux glissants, ils
auront tendance, au moindre déplacement, à glisser et tomber sur le
sol. Vous pouvez pallier cet inconvénient en entourant la partie
haute de votre arceau d’un ou de plusieurs anneaux de caoutchouc
qui assureront une très bonne adhérence.
Rembourrer un arceau
Assurez à votre veston, votre veste de tailleur ou votre manteau un
grand confort qui rendra impossible toute déformation : entourez la
partie haute de l’arceau d’un enrouleur capitonné, confectionné avec
une étoffe épaisse coupée en bandes et calculée à la largeur de vos
épaules.

ARDOISE (v. dallage. carrelage. sol)

Pour entretenir les sols en ardoise, utilisez de l’eau tiède fortement

javellisée. Rincez rapidement, plusieurs fois à la même température.
Lorsque le sol est bien sec, et si vous souhaitez qu’il brille, frottez-le
avec un mélange d’huile de lin (60 %) et d’essence de térébenthine
(40 %). Laissez agir 1 à 2 heures, puis lustrez au chiffon de laine.
Bien sûr, vous travaillerez toutes fenêtres ouvertes, sans cigarette.
Pendant cette opération, éloignez les enfants et les animaux.

ARÊTE (v. oseille. poisson)

Ne vous énervez surtout pas si vous avez une arête piquée dans la
gorge. Mangez tout de suite une grosse boule de mie de pain ; bien
mâchée, en principe, elle emportera l’arête qui se dissoudra dans
l’estomac. Sinon, appelez le SAMU !...

ARGENTERIE (v. métaux. oseille. rhubarbe. suie)

Protégez-la
Rangez les couverts à l’abri des chocs et de la lumière. Fabriquez
vous-même un tiroir gainé. Procurez-vous dans le commerce des
ramasse-couverts en plastique ou en bois et gainez-les de tissu en
velours adhésif.
Pour lui redonner de l’éclat
Trempez objets et couverts en argent dans l’eau de cuisson des
pommes de terre, de l’oseille, des épinards ou de la rhubarbe.
Argenterie piquée
il est difficile de faire disparaître les piqûres noires qui abîment
l’argenterie. Cependant, tentez l’expérience suivante : frottez les
objets piqués avec du dentifrice blanc en tube, à l’aide d’une brosse
à dents souple. Rincez et essuyez.
Et si vraiment l’objet est très sale, laissez-le tremper quelques
minutes dans du vinaigre chaud. Puis rincez sous l’eau claire,
essuyez et séchez au sèche-cheveux. Ensuite, cirez-le avec une cire
incolore, faites briller au chiffon doux non pelucheux.

ARGILE (v. carrelage. sol)

Pour ôter une tache grasse sur le carrelage

Préparez une pâte souple avec de l’eau et de l’argile blanche ou
verte, peu importe. Étalez cette pâte sur la tache en massant bien,
laissez agir quelques heures, lavez plusieurs fois. En principe, si la
tache n’est pas trop ancienne, elle doit disparaître, sinon
recommencez.
Santé
Inutile de vanter toutes les vertus des cataplasmes d’argile appliqués
régulièrement sur les endroits douloureux, genoux, doigts, torticolis
et autres.

ARME

Celle-ci doit toujours être rangée hors de portée des enfants, c’est
impératif. Lors du retour de chasse, le fusil doit être cassé sur le bras
et débarrassé des cartouches. Il est correct de ramasser les
cartouches vides. Il existe un savoir-faire élégant et des principes
que les chasseurs doivent parfaitement connaître.
Rouillée
Protégez le bois par du papier collant, frottez délicatement les pièces
rouillées avec une éponge à vaisselle en Nylon, côté souple et fin,
imbibée d’huile de table. Essuyez bien, puis rangez l’arme.

ARMOIRE (v. objet pesant)

Les armoires de nos grand-mères nous ont laissé un délicieux

souvenir, quant à la façon dont elles étaient rangées et à leur odeur
délicate. Pour la retrouver, disposez entre le linge des petits sachets
de graines de lavande, sur lesquels vous appuierez de temps en
temps. Accrochez une orange entièrement piquée de clous de
girofles, elle dispensera un délicat parfum qui n’a rien à voir avec
l’odeur seule du clou de girofle, et éloignera les mites.
Les boules de bois de cèdre empêchent la visite des mites ou de tout
autre insecte. Elles ont l’avantage de ne laisser aucune odeur.
Utilisez l’intérieur de la porte en installant une ou plusieurs tringles
qui recevront les nappes, les collants, les cravates ou les ceintures.
Pour la déplacer
Sauf si vous êtes déménageur et que vous connaissez la technique
la plus rationnelle, il n’est pas évident de déplacer une armoire. Si
l’armoire est posée sur du parquet, du lino ou du carrelage, installez
sous chaque pied des morceaux de feutre ou de lainage. Si elle se
trouve sur de la moquette, utilisez des morceaux de plastique rigide,
ou des pochettes plastifiées. Ou encore, glissez sous chaque pied
des fonds de bouteilles en plastique.

AROMATES (v. herbes aromatique et rubrique

correspondante)

Pour une bonne conservation, elles doivent être coupées aux

ciseaux, le matin sous le soleil.
Faites-les sécher sur un torchon propre dans un endroit sec. Ensuite
pulvérisez-les, ou installez-les entières à l’abri de la lumière, dans
des bocaux en verre propres et secs.
Congelées
Lavez les branches d’estragon, de thym, de menthe poivrée, etc.
Lorsqu’elles sont bien sèches, mettez-les au congélateur dans des
sachets bien fermés, pour qu’elles ne diffusent pas leur parfum sur
les autres aliments.
Pour les conserver sèches (v. légumes)
Poudre d’aromates
Vous l’obtiendrez facilement grâce aux herbes aromatiques séchées.
Réduisez-les en poudre en utilisant votre moulin à café électrique.
Versez cette poudre dans un flacon en verre ou un pot en terre,
posez-le sur l’étagère de la cuisine, vous l’aurez à portée de main
pour parfumer vos grillades ou vos petits plats cuisinés.
Aromates en boule
Disposez des herbes de Provence dans une boule à thé plongée dans
les courts-bouillons, vous éviterez ainsi d’en retrouver quelques
fragments sous la dent...
Clou de girofle (v. dent girofle)
Si son parfum agrémente un plat, il est désagréable lorsque nous le
croquons au hasard d’une bouchée. Pour éviter les mauvaises
rencontres, piquez le clou dans un oignon cru, ou une boule de mie
de pain très serrée.

ARROSAGE (v. jardin)

L’arrosage se fait toujours en fin de journée, c’est bien connu : si
vous arrosez sous le soleil, les plantes, les fleurs et les feuilles
grilleront immanquablement.
Pour éviter de tenir le tuyau indéfiniment, installez votre arrosoir
devant la planche de salades, ou sur la pelouse. Posez le tuyau
d’arrosage à l’intérieur du pommeau de l’arrosoir, celui-ci
transformera l’eau en pluie légère. Il vous suffit de déplacer l’arrosoir
de temps en temps, la corvée est simplifiée.

ARTICHAUT

Savoir-vivre: lors de repas importants, il est préférable de ne

présenter que les fonds. En famille, chacun prend l’artichaut dans la
main, trempe chaque feuille dans la sauce, et les pose sur le bord de
son assiette. Ensuite, on enlève le foin central et on déguste le fond
coupé en morceaux.
Temps de cuisson pour 500 g
À l’eau bouillante : 30 à 45 minutes suivant leur grosseur. En
cocotte : 40 minutes environ. Au four à micro-ondes : 10/12
minutes.
Par personne
Un artichaut de 250 grammes environ ou 2 petits. Ne coupez pas la
queue, cassez-la enfin d’en extraire un maximum de fibres.
N’hésitez pas à les consommer lorsque l’extrémité des feuilles est
sèche, au contraire, ils sont plus parfumés.
Ne les placez surtout pas à côté des œufs, ils ne font pas bon
ménage, l’artichaut liquéfie les jaunes.
Si vous utilisez les fonds
Arrosez-les immédiatement de jus de citron, ils ne s’oxyderont pas.
Pour les conserver frais quelque temps
Faites tremper les tiges dans un récipient rempli d’eau sucrée, que
vous changerez chaque jour, après avoir légèrement coupé les tiges.
Vous pouvez aussi les enfermer individuellement dans un sac
plastique.
Pour les congeler
Il est conseillé de ne congeler que les fonds. Enlevez les feuilles et le
foin, plongez les fonds dans une eau bouillante salée additionnée
d’un jus de citron, pendant 3 minutes après la reprise de l’ébullition.
Rafraîchissez-les rapidement sous l’eau froide. Séchez-les bien.
Posez-les sur un plateau sans qu’ils se touchent, dans le congélateur.
Vous les disposerez en sachets le lendemain, ils se conservent 8 à 10
mois.
Pour décorer
Laissez-les fleurir (pas trop). Coupez de longues tiges, pendez-les la
tête en bas dans un endroit bien aéré et sec. Lorsqu’ils seront
déshydratés, disposez-les dans un vase sans eau ; ils composeront
un superbe bouquet d’hiver.
Sur une table de fête (v. bougie. Noël)
Creusez le centre d’un artichaut frais, passez-le à la peinture dorée
ou argentée vendue en bombe au moment des fêtes. Laissez sécher,
puis installez au centre une grosse bougie. Vous obtiendrez des
« bougeoirs » décoratifs et originaux pour décorer votre table de
réveillon.
Au jardin
Ils se cultivent sans problème, bien exposés au soleil. Paillez-les dès
les premières gelées. N’hésitez pas à dédoubler les pieds, ils
repartent sans difficulté.
Pour obtenir de gros artichauts
Lorsqu’ils ont une jolie petite mine, fendez en croix la tige en
dessous, et glissez deux fins bâtonnets de noisetiers, ou deux
allumettes.
Santé
Les feuilles donnent une excellente tisane pour soigner les maladies
hépatiques. Cette tisane aux vertus diurétiques permet également
d’abaisser le taux de cholestérol et d’urée. Si vraiment l’amertume
ne vous séduit pas, sucrez avec un peu de miel.
Ce qui ne vous prive pas de déguster ce légume dans sa plus grande
partie, puisque vous n’utiliserez pour cette tisane que le haut des
feuilles coupé en petits morceaux et séché. Faites bouillir 3 minutes
1 cuillère à soupe de feuilles coupées, laissez infuser 3 minutes.
Filtrez et buvez 1 tasse avant le repas du soir et 3 tasses réparties
dans la journée en cas de malaise digestif.

ASPERGE

Savoir-vivre : il n’y a que chez soi que l’on peut prendre l’asperge
avec les doigts pour mordre dedans. Invité, il faut se contenter de
ne déguster que les pointes coupées à l’aide du couteau et de la
fourchette. C’est frustrant... mais éducation oblige.
Par personne
Prévoyez environ 8 belles asperges bien fermes, brillantes et sans
taches, signes de fraîcheur.
Temps de cuisson pour 500 g
A l’eau bouillante: 15 à 20 minutes suivant la grosseur. Au four à
micro-ondes : 10/12 minutes.
Pour les éplucher
Il est conseillé de les éplucher en partant du pied, et non de les
gratter en partant de la pointe : vous pourrez de cette façon les
déguster sans laisser de déchets filandreux.
Pour les cuire
Plongez-les dans l’eau bouillante salée, enveloppées d’un linge la
tête en haut.
Pour les conserver 2 à 3 jours
Uniquement si elles sont très fraîches, laissez-les en botte, coupez
les tiges sur 1 à 2 centimètres, et disposez-les dans un vase rempli
d’eau.
Pour les servir
Elles doivent être présentées sur une serviette blanche, ou un
torchon impeccable, plié et posé au fond du plat : il absorbera l’eau
qu’elles contiennent.
Au jardin
Pour lutter contre la mouche d’été qui dévore les asperges et les
assèche totalement : dès que vous l’apercevez, coupez les tiges et
brûlez-les pour éviter la contagion.
Santé
L’asperge étant un légume très diurétique, les personnes atteintes
de problèmes urinaires ou rénaux doivent en manger
raisonnablement.

ASPIRATEUR

Plus vous en prendrez soin, plus il vous rendra service. N’oubliez pas
de vider régulièrement le sac. Sinon, lorsqu’il est trop plein, le
moteur de l’appareil chauffe et s’épuise inutilement. Retirez les amas
de poussière qui se logent dans les brosses et les roulettes, à l’aide
d’une pince à épiler longue et pointue.
Votre maison sentira bon si vous introduisez dans le sac neuf un
morceau de coton imbibé d’extrait de lavandin ou tout autre parfum.
Votre aspirateur mérite aussi un petit coup d’éponge de temps en
temps.
Ne lavez jamais le sac à poussière en feutre, il perdrait son pouvoir
filtrant. Secouez-le tout simplement dans un grand sac en plastique,
pour éviter de disperser et de respirer toute la poussière.
Si les tuyaux sont bouchés
Il vous suffit de passer un bâton et de pousser le bouchon de
poussière logé à l’intérieur des tuyaux.

ASPIRINE (v. taches)

Médicament miracle, sauf pour les personnes qui souffrent de

l’estomac, l’aspirine a également d’autres utilisations pratiques.
Pour les taches de sang
Diluez un comprimé dans une cuillère à soupe d’eau froide, et
tamponnez la tache à l’aide d’un chiffon propre.
Pour les fleurs coupées
Vos fleurs faneront beaucoup moins vite si vous ajoutez un
comprimé d’aspirine à l’eau du vase.

ASSIETTE (v. vaisselle)

Savoir-vivre : les assiettes salies se retirent par la droite et sont
remplacées par les propres par la gauche des convives. Chacun fait
comme il le veut, mais il est agréable de changer plusieurs fois
d’assiettes au cours d’un repas. Surtout si l’on possède un lave-
vaisselle...
Si elle est fêlée
Rien de plus simple que de réparer une assiette en l’immergeant
dans une casserole de lait, laissez bouillir environ 1 heure. Attendre
que le lait soit bien refroidi avant de retirer l’assiette, résultat : la
fêlure a totalement disparu.

ASTRAKAN (v. fourrure)

AUBERGINES (v. jardin. légumes)

Sachez les choisir

Elles doivent être bien gonflées, fermes et très brillantes. L’aubergine
longue, un peu plus noire que la ronde, a un goût plus fort.
Temps de cuisson pour 500 g
À l’eau bouillante : 15 à 20 minutes suivant la grosseur. Au four à
micro-ondes : 10/12 minutes.
Pour qu’elles ne noircissent pas
Épluchez-les avec un couteau à lame inoxydable.
Pour les conserver sèches (v. légumes)
En sauce (caviar d’aubergines)
Coupez en deux dans la longueur 3 à 4 petites aubergines,
épépinez-les. Posez-les sur le gril. Lorsque la chair est tendre,
retirez-la à l’aide d’une petite cuillère, et arrosez tout de suite d’un
jus de citron non traité. Mélangez. Déposez cette chair dans le bol
d’un mixer avec 3 gousses d’ail dont vous aurez pris soin d’ôter le
germe. Salez, poivrez. Mixez quelques secondes.
Versez le mélange dans une coupelle, puis incorporez comme pour
une mayonnaise, 5 à 6 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Cette sauce
relève le goût des œufs durs, et peut également être présentée à
l’apéritif sur des petits croûtons grillés.
Si vous les faites frire
Coupez les aubergines en rondelles d’un 1/2 centimètre d’épaisseur,
déposez-les dans une passoire, puis arrosez-les d’eau légèrement
salée. Au bout de 3 heures environ, elles auront dégorgé leur jus
noir. Déposez-les sur un papier absorbant. Elles sont prêtes à être
frites.
Au jardin (v. oeillets d’Inde. tomates)
Si vos plants d’aubergines sont attaqués par la mouche blanche,
pulvérisez (sur les feuilles uniquement) une solution légèrement
nicotinée. Pour lutter contre les pucerons, faites la même chose.
Agissez rapidement tôt le matin, 3 fois dans la même semaine. Les
œillets d’Inde protègent les plants d’aubergines de « presque »
toutes les maladies et insectes. Pour obtenir une belle récolte,
n’hésitez donc pas à planter des œillets d’Inde entre chaque pied
d’aubergine.
Santé
Si vous retournez les rondelles d’aubergines dans un blanc d’œuf
légèrement battu, elles absorberont moins de gras et seront plus
digestes.

AUTOCOLLANT

Les enfants ont la fâcheuse habitude d’en poser où bon leur semble.
Pour les retirer facilement, utilisez votre sèche-cheveux jusqu’à ce
qu’ils se décollent. De cette façon, la colle reste sur le dessin et ne
laisse aucune trace sur le support.

AUTOMOBILE (v. guêpe. voiture)

Savoir-vivre : si vous n’avez pas de garage et que le soir vous

devez garer votre voiture près du trottoir, pensez aux personnes qui
dorment, évitez de claquer les portes à toute volée, elles se ferment
tout aussi bien de façon discrète. Le matin tôt, ne faites pas ronfler
indéfiniment le moteur, partez discrètement.
Éblouissement
Enveloppez le rétroviseur d’un morceau de bas ou du pied d’un
collant en Nylon, vous ne serez plus gêné par les phares des voitures
qui vous suivent.
Chromes (v. journaux)
Frottez-les avec un mélange de blanc d’Espagne et quelques gouttes
d’alcool à brûler, laissez sécher. Polissez soit à la peau de chamois,
soit avec un chiffon épais.
Gel
Protégez le pare-brise avec un journal entier bien calé entre les
essuie-glace. Cela vous évitera les matins d’hiver de « gratter » la
glace et de vous geler le bout des doigts (pas très agréable pour
commencer la journée).
Le givre disparaît rapidement, lavé à l’eau très salée. Pensez à
glisser quelques grains de sel dans le lave-vitre.
En cas de fortes gelées nocturnes, disposez une feuille de papier
d’aluminium sur le radiateur. Pensez à l’enlever avant de partir.
Rétroviseur
Pour éviter les vibrations, intercalez une rondelle de caoutchouc ou
de bouchon de liège entre le rétroviseur et les vis.
Serrure
Au moment des fortes gelées, pensez le soir à glisser quelques
gouttes de glycérine dans la serrure. S’il est trop tard, chauffez la
clef à l’aide d’un briquet, recommencez jusqu’à ce que la serrure soit
totalement dégelée.
Soleil
Vous ne laverez pas votre voiture en plein soleil, certaines peintures
fragiles risqueraient de craqueler.
Voiture confortable
Un nettoyage à l’aspirateur est nécessaire pour retirer les poils
d’animaux, les cendres de cigarettes, les papiers tombés ici et là.
On doit toujours y trouver une bouteille d’eau, des chiffons, des
mouchoirs en papier, un rouleau de papier absorbant, des gants de
travail pour éventuellement changer une roue sans se tacher les
mains.
Les enfants
Au risque de les asphyxier, ne jamais au grand jamais, fumer en
voiture en leur présence. Cela relève d’une totale inconscience de la
part des parents.
AVOCATS

Sachez les choisir

Ils doivent être lourds dans la main et ne présenter aucune tache.
Ne les entreposez jamais au réfrigérateur, la chair noircirait et serait
peu appétissante.
Pour les faire mûrir
Enveloppez-les dans du papier journal. En principe, après 2 à 3
jours, ils sont mûrs à point.
Pour qu’ils ne noircissent pas
Lorsque vous les aurez ouverts en deux, ôtez le noyau, et avant tout
assaisonnement, arrosez-les d’un filet de jus de citron, non traité de
préférence.
En légumes chauds
Ils agrémentent les rôtis, les viandes blanches cuites au four ou les
volailles. Il suffit de les éplucher, retirer les noyaux, les couper en 4
et de les déposer dans le plat 5 à 10 minutes avant la fin de la
cuisson. Vous serez agréablement surpris du résultat.
En dessert
Réduisez en purée 3 avocats bien mûrs, ajoutez 3 cuillerées à soupe
de sucre en poudre ou un peu de miel, une pincée de cannelle,
mélangez le tout énergiquement avec 2 ou 3 cuillers à soupe de lait
concentré. Après 3 heures environ au réfrigérateur, dégustez
accompagné de biscuits secs peu sucrés.
En sauce
Passez la chair d’un avocat quelques secondes au mixer, ajoutez 5 à
8 grains de poivre vert et la pulpe d’un citron. Puis, dans une
coupelle, mélangez cette purée avec un jaune d’œuf, une pincée de
sel et 30 cl de crème fraîche. Cette sauce accompagne les petits
légumes crus du printemps.
Plante décorative
Grâce au noyau, vous obtiendrez une jolie plante verte qui peut très
vite se transformer en arbrisseau. Il sera tout à fait possible de le
replanter au jardin (à l’abri des courants d’air, en prenant la
précaution de le pailler l’hiver).
Pour cela, nul besoin d’être expert en jardinage : coupez un peu le
haut du noyau, faites une incision en croix sur son talon. Piquez-le
de 4 épingles et posez-le dans un verre, dans lequel il trempera
constamment 3 semaines au moins. Veillez à ce que le niveau de
l’eau reste constant. Bientôt, le noyau fendu laissera apparaître une
petite racine et une petite pousse en son milieu. Lorsque la racine
sera bien développée, plantez l’avocat dans un pot de 20 cm de
diamètre au plus, dans un mélange de tourbe et de terreau. Arrosez
2 fois par semaine modérément. Lorsque la pousse aura atteint
13 cm environ, coupez-la au-dessus des premières feuilles. Attendez
quelque temps et vous aurez mis au monde une très jolie plante (qui
déteste les courants d’air).
Beauté
Évitez que le froid ne dessèche votre peau en appliquant sur votre
visage, une ou deux fois par semaine, un masque obtenu par le
mélange de la pulpe d’un demi-avocat avec un peu d’huile d’olive.
Ce mélange est également bénéfique pour les cheveux très secs,
posé une 1/2 heure avant le shampooing.
Santé
Attention aux calories, l’avocat est « nourrissant ».

AZALÉE

Vous pouvez admirer longtemps les délicates fleurs de cette plante.

Pour cela : si vous utilisez l’eau du robinet pour l’arroser, attendez
qu’elle soit à température ambiante, ajoutez quelques gouttes de
citron, ou de vinaigre pour neutraliser le calcaire. Coupez les fleurs
fanées. Lorsque vraiment « elle n’en peut plus », coupez les
branches de 5 à 10 centimètres, installez votre azalée dans le jardin.
A l’abri du soleil et des courants d’air, arrosée régulièrement, elle
refleurira au printemps suivant. Protégez-la des gelées en
l’enveloppant de papier journal, recouvrez le tout d’un sachet
plastique épais dans lequel vous aurez fait quelques trous pour
laisser passer l’air, maintenez ce sachet avec des cailloux.
 B

Bac à glaçons (v. aluminium)

Bagages (v. cuir. valise. voyage)

Bague (v. bijoux)

Baignoire (v. évier. lavabo. rouille)

Bain (v. amidon. algues. buée. électricité. sauge.

transpiration. téléphone. verveine...)

Balai

Balance (v. équivalences)

Balancelle

Balcon

Balle de ping-pong

Ballon et bouée

Bambou (v. cloison. oseille)

Banane

Barbecue

Basilic (v. insectes)

Bateau (v. nœuds. pain)

Béchamel

Beignets

Belette (v. fouines. taupes)

Bette ou Blette

Betterave

Beurre (v. noix. sardine)

Bibelot ou objet précieux (v. métaux)

Biberon

Bibliothèque (v. bruit couloir. escalier. livre)

Bière (v. beignet. crêpe. jardin. limace)

Bigorneaux

Bijou (v. argenterie. bague)

Biscotte

Biscuit

Blatte (v. cafard. insecte)

Bleuet (v. camomille)

Bocaux

Bois (v. meubles)

Bois doré

Boisson d’été (v. fénette ou frénette)

Boisson d’hiver

Boîte

Bottes (v. chaussures. cuir)

Bosse

Bouche-à-bouche (v. premiers secours)

Bouchon (v. bocaux. bouteille. liège)

Bougeoir (v. électricité. jeux. Noël. potiron)

Bougie

Bouilloire

Bouillon

Bouillote

Bouquet (v. fleurs. vase)

Boussole

Bouteille en plastique (v. arbre. jardin. guêpe)

Bouteille en verre

Bouton (v. couture. jeux d’enfants)

Bras

Bricolage (v. clous et vis. outils. perceuse)

Brik

Brioche
 Brique

Broche

Brochet (v. poisson)

Brocolis (v. choux)

Broderie

Bronzage (v. amidon. plage. pomme de terre. yaourt)

Bronze (v. bibelot métaux. meubles)

Brosse

Bûche (v. cheminée. fabrication d’un sac)

Bruit (v. automobile. bibliothèque. chien. liège. mobylette)

Brûleur (v. cuivre. four. gaz)

Brûlure (v. amidon. carotte. groseille. miel. oignon.

pomme de terre. savon. yaourt)

Buée (v. automobile. bain. savons. voiture)

Bulbe (v. dahlias)

BAC À GLAÇONS

Pour qu’il ne colle pas au freezer

Intercalez entre le bac et l’étagère une feuille d’aluminium, ou frottez
le dessous du bac avec une bougie.

BAGAGES (v. cuir. valise. voyages)

Entretien
Après chaque utilisation, dépoussiérez l’intérieur, videz les poches et
huilez légèrement les serrures à l’aide d’un coton-tige ou d’un
pinceau très fin, en prenant garde de ne pas tacher le cuir.
Valises ou sacs en toile
Frottez les endroits noircis et les traces de doigts avec une éponge
imbibée d’eau à laquelle vous aurez ajouté quelques gouttes
d’ammoniaque. Certains sacs se lavent en machine, ainsi que les
trousses de toilette et de maquillage (trop souvent négligées).
Pour protéger les bagages en cuir
Dans une toile de lin ou de jute très serrée, fabriquez une housse
qui enveloppera la valise, vous la fermerez par des petits liens
noués. Ainsi protégées, les valises voyageront sans encombre et ne
souffriront ni des intempéries ni des chocs.
Personnaliser les bagages
Vous les retrouverez plus facilement sur les tapis roulants des
aéroports, si vous collez dessus vos initiales, des bandes de couleur
ou des motifs autocollants.

BAGUES (v. bijoux)

Elles sont parfois difficiles à enfiler sur le doigt, particulièrement en

fin de journée.
Elles glisseront sans difficulté si, après avoir trempé votre main dans
l’eau bien froide, vous passez sur votre doigt un peu de lait à
démaquiller, faites la même chose pour les retirer.
Si malencontreusement votre bague vous échappe et tombe dans le
siphon du lavabo : ne vous énervez pas, à l’aide d’une clef à écrou,
dévissez le siphon, et récupérez tout simplement votre bijou.
Prévoyez un récipient à poser sous le siphon pour récupérer l’eau qui
y stagne.

BAIGNOIRE (v. évier. lavabo. rouille)

Ne laissez pas le tartre s’installer autour des robinets, ni sur les

parois. Il suffit après chaque bain d’essuyer correctement la
robinetterie, et de passer un bon coup d’éponge à l’intérieur de la
baignoire. « Pour parfaire la chose », nettoyez-la une fois par
semaine environ avec une éponge imbibée de vinaigre blanc chaud,
coupé avec la même quantité d’eau. Ainsi, elle aura toujours un air
« propret » et accueillant.
Les rayures et les éclats
Il est pratiquement impossible de réparer soi-même des rayures
profondes. Il existe dans le commerce des pâtes à polir qui résolvent
ce problème. Suivez bien le mode d’emploi.
Cependant, vous pouvez les camoufler avec le produit blanc utilisé
dans les bureaux pour dissimuler les fautes de frappe. Ce produit
doit être appliqué sur les rayures et les éclats, uniquement lorsqu’ils
sont très secs, sinon il ne tient pas. Il est vrai que le résultat n’est
pas parfait, puisque ce blanc n’est jamais du même blanc que la
baignoire. Mais faute de mieux...
Tache de rouille
Frottez les taches avec du sel fin, ou un chiffon imbibé
d’ammoniaque additionné de savon en paillettes.
Si elle est bouchée
Il n’est pas si simple d’accéder à la trappe. Donc, avant
d’entreprendre tout travail, essayez de déboucher la baignoire à
l’aide d’un fil de fer dont vous aurez rabattu une extrémité, ou un
goupillon long et très fin. Vous pouvez également, après avoir rempli
à demi la baignoire, boucher d’une main l’évacuation de secours, et
pomper la bonde avec une éponge qui effectuera un effet ventouse
et décollera peut-être le bouchon, qui bien souvent est une « belle
pelote » de cheveux. Si rien de tout cela n’est efficace, il ne reste
plus qu’à démonter le siphon.
Le plus simple est d’utiliser régulièrement une ventouse avant d’en
arriver là.
Une fois par semaine, versez dans le conduit 1 litre d’eau bouillante
fortement salée, ce procédé évite au savon de se coller contre les
parois des tuyaux.

BAINS (v. amidon. algues. buée. électricité. sauge.

transpiration. verveine...)
Attention danger : ne répondez jamais au téléphone dans votre
bain, pas plus que vous n’utiliserez le sèche-cheveux, ni le rasoir
électrique, au risque d’une électrocution immédiate, et... définitive.
Rien de tel pour se délasser, après une journée difficile, que de se
glisser dans un bon bain. Cependant, pour en retirer un maximum
de bien-être, veillez à ne pas le prendre trop chaud : vous seriez
tout « ramolli », les bains trop chauds fatiguent le cœur (la
température idéale restant fixée à 37 degrés). N’y restez pas plus
d’un quart d’heure ; si vous voulez être dynamisé, rincez-vous avec
la douche en rafraîchissant l’eau progressivement.
Ne vous sentez pas obligé de prendre un bain chaque jour, il
dessèche la peau. Une douche suffit pour bien « démarrer » la
journée.
Pour éviter la buée
Faites tout simplement couler d’abord l’eau froide puis l’eau chaude.
Le bain du week-end
Celui dans lequel on peut rester un peu plus longtemps, est en
principe « délicieux ». Vous pouvez rajouter à votre bien-être en
pratiquant quelques mouvements de gymnastique : pliez et allongez
la jambe droite 10 fois, puis la jambe gauche. Rapprochez et ouvrez
les genoux. Allongez et repliez les bras. Autant de fois que possible.
Un peu plus chaque semaine, et vous serez en bonne forme, bien
relaxé. Vous pouvez ajouter à l’eau, des algues, du son, de l’amidon,
quelques gouttes d’huile ou de vinaigre prévu pour le bain. Si vous
avez la peau très sèche, quelques gouttes d’huile d’olive, et pour
« casser » l’effet du calcaire, quelques gouttes de vinaigre spécial
bain.
fabriquez votre huile de bain
Dans un litre d’huile d’amandes douces, faites macérer une poignée
de thym, de feuilles de menthe poivrée, de graines de lavande ou de
romarin. Filtrez et mettez quelques gouttes dans l’eau.
Entretien des joints d’étanchéité
Avec le temps, des moisissures s’installent sur les joints en silicone.
Tentez de les reblanchir en passant à l’aide d’un pinceau fin un peu
d’eau de Javel, laissez agir quelques heures, puis rincez
abondamment.
Pour faire disparaître la mousse
Passez dessus le jet d’eau froide, ou frottez le fond de la baignoire
avec une savonnette.
Gant de crin
Il retire les petites peaux mortes, adoucit la peau et se lave aussi,
même dans le lave-linge.

BALAI

Balai en soie
Après utilisation, débarrassez-le des poussières. Environ deux fois
par an, lavez-le à l’eau savonneuse, puis rincez-le dans de l’eau
légèrement vinaigrée et laissez-le sécher la tête en haut. Comme
tous les balais, il ne doit jamais reposer sur le sol, mais être
suspendu.
Balai-brosse
Trempez-le de temps en temps dans de l’eau javellisée.
Balai en paille de riz
Il restera souple si vous le trempez de temps à autre dans de l’eau
salée. Utilisez-le régulièrement des deux côtés, l’usure sera ainsi
mieux répartie.

BALANCE (v. équivalences)

Votre balance est cassée, et vous devez peser immédiatement un

kilo de quelque aliment, les fruits pour les confitures par exemple.
Posez une planchette ou une règle large sur une bouteille couchée.
Sur une extrémité, posez un poids d’un kilo (sucre, farine...), et de
l’autre la quantité de fruits (dans un récipient très léger, jusqu’à ce
que la planchette soit à égale hauteur). Attention, la bouteille doit
être placée exactement au milieu de la planchette.

BALANCELLE
Entretien du tissu
Le tissu utilisé pour les balancelles, généralement épais, est difficile
à détacher.
Cependant, on peut lui redonner un petit coup de neuf en faisant
tremper le tissu une nuit dans de l’eau additionnée d’ammoniaque (3
cuillerées à soupe pour 1 litre d’eau). Toutefois, avant d’immerger le
tissu, il est prudent de faire un essai sur un ourlet, par exemple.
Vous pouvez aussi imprégner les taches ou les traces de moisissures
avec du lait cru. Lavez ensuite le tissu avec la lessive habituelle.
Coussins
Recouvrez-les d’un tissu solide et lavable, fermé par une fermeture
éclair ou une bande « Velcro ».

BALCON

La pluie n’éclaboussera plus vos fenêtres si vous disposez des petits

cailloux sur la terre des pots de fleurs ou des jardinières. Par ailleurs,
l’eau ainsi drainée s’infiltrera sans risquer de noyer les plantes.
Pour éviter les invasions de pigeons
Soit vous aimez leur compagnie, dans ce cas tout va bien, soit ils
vous gênent et salissent vos objets sur les bords de fenêtres,
balcons ou terrasses. Pour tenter de les éloigner, essayez ces
méthodes :
Tendez un fil de Nylon à environ 5 cm de la barre d’appui, lorsque
les volatiles se poseront sur ce fil instable, ils n’insisteront pas (en
principe).
Un truc pas du tout « écologiste, voire cruel » : saupoudrez le sol de
grains de lessive, ou plus aimable, de grains de poivre.
Ampoule anti-moustique (v. ampoule. balcon. jardin)
Nettoyage
Vous profiterez d’un jour de grande pluie pour le laver au balai-
brosse. Bien entendu, veillez à ce que personne ne se trouve en-
dessous à ce moment-là.

BALLES DE PING-PONG
Cabossées
Trempez-les quelques minutes dans de l’eau bouillante, elles
retrouveront toute leur rondeur. Il faut savoir que ce procédé ne
redonnera pas à vos balles leur tonicité d’origine.
Pour le bain des enfants
Tous les enfants n’aiment pas le bain traditionnel du soir. Donnez-
leur des balles de ping-pong, ils essaieront de les garder sous l’eau :
elles sauteront à chaque instant. Vos chers bambins oublieront alors
qu’ils sont dans l’eau, et seront de cette façon tout à fait relaxés.

BALLON ET BOUÉE

Pour les gonfler sans perdre le souffle, trempez-les rapidement dans

l’eau chaude.

BAMBOU (v. cloison. oseille)

Les objets en bambou, bien souvent au bout de quelque temps,

ternissent. Redonnez-leur un petit « coup de neuf » en les frottant
avec une éponge imbibée d’eau tiède salée, puis faites-les sécher à
l’ombre, loin de toute source de chaleur.
Ils retrouveront un aspect brillant si vous les frottez avec un chiffon
non pelucheux, imbibé de très peu d’huile de lin.
Vous pouvez aussi les frotter avec l’eau de cuisson de l’oseille.
Les canisses
Elles sont utilisées dans les jardins, principalement au bord de la mer
pour couper le vent. Elles isolent efficacement si elles sont posées en
double épaisseur, légèrement intercalées. Il faut savoir qu’exposées
toute la journée au soleil ou au vent, elles deviendront très grises.
Peu importe, elles restent efficaces, c’est l’essentiel.

BANANES

Pour les conserver

Elles se conserveront parfaitement si vous les emballez dans du
papier journal dans un endroit frais, mais surtout pas dans le
réfrigérateur.
En salade de fruits
Lors de la préparation d’une salade de fruits, les rondelles de
bananes ne noirciront pas si vous les arrosez au préalable d’un jus
de citron.
Osez les manger chaudes
Grillées, elles accompagnent délicieusement les rôtis d’agneau.
Disposez-les 10 à 15 minutes autour de la viande avant la fin de la
cuisson.
Sucrées grillées au four
Pelez 4 à 6 bananes, rangez-les dans un plat en terre beurré.
Saupoudrez de sucre cristallisé, arrosez d’un jus de citron additionné
de 3 cuillerées à soupe d’eau et laissez cuire à four moyen. Lorsque
les bananes prennent une jolie couleur dorée, ajoutez un verre de
rhum. Servez chaud, flambez si vous aimez. Vous pouvez faire la
même recette dans le micro-ondes.
Santé
Elles contiennent beaucoup de fluor et de magnésium, c’est le fruit
par excellence pour les spasmophiles (maladie de notre époque,
provoquée par le stress), ou pour les bébés qui « font » leurs dents
de lait. Ne pas perdre l’habitude d’en manger régulièrement. Les
enfants les apprécient particulièrement.
Pour les bébés qui n’aiment pas trop la consistance de la banane
écrasée, mixez une demi-banane et un demi-kiwi, deux fraises, ou
une demi-pêche.
Plus digestes
Elles le seront, si vous les consommez bien mûres.

BARBECUE

Attention, les rubriques des faits divers nous rappellent, trop souvent
hélas, combien cette innocente pratique devenue aujourd’hui des
plus banales, présente encore bien des périls. Aussi ne négligez
aucune des précautions élémentaires.
N’allumez jamais le charbon de bois avec de l’essence ou de l’alcool
à brûler, ces procédés sont extrêmement dangereux. Utilisez tout
simplement du papier journal froissé déposé sous le charbon ou le
petit bois.
Ne laissez pas les enfants jouer aux alentours, ne vous absentez
pas, une seule étincelle peut provoquer un incendie, surtout en
période de grande chaleur lorsque l’herbe est très sèche et
s’enflamme immédiatement.
Après utilisation, éteignez les braises, soit en couvrant le feu si le
barbecue comporte un couvercle, soit en les arrosant d’un peu
d’eau.
Lorsque les braises sont uniformément rouges, saupoudrez le foyer
de sel fin pour éviter les projections.
Viandes, poissons et brochettes seront cuits à point si vous les
déposez sur la grille brûlante près des braises. Retournez-les au bout
de 3 minutes, et relevez le niveau de la grille afin qu’ils continuent à
cuire doucement. Ne lésinez pas sur les branches de thym déposées
directement sur les braises.
Hygiène alimentaire : il est totalement déconseillé d’utiliser la grille
sans l’avoir nettoyée, les aliments cuits sur les déchets de la cuisson
précédente sont impropres à la consommation, voire dangereux.
Pour que la viande ne colle pas à la grille
Ne posez la viande ou les brochettes sur celle-ci que lorsqu’elle est
très chaude et les braises uniformément rouges.
Pour une cuisson bien répartie
Intercalez une feuille d’aluminium pliée en deux entre la grille et la
pièce à cuire ; de cette façon, le poulet, la côte de bœuf ou le
poisson seront cuits uniformément ; en revanche, la cuisson est un
peu plus longue.
Barbecue individuel
Il est dommage d’attendre d’être plusieurs pour utiliser le barbecue,
alors que vous pouvez tout simplement utiliser un pot en terre cuite.
Posez-le sur deux briques, ainsi l’air passera dessous par le trou
prévu pour l’évacuation de l’eau. Disposez au fond du pot un tiers de
graviers, ajoutez du petit charbon de bois en laissant 10 cm environ
d’espace libre entre celui-ci et le haut du pot. Il suffit, après que les
braises soient rouges, de disposer la viande sur une petite grille, ou
des brochettes qui reposeront sur les bords du pot.
BASILIC (v. insectes)

Ne l’achetez pas en fleur, elles diminuent le parfum des feuilles, qui

ne doivent pas être fanées. Petites feuilles : pour les crudités, en
parfumer l’huile d’olive ou le jus de citron.
Grandes feuilles : pour toutes les préparations chaudes, les
ratatouilles, les tomates fondues, poivrons farcis, les artichauts en
sauce, les poivrades, le pistou bien sûr, les grillades, etc.
Cependant, ne le faites pas cuire ou à peine, en l’ajoutant à la fin de
la cuisson, sinon il perdrait tout son parfum et son utilité.
Coupez les feuilles fraîches aux ciseaux, ou mieux encore, écrasez-
les au pilon pour agrémenter les plats chauds ou froids, fromages
blancs, sauce qui accompagne le saumon, les vinaigrettes, etc.
Vous le conserverez frais quelques jours en trempant les tiges dans
un verre d’eau, ou lavé et enveloppé dans un sachet en plastique
alimentaire dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Contre les moustiques
Posez des pots de basilic sur le bord de vos fenêtres, ils n’aiment pas
du tout cette odeur. Vous pouvez aussi accrocher des bouquets de
feuilles à plusieurs endroits de la maison.
Santé
Antispasmodique, il permet de digérer facilement les aliments un
peu trop lourds.

BATEAU (v. nœuds)

Entretien de la capote
Ne la pliez que totalement sèche et talquée. Si malgré ces
précautions, quelques traces de moisissures apparaissent, faites
tremper la capote une nuit dans un récipient avec 10 litres d’eau, 60
grammes de perborate de soude et 100 grammes de savon en
paillettes, le tout bien dilué.
Rincez plusieurs fois. Laissez bien sécher puis réimperméabilisez
l’ensemble de la capote avec un produit acheté dans le commerce.
Pour ne pas égarer les clefs
Elles ne couleront pas si vous les attachez avec une ficelle qui
traverse un gros bouchon de liège : au cas où elles vous
échapperaient, elles flotteraient.
Cordages
Avec le temps et l’eau salée, ils deviennent très durs. Pour les
assouplir, laissez-les tremper une nuit dans de l’eau glycérinée à 10
%. Laissez sécher ensuite sur une grande toile avant de les utiliser à
nouveau.
Pour une petite croisière (v. pain)
Fabriquez votre pain vous-même, il se conserve 4 à 5 jours, le temps
d’une petite promenade en bateau de quelques jours.

BÉCHAMEL

Sans grumeaux
Vous obtiendrez une sauce béchamel tout à fait lisse et onctueuse si
vous la tournez avec une fourchette piquée dans un morceau de
pomme de terre.
Pour la « rattraper »
Videz-la dans un bocal étanche. Secouez énergiquement jusqu’à ce
que la sauce devienne très lisse, c’est très simple.

BEIGNETS

Pâte à beignets
Versez dans une terrine 200 g de farine et creusez une petite
fontaine. Ajoutez 2 œufs entiers, une pincée de sel. Tournez avec
une cuillère en bois en évitant l’apparition de grumeaux. Lorsque la
pâte commence à former une boule autour de la cuillère, ajoutez
doucement la valeur de 2 ou 3 verres de lait, tout en continuant à
tourner jusqu’à ce que la pâte ait la consistance d’une crème lisse.
Laissez-la reposer 1 heure environ. Il ne vous reste plus qu’à
confectionner des beignets avec, suivant les saisons, des fleurs
d’acacia, de courgettes, de sureaux, des fruits ou des légumes
divers.
Plus légère
Ajoutez à la pâte un peu de bière, ou un peu de levure chimique.

BELETTE (v. fouine. taupe)

Autant la rencontre avec une petite belette au hasard d’une

promenade est attendrissante, autant lorsqu’en colonies, elles
envahissent les greniers, elles deviennent odieuses.
Pour les déloger, recouvrez carrément le sol du grenier de boules de
naphtaline, elles détestent cette odeur. Après leur départ (attention,
ce n’est qu’une mise en scène, elles vont revenir dès l’odeur
dissipée !), bouchez tous les trous, et posez du grillage sur les
aérations.

BETTES ou BLETTES

Achetez-les en bottes bien fraîches, les feuilles ne doivent pas avoir

triste mine.
Temps de cuisson pour 500 g
Les côtes à l’eau bouillante : 50 minutes, les feuilles : 30 minutes, 20
si elles sont tendres. Au four à micro-ondes, les côtes arrosées de
jus de citron : 15 minutes, les feuilles : 8 minutes.
Pour qu’elles ne noircissent pas
Ajoutez à l’eau de cuisson un filet de jus de citron, non traité si
possible.
Pour éviter les fils
Coupez les côtes tout simplement avec une paire de ciseaux.
Vous pouvez aussi les éplucher après les avoir pochées 3 minutes
environ.
Les feuilles
Certaines personnes ne les consomment pas, quel dommage !
Préparées comme les épinards et accompagnées d’un soupçon de
crème, elles sont délicieuses. Rien ne vous empêche d’ajouter
quelques rondelles d’oignons frits, si vous supportez...

BETTERAVE
Légume d’automne et d’hiver à consommer cuit ou cru. Elles seront
plus parfumées si vous les faites cuire au four. En salade, cuites ou
crues (râpées comme les carottes), elles seront plus moelleuses si,
avant de les assaisonner, vous les saupoudrez légèrement de sucre
en poudre. Elles accompagnent parfaitement les pommes de terre,
les pommes crues, les endives, les cerneaux de noix et les échalotes.
Enveloppées de papier d’aluminium, cuites dans la cendre, elles sont
exquises !
Temps de cuisson
Entières à l’eau bouillante : entre 1 heure 30 et 2 heures suivant la
grosseur. Au four traditionnel: de 2 à 3 heures toujours suivant la
grosseur. Dans la cendre enveloppées de papier aluminium : 2
heures environ, piquez-les avec une aiguille à tricoter pour vous
rendre compte de la cuisson. Au four à micro-ondes : 30 minutes.
Pour les peler
Dès la fin de la cuisson (à l’eau bouillante), immergez-les
immédiatement dans l’eau froide quelques secondes. Après ce bain,
elles se pèlent sans difficulté.
Cuites ou crues, en conserve
Coupez-les en dés, rangez-les dans un bocal avec des petits oignons
blancs, salez, poivrez. Recouvrez le tout de vinaigre de cidre ou de
vinaigre blanc. Elles feront merveille pour décorer les plats, ou
présentées au moment de l’apéritif.
Enfants
Pour les maquiller au moment du carnaval, le jus de betterave est un
produit naturel qui leur donnera de bonnes petites joues de clowns.
Cependant, ils garderont cette « bonne mine » deux ou trois jours.
Au jardin
Les betteraves sont souvent « attaquées » par de multiples
parasites. Pour tenter de les éviter, semez serré et repiquez tôt. Dès
que vous voyez un plant bizarre, arrachez-le pour éviter l’invasion.
Ne les éclaircissez pas trop vite. Pulvérisez de l’eau fortement
nicotinée sur les feuilles si les pucerons s’y sont logés. Arrachez
toute betterave suspecte.
Beauté
Vous avez mauvaise mine, le teint brouillé, et vous devez assister à
une soirée ? Préparez-vous un masque « bonne mine ». Mélangez 1
cuillerée à café de crème fraîche épaisse avec 2 cuillerées à café de
jus de betterave rouge crue, et autant de jus de concombre.
Appliquez le mélange sur le visage 10 à 15 mn. Rincez à l’eau claire
ou avec un tonique, puis essuyez bien votre peau avant de vous
maquiller.
Santé
La betterave est plus facile à digérer si vous la coupez en petits dès
plutôt qu’en rondelles. Le jus de betterave rouge crue est riche en
vitamines et minéraux, mais attention, déconseillé aux diabétiques.
Extraire le jus au mixer ou à la centrifugeuse, et boire la valeur d’un
petit verre à porto au petit déjeuner, les enfants aiment également,
mais additionné d’un peu de sucre. Pour eux, une fois par semaine
seulement.

BEURRE (v. noix. sardines)

Pour qu’il se conserve frais

Entreposez-le dans un récipient en grès verni rempli d’eau salée.
Préparation pour petit-déjeuner
Si vous déjeunez copieusement, ce qui est conseillé pour démarrer
une bonne journée, et que vous appréciez particulièrement le miel
ou la confiture sur une tartine beurrée : malaxez ensemble les
ingrédients. Conservez au réfrigérateur dans un pot en verre ou en
grès, évitez le plastique (peu appétissant le matin au réveil).
Bon poids
Les plaques de beurre pèsent 250 g, lorsque vous avez besoin de
125 g précisément, coupez votre plaque en diagonale, vous obtenez
le poids exact.
S’il est rance
Et que vous en ayez une quantité importante, faites le « truc»
suivant pour redonner au beurre un goût agréable, donc
mangeable :
Dans un récipient rempli de 2 litres d’eau et de 4 cuillerées à soupe
de bicarbonate, malaxez le tout à la main pendant un quart d’heure
environ. Rincez le beurre à l’eau froide courante toujours en le
pétrissant, puis faites une boule que vous disposerez dans le
beurrier rempli d’eau fraîche légèrement salée.
Ou tout simplement, piquez dans le beurre une carotte épluchée et
fendue dans la longueur qui, au bout de quelques heures, aura
absorbé le mauvais goût
Trop dur
Recouvrez le beurrier d’un récipient trempé dans l’eau bouillante. Ou
posez-le 3 secondes au micro-ondes.
Pour ôter les taches de cambouis (v. taches)

BIBELOTS ou OBJETS PRÉCIEUX (v. métaux)

Il n’est pas simple de les essuyer sans risquer de les casser. Utilisez
tout simplement un pinceau à poils doux.
Pour les laver
Ne les lavez pas dans l’évier en céramique, ni en inox, les objets
risquent de s’entrechoquer, donc de s’abîmer. Remplissez une
bassine en plastique, installez au fond un torchon, laissez les
bibelots tremper quelques minutes dans une eau tiède savonneuse.
Puis, retirez les pièces une par une, rincez-les à la même
température pour éviter les fêlures ou que « claque » l’émail ou le
verre. Posez-les une par une sur un papier absorbant.
En biscuit
Lavez-le tout simplement dans de l’eau savonneuse à peine tiède.
Rincez et essuyez.
En bois attaqué par des parasites
Enveloppez-le dans un sac en plastique bien fermé, et faites-lui
passer une nuit au réfrigérateur, les insectes ne résistent pas au
froid et s’échapperont de l’objet.
En bronze
Peu sale : dans de l’eau savonneuse froide additionnée de quelques
gouttes d’alcool à brûler, rincez et lustrez à la peau de chamois.
Très sale : frottez énergiquement l’objet avec une brosse trempée
dans un peu de pétrole, lavez à l’eau tiède savonneuse, rincez et
essuyez. Vous pouvez une fois par an le cirer avec une cire liquide
incolore.
En cuivre (v. ce mot et métaux)
En étain (v. ce mot)
En faïence ou en porcelaine
Moins fragiles, ils se lavent comme la vaisselle. Cependant, certaines
pièces délicates doivent être nettoyées à l’aide d’un papier absorbant
imbibé d’alcool à 60 ou 90 degrés.

BIBERON

Il est plus prudent de le laver et de brosser les tétines dès que le

bébé a bu. Ainsi, vous éviterez les vilains dépôts qui surnagent dans
le stérilisateur.
Il est pratique de réchauffer le biberon dans le four à micro-ondes.
Attention, vérifiez sur la main que le lait ne soit pas trop chaud.

BIBLIOTHÈQUE (v. bruit. couloir. escalier. livre)

Si vous la construisez ou si vous avez recours à un menuisier, tenez

compte des conseils suivants:
Tout d’abord la largeur, la hauteur et la profondeur des étagères.
Mesurez vos livres les plus importants afin qu’ils s’y trouvent aussi à
l’aise que les livres de petit format.
Si vous optez pour de profondes étagères, afin d’y disposer 2
rangées de livres, disposez au fond une demi étagère à mi-hauteur,
ainsi vous aurez accès sans difficulté aux livres de petits formats qui
seront posés dessus, puisque rehaussés avec les titres faciles à lire.

BIÈRE (v. beignet. crêpe. jardin. limace)

Bouteille entamée
Il est préférable d’acheter des petites bouteilles, ainsi elles ne
risquent pas de « s’éventer ». Pour conserver une journée, voire
deux, une bouteille entamée, fermez-la hermétiquement, puis posez-
la au réfrigérateur la tête en bas.
Pour les poissons
Si vous manquez de farine, trempez rapidement les poissons dans de
la bière avant de les frire.
Pour les plantes vertes
Passez sur les feuilles des plantes vertes un coton imbibé de bière
blonde (de préférence), elles seront ainsi très brillantes.
Une tache (v. taches)
Si vous avez renversé de la bière sur une nappe ou sur un vêtement,
passez rapidement de l’eau tiède, la tache disparaît aussitôt.
Pour les limaces (v. jardin)
Une peau fine
Passez chaque matin un coton imbibé de bière sur votre visage,
laissez agir 3 minutes, rincez avec un tonique. Votre peau sera
toujours fine et fraîche.

BIGORNEAUX

Après la « cueillette », faites-les dégorger dans de l’eau de mer, ou

de l’eau douce fortement salée, environ 2 heures.
Puis jetez-les dans l’eau bouillante très relevée un quart d’heure, à
laquelle vous aurez ajouté quelques gouttes d’huile pour faire
tomber l’opercule.

BIJOUX (v. argenterie. bague)

Il y a quelques années, il était de « mauvais goût » de mélanger l’or,

l’argent ou tout autre métal. Maintenant, nous portons ensemble des
métaux différents. Nous pouvons y ajouter quelques bijoux fantaisie,
sans pour autant que cela soit choquant.
Pour les nettoyer
L’argent
Très souvent, les bijoux en argent noircissent, laissant parfois des
traces sur la peau. Vous pouvez y remédier en passant une ou deux
couches de vernis à ongles incolore sur l’envers du bijou.
Le corail
Pendant 10 minutes environ, faites tremper les bijoux en corail dans
de l’eau fortement salée, encore mieux s’il s’agit d’eau de mer filtrée.
Les diamants
Dans un petit récipient contenant de l’eau savonneuse, faites
tremper quelques minutes vos bijoux et frottez-les délicatement avec
une brosse à dents très souple.
Vous pouvez aussi les laisser quelques heures dans un petit récipient
rempli d’alcool à 90°, recouvert.
En ivoire
Si les bijoux en ivoire sont jaunis, n’utilisez jamais de citron pour les
éclaircir, mais un tout petit peu d’eau oxygénée à 10 volumes. Le
mieux étant de laisser le bijou tremper 2 à 3 heures dans du lait cru,
de le laisser sécher au soleil, ou de l’essuyer avec un chiffon très
doux non pelucheux.
Objets en jade
L’entretien est délicat, pour les protéger de la poussière, cirez-les
avec une cire très fine et incolore. Polissez-les avec un chiffon très
doux.
Les perles
Elles n’ont besoin d’aucun entretien : plus vous les porterez à même
la peau, plus leur éclat sera beau. Il est conseillé de faire renfiler
votre collier une fois par an, voire tous les deux ans.
Pour décorer
Vous n’êtes plus tentée de porter certains colliers fantaisie. Disposez-
les sur un mur de la chambre ou un angle de la salle de bains, une
poignée de porte... selon votre souhait ; de plus, vous pouvez les
changer de place selon votre humeur.
Les chaînettes
Votre chaînette en or ou en argent est nouée à plusieurs endroits : à
l’aide d’une aiguille, vous la dénouerez sans énervement si vous la
saupoudrez de talc.
Elle ne s’emmêlera pas si, lorsque vous la retirez, vous la fermez,
tout simplement.
Pour les ranger
Au cours de vos promenades en forêt, trouvez une jolie branche
assez solide avec des ramifications. Brossez-la avec une brosse à
ongles ou à dents à poils durs. Piquez-la dans un pot, installez vos
bagues, vos bracelets, vos chaînes de cou, soit dans votre chambre
sur la coiffeuse, soit dans la salle de bains.
Si vous choisissez de l’installer dans votre chambre, elle sera plus
raffinée si vous laquez le tronc et les petites branches d’une couche
de peinture du ton des doubles-rideaux, du dessus de lit, ou de la
couleur des murs, c’est un choix personnel.

BISCOTTES (v. four micro-ondes)

Pour les beurrer sans les casser

Elles ne se briseront pas si vous les posez sur une serviette pliée en
quatre.
Le mieux étant de penser à sortir la veille le beurre du réfrigérateur,
ainsi les biscottes tiendront « le coup » lorsque vous les tartinerez.
Chapelure
Ne vous débarrassez pas des petits morceaux de biscottes, des
petits morceaux de pain grillé, ni des miettes au fond des sachets.
Pulvérisez le tout, entreposez dans une boîte métallique. Cette
chapelure vous sera utile pour paner les escalopes, saupoudrer les
tomates farcies ou les gratins.

BISCUITS

Ils ne ramolliront ni ne sécheront, si vous les rangez dans une boîte

métallique ou un bocal en verre très hermétique, avec un morceau
de sucre. N’oubliez pas d’installer au fond de la boîte ou du bocal un
papier absorbant. Et si malgré ces précautions, ils étaient un tant
soit peu ramollis, passez-les 1 minute au four à micro-ondes.
Les génoises
Attendez qu’elles soient totalement refroidies pour les couper
horizontalement.

BLATTES (v. cafard. insecte)

Sachez qu’elles sont résistantes et têtues, mais gourmandes. Si
vraiment l’invasion est très importante, fermez les portes et les
fenêtres et brûlez du soufre pendant 2 heures environ. Évidemment,
ne restez pas à l’intérieur de la maison pendant ce temps. Il est
préférable de procéder pièce par pièce.
Si seulement quelques-unes se promènent, installez plusieurs
pièges : au fond d’un vase ou d’un récipient assez haut (pot à
confiture, ou un grand bol) mettez un peu de sucre, de farine ou de
bière (elles adorent). Entourez le récipient d’un linge mouillé pour
qu’elles puissent monter jusqu’aux bords du vase. Elles tomberont à
l’intérieur, et ne pourront plus ressortir.
Pour qu’elles n’aient pas envie de s’installer dans la maison, nettoyez
régulièrement les vide-ordures, vérifiez qu’il n’y ait pas d’espace
entre le couvercle et le mur, au besoin ajoutez un joint
supplémentaire.
Lavez les poubelles, et les bouches d’aération.
Peut-être plus simple
Si les blattes ont élu domicile dans la cuisine, remplissez le bac a
évier d’eau et de produit à vaisselle, immanquablement une bonne
quantité de celles-ci viendront s’y noyer pendant la nuit.

BLEUETS (v. camomille)

Au jardin
Semez-les en touffes dispersées à plusieurs endroits, les fleurs sont
simples ou doubles, bleues, roses, et blanches. Semez dès le début
du printemps, dans un endroit ensoleillé, vous aurez ainsi de jolis
bouquets du mois de juin jusqu’aux premières gelées.
Beauté/santé
Fabriquez vous-même votre eau de bleuets. Laissez infuser pendant
1 heure, 100 grammes de fleurs dans 1 litre d’eau, filtrez, mettez
dans de jolis flacons en verre.
Lorsque vos yeux sont douloureux, irrités ou congestionnés, imbibez
de cette eau des petites compresses de gaze que vous poserez 20
minutes sur vos paupières.
Cette eau est également tonique après le démaquillage, de plus, elle
retarde l’apparition des rides.

BOCAUX

Si vous êtes un(e) adepte de la stérilisation, protégez les bocaux des

chocs en glissant autour de chacun d’eux un gros caoutchouc.
Pour les ouvrir
Ce n’est jamais très facile, ce qui est d’ailleurs préférable car, dans le
cas inverse, cela signifierait que la stérilisation n’a pas réussi, et le
contenu serait donc inutilisable. De toute façon, il se dégagerait des
bocaux une odeur telle que vous seriez très vite averti. Posez-les
donc sur un torchon humide la tête en bas, tapez sur le fond et tirez
la languette à l’aide d’un bout du torchon.
Les bocaux à vis
Débouchez-les sans trop d’efforts en utilisant un morceau de papier
émeri. Il suffit de poser sur le couvercle la surface abrasive et de
dévisser.
Les bouchons de liège
Ils seront hermétiques si, avant de les utiliser, vous les faites
tremper quelques minutes dans l’eau bouillante. Ainsi gonflés, ils
seront plus efficaces et protégeront mieux les conserves de fruits à
l’eau de vie, ou toute autre préparation.
Conservation
Les bocaux de légumes stérilisés s’entreposent à l’abri de la lumière,
dans la cave ou dans le débarras. Bien que la lumière n’altère pas la
qualité des aliments ainsi conservés, elle détruit la couleur. Par
exemple, les asperges vertes deviennent verdâtres, la couleur des
betteraves se transforme en camaïeux de rose, les salsifis virent au
noirâtre, etc.

BOIS (v. meubles)

Baguettes fines
Pour qu’elles n’éclatent pas lorsque vous les clouez, avant de les
enfoncer, émoussez tout simplement la pointe des petits clous.
Pour le décaper
Tout d’abord, travaillez toutes fenêtres ouvertes, éloignez les
animaux et les enfants, évitez de fumer. Prenez un flacon d’acétone
et un pinceau, badigeonnez le bois ciré, recommencez et frottez
énergiquement avec une éponge à peine humide. Vous
recommencerez jusqu’à ce que le bois soit uniformément décapé.
Vous pouvez aussi, et tout simplement, utiliser des produits vendus
dans le commerce.
Si votre meuble est vraiment très sale
Commencez par le laver avec de l’eau froide fortement additionnée
d’eau de Javel. Rincez et laissez sécher. Si le résultat vous paraît peu
satisfaisant, recommencez en utilisant une éponge spéciale pour
récurer les casseroles (non métallique, elle rayerait le bois), trempée
dans une eau tiède additionnée de lessive, frottez énergiquement
dans le sens du bois.
Rincez plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire. Laissez bien
sécher.
Ponçage
Pour éviter de vous abîmer le bout des doigts si la surface à poncer
est importante :
Utilisez un morceau de bois de 20 cm environ sur 10 de large, puis à
l’aide de punaises, fixez le papier de verre de chaque côté. Vous
constaterez que c’est beaucoup plus facile. Inutile de préciser que le
ponçage se fait uniquement en suivant le fil du bois. Sinon, il serait
rayé, et difficile à rattraper.
Pour le vieillir
Si le bois n’est pas verni, cirez-le avec du cirage plus foncé que sa
teinte d’origine, faites briller et recommencez jusqu’à ce vous
obteniez la couleur souhaitée.
Pour dissimuler les « blancs »
Lorsque le bois sèche, vous constatez bien souvent à la jonction des
moulures, des traces blanches. Le bois a séché, donc s’est rétracté.
Palliez cet inconvénient en passant sur ces traces un coton tige
imprégné de cirage de la même couleur que le meuble, ou du thé
très fort. Essuyez aussitôt. Peut-être vous faudra-t-il recommencer
au bout de quelque temps avant que le meuble soit enfin totalement
sec.
Pour scier facilement du contreplaqué
Utilisez une scie égoïne à dents très fines, tenue non pas
perpendiculairement au panneau, mais couchée.

BOIS DORÉ

Pour le détacher ou le raviver

Retirez la poussière au pinceau ou avec une brosse douce. Battez en
neige ferme un blanc d’œuf, incorporez quelques gouttes d’eau de
Javel (une à une). Appliquez ce mélange au pinceau directement sur
le bois doré en couche très fine. Laissez sécher quelques heures,
puis frottez délicatement jusqu’à ce que la préparation disparaisse.
Retouche
Bien souvent la peinture dorée ou argentée, vendue en petits pots,
est beaucoup trop clinquante pour être utilisée lors de la
restauration d’un cadre. Trouvez le ton juste en y ajoutant
progressivement de la mine de crayon taillée, ou tout simplement de
la cendre de cigarette froide.
Parasites du bois (v. meubles)
Tache d’eau
Posez dessus un papier absorbant et laissez sécher. Ensuite, frottez
la tache en rond avec un chiffon non pelucheux, légèrement imbibé
de pétrole.
Si le résultat n’est pas parfait, frottez la tache de l’intérieur vers
l’extérieur avec un bouchon. Si le meuble est de couleur foncée,
passez légèrement le bouchon de liège sur la flamme d’une bougie.
Marque provoquée par un plat chaud
Frottez énergiquement l’endroit brûlé avec un chiffon rugueux
imbibé de pétrole et de cendre de bois ou de cigarette. Ensuite, avec
un bouchon en liège, frottez en rond de l’intérieur de la marque,
vers l’extérieur, recommencez si nécessaire. Inutile de préciser que
vous devez travailler sans cigarette, et toutes fenêtres ouvertes.

BOISSONS D’ÉTÉ (v. frénette)

Passez au mixer ou à la centrifugeuse soit :
- 1 pêche
- 5 prunes et 2 pêches
- 1/4 de pastèque et des fraises
- 2 pêches et un 1/2 melon
- des radis, un 1/2 concombre et une 1/2 betterave rouge avec un
1/2 citron (non traité de préférence).

BOISSONS D’HIVER

Passer au mixer ou à la centrifugeuse soit :

- 1 pomme, 2 carottes, un 1/2 citron
- 1 pomme, 4 feuilles tendres ou un petit cœur de chou vert, 1
tomate
- 1 pomme, un 1/2 citron, une petite betterave crue ou cuite
- 1 pomme, 1 banane, un 1/2 citron, un peu d’eau
- Une 1/2 pomme, une 1/2 orange, une 1/2 petite betterave rouge
- 1 pomme et une orange

BOÎTES

Vous pouvez confectionner toutes sortes de boîtes très originales

pour classer de menus objets ou pour offrir des foulards, des
mouchoirs de soie. La boîte que nous vous proposons de construire
en un tour de main tient parfaitement sans aucune colle,
uniquement par l’élasticité de ses parois convenablement agencées.
Si vous voulez la coller, elle n’en sera que plus solide... vous
trouverez facilement le moyen de la coller en regardant et en
comprenant notre dessin.
Ci-dessous les différentes opérations à effectuer dans l’ordre :
 1. - Vous avez besoin de 6 rectangles de carton ou de papier fort
auxquels vous donnerez la forme indiquée en relevant à angle
droit chaque carton, de façon à former au centre de chacun des
6 rectangles un carré ; les cartes à jouer conviennent
parfaitement, mais aussi les cartes de visite et même les tickets
de métro.
2. - Positions respectives des 3 premiers côtés.
3. - Placement du 4e côté.
4. - Placement du 5e côté.
5. - Placement du 6e côté.
Si vous désirez confectionner une boîte qui « ferme », observez
notre dessin du bas : rabattez et collez contre les parois
correspondantes les rebords a et b - donnez à l’avant du couvercle la
forme de notre dessin en dessinant et en coupant, à la forme
appropriée, une languette qui pourra se fixer dans une double fente
c - d pratiquée dans la paroi de devant. Bien entendu, l’arrière du
couvercle devra être collé sur la face opposée à la languette de
fermeture.

BOTTES (v. chaussures. cuir)

Mieux vous les entretiendrez, plus vos chaussures ou vos bottes

« dureront ». Les chaussures d’été doivent être rangées propres
dans des boîtes individuelles. Les chaussures d’hiver, rangées, cirées
et bourrées de papier pour qu’elles ne se déforment pas.
Vérifiez régulièrement la semelle et les talons. N’oubliez pas qu’une
chaussure avachie est révélatrice d’un « certain comportement » :
raffiné ou négligé. Eh oui !
Pour éviter que les bottes ne se déforment
A défaut de cintre « pince-bottes », enfilez dans les jambes une
bouteille en plastique vide, ou suspendez-les en utilisant des
« pince-jupes » ou « pince-pantalons ».
Mouillées
Ne vous désolez pas trop, bourrez-les de papier journal, il absorbera
l’humidité et évitera à vos bottes d’être déformées.
En daim
Imperméabilisez-les très souvent car elles sont fragiles. Ôtez les
traces de frottement avec une éponge imbibée d’une eau
savonneuse. Rincez sans trop mouiller. Laissez sécher. Puis frottez
légèrement avec un papier de verre n° 00 afin de relever les poils.
Vous pouvez aussi les relever avec du papier adhésif, genre Scotch.
En cuir
Imperméabilisez-les également et cirez-les très souvent.
En caoutchouc
Frottez-les de temps en temps avec un coton imbibé d’huile de
vaseline, puis lustrez avec un chiffon doux, pour qu’elles conservent
toujours un « petit air neuf ».
Si vraiment le caoutchouc a beaucoup durci, trempez quelques
minutes chaque botte, sans mouiller l’intérieur, dans de l’eau froide
additionnée d’un verre à liqueur d’ammoniaque pour 1 litre d’eau.
Suspendez à l’air, mais surtout pas au soleil.
Contrefort trop dur
Imbibez l’intérieur du contrefort d’alcool à 90° ou d’un peu de
vaseline. Enfilez vos chaussures ou vos bottes. Renouvelez cette
opération jusqu’à ce que le cuir se soit assoupli et ne provoque plus
aucune douleur.
Tricotez-les
Même si elles ne sont pas vraiment seyantes, elles seront
confortables et permettront d’avoir bien chaud aux pieds, portées
dans des bottes en caoutchouc par exemple, ou tout simplement à la
maison.
Montez 160 mailles sur des aiguilles n° 2 1/2, tricotez 15 cm au
point mousse. Puis avec un crochet, relevez 85 mailles sur toute la
longueur et tricotez 4 rangs de mailles serrées. Pliez le rectangle en
deux, cousez à points serrés. Dans le haut de la jambe, reprenez les
mailles avec un crochet et effectuez 2 rangs en mailles serrées.
Passez un ruban ou encore une chaînette à laquelle vous
accrocherez 2 petits pompons.
Idées amusantes (v. coussin)
Lorsque vos bottes rendront définitivement « l’âme », coupez « les
jambes » qui bien souvent ont encore un bel aspect. Vous utiliserez
cette peau pour faire une liseuse de livre, une housse de cartes à
jouer, un petit étui pour ranger un stylo, un bijou... ou tout
simplement un dessus de coussin en patchwork.
Bottes en caoutchouc
Elles feront avec vous un « long parcours », si vous les entretenez
régulièrement. Ne les rangez pas sans les avoir lavées et
débarrassées de la boue sous la semelle. Puis de temps en temps,
frottez-les avec un chiffon légèrement imbibé d’huile de table, ainsi
elle ne craqueront pas, ou moins vite, aux pliures de la cheville ou
au coup de pied.
Tire-bottes
Fabriquez-le en utilisant une planche de 50 cm de long environ, sur
25 de large. Faites une encoche en « V » suffisante pour y passer le
talon des bottes. Puis clouez un tasseau assez épais à l’extrémité
fine du « V ». Pour éviter d’abîmer les bottes, limez l’encoche et
recouvrez-la de tissu épais, d’un morceau de caoutchouc, ou de
mousse adhésive.

BOSSE

Qui ne connaît pas le « truc » de nos grands-mères : poser sur

l’endroit cogné une pièce de monnaie en appuyant très fort. Les
enfants supportent plus facilement un glaçon, qui évite et la bosse et
l’hématome.

BOUCHE-À-BOUCHE

Vous pouvez sauver la vie de quelqu’un en pratiquant le bouche-à-

bouche. Suivez attentivement ces instructions :
BOUCHON (v. bocaux. bouteille. liège)

On a souvent besoin d’un bouchon, vous pouvez donc en garder

quelques-uns dans la boîte à outils, ou dans un tiroir de cuisine.
Pour attendrir les calamars
Vous n’aurez plus à « battre » les calamars, si vous ajoutez à leur
eau de cuisson un bouchon de liège.
Tache d’eau sur un meuble ciré (v. bois. tache)
Frottez-la en rond avec un bouchon de liège. Lorsqu’elle a
complètement disparu, cirez. Si le meuble est en bois foncé, flambez
légèrement l’extrémité du bouchon.
Pour les cadres
Posez deux rondelles de bouchons de liège de dimensions identiques
sous les angles inférieurs d’un cadre ou d’un miroir. De cette façon,
l’air passera entre le mur et le cadre, ce qui évitera les fameuses
marques sur la tapisserie.
Pour le récupérer
Il a glissé au fond de la bouteille. Armez-vous de patience. Repêchez
le bouchon avec une ficelle fine à l’extrémité de laquelle vous aurez
fait un nœud, faites glisser ce nœud sous le bouchon, et remontez-le
lentement le long du goulot.
Imperméabiliser les bouchons de liège
Lavez-les à l’eau bouillante ; lorsqu’ils sont secs, plongez-les dans de
la paraffine chaude, laissez sécher puis rangez les bouchons dans
une boîte. Au moment de les utiliser, plongez-les rapidement dans
l’eau tiède et introduisez-les immédiatement dans le goulot des
bouteilles ou des bocaux.
Un dessous de plat
Sur un carton fort ou une petite plaque de contreplaqué, collez des
rondelles de bouchons d’épaisseur identique, vous aurez de cette
façon réalisé un dessous de plat original.
Un cadre rustique
Utilisez un carton fort ou une plaque de contreplaqué découpée,
ronde, rectangulaire, ou autre forme.
Collez la photo. Puis recouvrez complètement de rondelles de
bouchons de même épaisseur, en partant des bords extérieurs de la
photo. Vous rencontrerez peut-être quelques difficultés pour
« égaliser les bords, dans ce cas coupez les rondelles en deux, voire
en plusieurs morceaux.
Pour imprimer un tissu (v. jeux)
Vous pourrez confectionner plusieurs tampons avec des bouchons de
liège en incisant leur base circulaire avec un canif. Quelques signes
simples imprimés en semis sur un tissu uni (tee-shirt, par exemple),
grâce à une encre spéciale pour les tissus, vous permettront de créer
des modèles originaux.
Bouchon de verre bloqué
Verser autour du bouchon à l’aide d’une petite cuiller un peu de la
solution suivante : térébenthine 2 parts + glycosine 1 part + sel fin 1
part.
Attendre 24 heures, remettre au besoin de la solution.
Tapotez alors le bouchon à droite et à gauche légèrement. Si le
bouchon ne sort pas, mettez le col de la carafe sous un robinet d’eau
chaude. Chauffez progressivement.
Bouchon devenu trop grand
Cela arrive parfois pour les petits flacons, genre collyre ou autres. Il
suffit de chauffer le bouchon rapidement sous la flamme d’un
briquet, de le remodeler entre les doigts et de le remettre sur le
flacon. En refroidissant, il retrouve sa forme initiale, et son utilité.

BOUGEOIRS (v. électricité. jeux. Noël. potiron)

Improvisez-les avec l’aide de vos enfants

Pour décorer une table de fête, fabriquez des bougeoirs originaux.
Avec des pommes vertes (v. artichaut)
Les évider, les peindre de couleurs différentes ou non, dorées ou
argentées, plantez les bougies à la place du trognon.
Avec des pommes de pin
Attention, elles brûlent très vite. Dans du carton fort, ou mieux une
petite planchette, plantez quelques clous de même hauteur. Côté des
pointes, plantez les bougies, puis dissimulez la planchette en piquant
des pommes de pin naturelles ou peintes. Ajoutez quelques
branches de houx, une petite guirlande, ou des rubans de couleurs.
Dans des coquetiers ou des petites salières anciennes
Faites fondre un peu de bougie au fond de chaque coquetier, puis
posez rapidement les bougies.
Dans des coupelles
Laissez fondre quelques gouttes de bougie au fond de la coupelle.
Posez la bougie, puis remplissez la coupelle d’herbe courte, ou de
mousse dans laquelle vous piquerez quelques pâquerettes ou autres
petites fleurs. Pour les fêtes d’enfants, c’est tout simplement
ravissant.
Bougie iceberg
On confectionnera un bougeoir original en lestant une bougie à l’aide
d’un clou et en la plongeant dans un vase étroit rempli d’eau (genre
éprouvette). Mesurer l’importance du lest (qui pourra être un fil de
fer enroulé autour de la bougie) pour que celle-ci dépasse la ligne de
flottaison de 20 à 25 mm. Au fur et à mesure que la bougie se
consume, la partie immergée diminue mais la partie émergée reste
de longueur constante.

BOUGIES

Pour atténuer la fumée de cigarettes (v. éponge. odeur)

Disposez çà et là des bougies allumées. Elles dissiperont la fumée de
cigarettes qui envahit la pièce, lors d’un dîner ou d’une réception.
Pour les allumer sans vous brûler
Si vous devez en allumer beaucoup, utilisez un « spaghetti ».
Taches (v. taches)
Les taches de bougie disparaissent complètement en intercalant un
buvard, un linge propre ou un morceau de papier absorbant plié en
deux, entre la tache et un fer à repasser (chaleur douce). La bougie
fond et vient se loger sur le papier ou le buvard. Renouveler cette
opération jusqu’à l’absorption totale de la tache.
Pour qu’elles ne se consument pas trop vite
Disposez quelques grains de gros sel au pied de la mèche, elles
brûleront moins vite.
Fabriquez-les vous-même
Gardez précieusement les emballages de cire qui entourent certains
fromages à pâte cuite, ainsi que les restes de bougies. Lorsque vous
en avez amassé une quantité suffisante, faites fondre la cire au bain-
marie, et coulez-la rapidement dans des petits moules à gâteaux par
exemple, ou tous autres moules de formes différentes. Laissez-la se
durcir un peu, et glissez une mèche au centre dans cette cire encore
très molle. Vous aurez ainsi fabriqué à moindre frais des petites
bougies originales.
Si elles sont trop larges
Pour réduire l’extrémité d’une bougie afin qu’elle rentre facilement
dans l’orifice d’un bougeoir, trempez la base quelques minutes dans
l’eau très chaude. Installez-la rapidement.

BOUILLOIRE

Le tartre ne s’installera pas au fond de celle-ci, si vous y laissez en

permanence une coquille d’huître. Vous constaterez que le tartre se
fixera sur la coquille et non plus au fond de la bouilloire.

BOUILLON

Pour le dégraisser
Posez le récipient contenant le bouillon pendant une nuit dans le
réfrigérateur. Le lendemain, il suffit de retirer la pellicule grasse
solidifiée par le froid.
Santé
L’eau de cuisson des légumes est riche en sels minéraux, il serait
dommage de la jeter totalement. Récupérez quelques verres de jus
de poireaux, de carottes ou autres, que vous boirez au cours de la
journée. En principe, ces bouillons sont diurétiques. Donc,
consommez modérément.
Sachez cependant que le bouillon de légumes ne se conserve que 24
à 48 heures, au-delà, il s’oxyde.
Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, entreposez-le dans
des bouteilles en plastique au congélateur.

BOUILLOTTE

Pour l’entretenir
Après avoir été utilisée tout l’hiver, votre bouillotte en caoutchouc a
tendance a voir ses parois se coller l’une contre l’autre. Versez dans
la bouillotte une ou deux cuillerées à soupe de talc, après avoir pris
soin de sécher l’intérieur avec un sèche-cheveux. En cas d’échec,
faites tremper la bouillotte une journée entière dans une eau
fortement salée.
Pour garder l’eau chaude
Ajouter à l’eau bouillante une cuillerée à café de gros sel, la
température de l’eau restera élevée plus longtemps.
Pour la décorer
Confectionnez-lui une jolie housse en tricot, au crochet, ou encore à
l’aide d’un morceau de serviette éponge, resserré par un lien autour
du goulot.

BOUQUETS

Vous pouvez disposer des fleurs dans des récipients imprévus, un joli
verre, une flûte à champagne, un aquarium rond, un sucrier, une
tasse, dans une bouteille carrée quelques branches, etc. Pour cela, il
faut improviser un pique-fleurs, sinon les tiges s’éparpillent. Au fond
du vase, posez des billes, des cailloux plus ou moins gros suivant
l’importance du récipient, de la pâte à modeler neutre ou de couleur.
Dans un aquarium rond, vous pouvez utiliser des billes, du sable, ou
de la mousse dans laquelle vous piquerez la tige des fleurs, des
petites branches feuillues ou du lierre, enfin tout ce que vous
souhaitez pour personnaliser votre bouquet.

BOUSSOLE

Il est indispensable d’avoir toujours à sa disposition une boussole.

Elle peut être confectionnée grâce à un verre d’eau sur lequel flotte
un rond de liège mince où l’on a collé très légèrement une aiguille à
coudre d’acier, aimantée par frottement sur un aimant.

BOUTEILLE EN PLASTIQUE (v. arbres. jardin. guêpes)

Pour les réduire

Passez-les rapidement sous l’eau bouillante et aplatissez-les. Ou tout
simplement, écrasez-les sous le pied. Elles peuvent cependant avoir
quelque utilité.
Pour les crêpes
Mettez la pâte dans une bouteille, ainsi vous verserez directement la
bonne dose dans la poêle.
Pour les confitures
Coupez le haut de la bouteille de façon à ce qu’il forme un grand
entonnoir. Versez vos confitures tièdes à l’intérieur, les pots ne
seront pas barbouillés et ne colleront pas.
Au jardin
Coupez le fond et le goulot. Utilisez-les pour protéger des limaces les
petites pousses bien tendres de dahlias, de laitues, de glaïeuls.
Légèrement enfoncées dans la terre autour de la plante, elles
serviront de remparts.
Jeu de quilles-poupées (v. jeux d’enfants)
Elles seront peintes dans des couleurs vives, et remplies à moitié de
sable. Vous pouvez aussi recouvrir le goulot d’une balle de tennis
découpée, sur laquelle vous aurez dessiné des visages, collé des
oreilles, une truffe, un nez, une barbe et des cheveux avec des petits
bouts de laine. Vos enfants seront ravis.
Pour ranger les petits outils (v. bricolage)
Coupez la bouteille en deux en laissant une languette que vous
percerez pour la fixer au dessus de l’établi. De cette façon, vos outils
sont visibles et à portée de mains.

BOUTEILLES EN VERRE

Pour les trancher

Vous les sectionnerez facilement à l’endroit souhaité, en utilisant une
ficelle, de l’alcool à 90° et une bassine d’eau froide. Trempez la
ficelle dans l’alcool, entourez la bouteille à l’endroit prévu de la
section. Serrez très fort la ficelle, nouez-la puis enflammez-la.
Plongez immédiatement la bouteille dans la bassine d’eau froide. La
différence de température provoquera la brisure du verre à l’endroit
où vous aurez noué la ficelle. Poncez l’arête au papier de verre et
réalisez un vase, un cache-pot ou un pied de lampe. Prenez garde
au feu, et travaillez avec des gants.
Pour ôter le calcaire
Remplissez la bouteille entartrée d’eau chaude additionnée d’un
verre de vinaigre blanc et laissez agir toute la nuit. Rincez plusieurs
fois.
Pour les nettoyer
Certaines anciennes bouteilles très jolies sont tachées à l’intérieur.
Pour leur redonner leur transparence, remplissez-les d’eau javellisée,
puis rincez. A défaut de résultat satisfaisant, mélangez 3 grosses
cuillères de sable à un demi-litre d’eau. Secouez énergiquement, et
rincez.
Pour les percer
Attention, l’opération n’est pas sans risques. La solution la plus
simple consiste à chauffer au rouge le foret que vous utilisez, de le
plonger dans de la cire ou de la paraffine, puis de percer le verre
immédiatement. Sinon vous pouvez expérimenter la méthode
suivante : sachant que l’ail a la propriété d’empêcher le verre
d’éclater : procurez-vous tout d’abord une grosse miche de pain,
dont vous retirez toute la mie. Pilez 6 gousses d’ail au moins. Formez
une couronne de mie de pain malaxée autour de l’endroit à percer.
Fourrez l’intérieur de cette couronne de purée d’ail, appuyez bien
fermement pour que le tout adhère parfaitement à la bouteille. Puis
percez au travers de l’ail. Il existe un troisième moyen très sûr que
nous vous conseillons : utilisez une mèche spéciale en acier très dur.
Trempez cette mèche dans un gobelet rempli d’essence de
térébenthine et tournez le vilebrequin très lentement à la main
jusqu’au moment où vous entendrez un léger craquement (Tec...),
arrêtez de tourner dans le sens normal, tournez dans l’autre sens et
vous terminerez votre trou sans difficulté.
Pour ouvrir les bouteilles
Les bouchons de bouteilles de jus de fruits sont, pour des raisons de
transport, vissés à bloc. Pour les dévisser sans effort ni risque de
détérioration, utilisez une pince « multi-prise » ou un casse-noix.
Aucun bouchon, même le plus récalcitrant, ne résistera à ce
procédé.
Ouvre-bouteille improvisé
Sur un morceau de bois, vissez deux vis à tête plate, dont une plus
enfoncée que l’autre, vous placerez la capsule de la bouteille entre
les deux, la plus courte en dessous, vous soulevez, c’est tout simple.

BOUTONS (v. couture. jeux d’enfants)

Ils seront toujours cousus dans le même sens, suivant qu’ils aient 2
ou 4 trous, avec du fil de la couleur du vêtement. Vous pouvez
consolider le fil avec une petite goutte de vernis incolore, attention
de ne pas tacher le vêtement ou le bouton.
Pour les découdre
Intercalez entre le bouton et le tissu, les dents d’une fourchette,
coupez entre les dents et le bouton, ainsi vous ne risquez pas
d’entailler le vêtement.
Sur un ciré
Avant de coudre les boutons, intercalez entre le tissu endroit et
envers, un tout petit morceau de feutrine ou de « sparadrap », ainsi
les fils ne couperont pas la toile du ciré.
Sur un vêtement de cuir
Cousez en même temps un bouton de même grosseur à l’intérieur,
puis sur l’endroit du tissu, entourez le fil plusieurs fois pour lui laisser
de la souplesse.
Sur un vêtement en fourrure
Faites la même chose que pour le vêtement en cuir, mais le bouton
intérieur doit être plus petit.
Boutons de manchettes
Si vous avez quatre très beaux boutons en nacre, dorés, ou de
forme étonnante, reliez-en deux en laissant un peu d’espace au fil,
puis entourez ce fil solidement, vous obtenez de cette façon de très
jolis boutons de manchettes. De plus, cette idée peut dépanner au
dernier moment.
S’il s’agit d’un très beau bouton mais trop gros pour passer dans la
boutonnière, maintenez-le avec un plus petit qui passera dans la
boutonnière, mais ne se verra pas puisqu’il restera à l’intérieur.
Pour éviter de les perdre
Rangez-les en les enfilant, ou en les cousant sur un carton.
Pour les protéger
Avant de laver un vêtement, enveloppez les boutons, soit d’un
capuchon de plastique retenu par un élastique, ou tout simplement
de papier d’aluminium bien serré.
Bouton pression (v. couture)
Santé
Pour casser l’extrémité d’une ampoule médicale, glissez-la dans un
trou du bouton, appuyez d’un petit coup sec, de cette façon, aucun
risque de coupure sur les doigts.

BRAS

Pour les avoir impeccables, un peu de courage, passez-les

régulièrement au gant de crin, puis appliquez une crème
adoucissante.

BRlCOLAGE (v. clous et vis. outils. perceuse)

Un panneau astucieux
Installez sur le mur face à votre établi un grand panneau de bois.
Fixez des clous ou des crochets çà et là, et dessinez la forme de
votre pince coupante, du petit marteau, du grand, accrochez les
pinceaux, les scies grandes et petites, les boîtes contenant les vis,
les clous. Enfin ! vos outils seront à portée d’œil et de mains, et vous
verrez tout de suite si l’un d’eux n’est pas rangé.
Marteau démanché
Remettez le manche, et faites tremper le marteau un quart d’heure
dans l’eau tiède. Le bois aura gonflé et le marteau retrouvera son
utilité. Pour plus de sécurité, donnez-lui un bain toute une nuit dans
de la paraffine liquide, il ne bougera plus.
Rangement
Vous retrouverez plus facilement les petites vis, les clous ou autres,
si vous les rangez dans des pots transparents.

BRIKS
Les feuilles de briks pour les préparations culinaires orientales sont
très fragiles ; pour les manier sans les casser, posez-les sur un linge
humide.

BRIOCHES

Ne soyez pas trop triste si les brioches prévues pour le petit-

déjeuner sont toutes ramollies, il vous suffit de les envelopper dans
un papier absorbant et de les glisser 1 minute dans le four à micro-
ondes. Consommez-les rapidement, sinon elles durciront.

BRIQUE

Comment la couper
Tracez à la craie l’endroit où vous voulez couper. Calez bien la brique
pour qu’elle ne bouge absolument pas dans une petite caisse
remplie de terre ou de sable. Prenez un burin dont le fil est uni sans
aucune brèche, posez-le sur la marque de craie et tapez légèrement
en déplaçant le burin le long de la ligne. Lorsque la brique est
suffisamment entaillée, tapez un coup sec. Attention, si la brique est
creuse, remplissez-la complètement de sable ou de terre, avant de
« l’opérer ».
Séparation en briques
Dans votre maison de campagne, vous pouvez monter un mur ou un
demi-mur en briques creuses, par exemple entre la cuisine et le coin
repas.

BROCHE

Pour qu’elle ne glisse pas

Posez-la sur un vêtement en plaçant toujours la fermeture en bas. Si
le bijou est précieux, piquez-le en mettant un petit morceau
d’élastique à l’intérieur du vêtement.

BROCHET (v. poisson)

Plus il est gros, moins la chair est fine, mais elle reste tout de même
délicieuse.
Attention, suivant la saison, les œufs sont toxiques et peuvent
provoquer des sérieux problèmes intestinaux, dans le doute, il est
préférable de ne pas les consommer.

BROCOLIS (v. choux)

Ils sont souverains dit-on pour la santé et se digèrent sans

problème, même les enfants les apprécient.
Temps de cuisson pour 500 g
A l’eau bouillante : 10/15 minutes. Au four à micro-ondes : 10
minutes maximum, si vous n’utilisez que les petites têtes.
Sachez les choisir
Ils doivent être bien verts, sans aucune trace jaune. Veillez à ce que
les petites feuilles de la tige ne soient pas fanées. Vérifiez que la tige
que l’on peut éplucher en partie, ne soit pas plus importante que le
légume lui-même : les brocolis sont vendus au poids.
Préparation
Détachez les bouquets, épluchez une partie de la tige, et faites tout
tremper dans l’eau froide vinaigrée, pour faire fuir les petits insectes.
Rincez plusieurs fois sous l’eau courante.
Gratin
Gratinés, ils accompagnent à merveille les gigots, les côtes d’agneau
ou de porc grillées.
Diététique
Cuisez-les à l’eau bouillante salée et consommez-les de cette façon.

BRODERIES

Pour les repasser

Mettez le tissu à l’envers sur un papier absorbant, puis posez un
linge humide entre le tissu et le fer à repasser.

BRONZAGE (v. amidon. plage. pomme de terre. yaourt)

Pour éviter de ressembler à une écrevisse, préparez votre peau aux
premières expositions. Deux semaines avant votre départ, buvez
chaque jour un grand verre de jus de carottes. Les trois premiers
jours, exposez-vous progressivement plusieurs fois dans la journée,
plutôt que du matin jusqu’au soir. Vous ne pourriez éviter les coups
de soleil parfois si douloureux. En outre, vous seriez fatigué, ce qui
compromettrait le bienfait de vos vacances. Les meilleures heures :
avant 11 h et après 15 h 30. Organisez-vous pour en profiter,
modérément, à ces moments-là. Tout d’abord, n’hésitez pas à
appliquer une crème protectrice autant de fois que possible ; les
rides provoquées par le soleil ne disparaissent pas en même temps
que le bronzage, elles s’installent. Prenez garde au traître vent qui
adoucit sur l’instant les effets du soleil mais n’empêche pas moins
ses brûlures (ressenties, bien entendu, à la tombée du vent).

BRONZE (v. bibelots. métaux. meubles)

Une jolie patine

Préparez un cataplasme avec 500 g de farine de haricots secs cuits
dans 2 litres d’eau non salée. Appliquez cette purée chaude sur
l’objet en bronze. Laissez sécher, puis brossez et rincez à l’eau
douce.
Bronze doré
Pour le nettoyer, imbibez un chiffon non pelucheux de quelques
gouttes de vinaigre et d’huile de table, puis frottez. Changez ensuite
de chiffon pour lustrer.

BROSSES

Brosse à dents
Vous devez l’entretenir régulièrement, la rincer après chaque
utilisation.
N’hésitez pas à la tremper rapidement de temps en temps dans un
bain légèrement javellisé. Il est toutefois conseillé d’en changer tous
les deux mois.
Chacun la sienne ! c’est évident. Rangez-la impérativement à l’abri
de la poussière, donc des microbes ! Habituez les enfants à se
brosser les dents, même les dents de lait, chaque soir avant de se
coucher. Ils ne rechigneront pas, puisqu’ils gagnent un peu de temps
avant d’aller au lit.
Brosse à cheveux
Il faut savoir qu’une brosse à cheveux, comme la brosse à dents, est
personnelle. Du plus petit au plus grand, chaque membre de la
famille doit avoir la sienne.
Débarrassez chaque jour la brosse de vos cheveux, rien n’est plus
désagréable que de trouver des cheveux sur une brosse. Lavez-la
chaque semaine. Vous pouvez aussi la glisser dans un gant de
toilette et la laver à la machine, lors d’une lessive à 30°. Mettez-la à
sécher sur une serviette, les poils tournés vers le bas.
Brosse à chaussures
Elle est parfois envahie de cirage, mettez-la à tremper dans un bain
d’eau tiède additionnée d’une bonne dose de lessive. Rincez à l’eau
froide et laissez sécher poils tournés vers le bas.

BÛCHE (v. cheminée. fabrication d’un sac)

BRUIT (v. automobile. bibliothèque. chien. liège. mobylette)

Savoir-vivre : le bruit rend agressif, c’est bien connu, nous avons

de plus en plus de mal à le supporter. Respectons les autres comme
nous aimons l’être, en respectant certaines règles : Retirer les
chaussures à talons dans les appartements, veiller à ce que les
enfants ne courent pas en chaussures. Ne pas tirer les chasses d’eau
après 22 heures. Ne pas claquer les portes, alors qu’elles se ferment
très bien tirées doucement. S’abstenir de parler à haute voix dans
les couloirs, les ascenseurs, les paliers et les transports en commun.
Attention au son de la télévision, ou de la radio. Et il y a bien
d’autres précautions à prendre qui ne peuvent qu’améliorer la
tranquillité et l’humeur de chacun.
Pour atténuer le bruit du palier
Isolez la porte de l’entrée en installant une portière faite de tissu
épais et lourd. Fixez une barre spéciale en haut de la porte, le tissu
doit couvrir toutes les ouvertures, en haut comme celles des côtés,
afin d’isoler au maximum du bruit et pourquoi pas du froid.
Résonance d’un évier en Inox
Mettez au fond des bacs, un tapis en plastique ou en caoutchouc, il
aura l’avantage d’éviter le bruit de la vaisselle, et de la protéger des
chocs.
Les murs mitoyens (v. bibliothèque. liège)
Vous n’entendrez pratiquement pas les bruits de vos voisins si vous
installez une bibliothèque contre le mur mitoyen, les livres en
quantité suffisante atténuent considérablement les bruits.
Panneaux de liège
Collez sur vos murs mitoyens des panneaux de liège épais, ils
atténueront considérablement le bruit.

BRÛLEURS (v. cuivre. four. gaz)

Si la flamme des brûleurs est mal répartie, il faut tout simplement

nettoyer à l’aide d’une allumette ou d’une aiguille les trous qui se
trouvent en dessous. S’ils sont très sales, faites-les tremper une nuit
dans de l’eau savonneuse qui ramollira les déchets qui obstruent les
orifices. Brossez énergiquement, et ne reposez ces brûleurs que très
secs. Pour les sécher, utilisez le sèche-cheveux, rapide et très
efficace.
En cuivre
Les brûleurs seront nets et brillants, si vous les frottez avec un
tampon imbibé de vinaigre et de sel fin.

BRÛLURE (v. amidon. carotte. groseille. miel. oignon.

pomme de terre. savon. yaourt)

Pour une brûlure légère, posez immédiatement dessus une rondelle

de carotte, une pomme de terre coupée en deux, ou mieux, frottez
légèrement avec un oignon coupé en deux. Un peu de miel ou de
gelée de groseilles, étalés doucement sur la brûlure, adouciront la
douleur tout en évitant les cloques. Le savon de Marseille est
également efficace.
Si vous vous brûlez avec de l’huile bouillante, le fer électrique ou
tout autre appareil, rendez-vous rapidement chez le médecin ou le
pharmacien qui appliquera tout de suite les soins nécessaires.

BUÉE (v. automobile. bain. savon. voiture)

Pour éviter la buée dans la salle de bains

Au moment où vous faites couler votre bain, immanquablement la
salle de bains est envahie de buée. Remédiez-y en faisant couler
l’eau froide avant l’eau chaude dans la baignoire.

BULBES (v. dahlias)

Plutôt que de les arracher chaque année, remplacez-les seulement

de temps en temps. Seuls les dahlias doivent être déterrés et rentrés
à l’abri des gelées (sauf dans les régions chaudes). Entreposez-les
dans un endroit sec et dans une caissette remplie de sable. Dès
l’apparition des petites pousses, il est temps de les planter à l’endroit
voulu.
Avant de couper les feuilles des tulipes, des jacinthes, des narcisses,
des jonquilles, ou toute autre plante à bulbe ou rhizome, attendez
qu’elles soient totalement fanées. C’est une erreur de les couper
vertes. Le bulbe a besoin de la sève des feuilles pour se renforcer et
refleurir au printemps suivant.
Rangez-les dans des boîtes à œufs en carton.
 C

Cactus

Cadeaux (v. Noël. pruneau. rose)

Cadran solaire

Cadre (v. bois. canevas. dorure. tapisserie)

Cafard (v. blattes. insectes)

Café

Cafetière

Calcaire (v. baignoire. bouteille. carafe)

Calendrier

Cambriolage -pour l’éviter- (v. clef. objet de valeur. sac.

vacances)

Camembert (v. fromages)

Camomille (v. bleuets. cheveux. tisanes. yeux)

Canalisation (v. écoulement gouttière)

Canapé et fauteuil en velours

Canapé en cuir

Canapé convertible (v. chaise)

Canapé pour l’apéritif (v. réception)

Canard

Canevas

Cannage

Cannelle

Câpre

Capucines (v. eau nicotinée. jardin)

Carafe

Caramel

Carotte (v. beurre. brûlures. jardin. tabac)

Carpe (v. pêcheur. poissons)

Carrelage (v. ardoises. argile. ciment dallages. sol)

Cartes à jouer

Carte postale (v. abat-jour. chapeaux. couloir. Noël)

Carte de vœux de fêtes (v. fleurs séchées. jeux)

Carton (v. compost. engrais. jardin)

Casserole (v. aluminium. vinaigre)

Cassette

Cassis

Cave (v. escaliers)

Ceinture

Céleri en branches

Céleri rave

Cendrier

Cèpe (v. champignons)

Céramique

Cerfeuil (v. jardin. salade)

Cerise

Chaise (v. cannage. osier. rotin)

Champagne

Champignons (v. cèpes. escargots. légumes)

Chapeau

Chapelure (v. pain)

Charançons (v. ail. coloquinte. laurier. légumes secs)

Charbon de bois

Chardons

Chasse d’eau (v. eau)

Châtaignes (v. jeux)

Chauffage (v. radiateur)

Chaussettes
Chaussures (v. bottes. cuir. espadrilles)

Chauve-souris

Cheminée (v. papier journal)

Chemise d’homme

Chenille (v. choux fleurs. jardin)

Cheveux (v. gélatine. lavande. lierre. miel. œuf. ortie.

persil. poireaux. tilleul. thé. vinaigre).

Chewing-gum (v. lavabo. robinet)

Chien (v. animaux)

Chiffons

Chocolat

Choucroute

Choux (v. brocolis. Noël)

Choux de Bruxelles

Choux-fleurs (v. chenilles. jardin)

Choux et éclairs (v. pâte)

Ciboulette

Cigarette (v. bougie. cendrier. coquille St Jacques. fumée.

jardin. réception. tabac)

Cils (v. maquillage. yeux)

Ciment (v. carrelage. rouille. sol. tache)

Cintre (v. arceaux)

Cirage

Ciseaux

Citron (v. mayonnaise)

Clefs (v. bateau. objet de valeur. sac)

Cloison (v. bambous. bibliothèque. bruit. liège. paravent)

Cloportes (v. insectes)

Clôture (v. bambou. canisse. portail)

Clous et vis

Clous de girofle (v. girofle)

Cocotte en papier

Cœur(v. aimant. crampe. téléphone portable)

Coffre à jouets (v. jouets. roulettes)

Coing

Collant (v. animaux. chiens. coussins. éponges)

Colle

Collier (v. bijoux)

Coloquinte (v. charançons. insectes. jeux)

Composition florale (v. carte de vœux. fleur séchée.

jeux)
Compost (v. carton. épluchure. feuille morte. tonte de
gazon)

Concombre

Confitures (v. tomate)

Congélateur et réfrigérateur (v. ce mot)

Congélation (v. décongélation. micro-ondes)

Conserves en boîte

Conspiration (v. champignon. fenouil. figue)

Coquillage (v. moules)

Corbeille en osier

Coriandre

Cornichons

Cor aux pieds (v. ail. œil de perdrix. pied. verrue. tomate)

Cou

Coude

Couette et couverture (v. drap. édredon. literie)

Couloir (v. entrée)

Courgette (v. jardin)

Coussin (v. balancelle. bottes. collant oreiller)

Couteau
Couture (v. balancelle. bouton. couette. coussin. draps.
édredon. étiquette. jupe. oreiller)

Couvercle (v. casserole. range-couteaux)

Couverture (v. couette. drap. literie)

Crabe

Crampe (v. aimant cœur. savons. téléphone portable)

Crapaud (v. chauve-souris. jardin. orvet)

Cravate

Crayon

Crayon à maquillage

Crème anglaise

Crème Chantilly

Crêpe (v. bouteille plastique. goûter)

Cresson (v. taches de rousseur)

Crevette

Crosnes

Cuillère en bois

Cuir (v. bagages. bottes. canapé. chaussures. livres.

sièges)

Cuisine

Cuivres (v. brûleurs. lustre. métaux. meubles. vin)

 Cumin

Curry

CACTUS

Certains les détestent, car trop statiques ou trop agressifs et

inélégants, d’autres les apprécient. En particulier, parce qu’ils ne
demandent que très peu d’attention. Il faut quand même penser à
les vaporiser avec de l’eau minérale.
Pour les acheter
Vérifiez que les fleurs ne soient pas des petites fleurs séchées
piquées dans le tronc des cactus (c’est un « truc » des fleuristes),
bien des enfants s’y laissent prendre. Les cactus doivent être solides,
sans tache, ni blessure.
Pour qu’ils fleurissent à la maison
Posez-les près d’une fenêtre. Ils n’aiment ni le froid, ni les courants
d’air. Les fleurs ne durent que très peu de temps, assister à la
floraison est un privilège.
Attention aux enfants
Les piquants des cactus sont particulièrement difficiles à extraire,
puisque pratiquement invisibles. Sachez qu’il existe des pinces
spéciales, vendues chez les fleuristes. Si vous n’en avez pas sous la
main, étendez sur l’endroit piqué un petit morceau de sparadrap
sans trop appuyer, tirez d’un coup sec ; en principe, les piquants
sont sur le sparadrap ou le morceau de scotch. Interdisez aux petits
enfants d’y toucher. Mettez d’ailleurs les cactus hors de leur portée,
cela évite les problèmes.
Pour les dépoussiérer
Utilisez un pinceau à poils souples.
S’ils sont blessés, ou tachés
Utilisez une pince à cornichon pour les tenir sans vous piquer,
découpez la tache à l’aide d’un couteau pointu, puis cicatrisez la
plaie avec d’un coton-tige imbibé d’alcool à 90°.
CADEAUX (v. Noël. pruneau. rose)

Savoir-vivre : vous devez absolument ouvrir un cadeau dès qu’on

vous l’offre. Il n’y a rien de plus odieux pour la personne qui l’offre
que de voir son cadeau posé dans un coin.
Pour éviter d’être pris au dépourvu
Au fil de l’année, faites provision de petits cadeaux, ainsi lors d’une
invitation imprévue, vous aurez toujours sous la main « le petit
truc » qui fait plaisir.
Le cadeau « casse-tête »
Évitez au dernier moment de courir partout pour tenter de trouver le
« cadeau original », celui qui plaira au destinataire. Notez sur un
petit carnet tout au long de l’année les idées émises par les uns et
les autres lors des conversations.
Pour les adolescents
Voilà le cadeau « problème » ! Bien sûr, ils souhaitent une foule de
choses, mais, bien souvent, ils préfèrent choisir. Il est donc plus
simple d’offrir « un chèque-cadeau », glissé dans la pochette d’un
disque, dans une boîte de chocolats, ou tout simplement dans une
jolie carte de vœux.
Pour personnaliser l’emballage (v. boîte)
Enveloppez une bonne bouteille dans du papier crépon, collez le
fond, resserrez le haut par un ruban de couleur différente.
Disposez le cadeau dans un étui cartonné enveloppé d’un joli papier
resserré à chaque extrémité par un ruban en tissu, ou du bolduc.
Fabriquez une pochette surprise dans laquelle vous glisserez
le cadeau.
Disposez en croix deux à trois feuilles de papier froissé ou du
crépon, posez le cadeau au milieu, resserrez les feuilles par un
élastique dissimulé sous un ruban. Puis étalez les « pétales »
obtenus.
Laissez aller votre imagination pour d’autres idées originales.
Cadeau raffiné
Des boucles d’oreille par exemple peuvent être fixées avec
précaution sur les feuilles d’une rose.
CADRAN SOLAIRE

On fabrique facilement un cadran solaire à l’aide d’une planche de

bois carrée de 40 cm de côté percée d’un trou en son centre, dans
lequel on enfonce un cylindre de bois ou un bouchon bien
perpendiculaire à la planche. Une aiguille de bois traverse le tout et
par son glissement, elle permet l’inclinaison de la planche devenue
cadran, qui à Paris doit être de 48°50’ (à Marseille, 43°20) ; cette
inclinaison est égale à la latitude du lieu où est installé le cadran
solaire.
Pour l’orienter, on dirige la pointe de l’aiguille vers le nord avec une
bonne boussole ; s’il s’agit du nord géographique, tenir compte de la
« déclinaison ».
Pour le graduer, on marque midi ou 12 à l’endroit où se trouve
l’ombre de l’aiguille un jour d’été à midi (tenir compte de l’heure
actuelle en France qui est décalée sur l’heure solaire de 2 heures en
été et d’1 heure en hiver).
Chaque heure sera portée sur le cadran à des intervalles de 15°
(360° : 24 heures) jusqu’à 20 heures pour l’été, vers la gauche,
depuis 6 heures vers la droite.
Nota : En été, le soleil passe au-dessus de la planche et l’ombre se
porte bien sur l’heure étalonnée, mais en hiver ?... Il faudra lire de
l’autre côté de la planche sur une graduation semblable. En effet, le
soleil joue au-dessous de la planche que nous avons réalisée de
manière que sa base soit parallèle à l’Équateur et que l’aiguille soit
parallèle à la ligne des pôles.

CADRE (v. bois. canevas. dorure. tapisserie)

Lorsque vous essuyez les meubles, pensez à dépoussiérer aussi les
cadres avec un chiffon de laine très doux.
En plâtre doré
Dépoussiérez le cadre, badigeonnez-le à l’aide d’un pinceau trempé
dans de l’eau savonneuse, rincez avec une petite éponge, essuyez
avec un chiffon doux ne laissant pas de peluche.
Pour une remise à neuf
Commencez par dépoussiérer le cadre. Préparez un mélange avec un
blanc d’œuf battu et une cuillerée à café d’eau de Javel. À l’aide d’un
pinceau à poils souples, badigeonnez le cadre, laissez agir une ou
deux minutes tout au plus. Rincez plusieurs fois à l’eau claire.
Retouche de peinture
Bien souvent, la peinture dorée ou argentée, vendue en petits pots,
est beaucoup trop clinquante pour être utilisée lors de la
restauration d’un cadre. Trouvez le ton juste en y ajoutant soit de la
mine de crayon taillée, ou tout simplement de la cendre de cigarette
froide.

CAFARD (v. blattes. insectes)

CAFÉ

Il doit être servi très chaud et ne doit surtout pas être réchauffé. Il
faut compter par tasse une cuillerée à soupe bien pleine. Il sera
meilleur si vous utilisez de l’eau en bouteille.
Pour le conserver
Mettez le paquet dans une boîte métallique hermétique, dans un
endroit très frais. Le bac à légumes du réfrigérateur lui convient
parfaitement.
Éventé
Si les grains de café sont anciens et peu parfumés, faites-les
légèrement griller dans une poêle avant de les moudre.
Pour augmenter le goût
Ajoutez sur le café moulu un soupçon de sel fin.
S’il a bouilli
Avant de le servir, ajoutez dans la cafetière une petite cuillère à café
d’eau froide.
Avec le chocolat
Pour que le chocolat du petit-déjeuner ou du goûter soit plus
savoureux, ajoutez 1 cuillère à soupe de café dans votre bol.
Au jardin (v. insectes. rosiers)
Le marc de café, déposé en petits tas au pied des rosiers, fait fuir les
pucerons.

CAFETIÈRE

Pour faire du bon café, elle doit être « culottée ». Vous devez vous
résigner à jeter les trois premiers cafés. Sinon, franchement, vous
seriez déçue et douteriez de la qualité de votre café.
Si vous l’utilisez peu
Avant de la ranger, mettez un sucre au fond, que vous retirez bien
sûr avant de l’utiliser à nouveau.

CALCAIRE (v. baignoire. bouteille. carafe)

Pour éviter que le calcaire ne se dépose dans votre bouilloire,

déposez à l’intérieur une coquille d’huître vide. Elle s’empressera de
recueillir tout le calcaire.

CALENDRIER

Reportez chaque année les dates importantes sur les calendriers, les
répertoires et les éphémérides. Ainsi les anniversaires, la date de
rencontre ou de mariage ne seront jamais oubliés.

CAMBRIOLAGE – pour l’éviter – (v. clef. objet de valeur. sac.

vacances)

Avant de partir en vacances, demandez à un voisin ou au gardien

d’immeuble de mettre votre courrier de côté, de vider votre boîte à
lettre des prospectus, d’ouvrir les persiennes de temps en temps,
et... d’arroser vos plantes. Ne retirez pas votre paillasson, et ne
stoppez pas la sonnette. Ne tirez pas les double-rideaux. En
revanche, fermez parfaitement les portes. Vous pouvez également
laisser un transistor à piles, allumé, près de la porte.
À la campagne, ne laissez pas une échelle posée sur un mur... cela
va de soi !

CAMEMBERT (v. fromages)

Pour que la crème ne s’échappe pas de la croûte, prenez l’habitude

de ranger la boîte sur la tranche, de façon à ce que la partie
entamée du fromage se trouve en haut.
Vous pouvez également replier le papier sur la tranche entamée.

CAMOMILLE (v. plantes aromatiques)

Apéritif
Il s’agit, évidemment, d’une tout autre utilisation que celle réservée
habituellement à cette fleur. Dans un litre de bon vin blanc ou rouge,
faites macérer 40 fleurs de camomille, 20 grammes d’écorces
d’orange amère (vendues chez les herboristes), 40 morceaux de
sucre, 1 verre de rhum... pendant 5 jours. Filtrez et servez en
apéritif avec des glaçons, c’est étonnant et délicieux.
Au jardin
Peu difficile, elle s’adapte facilement, aime le soleil et supporte la
sécheresse. Plantez les touffes espacées de 8 à 10 cm les unes des
autres ; en se regroupant, elles formeront un joli tapis. Comme la
ciboulette, la camomille a besoin d’une bonne coupe en fin de
saison.
Beauté
Utilisée après le démaquillage, en infusion (10 à 15 fleurs pour 1 litre
d’eau), elle adoucit les peaux sèches et irritées.
On dit aussi... que cette tisane fait maigrir.
Santé
Après une journée de travail, bien souvent les paupières sont rouges
et les yeux fatigués. Pour les délasser, faites bouillir de l’eau et 5
belles fleurs de camomille. Lorsque cette infusion est refroidie,
imbibez 2 gros morceaux de coton que vous poserez 10 minutes sur
vos yeux, paupières fermées, en position allongée. La camomille
décongestionne et repose les yeux, tout comme le tilleul, et cela
sans aucun danger pour la vue. Ce procédé atténue également les
cernes.
Lors de maux de ventre ou de migraines, nos grands-mères nous
faisaient boire une tasse de tisane de camomille. Elle facilite
également la digestion.

CANALISATIONS

Elles ne seront pas bouchées par les feuilles, les petits cailloux ou la
boue, si vous rentrez en force dans l’orifice un morceau de grillage
fin, qu’il faut nettoyer de temps en temps.

CANAPÉS ET FAUTEUILS EN VELOURS

Pour leur redonner un petit coup de jeune, brossez-les avec une

éponge imbibée d’un mélange d’ammoniaque et d’eau tiède à parts
égales. Brossez à contresens des poils, laissez sécher, essuyez avec
une peau de chamois propre.

CANAPÉ EN CUIR

Pour l’entretenir
Les fabricants conseillent de nettoyer les fauteuils, les canapés ou
les banquettes en cuir avec une éponge humide et du savon de
Marseille, tout simplement.
Pour nourrir le cuir, de temps en temps, frottez-le avec un lait spécial
vendu dans le commerce.
Pour les taches de gras laissées par les cheveux
Saupoudrez de terre de Sommières, massez et laissez agir 15 mn.
Brossez avec une brosse douce. Renouvelez cette opération jusqu’à
totale disparition de la tache.
Elle peut aussi disparaître avec une éponge humide et du savon de
Marseille. Rincez sans trop mouiller, essuyez rapidement avec une
peau de chamois propre.

CANAPÉ CONVERTIBLE(v.chaises)

Pour éviter qu’il ne grince

Frottez toutes les jointures, les charnières et les ressorts à l’aide d’un
chiffon ou d’un pinceau imprégné d’huile de table, de paraffine, ou
d’huile vendue en burette pour les vélos et les machines à coudre.

CANAPÉS POUR L’APÉRITIF (v. réception)

Voici quelques idées :

Coupez finement des rondelles de radis noir, étalez dessus une
mayonnaise avec du persil haché, piquez un petit bâtonnet en bois
pour les prendre.
Sur des petits ronds de pain, posez un peu de mayonnaise au citron,
et quelques petites pointes d’asperges.
Pain de mie au concombre : coupez 2 tranches de pain en quatre,
couvrez d’une rondelle de concombre, de fromage blanc et de
ciboulette, recouvrez avec l’autre morceau.
Entourez des pruneaux dénoyautés d’une fine tranche de lard fumé,
maintenue par une pique en bois.
Achetez des mini-tartelettes congelées, farcissez-les de petits
morceaux de viande froide et d’un petit morceau de fenouil cru, de
beurre de sardine (v. sardine), de fromage frais salé et poivré, ou
encore de beurre de crevettes et d’une feuille de menthe, de crème
de saumon décorée d’une fine rondelle de citron.
Remplissez-les de crevettes décortiquées recouvertes de mayonnaise
au citron.
Roulez des lanières de saumon arrosées de jus de citron, fermées
par un bâtonnet.
Des petites pommes de terre nouvelles cuites dans leur peau,
coupées en deux et recouvertes d’œufs de lump.
Des mini-tomates farcies de miettes de crabe ou de thon.
Des petites brochettes composées de 1 rondelle d’oignon cru, 1
olive, 1 carré de fromage à pâte cuite, 1 olive, 1 rondelle d’oignon.
Des légumes crus accompagnés d’une sauce à l’aubergine (v. ce
mot).
Et bien d’autres idées qui vous viendront à l’esprit au fur et à mesure
de la préparation du buffet.

CANARD

Temps de cuisson pour un canard d’un kilo environ

Rôti au four : 50 minutes. À la cocotte : 1 h 50 env. Au four à micro-
ondes : 40 minutes. Sachez que les canettes sont plus tendres, et
que leur chair sèche moins vite à la cuisson.
Pour éviter une légère amertume à la cuisson
Retirez les deux petites glandes qui se trouvent sous le croupion,
puis rentrez-le à l’intérieur.
Pour connaître leur âge
Un jeune canard ou une canette auront le bec souple. N’hésitez pas
à les tâter avant de les choisir.
Magrets
Délicieux, s’ils sont prélevés sur les canards engraissés pour leurs
foies gras. Pour qu’ils soient moelleux, grillez-les côté peau.

CANEVAS

Après l’avoir amoureusement brodé, il est souvent froissé ou roulé.

Repassez-le sur l’envers, puis sur l’endroit en intercalant une
pattemouille, ou une feuille de papier aluminium.
Ensuite, tendez-le sur une planche, maintenu solidement par des
punaises. Vaporisez-le légèrement. Laissez bien sécher puis
encadrez-le.
Protégez les couleurs par un verre anti-réfléchissant.
Pour nettoyer la tapisserie
Si elle n’est pas recouverte d’un verre, pensez à la dépoussiérer
régulièrement à l’aide d’un pinceau à poils durs.
Si elle est très sale, brossez-la avec une brosse à dents souple
trempée dans la solution suivante: 1/3 d’ammoniaque et 2/3 d’eau
minérale. En principe, elle retrouve toutes ses couleurs.

CANNAGE

Un petit coup de neuf

En vieillissant, le cannage des chaises ou des fauteuils devient gris et
se déforme. Pour lui redonner bonne allure, lavez-le à l’eau froide
salée, rincez rapidement et faites sécher au soleil quelques minutes,
ou dans une pièce suffisamment chauffée : il se resserrera et votre
fauteuil sera à nouveau accueillant.

CANNELLE

Un peu poivrée, un peu sucrée et réduite en poudre, elle

accompagne délicieusement les pommes fruits au four, les
compotes, les gâteaux de riz ou de semoule, et parfume les
confitures.
Vin à la cannelle
Nous avons presque tous vu nos grands-parents boire, un soir
d’hiver, du vin chaud parfumé à la cannelle.
Il suffit d’ajouter au vin chaud sucré une petite pincée de poudre de
cannelle. Tonique et anti-grippe... dit-on. Peu importe l’excuse, c’est
délicieux.

CÂPRES

Elles facilitent la digestion, accompagnent le steak tartare, les

fromages frais et certains poissons, particulièrement la raie au
beurre noir.

CAPUCINES (v. eau nicotinée. jardin)

Récupérez les graines mûres, mettez-les dans un flacon de vinaigre

blanc, ajoutez 1 branche de thym, 1 feuille de laurier. Salez, poivrez.
Elles accompagneront les crudités de l’été. Vous pouvez également
conserver de la même façon les boutons avant qu’ils n’éclosent, ils
ressemblent de très près au câpres.
Au jardin
Les pucerons sont amoureux des capucines. Tentez d’éloigner ces
envahisseurs en utilisant la solution suivante : récupérez tous les
mégots de cigarettes en ôtant les filtres, laissez-les macérer dans
une bouteille en plastique remplie d’eau, arrosez et vaporisez
régulièrement les fleurs avec cette eau. Les pucerons détestent
l’odeur de tabac.

CARAFES

En cristal
Elles sont fragiles, et se tachent très vite. Ne laissez jamais de vin
rouge à l’intérieur, il tacherait le cristal. Lavez-les à l’eau chaude,
ajoutez à l’eau de rinçage un filet de vinaigre qui dissoudra le
calcaire et fera étinceler les carafes. Laissez-les égoutter quelques
minutes, le goulot vers le bas avant de les essuyer avec un torchon
non pelucheux.
En verre
Elles sont beaucoup moins fragiles, et vous pouvez employer un
goupillon pour nettoyer l’intérieur.
Étincelantes avec des pommes de terre
Trempez les objets quelques heures dans de l’eau tiède avec des
rondelles de pomme de terre crue. Brossez bien, rincez et essuyez
avec un torchon doux ne laissant pas de peluche.
Les bouchons
Ils ne colleront pas au goulot des carafes si vous les frottez avec un
peu de paraffine.
Pour dissoudre le calcaire (v. bouteille)
Le calcaire a la fâcheuse habitude de se déposer au fond des
carafes. Pour le faire disparaître, remplissez la carafe d’eau chaude
additionnée d’un verre de vinaigre blanc et d’une poignée de gros
sel. Laissez agir 2 à 3 heures. Rincez plusieurs fois. Renouvelez cette
opération autant de fois que nécessaire.
CARAMEL

Le caramel restera liquide si, en fin de cuisson, vous ajoutez un filet

de citron très chaud.
Proportions pour un caramel parfaitement réussi
5 morceaux de sucre pour une cuillère à soupe d’eau.
Au four à micro-ondes
Dans un récipient spécial prévu pour cet appareil, humectez
largement 15 morceaux de sucre, et programmez 3 à 4 mn sur
puissance 80. Surveillez de près cette cuisson, et retirez le récipient
dès que le caramel vous paraît à point.

CAROTTES (v. beurre. brûlures. jardin. tabac)

Temps de cuisson
À l’eau bouillante : 15 minutes s’il s’agit de petites carottes
nouvelles. À l’étouffée : 20 à 40 minutes suivant leur ancienneté. Au
four micro-ondes : 8 minutes en rondelles, 12/15 minutes entières
selon qu’elles sont nouvelles ou anciennes.
Quel dommage de peler les petites carottes nouvelles, il suffit de les
mettre dans un sachet résistant, ou au centre d’un torchon dont
vous replierez les angles, avec une ou deux poignées de gros sel.
Frottez et secouez énergiquement, pour que la petite pellicule
disparaisse.
Pour les conserver
Avant de les ranger sur des claies dans un endroit sombre, n’oubliez
pas de couper les fanes qui prélèvent la sève de la racine et
dessèchent les carottes.
Gâteau de carottes
Râpez 1 livre de carottes. Mettez dans un saladier 1 livre de farine,
150 g de sucre semoule, 1/2 paquet de levure. Mélangez avec 3
jaunes d’œufs, incorporez d’abord les carottes râpées, puis
délicatement les blancs d’œufs battus en neige très ferme. Versez le
mélange obtenu dans un moule beurré, et mettez au four (th. 6/7)
pendant 40 minutes.
Avec des noisettes
Sèches ou fraîches, elles accompagnent agréablement les carottes
râpées. Vous pouvez aussi remplacer l’huile traditionnelle par de
l’huile de noisette, c’est tout simplement délicieux.
Plante décorative
Coupez une carotte à 3 cm du haut, placez-la sur des petits cailloux
dans un récipient creux. Arrosez à hauteur des feuilles. Celles-ci
pousseront et cette carotte se transformera en plante verte.
Pour les fumeurs
C’est bien connu, pour éviter que le tabac ne sèche dans la tabatière
ou dans le pot à tabac, les fumeurs y installent une carotte coupée
dans la longueur. Dès que le tabac perd de son arôme et de sa
souplesse, il suffit de changer la carotte, qui de toute façon sera
toute fripée.
Au jardin
Pour éviter que les vers ne les dévorent avant vous, il suffit de les
semer avec du marc de café, ou des graines de radis.
Beauté
Pour vous préparer au hâle des vacances, consommez à jeun chaque
matin un jus de carottes, pendant deux semaines avant le départ.
Santé
N’hésitez pas à manger beaucoup de carottes râpées assaisonnées
de jus de citron, c’est excellent pour la peau et les cheveux.

CARPE (v. pêcheur. poissons)

Pour l’écailler facilement

Trempez-la quelques secondes dans l’eau bouillante. Lors de
l’épluchage, n’oubliez pas d’ôter le fiel qui se trouve sous la tête,
sinon ce poisson ne serait pas très agréable à manger. Après l’avoir
bien lavée, laissez-la 2 heures environ dans un bain d’eau salée
légèrement vinaigrée, elle n’en sera que meilleure.
Pour éviter le goût de vase
Chaque pêcheur de carpe connaît le « truc », si bien entendu il a la
chance d’en pêcher une : tenir le poisson entre les ouïes et lui faire
« avaler » une bonne dose de vinaigre, elle rejettera une sorte de
mousse qu’il suffit de nettoyer.

CARRELAGE (v. ardoises. argile. ciment. dallages. sol)

Pour le percer
Afin d’éviter que la mèche de la perceuse ne dérape sur le carreau
de céramique, collez du ruban adhésif à l’endroit où vous désirez
percer.
Pour l’entretenir
Le carrelage de votre cuisine est vieux, terni, et constellé de taches
qui résistent au balai-brosse. Rajeunissez-le : tout d’abord, lavez-le à
l’eau chaude additionnée d’ammoniaque (1 cuillerée à soupe pour 1
litre d’eau). Laissez sécher le sol jusqu’au lendemain en évitant d’y
marcher. Puis badigeonnez avec un chiffon imbibé d’huile de lin.
Laissez sécher à nouveau et recommencez le lendemain. Pour
l’imperméabiliser, recommencez une troisième fois. Vous le laverez
de cette façon régulièrement. N’hésitez pas, une ou deux fois par an,
à renouveler l’opération complète.
Carrelage poreux (terre cuite)
Pour l’entretenir, lavez-le au savon noir avec une serpillière. Rincez à
l’eau claire, laissez sécher avant de cirer avec une cire à base de
silicone.
Carrelages de salle de bains
Ils doivent être bien entretenus. Nettoyez régulièrement les joints à
la brosse afin d’empêcher la présence d’un dépôt noirâtre. Sur les
traces de calcaire, déposez un peu de vinaigre blanc pendant la nuit,
ou encore un filet de jus de citron.
Sol carrelé
Rincez-le de temps en temps avec l’eau de cuisson des pommes de
terre, vous serez surpris du résultat.
Les tomettes
Il est préférable de ne pas les cirer dès la pose, attendre 5 à 6 mois
que l’excédent des joints en ciment se soit éliminé de lui-même. En
attendant, seul un lavage à l’eau savonneuse convient. Pour ôter les
taches grasses sur les tomettes, lavez-les au savon noir. Si celles-ci
persistent, préparez le mélange suivant : 2/3 d’huile de lin et 1/3
d’essence de térébenthine et frottez le sol avec cette préparation.
Si elles sont tachées : frottez les taches avec du talc, ou de la terre
de Sommières. Laissez agir 3 heures environ. Retirez.
Il est possible que ce traitement n’ait pas été efficace, puisque les
tomettes sont en principe poreuses. Dans ce cas, frottez les endroits
tachés avec du vinaigre bouillant. Rincez rapidement. Ensuite, cirez
avec une cire à base de silicone.
Trace d’humidité (v. taches)
À la fin de l’hiver, vous avez souvent la fâcheuse surprise de
retrouver le carrelage de votre maison de campagne taché
d’humidité. Frottez-le tout simplement avec du vinaigre bouillant.
Tache de graisse (v. argile. carrelage)
Massez la tache avec de la terre de Sommières, puis laissez agir 1/2
heure. Essuyez à l’éponge humide. Renouvelez cette opération
jusqu’à totale disparition.
Ou essayez le cataplasme à l’argile. Étalez cette pâte sur la tache de
graisse en massant bien, laissez agir quelques heures, puis lavez
plusieurs fois. En principe, si la tache n’est pas trop ancienne, elle
doit disparaître, sinon recommencez.

CARTES À JOUER

Quand on est très joueur, les cartes se salissent et très vite ne

glissent plus. Nettoyez-les en les disposant sur une grande serviette,
saupoudrez les deux faces de talc. Refermez le linge, et frottez avec
la paume des mains. Elles seront à nouveau très maniables. Ou
encore, frottez chacune d’entre elles avec un coton imbibé d’alcool
camphré.

CARTES DE VŒUX, DE FÊTES (v. fleurs séchées. jeux)

Savoir-vivre : ne jamais oublier de répondre rapidement aux

invitations, aux cartes de voeux, et aux faire-part.
Faites-les vous-même
Originales, faciles à réaliser, elles occuperont vos enfants pendant les
vacances. Au cours de l’année, prévoyez de ramasser des fleurs, des
feuilles, des algues, des petits coquillages. Cueillez de jolies herbes,
enfin tout ce qui vous tente. Procurez-vous du papier à dessin assez
épais, coupez-le aux dimensions que vous désirez, puis collez,
dessinez, décalquez, et laissez courir votre imagination ainsi que
celle de vos enfants.
Vous soignerez davantage les faire-part de naissance : un poussin
tenant une petite fleur dans son bec, un cœur enrubanné, un petit
chat, etc.
Si le temps vous manque, procurez-vous chez le boulanger des petits
napperons « pâtissiers », écrivez au centre et pliez-les de façon à
les glisser dans une enveloppe rectangulaire.
Cartes de vœux ou d’anniversaire (v. fleurs séchées)

CARTON (v. compost, engrais jardin)

Au jardin
Le carton peut aussi entrer dans la composition des engrais et du
compost. Il fait partie des matériaux d’origine végétale ou autre,
comme les cendres de bois, le charbon de bois, le marc de café, la
« tonte » de gazon, etc.

CASSEROLES (v. aluminium. vinaigre)

Pour qu’elles noircissent moins vite

Avant leur toute première utilisation, faites-y bouillir du lait.
Ensuite, frottez l’intérieur avec une poignée de feuilles crues de
rhubarbe ou d’oseille. Rincez bien à l’eau courante. N’oubliez pas
non plus, à chaque cuisson, d’ajouter à l’eau des légumes un filet de
jus de citron.
En Inox
Ne les grattez pas avec une éponge métallique, elles seraient rayées.
Avec un fond en cuivre
Ne les rayez pas non plus. Frottez le fond avec une pincée de sel fin
additionnée d’une cuiller ée de vinaigre. Rincez et essuyez.
En émail
Si votre ragoût a brûlé au fond de la casserole, remplissez celle-ci
d’eau additionnée d’eau de Javel. Laissez agir toute la nuit, puis
rincez abondamment.
Pour les casseroles brûlées
Laissez évaporer en chauffant doucement un verre de vinaigre dans
la casserole brûlée qui se récurera comme par enchantement.
Pour les casseroles en aluminium
Elles brilleront de tout leur éclat si vous les frottez avec une éponge
imbibée de vinaigre.
Cocotte en fonte
Si le fond a « attaché », utilisez les tampons savonneux en laine
d’acier qui ne rayent pas. Elle ne rouillera pas si vous la faites sécher
sur le feu. Profitez de ce que vous ne l’utilisez pas pendant quelque
temps pour enduire l’intérieur d’un peu d’huile de table. N’oubliez
surtout pas de la rincer avant de l’utiliser à nouveau, sinon les
aliments auraient un goût rance.
Fabriquez un range-couvercles (v. range-couteaux)
Posez à l’intérieur d’une porte de placard une tringle à rideaux de
cuisine maintenue par des petites vis ou des crochets. Vous pouvez
aussi utiliser un petit égouttoir à vaisselle en fils plastifiés, et ranger
les couvercles par ordre de grandeur.

CASSETTES

Rangez-les à l’abri de toute source de chaleur et de lumière.

Fabriquez des petites boîtes où elles seront également à l’abri de la
poussière. Classez-les par genre, pour les retrouver d’un coup d’oeil.
Pour les réparer
Si la bande est déchirée, armez-vous de ruban adhésif, d’une pince à
épiler plate, d’un peu de vernis à ongles incolore, et surtout de
patience. Passez un peu de vernis sur les deux extrémités, posez-les
l’une sur l’autre. Sinon, déposez sur la table un petit morceau de
ruban adhésif transparent mat, sur lequel vous placerez les deux
morceaux de ruban bout à bout en appuyant bien avec le bout des
doigts, ou un coton-tige.
CASSIS

Liqueur de cassis blanc

La recette de liqueur de cassis réalisée avec les fruits est déjà
réputée, mais connaissez-vous celle de cassis blanc, produite à partir
des petites feuilles ? Ces deux recettes n’ont rien de comparable.
Pour 1 litre de liqueur
Cueillez, dès le printemps une grosse poignée de jeunes pousses de
cassis bien tendres. Mettez-les à macérer pendant 1 mois dans un
litre d’eau de vie de fruit à 40°. Ajoutez alors 500 g de sucre
cristallisé. Attendez à nouveau 1 mois. Filtrez, dégustez. Remuez de
temps en temps la bouteille afin que le sucre ne reste pas au fond.
Vous serez étonné du parfum délicat de cette liqueur.
Apéritif aux feuilles de cassis
Faites macérer pendant 1 mois 250 feuilles de cassis dans 1 litre de
vin rouge à 12° avec 15 morceaux de sucre. Filtrez. Si en plus, vous
versez un verre d’eau de vie de fruit, ajoutez 10 morceaux de sucre.
Jus naturel
Remplissez à moitié un grand flacon en verre à large goulot de fruits
de cassis très mûrs, lavés et équeutés. Couvrez de sucre fin jusqu’au
goulot. Fermez hermétiquement, posez ce flacon 2 à 3 mois dehors
dans un endroit mi-ombre, mi-soleil. Filtrez, vous obtenez ainsi un
délicieux sirop que les enfants apprécieront. Il parfumera les gâteaux
maison, les fromages blancs, les glaces et les yaourts.
Santé
Très riche en vitamine C, le cassis est rarement consommé frais,
mais en confiture ou en sirop. La feuille en infusion soulage les
rhumatismes, les maux d’estomac, et redonne de l’éclat à votre teint
les lendemains de fête. Cette tisane est également diurétique, évitez
d’en boire 2 heures avant de vous coucher.

CAVE (v. escaliers)

Une bonne cave permet une bonne conservation du vin.

La bonne température oscille entre 10 et 12 degrés, l’humidité doit
se maintenir à 65 %. Nous n’avons pas tous, hélas, la chance de
posséder une cave voûtée, aérée, sombre et fraîche à souhait. Si la
vôtre n’atteint pas cette température ni cette humidité, améliorez-la
en perçant le mur, et disposez sur sa longueur un tuyau d’aération
qui fera circuler l’air. Si la température est trop élevée, arrosez
régulièrement le sol en été.
Les marches
Si l’escalier qui descend à la cave n’est pas très éclairé, peignez les
dernières marches avec une peinture blanche, ou fluorescente.
Si elle est trop humide
Mettez du mâchefer dans des récipients plats en terre, ne lésinez
pas sur le nombre, renouvelez le mâchefer dès que l’humidité est
absorbée.
Si elle est trop sèche
Vous pouvez, lors des fortes chaleurs, arroser le sol avec un arrosoir
à pomme très fine, pour seulement l’humecter. Ou tout simplement
déposer des seaux remplis d’eau aux quatre coins de la cave.

CEINTURES

Pour les avoir immédiatement sous la main, rangez-les dans votre

penderie. Collez sur l’intérieur de la porte un « accroche-torchon »
muni d’un maximum de crochets, ou encore fixez à l’aide de deux
crochets une petite tringle à rideau de douche.

CÉLERI EN BRANCHES

Temps de cuisson pour 500 g

À l’eau bouillante : 40 minutes. À l’étouffée : 1 heure minimum. Au
four à micro-ondes : 10/15 minutes.
Pour parfumer un plat
Faites sécher les feuilles afin de les réduire en poudre et de
parfumer les plats et les potages d’hiver. Vous pouvez aussi mettre
des côtes dans des sachets au congélateur, pour les pot-au-feu et les
potages.
Pour décorer
Lavez bien les branches. Fendez par 3 ou 4 fois les extrémités sur 2
ou 3 cm. Plongez les branches de céleri dans l’eau froide, jusqu’à ce
que les extrémités soient frisées (1 h 30 environ).
En sorbet
Utilisez les côtes blanches de céleri. Éliminez les fils et les parties
dures, lavez et essuyez bien les branches. Coupez-les en petits
tronçons, puis faites-les cuire 15 minutes à la vapeur. Égouttez-les
sur un papier absorbant. Passez au mixeur avec la pulpe de 2
citrons, et un bouquet de persil. Récupérez le jus obtenu dans un
récipient, ajoutez-y un peu de sel et des grains de poivre concassés,
mélangez avec un 1/2 yaourt ou une cuillère à café de crème
fraîche. Il ne reste plus qu’à laisser durcir dans le congélateur ou
dans une sorbetière.
Santé
Le céleri, riche en vitamines, est revigorant. Si vous manquez
d’entrain, buvez un tout petit verre de jus de céleri frais, avant le
déjeuner. Pour l’obtenir, passez quelques feuilles à la centrifugeuse,
ajoutez un filet de citron, un peu de sel, et un soupçon de poivre
moulu. Vous aimerez très vite ! Continuez cette cure 8 à 10 jours.
Attention, si vous souffrez de brûlures d’estomac, ce « tonique »
n’est pas pour vous. De réputation aphrodisiaque, il semble que sa
consommation pallie les petites pannes masculines, ne pas en
abuser pour autant, le céleri ne résout pas tout...

CÉLERI-RAVE

Temps de cuisson pour 500 g

À l’eau bouillante : 30 minutes. À l’étouffée : entre 30 minutes et 1
heure selon que vous coupez le céleri en 4 ou en lamelles épaisses.
Au four à micro-ondes : 10/12 minutes.
Lorsque vous l’achetez, il a déjà été épluché et lavé, ce qui ne vous
empêche surtout pas de l’éplucher à nouveau. Vérifiez que le cœur
soit bien ferme, s’il est cotonneux, retirez-le.
En rémoulade
Après l’avoir râpé, plongez le céleri dans l’eau bouillante, additionné
d’un jus de citron, enveloppé dans une mousseline. Ensuite,
rafraîchissez-le rapidement sous l’eau froide, essuyez-le bien dans un
linge fin et assaisonnez.
Purée
Faites cuire à l’eau bouillante salée les céleris-raves, ajoutez
quelques gouttes de citron. Lorsqu’ils sont cuits, passez-les au
presse-purée, fouettez cette purée avec une bonne cuillerée à soupe
de crème fraîche ou un morceau de beurre et un peu de persil
haché.
En sauce
Commencez par râper un 1/2 céleri-rave. Ajoutez-y le jus d’un citron,
mélangez bien. Puis incorporez 30 cl de crème fraîche, salez,
poivrez. Cette sauce accompagne les viandes rouges grillées.

CENDRIER

Savoir-vivre : si, pour cause de problèmes de santé, vous ne

supportez pas la fumée, prévenez gentiment vos amis et vos invités,
ils comprendront parfaitement et s’abstiendront de fumer.
Que vous soyez fumeur ou non, lorsque vous recevez, disposez des
cendriers à plusieurs endroits.
Faites-le également lors de réceptions au jardin, cela évite de
retrouver des mégots partout.
À l’extérieur
Remplissez des récipients du genre pots en grès ou en terre ou des
pots à fleurs d’une bonne quantité de sable. Vous y éteindrez vos
cigarettes.

CÈPES (v. champignons)

Leur cueillette est précieuse, et leur consommation délicieuse.

Lorsque vous les cueillez, munissez-vous d’un couteau, ne les
arrachez surtout pas, ne prenez que les sujets sains, les autres
serviront à la reproduction naturelle. Pour éviter de les abîmer,
disposez-les dans un panier à fond large tapissé de feuilles ou de
papier absorbant.
Pour les nettoyer
Coupez les pieds, retirez les spores, essuyez les chapeaux. Ne retirez
la peau que si elle vous paraît fanée, ou trop roulée. Passez les
champignons rapidement sous l’eau froide, puis séchez-les sur un
papier absorbant.
Pour chasser les vers (v. champignons)

CÉRAMIQUE

La vaisselle en céramique résiste particulièrement bien au lavage en

machine. Si quelques traces grises subsistent, frottez-les avec une
pincée de bicarbonate de soude.

CERFEUIL (v. jardin. salade)

Il accompagne les poissons, les volailles, les salades, les

champignons crus, les fromages frais. En revanche, ne l’utilisez pas
avec du thym, ni des épices fortes. Il supporte très mal la cuisson,
parsemez-le frais ciselé avant de servir.
Au jardin (v. limaces)
Repiquez vos salades entre les pieds de cerfeuil : elles seront plus
tendres et pommeront plus vite. Le cerfeuil et les salades font bon
ménage. De plus, les limaces ont tellement horreur de l’odeur du
cerfeuil qu’elles n’attaqueront pas vos salades.
Pour le conserver congelé
Lavez-le, séchez-le bien à l’aide d’un sèche-cheveux (chaleur douce).
Puis coupez-le finement avec des ciseaux. Rangez-le dans une boîte
au congélateur. Il vous suffira de gratter le dessus avec les dents
d’une fourchette, au moment de l’utiliser.
Pour les piqûres d’insectes et de moustiques
Appliquez des feuilles froissées sur une piqûre de moustique,
d’abeille, ou de puce, le suc du cerfeuil atténue immédiatement la
démangeaison et la douleur.
Beauté
Pour atténuer les rougeurs :
Dans un quart de litre d’eau, faites bouillir une grosse poignée de
cerfeuil. Filtrez et utilisez cette lotion sur les rougeurs. Elle se révèle
également très efficace pour atténuer les démangeaisons.
Santé
Il stimule l’appétit, mais est suffisamment diurétique pour n’être
utilisé qu’avec parcimonie.

CERISES

Pour les dénoyauter

Utilisez une épingle à cheveux et piquez les deux extrémités dans un
bouchon de liège. En veillant à ne pas trop perdre de jus, enfoncez
la boucle de l’épingle contre la queue de la cerise, le noyau sortira
sans difficulté.
À l’eau-de-vie
Elles ne seront pas ratatinées si vous les piquez avec une aiguille à
tapisserie.
En gâteau
Utilisez plutôt des cerises sucrées pour les puddings, meilleures que
les Montmorency par exemple.
Liqueur de noyaux
Conservez les noyaux de cerises. Lavez-les soigneusement. Lorsque
vous en possédez 300 à 400 g environ, enveloppez-les dans un linge
propre et cassez-les à l’aide d’un marteau. Versez le tout dans un
bocal, et recouvrez d’alcool de fruit. Laissez macérer 3 mois. Filtrez,
et préparez un sirop avec 300 g de sucre pour un litre de jus de
noyaux obtenu.
Récolte abondante
Si votre récolte est abondante, vous pouvez mettre les cerises en
bocaux, les stériliser telles quelles, ou en faire de l’eau de vie, des
confitures, ou bien les entreposer au congélateur pour agrémenter
les desserts d’hiver. Mais vous pouvez aussi bien les faire sécher
comme les abricots, au four très doux (th. 3), 1 heure le premier
jour, 2 heures le deuxième jour, 3 heures le troisième jour. Ou au
soleil, sur un plateau en osier. Abritez-les le soir dans un endroit sec.
Ainsi déshydratées, vous pourrez recuire les cerises comme les
pruneaux ou les abricots.
Santé
Gardez les queues de cerises, faites-les sécher, elles produiront
d’excellentes infusions diurétiques.

CHAISES (v. cannage. osier. rotin)

Combien de barreaux de chaises ignorent totalement le chiffon à

poussière ? N’oubliez pas les vôtres !
En paille
La paille naturelle se nettoie avec une éponge légèrement imbibée
d’eau très salée. Laissez sécher sans rincer.
En plastique
Sans problème, elles se lavent à l’eau savonneuse. En revanche,
n’utilisez pas de produit abrasif, sinon elles seront définitivement
ternies.
Pliantes
Inutilisées, elles sont encombrantes. Accrochez-les pliées au grenier,
dans la buanderie, ou derrière une porte.
Métalliques
Vérifiez que les embouts en caoutchouc qui protègent l’extrémité des
pieds ne soient pas usés, au risque de rayer le sol ou griffer la
moquette. Il est facile d’en trouver dans le commerce et de les
changer.
Les chaises qui grincent (v. canapé)
Métalliques, paillées ou cannées, il suffit d’enduire toutes les
jointures d’huile de paraffine ; utilisez un pinceau souple, c’est plus
facile.

CHAMPAGNE

Sachez l’acheter
Sec ou demi-sec, faites attention aux sigles indiqués sur l’étiquette
(en principe, en bas et au milieu de l’étiquette avant le numéro) :
RC : récoltant (le meilleur en principe)
RM : récoltant manipulateur
NM : négociant manipulateur
CM : coopérative de manipulateur
MA : marque auxiliaire dont on ne connaît pas l’origine
Ouvrir une bouteille
Tout d’abord, détachez le lien métallique. Vous devez ensuite tourner
la bouteille et non le bouchon, que vous tiendrez fermement pour
qu’il ne vous échappe pas.
Si la bouteille est entamée
Bien entendu, vous ne pourrez pas remettre le bouchon. Sauf si le
champagne est d’une qualité supérieure.
Alors mettez la queue d’une petite cuillère dans le goulot, le
champagne ne sera pas éventé le lendemain.
Une bouteille contient la valeur de 6 coupes ou flûtes. Préférez les
flûtes aux coupes, le champagne y restera plus longtemps pétillant.
Pour le rafraîchir rapidement
Installez la bouteille dans un seau à glace, en ajoutant aux glaçons
une poignée de gros sel.

CHAMPIGNONS (v. cèpes. escargots. légumes)

Respectez la nature lors de vos promenades. Coupez les

champignons avec une lame de couteau, ne les arrachez pas, ne les
écrasez pas. Ne les cueillez pas non plus inutilement. Prévoyez 100
grammes de champignons frais par personne.
Cuisson
Ils doivent être en règle générale bien cuits. Fondus à la poêle tout
d’abord pour qu’ils perdent leur jus, puis cuisinés. Vous pouvez
également les faire cuire à la poêle, retirer l’eau au fur et à mesure,
puis ajouter de la matière grasse lorsqu’ils sont déshydratés. Ainsi,
tout en étant bien cuits, ils resteront légèrement croquants. Meilleurs
peut-être pour certains consommateurs.
Champignons de Paris ou rosés en conserve
Choisissez de petits champignons tout ronds, bien dodus et sans
taches. Épluchez-les, lavez-les soigneusement sous l’eau courante.
Séchez-les au four ou au sèche-cheveux, puis rangez-les dans des
bocaux. Ajoutez une gousse d’ail, quelques petits oignons blancs,
une branche de thym, une demi-feuille de laurier par bocal, salez,
poivrez. Recouvrez de vinaigre bouilli et refroidi. Fermez bien les
bocaux.
Crus
Les petits rosés bien frais et les champignons de couche sont
délicieux crus, coupés en lamelles fines, assaisonnés au dernier
moment. Épluchez-les soigneusement, passez-les rapidement sous le
jet d’eau froide, laissez-les sécher, chapeau en bas sur un torchon,
ou du papier absorbant. Conservez les pieds au congélateur, ils
parfumeront les sauces et les plats cuisinés.
Conserve au saindoux
Plusieurs sortes de champignons se conservent parfaitement bien
grâce à cette méthode. Le premier jour : choisissez dans votre
récolte les plus fermes, coupez les pieds, lavez-les rapidement sous
l’eau courante. Égouttez-les bien. Lorsqu’ils sont secs, empilez les
champignons dans un pot en grès en tassant légèrement sans les
écraser. Recouvrez de saindoux fondu. Ajoutez quelques branches de
thym. Le deuxième jour, mettez le pot en grès au four et laissez
mijoter 20 minutes. Puis recouvrez complètement de saindoux
fondu. Fermez le pot en intercalant un linge sous le couvercle.
Frais conservés dans l’huile
Après avoir bien nettoyé les champignons, plongez-les 3 secondes
dans l’eau bouillante. Laissez-les sécher. Vous pouvez utiliser le
sèche-cheveux. Lorsque les champignons sont bien secs, installez-les
en couches dans un grand bocal, recouvrez d’une huile de bonne
qualité, ajoutez une branche de thym, des grains de poivre, une
feuille de laurier fraîche. Pour une bonne conservation, l’huile doit
tout recouvrir. Entreposez le bocal dans un endroit sombre et sec, et
attendez 2 à 3 semaines avant de les cuisiner.
Déshydratés (v. morilles. trompettes de la mort)
Alors qu’ils se révèlent succulents après avoir séché un bon moment,
certains champignons sont parfois toxiques consommés crus, les
morilles par exemple. Coupez l’extrémité des pieds, nettoyez
délicatement les chapeaux avec un pinceau souple, puis faites-les
sécher sur un plateau recouvert d’un torchon dans un endroit sec.
Seulement après une déshydratation complète, ces champignons
seront rangés dans des flacons hermétiques.
Pour utiliser les morilles sèches
Plusieurs méthodes : trempées 2 heures dans de l’eau tiède. Une
nuit dans une passoire baignant dans de l’eau froide. À la vapeur :
installées dans une passoire posée sur une casserole d’eau
bouillante, jusqu’à ce que les morilles soient réhydratées. Puis
cuisinez-les comme vous le souhaitez.
Cueillette abondante : pour chasser les intrus
Si, au retour de votre récolte très abondante, vous n’avez pas le
temps de nettoyer les champignons, évitez le lendemain de ne
retrouver que les « squelettes » : posez-les sur la tête, les insectes
qui s’y sont logés remonteront le long du pied pendant la nuit et
viendront se réfugier en son extrémité. Il vous suffira de couper les
pieds pour vous débarrasser des intrus.
Une autre méthode infaillible
Disposez les spécimens bien nettoyés sur un plateau, recouvrez le
tout d’un film plastique. Au bout de 2 heures environ, les petits
intrus (vers et insectes) manquant d’oxygène se colleront au film.
Pour les griller
N’utilisez que les têtes. Lavez-les rapidement sous l’eau courante,
épongez-les ; piquez-les à plusieurs endroits avec une aiguille à
tricoter fine. Puis posez-les quelques minutes le dos face au gril afin
qu’ils perdent un peu de leur eau. Vous pourrez ainsi les farcir et les
cuire sur le gril, mais cette fois dans la bonne position.
Champignons farcis
Les têtes des gros champignons de Paris se prêtent parfaitement à
cette recette.
Soit vous les posez sous le gril pour qu’ils rendent leur eau, soit vous
blanchissez les têtes 2 minutes dans l’eau salée. Égouttez-les sur du
papier absorbant, puis farcissez-les, par exemple avec des escargots
en boîte mélangés à une farce persillée. Remettez au four chaud 5 à
10 minutes. C’est délicieux.
Santé
Les champignons, riches en vitamines et en sels minéraux,
contiennent une forte dose de cellulose, qui résout bien souvent les
problèmes de constipation. Attention, ils sont parfois responsables
d’une bonne débâcle intestinale.
Quelques champignons faciles à reconnaître
Pour en savoir plus : Guide des champignons (éditions Delachaux)
1) Chanterelle ou Girolle (Cantharellus cibarius)
Tout le monde la connaît, elle est d’un beau jaune d’œuf plus ou
moins clair, chapeau ondulé, étalé, dentelé – Lamelles étroites bien
fermées – Pied dur plus blanc, glabre – Chair jaune de saveur âcre –
Souvent en grandes colonies, parfois en ronds de sorcière.
2) Lépiote élevée (Lépiote procera)
De belles ombrelles mouchetées de brun, se présentent jeunes
comme des petites massues – Lamelles larges et blanches – Pied
très grand et mince renflé à la base avec un bulbe – Anneau vite
déchiqueté, blanc.
3) Morille (Mochella esculenta ou vulgaris) (v. déshydratés)
Il en existe plusieurs espèces excellentes. C’est sans doute le
champignon le plus délicieux, mais il doit être bien cuit.
4) Russule charbonnière (Russula cyanoxantha)
Il existe beaucoup d’espèces voisines, celle-ci peut avoir beaucoup
de couleurs, du rougeâtre au violet ou au verdâtre – Le chapeau ne
s’élargit que tard et reste longtemps en boule – Lamelles blanches –
Pied court et épais – Chair ferme – Saveur de noisette.
5) Cèpe de Bordeaux (Boletus edulis) (v. cèpe)
Considéré comme le roi des champignons, il accompagne beaucoup
d’autres bolets dans les assiettes des connaisseurs. Il est inutile de
le décrire, car on le reconnaît sans peine quand on a la joie de le
rencontrer et de le cueillir. Les grosses têtes se farcissent et les pieds
peuvent entrer dans la farce.
6) Lactaire délicieux (Lactarus déliciosus)
Ce champignon n’est pas vraiment délicieux, mais il est très bon
lorsqu’il est bien préparé, sa chair est rouge carotte pâle, saveur
quelque peu aromatique. Comme tous les lactaires, dont très peu
sont comestibles, il donne un lait (celui-ci est rouge orangé).
7) Pied de mouton (Hydnum edulis)
Chapeau jaune, convexe – Les spores sont portés par des aiguillons
sous le chapeau, très caractéristiques – Pied court – Chair épaisse
un peu amère – Toujours en groupes, parfois en ronds de sorcière.
8) Psalliote (Agaricus campestri)
Chapeau blanc, soyeux, nettement convexe chez les jeunes, lamelles
roses puis chocolat – Chair blanche – On la trouve dans les prés au
début de l’automne. C’est une espèce voisine qui est cultivée dans
les anciennes carrières de Paris.
9) Trompette de la mort ou Corne d’abondance (Craterellus
cornucopioides) (v. réhydrater) Ce champignon d’apparence assez
sinistre présente une chair noir à saveur épicée, assez tenace.
Colonies serrées, récoltes fabuleuses certaines années.
10) Tricholome prétentieux (tricholome portentosum)
Chapeau gris noir foncé, vers le centre, presque noir, visqueux, aplati
– Lames larges, jaune soufre délavé – Pied blanc à reflets jaune
soufre.
Ne croyez surtout pas que le truc qui consiste à jeter une pièce
d’argent dans le plat de champignons pour constater son
ternissement éventuel, est valable. Pas plus d’ailleurs que de les
faire cuire longtemps. Les poisons contenus dans certains
champignons, heureusement assez rares, sont de différentes sortes.
Certains sont mortels car leurs effets n’apparaissent que lorsqu’il est
trop tard pour agir.
Chaque année, des dizaines de promeneurs naïfs payent un lourd
tribu (parfois de leur vie) à la « cryptogamie » mal comprise.
Pour cueillir et apprécier les champignons, il faut déterminer leurs
caractères botaniques et apprendre à les distinguer très nettement :
anneau – volve – pied – spores, etc.

QUELQUES CHAMPIGNONS COMESTIBLES :

LES TROIS AMANITES MORTELLES :
CHAPEAU

Un feutre ne se nettoie pas facilement. Il est conseillé de le porter

régulièrement chez le teinturier. En revanche, le ruban intérieur peut
être dégraissé avec un coton légèrement imbibé d’alcool à 90°.
Chapeau de paille (v. abat-jour. couloir. nid d’oiseaux)
Pour le nettoyer, frottez-le avec une éponge imbibée de jus de
citron, ou d’eau légèrement salée. Ne le laissez pas sécher au soleil,
la paille deviendrait très cassante.
Chapeau de paille romantique pour petites filles
Piquez-le de petites fleurs fraîches, ou sèches. Parez le chapeau d’un
ruban de la couleur de la robe de l’enfant.

CHAPELURE (v. pain)

Pour remédier à l’absence de chapelure, il vous suffit d’écraser des

biscottes ou du pain grillé avec un rouleau à pâtisserie.
CHARANÇONS (v. ail. coloquinte. laurier. légumes secs)

CHARBON DE BOIS

Pour les fleurs

Bien souvent, l’eau des vases où vous avez disposé un joli bouquet
prend une très vilaine couleur et surtout, une odeur repoussante.
Plongez un morceau de charbon de bois dans le vase. De plus, vos
fleurs resteront fraîches plus longtemps.
Dans le réfrigérateur (v. odeurs)
Vous supprimerez toute odeur désagréable et tenace si vous y
disposez un morceau de charbon de bois. Faites de même dans un
panier du congélateur.
Le mieux restant, bien entendu, la prévention, c’est-à-dire d’isoler
chaque produit par du papier d’aluminium ou des sachets
alimentaires prévus pour la congélation.
Pour les volailles ou le gibier
Pour les conserver pendant le faisandage, glissez un petit morceau
de charbon de bois dans le ventre de l’animal, après l’avoir vidé,
bien évidemment.

CHARDONS

Certains sont très beaux et méritent d’être séchés pour réaliser de

beaux bouquets. Pour les couper sans vous piquer, tenez la tige avec
une pince à cornichon et faites-les sécher la tête en bas, dans un
endroit sec et sombre.
Au jardin (v. cette rubrique)
Ils sont envahissants, et peu agréables pour les mollets. Coupez-les
le plus près possible de la terre et badigeonnez le trognon avec un
pinceau imbibé de pétrole. Ils ne résistent jamais à ce traitement et
disparaissent définitivement.

CHASSE D’EAU (v. eau)

Savoir-vivre : si vous habitez dans un immeuble, respectez le
sommeil de vos voisins. Passé 23 heures, évitez de tirer la chasse
d’eau, sauf si vraiment vous ne pouvez faire autrement.
Si elle coule sans arrêt :
1) Démontez le couvercle, vous verrez un flotteur creux qui, en
remontant au fur et à mesure que le bassin se remplit, ferme
l’arrivée de l’eau.
2) Soulevez-le, l’eau ne coule plus, c’est donc le flotteur qui est mal
réglé, il doit être rapproché du robinet d’entrée.
Si l’eau continue de couler lorsque le flotteur est maintenu par vous
à son plus haut niveau, c’est le robinet qui est fautif : démontez-le,
changez le joint, et le tour est joué.
Économie d’eau
Il suffit de poser une brique à l’intérieur de la chasse d’eau, ou une
bouteille plastique d’un litre 1/2, pour réduire du même volume l’eau
du récipient.

CHÂTAINGES (v. jeux)

Temps de cuisson pour 500 g

À l’eau froide : 40 minutes. À l’eau bouillante : 25 à 30 minutes
suivant la grosseur.
Pour les conserver
Vous les garderez intactes dans du sable sec.
Pour les peler
Plongez-les 5 minutes dans l’eau bouillante additionnée d’une
cuillerée d’huile légère. La première peau se détachera très
facilement.
Pour les congeler
Préparez une purée de châtaignes au naturel, disposez-la dans des
petites barquettes au congélateur. Au moment de l’utiliser, laissez
décongeler une journée ou une nuit au réfrigérateur, puis fouettez
cette purée avec un peu de lait, d’eau ou de crème fraîche afin de
l’aérer.
Vous pouvez également congeler des châtaignes épluchées et
entières qui accompagneront parfaitement faisans, rôtis de veau ou
de porc.
Pour les griller
Seule une incision suffit avant de les poser dans la poêle percée au-
dessus des flammes de la cheminée.
Santé
Nos grands-parents qui souffraient de rhumatismes croyaient aux
vertus calmantes des marrons d’Inde. Ils en disposaient sous
l’oreiller, et n’oubliaient jamais d’en mettre un dans une poche de
leurs vêtements.

CHAUFFAGE (v. radiateur)

Pour éviter les déperditions de chaleur, calfeutrez portes et fenêtres

à l’aide de gros bourrelets. Dans un pavillon, n’hésitez pas à poser
des doubles vitrages.
Disposez derrière les radiateurs d’épaisses feuilles d’aluminium. Le
radiateur diffusera davantage de chaleur sans consommer plus de
gaz ou de fuel.
Mieux vaut maintenir le thermostat à une température moyenne,
plutôt que de provoquer de brusques changements de température
qui entraîneraient une consommation plus importante.
Chaudière : à gaz, électrique ou au mazout, ne balayez pas la pièce
où elle est installée. La poussière volante obstrue les ventilations et
encrasse les brûleurs : conseil d’un installateur.

CHAUSSETTES

Les bonnes chaussettes en laine

Elles ne se déformeront pas si, pour les faire sécher, vous les
suspendez par l’extrémité du pied.
Usées
Ne les jetez surtout pas. Elles font briller à merveille les chaussures.
Il suffit d’enfiler la main dans la chaussette et de frotter le cuir.
En Nylon
Il n’est pas simple de s’y retrouver, parmi toutes ses chaussettes
différentes. Le plus simple est de les acheter unies, ou avec les
mêmes motifs. De plus, lorsqu’une aura filé, on harmonisera
facilement avec celle d’une autre paire.

CHAUSSURES (v. bottes. cuir. espadrilles)

Pour les ranger

Rangez-les de préférence toujours propres et bien cirées (de cette
façon, elles seront toujours « prêtes à enfiler » et surtout, vous
prolongerez leur durée de vie). Bourrez-les de papier journal afin
d’éviter qu’elles ne se déforment.
Semelles glissantes
Passez-les au papier de verre, ou encore collez des petites rustines
qui servent à réparer les chambres à air de vélo.
Chaussures qui grincent
Traitez régulièrement la semelle extérieure avec de l’huile de lin. En
outre, vos chaussures résisteront plus longtemps à l’humidité.
Contrefort très dur
Imbibez l’intérieur avec un tampon d’alcool à 90°, enfilez
immédiatement la chaussure ou la botte. Recommencez cette
opération jusqu’à ce que le contrefort soit assoupli et ne provoque
plus de douleur.
Trop serrées
À l’instar des danseuses avec leurs chaussons, remplissez
rapidement vos chaussures d’eau tiède, videz, essuyez rapidement
avec du papier absorbant, et enfilez-les immédiatement.
Trop dures
Frottez l’endroit qui vous fait souffrir avec un coton imbibé d’alcool à
brûler.
Un peu étroites
Déposez-les 2 minutes dans une passoire, semelles en l’air, sur une
casserole d’eau bouillante. Une fois imbibées de vapeur, enfilez-les et
marchez, elles épouseront la forme de vos pieds.
Chaussures qui déteignent
Passez une couche de vernis à l’intérieur. Évidemment, attendez qu’il
soit sec pour les porter.
En daim
Pour leur garder un aspect mat et velouté, frottez-les très
légèrement en tournant avec du papier de verre n°00.
En « croco »
Entretenez-les en les frottant à l’aide d’un coton légèrement imbibé
d’huile d’amande douce.
En peau
Vous leur garderez toute leur souplesse en les tamponnant le soir
avec un morceau de coton imbibé de lait. Le lendemain, cirez-les et
faites-les briller. Renouvelez cette opération 1 fois par mois environ.
Chaussures de tennis
N’hésitez pas à les laver de temps en temps à la machine. Osez les
teindre de la même couleur que votre survêtement. Décorez-les de
petits motifs (peignez des cerises, par exemple, des pommes bien
vertes).
Elles ne déposeront plus de traces blanches sur les vêtements si
vous les entretenez avec de la poudre de craie délayée dans un peu
de lait.

CHAUVE-SOURIS

Le guano de chauve-souris est un excellent engrais. N’hésitez donc

pas à le récupérer dans l’endroit où elles ont élu domicile. Sachez
qu’elles sont protégées et que leur destruction est interdite. En
revanche, si vraiment elles vous ennuient à l’endroit où elles se
suspendent, accrochez des sachets de tissu fin remplis de
naphtaline. Vous pouvez sans lésiner en mettre à plusieurs endroits.

CHEMINÉE (v. papier journal)

Pour bien démarrer le feu

Disposez tout d’abord des boulettes de papier journal, recouvrez-les
de petit bois ou de bûches de bois léger et tendre qui s’enflammera
rapidement (peuplier, tilleul, bouleau), puis 2 ou 3 bûches de bois
lourd, plus long à brûler, qui entretiendront le feu plus longtemps
(chêne, charme, hêtre). Pour votre plaisir, ajoutez une bûche de bois
léger qui produit de jolies flammes. Utilisez du bois sec, afin d’éviter
que la pièce ne soit vite envahie de fumée.
Les pelures de pommes de terre
Si vous consommez beaucoup de pommes de terre et que vous
possédez une cheminée ou un poêle à bois, conservez les
épluchures. Laissez-les bien sécher. Elles vous aideront à amorcer le
feu.
Pour parfumer la pièce
Jetez dans l’âtre des branches de thym, de lavande, des écorces
d’orange, des pommes de pin, en prenant garde aux étincelles.
Protégez le parquet et les tapis avec un pare-flammes.
Pour entretenir les accessoires
Attendez que les chenets et la plaque de cheminée soient
complètement refroidis pour les nettoyer. Les mains gantées, frottez
les accessoires avec un chiffon imbibé de pétrole. Lorsque la couche
noire a disparu, lustrez avec un peu d’huile de table.
Bûches fabriquées avec des journaux (v. papier journal)
Pare-flammes
Ne sortez jamais d’une pièce où il y a des enfants ou un superbe
tapis près de la cheminée, sans installer le pare-flammes qui retient
les braises qui risquent de sauter.
Le soir, installez-le avant de quitter la pièce, même si le feu est
presque éteint.
Ramonage
Obligatoire une fois par an, vous devez le faire effectuer par un
professionnel ; en cas de sinistre, votre assureur exigera de voir la
facture du ramonage.
Cheminée en briques
Protégez les briques de la suie en les cirant avec une cire incolore.
Si les briques sont ternies, frottez-les avec une éponge imbibée de
poudre de ponce très fine, rincez, laissez sécher et cirez, elles
retrouveront leur aspect d’origine.
Cheminée en granit
Pour nettoyer une cheminée en granit, utilisez soit une solution de
savon noir dissout dans une petite quantité d’eau chaude allongée
d’un peu de lessive, soit une solution d’eau et de lessive Saint-Marc
en cristaux bien fondus. Frottez avec une brosse en chiendent
trempée dans l’une ou l’autre solution. Épongez, puis rincez à l’eau
froide javellisée ou additionnée de quelques gouttes d’ammoniaque.
Épongez et laissez sécher.
Cheminée en marbre
Pour détacher le marbre, frottez-le avec une éponge à vaisselle en
Nylon imprégnée de savon.
Journaux
Si vous recevez beaucoup de journaux ou que vous parcouriez une
presse abondante, fabriquez des bûches qui se consument
lentement, à l’aide d’un appareil vendu dans le commerce.
Insert de cheminée
Frottez la vitre avec du papier journal mouillé, trempé dans de la
cendre. Utilisez du bois sec, non résineux, il enfumera moins vite
cette vitre.
Hotte fissurée
S’il s’agit du plâtre qui se fissure, il faut ouvrir les fissures sur au
moins 1 cm. Dépoussiérez et rebouchez avec un enduit. Laissez bien
sécher, puis collez une bande en fibre spéciale, vendue chez les
droguistes, que vous enduirez. Ensuite poncez, il ne vous reste
plus... qu’à repeindre toute la hotte.
Confection d’un sac à bûches
Les paniers à bûches en osier ou autres matériaux sont souvent
lourds. Fabriquez vous-même un sac léger. Procurez-vous une grosse
toile en lin ou en jute serrée, et 3 mètres de sangle large de 5 cm
environ. Pliez la toile en deux, ou trois suivant sa résistance, de
façon à obtenir la forme d’un sac de 50 à 60 cm de large et 30 à
40 cm de hauteur. Faites deux coutures solides tout autour en
laissant 10 cm environ pour retourner ce sac. Ensuite, sur l’endroit
du tissu à plat, bâtissez la sangle tout le long, elle dépassera
suffisamment pour réaliser deux grandes poignées. Maintenez cette
ganse par plusieurs coutures, puis sur l’envers du tissu, fermez un
seul côté (vous glisserez les bûches côté ouvert). Retournez et vous
obtenez un sac léger et solide que vous porterez à la main, ou à
l’épaule.
CHEMISES D’HOMME

Elles doivent toujours être impeccables, donc changées chaque jour.

Retourner un col
Il est finalement facile de retourner les cols dès que l’usure apparaît,
rapide, notamment chez les hommes « à barbe dure ». Il suffit de
découdre soigneusement le col, de le repasser, et de le recoudre
dans l’autre sens. Bâtissez si vous n’êtes pas très sûre de vous,
piquez à petits points à la main, ou à la machine. Essayez une fois,
ce n’est pas compliqué, et cette chemise retrouvera une deuxième
vie.
Si elles sont trop usées
Faites-vous avec, une tunique d’appartement ou une chemise de
nuit. Il suffit d’ôter le col et les poignets usés, faites un ourlet en bas
des manches, glissez dedans un petit lien ou un élastique pour les
resserrer, cousez le pied de col, et le tour est joué.

CHENILLES (v. choux fleurs. jardin)

Voici un moyen radical pour éviter que les chenilles ne dévorent vos
légumes avant vous. Coupez des tiges de sureau de même
dimension. Mettez-les dans un récipient, remplissez d’eau et laissez
bouillir 20 minutes environ. Retirez les branches, ajoutez une
quantité d’eau égale à celle du récipient, puis arrosez les plantes,
celles que les chenilles adorent : elles n’y viendront plus.
Le Crésyl est efficace en pulvérisations, cependant n’en abusez pas,
pulvérisez suffisamment loin des légumes.

CHEVEUX (v. gélatine. lavande. lierre. miel. œuf. ortie.

persil. poireaux. tilleul. thé. vinaigre).

Si vous voulez de beaux cheveux

Consommez des vitamines B1, B2, PP, que l’on trouve dans la levure
de bière, les céréales complètes, les prunes et les pêches.
Les couper
Attendez le premier quartier de lune, ils seront plus épais et
pousseront plus vite.
Les épaissir
Voici un masque capillaire qui épaissira vos cheveux : mélangez 50 g
d’argile verte en poudre, 5 gouttes d’huile essentielle de thym, 5
gouttes d’huile essentielle de citron.
Après un shampooing très doux, appliquez ce masque 20 minutes.
Rincez bien. Procédez à votre mise en plis.
Une chevelure lisse et brillante
Faites bouillir 20 baies de genièvre pendant 20 minutes dans un
demi-litre d’eau, laissez macérer 24 heures. Rincez vos cheveux avec
cette infusion après un shampooing doux.
Lutter contre la chute
Massez le cuir chevelu avec une infusion de thé très forte. Cette
opération renouvelée chaque jour pendant une semaine stoppe en
principe rapidement la chute des cheveux.
Éclat et volume pour vos cheveux
Ajoutez à la dernière eau de rinçage une cuillerée de bière.
De jolis reflets roux
Rincez vos cheveux avec une infusion très forte de feuilles de noyer
(une douzaine).
Les éclaircir
Évitez l’eau oxygénée qui agresse et casse les cheveux. Rincez-les
plutôt après chaque shampooing avec une infusion très forte de
camomille (10 têtes environ).
Des cheveux moins secs
Vous les revitaliserez grâce à un bain d’huile d’olive posé 30 minutes
avant le shampooing.

CHEWING-GUM (v. lavabo. robinet)

Pour récupérer un objet

S’il est tombé dans le siphon du lavabo, rien de plus simple : collez
un chewing-gum ramolli au bout d’une aiguille à tricoter, et partez à
la pêche. On a toujours besoin d’un chewing-gum chez soi !
En attendant le plombier...
Défaillance du joint du robinet : coupez l’eau, essuyez bien le tuyau
à l’endroit de la fuite, et collez à cet endroit un chewing-gum mâché.
En séchant, il colmatera la fuite, momentanément.
Tache
Un chewing-gum écrasé sur un vêtement, ou sur la moquette, n’est
vraiment pas facile à retirer. Posez dessus un glaçon qui le durcira,
puis grattez au couteau.

CHIEN (v. animaux)

Éducation
S’il s’agit d’un animal qui protège la maison, il doit être dressé et ne
pas aboyer jour et nuit à chaque mouche qui vole. C’est désagréable
pour les voisins, qui d’ailleurs peuvent porter plainte et obtenir gain
de cause.
Il doit faire ses besoins dans le caniveau, et non sur le trottoir. Qui
n’a pas glissé sur une crotte... cause d’un nombre d’accidents
importants, relatés par la presse !
Les enfants ne doivent pas caresser un chien qui ne leur appartient
pas. Votre animal doit être sociable et agréable pour vous et
l’entourage.
Bain
Avant de lui donner son bain, n’oubliez pas de lui glisser deux
tampons de coton dans les oreilles.
Utilisez le même shampooing que pour les enfants, celui qui ne
pique pas.
Pelage
Ajoutez une fois par semaine à sa nourriture une cuillerée à soupe
d’huile d’olive.
Os
Ne lui en donnez pas plus d’un par semaine, sinon gare à la
constipation.
Puces
Sous son tapis ou dans sa niche, glissez des feuilles de fougères
sèches, les puces les détestent et n’envahiront pas votre cher
animal.
Les tiques
Ennemies souvent mortelles de votre chien. Pour les extraire,
maintenez fermement votre animal et lorsque vous avez repéré la
tique, à l’aide d’une pince à épiler, maintenez le corps de l’insecte,
sans trop pincer pour éviter de l’écraser. Le long de la pince, laissez
glisser une ou deux gouttes d’éther. Le parasite lâchera prise un
instant et vous en profiterez pour le dégager entièrement.
Cependant, comme ce produit n’est plus en vente libre, vous pouvez
le remplacer par quelques gouttes de pétrole ou d’essence de
térébenthine, versées avec un compte-gouttes. L’insecte va mourir et
tomber seul sous quelques jours. Vérifiez régulièrement.
En voiture
S’il est le seul passager sur la banquette arrière, le chien voyagera
sur un plaid qui lui sera réservé, secoué et souvent lavé.
Sinon, installez-le confortablement dans le coffre entrouvert, avec
une grille prévue pour le transport des animaux.

CHIFFONS

Pensez à les laver régulièrement, et ne soyez pas tenté de les

conserver trop longtemps, excepté pour certains plus précieux que
d’autres, tels les chiffons doux en laine, les fins et les légers pour
essuyer les objets fragiles.
Jetez les chiffons imbibés de produits dangereux qui dégagent une
odeur nocive et désagréable.

CHOCOLAT

Avec le café
Il est de bon ton et délicieux d’offrir avec le café des petits carrés de
chocolat noir amer. Disposez ces petits carrés dans une coupelle,
chacun se servira.
Pour le râper
Vous y parviendrez très facilement avec l’éplucheur à légumes. Les
copeaux obtenus seront très décoratifs sur les gâteaux. Utilisez aussi
la râpe à carottes.
Mousse au chocolat
Vous l’améliorerez si vous faites fondre le chocolat au bain-marie en
ajoutant une demi-cuillère de café soluble.
Tache (v. ce mot)
Frottez doucement le tissu taché de chocolat avec un peu de jus de
citron, en ayant soin de glisser un tampon de coton sous le tissu.

CHOUCROUTE

Préparez-la vous-même
Choisissez des choux blancs bien serrés. Nettoyez-les, lavez-les,
émincez-les très finement. Tapissez le fond d’un pot de grès de
feuilles de chou entières. Saupoudrez de sel. Couvrez d’une couche
de choux émincés, saupoudrez d’un peu de sel. Ajoutez 1 feuille de
laurier, 15 baies de genièvre, et autant de grains de poivre. Tassez
au pilon jusqu’à ce que la surface soit mouillée de saumure.
Rajoutez 10 cm de choux, des condiments, et renouvelez l’opération
jusqu’à atteindre 10 cm du bord du récipient. Recouvrez d’un linge
blanc et d’une planche de bois de la forme du récipient, sur laquelle
vous poserez un poids. Mettez au frais jusqu’au lendemain. Ôtez
alors la saumure qui surnage et remplissez d’eau claire jusqu’au bord
du récipient. Recommencez les deux jours suivants, laissez reposer
au frais deux mois. Dessalez à l’eau claire une nuit avant de
consommer.
Pour l’acheter
La choucroute préparée dans des récipients en terre est en principe
bonne, peu acide et facile à réchauffer. Achetez-la lorsque le
récipient est suffisamment plein. À moitié vide, la choucroute a eu le
temps de s’oxyder légèrement, de plus elle baigne dans son jus.

CHOU (v. brocolis. Noël)

Temps de cuisson pour 500 g

À l’eau bouillante : 25 minutes. À l’eau froide : 35 minutes. À
l’étouffée : 1 heure 15. Au four à micro-ondes : 12/15 minutes.
Pour réduire l’acidité
Ajoutez à l’eau de cuisson une grosse boule de mie de pain bien
tassée, et un ou deux morceaux de sucre.
Pour atténuer l’odeur (v. odeurs)
Ce délicieux légume laisse flotter pendant la cuisson une odeur
persistante. Atténuez-la en posant sur le couvercle de la casserole
un gros morceau de coton imbibé de vinaigre ou de jus de citron.
Recette de chou farci facile à digérer
Choisissez un gros chou bien pommé, faites-le blanchir (3 à 5
minutes), ôtez le cœur. Préparez la farce, que vous ferez rissoler
rapidement à la poêle. Farcissez le cœur et intercalez la farce entre
les grosses feuilles. Ficelez une première fois en entourant le tout de
grosses tranches de pain de campagne. Ficelez à nouveau et faites
cuire au four. Retirez le pain au moment de servir. Cuit avec les
tranches de pain, il aura perdu son acidité et sera tout à fait
digestible.
Au jardin
Pour éviter les nombreux parasites des choux, il n’y a pas vraiment
de truc. Il faut avant la plantation traiter les plants avec un produit
spécial acheté dans le commerce. Puis, régulièrement, les vaporiser
d’eau nicotinée.
Les branches de genêt les protègent de la « piéride », (papillon
blanc) ; piquez des branches, ou couchez-les le long des planches de
choux.

CHOUX DE BRUXELLES

Temps de cuisson pour 500 g

À l’eau bouillante : 20 à 30 minutes suivant la grosseur. À l’étouffée :
30 à 45 minutes. Au four à micro-ondes : 10/12 minutes.
Blanchis et congelés quelques jours, ils sont plus digestes.

CHOU-FLEUR (v. chenilles. jardin)

Prévoyez 200 à 300 grammes par personne.

Temps de cuisson pour 500 g
À l’eau bouillante: 10 à 15 minutes. À l’étouffée: 35 minutes. Au four
à micro-ondes : 10/12 minutes.
Plus digestibles
Ils resteront bien blancs et seront plus faciles à digérer si vous
ajoutez à l’eau de cuisson un demi-jus de citron et un morceau de
sucre.
Au jardin
Pour éviter de rencontrer des chenilles au moment de les laver,
cueillez les choux-fleurs la nuit.

CHOUX ET ÉCLAIRS (v. pâte)

Vos petits choux à la crème ne s’étaleront pas lamentablement si

vous les sortez du four totalement refroidis.

CIBOULETTE

Elle parfume les fromages blancs salés, les œufs durs, la

mayonnaise. Pour la vinaigrette, ajoutez la ciboulette finement
coupée au dernier moment.
Au jardin
N’hésitez pas à couper la touffe presque à raz, ainsi elle repartira de
plus belle dès le printemps.
Santé
Elle contient de la silice qui permet de fixer le calcium et le
phosphore. Riche en vitamines A et C, elle stimule l’appétit. Ne pas
« rater » l’occasion de l’utiliser.

CIGARETTES (v. bougie. cendrier. coquille St Jacques.

fumée. jardin. réception. tabac)

Savoir-vivre : ne fumez jamais sans avoir demandé l’autorisation.

Il y a des personnes souffrantes qui ne le supportent pas.
Lors d’une visite, si vous ne voyez pas de cendrier « à l’horizon »,
c’est que les occupants de la maison ne fument pas, donc...
Au restaurant, s’il n’y a pas de table côté fumeurs, bien sûr, vous ne
fumerez pas non plus.
Les femmes enceintes savent parfaitement qu’elles intoxiquent leur
bébé si elles fument. Si vraiment c’est trop dur : 2 à 3 cigarettes par
jour.
Pour les réceptions
Disposez des cendriers partout où vous pouvez, principalement sur
la terrasse, la pelouse et au jardin, cela évite de retrouver des
mégots partout.
Pour atténuer la fumée de cigarettes
Si lors d’un repas ou d’une réception, vous craignez que l’odeur et la
fumée de cigarettes n’imprègnent vos tapisseries ou vous dérangent
tout simplement, voilà un moyen très simple de résoudre ce
problème : disposez quelques éponges humides dans des soucoupes
à plusieurs endroits de la maison.
Au jardin
Récupérez les mégots et faites-les tremper dans des bouteilles en
plastique remplies d’eau. Arrosez les plantes et les fleurs avec cette
eau, elle fera fuir les pucerons, les araignées, et bien d’autres
insectes ravageurs.

CILS (v. maquillage. yeux)

CIMENT (v. carrelage. rouille. sol. tache)

Pour le conserver
Prévoyez d’acheter des petits sacs de ciment plutôt que des grands
qui, une fois ouverts, risquent de durcir au contact de l’air.
Toutefois, tentez de le conserver un moment en le recouvrant d’une
feuille d’aluminium pliée de façon à ce qu’elle recouvre totalement le
ciment. Refermez le sac par un gros élastique très serré. Puis mettez
ce sac dans un autre en plastique très épais, fermé hermétiquement.
Entreposez dans un endroit sombre et sec.
Les taches
Elles disparaissent si vous les frottez énergiquement avec une brosse
en chiendent trempée dans du vinaigre bouillant. Renouvelez cette
opération, jusqu’à totale disparition des taches.
Rouille
Pour tenter de faire disparaître des taches de rouille sur le ciment
d’une terrasse par exemple, imprégnez-les quelques heures d’une
solution d’acide oxalique (100 g par litre d’eau), brossez et rincez à
grande eau. Renouvelez cette opération si nécessaire.
Pour entretenir une dalle
Lavez-la régulièrement avec de l’eau javellisée, 1 volume pour 2
d’eau.

CINTRES (v. arceaux)

Décorez-les
Recouverts de dentelle, ils gagneront une touche romantique et
raffinée. Vous y accrocherez votre chemise de nuit ou vos
chemisiers.
Pince-jupe
Afin d’éviter que les vêtements ne glissent, collez à l’intérieur de
chaque barrette un morceau de « Velcro », un ruban adhésif, ou
quelques rondelles de bouchon de liège.

CIRAGE

Pour le ramollir
Délayez-le avec un peu de lait ou quelques gouttes de citron.
Pour patiner un meuble (v. meuble)
Pour obtenir une jolie patine à l’ancienne, faites fondre du cirage
incolore ou teinté, puis étendez-en une couche au pinceau. Laissez
bien sécher et polissez avec un chiffon de laine.

CISEAUX

Savoir-vivre : on ne présente jamais une paire de ciseaux la pointe

en avant.
Pour les aiguiser
Coupez plusieurs fois une feuille de papier émeri ou de papier de
verre n° 00. Renouvelez l’opération jusqu’à ce que les ciseaux
redeviennent coupants.
Pour les dérouiller
Frottez-les avec un oignon coupé en deux. S’ils sont vraiment très
rouillés, laissez-les tremper une nuit dans du pétrole.

CITRONS (v. mayonnaise)

Pour les choisir

Les plus juteux ont une écorce fine.
Pour les conserver entamés
Plongez-les dans un verre d’eau.
Pour extraire le maximum de jus
Faites rouler le citron sous la paume de la main quelques secondes.
S’il est un peu desséché, plongez-le dans de l’eau bouillante 2
minutes, ou faites-le tremper pendant la nuit dans l’eau froide.
Pour la mayonnaise
Un filet de jus de citron, ajouté en fin de préparation, la rendra
moins grasse et plus parfum ée.
Pour râper le zeste
Utilisez la râpe à carottes, en ayant pris soin de bien laver le citron
au préalable.
Pour les confitures
Elles prendront mieux si vous ajoutez à la cuisson quelques pépins
de citrons.
Pour la blanquette à l’ancienne
Ajoutez quelques gouttes de citron à l’eau de cuisson de la viande,
elle n’en sera que meilleure.
Pour chasser les fourmis
Disposez des morceaux de citron sur le passage des fourmis. Même
déjà utilisés, desséchés ou moisis, ils les feront fuir.
Pour chasser les mauvaises odeurs
L’odeur d’oignon ou de poisson disparaîtra si vous passez une
rondelle de citron sur la lame du couteau utilisé, et sur vos mains.
Plante décorative
Plantez les pépins dans une terre légère, arrosez modérément, mais
régulièrement. Au bout de 2 à 3 mois, vous verrez apparaître de
jolies petites pousses. Lorsqu’elles atteindront 13 à 15 cm, coupez-
les au-dessus d’une petite feuille. Les premières petites branches
vont se former. Quand les citronniers semblent assez solides pour
affronter l’air extérieur, replantez les pots au jardin dans un endroit
ensoleillé de la façon suivante : ne les dépotez pas, cassez
seulement le fond des pots. Lorsqu’ils auront vraiment grandi, cassez
complètement les pots, pour qu’ils vivent totalement dans la terre.
Attention, protégez-les du froid dès les premières gelées avec
plusieurs feuilles de papier journal, recouvrez d’un sachet plastique
perforé pour que l’air puisse passer. Ne les découvrez qu’à la fin des
gelées, puis déposez sur la terre un peu d’engrais naturel.
Beauté
Ils blanchiront vos mains, ils durciront vos ongles si, chaque fois que
vous pressez un citron, vous tournez chaque ongle à l’intérieur de
l’écorce.

CLEFS (v. bateau. objet de valeur. sac)

Prudence
Qui n’a pas un jour égaré son trousseau de clefs ? Pour éviter de se
trouver devant la porte close, prévoyez de laisser un trousseau chez
votre gardien, vos parents ou des amis, cela vous évitera d’appeler
le serrurier. Et si... on vous « empruntait » votre sac, prenez la
précaution de ne pas y mettre votre trousseau, les voleurs
arriveraient à votre domicile avant vous. Glissez vos clefs dans une
poche de vêtement... avec votre mouchoir par-dessus.
Improvisez un trousseau de clefs avec une ficelle, ou mieux, un lacet
de cuir de 2 à 3 mm de diamètre : pour le suspendre à votre
ceinture, utilisez le système de la boucle.
Pour intégrer une nouvelle clef, tirer une boucle en A, faire passer
cette boucle autour du bout de la clef, le tour est joué.
Clefs d’armoire
Les clefs ne sont pas toujours très jolies, enjolivez-les d’un pompon,
d’un ou deux glands tapissiers, d’une petite pomme de pin, d’un très
joli ruban argenté, doré, ou rustique suivant le style du meuble.
Pour les enfants
Attachez la clef avec une ficelle solide à l’intérieur du sac d’école ou
dans un passant de la ceinture du pantalon, clef glissée dans la
poche. Autour du cou, c’est moins pratique et risque de gêner leurs
mouvements.
Clef rouillée
Faites-la tremper une nuit dans un bain de pétrole. Le lendemain,
frottez-la soigneusement avec une brosse à dent dure, puis enduisez
la clef d’huile de table. Essuyez-la bien avec un chiffon. Elle
retrouvera son utilité.

CLOISON (v. bambous. bibliothèque. bruit. liège. paravent)

Pour la baignoire
Installez un panneau de bambous entiers vernis avec du vernis à
bateau, il résistera longtemps.
Pour séparer une pièce
Utilisez des séparations en croisillons extensibles, que vous
accrocherez sur une barre à rideaux en bois. Peintes ou naturelles,
elles délimitent l’espace et laissent passer la lumière.

CLOPORTE (v. insectes)

Lavez le sol de la cuisine, des toilettes et de la salle de bains avec de

l’eau chaude fortement javellisée.
Ces petites bêtes rentrent par les moindres petits trous, il faut donc
tous les boucher. Calfeutrez le bas des portes avec des boudins de
tissu, ou des barrettes spéciales qui se collent ou se clouent.
Si vraiment l’invasion est trop importante, vous devez faire appel à
une société de désinsectisation.

CLÔTURE (v. bambou. canisses. portail)

CLOUS ET VIS

Sachez choisir vos clous : tête plate, tête ronde, sans tête, etc., en
acier, en cuivre, etc., à la longueur et à l’épaisseur voulues : plus
gros pour les bois tendres, plus minces pour les bois durs ; pour ne
pas fendre les planches minces, épointez légèrement le clou.
Vis aimantées
Pour faciliter le maniement du tournevis, magnétisez les vis
auparavant. Placez un aimant dans la boîte contenant ces vis. Après
quelque temps, les vis magnétisées tiendront d’elles-mêmes au bout
du tournevis.
Pour éviter l’éclatement du bois
Enfoncez les clous en biais. Si la pièce à clouer est assez large,
disposez vos clous en quinconce.
Pour ne pas vous taper sur les doigts, maintenez le clou au départ
entre deux petites planchettes.
Clou dans un mur : choisissez des clous d’acier.
Clou dans le plâtre : mouillez le clou, la rouille qui se formera le
maintiendra en place.
Clou dans un bois très dur : pratiquez un avant-trou avec un foret.
Extraire un clou du plâtre : ne tirez pas à vous, vous arracheriez une
partie du mur. Faites tourner le clou sur lui-même grâce à une pince
universelle.
Extraire un clou solidement planté dans le bois : évitez d’abîmer le
bois en interposant entre l’outil arracheur et le bois une petite cale.
Boucher les trous
Comblez les trous laissés dans les murs par les clous avec un peu de
pâte dentifrice. Répétez l’opération jusqu’à ce que la pâte obstrue
complètement le trou.
Maintenir une vis
Si vous ne disposez pas de cheville, enduisez de colle la vis et le trou
correspondant.
Pour visser
La vis s’enfoncera facilement si, au préalable, vous la « vissez » dans
du savon.
Pour dévisser
Vous ne réussissez pas à dévisser cette vis rouillée ? Chauffez tout
simplement le bout du tournevis durant une ou deux minutes, la vis
capitulera sans tarder.
À propos de vis
On distingue les vis à bois et les vis à métaux.
Pour visser deux pièces de bois, placez la pièce la plus mince au-
dessus. Si le bois de la deuxième pièce est dur, pratiquez un avant-
trou à la vrille.
Vis qui prend du jeu
Enlevez la vis, agrandissez le trou, placez-y une cheville, évaluez sa
longueur, raccourcissez-la au besoin. Enduisez-la de colle, mettez-la
en place avec un chasse-goupille, laissez sécher. Remettez la vis
comme si de rien n’était.
Vis qu’on ne peut extraire
Il ne faut pas trop insister, pour ne pas faire disparaître le relief en
creux de la tête. Essayez par contre de la visser encore plus, vous
aurez ainsi une chance de la débloquer. Essayez à tout petits coups
de marteau en frappant le tournevis placé sur le côté de la tête de la
vis.
Chauffez la tête avec un fer à souder.
Chauffez tout simplement le bout du tournevis durant une minute ou
deux. Utilisez un foret électrique muni d’une mèche à acier.
Serrer une vis à fond (ou la desserrer)
Appuyez verticalement d’une main sur le manche du tournevis ; de
l’autre main, prenez la lame du tournevis entre les mâchoires d’une
clef anglaise.

CLOU DE GIROFLE (v. girofle)

COCOTTE EN PAPIER
On parle beaucoup de la confection des cocottes en papier par
certains employés, soucieux d’occuper leurs loisirs d’une façon
intelligente. Mais sait-on les fabriquer ?
Voici une méthode très sûre qui vous permettra de devenir
rapidement un MAUDFCP (*) à part entière.
Pour réaliser cette intéressante structure, l’essentiel est de bien
marquer les plis et de les former bien droits pour ne pas avoir de
faux plis.
Construction de la cocotte en papier
– Prenez une feuille de papier carré.
– Pliez-la en deux selon la ligne a, puis chaque moitié selon les
lignes b et (1).
– Vous obtenez le pliage (2).
– Refaites la même opération dans le sens vertical selon les lignes d,
e, f, vous obtenez le pliage (3).
– Dépliez la feuille et pliez selon les lignes g, h, i, j, bien marquer les
plis (4).
– Revenez au pliage (3) qui est maintenant marqué par les
diagonales du carré (5).
– Sortir latéralement les 4 coins libres du pliage qui se trouvent au
centre pour obtenir le pliage (6).
 (*) MAUDFCP. Membre de l’Académie
Universelle des Fabricants de Cocottes en
Papier.

– Faites pivoter la corne k autour de la ligne pleine, vers le haut, et

la corne 1 autour de la même diagonale vers le bas, pour obtenir le
pliage (7). C’est le moulin : il peut tourner si on le consolide avec
quelques points de colle, en l’ajustant au bout d’un bâton avec une
épingle.
– Pour obtenir la fameuse cocotte, observez bien les modifications
du moulin. Retournez-le de manière qu’il présente son côté lisse vers
le haut. Ramenez la corne A et la corne B suivant les flèches pour
obtenir le pliage (8).
– Pliez suivant la diagonale x pour obtenir le pliage (9).
– Pour obtenir la cocotte (dans notre figure, elle sera le « cul en
l’air »), il faut appuyer sur D et tirer en C pour retourner la corne qui
lui donnera son aspect définitif.

CŒUR (v. aimant. crampe. téléphone portable)

Attention : porteurs de pacemakers, ne soulagez pas vos douleurs

en utilisant des aimants, immanquablement la pile serait déréglée, et
votre rythme cardiaque également.
Un communiqué de la Fédération française de cardiologie informe
aussi qu’il y a quelques précautions à prendre si vous utilisez un
téléphone portable à circuit, vous devez absolument placer l’appareil
à au moins 20 cm du stimulateur cardiaque. Ne portez pas non plus
ce type de téléphone dans votre poche de costume contre la
poitrine. Les risques sont importants, puisque l’usage de ces
appareils est totalement déconseillé dans les hôpitaux et
particulièrement dans les salles d’opération.

COFFRE À JOUETS (v. jouets)

Habituez les enfants, dès leur plus jeune âge, à ranger leurs jouets.
Pour éviter qu’ils ne se pincent les doigts, collez trois ou quatre
bouchons de liège sous le couvercle du coffre à jouets, qu’ils
pourront ainsi soulever et fermer sans difficulté.

COINGS

Nous connaissons tous la traditionnelle gelée de coings. Ils ont aussi

d’autres utilités :
Pour les odeurs (v. odeurs)
Lorsque vous préparez vos compotes ou vos gelées, récupérez les
épluchures de coings, faites-les sécher, enveloppez-les dans des
petits sachets fins. Accrochés dans les armoires, ils diffuseront une
odeur très agréable.
Cuisson au four
Choisissez des coings jeunes et bien mûrs. Épluchez-les, mettez-les
dans un plat, saupoudrez de sucre, de gelée de framboise ou de
groseille, ajoutez un peu d’eau et faites cuire au four.
Compote
Épluchez-les et coupez-les en petits morceaux, ajoutez sucre roux,
pincée de cannelle, bâton de vanille, et faites cuire comme la
compote de pommes.
Beauté
Si vous avez la peau grasse, posez 1/4 d’heure sur le visage un peu
de pulpe de coing. Retirez ce masque avec un gant de toilette
humide. Rincez avec un tonique, votre peau sera toute douce ; ou
encore, passez une rondelle de fruit directement sur la peau, sans
rincer.
Santé
La compote de coings peu sucrée ou la moitié d’un fruit cru
régularisent la débâcle intestinale.

COLLANTS (v. animaux. chiens. coussins. éponges)

Ils fileront moins vite si vous les portez sur l’envers, la maille est plus
résistante !
Une passoire fine
Un pied de collant coupé au ras de la cheville et maintenu par un
élastique au-dessus d’un flacon, d’un bocal ou d’un récipient à
essence ou à huile, deviendra la plus fine des passoires. Également
pour les fromages blancs et les confitures en gelée.
Porte-boules de naphtaline
Glissez les boules de naphtaline dans une jambe de collant que vous
suspendrez à la tringle de la penderie.
Pour rembourrer les coussins (v. coussins)
Conservez tous les collants usagés. Ils serviront à rembourrer les
coussins, les jouets et les animaux en tricot que vous réaliserez
vous-même.
Pour les poils d’animaux (v. animaux. chiens. éponges)
Rien de mieux qu’une brosse enfilée dans une jambe de collant pour
retirer les poils de chien ou de chat qui traînent sur le canapé, les
sièges de voiture, ou les vêtements.

COLLES

Quels que soient les types de colles, voici les règles d’emploi
essentielles :
Les parties à assembler doivent être parfaitement propres. La
porcelaine ou la faïence peut être nettoyée au pinceau.
Les pièces métalliques également. Elles doivent être dégraissées. Le
bois doit être parfaitement net, au besoin, raboté.
Si les parties à unir sont trop lisses, on les rendra rugueuses avec du
papier de verre. Toute trace d’eau ou d’humidité doit être écartée.
Asséchez donc les pièces de métal avant de les coller (chauffez
légèrement et laissez refroidir).
Éviter tout excès de colle.
Si vous n’avez pas de serre-joint pour maintenir les parties à
assembler, vous pouvez utiliser : du ruban adhésif (scotch ou
chatterton),
un garrot avec du fil de fer ou de la ficelle,
un bassin rempli de sable humide, très utile pour y planter des
objets qui seront ainsi maintenus dans les positions qui conviendront
le mieux.
Si vous devez réparer un plat ou une assiette, un bon truc consiste à
procéder à la réparation en plusieurs fois... Chaque fois, vous ne
collez que certains morceaux. Vous pouvez utiliser une bassine de
sable mouillé en en fonçant le plat ou l’assiette dans le sable, par la
tranche restée intacte. Vous pouvez utiliser la colle cyanoacrylique
qui « prend » presque instantanément ; gardez l’objet entre les
mains pendant les quelques secondes nécessaires à cette prise.
Principaux types de colles:
- Cellulosiques : en poudre ou toutes préparées pour les papiers
peints.
- Polyvinyliques : colles blanches nécessitant un bon serrage des
pièces, utilisées pour la menuiserie intérieure. Séchage en quelques
heures.
- Colles contact (au Néoprène) : pour coller les placages, les
revêtements stratifiés. Prise très rapide.
- Colle à résine époxyde ou à double composant, comprenant deux
produits en tubes séparés : l’adhésif et le durcisseur. Permettent de
coller fer + fer, fer + marbre, verre + bois, bois + bois, etc., mais
pas le plastique. Consultez le mode d’emploi.
- Colles pour plastique : attention ! il y a beaucoup de genres de
plastiques. Les colles « pour le plastique » ne sont pas toutes
efficaces.
- Colles pour les tissus : à base de latex, elles ne tachent pas les
tissus.
- Colles cyanoacryliques : elles sont utilisables pour presque tout,
sauf les matières poreuses. Force de pression : 300 kg/cm2, c’est la
colle miracle. Attention à votre peau, à vos yeux et aux vapeurs
qu’elle dégage.
Remarque : on peut fabriquer soi-même une très bonne colle pour
papier peint en mélangeant de l’eau et de la farine bien liées jusqu’à
consistance d’une pâte demi-liquide.
Mastics
Tout le monde connaît le mastic de vitrier. En revanche, on connaît
mal d’autres sortes de mastics qui peuvent être fort utiles :
les mastics métalliques, qui permettent de boucher des trous dans
les tôles ou même de refaire des parties manquantes dans une
structure métallique, ou de colmater une fuite dans une tuyauterie.
Ces produits, à base de résines synthétiques, se présentent sous
forme de deux composants et durcissent très vite.
Les mastics à bois s’appliquent à la spatule pour colmater les fentes
ou même reconstituer certaines parties manquantes.
Les mastics étanches pour les joints de baignoires et de lavabos,
pour colmater les fentes des terrasses, etc., font partie du domaine
du bâtiment.
Si le tube a durci
Trempez-le quelques minutes dans l’eau bouillante, suivant le type
de colle, en principe, « ça marche ».

COLLIERS (v. bijoux)

COLOQUINTES (v. charançons. insectes. jeux)

Pour les conserver

Posez-les sur du papier journal. Elles ne doivent pas se toucher pour
éviter de pourrir.
Décoratives
On les récolte dès le début de l’automne. Leurs formes irrégulières,
parfois étranges et de couleurs étonnantes, méritent que l’on en
conserve quelques-unes dans un panier en osier posé sur une table
basse, le bord de la cheminée, ou sur une poutre dans une maison
rustique.
Pour les charançons (v. ail)
Lorsque les coloquintes ne sont pas très jolies, ne les conservez pas,
mais creusez-les pour récupérer les graines. Laissez-les sécher,
enfermez-les dans des petits sachets accrochés ou posés dans les
placards de la cuisine. Les charançons détestent cette odeur.

COMPOSITION FLORALE ( v. cartes de vœux. fleurs séchées.

jeux)

COMPOST ( v. carton. épluchure. feulle morte. tonte de

gazon )

Tous les déchets naturels, le carton, la cendre, les feuilles mortes, la

tonte de pelouse, donnent un excellent compost pour le jardin. Il
faut évidemment retourner le tas de temps en temps pour l’aérer. Le
mieux étant de le séparer en deux, en n’entreposant pas tous les
déchets au même endroit. Ainsi, le tas fermenté réduit en compost
sera toujours disponible.

CONCOMBRE

Sachez le choisir
Bien vert et surtout très ferme.
Temps de cuisson pour 500 g
À l’eau bouillante : 15 minutes. À l’étouffée : 15 minutes. Au four à
micro-ondes 10 minutes.
Pour éviter l’amertume
N’épluchez pas les concombres en partant de la queue où
l’amertume est précisément concentrée.
Pour les faire dégorger
Après les avoir coupés en rondelles, mettez-les dans une passoire.
Saupoudrez de sel fin et laissez dégorger 1 h environ. Rincez-les
rapidement sous l’eau froide, épongez-les avant de les préparer.
Osez les manger chauds
Pelez les concombres, épépinez-les, puis coupez-les en tronçons d’un
à deux centimètres. Faites-les cuire pendant 1/4 d’heure à l’eau
bouillante salée additionnée d’un filet de citron. Égouttez-les
soigneusement. Pendant ce temps, préparez une béchamel légère,
incorporez les concombres et du persil haché. Disposez le tout dans
un plat et enfournez jusqu’à ce que la béchamel prenne une jolie
couleur dorée.
Farcis chauds ou crus
Entiers : retirez les graines en tournant avec une spatule introduite
aux deux extrémités. Farcir le concombre cru d’une préparation
froide : œufs durs, tomates, thon émietté, mayonnaise ou
vinaigrette, persil, estragon, sel, poivre. Servez-le coupé en
tronçons.
Farce à cuire : malaxez viande et lardons hachés ou chair à saucisse,
œuf cru, mie de pain, ou un mélange de poisson émietté malaxé
avec un œuf cru, un peu de mie de pain, des herbes aromatiques.
Salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive, enfournez 20 à 30
minutes (th. 6/7). Au micro-ondes 10/13 minutes, suivant la
préparation choisie.
Beauté
Quelques rondelles de concombre posées 15 minutes sur les
pommettes calment les rougeurs.

CONFITURES (v. tomate )

Elles prendront mieux et seront délicieusement parfumées si vous
ajoutez à la cuisson quelques pépins de citron.
Elles « prendront » infailliblement si vous ajoutez une cuillerée à
café de vinaigre dans la bassine à confiture.
Au four à micro-ondes
Parfait pour les petites quantités, on peut y cuire les confitures
directement dans les pots. Par exemple, les fraises, les framboises,
les groseilles cuisent 2/4 minutes.
Pour une plus grande quantité dans un récipient spécial : 500 g de
fruits, 400 g de sucre, couvrez, posez 5/6 minutes au micro-ondes.
Sortez le récipient, battez le tout avec une cuillère ou un fouet en
bois, remettez au micro-ondes 5/6 minutes, sans couvrir.
Pour supprimer l’écume
Si vous ajoutez une noisette de beurre dans la bassine à confiture en
même temps que les fruits, l’écume sera presque inexistante.
Pour mieux les conserver
Avant de couvrir les pots de confiture, saupoudrez-les de sucre
cristallisé.
Pour éviter qu’elles ne moisissent
Avant de couler les confitures dans les pots, rincez ces derniers
rapidement à l’alcool à 90°.
Confitures cristallisées
Videz les pots dans un récipient non métallique, ajoutez une cuillère
à café d’eau bouillante par pot, battez énergiquement, puis ajoutez
un jus de citron non traité de préférence (plus ou moins suivant la
quantité de confiture). Remuez le tout avec une spatule en bois,
laissez agir. Lorsque la confiture retrouve son onctuosité, remettez-la
en pot.
Pour l’hiver
Conservez la pulpe de vos gelées de confitures (groseilles, cassis,
framboises, fraises, etc.), pour réaliser des sorbets ou des glaces. Il
suffit de récupérer les fruits écrasés, de les passer au mixer avec un
jus de citron, de les mettre en pot, et de les stocker au congélateur.
On peut aussi les conserver par stérilisation. Cette purée
accompagnera les fromages blancs, les crêpes ou les gâteaux.
Pour remplir les pots (v. bouteille en plastique. entonnoir)
Ce n’est pas toujours facile. Vous éviterez de vous brûler en utilisant
une cuillère à sauce ou une petite louche. Le pot ne risquera pas de
se fendre si vous l’entourez d’un linge humide.
Étiquettes
Sur un papier blanc, dessinez des fruits (prunes, groseilles, ou tout
autre fruit correspondant à la confiture préparée). Fabriquez aussi
des petits « caches » pour les couvercles en découpant d’anciens
torchons écossais, bleus, rouges, ou bien tricotez-les au crochet.
C’est rétro, rigolo, et charmant.

CONGÉLATEUR ET RÉFRIGÉRATEUR ( v. ce mot )

Pour le dégivrer très vite

N’attendez pas que le givre ait atteint une épaisseur de 3 cm pour
dégivrer votre congélateur. Commencez par débrancher l’appareil et
videz-le de son contenu (que vous déposerez dans le réfrigérateur).
À l’aide de votre sèche-cheveux, dirigez la chaleur entre les parois et
la glace, qui tombera par plaques. Ensuite, muni d’une petite pelle,
récupérez celle-ci au fond du meuble. Puis lavez les parois avec une
éponge imbibée d’eau vinaigrée. Essuyez, rebranchez l’appareil, et
attendez 30 minutes avant de réinstaller à nouveau vos produits.
Si cette solution ne vous convient pas, posez sur une clayette un
récipient rempli d’eau bouillante, et attendez que la glace fonde.
Coupure d’électricité
Si lors d’une coupure ou d’une panne d’électricité, votre congélateur
est arrêté, ne vous inquiétez pas trop : les aliments ne commencent
à décongeler qu’après 24 heures. Les nouveaux appareils ont
maintenant une autonomie de 2 à 3 jours suivant les marques.
Quoiqu’il en soit, n’ouvrez pas la porte.
Il faut savoir que plus l’appareil est rempli, moins il consommera, et
les aliments resteront congelés plus longtemps en cas de panne.
Pour lui redonner un aspect neuf
Avec le temps et les nettoyages réguliers, bien souvent des marques
de rouille apparaissent, et la peinture s’écaille.
Vous pouvez le repeindre. Pour cela, décapez la peinture ancienne,
ou grattez les taches de rouille avec un papier émeri très fin, poncez
régulièrement en rond largement autour de la tache existante. Puis
utilisez de la peinture à automobile et un pistolet à peinture. Ou de
la peinture en bombe spéciale métal. Parfois, une couche suffit, mais
deux sont préférables. Ainsi vous aurez l’impression d’avoir un
réfrigérateur neuf. Peu importe la couleur choisie, c’est une question
de goût et d’harmonisation avec les meubles de la cuisine. Vous
pouvez faire la même chose avec votre lave-linge, ou votre lave-
vaisselle. Attention aux projections de peinture autour de l’appareil,
protégez bien les murs et les objets. Il est préférable de travailler
dehors si vous le pouvez, à condition de ne pas pencher le
réfrigérateur vide. Ne le remettez en marche qu’après 24 heures.

CONGÉLATION ( v. décongélation. micro-ondes )

La congélation demande une grande prudence, utilisez toujours des

sachets alimentaires, notez la date, ne dépassez pas le temps
imparti pour la consommation des produits qui risquent d’être
dangereux.
Ne recongelez jamais un produit sans l’avoir fait cuire auparavant.
Le pain
Précisez au boulanger que vous destinez ce pain à la congélation,
afin qu’il ne vous vende pas un pain dont la pâte a déjà été
congelée ; au moment de l’utilisation, il « tomberait » en miettes et
ne serait ni bon, ni appétissant.
Les plats
Ne les stockez pas au congélateur avant qu’ils ne soient
complètement refroidis. Ne les salez pas trop lors de la préparation.
Ne les faites pas trop cuire, ils se transformeraient en bouillie après
la décongélation.
La viande
Demandez au boucher si la viande que vous prévoyez de mettre au
congélateur ne l’a pas été chez lui, elle serait impropre à la
consommation si vous la stockez non cuite.
Ne la congelez pas tout de suite. Elle doit s’attendrir au
réfrigérateur : 2 jours les viandes rouges, 3 jours les gibiers.
Pour éviter que la viande ne se vide de son jus au moment de la
décongélation, enduisez-la d’une bonne couche d’huile.
Les légumes ( v. chaque légume)
Certains légumes doivent être blanchis avant congélation,
exemples : les endives, les choux-fleurs, les asperges, les choux, les
blettes, etc., afin qu’ils ne noircissent pas. Aussitôt blanchis (3 à 5
minutes), plongez-les dans de l’eau très froide pour neutraliser les
enzymes, responsables de la mauvaise conservation. Pour certains
légumes ayant tendance à noircir, additionnez à l’eau du jus de
citron ou une cuillerée à soupe de vinaigre d’alcool.
Ne pas congeler
Les pommes de terre crues, les œufs, les sauces à base de lait et
d’œufs. Et jamais, au grand jamais, un aliment décongelé sans
l’avoir cuit ou cuisiné.

CONSERVES EN BOÎTE

Avant d’ouvrir la boîte, vérifiez la date de consommation, puis lavez-

la avant de l’ouvrir, inutile de propager la poussière du couvercle
dans les aliments.
Il est préférable, avant de les cuisiner, de rincer les aliments à l’eau
froide.
Les aliments fragiles
Les asperges, par exemple : pour éviter de casser les petites
pointes, ouvrez la boîte par le fond.
Les pâtés
Ouvrez les deux côtés, retirez un couvercle, puis poussez le pâté
avec l’autre, il sera ainsi tout à fait présentable.

CONSTIPATION ( v. champignon. fenouil. figue )

Quelques trucs faciles et sans danger :

Marchez au moins une heure par jour, mangez des légumes et des
fruits. À plat sur votre lit, massez-vous l’abdomen sans ménagement
afin de le décrisper totalement.
Effectuez des petits sauts tous les matins sur un tapis de
caoutchouc, en ayant soin de retomber sur la plante des pieds le
plus légèrement possible et en essayant de vous décontracter
complètement (colonnes vertébrales fragiles : s’abstenir).
À jeun, buvez un grand verre d’eau à température ambiante (plutôt
tiède que froide), additionnée d’un jus de citron.
Toujours à jeun, mangez quelques pruneaux que vous aurez fait
tremper la veille.
Si vraiment rien de tout cela n’est efficace, faites tremper une demi-
heure deux figues sèches dans un verre d’eau, attention, c’est
radical, sinon laissez tremper les figues un peu plus longtemps.
Le moyen le plus simple pour éviter ce problème étant de boire au
moins un litre d’eau minérale chaque jour.

COQUILLAGES ( v. moules )

Installez les coquillages 2 à 3 heures dans une passoire immergée

dans de l’eau froide, fortement salée : 20 à 30 g par litre d’eau. C’est
encore mieux si vous avez de l’eau de mer.
Pour les ouvrir facilement
Ils bâillent au bout de 20 secondes dans le four à micro-ondes,
« l’opération » devient facile.
Coquilles Saint-Jacques
Pour les ouvrir, tenez-les fermement dans la main gauche ; de la
main droite, introduisez un couteau à lame fine entre les deux
charnières ; si ces coquillages sont très frais, ce n’est pas si simple.
Pour les nettoyer, ouvrez-les et passez-les rapidement sous l’eau
froide. Puis détachez le corail et la noix. Ôtez la partie noire, lavez
rapidement, posez le tout sur un papier absorbant. Au moment de
les cuisiner, retirez la petite enveloppe qui entoure la noix, de cette
façon elle ne rétrécira pas à la cuisson qui, il faut le savoir, est
rapide.
Cendriers
Disposez des coquilles Saint-Jacques dans le jardin, sur la terrasse
ou la pelouse pour récupérer les mégots. Cela vous évitera de les
retrouver dispersés n’importe où.
Pour écailler les poissons
Conservez une ou deux coquilles pour écailler les gros poissons, tous
les poissonniers les utilisent.
Pour les préparations
Lavez quelques coquilles, tapissées d’une feuille de salade, vous y
présenterez les crudités ou les préparations à base de fruits de mer.

CORBEILLES EN OSIER

Elles méritent de temps en temps un lavage et un bon coup de

brosse dans de l’eau savonneuse tiède. Rincez à l’eau claire et
laissez sécher.
Décoration
Déposez au fond d’une corbeille haute en vannerie un morceau de
grillage qui épouse bien la forme. Puis installez des roseaux et des
épis de maïs mélangés à de jolies branches, par exemple.

CORIANDRE

Graines
Faites un essai, on aime ou pas. Si oui, ne pas hésiter à mâcher une
ou deux feuilles ou grignoter quelques graines pour éviter
l’aérophagie, les spasmes et avoir une bonne haleine. Mettez les
graines dans un moulin à poivre, donnez deux ou trois tours de
moulin sur les aliments fades, pour relever le goût.
En feuilles
Elles ressemblent à celles du persil mais plus plates et plus larges. À
peine épicées, elles accompagnent les viandes blanches, les
sardines, les maquereaux ou les harengs grillés. Ne les conservez
pas dans le réfrigérateur sans les envelopper dans un sachet
plastique alimentaire épais. Ce parfum tenace peut « déranger les
autres aliments.

CORNICHONS

Pour les conserver bien fermes

Souvent, les cornichons maison sont un peu flétris et mous. Ajoutez
donc dans le bocal un petit sachet de farine de moutarde.

CORS AUX PIEDS ( v. ail. œil de perdrix. pied. verrue. tomate

)

Il est très facile de les faire disparaître avec des produits naturels.
Avec une tige de persil
Frottez matin et soir sur vos cors une tige de persil dont vous aurez
avant chaque opération coupé l’extrémité. Renouvelez jusqu’à totale
disparition de l’intrus douloureux. En principe, une dizaine de jours.
Le suc de poireaux est tout aussi efficace.

COU

Protégez les muscles de votre cou en le massant courageusement,

chaque matin, avec un gros glaçon. De cette façon, ils conserveront
leur élasticité.

COUDES

II faut avouer que les coudes sont souvent négligés, rugueux et

recouverts de petites peaux mortes, ce n’est pas très joli. Ils seront
nets si chaque matin, vous les enduisez d’un peu de votre crème de
jour et le soir, d’un peu de lait à démaquiller. Pensez à les poncer
une fois par semaine.

COUETTES ET COUVERTURES ( v. drap. édredon. literie )

Par mesure d’hygiène, elles doivent être nettoyées ou lavées au

moins deux fois par an, avant et après l’hiver. Si vous les lavez dans
votre lave-linge, prenez la précaution d’ajouter plusieurs balles de
tennis. Elles répartiront le duvet, en évitant les amas de plumes.
En été, elles sont encombrantes, aussi rangez-les dans des housses
avec quelques boules de naphtaline ou mieux, de bois de cèdre
antimites, qui a l’avantage d’être sans odeur.
Si vous manquez de place, glissez-les tout simplement entre le
sommier et le matelas. Dans ce cas, déposez entre les plis des
petites boules de coton imbibées d’essence de lavandin, de pin ou
de thym, les mites n’aiment pas. Pour éviter les taches que
provoquent ces extraits, mettez les morceaux de coton imbibés dans
des petits sachets en plastique, non fermés.
Confectionner une couette.
Achetez de la percale de coton en grande largeur. Pour un lit de 80 à
90 cm de large, faites une couette de 2 m × 1,50 m ; pour un lit de
140 de large, une couette de 2,40 × 2,20 m. Comptez 5/6 cm de
plus pour les coutures.
Cousez les 2 rectangles, en laissant une ouverture de 50 à 60 cm
pour introduire le duvet. Garnissez la petite couette d’un kilo de
plumes environ ; la plus grande, 2 kilos au moins.
Cousez ensuite les ouvertures par lesquelles vous avez glissé le
duvet.
Répartissez bien la plume, et pour la maintenir, matelassez la
couette : bâtissez et faites plusieurs piqûres dans la longueur, dans
la largeur, ou en diagonale.
Pour parfaire une totale étanchéité, bordez le pourtour de la couette
d’un biais de coton par une double piqûre.

COULOIRS ( v. entrée )

Tirez parti au maximum des couloirs qui, lorsqu’ils sont vastes, ou

tout en longueur, représentent un espace perdu.
Faux plafond
Pour y glisser les valises, les sacs de voyages, ou tous autres objets
encombrants.
Fixez deux rails de chaque côté du mur, en laissant un espace
suffisant pour entreposer les objets. Posez sur ces rails des planches
peu épaisses mais résistantes, pour qu’elles coulissent sans
difficulté.
Pour les livres (v. bibliothèque)
Recouvrez un mur de rayonnages en bois ou métalliques, pour y
loger vos livres ou vos petites collections.
Original
Tapissez un mur des photos de vos enfants, de journaux anciens, de
cartes postales, de feuilles et branches sèches, d’algues sèches et de
coquillages, d’un poster qui fait rêver, d’une collection de chapeaux,
ou toutes autres choses amusantes.
Trop étroit
Recouvrez un mur de papier miroir autocollant. Cette méthode
donne une impression d’espace, et réfléchit la lumière.

COURGETTES (v. jardin)

Pour les choisir

Si vous les achetez sur le marché, vérifiez qu’elles sont encore
duveteuses, c’est une garantie de fraîcheur. Choisissez-les plutôt
petites, bien fermes, de couleur foncée à côtes un peu claires.
Comme le concombre, l’amertume est concentrée vers la tige, donc
épluchez-les par l’autre extrémité.
Temps de cuisson pour 500 g
À l’eau bouillante : 10 minutes. À l’étouffée : 25 à 30 minutes. Au
four à micro-ondes : 10 minutes.
Ses utilisations ou « Mode d’emploi »
Épargnez pour une fois à la courgette le sort de la sacro-sainte
ratatouille. Consommez-la pochée avec des branches de thym,
« nature » avec les poissons au four, en tarte salée, en beignets, en
omelette, en friture, crue en salade.
Au micro-ondes : épluchées, coupées dans la longueur, salées et
poivrées, saupoudrées de fleurs de thym, c’est franchement
délicieux.
Fleurs de courgettes (v. beignets)
Utilisez les fleurs de courgettes pour préparer des beignets, vous
serez surpris par leur finesse.
Santé
Ce légume contient une bonne dose de vitamines A, du calcium et
du potassium. Ne pas hésiter à en donner souvent aux enfants,
nature ou gratinées.
COUSSINS ( v. balancelle. bottes. collants. oreillers )

Conservez chaque chute de tissu. Elles serviront à confectionner un

coussin, d’une seule pièce ou en patchwork. Hélas, les coussins se
salissent assez vite et accumulent une importante quantité de
poussière. Aussi, pour ôter les housses plus facilement, réalisez une
première enveloppe, que vous bourrerez de kapok, de collants
usagés, et de petites chutes de tissu inutilisables autrement. Cette
première housse peut être fabriquée à l’aide de morceaux de draps
usagés. Le « truc » le plus simple étant d’utiliser les taies d’oreillers
un peu « fanées ». Recouvrez-la d’une pièce de tissu de votre choix,
en piquant les trois premiers côtés à la machine. Sur la quatrième
couture, cousez une bande de boutons-pression double-face, ou
encore une bande « Velcro ».
Étiquettes
Récupérez toutes les étiquettes de vos vêtements, demandez à vos
amis de faire la même chose. Lorsque vous en avez une quantité
suffisante, cousez-les bords à bords à points glissés, de façon à
réaliser une housse de coussin originale.

COUTEAUX

Argent oxydé
Si les lames et les manches sont en argent, faites-les tremper une
nuit dans de l’huile de table. Le lendemain, frottez-les avec du
vinaigre chaud additionné de gros sel. Rincez et essuyez.
Acier rouillé
Frottez-les avec une toile émeri imbibée d’un peu d’huile, ou avec un
bouchon de liège trempé dans un jus de citron.
Ou tout simplement, plongez la lame dans la terre autant de fois que
nécessaire.
Inox
Inoxydables, comme leur nom l’indique. N’utilisez pas de produit
abrasif pour les frotter, vous risqueriez de les rayer.
Manche en corne
Ne les laissez jamais tremper, mais lavez-les avec une éponge. Si le
manche jaunit, frottez-le avec de l’eau légèrement ammoniaquée.
Bien sûr, ils ne seront jamais lavés dans le lave-vaisselle.
Pour les aiguiser
Au fusil de boucher : manipulez l’instrument comme s’il était un
crayon que vous désiriez tailler en promenant également toute la
longueur du fil de la lame sur le fusil, en procédant toujours de
l’intérieur vers l’extérieur.
À la pierre à aiguiser : c’est le mouvement inverse, car il faut
employer et promener la pierre sur le fil du couteau tenu de la main
gauche, de la gauche vers la droite.
Avec le dos d’une assiette, en tenant cette dernière en biais contre
une table.
En croisant le couteau avec un autre couteau (technique “ du
boucher ”).
Fabriquer un range-couteaux (v. couvercles)
Utilisez 2 planchettes assez solides de même longueur. Sur la
première à chaque extrémité, clouez ou collez 2 petits tasseaux de
même épaisseur. Puis vissez sur ces tasseaux la deuxième
planchette. Vous glisserez les couteaux dans l’espace obtenu. Fixez
ce range-couteaux à l’intérieur d’une porte de placard, ou dans la
cuisine sur le mur au-dessus du plan de travail.

COUTURE ( v. balancelle. boutons. couette. coussins. draps.

édredons. étiquettes. jupe. oreillers)

Boutons (v. jeux)

Vous ne risquerez pas de couper le tissu sur lequel le bouton est
cousu si, pour le découdre, vous logez le bouton entre les dents
d’une fourchette.
Fronces
Utilisez votre machine à coudre et faites 2 rangs de points longs.
Laissez dépasser le fil de chaque côté, il suffit de les tirer de façon à
obtenir des fronces régulières. Cousez à la main les deux fils qui
dépassent.
Manches
Lorsque vous confectionnez vous-même vos vêtements, vous
rencontrez parfois quelques difficultés au moment de monter les
manches. Alors tout simplement, passez un fil de bâti sur l’arrondi
de la manche. Tirez-le légèrement pour obtenir quelques petites
fronces. Il ne vous reste plus qu’à adapter le haut des manches aux
dimensions exactes des emmanchures.
Ourlet
Lorsque vous rallongez un vêtement, faites disparaître la marque de
l’ourlet précédent en cousant sur celui-ci de grands points de bâti.
Repassez à la pattemouille trempée dans de l’eau vinaigrée l’envers
et l’endroit du tissu. Retirez le fil de bâti et repassez à nouveau : la
marque aura complètement disparu. Cependant, certains tissus
comme le « jean » restent marqués. S’il s’agit d’un vêtement
d’enfant ou d’adolescent, ils aimeront un bord effrangé ou une ganse
amusante cousue sur la marque de l’ourlet.
Pour éviter l’épaisseur disgracieuse d’un ourlet
Plutôt que de plier deux fois le tissu, piquez un extra-fort de la
couleur du vêtement sur le bord du tissu. Repliez, cousez l’extra-fort
à la main à petits points glissés.
Pression
Quel casse-tête de coudre les boutons-pression l’un en face de
l’autre. Voilà un truc qui facilite sérieusement ce problème : cousez
d’abord la partie mâle, frottez-la avec un peu de craie, appuyez l’un
contre l’autre les deux côtés du vêtement, la craie marquera
l’emplacement ou vous devrez coudre la partie femelle.
Pour couper du voilage (v. voilage)
Le voilage en Nylon, en Tergal ou en lin, glisse constamment entre
les doigts, ce qui rend difficile une coupe rectiligne. Il suffit de tirer 2
à 3 fils à la hauteur désirée, et de couper à cet endroit. Procédez de
la même manière pour un ourlet.

COUVERCLES ( v. casseroles. range-couteaux )

COUVERTURES ( v. couettes. drap. literie )

Si les bords sont usés

Décousez l’ancienne bordure et remplacez-la par un biais d’un ton
plus soutenu que la couleur de la couverture.
Usée ou élimée
Découpez les morceaux usés. Utilisez le reste de façon à obtenir un
plaid que vous serez ravie de trouver l’hiver au coin du feu, ou dans
la voiture. Vous pouvez également coudre les bons morceaux pour
un lit d’enfant. Dissimulez les coutures par des rubans du même ton,
plus clairs ou plus foncés, ou carrément d’une couleur différente. Par
exemple, une couverture bleu marine supportera très bien des
rubans vert pomme.

CRABE

Pour le choisir
Il est dit que les femelles sont meilleures, puisque plus remplies de
chair et de corail.
Comment les reconnaître
Les femelles possèdent un appendice caudal large et arrondi ; en
période de reproduction, il est rempli d’œufs, ce qui permet de les
reconnaître plus facilement.
L’appendice du mâle est étroit et triangulaire.
Lui ou elle, doit posséder une carapace très ferme, et ne pas avoir
l’air endormi. Prenez-le entre les yeux et l’appendice, retournez-le,
s’il ne réagit pas, choisissez-en un autre plus vivace.
Cuisson
Il ne se videra pas dans l’eau bouillante si vous le faites séjourner 1
heure ou 2 dans le réfrigérateur. Ne le faites pas trop cuire,
demandez toujours combien de temps, au moment de l’achat.
Présentation
Petit : un par personne, gros : vous devez le couper des yeux à
l’appendice. Prévoyez des casse-noix pour les pattes, et de longues
fourchettes spéciales pour extirper la chair dans les moindres
recoins.

CRAMPES ( v. aimant. cœur. téléphone portable )

Pour les éviter
La nuit : posez un gros aimant à l’extrémité de votre lit.
Le jour : un petit aimant glissé dans votre poche est efficace.
Attention : n’utilisez surtout pas d’aimants si vous êtes porteur d’une
pile (pacemaker) pour régulariser votre rythme cardiaque, il serait
totalement déréglé et votre cœur également.
Pour les enrayer
Tentez de vous détendre au maximum pour reposer le muscle
atteint, et si le lieu ou le moment s’y prêtent, posez les pieds sur
quelque chose de froid.
Quoiqu’il en soit, si vous êtes sujet aux crampes à répétition, ce
n’est pas normal, consultez un médecin.

CRAPAUD (v. chauve-souris. jardin. orvet)

Ne les détruisez surtout pas, ils sont les meilleurs amis de votre
jardin. Ils mangent les limaces, les œufs d’insectes et de nombreux
petits dévastateurs qui grignotent vos plants de légumes. Il existe
désormais une association de défense des crapauds : Société
herpétologique de France, Université de Paris VII, laboratoire
d’anatomie comparée, 2, place Jussieu 75230 Paris Cedex 05.

CRAVATES

En général, une cravate ne se repasse pas, elle serait totalement

écrasée.
Pour les ranger
Installez-les à l’intérieur d’une porte d’armoire. Elles seront à l’abri
de la poussière, et pas froissées. Procurez-vous une petite tringle à
ressort, gainée de plastique blanc, que vous fixerez avec deux petits
pitons. Sinon, posez tout simplement vos cravates sur la barre d’un
cintre que vous aurez capitonné de mousse, afin d’éviter toute
marque sur la cravate.

CRAYONS
Stylos feutres desséchés
Trempez la pointe des feutres dans une goutte d’alcool à 90°, une
seconde vie s’offre à eux.
Tache de feutre sur un vêtement (v. taches)
Pour l’ôter, glissez sous le vêtement taché un tampon de coton.
Imbibez la tache d’alcool à 90° ; celle-ci se déposera sur le coton.
Renouvelez l’opération autant de fois que nécessaire en évitant de
frotter.

CRAYON à MAQUILLAGE

Pour le tailler sans casser la mine

Faites-lui passer une nuit au réfrigérateur avant de le tailler, ou
passez-le rapidement sous l’eau très froide. En règle générale, évitez
de le faire tomber, ce qui immanquablement cassera la mine tout au
long du crayon.
Pour faciliter l’application
Préservez les ridules des paupières en évitant une mine trop sèche,
passez rapidement le crayon fermé sous l’eau chaude, ou la flamme
d’un briquet. L’application n’en sera que plus facile.

CRÈME ANGLAISE

Pour la rattraper
Soit vous la secouez dans une bouteille, soit vous la passez au mixer,
de toute façon elle retrouvera son velouté.

CRÈME CHANTILLY ET AUTRES

Pour la réussir
Laissez la crème fraîche au réfrigérateur jusqu’au dernier moment.
Puis battez-la avec 6 cuillerées à café d’eau glacée et 50 g de sucre.
Attention, un petit tour de batteur de plus et vous obtenez du beurre
sucré pour le petit déjeuner.
Pour la rendre légère
Ajoutez à la crème Chantilly un blanc d’œuf battu en neige très
ferme.
Crème renversée
Elle ne s’écroulera pas lamentablement si, pour la retourner, vous
attendez qu’elle soit totalement refroidie. Il est conseillé de la
préparer à l’avance et de lui offrir un petit séjour au réfrigérateur.
Crème fraîche congelée
Décongelée, elle n’aura pas son bel aspect d’origine, en revanche,
elle sera tout aussi efficace pour les préparations culinaires. Posez le
pot à l’envers, l’eau que rend la crème gèlera au fond, ce qui vous
permettra dès le début de la décongélation de récupérer uniquement
la crème.

CRÊPES ( v. bouteille plastique. goûter )

Un repas de crêpes, c’est l’idéal pour recevoir les copains, ou

remplacer le dîner du dimanche soir. Prévoyez de laisser reposer la
pâte 2 heures, elle n’en sera que meilleure et plus légère. Vous
obtiendrez des crêpes plus fines avec une pâte assez liquide.
Préparez-les à l’avance ; il ne vous restera plus qu’à les accommoder
au dernier moment. Pour les garder au chaud, disposez-les sur une
grande feuille d’aluminium et glissez également entre chaque crêpe
une bande d’aluminium ; elles ne se colleront pas entre elles.
Enveloppez le tout et mettez au four chaud quelques minutes. Vous
pouvez aussi les entasser entre deux assiettes, dont l’une reposera
sur une casserole d’eau maintenue en ébullition. Ou bien, toujours
entre deux assiettes, passez-les rapidement au micro-ondes.

CRESSON ( v. taches de rousseur )

Sachez l’acheter
La botte doit être verte, sans feuilles jaunes ni fanées. Les tiges très
fermes.
Temps de cuisson pour 500 g
À l’eau bouillante : 20 minutes.
Pour le conserver
Il ne jaunira pas si vous l’enveloppez dans du papier journal humide.
Vous pourrez ainsi le conserver un ou deux jours de plus dans le bac
à légumes du réfrigérateur. Ou encore, faites tremper la botte
entière dans un récipient d’eau fraîche.
Pour les potages
Récupérez les feuilles fanées et les queues bien lavées, que vous
conserverez au congélateur pour la confection d’un potage rapide.
Beauté
Pour tenter de stopper la chute des cheveux, frictionnez
régulièrement votre crâne avec l’eau de cuisson du cresson, ou
utilisez cette eau pour le dernier rinçage de votre shampooing.
Il est dit aussi que cette eau atténue les taches de rousseur.

CREVETTES

Pour les cuire

Les crevettes que vous venez de pêcher seront toutes roses si, à
l’eau de cuisson, vous ajoutez la pelure d’un oignon.
Plongez-les vivantes 1 minute dans l’eau bouillante salée, éteignez-le
feu, attendez 30 secondes, retirez les crevettes à l’aide de l’écumoire
et saupoudrez-les immédiatement de sel fin. De cette façon, elles
seront cuites à point et non cotonneuses.
Sautées à l’ail
Faites-les sauter à la poêle, vivantes, dans un peu de beurre bien
chaud, ou mieux, un petit filet d’huile d’olive. Salez, poivrez, ajoutez
2 gousses d’ail pilées. Flambez si vous aimez. C’est cruel, mais
tellement bon !
Au congélateur
Vivantes, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et de quelques gouttes
de citron, saupoudrez de poivre, jamais de sel. Disposez-les dans
des petits sachets qui correspondront à une utilisation. Si vous les
mettez dans des grands sachets en voulant prélever uniquement la
quantité souhaitée, vous risquez de les briser et la cuisson serait
ratée. Salez uniquement au moment de la cuisson.

CROSNES
Temps de cuisson pour 500 g
À l’eau bouillante : 20 minutes.
Ces légumes ne s’épluchent pas, du fait de leur forme tarabiscotée.
Coupez les deux petites extrémités, puis mettez-les dans un linge ou
un sachet résistant avec deux grosses poignées de gros sel, frottez,
remuez, secouez, jusqu’à ce que la petite pellicule se détache. Lavez
les crosnes à l’eau froide vinaigrée. Cuisez-les rapidement dans une
eau bouillante salée additionnée d’un filet de jus de citron. Ensuite,
vous pouvez les poêler avec un peu de matière grasse. Servez
rapidement, ils s’oxydent très vite. Ils se mangent aussi à la
vinaigrette.
Au jardin
Les rhizomes se plantent à la façon de pommes de terre dès le
printemps, pour les récolter au mois de décembre.

CUILLÈRES EN BOIS

D’aspect très diversifié, elles se révèlent souvent décoratives dans la

cuisine. Vous pouvez, lors de voyages à l’étranger, les collectionner, il
en existe de très originales.
Indispensables dans la cuisine pour réussir la liaison des sauces,
gardez-les toujours à portée de main, disposez-les par exemple dans
un pot de grès posé près de la table de cuisson.
Avec le temps, elles deviennent souvent grises et l’on hésite à les
utiliser. Il suffit de les nettoyer avec une éponge et de la poudre
récurante. Un petit bain d’eau javellisée les reblanchira.

CUIR ( v. bagages. bottes. canapés. chaussures. livres.

sièges )

Remise en état
Les objets en cuir qui ont été délaissés pendant des années peuvent
être remis en état.
Il faut d’abord s’assurer que la couleur du cuir est indélébile. Avec un
chiffon trempé dans l’eau chaude imbibé de savon, frottez-en un
endroit invisible. Si la couleur tient bien, vous pouvez travailler sans
inquiétude.
Mixture à employer
Huile de ricin : 3 parts, alcool à brûler : 2 parts. Étendez avec un
chiffon, attendez 24 heures. Frottez avec un chiffon enduit d’huile de
ricin, puis avec un chiffon sec.
Utilisez modérément une graisse spéciale pour l’entretien de la
sellerie. Le cuir doit redevenir parfaitement souple, les taches seront
enlevées avec une légère application de benzine (attention à la
couleur) ou d’essence de térébenthine. Les éraflures et les parties
pelées devront être traitées d’abord avec un colorant approprié que
vous essayerez à un endroit caché.
Entretien
Entretenez vos cuirs vernis en les frottant avec un chiffon doux
imbibé de lait. Un autre moyen d’entretenir les cuirs consiste à
utiliser un chiffon trempé dans un œuf battu en neige ; en effet,
l’albumine contenue dans l’œuf absorbe la poussière sans laisser de
tache ni provoquer d’auréole.
Pour redonner de l’éclat aux objets ou aux chaussures ternis
Frottez-les avec une orange, un pamplemousse, ou un oignon coupé
en deux. Ils reprendront très vite un aspect neuf.
Si le cuir a durci
Mettez dans le creux de vos mains de la glycérine, massez les
chaussures ou les objets jusqu’à ce qu’ils aient retrouvé toute leur
souplesse.
Si le cuir déteint
Frottez l’intérieur avec un chiffon imbibé d’alcool à brûler.
Tache d’eau
Avant toute utilisation, prenez toujours la précaution
d’imperméabiliser votre sac, vos chaussures ou votre vêtement de
cuir.
Pour faire disparaître les taches d’eau, absorbez-les au maximum
sans frotter avec un chiffon ou du papier absorbant. Puis passez
rapidement l’objet à la vapeur, au-dessus d’une casserole d’eau
bouillante. La vapeur va unifier l’ensemble et fera disparaître les
taches. Essuyez très bien, toujours sans frotter. Laissez sécher, cirez
et faites briller.
Vêtement en daim (v. alcali. chaussure. gant)
Seul le teinturier lui redonnera un bel aspect. En revanche, vous
pouvez facilement dégraisser le col et les poignets en les frottant
légèrement avec un tampon imbibé d’alcali. Vous pouvez utiliser,
sans risque d’auréole, de la terre de Sommières.
Pour conserver la souplesse
Si vous devez laver un article en cuir (couverture de livre, ou peau
d’animal), ajoutez à la dernière eau de rinçage 2 morceaux de sucre,
il restera souple.

CUISINE

C’est l’endroit de la maison, avec les sanitaires, qui doit être le plus
propre. Évitez d’envahir l’évier et la table de travail de vaisselle sale.
Il est si simple de laver, essuyer, ranger les plats, les casseroles ou
tout autre ustensile encombrant, immédiatement après leur
utilisation.

CUIVRE (v. brûleurs. lustre. métaux. meubles. vin)

Pour tenter de faire disparaître le goût de bouchon au vin

Transvasez le liquide dans d’autres bouteilles en faisant couler
doucement le vin le long d’un fil en cuivre.
Pour qu’ils ne noircissent pas
Enduisez les objets en cuivre d’un vernis mat incolore.
Pour obtenir une jolie patine
Plongez vos objets en cuivre dans l’eau de cuisson des champignons.
Ils y gagneront une patine moins clinquante.
Pour les décaper
S’ils sont vraiment très sales, badigeonnez-les avec un pinceau
trempé dans un produit détartrant. Laissez agir en prenant garde
aux vapeurs nocives. Rincez plusieurs fois avec une éponge mouillée
et laissez sécher. Puis utilisez un produit réservé au cuivre.
Pour qu’ils gardent leur brillant (v. oseille)
Vaporisez les objets bien nettoyés avec de la laque.
Pour leur redonner de l’éclat
Frottez les objets en cuivre avec un chiffon imbibé de citron. Puis
lustrez au chiffon doux, non pelucheux.
Objets en cuivre ciselé
Frottez-les avec un 1/2 oignon cru (attention aux larmes !) ou avec
des feuilles d’oseille fraîches.

CUMIN

Son parfum oriental est apprécié dans les brioches, les salades de
lentilles ou de haricots blancs.
Santé
Pour éviter les aigreurs et les lourdeurs, buvez cette tisane après les
repas : 1 cuillerée à café de cumin pour 1 litre d’eau bouillante.

CURRY

Ce mélange d’épices parfume et colore de jaune le riz, les ragoûts de

porc ou de mouton, les œufs durs, etc.
 D

Dahlias (v. bulbes)

Daim (v. chaussures. cuir. gants. taches)

Dallages (v. carrelage. sol)

Dartres (v. camomille. concombre. engelure. épinards.

pomme de terre. lys)

Dattes (v. amande. avocat citron. Noël. pruneaux)

Décongélation (v. congélation. four à micro-ondes)

Dégivrage (v. congélateur. réfrigérateur)

Délustrage (v. chaussure. daim. gant lierre. vinaigre)

Démaquillage (v. éponge. maquillage. yeux)

Déménagement

Dents (v. brosse à dents. citron. haleine. iris)

Dentelles

Déodorant corporel (v. sauge)

Désherber (v dallage. eau de Javel. jardin. ortie. pomme

de terre. ronce)

Détachants (v. taches)

 Disques

Dorage (v. poisson)

Dorure adaptée (v. bois doré. cadre. peinture)

Doryphore (v. jardin/pomme de terre)

Douche (v. baignoire. calcaire)

Dos

Draps (v. couettes. dentelles. literie)

DAHLIAS ( v. bulbes )

Ce sont les seuls tubercules qui ne passent pas l’hiver en terre, sauf
dans les régions chaudes. Il faut donc les rentrer, les poser dans une
caissette de sable, que vous humidifierez légèrement.
Dès l’apparition des pousses, plantez-les dans un endroit ensoleillé,
mais humide, ils aiment l’eau.
Plantez les tubercules à 20 cm de profondeur. Les dahlias se
couchent les jours de grand vent, aussi n’hésitez pas à les maintenir
par de solides tuteurs. Coupez régulièrement les fleurs fanées, à
l’aide d’un sécateur ou d’un couteau tranchant. Ainsi, d’autres
boutons apparaîtront.
Pour les bouquets
La diversité des couleurs permet de réaliser de beaux bouquets qui
tiennent longtemps. Ne coupez les fleurs que lorsqu’elles sont
ouvertes ; cueillies en boutons, elles ne s’épanouissent pas, c’est
dommage. Pour éviter que l’eau ne pourrisse très vite, posez dans le
vase un bâton de charbon de bois ou ajoutez quelques gouttes d’eau
de Javel. Coupez les tiges régulièrement.

DAIM (v. chaussures. cuir. gants. taches)

Pour redresser les poils
Ils sont souvent écrasés, ce qui donne un aspect d’usure. Relevez-les
en utilisant des bandes de papier collant, Scotch par exemple. Ou
encore, frottez le vêtement ou les chaussures dans le sens opposé
des poils avec une gomme, du papier de verre n°000, ou une
« gratouille » à vaisselle, côté très fin.
Chaussures
Lorsqu’elles sont vraiment lustrées, cirez-les, elles retrouveront une
nouvelle vie.

DALLAGES (v. désherber. carrelage. sol)

Pour éliminer la mousse d’un dallage extérieur

À l’aide d’une brosse en chiendent trempée dans de l’eau tiède
savonneuse, frottez énergiquement les dalles. Rincez à grande eau,
et laissez sécher. Il existe des produits très efficaces, vendus dans le
commerce, pour éviter que la mousse ne s’installe sur et entre le
dallage.
Vous pouvez également l’entretenir en jetant régulièrement sur le
dallage de l’eau additionnée d’un peu d’eau de Javel, ou d’eau de
cuisson des pommes de terre.
Dallage en terre cuite
Attention, les carreaux de terre cuite sont très poreux. Avant de les
laver, détachez-les avec une serpillière humectée de vinaigre
bouillant. Brossez ensuite à l’eau savonneuse et rincez par petites
surfaces.
Si vous souhaitez que le sol brille : après un bon séchage, utilisez un
produit lustrant incolore. Attention, ce produit rend le sol glissant et
risque de provoquer des chutes.
Poser des dalles
Tout d’abord, après avoir vérifié que le sol soit parfaitement plane,
dépoussiérez-le à fond pour que la colle adhère parfaitement.
Le secret de la réussite : commencez par le milieu de la pièce à
recouvrir. Faites une croix en partant du milieu exact des quatre
murs de la pièce, posez la première dalle au milieu de cette croix.
Puis recouvrez chaque partie. Vous devrez, probablement, faire des
coupes pour ajuster les bords.

DARTRES (v. camomille. concombre. engelure. épinards.

pomme de terre. lys)

Appliquez chaque soir sur les endroits abîmés un peu de crème de

lait, en massant pour assouplir.
Ou posez pendant 1/4 d’heure des rondelles de concombre, autant
de fois que possible.
L’amidon de pomme de terre crue fait également merveille pour
lutter contre ces irritations.
Une petite compresse de purée d’épinards, posée matin et soir,
atténue aussi ces problèmes de peau.
Les dartres méritent une surveillance alimentaire et hygiénique. Il
faut absolument nettoyer la peau chaque soir avec un coton imbibé
de lotion de camomille, ou de jus de concombre. Se protéger du
froid et du vent avec une crème de jour hydratante. Éviter l’alcool et
certains aliments, les crustacés, les fromages forts, les plats trop
épicés.

DATTES (v. amandes. Noël. pruneaux)

Elles se présentent de différentes façons, très mûres ou fraîches. Au

moment des fêtes, achetez des dattes très mûres ; après avoir retiré
le noyau, fourrez-les de pâte d’amande de différentes couleurs, elles
sont très appréciées, et il faut bien l’avouer... délicieuses pour les
gourmands.
Plante (v. avocat citron)
Il est très facile de faire pousser un dattier. Prévoyez un grand pot
rempli de terre légère, plantez 3 ou 4 noyaux de dattes (fraîches, la
pousse est plus rapide). Installez le pot dans un endroit relativement
chaud (20°), arrosez régulièrement. Au bout de 3 à 4 mois, vous
verrez apparaître de solides pousses. Maintenez la terre humide en
permanence. Lorsque les plantes mesurent de 30 à 50 centimètres,
dépotez-les, séparez les racines. Replantez au jardin dans un endroit
mi-ombre, mi-soleil. Bien entendu, les dattiers sont hypersensibles
au gel ; protégez-les en les entourant de plusieurs feuilles de
journaux, sans trop serrer, recouvrez d’un sac plastique percé à
divers endroits. Découvrez-les progressivement lorsque les gelées ne
menacent plus du tout. Il faut savoir que les dattiers « élevés » ne
donnent pas ou rarement des fruits.

DÉGIVRAGE ( v. congélateur. réfrigérateur )

DÉLUSTRAGE ( v. chaussures. daim. gants. lierre. vinaigre )

DÉMAQUILLAGE ( v. éponge. maquillage. yeux )

Même si vous ne vous maquillez pas, nettoyez chaque soir votre

peau. Utilisez un gant de toilette trempé dans de l’eau tiède et bien
essoré. Mettez dans le creux une dose de lait démaquillant, nettoyez
votre visage sans trop frotter, au risque de voir apparaître
rapidement des ridules. Ensuite, avec un morceau de coton imbibé
de tonique (camomille, concombre, bleuet, sauge...) suivant votre
type de peau, retirez le lait. Pour la nuit, procédez comme
d’habitude, en appliquant une crème hydratante, raffermissante, ou
antirides.
Pour conserver une belle peau
N’hésitez pas à vaporiser votre visage avec de l’eau en bouteille ou
en bombe adaptée à votre type de peau (vendue en pharmacie).
L’eau réhydrate, élimine les toxines, voire la cellulite, et pour cela, il
est conseillé par le corps médical de boire au moins un litre d’eau
par jour, entre les repas.
Démaquillant
Vous pouvez, sans dénaturer l’effet du produit, le « rallonger » en
ajoutant dans le flacon un peu de tonique. Si vous n’avez plus de
produit sous la main, utilisez tout simplement un peu de lait entier
ou demi-écrémé.

DÉMÉNAGEMENT

Vous pouvez déménager vous-même en louant un véhicule ou en

utilisant le vôtre. En faisant appel aux copains, ou aux bras forts de
la famille. Attention, vous n’obtiendrez aucun recours auprès de
votre assurance en cas d’accident physique ou matériel.
Il est donc plus sage d’avoir recours à un professionnel.
Renseignez-vous auprès de la Chambre syndicale des entreprises de
déménagement de votre région.
Faites établir plusieurs devis, assurance et TVA comprises. Au
moment de la livraison, sur le bon de décharge, notez : « Sous
réserve de vérification », vous avez 3 jours pour signaler les
« accrocs » par lettre recommandée A.R.
Conservez votre facture durant une année.
Les déménageurs ne se chargent pas des bouteilles de gaz, ni des
extincteurs, ni d’un certain nombre de bouteilles de vin et d’alcool
sans autorisation, ou certaines conditions.
Les démarches à effectuer au moins une semaine avant le
jour J :
Faites votre changement d’adresse à la poste.
Prévenez les centres des impôts, de sécurité sociale, votre banque,
la Préfecture pour votre carte grise et votre assureur. Dans votre
nouvelle localité, pensez à demander rapidement votre nouveau
numéro de téléphone, faites ouvrir les compteurs d’eau et
d’électricité, changez votre contrat d’assurance habitation. Prévenez
le Maire dont vous quittez la localité.
Rendez visite à la mairie de la ville pour vous présenter en tant que
nouvel électeur, on vous inscrira sur les listes. A la gendarmerie,
faites tamponner votre livret militaire. A l’école, allez inscrire vos
enfants.
N’oubliez surtout pas, si vous êtes sans revenus, ou qu’ils sont peu
élevés, de demander aux services sociaux si vous avez droit à une
prime de déménagement.
Quelques petits trucs, pour éviter l’énervement ou... la
panique.
Gardez sous la main quelques outils indispensables, ou la boîte à
outils, c’est encore mieux.
Sur chaque carton, inscrivez le contenu et la destination, par
exemple : objets fragiles, salle de bain, etc.
Scotchez toutes les vis sur les étagères afin de les retrouver au
moment de remonter les meubles.
Prévoyez des draps pour chaque lit, un pique-nique, des boissons en
bouteille plastique avec un bouchon à vis, des gobelets, de quoi
parer à la première toilette et au petit-déjeuner. Vous transporterez
vous-même vos animaux.

DENTS ( v. brosse à dents. citron. haleine. iris )

Inutile de rappeler que chaque personne doit posséder sa brosse.

Les dents, même celles de lait, doivent être brossées après chaque
repas. Les petits enfants y trouveront un certain plaisir avant d’aller
au lit. La brosse doit être rangée, protégée des microbes, au besoin
trempez-la de temps en temps quelques secondes dans de l’eau
légèrement Javellisée. Changez-la régulièrement (ne la jetez pas,
elle peut avoir d’autres utilités).
Pour les blanchir
Frottez vos dents une fois par semaine avec une rondelle de citron.
Ou mâchez un petit morceaux de racine d’iris. Certaines personnes
utilisent un peu de poudre de bicarbonate de soude sur la brosse
humide.
Dentifrices naturels
Broyez des graines et des petites tiges de lavande, des fleurs ou
graines de thym, ou des feuilles de sauge.
Douleurs
Carie : introduisez dans celle-ci un clou de girofle, il calmera
momentanément la douleur. Vous pouvez également frotter la
gencive douloureuse avec un comprimé d’aspirine réduit en poudre.

DENTELLES

Pour les laver

Anciennes, elles sont souvent précieuses et fragiles. Lavez-les à la
main dans une eau savonneuse. En Nylon, donc moins fragiles, vous
pouvez les confier à votre lave-linge programmé Nylon, mais
n’ajoutez jamais d’eau de Javel, elles deviendraient définitivement
jaunes.
Pour décorer les draps
Si vous voulez décorer le bord du repli de certains draps devenus un
peu usés et tristes, cousez un bord de dentelle. Procédez de la
même façon autour des taies d’oreiller.
Pour décorer les étagères À la façon si charmante de nos grands-
mères, décorez d’un bord de dentelle les étagères des armoires à
linge.
Pour les repasser
Pour éviter d’écraser en les repassant les dentelles et broderies,
disposez la lingerie, les vêtements ou le linge de maison entre deux
serviettes éponges.

DÉODORANT CORPOREL ( v. sauge )

Les produits vendus dans le commerce ne sont pas toujours bien

supportés. Remplacez-les par quelques gouttes de citron non traité
sous chaque aisselle, le matin après la douche. Ce déodorant naturel
vaut souvent n’importe quel produit et coûte beaucoup moins cher.
A utiliser dans le bain
Une forte décoction de feuilles de sauge ajoutée à l’eau du bain
permet de ralentir la transpiration. Si vous préférez les douches,
appliquez des compresses imbibées de cette décoction sous chaque
aisselle.
DÉSHERBER ( v. dallage. eau de Javel. jardin. ortie. pomme
de terre. ronce )

Les mauvaises herbes n’oseront plus se montrer si vous les arrosez

d’eau bouillante à laquelle vous aurez ajouté du gros sel de mer bien
fondu. Attention, protégez ce que vous ne voulez pas voir
disparaître, les autres végétaux suivraient le même sort : la
disparition complète.
Ce procédé radical est déconseillé pour les dallages, sauf si vous
acceptez qu’ils soient définitivement ternes.
L’eau de cuisson des pommes de terre, moins efficace, est réservée
aux petites surfaces.

DÉTACHANTS ( v. taches )

DISQUES

Avant chaque audition, essuyez-les avec un chiffon spécial ou un

collant usagé. Rangez-les à l’abri d’une source de chaleur (radiateur,
soleil ou chauffage au sol).
Cuisinez en musique
Une face de 33 tours correspond au temps de cuisson d’un kilo
d’asperges ou de haricots verts. Alors, combinez vos plaisirs...
Pour les ranger
Le rangement vertical apparaît comme le plus pratique. Pour éviter
que les disques ne glissent et donc ne se. déforment, posez sur
l’étagère un morceau de mousse synthétique, ou encore un carton
ondulé.
Pour les dépoussiérer
Passez sans appuyer, sur chaque disque, une grosse boule de coton
à peine imbibée d’alcool à 90° ou à brûler.
Pour ne pas les mélanger
Les enfants rangeront les disques et les cassettes dans leurs
pochettes respectives sans risquer d’erreur, si vous collez sur l’un et
sur l’autre une petite gommette de même couleur.
DORADE ( v. poisson )

Il est plus simple de demander au poissonnier de l’écailler et de la

vider. En revanche, lorsque vous la pêchez vous-même, écaillez-la
avec une coquille Saint-Jacques, c’est nettement plus pratique et
moins dangereux que d’utiliser un couteau.

DORURE ADAPTÉE (v. bois doré. cadre. peinture )

Bien souvent, la peinture dorée ou argentée, vendue en petits pots,

est beaucoup trop clinquante pour être utilisée pour la restauration
d’un cadre. Trouvez le ton juste en ajoutant progressivement de la
mine de crayon taillée, ou tout simplement de la cendre de cigarette
froide.

DORYHORE ( v. jardin/ pomme de terre )

DOS

Il doit être ménagé avec beaucoup de soin et de prudence,

n’oublions pas qu’il nous « supporte » toute notre vie. Nous
regrettons trop tard de ne pas avoir pris les précautions nécessaires.
Ne portez jamais de poids trop lourds.
Soulevez un enfant ou toute autre chose lourde en pliant les genoux.
Égalisez les charges des deux côtés du corps.
Utilisez un chariot pour transporter les bonbonnes, les bouteilles à
gaz et tout objet lourd.
Une planche ou une échelle en bois, posée sur un gros rondin,
facilite le déplacement des sacs de ciment ou de sable, les paquets
de briques ou autres matériaux de poids.
Ne pratiquez pas une gymnastique ou un sport intensif qui, avec le
temps, se révéleront destructeurs pour les vertèbres et les
articulations.
Dans le bain, frottez votre dos avec une brosse à long manche afin
de faire disparaître d’éventuels petits boutons disgracieux. Un dos
impeccable permet toutes les audaces, maillots de bain, décolletés,
bijoux.
Si vous avez la possibilité de vous offrir un bon massage relaxant de
temps en temps, quel confort !
Ne déplacez pas les objets lourds sans suivre les conseils donnés aux
rubriques : armoire, meuble et objet pesant.

DOUCHE ( v. baignoire. calcaire )

Parfois, la pomme de douche s’entartre et réduit le débit de l’eau.

Démontez-la, brossez la petite grille avec une brosse à dents
trempée dans du vinaigre très chaud. Vous pouvez aussi passer une
aiguille dans chaque petit trou.
Rideau
Encrassé, il est répugnant. Décrochez-le régulièrement, frottez-le
avec une brosse souple trempée dans de l’eau savonneuse,
raccrochez-le largement ouvert pour qu’il sèche totalement.
Pour qu’il ne se salisse pas trop vite, enduisez le côté qui reçoit l’eau
d’une cire incolore, l’eau glissera dessus sans laisser de trace, tout
au moins pendant quelque temps.

DRAPS ( v. couettes. dentelles. literie )

Draps anciens
Certaines de nous regrettent de ne pas utiliser ceux que nos grands-
mères nous ont offerts, car ils sont trop rugueux et difficiles à
repasser. Ajoutez tout simplement une bonne dose d’assouplissant
dans la dernière eau de rinçage. Avant de les installer sur le séchoir,
secouez-les énergiquement pour détendre la toile. Si vous avez un
jardin et un séchoir extérieur, c’est plus pratique, il suffit de poser les
draps à cheval sur le fil.
Drap-housse
Pour le plier et le repasser, prenez 2 extrémités, rentrez les coins
froncés l’un dans l’autre, repliez et repassez tout le long. Repliez en
quatre de la même façon, ainsi il prendra peu de place dans
l’armoire.
Drap usé
Ne le jetez surtout pas, il va être utilisé de plusieurs façons pour :
Protéger le sol ou les meubles lorsque l’on repeint.
Faire des essuie-verres dans les bons morceaux. Vous n’êtes pas
obligé de faire un ourlet, surfilez tout simplement les bords à la
machine.
Un drap-housse pour un lit d’enfant.
Un drap de dessus agrémenté d’une ganse amusante, ou d’un bord
de dentelle cousu à points glissés.
Une housse de couette, de coussin, d’oreiller, ou de table à repasser.
Confection d’un drap-housse
Le plus simple : posez le drap sur le matelas, épinglez les angles,
bâtissez, piquez, coupez la pointe en laissant un rabat que vous
coudrez à petits points pour dissimuler la couture. Puis, toujours sur
le matelas, mesurez 20 cm de chaque côté de la couture, faites une
marque. Lorsque le drap est entièrement ourlé à la machine, glissez
un élastique entre les endroits marqués, piquez les extrémités de
l’élastique, et voilà !
 E

Eau (v. arrosage. chasse d’eau. eau nicotinée. insectes.

jardin. robinet)

Eau de javel

Eau à la nicotine (v. araignées rouges. aubergines.

betteraves, choux. épinards. insectes. jardin)

Ébène

Écaille

Échalotes (v. ail. oignon)

Écharde (v. lys)

Échelle (v. escabeau)

Écrevisses

Écrous (v. clous. vis)

Édredons (v couette. literie)

Effraction (v. clef. objet d’art ou de valeur. sac)

Électricité

Émaux

Encre (v. taches)

Endives

Enfants (v. goûter. jeux. téléphone. Attention aux

accidents domestiques)

Engelures (v. dartres. épinards)

Engrais naturels (v. compost jardin. œufs. plantes vertes.

tonte. suie)

Entonnoir

Entorse

Énurésie

Enveloppe (v. étiquettes)

Épilation

Épinards (v. légumes)

Éponge

Équivalences

Escabeau (v. échelle)

Escaliers (v. cave)

Escalope

Escargots (v. aluminium. champignon. limace)

Escarres

Espadrilles

Essorage (v. lainages)

 Estragon (v. vinaigre)

Étain (v. bibelots. métaux)

Étiquettes (v. bougie. bouteilles. enveloppes)

Eucalyptus

Évier (v. baignoire. lavabo)

EAU ( v. arrosage. chasse d’eau. eau nicotinée. insectes.

jardin. robinet )

L’eau devient rare et chère. Il est nécessaire de surveiller notre

consommation, de plus en plus importante. Il n’est pas question
pour autant de limiter l’hygiène corporelle et alimentaire. Mais
attention : lorsqu’on se lave les mains, pendant le savonnage, l’eau
coule inutilement.
Rincez la vaisselle dans un bac rempli d’eau, et non sous l’eau
courante.
Le bain, qui consomme plus d’eau que la douche, peut être pris dans
une baignoire à moitié remplie. Lavez-vous les cheveux au-dessus de
la baignoire, et profitez-en pour prendre un bain en ajoutant l’eau
nécessaire.
Posez une brique dans la chasse d’eau. Ou une bouteille en plastique
d’1 litre 1/2 remplie, elle réduira l’eau du même volume. Évitez
absolument le robinet qui fuit, changez le joint dès que possible (v.
robinet).
Certaines communes prévoient des forfaits plus économiques; les
mètres cubes supplémentaires font l’objet d’une facturation
différente, au prix du moment. N’hésitez pas à vous renseigner à la
mairie.
L’eau du robinet
Elle fait l’objet d’une grande surveillance, afin d’être consommable
par tous. Sauf lors des grandes inondations, où elle est impropre à la
consommation ; les habitants sont alors informés par les mairies.
Améliorez le goût en remplissant une bouteille et en l’entreposant au
réfrigérateur. Ou tout simplement, dans la bouteille remplie et
ouverte à température ambiante, ajoutez une branche de menthe
fraîche ou quelques gouttes de citron (non traité si possible), de
cette façon, l’eau ne « pèse pas sur l’estomac.
Les enfants
C’est bien connu, ils adorent jouer avec l’eau, ils lavent et relavent
leurs jouets. En outre, l’eau détend les petits nerveux. Ils doivent
donc apprendre très vite à fermer le robinet, pour ne pas gâcher
l’eau. Il est préférable de leur donner une bassine remplie, c’est
moins coûteux et ils aiment tout autant.
Il n’est pas toujours simple de faire boire de l’eau pure aux enfants,
sauf si vous y ajoutez un peu des sirops naturels dont nous parlons
dans ce livre : cassis. fraise. framboise.
Trop de calcaire
Pour le neutraliser, ajoutez quelques gouttes de citron à l’eau de
cuisson des aliments, à l’eau que vous buvez, ainsi qu’à la dernière
eau de rinçage du shampooing.
Pour nettoyer les sanitaires, les sols et le lave-linge, au moment du
dernier rinçage, ajoutez à l’eau quelques gouttes de vinaigre blanc.
Santé
Le corps médical conseille vivement de boire au moins un litre d’eau
par jour, principalement entre les repas. Si elle ne fait pas maigrir,
elle permet d’éliminer les toxines, d’assouplir la peau, et surtout
d’éviter les problèmes rénaux. Les personnes qui roulent beaucoup
en voiture le savent : elles boivent beaucoup d’eau pour éviter les
calculs, puisque la position assise favorise leur formation.

EAU DE JAVEL

Devons-nous rappeler les vertus de l’eau de Javel ?

Elle enlève les taches sur le linge et les vêtements blancs. Il est
préférable de détacher le linge dans l’eau froide avant de le laver.
Attention, l’eau javellisée doit totalement recouvrir le linge, au risque
de laisser des traces jaunes.
Elle évite à l’eau des vases de fleurs de croupir.
Elle désinfecte les sols, les sanitaires, les poubelles.
Elle blanchit les meubles très sales que l’on souhaite décaper.
Elle nettoie l’intérieur d’une casserole ou la bassine à confitures en
émail qui a « attaché ».
Elle détruit les ronces, les orties et les mauvaises herbes.
Et bien d’autres possibilités, qu’elle soit pure ou diluée.

EAU À LA NICOTINE ( v. araignées rouges. aubergines.

betteraves. choux. épinards. insectes. jardin )

Cette préparation éloigne les pucerons, les araignées rouges, les

chenilles et les vers blancs. Cependant, certains plants de légumes
ne supportent pas la nicotine; donc, vaporisez légèrement les feuilles
de façon à ce que l’eau ne coule pas le long du pied. Elle peut
cependant être utilisée (un peu plus forte) lorsque les plants sont à
maturité.
Dans 10 litres d’eau, faites macérer pendant 24 heures 2 grosses
poignées de tabac. Allégez cette solution en rajoutant de l’eau,
jusqu’à ce qu’elle ressemble à du thé léger. Allégez-la davantage si
vous l’utilisez souvent.

ÉBÈNE

Ce bois très dur est précieux, et pour qu’il ne se ternisse pas,

nourrissez-le en frottant régulièrement les objets avec un chiffon non
pelucheux à peine imbibé d’huile de lin.

ÉCAILLE

Si vous avez récupéré une ancienne carapace de tortue, animal dont

la capture est maintenant interdite, entretenez-la comme indiqué ci-
dessous.
Pour nettoyer un objet en écaille
N’utilisez jamais d’eau. Si l’objet est très sale, frottez-le avec un
chiffon imbibé d’alcool à 90°.
Pour le polir
Frottez-le avec 20 g de ponce et autant de glycérine mélangées, puis
polissez au chiffon sec, non pelucheux.
Si l’objet est fendillé
Badigeonnez-le avec un peu d’huile de vaseline dans le sens des
écailles.

ÉCHALOTES ( v. ail. oignon )

Certaines sont très fortes, donc procédez comme pour les oignons :
en les épluchant dans l’eau froide, ou dans un sachet plastique dont
vous aurez ouvert les deux extrémités.
Au jardin
Pour être bien plantée, la gousse doit être tenue entre le pouce,
l’index et le majeur, puis enfoncée dans un minimum de 5 cm de
terre meuble; ainsi, elle résistera aux fortes gelées.
Pour conserver une belle récolte
Avant de les entreposer dans une caissette dont le fond sera
recouvert de papier journal, passez les racines à la flamme d’une
bougie, ainsi les échalotes, l’ail et les oignons ne germeront pas,
seront toujours fermes et en « bonne santé ».

ÉCHARDE ( v. lys )

S’il s’agit de « piquants » de cactus, vous reporter au mot “Cactus”.

Une écharde sous la peau, pour éviter l’infection, doit très vite être
extirpée :
Trempez le doigt dans l’eau chaude additionnée d’un peu d’eau de
Javel. Puis suivez le tracé de l’écharde avec une aiguille très fine,
désinfectée à l’alcool à 90°. Les enfants, bien souvent, hurlent
pendant cette « opération » : adoucissez la douleur en passant un
glaçon sur l’écharde, il insensibilisera l’endroit et vous permettra
d’agir sans trop de difficultés.
Si ces « trucs » ne sont pas efficaces parce que l’écharde est trop
enfoncée, appliquez un pétale de lys imbibé d’alcool à 90°, maintenu
par un petit pansement. Renouvelez cette opération jusqu’à ce que
l’écharde colle au pétale de lys.

ÉCHELLE ( v. escabeau )

Empêchez qu’elle ne glisse, en fixant sous chaque pied un morceau

de pneu usagé.
Vous pouvez également entourer chaque barreau d’un revêtement
spécial antiglisse vendu dans le commerce, ainsi vous vous sentirez
en sécurité. Vous pouvez aussi entourer chaque barreau de
morceaux de vieux pneus de vélo découpés à la longueur voulue.
Ou encore peindre chaque barreau avec une peinture épaisse, puis
recouvrir celle-ci de petits cailloux, que la peinture retiendra en
séchant.
Pour garder un bon équilibre en montant ou en descendant d’une
échelle, faites comme les pompiers, posez les pieds sur les barreaux
bien sûr, mais près des montants et non au centre comme nous
avons, par réflexe, tendance à le faire.

ÉCREVISSES

Si vous avez la chance d’aller à la pêche à l’écrevisse, et surtout d’en

trouver malgré la pollution, vous devez les châtrer et les cuisiner
rapidement. Vous pouvez les conserver une journée, voire deux, si
vous les pochez immédiatement après cette « opération ».
Pour les conserver fraîches
Enveloppez-les dans un torchon trempé dans du cidre pour qu’elles
gardent leur fraîcheur et leur goût.

ÉCROUS ( v. clous. vis )

ÉDREDON ( v. couette. literie )

Quelques-unes d’entre nous ont conservé les bons édredons de nos

grands-mères. Pour éviter qu’ils ne glissent, cousez au centre un
petit carré de Velcro; ainsi l’édredon accrochera la couverture, et
vous passerez une nuit tranquille.
Si vous n’aimez pas le principe de l’édredon, que vous trouvez trop
haut, trop chaud, trop encombrant, transformez-le en couette (v. ce
mot).

EFFRACTION ( v. cambriolage. clef. objet d’ art ou de valeur.

sac )

ÉLECTRICITÉ

Prudence
Précautions importantes : ne laissez jamais les fils électriques traîner,
encore moins si vous avez des enfants. Recouvrez les prises de
caches spéciaux. Un accident est si vite arrivé !
Soyez vigilant, ne touchez jamais l’électricité les pieds nus, ni les
mains mouillées, ni avec un sol humide. Utilisez des outils
protecteurs non conducteurs.
Ne répondez pas au téléphone dans votre bain, ni avec les cheveux
mouillés.
N’utilisez pas non plus dans votre bain le rasoir électrique ou le
sèche-cheveux. Vous risqueriez une électrocution immédiate.
Sachez également que les fils électriques ne sont pas les mêmes
pour tous les appareils. Vérifiez l’épaisseur et le nombre de brins
contenus dans un fil avant de le changer. Le mieux étant d’emporter
un morceau de l’ancien fil, pour acheter exactement le même.
Douilles
Si vous emménagez dans un appartement ou une maison neuve,
prévoyez dès votre installation de changer les douilles en plastique
contre des douilles en laiton. En effet, celles en plastique ont
tendance à « fondre rapidement, et peuvent provoquer des courts-
circuits.
Fils dénudés
Entourez-les séparément de sparadrap ou de chatterton, mais
n’oubliez pas de réparer rapidement, cette solution n’est que
provisoire !
Pour couper la gaine, et non les fils
Passez rapidement la gaine sous la flamme d’un briquet ou d’une
bougie, puis tirez le morceau ramolli. Les fils de cuivre sont ainsi
dénudés, et restent intacts.
Interrupteur
Vous repérerez immédiatement dans l’obscurité les interrupteurs en
les recouvrant de peinture luminescente (vendue en petits pots dans
le commerce).
Pour nettoyer les interrupteurs
Retirez les marques de doigts en les frottant avec un morceau de
coton légèrement imbibé d’alcool à 90°.
Les prises
Celles que vous posez doivent toujours comporter une prise de terre,
c’est obligatoire dans les cuisines, les salles de bains, les granges,
etc. Il faut également respecter une certaine hauteur de pose
suivant la pièce ou vous avez l’intention de les installer. Elles ne
doivent pas être trop près du sol, de l’évier ou des lavabos, il y a des
normes obligatoires, ne l’oubliez pas !
Électricité statique
Elle est souvent provoquée par la moquette et les semelles des
chaussures. Il est difficile de résoudre ce problème dans les lieux
publics ou au bureau, sauf si vous optez pour les semelles de
chaussures en cuir.
Pour les vêtements en Nylon, ajouter une petite dose d’assouplissant
à la dernière eau de rinçage. En principe, les jupes ne colleront ni
aux bas ni aux collants.

ÉMAUX

Ils conserveront tout leur éclat si vous les frottez avec un tampon
imbibé d’alcool à 90°.

ENCRE (v. taches)

ENDIVES
Sachez les choisir
Elles doivent être très blanches et bien fermes. Prévoyez 4 belles
endives par personne pour les plats cuisinés, 1 seule bien dodue par
personne pour les salades.
Temps de cuisson
À l’eau bouillante : entières, 25 minutes. À l’étouffée : coupées en
deux dans la longueur, 20 minutes. Au four à micro-ondes : 10
minutes.
Pour éviter l’amertume
Faites-les cuire à l’eau bouillante salée additionnée d’un filet de
citron et de 2 morceaux de sucre: elles resteront bien blanches et
seront douces au goût.
Au micro-ondes
Retirez le trognon le plus loin possible, coupez-les en deux dans la
longueur, disposez-les au fond du plat, salez, poivrez, ajoutez une
pincée de poudre de thym, disposez une autre rangée, aromatisez à
nouveau. Recouvrez d’un filet d’huile d’olive, laissez cuire 15
minutes. Ce plat « diététique » est tout simplement délicieux.
À la poêle (diététique)
Après avoir retiré le trognon, coupez-les dans la longueur, disposez-
les dans une poêle à revêtement anti-adhésif, salez, poivrez, ajoutez
une branche de thym, une 1/2 feuille de laurier, couvrez et laissez
cuire doucement. Retournez les endives lorsqu’elles sont dorées.

ENFANTS ( v. goûter. jeux. téléphone)

Un petit rappel à l’éducation.

N’oublions pas que chacun de nous est responsable de l’éducation
de son enfant. Il existe quelques petites règles élémentaires
d’hygiène et d’éducation impératives : se laver les mains avant et
après les repas, rester assis à table, s’essuyer la bouche avant et
après avoir bu. Poser les mains sur la table. Éviter de couper la
parole aux adultes lors d’une conversation. Se laver les dents est
indispensable tous les soirs.
Dire bonjour, au revoir, pardon et merci. Il n’est pas nécessaire
d’imposer tout cela, il suffit tout simplement d’appliquer ces façons
de faire au sein du foyer. L’enfant trouvera cela naturel et fera de
même sans contrainte. Un enfant dit « bien élevé » est de toute
façon plus agréable à vivre qu’un « petit sauvage » livré à lui-même.
Son comportement dans l’existence n’en sera que plus aisé. On ne
« fait » pas des enfants pour se faire plaisir, ils sont des êtres
humains à part entière dès leur naissance, dont nous sommes
responsables. Il est regrettable qu’à notre époque, certains parents
l’oublient.
Téléphone
Si vos enfants sont souvent seuls, pour les rassurer, notez sur un
cahier posé près de l’appareil les numéros de téléphone où ils
peuvent vous joindre à chaque instant. Et s’ils ont envie de bavarder
pour passer un moment : coller sur un cahier la photo des
personnes de la famille avec le numéro de téléphone correspondant.
ATTENTION aux accidents domestiques
Les enfants sont exposés à de multiples dangers à l’intérieur de la
maison et les accidents sont beaucoup trop nombreux. Les chiffres
annoncés dans la presse pourraient facilement diminuer si les
adultes étaient vigilants. Les parents frisent souvent l’inconscience
dans ce domaine.
Ne mettez pas les médicaments dans le dernier tiroir de la
commode, les petits confondent trop souvent comprimés et
bonbons.
Les queues de casseroles doivent impérativement être tournées et
ne jamais dépasser de la cuisinière, cette précaution est si facile.
Les couteaux, les ciseaux et les produits domestiques doivent être
stockés et rangés hors de portée des enfants, c’est impératif.
Les portes où se trouvent les bouteilles à gaz, fermées de façon à ce
que les enfants ne puissent les ouvrir.
Les prises de courant doivent être recouvertes de caches spéciaux,
le contraire est inadmissible.
Les fenêtres d’étage seront protégées par des grillages fins
amovibles, mais efficaces.
Le bassin des poissons rouges au milieu de la pelouse doit être
recouvert d’une grille. L’enfant peut y tomber, ne pouvoir en sortir et
s’y noyer. À fortiori, même précaution à prendre si l’on a une piscine.
La margelle du puits doit être immédiatement recouverte, même
pour quelques minutes, si l’on y tire de l’eau pour arroser la pelouse.
Les fils électriques ne doivent jamais pendre, il est si tentant de tirer
dessus.
N’appelez jamais un enfant s’il monte à l’échelle ou s’il s’aventure
dans un endroit dangereux, parlez-lui doucement et récupérez-le
très calmement.
Ne l’abandonnez pas une seconde dans la baignoire, il peut glisser et
se cogner, prévoyez un tapis antiglisse.
Apprenez-lui les dangers de la rue. Tenez-le fermement par la main,
en attendant le feu rouge. Ne traversez pas avec lui n’importe où, il
fera la même chose lorsqu’il sera seul.
Ne le laissez pas seul dans une voiture.
Et bien d’autres choses... cette liste n’est pas exhaustive.
Que de catastrophes et de remords évités avec un peu de bon sens.
BÉBÉ
Les croûtes de lait qui se forment sur son crâne proviennent d’une
sécrétion trop importante des glandes sébacées. Surtout, ne les
décollez pas vous-même. Elle disparaîtront rapidement si vous les
ramollissez chaque soir avec un peu d’huile d’amande douce, ou de
crème de lait. Sa petite cuillère ne glissera plus au fond de son
assiette de potage si vous fixez un bouchon en liège en haut du
manche, voire une pince à linge. Apprendre à manger tout seul sera
moins décourageant.
Les serviettes ne glisseront plus de son cou si vous cousez des petits
morceaux de « Velcro ».
Bonnes habitudes
Enfiler les chaussures et les chaussons du bon côté n’est pas chose
facile. Collez du côté intérieur un petit morceau de sparadrap ou un
petit pompon. Expliquez aux petits que les marques doivent toujours
se trouver l’une face à l’autre lorsqu’ils se chaussent.
Habituez-les très vite à jouer sur un plateau. Ainsi, plus de morceaux
de puzzle dispersés aux quatre coins de la maison. Plus de pâte à
modeler écrasée sur le tapis, et vous ne marcherez plus sur les
pinceaux et les crayons de couleur.
Inculquez à vos enfants le respect de la nature. Profitez des
promenades en forêt pour leur apprendre le nom des arbres et des
oiseaux. Dissuadez-les d’arracher les fleurs et les champignons.

ENGELURES (v. dartres. épinards)

Elles se manifestent particulièrement l’hiver. Pour tenter de les

éviter : avant d’enfiler vos chaussures et principalement les bottes
en caoutchouc, talquez l’intérieur, puis enduisez chaque doigt de
pied d’un peu de vaseline ou de lait à démaquiller. Avant de sortir
chaque matin, massez vos mains avec une bonne crème protectrice,
puis enfilez des gants.
S’il est trop tard, avant de vous coucher, enduisez chaque endroit
douloureux de crème de lait épaisse. Protégez par une petite gaze.
Renouvelez cette opération jusqu’à totale disparition.

ENGRAIS NATURELS (v. compost. jardin. œufs. plantes

vertes, tonte, suie)

Broyez quelques feuilles mortes que vous déposerez sur la terre de

chaque pot, vos plantes d’intérieur seront ravies.
De temps en temps, déposez sur la terre un peu de cendre de bois,
ou de cigarette. Le café ou le thé, comme pour nous, leur donne un
petit « coup de fouet ». Et pourquoi pas un sucre chaque mois. L’eau
de cuisson des légumes et des œufs durs contient beaucoup de
minéraux, qui conviennent parfaitement aux plantes d’intérieur.

ENTONNOIR

Coupez en deux une bouteille en plastique, utilisez la partie

comportant le goulot. Et voilà un entonnoir pour glisser les
confitures dans les pots, sans aucun dégât.
Cet entonnoir est particulièrement conseillé pour transvaser des
produits nocifs : essence, peinture, etc.

ENTORSE
Pour faire circuler le sang et tenter d’éviter l’hématome, trempez la
jambe le plus rapidement possible dans l’eau très froide. Si vous en
avez la possibilité, entourez la cheville d’un sachet rempli de glaçons.
Nos grands-mères nous faisaient prendre un bain de pied dans un
seau d’eau tiède à laquelle elles ajoutaient une énorme poignée de
sel de mer. Puis elles frottaient l’endroit endolori avec de la farine de
moutarde humide, ou du camphre.
Si aucun de ces « trucs » ne soulage, il est préférable de consulter
un médecin, c’est évident !

ÉNURÉSIE

Pour lutter contre l’énurésie (fuites urinaires)

Prenez à jeun une grosse cuillerée à soupe de miel liquide ou
solide ; laissez fondre doucement dans la bouche, n’avalez rien
d’autre pendant une 1/2 heure. Faites la même chose au moment de
vous coucher, c’est à dire une 1/2 heure avant de vous laver les
dents. Vous devriez constater une nette amélioration après un mois
de cette cure.
Laissez sécher des feuilles de myrtilles que vous conserverez dans
une boîte métallique bien fermée. En tisane (une poignée de feuilles
bien sèches pour 1 litre d’eau), à raison de 2 tasses par jour, elles
soignent la cystite, l’eczéma, et l’énurésie.

ENVELOPPE (v. étiquettes)

Cartes de visite
Pour les enveloppes, respectez les normes imposées par les P et T.
Grand format
Réalisez vous-même le format que vous souhaitez. Installez vos
documents dans du papier Kraft ou des pages de journaux, protégés
par des chemises cartonnées. Fermez, écrivez en haut à gauche le
nom de l’expéditeur, celui du destinataire sur un papier blanc collé
au centre de cette enveloppe improvisée.
ÉPILATION

Sourcils
Pour éviter les petits picotements que provoque l’épilation, avant
d’utiliser votre pince, passez un glaçon sous les sourcils.
Aisselles et jambes
Si vous utilisez le rasoir. Pour éviter les irritations qui laissent des
marques rouges, parfois douloureuses, rasez-vous uniquement après
le bain, et non à sec. Ensuite, passez un peu de talc ou une crème
adoucissante. Un rasage par semaine suffit; sinon, vous donneriez
de la force aux poils, qui repousseraient plus vite et plus épais.
Si vous avez le temps et beaucoup de patience
À part l’épilation à la cire, vous pouvez épiler chaque poil à la pince.
Ce moyen, qui semble fastidieux les premières fois, atténue
considérablement la repousse. Il suffit d’un entretien régulier.
Le tour de maillot
Cette épilation est plus douloureuse. Si vous ne la faites pas faire par
une esthéticienne, utilisez une crème ou une mousse dépilatoire.
Lisez bien le mode d’emploi, et conservez un slip qui délimitera la
partie à épiler. N’utilisez ces produits que sur une peau saine, vous
risqueriez de provoquer des irritations, ou une allergie plus ou moins
importante.

ÉPINARDS (v. légumes)

Sachez les choisir

Achetez-les bien verts. Prévoyez 300 à 400 g par personne. Pour 1
kilo d’épinards frais, vous obtiendrez 300 g d’épinards cuits.
Temps de cuisson à l’eau bouillante : 10 minutes. À l’étouffée : 25
minutes. Au four à micro-ondes: 8 minutes.
Congélation
Les épinards supportent parfaitement ce mode de conservation.
Épluchez-les, lavez-les à grande eau, blanchissez-les (1 minute, pas
plus) dans l’eau bouillante à peine salée. Puis rafraîchissez-les sous
l’eau froide. Laissez bien égoutter, il ne reste plus qu’à les installer
au congélateur dans des sachets, ou dans des barquettes. De cette
façon, on peut les conserver 6 à 8 mois.
Pour les cuire congelés, utilisez un grand récipient dans lequel vous
poserez une passoire métallique qui ne touchera pas l’eau, posez le
bloc d’épinards à l’intérieur de la passoire. Ainsi, tout en cuisant, ils
perdront toute leur eau.
Crêpes
Fourrez une ou deux crêpes par personne d’une purée d’épinards
tournée avec un peu de crème fraîche. C’est un bon moyen pour
faire manger des épinards aux enfants.
Crus en salade
Ainsi, vous conserverez intégralement les vitamines et les sels
minéraux. Choisissez des feuilles tendres, lavez-les parfaitement,
essuyez-les entre deux feuilles de papier absorbant, sans les abîmer.
Servez quelques feuilles accompagnées d’une vinaigrette à l’huile
d’olive. Ou additionnées d’une petite cuillère à café de crème fraîche.
Pour l’argenterie
Redonnez un coup de neuf à vos objets en argent en les trempant
dans l’eau de cuisson des épinards.
Pour les lainages
Les pulls noirs un peu passés retrouvent leur éclat en les lavant dans
l’eau de cuisson des épinards (refroidie).
Au jardin
Pour faire fuir les pucerons qui envahissent les feuilles, pulvérisez de
l’eau nicotinée, ou de l’eau dans laquelle vous aurez fait macérer des
feuilles de tomates, pour obtenir une sorte de purin.
Tentez d’éviter la mouche qui dépose ses larves dans les feuilles et
les « grignotent », en semant les graines tôt dans la saison ; les
plants seront plus forts et résisteront davantage aux envahisseurs.
Beauté (v. dartres)
Pour faire disparaître les dartres, appliquez sur celles-ci un petit
cataplasme de purée d’épinards pendant 10 minutes, deux fois par
jour, jusqu’à complète suppression.
Santé
Ils sont délicieux frais, c’est évident. Plutôt qu’en conserves,
préférez-les surgelés.
Peu caloriques, ils contiennent une bonne dose de vitamines C et
beaucoup de sels minéraux. Consommez-les modérément si vous
avez les intestins fragiles.

ÉPONGES

Naturelles
Les éponges douces employées pour le bain de bébé se désagrègent
très vite. Essayez de les conserver plus longtemps en les trempant
plusieurs fois dans l’eau fortement salée. Après le rinçage à l’eau
claire, ne les tordez pas, essorez-les dans le creux des mains.
Végétales
Rien de plus dégoûtant que les éponges « à vaisselle » toutes
grasses et de couleur plus que douteuse.
De temps en temps, lavez-les à la machine, enveloppées d’un gant
de toilette. Dégraissez-les en les baignant dans l’eau légèrement
javellisée.
Synthétiques (v. animaux)
Elles se révèlent très efficaces pour les gros travaux, lessivages de
murs, de voitures, mais également pour enlever les poils d’animaux
sur les tapis, les canapés ou les vêtements.
Beauté
Pour vous maquiller, utilisez une petite éponge plate, légèrement
humide. Ainsi passé sur le visage, le fond de teint sera unifié et plus
soigné.

ÉQUIVALENCES

À défaut de balance ménagère sous la main, consultez le tableau

suivant :

.
 1 cuillère à soupe 1 verre à eau

Beurre 20 g -

Farine 15 g 150 g

Crème fraîche 15 g 180 g

Semoule 15 g 180 g

Fécule 15 g 200 g

Lait 15 g 180 g

Huile 15 g 180 g

Eau 18 g 200 g

Sel 25 g 180 g

Sucre semoule 20 g 180 g

Riz 25 g 200 g

Liquides : eau, lait ou alcool

1 cuillère à café 0,5 cl

2’’ 1 cl

3’’ 1,5 cl

1 cuillère à soupe 2 cl

1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café 2,5 cl

1 tasse à café 20 cl
 1 verre à Porto 7 cl

1 verre à moutarde traditionnel 10 cl

1 verre à orangeade 25 cl

1 grand bol 50 cl

ESCABEAU (v. échelle)

Vous éviterez de vous cogner en montant ou en descendant de

l’escabeau si vous entourez une fois pour toutes les montants et les
marches de feutrine, de bandelettes récupérées dans les draps
usagés, ou de mousse adhésive.

ESCALIERS (v. cave)

Ils peuvent être dangereux s’ils ne comportent pas de rampe de

chaque côté, les enfants et les personnes âgées risquent de s’y
rompre les os.
Si vous souhaitez cirer les marches, prévoyez des barres antiglisse
posées sur le bord de chacune d’elles, c’est moins joli, peut-être,
mais plus sûr.
Place perdue (v. parc à bébé)
Sous les escaliers, espace qui représente une place perdue
importante, vous pouvez :
Installer un cagibi pour ranger les balais, le sèche-linge, entreposer
les bocaux, les chaussures, ou autres choses.
Mais aussi poser une jolie tapisserie, avec une chaise, une console
pour le téléphone, le répondeur et le Fax.
Installer la corbeille du chien ou du chat.
Placer un porte-manteau, un porte-parapluie, un coffre à jouets.
Disposer en hauteur le porte-fusil, ou les cannes à pêches.
Poser un paravent pour cacher les « fouillis ».
Vous pouvez également, suivant l’importance de cette place, installer
des étagères pour les livres, les bibelots ou les collections.
Et pourquoi pas, un petit coin musique bien sympathique.

ESCALOPES

Elles ne rétréciront pas à vue d’oeil au milieu de la poêle si vous les

trempez quelques minutes dans du lait.
Faites quelques incisions sur les bords, elles ne se rétracteront pas
comme de vieilles semelles.
Les escalopes seront moelleuses si vous les panez 2 fois de suite, car
elles seront protégées par cette double panure.

ESCARGOTS (v. aluminium champignon. limaces)

Attention, vous ne pouvez les ramasser toute l’année. Cette

« chasse » est réglementée par des arrêts préfectoraux. Renseignez-
vous auprès de la Préfecture de votre région, ou la mairie. Cette
information est en principe communiquée par voie de presse locale.
Pour les conserver
Laissez les escargots jeûner 6 jours environ. Lavez-les plusieurs fois
sous l’eau froide. Plongez-les dans l’eau bouillante pendant 5 à 10
minutes après la reprise de l’ébullition. Puis rincez-les à nouveau
sous l’eau froide. Retirez-les des coquilles avec un couteau à pointe
fine. Coupez l’extrémité noire. Lavez-les encore en les frottant, de
façon à supprimer toute trace de bave. Préparez un bouillon très
relevé (thym, laurier, 1 clou de girofle, bouquet de persil, plusieurs
grains de poivre noir, sel, 1 verre de vin blanc sec). Laissez-le cuire
pendant 15 minutes, puis jetez-y les escargots pendant 1 heure 30.
Égouttez-les et mettez-les en bocaux, puis recouvrez-les du bouillon
que vous aurez filtré (laissez l’espace normal prévu pour toute
stérilisation). Stérilisez pendant 2 heures.
Beurre d’escargot
Écrasez 3 échalotes et 4 gousses d’ail (dont vous aurez ôté le
germe) avec 130 g de beurre et 3 cuillerées à café rases de persil
finement haché. Salez, poivrez.
Système D
À défaut de pouvoir les présenter dans un « plat à escargots »,
tapissez tout simplement le fond d’un plat ordinaire avec du gros sel,
ou des feuilles de papier aluminium froissé. Puis installez vos
escargots de façon à ce que le beurre ne coule pas hors de la
coquille.
Escargots congelés
Préparez-les comme indiqué ci-dessus, farcissez-les avec le beurre,
puis entreposez-les au congélateur dans des sachets. Il est mieux de
les mettre en sachets par douzaines. Ainsi, vous saurez tout de suite
où vous en êtes, plutôt que de les mettre tous dans un grand sac, ce
qui vous obligera à les compter pour les décongeler.
Autre méthode : préparez les escargots, ne les encoquillez pas,
mettez-les dans des sachets de 1 ou 2 douzaines. Le jour choisi,
décongelez la quantité suffisante. Pendant ce temps, préparez le
beurre, encoquillez les escargots, farcissez-les, mettez au four.
Coquilles vides
Faites-les tremper dans l’eau très savonneuse et bien chaude une
1/2 heure environ. Brassez en prenant la précaution de ne pas les
briser. Ensuite, à l’aide d’un pinceau, nettoyez l’intérieur, rincez
plusieurs fois à l’eau chaude. Faites sécher les coquilles sur du
papier absorbant, ou au sèche-cheveux.
Au jardin (v. bière. limace. orange)
S’ils sont délicieux dans l’assiette, ils sont également dévastateurs et
dégustent à « toute vitesse » les salades et autres légumes bien
tendres. Pour les capturer, disposez au milieu des rangs des légumes
qu’ils préfèrent des demi-écorces d’oranges, dont vous aurez retiré
la pulpe, et dans lesquelles vous aurez découpé quelques petits
passages. Ils viendront se coller à l’intérieur de ces tunnels.

ESCARRES

Les personnes longtemps alitées souffrent souvent d’escarres aux

talons, dans le dos et aux fesses. Il est difficile de les éviter. Il existe
quelques trucs pour adoucir les douleurs. Matin et soir, massez en
douceur les endroits douloureux avec des glaçons. Puis séchez
parfaitement avec le sèche-cheveux, chaleur douce, en intercalant
une serviette entre le séchoir et les endroits malades.
Ou bien massez chaque jour les endroits douloureux avec de la
vaseline. Les matelas gonflables recouverts d’une feutrine douce ou
d’un linge très fin, ou une bouée posée sous le bassin sont bien
souvent efficaces. Le plus efficace est le matelas rempli d’eau. Il
n’est cependant pas à la portée de toutes les bourses.
Protégez les talons par des petites bandes.

ESPADRILLES

En vacances, décorez vos espadrilles en cousant dessus des perles

et des fausses pierres précieuses. Ou bordez-les d’un galon doré ou
argenté.

ESSORAGE (v. lainages)

Votre pull séchera plus vite si vous le placez entre deux serviettes
éponges, vous l’essorerez en passant dessus le rouleau à pâtisserie.
Pour les petites pièces
Layette, lingerie, chaussettes, etc., seront très bien essorées dans
l’essoreuse à salade. C’est un vrai gain de temps.

ESTRAGON (v. vinaigre)

On aime ou l’on n’aime pas son parfum. Si l’on aime, il accompagne

parfaitement les sauces à la crème, les vinaigrettes, les viandes
blanches, les crudités, et principalement les œufs durs.
Pour parfumer le vinaigre
Choisissez une bonne bouteille de vinaigre de vin dotée d’un
bouchon de liège. Ouvrez-la délicatement sans percer le bouchon,
puis glissez à l’intérieur deux belles branches d’estragon. Refermez.
Patientez deux mois. Votre vinaigre parfumera agréablement salades
et crudités.
Pour le conserver
Lavez rapidement les branches, séchez-les entre deux papiers
absorbants ou mieux, avec le sèche-cheveux. Puis disposez-les sur
un plateau à l’intérieur du congélateur. Le lendemain, rangez-les
dans une boîte ou un sachet plastique. Vous pourrez ainsi à tout
moment en disposer pour vos sauces et vos plats.
Conservez-le en bouquet sec, dont vous prélèverez les feuilles pour
agrémenter les plats, puis vous glisserez les tiges sèches dans la
bouteille de vinaigre.
Poulet à l’estragon
Il changera complètement de goût si vous le farcissez d’une poignée
d’estragon.
Huile à l’estragon
Utilisez un grand flacon muni d’un bouchon de liège. Versez-y un ou
deux litres d’une bonne huile d’arachide ou de tournesol premier
choix. Ajoutez un gros bouquet d’estragon frais, 2 cuillerées à café
de gros sel marin, 2 grosses gousses d’ail coupées en deux (dont
vous aurez pris le soin d’ôter le germe), et 4 à 6 clous de girofle.
Laissez macérer plus d’un mois. Filtrez si vous le désirez, mais vous
pouvez aussi l’utiliser telle quelle.
Santé
Ne pas oublier que l’estragon employé en trop grande quantité
active la digestion et le transit intestinal. Utilisé avec parcimonie, il
est efficace pour digérer un repas un peu lourd en luttant contre
l’aérophagie. Faites bouillir 2 à 3 minutes un peu d’eau avec une
branche d’estragon, filtrez, sucrez ou non, et buvez une tasse avant
le coucher.

ÉTAIN (v. bibelots. métaux)

Objets ciselés
Nettoyez les objets avec une brosse à dents souple trempée dans de
l’alcool à brûler.
Pour les raviver
Faites chauffer un peu de bière, imbibez-en un gros morceau de
coton et frottez. Vous serez étonné du résultat.
Pour les nettoyer
Après les avoir lavés et séchés, frottez-les avec un chiffon imbibé de
pétrole.
S’ils sont vraiment très sales
Enduisez-les d’un blanc d’œuf battu dans une cuillerée à soupe d’eau
de Javel. Laissez agir quelques minutes suivant l’état de l’objet.
Passez ensuite sur ce cataplasme un peu d’huile de table. Laissez
agir une demi-heure, puis lustrez au chiffon doux.
Vous pouvez aussi frotter énergiquement l’objet avec une pomme de
terre épluchée. Laissez agir quelques minutes, puis frottez à
nouveau avec une éponge sèche, imbibée de pétrole; rincez à l’eau
savonneuse et séchez au sèche-cheveux. Faites briller avec un
chiffon doux non pelucheux.
Toujours brillants
Frottez régulièrement les objets en étain avec des feuilles de
poireaux bien vertes, le résultat est surprenant.

ÉTIQUETTES (v. bougie. bouteilles. enveloppes)

Une étiquette sur un colis peut être effacée par la pluie ou les
intempéries ; pour vous assurer de sa bonne conservation, frottez-la
avec une bougie après avoir écrit l’adresse. Vous pouvez également
la protéger par une couche de vernis à ongle incolore.
Sur les bouteilles
Si vous mettez vous-même votre vin en bouteille, trempez les
étiquettes dans une assiette contenant du lait, puis appliquez-les
immédiatement sur les bouteilles.
Ou encore, fabriquez votre colle en mélangeant à parts égales de la
farine et de l’eau. À l’aide d’un pinceau à poils souples, badigeonnez
l’envers de l’étiquette, puis appliquez-la immédiatement sur la
bouteille.
Pour décoller les étiquettes des bouteilles ou des bocaux
Soit vous les laissez tremper une nuit dans l’eau, soit vous frottez les
étiquettes avec un tampon de coton imbibé d’alcool à 90°, soit
encore, vous les chauffez avec le sèche-cheveux.

EUCALYPTUS
Pour désinfecter
Faites brûler une poignée de feuilles dans une pelle en métal ou un
coton imbibé d’huile essentielle dans les pièces qui sentent
l’humidité ou dans la chambre d’une personne souffrante.
Pour les rhumes, mettez 1 à 2 gouttes d’huile essentielle sur un
coton, et respirez. Les narines seront débouchées et la respiration
plus facile.

ÉVIER (v. baignoire. lavabo)

Entretien de la canalisation
Le meilleur moyen de ne pas boucher l’écoulement est d’y verser,
une fois par semaine, 1 litre d’eau bouillante très salée. Non content
de dégraisser, ce procédé évite les odeurs.
S’il est bouché
Il est préférable d’éviter les produits agressifs qui détériorent les
joints et les siphons en plastique.
Introduisez dans un petit trou de la grille un fil de fer dont vous
aurez rabattu l’extrémité, tournez et poussez; de cette façon, les
détritus devraient s’évacuer. Si les trous le permettent, utilisez un
goupillon fin à long manche.
Vous pouvez également, en bouchant d’une main l’évacuation,
remplir à demi l’évier d’eau et pomper de l’autre main avec une
éponge pour donner un effet de ventouse. Il faut en principe
recommencer plusieurs fois.
Un autre « truc » : prenez une petite tringle à rideaux de cuisine de
50 cm environ, ôtez la gaine blanche, détendez légèrement le
ressort obtenu, puis introduisez-le dans l’écoulement de l’évier ou du
lavabo bouché. Tournez, poussez, revenez, peut-être arriverez-vous
à remonter le bouchon qui obstrue.
Et si rien de tout cela n’est efficace, il faut dévisser le siphon.
Soit vous appelez un professionnel, soit vous essayez ceci :
Tout d’abord, installez sous l’évier un récipient pour récupérer l’eau
qu’il contient. Ensuite, « armez-vous » d’une pince multiple et
dévissez en intercalant un chiffon entre la pince et le siphon, pour
éviter de le rayer. Puisque tout est démonté, profitez-en pour bien
brosser l’intérieur avant de le remonter.
Il est plus simple d’utiliser régulièrement une ventouse pour éviter
tout problème et désagrément de ce genre.
En Inox
Il brillera un bon moment si, après l’avoir nettoyé avec une crème
spéciale, vous passez un coton légèrement imbibé d’huile de table,
d’alcool à brûler ou de vinaigre blanc. Les gouttes glisseront sans
laisser de trace.
En grès ébréché
Pour réparer les dégâts, faites une pâte épaisse avec 100 g de
ciment d’excellente qualité et 50 g de sable très fin, mêlés à du
silicate de soude. Versez le silicate dans la fêlure, puis à l’aide d’une
petite spatule souple, enduisez-la de pâte. Laissez bien sécher avant
d’utiliser l’évier à nouveau.
Dégraissez l’évier de temps en temps avec de l’eau chaude
fortement javellisée.
 F

Farine (v. ail. poisson)

Fauteuil (v. canapé)

Fêlure (v. assiette)

Fenette (ou Frénette)

Fenêtre (v. balcon. vinaigre. volet)

Fenouil

Fer forgé (v. huile rance. métaux. rouille)

Fer à repasser (v. tableau des symboles. textiles)

Fermeture éclair

Ferrures (v. fer forgé. meuble. rouille)

Feu sans allumettes

Feuilles mortes (v. abat-jour. carte. compost. couloir.

jardin. jeux)

Fève

Ficelle (v. bouchon. tapis)

Figue-figuier (v. constipation. jardin)

Fleurs coupées (v. charbon de bois. eau de Javel. lys)

Fleurs fraîches (v. aquarium. bouquet charbon de bois)

Fleurs séchées (v. abat-jour. artichaut. carte de vœux.

couloir. hortensia. maïs. paravent. roseaux)

Foie

Foie gras

Fondue bourguigonne ou savoyarde

Fonte

Formica (v. meubles)

Fouine (v. belette. naphtaline. taupe)

Foulard en soie

Four (v. aluminium. gaz. grillade. tuyau)

Four à micro-ondes

Fourmis (v. citron. glu. insectes. jardin. noyer)

Fourrure

Fraises (v. confiture. vinaigre)

Framboises (v. cassis. confiture. vinaigre)

Friteuse

Froid

Fromage

Fruits (v. abricot. banane. cassis. fraise. framboise, etc.)

 Fuites (v. robinet)

FARINE (v. ail. poisson)

Contre les charançons

Installez dans la boîte à farine une gousse, voire deux, d’ail épluché.
Pour les poissons
La bonne dose de farine se déposera sur les poissons si vous les
secouez, avant de les frire, dans un sac en plastique contenant de la
farine.

FAUTEUIL (v. canapé)

En cuir (éraflures)
Trouvez du cirage de la même couleur, ou légèrement plus foncé que
la couleur du fauteuil. Avec un coton-tige, suivez chaque éraflure.
Laissez sécher et polissez. Recommencez plusieurs fois cette
opération si nécessaire.
En velours très sale
Tentez de raviver la couleur du velours : commencez par
dépoussiérer totalement le fauteuil avec la petite brosse de
l’aspirateur, puis préparez une solution d’eau à laquelle vous
ajouterez 1 cuillère à soupe d’ammoniaque par litre d’eau. Utilisez
une brosse souple trempée légèrement dans cette solution, brossez
à contresens du poil.
Laissez sécher, puis frottez avec une peau de chamois.
Changer le tissu
Déclouez ou décousez les morceaux de tissu usagé, repassez-les, ils
vont vous servir de patron pour le tissu neuf. Si vous n’êtes pas très
sûr de vous, procédez morceau par morceau. Reproduisez
exactement la même chose avec un nouveau tissu.

FÊLURE (v. assiette)

FENÊTRE (v. balcon. vinaigre. volet)

Si elle est trop étroite

Élargissez-la sans déséquilibrer l’harmonie de la pièce en fixant une
tringle dépassant à chaque extrémité. Les rideaux ouverts donneront
l’illusion d’une fenêtre plus large.
Plus de luminosité
Si votre appartement manque de lumière naturelle, fixez sur l’appui
des fenêtres des miroirs pivotants, qui capteront la lumière
extérieure tout en la renvoyant au plafond de vos pièces.
Si le bois a gonflé
Absorbez l’humidité des bois en saupoudrant de talc la rainure, la
fenêtre s’ouvrira à nouveau sans difficulté. Attention, ne bouchez pas
l’orifice prévu pour l’écoulement de l’eau.
Peinture
Avant de peindre les cadres de fenêtres, badigeonnez
généreusement les vitres de vinaigre, sans toucher le bois. Les
éclaboussures de peinture s’enlèveront sans le grattage qui risque de
rayer les vitres définitivement.

FENOUIL

Par personne, un bulbe suffit.

Si vous n’aimez pas son goût fortement anisé, sachez cependant que
ce légume est riche en vitamines et que nous avons l’avantage de le
trouver en hiver. Il se consomme chaud avec du beurre, ou froid
accompagné d’une vinaigrette.
Sachez l’acheter
Le bulbe doit être lisse, ferme et sans tache, les petites feuilles
vigoureuses.
Temps de cuisson
À l’eau bouillante salée: 15 minutes environ. À l’étouffée : 30
minutes. Au four à micro-ondes: 10 minutes.
Pour les poissons grillés
Les branches de fenouil accompagnent parfaitement le poisson grillé
à la poêle ou au barbecue.
Au jardin
Il pousse très vite. Semé au printemps pour être récolté 1 à 2 mois
après, suivant la région et le climat. Ne semez pas les graines trop
serrées, éclaircissez pour laisser les bulbes s’épanouir (à 10 cm
minimum les uns des autres). Lorsqu’ils ont atteint la grosseur d’une
mandarine, buttez-les légèrement ; 2 semaines après, vous pouvez
les déguster.
Santé
Le fenouil a de multiples qualités, il stimule l’appétit et le transit
intestinal. Il est aussi efficace pour lutter contre les inflammations
(cystite, gastrite, coliques ou aérophagie).

FER FORGÉ (v. huile. métaux. rouille)

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Pour l’entretenir
Frottez-le avec un coton imbibé de pétrole, lavez les grilles et les
objets avec de l’eau savonneuse (produit de vaisselle par exemple),
additionnée d’une cuillère à soupe d’ammoniaque par litre d’eau.
Rincez plusieurs fois à l’eau claire. Séchez soigneusement au sèche-
cheveux pour éviter que la rouille ne s’installe.
Pour le patiner
Enduisez-le de cirage à chaussure noir, et lustrez avec un chiffon
doux.
Grille en fer forgé
Pour protéger celle de votre jardin, badigeonnez-la avant l’hiver à
l’aide d’un pinceau trempé dans du saindoux fondu. Vous pouvez
également l’enduire d’une bonne cire liquide incolore, ou d’huile de
table. Elle ne craindra pas la rouille.
Pour déloger les points de rouille
Frottez énergiquement l’objet avec un tampon en laine d’acier très
fine (utilisé pour les casseroles) trempé dans du pétrole. Bien sûr,
vous travaillerez dehors ou toutes fenêtres ouvertes, sans cigarette,
en éloignant les enfants.

FER À REPASSER (v. textiles)

Pour nettoyer la semelle

Elle doit toujours rester parfaitement propre, pour ne pas laisser de
traces sur le linge. Branchez le fer sur programme « laine », et
frottez la semelle avec une bougie, puis un chiffon doux.
Vous pouvez aussi utiliser un tampon de coton imbibé de vinaigre
chaud.
Fer à vapeur
Après utilisation, ne laissez jamais d’eau à l’intérieur. Le calcaire
l’attaquerait très vite, le rendant complètement inutilisable.
Les symboles pour l’emploi du fer doivent être respectés (v.
tableau).
Pour dissoudre le calcaire
Vous pouvez adopter un des produits vendus dans le commerce,
mais aussi le fabriquer vous-même, avec un peu de vinaigre blanc
dilué dans un peu d’eau. Versez le mélange dans le conduit de l’eau,
branchez le fer sur le programme « coton », laissez la vapeur
s’échapper complètement, puis recommencez, au moins deux fois,
en remplissant entièrement le conduit d’eau déminéralisée pour
rincer.
Pour ôter l’amidon
Frottez la semelle avec un linge imbibé d’eau vinaigrée qui décollera
les taches d’amidon.
Quand fer à repasser et linge amidonné ne font pas bon
ménage
Pour que le fer ne colle plus sur le linge amidonné, ajoutez une
pincée de sel fin à l’eau amidonnée avant d’y tremper votre linge.
Emploi du fer - entretien des textiles
L’entretien et la longévité d’un vêtement dépendent en grande partie
de la nature des fibres dont il est composé. De nature animale :
laine et soie. De nature végétale : coton, lin, chanvre, fibres
artificielles ou synthétiques.
Avant de le laver, examinez l’étiquette apposée sur votre vêtement et
reportez-vous au tableau des symboles, mis au point par le Comité
français de l’étiquetage pour l’entretien des textiles (COFREET).

FERMETURE ÉCLAIR

En règle générale
Elle « vivra » longtemps si vous prenez la bonne habitude de la
fermer avant de laver les vêtements, ainsi elle ne « gondolera » pas.
Elle ne descendra plus
Accrochez dans la tirette de la fermeture un fil enduit ou très solide,
ou même un fil à pêche que vous passerez dans le bouton de la
ceinture du pantalon.
Elle ne se « coincera plus »
Ne forcez pas si elle semble bloquée. À l’aide d’une bougie blanche,
frottez les deux côtés de la fermeture.
Enfants
Pratiquement tous les vêtements d’hiver ou de pluie sont équipés
d’une fermeture éclair. Il est vrai que pour les enfants, ce genre de
fermeture n’est pas si facile. Apprenez-leur à bien enfoncer le
curseur avant de le tirer. Mieux, accrochez un petit pompon ou un
petit porte-clef dans la tirette, ce qui facilitera la fermeture.

FERRURES (v. fer forgé. meuble. rouille)

Pour les nettoyer

Frottez-les doucement avec une laine d’acier ultra-fine imbibée de
pétrole.
Pour les dérouiller
Poncez-les doucement avec une laine d’acier ultra-fine trempée dans
un peu d’huile de table fine.
Pour les faire briller
Astiquez les ferrures à l’aide d’un chiffon trempé dans de la cendre
de cigarette diluée dans quelques gouttes d’huile de table légère.

(DU) FEU SANS ALLUMETTES

Si vous vous trouvez dans la nécessité de faire du feu sans

allumettes ni briquet ou autre produit pouvant s’allumer
spontanément, si vous vous trouvez un jour perdu dans une zone
désertique, il existe à notre connaissance trois moyens.
Le silex et l’amadou
Il faut un bon silex, bien franc et dépourvu de sa gangue, une pièce
de fer ou d’acier comme la partie non coupante d’une lame de
couteau ou un morceau d’outil. L’amadou devra être parfaitement
sec et retourné du côté spongieux. Battez le silex vers l’extérieur et
de haut en bas pour obtenir des étincelles et battez-le aussi
longtemps qu’il faudra pour qu’une étincelle tombe sur l’amadou qui
commencera à se consumer doucement.
Le plus dur reste à faire : lorsque votre amadou est bien « pris »,
soufflez dessus très doucement pour que la combustion s’étende de
proche en proche jusqu’à devenir une plaque rougeoyante, large
comme une grosse pièce de monnaie. Approchez alors des brindilles
bien sèches dont le diamètre pourra grossir progressivement. Vous
obtiendrez finalement une flamme qu’il faudra soigneusement
protéger et alimenter (du moins au début).
La loupe et le soleil
Il faut une bonne loupe de 100 mm de diamètre, focale environ
40 cm et... le soleil :
L’image du soleil obtenue au foyer de la loupe est suffisamment
chaude pour amorcer un feu entretenu par des brindilles. Attention,
danger. Nous vous recommandons une extrême prudence, car un
incendie de forêt se déclenche très vite.
En été, il n’est pas rare de voir des sinistres provoqués par la
réflexion des rayons solaires sur des tessons de bouteille laissés sur
place par des campeurs négligents. Un autre grand danger est
représenté par des phares de motos ou de mobylettes garées tout
près des broussailles, les phares orientés vers le soleil.
Le briquet rotatif
Les indigènes australiens utilisent ce moyen en faisant tourner un
morceau de bois très dur dans la paume de leur main. Le « briquet »
creuse, dans un morceau de bois plus tendre sur lequel il pivote, une
cavité qui se remplit d’une poudre fine, qui finit par se consumer en
produisant une fumée noirâtre annonciatrice du succès ! Procédez
comme avec l’amadou en soufflant doucement sur cette première
« braise », que vous nourrirez progressivement pour obtenir une
véritable flamme.
En vérité, il vous sera très difficile d’obtenir une rotation du briquet
suffisamment rapide... Les indigènes ont des mains puissantes et
calleuses qui leur confèrent une efficacité remarquable. Nous vous
conseillons donc d’adopter le dispositif décrit dans notre croquis et
qui vous permettra de parvenir à vos fins plus facilement.
FEMMES MORTES (v. abat-jour. carte. compost. couloir.
jardin. jeux)

Pour les ramasser

Elles jonchent le sol, mais font mentir la chanson en ne se
ramassant pas à la pelle... mais plutôt avec un râteau. Piquez dans
les dents un petit morceau de grillage rectangulaire, qui vous
permettra de ramasser plus de feuilles à la fois.
Pour les conserver
Il y en a de très belles qui peuvent être décoratives. Pour les
conserver, séchez-les entre deux buvards sous un poids. Ou encore,
repassez-les entre deux linges fins, ou deux feuilles de papier
absorbant.
Au jardin (v. compost)
Ne jetez surtout pas les feuilles mortes, elles améliorent le compost.

FÈVES

Pour mieux les digérer

Elles sont peu consommées, car souvent difficiles à digérer. Pour y
remédier, faites-les cuire sans leur peau.
En revanche, elles « passent » très bien lorsqu’elles sont « toutes
neuves », c’est-à-dire sur pied, à peine mûres. Il suffit d’ouvrir la
cosse et d’en extraire les petites fèves crues ; disposées sur des
crudités variées, elles sont délicieuses.

FICELLE (v. bouchon. tapis)

Paquet bien ficelé
Avant de ficeler votre paquet, mouillez la ficelle. En séchant, elle se
resserrera et maintiendra mieux votre colis.
Une carpette de cuisine
Procurez-vous trois grosses pelotes de ficelle écrue. Tressez-les.
Cousez la tresse au fur et à mesure, soit en cercle, soit en ovale, à
l’aide d’une aiguille de tapissier ou d’une aiguille courbe qui vous
facilitera le travail. Cette carpette aura l’avantage de pouvoir se laver
à grande eau.

Bien rangée
Dans la cuisine ou près de l’établi, accrochez un entonnoir ou un
goulot de bouteille en plastique coupé, posez-y la pelote de ficelle en
faisant dépasser l’extrémité du fil par le goulot.

FIGUE-FIGUIER (v. constipation. jardin)

Vertes, elles ne sont pas mûres et n’ont pas très bon goût. Mûres à
point, sans tache et pas trop molles, elles sont juteuses et très
parfumées.
Trop mûres, elles peuvent provoquer des troubles digestifs et
intestinaux.
Sachez les présenter
Lavez et essuyez les figues, puis à l’aide d’un couteau fin, ouvrez-les
en trois jusqu’au pédoncule sur lequel elles reposeront, formant une
fleur.
Chaudes
Gratinées avec un peu de sucre, accompagnées d’un coulis. Ou
disposées autour d’un gigot, quelques secondes avant la fin de la
cuisson.
Sèches
Conservez-les dans une boîte métallique où vous poserez une feuille
de laurier sèche, elles conserveront leur saveur.
Pour accompagner le jambon cru
Ouvrez quelques figues fraîches lavées et essuyées, présentez-les
avec des tranches fines de jambon cru, c’est délicieux... et raffiné.
Boutures (v. jardin)
Santé
Pour lutter contre la constipation, mangez à jeun 5 figues sèches et
buvez un verre d’eau fraîche. Recommencez si nécessaire deux à
trois fois par jour. Attention, l’effet est radical.
Attention aux calories. Sèches : 400 calories pour 100 g de fruits,
elles sont conseillées pour le goûter des enfants ; fraîches : 80
calories pour 100 g.
Beauté
Mélangez la chair de 3 ou 4 figues fraîches avec 3 cuillerées à café
rases de fécule de pomme de terre et quelques gouttes de jus de
citron. Appliquez sur votre visage et votre cou, laissez poser 15
minutes. Rincez à l’eau froide, avec un tonique ou de l’eau de rose.
Ce masque convient aux peaux normales ou à tendance grasse.

FLEURS COUPÉES (v. charbon de bois. eau de Javel lys)

Pour les cueillir

Coupez-les très tôt le matin. Encore pleines de rosée, elles se
conserveront plus longtemps.
Quand elles sont un peu fanées
Elles retrouveront toute leur fraîcheur si vous ajoutez à l’eau du vase
un ou deux comprimés d’aspirine ou autre médicament contre la
migraine.
Pour que l’eau reste claire
Les tiges des fleurs ne se décomposeront pas si vous ajoutez dans
leur eau quelques gouttes d’eau de Javel, ou encore un morceau de
charbon de bois.
Pour conserver leurs couleurs
Jetez dans le vase un morceau de sucre. Il nourrira les fleurs, qui
conserveront plus longtemps leurs couleurs.
Pour les transporter sans dommage
Entourez le bouquet d’une serviette ou d’un torchon humide. Puis
glissez-le dans un sachet en plastique percé à plusieurs endroits.
Surtout, ne le posez pas sur la plage arrière de la voiture, à cause de
la chaleur et du soleil.
Fleurs de pommier à Noël
En décembre, coupez des branches de pommier ou de cerisier.
Disposez-les dans un vase rempli d’eau. La chaleur ambiante de la
maison les fera s’épanouir, et vous obtiendrez un superbe bouquet
pour Noël.
Beauté
Réalisez vous-même l’huile de fleurs de lys en faisant macérer
pendant un mois une grosse poignée de fleurs dans un demi-litre
d’huile d’amandes douces. Filtrez et mettez en flacon. Appliquez
cette huile raffermissante sur le visage et le cou une fois par
semaine.

FLEURS FRAÎCHES (v. charbon de bois)

Pour contempler plus longtemps un beau bouquet de fleurs fraîches,

ne changez pas l’eau du vase, mais ajoutez régulièrement la
quantité manquante au fur et à mesure de l’évaporation. De l’eau
minérale est conseillée, mais vous pouvez tout aussi bien ajouter
quelques gouttes de vinaigre à l’eau du robinet. Il neutralisera le
calcaire, nuisible aux fleurs. De plus, l’eau ne doit pas être froide,
mais à température ambiante. Le vase ne doit pas être exposé aux
rayons du soleil, les fleurs ne tiendraient que très peu de temps. Si
votre maison est très chauffée, transportez pour la nuit le vase dans
l’endroit le plus frais de la maison.
Les chrysanthèmes
Ne coupez pas les tiges avec des ciseaux, cassez-les à la main. Ces
fleurs absorberont mieux l’eau et resteront fraîches plus longtemps
dans le vase.
Hortensias (v. ce mot)
Le mimosa
Gardez-le quelques jours de plus en l’immergeant dans l’eau tiède.
Les roses
Écrasez l’extrémité des tiges sur 1 cm environ, ajoutez un cachet
d’aspirine et un morceau de sucre à l’eau du vase, vos roses se
conserveront très longtemps.
Les tulipes
Elles sont superbes lorsqu’elles prennent des formes gracieuses
autour du vase. Cependant, si vous les préférez droites, avant de les
mettre dans le vase, maintenez-les serrées dans une ou deux feuilles
de journal humide pendant une heure environ. Ou tout simplement,
piquez une petit morceau d’allumette dans la tige, juste sous la fleur.
Un « truc » infaillible : il suffit tout simplement de mettre au fond du
vase... des pièces jaunes.
Les œillets
Pour maintenir la fleur droite, collez un petit morceau de ruban
adhésif transparent autour de la tige sur un à deux centimètres.
Mais ces fleurs aux couleurs et aux parfums fabuleux méritent bien,
elles aussi, de choisir la position qu’elles préfèrent. En revanche,
l’eau du vase prend très vite une mauvaise odeur et une couleur
douteuse. Donc, ajoutez à l’eau un morceau de charbon de bois, et
tous les 3 à 4 jours, coupez les tiges des œillets jusqu’à l’endroit
sain. Ces fleurs ont l’avantage de « durer » très longtemps.
Œillets d’Inde (v. jardin. salade)

FLEURS SÉCHÉES (v. abat-jour. artichaut. carte de vœux.

couloir. maïs, paravent. roseaux.)

Bouquet
Vous les disposerez dans des vases bien sûr ou des poteries, mais
aussi dans des paniers en osier, des petites valises, des bûches de
bois creusées. Collez les fleurs sur des chapeaux de paille, réalisez
des tresses, des couronnes, etc. Pour que les fleurs tiennent bien,
disposez dans le fond du vase des billes, du sable sec, de la mousse
compacte (achetée chez les fleuristes), des morceaux de grillage qui
épouseront la forme du fond, ou plusieurs morceaux de ce grillage
maintenus par des cailloux. Cela, afin d’éviter de voir votre joli
bouquet s’effondrer complètement, emporté par le poids des fleurs.
La cueillette
Coupez les fleurs sous le soleil de midi, à l’heure où l’humidité s’est
évaporée. Suspendez-les en petits bouquets, la tête en bas dans un
local très aéré et sec (garage, grenier. soupente). Lorsqu’elles sont
bien sèches, disposez-les en bouquets.
Les chardons, la bruyère, les roses, les graminées et les branches de
lavande seront cueillis avant d’être totalement épanouis. Sachez que
les fleurs en boutons ne fleuriront pas, sauf les immortelles.
Pour les conserver
Cette méthode convient très bien aux hortensias, magnolias et
feuillages durs, tels que le chêne ou l’arbre de Judée. Coupez de
jolies branches bien feuillues, écrasez, sans la broyer, l’extrémité des
tiges sur 3 cm environ. Laissez-les bien tremper dans 1/3 de
glycérine et 2/3 d’eau très chaude pendant 2 semaines. Pendez-les
une semaine la tête en bas, pour que ce traitement s’infiltre le long
de la tige et dans toutes les feuilles. Les feuillages se garderont tout
l’hiver. Cependant, les feuilles vous paraîtront « un peu grasse » et
pour les dépoussiérer, vous devrez utiliser un pinceau très souple, un
plumeau ou tout simplement un petit ventilateur.
Les graminées (avoine, orge, blé, etc.) et les immortelles doivent
être cueillies avant d’être totalement épanouies, sinon, vous verriez
les grains tomber rapidement.
Les hortensias, la bruyère, le gypsophile, etc., « sèchent » dans
l’eau. Pour cela, installez les fleurs dans un vase haut et étroit, à
moitié rempli d’eau. Attendez, tout en profitant du bouquet frais, que
l’eau soit totalement absorbée par les fleurs. Laissez dans le vase, ou
disposez les fleurs parmi d’autres bouquets secs.
Pour les teindre
Achetez des feuilles de papier crépon de différentes couleurs.
Choisissez-en une, coupez le papier en petits morceaux dans une
casserole (non émaillée), recouvrez d’eau bouillante. Laissez infuser
une 1/2 heure. Puis trempez 5 minutes environ les fleurs, les
branches ou les graminées que vous voulez teindre. Recommencez
avec d’autres plantes et d’autres couleurs. Suspendez les fleurs la
tête en bas, jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement sèches.
Pour que les fleurs restent droites.
Utilisez du fil électrique fin que vous enfilerez dans la tige de la fleur.
N’oubliez pas que ce système lui donnera un air rigide, manquant un
peu de grâce.
Pour les pommes de pin
Glissez du fil de fer entre les dernières écailles, puis tournez-le une
ou deux fois. Ces fils seront dissimulés parmi les fleurs arrangées en
bouquets.
Pot-pourri
Conservez dans une corbeille en osier divers pétales de fleurs (lys,
iris, rose, pivoine, lavande, etc.). Laissez-les sécher dans un endroit
aéré. Protégez-les du soleil qui lessiverait leurs couleurs. Secouez la
corbeille de temps en temps. Après un séchage parfait, mettez ces
pétales dans de jolis flacons ou des boîtes en verre. Disposez-les sur
le bord de la baignoire ou dans les armoires, ils diffuseront un délicat
parfum.
Dans le récipient en verre décoloré d’une lampe à pétrole, des
pétales de pivoines rouges, par exemple, redonneront à cette lampe
un petit air de fête.
Pour lutter contre les odeurs dans la maison, préparez le pot-pourri
suivant :
Dans une boîte en métal ou un récipient en porcelaine, déposez 30 g
de fleurs de verveine, 20 g de fleurs de thym, 10 g de fleurs de
romarin et 5 clous de girofle.
Un tableau (v. cadre. carte anniversaire. jeux)
Récupérez de jolis pétales, ou des fleurs entières (trèfles, pensées,
anémones, petites graminées et fins feuillages...). Faites-les sécher
entre deux buvards ou du papier absorbant dans des livres épais
(dictionnaires, annuaires, ou planches suffisamment épaisses).
Vous pouvez alors réaliser de très belles compositions florales. Collez
une feuille de carton de couleur neutre sur une planchette de
contreplaqué aux dimensions désirées, ou sur un carton solide.
Disposez harmonieusement vos trésors. Pour éviter de les briser,
utilisez une longue pince à épiler. Entourez le tout de branchages
fins, ou de feuilles. Maintenez à chaque fois avec une pointe
d’aiguille de colle. Puis encadrez, protégez la couleur des fleurs avec
un verre antireflet.
Avec des pétales de couleurs différentes, vous pouvez réaliser des
personnages, des papillons, ou toute autre composition de votre
choix.
Cartes d’anniversaire (v. cartes de vœux. jeux)
Vous pouvez réaliser des merveilles. Utilisez un beau papier
légèrement cartonné, et faites la même chose que pour le tableau
décrit ci-dessus, utilisez des petits pétales, des petites graines et des
tiges fines. Servez-vous de pinces à épiler plates, et de points de
colle invisibles. Protégez vos réalisations par du papier transparent
fin. Pliez la carte en deux, écrivez à l’intérieur. En principe, ces cartes
sont conservées longtemps par le destinataire.
De la laque pour vos fleurs
Vaporisez vos fleurs séchées avec de la laque pour cheveux, les
couleurs resteront vives plus longtemps.

FOIE

Il sera plus moelleux si, avant de le cuire, vous le faites tremper 1 à

2 heures dans du lait.
Il ne se recroquevillera pas si vous incisez les bords avant de le
déposer dans la poêle bien chaude.
Certaines personnes arrosent les tranches de foie grillées d’un jus de
citron ou d’un filet de vinaigre, cela le rend plus digeste.

FOIE GRAS

Savoir-vivre : ne le confondez pas avec un pâté ordinaire ! Dans

votre assiette, ne le coupez jamais avec un couteau, ne le tartinez
pas. Utilisez le côté de votre fourchette pour prendre le morceau de
foie que vous déposerez sur une bouchée de pain ou un toast.
Le foie gras de canard est plus parfumé, le foie gras d’oie plus fin.
Vendu cuit en bocal, il se conserve plus longtemps, mi-cuit moins
longtemps, mais il est plus savoureux. En boîte, il peut également
être excellent. Soyez vigilant si vous l’achetez au détail chez le
traiteur. La tranche qui est à l’air ne doit pas avoir une couleur
grisâtre, peu appétissante.
Surtout, lorsque vous ouvrez un bocal, si celui-ci n’émet qu’un petit
souffle, faites très attention que le foie gras soit consommable. Il est
parfois préférable de s’abstenir de le manger que d’être plié en
quatre plusieurs jours. D’ailleurs, n’hésitez pas à le reporter à
l’endroit où vous l’avez acheté. En principe, le vendeur vous échange
ou vous rembourse le produit.
Le foie gras se démoule 1 à 2 heures avant d’être consommé. A
température ambiante, il est nettement meilleur. Quel dommage de
manger un foie gras de bonne qualité, mais trop froid. Il se déguste
sur des petits ronds de pain, ou des tranches de pain de mie grillées
et tièdes. Pourquoi ne pas oser le faire vous-même ; si vous êtes
sûre de votre volailler, demandez-lui un bon foie et lancez-vous, il y a
des revues ou livres qui proposent d’excellentes recettes faciles à
réaliser.
En boîte
Pour ne pas briser le foie, ouvrez les deux fonds. Retirez-en un,
déposez la boîte sur l’assiette, et poussez avec l’autre fond.
Pour le trancher
Utilisez un couteau à lame lisse et large, passez-la sous l’eau très
chaude. Ainsi, elle glissera sans briser la tranche de foie.

FONDUE BOURGUIGNONNE OU SAVOYARDE

Inutile de conseiller la prudence : attention que l’huile ne

s’enflamme et provoque un incendie.
Pour éviter les projections, déposez dans l’huile froide une pomme
de terre épluchée coupée en morceaux. Une branche de thym, de
persil, ou une pincée de sel.

FONTE

Pour neutraliser les goûts et les odeurs.

Avant toute utilisation, faites bouillir dans la marmite, la cocotte ou
la casserole en fonte neuves, 1 litre de lait cru et 1 pomme de terre
épluchée coupée en petits morceaux. Les objets en fonte, après un
bon lavage à l’eau savonneuse, doivent être parfaitement séchés
avant d’être rangés.
Posez la cocotte quelques minutes sur la plaque à feu. Lorsqu’elle
est froide, intercalez un papier absorbant plié en quatre sous le
couvercle, pour laisser passer l’air. Sinon, des taches blanches, de
rouille, et des odeurs désagréables vont s’y installer. Si vous
rencontrez ces inconvénients, frottez l’intérieur des récipients avec
un tampon en laine d’acier imbibé de savon.

FORMICA (v. meubles)

Brûlures
Sachez qu’il est difficile de faire disparaître la marque d’un plat
brûlant sur du Formica. Toutefois, essayez en la frottant avec du jus
de citron pur ; ou de l’eau oxygénée à 20 volumes. Mais attention,
l’endroit sera définitivement terni.
Pour le recoller
Soulevez l’endroit décollé en prenant la précaution de ne pas le
casser, retirez toutes les miettes et la poussière avec un pinceau.
Puis, à l’aide d’une seringue, injectez de la colle spéciale (Néoprène).
Appuyez, essuyez l’excédent de colle. Maintenez fermement le temps
de la prise, ou posez un poids.

FOUINE (v. belette. naphtaline. taupe)

FOULARD EN SOIE

Lavez-le à la main dans l’eau tiède savonneuse. Rincez-le plusieurs

fois à l’eau froide, en ajoutant quelques gouttes de vinaigre pour
fixer les couleurs. Pendez-le non essoré.

FOUR (v. aluminium. gaz. grillade. tuyau)

Pour l’entretenir
Pour qu’il ne fume pas, nettoyez-le souvent et sans produit abrasif.
Utilisez simplement une éponge et de l’eau savonneuse. Rincez puis
essuyez. Si vous pratiquez de cette façon après chaque cuisson,
vous n’aurez jamais la corvée du four à nettoyer. Protégez
également le plus possible les parois et le lèche-frites avec des
feuilles d’aluminium.
Four sans thermostat
Cela n’existe pratiquement plus, sauf parfois dans les maisons
secondaires, où l’on utilise encore le vieux four qui fonctionne encore
très bien.
Voici les degrés de chaleur correspondant à :

Four très doux, thermostat 1 : 70 à 90°. Thermostat

2 : 95 à 99°, pour cuire les meringues et maintenir
les plats au chaud.

Four doux, thermostat 3 : 100 à 119°. Thermostat 4 :

110 à 130°, pour cuire les pommes au four, les
quatre-quarts, les sablés.

Four moyen, thermostat 5 : 130 à 159°. Thermostat

6 : 150 à 180°, pour la cuisson des tomates farcies,
des pâtés, des flans.

Four chaud, thermostat 7 : 190 à 220°, pour les

viandes blanches, les rôtis de veau, de porc, les
volailles.

Four très chaud, thermostat 9 : 220 à 300°, pour la

cuisson des rôtis saignants, gratins, et pâtes
feuilletées.

Isoler un four
Protégez le mur des détériorations que provoque avec le temps la
chaleur du four. Fixez tout simplement une plaque isolante sur le
fond extérieur de la cuisinière à gaz, maintenue par des petites vis.
Four autonettoyant
Même enduit d’un revêtement insalissable, essuyez-le de temps en
temps avec une éponge mouillée. Évitez autant que possible que les
plats ne débordent, car le système autonettoyant au thermostat 10
pendant une heure revient très cher.
Pour que les aliments ne se dessèchent pas
Posez une petit récipient rempli d’eau à côté du plat, ou dans le
lèche-frites.

FOUR À MICRO-ONDES

Son utilisation est on ne peut plus pratique pour décongeler les

aliments et réchauffer les plats, mais il serait dommage
d’abandonner les préparations culinaires traditionnelles au bénéfice
de l’utilisation seule du four à micro-ondes. Nous devons conserver
les saveurs et les goûts de la cuisine traditionnelle et régionale.
Chaque appareil comporte une notice d’utilisation, un tableau de
cuisson et des recettes ; il est nécessaire de lire attentivement cette
notice et de respecter tous les conseils, puisque souvent différents
d’un appareil à l’autre.
N’utilisez pas de récipient contenant des parcelles métalliques, ni or,
ni argent. Ni de papier d’aluminium.
N’ouvrez jamais le four avant la fin du programme sans remettre le
thermostat à zéro.
N’essayez jamais de réparer vous-même un four à micro-ondes, ayez
recours à un spécialiste qui vérifiera l’état de la porte, du
verrouillage, du joint étanche, des gonds et du loquet de fermeture.
La fonction principale du four à micro-ondes est de décongeler et
réchauffer les aliments. Soyez donc très attentive, principalement
pour les enfants, vérifiez soigneusement que les aliments ou les
boissons (biberon) ne causent pas de brûlures.
Ne mettez pas dans ce four un récipient fermé, la chaleur le ferait
éclater à l’intérieur, ou après sa sortie.
Les joints des portes doivent toujours être nets, pour éviter tout
danger extérieur. Les laver avec une éponge propre essorée dans de
l’eau savonneuse. Rincez et séchez bien. Faites la même chose pour
les parois si quelques traces grasses s’y sont déposées.
Essuyez régulièrement les parois et l’intérieur de la porte, retirez
systématiquement les miettes ou autres petits déchets. Lavez le
plateau tournant, en vérifiant qu’aucun dépôt ne gêne sa rotation.
Pour le nettoyer, ne laissez pas tomber d’eau à l’intérieur du four.
N’utilisez ni produit récurant ni un grattoir en métal ou en plastique.
Il faut savoir que tout produit légèrement décongelé, avant d’être
introduit dans le micro-onde, commencera à cuire.
Il est nécessaire de poser une cloche spéciale (ronde, carrée ou
rectangulaire, comportant une petite aération) sur les plats à
réchauffer ou à décongeler. Le papier sulfurisé est tout à fait adapté.
Vérifiez attentivement la cuisson, afin que les aliments ne brûlent
pas et n’endommagent sérieusement le four.
Certains fours sont munis d’une ventilation qui, le délai passé,
refroidit les aliments. D’autres continuent le processus de cuisson
pendant quelques secondes. C’est pourquoi il est important de bien
lire la brochure qui accompagne votre appareil.
Les plats ou boîtes en plastique
Utilisez-les uniquement pour réchauffer les aliments.
Ne remplissez pas totalement les boîtes, laissez un espace pour
éviter que les aliments ne soulèvent le couvercle et ne coulent dans
le four.
Voici quelques petites astuces très pratiques, en dehors des
conseils donnés dans la brochure d’utilisation de votre appareil :
Agrumes : pour obtenir plus de jus, faites chauffer 20 secondes les
oranges, citrons ou pamplemousses.
Allumettes humides : posez la boîte 10 secondes directement dans le
four.
Amandes : pour enlever la peau en un tour de main, faites-les
chauffer par 50 g dans 3 cuillères à soupe d’eau pendant 2 à 3
minutes.
Assiettes : préchauffez-les pendant 1 minute après les avoir
humidifiées.
Chapelure : pendant 2 minutes, placez dans un plat et dans le four
quelques morceaux de pain sec, puis écrasez-les avec un rouleau à
pâtisserie.
Caramel : mélangez 50 g de sucre avec 4 cuillères à soupe d’eau,
puis installez le récipient dans le four 3 à 4 minutes.
Champignons : épluchés, lavés et coupés en morceaux assez épais,
faites-les sécher 5 minutes.
Légumes : pour blanchir 500 g de légumes, lavez-les, coupez-les en
morceaux, posez-les dans un plat fermé avec 5 cuillères à soupe
d’eau, au four pendant 3 minutes. Puis passez-les rapidement sous
l’eau froide. Lorsqu’ils sont totalement froids, rangez-les dans des
sachets dans le congélateur.
Pop-corn : placez 30 à 40 g de maïs sec dans une grande boîte
hermétique, de façon à ce qu’ils aient suffisamment d’espace pour
éclater, et laissez 6 minutes.
Sel, sucre : posez les boîtes humides à sécher 1 minute dans le four.

FOURMIS (v. citron. glu. insectes. jardin. noyer)

Très souvent, l’été, les fourmis envahissent la maison. Pour les

chasser, déposez sur leur chemin des morceaux de citron que vous
laisserez moisir. Vous pouvez aussi déposer sur leur passage du marc
de café, un chemin de sel fin ou quelques boules de camphre ; elles
ont ces odeurs en horreur. Les feuilles de noyer déposées près de la
fourmilière les délogent également.
Dans un placard
Déposez des citrons coupés sur les étagères. Des bouquets de
cerfeuil (elles détestent). Brossez les étagères avec une très forte
infusion de feuilles de noyer, d’eau javellisée, ou de vinaigre blanc.
Au jardin (v. insectes/puces)
Elles n’envahiront pas vos arbres, si vous entourez la base des troncs
de ficelle trempée dans de la glu ou du goudron.

FOURRURE

Entretien
Posez votre vêtement de fourrure sur un cintre rembourré et rangez-
le sans le serrer dans une armoire qui ne laisse pas du tout passer la
lumière, à parois noires de préférence. Plutôt que de vous asseoir
sur votre manteau dans les transports en commun ou dans votre
voiture, retirez-le.
Portez un foulard, il protégera le col.
Pour l’été
Fabriquez une housse en tissu, noir de préférence, dans laquelle
vous le glisserez, ayant pris soin de mettre au fond des poches des
boules de bois de cèdre, et des grains de poivre au fond de la
housse. Ne l’enfermez jamais dans une housse en plastique.
Si la pluie vous a surpris
Suspendez votre vêtement, et laissez-le sécher sans y toucher.
Ensuite, toujours suspendu, battez-le avec une petite baguette de
noisetier. Le vêtement reprendra du poil de la bête...
Parfum
Ne vaporisez jamais de parfum sur votre fourrure. Il laisserait des
marques grasses, et l’encrasserait très vite.
Les poches
Ne soyez pas tenté d’y glisser les mains. Le vêtement se déformerait
et pendrait lamentablement. Cousez les poches à l’intérieur.
Nouvelles utilisations
Si votre manteau est devenu importable, ne le jetez pas. Il a
d’autres utilisations : des coussins, une couverture, un tapis...

FRAISES (v. confiture. vinaigre)

Elles se conservent quelque temps sur pied. En revanche, si vous les

achetez, sachez qu’elles ne se conservent pas au-delà de 48 heures.
Pour conserver leur parfum
Elles seront plus parfumées si vous les cueillez au soleil. Ne les
équeutez pas pour les laver, l’eau s’infiltrerait et dénaturerait le
parfum du fruit.
Congelées
Elles auront moins « mauvaise mine » décongelées si, avant de les
congeler, vous les saupoudrez de sucre fin. Lors de la décongélation,
ajoutez quelques gouttes de citron ou de vinaigre, elles retrouveront
leur parfum d’origine.
Jus naturel (v. cassis. framboises)
Jardin (v. limace)
Les limaces aiment les fraises et s’en donnent à cœur joie. Pour les
éloigner, étendez entre les rangs de fraisiers des sacs en toile
mouillés. Le lendemain matin, relevez les sacs sous lesquels vous
trouverez les petites limaces.
Arrosez modérément. Binez régulièrement entre les pieds, pour
éviter que l’herbe n’abrite les insectes et les parasites qui détruisent
les fruits.
Santé
La fraise est un des seuls fruits de l’été autorisés dans les régimes
amaigrissants (cependant, attention, ces fruits contiennent du sucre,
les savourer en petites quantités). Pauvre en calories (45 pour 100
g), la fraise est riche en fer et en calcium. Son jus est diurétique.

FRAMBOISES (v. cassis. confiture. vinaigre)

La framboise contient plus de vitamines que la fraise. Riche en

calcium, en fer et en phosphore, elle produit par ailleurs un sirop
tout à fait reconstituant.
Pur jus naturel
Comme pour le cassis, remplissez un grand bocal à large goulot à
parts égales de fruits et de sucre semoule. Fermez et laissez
macérer dans un endroit abrité laissant passer la lumière, sous un
pied de lavande par exemple. Posez le flacon en biais, surveillez
régulièrement. Passé un mois, voire deux, secouez énergiquement
puis filtrez. Mettez ce jus dans un flacon hermétique au réfrigérateur.
Framboises à l’eau de vie
Après les avoir nettoyées, laissez-les sécher 2 heures environ sur un
linge propre. Rangez les framboises dans un grand bocal jusqu’à
10 cm du goulot. Recouvrez de sucre fin, et d’alcool de fruit à 40°
(300 g de sucre pour 1 litre d’alcool). Laissez macérer 3 mois à l’abri
de la lumière.
Pour déloger les petits insectes
Après les avoir cueillies, déposez les framboises dans un saladier que
vous recouvrirez d’un linge humide pendant 4 à 5 heures. Les petits
vers viendront se coller sur le linge et vous dégusterez ces fruits
sans mauvaise surprise.
Au jardin
Le framboisier n’est pas capricieux et accepte pratiquement tous les
sols. Coupez les vieux bois. Ainsi aérées, les nouvelles pousses
seront plus productives l’année suivante.
Beauté
Pendant la saison, n’hésitez pas à passer chaque matin sur votre
visage un coton imbibé de jus de framboises non sucré. Puissant
reconstituant pour la peau, il retarde l’apparition des rides.

FRENETTE (ou fénette)

Pour un tonnelet de 50 litres, faites bouillir 50 g de feuilles de

frénette avec l’écorce émincée de 10 oranges (lavées et brossées au
préalable). Filtrez, ajoutez 3 kg de sucre, attendez 24 heures. Le
sucre doit être bien fondu, si nécessaire, tournez avec 1 cuillère en
bois. Puis ajoutez 50 g d’acide citrique (pharmacie). Faites fondre 30
g de levure dans 1/2 verre de caramel liquide. Mélangez bien. Versez
le tout dans un tonnelet de 50 litres, recouvrez d’eau. Laissez
fermenter 10 jours, mettez en bouteilles et ficelez les bouchons.

FRITEUSE

Inutile de préciser que la cuisson des frites doit se faire avec

prudence. Les feux et les brûlures provoqués par les friteuses sont
beaucoup trop connus par les assureurs. Les flammes du brûleur ne
doivent pas « lécher » la friteuse. Il est préférable de faire deux ou
trois tournées de frites, dans peu d’huile, que de courir le risque de
voir l’huile déborder. La personne qui prépare les frites doit toujours
être présente, et les enfants éloignés. Une catastrophe est si vite
arrivée.
Si l’huile prend feu
Couvrez immédiatement la friteuse avec tous les torchons qui vous
tombent sous la main, ou une serpillière, le principe étant
d’empêcher l’air de passer afin que le feu s’éteigne. Arrêtez la hotte
aspirante qui ne peut qu’aggraver la situation, fermez portes et
fenêtres. Agissez calmement.
Pour la nettoyer
Videz-la dans du papier journal, jamais dans l’évier. Saupoudrez les
parois d’une grosse poignée de farine qui absorbera l’huile qui
tapisse l’intérieur du récipient. Essuyez avec du papier absorbant
plusieurs fois.
Pour éviter les éclaboussures
Jetez dans l’huile de friture une branche de thym, une pincée de
gros sel ou une branche de persil. Les frites crues doivent tremper
dans l’eau tiède 10 minutes environ, pour perdre une partie de
l’amidon qu’elles contiennent. Séchez-les parfaitement avant de les
déposer dans l’huile très chaude.
Pour conserver propre l’huile de friture
Après chaque utilisation, jetez dans l’huile encore chaude un blanc
d’œuf. Celui-ci s’étalera en cuisant, récupérant à la surface tous les
déchets. Le bain de friture ne doit pas être utilisé plus de 4 à 5 fois.
Couvrez la friteuse, sinon l’huile va très vite rancir.

FROID

À la campagne, lors de très grands froids, protégez les enfants, les

chasseurs, les cyclistes ou vous-même avec des feuilles de journaux
pliées sous les pulls. Ou utilisez un grand sac en plastique long, dans
lequel vous aurez fait des ouvertures pour passer la tête et les bras.

FROMAGES

Savoir-vivre : on les propose après la salade, présentés sur un

plateau, ils doivent tous être légèrement entamés. Pour se servir, on
coupe les morceaux en biais et non par l’extrémité ; dans ce cas, la
dernière personne n’aurait droit qu’à la croûte... un peu gênant,
non ?
Dans l’assiette, il ne se coupent qu’à l’aide du couteau à fromage,
donc sans fourchette... Cependant, certaines personnes mangent le
fromage sans pain, prévoir quelques fourchettes à portée de main.
Sachez les présenter
La place des fromages sur un plateau est importante. Posez au
centre les bleus et les chèvres. Ensuite les pâtes molles, puis les
pâtes dures sur le bord, ce qui facilite la coupe. N’oubliez jamais de
les mettre à température ambiante avant de les consommer.
Le camembert (v. ce mot)
Pour éviter de larges débordements, rangez-le dans son papier
d’emballage et sa boîte d’origine. Posez la boîte à la verticale, côté
crémeux en haut, bien entendu.
Le gruyère (v. ce mot)
Il restera moelleux plus longtemps si vous déposez dessus un
morceau de sucre avant de fermer l’emballage.
Pour les gratins: le gruyère râpé à l’aide d’un épluche-légumes
s’étalera mieux en fondant sur le gratin.
Congelé, râpé
Râpez-le et déposez-le dans une boîte au congélateur. Vous pourrez
à tout moment en disposer en grattant simplement la quantité
nécessaire avec une fourchette.
Les chèvres
Dégustez les excellents petits crottins grillés, servis avec une salade
croquante.
Si vous disposez facilement de lait de chèvre frais, n’hésitez pas à
fabriquer des petits fromages maison. Pour 1 litre de lait de chèvre,
versez 2 ou 3 gouttes de présure achetée en pharmacie. Quand le
lait est caillé et l’eau remontée, mettez le fromage à égoutter dans
une faisselle, jusqu’à complète évaporation. Vous obtiendrez un
fromage blanc frais. Consommez-le sucré amélioré d’une cuillère de
crème fraîche, ou arrosé de jus naturels (cassis, fraises, framboises,
groseilles) ou encore salé avec de la ciboulette ciselée. Si vous le
laissez sécher sur une paille en le retournant chaque jour, vous le
dégusterez sec, ou même très sec arrosé d’un bon vin.
Pour accommoder les restes
Ramollissez les restes de fromages quelques secondes au micro-
ondes ou dans le four traditionnel. Faites une pâte, tartinez
largement des tranches de pain de campagne, et mettez à four
chaud quelques minutes. C’est délicieux accompagné d’une salade,
voilà un repas du soir rapidement préparé.
Vous pouvez aussi préparer cette pâte pour les toasts que vous
servirez au moment de l’apéritif. Mixez les pâtes molles avec une
tranche de jambon et un peu de lait. Quand aux pâtes cuites, râpez-
les puis mélangez un œuf entier et un peu de lait. Parfumez ces
deux recettes avec du safran, du poivre concassé, ou des herbes de
Provence pulvérisées. Vous pouvez les stocker au congélateur.
Ou tout simplement, coupez les restes de fromages en petits
morceaux ajoutés à une salade croquante.

FRUITS (v. abricot. banane. cassis. fraise. framboise, etc.)

Poire en bouteille
Introduisez dans un goulot de la bouteille le fruit au moment où il se
forme. Maintenez cette bouteille suspendue à l’arbre en la ficelant à
la branche où pousse le fruit, il grossira et mûrira à l’intérieur de
celle-ci. Lorsque la poire est superbe, détachez-la de la branche,
emportez la bouteille, remplissez d’alcool à fruits à 40°. Laissez
macérer 4 à 5 mois avant de déguster.
Au jardin (v. abricot jardin/insectes)
Les parasites ne grignoteront pas les fruits si vous les enveloppez
dès leur formation dans un sac en plastique, percé en divers endroits
pour que l’air puisse circuler. Maintenez le sachet par un cordon qui
ne doit pas être trop serré lorsque le fruit commence à grossir.
Oreillons congelés
Les « oreillons » sont les deux moitiés des fruits, abricots,
nectarines, prunes, etc., dont vous aurez retiré les noyaux. Congelez
ces fruits en les disposant sur un plateau. Ensuite, mettez-les dans
des sachets. Ainsi préparés, ils ne colleront pas ensemble, et vous
n’aurez qu’à prélever la quantité nécessaire à différentes
préparations.
Rangement des fruits
Pour une longue et bonne conservation, ils doivent être entreposés
dans un endroit frais et sombre, la fruitière par exemple. Posés dans
des clayettes ou sur des étagères en bois recouvertes de papier, les
uns à côté des autres sans se toucher.
Les pommes et les poires se conservent ainsi plusieurs mois.
Les pêches, les bananes, les melons, les prunes, les cerises, les
abricots, seront entreposés dans en endroit frais et aéré. Ces fruits
ne se conservent pas très longtemps, il est nécessaire de les
surveiller.
Les agrumes ne se conservent pas au-delà de 2 à 3 semaines. Il est
donc inutile de les acheter en trop grande quantité.

FRUITS (v. robinet)

 G

Galons

Gambas

Gants

Gâteau (v. aluminium. farine. sel)

Gaufres

Gaz (v. brûleurs. four)

Gazon (v. compost jardin. tondeuse)

Gel (v. arbres. automobile. jardin)

Gélatine (v, cheveux)

Genévrier ou Genièvre

Géraniums

Gibier à plumes (v. marinade. volailles)

Gibier à poils

Gigot (v. rôtis. viande)

Gingembre

Girofle (v. dents. insectes. mites)

Glace (v. thé)

Glaçons

Glaïeuls

Glu de houx (v. insectes/puces)

Gomme

Goudron (v. taches)

Goujons (v. pêche/poisson)

Goûter d’enfants (v. enfants. jeux)

Gouttière

Graines (v. jardin)

Graisse (v. moquette. sol. taches)

Gravures anciennes piquées et jaunies (v. affiche)

Grenier ou soupente

Grillage au four (v. barbecue. four)

Grille-pain

Grillons

Grincement (v. canapé. chaises. fauteuil. literie. sommier)

Grondin (v. pêche)

Groseilles (v. cassis. fraises, framboises. micro-ondes)

Groupe sanguin
 Gruyère (v. fromages)

Guêpes -piège à- (v. automobile. insectes. voiture)

Guimauve et rose trémière

GALONS

Ils ne sont pas tous lavables, ceux des fauteuils ou des canapés par
exemple. Pour les raviver, après les avoir bien dépoussiérés, frottez-
les avec un chiffon propre imbibé d’alcool à 90°. Ajoutez quelques
gouttes d’ammoniaque, si vous le souhaitez. Changez le chiffon dès
qu’il est sale.

GAMBAS

Pour les décongeler, pochez-les dans l’eau froide salée, arrêtez dès le
frémissement de l’eau. Attendez 1 minute avant de les égoutter, puis
préparez-les comme vous le souhaitez. Marinées dans de l’huile
d’olive bien relevée, puis grillées, elles sont délicieuses.

GANTS

Savoir-vivre : un homme ôte son gant droit pour serrer la main.

Une femme ne se dégante pas pour donner une poignée de main.
Pour les laver, trempez vos mains gantées dans de l’eau froide
légèrement savonneuse, à laquelle vous aurez ajouté une cuillère à
café de glycérine. Frottez-vous bien les mains. Rincez sous l’eau
froide courante plusieurs fois. Essuyez-vous les mains gantées avec
plusieurs chiffons qui absorberont un maximum d’eau. Dégantez-
vous, et faites sécher les gants suspendus uniquement par le majeur.
Lorsqu’ils sont bien secs, enfilez-les, frottez bien, comme pour les
laver. Vos gants retrouveront ainsi toute leur souplesse.
Gants de peau
Après vous être assuré qu’ils sont bien lavables, lavez-les avec du
savon de Marseille, rincez à l’eau claire, sans les tordre. Roulez-les
entre deux serviettes éponge pour essorer au maximum. Remettez-
les en forme et suspendez-les pour le séchage, loin de toute source
de chaleur.
Attention : si vous les faites nettoyer chez le teinturier, sachez qu’ils
ne seront plus lavables par la suite. S’ils ne sont pas lavables :
enfilez-les et passez sur les taches un coton imbibé d’éther (si votre
pharmacien veut bien vous en céder un peu). Sinon, essayez avec
un coton à peine imbibé de trichloréthylène.
Gants blancs
Quand vous ne les portez pas, mettez-les dans une boîte enveloppés
de papier de soie pour qu’ils ne jaunissent pas.
Gants de caoutchouc
Utilisez des gants de caoutchouc pour les gros travaux ménagers.
Vous les enfilerez plus facilement si vous versez un peu de talc entre
vos doigts.
Gants de crin
Ils se lavent à la machine à laver de temps en temps.

GÂTEAU (v. aluminium. faire. sel)

Gâteau léger
Il le sera, si vous partagez la dose de farine par moitié avec de la
fécule de pomme de terre.
Pour le démouler sans le casser
Tapissez le fond du moule avec une feuille de papier d’aluminium,
ainsi vous pourrez sortir le gâteau encore chaud sans dommage.
Ou encore, après avoir beurré le moule, saupoudrez-le de farine fine.
Doré (v. lait pinceau)
Nos grands-mères badigeonnaient avec un jaune d’œuf le dessus
des gâteaux, qu’elles nous servaient ainsi tout dorés. Sachez que
vous obtiendrez le même résultat avec du lait cru, passez-le sur le
dessus du gâteau avec un pinceau fin, réservé à la pâtisserie.
Glaçage
Toujours avec votre pinceau à pâtisserie, glacez votre gâteau avec
du sucre glace humecté de lait. Le glaçage sera nettement plus épais
que si vous utilisez de l’eau.
Test de cuisson
Piquez une aiguille à tricoter au centre du gâteau : s’il est cuit, elle
ressortira sèche.

GAUFRES

Elles seront plus légères donc plus faciles à digérer, si vous ajoutez à
la pâte juste avant de les cuire un demi-verre d’eau minérale.

GAZ (v. brûleurs. four)

Tuyau
Changez-le régulièrement, il y a une date inscrite sur chacun d’eux,
respectez-la.
Faites très attention qu’il ne touche jamais le fond extérieur de la
cuisinière, parfois mal isolé. Immanquablement il fondra, et
provoquera une catastrophe.
Il existe maintenant des tuyaux renforcés de fils métalliques, il est
plus prudent de les utiliser. Ils ne sont pas plus faciles à brancher
que les tuyaux souples. Savonnez, ou appliquez un peu de vaseline à
l’intérieur de l’orifice du tuyau, cela vous aidera. Puis maintenez-le
avec un collier spécial. C’est plus prudent.
Fuite
Si une odeur de gaz se propage dans la maison, ne vous contentez
pas de chercher son origine. Éteignez le gaz et changez carrément le
tuyau, vérifiez le verrouillage de la bouteille, ou le bouton d’arrivée
du gaz.
À la moindre odeur de gaz, ouvrez immédiatement la fenêtre.

GAZON (v. compost. jardin. tondeuse)

Conservez la tonte pour améliorer le compost, si toutefois vous

n’avez pas utilisé d’engrais ou de désherbants violents et si les
mauvaises herbes n’ont pas eu le temps de fleurir, tels les pissenlits
ou les orties. Immanquablement, les graines repousseraient.
Lorsque vous décidez de retourner votre pelouse pour l’ensemencer
à nouveau, prenez la précaution de la recouvrir d’un filet, sinon les
oiseaux ne se gêneront pas pour gratter la terre et récupérer les
graines. Ils provoqueraient quelques dégâts et la pelouse ne serait
plus uniforme.
Prudence
Combien de doigts sont restés sous la lame de la tondeuse !
Imaginons le pire : si par mégarde vous n’avez pas arrêté le moteur
avant d’enlever un bourrage, et que vous vous coupiez une
phalange, conservez la partie coupée dans un sac de glaçons, et le
doigt enveloppé d’un autre sac également rempli de glaçons. Faites-
vous conduire à l’hôpital immédiatement pour qu’une greffe soit
pratiquée.
Ne tondez pas la pelouse sans chaussures fermées, attention aux
projections de cailloux. Éloignez les enfants.

GEL (v. arbres. automobile. jardin)

Pour protéger les plantations des fortes gelées, entourez-les de

plusieurs feuilles de journaux, de paille, ou de morceaux de
polystyrène. Le tout recouvert ou maintenu par des sachets
plastiques percés pour laisser passer l’air. Ne découvrez les
plantations que progressivement, dès le printemps.
Canalisations
Protégez celles des W-C en ajoutant à l’eau de la cuvette et de la
chasse d’eau une énorme poignée de gros sel.

GÉLATINE (v. cheveux)

Utilisation
Ramollissez les feuilles de gélatine dans l’eau froide, cassées en
morceaux ou entières, comme vous préférez. Après les avoir
égouttées, incorporez-les à la préparation chaude, en remuant sans
interruption pour bien les dissoudre.
Santé
Consommez-la sous forme de petits comprimés vendus en
pharmacie. Elle durcit les ongles et active la pousse des cheveux.

GENÉVRIER ou GENIÈVRE

C’est un beau buisson rempli d’épines et dont les baies noires

doivent être cueillies après les premières gelées. Elles permettent de
digérer facilement les plats lourds, la choucroute, et parfument les
marinades.
Liqueur
Faites fondre dans un 1/2 verre d’eau 1 kilo de sucre très fin, en
tournant doucement sur feu doux. Lorsque le sucre est totalement
fondu, ajoutez 1 litre d’eau de vie et 400 g de baies. Laissez refroidir.
Versez dans un flacon hermétique, entreposé dans un endroit
sombre. Après 3 semaines, passez dans un filtre très fin (à café par
exemple). Mettez cette liqueur dans une jolie bouteille fermée par un
bouchon de liège. Vous pouvez la goûter après 2 mois, mais passé
une année, elle n’en sera que meilleure.
Au jardin
Cet arbuste rustique s’adapte facilement à tous les sols, il supporte
la sécheresse et demande peu d’entretien. Son feuillage peut être de
différentes couleurs, vert, bleu argent ou jaune d’or.
Santé
Les baies en infusion sont diurétiques, 5 à 8 baies pour un 1/2 litre
d’eau, sucrée ou non. Cette tisane calme les inflammations de la
vessie, les rhumatismes, l’aérophagie, elle est également conseillée
pour éliminer les calculs rénaux.

GÉRANIUMS

Fleurs aux vertus multiples (v. insectes. thym)

L’odeur de leurs feuilles repousse les mouches et les moustiques.
Nos grands-mères le savaient. Elles en disposaient sur les rebords
des fenêtres. D’un entretien facile, puisqu’il suffit de les arroser
lorsque la terre est sèche.
Contre les mites (v. insectes)
Disposez les feuilles de géraniums entre vos lainages, si toutefois
l’odeur ne vous incommode pas. Ou accrochez des bouquets à la
barre des penderies, même secs, les mites détestent.
Plantation
Ils n’aiment pas les grands espaces. Plantez-les serrés dans des
jardinières. Un géranium seul au milieu d’un pot se sentira trop isolé.
Un peu d’engrais aux algues pendant leur croissance leur fera le plus
grand bien.
Coupez régulièrement les fleurs fanées, elles feront place aux
nouveaux boutons.
Ils craignent le froid, encore plus les gelées, rentrez-les à l’intérieur
pendant l’hiver.

GIBIER À PLUMES (v. marinade. volailles)

Pour le conserver
Videz l’animal, mais ne le plumez pas. Garnissez l’intérieur d’une
branche de thym, d’une feuille de laurier, de quelques grains de
poivre noir, et d’un petit morceau de charbon de bois.
Trop faisandé
Vous n’avez pu le cuire au bon moment, et votre gibier est trop
faisandé. Lavez simplement l’animal de tous côtés avec du jus de
citron pur.
Temps de conservation
Une semaine maximum après qu’il ait été tué. Enveloppé d’un
torchon propre dans le bac à légumes du réfrigérateur. Si vous
l’achetez, demandez conseil à votre boucher.
Pour le plumer plus facilement
Plongez la volaille dans l’eau bouillante, après l’avoir plumée au
maximum. Le reste s’enlèvera facilement.
Temps de cuisson au four pour une taille moyenne
Caille: 20 minutes. (Micro-ondes: 10 minutes).
Faisan: 45 minutes.
Poule faisane: 25 à 30 minutes.
Grive: 20 minutes. (Micro-ondes: 8 à 10 minutes).
Perdreau: 25 à 30 minutes. (Micro-ondes : 15 à 20 minutes).
Marinade
Pour aromatiser un morceau de porc, de bœuf ou de gibier, préparez
la marinade suivante :
3 verres de vinaigre, 1 verre de vin rouge, 1 verre d’eau, 1/2 verre
d’huile, 2 carottes coupées en rondelles, 2 oignons coupés en
rondelles, thym, laurier, 1 cuillerée à soupe de grains de poivre noir,
3 clous de girofle. Salez suivant votre goût. Laissez reposer 2 jours
dans un récipient fermé. Puis ajoutez-y votre morceau de viande.
Retournez-la chaque jour, pendant 4 à 5 jours.

GIBIER à POILS

Le lapin ou le lièvre
Comme pour le gibier à plumes, ne le dépouillez qu’au dernier
moment, sans le vider. Gardez l’animal quelques jours enveloppé
dans un torchon en bas du réfrigérateur.
Le chevreuil (v. marinade)
Il se marine 5 à 8 heures maximum, suivant les goûts. Ajoutez à la
marinade quelques morceaux de lard coupés fin. Puis en cours de
cuisson, arrosez le morceau à rôtir avec la marinade. Pour rôtir un
morceau de chevreuil, comptez une bonne demi-heure.
Temps de cuisson au four traditionnel
Chevreuil: 30/45 minutes suivant la grosseur de la pièce de viande à
rôtir.
Lièvre: 1 heure 30 en cocotte.
Sanglier: 1 heure à 1 h 30 suivant le poids.

GIGOT

Temps de cuisson : 10 à 15 minutes par livre.

Gigot aux 40 gousses d’ail
Préparez votre gigot, enduisez-le à la main de matière grasse
légèrement salée, poivrée, ajoutez des fleurs de thym et des
morceaux de feuilles de laurier, piquez-le d’ail frais ou non... (le gigot
est meilleur aillé). Ajoutez quelques petits oignons, et 40 gousses
d’ail non épluchées, mais lavées. Le tout disposé autour de la
viande. Enfournez le temps nécessaire, suivant le poids de la viande.
Vous serez surpris du goût donné par les gousses d’ail non
épluchées, dont la purée est excellente.

GINGEMBRE

On trouve les rhizomes frais sur les marchés, ou dans les magasins
de produits exotiques. Il faut les éplucher avant de les utiliser.
On le trouve sec, moulu ou râpé en flacons dans les grandes
surfaces alimentaires.
En gélules dans les pharmacies.
Le gingembre est non seulement un produit qui permet de tout
digérer, il a aussi un effet tonique sur le physique, l’intellect et la
sexualité. Cependant, attention, il stimule « sérieusement » l’appétit
donc, si vous avez tendance à l’embonpoint, soyez vigilant

GIROFLE (v. dents. insectes. mites)

On aime ou on n’aime pas son goût très fort. Si l’on aime, piqué
dans un oignon, le clou de girofle parfume les bouillons, le pot-au-
feu, les matelotes de poisson, la blanquette, les rôtis de porc, et
pour ceux qui aiment vraiment, les compotes. On peut également
mettre un ou deux clous dans les bocaux de cornichons.
Santé
Il soulage les douleurs provoquées par une carie dentaire. Il stimule
l’appétit et facilite la digestion des plats lourds, lutte contre
l’aérophagie et les fermentations.

GLACE (v. thé)

Pour éviter la formation de cristaux

Ajoutez à votre préparation quelques gouttes de citron, non traité de
préférence. Battez bien, installez au congélateur.
Présentation originale
Dans une noix de coco coupée dans le sens de la hauteur.
Dans une flûte à champagne.
Dans une coupe garnie d’une feuille de salade, ou d’une feuille de
vigne.
Dans une coque d’avocat
Dans un demi-ananas évidé.

GLAÇONS

Pour qu’ils fondent moins vite

Déposez-les dans un joli récipient, bol en céramique par exemple, et
recouvrez-les d’eau gazeuse.
Pour ne pas être pris au dépourvu
Lors d’une fête ou d’une réception, préparez des glaçons que vous
entreposerez dans des sachets dans le bac à glace du réfrigérateur,
ou dans le congélateur.
Pour extraire une écharde (v. ce mot)
Posez sur l’endroit douloureux un glaçon qui tiendra lieu
d’anesthésiant. Vous retirerez alors facilement l’écharde. Désinfectez
aussitôt.
Pour épiler les sourcils (v. épilation)
Avant de vous épiler les sourcils ou quelques poils disgracieux sur la
lèvre supérieure, passez un glaçon qui insensibilisera et évitera les
petits picotements désagréables.

GLAÏEULS

Les tiges doivent être coupées en biais.

Pour conserver un bouquet de glaïeuls, préférez les branches dont
les boutons du bas commencent seulement à s’ouvrir. Coupez les
deux du haut, ainsi, toute la hampe fleurira. Ajoutez à l’eau, pour
éviter qu’elle ne croupisse, un petit morceau de charbon de bois ou
quelques gouttes d’eau de Javel.
Au jardin
Ils aiment la compagnie des légumes, n’hésitez pas à les planter à
plusieurs endroits du potager.
GLU DE HOUX (v. insectes/puces)

Pour obtenir cette glu, laissez fermenter une semaine de l’écorce de

houx dans de l’eau.

GOMMES

Elles se salissent très vite ; les cruciverbistes et les enfants le savent

particulièrement. Lavez-les tout simplement dans de l’eau
savonneuse, ou frottez-les sur un chiffon rugueux.

GOUDRON (v. taches)

GOUJONS (v. pêche/poisson)

Excellents frits, videz-les, farinez-les et plongez-les dans la friture

très chaude. Après qu’ils soient dorés, sortez-les avec l’écumoire.
Égouttez un peu et posez-les dans un plat chaud tapissé d’un papier
absorbant, ou d’un torchon blanc impeccable. Salez, poivrez, servez
rapidement.

GOÛTER D’ENFANTS (v. enfants. jeux)

Les enfants aiment inviter, pour fêter leur anniversaire, les petits
copains et les petites copines de l’école. Viennent s’y ajouter les
cousins et les cousines.
C’est la maman invitante qui prévient les parents des enfants choisis.
Elle peut faire faire les invitations par son enfant qui les remettra aux
élus. Sur cette carte doivent être précisés l’adresse, le numéro de
téléphone, l’heure d’arrivée et celle où les parents viendront
chercher leur enfant. Les jeunes invités fabriqueront ou offriront un
petit cadeau, suivant leurs possibilités.
Pour préparer la fête... la maman doit se faire aider de l’enfant qui,
pour le principe, doit participer.
Soit cette fête est organisée dans une petite salle à l’extérieur : les
« Mac’do », « Quick...», par exemple, louent sans problème un
espace correspondant au nombre d’enfants. Dans ce cas, tout est
organisé.
Soit cette petite réception se passe dans un jardin, sur la terrasse,
ou à la maison.
Tout doit être prêt avant l’arrivée des petits invités pour « souffler »
un peu.
Prévoir des assiettes et des verres en carton, une « tonne » de
serviettes en papier et quelques rouleaux de papier absorbant, pour
réparer les catastrophes. Des couverts en plastique, et des pailles.
Suivant l’âge, la musique ne sera pas la même ; entre les comptines
et les chanteurs... c’est l’enfant qui invite qui devra choisir.
Le buffet : des gâteaux, des tartes, mais aussi des rondelles de
saucisson, des petits fromages enveloppés, des chips, des ronds de
pain, des crêpes arc-en-ciel*, des bonbons, des mini esquimaux et
barres glacées. Des sucettes, des guimauves, disposées dans des
petites corbeilles.
Surtout pas de cacahuètes ! On connaît les catastrophes qu’elles
peuvent provoquer chez les petits (étouffements).
Sur des plateaux, des fruits secs, dattes, abricots, figues...
Dans des corbeilles, des fruits de saison faciles à manger et des
bananes.
Des bouteilles d’eau minérale, mais aussi les boissons qu’ils aiment
par-dessus tout, Coca-Cola, Orangina, jus de fruits à la fraise, à la
menthe... Vous pouvez leur préparer une sorte de sangria : dans un
saladier, coupez des oranges, des rondelles de bananes, des
morceaux de pêches, des fraises, des quartiers de pommes, des
rondelles de kiwi, suivant la saison, une bonne quantité de sucre
fin ; recouvrez le tout d’eau et d’un jus de citron (non traité). Laissez
macérer 4 à 5 heures.
Gâteau : lorsque vous voyez que les enfants commencent à
s’ennuyer un peu, arrivez avec le gâteau (au chocolat) garni du
nombre de bougies nécessaires ; si vous utilisez des bougies qui se
rallument seules, ils seront écroulés de rire, et l’ambiance repartira
très vite. Et s’ils sont épuisés par le rire, la danse et les jeux, faites-
les choisir à main levée le titre d’une cassette vidéo et installez les
enfants devant la télévision.
*Crêpes arc-en-ciel
Préparez la pâte (v. crêpes). Posez des bols contenant du sirop de
menthe, de fraise, ou d’orange. Au moment de la cuisson de la
deuxième face, disposez un filet de chacun des sirops avant de
refermer la crêpe.

GOUTTIÈRES

Elles ne seront pas constamment bouchées par les feuilles, les

branchages, les plumes d’oiseaux, si vous les protégez par un
grillage sur toute leur longueur. Il vous suffira de temps en temps de
grimper à l’échelle et de balayer le grillage avec un balai en paille de
riz.

GRAINES (v. jardin)

GRAISSE (v. moquette. sol. taches)

Sur un vêtement de travail ou un jean : avant de le laver en

machine, enduisez la tache de savon de Marseille, ou d’une bonne
couche de savon noir. Laissez agir une demi-heure, retirez le savon
avec un morceau de papier absorbant, puis lavez.
Sur un vêtement : posez sur l’endroit taché de la terre de
Sommières en débordant un peu. Laissez agir plusieurs heures.
Frottez, si le résultat n’est pas parfait, recommencez jusqu’à totale
disparition.
Sur une cravate ou un foulard en soie : saupoudrez la tache de talc,
massez légèrement, laissez agir 1 heure ou 2. Secouez ou brossez
légèrement. Ensuite, posez un papier absorbant sur l’endroit taché
et repassez chaleur douce, sans vapeur. La tache doit totalement
disparaître. Sinon, il n’y a plus que le teinturier qui peut réparer ces
dégâts.
Sur un meuble de cuisine en Formica : essuyez très vite avec un
chiffon, et passez rapidement sur la tache un tampon de coton
imbibé d’alcool à 90°.
Sur le carrelage : à l’aide d’une lame fine, soulevez la graisse, pour
la retirer au maximum. Ensuite, saupoudrez de terre de Sommières.
Laissez agir une nuit, lavez à l’eau savonneuse chaude.
Sur le parquet : saupoudrez de terre de Sommières ou de talc, posez
un papier absorbant sur le tout, passez le fer à repasser chaleur
douce, sans vapeur. Renouvelez cette opération, jusqu’à totale
disparition.
Sur un tapis : massez la tache avec de la terre de Sommières. Ou
absorbez-la avec un papier absorbant posé entre la tache et le fer à
repasser (chaleur douce sans vapeur). Dès que le papier absorbant a
récupéré la tache, changez-le, au risque de la reproduire sur le tapis.
Projection de graisse sur du papier peint : talquez tout de suite, sans
trop frotter, le talc absorbera la tache. Si la tache est ancienne,
tentez de la faire disparaître avec un papier absorbant et le fer à
repasser.
Pour graisser uniformément un récipient
Utilisez un morceau de papier absorbant imbibé d’huile de table.
Pour éviter les projections
La matière grasse ne sautera pas hors de la poêle si vous y ajoutez
une pincée de sel fin.

GRAVURES ANCIENNES PIQUÉES ET JAUNIES (v. affiche)

Avant toute opération, si les gravures sont de grande valeur, faites

un essai sur un document qui peut être sacrifié.
Si vous hésitez, il est préférable de confier ce travail à un spécialiste.
Pour les restaurer vous-même, préparez un bain composé de 50 g
d’eau oxygénée, 100 g d’eau pure, et 4 gouttes d’ammoniaque.
Faites tremper une 1/2 heure la gravure piquée et jaunie dans ce
bain. Rincez-la avec beaucoup de précautions pour éviter qu’elle ne
se déchire. Posez-la à l’ombre sur du papier absorbant très épais, ou
sur des feuilles de buvard blanc. Quand elle ne sera plus que
légèrement humide, recouvrez-la de papier absorbant ou de feuilles
de buvard blanc. Pour l’empêcher de gondoler, posez le tout sous
des poids (livres épais, dictionnaires, planche ou tout autre chose).
GRENIER ou SOUPENTE

Attention, le vasistas et le vélux, au moment des fortes chaleurs,

font office de loupe. Ne rangez dessous ni vos journaux ni les jouets
en plastique, ni des vêtements, au risque de provoquer un incendie.
Si vous y installez des plantes vertes, sachez qu’elles vont griller dès
les premiers rayons du soleil.
Transformé en habitation
Si vous souhaitez transformer votre grenier en pièces habitables,
avant toute chose, traitez les boiseries, le sol et les poutres. Puis
posez les faux plafonds de façon à laisser les poutres apparentes.
C’est franchement plus joli que les plafonds lisses, surtout dans un
vieux grenier ou en principe les poutres sont superbes. De la
moquette sur le sol atténuera considérablement les bruits.

GRILLADE AU FOUR (v. barbecue. four)

Elle n’enfumera pas votre cuisine si vous déposez sur le lèche-frites

un petit récipient rempli d’eau, et placez la viande sur la grille très
chaude.

GRILLE-PAIN

Pour retirer toutes les miettes qui immanquablement se collent au

fond, utilisez un pinceau.

GRILLONS

Ils ne sont absolument pas nuisibles, évitons de les détruire. Si l’un

d’eux a élu domicile dans la maison, déposez simplement quelques
boules de naphtaline à l’endroit où vous l’entendez. Ce qui ne
l’empêchera pas de choisir une autre place.

GRINCEMENT (v. canapé. chaises. fauteuil. literie. sommier)

GRONDIN (v. pêche)

Rouges, ils sont méconnus et cependant délicieux préparés comme
les daurades au four. Faites une entaille le long de l’arête dorsale, où
vous coulerez un peu d’huile (d’olive de préférence), ou de matière
grasse. Bourrez le ventre d’herbes aromatiques, couvrez le poisson
de rondelles d’oignons et de tomates, salez, poivrez, ajoutez un peu
de vin blanc si vous le souhaitez. Enfournez de 20 à 30 minutes,
suivant le poids du poisson.

GROSEILLES

Les groseilles rouges ou blanches sont riches en vitamines C et en

potassium.
À part les traditionnelles gelées, nous pouvons préparer les groseilles
de plusieurs façons.
Jus naturel (v. cassis. fraises. framboises)
Pour les égrener
Lavez les grappes à grande eau pour les débarrasser des petits
parasites. Tenez le haut de la grappe, puis égrenez avec les dents
d’une fourchette au-dessus d’une passoire.
Pour les conserver
Faites sécher les baies sur un plateau d’osier, dans un endroit frais.
Un fois réhydratées, elles seront à nouveau consommables et
agrémenteront les desserts de l’hiver.
Au congélateur
Entreposez les baies parfaitement propres et sèches dans des
sachets où vous puiserez la quantité voulue.
Coulis
Faites décongeler la quantité de baies nécessaires à la préparation.
Mixez avec du sucre, passez au chinois ou à la passoire fine, vous
obtenez un délicieux coulis pour les gâteaux, bavaroises, ou tout
simplement les yaourts et les fromages blancs.
Confitures rapides (v. four à micro-ondes)
Il faut savoir que pour une parfaite réussite et une conservation sans
problème, les fruits doivent être très mûrs.
Dessert
Dans une coupelle, battez un yaourt avec 2 cuillères de fromage
blanc, 1 cuillère de crème fraîche. Posez sur cette préparation des
groseilles congelées, saupoudrez de sucre. Lorsque les baies sont
décongelées et le sucre totalement fondu, le dessert est prêt.
Au jardin
Les groseilliers sont les meilleurs amis des oiseaux, qui picorent les
baies sans scrupules. Tentez de les éloigner en disposant des bandes
de papier d’aluminium sur les branches ou des rubans de plastique
de couleurs vives.
Pour éviter la grippe
Jetez une poignée de baies de groseilles séchées dans une grande
casserole d’eau bouillante. Laissez infuser 20 minutes et buvez
plusieurs tasses dans la journée. Ce remède anti-grippe est
couramment employé dans le Nord.
Contre les brûlures (v. ce mot)
La gelée de groseilles appliquée sur les brûlures soulage
immédiatement, et évite la formation de cloques.
Beauté
Le jus de groseilles naturel ou la pulpe, utilisés en guise de masque
sur le visage, hydratent et tonifient la peau.

GROUPE SANGUIN

Ayez toujours sur vous, dans votre sac ou dans votre portefeuille, un
certificat de votre groupe sanguin. Cela peut vous sauver la vie.

GRUYÈRE (v. fromages)

Pour éviter qu’il ne sèche

Enveloppez-le dans un linge propre légèrement humide. Vous pouvez
également humidifier le linge avec du lait cru, ou du vin blanc. Ou
tout simplement le ranger au réfrigérateur dans une boîte avec 2
morceaux de sucre.
Congelé
Râpez les morceaux de gruyère qui ont plus ou moins séché, rangez
dans un récipient souple au congélateur. Il vous suffira, suivant votre
préparation, de gratter le dessus avec les dents d’une fourchette.

GUÊPES -PIÈGE À- (v. automobile. insectes. voiture)

Réalisez le dispositif suivant à l’aide d’une bouteille en matière

plastique et d’une paire de ciseaux (voir croquis page suivante).
A - Culot de la bouteille.
B - Haut de la bouteille dont le goulot aura été raccourci posé sur le
fond A, après avoir été retourné. D, dé de bois collé au fond de la
bouteille, galet ou pièce de métal plus lourds que l’eau.
C - Appât confiture ou miel dans godet.
E - Eau très sucrée.
Les guêpes « atterrissent » directement sur C, mais ne s’envolent
pas verticalement. Elles ont donc peu de chances de sortir de cette
auberge, car elles se heurtent aux parois et finissent par tomber
dans l’eau.

En voiture
Elles détestent l’odeur d’eau de Javel ; déposez des tampons de
coton imbibés de quelques gouttes sur le tableau de bord, la plage
arrière...
Lavez avec cette eau non diluée les vitres et le pare-brise de
l’automobile, elles hésiteront à vous rendre visite pendant votre
voyage.
Piqûre (v. ammoniaque. sarriette)
Vérifiez que la guêpe n’a pas laissé son dard à l’endroit où elle vous
a piqué. Si oui, retirez-le avec une pince à épiler. Puis, si vous avez
sous la main de l’ammoniaque, frottez l’endroit douloureux de
quelques gouttes. En principe, la douleur s’arrête immédiatement.
Si vous êtes piqué dans la nature, un vieux truc : urinez sur le sol, et
frottez la piqûre avec la terre imbibée d’urine.
Surtout, si le mal ne passe pas ou si vous avez été piqué dans la
bouche ou sur les paupières, consultez rapidement un médecin.

GUIMAUVE ET ROSE TRÉMIÈRE

Elles ont pratiquement les mêmes vertus, puisque cousines

germaines. Elles se sèment, et se repiquent sans problème.
Santé
L’infusion (10 minutes) de fleurs ou de feuilles à raison de 20 g pour
1 litre d’eau, sucrée avec du miel, calme la toux.
Les tiges ou les racines en décoction sont efficaces pour les aphtes,
en gargarismes pour les angines.
 H

Haddock (v. poissons)

Haleine

Hamsters

Hannetons (v. jardin)

Harengs (v. anchois. jardin/arbres)

Haricots

Haricots secs (v. ail. charançons. poivre)

Haricots verts

Haut-parleur (de HI-FI)

Herbes aromatiques (v. aromates. ciboulette, cerfeuil.

coriandre. cumin. estragon. laurier. sauge. serpolet
thym)

Herbes (v. désherber. eau de Javel. jardin. orties. pommes

de terre. ronces. sel)

Herbier (v. jeux)

Hérisson

Homard ou langouste

Hoquet
Hortensias

Hotte aspirante

Houx (v. glu. puces)

Huile (v. estragon. friture. pinceaux. thym)

Huiles essentielles

Humidité (v. livres. meubles. odeurs. papiers peints.

reliures. riz. tapis)

Huîtres (v. bouilloire. calcaire)

Images

Imperméabilisation

Insectes (v. ail. capucine. eau nicotinée. jardin. journaux.

laurier)

Invention

Ivoire et écaille (v. bibelots. écaille)

Jacinthe (v. bulbes)

 Jade (v. bibelots)

Jambon

Jardin et arbres (v. chaque nom de légume. insectes.

rubrique/arbres. rubrique/légumes)

Jasmin

Jeux d’enfants (v. cadeaux. enfant goûter. Noël)

Jouets (v. coffre)

Journaux (v. chaussures. jardin. humidité. mites. tapis.

tomates. vitres)

Jupe (v. couture)

Jus de fruits (v. boisson d’été. boisson d’hiver)

Kéfir

Ketchup

Kiwi ou Actinidia (v. jardin/arbres.)

HADDOCK (v. poissons)

HALEINE
Les personnes qui ont des problèmes digestifs ont en principe une
haleine désagréable. Pour pallier ce problème, mâchez plusieurs fois
dans la journée une feuille de menthe fraîche, ou quelques grains de
café. Brossez matin et soir la langue avec une brosse à dents souple
pour la dégager de toutes ses impuretés. C’est également efficace
les lendemains de fête.
Bain de bouche naturel
Laissez macérer 10 jours dans un demi-litre d’alcool à 90° : 10
feuilles de sauge, 1 cuillère à café de fleurs de thym, 5 graines d’anis
étoilé. Filtrez, ajoutez la même quantité d’eau minérale, mettez dans
un flacon, utilisez ce bain de bouche après chaque repas.

HAMSTER

Si vos enfants reçoivent en cadeau un couple d’hamsters, sachez

qu’ils se reproduisent rapidement. Les portées, très importantes,
peuvent aller de 10 à 15 petits, et se renouveler 2 à 3 fois par an...
Préférez un seul animal en captivité. Du moment que sa nourriture
est assurée, il est adorable, inoffensif pour les enfants et ne pose
aucun problème. Il est joueur et cache sa nourriture. En plus des
graines spéciales vendues dans le commerce, donnez-lui des feuilles
de salade lavées encore humides, des carottes propres, des
morceaux de pain dur et des fruits. N’oubliez surtout pas le morceau
de bois dur sur lequel il se limera les dents, elles poussent très vite.

HANNETONS (v. jardin)

Ils vivent sous la terre 5 années, sous la forme de gros vers blancs.
Lorsque vous bêchez et que vous rencontrez ces vers destructeurs
pour vos plantations, la meilleure façon de s’en débarrasser est
encore de les écraser.
Lorsque vous voyez des colonies de hannetons voleter, disposez
rapidement sur la terre que vous venez de retourner des boules de
naphtaline, cette odeur fait fuir les femelles pondeuses.

HARENGS (v. anchois. jardin/arbres)

Pour les dessaler
Laissez-les tremper 2 heures environ dans un bain de lait entier.
Préparation
Dans une terrine en grès, installez les harengs saurs, une couche de
rondelles de carottes et d’oignons, du thym, des feuilles de laurier,
des grains de poivre. Recommencez une nouvelle fois, recouvrez le
tout d’huile de pépins de raisin, qui reste fluide à toute température.
Vous les consommerez avec des petites pommes de terre nouvelles
encore tièdes.

HARICOTS

Haricots verts
Prévoyez 200 à 300 g par personne.
Haricots à écosser
Pour un kilo de haricots à écosser, vous obtiendrez 350 g de haricots
en grains.
Temps de cuisson pour 500 g
Haricots blancs sec à l’eau : 2 heures
Haricots blancs frais à l’eau : 1 heure
Haricots verts à l’eau bouillante : 20 minutes. Au four à micro-
ondes : 10/12 minutes.

HARICOTS SECS (v. ail. charançons. poivre)

Écossez et triez les haricots, ne conservez dans des bocaux que les
sujets sains. Pour éloigner les charançons, ajoutez quelques gousses
d’ail, ou des grains de poivre noir.
Plus moelleux
Ajoutez à l’eau de cuisson des haricots secs une carotte épluchée
coupée en lamelles.
Recette de nos grands-mères
Pas si facile à digérer, mais succulente :
Faites tremper 2 heures dans l’eau froide 300 g de haricots blancs
secs. Lavez-les et faites-les cuire à l’eau salée et poivrée pendant 2
heures 30 environ. Vérifiez la cuisson, et s’ils sont bien cuits,
égouttez-les.
Faites fondre à la poêle 2 beaux oignons et 300 g de lard fumé.
Lorsque le tout est bien doré, ajoutez un verre d’eau ou un verre de
vin blanc sec, les haricots blancs, une branche de thym, une feuille
de laurier. Laissez mijoter 20 à 30 minutes. Pour éviter le « plouf »
sur l’estomac, ajoutez un soupçon de bicarbonate de soude.
Pour défeutrer un lainage (v. lainages)
Santé
Évitez « le poids » sur l’estomac en ajoutant quelques feuilles de
sarriette à la cuisson des haricots blancs, ou un blanc de poireau.

HARICOTS VERTS

Les meilleurs sont bien entendu ceux de nos jardins.

Sachez les acheter. Ils doivent être fermes et sans taches.
Ils resteront bien verts
À l’eau de cuisson, ajoutez un soupçon de bicarbonate de soude et
ne couvrez pas la casserole.
Pour les congeler
Épluchez-les, blanchissez-les 5 minutes à l’eau bouillante non salée.
Essuyez-les bien. Mettez-les au congélateur totalement refroidis,
rangés par grosseur dans différents sachets.
Aucun fil
Avant de les éplucher, vous les pocherez 5 minutes.
Jardin
Ils poussent rapidement s’ils sont plantés dans un sol chaud, bien
aéré. Pour éviter de tasser la terre, dispensez-vous de marcher près
des rangs de haricots lorsque le sol est très humide. Évitez
absolument de planter les haricots à l’endroit où vous avez planté
l’année précédente des épinards, des betteraves, ou des oignons. Ils
végéteraient et la récolte serait pauvre.
Pour les protéger des insectes et des limaces (v. jardin)
Vous pouvez étendre entre les rangs des toiles en plastique et des
sacs en tissu, les limaces viendront pendant la nuit s’y coller. Un
petit traitement à la bouillie bordelaise est préventif. Si les haricots
ont été attaqués par divers parasites, ne les mettez pas sur le
compost, brûlez-les.
Santé
Ils ne provoquent aucune difficulté de digestion, sauf si vous y avez
ajouté beaucoup d’ail. Il contiennent une bonne quantité de
vitamines C et E, du fer et du potassium, si toutefois ils sont frais.

HAUT-PARLEUR (DE HI-FI)

Si vous utilisez deux haut-parleurs, la distance qui sépare les deux

enceintes doit être comprise entre 1,5 et 3 mètres. Les deux
enceintes doivent se trouver à la même hauteur. La zone de
réception se situe à une distance comprise entre 2 et 6 mètres.
L’auditeur doit avoir l’impression que le son vient d’un point situé à
mi-distance des deux haut-parleurs.
Nota : veillez à ce que l’environnement immédiat de chaque haut-
parleur soit analogue ; par exemple, si l’un d’eux est appuyé contre
un meuble vide, son volume sonore sera plus élevé.

HERBES AROMATIQUES (v. aromates. ciboulette, cerfeuil.

coriandre. cumin. estragon. laurier. sauge. serpolet. thym)

HERBES (v. désherber. eau de Javel. ortie. pomme de terre.

ronce. sel)

HERBIER (v. jeux)

HÉRISSON

Combien de personnes les détruisent, alors qu’ils sont utiles dans les
jardins. Ils mangent les limaces, les serpents, les doryphores et
divers insectes destructeurs. Ils sont fidèles, et si vous le souhaitez,
« affectueux ». Il vous suffit de les attirer avec une pomme ou une
tranche de pain posée dans une assiette de lait, sous la trajectoire
d’une lumière. Épiez, dès la tombée de la nuit. Après quelques jours,
ils viendront même dans la journée chercher leur ration de fruits
frais ou de lait, ils s’habitueront très vite à votre présence.

HOMARD ou LANGOUSTE

Savoir-vivre : ils doivent être présentés coupés dans la longueur.

Prévoir de grandes serviettes, des pinces et de longues fourchettes
fines pour extirper la chair dans ses moindres recoins. Des rince-
doigts sont obligatoires.
Gage de fraîcheur à l’achat
Ils doivent être agressifs, la queue doit se replier. Lorsque vous les
retournez, s’ils sont inertes, choisissez d’autres spécimens.
Cuisson
Attention, ni trop, ni trop peu, la chair ne doit surtout pas être
cotonneuse. Demandez le temps de cuisson au moment de l’achat. Il
correspond au poids de la « bête », environ 10 minutes par livre.
Les poissonniers ligotent les pinces. Heureusement ! Vous devez
ficeler la queue avant de plonger l’animal dans l’eau bouillante.
Pour le couper cuit, étalez-le à plat ventre sur une planche à
découper, utilisez un couteau à dents fines, coupez du centre des
deux yeux jusqu’au milieu de la queue ; maintenez-le de façon à ne
pas briser la carapace.
Le couper vivant pour le faire griller
Attention aux brusques coups de queue, qui peuvent être violents.
Maintenez l’animal fermement à plat sur une planche à découper.
Incisez entre les deux yeux, puis coupez jusqu’au centre de la
queue. Certaines personnes préfèrent procéder de la queue à la
tête. Retournez rapidement les deux morceaux. Retirez l’intestin
(petit filin noir), qui parcourt la queue. Il ne vous reste qu’à le
préparer pour le griller soit au four, soit au barbecue. Arrosez de
beurre fondu, saupoudrez d’une pincée de sel et de poivre.

HOQUET

Parmi toutes ces solutions, vous en trouverez sûrement une qui se

révélera efficace pour stopper le hoquet :
Mordre la première phalange de l’auriculaire.
Boire un verre d’eau sans respirer.
Compter jusqu’à 20 sans respirer.
Croquer un sucre imbibé de vinaigre.
Pincer fortement le lobe d’une oreille.
Tremper les mains et les pieds dans l’eau très froide.
Allonger devant soi les deux bras, serrer très fort les poings, ouvrir
les bras le plus loin possible vers l’arrière pour décomprimer le
diaphragme. Respirer par le ventre, maintenir quelques secondes,
souffler en baissant le torse, les bras ballants.
Si le hoquet persiste, ce qui est éprouvant, consulter un médecin.

HORTENSIAS

Hortensias bleus
Lorsqu’ils commencent à pâlir ou à prendre une couleur grisâtre,
creusez un peu la terre et enfouissez une grosse poignée de clous
ou des morceaux d’ardoise pilée près des racines. L’année suivante,
ils auront retrouvé leur belle couleur.
Les fleurs
Alors qu’elles commencent à faner sur pied, profitez-en encore un
peu. Coupez les tiges à 20 centimètres de la fleur et déposez-les
dans un vase rempli d’eau fraîche. Elles retrouveront toute leur
vigueur pendant au moins une semaine.
Pour les conserver plus longtemps
Avant de les mettre dans l’eau, grattez l’écorce verte des tiges,
ajoutez à l’eau quelques gouttes de Javel ou un morceau de charbon
de bois. Les tiges ne pourriront pas, et les fleurs resteront fraîches.
Secs
Lorsque les bouquets de fleurs sont totalement épanouis, coupez les
tiges et faites-les sécher la tête en bas dans un endroit sec. Ils
agrémenteront vos bouquets séchés.

HOTTE ASPIRANTE
Pour être parfaitement sûre, elle doit avoir une ouverture sur
l’extérieur. Si ce n’est pas possible, entretenez-la soigneusement.
Changez le filtre et les charbons au moins deux fois par an. Une fois
par mois, faites tremper ce filtre dans de l’eau très savonneuse.
Lavez-le en boule entre les mains, rincez plusieurs fois à l’eau
chaude. Laissez-le bien sécher avant de l’installer à nouveau.
Prudence
Si l’huile de friteuse prend feu, éteignez immédiatement la hotte,
également lorsque vous flambez un mets.

HOUX (v. glu. puces)

Pour obtenir cette glu, laissez fermenter une semaine de l’écorce de

houx dans de l’eau.

HUILE (v. estragon. friture. pinceau. thym)

Pinceau (v. gâteau)

Ayez toujours à portée de main un pinceau à poils très souples ; il
vous servira à badigeonner d’huile d’olive, par exemple, un poulet
dodu ou un beau poisson avant de le mettre au four. Lavez ce
pinceau à l’eau savonneuse pour qu’il ne prenne pas un mauvais
goût, et faites-le sécher la tête en bas.
Rance
Ne jetez pas l’huile rance, elle vous sera utile pour dérouiller les
clefs, badigeonner les serrures, les grilles en fer forgé avant l’hiver,
ou assouplir les pinceaux.

HUILES ESSENTIELLES

Elles ont des propriétés connues depuis nombre d’années ; elles ont
des pouvoirs importants en applications externes, ou dans le bain :
Antitoxiques : ail, oignon, citron, genévrier, anis, pour les douleurs
ou débâcles intestinales, crispations du foie et des intestins; 3 à 4
gouttes étalées directement sur les endroits douloureux.
Antiseptiques : citron, thym, lavande, pin, eucalyptus, girofle, pour
les bronchites, les rhumes, les intestins.
Antispasmodiques : marjolaine, verveine, anis, pour les bronchites
chroniques; quelques gouttes sur un coton placé sous l’oreiller, ou
dans une coupelle près du lit; 3 gouttes passées sur les endroits
douloureux.
Fatigue intellectuelle : ail, soja, carotte, abricot, sauge, thym,
géranium ; déposez 2 gouttes d’huile essentielle sur un sucre, que
vous croquerez 2 à 3 fois par jour.
Peau et muscles : une fois par semaine, prendre un bain auquel
vous aurez ajouté 10 gouttes d’huile essentielle de romarin.
Sinusite : déposez quelques gouttes d’eucalyptus, de thym ou de
citron sur un petit tampon de coton ; respirez rapidement, pour
dégager les sinus.
Fatigue musculaire : pin, sarriette, géranium, lavande, basilic.
Pour dynamiser, quelques gouttes sur les endroits fatigués, pieds,
genoux, épaules, reins.
Surmenage : girofle ; déposez 3 gouttes sur un sucre, que vous
croquerez 3 à 4 fois dans la journée.
Cette liste n’est pas exhaustive, n’hésitez pas à demander à votre
pharmacien, il vous donnera des conseils intéressants sur ce sujet.

HUMIDITÉ (v. livres. meuble. odeur. papier peint. reliures.

riz. tapis)

Dans un meuble
Disposez sur les étagères quelques petits récipients remplis de farine
de moutarde qui absorbera l’humidité et son odeur.
Dans une chambre
Le matelas et le sommier ont, pendant l’hiver, capté un peu
d’humidité et dégagent une odeur désagréable. Fabriquez des
sachets longs et plats, certains remplis de farine de moutarde,
d’autres de talc, que vous glisserez entre les deux. Vous pouvez
également mettre le matelas dans les courants d’air, ou au soleil.
Avant de quitter la maison pendant l’hiver, enveloppez de journaux
les matelas et sommiers. Le papier journal absorbe l’humidité. Placez
dans la chambre plusieurs assiettes contenant les unes du talc, les
autres de la farine de moutarde, une de chaque, sous le lit. Faites la
même chose dans les meubles.
Fabriquez des récipients anti-humidité
Remplissez de cristaux de chlorure de sodium (grandes surfaces
bricolage) une jambe de bas ou de collant. Nouez chaque extrémité
pour obtenir une sorte de manchon. Posez sur un récipient 3 ou 4
tasseaux, sur lesquels vous l’installerez.
Vous pouvez aussi accrocher une extrémité par une ficelle, et le
suspendre au-dessus d’une cuvette.
Livres reliés
Pour protéger les livres reliés, frottez chaque reliure avec un lainage
à peine imbibé d’essence de térébenthine. Attention, travaillez sans
cigarette, toutes fenêtres ouvertes.
Livres en toile
Essuyez les taches avec un linge humecté d’alcool à 60 degrés.
Sel ou sucre
Quelques grains de riz crus ajoutés au sel dans la salière ou dans le
sucre en poudre absorberont l’humidité.
Pour une boîte d’un kilo, fabriquez des petits sachets de tissu fin
maintenus par un fil resserré pour éviter que le riz ne se mélange
avec le sucre ou le sel.
Un morceau de buvard plié en quatre déposé au fond de la boîte
sera tout aussi efficace.
Taches d’humidité sur un mur extérieur en pierres
Frottez énergiquement les pierres avec une brosse en chiendent
trempée dans de l’eau javellisée (1 verre pour 5 litres d’eau).
Salpêtre
Il faut tout d’abord nettoyer le mur attaqué. Brossez énergiquement
et donnez des petits coups de tamponnoir, jusqu’à ce que le mur soit
sain. Brossez à nouveau avec une brosse à poils très durs. Passez
une première couche de peinture spéciale anti-salpêtre. Laissez
sécher 24 heures. Repeignez à nouveau. Laissez sécher 12 heures.
Puis appliquez une troisième couche. Attendez une semaine avant de
peindre ou de tapisser le mur abîmé.
Traces d’humidité sur un meuble
Si les marques sont anciennes, elles ne disparaîtront pas facilement
et le travail ne sera pas simple.
Commencez par dépoussiérer parfaitement le meuble à l’aspirateur.
Décapez les couches de cire (v. meuble).
Enduisez un chiffon d’essence de térébenthine et tamponnez la
surface tachée. Pour les meubles en chêne, utilisez un pinceau
trempé dans de l’eau oxygénée à 10 volumes, à laquelle vous aurez
ajouté quelques gouttes d’ammoniaque diluées avec très peu d’eau.
Il sera certainement nécessaire de poncer les marques au papier de
verre très fin. N’utilisez pas de laine d’acier, dont les brins
s’incrustent dans les fibres du bois et rouillent avec le temps. Ces
méthodes ne doivent pas être employées sur des meubles fragiles,
ni en teck. Travaillez avec des gants de protection, toutes fenêtres
ouvertes, et sans cigarette. Éloignez les enfants.
Taches d’humidité sur le linge de maison
Ajoutez à l’eau de lavage quelques gouttes d’ammoniaque, ce
procédé peut faire disparaître ces taches, si toutefois elles ne sont
pas trop anciennes.

HUÎTRES (v. bouilloire. calcaire)

Ne les achetez qu’après avoir vérifié la date d’expédition indiquée

sur la bourriche. C’est en principe un gage de fraîcheur.
Elles doivent être bien fermées et lourdes
Lorsque vous les ouvrez avec le couteau à huîtres, tout d’abord
agissez avec prudence, les ouvertures par le talon évitent les petites
écailles à l’intérieur. Certaines personnes les ouvrent parfaitement
bien en glissant une lame de couteau très fine entre les deux
charnières. C’est une question d’habitude et d’habileté. Vérifiez que
l’huître est vivante en la piquant légèrement sur le bord, si elle se
rétracte, vous pouvez la consommer sans danger. Si elle ne bouge
pas, jetez-la sans regret.
Elles sont meilleures sans apport de vinaigre ou de citron. Mais ils
détruisent, semble-t-il, certaines bactéries... c’est une question de
choix personnel.
Il est regrettable de les consommer glacées, leur goût en est
totalement dénaturé.
Pour les volailles
Elles adorent picorer les petites écailles, ce qui dit-on renforce la
coquille des œufs...
 I
IMAGES

Pour les reproduire

Il est relativement facile de reproduire des images, des affiches ou
des textes. Travaillez seul, toutes fenêtres ouvertes, sans cigarette.
Imbibez l’image ou le texte de trichloréthylène, de benzine ou
d’essence dénaturée, placez la face à imprimer sur une feuille de
papier et utilisez votre rouleau à pâtisserie. Faites sécher à plat.

IMPERMÉABILISATION

Prenez la précaution, dès l’achat, d’imperméabiliser avec le produit

adéquat vos chaussures, vos sacs à main, vos vêtements de cuir,
votre imperméable et votre parapluie. Recommencez de temps en
temps, c’est leur assurer une plus longue vie.

INSECTES (v. ail. capucine. eau. nicotinée jardin. journaux.

laurier)

Pour plus de détails concernant les soins après piqûres, voir chaque
mot dans les rubriques correspondantes (A.B.C.D...)
Abeilles
Elles sont utiles, il est dommage de les détruire. Lorsque l’une d’elles
s’aventure dans la maison, ouvrez toutes les issues, elle trouvera vite
la façon de s’échapper.
Aoûtats et acariens
Faites fuir les aoûtats en pulvérisant les pelouses, le coin des enfants
et le terrain de jeux d’une solution soufrée achetée dans le
commerce. Renouvelez cette opération plusieurs fois, jusqu’au mois
d’octobre. C’est radical.
Une à deux fois par an, pulvérisez les moquettes et les matelas avec
un produit spécial, pour éviter que les acariens ne s’installent dans la
maison.
Araignées
Pour éviter leur visite, badigeonnez de vinaigre blanc le tour des
fenêtres et des portes ; bien sûr, il faut recommencer plusieurs fois.
Ou encore, dans 10 litres d’eau, faites dissoudre un demi-paquet
d’alun de potassium (pharmacies) puis badigeonnez à l’aide d’un
pinceau ou d’un pulvérisateur les encadrements des portes et des
fenêtres. En principe, les araignées n’approcheront pas de sitôt.
Il faut savoir qu’elles détestent l’odeur de cerfeuil, de feuilles de
tomates et de menthe poivrée. Si vous en cultivez dans votre jardin,
accrochez des bouquets dans les pièces où les araignées ont élu
domicile. Installez des jardinières de géraniums sur le bord des
fenêtres. Elles n’apprécient pas non plus le jus de tabac, obtenu en
laissant macérer 2 grosses poignées de tabac dans 2 litres d’eau.
Blattes ou cafards (v. blattes)
Si vraiment l’invasion est très importante, fermez les portes et les
fenêtres, brûlez du soufre, laissez agir 1 à 2 heures. Évidemment, ne
restez pas à l’intérieur de la maison pendant ce temps. Il est
préférable de procéder pièce par pièce.
Si quelques blattes seulement se promènent, installez des pièges :
au fond d’un vase ou d’un récipient assez haut (pot à confiture, ou
un grand bol), mettez un peu de sucre, de farine ou de bière (elles
adorent). Entourez le récipient d’un linge mouillé pour qu’elles
puissent monter jusqu’au goulot du vase, elles tombent à l’intérieur
et ne pourront plus ressortir.
Si les blattes ont élu domicile dans la cuisine, remplissez l’évier d’eau
et de produit à vaisselle, elles viendront s’y noyer pendant la nuit.
Pour qu’elles n’aient pas envie de s’installer dans la maison, nettoyez
régulièrement les bouches d’aération, que vous pouvez protéger par
des morceaux de tulle très fin. Lavez également les vide-ordures,
vérifiez qu’il n’y ait pas d’espace entre le couvercle et le mur, au
besoin ajoutez un joint supplémentaire. Lavez les poubelles et les
plinthes.
Capricornes (v. meubles)
Vérifiez régulièrement les charpentes. L’entrée des petites galeries
faites par les capricornes est de forme ovale. Installez-vous dans
votre grenier sans aucun bruit et écoutez : si vous entendez un
grignotement ininterrompu, ils sont présents. Traitez les boiseries et
les poutres le plus rapidement possible avec un produit spécial, du
xylophène par exemple, ou tout autre produit qui les exterminera.
Cloportes, scolopendres, termites et autres,
Les invasions ne peuvent être jugulées que par les sociétés de
désinsectisation (v. meubles).
Fourmis (v. citron)
Installez sur leur passage des écorces de citron, même racornies.
Des feuilles de cerfeuil, du marc de café, des boules de camphre ou
de naphtaline : elles n’aiment pas.
Si elles ont envahi les placards de cuisine, lavez les étagères avec de
l’eau javellisée (1 verre pour 1 litre d’eau).
Guêpes (v. automobile. piège)
Fabriquez des pièges que vous disposerez dans les arbres, sur la
terrasse, le bord des fenêtres, etc.
Coupez des bouteilles en plastique, faites deux trous et passez une
ficelle pour les accrocher, retournez le goulot à l’intérieur. Remplissez
à moitié d’eau, ajoutez du miel ou des morceaux de sucre. Elles
viendront immanquablement s’y noyer. Changez les pièges
régulièrement.
Protégez les fruits en les enveloppant de sachets spéciaux vendus
dans le commerce, ou que vous confectionnerez vous-même avec
des morceaux de tulle épais, par exemple.
Insectes divers dans une pièce (araignées. mouches.
moustiques. etc.)
Fermez les volets et les fenêtres, puis brûlez des feuilles de laurier
dans une pelle métallique. Ensuite, fermez la pièce une 1/2 heure.
Vous pouvez à nouveau ouvrir les fenêtres, mais pas les volets.
Mites (v. géranium. naphtaline. orange)
Pour éviter qu’elles ne grignotent vos vêtements, disposez dans les
placards des oranges entièrement recouvertes de clous de girofles
piqués. Traversez les oranges d’un fil de coton solide pour les
accrocher dans les penderies, elles diffusent une odeur très
agréable, que les mites détestent.
Enfermez les couvertures, les lainages et les manteaux dans des
housses, ajoutez plusieurs boules ou plaques de bois de cèdre
totalement inodores.
Mouches et moustiques (v. géraniums. tomates)
Disposez des pots de basilic sur le bord des fenêtres. La tresse d’ail
est également efficace si vous l’accrochez près de la fenêtre et près
de la porte de la cuisine. Ils n’aiment pas non plus l’odeur d’anis
vert. Des bouquets d’oeillets d’Inde, même secs, éloignent les
mouches et les moustiques.
Dans la chambre, placez à plusieurs endroits des morceaux de coton
imbibés d’essence de citronnelle posés dans des coupelles ou sur
des morceaux de papier aluminium.
Poissons d’argent ou « lépismes de sucre » (v. livres)
Ils passent par toutes les petites ouvertures et s’installent dans les
placards, dans les livres, sous les objets, sous la vaisselle, et dans
les endroits humides.
Ils disparaîtront si vous disposez sur le sol des morceaux de coton
imbibés de camphre. Dans les tiroirs et sur les étagères, posez des
branches de lavande, des écorces de citron ou des boules de
naphtaline.
Puces (v. animaux, chiens)
Pour se débarrasser des puces dans la maison, fabriquez des pièges
à puces :
La nuit, placez sur le sol des grandes assiettes remplies d’huile,
laissez une lampe électrique allumée près des récipients, elles
viendront s’y noyer.
Les puces sauteront « à pattes jointes » mais resteront collées sur
des feuilles de papier blanc enduites de glu de houx. Pour obtenir
cette glu, laissez fermenter une semaine de l’écorce de houx dans de
l’eau.
Enfin, si l’invasion est très importante, utilisez les produits vendus
dans le commerce, en lisant attentivement le mode d’emploi pour
éviter les catastrophes.
Fougères : tapissez le plat à chat ou la corbeille du chien de feuilles
fraîches ou sèches, les puces les détestent particulièrement.
Punaises
Dès que le froid montre le bout de son nez, elles rentrent à
l’intérieur des maisons. Elles s’installent principalement sur les
boiseries. Évitez leur présence en badigeonnant le bois des lits avec
un tampon imbibé d’huile de lavande, d’extrait de lavandin, ou de
géranium. Placez entre le matelas et le sommier des feuilles de
tomates fraîches. Accrochez des bouquets dans les penderies, entre
les volets et les fenêtres, les punaises ne supportent pas cette odeur.
Lavez les sols carrelés ou recouverts de linoléum avec une décoction
de 100 g de feuilles sèches de noyer pour 1 litre d’eau, et 5
grammes de graines de coloquintes écrasées, le tout bouilli 10
minutes.

INVENTION

Pour protéger vos inventions, vos projets, vos manuscrits (romans

ou autres) sans dépenser le moindre petit sou : placez dans une
enveloppe Kraft vos idées, projets, suggestions... Envoyez-vous, à
votre domicile, cette enveloppe en recommandé accusé de
réception. Pour que cette façon de faire soit totalement
incontestable devant le tribunal en cas de litige, ne l’ouvrez surtout
pas. Le cachet de la poste et le reçu recommandé feront preuve de
votre bonne foi.

IVOIRE et ÉCAILLE (v. bibelot. écailles)

Le nettoyage s’effectue avec un tampon de coton imbibé légèrement

d’alcool à brûler. Les taches disparaissent en frottant avec du blanc
d’Espagne que l’on ajoute à l’alcool.
Le jaunissement de l’ivoire peut être atténué avec une pâte de blanc
d’Espagne mélangé à quelques gouttes d’eau oxygénée à 10
volumes. On l’étale puis on expose l’objet au soleil. Quand la pâte
est sèche, on l’enlève avec un chiffon humide puis on frotte avec un
linge très doux.
Les objets et les bijoux en ivoire ne doivent jamais être lavés ; si
vous pouvez les immerger dans du lait cru 2 à 3 heures et les laisser
sécher au soleil, il n’y a rien de mieux.
Fendillement de l’ivoire
Chauffer l’objet fendillé près d’un radiateur, sans le poser dessus.
Faire fondre de la cire blanche à bougie dans une casserole. Quand
l’ivoire est tiède et la cire fondue, plongez l’objet dans la cire, laissez
quelques minutes pour que la cire pénètre bien dans les fentes.
Sortir l’objet et le polir avec un chiffon doux.
 J
JACINTHE (v. bulbe)

Plantez les oignons groupés ; lorsque les fleurs seront matures, elles
se maintiendront les unes les autres pour affronter le vent. Vous
pouvez les planter ici et là dans la pelouse, puisque les oignons
passent très bien l’hiver à l’extérieur. Attention, posez des repères,
sinon les feuilles passeront immanquablement sous la tondeuse.
Découpez l’herbe autour des plantes avec un ciseau, c’est plus sûr.
À la maison
Installez les oignons sur des carafes à large goulot constamment
remplies d’eau. Étalez vos « plantations » sur quelques semaines,
ainsi vous profiterez plus longtemps des fleurs et de l’odeur raffinée
qu’elles dégagent.

JADE (v. bibelots)

JAMBON

Si les tranches de jambon ont séché, trempez-les quelques minutes

dans du lait. Elles retrouveront leur moelleux.

JARDINS ET ARBRES (v. chaque nom de légume. insectes.

rubrique/arbres. rubrique/légumes)

Aménagez-vous un coin « relax »

Construisez un petit bassin, agrémentez-le de nénuphars. Plantez
des bambous, semez de la pelouse et plantez, pour les touches de
couleur, des iris, des touffes de marguerites, des primevères, des
tulipes. Installez des chaises longues pour profiter des premiers
rayons du soleil.
Pour dîner sans être dévoré par les moustiques
Installez à plusieurs endroits des photophores parfumés à la
citronnelle. Badigeonnez (à froid bien sûr) les ampoules des
lanternes avec un morceau de coton imbibé d’essence de citronnelle,
ou de géranium.
Sachez que l’on trouve dans le commerce des ampoules anti-
moustiques.
Salon de jardin
Pour entretenir un salon de jardin en résine de synthèse, utilisez du
produit à vitres qui contient de l’alcool à brûler. Vaporisez et essuyez
avec une éponge sèche et souple. Si vous souhaitez lui donner un
peu de brillant, vaporisez-le avec une cire en bombe, utilisée
d’habitude pour les meubles en bois.
Les taches rebelles, vin rouge, jus de fruits ou sauce partiront si
vous les frottez avec de la lessive Saint-Marc liquide concentrée.
Certains fabricants conseillent le lustrant pour les carrosseries de
voiture (faire un essai dans un endroit invisible).
Allée dallée
1) Creusez le sol à peu près également, sur une profondeur de 8 cm
par exemple.
2) Disposez des planches sur chant de la hauteur que vous voulez
donner à l’épaisseur des dalles et selon un dessin correspondant à
vos goûts.
3) Coulez le béton, tassez-le, lissez-le, passez un râteau très
légèrement sur la surface (pour empêcher les glissades par temps
humide ou gel).
4) Au bout de 48 heures, le béton étant sec, retirez les planches,
mettez de la terre et semez du gazon entre les dalles.
Allée de bois
Tracez une allée dans votre jardin à l’aide de ronds de bois d’arbres
suffisamment épais pour éviter qu’ils ne se fendent trop rapidement.
Ce « pas » de jardin est du plus bel effet.
Arrosage
Il se fait en fin de journée, c’est bien connu. Si vous arrosez sous le
soleil, les plantes, les fleurs et les feuilles grilleront
immanquablement.
Pour éviter de tenir le tuyau indéfiniment, installez votre arrosoir
devant les plants de salades, ou sur la pelouse. Posez le tuyau
d’arrosage à l’intérieur du pommeau de l’arrosoir, celui-ci
transformera l’eau en pluie légère. Il vous suffit de déplacer l’arrosoir
de temps en temps, la corvée est simplifiée.
Chardons
Ils sont envahissants, et peu agréables pour les mollets. Coupez-les
le plus près possible de la terre et badigeonnez le trognon avec un
pinceau imbibé de pétrole. Ils ne résistent jamais à ce traitement et
disparaissent définitivement. Vous pouvez également saupoudrer le
« trognon » de sel fin. De préférence un jour de pluie, qui
l’entraînera jusqu’à la racine.
Dallage
Égayez-le en plantant çà et là quelques petites fleurs (pâquerettes,
primevères) ou des plantes de rocaille.
Comment jardiner avec une échelle
Pour semer ou repiquer vos plants de salade, allongez sur le sol une
échelle sur laquelle vous marcherez sans risquer d’enfoncer la terre.
Semez les radis en rangs bien droits en suivant les bords extérieurs
de l’échelle, et repiquez les salades à écarts réguliers en suivant
l’écartement des barreaux.
Protection des genoux (v. genoux)
Pour ramasser certains fruits ou cueillir les légumes, il est parfois
nécessaire d’être à genoux. Pour les protéger, posez sur le sol des
morceaux de mousse compacte.
Bêchage
Bêcher avant les gelées, c’est assurer la destruction totale de
nombreuses larves dévoreuses.
Bêcher sous la pluie tassera la terre, qu’il sera plus difficile d’aérer
ensuite.
Bêcher par temps chaud détruit les taupins, et les larves.
Ail, échalote, oignon, poireau : liliacées
La mouche : si, à la mi-mai, les feuilles d’ail, d’échalote ou d’oignon
gonflent, attention danger, les larves attaquent les bulbes qui vont
immanquablement pourrir. La solution : arrachez rapidement les
plantes attaquées, brûlez-les pour que les plants sains ne subissent
pas le même sort.
Le ver du poireau : il se manifeste entre mai et juin. Il faut savoir
que ce ver réapparaît 3 à 4 fois jusqu’au mois d’octobre. La
solution : lors du repiquage, trempez les plants dans de l’eau
contenant 50 g de savon noir par litre d’eau.
Une autre possibilité : avant de planter vos petits poireaux, arrosez
le sol avec un purin de feuilles de tomates ou d’orties, auquel vous
aurez ajouté un verre à moutarde de nitrate de soude. Renouvelez
cet arrosage de temps en temps.
Lorsque vous constatez les dégâts, ne vous désolez pas, il n’est pas
trop tard pour une autre solution. Coupez les poireaux à 2 cm de la
terre et glissez à l’intérieur du cœur quelques gouttes d’eau
javellisée, coupée d’eau à parts égales. N’oubliez pas que la bouillie
bordelaise est un des meilleurs traitements pour protéger les
liliacées.
Abeilles
Protégez-les ainsi que les vrais bourdons, ils sont les meilleurs
pollinisateurs de votre potager et de vos arbres fruitiers.
Chenilles
Voici un moyen radical pour éviter qu’elles ne dévorent vos légumes
avant vous :
Coupez des tiges de sureau de même dimension. Mettez-les dans un
récipient, remplissez d’eau et laissez bouillir 20 minutes environ.
Retirez les branches, ajoutez une quantité d’eau égale à celle du
récipient, puis arrosez les plantes, celles que les chenilles adorent...
Le crésyl est efficace en pulvérisations ; cependant n’en abusez pas,
et pulvérisez suffisamment loin des légumes.
Choux-fleurs : pour éviter de tomber sur des chenilles au moment de
les laver, cueillez-les la nuit.
Coccinelles
Ne les détruisez pas, elles mangent les pucerons, les cochenilles, les
acariens et les aoûtats. Et de plus, on dit qu’elles portent bonheur.
Crapauds
C’est une chance d’en avoir dans son jardin, ne les détruisez surtout
pas. Les limaces sont leur nourriture préférée.
Doryphores (v. aubergine. pomme de terre)
Ils dévorent à toute vitesse les pommes de terre, les aubergines...
Heureusement, il semble qu’ils soient en voie de disparition. Encore
quelques années, et ils ne seront plus que de mauvais souvenirs...
peut-être !
La meilleure solution pour s’en débarasser est de les « cueillir » dès
leur apparition, et de les brûler avant qu’ils ne se propagent
Ils font les délices des hérissons et des musaraignes.
Plantez des ricins entre les pieds d’aubergines et de pommes de
terre, les doryphores ont tellement horreur de cette odeur qu’ils en
meurent.
INSECTES ET AUTRES PRÉDATEURS
Nous vous proposons ci-dessous plusieurs méthodes pour alléger,
voire éliminer totalement des fleurs, des légumes et des fruits, les
insectes divers et variés. Testez-les et choisissez la solution la plus
efficace :
Solution à vaporiser : ingrédients
- 1 litre d’eau
- 1 cuillère à soupe de produit à vaisselle
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 oignon haché
- 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne
Laissez macérer 1 heure ou 2, mélangez, puis vaporisez les plantes
envahies.
Eau à la nicotine (v. araignées rouges. aubergines. betteraves.
capucines. choux. épinards. tabac)
Cette préparation éloigne les pucerons, les araignées rouges, les
chenilles et les vers blancs. Cependant, certains plants de légumes
ne supportant pas la nicotine, vaporisez légèrement les feuilles, l’eau
ne doit pas couler le long du pied.
Dans 10 litres d’eau, faites macérer 24 h deux grosses poignées de
tabac. Allégez cette solution en rajoutant de l’eau, jusqu’à ce qu’elle
ressemble à du thé léger. Allégez-la davantage si vous l’utilisez
souvent.
Contre les pucerons
Lorsque vous repiquez les salades, entourez chaque pied de papier
d’aluminium, la réverbération du soleil sur le papier éloigne
définitivement les pucerons.
Vous pouvez également recouvrir le sol de feuilles de tomates, ainsi
que le tour des troncs d’arbres. Les insectes et les pucerons ne
s’aventureront pas dans les arbres et ne dévoreront plus vos
légumes.
Purin de feuilles de tomates ou d’orties
Dans un grand récipient d’eau, laissez macérer des feuilles de
tomates. L’odeur n’est pas très agréable, mais ce purin très efficace
débarrasse certains légumes de leurs parasites, des pucerons en
particulier, des chenilles et bien d’autres insectes.
Vous pouvez faire la même chose avec des orties, n’oubliez pas
d’enfiler des gants de protection.
Rosiers
Les pucerons ont également horreur de l’odeur de persil : pourquoi
ne pas en semer au pied des rosiers ?
Hannetons
Lorsque des colonies de hannetons volètent ici et là, disposez sur la
terre que vous venez de retourner des boules de naphtaline ; cette
odeur fait fuir les femelles pondeuses. Il faut savoir que leurs gros
vers blancs vivent 5 ans dans la terre et trouvent ainsi le temps de
grignoter les plantations.
Limaces (v. bière. escargots. sel)
Déposez sur la terre les deux parties d’une orange dont vous aurez
ôté la pulpe. Posez-les dos en l’air. Le lendemain matin, les limaces
seront collées à l’intérieur de cette coquille et ne dévoreront plus vos
salades.
Autre méthode : remplissez de bière des petits pots (genre pots à
yaourt) que vous enterrerez ici et là, jusqu’au niveau du sol.
Protégez-les par des petites planchettes posées en biais. Le
lendemain, « relevez » vos pièges, vous en constaterez l’efficacité :
les pots seront remplis de limaces attirées par l’odeur de la bière.
Renouvelez cette opération principalement à la tombée de la nuit,
les jours de grande humidité.
Pour sauvegarder vos salades : disposez, autour des plants, des
barrages de cendre, de sciure, ou de sel fin.
Perce-oreilles
Ils mangent les pucerons et les cochenilles. Ne les détruisez pas,
même s’ils s’abritent dans les fleurs, les dahlias en particulier.
Pour éloigner les taupes
Retournez une boîte de conserve vide sur l’extrémité d’un bâton que
vous aurez planté dans la taupinière. Les ultrasons provoqués dans
le sol les effraieront.
Elles n’aiment pas l’odeur de naphtaline, glissez un maximum de
boules dans les galeries. Vous serez tranquille au moins à cet
endroit-là.
Sont aussi efficaces : des baguettes enduites de goudron ou de
crésyl introduites dans les galeries.
Plus cruels : de longs fils de fer barbelés glissés dans les galeries ; la
taupe en s’égratignant aura une hémorragie mortelle, car elle est
hémophile.
Huile anti-taupe
Préparez dans un seau en plastique la solution suivante : 1/2 verre à
moutarde d’huile de ricin, 1/4 de verre de produit à vaisselle, 1 verre
d’eau. Mélangez avec un bâton, puis remplissez le récipient d’eau
chaude. Glissez cette solution dans les galeries à l’aide d’un
entonnoir (v. bouteille en plastique) et d’un morceau de tuyau. Si
vous procédez après une bonne averse, ce « traitement » est plus
efficace.
La meilleure solution pour que les taupes ne « squattent » plus votre
terrain : c’est de planter des euphorbes ou herbes à taupes à
plusieurs endroits et autour du jardin. Vous serez définitivement
tranquille.
Pour éloigner les lapins
Ils dévorent jusqu’au trognon les choux, les salades, les troncs
d’arbres (v. arbres)
Saupoudrez le tour de votre potager de phosphate de roche, ainsi
que le tour des rangs de petits plants bien tentants. Ou encore,
saupoudrez les planches avec du talc mélangé à parts égales à du
piment fort broyé.
Engrais naturel (v. compost. gazon. pelouse)
Entassez les feuilles mortes, la tonte des pelouses, les épluchures de
fruits et de légumes, les morceaux de carton, la paille, les litières de
lapins, un peu de suie, la cendre et la sciure de bois, les fanes de
petits pois, de haricots, les pieds de tomates, enfin, tous les déchets
naturels. À condition que ces déchets n’aient pas été pulvérisés de
produits nocifs.
Il est préférable de faire deux tas. Sur l’un vous poserez les déchets.
Quant à l’autre, vous le retournerez pour l’aérer, et vous l’arroserez
pour provoquer le pourrissement, jusqu’à obtenir un bon compost
toujours disponible.
Genêts : brûlez les branches lorsqu’elles sont sèches, la cendre sera
riche en potasse et en phosphore, donc un engrais excellent pour les
plantes à fleurs et à fruits.
Il existe dans le commerce des engrais non nocifs pour la santé : la
bouillie bordelaise, de l’engrais aux algues, etc.
ENTRETIEN
Graines
Pour savoir si elles sont encore productives, immergez-les dans un
récipient. Celles qui flottent sont trop anciennes, jetez-les. Celles qui
restent au fond ont conservé leur pouvoir germinatif.
Pour les semer
Elles germeront plus vite si vous les humidifiez un ou deux jours
avant de les semer. Pour les semer régulièrement, mélangez-les avec
un peu de sable ou de sciure.
Pour les plantations de légumes et les traitements particuliers, voir
chaque nom de légume (asperges, aubergines...).
Les vers n’attaqueront pas vos petits légumes (carottes, radis...) si
pour les semer, vous ajoutez aux graines du gros sel, des graines de
radis, du marc de café, du poivre noir concassé ou de Cayenne.
Pour garder vos semis au frais
Arrosez-les, et protégez-les de la chaleur en les couvrant de larges
feuilles de fougère. Ils se maintiendront au frais 4 à 5 jours.
Œillets d’Inde
Cette plante a de grands pouvoirs. Ses racines contiennent des
substances que les limaces, les champignons et divers insectes ne
supportent absolument pas. Vous devez donc, pour protéger vos
plantations, planter ici et là des œillets d’Inde dans le potager.
Les mouches et les moustiques n’apprécient pas non plus leur odeur.
Les orties (v. ronces)
Un jour de pluie, arrosez les orties d’eau de Javel concentrée.
Entraînée jusqu’aux racines, l’eau de Javel anéantira les orties.
Vers de terre
Ne vous inquiétez surtout pas d’une présence importante de vers de
terre. Ils ne sont pas nuisibles pour vos plantations, loin de là. Ils
aèrent la terre, et leurs déjections révélées par des petits amas en
forme de tortillons sont bienfaisantes pour la santé de vos légumes.
Ils ne font pas bon ménage
Ne repiquez pas les poireaux près des échalotes ou des oignons ; ils
ne se supportent pas, et la récolte des uns et des autres serait
compromise.
Pour protéger les choux de la « piéride »
Couchez des branches de genêts le long des planches de choux.
Rames en bois
Désinfectez-les après ou avant leur utilisation. Trempez-les
entièrement dans de l’eau fortement javellisée. Brossez-les ou
frottez-les avec une éponge rugueuse. Rincez abondamment. Laissez
sécher.
ARBRES (v. abricot. ail. avocat citron. datte. genévrier)
Parasites
Si la mousse envahit les troncs, chassez-la en frottant avec une
éponge métallique douce, utilisée habituellement pour récurer les
casseroles.
Ne laissez pas le lierre et les herbes se nourrir de l’écorce, arrachez-
les et nettoyez le tour du pied. En aérant la terre, les racines
respirent et les arbres ne s’en portent que mieux. N’hésitez pas à
retirer les surgeons qui appauvrissent les arbres fruitiers.
Si les troncs sont totalement recouverts de mousses, de lichens et
de lierre, arrachez-les. Puis frottez énergiquement avec une brosse
en chiendent. Après chaque utilisation, trempez la brosse dans de
l’eau javellisée pour éviter de transmettre les parasites d’un arbre à
l’autre.
Les troncs et les lapins
Protégez la base des troncs par des bouteilles en plastique fendues
dans la hauteur, ou des protections spéciales vendues dans le
commerce. Les lapins ne seront plus tentés par l’écorce tendre qu’ils
affectionnent particulièrement. Pour les éloigner, badigeonnez les
troncs d’arbres avec du gras animal, saindoux par exemple.
Si l’écorce se fendille
Soignez la fente en la creusant, dégagez bien la cavité jusqu’à ce
que le bois soit sain.
Désinfectez et mastiquez pour cicatriser la « plaie » avec un goudron
spécial, ou tout simplement en y coulant de la cire ou de la bougie à
la cire d’abeilles.
Recouvrez toujours une cicatrice pour éviter que l’eau ne s’infiltre et
participe au pourrissement de la branche.
Cloque du pêcher (v. ail)
Pour éviter que vos pêchers ne soient envahis par la « cloque »,
plantez plusieurs gousses d’ail autour des pieds ; en principe, c’est
efficace.
Gel
Pour protéger les plantations des fortes gelées, entourez-les de
plusieurs feuilles de journaux, de paille, ou de morceaux de
polystyrène. Le tout recouvert ou maintenu par des sachets en
plastique percés pour laisser passer l’air. Au printemps, ne découvrez
les plantations que progressivement.
Polystyrène antigel
Pour protéger les jeunes arbres fruitiers ou décoratifs replantés au
mois de novembre : entourez les troncs de morceaux de polystyrène
maintenus par un lien solide, pour éviter qu’ils ne se déchirent et
s’envolent lors de grands vents. Pour protéger les racines, découpez
des plaques de polystyrène de 50 à 60 cm de diamètre. Coupez un
rayon, découpez un cercle intérieur de la grosseur approximative du
pied. Glissez la plaque, recouvrez-la de terre ou de cailloux pour la
maintenir.
Plantation
C’est bien connu : « À la Sainte-Catherine (le 25 novembre), tout
bois prend racines ». Les arbres fruitiers ou décoratifs doivent être
plantés à cette période.
Taille
Pour provoquer la formation de nouveaux bourgeons, taillez les
arbres fruitiers au début de l’hiver.
Araignées (v insectes)
Pulvérisez une fois par semaine les arbres attaqués avec le mélange
suivant, jusqu’à ce que les feuilles atteignent leur taille normale :
- 150 litres d’eau
- 2 kilo 1/2 de farine blanche
- 4 tasses d’eau de beurre (vendue sous le nom de babeurre au
rayon laitages des magasins). Diluez bien ce mélange avant de
remplir votre pulvérisateur.
Oiseaux gourmands
Pour faire fuir les oiseaux, attachez sur les branches des arbres
fruitiers, des groseilliers, des framboisiers, etc., de grandes bandes
de papier d’aluminium, des longs brins de laine tressés, des bandes
de tissu, des ballons gonflés, enfin tout ce qui bouge au vent.
Dans du carton fort peint en noir, découpez des silhouettes de
rapaces (buse, aigle...) que vous accrocherez au bout des branches.
Ou accrochez sur 3 ou 4 branches un hareng saur pendu à une
ficelle, les oiseaux n’aiment pas du tout cette odeur.
Les parasites ne grignoteront pas les fruits que vous envelopperez
dès leur formation dans un sac plastique percé en divers endroits
pour que l’air puisse circuler. Maintenez le sachet par un cordon, qui
ne doit pas être trop serré lorsque le fruit commence à grossir.
Chenilles
Pour les déloger, accrochez aux branches des petits carrés de laine,
ou des restes de pelotes. Les chenilles qui en raffolent viendront y
faire leur nid. Il ne restera plus qu’à récupérer ces nids et les brûler.
Fourmis (v. glu de houx)
Elles n’envahiront pas vos arbres si vous entourez la base des troncs
de ficelle trempée dans de la glu, ou du goudron.
Figuier (bouture)
Au mois de mars, tranchez en biais une petite branche, mettez-la en
pot dans un mélange de terreau et de terre à parts égales. Ne
laissez apparaître que deux yeux hors de la terre. Repiquez au mois
d’août en pleine terre dans un endroit ensoleillé et abrité, lorsque les
boutures auront atteint 30 cm environ. Les figuiers n’aiment ni le
froid, ni les courants d’air.

JASMIN

Planté à l’abri des courants d’air, il profite et fleurit très vite. Le long
d’un mur, il s’accroche tout seul. Planté en pleine terre, vous devez
le maintenir avec un solide tuteur. Il devient vite encombrant, mais il
a l’avantage d’offrir des fleurs d’hiver qui dégagent un parfum subtil.
Vous pouvez d’ailleurs faire sécher quelques-unes de ces fleurs pour
parfumer votre thé.
Bouture
Il se marcotte si vous laissez quelques branches traîner sur le sol.
Lorsqu’elles vous semblent solides, coupez-les et replantez. Vous
aurez de cette façon autant de jasmins que vous le souhaitez. Vous
pouvez également le cultiver à la maison dans un pot

JEUX D’ENFANTS (v. cadeaux. enfant. goûter. Noël)

Pour certaines des créations proposées ci-dessous, la présence d’un

adulte est nécessaire. Lisez bien le sujet avant de le suggérer à vos
enfants.
Donnez-leur le matériel nécessaire et suffisamment d’explications.
Mais surtout, laissez leur créativité s’exprimer.
Balles de ping-pong
Avec des balles usagées, fabriquez vous-même des flotteurs. Avec
une grosse aiguille à tricoter, percez une balle, glissez par ce trou un
peu de sable. Fermez avec du ruban adhésif double face. Sur ce
ruban, collez une autre balle sur laquelle l’enfant aura peint ou
dessiné des yeux, un nez, une bouche. Pour que l’ensemble tienne
debout, collez sous la première balle un petit morceau de carton
rigide.
Vous pouvez aussi découper et coller 2 petits triangles pour former
un bec de canard.
Bouchons (v. lettre B)
Sur un carton fort ou une petite plaque de contreplaqué, ils colleront
des rondelles de bouchons d’épaisseur identique, et réaliseront un
dessous de plat original.
Un cadre rustique
Sur un carton fort ou une plaque de contreplaqué découpée (ronde,
rectangulaire, ou de toute autre forme), ils colleront une photo. Puis
recouvriront l’espace libre de rondelles de bouchons de même
épaisseur, en partant des bords extérieurs de la photo. Aidez-les
pour égaliser les bords du cadre en coupant les rondelles en deux,
ou en plusieurs morceaux.
Bougies (v. lettre B. Noël)
Fabriquez-les vous-même :
Gardez précieusement les emballages de cire qui entourent certains
fromages à pâte cuite, ainsi que les restes de bougies. Lorsque vous
en avez une quantité suffisante, faites fondre la cire au bain-marie,
et coulez-la rapidement dans des petits moules à gâteaux, des
coquetiers, des pommes vertes évidées peintes par les enfants, ou
autres moules de formes différentes. Laissez durcir un peu, et glissez
une mèche au centre dans la cire encore molle. Vous aurez ainsi
fabriqué des petites bougies originales.
Bowling
Remplissez à demi de sable humide des bouteilles en plastique. Les
enfants les viseront et feront tomber les bouteilles avec des balles de
tennis.
Boutons
Sur des cartons de couleurs différentes, les enfants dessineront des
motifs : arbres, maisons, animaux... Avec des boutons de couleurs et
de grosseurs différentes et une aiguille à tapisserie, ils suivront le
dessin, ou le combleront.
Bulles de savon (v. savon)
Coquillages
Vous avez ramassé sur la plage en compagnie de vos enfants une
quantité importante de coquillages. Avec de la colle forte, ils
réaliseront de très jolis objets. Laissez-les travailler sur un plateau,
ils pourront reprendre le lendemain leurs occupations sans risque de
dégâts ou de désordre.
DÉGUISEMENTS ET MAQUILLAGES
Poupée Barbie
Les petites filles en raffolent. Si la vôtre veut se déguiser en Barbie,
orientez son choix, toutes les tenues ne sont pas réalisables.
Clown
Coupez une balle de ping-pong de façon à ce que l’enfant puisse
respirer, la peindre en rouge et la poser sur le bout du nez.
Maquillez les joues avec de la farine et les pommettes avec du jus de
betteraves rouges. Marquez les sourcils avec un crayon à paupières.
Habillez l’enfant d’un tee-shirt trop grand, et d’un pantalon à mi-
mollets.
Diable
Coupez dans du carton des petites oreilles triangulaires peintes en
noir. Reliez-les par un élastique à chaussette passé sous le menton.
Pour le visage, utilisez une poudre foncée (genre Terre de soleil).
Avec un crayon à sourcils, marquez ceux de l’enfant, maquillez les
lèvres avec un rouge foncé, voire marron.
Habillez-le d’un collant et d’un tee-shirt noirs. Fabriquez une queue
noire, en « tire-bouchonnant » une pièce de tissu, cousue sur le
pantalon. La fourche sera une branche de noisetier ou sera
découpée dans du carton dont une extrémité se termine en V.
Fée
Utilisez une grande chemise de nuit, ceinturée ou non, collez ou
cousez des étoiles fabriquées et peintes par les enfants. Collez sur le
front de la petite fille des pastilles argentées ou dorées. Fabriquez un
cône en carton correspondant au tour de tête recouvert d’étoiles. À
l’extrémité, cousez ou collez de longs rubans, ou des bandes de
papier crépon. L’enfant peindra elle-même sa baguette magique, qui
peut être une tige de noisetier sans écorce. Ou un tube en carton
recouvert de papier doré ou argenté. Ne pas oublier l’étoile collée
sur une extrémité.
Fleurs séchées (v. cadre. carte anniversaire. jeux)
Tableau
Récupérez de jolis pétales ou des fleurs entières (trèfles, pensées,
anémones, petites graminées et fins feuillages...). Faites-les sécher
entre deux buvards ou du papier absorbant dans des livres épais,
dictionnaires, annuaires, etc.
Laissez l’imagination des enfants courir sans restriction, ils
réaliseront des petites merveilles. Sur une feuille de carton de
couleur neutre, une planchette de contreplaqué ou un carton solide,
ils disposeront, à l’aide d’une pince à épiler, leurs trésors comme bon
leur semble.
Aidez-les pour encadrer leurs créations, dont ils seront très fiers.
Avec des pétales de couleurs différentes et de très petites graines,
les plus grands réaliseront des personnages, des papillons...
Carte d’anniversaire (v. carte de vœux)
Sur un beau papier légèrement cartonné, il feront la même chose
que pour le tableau ci-dessus, avec des pétales, des petites graines
et des feuillages très fins. Des pinces à épiler plates et un tube de
colle sont nécessaires pour travailler. Protégez leurs « chefs
d’œuvre » avec des feuilles de papier transparentes ou
autocollantes. La carte sera pliée en deux, les enfants écriront à
l’intérieur, sur le côté droit. En principe, ces cartes sont conservées
bien longtemps par les heureux destinataires.
Herbier (v. ce mot)
Coupez les feuilles d’arbres ou de plantes un jour de soleil, lorsque la
rosée est absorbée. Posez-les entre deux feuilles de buvard, ou de
papier absorbant. Sans presse spéciale, posez l’ensemble sous des
dictionnaires, des annuaires, des bocaux, ou un kilo de sucre.
Attendre 1 mois avant de créer l’herbier. Collez les feuilles sur du
papier blanc épais, ou du carton fin. Glissez-les dans des pochettes
en plastique transparentes. Les enfants raconteront l’histoire de la
feuille, le lieu, l’occasion, la période (vacances, promenades...). Ou
une toute autre histoire. Ces pochettes transparentes seront rangées
dans des classeurs, ou reliées par un joli ruban.
Jardinage
Si vous possédez un jardin, attribuez une petite parcelle à chacun de
vos enfants. Donnez-leur quelques graines et des plants. Deux ou
trois fraisiers. Enfin, de quoi leur apprendre à entretenir, arroser,
désherber, et... la patience.
Sans jardin, offrez-leur une plante verte installée dans leur chambre.
Apprenez-leur à en prendre soin. Les enfants aiment aussi les
bouquets de fleurs fraîches, ne les privez pas de ce plaisir qui n’est
pas réservé qu’à la gent féminine.
Marionnettes : avec des marrons ou des bouchons de
champagne
Coupez l’écorce du marron en deux ; sculptez sur la boule du
bouchon de champagne ou sur le fruit du marron, des visages. Ils
peindront des yeux, des narines, une bouche, une moustache. En
vieillissant, le marron se racornira et les visages prendront des
allures étranges, parfois effrayantes, mais nos petits adorent les
monstres.
Avec des chaussettes usagées
Enfilez une balle de tennis au fond de la chaussette, fixez-la avec un
élastique. Les enfants peindront des visages sur le tissu. Cousez des
bouts de laine pour les cheveux, nattés ou ramassés en chignon
suivant le style de la marionnette. Puis cousez sous l’élastique une
jupe longue, ou une cape sous le cou.
Ombre chinoise (v. ce mot)
Pâte à sel
Les enfants réussiront des objets, fruits de leur imagination, avec de
la pâte à sel. Mais aussi des papillons, des pommes, des poissons,
des oiseaux. Il est plus facile de commencer par des objets plats, qui
se fendillent moins que les objets ronds. La participation d’un adulte
est nécessaire.
Pâte et modelage : un peu d’eau, 1 tasse de sel fin, 2 tasses de
farine.
Pétrir la pâte, jusqu’à ce qu’elle soit souple. Puis laissez les enfants
créer l’objet souhaité. Attendre qu’il soit très sec avant de le peindre
(24 heures environ). Pour satisfaire l’impatience de vos chers petits,
passez les objets au four moyen une 1/2 h environ.
Peinture originale et inattendue
Pliez une grande feuille blanche en deux. Ouvrez-la, laissez tomber
le long de la pliure quelques gouttes de peinture d’une ou plusieurs
couleurs. Pliez à nouveau la feuille, passez délicatement la main
dessus, ouvrez. La découverte est surprenante. L’enfant suivra le
contour du sujet obtenu, avec un pinceau ou un feutre.
La même chose peut être faite sur du papier fin, plié plusieurs fois.
Galets
Donnez à vos enfants des galets de formes différentes, ils les
peindront suivant leur imagination.
Pochoir
Sur des feuilles de papier ou cartonnées, ils vont appliquer et tracer
le contour de feuilles de houx, de marronnier, de noyer; des sujets
découpés (voiture, bougie, maison, moto, personnages de dessins
animés, guirlandes, des motifs de broderies, des animaux...).
Ensuite, découper le motif en suivant le tracé du crayon. Appliquer la
feuille de papier découpée sur des morceaux de contreplaqué, ou de
tissu (drap usagé par exemple). Maintenir cette feuille d’une main et
peindre la forme laissée par la découpe. Retirer la feuille, le motif se
trouve sur le support.
Perles en papier
Vous pouvez faire un très joli collier avec ces perles de toutes les
couleurs. Il faut les vernir soigneusement lorsque vous les aurez
confectionnées avec des petits rubans de papier. Le papier, vous le
trouverez dans des illustrations de magazines et vous pouvez choisir
les couleurs selon votre goût. Enroulez les bandes autour d’une
allumette après les avoir trempées dans la colle, c’est là tout le
secret. Retirez l’allumette au bon moment, bien entendu.
Plumes
C’est la même chose que pour l’herbier, mais plus simple, puisqu’il
n’est pas nécessaire d’attendre qu’elles soient sèches.
Les enfants trouveront les légendes dans les livres spécialisés. Si
cette formule les agace, ils peuvent tout simplement raconter une
histoire : l’endroit où ils ont trouvé ces plumes, chez qui, en
vacances, lors d’une promenade. Inventer ou relater une petite ou
grande aventure (l’imagination ne leur fait pas défaut).
Oiseau
Un adulte découpera légèrement une pomme de terre allongée. Une
extrémité en pointe, l’autre en forme de tête avec un bec. L’enfant
piquera des plumes de différentes grandeurs pour donner à la
pomme de terre la forme d’un oiseau. Les pattes seront des
allumettes usagées, ou des piques à olives.
Pompons
Ils sont faciles à faire. Découpez dans un solide carton deux cercles
identiques, et un cercle intérieur. Les enfants passeront des brins de
laine unis ou de couleurs différentes. Plus il y a de laine, plus le
pompon sera fourni, donc plus joli. Précautionneusement, en
maintenant bien le tout avec les doigts, coupez les brins de laine
entre les deux cartons. Passez un fil solide et nouez-le plusieurs fois.
Retirez le carton et voilà ! Vous pouvez en coudre ensemble de
différentes grosseurs pour réaliser une poupée ou un animal.
Quilles avec des bouteilles en plastique
Peintes dans des couleurs vives et remplies à moitié de sable. Vous
pouvez aussi recouvrir le goulot d’une balle de tennis ou de ping-
pong découpée, sur laquelle vous aurez dessiné un visage, collé des
oreilles, un nez, une barbe et des cheveux avec des petits bouts de
laine. Vos enfants seront ravis.
Pour les inventifs qui n’acceptent pas les contraintes :
Donnez-leur sur un plateau des grains de maïs, des lentilles, des
haricots secs, des brins de laines, des petits coquillages... du carton,
de la colle, des petits pot en terre, des petites bûches sans l’écorce,
des pots en plastique, une paire de ciseaux à bouts ronds... Vous
serez certainement surpris des réalisations que leur dicte leur
imagination.
ATTENTION : il y a des jeux dangereux
Les jeux de fléchettes en métal.
Les flèches des arcs, qui n’arrivent pas toujours dans les cibles, mais
parfois blessent un enfant à proximité.
Les pistolets en plastique qui lancent des projectiles trop durs.
Les pétards.
Les billes que les petits peuvent avaler.
Les portiques mal équilibrés, ou dont les cordes élimées ne sont pas
changées à temps.
Les toboggans : pour que l’enfant ne se blesse pas le dos, collez un
épais morceau de mousse sur le bord d’arrivée, et posez du sable
sur le sol.
Les piscines : retirez l’échelle d’accès et vigilance, même si vous
n’êtes pas très loin.
Et bien d’autres jouets ou jeux, les parents doivent être très
prudents, un accident est trop vite arrivé !

JOUETS (v. coffre)

Habituez les enfants, dès leur plus jeune âge, à ranger leurs jouets.
Pour éviter qu’ils ne se pincent les doigts, collez trois ou quatre
bouchons de liège sous le couvercle du coffre à jouets, qu’ils
pourront ainsi soulever et fermer sans difficulté.
Lavez souvent les jouets à l’eau tiède savonneuse. Certaines
peluches se lavent à la machine à laver. Désinfectez également les
petits jouets en caoutchouc ou en plastique qui traînent partout et
que les enfants portent facilement à la bouche.
Pour les ranger
Installez dans la chambre des enfants des grandes corbeilles en
plastique ou en osier, un petit hamac pour récupérer les peluches.
Fabriquez-le vous-même avec un rectangle de tissu (drap usagé par
exemple), un cordon glissé dans les ourlets pour resserrer les
extrémités.
Accrochez au mur un range-chaussures avec des poches, les enfants
y glisseront les poupées, les ours, les balles, les raquettes, etc.
Gain de place
Installez sous les lits des enfants des coffrets sous lesquels vous
fixerez des roulettes, avec des poignées pour les tirer ; ils
récupéreront facilement leurs jouets, leurs livres et... leurs secrets.
Pour les puzzles, les maquettes, ou les trains électriques.
Installez un sèche-linge qui monte et qui descend, et se fixe par un
cordon accroché sur le mur. Sur ce sèche-linge, posez une plaque de
contreplaqué de même surface, ainsi le train sera toujours prêt à
fonctionner, le puzzle et les maquettes en cours ne bougeront pas.
Les chambres seront moins encombrées, et la visite des petits frères
ou des petites sœurs ne provoquera plus de hurlements.
Les jouets sur roulettes
Il est parfois difficile en fin de journée de supporter le bruit infernal
du « chien » ou autre animal monté sur roulettes. Entourez celles-ci
d’une feutrine adhésive, ou de plusieurs couches de ruban genre
sparadrap.
Les tambours, les xylophones
Au secours, pitié pour les parents (et les voisins) ! Évitez d’offrir des
jouets trop bruyants, surtout lorsque la famille habite un petit
apparterment...

JOURNAUX (v. chaussures. jardin. humidité.) mites. tapis.

tomates. vitres)

Ne jetez plus ni livres ni journaux, portez-les dans un hôpital, une

maison de retraite ou de repos. Ils peuvent être utiles. À condition
d’être propres (sans taches de gras ni déchirés).
Conservez les journaux abîmés pour allumer le feu de cheminée,
nettoyer les vitres, essuyer le blanc d’Espagne sur les chromes de
l’automobile, protéger les plantes pendant l’hiver, etc.
Pour absorber l’humidité dans la literie
Avant de quitter votre maison de campagne pour l’hiver, enveloppez
de journaux matelas et sommiers. Le papier journal absorbe
l’humidité.

JUPE (v. couture)

Si vous êtes habile, la confection d’une jupe droite, avec une seule
couture, n’est pas trop difficile.
Prenez vos dimensions à la hauteur des hanches. Coupez le tissu,
plus 10 cm pour les coutures. Posez ce morceau de tissu autour de
vous, épinglez le dos, ou un côté. Toujours avec les épingles, ajustez
les hanches, les pinces du devant et du dos. Retirez, bâtissez sur
l’envers, essayez. Retouchez si nécessaire. Bâtissez la fermeture
éclair. Essayez à nouveau. Cousez le tout, repassez les coutures à
l’intérieur de la jupe. Coupez l’excédent du bas, qui servira pour la
ceinture. Pliez ce morceau en deux pour qu’il ait la hauteur d’un gros
grain élastique ou non. Piquez un bord sur l’endroit de la jupe,
repliez à l’intérieur, cousez à petits points. Surfilez ou non les
coutures. Pour l’ourlet (v. ce mot) du bas, piquez un extra-fort,
retournez, bâtissez, cousez-le à petits points glissés.
Il ne vous reste plus qu’à doubler la jupe si vous le souhaitez. Si oui,
utilisez de la doublure aux dimensions de la jupe, plus 4 cm, ne
faites qu’une couture. Cousez-la sur la couture intérieure de la
ceinture. Toutes les coutures doivent se trouver face à face.
Pour une parfaite réussite, n’hésitez jamais à bâtir et à essayer
plusieurs fois.
Jupe plissée
Pour la transporter, les plis ne bougeront pas si vous la glissez de
toute sa longueur dans un bas, ou un sachet en plastique étroit et
long.

JUS DE FRUITS (v. boisson d’été. boisson d’hiver. frénette)

Si vous les faites vous-même à la centrifugeuse ou au mixer, sachez

qu’ils doivent être bus très vite : sinon, ils s’oxydent et deviennent
toxiques.
 K
KÉFIR

Cette boisson souveraine, digeste, légère et mousseuse, est riche en

vitamines. Le Kéfir est une boisson fermentée à base de lait ou d’eau
sucrée.
On trouve les grains dans les magasins de diététique ou de produits
exotiques.
Recette : mettre les grains dans un grand flacon en verre, contenant
1 litre 1/2 d’eau ou de lait, le jus d’1 citron non traité et l’écorce
coupée en petites lanières d’un autre 1/2 citron, 10 morceaux de
sucre et 1 figue sèche.
Laissez 48 heures à température ambiante, la figue doit remonter à
la surface. Passez et mettez dans une bouteille hermétique, au
réfrigérateur.
Au bout du troisième jour, vous boirez un verre de Kéfir à jeun, en
principe, vous serez dynamisé pour la journée.
Ces grains se reproduisent à volonté. Il suffit d’entretenir le ferment
avec de l’eau ou du lait, même en petite quantité.
Il n’est pas conseillé de donner cette boisson aux enfants, compte
tenu de son léger taux d’alcool: 1 degré le premier jour de
fermentation, 2 ou 3 degrés à la fin du troisième.

KETCHUP

Comment utiliser le fond de la bouteille qui ne veut pas glisser ?

Ajoutez un peu d’eau chaude, secouez, le tour est joué.

KIWI ou ACTINIDIA (v. jardin/arbre)

Ils sont sur les marchés en toutes saisons ; cependant, certains sont
nettement plus savoureux que d’autres. Nous pouvons cultiver
l’actinidia dans nos jardins, à condition d’avoir 1 pied mâle et au
moins 2 pieds femelles. Sinon, il ne se passera rien. Après une
bonne pollinisation, attention, ces arbres sont très prolifiques.
Heureusement, les fruits se conservent plusieurs mois dans un
endroit frais (à la cave ou dans le bac du réfrigérateur).
Santé
Le kiwi est très riche en vitamines C. En principe, les enfants aiment
ce fruit. Ne pas hésiter à leur en donner. Écrasé avec une demi-
banane, pour les bébés. Attention, il faut le manger bien mûr, sinon
il provoque des aphtes.
 L

Lacet

Lainages

Laine (v. vinaigre)

Lait

Laitances (v. poisson)

Laiton

Lampe (v. abat-jour. bouteille)

Landau

Langouste (v. homard)

Langoustines

Lapin (v. jardin/arbres. marinade. peau)

Laurier

Laurier-rose

Lavabo (v. baignoire. chewing-gum. robinet salle de bains)

Lavande (v. insectes)

Lave-linge
 Lave-vaisselle

Légumes (v. réceptions. chaque rubrique : artichaut,

asperge...)

Lentilles

Levure de bière

Liège (v. bouchon. bruit cadre. salle de bains)

Lierre

Lilas

Limace (v. jardin. sel)

Lingerie

Linoléum

Lit (v. sommeil)

Literie (v. humidité. lit sommeil)

Livre (v. bibliothèque. bruit gravure. humidité. reliure)

Lunettes

Lustre (v. bibelot bronze. métaux)

Lys (v. échardes. dartres. engelures)

LACET

Si l’embout de votre lacet est arraché, ne vous énervez pas,

trempez-le tout simplement dans de la colle ou du vernis à ongles
incolore.

LAINAGES

Lavez-les toujours à l’eau à peine tiède, sans différence de

température entre lavage et rinçage. Essorez-les sans les tordre
entre deux serviettes éponge.
Faites-les sécher à plat. Repassez en intercalant entre le lainage et le
fer une feuille de papier journal, ou du papier absorbant.
Pour enlever les « bouloches »
Utilisez une brosse thermo-collante, ou rasez très délicatement le
vêtement au rasoir mécanique.
Pour éviter la perte des poils angora.
Avant de porter votre pull angora, enfermez-le dans un sac en
plastique et faites-lui passer une nuit au réfrigérateur.
Pour défeutrer les pulls
Immergez-les dans l’eau de cuisson refroidie d’un kilo de haricots
blancs, ou dans une eau presque froide additionnée de 4 ou 5
cuillerées à soupe de glycérine par litre d’eau. Laissez agir 5 à 10
minutes. Massez le lainage entre les mains pour bien l’imprégner.
Essorez-le étalé entre deux serviettes avec un rouleau à pâtisserie,
et faites sécher à plat le vêtement en l’étirant dans tous les sens.
Tentez également de défeutrer votre lainage en le laissant tremper
24 heures dans un bain d’eau froide, additionnée d’une cuillère à
café de bicarbonate de soude par litre d’eau.
Pull noir dont la couleur est passée (v. lierre)
Pour déjaunir un lainage blanc
Il n’est pas certain qu’un lainage blanc puisse être totalement
déjauni, mais tentez le « truc » suivant :
Après un lavage normal, trempez-le dans un bain d’eau à peine
tiède, additionnée d’une cuillère à café d’eau oxygénée à 20
volumes. À la toute dernière eau, ajoutez quelques gouttes de
vinaigre blanc pour neutraliser le calcaire. Ainsi le lainage retrouvera
toute sa souplesse, et peut-être sa couleur d’origine.
Pour éviter cet inconvénient
Lorsque vous ne les portez pas, l’été par exemple, rangez les
lainages blancs à l’abri de la lumière dans des housses noires, ou
enveloppés dans du papier. N’oubliez pas d’y ajouter 1 ou 2 boules
de bois de cèdre ou des feuilles de tomates, de géraniums... pour
éviter la visite des mites.
Tache de lune ou de soleil
Il n’y a, hélas, rien à faire ; les marques provoquées par les rayons
de la lune ou du soleil sont indélébiles.
Ne jetez plus vos vieux lainages
Confectionnez une couverture en patchwork. Il suffit de découper
dans les différents lainages des morceaux de la même dimension.
Faites une piqûre à la machine autour de chaque carré ou rectangle.
Bordez chaque morceau d’un biais ou d’un ruban, puis cousez-les
entre eux par des points invisibles.

LAINE (v. vinaigre)

Pour détendre une laine

Pour réutiliser la laine d’un tricot, défilez-la par petits écheveaux.
Nouez solidement à 3 ou 4 endroits. Enfermez chaque écheveau
dans un filet ou une jambe de collant usagé.
Lavez-les à la machine à laver au programme « laine ». Faites sécher
complètement la laine en l’enroulant sur 3 ou 4 barreaux du séchoir
à linge, en la tendant bien pour effacer le passage de l’aiguille à
tricoter. Lorsqu’elle est sèche, remettez-la en pelote.
Pour utiliser les restes de pelotes (v. chenilles)
Tricotez des petits carrés de 15 à 20 cm. Reliez-les par des petits
points glissés. Ces « couvertures » ou « plaids » vous seront utiles
dans la voiture, ou les soirs d’hiver.
TEINTURE DE LA LAINE AVEC LES PLANTES
Pour vous aider à créer des couleurs vraiment « vôtres », voici un
certain nombre de recettes qui vous aideront à obtenir toute une
gamme originale.
Tout ce qu’il vous faut
Herbes, écorces, baies. Vous pouvez les utiliser fraîches, ou les faire
sécher à l’ombre au sec et les conserver dans des sachets en toile –
Casseroles de différentes tailles : utilisez de vieilles casseroles, si
possible en inox, en aluminium ou en émail. Quand vous les avez
utilisées pour la teinture, ne les utilisez plus pour un autre usage —
Mordants : ils servent à préparer la laine à absorber la couleur
naturelle ou à Ja modifier. Ce sont : l’alun, le bichromate de
potassium, le sulfate de cuivre, le sulfate de fer, l’acide tartrique et le
chlorure d’étain. Chaque teinture végétale nécessite un mordant
particulier. On les vend dans les magasins de produits chimiques.
Attention : ces produits sont toxiques si on les avale – Sachets de
tulle, de Nylon, d’étoffe. Vous pouvez les réaliser dans des chutes de
tissu – Balance : elle doit être très précise – Réchaud à gaz, cuillère
en bois, gants de caoutchouc, cuvette, verre, tige de verre, vinaigre,
détersif spécial lainages.
Préparation de la laine
La laine pure est le matériau qui se prête le mieux à la teinture avec
des produits naturels. Attention : ce doit être de la pure laine
vierge ; si elle est mélangée à des fibres synthétiques, les résultats
ne peuvent être excellents.
Préparez la laine pour faciliter l’absorption du coloris de façon
uniforme et pour fixer durablement l’intensité du coloris. Pour éviter
que la laine ne s’embrouille trop, subdivisez chaque écheveau en
trois parties, en nouant chacun d’eux sans serrer.
Mordançage de la laine
Mettez la quantité de mordant indiquée par la recette dans un
récipient de verre contenant suffisamment d’eau chaude pour le
dissoudre et mélangez longuement à l’aide de la tige de verre : il
doit être parfaitement dilué. Versez l’eau avec le mordant dans la
casserole prévue pour la teinture, contenant de l’eau froide. L’eau
doit être en proportion de 25 à 1 avec la laine à préparer. Pour 1 kg
de laine, il faut 25 litres d’eau. Pour 1/2 kg de laine, il faut 15 litres
d’eau. Pour 100 g de laine, il faut 4 litres d’eau. Quand l’eau atteint
la température de la main, plongez dans l’eau l’écheveau de laine
mouillé à l’eau froide. Remuez souvent l’écheveau de façon à ce que
le mordant pénètre bien et portez le tout à ébullition. Laissez-le
bouillir une heure, en remuant. Éteignez le feu et laissez refroidir le
tout lentement. Enfilez les gants de caoutchouc, sortez l’écheveau et
pressez-le. Si vous ne désirez pas commencer tout de suite la phase
de la teinture proprement dite, faites sécher l’écheveau à l’ombre.
Ne tordez pas la laine après le mordançage (à moins que la recette
ne l’indique). Après chaque préparation, notez toujours la quantité
de laine et la proportion de mordant utilisée au cas où vous ne
procédiez pas tout de suite à la teinture. Pourcentage « mordant-
laine » : alun 15 % (100 g de laine, 15 g d’alun) ; bichromate de
potassium : 2 % à 3 % ; sulfate de cuivre 6 % à 8 % ; chlorure
d’étain 2 % ; sulfate de fer 2 % à 6 % ; acide tartrique 2 %. Sortez
de l’eau le sachet contenant la substance colorante (qui peut être
utilisée éventuellement pour un second bain), et immergez la laine
que vous aurez préalablement humidifiée sans l’essorer. Portez de
nouveau à ébullition et laissez bouillir le temps prescrit par la recette
en remuant souvent la laine. Laissez refroidir lentement la laine dans
l’eau, puis essorez-la après l’avoir rincée plusieurs fois à l’eau froide,
jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites un dernier lavage avec un
détergent spécial lainages et rincez avec de l’eau et du vinaigre (1/2
verre pour 25 litres). Le vinaigre sert à fixer ultérieurement la
couleur. Immergez toute la laine en une seule fois pour obtenir la
même couleur, car les teintes changent à chaque bain. Il est
quasiment impossible de savoir avec précision quelle couleur exacte
on va obtenir, car il existe différents facteurs qui peuvent chaque fois
la modifier.
La couleur des plantes varie selon les régions et le moment de la
récolte. La qualité de l’eau peut elle-même influer, il est préférable
d’utiliser de l’eau de pluie, dépourvue de calcaire.
Comment teindre la laine ?
Procurez-vous le matériel nécessaire pour la teinture (feuilles,
écorces, etc.), pesez-le selon les indications de la recette et mettez-
le dans un sachet de tulle (s’il s’agit de feuilles, de fleurs, d’écorces),
ou de toile (pour les substances en poudre). Plongez-le dans l’eau
froide et laissez-le bouillir le temps prescrit par la recette. La couleur
obtenue, ajoutez de l’eau froide pour atteindre la proportion de 25
litres pour 1 kg (ou 15 litres pour 1/2 kg ou 4 litres pour 1 hecto de
laine).
Attention !
Avant de commencer à préparer n’importe quel type de teinture,
rappelez-vous que l’eau de teinture peut presque toujours être
utilisée après le premier bain. Ne jamais rajouter d’eau à l’eau de
teinture que l’on réutilise.
Il est nécessaire de connaître le poids de la laine en fonction de la
quantité d’eau : s’il y a à peu près 20 litres d’eau après évaporation,
pour obtenir un bon résultat, il faut teindre environ 700 g de laine.
À chaque couleur, sa plante
jaune : oseille ; feuille d’achillée ; feuille de bouleau ; pelure
d’oignon ; bruyère ; fleur de genêt; feuille de marronnier d’Inde;
feuille de framboisier; écorce de pommier; myrtille; feuille de noyer ;
feuille d’aune ; écorce de pêcher ; feuille de tremble ; fleur de
primevère ; feuille de ronce ; fleur d’œillet d’Inde ; feuille de tilleul.
Vert olive : feuille de laurier; feuille de bouleau ; feuille de
châtaignier; feuille de noyer; ronce.
Vert : feuille de châtaignier ; reine des bois ; jeunes feuilles de
fougères ; feuille de marronnier d’Inde; framboisier sans fruit;
plantain.
Mauve : myrtille ; feuille de laurier-rose ; feuille de plantain.
Violet : bois bleu ; bois rouge.
Bleu : bois bleu ; baie de mahonia.
Gris-marron : feuille de bouleau ; feuille de châtaignier; écorce de
cerisier; reine des bois; bois bleu ; feuille de marronnier d’Inde ;
écorce de prunier.
Marron-jaune : écorce d’acacia ; oseille ; feuille de châtaignier ;
écorce de cerisier ; pelure d’oignon ; écorce de pommier ; mousse et
lichen ; feuille de noisetier ; écorce de noix ; verge d’or.
Marron : feuille de châtaignier ; écorce de cerisier ; feuille de
marronnier d’Inde ; feuille et écorce d’aune ; écorce de prunier ;
racine de garance.
Marron-rouge : écorce d’acacia ; écorce de bouleau ; écorce de
cerisier ; poudre de henné ; jeune pousse de marronnier d’Inde ;
brou de noix ; écorce de prunier ; racine de garance ; feuille de
sorbier sauvage.
Orange : filaments qui recouvrent la noix de coco ; fleurs de
tournesol ; poudre de henné ; aiguille de mélèze ; feuille de
muguet ; écorce de prunier ; racine de garance.
Rouge et rose ; filaments qui recouvrent la noix de coco ; bois
rouge ; écorce de noyer ; racine de garance.
4 recettes particulièrement faciles
1 - Teinture au plantain
On obtient des tons de vert. Préparez 1 kg de laine à teindre en la
plongeant dans l’eau (25 litres) dans laquelle aurez dissous 15 %
d’alun. Faites bouillir 1 heure. Sortez la laine et jetez l’eau. Préparez
le plantain (toute la plante) à raison de 200 % (1 kg de laine et 2 kg
de plantain) ; faites-le bouillir dans un sachet pendant 2 heures avec
suffisamment d’eau pour qu’il soit recouvert. Ajoutez de l’eau pour
avoir 25 litres. Plongez la laine dans l’eau de teinture. Faites bouillir
1 heure. Variante : vous pouvez plonger la laine non préparée dans
la teinture.
2 - Teinture aux fleurs de genêt
On obtient des tons de jaune. Préparez 1 kg de laine à teindre, en la
plongeant dans de l’eau (25 litres) dans laquelle vous aurez dissous
15 % d’alun. Faites bouillir 1 heure. Sortir la laine et jeter l’eau.
Préparez les fleurs de genêt à raison de 100 % (1 kg de laine et 1 kg
de fleurs), faites-les bouillir dans un sachet pendant 1 heure dans
suffisamment d’eau pour qu’elles soient recouvertes. Ajoutez de
l’eau froide pour avoir 25 litres. Plongez la laine dans l’eau de
teinture. Faites bouillir à feu doux pendant 1/2 heure. Variante : on
peut aussi plonger la laine non préparée dans la teinture.
3 - Teinture à l’écorce de pommier
On obtient des tons jaunes. Préparez 1 kg de laine à teindre en la
plongeant dans de l’eau (25 litres), dans laquelle vous aurez dissous
15 % d’alun. Faites bouillir 1 heure. Sortir la laine et jeter l’eau.
Préparez l’écorce de pommier coupée en petits morceaux à raison de
100 % (1 kg de laine pour 1 kg d’écorces). Faites-la bouillir dans un
sachet pendant 3 heures avec suffisamment d’eau pour qu’elle soit
recouverte. Ajoutez de l’eau froide pour avoir 25 litres. Plongez la
laine dans l’eau de la teinture. Faites bouillir 1 heure. 2e bain :
préparez la laine avec 15 % d’alun. Utilisez l’eau de la première
teinture.
4 - Teinture aux feuilles de noyer
On obtient des tons de jaune-brun. Préparez 1 kg de laine à teindre
en la plongeant dans de l’eau (25 litres), dans laquelle vous aurez
dissous 15 % d’alun. Faites bouillir 1 heure. Sortez la laine et jetez
l’eau. Préparez les feuilles de noyer à raison de 100 % (1 kg de laine
pour 1 kg de feuilles). Faites-les bouillir pendant 1 heure avec
suffisamment d’eau pour qu’elles soient recouvertes. Ajoutez de
l’eau pour avoir 25 litres. Plongez la laine dans l’eau de teinture.
Faites bouillir encore 1 heure. Variante : on peut ajouter à la fin de
l’opération 2 % de sulfate de fer pour soutenir la couleur. Laissez la
laine dans l’eau pendant 10-20 minutes, feu éteint

LAIT

Lait cru (v. chaussures. dartres. démaquillage. haddock)

Pour bien le digérer, il ne faut pas cesser d’en boire. En effet, sa
digestion nécessite la présence d’un suc digestif, la lactose, qui n’est
sécrétée que lorsqu’on boit du lait chaque jour. Si l’on a cessé d’en
absorber depuis un certain temps, il faut donc recommencer très
progressivement.
Il n’attachera pas à la casserole
Avant d’y verser le lait, vous passez un jet d’eau froide à l’intérieur
de celle-ci (n’essuyez pas). La casserole qui a contenu du lait se
rince à l’eau froide avant d’être lavée.
Pour qu’il ne déborde pas
Posez à l’intérieur de la casserole un rond de verre (vendu dans les
drogueries) ou une soucoupe.
Pour les pâtes et le riz
Pour les réchauffer, ajoutez aux pâtes ou au riz un peu de lait froid,
mélangez bien avec une cuillère en bois, puis faites chauffer
doucement, en tournant.
Pour la pâtisserie (v. gâteau. pinceau)
Le lait remplace très bien le jaune d’œuf pour dorer joliment les
pâtes feuilletées.
Pour les rôtis
Si, avant de cuire au four ou à la cocotte, vous plongez les rôtis de
porc ou de veau dans du lait bouillant 2 à 3 minutes, ils ne
« rétréciront » pas.
Pour les cuirs vernis
Vous entretiendrez sans problème vos chaussures ou votre sac à
main si vous les frottez, une fois par semaine, avec un tampon
imbibé de lait cru froid. Après séchage, faites briller avec un chiffon
doux.
Beauté
Si vous êtes sujet aux dartres, appliquez un petit cataplasme de
crème de lait, le soir, sur chaque rougeur.
Si vous manquez de lait à démaquiller, remplacez-le par du lait cru
ou demi-écrémé.
Goût
Vous aurez l’impression de boire du lait frais si, au lait en poudre
écrémé, vous ajoutez un soupçon de sel fin.

LAITANCES (v. poisson)

Certaines personnes n’aiment pas, d’autres apprécient. Avant de les

cuisiner, faites-les dégorger 10 minutes environ dans de l’eau
légèrement citronnée. Épongez-les avec du papier absorbant,
farinez-les légèrement avant de les poser dans la poêle chaude.

LAITON

Le laiton s’entretient comme le cuivre.

Pour que les objets ou les plaques de laiton conservent tout leur
brillant, frottez-les avec un chiffon imbibé de vinaigre blanc et du sel
fin. Polissez au chiffon doux non pelucheux, sans rincer.
Pour les objets ciselés
Le vert de gris s’enlève avec un pinceau imbibé de jus de citron.
Rincez les objets sous l’eau courante et séchez rapidement avec le
sèche-cheveux. Polissez au chiffon de laine.

LAMPE (v. abat-jour. bouteille)

Vous pouvez fabriquer vous-même une lampe. Il y a de très jolis
supports inattendus, tels qu’une poterie, une jolie bouteille, une
branche ou un tronc d’arbre, un cep de vigne...
Il suffit, pour les flacons, de vous procurer un bouchon en liège de la
largeur du goulot, une douille prévue pour abat-jour, un fil électrique
comportant un interrupteur (poire), et une prise que vous pouvez,
avec un peu d’habilité et de prudence, poser vous-même. Et un
abat-jour.
Ce matériel existe en kit, vendu dans les grandes surfaces bricolage.
Si le goulot de l’objet choisi correspond au diamètre de la douille,
commencez par relier le fil électrique à celle-ci, enfoncez la partie
femelle de la douille dans le goulot, vissez dessus l’autre partie.
Posez votre abat-jour au centre de la douille, maintenu par la bague
spéciale, et voilà !
Pour l’une ou l’autre des réalisations, vous choisissez de laisser le fil
libre, ou vous percez la bouteille : dans ce cas, voir la façon de faire
(rubrique « bouteille percée »).
Si les goulots sont larges, poteries, vases, etc., achetez un bouchon
de liège correspondant au diamètre, ou fabriquez un support avec
du contreplaqué.
Percez au centre pour installer la douille puis procédez comme ci-
dessus.
Il est, en revanche, plus difficile de réaliser une lampe avec un cep
de vigne, une branche ou un tronc d’arbre. Pour installer la douille, il
est nécessaire de creuser un trou dans le bois pour la coller,
dissimuler le fil le long du tronc avec des petits clous cavaliers.
Pour éviter toute catastrophe, vérifiez au moment du branchement
que tous les fils sont reliés aux bons endroits.

LANDAU

Il s’entretient régulièrement, à l’intérieur comme à l’extérieur, avec

une éponge imbibée d’eau chaude savonneuse; rincez plusieurs fois.
Lorsque vous ne l’utiliserez plus, trouvez-lui une autre utilité.
Retirez la nacelle et la poussette. Fabriquez une table roulante, un
porte-plante ou une table d’appoint sur la terrasse, en posant une
planche coupée aux dimensions du support en métal.
Si vous choisissez de l’agrémenter de fleurs sur la terrasse ou sur la
pelouse, laquez toutes les parties métalliques pour les protéger de la
rouille.

LANGOUSTE (v. homard)

LANGOUSTINES

Savoir-vivre : les décortiquer sans les doigts

Retournez la langoustine sur le dos, tenue avec une fourchette,
écartez les nageoires de chaque côté à l’aide d’un couteau fin, et
retirez la chair avec la fourchette. On prend vite le pli. Mais
reconnaissons que mangées avec les doigts, elles sont bien
meilleures.
Sachez les choisir
Ni molles ni blanchâtres, toutes les charnières doivent être closes.
N’achetez jamais des langoustines dont la tête et le corps ne sont
pas reliés. À la cuisson, elles seraient peu appétissantes. Achetez-les
vivantes si possible, plongez-les dans l’eau bouillante très salée, 2
minutes pas plus, éteignez, laissez 1 minute, sortez-les avec
l’écumoire et posez-les sur un plat Vous les présenterez avec une
mayonnaise, ou une autre sauce de votre choix.

LAPIN (v. jardin/arbres. marinade. peau)

Temps de cuisson pour 500 g

En morceaux à la cocotte : 20 minutes environ. Entier au four : 30
minutes minimum.
Si vous avez un mari chasseur, immanquablement, vous aurez droit à
la « corvée » : celle de dépouiller le lapin ou le lièvre.
Plusieurs possibilités s’offrent à vous pour effectuer facilement ce
travail :
À l’aide d’un couteau pointu et parfaitement aiguisé, coupez la peau
(seulement) autour du ventre, décollez-la sur un centimètre,
arrondissez le dos, tirez de chaque côté, en principe le lapin se
dépouille entièrement.
Une autre méthode, la plus pratiquée :
Attachez le lapin par les pattes arrière, protégez les murs et le sol,
découpez la peau autour des « chevilles », décollez-la légèrement
puis tirez, en donnant ici et là des petites incisions entre peau et
chair. À la campagne, on utilise parfois les barreaux d’une vieille
échelle, c’est pratique.
En civet
Récupérez le sang avant de le dépouiller, ajoutez 2 cuillères à soupe
de vinaigre, tournez avec une cuillère en bois pour qu’il ne se
solidifie pas. Ajoutez le tout à votre marinade, au moment de la
préparation du civet
Os
Soyez vigilant, les esquilles d’os de lapin sont aussi dangereuses que
les éclats de verre, tant pour l’être humain que pour les animaux. Ne
les donnez pas à grignoter au chat ou au chien.
Santé
La viande de lapin est maigre et n’apporte que peu de calories : 135
pour 100 g de viande.

LAURIER

Les feuilles de laurier sèches ne se contentent pas de parfumer les

plats et les sauces, elles en facilitent la digestion. Ne les utilisez
jamais fraîches, elles peuvent être nocives.
Pour lutter contre les insectes divers
Installez des feuilles de laurier sèches dans une pelle en métal, puis
brûlez-les dans la pièce envahie d’insectes, toutes fenêtres fermées.
Au jardin
Aux abords de l’hiver, n’oubliez pas de protéger l’arbuste, il ne
résiste pas aux très fortes gelées.
Santé
Pour dormir rapidement et atténuer les douleurs rhumatismales,
faites infuser pendant 10 minutes 15 g de feuilles sèches de laurier
dans 30 g d’eau. Buvez une tasse au coucher. Pour désinfecter une
pièce ou a vécu une personne malade, brûlez quelques feuilles de
laurier sèches dans un récipient en métal.

LAURIER-ROSE

Attention, cette plante est particulièrement dangereuse, ne laissez

pas les bouquets à la port ée des enfants.
Ne brûlez jamais des morceaux de bois de cet arbre dans la
cheminée, l’atmosphère serait empoisonnée, et les personnes
présentes mal à l’aise.
Se contenter de regarder avec plaisir les superbes fleurs qu’il nous
offre.
Boutures
Il suffit de mettre une branche dans l’eau jusqu’à la formation des
racines. La replanter dans un pot, puis en pleine terre.

LAVABO (v. baignoire. chewing-gum. robinet. salle de bains)

LAVANDE (v. insectes)

Pour la conserver
Vous devez faire sécher les fleurs dans un endroit sec et aéré.
Pour parfumer
Après avoir enfermé les petites fleurs sèches dans des sachets de
coton très fin, glissez-les entre les piles de linge. Accrochez-les dans
la penderie ou sous les matelas.
Beauté
Vinaigre de toilette (v. bain. vinaigre) :
Laissez macérer 100 g de fleurs de lavande pendant un mois dans
un 1 litre de vinaigre blanc. Filtrez et remplissez-en de jolis flacons
disposés près de la baignoire. Ajoutez la valeur d’un verre à liqueur
de ce vinaigre à l’eau de votre bain. Il neutralisera l’effet du calcaire
et procurera une agréable douceur à votre peau.
Pour atténuer la couperose
Faites chauffer doucement, pendant 2 h 30, 1 demi-litre d’huile
d’olive dans lequel vous aurez ajouté 3 cuillerées à soupe de fleurs
de lavande sèches. Retirez du feu, recouvrez d’un linge, attendez 2
minutes. Filtrez, mettez en flacon. Pendant 10 jours, pratiquez
chaque soir un massage sur votre peau parfaitement nettoyée.
Renouvelez ces massages tous les deux mois.
Santé
Outre ses vertus antiseptiques, toniques et anti-migraineuses, la
lavande infusée soigne la grippe et, en frictions régulières, fortifie le
cuir chevelu.

LAVE-LINGE

Savoir-vivre : pensez à votre entourage, avant 8 h et après 21 h

30, il est préférable de s’abstenir de l’utiliser afin de ne pas passer
pour un goujat.
Soyez vigilant, ne mélangez pas le linge. Respectez les conseils
indiqués dans le mode d’emploi. Utilisez un produit qui neutralise le
calcaire, ou un 1/2 verre de vinaigre blanc ajouté à l’eau du dernier
rinçage.
L’eau arrive lentement
Vérifiez que les grilles installées à chaque extrémité des tuyaux
d’arrivée d’eau ne soient pas encombrées par des petits morceaux
de calcaire. Dans ce cas, à l’aide d’une aiguille, débouchez les trous.
Ou laissez tremper les grilles une nuit dans du vinaigre chaud.
L’eau s’évacue difficilement
C’est probablement que le conduit est encombré de fibres de tissus
qui forment un bouchon. Soit vous avez une machine avec une
trappe au fond du tambour, et vous allez résoudre le problème sans
difficulté. Soit vous devez déboucher le filtre, et récupérer le
bouchon qui l’obstrue. Si vous rencontrez quelques difficultés,
utilisez un goupillon très fin à long manche.
Changer la courroie
À l’aide d’un tournevis cruciforme, dévissez le dos de la machine.
Retirez l’ancienne courroie en la dégageant de la gorge dans laquelle
elle se trouve. Emportez-la pour trouver le même modèle dans un
magasin de pièces détachées. Lorsque vous aurez trouvé
exactement la même, posez-la à la place de l’ancienne en
commençant par le petit cylindre, en principe en bas près du moteur,
terminez l’installation. Puis refermez le fond, comme vous l’avez
ouvert.
Mousse de lessive débordant par-dessus le couvercle
Arrêtez le programme, ajoutez une savonnette dans le tambour et
un verre de vinaigre. Refermez le couvercle. Ce procédé n’est valable
que pour les lave-linge munis d’un couvercle, et non d’un hublot
Contre les odeurs
Ne refermez pas l’appareil avant qu’il ne soit totalement sec.
Nettoyez les cavités qui reçoivent les produits.
Bain anti-calcaire
Il existe dans le commerce des produits que l’on utilise dans la
machine tournant à vide. Une à deux fois par an, si l’eau est très
calcaire, ce bain est nécessaire.
Vous pouvez obtenir le même résultat avec un litre de vinaigre blanc
utilisé en 2 fois, la première à la place de la lessive, la deuxième à la
place de l’adoucisseur. Plus un bon rinçage à l’eau claire.
Moins de bruit
Installez le lave-linge sur un tapis épais, posé lui-même sur un autre
tapis en caoutchouc pour qu’il ne glisse pas.

LAVE-VAISSELLE

Savoir-vivre : comme pour le lave-linge, si peu bruyant qu’il soit,

ne le faites pas tourner après 21 h 30, pensez au repos de vos
voisins.
Avant toute utilisation
Lisez le mode d’emploi et suivez les conseils indiqués. Choisissez
également les produits qui conviennent, le détergent, le sel anti-
calcaire obligatoire. Il résistera longtemps si vous prenez les
précautions nécessaires.
Tout d’abord, rincez la vaisselle pour la débarrasser des déchets qui
risquent de boucher le filtre. Certains objets ne doivent pas y être
lavés : la vaisselle précieuse héritée de nos grands-m ères, les verres
en cristal, les couteaux dont le manche peut se décoller, encore
moins ceux dont le manche est en plastique. Enfin, aucun objet
précieux : les bibelots argentés ou la vaisselle peinte à la main dont
les motifs disparaîtraient rapidement.
Moins de bruit (voir ci-dessus : lave-linge)
Pour le vider
Retirez la vaisselle qui se trouve dans le panier du bas, et ainsi de
suite en remontant jusqu’au premier panier. De cette façon, les
gouttes qui tombent ne mouilleront pas la vaisselle du dessous.
Lave-vaisselle bouché
Le filtre est probablement obstrué par une couche de produit qui,
avec le temps, se solidifie. Il suffit d’ouvrir la trappe et de retirer ce
bouchon et les déchets.

LÉGUMES (v. réceptions. chaque rubrique : artichaut,

asperge...)

Pour les rafraîchir

Faites-les tremper quelques minutes dans de l’eau à peine chaude.
Ils retrouveront alors leur bel aspect de légume frais.
Petits légumes frais au vinaigre
Au cours de la saison, disposez dans un grand bocal hermétique
plusieurs petits légumes frais. Bouquets de choux-fleurs, petites
carottes, tomates vertes et rouges, quelques haricots verts, des
cornichons, des petits oignons blancs. Ajoutez quelques branches de
thym, de persil, d’estragon, des grains de poivre noir, salez un peu,
et recouvrez le tout de vinaigre blanc. Ces petits légumes confits
dans le vinaigre se marient très bien avec le pot-au-feu et les
charcuteries d’hiver.
Petits légumes verts crus
Dans un grand bocal en verre de 2 litres, fermé par un gros bouchon
de liège, disposez en étages les petits légumes verts de votre jardin
que vous servirez au moment de l’apéritif. Des petits morceaux de
choux-fleurs, des rondelles épaisses de carottes nouvelles, des petits
fenouils coupés en quatre (pour leur goût anisé), des petites
tomates vertes ou rougissantes, des rondelles de radis noir non
épluché, des branches de céleri, de persil et de thym. Salez, poivrez.
Recouvrez de vinaigre de citron ou de cidre. Ces bocaux de petits
légumes sont si jolis à regarder que vous pouvez également les
offrir.
Pour l’hiver
Avec une récolte de légumes très importante, n’hésitez pas à
préparez des coulis, des sorbets salés, des purées, des jus que vous
conserverez au congélateur. Vous en accommoderez l’hiver les plats,
les sauces et les potages.
Potages
Conservez au congélateur l’eau de cuisson des légumes verts de l’été
(asperges, haricots verts, épinards, etc.). Riche en vitamines, elle
servira pour vos potages.
Légumes secs
Vous éviterez aux charançons de dévorer vos légumes secs en
ajoutant à l’intérieur de leur boîte quelques grains de poivre ou une
feuille de laurier. Les intrus détestent ces odeurs.
Surgelés (v. épinards)
Pour que vos légumes surgelés ou congelés ne soient plus gorgés
d’eau au moment des les servir ou de les accommoder, faites-les
cuire à la vapeur. Déposez-les encore congelés ou surgelés dans le
panier de l’autocuiseur, et laissez cuire sans fermer le couvercle.
Une jolie couleur
Ils garderont une jolie couleur si vous ajoutez un peu de vinaigre
dans leur eau de cuisson, et si vous ne les salez qu’en fin de cuisson.
Ne les couvrez pas totalement non plus.
Aubergines séchées
Enlevez le pétiole des aubergines et essuyez-les avec un torchon.
Coupez-les en tranches d’1/2 cm. Enfilez les tranches sur une ficelle
d’environ 1 mètre de longueur et plongez cette guirlande 2 minutes
dans l’eau bouillante salée à 30 g de sel par litre, avec du laurier et
des grains de poivre. Étendez-les au soleil pour les laisser sécher
complètement. Conservez dans des petites boîtes, recouvertes d’un
linge ou d’une gaze, dans une atmosphère sèche. Avant utilisation,
plongez les rondelles d’aubergines dans de l’eau tiède 5 minutes.
Essorez-les entre deux feuilles de papier absorbant. Puis faites-les
sauter dans de l’huile avec de l’ail, et en fin de cuisson, du persil
finement haché.
Pour faire sécher les champignons (v. cette rubrique)
Choisir un local sec et aéré (grenier), les champignons doivent
sécher à l’ombre.
Bien les nettoyer, en évitant de les mouiller. Les couper en tranches
de 3/4 mm d’épaisseur et les étaler sur des feuilles de papier, en
veillant à ce qu’ils ne se recouvrent pas les uns les autres. Les
couvrir d’un linge léger ou d’une gaze pour les protéger des insectes
et de la poussière. De temps en temps, les retourner pour obtenir
une dessiccation complète. Conserver dans des boîtes en métal
doublées de papier huilé, ou bien dans des sachets de papier rigide.
Remarque : ce sont surtout les cèpes qui sont conservés de cette
façon, mais également les morilles, les trompettes de la mort, et
d’autres.
On les utilisera, après les avoir ramollis, pour parfumer des plats de
riz, des ragoûts, des daubes, des pâtes, etc.
Persil séché
Couper les tiges du persil en éliminant les feuilles abîmées. Le
plonger un instant dans de l’eau froide et le secouer. Former des
petits bouquets attachés par un fil. Les exposer au soleil, en ayant
soin de les rentrer le soir ou de les recouvrir d’une feuille de papier
ou de plastique pour les préserver de la rosée. Le persil sera
parfaitement sec après 3 ou 4 jours. Couper le persil avec des
ciseaux pour remplir parfaitement une boîte ou un bocal. On peut
sécher de la même manière de la menthe, du basilic, de l’estragon.
Conserver au sec.
Le persil sec peut être utilisé seul, ou avec d’autres aromates.
Tomates séchées au naturel (v. tomates)
Laver les tomates et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Les étaler sur une planche après avoir ôté une partie des graines,
face coupée vers le haut. Les faire sécher au soleil, lentement, pour
éviter une perte trop brusque de jus par évaporation et également
pour que la peau ne soit pas trop fripée. Lorsqu’elles sont
complètement déshydratées, donc sèches, les ranger dans des
bocaux de verre fermés, ou simplement recouverts de papier
sulfurisé.
Au moment de les utiliser pour préparer une sauce ou tout autre
plat, les faire cuire en ajoutant un peu d’eau.
Tomates séchées au basilic
Essuyer les tomates avec un linge légèrement humide (ne pas les
laver) et enlever le pétiole. Les couper en deux horizontalement,
enlever les graines et les ranger sur une claie, partie coupée vers le
haut. Saupoudrer largement de sel puis exposer la claie au soleil
jusqu’au soir. Éliminer l’eau qui apparaîtra dans les tomates. Le
lendemain, les remettre au soleil de nouveau jusqu’au soir, et ceci
pendant 5 ou 6 jours. Si, à ce moment, elles vous semblent encore
aqueuses (il faut qu’elles aient la consistance de figues sèches assez
molles), les mettre 20 mn à four minimum. Essuyer les feuilles de
basilic et les exposer à l’air (pas au soleil) sur un linge pendant
quelques heures.
Rassembler les deux moitiés de tomates avec une feuille de basilic
au milieu. Bien presser ensemble les deux moitiés et les ranger dans
des bocaux en couches régulières. Remplir avec suffisamment
d’huile d’olive pour recouvrir les tomates et fermer les bocaux. Si
nécessaire, ajouter de l’huile les jours suivants.
Les tomates ainsi préparées peuvent être servies en hors-d’oeuvre,
en accompagnement de viandes (braisées, rôties ou grillées) ou en
ragoût.
TEMPS DE CUISSON DES LÉGUMES
Bien sûr, il s’agit de temps de cuisson moyens pour 500 g de
légumes épluchés ; si vous les désirez plus croquants, réduisez les
temps de cuisson ; plus cuits : vous ajouterez quelques minutes.

voir tableau page suivante

RANGEMENT DES LÉGUMES

Ail, oignons, échalotes, (v. ces mots dans les rubriques
respectives)
Ils ne doivent jamais être conservés sur des feuilles ou des sachets
en plastique. Mais rangés dans des caissettes en bois.
Carottes et navets
Rangez-les au frais, soit dans la fruitière sur des feuilles de journaux
ou sur des clayettes, soit dans le bas du réfrigérateur.
Cardons, épinards, choux, choux-fleurs, brocolis
Préparés et lavés, rangez-les dans des sachets individuels dans le
tiroir à légumes du réfrigérateur.
Les légumes/racines : betteraves, salsifis, radis, céleri-
rave...
Se conservent au frais dans l’obscurité.
Pommes de terre
Elles aiment l’obscurité, ce qui évite une germination trop rapide.
Elles seront rangées à la cave, ou dans le cellier recouvertes de
journaux ; ainsi elles verdiront moins vite si elles n’ont pas été
ramassées totalement matures.
Salade
Épluchée, lavée, bien essorée, vous la conserverez une semaine
environ dans un sachet bien fermé, ou une boîte en plastique dans
le réfrigérateur.

LENTILLES

Plus elles sont fraîches, plus elles sont riches en protéines végétales.
Vérifiez donc que la date de limite de conservation soit la plus
éloignée possible.
Quantité nécessaire : 100 à 120 g par personne suivant la
recette.
Cuisson pour 500 g de lentilles vertes : 40 minutes environ.
Sachez que plus l’eau est calcaire, plus la cuisson des lentilles est
longue ; évitez ce problème en ajoutant une pincée de bicarbonate
de soude à l’eau de cuisson.
Rincez à l’eau froide la quantité de lentilles souhaitée, faites-les cuire
à feu doux dans 3 fois leur volume d’eau froide.
Ne salez qu’en fin de cuisson, sinon les lentilles durcissent.
Elles se mangent chaudes accompagnées de petits lardons grillés, de
crème fraîche, d’une cuillerée à café de moutarde en graines, ou
avec du beurre et du persil haché tout simplement.
Froides : en vinaigrette, avec du cerfeuil haché ou des feuilles
d’estragon, des petits oignons blancs et de la ciboulette.
Santé
Si elles apportent une importante quantité de protéines végétales,
elles sont aussi très caloriques: 330 pour 100 g de lentilles.

LEVURE DE BIÈRE

Beauté
Formez une pâte un peu épaisse en écrasant des comprimés de
levure de bière dans un peu d’eau. Appliquée sur votre visage, cette
pâte servira d’excellent peeling. Retirez-la en frottant délicatement
du bout des doigts. Ôtez les derniers petits grains à l’aide d’un coton
imbibé d’un tonique raffermissant.
Levure de boulanger
Elle doit être diluée dans un peu d’eau tiède et conservée au
réfrigérateur dans un flacon hermétique.
Levure chimique
Utilisez-la avec parcimonie, pour éviter qu’elle ne donne un goût
prononcé au gâteau. Malaxez bien entre les doigts avant de l’ajouter
à la farine.

LIÈGE (v. bouchon. bruit. cadre. salle de bains)

Contre le bruit
Les panneaux de liège épais, collés sur les murs, atténuent
considérablement le bruit.
Sets de table
Les panneaux de liège sont vendus en plaques de différentes
dimensions. Les rectangulaires, posés sur une table, font office de
sets ; le liège atténue le bruit provoqué par la vaisselle et les
couverts.
Dans la salle de bains
Si vous souhaitez recouvrir un mur de panneaux ou de plaques de
liège, protégez-le de l’humidité en le recouvrant d’une bonne couche
de vernis.
Entretien
Le liège se nettoie avec une éponge imbibée d’eau chaude
savonneuse.

LIERRE

Pour les cors aux pieds

Laissez macérer pendant 8 jours une feuille de lierre dans du
vinaigre blanc. Confectionnez ensuite un pansement en déposant sur
le cor un petit morceau de feuille de lierre maintenu par de la gaze.
Gardez-le 3 ou 4 jours, sans mouiller le pied. Puis prenez un bain de
pied très chaud. Le cor se soulèvera avec la racine.
Pour les vêtements noirs
Après plusieurs lavages, les vêtements noirs deviennent grisâtres.
Laissez macérer pendant 24 heures 80 à 100 feuilles de lierre dans
une bassine de 5 à 8 litres environ. Le lendemain, retirez les feuilles
et laissez tremper toute une nuit dans cette eau. Rincez et séchez
votre vêtement, il aura retrouvé sa couleur d’origine.
Santé
Si vous souffrez de rhumatismes, préparez une décoction avec 50
feuilles fraîches pour 1 litre d’eau. Imbibez des compresses que vous
appliquerez sur les endroits douloureux.

LILAS

Bouquet
Ne cueillez les branches que lorsqu’elles sont fleuries, sinon elles
fanent plus vite. Taillez les tiges en biais, écrasez-les et surtout
retirez l’écorce, car elle empoisonne l’eau. Ajoutez à l’eau quelques
gouttes d’eau de Javel.
Au jardin
Il est nécessaire de tailler le lilas chaque année dès la floraison
terminée pour obtenir l’année suivante de nouveaux bourgeons ;
sinon il va pousser en hauteur, et ne fleurira presque plus. Coupez
les fleurs dès qu’elles sont fanées.

LIMACES (v. jardin. sel)

LINGERIE

En soie
La lingerie doit toujours être impeccable. Pour redonner un bain de
jeunesse à votre lingerie en soie, laissez-la tremper 30 minutes
environ dans un bain de lait écrémé. Puis lavez-la dans une eau
savonneuse tiède. Rincez plusieurs fois sans tordre le linge.
En Nylon
Les slips et les soutiens-gorge blancs jauniront moins après plusieurs
lavages si vous ajoutez à l’eau de rinçage (à la main) un peu d’eau
oxygénée à 10 ou 20 volumes.

LINOLÉUM
Pour le poser
Pour le couper facilement et surtout ne pas le casser, laissez le
rouleau à température ambiante (20° env.) au moins une semaine.
Avant de le couper, prenez les mesures exactes de la pièce qui le
recevra. Étalez le linoléum et reportez les mesures, moins 2 à 4 mm,
puis coupez. Installez-le et ne posez aucun objet dessus, il va
prendre sa place. Si vous ne prenez pas cette précaution, le linoléum
va gondoler, il sera alors difficile de l’ajuster sans le déchirer.
Entretien
Passez-le à l’aspirateur, comme tout revêtement de sol. Puis
contentez-vous de l’essuyer avec une serpillière humide. Vous
pouvez le cirer avec une cire incolore : il sera brillant, c’est sûr, mais
glissant sous les chaussons. N’utilisez jamais de produit à base de
solvant, alcool à brûler, eau de Javel, ammoniaque, savon noir,
trichloréthylène ou poudre abrasive, il deviendrait terne.
Traces de chaussures
Pour les faire disparaître, frottez les traces ou les taches avec une
gomme blanche. Ensuite, passez légèrement un coton imbibé d’Eau
écarlate. Rincez à l’éponge humide. Si les taches persistent, utilisez
un tampon imbibé d’éther, si toutefois votre pharmacien accepte de
vous en céder pour cet usage.

LIT (v. sommeil)

Une bonne literie permet de bien dormir. N’hésitez surtout pas, lors
de l’achat, à vous allonger sur le lit pour le tester. N’achetez que si
vous vous y sentez bien. C’est important pour le repos du corps et
de l’esprit. Un bon sommeil répare toutes les contraintes d’une
journée et permet d’affronter la suivante.
Il est dit que pour bien dormir, la tête du lit doit se trouver au nord ;
si la disposition de votre chambre ne vous permet pas de l’installer
de cette façon, placez la tête du lit à l’est.
Pour le dos
Si votre literie est ancienne et peu confortable, posez entre le
matelas et le sommier une planche ou une porte.
Lit qui grince (v. canapé. chaise. fauteuil. literie)
Tentez d’atténuer les grincements du lit en glissant du talc entre les
jointures des montants et des lattes. Vous pouvez aussi, à l’aide d’un
pinceau, déposer un peu de glycérine ou de vaseline.
Recouvrez les montants sur lesquels repose le sommier avec des
morceaux de mousse. Si vraiment les grincements sont
insupportables et troublent votre sommeil (et peut-être celui des
voisins), débarrassez-vous du bois de lit et posez le sommier sur 4
pieds en bois vissés.
Gain de place
Installez sous le lit des coffres sous lesquels vous fixerez des
roulettes, avec des poignées pour les tirer. Ces tiroirs vous
permettront de ranger les draps, les couvertures, des livres...

LITERIE (v. humidité. lit. sommeil)

Couette
Changez la housse régulièrement. Aérez-la souvent en la suspendant
à un fil tendu dans le jardin, ou en la battant à la fenêtre avec une
baguette de noisetier.
Pour confectionner une couette et sa housse (v. couette)
Pour la ranger pendant l’été
Glissez-la entre le matelas et le sommier, avec quelques boules de
bois de cèdre (inodore), du côté sommier.
Draps (v. ce mot)
Avant de les ranger dans l’armoire, parfumez-les délicatement de
quelques gouttes d’essence de lavandin. Lavez-les souvent en
machine : moins ils seront sales, moins vous utiliserez de lessive et
moins vite ils s’useront.
Pour confectionner un drap-housse (v. ce mot)
Matelas (v. humidité)
Il se déformera beaucoup moins vite si vous le. retournez
régulièrement, une fois dans la longueur, une autre fois dans la
largeur, et si vous intercalez entre matelas et sommier un planche de
la même largeur. Nettoyez-le périodiquement à l’aspirateur. Protégez-
le d’une housse en molleton.
Molleton
Choisissez-le avec des élastiques autour, ainsi vous ne serez pas
gêné par les plis. Chaud pour l’hiver, en tissu fin pour l’été, vous
pouvez le faire vous-même avec un vieux drap (v. drap housse). Les
molletons doivent être lavés au moins 3 à 4 fois par an.
Oreillers (v. coussins)
Protégez les enveloppes avec des taies usagées ou défraîchies.
Oreillers en plumes (v. plumes/lavage)
Sommier
Battez-le plusieurs fois par an et nettoyez-le avec l’aspirateur en
même temps que vous retournerez le matelas.
S’il grince : retournez-le et badigeonnez à l’aide d’un pinceau toutes
les jointures et les assemblages du bois avec de la paraffine. Faites
la même chose pour les ressorts bruyants.
Métallique : badigeonnez-le sur toute sa surface avec du dégrippant.
Prenez la précaution d’étendre sous le sommier une toile, au cas où
le produit coulerait sur le sol. Attendez également que le produit soit
sec avant de reposer votre matelas. Installez une grosse toile
protectrice entre le matelas métallique et le sommier; au cas où les
ressorts rouilleraient, le matelas n’en subirait pas les conséquences.
Pour éviter l’humidité (v. humidité. journaux)
Si vous désertez votre maison de campagne pendant l’hiver,
enveloppez de journaux matelas et sommiers. Le papier journal
absorbe l’humidité.
Édredon (v. ce mot)
Les plumes ne volèteront plus si vous trempez la housse dans une
eau très fortement amidonnée. Laissez-la sécher et repassez-la. La
housse retrouvera peu à peu sa souplesse.

LIVRES (v. bibliothèque. bruit. gravure. humidité. reliure)

Pour les ranger

Si vous aimez les livres, prenez-en bien soin. Rangez-les sur des
étagères ou dans une bibliothèque, à l’abri du soleil et de la
poussière. Ne les serrez pas trop, la couverture serait vite abîmée et
la reliure finirait par se décoller. Dépoussiérez souvent vos livres avec
un plumeau (ou la brosse douce de l’aspirateur).
Poissons d’argent
Contre les dégâts que commettent les « poissons d’argent » qui
adorent grignoter les pages de vos livres, déposez quelques gouttes
d’essence de thym dans votre bibliothèque ; vos livres seront sauvés
et votre pièce parfumée.
Reliures anciennes
Tout en les nettoyant, conservez leur jolie patine, frottez-les avec un
tissu de flanelle légèrement imbibé d’essence de térébenthine. Faites
briller avec un chiffon doux non pelucheux.
Reliures dorées
Les tranches dorées de vos reliures sont très fines, donc fragiles. Ne
les lavez jamais, dépoussiérez uniquement avec un plumeau, ou un
chiffon de laine très soyeux.
Tache de graisse
Si, par malheur, vous avez fait une tache de graisse sur le livre que
votre meilleure amie vous a prêté, ne vous désolez pas. Il existe un
procédé assez simple, à renouveler jusqu’à complète disparition de
la tache. Saupoudrez la tache de talc, disposez un buvard de chaque
côté de la page tachée et posez un fer à peine chaud sur le premier
buvard. En principe, la tache passera sur le second buvard.
Une page déchirée
Badigeonnez à l’aide d’un pinceau la déchirure avec du blanc d’œuf.
Laissez sécher. C’est plus discret qu’un morceau de scotch.
Voici une série d’opérations plus complexes, qui vous permettront
d’obtenir des résultats satisfaisants :
Page déchirée sur le côté
Il s’agit d’une page qui risque de se perdre ou de s’abîmer :
Posez une feuille de papier sur toute la longueur de la page à
recoller en ménageant, sur la largeur, une bordure de 2 à 3 mm.
Mettez tout le long de cette bordure de la colle vinylique qui ne
risque pas de « baver », puisque la feuille limite strictement son
application.
Alignez la page dans le livre de la main gauche, tandis que de la
main droite, vous maintenez la partie revêtue de colle au-dessus de
la charnière.
Appuyez le bord enduit de colle sur la page suivante et faites entrer
la page dans le pli de la reliure en utilisant un coupe-papier en buis
ou en ivoire. Fermer le livre et le mettre sous presse.
Si l’opération est bien faite, il est impossible de déceler la moindre
trace de réparation.
Page déchirée au milieu
Deux cas sont possibles et dépendent de l’épaisseur du papier.
Si le papier est épais : les bords de la coupure ne seront
généralement pas nets, des petites plages en oblique apparaissent
d’un côté ou de l’autre de la page.
Mettre sous la feuille à réparer une feuille de papier cristal.
Appliquez à l’aide d’un pinceau un filet de colle vinylique le long de
la déchirure. Ajustez les deux parties dé la feuille à réparer. Frottez
légèrement avec l’extrémité de la lame d’un couteau rond ou avec
un coupe-papier, en maintenant bien en place les deux bords de la
déchirure ; le frottage doit être très légèrement en oblique par
rapport à la ligne de la déchirure, afin que la colle et que les fibres
qui dépassent des bords déchirés s’entre-pénètrent. Fermez le livre,
mettez-le sous presse pendant 3 heures... Vous serez étonné du
résultat. Votre travail peut être renforcé par une toute petite bande
de papier de soie que vous collerez au bord de la page et qui devra
rester tout à fait invisible.
Si le papier est mince : découpez des petites bandes de papier de
soie larges de 1 cm et longues de 2 à 3 cm ; appliquez-les le long de
la déchirure après les avoir enduites de colle vinylique ; faire
l’opération sur les deux faces de la page. Comme dans le cas
précédent, la page sera placée entre 2 feuilles de papier cristal.
Laissez sécher sous presse pendant 3 heures.
C’est là que va intervenir le miracle : vous arracherez avec une
infinie délicatesse les papiers de soie et vous pousserez
soigneusement les petites aspérités qui se seraient formées le long
de la déchirure.
Attention : ces deux opérations sont délicates ; avant de vous y
attaquer, entraînez-vous sur des pages sans valeur.
Pour protéger votre livre de cuisine
Afin de protéger les pages de votre livre de recettes lorsque vous
vous en servez, recouvrez-les à l’aide d’une plaque de verre aux
dimensions de la page ou d’une feuille de plastique rigide
transparent.
Livres prêtés
Il est très désagréable de ne pas récupérer les livres que l’on a
gentiment prêtés. Faisant confiance, on oublie très souvent le nom
de l’emprunteur et le titre du livre. Il est rageant de savoir que
l’emprunteur peu délicat se constitue ainsi sans scrupule une
bibliothèque. Pour éviter cet inconvénient, installez dans votre
bibliothèque un petit carnet et n’hésitez pas, devant l’emprunteur, à
noter son nom et le titre de l’ouvrage que vous lui confiez.

LUNETTES

Les branches de vos lunettes ne se détacheront plus si vous déposez

une goutte de vernis à ongles incolore sur les vis qui les
maintiennent.
Toujours propres
Conservez dans votre étui à lunettes un petit morceau de peau de
chamois que vous utiliserez quotidiennement. Les verres seront
toujours propres, et votre vue protégée.
Savez-vous qu’une paire de lunettes se lave dans l’eau savonneuse
sans aucun risque, si elle est essuyée très vite avec du papier
absorbant.

LUSTRE (v. bibelot. bronze. métaux)

II faut avouer qu’il est assez souvent oublié lors du ménage

quotidien. Alors, les jours de grand nettoyage, faites-lui une belle
toilette. Évitez, en le nettoyant, de le faire tourner sur lui-même, les
fils électriques risqueraient d’être coupés. Commencez par
dépoussiérer le lustre avec un plumeau, puis frottez délicatement les
pendeloques avec un chiffon imbibé d’alcool à 90°. Puis lustrez-le
avec une peau de chamois très fine.
Lustre en bronze
Vous pouvez fort bien cirer votre lustre en bronze à la cire d’abeille
incolore, si vous le trouvez terne.
Prenez soin, auparavant, de le nettoyer à l’eau savonneuse et de le
sécher soigneusement. Puis cirez-le à l’aide d’un pinceau souple.
Avant cette opération, coupez l’électricité et détachez-le du plafond,
bien entendu.

LYS (v. échardes. dartres. engelures)

Bouquets
Ne coupez les tiges de lys que lorsque les fleurs sont en boutons.
Vous profiterez ainsi de l’ouverture de ces merveilleuses fleurs
particulièrement odorantes.
Beauté
Réalisez vous-même l’huile de fleurs de lys en faisant macérer
pendant un mois une grosse poignée de fleurs dans un demi-litre
d’huile d’amandes douces. Filtrez et mettez en flacon. Appliquez
cette huile raffermissante sur le visage et le cou une fois par
semaine.
Santé
Pour lutter contre les brûlures et retirer les échardes, faites macérer
des pétales de lys dans un flacon (genre pot à yaourt) d’huile
d’amandes douces. Nos grands-mères en avaient toujours sous la
main, pour les petits bobos et les brûlures.
 M

Mâche

Maigrir

Mains (v. ongles. sauge. transpiration)

Maïs

Mandarine

Mangue

Maquillage (v. démaquillage. éponge. yeux)

Marbre (v. meubles. sol. taches)

Marjolaine (ou Origan)

Marrons (v. châtaignes. jeux)

Marteau (v. bricolage. outils)

Mascara (v. démaquillage. maquillage. yeux)

Mastic (v. colle)

Mayonnaise (v. œufs)

Mazout

Médicaments (v. premiers secours. trousse de secours.

santé)
Melon (v. jardin. parasites)

Menthe (v. insectes)

Meringues

Merlan (v. poissons)

Métaux (v. acier. bibelot bijoux cuivre. laiton. taches)

Meuble (v. armoire. bois. insecte. formica. objet pesant

odeur. oignon)

Micro-onde (v. four)

Miel

Miroir (v. couloir. entrée. fenêtre)

Mites (v. insectes)

Moelle (v. os)

Moisissures (v. baignoire. humidité. livre. tache.

vêtement)

Molleton

Moquette (v. armoire. meuble. objet pesant sol)

Mouches (v. insectes. géraniums. tomates)

Mouchoirs

Moufles

Moules

Mousse polyester
 Moutarde

Murs (v. lessivage. papier peint peinture. plâtre)

Mûres

Muscade

Myrtilles

MÂCHE

Elle se sème à la volée, principalement dans les vignes, les prairies

et les vergers.

MAIGRIR

Savoir-vivre: soit vous refusez toutes les invitations pendant votre

régime; soit vous acceptez et vous faites une exception, mais
n’arrivez surtout pas avec votre repas de substitution et votre
yaourt.
Un truc pour perdre quelques kilos en très peu de temps:
c’est de manger une pomme, une poire, ou une pomme de terre
cuite à l’eau une heure avant chaque repas. Cet « avant-manger »
jouera le rôle de « cale » stomacale et diminuera considérablement
votre appétit. Vous perdrez 3 à 4 kg en un mois sans aucune
souffrance.
Il est beaucoup plus difficile de se passer de sucre ou de sel, qui
sont des « conservateurs de poids ». Pour le sucre, essayez de le
remplacer par le miel: il a le même pouvoir calorique mais on en
absorbe beaucoup moins, donc c’est intéressant. Quant au sel,
essayez de le remplacer progressivement par d’autres saveurs:
oignon, ail, citron, vinaigre, afin de vous déshabituer de cette manie
de manger trop salé.
Mangez lentement en mâchant bien et prenez vos légumes cuits
(sans sauce) avant la viande; l’impression de satiété vous fera
manger la viande (et la graisse qui l’accompagne) en moindre
quantité.
Plantes minceur
Buvez des tisanes, 4 à 5 tasses par jour, elles permettent d’éliminer.
Le bouleau: décoction de feuilles: 50 g pour 1 litre d’eau. Laissez
bouillir doucement 5 minutes, ajoutez 1 petite pincée de bicarbonate
(pharmacie), laissez infuser 1 nuit.
Queues de cerises: décoction: 30 g pour 1 litre d’eau. Attention,
cette boisson est très diurétique, n’en buvez plus 2 heures avant de
vous coucher.
Romarin: infusion de fleurs: 40 g pour 1 litre d’eau bouillante.
Dès le printemps, consommez beaucoup de cresson, conservez les
queues au congélateur pour les potages d’hiver. Préparez également
des soupes avec des belles feuilles d’orties, vous y ajouterez une
pomme de terre coupée en tout petits dés.
Buvez des jus de légumes, en prenant garde qu’ils ne vous causent
pas des maux d’estomac ou des crampes intestinales.

MAINS (v. ongles. sauge. transpiration)

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Savoir-vivre: c’est la femme qui tend la main à l’homme, jamais le

contraire. Les enfants se contentent de faire un sourire en disant
« bonjour monsieur ou madame ». En revanche, il est courant qu’un
homme important qui reçoit une femme lui tende la main pour
l’accueillir.
Mains moites
Elles sont très gênantes pour la personne qui a ce problème. On
peut tenter de réduire cette transpiration due, bien souvent, à
l’émotion. Tremper les mains dans des bains d’alun (pharmacie). Les
frotter avec de l’alcool camphré (chez soi, compte tenu de l’odeur
qui ne passe pas inaperçue).
Mains et ongles soignés
Savez-vous que nous sommes rapidement jugés sur l’aspect de nos
mains gercées ou rugueuses, nos ongles sales, rongés, entourés de
peaux mortes, enfin, mal entretenus tout simplement.
Apportons donc un peu de soins à nos mains. Pensons à utiliser des
gants de protection pour les travaux ménagers et le jardinage.
Protéger absolument les mains des différences de température de
l’eau (chaude et trop froide), cette précaution retarde l’arrivée des
rhumatismes.
Passer chaque soir une crème protectrice et adoucissante ou de
l’huile d’amande douce, sans oublier le tour des ongles. À chaque
occasion, frotter les mains et les ongles dans un citron que l’on vient
d’utiliser. Il blanchit les ongles et la peau. L’eau de cuisson des
pommes de terre est un parfait produit de beauté. Ne pas hésiter à y
plonger les mains, lorsqu’elle est refroidie. Quant aux ongles
rongés... c’est une autre histoire.
Taches brunes
Elles apparaissent vers la cinquantaine. Le jus de citron ou le suc des
tiges de persil retardent et atténuent la venue de ces taches.

MAÏS

Il se sème au mois de mai et se récolte trois mois et demi plus tard.

Ne pas le cueillir trop tôt, il n’aurait aucun goût. Trop tard, il est dur
et immangeable.
Pour conserver les épis
Débarrassez les épis de leur gaine et de leur barbe. Essuyez-les
seulement si vous êtes sûrs qu’ils n’ont pas été traités. Sinon, lavez-
les à l’eau courante en brossant bien entre les grains. Essuyez et
séchez-les avec le sèche-cheveux, puis rangez-les au congélateur.
Pour conserver les grains
Vous pouvez conserver les grains stérilisés en bocaux. Récoltez-les
tout juste secs. Séparez-les avec les dents d’une fourchette.
Blanchissez-les à l’eau bouillante salée 5 minutes environ. Égouttez
et versez les grains dans des bocaux que vous remplirez d’eau
bouillie. Fermez les bocaux et stérilisez 1 h 30 à 100°.
Grains secs
Récupérez de beaux épis secs. Égrenez-les, faites sécher les grains
sur un plateau recouvert de papier absorbant, puis mettez-les dans
des bocaux hermétiques. Vous les ferez éclater pour l’apéritif, salés,
poivrés, ou pour le goûter des enfants, sucrés et caramélisés.
Pour la décoration
N’ébarbez pas trop les épis, ouvrez un peu les feuilles. Creusez sous
l’épi, puis enfilez un bâton. Ils feront partie des bouquets secs de
l’hiver.

MANDARINES

Pour les choisir

Préférez les mandarines à peau fine et bien fermes. Elles seront plus
juteuses.
Pour chasser les odeurs
Conservez les peaux, faites-les sécher sur un plateau ou dans une
corbeille en osier. Lorsqu’elles sont bien sèches, conservez-les dans
un bocal en verre. Après la cuisson au four du poisson par exemple,
ou de tout plat à odeur persistante, déposez quelques pelures de
mandarines dans le four encore chaud, en laissant bien entendu la
porte ouverte. L’odeur de mandarine se répandra dans la maison et
dégagera un parfum très agréable, faisant disparaître les odeurs
indésirables.
Les pépins (v. citron. datte. pamplemousse. raisin)
Plantez quelques pépins et vous verrez bientôt apparaître une jolie
plante verte. Faites preuve de patience, cette plante grandit
lentement, mais sûrement

MANGUE

Sachez choisir les mangues: elles doivent être lourdes et souples

sous les doigts.
Présentez-les dans leur peau, coupées en deux. Bombez chaque
morceau, taillez dessus des carrés qui seront dégustés à l’aide du
couteau et de la fourchette.
Pour qu’elle ne mûrisse pas trop vite
Si vous la laissez dans une ambiance chaude, la mangue va mûrir
trop vite. Rangez-la plutôt dans le bac du réfrigérateur, enveloppée
dans du papier.
En revanche, si vous l’achetez totalement verte, elle ne mûrira pas et
n’aura aucun goût.
Comment la présenter
Avec du jambon de Parme, ou des salades de fruits. En sorbet, elle
est exquise.
Plante verte
Trempez le noyau quelques jours dans de l’eau tiède, et plantez-le
dans un terreau léger mélangé d’un peu de sable.
Beauté
Passez l’intérieur d’une peau de mangue sur votre visage et vos
mains, elle a un effet adoucissant.
Santé
La mangue est riche en phosphore et contient autant de vitamines C
qu’une orange, de plus, elle apporte des vitamines A et B et une
bonne quantité de calcium. C’est le fruit par excellence pour les
enfants, les personnes âgées ou fatiguées.
En revanche, elle contient peu de sucre et peu de calories (60 pour
100 g).

MAQUILLAGE (v. démaquillage. éponge. yeux)

Savoir-vivre: Mesdames, ne vous maquillez pas en public, il n’est

pas non plus très élégant de se remettre du rouge à lèvres à table.
Avant de vous maquiller, nettoyez votre peau avec un tonique,
appliquez votre crème de jour; si vous mettez du fond de teint,
passez courageusement un glaçon sur le visage et le cou. Ayez
toujours la main légère, procédez avec harmonie et nuance. Pour
unifier le fond de teint (les crèmes teintées sont plus légères),
utilisez une petite éponge plate légèrement humide; attention aux
contours du visage, évitez de vous promener toute la journée avec
un « masque ».
N’oubliez pas le léger nuage de poudre qui évite de briller.
Posez votre rose à joues de façon à équilibrer votre visage, par
petites touches, avec un pinceau tout rond. Une touche de ce fard
en haut à droite de l’arcade sourcilière vous donnera meilleure mine
les jours de fatigue.
Le maquillage des yeux: plus on prend de l’âge, plus il doit être
léger. Une ombre légère sur les paupières, et seulement un brossage
de cils avec un mascara léger.
Votre rouge tiendra plus longtemps si vous passez une nuage de
poudre sur les lèvres avant de l’appliquer, puis un papier absorbant
pour éviter qu’il ne déborde.
Et bien sûr, on doit toujours se démaquiller avec soin avant de se
coucher (v. démaquillage).

MARBRE (v. meubles. sol. taches)

Pour son entretien, n’utilisez jamais d’acide, d’eau de Javel, ou tout

autre produit abrasif. Le résultat serait désastreux et le marbre
totalement irrécupérable.
Pour le détacher
Si vous avez taché le marbre de votre cheminée ou le dessus d’un
meuble de jus de fruits ou d’une boisson quelconque, passez sur les
taches un coton imbibé d’ammoniaque. Cela vaut également pour les
taches laissées par les cigarettes.
Pour détacher le marbre clair
Frottez les objets, les tablettes ou les dessus de cheminée avec une
éponge imbibée du mélange suivant: 2 cuillerées à soupe de sel,
fondu dans 4 cuillerées à soupe d’eau oxygénée à 20 volumes.
Laissez sécher, rincez, cirez et lustrez avec un chiffon doux non
pelucheux.
Si vraiment les taches persistent, frottez-les avec une solution d’eau
et de lessive (5 cuillerées à soupe pour 1 litre d’eau additionnée de
quelques gouttes d’ammoniaque). Rincez soigneusement à l’éponge.
Elles apparaissent à nouveau après séchage: employez les grands
moyens. Frottez-les avec un papier abrasif mouillé, le plus fin
possible, ou avec une éponge à vaisselle en Nylon. Décrivez des
petits cercles, rincez. Laissez sécher jusqu’au lendemain, cirez avec
une cire aux silicones.
Pour le rénover
Bien souvent, lorsque la cheminée a fonctionné quelque temps, le
marbre a jauni ou est superficiellement brûlé. Frottez-le avec du
savon noir, à l’aide d’une éponge pour éviter de rayer le marbre.
Rincez ensuite à l’eau claire, et cirez-le avec une cire blanche qui le
protégera jusqu’à l’hiver suivant.
Tache de graisse
Frottez la tache en rond, sans trop déborder, avec un coton imbibé
d’essence; quand la chemin ée est éteinte bien entendu...
Fentes dans le marbre
Une fente dans le marbre peut être réparée: utilisez du ciment
magnésien mélangé à de la poudre obtenue par broyage d’une petit
morceau du même marbre prélevé sur une partie invisible. Broyez-le
finement pour constituer, avec le ciment, une pâte assez onctueuse.
Nettoyez bien la fente avec une lessive alcaline. Lessivez
abondamment et introduisez la pâte sans trop vous préoccuper du
fini extérieur. Attendez 48 heures. La pâte étant bien sèche, polissez-
la avec une pierre ponce humide puis, quand tout est bien sec,
appliquez un mélange de térébenthine (25 parts) et de cire blanche
(6 parts). Quelques jours plus tard, nettoyez le marbre selon les
procédés habituels.
Si la fente est profonde, procédez en deux temps: garnissez le fond
avec une pâte demi- épaisse; quand elle sera prise (au bout de 24
h), coulez une pâte plus plastique.

MARJOLAINE (ou Origan)

Au jardin, elle aime le soleil, les terres sèches et rocailleuses. Si elle

se plaît à l’endroit où elle est plantée, elle atteindra facilement 70 à
80 cm. Ses fleurs roses tiennent du mois de juillet au mois d’octobre.
Les feuilles sèches parfument agréablement les artichauts braisés,
les sauces tomate et tous les plats de légumes. Mais aussi les pâtes,
l’agneau grillé, les pizzas.
Santé
Pour lutter contre l’insomnie, la migraine, l’énervement, les rhumes,
les angines, activer la digestion, buvez 2 à 4 tasses par jour de
tisane de fleurs et de feuilles (50 g pour 1 litre d’eau).
Huile d’origan ou de marjolaine
Pour lutter contre les rhumatismes, les coups et les migraines
frontales. Faites macérer dans un demi-litre d’huile d’olive, 50 g de
fleurs et de feuilles. Placez le flacon dans un bain-marie bouillant,
laissez 1 heure, filtrez, puis massez les endroits douloureux. Vous
pouvez imbiber des gazes maintenues par une bande.
Pour le torticolis
Placez de l’origan frais écrasé dans un linge fin, faites un manchon,
faites-le chauffer sur le radiateur ou sur le couvercle d’une casserole
d’eau bouillante. Appliquez ce manchon sur l’endroit douloureux.

MARRONS (v. châtaignes. yeux)

La tête du marteau ne doit intervenir que sur des éléments

métalliques. Si vous désirez taper sur des objets en bois, utilisez un
maillet.
Pour éviter qu’il ne se démanche
Le marteau ne se démanchera plus si vous faites tremper le manche
4 h environ dans l’eau, puis une nuit dans de la paraffine.

MASCARA (v. démaquillage. maquillage. yeux)

S’il est sec

Trempez l’étui bien fermé dans de l’eau chaude. Pour le ranger,
mettez-le la tête en bas.

MASTIC (v. colle)

Pour l’assouplir
Chauffez-le au-dessus d’une casserole d’eau bouillante, ou avec un
sèche-cheveux. Malaxez-le jusqu’à ce qu’il retrouve toute sa
malléabilité.
Pour le conserver
Enfermez-le encore humide dans un sachet en plastique ou dans un
récipient d’eau.
Pour l’enlever
Chauffez le bois de la fenêtre avec le sèche-cheveux. La chaleur
ramollira le mastic qui se détachera facilement au couteau.

MAYONNAISE (v. œufs)

Pour la réussir
Les ingrédients doivent tous avoir la même température. N’oubliez
donc pas de sortir l’œuf du réfrigérateur une heure avant la
préparation de cette sauce. Vous la réussirez à coup sûr si vous la
tournez avec une gousse d’ail piquée au bout d’une fourchette. Elle
sera épaisse, bien ferme et ne « tournera » pas.
Pour la « rattraper »
Prenez une cuillerée à café de mayonnaise ratée, mélangez-la avec
une cuillerée à café d’eau ou de lait froid, réincorporez au reste de la
mayonnaise. En principe, cela réussit. Essayez également de rajouter
à la mayonnaise ratée une goutte de vinaigre.
Plus digestible
Ajoutez en fin de préparation un filet de jus de citron.
Colorée
En rose, si vous ajoutez un peu de jus de tomate ou de betterave
rouge; en vert, avec une cuillerée de fines herbes hachées; en jaune
soutenu, grâce à une pincée de curry.

MAZOUT

Compte tenu que l’été, sa densité augmente, prévoyez le

remplissage des cuves en automne.

MÉDICAMENTS (v. premiers secours trousse de secours.

santé)

Ne les rangez pas à la portée des enfants. Ils les confondent souvent
avec des bonbons.
Rapportez-les chez le pharmacien lorsqu’ils sont périmés. Ne les
jetez pas dans les poubelles, encore moins dans les W-C ou l’évier,
ils empoisonnent l’eau. Conservez et classez les ordonnances, les
résultats des radios, les comptes-rendus des examens, les carnets
médicaux.

MELON (v. jardin. parasites)

Sachez le choisir
Il doit sentir bon, être lourd, ni trop vert ni trop blanc.
Servi frais, il sera plus savoureux. Glacé, il perd un peu de son
parfum.
Autant un melon est bon, autant son odeur est insupportable dans le
réfrigérateur. Enveloppez-le dans du papier d’aluminium et dans un
sachet en plastique épais; consommez-le au plus tard dans les deux
jours qui suivent.
Jardin
Les melons aiment le soleil, mais doivent être arrosés de temps en
temps. Lorsqu’ils sont à maturité, ils sont particulièrement sucrés et
parfumés.

MENTHE (v. insectes)

Pour la cuisine
Hachées finement, les feuilles agrémentent les crudités, parfument
les fromages blancs, les fromages de chèvre frais, le taboulé, les
concombres à la crème. Plusieurs feuilles de menthe ajoutées à la
cuisson facilitent la digestion des plats lourds, des soupes de
poisson, des ragoûts, etc.
Pour en avoir sous la main toute l’année
Faites sécher des branches entières à l’air sec. Froissez les feuilles
pour les tisanes, rangez-les dans des bocaux. Ou faites pousser un
pied dans un pot.
Pour chasser les mites et les moustiques (v. insectes)
Pour le thé
Quelques feuilles, ajoutées au thé classique, lui donneront un goût
agréable.
Boisson froide
Faites bouillir de l’eau, ajoutez une grosse poignée de feuilles de
menthe fraîche. Laissez infuser, filtrez et mettez dans une cruche,
ajoutez des glaçons. Attention au sommeil des bambins, cette
boisson stimule.
Contre la « gueule de bois » Buvez une tisane fortement dosée:
10 g de feuilles pour une tasse. Ne sucrez pas.
Avant la fête
Pour être sûr de bien digérer, buvez une tisane forte, légèrement
sucrée avec du miel.
Santé
Verte ou poivrée, elle contient une mine de bienfaits: elle active la
digestion, stimule le moral et le transit intestinal (10 g de feuilles
fraîches ou sèches pour une tasse d’eau bouillante). Évitez cette
tisane le soir, elle est trop stimulante et risquerait de perturber votre
sommeil.
Elle a aussi grande réputation pour lutter contre les pannes
sexuelles, puisque de tout temps elle fut considérée comme
aphrodisiaque.
L’alcool de menthe (pharmacie) est souverain contre les nausées, le
mal des transports; quelques gouttes sur un sucre et tout va bien!
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veuillez visiter notre site : www.bookys-ebooks.com

MERINGUES

Pour qu’elles ne retombent pas

Il faut autant de cuillerées de sucre glace que de blancs d’œufs.
Faites des petits tas posés sur du papier sulfurisé ou d’aluminium.
Enfournez à chaleur très douce. Lorsque les meringues se colorent
légèrement, sortez la grille et glissez un manche de cuillère sous
chacune d’elle. Remettez au four quelques minutes.
Autre méthode: ajoutez délicatement aux blancs d’œufs battus 1/2
sachet de levure chimique. Les meringues seront toutes gonflées.
Pour qu’elles soient légères et croquantes
Pendant la cuisson, ouvrez légèrement la porte, ainsi la vapeur
s’évacuera sans ramollir les meringues.

MERLAN (v. poissons)

Sachez le choisir: corps et yeux brillants.

Quantité par personne: un beau poisson de 300 g environ.
Au four
Après les avoir préparés, glissez une lame de couteau pointu le long
de l’arête dorsale, badigeonnez les poissons d’un peu d’huile d’olive
salée et poivrée. Posez les poissons dos en l’air dans le plat.
Parsemez de fleurs de thym et d’un filet de citron. Enfournez.
Préparés de cette façon, les merlans sont savoureux.

MÉTAUX (v. acier. bibelot. bijoux. cuivre. laiton. taches)

Les articles qui suivent dans cette rubrique ont été regroupés pour
plus de commodité. Ils ne font pas double emploi avec les rubriques
individuelles consacrées aux mêmes questions.
L’or
Nettoyer un objet en or : plongez quelques minutes l’objet dans une
bassine d’eau tiède avec quelques gouttes de produit à vaisselle.
Passez au pinceau les parties anguleuses et les recoins, puis à la
peau de chamois, tout en maintenant l’objet immergé.
Ensuite, rincez à l’eau froide. Séchez avec une peau de chamois.
L’argent
Pour rendre aux pièces d’argenterie leur bel aspect, deux
techniques:
Une bassine en aluminium, un demi-litre d’eau chaude à 50°, une
petite cuiller de soude. Faire chauffer et plonger les pièces
d’argenterie. Sur les parois du récipient, un dépôt noirâtre se
formera qu’il conviendra d’éliminer soigneusement.
Garnir un récipient en verre avec une feuille d’aluminium. Disposer
l’argenterie au-dessus, verser la solution indiquée plus haut (1/2 litre
d’eau + une petite cuiller de soude) après l’avoir portée à 90-100°.
Une réaction se produit (bulles): attendre quelques secondes, rincer
abondamment à l’eau chaude. Quelques taches pourront subsister:
traiter avec un coton imbibé d’eau et quelques gouttes
d’ammoniaque. Se munir de gants de caoutchouc pour ces
opérations.
Pour le métal argenté
Il faut être rapide et prudent, car la pellicule d’argent déposée sur le
« métal argenté » est particulièrement mince.
Attention. Les couteaux à manches argent avec des lames
prolongées d’une tige collée à l’intérieur ne résistent ni à l’une ni à
l’autre de ces techniques.
L’étain
Pour lui faire acquérir un beau brillant, le frotter avec un chiffon
légèrement huilé et saupoudré d’un peu de blanc d’Espagne. Il
existe des laques qui conservent son éclat à l’étain.
Le bronze (cuivre + étain)
Pour entretenir sa patine naturelle, frotter avec un chiffon moelleux
très sec.
Un objet de bronze trop exposé subit une corrosion de couleur
verdâtre. On l’élimine avec une brosse en cuivre (ne pas utiliser le
fer qui raye). Passer ensuite une éponge trempée dans de l’eau
vinaigrée (90 % eau et 10 % vinaigre), laver et rincer.
Éventuellement, utiliser la peau de chamois saupoudrée de très peu
de blanc d’Espagne.
Si les parures des meubles sont très sales
Après les avoir soigneusement démontées, trempez-les dans un bain
d’alcali, additionné d’eau à parts égales.
Le cuivre
Le cuivre non entretenu se recouvre de « vert de gris » qu’on
élimine avec une pâte épaisse, plâtre + alcool à brûler. Appliquer
avec un chiffon doux.
Éventuellement, utilisez une paille de fer très fine (genre tampon
Gex savonneux). Prenez des gants. Attention à ne pas rayer le
métal. Pour faire briller, utilisez les produits du commerce. Dans les
cas désespérés, prenez la perceuse électrique (disque spécial).
Le cuivre se vernit (mais attention aux coulées), ce qui le conserve
brillant pendant des années. Pour le renouveler, utilisez l’acétone
pour tout enlever, lavez, séchez, remettez une couche de vernis.
Autre recette pour le cuivre:
Plongez-le dans une solution chaude: 100 g de soude en cristaux par
litre et 100 g de sel marin. Laissez-le 30 minutes, rincez
abondamment et laissez sécher. Procédez ensuite avec le produit
« Miror » comme il est habituellement pratiqué. Attention, mettez
des gants de caoutchouc.
Le laiton (cuivre + zinc)
Pour le restaurer, vous pouvez le laver énergiquement avec de l’eau
additionnée de détersif, puis frotter avec une solution d’eau (1 litre)
+ sel (1 petite cuiller) + vinaigre (2 petites cuillers). Aux endroits
difficiles, utilisez une vieille brosse à dents trempée dans l’eau
ammoniaquée. Si le laiton est profondément corrodé comme
peuvent l’être de vieux objets abandonnés dans les greniers,
plongez-le dans une solution d’eau chaude additionnée de soude.
Le fer
Plongez l’objet dans un bain d’acide chlorhydrique dilué à 10 %.
Enduisez-le d’ammoniaque avec un pinceau, lavez-le à l’eau
courante, séchez parfaitement l’objet.

MEUBLE (v. armoire. bois. insecte. formica. objet pesant.

odeur. oignon)

Pour le déplacer
Il n’est pas évident de bouger un meuble lourd. Commencez par le
vider de son contenu. Installez sous chaque pied des morceaux de
feutre ou de lainage, si l’armoire par exemple est posée sur du
parquet, du lino ou du carrelage. Si elle se trouve sur de la
moquette, utilisez des morceaux de plastique rigide, ou des
pochettes plastifiées.
Pour l’entretenir
Frottez-le de temps en temps avec un chiffon imbibé d’huile de lin.
Rien de tel pour « revernir » les meubles en bois qui auraient triste
mine. Ils deviendront étincelants si, avant de les cirer, vous les
frottez avec un chiffon légèrement imbibé de vinaigre blanc.
Pour décaper un meuble ciré
Pour retirer les couches successives de cire, frottez le meuble avec
un chiffon imbibé d’alcool à brûler. Il ne vous restera plus qu’à le
cirer à nouveau.
Pour décaper un meuble très sale
Vous venez de découvrir au fond de votre grenier un joli meuble
envahi de poussière et de taches accumulées par les années. Lavez-
le avec une éponge de ménage mouillée d’eau additionnée d’eau de
Javel (1 verre pour 5 litres d’eau). Rincez, essuyez rapidement.
Laissez bien sécher le bois avant de le cirer.
Pour dissimuler une rayure
Suivez la rayure avec un crayon de khôl. Puis essuyez avec un
chiffon de laine.
Meubles en bambou .
Si vos meubles en bambou ne sont pas vernis, ils vieilliront très mal.
Frottez-les une ou deux fois par an avec une éponge imbibée de
vinaigre blanc. Il est conseillé de les cirer à la cire d’abeille qui
facilite l’entretien.
Salon de jardin
Pour entretenir un salon de jardin en résine de synthèse, utilisez du
produit à vitres qui contient de l’alcool à brûler. Vaporisez et essuyez
avec une éponge sèche et souple. Si vous souhaitez lui donner un
peu de brillant, vaporisez-le avec une cire en bombe.
Les taches rebelles, vin rouge, jus de fruits ou sauce, partiront si
vous les frottez avec de la lessive Saint-Marc liquide concentrée.
Certains fabricants conseillent le lustrant pour les carrosseries de
voiture (faites un essai dans un endroit invisible).
Attention aux insectes
Le « lyctus », insecte friand de bois exotique, affectionne tout
particulièrement les meubles en bambou. Dès l’apparition de petits
trous, traitez le bois à l’aide d’un insecticide en pratiquant des
petites pulvérisations dans ces trous.
Meubles avec des cuivres dorés
Protégez le bois et nettoyez les dorures à l’aide d’un coton imbibé
d’eau savonneuse additionnée de quelques gouttes d’ammoniaque.
Puis cirez-les; sans être clinquantes, elles présenteront un brillant
satiné.
Pour faire disparaître une cloque
Elles peuvent apparaître sur un meuble plaqué, principalement à
cause de l’humidité. C’est hélas bien souvent le sort des armoires
dans les maisons de campagne. Appliquez sur la cloque un chiffon
propre ou un morceau de papier absorbant plié en 3 ou 4, puis
appliquez le fer à repasser. Surtout, n’utilisez pas le système à
vapeur. La chaleur douce ramollira la colle sous le placage qui
retrouvera son emplacement d’origine. Appuyez ensuite assez
longtemps, jusqu’à ce que la cloque disparaisse totalement. Si cette
méthode reste sans effet, injectez sous la cloque, à l’aide d’une
seringue, un peu de colle à bois, et maintenez durant le temps de
séchage.
Portes
Ne sursautez plus au brusque claquement de vos portes de placards
de cuisine. Collez tout simplement près de l’aimant une petite
rondelle de feutre ou un morceau de joint adhésif en mousse ou en
caoutchouc.
Traces de coups
Appliquez un linge humide sur la partie endommagée, pressez
doucement avec un fer à repasser chaud. La vapeur, dans la majorité
des cas, redressera les fibres du bois. On peut répéter l’opération
plusieurs fois.
Dans le cas où l’opération n’a pas réussi: commencez par gratter le
vernis avec une lame de rasoir, puis appliquez un tampon d’ouate
imbibé d’eau chaude, tenu par un chiffon pour ne pas vous brûler les
doigts. Séchez ensuite et, au besoin, répétez l’opération.
Si vous traitez une partie verticale du meuble, disposez un chiffon
au-dessous pour éviter que l’eau chaude ne se répande partout et
n’abîme la partie inférieure du meuble.
Taches provoquées par un objet chaud ou humide
Un cerne noirâtre provient d’un objet chaud, un cerne blanchâtre
provient d’un objet humide.
S’il s’agit d’un meuble verni au tampon, essayez d’abord en frottant
avec de la cire. Si la tache subsiste, essayez ceci : mettre la partie à
traiter en position verticale et imbiber l’endroit endommagé avec un
coton imprégné d’alcool. Y mettre le feu et l’éteindre très vite, les
cernes blancs auront sans doute disparu; continuer à la cire pour
récupérer le brillant. Pour les cernes noirs et pour les cernes blancs
qui ont résisté au feu, passez un papier de verre (00) sur la partie
abîmée, enlevez la poudre avec un torchon doux humide, puis
revernissez au tampon.
Si les cernes résistent encore, il faudra gratter la totalité de la
surface avec une lame de rasoir, puis poncer avant de revernir.
S’il s’agit d’un meuble verni au cellulosique: essayez un liquide
abrasif très léger; frottez avec un chiffon moelleux, polissez avant
qu’il ne soit complètement sec, astiquez à la cire solide. Si cela ne
réussit pas, essayez la méthode « à l’alcool » déjà décrite. Si elle ne
donne pas de résultat, passez au papier de verre (00) la partie
endommagée.
Enfin, dernier « recours » : étendez un peu de beurre sur la partie
abîmée, faites tomber de la cendre de cigarette sur le beurre et
frottez avec un bout de bouchon recouvert d’une étoffe douce, après
avoir imprégné avec le bout du doigt la surface endommagée du
mélange beurre-cendre.
Brûlures de cigarettes
Pour une brûlure superficielle, une petite tache noire, employez la
méthode beurre-cendre de cigarette. Sinon, la lame de rasoir permet
d’en venir à bout, mais il faudra revernir la surface.
Pour une brûlure profonde, deux cas:
bois massif, il faut enlever une pellicule de bois sur toute la surface,
rabot, polissage, il faudra revernir ;
bois plaqué, il faut découper le placage sur la surface abîmée, dans
une forme simple mais non géométrique pour ne pas attirer le
regard; rechercher dans un endroit du meuble qui ne se voit pas
trop une surface équivalente en décalquant très exactement la forme
que vous avez déjà décollée; décoller et recoller au bon endroit la
surface en question.
Cette opération est délicate, mais peut réussir avec un peu de talent
et de chance ! En permutant les deux surfaces, vous vous serez ainsi
arrangé pour que la surface abîmée soit placée dans un endroit
beaucoup moins visible, obéissant ainsi au principe chinois qu’il vaut
mieux avoir une verrue au milieu du dos qu’au milieu du front.
Taches d’encre
Petites taches superficielles: papier de verre 00 par petites touches
légères.
Taches plus profondes: 1) enlever la cire 2) traiter à l’aide d’une
plume imbibée d’acide oxalique dissous dans de l’eau chaude ou de
l’eau de Javel pure; mettre ce liquide seulement sur la partie tachée.
Renouveler l’opération si le résultat n’est pas acquis du premier
coup. Bien nettoyer la zone traitée avec une éponge mouillée, en
prenant garde de ne pas tout inonder. Quand tout est bien sec,
passer au 00, dépoussiérer et recirer.
Éraflures profondes
Voyez « traces de coups ».
On peut aussi mastiquer avec de la cire solide (tout le monde
connaît le bâton de cire à cacheter) à condition de trouver la bonne
couleur. Faire couler la cire goutte à goutte dans la saignée du bois.
On peut aussi utiliser de la gomme laque chauffée très légèrement,
au goutte à goutte.
On lisse avec une lame de couteau légèrement chauffée, ou avec le
doigt. Passer ensuite le 00 (papier de verre).
Insectes et meubles anciens
Pour les meubles massifs, lorsqu’on constate la présence de « trous
de vers » dans le bois, il est déjà bien tard pour intervenir.. Si votre
meuble est ancien, il ne peut que prendre un air d’authenticité
encore plus prononcé. C’est une consolation.
Si vous voulez vous battre contre les insectes, vous pouvez utiliser
l’un des nombreux produits qui se trouvent dans le commerce.
Pinceau, pulvérisateur peuvent être employés, mais rien ne vaut la
seringue de pharmacien qui permet d’injecter un peu de liquide dans
chaque trou... Attention! les produits en question sont dangereux
pour la peau et les yeux en cas de projections.
Insectes et meubles ordinaires
Frottez les endroits attaqués avec un oignon coupé en deux. En
principe, les insectes n’aiment pas. Il est nécessaire de renouveler
plusieurs fois cette opération.
Pour décaper un meuble verni
Tout d’abord, poncez le meuble dans le sens du fil du bois,
régulièrement et sans « vague ». Peaufinez à la main, avec un
tampon de bois recouvert de papier de verre maintenu par des
punaises sur les côtés. Utilisez à chaque ponçage du papier de verre
de plus en plus fin. Dépoussiérez à l’aspirateur, rincez à l’eau claire
additionnée de quelques gouttes d’eau de Javel. Laissez sécher le
meuble 2 jours environ. Cirez à la cire d’abeille épaisse. Après
séchage, frottez énergiquement avec un chiffon doux non
pelucheux. Il sera probablement nécessaire de cirer 2 ou 3 fois de
suite.
Avant de le cirer, ce meuble peut être teint au brou de noix, ou avec
un cirage teinté liquéfié passé avec un pinceau à poils souples.
Chaises ou tables boiteuses
Voici un truc très simple pour guérir une chaise boiteuse sans être
obligé de scier tous les pieds les uns après les autres jusqu’à la
transformation de votre chaise en prie-Dieu:
1 - caler la chaise en introduisant sous le pied le plus court un
contreplaqué d’épaisseur appropriée;
2 - rapprocher un tube de carton du pied en question et percer un
trou exactement au niveau de la partie supérieure de la cale;
3 - enfiler successivement le tube au bout des trois pieds qui n’ont
pas été calés; en enfonçant un crayon dans le trou mentionné au
(2), vous pourrez marquer pour chaque pied la partie que vous
devez scier afin que les quatre pieds soient exactement à la même
hauteur. Nota: le tube de carton, vous le trouverez au centre des
rouleaux de papier hygiénique.
Plateau de table
Plutôt que de le décaper au papier de verre ou à la lessive, utilisez
un cylindre décapant adapté à votre perceuse, en mousse de Nylon,
en passant bien dans le sens du fil du bois; cirez avec une cire
colorée passée au pinceau, puis lorsque tout est bien sec, brossez et
frottez au chiffon (ou utilisez votre perceuse munie d’un élément
approprié).
Sièges et fauteuils
Au bout de quelques années d’usage constant, sièges et fauteuils
montrent des traces grises et brunâtres, un manque de netteté qui
ressemble à de la « crasse », puisqu’il faut l’appeler par son nom...
Comment faire pour que tout reprenne un air de jeunesse?
Voici quelques trucs:
Faites mousser un détersif, puis frottez avec une brosse douce à
plusieurs reprises sans jamais appuyer. Choisir un détersif léger.
Attendez chaque fois que tout soit bien sec puis brossez la poudre
blanche qui pourrait rester.
Tissu non lavable
C’est un produit en « spray» que vous utiliserez, mais il faudra
nettoyer après chaque application, toujours légère; il vaut mieux
opérer à plusieurs reprises plutôt que d’espérer un résultat
spectaculaire et immédiat.
Pour le velours
Essayer un mélange de sable et de son, bien homogène, que l’on
frotte avec la paume de la main avant de passer l’aspirateur.

MICRO-ONDES (v. four)

MIEL

Les abeilles, qui confectionnent le miel avec diligence depuis des

millions d’années, sont organisées en sociétés parfaitement
« programmées ».
Ces insectes, en récoltant le nectar et le pollen des fleurs qu’elles
butinent, assurent ainsi la reproduction des plantes à fleurs en
transportant de l’une à l’autre le précieux pollen qui va les féconder.
Cette association entre animal et végétal s’inscrit donc dans un cycle
vital particulièrement ingénieux; elle confère au miel, qui est le
résultat de ce processus, un caractère écologique propre à nous
donner confiance dans ses vertus.
Le miel les a toutes... Il est la nourriture par excellence. Il a
beaucoup de pouvoirs grâce à ses propriétés d’assimilation et
antibactériennes. Mais il doit être d’une parfaite qualité.
Lors de l’achat, préférez les pots en verre transparents, vous
constaterez ainsi sa consistance. Il doit être liquide ou solide; en
effet, certains miels de « coupage» ou de mauvaise qualité sont mi-
solides, mi-liquides. Ne les achetez pas!
N’hésitez pas à remplacer le sucre traditionnel par une cuillerée de
miel, même si vous suivez un régime amaigrissant.
100 g de miel = 310 calories. 100 g de sucre = 400 calories.
Miel d’abeilles ou artificiel?1
Pour le savoir, mélangez dans un flacon hermétique 2 cuillerées de
miel avec 5 d’alcool à 90°. Secouez énergiquement, laissez reposer
une heure environ. Le miel artificiel laissera au fond du flacon un
dépôt d’amidon. Le miel d’abeilles, aucun dépôt, ou seulement
quelques petits grains fins.
Pour le conserver
Il se conservera intact si vous entreposez les pots à l’abri de la
lumière et de l’humidité. Si vous constatez l’apparition de petites
bulles ainsi qu’une odeur peu appétissante, jetez-le, le miel aura
fermenté et sera impropre à la consommation.
S’il est trop cristallisé et que vous ne pouvez le conserver car devenu
trop dur, faites-le chauffer tout doucement dans une casserole
émaillée (ou inox). Ou mieux, dans un récipient en grès, au bain-
marie.
Pour les petits légumes nouveaux (carottes. navets)
Faites-les caraméliser en remplaçant le morceau de sucre habituel
par une cuillerée de miel ajoutée au beurre.
Boisson rafraîchissante
Faites fondre au bain-marie 150 g de miel solide (plus si vous
aimez...), tournez doucement. Lorsqu’il est fondu, ajoutez un peu
d’eau pour qu’il conserve sa fluidité. Dans une grande carafe (ou
cruche en grès), mettez le jus de 2 ou 3 citrons (non traités),
ajoutez le miel, recouvrez d’eau fraîche, remuez et servez avec des
glaçons.
À la centrifugeuse
2 carottes, 1 citron vert, 1 pomme verte, 2 cuillerées de miel que
vous ajouterez au mélange obtenu.
Cette boisson consommée à jeun est tonifiante.
Goûter d’hiver: les gaufres au miel
Préparez une pâte avec 500 g de farine, 200 g de miel liquide (ou
fondu au bain-marie), 4 gros œufs ou 5 petits, 1 pincée de sel fin.
Mélangez afin d’obtenir une pâte à gaufres lisse et sans grumeaux.
Étendez-la au rouleau, puis découpez des tranches que vous ferez
cuire dans un gaufrier largement beurré.
Vous pouvez ajouter une cuillerée de rhum à la préparation de cette
pâte.
Pâte sablée
Pour confectionner cette pâte, remplacez la dose de sucre par du
miel; faites-le fondre, et battez-le jusqu’à ce qu’il devienne
mousseux.
Pain perdu
Voir à « pain ».
Remplacez la quantité de sucre indiquée par du miel liquide ou
fondu au bain-marie.
Pour les cheveux fatigués, desséchés ou cassants
Dans un bol en grès ou en verre, utilisez une cuillère en bois pour
mélanger: 1 jaune d’œuf, 2 cuillerées à café de miel fondu ou
liquide, 1 cuillerée à café d’huile d’olive. Appliquez régulièrement sur
la racine des cheveux, recouvrez d’une serviette chaude. Laissez agir
20 minutes environ, puis lavez vos cheveux en utilisant un
shampooing doux.
Pour les peaux très sèches
Préparez un masque avec 1 cuillerée à café de miel liquide et 1/2
cuillerée à café d’huile d’olive, appliquez sur le visage en douceur et
laissez agir 10 minutes. Rincez abondamment avec une eau
minérale. Renouvelez cette opération 1 à 2 fois par semaine,
principalement les jours de grand froid.
Masque pour les peaux grasses
Mélangez 1 cuillerée à soupe de miel liquide, 1/2 cuillerée à café
d’argile verte surfine (pharmacie) et quelques gouttes de citron,
pour lier. Appliquez sur le visage et laissez agir 10 mn environ.
Rincez abondamment avec de l’eau minérale. Puis utilisez votre
crème de jour habituelle avant de vous maquiller.
Peeling et boutons d’acné
Une fois par semaine, frottez le visage avec un miel granuleux.
Procédez en douceur et en rond, principalement sur le front, le
menton, les ailes du nez et les joues, en évitant le contour des yeux.
Ce peeling naturel atténuera les boutons d’acné et fera disparaître
les petites peaux mortes sans provoquer d’irritation.
Pour atténuer les brûlures, les piqûres d’insectes et
désinfecter les petites plaies
Appliquez doucement, en rond, une petite quantité de miel liquide
sur l’endroit brûlé ou infecté; vous pouvez protéger par une gaze.
Pour les piqûres d’insectes, appliquez le miel, mais cette fois en
frottant assez fort pour le faire pénétrer.
Pour lutter contre l’énurésie
Prenez à jeun une grosse cuillerée à soupe de miel liquide ou solide;
laissez fondre doucement dans la bouche. N’avalez rien d’autre
pendant une 1/2 heure. Faites la même chose au moment de vous
coucher, c’est-à-dire une 1/2 heure avant de vous laver les dents.
Vous devriez constater une nette amélioration après un mois de
cette cure.
Pour lutter contre les douleurs rhumatismales
Frottez l’endroit douloureux avec du miel chaud que vous aurez fait
légèrement fondre pour obtenir une pâte. Protégez par une gaze ou
une petite bande.
Miel d’acacia
Reconstituant, il ne se solidifie jamais, pas même avec le temps.
Il est conseillé pour sucrer les biberons des bébés. Les diabétiques
peuvent aussi en consommer, mais en très petites quantités.
Miel de bruyère
Diurétique, un peu âpre, il est considéré comme un antiseptique
efficace en cas de crises de cystite, de rhumatismes et d’infections
intestinales.
Miel de lavande
De couleur pâle, il est conseillé pour les problèmes pulmonaires, les
migraines ou l’insomnie. Il remplace également le vermifuge en cas
d’oxyures chez les enfants.
Miel de romarin
Assez pâle, à grains très fins, il est recommandé aux hépatiques.
Pour ses pouvoirs stimulants, il est également conseillé aux bébés,
aux personnes fatiguées ou stressées. Il est parfait pour stimuler les
fonctions intestinales et les estomacs à digestion lente.
Miel de tilleul
Calmant, apaisant, relaxant, vous pouvez l’utiliser pour sucrer une
tisane, principalement lorsque vous êtes énervé, ou si vous souffrez
de spasmes stomacaux ou intestinaux.
Miel de pin
Souverain pour calmer les petites toux irritantes.
Miel de trèfle
À grains fins et facile à tartiner. À conseiller avant un effort physique,
ou les jours de gymnastique des enfants.
Miel de colza
Blanc et doux, il cristallise très vite. À utiliser fondu, principalement
pour les pâtes sablées, les boissons rafraîchissantes et les masques
de beauté.
Miel de « fleurs de prairie »
Si vous devez « faire un bon repas », n’hésitez pas à prendre, une
demi-heure avant, une grosse cuillerée à soupe de ce miel. Il
facilitera la digestion et l’assimilation des autres aliments.
Miel de thym
Grâce à ses pouvoirs antiseptiques puissants, il est couramment
employé lors de problèmes urinaires, intestinaux et pulmonaires. Il
combat également les flatulences digestives et stimule l’appétit.
Miel de sapin
Presque noir, amer et très sucré à la fois, il ne se solidifie jamais. À
utiliser en cas de bronchite, de grippe, de rhume et d’asthme.
Miel de sarrasin
En cas de déminéralisation, le miel de sarrasin a le pouvoir de fixer
les oligo-éléments. À raison de 2 ou 3 cuillerées à café, ou pour
sucrer un liquide, matin et soir pendant au moins 2 mois. C’est une
cure de remise en forme assurée.
Miel du Gâtinais
Facile à tartiner. Il est très souvent utilisé pour les petits déjeuners
ou les goûters d’enfants. Il est le bienvenu pour stimuler le physique
et le psychique.

MIROIRS (v. couloir. entrée. fenêtre)

Pour les nettoyer

Aucune trace ne troublera leur reflet si vous les frottez avec un
chiffon propre imbibé d’alcool à brûler. Vous les polirez ensuite avec
un chiffon doux non pelucheux.
Pour les entretenir
Dépoussiérez-les régulièrement avec un chiffon doux.
Pour éviter la buée
Après le bain ou la douche, les miroirs sont recouverts de buée.
Faites-la disparaître immédiatement avec le souffle chaud du sèche-
cheveux.
Miroir piqué
Si ce vieux miroir abîmé a une grande valeur, demandez conseil au
miroitier.
Si ce n’est pas le cas, démontez l’encadrement et collez des petits
morceaux de papier d’aluminium qui camoufleront les manques.

MITES (v. insectes)

Les mites détestent l’odeur de menthe.

Composez des bouquets de menthe fraîche, que vous suspendrez
dans votre penderie et disposerez dans l’armoire à linge. Tout en
faisant fuir les mites, la menthe parfumera agréablement le linge.
Si vous disposez d’essence de lavandin, c’est encore mieux. Déposez
quelques gouttes sur des morceaux de coton, que vous intercalerez
entre les vêtements, les couvertures, sous les matelas, etc.
Elles n’aiment pas non plus l’odeur d’encre d’imprimerie: roulez vos
tapis avec des journaux à l’intérieur.
Sans oublier, bien sûr, les boules de naphtaline (v. ce mot).

MOELLE (v. os)

Pour éviter qu’elle ne s’échappe de l’os et se retrouve flottant au

milieu du pot-au-feu, ficelez l’os à moelle en croix. Ou bourrez
l’extrémité avec une mie de pain bien serrée.
Beauté
En cas de cheveux très secs, abîmés par une permanente ou une
décoloration trop forte: enduisez la chevelure d’un masque de
moelle tiède, recouvrez votre tête d’un papier absorbant ou
d’aluminium. Laissez-le pauser une 1/2 h, faites ensuite votre
shampooing et votre mise en plis.

MOISISSURES (v. baignoire. humidité. livre. tache.

vêtement)

MOLLETON

Protégez le plateau de votre table par un molleton.

Achetez une pièce de tissu que vous poserez sur la table. Découpez
en laissant 5 à 10 centimètres pour coudre un ourlet, dans lequel
vous glisserez un élastique suffisamment serré pour que le molleton
épouse parfaitement la surface de la table sans glisser.

MOQUETTE (v. armoire. meuble. objet pesant. sol)

Pour l’installer
C’est la même chose que pour le linoléum (v. ce mot)
Pour la couper « facilement », utilisez un cutter très aiguisé, ou le
couteau électrique de la cuisine (faites un essai, au cas où ce
procédé hacherait la moquette).
Neuve
Attendez au moins un mois avant de la passer à l’aspirateur, elle doit
d’elle-même rejeter des « bouloches » de laine.
Pour la nettoyer
Brossez-la de temps en temps avec un balai-brosse et une serpillière
humectée de trichloréthylène. Évidemment, ouvrez les fenêtres et
éloignez les enfants.
Pour déplacer les meubles
En les tirant, vous abîmerez la moquette. Glissez sous chaque pied
un morceau de carton, des feuilles plastifiées ou une demi-bouteille
en plastique coupée, vous pourrez ainsi et sans risque déplacer les
meubles.
Pour retirer les marques
En changeant un meuble de place, sous chaque pied apparaît une
marque. Repassez l’emplacement au fer à repasser (sans vapeur) en
prenant soin d’intercaler entre la moquette et le fer un linge propre.
Puis brossez énergiquement dans le sens opposé des poils.
Pour la détacher (v. graisse. taches)
Certaines taches résistent à l’eau et aux produits détachants.
Essayez la terre de Sommières (droguerie). Saupoudrez la tache,
recouvrez d’un papier absorbant. Repassez au fer chaud, programme
laine, remplacez le papier jusqu’à complète disparition de la tache.
Tache de boue
Laissez sécher la boue, puis frottez énergiquement en rond. S’il reste
des traces, utilisez une éponge imbibée d’eau vinaigrée. Rincez,
laissez sécher, et brossez à nouveau pour relever les poils.
Tache de peinture à l’huile
Sur une moquette en laine: tamponnez avec un solvant pétrolier
(White Spirit, par exemple), puis appliquez de la terre de
Sommières. Laissez sécher plusieurs heures, passez l’aspirateur.
Sur une moquette en fibres synthétiques: utilisez du trichloréthylène,
ne frottez pas, imbibez un tampon de coton que vous poserez sur la
tache pour la ramollir, changez-le plusieurs fois. Saupoudrez de terre
de Sommières. Laissez sécher plusieurs heures, puis passez
l’aspirateur. Pour l’une ou l’autre de ces matières, recommencez si la
tache n’est pas partie.
Brûlure de cigarette dans la moquette
Ne paniquez pas: vous avez peut-être une chute de moquette?
Sinon, repérez un endroit moins en vue et découpez un morceau
que vous poserez sur la surface à remplacer. Avec un cutter,
découpez les deux épaisseurs en même temps, détachez la partie
avec brûlure et remplacez-la par la partie intacte après avoir passé
de la colle spéciale pour tissu à l’emplacement du morceau
endommagé.
Attention de bien respecter le sens des brins du tapis pour obtenir la
même apparence à l’œil. Replacez le morceau de tapis brûlé à
l’endroit où vous avez prélevé, en réajustant la partie de moquette
qui a été découpée. Le petit morceau brûlé se verra beaucoup moins
à son nouvel emplacement.
Tache de vin
Versez immédiatement un verre d’eau gazeuse sur la tache. Puis
absorbez le liquide avec une éponge ou un gros morceau de papier
absorbant. N’étalez surtout pas. Si la tache n’est pas partie,
saupoudrez-la de terre de Sommières, en principe elle devrait
totalement disparaître.
Les chutes
Elles serviront de tapis dans la salle de bain ou les W-C., de
paillassons, de tapis de protection dans les automobiles.
Vous pouvez aussi coller une grande chute sur une porte pour
insonoriser, ou la poser sur une table de travail.

MOUCHES (v. insectes. géraniums. tomates)

Pour les éloigner

Disposez des pots de basilic sur le bord des fenêtres.
La tresse d’ail est également efficace si vous l’accrochez près de la
fenêtre et près de la porte de la cuisine. Elles n’aiment pas non plus
l’odeur d’anis vert. Des bouquets d’œillets d’Inde, même secs,
éloignent aussi les mouches et les moustiques.

MOUCHOIRS

Il est plus sain d’utiliser des mouchoirs en papier, que l’on jette
immédiatement après utilisation. Les mouchoirs en tissu retiennent
les microbes, que vous récupérez dès l’utilisation suivante.
En revanche, nous gardons toutes de jolis petits mouchoirs brodés,
ou bordés de dentelles. Glissés dans les poches des tailleurs, ils sont
du plus bel effet.

MOUFLES

Pour que les petits enfilent sans se tromper les moufles et les gants:
Collez du côté intérieur un petit morceau de sparadrap ou un petit
pompon. Expliquez aux enfants que les marques doivent toujours se
trouver l’une face à l’autre lorsqu’ils se gantent. Ou encore, faites
une petite tresse, cousue des moufles au bas des manches du
vêtement.

MOULES

Sachez les choisir: c’est connu, les moules de bouchot sont les
meilleures. Pour les reconnaître, vérifiez que le bord de la coquille
soit convexe (bombé vers l’extérieur). Sur l’étal, si vous constatez
que beaucoup de moules sont ouvertes et blanchâtres, changez de
poissonnier.
En vacances, soyez prudents, les moules sauvages ont un bord
concave (creux), elles vivent bien souvent en milieu pollué et
provoquent fréquemment des surprises désagréables: gastro-
entérites, ou débâcles intestinales violentes qui gâchent une partie
des vacances.
Quantité par personne: 1/2 litre au moins.
Pour les nettoyer
Mettez-les quelques minutes à tremper dans l’eau froide très
fortement poivrée, additionnée d’un verre de lait, elles adorent... En
bâillant, elles rejetteront leurs impuretés et seront plus agréables à
consommer.
Ôtez la petite touffe de sécrétions qui permet aux moules de se fixer
juste avant de les cuire, si vous la retirez trop tôt, les moules
risquent de mourir avant cuisson.

MOUSSE POLYESTER
Elle est pratique pour confectionner des coussins de formes diverses
et variées. Pour la couper, utilisez le couteau de cuisine électrique, le
couteau-scie pour le pain, ou les ciseaux de jardin.
Cette mousse, en plaque fine, s’intercale entre la première et la
dernière housse des coussins. Elle évite les bosses.
Mousse de Polyuréthane
Utilisée en maçonnerie pour boucher les trous, puisqu’elle gonfle en
séchant. Retirez le surplus qui déborde avec un couteau-scie à main.
La coupe sera nette, alors qu’avec le couteau électrique, elle
s’émietterait et provoquerait des nuages de poussière.

MOUTARDE

Un « coup de jeune »
L’air défraîchie, elle n’est vraiment pas présentable. Versez dans le
pot quelques gouttes de citron ou de vinaigre, mélangez doucement.
Pour la conserver
Fermez toujours le pot hermétiquement, et essuyez-en le bord pour
éviter ces dépôts secs peu appétissants. Elle sera toujours
présentable si vous déposez une rondelle de citron sous le couvercle.
Beurre à la moutarde
Cette sauce relève le goût des viandes blanches ou grillées.
Mélangez 130 g de beurre, 2 cuillerées à café rases de moutarde
forte, 1 pincée de sel, et 1 cuillerée à soupe de jus de citron filtré.
Faites-la vous-même
Utilisez un pot en grès ou en terre verni.
Mélangez, à l’aide d’une spatule en bois, 250 g de graines de
moutarde blonde (achetées chez un grainetier ou dans une
herboristerie) que vous aurez pulvérisées au mixer, avec 9 cuillerées
d’huile (arachide, noix, ou tournesol). Salez un peu. Ajoutez
progressivement 1/2 litre de vin blanc sec. Fermez avec un bouchon
de liège. Laissez macérer plus d’un mois.
Vous pouvez parfumer cette moutarde, suivant vos goûts, avec de
l’estragon, du citron, des échalotes.
MURS (v. lessivage. papier peint. peinture. plâtre)

Tache sur un mur

Appliquez rapidement du talc ou de la terre de Sommières. Posez un
papier absorbant plié, puis le fer à repasser (sans vapeur). Déplacez
le papier jusqu’à ce que la tache soit totalement absorbée. Peut-être
vous faudra-t-il recommencer cette opération.
Fissure (v. cheminée. plâtre)
Ouvrez la fissure pour retirer le plâtre abîmé, la fissure doit être
saine avant d’être rebouchée. Mouillez légèrement la cavité, puis à
l’aide d’un couteau à plâtre, comblez-la avec du plâtre neuf.
Attendez quelques jours avant de poncer et polir le nouveau plâtre.

MÛRES

Outre les tartes et les confitures de mûres, on peut aussi faire un

excellent sirop naturel, avec les fruits entiers.
Après avoir lavé les fruits pour les débarrasser de la poussière et des
parasites, entreposez-les dans un grand bocal d’1 litre hermétique
(jusqu’à 6 cm du bord environ). Préparez un sirop avec 800 g de
sucre pour 1 litre d’eau. Laissez bouillir 5 minutes. Versez sur les
mûres, et stérilisez. Les fruits presque confits agrémenteront les
fromages blancs, les glaces et les tartes aux fruits.

MUSCADE

Râper la noix, ne l’utiliser qu’avec parcimonie pour parfumer les

compotes de fruits, les pommes au four, la béchamel, les soupes à
l’oignon et au potiron.
Comme pour la cannelle, une pincée de muscade dans un verre de
vin chaud lutte, « dit-on », contre la grippe.
Une pincée de noix de muscade est réellement efficace pour lutter
contre l’aérophagie et les flatulences.
Attention, en trop grande quantité, elle est toxique.

MYRTILLES
Riches en sucre, en vitamines A et C, les myrtilles fraîches sont
revitalisantes pour les très jeunes enfants et les personnes âgées.
En infusion
Laissez sécher les feuilles, que vous conserverez dans une boîte
métallique bien fermée. En tisane (une poignée de feuilles bien
sèches pour 1 litre d’eau), à raison de 2 tasses par jour, elles
soignent la cystite, l’eczéma et l’énurésie.

1. Certains miels sont préparés par différents coupages additionnés de produits

enrichissants. Certaines ruches sont aussi alimentées en matières sucrées et les
abeilles ne font plus vraiment leur métier.
 N

Nacre

Naphtaline

Nappe

Napperons (v. dentelles)

Narcisse (v. bulbes)

Navet (v. jardin. légumes)

Nèfle

Nickel (v. métaux)

Niveau d’eau (emploi)

Noël (v. bougie. cadeau. dattes. pétales de rose confits.

potiron. pruneaux)

Nœud (v. bateau)

Noisettes

Noix (v. noyer ci-dessous)

Noix de coco

Noyer
NACRE

Attention, fragile
Les bijoux et objets en nacre ont parfois tendance à jaunir. Pour les
nettoyer, utilisez de l’eau déminéralisée additionnée de quelques
gouttes de citron. N’utilisez pas de coton, mais une petite éponge à
démaquiller, par exemple, ou un chiffon ne laissant pas de peluche.
Boutons
Ils ne résistent pas à la lessive, deviennent ternes et se fendillent.
Avant de laver votre chemisier, protégez-les avec du papier
d’aluminium bien serré.

NAPHTALINE

Pour chasser les guêpes

Faites la chasse aux guêpes qui viennent faire leur nid dans votre
grenier en disposant des boules ou des plaquettes de naphtaline
entre les poutres. Elles détestent cette odeur.
Pour les outils
Vos outils ne rouilleront plus si vous disposez quelques boules de
naphtaline dans la boîte à outils.
Dans les armoires, contre les mites
Les boules de naphtaline laissent parfois des traces jaunes si vous
les posez directement sur le linge ou les tricots. Pour y remédier,
enfermez les boules dans des sachets en tissu que vous
confectionnerez vous-même, puis suspendez-les en plusieurs
endroits dans votre penderie ou votre armoire à linge. Vous pouvez
également les enfermer dans un étui à brosse à dents percé aux
extrémités.
Pour déloger les belettes et les fouines (v. rubrique B). Les
taupes (v. jardin)

NAPPE

Savoir-vivre: lors d’une réception, la nappe est en principe

blanche, sans aucune marque de pli. Blanche, elle est de bon ton et
autorise une vaisselle avec des motifs.
Pour les dîners en tête-à-tête
Posez deux nappes l’une sur l’autre. L’une recouvre la table
normalement, l’autre plus petite est disposée dans le sens opposé.

NAPPERONS (v. dentelles)

En dentelle au crochet
Ils se déforment facilement au lavage, surtout en séchant. Aussi ne
les tordez pas après les avoir lavés; serrez-les tout simplement entre
les paumes, puis faites sécher à plat sur une serviette éponge. Fixez-
les à l’aide de petites épingles en acier, dans leur forme initiale. Ainsi
maintenus, ils ne se déformeront pas en séchant. En revanche, le
temps de séchage sera plus long.
Pour les repasser
Ôtez les épingles, recouvrez les napperons d’un linge fin et repassez
à la vapeur sans promener le fer, mais en le posant.

NARCISSES (v. bulbes)

Au jardin, comme les jonquilles, ils n’aiment pas la solitude; plantez-

les en touffes, ou le long des allées en rangs relativement serrés.
À la maison
Mettez du gravier dans un récipient, posez dessus les oignons de
narcisses maintenus par des petits cailloux, arrosez légèrement.
Vous verrez pousser les feuilles, puis les fleurs qui diffuseront dans
la maison leur délicat parfum.

NAVETS (v. jardin. légumes)

Comment les choisir: peu importe qu’ils soient longs ou ronds, ils
doivent avoir une peau lisse et brillante. Prenez-les dans la main:
légers, ils sont creux, donc à éviter. Ils accompagnent les viandes
rôties, les volailles et le canard.
Temps de cuisson pour 500 g
Au four, à la poêle ou à la cocotte: 20 minutes minimum. Au micro-
ondes: 6/8 minutes.
Plus digestibles
Les petits navets nouveaux sont plus faciles à digérer que les navets
d’hiver.
Petits navets nouveaux
Bien lavés, essuyés et rôtis à la poêle, saupoudrés d’un petit peu de
sucre, ils sont tendres et ont un goût de noisette, tout simplement
délicieux!
Au jardin (v. jardin/insectes)
Semez les graines avec des grains de sel ou du poivre, pour éviter
que les petits navets ne soient dévorés par les parasites. Pour mieux
les protéger, saupoudrez le rang de suie ou de cendre.
Retirez un pied sur deux, pour leur donner de l’aisance. N’hésitez
pas à les déguster lorsqu’ils sont nouveaux, tendres et croquants.

NÈFLE

Ce fruit se cueille et se mange après les premières petites gelées.

NICKEL (v. métaux)

Pour redonner aux objets en nickel un petit coup de neuf, frottez-les

avec le produit abrasif que vous utilisez habituellement, additionné
d’un peu d’huile de table. Vous pouvez aussi les enduire de dentifrice
blanc et de quelques gouttes d’huile, puis vous retirerez cette pâte
avec du papier journal et vous polirez l’objet à la peau de chamois.

NIVEAU D’EAU (emploi)

Pour placer des tableaux à une même hauteur, préparer la hauteur

d’un carrelage, respecter la hauteur de pose d’une canalisation
d’écoulement qui doit traverser une cloison, chaque fois qu’on a
besoin d’établir une égalité de hauteur dans un local, couloir, etc., on
peut confectionner un niveau d’eau qui consiste simplement en un
tuyau de plastique transparent que l’on trouve facilement dans le
commerce.
On le remplit grâce à un entonnoir. On fixe l’une des extrémités à un
mur témoin et on détermine sur ce mur la hauteur que l’on veut
respecter.
On peut ensuite se promener avec l’autre extrémité en main (autant
que le permet la longueur du tuyau), franchir des paliers pour
accéder dans des pièces qui n’ont pas nécessairement le même
niveau de plancher, la hauteur de l’eau dans l’extrémité libre du
tube, repérée par un trait de crayon, sera rigoureusement la même
que celle qui a été établie et repérée à l’extrémité fixe.

Pour remplacer un niveau

Vous voulez fixer une étagère et vous ne retrouvez plus votre
niveau. Remplacez-le par une ampoule médicale (magnésium ou
calcium, peu importe !), peut-être plus facile à trouver dans une
armoire à pharmacie. A, B, C, boules de chewing-gum; P, planchette.

NOËL (v. bougie. cadeau. dattes. pétales de rose confits.

potiron. pruneaux)

Savoir-vivre: Noël est avant tout une fête religieuse et familiale

que les enfants attendent avec fébrilité. N’oubliez surtout pas
d’inviter les personnes âgées ou de vous manifester auprès de celles
qui sont éloignées, ou qui ne peuvent se déplacer. Adressez-leur des
dessins d’enfants, des fleurs ou une boîte de chocolats, un coup de
fil. Ne les oubliez pas!
Le sapin
Si vous ne pouvez l’acheter au dernier moment, mettez-le au frais
dans la cave, pulvérisez le tronc et les aiguilles avec de l’eau.
Si vous avez un jardin et l’intention de le replanter: disposez-le dans
un grand récipient rempli de sable mouillé, ainsi les racines ne
sécheront pas. Vous dissimulerez le récipient avec du papier doré ou
du crépon.
Cadeaux
Confectionnez des emballages inattendus (v. cadeau).
Décors
Montrez aux enfants comment, avec du papier plié, on peut réaliser
de très jolies guirlandes. Accrochez-les aux poignées des portes avec
des pommes de pin peintes, dorées ou argentées.
Mariez des petites branches de sapin avec des pommes de pin et des
rubans.
Entrelacez des feuillages avec de larges rubans rouges et verts et
des liens dorés ou argentés. Accrochez de gros rubans noués, ici et
là.
Fabriquez une énorme étoile suspendue au plafond, et plusieurs
petites accrochées aux cadres, posées sur la cheminée, enfin
inventez une vraie féerie de dorures, de rubans et de guirlandes.
Dorez ou argentez certains légumes, des fruits et des pommes de
pin, que vous disposerez où bon vous semble. Laissez les enfants
inventer et décorer.
Bougies (v. bougies et bougeoirs)
Chou
Retirez le cœur, vaporisez de peinture dorée ou argentée les autres
feuilles, glissez à la place du cœur un bouquet de houx, ou des
grandes bougies. Ce chou est très décoratif au centre de la table.
Potiron
Coupez le potiron en deux ou simplement le chapeau dans le sens
de la largeur. Évidez-le et disposez-y des bougies. Ou coulez vous-
même de la cire, avec plusieurs mèches.
Cette décoration se révèle très pratique, du fait que la cire s’y écoule
doucement, sans dommage pour les meubles.
Attention danger
Les bougies allumées peuvent provoquer des catastrophes, les
guirlandes électriques également. Soyez vigilants.
Table
Préférez une nappe blanche sur laquelle vous poserez des guirlandes
maintenues par des grands points, utilisez un fil de la couleur des
guirlandes.
Faites un chemin de table avec des petites branches de houx et de
sapin. Pensez cependant à laisser suffisamment de place pour poser
les plats!
Une table roulante ou d’appoint n’est pas inutile ce jour-là.
Posez à côté de chaque assiette une petite bougie dans un bougeoir
original.
Si vous faites la fête sans sapin et en tête-à-tête: décorez votre
lampadaire, les plantes vertes, les abat-jour, posez des guirlandes
autour des cadres, au-dessus des portes. Disposez les cadeaux dans
une corbeille, au pied du lampadaire. Pensez aux bougies sur la
table, qui immanquablement adoucissent le regard et le teint.
Pour que les guirlandes ne noircissent pas, enveloppez-les dans du
papier et enfermez-les dans une boîte, vous les retrouverez intactes
l’année suivante.
La crèche
Achetez les personnages et fabriquez vous-même la crèche. Utilisez
une grande boîte à chaussures. Dans du carton, coupez un triangle,
collez-le sur le toit. Tapissez l’intérieur et recouvrez la boîte de papier
crépon un peu froissé. Posez des petites étoiles sur le triangle, une
plus grande au sommet. Sur le sol, posez de la paille et disposez les
personnages. Attention, l’enfant Jésus ne naît qu’après minuit...

NOEUD (v. bateau)

Il existe des centaines pour ne pas dire des milliers de nœuds; des
encyclopédies leur ont été consacrées. Pour rester dans le domaine
des trucs, nous nous contenterons d’en indiquer quelques-uns qui
sont particulièrement utiles et faciles à faire.
Nœud plat (a)
Facile à faire, facile à défaire, il ne dérape pas, même avec des brins
glissants.
Nœud de surliure (b)
Le nœud le plus utile du monde pour garnir un manche, une
raquette, un guidon de vélo, une ligne, un javelot, etc.
Pour réunir très solidement deux tiges de bois ou de fer afin
d’allonger un poteau, pour empêcher un cordage de s’effilocher à
son extrémité, etc. Une fois l’enroulement terminé, on tire sur le brin
en A de façon à ramener la boucle du haut qui maintient solidement
le brin libre de l’enroulement.
Nœud de pêcheur (c)
Pour raccorder deux cordes, crins, ficelles qui n’ont pas la même
épaisseur, il évite tout dérapage. Il est utilisé pour confectionner les
lignes des pêcheurs à la ligne, d’où son nom.
Nœud coulant (d)
Tout le monde sait faire un nœud coulant. Nous recommandons de
confectionner une boucle en doublant le bout de la corde, comme
sur notre croquis, elle ne risque pas de déraper.
Nœud de tisserand (e)
À utiliser chaque fois qu’on veut lier deux brins qui ne sont pas du
même « calibre ». Ce nœud, employé avec une navette spéciale très
facile à mettre en œuvre, sert à fabriquer les filets.
Nœud de milieu (f)
Pour s’encorder sur un glacier et, en général, pour réaliser une
boucle non dérapante sur une corde sans trop d’effort, le nœud du
milieu est particulièrement aisé à confectionner. Le nœud se forme
en introduisant une boucle formée en B dans l’intervalle A.
Nœud d’ancre, ou nœud d’amarrage (g)
C’est un nœud de marin, il est utilisé avec des cordages, filins,
aussières pour s’amarrer à un anneau ou pour amarrer une ancre.
Nœud de chaise (h)
Pour confectionner une boucle qui ne risque pas de se transformer
en nœud coulant, afin de descendre un blessé ou transborder un
naufragé ou un homme fatigué.
Nota : il vaut mieux confectionner le nœud de chaise en doublant la
corde, on obtient un nœud de chaise qui est beaucoup plus
confortable.
Nœud de batelier (i)
Pour amarrer un bateau, fixer une corde à un tronc, à un piquet. Il
se fait très vite en formant deux boucles superposées qui viennent
coiffer le poteau d’amarrage.
Nœud de jambe de chien (j)
Pour raccourcir une corde, un câble, une ficelle trop longue. Il peut
être rendu beaucoup plus sûr en faisant passer les brins supérieurs
et inférieurs dans les boucles correspondantes.

NOISETTES

Dès que l’enveloppe des noisettes commence à s’ouvrir, secouez le

noisetier. Faites comme pour les noix, posez sur le sol des bâches,
elles faciliteront le ramassage. Délogez les noisettes de leur
enveloppe, laissez-les sécher au soleil, ou dans une clayette dans un
endroit sec.
Vous pouvez en casser et les conserver dans un bocal en verre, ainsi
vous en aurez sous la main pour agrémenter les salades (frisées ou
scaroles). Ou les servir avec l’apéritif.

NOIX (v. noyer ci-dessous)

Avant de gauler les noix

Étendez sous le noyer des grandes bâches, elles vous éviteront de
chercher les noix dans l’herbe. De plus, il suffira de rassembler les
quatre coins de la bâche pour porter les noix à sécher, avant de les
rentrer dans un endroit sec.
Fraîches toute l’année
Faites tremper les noix entières devenues sèches pendant une
semaine dans un récipient rempli d’eau salée. Elles deviendront à
nouveau aussi fraîches qu’au moment de la cueillette. Le sel enlève
le goût amer que les noix prennent parfois en vieillissant.
Pour ne pas les briser en les ouvrant
Pour obtenir de beaux cerneaux, laissez tremper les noix entières
une nuit dans de l’eau sucrée.
Beurre aux noix
Faites sécher au four tiède 50 g de noix, ce qui vous permettra
d’ôter la peau. Mixez avec 100 g de beurre.
Sauce aux noix
Elle accompagnera les salades (scarole ou frisée) ou encore un plat
de spaghettis. Mélangez 150 g de cerneaux écrasés avec 100 g de
gruyère râpé, 3 cuillerées à soupe de crème fraîche, 3 cuillerées à
soupe de persil haché, d’estragon ou de basilic. Salez, poivrez.
Vin de noix
Dans un grand bocal de 5 litres, hermétique, mettez 40 noix dans
leur coque, que vous aurez cassées avec un petit marteau. Ajoutez
40 sucres roux, recouvrez d’un bon vin rouge à 13 degrés,
entreposez ce flacon dans un endroit frais et obscur. Attendez 40
jours, filtrez et buvez (modérément).
Fabriquez votre brou de noix
Tout d’abord, enfilez des gants, sans lesquels vos doigts ne
manqueraient pas d’être tachés pour quelques jours. Cueillez de
grosses noix dont l’enveloppe commence à craquer. À l’aide d’un
couteau, récupérez ces écorces vertes. Écrasez-les dans un récipient
jusqu’à obtention d’une pommade que vous recouvrirez d’eau.
Laissez macérer quelques jours avant de filtrer. Puis mettez en
flacon.

NOIX DE COCO

Pour la casser
Percez trois « yeux » avec un tournevis, récupérez le lait, et donnez
sur la pointe un coup sec avec le marteau.

NOYER

Ne le plantez pas au jardin, mais dans une prairie : les substances

qu’il dégage sont nocives pour les légumes et certains arbres
fruitiers.
 O

Objet d’art ou de valeur (v. cambriolage. clef. sac. vol)

Objet fragile

Objet pesant (le déplacer) - (v. armoire. meuble)

Odeurs (v. bougie. chou. cigarette. coing. éponge.

humidité. meuble. peinture. pot pourri. sel. thym)

Oeil de perdrix (v. cor)

Oeillets d’Inde (v. insectes. jardin. moustiques)

Oeuf (v. mayonnaise)

Oignons

Oiseaux

Olives

Ombres chinoises

Omelette (v. œufs)

Ongles (v. main. pied. pinçon. vernis à ongles)

Onyx

Oranges

Ordinateur
 Oreiller en plumes (v. plumes)

Oreilles

Origami

Orties (v. eau de Javel. jardin)

Orvet

Os (v. moelle. pot-au-feu)

Oseille

Osier

Ourlet (v. couture)

Outils (v. bricolage. huile. naphtaline. paraffine)

OBJET D’ART OU DE VALEUR (v. cambriolage. clef. sac. vol)

Pensez à photographier vos tableaux, vos bijoux, vos fourrures et

tous vos objets de valeur. Lors d’une éventuelle effraction, perte ou
vol, votre assurance vous demandera des justifications que vous
pourrez lui fournir plus facilement.
Il est encore mieux (conseil d’un assureur) de photographier tous
ces objets avec une revue où apparaît la date.

OBJET FRAGILE

Il voyagera sans risque si vous le glissez dans un sac en plastique

gonflé d’air, que vous fermerez hermétiquement avec un caoutchouc.
Il ne vous reste plus qu’à disposer ce sac dans votre valise.

OBJET PESANT (le déplacer) - (v. armoire. meuble)

1. Grâce à un tapis que l’on glisse sous le meuble : (dessin
1)
On peut déplacer un meuble très lourd en le faisant glisser sur le
parquet après l’avoir placé sur un tapis, ou sur un lino si on veut le
faire glisser sur la moquette. Pour l’installer sur le tapis, utilisez un
levier en soulevant de proche en proche et en disposant des cales
chaque fois.
2. Grâce à un jeu de manches à balai : (dessin 2)
Sur le ciment, on peut faire rouler sous le meuble des manches à
balai bien droits ; au fur et à mesure que l’on avance, on place un
nouveau « rouleau» libéré par l’avancement du fardeau.
3. Pour soulever ou soutenir une masse considérable :
(dessin 3)
Poutre, plafond, etc. On utilise des coins que l’on fait avancer grâce
à un maillet de bois.
4. Pour porter à deux un fardeau très lourd : (dessin 4)
Utilisez le dispositif du dessin ; notez si la distance du sujet C au
point B est 2 fois plus courte de la distance de B en A, la masse
supportée par le sujet A sera 2 fois moins forte.
5. Grâce à des sangles
La sangle doit être tendue quand le porteur a les genoux légèrement
fléchis. En se redressant, il soulève le meuble. Attention : la sangle
doit porter sur une épaule, non sur la nuque. Elle peut être
remplacée par une grosse corde qu’on peut « rembourrer » ou
matelasser avec un tissu.

Voir croquis page suivante

ODEURS (v. bougie. chou. cigarette. coing. humidité.
meuble. peinture. pot-pourri. sel. thym)

Pour chasser les odeurs :

Dans la maison
Une poignée de feuilles d’eucalyptus posée dans le four éteint
empêchera les odeurs de poisson de se répandre dans la maison.
Dans un meuble
Placez à l’intérieur du meuble un ou deux verres de lait bouillant.
Fermez bien les portes. Les odeurs devraient avoir disparu au bout
de 2 heures.
Dans le réfrigérateur
Disposez sur chaque clayette un 1/2 citron ou un oignon coupé en
deux.
Odeur de moisi ou d’humidité
Cette méthode presque parfaite est aussi très dangereuse : disposez
sur le haut des meubles des assiettes remplies de chaux vive.
Déposez-les hors de portée des enfants ou des animaux familiers.
Moins dangereux : dans une pelle en fer, brûlez des feuilles de
laurier, d’eucalyptus, de menthe sèche, des écorces sèches de
mandarine ou d’orange. Promenez-vous avec cette pelle à la main
dans toutes les pièces de la maison.
Les fromages
Pour atténuer l’odeur parfois trop forte des fromages, entourez-les
d’une couronne de thym.
Les poissons
Faites disparaître les odeurs de poisson qui imprègnent les assiettes,
plats, casseroles, en les frottant avec du marc de café ou de la farine
de moutarde.
Tabac
Quelques gouttes d’essence de thym, d’eucalyptus ou de lavande
dans les saturateurs des radiateurs suffisent à faire disparaître
l’odeur de tabac dans une pièce.
Dans un flacon
Remplissez-le d’alcool à 90°. Laissez 1 ou 2 jours, puis rincez à l’eau
froide, attendez que le flacon soit bien sec, avant de le remplir à
nouveau.
Vous pouvez aussi le remplir d’eau javellisée.

ŒIL DE PERDRIX (v. cor)

Traitez-le comme les cors, ou utilisez une méthode très ancienne, en

intercalant entre l’œil de perdrix et le doigt de pied une feuille de
papier de soie.

ŒILLETS D’INDE (v. insectes. jardin. moustiques)

ŒUF (v. mayonnaise)

Pour en connaître la fraîcheur

Plongez l’œuf dans l’eau froide salée : il tombera au fond du
récipient s’il est frais ; il nagera entre deux eaux s’il a une semaine ;
il flottera s’il est plus vieux.
Appellations : « extra-frais », ils sont conditionnés depuis une
semaine ; « frais » au-delà.
Pour les ranger
Dans leur boîte ou dans le compartiment qui leur est réservé dans le
réfrigérateur, la pointe en bas. Remarquez par ailleurs qu’ils sont
vendus dans cette position.
Ne les rangez surtout pas à côté des artichauts qui les liquéfient. Ni
près des choux, oignons, échalotes, melons, ou tout autre légume
ou fruit à odeur forte.
Pour reconnaître un œuf cuit d’un œuf cru
Faites-le rouler sur un plateau : les œufs durs roulent, les crus non.
Diététique
2 œufs représentent la même valeur protidique que 100 g de viande.
Temps de cuisson des œufs
À la coque : à l’eau bouillante, 3 minutes après reprise de l’ébullition,
4 minutes à l’eau froide.
Cocotte : 5 à 6 minutes dans le four chaud, les retirer dès qu’un
voile dissimule le jaune.
Mollet : à l’eau bouillante, 4 minutes après reprise de l’ébullition.
Durs : 15 minutes à l’eau froide.
Brouillés : 6 minutes.
Omelette : 4 à 6 minutes suivant votre goût.
Pour séparer le blanc du jaune
Cassez l’œuf dans un entonnoir : le blanc passera, il suffit de
récupérer le jaune.
Des œufs durs colorés pour Pâques
Marron/brun : faites-les cuire avec une grosse poignée de pelures
d’oignons. Attendez qu’ils soient colorés avant de les sortir de l’eau.
Vert : cuisez-les avec des épinards, retirez-les lorsqu’ils sont verts.
Bleu : à l’eau froide, avec des feuilles de chou rouge coupées en
lanières. Attendre 20 minutes env. hors du feu.
Jaune : avec une bonne pincée de safran ou de cumin.
Rouge : avec une betterave rouge crue coupée en morceaux.
Attendre 15/20 minutes hors du feu avant de les sortir de l’eau.
Violet : avec une grosse poignée de mûres, de cassis ou de myrtilles.
Œufs en chocolat
Ils seront les bienvenus au moment des fêtes de Pâques. Percez les
œufs frais à chaque extrémité, soufflez pour en évacuer le contenu
(qui servira à confectionner une omelette).
Remplissez la coquille de chocolat fondu à l’aide d’une seringue.
Conservez les œufs en chocolat au réfrigérateur.
À la coque
L’œuf ne se videra pas lamentablement dans l’eau de cuisson si vous
l’enveloppez dans un morceau de papier d’aluminium. Dans ce cas,
comptez 4 minutes de cuisson.
Œuf cocotte en brioche
Creusez des petites brioches (1 par personne), posez au fond une
petite tranche de lard fumé, cassez un œuf entier, poivrez ; mettez
8/10 minutes au four th. 6. Ajoutez si vous le souhaitez un peu de
crème fraîche.
Œufs brouillés
Les battre légèrement avec un peu de beurre fondu, les cuire au
bain-marie, sans cesser de tourner avec une cuillère en bois.
Après 10 à 12 minutes, ajoutez un œuf cru, du beurre ou de la
crème fraîche.
Œuf cassé
Lorsqu’il s’écrase tout frais sur le sol de la cuisine, recouvrez-le de
sel fin ou d’une poignée de farine. Attendez 1/4 d’heure avant de le
ramasser avec une serpillière ou du papier absorbant.
Œufs de cane
Ils sont excellents pour réaliser les pâtisseries.
Œufs durs
Ils n’éclateront plus dans l’eau de cuisson si vous y ajoutez 2 à 3
allumettes au bout déjà brûlé ou quelques gouttes de vinaigre. S’il
est fêlé, passez un peu de jus de citron sur la fêlure pour qu’il ne
coule pas pendant la cuisson.
Pour les écaler
Ajoutez à l’eau de cuisson une pincée de sel et la coquille se
détachera sans abîmer l’œuf.
Pour les sorbets
Au moment de la confection des sorbets, ajoutez un blanc d’œuf
battu en neige très ferme.
Gâteaux dorés
Pour dorer les gâteaux ou les tourtes, badigeonnez-les à l’aide d’un
pinceau avec un jaune d’œuf ou avec un œuf entier battu ; ils seront
plus appétissants. Vous obtiendrez le même résultat avec un peu de
lait.
Blancs d’œufs en neige
Passez rapidement sous l’eau froide le récipient où ils seront battus.
Lorsque les blancs seront montés, il n’en restera aucune trace sur les
parois.
Ils seront fermes si vous ajoutez, avant de les battre, une infime
pincée de sel fin.
Œufs à la neige
Dans une casserole assez large, faites bouillir de l’eau avec un filet
de citron. Retirez du feu. Faites pocher les blancs d’œufs de chaque
côté 2 minutes. L’eau ne doit absolument pas bouillir si on veut
éviter que les blancs ne retombent. On peut remplacer l’eau par du
lait.
Pochés
Pour les réussir, vous devez les glisser délicatement dans une grande
casserole d’eau bouillante non salée, à laquelle vous aurez ajouté le
jus d’un 1/2 citron.
jaune d’œuf
Délayez un jaune d’œuf dans un peu de potage froid. Incorporez au
reste du potage, faites chauffer doucement sans cesser de remuer.
Le potage sera plus savoureux.
Pour les cadres dorés
Mélangez un blanc d’œuf battu en neige avec une cuillerée à soupe
de vinaigre blanc. Imbibez un morceau de coton de ce mélange et
frottez délicatement les cadres en bois doré. Ils retrouveront leur
éclat.
Pour étiqueter
Collez des étiquettes sur vos bouteilles de vin ou vos pots de
confitures avec du blanc d’œuf.
Pour les toiles cirées
Si elles sont devenues un peu ternes, frottez-les avec une éponge
trempée dans du blanc d’œuf battu en neige. Elles retrouveront leur
jeunesse.
Pour les plantes
Pilez les coquilles d’œufs. Elles serviront d’engrais à vos plantes
vertes.
Boîtes à œufs
Récupérez les boîtes en plastique, les enfants y rangeront les billes,
les perles, ou de multiples petits objets. Ils peuvent aussi y faire
pousser des petites graines.
Dans les boîtes en carton, vous rangerez les bulbes de narcisses, de
glaïeuls, etc.
Beauté
Si vous avez le teint fatigué, préparez le masque suivant : délayez
un jaune d’œuf avec 1 cuillerée d’huile d’olive, appliquez doucement
sur le visage pendant 5 minutes. Rincez abondamment. Le résultat
est surprenant.
Pour les cheveux
Normaux : utilisez de temps en temps ce merveilleux shampooing.
Battez dans un bol 1 ou 2 œufs entiers, suivant le volume de votre
chevelure, avec 1 cuillerée à soupe de rhum. Frictionnez les cheveux
mouillés et laissez agir 10 minutes. Rincez abondamment.
Secs : même recette que pour les cheveux normaux, en utilisant
seulement les jaunes d’œufs.

OIGNONS

Pour ne pas pleurer

Épluchez-les soit sous l’eau courante, soit dans une bassine d’eau, à
l’intérieur d’un sac plastique; ou encore en plaçant dans votre
bouche une allumette, côté phosphoré à l’extérieur, bien entendu.
Pour qu’ils n’éclatent pas
Pour leur garder pendant la cuisson leur forme bien ronde, piquez-
les au préalable avec une aiguille à tricoter n°2.
Procédez de la même façon pour les oignons farcis.
Pour les dorer
Saupoudrez-les d’un peu de farine ou de fécule, ils roussiront sans
brûler.
Pour les conserver
Entreposez-les dans un endroit sec, dans des clayettes en bois
recouvertes de papier journal.
Pour entretenir les tableaux
L’oignon, grâce à ses propriétés chimiques, permet de nettoyer les
salissures superficielles qui se déposent sur les tableaux. Frottez les
toiles doucement avec une grosse rondelle d’oignon que vous
changerez, bien entendu, dès qu’elle sera salie.
Pour chasser les insectes des meubles
Coupez un oignon en deux, frottez-le sur un meuble atteint de vers.
Renouvelez ce traitement plusieurs jours de suite.
Pour supprimer la rouille
Coupez un oignon en deux, frottez-le sur les objets attaqués par la
rouille (lame de couteau, scie, faucille).
Cru
Pour rendre digestible l’oignon cru, coupez-le en rondelles,
saupoudrez-le de sel fin, laissez dégorger une 1/2 heure environ.
Rincez les rondelles et essuyez-les soigneusement.
Contre les brûlures
Frottez immédiatement sur la brûlure un oignon coupé en deux, il
évite la douleur et l’apparition des cloques.
Soupe à l’oignon
Lorsque vous faites dorer les oignons, saupoudrez-les d’un peu de
sucre cristallisé. Ils bruniront plus vite sans brûler.
Pour la mayonnaise
Tournez les ingrédients avec un morceau d’oignon piqué dans les
dents de la fourchette. Ou placez parmi les ingrédients un petit
oignon rond que vous retirerez ensuite, cela vous permettra de ne
pas rater cette sauce.
Au jardin
L’oignon se plaît dans un terrain léger voire sableux, mais non
enrichi de purin ou de fumure avant la plantation.
Ne les plantez pas près des poireaux, ni des échalotes, encore moins
près de l’ail, ils ne s’entendent pas du tout. De plus, ils se
transmettent leurs maladies. En revanche, ils adorent la compagnie
des carottes : alterner un rang de l’un avec un rang de l’autre, c’est
assurer une belle récolte à ces deux légumes.
Récolte : semez-les en février pour une récolte fin août, ou en été
pour les récolter au mois de mai suivant. Ne les cueillez pas avant
que les tiges ne soient totalement desséchées.
Santé
Consommé cru ou cuit, ce légume se révèle excellent diurétique.
Croquez quelques grains de café pour votre haleine... Sachez que
l’oignon cru est particulièrement laxatif. Mais aussi, dit-on,
aphrodisiaque.
Ce légume a de très grandes vertus, il contient une forte quantité de
vitamines A, B, C, et beaucoup de sels minéraux. Autrefois, il
enrayait les épidémies, et ceux qui le consommaient cru en grande
quantité vivaient, dit-on, très longtemps... En hiver, il protège des
rhumes et de la grippe.
Contre le rhume
Déposez des rondelles d’oignons épluchés dans une coupelle près du
lit. Changez l’oignon la nuit suivante. En principe, c’est efficace.

OISEAUX

Un abri et une mangeoire pour les oiseaux

L’abri pour les oiseaux
Tous ceux qui aiment les oiseaux peuvent trouver du plaisir à leur
construire un abri. Il devra se fondre dans le paysage mais aussi leur
plaire.
Prendre un morceau de tronc d’arbre A ayant une quinzaine de
centimètres de diamètre, le creuser avec un couteau B. Fermer la
partie supérieure avec une tablette C. Mettre la partie arrière D.
Faire sur le devant un orifice de 6 cm de diamètre.
La mangeoire
Sa réalisation ne pose aucun problème ; prenez une caissette de 20
à 30 cm de long et fixez un toit en vous inspirant de notre modèle.
N’oubliez pas de placer une petite auge remplie d’eau que vous
renouvellerez régulièrement.
Oiseaux en cage
Disposez la cage ou le nichoir à l’est, dans un endroit bien éclairé, à
l’abri des courants d’air et des rayons du soleil. Les oiseaux n’aiment
pas changer de décor. Si par beau temps vous désirez poser la cage
sur le balcon, ouvrez la fenêtre quelques minutes auparavant, afin
que les oiseaux ne souffrent pas de la différence de température.
Votre canari retrouvera toute sa voix si vous badigeonnez les
barreaux de sa cage d’huile d’olive, dans laquelle vous aurez fait
macérer, 2 semaines au moins, une poignée de menthe fraîche.
S’il s’échappe, vous serez triste bien sûr, mais sachez qu’il s’adaptera
parfaitement bien dans la nature.
Au jardin
Fabriquez des petits abris où vous disposerez des graines, des
miettes, du riz cuit, des morceaux de laine, de ficelle, des bouts de
fil, un récipient d’eau claire. En hiver, déposez un morceau de
saindoux suspendu ou un morceau de margarine. Très vite, les
oiseaux viendront boire, s’alimenter et se ravitailler pour la
construction de leur nid. Si vous pensez à ajouter une pincée de
sucre à l’eau, celle-ci ne gèlera pas.
Pour les éloigner (v. jardin/arbres)
Dans du carton fort peint en noir, découpez des silhouettes de
rapaces que vous accrocherez au bout des branches.
Ou accrochez à l’extrémité de 3 ou 4 branches un hareng saur
pendu à une ficelle, les oiseaux n’aiment pas du tout cette odeur.
Également des brins de laine tressés et flottants, des ballons
gonflés, des bandes d’aluminium, de papier crépon de couleurs
vives, ou plusieurs bandes de papier plastique.

OLIVES

Pour les conserver

Vertes : cueillez-les avant leur maturité, laissez-les tremper 1
semaine dans un lait de chaux, pour atténuer l’amertume. Puis, dans
un récipient rempli de saumure fortement poivrée et aromatisée
avec des feuilles de laurier, des branches de thym, des gousses d’ail,
immergez les olives bien lavées.
Noires : cueillez-les très mûres lorsqu’elles commencent à tomber.
Lavez-les plusieurs fois, secouez-les dans un grand sac en plastique
contenant une bonne quantité de sel de mer fin. Entreposez-les dans
des bocaux remplis d’huile, ajoutez des grains de poivre, des feuilles
de laurier et des branches de thym.
Récupérez l’huile, qui sera excellente pour les crudités, mais à
utiliser avec parcimonie, puisque très forte.
Une autre méthode
Cueillez les olives mûres, lavez-les, retirez les queues, piquez chaque
olive avec une aiguille à tapisserie. Placez les olives dans un grand
récipient avec de la cendre de bois et de l’eau. Attendez quelques
jours, puis lavez les olives dans plusieurs eaux. Lorsqu’elles sont
molles, mettez-les dans un petit tonneau, recouvrez d’une saumure
à raison de 100 g de gros sel de mer par litre d’eau pour 1 kg
d’olives.
Ajoutez du poivre en grains, des feuilles de laurier, des branches de
thym et de fenouil.
Laissez macérer au moins 10 jours avant de les consommer. Ne les
retirez du récipient qu’à l’aide d’une écumoire en bois.
Santé
Attention, les olives sont caloriques : 200 calories pour 100 g ; elles
développent l’appétit, et sont diurétiques.
L’huile d’olive est souveraine pour la santé, légèrement laxative, elle
donne une belle peau, fortifie les ongles et les cheveux. Dans les
pays du Sud, on l’applique aussi sur les coups de soleil.

OMBRES CHINOISES

Vous pouvez beaucoup vous amuser en essayant de réaliser des

ombres chinoises. Nous vous donnons ici quelques exemples.
On pense que l’origine des ombres chinoises remonte au VIIIe siècle
et qu’elles ont été répandues aux Indes, à Java, à Bali, au Siam, en
Chine et plus tard en Perse et en Turquie. Elles ont servi aux
conteurs marocains pour accompagner leurs histoires. Elles
arrivèrent en France au XVIIe siècle et émigrèrent aux États-Unis au
XVIIIe siècle pour devenir « ombres parisiennes ».

Voir croquis pages suivantes

Gros loup des Carpathes

Aigle, colombe ou pigeon, les voilà tous confondus

Chien méchant
Le cygne : en ouvrant la main gauche, on obtient un cygne plus poétique dont
les ailes sont prises par le vent

Un éléphant ça trompe énormément

Le bouc (ou le diable ?)

Petit lapin

La bonne grosse vache

Le rhinocéros, c’est rosse

Ancien militaire bavarois avec son casque à pointe

 Gros minou en pleine réflexion

Petit renard des sables

D’après Illusionen, Verlag C. J. Bücher Lurzen und Frankfurt/Main

OMELETTE (v. œufs)

Prévoyez deux œufs par personne :

- Elle sera réussie si vous ne battez pas trop les œufs.
- Moelleuse si vous y ajoutez quelques petits morceaux de beurre.
- Plus digeste si vous y ajoutez une ou deux cuillerées à café d’eau.
- Cuite à point si vous la versez dans le beurre brûlant.

ONGLES (v. main. pied. pinçon vernis à ongles)

Pour nettoyer les ongles sales après les travaux de bricolage, de

jardinage, de ramonage, trempez vos ongles dans un bol contenant
du dissolvant ou de l’eau oxygénée à 20 volumes. Ou frottez-les
dans la moitié d’un citron.
Pour éviter les striures, donnez-leur régulièrement un bain d’huile
d’olive. Badigeonnez-les aussi avec de l’alcool iodé décoloré,
uniquement avant de vous coucher, pour ne pas risquer de toucher
un produit qui redonnerait à l’iode sa couleur marron très difficile à
faire partir.
Pour éviter le dessèchement, utilisez un dissolvant gras. Protégez
l’ongle par un vernis incolore ou traitant avant de mettre du vernis
de couleur.
Ongle incarné
Après un bain de pied bien chaud, coupez délicatement l’ongle qui
rentre sous la peau avec des ciseaux très pointus en faisant
attention de ne pas vous blesser. Glissez un peu de vaseline entre la
peau et l’ongle, le temps qu’il repousse.
Coup sur un ongle (pinçon)
Mettez immédiatement l’ongle sous l’eau très chaude, et non sous
l’eau froide comme on le fait toujours.
Supportez un moment Vous éviterez et la douleur et l’ongle noir.

ONYX

L’onyx se nettoie avec un tampon imbibé d’alcool dénaturé. Essuyez

aussitôt, puis polissez avec un chiffon en soie ou doux non
pelucheux.

ORANGES

N’oubliez jamais, avant d’utiliser le zeste des fruits, de les laver à

l’eau en les brossant énergiquement, afin d’éliminer toute trace
d’insecticide.
Pour les peler
Posez-les quelques minutes dans le four tiède, ou une ou deux
secondes dans le micro-ondes. Leur peau se détachera très
facilement. Elles rendront aussi plus de jus.
Pour chasser les mites
Une orange entièrement piquée de clous de girofle ne moisira pas à
l’intérieur de vos armoires, mais elle chassera les mites en
dégageant un agréable parfum.
Pour les odeurs de cuisine
Les écorces d’orange posées dans le four, juste après l’avoir utilisé,
parfument agréablement votre cuisine.
Sauce à l’orange
Mélangez bien le jus d’une orange avec 250 g de crème fraîche, du
sel, du poivre, et le zeste d’un 1/2 citron (que vous aurez pris soin
de laver et de brosser). Mettez au réfrigérateur.
Santé
N’hésitez pas, si vous le digérez, à suivre le proverbe qui dit : « Le
jus d’orange est d’or le matin, d’argent à midi et de plomb le soir ».
S’il est vrai que l’orange contient une mine de vitamines C, il s’avère
également qu’elle n’est pas toujours bien tolérée par le foie. Ne
préparez jamais votre jus d’orange à l’avance. Il s’oxyderait très vite
au contact de l’air, et deviendrait alors toxique.
Boire une tisane de feuilles d’oranger avant de vous endormir, c’est
vous assurer un bon sommeil.

ORDINATEUR

Il capte beaucoup de poussière ; pour nettoyer l’écran et les

touches, utilisez un gros tampon de coton imbibé de produit à vitres
contenant de l’alcool à brûler, ou de l’alcool à 90°. Bien entendu,
faites cette opération lorsque l’appareil est éteint.

OREILLER EN PLUMES (v. plumes)

OREILLES

Surtout, laissez couler le cerumen, ne le tassez pas au fond du

conduit avec des cotons-tiges. Lavez et essuyez le bord et le pavillon
des oreilles uniquement.
Contre les bourdonnements
Essayez une vieille méthode : celle d’introduire dans le conduit, sans
forcer, un petit blanc de poireau très fin.
Pour les déboucher
Faites fondre une cuillère à café de gros sel de mer dans très peu
d’eau. Filtrez et glissez 3 fois par jour quelques gouttes dans le
conduit de l’oreille. Après 2 ou 3 jours, si vous ne constatez aucun
effet, consultez un spécialiste.

ORIGAMI

Art, technique et tradition typiquement japonaises où l’esprit créatif

se donne libre cours pour donner naissance à des multitudes
d’objets : boîtes, motifs décoratifs, animaux, fleurs ; l’origami vous
offre mille possibilités aussi ingénieuses les unes que les autres.
Nous vous proposons la fabrication d’une boîte vide-poches,
particulièrement utile pour classer ou ranger les menus objets que
l’on ne veut pas laisser traîner.
Boîte vide-poches
Prenez une feuille carrée de 21 cm de côté que vous plierez en
suivant les différentes étapes figurées dans nos croquis.
Pour passer de 5 à 6, pliez le bas du montage comme il a été fait
pour le haut, en 3, 4, 5. Les croquis 7, 8, 9, représentent le
développement du montage que vous trouverez facilement d’après la
forme des plis, l’agencement des côtés et du fond qui doivent
s’emboîter parfaitement. Les mesures de la boîte : 75 mm de côté,
hauteur 38 mm. Un raffinement consiste à coller sur le fond un carré
de papier à la dimension appropriée. Sur nos croquis : les lignes en
tiret — pliage en creux ; les lignes pleines — pliage en sommet.

(Voir croquis pages suivantes)

Extrait de The world of Origami, de Isao Honda Japan publications
Trading C.V.

ORTIES (v. eau de Javel. jardin)

Potages
Cueillez les orties lorsqu’elles sont bien vertes, juste avant la
floraison. Préparez avec les feuilles des potages que vous
entreposerez au congélateur. Vous apprécierez en hiver ces
breuvages excellents pour la santé.
Pour les cheveux fatigués
Laissez infuser 100 g de feuilles d’orties bien vertes dans 1 litre
d’eau bouillante pendant 1 heure. Utilisez cette lotion refroidie en
friction, 8 jours par mois, pour fortifier le bulbe capillaire.
Pour lutter contre les piqûres
Il est difficile de cueillir des orties sans se piquer; frottez
immédiatement l’endroit douloureux avec du persil froissé. Le suc
atténue les brûlures.
Au jardin
Faites macérer une grosse poignée d’orties pendant 4 ou 5 jours
dans un seau d’eau ou dans l’arrosoir. Les pucerons, ne supportant
pas cette odeur, n’envahiront pas vos plantations si vous les arrosez
avec cette décoction.
Pour les détruire (v. jardin)
Santé
On dit que frotter les endroits douloureux atteints de rhumatismes
avec une poignée de feuilles d’orties est du meilleur effet...

ORVETS

Ne détruisez surtout pas ces petits serpents, ils sont les amis de
votre jardin et sont totalement inoffensifs. Ils mangent les limaces,
les œufs d’insectes et de nombreux petits dévastateurs qui
grignotent vos plants de légumes.

OS (v. moelle. pot-au-feu)

OSEILLE

Comment la choisir
En petite botte fraîche, bien verte, sans taches de rouille. Les tiges
doivent être très fermes.
L’oseille à grande feuille est plus douce, et peut être consommée
avec de la crème fraîche sans provoquer trop d’acidité.
Pour la conserver
Vous pouvez faire sécher les feuilles réunies en petits bouquets
individuels. Ou bien retirez la tige, lavez, épongez bien les feuilles,
rangez au congélateur.
Pour les petites arêtes de poissons
Plus d’arêtes dans le poisson... si vous jetez une poignée d’oseille
dans le court-bouillon. Ou encore, si vous en farcissez le poisson
avant de le mettre au four. L’oseille détruit les petites arêtes.
Pour blanchir les casseroles
Une poignée d’oseille jetée dans l’eau bouillante redonnera toute
leur propreté aux intérieurs des casseroles en émail ou en inox.
Pour les cuivres
Préparez une pâte avec un peu d’oseille. Frottez-en les objets en
cuivre terni. Rincez-les à l’eau froide. Ils seront éclatants.
Pour les objets rouillés
Frottez les endroits rouillés avec des feuilles d’oseille froissées.
Pour les piqûres d’insectes (v. guêpe)
Si vous disposez d’une feuille d’oseille au moment précis où vous
venez d’être piqué par un moustique, une guêpe ou autre insecte,
écrasez-la sur la piqûre ; elle calme immédiatement la douleur et
évite les démangeaisons.
Pour le bambou (v. meuble)
Conservez l’eau de cuisson de l’oseille, et frottez-en les meubles ou
objets en bambou. Ils seront parfaitement nettoyés et remis à neuf.
Au jardin
Les limaces et les escargots en sont friands et dévorent les petites
feuilles d’oseille bien tendres. Installez près des pieds des petits pots
remplis aux 3/4 de bière, ils viendront s’y noyer. Ou saupoudrez le
contour du pied d’oseille avec du sel fin qui détruit les limaces et les
escargots. La sciure et la cendre sont aussi efficaces, sauf par temps
de pluie.
L’oseille plantée à l’ombre sera moins acide que plantée en plein
soleil.
Santé
La consommation d’oseille est totalement déconseillée aux
personnes rhumatisantes, et souffrant de calculs rénaux et d’acidité
gastrique.

OSIER

Pour le nettoyer
Vos corbeilles, paniers ou meubles de jardin en osier blanc sont
devenus grisâtres. Lavez-les à l’eau javellisée ou à l’eau fortement
salée. Rincez à l’eau claire, et laissez-les sécher si possible à l’ombre.
Ils retrouveront toute leur blancheur.
Ou bien lavez les objets, les fauteuils ou autres avec une brosse
légèrement trempée dans une solution d’eau et de bicarbonate de
soude.
Pour éviter le grincement des fauteuils
Passez sur les jointures, à l’aide d’un pinceau, de l’huile de paraffine.

OURLET (v. couture)

OUTILS (v. bricolage. huile. marteau. naphtaline. paraffine)

Toujours bien rangés

Fixez un grand morceau de contreplaqué sur un mur (débarras,
garage, atelier). Plantez des clous en différents endroits. Accrochez-y
vos scies, pinces, marteaux, sachets de clous, vis, etc.
Tournevis
Vous n’aurez plus d’ampoules si vous prenez la précaution de coller
plusieurs morceaux de sparadrap les uns sur les autres dans le creux
de la main, avant d’utiliser un tournevis.
Au jardin
Vous repérerez facilement vos petits outils si vous peignez les
manches avec de la peinture rouge.
Protégez-les de la rouille en retirant la terre et en les enduisant
d’huile de vidange ou d’huile de table rance.
 P

Paillasson

Paille

Pain

Pamplemousses

Pantalon (v. vélo)

Papier journal (v. automobile. compost froid. humidité.

métaux. tapis. vélo. vitre)

Papiers administratifs

Papier peint (v. peinture. radiateur. tissu mural)

Paraffine (v. abat-jour. outil. pêche. vase)

Parapluie

Paravent (confectionnez-le) (v. balcon. escalier. plage.

raphia. terrasse. vacances)

Parc à bébé

Pare-brise (v. automobile. journaux)

Parfum

Parquet
Passoire

Pâte à tarte

Pâtes fraîches en couleur

Peaux

Pêche

Pêche à la ligne et trucs de pêcheurs (v. bateau. clef)

Peigne

Peinture (v. jeux. papier peint radiateur. tissu mural)

Pelouse (v. gazon. tondeuse)

Penderie (v. armoire. clef. meuble)

Perceuse

Percer une pièce de monnaie

Perles en papier (v. jeux)

Persil

Petit déjeuner (v. beurre. boissons d’été et d’hiver)

Petits pois

Piano

Pieds (v. ongles. transpiration)

Pigeons (v. balcon. gibier. volaille)

Piles usagées
Piments rouges

Pince à linge

Pinçon sous l’ongle (v. ongle)

Pintade

Pique-nique (v. enfants)

Piqûres (v. abeille. aoûtats/acariens. cactus. guêpe.

vacances...)

Pissenlits

Placards (v. étagères. tiroirs)

Plage (v. ballon/bouée. bronzage. paravent piqûre.

vacances)

Plantes vertes

Plâtre

Plexiglas

Plumes (v. oreillers)

Poires (v. fruit en bouteille. guêpe)

Poireaux (v. jardin/parasite)

Poissons (v. friture. merlan. pêche et trucs de pêcheur)

Poivre (v. jardin. mites. souris)

Poivron

Pommes
 Pommes de terre (v. jardin/doryphores)

Pompons de laine (v. jeux)

Porcelaines et céramiques

Portail

Porte

Pot-au-feu

Potiron

Poubelle

Poulet

Pourpiers

Poutres

Praire (v. coquillage)

Premiers secours (v. bouche-à-bouche. santé)

Présentations (v. savoir-vivre)

Prunes et pruneaux (v. pâte d’amande. dattes. Noël.

pruneaux. roses)

Puces (v. animaux. chien. insectes)

Pucerons et punaises (v. capucines. insectes. jardin.

rosier)

PAILLASSON
Une fois par semaine, secouez-le et passez-le à l’aspirateur.
En corde : il se lave à l’eau savonneuse, et sèche pendu à un fil ou
posé à plat sur les barreaux d’un sèche-linge.
Récupération : à l’intérieur de la maison ou dans la voiture, utilisez
des chutes de moquette en guise de paillassons.

PAILLE

Pour entretenir les objets et dessus de chaises

La paille jaunit et se salit très vite. Frottez dans le sens de la
longueur avec une brosse trempée dans du jus de citron. Laissez
sécher à l’ombre. Le soleil et la chaleur des appartements chauffés
au sol rendent la paille cassante.
Chapeau en paille
Nettoyez l’intérieur avec une brosse imbibée d’eau savonneuse.
Rincez rapidement à l’eau claire.
Ces jolis chapeaux de paille ne durent, hélas, que le temps d’un été.
Offrez-leur une seconde vie :
Votre chapeau de paille peut se transformer en un ravissant abat-
jour à condition de le protéger avec une bague isolante, vendue en
droguerie. Percez-le au sommet, passez la douille et vissez
l’ampoule. Il est conseillé d’installer cet abat-jour dans une pièce où
la lumière n’est pas constamment nécessaire, car l’ampoule
risquerait de trop chauffer la paille (par exemple, entres autres, dans
la salle de bains ou dans les W-C).
Vous pouvez aussi les collectionner et les accrocher sur le mur de
l’entrée.
Un nid
Installé sous un petit abri, les oiseaux auront très vite envie d’y
installer leur nid.

PAIN

Si vous avez la chance de connaître un boulanger qui n’utilise pas de

pâte congelée, achetez-lui du pain de campagne coupé en tranches.
Vous pourrez l’entreposer au congélateur, et prendre les tranches
suivant les besoins.
Préparez-le vous-même (v. bateau. levure)
Pain maison : 1 kg de farine suffira. Creusez une fontaine. Versez-y
peu à peu 0,65 litre d’eau dans laquelle vous aurez préalablement
dissous 15 g de levure (vendue chez le boulanger ou dans les
grandes surfaces alimentaires). Salez et pétrissez la pâte
longuement. Laissez-la reposer 2 heures enveloppée d’un torchon,
dans un endroit frais pour la faire lever. Pétrissez à nouveau pour
chasser les bulles d’air. Roulez en forme de pain. Placez dans un
moule fariné, puis mettez au four (250°). Laissez cuire 50 minutes.
Vous pouvez imaginer toutes les formes de pains : boule ronde,
baguette longue, cœur, couronne. Ce pain se conserve au
réfrigérateur plus de huit jours, enveloppé dans un linge fin ou un
sachet plastique.
Pain scout
Pétrir environ 200 g de pâte à pain sans la faire lever. Lui donner la
forme d’une longue saucisse de 15 mm de diamètre, que vous
enroulerez, après l’avoir salée, autour d’un bâton. Cuisez à la broche
sur des braises très chaudes (3 à 6 mn).
Gâteau de pain perdu
Laissez tremper le soir le pain rassis en petits croûtons dans un
saladier rempli de lait et saupoudrez de sucre. Le lendemain, ajoutez
4 œufs entiers, malaxez, ajoutez des raisins secs, déposez dans un
plat beurré, et mettez au four chaud 30 minutes environ. Servez
chaud ou froid, coupé en tranches tartinées de confiture.
Pain de mie
Vous le couperez en tranches sans l’émietter si vous le placez au
réfrigérateur, 2 heures environ avant de l’utiliser.
Chapelure (v. four à micro-ondes)
Passez le pain au four, écrasez-le à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou
d’un mixer, et conservez la chapelure ainsi obtenue dans un bocal ou
une boîte métallique.
Croûtons
Un croûton rassis ajouté à l’eau de cuisson du chou en atténuera la
forte odeur.
Les petits croûtons rissolés au beurre seront les bienvenus avec un
gratin d’épinards.
Grillez des petites tranches de pain. Conservez-les dans des boîtes.
Vous les servirez tartinées de rillettes ou de pâté au moment de
l’apéritif, ou encore aillées pour accompagner la salade ou la soupe
de poissons.
Pour les bijoux (v. bijoux)
Formez des boulettes de mie de pain frais. Frottez vos bijoux en or,
ils retrouveront tout leur éclat, et vos diamants étincelleront de tous
leurs feux.
Pour détacher
Les traces de doigts disparaîtront si vous les frottez avec de la mie
de pain roulée en boule serrée.

PAMPLEMOUSSES

Sachez les choisir

Fermes, à peau souple légèrement rosée, plus ils sont lourds, plus ils
sont juteux. Ils sont d’autant plus sucrés que la peau est dorée.
En entrée
Présentez la moitié d’un pamplemousse par personne. Prenez soin
de détacher les tranches intérieures à l’aide d’un couteau ou d’une
petite cuillère spéciale. Servez-les nature ou accompagnés de
crevettes mayonnaise, de petits morceaux d’avocat avec des
lamelles de poulet, ou des rondelles de radis.
En dessert
Saupoudrez chaque moitié de sucre cristallisé, et glissez-les sous le
gril. Retirez-les lorsque le sucre commence à caraméliser. C’est
délicieux !
Plante verte
Plantez quelques pépins, attendez 3 à 5 mois, et vous verrez
apparaître de solides pousses bien drues. Coupez sous 2 feuilles
lorsque les tiges ont atteint 15 cm environ. Entretenez une humidité
régulière, et replantez au jardin avant l’automne. Protégez le pied
avec de la paille ou des journaux. Recouvrez d’un sac en plastique
transparent, percé ici et là pour laisser passer l’air. Attention, il craint
les gelées, même les gelées blanches, et fait les délices des limaces.
Santé
Si vous le supportez, buvez chaque matin le jus d’un pamplemousse,
tellement riche en vitamine C.

PANTALON (v. vélo)

Bas de pantalons effilochés

Cousez un petit bouton de chaque côté du pli arrière. Le tissu ne
frottera pas directement sur la chaussure, et s’usera beaucoup moins
vite.
Suspendre un pantalon à un cintre
Lorsque vous suspendez un pantalon à un cintre, pour qu’il ne glisse
pas, passez les jambes sur la barre et posez-les l’une sur l’autre.

PAPIER JOURNAL (v. automobile. compost. froid. humidité.

métaux. tapis. vélo. vitres)
Pour laver les vitres
Mouillez et roulez en boules des feuilles de papier journal dont vous
frotterez les vitres sales. Elles deviendront étincelantes et seront
sans peluches.
Bûches
Procurez-vous l’appareil à fabriquer les bûches, uniquement si vous
disposez de beaucoup de quotidiens (ou feuilles d’annuaires), qui en
amortiront rapidement le prix. Les bûches ainsi obtenues ont
l’avantage de se consumer lentement.
Bûches, briquettes ou boulets en pâte à papier
Les briquettes, bûches, boulets en pâte à papier séchée constituent
des combustibles à haute capacité calorifique. Leur confection est
facile.
Préparation de la pâte : disposez au minimum d’une lessiveuse que
vous remplirez d’eau au quart de sa capacité. Ajoutez le papier
journal déchiré et fragmenté en très grosses poignées et laissez le
mélange « mijoter » pendant quelques jours. Ajoutez du papier et
de l’eau pendant tout le temps nécessaire pour que se constitue une
pâte épaisse et homogène ; ne négligez pas de malaxer et de
« pétrir » cette pâte avec un bâton ou avec les mains.
Fabrication des bûches : vous les confectionnerez en pressant une
portion de pâte entre vos mains comme vous le feriez avec une
boule de neige.
Si vous êtes bricoleur, vous fabriquerez des bûches ou des
plaquettes en confectionnant une presse spéciale (ou lingotière)
avec des planches de 10 mm d’épaisseur, que vous perforerez d’un
semis de trous de 5 mm après avoir monté la caissette : largeur 10
cm, longueur 40 cm, profondeur 10 cm. À la place du couvercle,
disposez une sorte de fléau, fixé par une forte charnière sur la
largeur de la caissette. Ce fléau, rabattu sur la pâte à papier
contenue dans la lingotière, expulsera l’eau et donnera au papier la
forme d’une briquette qui sera mise à sécher au soleil. Le démoulage
sera facilité si l’on prend soin, avant chaque opération, de disposer
dans le fond du moule une planchette mobile au format approprié.

Pour les objets en étain (v. métaux)

Frottez vos objets en étain avec du papier journal. L’encre
d’imprimerie à base de produits pétroliers les rend brillants.
Pour les chromes de voitures
Froissez des feuilles de journal, et frottez énergiquement avec du
blanc d’Espagne, les chromes seront étincelants.
Pour conserver les œufs
Ils se conserveront frais au moins un mois si vous les emballez
individuellement dans du papier journal. Puis disposez-les un par un
la tête en bas, dans une caissette contenant de la sciure. Attention,
ce procédé n’est valable qu’avec des œufs frais, dont vous
connaissez l’origine.
Pour conserver les oignons
Vous les garderez intacts en les plaçant sur un journal dans un
endroit bien sec.
Au jardin (v. compost)
Ajoutez des feuilles de journaux en couches intercalées, qui
apporteront à votre compost en formation sa propre valeur
d’engrais.

PAPIERS ADMINISTRATIFS

Combien de temps les garder

Toute notre vie : livret de famille, livret militaire, livret de Caisse
d’épargne, contrat de mariage, jugement de divorce, diplômes, tout
document relatif à un accident de travail, testaments, actes de
donation, d’achat ou de vente de tout bien immobilier, d’art
(tableaux, sculptures, bijoux...), permis de conduire, tout ce qui
concerne la santé, dossiers médicaux, radios, commentaires
d’interventions, livret de santé des enfants, pensions civiles ou
militaires.
Bulletins de salaires et certificats de travail vous seront
indispensables lors de votre reconstitution de carrière, au moment
de la liquidation de votre retraite. En cas de non-déclaration d’un
employeur, vous pouvez justifier d’une déclaration d’impôt
(conservez-les).
20 années au moins : souches de chèques et relevés bancaires et
postaux.
10 années au moins : tout ce qui concerne une construction que
vous avez pu entreprendre, et les factures des travaux et des
réparations effectuées.
5 années : les preuves de paiement des pensions alimentaires et les
reçus. Baux de location, états des lieux et quittances de loyer cinq
années après avoir quitté les lieux.
4 années : tout ce qui concerne les impôts sur le revenu, la taxe
d’habitation, la redevance télévision.
2 années : factures d’électricité, de téléphone, d’eau, primes
d’assurances avec toutes les preuves de paiement. Talons de
mandats et virements.
1 année : les garanties d’appareils valables en principe une année,
parfois six mois. Notes d’hôtels. Factures d’achats par
correspondance, factures de ramonage.
Ne manquez pas de vous renseigner sur les délais de conservation,
car ils peuvent être modifiés très fréquemment.
Pour les ranger
Classez ces papiers par ordre chronologique, dans des chemises
cartonnées installées dans des pochettes à soufflet. Inscrivez sur le
dessus de chaque chemise son contenu. En cas de nécessité, les
recherches seront plus faciles et rapides.
Papiers officiels
Prenez la précaution de photocopier votre permis de conduire, la
police d’assurance, votre carte d’identité, votre passeport, le livret de
famille et le carnet de santé des enfants.
Aucune de ces photocopies ne sera reconnue comme valable aux
yeux de l’administration. En revanche, les déclarations de vols, de
pertes et les renouvellements en seront simplifiés, puisque vous
pourrez justifier des numéros de ces documents.

PAPIER PEINT (v. peinture. radiateur. tissu mural)

Voici deux méthodes qui vous aideront à calculer le nombre de

rouleaux nécessaires, compte tenu des dimensions courantes d’un
rouleau de papier peint, soit 0,53 m de large et 10,05 m de long.
Première méthode
Calculez le nombre de lés par rouleau.
Mesurez la hauteur de votre pièce et ajoutez au chiffre obtenu 6 cm
pour bien les araser en les coupant en haut et en bas. S’il s’agit d’un
papier peint à raccords, ajoutez encore la hauteur du raccord, par
exemple :
 Hauteur 2,60 m

Coupe 0,06 m

Hauteur du raccord 0,34 m

Par hauteur 3,00 m

Avec une longueur de rouleau de 10,05 m, vous obtenez 3 lés par

rouleau et une chute de 1,05 m que vous utiliserez pour le dessus
des fenêtres et des portes.
Deuxième méthode
Mesurez le périmètre de votre pièce sans tenir compte des portes et
des fenêtres.
Exemple : pour un périmètre de 15 m, vous obtiendrez le nombre de
lés suivant : soit 15 m par 0,53 m de large, c’est-à-dire 29 rouleaux.
Pour le poser
Commencez toujours en partant de la fenêtre, et finissez par la porte
d’entrée.
Poser le papier derrière un radiateur :
Ce n’est pas difficile, il suffit de rouler votre panneau encollé sur un
manche à balai que vous glisserez derrière le radiateur, ensuite
appliquez-le avec une balayette propre.
 Quelques étapes de la pose : 1- comment prendre sur le bras avec beaucoup de
précautions la bande encollée; 2- coller en haut du mur la partie A de la bande en
dépassant légèrement sur le plafond; pour les plinthes, couper plus long de quelques mm,
qui passeront sous la plinthe, avec un couteau à mastiquer, après avoir nettoyé le bord de
la plinthe avec une éponge; 3- comment obtenir l’encadrement des portes bien net.

Pose de papier au plafond : 4- constitution de l’accordéon de papier; 5- élever au plafond

l’accordéon A grâce au manche à balai B; 6- après s’être retourné, mise en place du
premier pli; 7- le travail se poursuit pli par pli à grands coups de brosse pour éliminer les
bulles et les cloques.

Papier peint cloqué

Quelques jours après l’avoir posé, vous constatez que votre papier
forme des cloques à différents endroits. Ne vous alarmez pas.
Remplissez une seringue de colle et injectez dans les cloques.
Brossez légèrement. Ou encore, repassez les cloques en intercalant
une feuille de papier. La chaleur permettra à la colle de retrouver son
efficacité.
Tache de moisi sur le papier peint (v. humidité)
Frottez doucement l’endroit taché avec une grosse mie de pain
fraîche bien serrée, ou une gomme blanche d’écolier. Si ces taches
résistent, massez-les en rond avec du talc ou de la terre de
Sommières. Laissez agir et brossez doucement, pour ne pas arracher
le papier.
Tache de vin
Imprégnez le plus vite possible la tache d’eau gazeuse (Perrier). Si
elle résiste, utilisez un coton-tige imbibé d’eau oxygénée à 20
volumes.
Pour le retirer
Pour retirer un ancien papier peint en évitant d’abîmer le mur,
mouillez le haut d’un lé avec une grosse éponge imbibée d’eau
chaude. Lorsqu’il commence à se décoller, intercalez entre le mur et
le papier une grande règle plate, que vous ferez glisser en
continuant de mouiller le papier. Le lé doit se décoller d’une seule
pièce. Pour une grande surface, utilisez un pulvérisateur de jardin
rempli d’eau chaude, et aspergez copieusement le papier 1 ou 2 fois.
Ce procédé se révèle également efficace pour les papiers vinyl.
Quelques trucs de professionnels
Pour encoller la bande de papier : encollez une partie, faites glisser
la bande sur la table et encollez l’autre partie ; de cette façon, sur
une table de 1,50 m, vous pourrez encoller une bande de 3 m.
Repliez la bande de colle contre colle en laissant au milieu un espace
de 5 à 6 cm.

PARAFFINE (v. abat-jour. outils. pêche. vase)

Finies les ampoules aux mains, si vous prenez soin d’enduire d’un
peu de paraffine les manches d’outils ou de pinceaux.
Pour les vases
S’ils sont poreux, enduisez toutes les parois intérieures de paraffine,
que vous étalerez avec un chiffon ou un papier essuie-tout. Laissez
se solidifier au fond une couche d’un centimètre environ.

PARAPLUIE

Pour le retrouver
Si vous tenez à votre parapluie, inscrivez sur la pomme votre
numéro de téléphone, pas votre nom si vous êtes sur liste rouge.
Si votre parapluie a perdu son imperméabilité
Vaporisez-le avec le même produit que pour imperméabiliser les
chaussures. Pensez à garder votre parapluie ouvert le temps qu’il
sèche, avant de le plier et de le ranger dans sa housse.
Vous pouvez préparer une solution de 20 g d’alun (pharmacie) pour
1 litre d’eau. Vaporisez l’intérieur et l’extérieur de votre parapluie.
Laissez-le sécher une nuit avant de l’utiliser à nouveau. En guise de
vaporisateur, utilisez le flacon pour le produit à vitres.
Évitez les dangers
Si l’extrémité d’une baleine est partie, remplacez-la par un petit
morceau de bouchon de liège ; auparavant, encollez l’extrémité de la
baleine.
Pour bricoler
Vous devez percer votre plafond et n’avez pas envie de déménager
votre tapis. Suspendez un parapluie au plafond. Il récupérera toutes
les poussières et les débris de plâtre.

PARAVENT (confectionnez-le) (v. balcon. escalier. plage.

raphia. terrasse. vacances)

Vous pouvez l’installer sur la plage, sur la terrasse ou sur la pelouse.

Il est facile à réaliser.
Achetez une toile de 7 m environ de long en 1 m 20 de large.
Faites en haut et en bas des ourlets pour y passer des cordons. Pliez
la toile de façon à piquer des doubles coutures à même distance,
dans lesquelles vous enfilerez des petites baguettes plates, ou des
tuteurs achetés chez les fleuristes. Maintenez le paravent par des
cordons noués sur le premier et le dernier tuteur, et des piquets de
tente pour le sol. Sur la terrasse ou le balcon, nouez les cordons
autour des balustres.
Autre méthode
Faites des cadres avec des tasseaux et des charnières. Collez des
posters, du papier Kraft agrémenté de feuilles, de fleurs ou d’algues
sèches. Les photos de la famille ou des enfants. Des ronds de bière,
les invitations aux vernissages, les dessins des petits. Vous pouvez
aussi, sur du papier blanc, peindre vos œuvres, faire dessiner les
enfants, etc.
Mais vous pouvez aussi tendre un tissu tapissier qui se « marie »
avec le style de votre pièce.
Ou encore le fabriquer avec des portes anciennes trouvées chez les
brocanteurs.
PARC À BÉBÉ

Votre bébé a grandi : transformez son parc, s’il s’agit d’un

parc en bois
Avec 2 éléments du parc, réalisez une étagère triangulaire. Fixez sur
les 2 barreaux du haut une patte ou un crochet de fixation, pour
éviter qu’il ne s’écarte, et posez des planches de contreplaqué sur
les barreaux en vis-à-vis. Cette étagère peut très bien trouver sa
place sous un escalier, dans un cellier ou au garage. Ou le long d’un
mur dans la chambre d’enfant, qui y posera ses jouets.
Dans la salle de bains
N’utilisez qu’un seul pan du parc. Laquez-le. Accrochez-le le long
d’un mur où vous pourrez suspendre serviettes de bain et de toilette.
Parc avec filet
Retirez les roulettes et le fond, il délimitera l’espace accordé aux
lapins dans la prairie.
Ôtez le filet, installez à mi-hauteur une étagère de la même surface
que le fond, posée sur des tasseaux assez larges. Il servira de table
d’appoint sur la terrasse, ou au jardin.
Vous pouvez aussi ne conserver que le socle sur roulettes, le vernir,
y disposer les plantes vertes ou une collection de fossiles et de
beaux cailloux.

PARE-BRISE (v. automobile. journaux)

PARFUM

Utilisez-le avec parcimonie, même si vous-même ne le sentez plus,

les autres peuvent en être incommodés.
Évitez les taches sur les vêtements et la peau en utilisant un
vaporisateur. Pour transvaser le parfum du flacon au vaporisateur,
servez-vous d’une seringue réservée à cet usage.

PARQUET

Pour l’entretenir
En bois ciré :
Brossez-le énergiquement à la paille de fer pour retirer les taches et
l’ancienne couche de cire. Dépoussiérez plusieurs fois en insistant
bien entre les lames, puis cirez à nouveau. Il existe des cires liquides
très efficaces qui réduisent tout effort.
Vitrifié :
Il suffit de l’entretenir une fois par semaine à l’aide d’une serpillière
humide ou avec un chiffon de laine.
Pour le décaper
Si plusieurs couches de cire sont écaillées, lessivez votre parquet
avec une eau tiède fortement javellisée. Travaillez toutes fenêtres
ouvertes. Rincez rapidement, renouvelez l’opération jusqu’à
complète disparition de la cire. Laissez sécher plusieurs jours avant
de cirer. Vous pourrez alors utiliser soit une cire claire, soit une cire
teintée, ou tout simplement vitrifier.
Tache de bougie (v. taches)
Recouvrez la tache d’un papier absorbant plié en plusieurs
épaisseurs. Posez-y le fer à repasser chaud (sans vapeur).
Renouvelez cette opération jusqu’à complète disparition de la tache.
Pour éviter le grincement
Soulevez la lame fautive et videz en dessous la moitié d’un paquet
de talc. Si vous ne voulez ou ne pouvez la soulever, laissez s’écouler
le talc entre les fentes.
Tache de mazout (v. taches)
Les taches de mazout sur les planchers seront recouvertes de talc ;
quarante-huit heures plus tard, retirez le talc et lustrez
énergiquement. Vous pouvez également utiliser de la terre de
Sommières.

PASSOIRE

Pour dessaler
Viandes et poissons seront dessalés à point si vous les placez dans
une passoire à pied posée dans une cuvette d’eau. Le sel se
déposera dans le fond de la cuvette. Renouvelez l’eau deux à trois
fois.
PÂTE À TARTE

Pour ne pas briser la pâte à tarte que vous venez de préparer,

enroulez-la sur le rouleau à pâtisserie, ou préparez-la sur une feuille
d’aluminium que vous déposerez directement dans le plat à tarte,
ainsi elle n’attachera pas. Pour éviter qu’elle ne gonfle trop, piquez-la
avec les dents d’une fourchette.

Pâte d’amande (v. amande. pruneaux)

Pâte à tarte rapide

Dans un récipient avec un couvercle, mélangez 250 g de farine, 125
g de beurre fondu refroidi, 1/2 verre d’eau, 1 pincée de sel. Fermez
et secouez énergiquement le récipient pendant 2 minutes. Votre
pâte est prête. Sortez-la et roulez-la sur un peu de farine posée sur
une feuille de papier aluminium. C’est très rapide et très facile.
Pour qu’elle reste moelleuse
Lorsque vous l’enfournez, pensez à poser dans le four un petit
récipient rempli d’eau.
Petits gâteaux
Avec les restes de pâte sablée, ou brisée. Formez une boule, étalez
au rouleau, avec un verre retourné faites des ronds, ou prenez des
petits moules à gâteaux de formes différentes. Dans la poêle, laissez
fondre un peu de beurre, du sucre, faites cuire vos petits gâteaux.
Pâte brisée
Si vous l’aimez croustillante, faites-la précuire 10 minutes au four.
N’oubliez pas de la piquer en de multiples endroits, sinon elle va
« boursoufler ».
Pour imperméabiliser les fonds
Si vous devez y déposer des fruits juteux, recouvrez le fond d’une
fine couche de sucre semoule ou d’un blanc d’œuf battu, avec un
bouchon de papier essuie-tout ou un pinceau.
Pâte feuilletée
Préparez-la et déposez-la dans le four sur une plaque mouillée, non
grasse. Employez du beurre à température ambiante. Elle devrait
ainsi être souple, sans trop.
Pâte sablée
Pour éviter de la briser, étalez-la entre 2 feuilles de papier
aluminium.

PÂ̂ TES FRAÎCHES EN COULEUR

Si vous savez confectionner des pâtes fraîches, ce que nous vous

souhaitons, car c’est une source de joies gastronomiques et un
aliment hautement diététique, vous pouvez les colorer de façon
totalement naturelle en utilisant les colorants suivants :
Aux épinards : pâtes vertes
Pour 400 g de farine, 200 g d’épinards crus, 3 œufs et un peu de
sel.
Préparez les épinards sans ajouter d’eau, mais simplement un peu
de sel ; laissez refroidir, pressez-les bien avec les mains, tamisez-les.
Mélangez les autres ingrédients en ajoutant une poignée de farine si
les épinards sont encore un peu humides. Étendez ensuite la pâte et
donnez-lui la forme désirée. A la différence des pâtes ordinaires, les
pâtes vertes sont moins élastiques, et la feuille de pâte moins
souple. Un bon conseil à donner est de les diviser en plusieurs
morceaux et de ne les étendre que morceau par morceau, tout en
recouvrant les morceaux restants à l’aide d’un torchon pour les
empêcher de sécher.
À la menthe : pâtes vert d’eau
Pour 400 g de farine, une grosse poignée de feuilles de menthe
fraîche (env. 270 grosses feuilles), 2 œufs et une pincée de sel.
Préparation : faites bouillir les feuilles de menthe avec une pincée de
sel ; essorez-les des deux mains et passez-les au tamis. Mélangez
ensuite tous les ingrédients entre eux, ajoutez un peu d’eau (2
cuillerées env.) ou du lait si les œufs n’ont pas suffi à lier la farine.
Étendez la feuille de pâte et prélevez des tagliatelles d’1/2 cm env.
de large. Assaisonnez les pâtes à la menthe avec du beurre et du
fromage, ou de la crème et du fromage.
À la tomate : pâtes rouges
Pour 400 g de farine, 4 œufs, 1 cuillerée de concentré de tomates et
du sel.
Préparation : procédez comme pour les pâtes normales à l’œuf, en
mélangeant le concentré de tomates aux œufs avant d’y incorporer
la farine.
Aux betteraves : pâtes violettes
Pour 400 g de farine, 1 betterave déjà cuite au four, plutôt de bonne
taille, 2 œufs et 1 pincée de sel.
Préparation: passez la pulpe de la betterave au presse-purée. Puis
faites couler la purée ainsi obtenue dans un plat recouvert d’une
étamine. Refermez les coins et pressez le sachet avec les doigts pour
retirer le jus. Mélangez ensuite avec la farine, les œufs, le sel et
procédez comme précédemment. La dose de farine peut varier
légèrement selon la quantité de jus contenue dans la betterave.
Cette pâte peu élastique ne pourra pas s’étaler très finement au
rouleau.
Au cacao : pâtes couleur marron
Pour 400 g de farine, 50 g de cacao amer et 4 œufs.
Diminuer la dose de cacao selon que l’on veut des pâtes moins
foncées et une saveur moins prononcée.
Préparation : procédez de la même façon que pour les pâtes
classiques, en mélangeant également à la farine le cacao passé au
tamis. Ce type de pâtes particulier accompagne merveilleusement le
gibier.
Au safran : pâtes jaune soleil
Pour 400 g de farine, un sachet de safran (environ 1,5 g), 4 œufs et
une pincée de sel.
Préparation : procédez comme pour les pâtes classiques, en
mélangeant au centre de la fontaine le safran aux œufs, safran que
l’on fera dissoudre et bien délayer auparavant dans très peu d’eau
tiède.
Au fromage: pâtes « blanches »
Elles sont désignées sous le terme impropre de « blanches » pour
les différencier des pâtes simples à l’œuf ; en réalité, elles ont
toujours une teinte jaune due à la présence de l’œuf, mais d’un
jaune pâle et nacré, presque blanc. Ce sont des pâtes savoureuses
et comme telles, elles ne nécessitent qu’un assaisonnement simple,
tel que le beurre frais fondu ou une sauce tomate.
Préparation : pour 200 g de farine, 200 g de parmesan râpé
finement et mélangé à la farine. Incorporez les œufs et procédez
comme pour des pâtes normales. Ces pâtes ne peuvent être
conservées longtemps (quelques jours seulement) à cause de la
présence du fromage.
À la liqueur : pâtes bleues
Pour 400 g de farine, 2 œufs, un peu d’eau et 8 cuillerées de liqueur
de curaçao bleu.
Préparation: mélangez bien la farine, les œufs, puis la liqueur avec
un peu d’eau froide pour obtenir une pâte suffisamment consistante
(2 cuillerées). Travaillez ensuite la pâte comme dans les cas
précédents. Ce type de pâtes s’accompagne d’une sauce blanche
délicate.
À la tomate et à la crème : pâtes orangées
Pour 400 g de farine, 2 œufs, 1 dl environ de crème et une petite
cuillerée de concentré de tomate en tube. Mélangez ensuite la farine
aux œufs, auxquels vous aurez ajouté le concentré de tomate délayé
auparavant avec la crème. Procédez ensuite comme dans le cas des
pâtes aux œufs.
Aux fraises : pâtes rosées
Pour 400 g de farine, 100 g de coulis de fraises, 3 œufs, une pincée
de sel, un peu de lait ou de crème liquide.
Préparation : passez les fraises au tamis, mélangez la purée obtenue
à la farine et aux œufs, en ajoutant le sel et quelques cuillerées de
lait ou de crème. Si la pâte est trop liquide, ajoutez une poignée de
farine. Étalez ensuite la pâte, qui est assez fragile, en deux fois.
Formez ensuite une feuille pas trop fine, coupez-la en pâtes étroites.
Il est conseillé de consommer les pâtes aux fraises rapidement et de
les assaisonner avec de la crème et du fromage ou du beurre fondu
et du parmesan.
Cuisson
Jetez les pâtes dans l’eau bouillante salée, sans remuer. Attendez un
premier bouillon. Éteignez le feu. Posez sur la casserole un torchon
propre plié en quatre, puis recouvrez le tout d’un couvercle. En 1/4
d’heure, les pâtes seront cuites à point. 250 g de spaghettis cuisent
30 minutes, mais attention, le temps de cuisson diffère suivant les
marques.
Pour qu’elles ne collent pas
Ajoutez à l’eau de cuisson quelques gouttes d’huile ou une noisette
de beurre.
Santé
Trop cuites, elles ne sont pas très appétissantes. Pas assez, elles
sont indigestes.

PEAUX

Peau de chamois
Elle fera briller tous les objets en étain, en cuivre, et même ceux en
métal ordinaire. Mais aussi les verres de lunettes et les écrans de
télévision.
Peau de mouton
Après quelques passages chez le teinturier, osez la laver dans la
baignoire, à l’eau savonneuse tiède. Rincez-la en foulant doucement
sans tordre. Ajoutez au dernier bain un peu de produit assouplissant.
Essorez-la en la roulant, toujours sans la tordre. Laissez sécher à
plat. Vous obtiendrez le même résultat avec le lave-linge, lavage
froid.
Peau de chèvre
Les peaux de chèvre gardent souvent et très longtemps une odeur
persistante plutôt désagréable. Atténuez-la en mélangeant du talc
avec du sable ou de la sciure de bois, à parts égales. Saupoudrez-en
la fourrure en frottant pour faire pénétrer jusqu’à la racine. Laissez
agir 1 à 2 heures puis secouez la peau plusieurs fois.
Pour tanner une peau de lapin
En hiver, la fourrure est plus belle car plus fournie. Il est donc
préférable de tanner les peaux en cette saison. N’utilisez pas les
peaux de lapins trop jeunes, trop fragiles. Lorsque le lapin est
dépouillé, sa peau se présente à l’envers. Coupez d’abord la tête et
les pattes, puis faites sécher la peau dans sa forme normale, en
prenant soin de la bourrer de paille de foin, ou de copeaux de
mousse. Lorsqu’elle est bien sèche, ouvrez-la en deux et plongez-la
quelques heures dans de l’eau vinaigrée (1 verre à porto pour 2
litres d’eau). Puis ouvrez-la par le milieu du ventre. Étendez-la sur
une planchette en bois, les poils contre le bois.
À l’aide d’un couteau bien aiguisé, raclez la partie cuir pour enlever
le reste de graisse ainsi que la membrane brillante et transparente
qui a séché sur la peau. Préparez un bain d’alun et de gros sel : 350
g d’alun (pharmacie) et 150 g de gros sel pour 5 litres d’eau tiède.
Les peaux doivent tremper 2 jours et être pétries doucement de
temps en temps pour être bien pénétrées par le bain et conserver
ainsi toute leur souplesse. Retirez les peaux et étendez-les en les
clouant sur une planche de bois très propre toujours poils en
dessous. Laissez sécher dans un endroit aéré et sec, à l’abri du
soleil. Au bout de 15 jours environ, déclouez les peaux maintenant
sèches et assouplissez-les en tirant doucement dans tous les sens,
puis pétrissez-les. Brossez les poils à l’aide d’une brosse douce pour
les faire briller.
Attention : la durée du séchage dépend, bien entendu, de la saison
et de la température ambiante du local choisi. Il ne vous reste plus
qu’à fabriquer coussins, gilets, tapis, etc.
Autre méthode de tannage
Aussitôt le lapin dépouillé, ouvrez la peau par le milieu du ventre,
laissez-la tremper une nuit dans l’eau froide. Grattez à l’aide d’une
lame de couteau très aiguisée toutes les petites chairs collées à la
peau. Faites bouillir 200 g d’alun (pharmacie) et 90 g de gros sel
dans 4 litres d’eau. Laissez tiédir et faites tremper la peau dans ce
bain, 24 heures. Ensuite, hors de l’eau, frottez bien la peau sans la
tordre. Faites tiédir à nouveau le bain d’alun, et remettez la peau à
macérer encore 24 heures. Foulez-la le plus souvent possible. Cela
déterminera sa souplesse. Ensuite, étendez-la sur un séchoir à linge.
Ne la travaillez pas avant qu’elle ne soit parfaitement sèche.

PÊCHE

Savoir-vivre: on pèle le fruit à l’aide d’un couteau et d’une

fourchette. Coupez la pêche en 4, maintenez un quartier avec la
fourchette et décollez la peau à l’aide du couteau. Portez le morceau
à la bouche avec la fourchette.
En sorbet
Il accompagne délicieusement les gâteaux au chocolat. Dans le bol
du mixer, mettez 4 à 5 pêches épluchées et coupées en morceaux.
Ajoutez 100 g de sucre glace et le jus d’un citron. Mixez quelques
secondes. Placez tout de suite au congélateur dans des petits pots
bien fermés. À l’air, ce sorbet s’oxyde très vite et devient toxique.
Santé
Ce fruit aux vertus digestives est riche en sels minéraux et en
vitamines A, B1 et B2.

PÊCHE À LA LIGNE ET TRUCS DE PÊCHEURS (v. bateau. clef)

Savoir-vivre: sachez qu’il est « épuisant » d’entendre dire un

nombre incalculable de fois : « ça mord ? ». Le pêcheur, s’il est seul,
a besoin de tranquillité, il apprécie la nature et le ciel, inutile de le
distraire de son bien-être. Il est de surcroît totalement incorrect de
regarder dans sa bourriche.
Prudence
Attention : ne pas tomber dans les trous de ragondins, se méfier des
morsures de vipères (n’oubliez jamais de porter des bottes passées à
la purée d’ail ou à l’alcali, qui les éloignent). A la mer, avant de
décrocher un petit poisson, vérifiez qu’il ne s’agisse pas d’une vive,
dont la piqûre est on ne peut plus douloureuse.
Comme il est maintenant indiqué sur les cannes à pêche, cessez
cette activité au moment des orages pour éviter d’attirer la foudre.
Attention également de ne pas toucher les fils électriques lorsque
votre canne n’est pas dans sa housse.
Pour avoir les hameçons ou les mouches à portée de main, piquez-
les sur un morceau de « gratouille » à casserole cousu sur une
poche en haut du gilet, ou sur un morceau de Velcro.
Étui de protection
Procurez-vous de la toile de tente ou du tissu pour chaise-longue.
Coupez des bandes en tenant compte des anneaux ouverts de la
canne à pêche. Cousez à grands points à la machine. Retournez, et
faites 1 ou 2 autres piqûres de chaque côté. Passez un lien dans
l’ourlet du haut, qui sera rabattu et noué pour fermer cet étui. Ou
encore utilisez du Velcro en petite largeur.
Pour le porter : cousez une sangle sur le fond de l’étui ; à l’autre
extrémité, fixez un mousqueton, et un anneau sur le rabat.
Pour que la canne glisse et éviter le blocage des
emmanchements
Passez-la dans les cheveux (comme pour les aiguilles à tricoter) ; si
le pêcheur est chauve... il utilisera de la paraffine, ou de la cire
d’abeille en très petite quantité.
Pour les « moucheurs »
Récupérez les guêpes, les abeilles ou divers insectes sur le ruban
« gobe-mouches », ou le piège à guêpes (v. mot). Ou tout
simplement les insectes au bord de l’eau. La truite et autres poissons
d’eau douce aiment les fourmis, surtout si elles sont volantes, les
libellules, les sauterelles, les coléoptères, voire les hannetons, et les
petits escargots dont il suffit de retirer la coquille.
Les soirs d’hiver, apprenez à fabriquer vos mouches. Sollicitez vos
amis chasseurs pour les plumes et les poils de gibier. Vos amies pour
les brins de laine, les fils dorés et argentés très utiles pour la
confection de vos appâts.
Pour conserver les vers
Les pêcheurs à la ligne pourront conserver au moins deux semaines
les vers de terre mis dans un récipient plein de marc de café.
Pour faire sortir les vers de terre
Arrosez un petit carré de terre d’eau salée ou très légèrement
javellisée (1 cuillerée à soupe d’eau de Javel pour 1 litre d’eau). Vous
les verrez apparaître rapidement.
Pensez à votre compost, les vers y vivent par centaines... et ne sont
pas compliqués à trouver.
* Dans la série des livres consacrés à la pêche, nous vous
conseillons les ouvrages de Marcel Donzenac qui propose également
la fabrication d’une barque de pêche pliante (éditions Jean-Paul
Gisserot).

PEIGNE
Comme la brosse à cheveux ou à dents, il doit être personnel et lavé
régulièrement. On n’emprunte ni ne prête son peigne.

PEINTURE (v. jeux. papier peint. radiateur. tissu mural)

Tout d’abord, débarrassez les murs de tous objets, posez des bandes
adhésives sur les endroits qui ne doivent pas être peints, plinthes,
boiseries, boutons électriques, etc. Portez des vêtements qui ne vous
gêneront pas dans vos mouvements (short, tee-shirt, foulard sur les
cheveux, casquette...) et enduisez les endroits découverts ainsi que
le visage d’une bonne crème, qui évitera aux éclats de peinture de
se fixer sur la peau.
Pour atténuer l’odeur
Ajoutez deux cuillerées à soupe d’extrait de vanille par kilo de
peinture. Étonnant !
Portes et fenêtres laquées
Avant de les laquer, passez d’abord une couche mate. Cela
représente plus de travail, mais le jeu en vaut la chandelle: l’effet est
d’autant plus joli et la peinture adhérera mieux et plus longtemps,
facilitant son entretien.
Lessiver un mur
Utilisez de la lessive Saint-Marc à raison de 100 g par litre d’eau et
frottez avec une brosse spéciale, commencez par le bas... N’oubliez
pas de rincer abondamment de haut en bas au moins deux fois de
suite en laissant sécher.
Un bon truc pour lessiver une cuisine : fermez les portes et fenêtres
et faites bouillir de l’eau en grande quantité. Toute l’eau évaporée se
retrouvera sur les murs ruisselants, que vous épongerez
soigneusement. Il y aura là un pré-lessivage de bonne qualité !
Pot entamé
Conservez intacte la peinture en retournant le pot. La pellicule sèche
se formera au fond et ne vous gênera pas lorsque vous voudrez
utilisez la peinture à nouveau.
Pour peindre le plafond
Pensez toujours à commencer dans le sens de la lumière : les traces
de pinceau ou de rouleau n’apparaîtront pas. Entourez le manche du
rouleau ou du pinceau avec une bande de mousse ou de papier
essuie-tout qui arrêtera les gouttes et protégera vos mains. Passez le
manche du pinceau dans le goulot d’une bouteille en plastique
coupée en deux.
Préservez les vitres des fenêtres
Il est difficile de peindre une fenêtre sans déposer sur la vitre
quelques gouttes de peinture. Coupez alors un oignon et frottez-le
sur la surface de la vitre, la peinture ne pourra plus adhérer.
Peindre sur du métal
Ne peignez pas sur de la rouille, le métal continuerait à travailler et
la peinture serait vite à refaire. Brossez le support avec une brosse
métallique, ou poncez et essuyez, puis utilisez un-produit antirouille
avant le travail.
Pour éviter que la peinture ne s’écaille sur les tuyauteries, n’oubliez
pas de passer la veille une éponge imbibée de vinaigre blanc pur.
Peinture sur galet
Si vous trouvez un beau galet sur la plage ou dans le lit d’un torrent
au cours d’une promenade, vous pourrez le peindre de toutes sortes
de motifs. Tracez d’abord les traits et passez les couleurs ensuite.
Utilisez des couleurs épaisses (gouache, huile) ou des teintures
genre encre. Pour le noir, encre de Chine. Quand tout sera bien sec,
passez du vernis, vous aurez un merveilleux presse-papier.

Si vous ne sentez ni le goût, ni le talent de le peindre, laissez le galet

tel qu’il est, mais nettoyez-le soigneusement avec une brosse. Sa
forme, son volume, sa couleur sont l’image d’une production de la
nature élaborée par des millions d’années.
Peinture dorée ou argentée
Pour trouver le juste ton, ajoutez un peu de cendre de cigarette
refroidie ou de mine de crayon taillée, délayez doucement et
progressivement.

PELOUSE (v. gazon. tondeuse)

PENDERIE (v. armoire. clef. meuble)

PERCEUSE

Pour éviter de casser le foret au moment du travail, intercalez un

élastique large ou une rondelle en caoutchouc entre le foret et
l’embout de la perceuse.

PERCER UNE PIÈCE DE MONNAIE

On peut avoir intérêt à percer une pièce de monnaie, ne serait-ce

que pour la suspendre à son cou ; c’est avec une aiguille que vous
pourrez le faire.
Commencez par enfoncer, à l’aide d’une pince, une aiguille à coudre
A dans un bouchon de liège B, de telle manière qu’elle traverse toute
la longueur du bouchon et qu’elle affleure en haut et en bas, comme
sur notre croquis.
Posez la pièce sur un petit billot de bois et donnez un coup de
marteau sur le haut du bouchon, assez sec, aussi droit que possible.
Vous constaterez que l’aiguille s’enfonce dans la pièce aussi
facilement que dans du beurre. La raison : c’est que l’acier est
beaucoup plus dur que la pièce.
Le bouchon permet de guider l’aiguille et de la maintenir droite.

PERLES EN PAPIER (v. jeux)

Vous pouvez faire un très joli collier avec ces perles, qui sont de
toutes les couleurs. Il faut les vernir soigneusement lorsque vous les
aurez confectionnées avec des petits rubans de papier. Le papier,
vous le trouverez dans des illustrations de magazines et vous pouvez
rechercher les couleurs les plus chatoyantes, en les assortissant
selon votre goût. Enroulez les bandes autour d’une allumette après
les avoir trempées dans la colle, c’est là tout le secret. Retirez
l’allumette au bon moment, bien entendu. Le trou sera fait « ipso
facto ».

PERSIL

Sachez le choisir
Distinguez le persil frisé de celui à feuilles plates et larges, beaucoup
plus parfumé.
Pour en disposer toute l’année
Coupez-le avec la tige, lavez-le, séchez-le avec un sèche-cheveux.
Passez-le au mixer. Mettez en boîte plastique ou en petit pot dans le
congélateur. Au moment de son utilisation, grattez le dessus avec les
dents d’une fourchette. Vous pouvez également conserver des petits
bouquets dans le compartiment à glaçons du réfrigérateur et couper
à l’aide de ciseaux suivant vos besoins.
Pour le faire sécher
Cueillez-le sous le soleil de midi, en lui préservant de longues tiges
qui conserveront plus longtemps l’arôme du persil frais. Suspendez
des petits bouquets, les queues en l’air dans un endroit sec et aéré.
Conservez ces petits bouquets desséchés dans des boîtes
métalliques. Il vous suffira de les tremper dans de l’eau tiède avant
utilisation.
En sauce
Choisissez toujours du persil à larges feuilles, coupez-le très fin au
ciseau dans un verre. Transvasez-le dans un bol, ajoutez 4 ou 5
cuillerées à soupe d’huile d’olive de préférence, le jus d’un 1/2
citron, une pincée de sel et de poivre (vous pouvez remplacer l’huile
par du beurre fondu). Cette sauce accompagne parfaitement les
filets de poisson.
Tarte au persil
1 pâte brisée, 3 œufs entiers, 1 verre de lait, 50 g de gruyère râpé,
1 verre à moutarde de persil haché, sel, poivre. Bien mélanger tous
les ingrédients, puis les étaler sur le fond de la tarte. Enfournez 40
mn, thermostat 7.
Pour les fritures
Ajoutez une branche de persil dans votre friteuse au moment de
cuire les frites ou de faire chauffer l’huile de fondue bourguignonne.
Vous éviterez ainsi que l’huile n’éclabousse.
Contre les douleurs de piqûres
Le suc des feuilles de persil atténue les brûlures provoquées par les
piqûres d’orties et même celles d’insectes.
Rosiers
Si vous semez du persil au pied de vos rosiers, les pucerons
détestant cette odeur, ils ne les envahiront plus.
fortifiant pour les cheveux
Mélangez 3 cuillerées à soupe de jus de persil, d’oignon cru et de
rhum roux. Avant votre shampooing, frictionnez votre cuir chevelu
avec cette mixture pendant 15 minutes. Laissez agir 10 minutes, la
tête recouverte d’une feuille de papier aluminium ou d’une serviette
chaude. Enfin, lavez vos cheveux avec votre shampooing habituel,
en ajoutant à la dernière eau de rinçage le jus d’un 1/2 citron.
Santé
Pour éviter, surtout en été, la rétention d’eau, remplacez votre
consommation d’eau quotidienne par celle d’infusion de persil (100 g
pour 1 litre d’eau).
Le suc d’une tige de persil, passé régulièrement sur un cor ou une
verrue, le ou la fera rapidement disparaître.

PETIT DÉJEUNER (v. beurre. boissons d’été et d’hiver)

C’est bien connu et recommandé par le corps médical : il faut

absolument prendre un petit déjeuner copieux pour affronter
aisément la journée.
Pensez aux céréales qui sont reconstituantes et équilibrées. Les
enfants doivent en consommer dans du lait, ou les croquer sèches
s’ils n’arrivent pas à manger beaucoup le matin.
Il n’y a rien de mieux qu’un bon bol de lait (ou de café) et des
tartines beurrées, avec du miel ou de la confiture, c’est un minimum
pour commencer la journée.

PETITS POIS

Sur les étals du marché dès le mois de mai, ils sont alors tout frais et
appétissants. Pour 1 kilo, vous obtiendrez 350 g de petits pois
écossés.
Temps de cuisson
À l’eau bouillante salée : 15 minutes.
À l’étouffée : 30 minutes
Micro-ondes : 8 minutes
Petits pois nouveaux
Ajoutez à l’eau de cuisson un sucre et une feuille de menthe fraîche,
égouttez-les et ajoutez un gros morceau de beurre. Tout croquants,
tout tendres, ils accompagnent parfaitement les crudités.
Au congélateur
Les petits pois conservés au congélateur restent parfaitement
digestibles.
Écossez-les soigneusement, ne les lavez pas. Disposez-les dans des
sachets au congélateur.
Au jardin
Pour éviter que les pois ne soient dévorés par les rongeurs, avant de
les planter, laissez-les un jour ou une nuit dans de l’eau avec des
gousses d’ail pilées.
Pour éviter le « thrips » du pois
C’est une sorte de larve blanche qui dessèche les fleurs et les
feuilles. Pour tenter de l’éviter, semez les pois tôt dans la saison, et
arrosez souvent.

PIANO

Si les touches sont en ivoire, blanchissez-les avec un tampon de

coton imbibé de lait, ou de quelques gouttes d’eau et d’eau
oxygénée à 10 volumes. Essuyez très vite.
Ne pas installer son piano contre un mur, ni dans une pièce humide,
c’est bien connu. Une atmosphère trop sèche ne lui convient pas non
plus.
Pensez à vos voisins qui ne sont peut-être pas mélomanes, et qui
n’apprécieront pas tous vos gammes.
Procurez-vous une « sourdine » vendue dans les magasins de
musique. Posez le piano sur un épais morceau de moquette et
tapissez les murs de la pièce de moquette murale ou de panneaux
de liège, ou bien installez sur le mur mitoyen une bibliothèque.
Nouvelle vie
Si vous dénichez un piano à bas prix chez un brocanteur, trouvez-lui
une nouvelle utilité. Retirez les touches, capitonnez l’emplacement
d’un tissu velours ou d’une feutrine. Dans des range-couverts
accordéons de la même couleur, rangez les couverts. Au-dessus, et
dessous, ouvrez deux portes, posez des étagères pour les verres et
les bouteilles. Voilà un bar totalement imprévisible. Attention, ce
travail doit être fait par une personne très méticuleuse, qui saura
retirer et conserver les pièces du piano.

PIEDS (v. ongles. transpiration)

Comme notre dos, nous devons les ménager, car ils nous
soutiennent toute notre vie !
Et pourtant, souvent nous les négligeons alors qu’ils demandent tant
de soins. Nous devons les laver matin et soir, les sécher parfaitement
pour éviter les peaux mortes ou la corne. Les masser le plus souvent
possible, avec de l’alcool camphré, un peu d’alcool de menthe dilué
avec quelques gouttes de lait d’amandes douces (cette préparation
peut être conservée dans un flacon).
Un bain de pieds avec du gros sel de mer les soulage des longues
marches. Rincez-les autant que vous le supportez à l’eau froide,
mais non glacée. Brossez les ongles, et utilisez une râpe douce pour
la plante des pieds. Massez-les avec des crèmes relaxantes.
Et surtout, portez des chaussures adaptées, ni trop larges, ni trop
serrées, avec des semelles intérieures et extérieures en cuir.
À la campagne : dans les bottes, les chaussures de marche ou de
travail, on dispose à l’intérieur des feuilles de fougère pour éviter la
sensation de lourdeur. Marchez pieds nus le plus souvent possible
dans l’herbe avant que la rosée ne soit évaporée.
Ampoule : avec une aiguille fine préalablement stérilisée sur la
flamme d’une allumette, percez-la à deux endroits afin que le liquide
s’écoule; ne retirez pas la peau morte, mais protégez-la par une
gaze, ou un pansement aéré.
Pour les odeurs : saupoudrez légèrement l’intérieur des
chaussures de borate de sodium (pharmacie), ce produit n’empêche
pas la transpiration, mais évite les odeurs.
Pour lutter contre une trop forte transpiration : préparez une
lotion avec 250 g d’alcool à 90°, 25 g de formol, 50 g d’eau,
mélangez bien dans un flacon.
Massez vos pieds chaque matin avec cette lotion, et séchez-les
parfaitement. Vous pouvez aussi prendre un bain de pieds d’eau
tiède, dans laquelle vous aurez ajouté une forte infusion de sauge.
Ou encore les frotter avec quelques gouttes d’huile essentielle de
sauge.
Les ongles : coupez-les au carré, vous éviterez ainsi les ongles
incarnés. Brossez-les régulièrement. Et massez-les avec un peu de
vaseline pour éviter les peaux mortes.
Œil de perdrix et cors : pour les faire disparaître, voir ces mots.
PIGEONS (v. balcon. gibier. volaille)

PILES USAGÉES

Ne les jetez pas n’importe où : portez-les à la mairie, où elles sont

récupérées. Le mercure qu’elles contiennent est nocif s’il vient à se
répandre.
Les piles « alcaline » contiennent moins de mercure et sont moins
polluantes. Lors de l’achat, préférez-les.

PIMENTS ROUGES

Pour les conserver au vinaigre

Essuyez-les très soigneusement (sans les laver). Rangez-les dans un
bocal, saupoudrez de sel fin et recouvrez de vinaigre blanc. Vous
pouvez aussi ajouter une branche de thym et de persil pour
agrémenter le bocal.
Coulis aux piments ou poivrons
Lavez et essuyez 4 gros poivrons, faites-les griller 5 à 8 minutes sur
chaque face. Épluchez-les, ôtez les pépins. Coupez en morceaux,
écrasez au pilon ou mieux, passez au mixer avec 1/2 verre d’huile
d’olive, 1 cuillerée à soupe de crème fraîche, 1 cuillerée à café de
câpres, du sel, du poivre. Ce coulis accompagnera parfaitement les
viandes rouges grillées, la fondue bourguignonne ou les pâtes.

PINCES À LINGE

Si vous les laissez sur le fil à l’extérieur, elles seront rapidement

recouvertes de poussière, ou de boue les jours de pluie. Rangez-les
plutôt dans un sac, ou plus pratique, un ancien panier à salade
métallique.

PINCEAUX

Première utilisation
Ils ne perdront pas leurs poils si vous les laissez tremper dans un
bain d’huile de lin, ou tout simplement dans de l’eau. Attention,
pensez à cette opération la veille des travaux.
Pour les garder « toujours prêts »
Après avoir peint, pensez à bien nettoyer vos pinceaux. Enduisez-les
d’huile de table, essuyez-les. Suspendez-les, poils en bas.
Pour les assouplir
Si vous ne les avez pas nettoyés après usage, ils sembleront
inutilisables. Trempez-les dans un récipient rempli de vinaigre très
chaud. Les poils se décolleront bientôt et retrouveront leur
souplesse.
Pour les conserver « entre deux couches de peinture »
Enveloppez-les dans du papier d’aluminium. Vous les retrouverez le
lendemain dans l’état où vous les aurez emballés.
Dans la cuisine
Ayez toujours un pinceau dans la cuisine, il vous sera utile pour
badigeonner les gâteaux, les gratins et les tourtes. Lavez-le à l’eau
chaude après chaque utilisation.

PINÇON SOUS L’ONGLE (v. ongle)

Faites chauffer la pointe d’une aiguille à coudre. Posez-la sur l’ongle

bleui. Elle le percera légèrement, provoquant un petit saignement :
la douleur disparaîtra aussitôt.

PINTADE

Elle sera plus moelleuse si vous la farcissez d’un ou deux petits-

suisses. Accompagnée de choux de Bruxelles, de marrons et
d’oignons, bien arrosée de jus de cuisson, c’est un bon plat d’hiver.
Diététique : la chair de la pintade est peu calorique, 150 calories
pour 100 g de viande sans la peau.
Pour les vipères
Si vous habitez un endroit envahi de vipères, protégez les abords de
votre maison en élevant quelques pintades, elles adorent les reptiles
et en font leur plat favori.
PIQUE-NIQUE (v. enfants)

La glace se conservera très longtemps dans le compartiment de la

glacière de camping si vous la recouvrez de gros sel.
Pour éviter toute intoxication, enveloppez soigneusement les
aliments avec du papier d’aluminium. N’assaisonnez pas les crudités
ni la salade, emportez un flacon avec une vinaigrette préparée, ou
mangez-les à la « croque-au-sel ».
Prévoyez des sachets pour récupérer tous les déchets, les mouchoirs
et serviettes en papier. Laissez l’endroit comme vous l’avez trouvé.
Apprenez à vos enfants à respecter la nature, ne pas cueillir tout et
n’importe quoi, ne pas arracher ni les fleurs, ni les champignons. La
nature, c’est leur avenir : qu’ils sachent l’entretenir est important.

PIQÛRES (v. abeille. aoûtat/acarien. cactus. guêpe.

vacances...)

Préparez ce remède efficace pour pratiquement toutes les piqûres :

dans un flacon d’alcool à 60/70°, faites macérer une grosse poignée
de fleurs de pissenlits. Laissez macérer une semaine, et frottez avec
cette solution les endroits douloureux.
Vacances au bord de mer
Méduse : dès la sensation de brûlure, frottez vite avec de l’eau de
mer. Passez du vinaigre blanc ou de l’oignon cru pour éviter la
brûlure et les cloques que les méduses provoquent. Oursins : retirez
délicatement à l’aide d’une pince à épiler, saris casser les aiguilles.
Hélas, c’est souvent ce qui arrive : dans ce cas, trempez l’endroit
piqué dans de l’eau de mer au moins 1/2 heure, en principe,
l’aiguille remonte au-dessus de la peau, vous pouvez donc l’extirper.
Vives : rincez rapidement à l’eau de mer, et appelez immédiatement
le secouriste qui se trouve sur toutes les plages.

PISSENLITS
On les sème aux mois de mai et juin pour que la récolte s’échelonne
jusqu’au mois de février. Pour les blanchir, recouvrez-les de terre,
d’une planche, ou de pots en terre retournés.

PLACARDS (v. étagères. tiroirs)

Pensez à dépoussiérer les placards en les vidant de leur contenu.

Avec une éponge imbibée d’eau savonneuse pour les placards de
cuisine, à l’aspirateur pour ceux des couloirs.
Gain de place
Accrochez sous les étagères des paniers à glissières, dans lesquels
vous rangerez les petites pièces, les bouchons, les élastiques, les
punaises, les rubans adhésifs, les médicaments, les clous, les
chaussettes, slips, collants...
Planche à repasser
Accrochez-la sur la porte intérieure d’un placard, avec un système
coulissant qui vous permettra de l’utiliser sans la décrocher, et de la
ranger de la même façon.

PLAGE (v. ballon/bouée. bronzage. paravent. piqûres.

vacances)

Savoir-vivre : à la plage comme partout, on se doit d’être discret.

Évitez d’arriver avec un transistor, tout le monde n’a pas envie
d’écouter la radio. Surveillez les enfants. Ne parlez pas trop fort, les
histoires de famille n’intéressent pas vraiment l’entourage.
Secouez les serviettes de bain délicatement, et surtout ne venez pas
vous « coller » à la serviette des personnes déjà installées. Prévoyez
des sachets pour récupérer les mégots, les sachets de bonbons, les
boîtes de biscuits et la bouteille d’eau vide.
Les chiens ne devraient pas être admis sur les plages, car ils sont
souvent porteurs de parasites. N’asseyez pas vos enfants
directement sur le sable, prévoyez des grandes serviettes que vous
laverez chaque jour. Ne les laissez pas non plus jouer dans le sable
« les fesses à l’air », ils risquent de récupérer des mycoses ou des
inflammations qui gâcheraient leur bien-être et une partie de vos
vacances. Un petit slip n’est pas gênant à porter !
Fabriquer un paravent (v. ce mot)
Tapis de plage (confectionnez-le)
Achetez 4 ou 5 carrés de mousse, fabriquez pour chacun d’eux des
housses, une face dans un tissu en coton, l’autre en tissu éponge.
Reliez ces morceaux par des points solides. Pliez-les et cousez une
sangle pour porter l’ensemble sur l’épaule, et un élastique pour tenir
le tout.
Piqûres (voir ce mot.)

PLANTES VERTES

Si le feuillage de vos plantes vertes, après vaporisation, est taché

d’auréoles blanches, utilisez l’eau déminéralisée du dégivrage de
votre réfrigérateur.
Les petits ennuis
Si les feuilles jaunes tombent : la plante est probablement trop
arrosée ; attendez quelques jours et arrosez un peu chaque jour,
plutôt que trop en une fois.
Taches de rouille : retirez très vite les feuilles, elles sont attaquées
par des petites araignées rouges, invisibles à l’oeil.
Taches écailleuses blanches ou brunes sous la feuille : les feuilles
sont attaquées par les cochenilles. C’est un problème difficile à
résoudre. Utilisez un coton-tige imbibé d’alcool à 90° et frottez
toutes les feuilles en-dessous. C’est un long travail, sans lequel vous
risquez de voir votre ficus perdre une à une toutes ses feuilles.
Pour éviter les pucerons
Plantez des allumettes à bout soufré dans la terre.
Pour les fortifier
Tous les 15 jours, déposez du marc de café sur la terre de vos
plantes. Cet engrais naturel se révèle un fortifiant pour vos plantes
d’appartement. N’hésitez pas non plus à nettoyer les feuilles avec de
la bière. Elles n’en deviendront que plus brillantes et en meilleure
santé.
Pour les arroser
Pendant les vacances, elles ne dessécheront pas sur pied si vous
procédez de la façon suivante: 1 bassine et 1 corde spongieuse
suffisent.
Remplissez d’eau la bassine, installée à une hauteur plus élevée que
le pot de fleur; immergez-y une extrémité de la corde, la seconde
étant enfouie dans la terre de votre plante.
En règle générale, ne les arrosez pas avec de l’eau froide mais avec
une eau à température égale à celle de la pièce. Si l’eau est très
calcaire, ajoutez-y quelques gouttes de vinaigre, de citron ou de thé.
Autre méthode :
Deux jours avant votre départ, arrosez copieusement la terre. Le
jour « J », remplissez une grande bouteille en plastique, retournez-la
rapidement dans la terre, en appuyant suffisamment pour que le
goulot soit bien enfoncé et que la bouteille ne tombe pas. Ce
procédé maintiendra l’humidité au moins 2 semaines.
Arrosage spécial
Arrosez vos plantes avec l’eau de cuisson refroidie des œufs à la
coque. Elle contient une quantité importante de sels minéraux qui
enrichiront la terre et embelliront vos plantes.
Boutures
Dans une tourbe légère, multipliez vos plantes vertes :
Sanseviera : coupez des tronçons de 5 à 8 cm d’une feuille et
plantez-les.
Saintpaulia: coupez une feuille avec la tige, ne laissez dépasser de la
terre que la feuille.
Bégonia : posez les feuilles face contre la terre recouverte de petits
cailloux.
Lierre, palmier, papyrus, philodendron, misère, ficus, fatsheder : se
bouturent dans l’eau.
Replantez lorsque les racines sont suffisantes.
Yucca : coupez les tronçons et plantez-les dans de la tourbe légère
et un peu de sable.
Artichauts de rocaille : posez des feuilles sur une terre fine, ils se
reproduisent rapidement.
Gingembre : procédez comme l’avocat, faites tremper les racines de
rhizome sur un pot rempli d’eau. Dès qu’elles sont suffisamment
importantes, plantez.
Patate douce : procédez de la même façon que pour l’avocat.
Utilisez un grand pot à large goulot rempli d’eau à laquelle vous
aurez ajouté un petit morceau de charbon de bois. Trempez une
extrémité de la patate douce dans l’eau. Plantez en terre si vous le
souhaitez.
Les pépins et les noyaux : voir avocat, citron, mandarine, mangue.

PLÂTRE

Comment le préparer
Pour qu’il ne durcisse pas trop vite et qu’il reste souple le temps du
travail, il faut respecter quelques conditions.
Dans une grande cuvette ou un seau en plastique, versez 1 volume
d’eau pour 2 volumes de plâtre suivant la quantité dont vous avez
besoin. Ensuite, jetez le plâtre délicatement sur l’eau ; si vous faites
le contraire, vous allez rencontrer quelques difficultés pour malaxer
le tout. Laissez l’eau absorber le plâtre pendant 5 minutes environ.
Puis mélangez doucement pour éviter les grumeaux. Utilisez
rapidement.
Comment procéder
Il faut, avant de reboucher un trou, le nettoyer. Attaquez le plâtre
abîmé avec un burin pour faire sauter toutes les parties
défectueuses. Lorsque l’endroit est sain, ouvrez le sillon ; mouillez-le
et garnissez de plâtre à enduire, de façon à totalement l’obstruer.
Égalisez avec un couteau à plâtre. Laissez sécher une semaine,
avant de poncer au papier de verre moyen.

PLEXlGLAS

On peut très bien récupérer une vitre en plexiglas ayant perdu son
éclat en la frottant avec le produit pour lustrer les chromes
d’automobiles.

PLUMES (v. oreillers)

Lorsque les oreillers en plumes deviennent plats, redonnez-leur du
gonflant en les lavant de la façon suivante :
Ouvrez l’oreiller sur une longueur de 10 à 20 cm, videz les plumes
dans un grand récipient rempli d’eau tiède additionnée de lessive.
Brassez bien le tout pour laver les plumes. Récupérez-les à la main
ou avec l’écumoire, rincez-les plusieurs fois à l’eau froide. Posez-les
ensuite bien étalées sur une bâche en tissu (surtout pas de
plastique), recouvrez avec un drap usagé. Laissez sécher au soleil.
Fabriquez une housse neuve, ou utilisez une taie que vous coudrez
après l’avoir bourrée des plumes sèches et propres.

POIRES (v. fruit en bouteille. guêpe)

Savoir-vivre: pour les manger, coupez-les en quatre, maintenez le

fruit à l’aide de la fourchette, retirez le trognon avec le couteau et
glissez la lame de couteau sous la peau. Portez un morceau à la
bouche avec la fourchette.
Cueillez-les dès qu’elles sont presque mûres. Pour connaître le bon
moment, tenez la poire dans la main, tournez légèrement : si la
queue se détache de la branche, il est temps.
Pour les conserver plus longtemps, entreposez-les dans des clayettes
recouvertes de papier journal, la queue en l’air ; elles ne doivent pas
se toucher.

POIREAUX (v. jardin/parasite)

Comment les choisir

La partie blanche doit représenter au moins 1/3 du légume. Les
racines et les feuilles vertes ne doivent pas être sèches.
Temps de cuisson
À l’eau bouillante salée : 30 minutes. Braisés après avoir été pochés:
30 minutes. Au four à micro-ondes : 10/15 minutes.
Pour en disposer le plus longtemps possible
Remplissez un pot de terre. Choisissez 2 ou 3 beaux poireaux.
Plantez-les dans le pot. Ils continueront de pousser si vous vous
contentez de couper les tiges pour parfumer vos plats ou vos
potages. Arrosez de temps en temps.
Au congélateur
Lavez-les soigneusement, pochez, égouttez, laissez sécher, et
installez-les au congélateur.
Les feuilles vertes seront utiles pour les potages, ou pour
accompagner les pot-au-feu. Les blancs seront consommés froids à
la vinaigrette.
En sauce
Lavez bien 5 blancs de poireaux, émincez-les. Faites-les fondre 15
minutes avec 30 g de beurre, 2 échalotes grossièrement écrasées et,
selon la saison, les feuilles d’une botte de cresson, le cœur d’une
laitue ou d’une batavia. Lorsque ces ingrédients sont réduits,
remettez sur feu doux et mélangez avec 50 g de crème fraîche.
Salez, poivrez. Cette sauce conviendra tout à fait aux viandes
blanches.
Au jardin
Poireaux, oignons et échalotes ne font pas bon ménage. Repiquez-
les à distance les uns des autres.
Beauté
Vous pouvez réserver l’eau de cuisson refroidie. Utilisée pour le
dernier rinçage, elle donne de beaux reflets aux cheveux bruns.
Santé
Conservez l’eau de cuisson des poireaux dans une bouteille au
réfrigérateur. Buvez-en 1 à 3 tasses par jour, c’est un excellent
diurétique, déconseillé en cas de cystite ou de problèmes rénaux.
Le suc de poireau cru, passé chaque jour sur un cor ou une verrue,
les fera disparaître au bout de quelque temps.

POISSONS (v. friture, merlan, pêche et trucs de pêcheur,

etc.)

Sachez les choisir

Ils doivent être bien fermes, la peau et les écailles brillantes, l’œil vif
et l’intérieur des ouïes rouges.
Temps de cuisson
Filets de poissons grillés ou à la poêle : 4 minutes sur chaque face.
Petits poissons grillés ou à la poêle : 7 minutes sur chaque face.
Gros poisson au four : 25 minutes. Au court-bouillon froid : arrêtez
la cuisson dès la première ébullition, le poisson cuira tout seul.
Écailler (v. coquille Saint-Jacques)
Videz les poissons après les avoir écaillés. La « corvée » est facilitée
si vous saupoudrez le poisson de sel fin.
Vider
À l’aide d’un couteau pointu, ouvrez le poisson de l’anus jusqu’aux
ouïes et nettoyez bien l’intérieur. Il est plus appétissant si vous
retirez aussi la peau noire qui enveloppe les viscères.
Laitances
Certaines personnes aiment, d’autres non. Avant de les cuisiner,
faites-les dégorger 10 minutes environ dans de l’eau légèrement
citronnée. Épongez-les et farinez-les légèrement avant de les poser
dans la poêle chaude.
Friture
Pour qu’elle soit plus croustillante, humectez-la de lait et remplacez
la farine par de la fécule.
Anguille
Pauvre pêcheur... bourré de remords, il ne sait jamais comment
exterminer une anguille lorsqu’il la sort de l’eau. Aucune méthode ne
semble très efficace pour qu’elle ne souffre pas « avant de rendre
l’âme ». La pincer sous la tête, l’assommer, etc... En général,
l’agonie est longue.
Ne dépouillez pas les petites anguilles ou civelles, faites-les frire
directement après les avoir parfaitement lavées à l’eau courante.
Attention qu’elles ne s’échappent pas, bouchez la grille de l’évier.
En revanche, les plus grosses destinées à être cuisinées doivent être
dépouillées. Rien de plus facile, il suffit, à l’aide d’un couteau très
pointu et bien aiguisé, de couper légèrement et de décoller la peau
juste sous la tête : tenez cette peau fermement avec un chiffon, puis
tirez rapidement jusqu’à la queue.
Carpe
Pour l’écailler facilement :
Trempez-la quelques secondes dans l’eau bouillante. Lors de
l’épluchage, ôter le fiel qui se trouve sous la tête, sinon ce poisson
aurait un goût amer, peu agréable. Après l’avoir bien lavée, laissez-la
2 heures environ dans un bain d’eau salée légèrement vinaigrée, elle
n’en sera que meilleure.
Dorade
Il est plus simple de demander au poissonnier de l’écailler et de la
vider. En revanche, lorsque vous la pêchez vous-même, écaillez-la
avec une coquille Saint-Jacques, c’est nettement plus pratique et
moins dangereux que le couteau.
Goujons
Excellents en friture ; videz-les, farinez-les et plongez-les dans la
friture très chaude. Lorsqu’ils sont dorés, sortez-les avec l’écumoire.
Posez-les dans un plat chaud tapissé d’un papier absorbant ou d’un
torchon blanc impeccable. Salez, poivrez et servez rapidement.
Haddock
Faites-le pocher dans un mélange à parts égales d’eau et de lait. Ne
salez surtout pas.
Hareng (v. ce mot. jardin/arbres)
Poulpes
Plongez-les 5 à 8 minutes suivant la grosseur dans de l’eau
bouillante. Égouttez-les, retirez la membrane transparente qui les
enveloppe. Coupez-les en morceaux ou en lanières. Puis faites-les
sauter dans de l’huile d’olive 20 minutes environ, ajoutez des
tomates épépinées, une gousse d’ail écrasée, salez, poivrez. S’il en
reste, passez-les rapidement sous l’eau chaude, ils seront délicieux à
la vinaigrette.
Raie
Sur l’étal, elle est recouverte d’une pellicule visqueuse, gage de
fraîcheur. Cette enveloppe disparaît sous l’eau courante.
Servez-la dès qu’elle est chaude, sinon elle va devenir collante et
moins agréable à manger. Vous pouvez aussi la préparer à la
vinaigrette avec des câpres, après l’avoir débarrassée de la gelée qui
l’enveloppe lorsqu’elle est froide.
Rouget
Poisson délicieux, savoureux par excellence (rouget grondin).
Achetez-le brillant, l’œil vif, et surtout ferme.
Il se cuit au beurre à la poêle, quelques minutes de chaque côté.
Servez-le rapidement avec des petites rondelles d’oignon grillées
(mais pas brûlées).
Pour fariner les poissons
Versez de la farine dans un sachet en plastique, mettez-y les
poissons et secouez. Ils seront farinés à point, en vous permettant
de garder les mains propres.
Pour ne pas les briser dans le court-bouillon
Avant de les déposer dans le court-bouillon, enveloppez-les dans un
linge fin. Pour les en sortir, plutôt que d’utiliser une écumoire qui
risque de casser les chairs, vous soulèverez les extrémités du linge.
Poisson d’eau douce
Lors de votre partie de pêche, munissez-vous d’un petit flacon de
vinaigre. Dès que le poisson est hors de l’eau, faites-lui avaler
quelques gouttes de vinaigre (ouïes fermées, bien entendu), ce qui
supprimera le goût de vase.
Perche : si elle n’est pas écaillée dès la prise, il sera très difficile
d’ôter les écailles lorsqu’elle sera sèche; il faudra alors la dépouiller.
Tanche : pour la rapporter vivante, enveloppez-la dès la sortie de
l’eau dans un torchon très mouillé.
Si vous avez un mari bon pêcheur
Vous pouvez congeler les poissons puisqu’ils sont frais. Après les
avoir nettoyés à l’eau douce ou de mer, enfermez-les
individuellement dans des sachets prévus pour la congélation.

POIVRE (v. jardin, mites, souris)

POIVRONS

Pour les éplucher

Ils seront plus faciles à digérer si, avant de les éplucher, vous les
passez rapidement dans le four ou dans l’eau bouillante quelques
minutes. Ou encore quelques secondes au micro-ondes.
POMMES

Savoir-vivre : elles se pèlent et se mangent comme les pêches et

les poires.
Pommes au four
Badigeonnez-les d’un peu de beurre fondu ou de quelques gouttes
d’huile avant de les enfourner.
Ou encore, trempez des tranches de pain de campagne dans du lait,
évidez et épluchez les pommes, posez-les dans le plat, sur le pain.
Fourrez les pommes de confiture, déposez dessus une noisette de
beurre, saupoudrez le tout d’un peu de sucre, mettez au four. C’est
délicieux.
Au micro-ondes
Évidez les pommes, remplissez avec un peu de beurre, recouvrez
d’un peu de gelée de fraises, groseilles, ou framboises. Ajoutez un
peu d’eau. Mettez au four 6/8 minutes.
Compote de pommes
Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade, et une noix de
beurre à la cuisson des fruits.
Pour les conserver plusieurs mois
Entreposez-les posées sur le pédoncule dans un endroit sombre et
sec, sur des clayettes recouvertes de journaux.
Sans rides : frottez-les avec un linge propre imbibé de glycérine et
déposez dans la clayette un pot à yaourt rempli d’eau ; ainsi, les
pommes ne seront pas flétries.
Pour les plantes vertes
Des rondelles de pommes crues déposées sur la terre des plantes en
pot attireront les vers, vous évitant ainsi de dépoter la plante.
Tisane
Conservez les épluchures de pommes. Faites-les sécher, conservez
dans des pots en verre. Vous pourrez les utiliser tout au long de
l’année comme tisane sédative, à raison d’une poignée de pelures
pour 1 litre d’eau. Buvez-en une tasse 1 heure avant de vous
coucher.
Pour les conserver par dessiccation
Choisissez de belles pommes bien saines. Essuyez-les. Ne les
épluchez pas, coupez-les en fines lamelles, que vous disposerez sur
un plateau en osier en plein air ou au soleil pendant une quinzaine
de jours, ou sur la plaque du four à feu très doux.
Vous pourriez aussi profiter de chaque utilisation de votre four pour,
une fois celui-ci éteint, y glisser vos lamelles de pommes et
renouveler l’opération jusqu’à ce que celles-ci soient tout à fait
sèches. Ensuite, rangez-les dans des bocaux en verre ou mieux,
dans des petits sachets de toile que vous suspendrez dans un
endroit aéré.

POMMES DE TERRE (v. jardin/doryphores)

Temps de cuisson
À l’eau bouillante, entières et non épluchées : 20 minutes environ.
Braisées en morceaux : 15 minutes. Au four à micro-ondes : 8 à 10
minutes.
Pour les conserver
Posez-les dans un endroit sombre pour éviter qu’elles ne verdissent,
recouvrez-les de feuilles de journaux. Pour éviter qu’elles ne
germent trop vite, elles doivent non seulement être dans l’obscurité,
mais également entreposées dans un endroit frais. Retirez les petits
germes dès leur apparition. Vous pouvez aussi retarder l’apparition
des germes en les saupoudrant de cendres de bois.
Cuites dans la cendre
Enveloppez-les de papier aluminium, et posez-les près des braises.
Retournez-les. Pour savoir si elles sont cuites, piquez-les avec une
aiguille à tricoter.
Raffinées : épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux, faites
un petit creux, posez-y un peu de beurre salé, un peu d’ail cru,
poivrez, refermez la pomme de terre, enveloppez-la de papier
aluminium. Cuites de cette façon, elles sont délicieuses.
Pommes de terre nouvelles
Il serait dommage de les peler. Frottez-les plutôt dans un torchon
avec du gros sel.
Purée
Écrasez les pommes de terre au presse-purée et non au mixer, la
purée serait « collante ». Tournez-la avec un jaune d’œuf et un bon
morceau de beurre. L’idéal serait de la manger tout de suite, ce n’est
pas toujours possible ; faites-la « patienter » en la recouvrant d’un
peu de lait et d’une feuille d’aluminium. Au moment de servir,
fouettez-la pour qu’elle retrouve son moelleux.
Fécule
En petite quantité, elle remplacera la farine pour lier les sauces ou
épaissir les potages.
Pour absorber le sel
Dans un plat trop salé, ajoutez 2 ou 3 pommes de terre crues que
vous jetterez après la cuisson: l’excédent de sel aura été absorbé.
Pour détartrer les casseroles
Faites bouillir 5 à 10 minutes des épluchures de pommes de terre
dans les casseroles entartrées.
Pour verres ou carafes en cristal
Pour rendre étincelants les objets en cristal, trempez-les quelques
heures dans de l’eau tiède avec des rondelles de pomme de terre
crue. Brossez les objets, rincez et essuyez avec un torchon doux ne
laissant pas de peluches.
Pour la cheminée
Si vous consommez beaucoup de pommes de terre et que vous
possédez une cheminée ou un poêle à bois, conservez les
épluchures. Laissez-les bien sécher. Elles vous aideront à amorcer le
feu.
Pour les mauvaises herbes
L’eau de cuisson des pommes de terre, jetée sur les mauvaises
herbes, les fera disparaître petit à petit
Pour les yeux gonflés
Râpez une pomme de terre crue avec laquelle vous confectionnerez
à l’aide de gaze des petits cataplasmes. Appliquez-les sur les
paupières pendant 15 minutes. Ce remède dégonfle les poches sous
les yeux.
Pour atténuer les brûlures et les coups de soleil
Frottez une pomme de terre crue coupée en deux sur les brûlures.
POMPONS DE LAINE (v. jeux)

Ils sont très faciles à fabriquer avec deux rondelles de carton

accolées à la dimension voulue et dans lesquelles vous aurez
pratiqué un trou circulaire ; elles seront entourées de laine grâce à
une aiguille circulaire (qui n’est pas obligatoire pour les enfants), qui
passera par le trou à chaque tour, jusqu’à ce que la surface des
cartons soit complètement recouverte. Coupez alors la laine entre les
2 cartons grâce à des ciseaux dont vous aurez glissé une lame entre
les 2 feuilles.
Entourez le centre du pompon par un brin de laine très serré,
suffisamment grand pour que le pompon puisse y rester suspendu et
être utilisé en tant que tel ! Après avoir été ébouriffés, les brins de
laine prennent très facilement la forme de boule recherchée.

PORCELAINES ET CÉRAMIQUES

Le nettoyage normal se fait à l’eau chaude savonneuse. Quelques

taches partent au bicarbonate de soude, d’autres plus incrustées à
l’eau de Javel (prudence, pour éviter des dommages plus grands que
le mal initial). Bien rincer et bien sécher.
Ligne noirâtre : elle peut apparaître le long d’une vieille cassure.
Enlevez-la avec un coton imbibé d’eau oxygénée à 30 volumes.
Cassure se reproduisant au même endroit : enlevez toute trace de
vieille colle ; plongez l’objet dans l’eau chaude et si cela ne suffit
pas, utilisez de l’alcool ou de l’acétone. Appliquez ensuite sur les
deux parties à unir une mince couche de colle époxyde à 2
composants. Pressez fortement et maintenez quelques instants :
utilisez un poids, une ligature pour maintenir serré, et un sèche-
cheveux pour accélérer le séchage.
Si un petit morceau a disparu : vous pouvez le reconstituer, s’il n’est
pas trop gros, en comblant le vide d’une pâte que vous aurez
fabriquée avec un plâtre très fin et un peu de colle époxyde. Enlevez
les excédents de colle à la lame de rasoir.

PORTAIL

En fer forgé : protégez-le du gel en le badigeonnant à l’aide d’un

pinceau de pétrole, d’huile de vidange récupérée, d’huile de table,
ou encore de saindoux fondu.
En bois : vernissez-le avec un vernis à bateau, il résistera au gel, aux
tempêtes et aux rayons du soleil.
Pour éviter la rouille
N’oubliez pas de huiler copieusement les paumelles, ou de graisser
les axes en dégondant les battants. Cette méthode empêche la
rouille de s’installer.

PORTE

Savoir-vivre : c’est l’homme qui l’ouvre et laisse passer la femme.

Au restaurant, il ouvre la porte, elle passe, se met sur le côté,
l’homme passe devant elle et s’adresse au restaurateur, qui
désignera la table.
Dégonder une porte
L’ouvrir presque totalement de façon à bien dégager le battant de
son cadre supérieur. Glissez sous la porte un ciseau de métal, faites
levier avec le pied tout en maintenant la porte avec les mains :
soyez prudent avec les portes...
Pour remettre la porte, procédez dans l’ordre inverse. L’opération est
plus délicate.
Pour maintenir une porte ouverte (ou fermée)
Pour qu’elle ne se mette pas à battre comme une folle, glissez au
bon endroit une plaquette de carton (ou mieux, de caoutchouc)
repliée sur elle-même pour former une sorte de coin, ou bien un
bouchon coupé en biseau sur toute sa longueur.
Un bon truc pour qu’une porte ne reste pas ouverte. Voyez notre
croquis, il parle de lui-même !
Nota : les poulies sont des poulies de rideau (B.H.V.) ; la corde
coulissante passe dans le bouchon qui est enfoncé de force dans la
bouteille, la bouteille est remplie par tâtonnements avec de la
grenaille, du sable ou de l’eau.

Rideau de porte en billes de bois (v. rideaux)

Enfilez sur un gros coton bien solide ou du fil à pêche les billes de
bois récupérées des nattes pour sièges de voiture.

POT-AU-FEU

Cuisson pour 500 g de viande :

À l’eau froide, si vous aimez le bouillon nettement plus parfumé : 4 h
doucement.
À l’eau bouillante, si vous aimez la viande parfumée un peu plus
ferme : 3 h doucement.
Os à moelle : ficelez-le en quatre, fermez-le par une mie de pain très
serrée, mettez-le dans le bouillon à mi-cuisson.
Légumes : si vous ne les voulez pas en « bouillie », ajoutez-les à mi-
cuisson. Ou faites-les cuire à part dans du bouillon de la viande.

POTIRON

Confiture
Détaillez en dés la chair de 2,5 kg de potiron. Laissez macérer tout
une nuit au frais, dans un récipient contenant 2 kg de sucre
cristallisé et le jus de 3 citrons. Le lendemain, versez le tout dans
une bassine à confiture, ajoutez un verre de rhum si vous en aimez
le goût. Portez doucement à ébullition sans cesser de remuer et
laissez cuire jusqu’à ce que les dés de potiron soient transparents
(env. 30 mn). Mettez en pots.
Soupe
Préparez-la avec du lait ou de l’eau, suivant votre goût, et présentez-
la avec des petits croûtons grillés.
Décoration pour Noël
Coupez le potiron en deux dans le sens de la largeur. Évidez-le et
disposez-y des bougies.
Cette décoration se révèle tout à fait pratique, puisque la cire s’y
écoule doucement, sans dommage pour les meubles.
Au jardin
À la mi-mai, posez des graines dans un terreau léger. Arrosez de
façon à ce que la terre soit humide. Lorsque vous voyez vos petits
plants atteindre une hauteur de 10 à 13 cm, plantez-les où ils
pourront vivre leur vie sans contrainte : sur un compost, dans un
endroit ensoleillé et légèrement humide. Arrosez les pieds pour
maintenir la fraîcheur. Lorsqu’ils auront 4 à 5 feuilles, pincez-les pour
qu’ils se ramifient. Laissez-les courir. Dès que les potirons
commencent à prendre une forme intéressante, pour éviter le
pourrissement, posez-les sur un petit grillage ou une planchette.
Santé
Nous ne mangeons pas suffisamment de potiron, alors qu’il est très
riche en potassium. Les personnes fatiguées et qui rencontrent des
problèmes de transit devraient en consommer en potage, légume,
tarte, ou gâteau.

POUBELLE

Si vous protégez votre poubelle d’un sac en plastique et enveloppez

les déchets dans du papier d’aluminium par exemple, vous
contribuerez à atténuer les mauvaises odeurs. Lavez la poubelle
régulièrement à l’eau savonneuse, puis rincez à l’eau additionnée
d’eau de Javel.

POULET

Sachez le choisir vivant

Les pattes doivent être brillantes, l’ergot peu formé, le bréchet
souple sous le doigt, les cuisses courtes et rondes, l’œil vif sous la
paupière, et surtout la peau ne doit être ni humide ni collante.
Sachez que les vieux poulets ont les pattes plus foncées, le bréchet
dur, et les ergots développés et coriaces.
Prévoyez un poulet de 1 kg pour 4 personnes.
Pour le plumer
Nos grands-mères trempaient les volailles rapidement dans l’eau
bouillante, ainsi les plumes ne volaient pas dans la pièce. Vous
pouvez également plumer votre poulet dans un sac en plastique
assez haut, mais c’est moins commode.
Pour le présenter sur le plat
Il se découpe d’abord par les cuisses en coupant les articulations. On
coupe les blancs en deux. Ensuite les ailes. Bien entendu, on laisse
la carcasse à la cuisine. La sauce est présentée à part.
Poulet bien doré
Saupoudrez-le légèrement de farine après l’avoir badigeonné de
matière grasse, avant de le mettre au four.
Poulet à l’estragon
Avant de le mettre au four, farcissez-lui le ventre d’une poignée
d’estragon. Cette herbe change tout à fait le goût de la volaille.
Pour le conserver quelques jours
Glissez à l’intérieur un morceau de charbon de bois, et enveloppez-le
d’un torchon propre, de cette façon il ne « bougera » pas pendant 3
à 5 jours dans le réfrigérateur.
Congelé
Il se conserve 8 à 10 mois sans problème. Cependant, vérifiez son
origine; si vous pouvez l’acheter chez un fermier, il sera meilleur,
c’est évident.

POURPIERS

Utilisez les petites feuilles bien tendres en salade, accompagnées

d’œufs durs.
Chauds : cuisez les feuilles à l’eau bouillante salée, égouttez et
dégustez avec un bon morceau de beurre.
Santé : en infusion, les feuilles sèches sont dépuratives et
diurétiques. Une poignée pour 1 litre d’eau.

POUTRES

Il n’est pas toujours facile de les dépoussiérer. Contournez cette

difficulté en utilisant un plumeau télescopique, ou un long bâton
auquel vous aurez fixé un chiffon à poussière plié en boule,
maintenu au manche par un élastique.

PRAIRE (v. coquillages)

PREMIERS SECOURS (v. bouche-à-bouche, santé)

Il est prudent de pouvoir disposer à tout moment d’une trousse de

premiers soins à donner en attendant l’arrivée du médecin.
Voici la liste des produits essentiels : du coton, des pansements
stériles, des bandes de crêpe élastique de 5 et 10 cm de large, des
compresses stériles, de la pommade pour les coups et les foulures,
une autre pour les piqûres d’insectes, de l’alcool à 90°, de l’eau
oxygénée, des comprimés pour atténuer les douleurs et les maux de
tête. Une paire de ciseaux à bouts ronds, des épingles de nourrice,
une pince à échardes, un thermomètre médical. Et si vous habitez la
campagne, un sérum contre les morsures de serpent (encore qu’il ne
faille pas s’en servir sans précautions et savoir-faire ou mieux, en
demandant si possible à un médecin de s’en occuper).
Cette liste constitue un minimum qui peut être complété en prenant
l’avis d’un spécialiste, en fonction des besoins et des situations
particulières.

PRÉSENTATIONS (v. savoir-vivre)

Certains principes de base doivent être respectés au moment de la

présentation de vos invités. Entre femmes, nommez toujours la plus
jeune à la femme mariée ou plus âgée.
Entre homme et femme, présentez d’abord l’homme à la femme.
Concernant les enfants, nommez-les sans préciser le nom des
adultes, sauf si vous le jugez nécessaire. Les enfants ne tendent
jamais la main les premiers, mais se contentent de répondre par un
sourire. Les hommes se présentent entre eux en se nommant sans
intermédiaire, en principe le plus jeune se présente le premier.
Pour présenter une femme avocate, dites : « Maître...», une femme
Ministre : « Madame le Ministre ».

PRUNES ET ET PRUNEAUX (v. pâte d’amande. dattes. Noël.

pruneaux. roses)

La prune, très riche en magnésium, en potassium et en calcium,

contient également des vitamines A, B et C. Elle perd toutes ces
qualités si elle n’est pas consommée bien charnue, tendre et surtout
fraîche. Fraîche, elle apporte 56 calories pour 100 g.
Sèche, elle s’enrichit de 300 calories pour 100 g.
Par ailleurs laxative, diurétique et dépurative, sachez la consommer
en quantité raisonnable. Surveillez les enfants, 4 à 6 fruits dans la
journée leur suffisent.
Pour atténuer l’acné
Mélangez le jus de 6 prunes avec 1 cuillerée à café de jus de citron,
non traité. Nettoyez le visage avec un coton imbibé de cette lotion
pendant une semaine, matin et soir. Vous constaterez une très nette
amélioration. Continuez.
Pruneaux
Très riches en vitamine A, ils contiennent beaucoup de fer. N’hésitez
pas, par exemple, à en ajouter aux gâteaux de riz pour les goûters
des enfants.
Pour conserver leur saveur
Avant de les cuire, laissez-les tremper dans un thé léger.
Pour les adultes... mais sans abus
Remplissez aux deux tiers un bocal de pruneaux bien charnus (non
lavés), recouvrez jusqu’en haut d’eau-de-vie. Laissez macérer 2
semaines environ et goûtez. Délicieux !
Pour offrir, ou déguster
Ouvrez de très gros pruneaux non traités, sortez la pulpe et le noyau
à l’aide d’une petite cuiller. Malaxez la pulpe énergiquement avec
une spatule en bois pour obtenir une pâte épaisse. Prenez d’autres
très gros pruneaux, retirez le noyau et farcissez-les avec la pâte
précédente, refermez. Roulez les pruneaux individuellement dans du
sucre très fin. Puis rangez régulièrement ces pruneaux dans une jolie
boîte métallique, dont vous aurez recouvert le fond de papier
sulfurisé.

PUCES (v. animaux. chien. glu. insectes)

Avant de partir en vacances, pulvérisez le parquet de votre

appartement avec un produit spécial vendu dans le commerce. Ou
déposez des petites coupelles, remplies de morceaux de coton
imbibé d’ammoniaque. Si vous habitez la campagne, recouvrez le sol
de feuilles de fougères fraîches ou sèches, les puces les détestent.
Elles n’aiment pas non plus l’odeur de menthe, de citronnelle, de
sarriette ou de verveine. Surtout, à votre retour, lorsque vous pas- .
serez l’aspirateur, jetez le sac immédiatement : les puces ne sont
peut-être qu’endormies et risquent de se réveiller rapidement.
PUCERONS et PUNAISES (v. capucines. insectes. jardin.
rosier)
 R

Racines (v. chardon. jardin. Javel. ortie. ronce)

Radiateur (v. aluminium. papier peint. peinture)

Radis (v. jardin/parasites)

Raisin

Rapaces

Raphia

Râteau

Réception au jardin (v. canapés pour apéritif)

Réfrigérateur (v. congélateur. décongélation. odeurs)

Régime (v. maigrir)

Reliures anciennes (v. livres)

Repassage

Repos

Reproduction de texte (v. image)

Réveil

Revêtement adhésif
 Revêtement de sol (v. carrelage. dallage. linoléum.
moquette)

Rhubarbe

Rideaux (v. tringle. voilage)

Riz

Robinets (v. baignoire. chewing-gum)

Rognons (v. abats)

Romarin

Roquefort

Roseaux

Roses (v. fleurs séchées. guimauve. jardin)

Rosiers (v. jardin)

Rotin

Rôtis

Rouge à lèvres (v. maquillage)

Rouille (v. fer forgé. huile. métaux. portail. baignoire.

taches)

Rouleau à pâtisserie

Roulettes

RACINES (v. chardon. jardin. Javel. ortie. ronce)

Pour les détruire, glissez le long des tiges des orties ou des ronces
un peu d’eau de Javel pure (si vous procédez un jour de pluie, c’est
plus efficace) ou encore, coupez les ronces à ras, saupoudrez-les de
sel, recouvrez de terre ; en principe, elles ne doivent pas repousser.

RADIATEUR (v. aluminium. papier peint. peinture)

Disposez entre le mur et le radiateur une feuille d’aluminium, qui

augmentera le rayonnement de la chaleur diffusée par le radiateur.
D’où une économie d’électricité, de gaz ou de mazout.

RADIS (v. jardin/parasites)

Sachez les choisir

Choisissez-les brillants, fermes avec des feuilles bien vertes, non
fanées.
S’ils sont flétris
Pour les ragaillardir, laissez-les tremper une dizaine de minutes dans
de l’eau tiède.
Présentation florale
Après avoir pratiqué une incision en croix à leur extrémité, trempez-
les dans de l’eau salée quelques minutes. Ils s’ouvriront comme des
fleurs et seront très jolis à présenter.
Potage
Utilisez les feuilles pour préparer des potages, ajoutées aux feuilles
d’orties conservées au congélateur.
Au jardin
Pour qu’ils deviennent tendres et savoureux, leur culture doit
s’accomplir rapidement (3 semaines maximum) dans un endroit
ensoleillé. S’ils sont arrosés régulièrement, ils ne seront pas
piquants.
Radis noirs
Soupesez-les : ils doivent être lourds, sinon ils sont creux et
pratiquement immangeables. S’ils sont un peu trop piquants,
saupoudrez les rondelles de sel fin. Après 10 minutes environ, ils
seront mangeables.
Santé
Le radis noir est miraculeux pour soulager l’arthrose et l’arthrite, son
jus est vendu en ampoules dans les magasins diététiques.
Vous pouvez réaliser vous-même un vin, dont vous boirez un petit
verre à porto le matin à jeun. Dans 1 litre de vin blanc doux de
bonne qualité, faites macérer 2 semaines un radis noir lavé, non
épluché, râpé. Faites des cures de 2 semaines consécutives, si
toutefois vous supportez.

RAISIN

Sachez le choisir : en fin de saison, les fruits sont mûrs lorsque le

petit sarment est presque sec.
Pour conserver les grappes quelques mois
Coupez de belles grappes en supprimant les grains douteux. Enfilez
les grappes sur un fil solide ou une ficelle fine, suspendez-les dans
un lieu sec et aéré. Il arrive que certains grains coulent : retirez la
grappe. Vous pouvez, avant de les suspendre, obstruer l’extrémité
de la tige avec une bougie à la cire d’abeille.
Réhydrater les raisins secs au micro-ondes
Disposez la quantité nécessaire de raisins dans un récipient,
recouvrez d’eau. Installez le tout au micro-ondes 5 minutes,
n’oubliez pas de couvrir le récipient avec la cloche spéciale.
Pour la pâtisserie
Avant de les incorporer à la préparation, secouez-les dans un sachet
contenant de la farine ou du sucre cristallisé. Ils se répartiront mieux
dans le gâteau.
Beauté
Préparez cette lotion tonique: mélangez dans une petite coupelle 1
cuillerée d’eau, 2 de jus de pamplemousse, 2 de jus de raisin, 1/2
jus de citron. Si vous avez la peau grasse, passez un coton imbibé
de cette mixture le soir après votre démaquillage, et le matin avant
de vous maquiller.
RAPACES

Ne les détruisez surtout pas, ils sont plus qu’utiles puisque leur repas
se compose de rats, campagnols, taupes, souris et musaraignes.

RAPHIA

Les objets en raphia deviennent très vite poussiéreux et grisâtres.

Trempez-les quelques minutes dans de l’eau salée, ou savonneuse.
Rincez et laissez sécher dans un endroit aéré. Ils retrouveront leur
première couleur.
Tapis de plage en raphia
Ils peuvent être décoratifs accrochés sur un mur ; vous disposerez
sur ces rabanes des algues sèches, des coquillages, les souvenirs de
vacances.
Entrelacés entre les barres de votre balcon, ils deviendront paravent
pour vous protéger du regard des voisins.
Au jardin
Utilisez des liens de raphia pour attacher vos plants de tomates aux
tuteurs, ou cintrer les choux, les salades, etc.

RÂTEAU

Veillez à ne jamais laisser un râteau les dents en l’air: si vous

marchez sur l’extrémité, vous serez assommé par le manche qui
vous reviendra dans le visage. Les enfants qui marchent pieds nus
peuvent aussi sérieusement se blesser.
Pour les feuilles mortes ou l’herbe de tonte
Installez entre les dents un rectangle de grillage, ainsi, à chaque
passage, vous ramasserez davantage de feuilles et d’herbes.

RÉCEPTION AU JARDIN (v. canapés pour apéritif)

Installez des grandes planches sur des tréteaux, recouvrez-les de

nappes de papier maintenues par des pinces (ou des plombs).
Décorez les tables avec des fleurs du jardin, disposez-les de
préférence dans des vases massifs et stables, pour cela, déposez des
cailloux en leur fond.
Pensez aux sachets de glaçons entreposés au congélateur.
Composition d’un buffet classique (v. sauces : avocat. céleri.
citron. roquefort. sardine. etc. légumes au vinaigre/cidre)
Des canapés salés (un pain de mie fournit environ 30 tranches que,
pour plus de facilité, vous demanderez au boulanger de bien vouloir
couper). Garnissez ces canapés avec: du jambon, du saumon fumé
et une rondelle de citron, du fromage, un oeuf dur décoré d’une
olive verte ou noire, un morceau d’anchois avec une rondelle de
tomate, du beurre de sardine, une rondelle de saucisson sec, des
rillettes, du pâté et cornichon, des œufs de poisson avec des petits
quartiers de citron ou de tomate, des petites asperges.
Des petits pains moulés achetés tout prêts pourront être fourrés
avec du beurre et des lamelles de gruyère, du beurre de crevette,
des petites feuilles de salade avec des morceaux de tomate et de la
mayonnaise. Présentez également des tranches de rôti froid,
agrémentées de petits légumes crus coupés (carottes, bouquets de
choux fleurs, branches de céleri, radis et feuilles de salades).
Pour les gourmands, des petits fours frais et secs, des fruits
déguisés (comptez entre 80 et 100 pièces par kilo). Des fruits frais,
des fruits secs (amandes, abricots, dattes, figues, noisettes, noix,
pruneaux).
Pour la boisson, comptez 2 apéritifs par personne, une demi-
bouteille de vin rouge, 3 coupes de champagne, 1 ou 2 cafés, 4 ou 5
verres de jus de fruits (cela, sans compter les enfants). Et de l’eau
minérale fraîche.
Offrez une boisson unique, par exemple une sangria, présentez-là
dans des grandes jattes ou saladiers. N’oubliez pas de vérifier qu’elle
soit toujours fraîche : pour cela, disposez dans la jatte une bouteille
en plastique d’eau congelée. Sinon, 1 ou 2 petits tonneaux de vin
rouge léger suffiront. Évitez bien entendu les mélanges, surtout en
pleine chaleur.
À l’aide de piques en bois vendues dans le commerce, piquez dans
des pommes ou des pamplemousses des olives noires ou vertes, et
dans un petit chou des radis, des morceaux de gruyère, des petits
champignons crus.
Disposez un peu partout sur la table des serviettes en papier ou du
papier absorbant, des assiettes en carton, des gobelets et des
couverts en plastique.
N’oubliez surtout pas de poser çà et là des cendriers pour épargner
votre pelouse. (v. cendrier. coquille Saint-Jacques).
Évitez l’invasion des moustiques à la nuit tombante en plaçant près
des tables des pots de géraniums ou des coupelles remplies
d’essence de citronnelle ou de lavandin.
N’économisez pas vos corbeilles en osier. Elles récupéreront déchets,
serviettes sales, etc.
Une autre façon de recevoir plus « relax »
Chaque convive se servira.
Disposez sur la table des saladiers remplis de riz, de semoule, de
lentilles, d’œufs durs, des plats avec des petits légumes crus, des
tomates entières, des poivrons coupés en grosses lamelles, des
olives noires et vertes. Des coupelles bien stables de vinaigrettes
aromatisées de différentes façons. Sur des plateaux, des saucissons
entiers, pâtés, cornichons, poulets ou rôtis coupés.
Présentez les chips dans des corbeilles en osier, les fruits dans un ou
deux choux évidés (ils resteront frais plus longtemps).
Jus de fruits : pressez des oranges, des citrons, des pamplemousses.
Versez le cocktail obtenu dans des jattes en terre et maintenez au
frais, avec de très nombreux glaçons. Ajoutez des quartiers de fruits
dans les jus.
Si vous désirez offrir du vin, choisissez un rouge léger, et versez-le
dans des cruches. Vous pouvez également proposer du café ou du
thé glacés.

RÉFRIGÉRATEUR (v. congélateur. décongélation. odeurs)

Il doit être installé loin de toute source de chaleur, ne le placez pas

près de la cuisinière ou d’un radiateur.
Il nécessite un entretien régulier. Lavez les parois et les clayettes à
l’eau chaude savonneuse. Rincez à l’eau froide vinaigrée. Appliquez
un peu de talc sur le caoutchouc. Dégivrez-le en veillant à ce que le
conduit d’évacuation d’eau ne soit pas obstrué.
Pensez aussi à dépoussiérer de temps en temps les condensateurs
afin de faciliter la sortie d’air.
N’entreposez pas dans le réfrigérateur des plats encore chauds.
Pour éviter le bruit
Posez entre le mur et l’appareil des gros bouchons de liège. Veillez à
ce que le réfrigérateur soit bien calé.
Pour le dégivrer
Après l’avoir vidé de son contenu, installez sur une étagère un
récipient d’eau chaude.
Les bacs à glace
Ils ne colleront pas si vous les essuyez bien avant de les ranger dans
le « freezer », ou si vous glissez sous les bacs une feuille de papier
d’aluminium, et/ou quelques grains de gros sel.
Pour chasser les odeurs
Disposez dans le réfrigérateur, sur une clayette ou dans le
compartiment intérieur de la porte, des 1/2 citrons, un morceau de
charbon de bois ou un oignon épluché coupé en deux.

RÉGIME (v. maigrir)

RELIURES ANCIENNES (v. livres)

REPASSAGE

Pour diffuser une chaleur uniforme, intercalez une feuille

d’aluminium entre le vêtement et la planche.
Si vous repassez un tissu taché, sachez que la tache qui aura cuit
avec la chaleur ne partira plus, peu importe le nombre de lavages.
Tache de roussi
Faites un essai sur un ourlet, avant de frotter la tache avec de l’eau
oxygénée à 20 volumes.
Lainages
Comme pour le velours, repassez les pulls uniquement sur l’envers
ou en intercalant un linge sec entre le vêtement et le fer. Si vous
repassez directement à la vapeur, le vêtement va vite se déformer et
se lustrer.
Velours
Repassez-le toujours sur l’envers, sauf si vous intercalez entre le fer
et le vêtement un linge sec.
Planche à repasser : gain de place
Accrochez-la sur la porte intérieure d’un placard avec un système
coulissant qui vous permettra de l’utiliser sans la décrocher, et de la
ranger de la même façon.

REPOS

Il est nécessaire de se reposer pour préserver son équilibre

physique, intellectuel et sa vie de famille. Être toujours énervé,
agacé ou stressé n’est pas bon pour nous, encore moins pour les
enfants et l’entourage.
Sachons nous ménager des plages de repos. La vaisselle peut
attendre de temps en temps, il est plus agréable d’échanger des
idées en famille.
Le sommeil est capital et réparateur pour récupérer de la fatigue de
la journée. Préparez le soir la table du petit déjeuner.
Marchez les bras ballants pour vous détendre totalement. Respirez à
fond en rejetant les soucis, pour retrouver toute votre énergie.
Organisez des vacances sans contraintes.
De temps en temps, posez les bébés à la halte-garderie, et faites
tranquillement du lèche-vitrines ou une bonne sieste.
Offrez à votre femme (ou votre mari) un repas au restaurant, ne
vous culpabilisez pas d’envoyer les enfants en colonies de vacances,
ou au centre aéré. Provoquez l’un et l’autre des surprises, qui vous
permettront de retrouver une complicité amoureuse.

REPRODUCTION DE TEXTE (v. images)

RÉVEIL
Il n’est pas conseillé de poser les réveils lumineux trop près du lit, et
surtout pas dans la chambre des enfants, les rayons perturbent le
sommeil.

REVÊTEMENT ADHÉSIF

Pour le décoller
Chauffer un angle du revêtement avec le fer à repasser ou le sèche-
cheveux. Il suffit ensuite de décoller tout le panneau en tirant.

REVÊTEMENT DE SOL (v. carrelage. dallage. linoléum.

moquette)

RHUBARBE

Pour la conserver
Pour la conserver plusieurs mois, voire toute l’année, épluchez-la
puis coupez-la en petits tronçons. Mettez-les dans des bocaux,
recouvrez d’eau sucrée et fermez hermétiquement.
Vous pouvez également, après l’avoir préparée, la conserver au
congélateur en tronçons blanchis 2 minutes. Ne mettez pas d’eau
pour la faire cuire à la sortie du congélateur.
Pour les cuivres
Trempez les objets dans de l’eau où vous aurez fait bouillir une ou
deux tiges de rhubarbe. Cette eau décape également les objets en
porcelaine.
Pour les casseroles
Pour qu’elles retrouvent un bel éclat, frottez-les de temps en temps
avec des tronçons de rhubarbe.
Au jardin
Enveloppez les tiges d’un sac opaque, d’un chiffon ou de paille, que
vous ficèlerez. Maintenez l’ensemble à l’aide d’un tuteur. Environ 2
semaines après, la rhubarbe aura blanchi et gagné en parfum.
Santé
C’est le dessert diététique par excellence puisque pauvre en calories,
à condition d’utiliser du sucre de substitution.
La rhubarbe est laxative et provoque de l’acidité (estomac et intestin
fragiles s’abstenir).

RIDEAUX (v. tringle. voilage)

Pour que les anneaux glissent facilement

Passez sur la tringle, de temps en temps, un morceau de savon de
Marseille ou un peu de paraffine.
Crochets
Posez à la place de chaque crochet une goutte de vernis à ongle
rouge, ou une petite marque de stylo à bille, ainsi vous retrouverez
toujours le même équilibre dans les fronces.
Doubles rideaux
Doublez-les d’un tissu fin noir ou opaque, ils ne se décoloreront pas
au soleil, et ne laisseront pas passer la lumière extérieure.
Pour une bonne tenue
Glissez dans l’ourlet un fil de Nylon plombé.
Changez le cordon d’une tringle (v. ce mot)
Fabriquez-les vous-même au crochet
Crochetez des rideaux de portes ou de fenêtres avec du fil écru. Ils
seront ravissants dans les mansardes ou les maisons de campagnes.

RIZ

Pour la cuisson
Ajoutez à l’eau de cuisson quelques gouttes de citron pour que le riz
reste blanc. Ne le remuez jamais pendant la cuisson.
Riz au lait
N’ajoutez pas tout de suite le sucre à la cuisson, que vous ralentiriez
alors.
Riz cuit
Si vous le mettez au réfrigérateur, le froid le rendra croquant.
Riz complet
Il est conseillé d’en manger, ne serait-ce qu’une cuillerée à soupe par
jour. En effet, riche en vitamines et sels minéraux (protéines
végétales, vitamine B et phosphore), il protège l’équilibre nutritif
journalier. Sa consommation en petite quantité est conseillée aux
enfants au moment des examens, aux personnes fatiguées ou
âgées. Sa cuisson est relativement plus longue que celle du riz
blanc.
Pour la lessive
L’eau de cuisson du riz contient suffisamment d’amidon pour
amidonner une lessive de 4 à 5 kilos.
Pour éviter l’humidité du sel
Déposez dans la salière quelques grains de riz cru qui absorberont
l’humidité.
Poussière dans un instrument de musique
Versez un verre de riz cru à l’intérieur de l’instrument, secouez bien.
Le riz délogera la poussière accumulée à l’intérieur.
Santé
Le riz est un aliment nourrissant, riche en calories (350 pour 100 g).
L’eau de cuisson permet d’enrayer une sérieuse diarrhée.

ROBINETS (v. baignoire. chewing-gum)

Pour qu’ils restent brillants

Essuyez-les régulièrement et une fois par semaine, procédez à l’aide
d’un chiffon traité au silicone. Les gouttes d’eau glisseront sans
laisser de traces.
Pour ôter le calcaire
Passez du vinaigre d’alcool chaud sur les traces de calcaire qui se
déposent régulièrement autour des robinets ou dans la cuvette des
W-C. Pensez aussi à dévisser le petit tamis qui filtre les déchets et
retient le calcaire.
Lorsque vous détartrez votre cafetière, récupérez l’eau et
badigeonnez vos robinets avec un pinceau. Ne laissez pas ce produit
agir trop longtemps, il ternirait définitivement les robinets.
Robinet qui fuit
Il s’agit très souvent du joint qui est usé. Changez-le vous-même,
c’est très facile et très économique. Commencez par fermer le
robinet d’arrivée d’eau. Dévissez la tête du robinet avec une clef à
molette, protégez-la avec un chiffon pour ne pas la rayer. Dégagez le
joint abîmé à l’aide d’une pointe de couteau. Remplacez-le, remontez
la tête du robinet, ouvrez le robinet d’arrivée d’eau. En attendant de
changer le joint, évitez le goutte-à-goutte agaçant en accrochant
une ficelle autour du robinet, de façon à ce que les gouttes
s’écoulent le long de celle-ci et se perdent silencieusement dans le
conduit d’évacuation.
Débouchez votre lavabo
1) Après avoir placé un récipient sous le siphon, dévissez-le.
2) Retirez les détritus tout autour du siphon ainsi que dans sa partie
centrale à l’aide d’une tringle de fer recourbée.
3) Remontez le culot après avoir graissé le pas de vis.

ROGNONS (v. abats)

Ils ne se conservent que très peu de temps, même au réfrigérateur ;

cuisinez-les le jour de l’achat, c’est mieux.
Pour supprimer toute odeur d’urine, ouvrez-les en deux et retirez
toutes les parties blanches. Ils seront plus savoureux s’ils ont mariné
quelques heures dans un bain d’huile d’olive aromatisée de thym, de
laurier et de grains de poivre.

ROMARIN

Attention, sachez que s’il aime l’emplacement où vous l’avez planté,

il va devenir important. Veillez donc à lui trouver l’endroit ensoleillé
où il pourra s’épanouir à loisir.
Son odeur camphrée agrémente l’agneau grillé, les poissons d’eau
douce, le lapin au four, les ragoûts.
Vin de romarin
Glissez dans une bonne bouteille de vin blanc 50 g de feuilles,
laissez macérer 3 jours. Filtrez. Boire un verre à liqueur de ce vin,
pour stimuler le corps et l’esprit.
Santé
Le romarin stimule, favorise la digestion et tonifie la mémoire. Il ne
faut cependant pas le manger, il peut provoquer de fortes réactions
au niveau digestif. Pour lutter contre l’énervement du soir, trempez
rapidement une branche de romarin dans une tasse d’eau bouillante
sucrée d’un peu de miel.

ROQUEFORT

Préemballé sous plastique, il est souvent trop salé et n’a plus la

même saveur.
Pour le conserver
Enveloppez le morceau dans une feuille d’aluminium, dans un
endroit frais (cave) ou dans le bas du réfrigérateur.
Beurre et Sauce
Malaxez un morceau de roquefort avec un peu de beurre et du
cognac, présentez à l’apéritif sur des rondelles de pain grillé, ou avec
des petits légumes crus.
S’il vous reste un morceau sec, faites-le fondre dans la vinaigrette.

ROSEAUX

Ils agrémentent les bouquets secs, les épis de maïs, les carottes
sauvages. Pour éviter qu’ils n’éclatent, vaporisez les épis avec de la
laque très forte pour les cheveux. Ou encore, badigeonnez-les de gel
pour les cheveux.

ROSES (v. fleurs séchées. guimauves. jardin)

Laissez sécher les pétales dans une corbeille en osier. Conservez-les

dans des flacons.
Liqueur de rose
Cueillez 500 g de pétales de roses bien épanouies. Disposez dans un
bocal une couche de pétales, recouverte d’une couche de sucre en
poudre. Fermez et laissez macérer 5 ou 6 jours. Versez 1 litre d’eau-
de-vie. Laissez reposer 5 jours. Passez. Filtrez et mettez en flacon.
Eau de rose
Cette lotion tonique est conseillée pour les peaux grasses. Jetez
dans 1/2 litre d’eau bouillante une énorme poignée de pétales de
roses pulvérisés. Laissez infuser 15 minutes. Filtrez et mettez en
flacon. Pour conserver cette eau, ajoutez 6 gouttes de teinture de
benjoin.
Vinaigre de toilette
Laissez macérer 100 à 150 g de pétales de roses séchés et parfumés
pendant 15 à 20 jours dans 1 litre de vinaigre de cidre en brassant
de temps en temps. Filtrez et utilisez chaque jour ce vinaigre pour
nettoyer et raffermir les peaux fatiguées et grasses. Si vous avez les
cheveux gras, vous pouvez aussi l’utiliser à raison de 2 cuillerées à
soupe dans un bol d’eau, comme dernier rinçage après votre
shampooing.
Pétales de roses confits, un cadeau à offrir
Ils ressemblent aux petites violettes qui décorent certains gâteaux.
Choisissez de gros pétales de roses rouges très fleuries. Préparez un
sirop de 500 g de sucre, 1/2 litre d’eau et une pincée de noix de
muscade râpée. Ôtez le sirop du feu à 30° au pèse-sirop. Versez-y
175 g de pétales. Laissez macérer 3 heures. Remettez sur le feu.
Arrêtez au premier bouillon. Couvrez et laissez macérer jusqu’au
lendemain. Recommencez 4 fois cette opération à 24 heures de
distance. Versez sur un tamis, saupoudrez de sucre en poudre ou de
sucre glace. Laissez sécher à l’air ou à l’entrée du four (th. 4) durant
4 à 5 heures. Puis rangez dans une boîte métallique ou de jolis
coffrets en bois.
Bouquet
Pour conserver plus longtemps un bouquet de roses, taillez la tige en
biais, grattez-la, ajoutez à l’eau du vase un peu de charbon de bois
ou quelques gouttes d’eau de Javel, et 1/2 sucre.
Pour les transporter
Enveloppez le bouquet dans une serviette humide et bien serrée, ne
le déposez surtout pas sur la plage arrière de la voiture.
Au jardin (v. cette rubrique)
Elles seront plus parfumées si vous placez deux ou trois plants d’ail
au pied de vos rosiers.

ROSIERS (v. jardin)

La véritable taille se pratique au printemps, au moment où la sève
va produire toute sa vigueur.
Bouture
Si l’on vous offre de très belles roses, tentez les trucs suivants :
plantez directement la rose telle quelle après avoir écrasé l’extrémité
de la tige. Ou introduisez le plus loin possible dans cette extrémité
un grain de blé, ou d’orge. Vous réaliserez la même chose avec une
bouture de 20 cm minimum prélevée sur votre rosier favori.
Procédez pendant l’été.
Pour chasser les pucerons
Semez du persil ou du marc de café au pied de chaque rosier. Les
pucerons détestant ces odeurs, ils ne seront pas tentés par les
boutons de roses.

ROTIN

Le rotin non verni vieillit mal et devient grisâtre. Redonnez-lui un

coup de neuf en le brossant à l’eau tiède additionnée de produit à
vaisselle. Laissez sécher un bon moment avant de le frotter à
nouveau, avec un chiffon légèrement imprégné d’huile de lin.

RÔTIS

Temps de cuisson au four pour 500 g

Agneau : 10 minutes
Bœuf : 12/15 minutes
Mouton : 10/15 minutes
Porc : 30 minutes
Veau : 30/40 minutes
Pour qu’elle soit tendre, retirez la viande du réfrigérateur au moins 1
heure avant la cuisson.
Ne salez la viande qu’en fin de cuisson.
Les rôtis de porc, de veau, les poulets seront tout dorés si vous les
saupoudrez légèrement de farine, ou d’un jus de citron. Ils seront
moelleux si vous posez sur le lèche-frites un petit récipient rempli
d’eau aux 3/4.
Le rôti de porc ou de veau ne réduira pas à vue d’œil si vous
l’ébouillantez (dans de l’eau ou du lait) 2 à 3 minutes. Essuyez,
aromatisez et mettez au four.
Au four
Pour éviter les projections, saupoudrez le fond de la rôtissoire de sel
fin.
Posez des feuilles de papier aluminium sur les parois. Il vous suffira
de les jeter après la cuisson.

ROUGE À LÈVRES (v. maquillage)

Lors des fortes chaleurs, posez votre bâton de rouge à lèvres dans le
réfrigérateur.
Il ne débordera pas si, avant de le passer, vous poudrez vos lèvres;
pincez ensuite entre les lèvres un papier absorbant.

ROUILLE (v. fer forgé. huile. métaux. portail. baignoire.

tache)
Pour faire disparaître des points de rouille, frottez l’objet avec des
feuilles d’oseille crue, des tronçons de rhubarbe, ou mieux, un
oignon cru saupoudré de sel fin.

ROULEAU À PÂTISSERIE

S’il a « disparu », remplacez-le par une bouteille remplie d’eau,

farinez-la, elle rend les mêmes services. Si vous la remplissez d’eau
chaude, elle assouplira la pâte plus rapidement.

ROULETTES

Les roulettes des fauteuils, des chaises ou de l’aspirateur se

bloquent avec le temps. Retirez les poussières accumulées à l’aide
d’une pince à épiler.
Jeux d’enfants
Rien de plus crispant après une journée épuisante que d’entendre le
bruit du chien à roulettes des enfants sur le carrelage ou le parquet.
Solutionnez ce problème (pour les voisins également) en entourant
les roulettes avec du ruban tissu adhésif.
 S

Sac à main (v. clef. objet de valeur. vol)

Safran

Salade (v. jardin)

Salle de bains (v. bains. baignoire)

Salsifis ou scorsonères

Salpêtre

Sang (v. taches)

Santé (v. bouche-à-bouche. enfants. premiers secours)

Sapin (v. Noël)

Sardines à l’huile (v. canapés/réception)

Sarriette

Sauce

Saucisses

Saucisson

Sauge

Savoir-vivre (v. enfants)

Savon (v. aimant. cœur)

Sciatique

Scolopendres (v. insectes)

Séchoir à cheveux

Sel (v. automobile. cigarette. éponge. humidité.

limace/jardin. odeur. riz. tabac. tache)

Seringue (v. papier peint parfum)

Serpolet

Sièges (v. canapés en cuir. chaises. fauteuils. jardin.

meubles. rotin)

Sol (v. ardoise. carrelage. linoléum. moquette. parquet

tomettes)

Sommeil (v. camomille. laitue. literie. tilleul...)

Soufflé

Sourcier (avez-vous le don ?)

Souris

Stérilisation (v. conserves)

Sucre (v. choux. endives. sauce)

Suie (v. cheminée/insert compost)

Suppositoire

Sureau (v. jardin/chenilles)

 Surgelés (v. congélation)

SAC À MAIN (v. clef. objet de valeur. vol)

En crocodile
Frottez-le de temps en temps avec un linge fin et propre, imbibé de
quelques gouttes d’huile d’olive. Polissez ensuite avec un chiffon
doux non pelucheux.
En cuir verni
Frottez-le avec l’intérieur d’une peau de banane, puis lustrez avec un
chiffon de laine propre.
En serpent
Frottez les traces de doigts avec un tampon imbibé d’eau oxygénée.
Laissez sécher, puis frottez votre sac avec un linge propre imbibé de
quelques gouttes d’huile de ricin. Faites briller avec un chiffon doux
non pelucheux.
Pour éviter que la bandoulière ne glisse
Collez à l’intérieur de celle-ci un petit morceau de sparadrap ou un
peu de velcro.
Pratique
Utilisez des pochettes dans lesquelles vous rangerez le maquillage,
les médicaments de secours, les papiers, une autre pour le
chéquier : vous retrouverez beaucoup plus vite ce que vous
cherchez.
Prudence
Ne mettez pas vos clefs dans votre sac, ainsi, en cas de vol ou de
perte, les voleurs n’arriveront pas avant vous à votre domicile.
On n’ouvrira pas facilement votre sac si vous collez une bande fine
de velcro : en cas d’ouverture « imprévue », le bruit que provoque
l’arrachement de cette bande attirera votre attention.
Vous pouvez également porter votre sac en bandoulière sous votre
manteau ou votre veste. Vous aurez peut-être une allure de femme
enceinte, mais le sac sera inaccessible aux « emprunteurs ».
Récupération
Peu importe la matière, vous pouvez récupérer des morceaux de
peau d’un sac usagé et réaliser des liseuses pour livres, recouvrir des
coffrets, confectionner une housse pour les jeux de cartes, etc...

SAFRAN

Cette épice est relativement chère ; vous pouvez la cultiver aisément

dans votre jardin à condition de planter des « crocus sativus ».
Plantez-les au mois de novembre dans une terre souple légèrement
sableuse.
Récupérez les pistils sur un linge propre, laissez sécher dans un
endroit sec. Mettez la poudre obtenue dans un petit flacon en verre.
Utilisé avec parcimonie, le safran parfume le riz, le couscous, les
tripes, la paella, les beignets, les fromages blancs, etc.

SALADE (v. jardin)

Plus elle est blanche, moins elle contient de vitamines. Mangez

surtout les feuilles vertes. Consommée crue et nature, la laitue
stimule les intestins paresseux.
Pour la conserver
Épluchez-la, lavez-la, égouttez-la soigneusement. Rangée dans une
boîte ou un sachet en plastique, elle se conservera une dizaine de
jours au réfrigérateur.
Pour la rafraîchir (v. légumes)
Trempez-la dans de l’eau tiède pour qu’elle redevienne toute
croquante.
La mâche
Elle se sème à la volée sur la pelouse. Au verger parmi les arbres,
elle se plaît bien et repousse chaque année.
Beauté
L’eau de cuisson d’une laitue deviendra une merveilleuse lotion pour
la disparition des petits boutons disgracieux.
Pour combattre l’acné
Confectionnez des cataplasmes de feuilles de laitue cuite que vous
appliquerez sur le visage et le cou.
Pour dormir L’eau de cuisson de laitue se révèle tout à fait efficace
pour les insomniaques et les nerveux.
Au jardin (v. limaces)
Repiquez vos salades entre les pieds de cerfeuil : elles seront plus
tendres et pommeront plus vite. Le cerfeuil et les salades font bon
ménage. De plus, les limaces ont tellement horreur de l’odeur du
cerfeuil qu’elles n’attaqueront pas vos salades.

SALLE DE BAIN (v. bains. baignoire)

Attention, vous ne devez jamais installer un appareil électrique ou

une lampe au-dessus de l’espace baignoire/douche. Toute prise
électrique doit être reliée à la terre et posée loin des éclaboussures
éventuelles.
Prudence
Dans votre bain, ne répondez pas au téléphone, n’utilisez pas de
sèche-cheveux ni de rasoir ou de brosse à dents électriques.

SALSIFIS ou SCORSONÈRES

Achetez-les non épluchés, très fermes, avec encore une petite touffe
de feuilles.
Temps de cuisson pour 500 g
À l’eau bouillante: 20 minutes environ, un peu moins si vous les
passez à la poêle ensuite. Au four à micro-ondes : 15 minutes.
Pour les éplucher
Faites-les tremper une nuit dans un bain d’eau froide. Ils
s’éplucheront ensuite très facilement avec un épluche-légumes.
Certaines personnes les font cuire dans leur peau comme les
pommes de terre à l’eau et les épluchent ensuite, d’autres les
laissent tremper 5 heures environ dans l’eau froide.
Pour les blanchir
Pour qu’ils ne noircissent pas, aussitôt après les avoir épluchés,
plongez-les dans de l’eau additionnée d’un jus de citron.
Au jardin
Avant que les pucerons ne les attaquent, vaporisez-les tôt le matin
d’eau nicotinée.
Pour combattre les verrues (v. ail. persil)
Frottez vos verrues matin et soir avec le suc d’un salsifis cru.

SALPÊTRE

Évitez qu’il n’attaque vos murs de pierres en brossant

énergiquement les signes de présence avec une solution d’eau
chaude et de lessive Saint-Marc bien fondue : 2 verres de lessive
pour 10 litres d’eau. Laissez agir 1 heure environ, rincez plusieurs
fois à l’eau claire.
Lorsque le mur est très sec, passez un mélange d’huile de lin (3
parts) et de térébenthine (1 part). Cette protection est efficace et
durable.

SANG (v. taches)

SANTÉ (v. bouche-à-bouche. enfants. premier secours)

Armoire à pharmacie
Attention, les médicaments ne doivent pas être à la portée des
enfants, il y a des parents peu prudents dans ce domaine !
Vérifiez régulièrement le contenu de l’armoire, reportez chez le
pharmacien les médicaments périmés. Ne les jetez surtout pas dans
l’évier, les poubelles ou les W-C.
Sachez que les flacons de collyre ouverts ne se conservent pas plus
de deux semaines.
Si vous décidez de changer de médecin
Lors de la première consultation, présentez-vous avec un dossier
complet contenant vos dernières ordonnances, les résultats des
derniers examens, la liste des interventions éventuelles vous
concernant, et un récapitulatif des problèmes importants qui vous
ont affecté dans le passé.

SAPIN (v. Noël)

SARDINES À L’HUILE (v. canapés/réception)

Faites-les griller sur le gril ou à la poêle, c’est délicieux et... sans

odeurs, contrairement aux sardines fraîches.
Les sardines à l’huile s’améliorent en vieillissant. Ce qui explique que
les vrais amateurs de sardines à l’huile recherchent les boîtes les
plus anciennes.
Beurre de sardines
Écrasez le contenu d’une boîte de sardines, huile comprise, avec le
jus d’un citron plus 1 cuillère à soupe de beurre. Malaxez bien pour
obtenir une pâte lisse. Salez et poivrez à votre goût. Servez sur des
petits croûtons grillés.

SARRIETTE

Pour les plats cuisinés

Ajoutez de la sarriette à la cuisson des féculents, des gibiers, des
soupes de poissons, cassoulets, civets... enfin tous les plats
« lourds », mais savoureux.
Piqûre d’insecte
Frottez immédiatement l’endroit douloureux avec des feuilles de
sarriette, la démangeaison et la douleur passeront immédiatement.
Santé
Une tisane de 50 g de plante infusée 10 minutes dans 1 litre d’eau
bouillante, bue après les repas, active la digestion, évite les crampes
d’estomac et les fermentations intestinales.

SAUCE

Si elle est trop salée

Promenez dans la sauce une boule à thé contenant un morceau de
sucre. Retirez la boule avant que le sucre ne soit totalement fondu.
Ou encore, coupez dans la sauce des petits morceaux de pomme de
terre crue, que vous retirerez avant de servir.
Grumeaux
Mettez la sauce dans un flacon et secouez énergiquement, jusqu’à
ce qu’elle retrouve sa fluidité.
Si elle est trop liquide
Dans un bol, mélangez un peu de fécule de pommes de terre ou de
farine légère avec un peu d’eau froide. Mélangez bien, puis ajoutez
progressivement la sauce, et non pas la préparation dans la sauce,
au risque de provoquer des grumeaux.
Sauce de soja
Ne salez pas le plat si vous utilisez cette sauce.

SAUCISSES

Pour l’apéritif
Ébouillantez-les à l’eau très poivrée, ou grillez-les à la poêle. Coupez-
les en petites rondelles, présentez-les dans de jolis ramequins,
ornées de piques.
Pour les cuire
Piquez-les à plusieurs endroits avec les dents d’une fourchette pour
qu’elles gardent leur intégrité et leur aspect appétissant.

SAUCISSON

Proposez des tranches très fines avec l’apéritif.

Pour ôter facilement la peau, enveloppez le saucisson dans un linge
ou du papier absorbant humide.
Saucisson entamé
Il ne séchera pas si vous placez sur l’entame une rondelle de citron,
ou si l’enveloppez dans une feuille de laitue bien verte.
Il faut savoir que le saucisson ne manque pas de calories : 300 pour
100 g, attention si vous êtes au régime...

SAUGE

La sauge a de multiples vertus, nous ne l’utilisons pas suffisamment.

Elle parfume les viandes blanches, le foie grillé, les rognons, l’osso
buco, le canard, l’oie, les soupes de légumes, etc.
Vin de sauge
Luttez contre la fatigue physique et morale en buvant chaque matin
un petit verre de vin de sauge. Cueillez les feuilles au moment de la
floraison de la plante. Laissez macérer 100 grammes de feuilles
sèches dans 1 litre de vin blanc doux. Agitez la bouteille chaque jour,
10 jours plus tard, filtrez. Passez un coton imbibé de ce vin sur le
visage si vous avez de l’acné, ou des rougeurs.
Pour blanchir les dents
Frottez-les, deux ou trois fois par semaine, avec une feuille de
sauge.
Pour les cheveux
Préparez un vinaigre de sauge pour stimuler le cuir chevelu : 4
poignées de feuilles sèches dans 1 litre de vinaigre de cidre. Filtrez
et frottez votre crâne une fois par jour.
Pour la transpiration
Dans votre bain, ajoutez une grosse poignée de feuilles de sauge.
Buvez une tisane matin et soir pour lutter contre les bouffées de
chaleur nocturnes et la transpiration en générale.
Au jardin
Rien de plus facile que de faire pousser une sauge. Coupez une
branche, repiquez-la au mois de juin, au soleil : elle poussera à coup
sûr, et deviendra très vite envahissante. Après avoir récupéré les
feuilles au moment de la floraison, taillez les branches sans scrupule.
La sauge aime cela et repartira de plus belle.
Santé
Les personnes affaiblies doivent boire une tisane de sauge le matin.
Elle retrouveront et l’appétit et le moral : 20 g de feuilles séchées
pour 1 litre d’eau bouillante. Cette tisane soulage les douleurs
menstruelles, et elle est principalement recommandée aux
diabétiques.

SAVOIR-VIVRE (v. enfants) 1

Si certaines règles du savoir-vivre et de la bonne éducation furent

pesantes par le passé, il est dommage de toutes les sacrifier à notre
époque. Examinez plutôt ce qui suit.
N’oubliez pas qu’un enfant ayant accepté d’appliquer certains
principes de base s’adaptera mieux à sa vie d’adulte. Apprenez-lui au
plus tôt à remercier d’un geste ou d’un sourire, à ne pas vous
claquer les portes au nez et à ne pas se vautrer à table. Faites-lui
comprendre que seule sa chambre reste son domaine réservé, en
dehors duquel il doit apprendre à respecter les autres.
Parlez à un bébé sans bêtifier. Les mots prendront place peu à peu
dans l’organisation de son cerveau. Évitez à l’enfant les visites dites
de politesse, où il s’ennuie à mourir et où il a parfois l’impression
d’être un singe en parade. Tolérez certains mots à la mode, que les
enfants utilisent de toute façon entre eux.
DISPOSITION D’UNE TABLE
Les verres
Rangez-les devant les assiettes par ordre de grandeur. Le verre à
eau étant le plus grand à gauche, puis le verre à vin blanc, le verre à
vin rouge plus petit, enfin la flûte à champagne légèrement en
retrait.
Les assiettes
Évitez les motifs trop chargés, préférez les modèles classiques qui
conviennent à toutes les circonstances. L’assiette destinée au plat
d’entrée peut être plus petite que celle prévue pour le plat principal.
On retire les assiettes sales par la droite, on les remplace par la
gauche des convives.
Les couverts
Par ordre d’utilisation (pour les droitiers bien entendu) : à droite le
couteau, à gauche la fourchette; entre le verre et l’assiette : le
couteau à fromage, le manche orienté vers la droite.
Les porte-couteaux
Évitez-les, ce n’est pas de très bon goût, sauf dans les repas en
famille plus « relax », pour protéger la nappe.
Les serviettes
Pliez-les joliment et posez-les au centre de l’assiette ou à gauche des
fourchettes.
Les invités
Maître et maîtresse de maison se tiennent face à face en bout de
table ou au centre. L’invité d’honneur, le doyen ou le « nouveau », à
droite de la maîtresse de maison. Prenez soin, en attribuant les
places, de respecter l’alternance des sexes de vos convives.
En cas d’enfants nombreux, installez-les avec une petite table à part.
Adultes et enfants s’en porteront beaucoup mieux.
Les fruits
Il vaut mieux ne pas servir de fruits dans un repas tant soit peu
formel, pour ne pas embarrasser vos invités. La plupart des fruits se
mangent à la main : abricots, cerises, prunes, etc. En revanche, les
pommes, les poires, les pêches, les ananas, les mangues se
mangent avec des couverts. Coupez-les d’abord en quatre en
maintenant le fruit de la main gauche à l’aide de la fourchette, puis
pelez le fruit avec le couteau en glissant la lame entre la peau et la
chair.
Pour remercier
N’arrivez pas avec un dessert, la maîtresse de maison l’aura sans
doute prévu. Choisissez plutôt une jolie boîte de bonbons. Évitez
également d’arriver avec un énorme bouquet de fleurs, votre
hôtesse serait embarrassée et n’aurait probablement pas le temps de
les mettre dans l’eau, trop accaparée par sa réception. Il est de bon
ton de les envoyer la veille ou le lendemain, avec un petit mot.

SAVON

Pour les outils

Vous scierez plus facilement un morceau de planche ou de latte si
vous le frottez au préalable avec un morceau de savon.
Pour les coups, les piqûres d’insectes et les brûlures
Si vous venez de vous cogner ou de vous brûler, passez aussitôt sur
l’endroit douloureux un morceau de savon de Marseille humide en
appuyant légèrement. Ce procédé évitera au bleu ou aux cloques de
se former.
Faites la même chose sur une piqûre d’insecte sans trop appuyer,
après avoir vérifié que le dard de l’insecte ne soit pas resté dans la
peau.
Pour éviter la buée
Zébrez votre miroir de salle de bains d’un trait de savon de Marseille
bien sec. Essuyez avec un chiffon de coton. Une fine pellicule restera
sur la surface, empêchant l’humidité de se déposer.
Pour éviter la transpiration
Frottez l’intérieur de vos chaussures avec du savon.
Santé (v. aimant. cœur).
Pour supprimer vos crampes, disposez au fond de votre lit un petit
morceau de savon de Marseille. Au bout de quinze jours environ, vos
crampes auront totalement disparu. Étonnant, mais vrai !
Savonnette maison
Réunissez tous les petits morceaux de savon dans un pied de collant
usagé que vous ferez tremper dans un récipient d’eau. Lorsque les
morceaux commencent à s’amalgamer, pressez-les fortement entre
vos mains, et pendez le pied de collant jusqu’à ce que l’ensemble
soit tout à fait sec. Il vous suffit ensuite de retirer le collant pour
obtenir une boule de savon parfaitement compacte et utilisable.
N’hésitez pas à jouer sur les couleurs de vos savons.
Pour le bain
Procédez de la même façon que ci-dessus, si ce n’est que vous
disposerez un cordon assez solide entre les morceaux de savon
avant de les mettre dans l’eau. Le cordon sera comme coulé dans les
savons et vous obtiendrez, lorsque le tout sera sec, une boule de
savon. Vous pourrez la suspendre au robinet de la baignoire pour
éviter d’avoir à la chercher dans l’eau.
Savon flotteur
Percez 6 à 8 trous sur une face, ainsi le savon flottera et vous ne le
chercherez pas au fond de la baignoire.
Jouez avec des bulles de savon
« Les serments d’amour sont des bulles de savon », ainsi le rappelle
une vieille chanson, mais que cela ne vous empêche pas de passer
des moments merveilleux avec vos enfants en jouant avec des bulles
de savon.
Elles n’éclateront pas et resteront intactes pendant des heures si
vous utilisez la préparation suivante :
Dans un récipient assez haut, râpez 50 g de savon de Marseille
glycériné, recouvrez largement d’eau minérale (non calcaire) tiédie,
ajoutez une cuillerée à café de glycérine. Laissez reposer au moins
24 heures pour obtenir un liquide homogène. Ne soyez pas étonné
par l’apparition d’une pellicule blanchâtre.
Filtrez le tout au travers d’un linge fin. Dans le liquide obtenu, faites
dissoudre une 1/2 cuillerée à café de sucre glace.
Soufflez les bulles
Pour souffler les bulles, servez-vous de pailles en plastique dont vous
aurez fendu une extrémité en quatre.
Mieux: vous obtiendrez de très grosses bulles en utilisant un anneau
d’un centimètre de diamètre que vous confectionnerez à d’aide d’un
double fil de laiton torsadé.
La meilleure technique
Trempez verticalement l’extrémité de votre paille fendue ou l’anneau
que vous aurez fabriqué dans le liquide et ressortez-le de la même
façon.
Soufflez au centre. Doucement, une grosse bulle se formera.
Si vous soufflez par petits coups, vous obtiendrez plusieurs bulles
plus petites. Vous poserez ensuite ces bulles délicatement sur des
coquetiers, sur des verres ou sur tout autre support de votre choix.
Allez plus loin
Vous obtiendrez des grappes de petites bulles en soufflant
doucement et régulièrement dans un anneau de 25 mm de
diamètre, elles s’envoleront en chapelet à la grande joie de vos
enfants.
Si vous êtes patient, vous pourrez placer une bulle dans une autre
bulle en introduisant avec précaution une paille trempée dans le
mélange dans une bulle déjà formée, en soufflant très doucement.

SCIATIQUE

Mettez autour de la cheville un fil de cuivre simple ou deux fils

torsadés pour faire disparaître la douleur ou tout au moins l’atténuer.

SCOLOPENDRES (v. insectes)

SÉCHOIR À CHEVEUX

Rangez-le sans tortiller le fil électrique, sinon, un jour, vous aurez

droit à un court-circuit et votre appareil sera inutilisable. Accrochez
derrière la porte de la salle de bains une corbeille en fils métalliques,
en osier ou en vannerie solide. Rangez-y le séchoir, les peignes et les
brosses.
Le séchoir à cheveux est pratique
Pour sécher rapidement les collants ou la lingerie fine, dépoussiérer
les livres dans la bibliothèque, les objets fragiles ou les fleurs
séchées, décongeler le réfrigérateur ou le congélateur. Soulager une
douleur.
Prudence
Ne vous séchez jamais les cheveux lorsque vous êtes dans votre
bain.

SEL (v. automobile. cigarette. éponge. humidité.

limace/jardin. odeur. riz. tabac. tache)

Pour le conserver
Déposez dans la boîte la capsule d’un tube de comprimés
effervescents qui protégera le sel contre l’humidité.
Pour éviter les projections
Le beurre n’éclaboussera plus autour de la poêle en chauffant si
vous ajoutez du sel fin. Si vous êtes au régime sans sel, ajoutez au
beurre un peu d’huile.
Pour la pâtisserie
Une pincée de sel fin ajoutée à la pâte à gâteau rehaussera le goût
du sucre vanillé.
Les gâteaux ne brûleront plus si vous déposez une poignée de gros
sel entre la plaque du four et le fond du moule.
Pour faire la fête
Rafraîchissez très vite vin blanc ou champagne en ajoutant aux
glaçons du seau de champagne 1 poignée de gros sel.
Pour les éponges
Lorsqu’elles commencent à « graisser », laissez-les tremper une nuit
dans de l’eau très salée.
Les jours de gel
Vous éviterez les glissades dangereuses devant votre porte en
saupoudrant le trottoir de gros sel.
Pour les carafes
Remplissez-les d’une poignée de gros sel et d’un verre de vinaigre
chaud. Secouez énergiquement, laissez agir quelques minutes, puis
rincez plusieurs fois à l’eau tiède. Les carafes en cristal retrouveront
leur éclat.
Pour les cuivres
Frottez les objets en cuivre noircis avec un mélange de sel fin et de
vinaigre d’alcool. Rincez-les bien à l’eau froide, puis lustrez avec un
chiffon doux.
Contre les mauvais sorts (vieilles superstitions)
Déposez une poignée de gros sel de mer sous votre paillasson, et 7
grains aux quatre coins de chacune des pièces de la maison. Les
mauvaises pensées des visiteurs, dit-on, ne s’imprégneront pas dans
la maison.
Dans un meuble ancien dont vous ne connaissez pas l’origine,
déposez une coupelle remplie de sel de mer. Un mois après environ,
il vous « appartiendra » totalement.
Dans la salle de bain
Le sel ne raye pas les éléments d’équipement sanitaire. Nettoyez-les
avec une éponge imbibée de sel fin.
Contre les odeurs
Lorsque vous vernissez un meuble, l’odeur reste imprégnée très
longtemps, à la fois dans le meuble et dans la maison. Déposez des
soucoupes remplies de sel fin dans le meuble et çà et là dans la
pièce. L’odeur doit avoir complètement disparu au bout de 2 à 3
jours.
Tache de roussi
Pour faire disparaître une tache de roussi sur un linge blanc,
humectez la tache et saupoudrez-la de sel fin. Frottez un peu du
bout des doigts pour faire pénétrer. Laissez sécher, puis brossez.
Renouvelez l’opération jusqu’à complète réussite.
Tache de sang
Laissez tremper le linge souillé toute une journée dans de l’eau très
froide fortement salée.
Contre les ronces, les orties et les mauvaises herbes (v.
chaque nom. Javel. jardin)
Pour les pieds et les entorses
À raison d’une poignée de gros sel gris pour 10 litres d’eau,
décongestionnez vos pieds fatigués en fin de journée, et atténuez les
douleurs provoquées par les entorses.

SERINGUE (v. papier peint. parfum)

Récupérez-la pour transvaser le parfum du flacon dans votre

vaporisateur. Ou encore pour injecter un produit devant éliminer les
insectes dans les galeries d’un meuble en bois. Une seringue sans
aiguille vous permettra d’injecter le produit blanchissant entre les
carrelages de la cuisine ou de la salle de bain.

SERPOLET (ou Thym)

Pour le lapin au four

Avant de mettre l’animal au four, farcissez-lui le ventre avec du
serpolet, refermez avec 2 piques à olives en bois.
Tisane digestives
Après un repas assez lourd, buvez une infusion de cette plante (une
pincée pour une tasse d’eau), cette tisane est également diurétique.
SIÈGES (v. canapés en cuir. chaises. fauteuils. jardin.
meubles. rotin)
En cuir
Frottez-les une fois par mois avec une éponge à peine humectée de
bière blonde.
En paille
Dépoussiérez-les à l’aide de l’aspirateur. Puis lavez-les dans le sens
des brins avec une brosse trempée dans de l’eau javellisée. Rincez à
l’eau claire avec une éponge. Laissez sécher à l’abri du soleil.

SOL (v. ardoise carrelage. linoléum. moquette. parquet.

tomettes)

Sol en grès
Pour le dégraisser efficacement, employez 100 g de lessive Saint-
Marc pour 8 litres d’eau très chaude et brossez énergiquement avec
un balai. Rincez à l’eau claire avec une serpillière.
L’excédent de ciment disparaît avec de l’acide muriatique dilué à 20
ou 30 % maximum.
Attention : ce produit est dangereux, utilisez-le en suivant le mode
d’emploi.
Sol en marbre blanc
Pour lui redonner un « coup de jeunesse », commencez par le laver
au savon, rincez à l’eau dans laquelle vous aurez ajouté quelques
gouttes d’eau de Javel.
Ensuite, lustrez avec un produit autobrillant. Attention, vous pouvez
bien sûr encaustiquer le marbre, mais ce n’est pas sans risque, car il
deviendra très glissant.

SOMMEIL (v. camomille. laitue. literie. tilleul...)

C’est le moment réparateur de la journée. Certaines personnes se

contentent de très peu d’heures de sommeil, d’autres, en revanche,
ne se sentent bien qu’après 8 heures au moins de sommeil. Quoi
qu’il en soit, il est très important de bien dormir. Disposez votre lit de
telle façon que votre tête soit orientée au nord. Aérez la chambre,
quitte à rajouter une couverture. Ne vous couchez ni en ayant
encore faim, ni l’estomac trop lourd. Préférez les dîners légers, sans
excitants tels que café, thé ou alcools ; une petite marche après le
dîner est tout à fait conseillée.
Si vous souffrez d’insomnie, essayez les infusions. Celle par exemple,
très efficace, de pétales de coquelicots, absorbée une 1/2 heure
avant de vous coucher.
Confectionnez-vous un oreiller avec des cônes de houblon (en
herboristerie) que vous pilerez.
Relaxez-vous dans un bain tiède. Disposez quelques feuilles de
laurier ou un petit savon sous votre oreiller. Lisez quelques pages
d’un roman. Revivez un moment heureux de votre existence.
Surtout, ne regardez pas le réveil, cela augmenterait vos angoisses.
Ne placez pas non plus un réveil lumineux face à votre visage, les
rayons ne facilitent pas l’endormissement. Ne travaillez pas sur un
ordinateur avant de vous coucher.
Et si, malgré tous ces petits conseils, vous ne parvenez pas à vous
endormir, consultez votre médecin traitant. Mais prenez garde à ne
pas tomber dans l’engrenage des somnifères. Il vaut peut-être mieux
avoir d’abord recours aux médecines naturelles.

SOUFFLÉ

Pour vérifier la cuisson

Piquez-le avec précaution à l’aide d’une aiguille à tricoter métallique.
Elle doit ressortir tout à fait sèche si le soufflé est cuit. Sachez que
cuit à point, il « tiendra » plus longtemps.
Pour le réussir
C’est un plat relativement léger et en principe facile à réaliser. Pour
ne pas le rater, il suffit d’ajouter une pincée de sel avant de battre
les blancs très délicatement. Ne tournez pas rapidement, car les
blancs retomberaient et le soufflé ne « monterait » pas. Après la
cuisson, servez très rapidement.
Pour qu’il « monte» bien
Dans les préparations salées, le soufflé « montera » sans attacher
aux parois du moule si, après l’avoir beurré, vous saupoudrez les
parois de chapelure fine.
Avec des conserves
Préparation plus rapide si vous utilisez des légumes en conserves
(fonds d’artichauts, asperges, céleris, salsifis, petites carottes toutes
fines, etc.), à condition de couper très fins les légumes.
Patience !
Si vos invités se font un peu attendre, sauvez votre soufflé en le
recouvrant d’une feuille de papier aluminium ou sulfurisé. Il devrait
alors « patienter » sans s’écrouler, en principe...

SOURCIER (avez-vous le don ?)

La baguette de sourcier doit être tenue en A et en B, les mains

allongées, paumes en dessus, sans aucune crispation.
En prenant à deux mains, paumes en dessus, les branches fourchues
d’une baguette de coudrier (noisetier) que vous maintiendrez
horizontalement devant vous, vous vous apercevrez vite si vous avez
le don de découvrir les sources ou les points d’eau : au moment où
vous passez à l’endroit propice, la partie avant du dispositif plonge
brusquement vers le sol.

SOURIS

Pour les chasser

Courtoises, elles préfèrent hanter votre maison de campagne en
votre absence. Versez de la poudre de poivre de Cayenne sur leurs
lieux de passages éventuels. Elles détestent cette odeur et
s’exileront. Elles n’aiment pas non plus l’odeur de camphre.
Une autre école conseille de déposer quelques branches de menthe
verte sous les meubles, aux fenêtres, dans les trous.
Les tapettes doivent toujours être lavées avant d’être utilisées une
nouvelle fois : la souris maligne, à l’odorat très fin, ne se laissera pas
tenter par le morceau de fromage s’il existe encore l’odeur d’une
« copine préalablement prise par le même piège ; utilisez des gants,
elle se méfiera moins.

STÉRILISATION (v. conserves)

SUCRE (v. choux. endives. sauce)

Pour éviter l’humidité

Tapissez le fond de la boîte d’un papier absorbant plié en quatre.
Pour cuisiner
Atténuez l’acidité des choux et l’amertume des endives en ajoutant
un morceau de sucre à leur cuisson. Une 1/2 cuillerée de sucre en
poudre ajoutée à la préparation de la sauce tomate la rendra moins
acide.
Pour obtenir du sucre glace
Pulvérisez du sucre semoule dans votre moulin à café.
Sucre vanillé
Parfumez votre sucre en glissant dans la boîte un bâton de vanille
coupé dans la longueur. De plus, vous aurez toujours sous la main
du sucre vanillé.

SUIE (v. cheminée/insert. compost)

Pour l’argenterie
Commencez par enfiler des gants de ménage. Puis frottez votre
argenterie avec un chiffon plein de suie. Rincez puis lustrez avec un
chiffon doux.
Tache de suie sur le sol ou la plaque de la cheminée
Nettoyez à l’aide d’une éponge imbibée de poudre de ponce.
Au jardin
Mélangez à votre compost un peu de suie, elle fait partie des engrais
naturels.

SUPPOSITOIRE

Les enfants n’aiment pas trop, les adultes... non plus !

Facilitez « l’opération » en passant sur l’extrémité un peu de gras,
lait de toilette par exemple.

SUREAU (v. jardin/chenilles)

Pour le vinaigre
L’arôme du vinaigre de sureau vous étonnera. Laissez macérer
pendant 1 mois une grosse poignée de fleurs de sureau séchées
dans 1 litre de vinaigre de vin. Filtrez et mettez en flacon.
Santé
Pour éliminer les verrues, frottez-les le plus souvent possible (5 à 6
fois dans la journée) avec des feuilles de sureau écrasées. Si vous
traitez la verrue dès sa naissance ou peu de temps après, elle
disparaîtra assez vite.
Contre les rhumatismes
Buvez 2 à 3 tisanes par jour pour atténuer les douleurs (35 g de
fleurs sèches pour 1litre d’eau).

SURGELÉS (v. congélation)

1. Pour en savoir plus, consultez La politesse et les bons usages, de Marie-Françoise

Loock (Éditions Jean-Paul Gisserot).
 T

Tabac (v. bougie. cigarette. insectes/jardin)

Table (v. meuble. molleton. savoir-vivre)

Tableau (v. bois doré. cadre)

Taches (v. alcali. formica. graisse. humidité. livre. meuble)

Taches de rousseur

Tannage (v. peaux)

Tapis (v. carpette. ficelle)

Tapisseries (v. canevas)

Tarte (v. aluminium. pâtes)

Taupes (v. jardin)

Téléphone (v. bain. cœur. enfant)

Terrasse (v. ampoule. balcon. fenêtre. paravent)

Tête de lit (v. literie)

Textiles (v. fer à repasser. tableau des symboles)

Thé

Théière
Thermos

Thym

Tilleul (v. sommeil. tisane)

Timbres poste (collection)

Tire-bottes (v. botte. chaussure)

Tiroirs

Tisanes (v. maigrir. sommeil)

Tissu (v. lainage. taches. textiles. tricots)

Tissu mural

Toile cirée

Toit (v. gouttière)

Tomates (v. légume. jardin/parasites)

Tombe (pierre tombale)

Tomettes (v. carrelage. graisse. sol. taches)

Tondeuse

Topinambours

Transpiration (v. bain. citron. sauge)

Transvaser un liquide

Tricot (v. lainage. lierre. repassage)

Tringle à rideaux
 Truffe

Tulipes (v. bulbe. fleurs fraîches)

Tuyaux (v. arrosoir. gaz)

TABAC (v. bougie. cigarette. insectes/jardin)

Odeur de tabac
Imbibez d’eau 3 ou 4 éponges posées dans des coupelles disposées
à divers endroits de la pièce où les invités fument. Allumez plusieurs
bougies. Ou encore, faites brûler des cotons imbibés d’essence de
lavande, d’extrait de lavandin, d’eucalyptus, ou des feuilles de laurier
sèches, des écorces d’oranges...
Pour détacher les doigts
Les doigts des grands fumeurs ne passent pas inaperçus, tachés de
nicotine qui jaunit les ongles en particulier. Voici quelques détachants
plus ou moins efficaces : le jus de citron, l’eau oxygénée à 20
volumes, ou un bain de la solution suivante : 1/4 d’ammoniaque, 1/4
d’eau, 1/2 d’eau oxygénée à 10 ou 20 volumes, suivant l’importance
des taches.
Pour déjaunir les dents
Une fois par semaine, frottez-les avec un coton-tige trempé dans du
jus de citron pur ou de l’eau oxygénée à 20 volumes, ou du
bicarbonate de soude.
Tabac à pipe
Pour entretenir une bonne humidité dans le paquet de tabac à pipe,
il suffit d’y glisser une carotte épluchée. Dès qu’elle se « ratatine », il
faut la changer.
Au jardin pour lutter contre les pucerons et autres insectes
Faites macérer 2 à 3 grosses poignées de tabac dans un arrosoir
rempli d’eau. Après une semaine, arrosez les plants de salades et
autres légumes, ainsi que les rosiers et les capucines.
Vous pouvez aussi récupérer les « mégots » sans les filtres, et les
laisser tremper dans une bouteille en plastique.
TABLE (v. meuble. molleton. savoir-vivre)

TABLEAU (v. bois doré. cadre)

Entretien
Dépoussiérez l’envers du tableau, si souvent oublié. Vérifiez
régulièrement la solidité du cordon d’accrochage. Puis nettoyez la
vitre du cadre avec de l’alcool à 90° ou à brûler. Pour les angles,
employez des cotons-tiges.
Pour l’accrocher (définitivement)
Sans perceuse, et si vous ne voulez plus le bouger, utilisez du velcro.
Posez le cadre sur le mur, tracez les quatre coins, collez sur le mur
les bandes, faites la même chose sur la boiserie du cadre.
Pour éviter qu’il ne penche
Collez sur chacun des quatre coins de l’envers du tableau un petit
morceau de mousse ou une rondelle de bouchon de liège.
Pour raviver les couleurs
Frottez délicatement en rond la toile avec un oignon coupé en deux,
que vous couperez au fur et à mesure qu’il devient sale.
Gravures (v. affiches anciennes)
Les mouches affectionnent tout particulièrement les bords des
gravures. Nettoyez ceux-ci avec un coton imbibé d’eau oxygénée.
Pour éviter les marques
Vos tableaux ne laisseront plus leur empreinte sur les murs si vous
plantez une punaise sur les deux coins intérieurs bas. Ainsi, ils ne
toucheront pas le mur et la poussière ne s’accumulera plus derrière.

TACHES (v. alcali. formica. graisse. humidité. livre. meuble)

Avant d’entreprendre de détacher un tissu, pratiquez toujours un

essai sur un endroit discret, l’ourlet ou le bord des coutures
intérieures par exemple. Prenez garde, les détachants laissent des
auréoles sur les vêtements à moins que vous ne saupoudriez la
tache de talc ou de terre de Sommières, et laissiez agir une demi-
heure avant de brosser. Quelle que soit la nature de la tache, glissez
sous le tissu un chiffon ou un tampon de coton que vous changerez
dès qu’il noircit, bien entendu. À l’aide d’un morceau de coton,
tamponnez la tache de l’extérieur vers l’intérieur, pour ne pas l’étaler
et provoquer trop d’auréoles. Ne repassez jamais un tissu taché, au
risque de fixer définitivement la tache.
Beurre : absorbez la tache en intercalant un buvard entre la tache
et le fer chaud. Frottez ensuite avec du savon de Marseille sec.
Laissez agir 15 minutes avant de rincer à l’eau chaude. Vous pouvez
aussi, après avoir gratté au maximum la tache, la masser avec de la
terre de Sommières. Après 20 minutes environ, brossez doucement.
Bière : frottez avec une éponge imbibée d’eau tiède.
Boue : laissez sécher les taches. Puis brossez énergiquement pour
enlever le maximum de terre. Enfin, frottez à l’eau tiède vinaigrée.
Bougie : commencez par gratter le maximum de bougie sèche avec
une lame de couteau. Intercalez entre la planche à repasser et le fer,
un papier absorbant. Le fer chaud fera fondre la bougie sur le
support absorbant que vous déplacerez jusqu’à complète disparition
de la tache. Ne repassez surtout pas sur le papier absorbant lorsque
vous l’avez déplacé, vous transposeriez la tache sur un autre endroit
du vêtement.
Café : frottez la tache avec un coton imbibé de vinaigre blanc, ou
d’eau oxygénée à 20 volumes (sur du tissu blanc), puis rincez.
Cambouis : frottez la tache avec un peu de beurre ou tout autre
corps gras, toujours de l’extérieur vers l’intérieur pour éviter de
l’étaler. Grattez avec une lame de couteau. Il ne reste plus qu’à
détacher la tache de gras (voir rubrique « graisse » ci-après).
Chewing-gum : sur l’envers du tissu, frottez avec un glaçon,
grattez le chewing-gum avec une lame fine, puis lavez le vêtement
comme d’habitude.
Chocolat : sur un lainage, tamponnez avec un coton imbibé de
benzine ou de vinaigre blanc. Sur une cotonnade, imbibez d’eau
ammoniaquée, oxygénée ou légèrement javellisée, selon la qualité et
les couleurs du vêtement.
Cirage : retirez le maximum avec une lame fine, placez un papier
absorbant sous la tache, étalez dessus un peu de matière grasse,
laissez agir 10 minutes environ, absorbez le gras, lavez.
Coca-Cola : tamponnez avec un tampon imbibé d’alcool et d’eau à
parts égales.
Colle : utilisez du dissolvant pour vernis à ongles.
Confiture : retirez la confiture avec une lame de couteau puis
essuyez avec une éponge imbibée d’eau vinaigrée.
Doigts : frottez avec un coton imbibé d’alcool à brûler les traces de
doigts sur un sac en cuir clair, les appuie-tête de canapé ou les
accoudoirs des fauteuils.
Eau de Javel : procurez-vous de la teinture pour tissu de la même
couleur que le vêtement taché. Passez la teinture sur la tache à
l’aide d’un pinceau, puis fixez-la au fer à repasser. Cette opération
devra être renouvelée au bout de quelques lavages.
Encre : posez sur la tache un coton imbibé d’eau oxygénée à 20
volumes, un jus de citron ou du vinaigre blanc. Ne frottez pas,
pressez tout simplement le coton très légèrement. Renouvelez cette
opération jusqu’à complète disparition de la tache. Tenez compte du
tissu et des couleurs (faites un essai sur un endroit invisible).
Sur un lainage, imbibez la tache d’encre de crème fraîche, puis lavez
le vêtement comme d’habitude pour faire partir la tache de gras faite
par la crème, l’encre partira avec.
Feutre : imbibez un coton-tige d’alcool à 90° ou d’alcool à brûler.
Tamponnez par petites touches. La tache traversera vers l’étoffe
posée sous le tissu taché. Changez de coton dès qu’il est sali, pour
éviter d’étaler la tache.
Fond de teint : frottez l’endroit taché avec du coton imbibé d’alcool
à 90° avant de le laver.
Fruit : frottez avec du coton imbibé d’alcool à 90° ou lavez le linge à
l’eau très chaude javellisée (dans la mesure, bien entendu, où le
tissu peut supporter ce traitement). Essayez quelques gouttes de
citron ou un peu d’eau oxygénée (faire un essai au préalable sur un
endroit dissimulé, un ourlet ou un envers de couture par exemple).
Goudron : diluez avec un corps gras, et dégraissez avec du
trichloréthylène ou du savon de Marseille à peine humide.
Goudron sur la peau : les taches de goudron sur votre peau ne
résisteront pas si vous frottez l’endroit taché avec une feuille de
géranium ou un corps gras.
Graisse : ces taches s’enlèvent à l’eau tiède savonneuse. Sur un
vêtement en daim, nettoyez la tache avec un coton imbibé d’éther
ou d’alcali, puis saupoudrez de talc. Attendez un peu avant de
brosser très doucement en rond. Vous pouvez également absorber la
trace de gras laissée par les cheveux avec de la terre de Sommières.
Herbe : sur les tissus synthétiques, nettoyez à l’eau savonneuse
puis avec un peu d’eau légèrement ammoniaquée. Rincez. Sur du
coton, lavez à l’eau légèrement javellisée. Sur de la laine, déposez
sur la tache quelques gouttes de vinaigre blanc, puis absorbez-la
avec un tampon de coton. Essayez aussi l’alcool à 90°.
Humidité (v. ce mot. moisi) : les taches apparaissent souvent sur
les murs, les plafonds, les joints de baignoire, de lavabo ou d’évier.
Frottez avec une éponge imbibée d’eau javellisée à peine diluée en
prenant garde à vos mains et à vos yeux. Puis rincez à l’eau claire.
Travaillez fenêtres ouvertes.
Jauni : sur du linge entreposé dans des armoires depuis un
moment : frottez les taches avec du lait cru.
Lait: tamponnez à l’eau tiède savonneuse.
Mazout : les taches de mazout sur les planchers seront recouvertes
de talc ou de terre de Sommières ; quarante-huit heures plus tard,
retirez talc ou terre et lustrez énergiquement.
Mercurochrome : sur un tissu de couleur, frottez légèrement avec
un coton imbibé d’alcool à 90°. Sur un tissu blanc, commencez avec
un tampon imbibé d’eau oxygénée à 20 volumes. Si ce n’est pas
efficace, à l’aide d’un coton-tige imbibé d’eau de Javel, tamponnez
par petites touches.
Moisissure : sur une cotonnade blanche, frottez à l’eau légèrement
javellisée ou à l’eau oxygénée à 20 volumes.
Œuf : lavez à l’eau froide et au savon de Marseille. En cas d’échec,
essayez l’eau oxygénée en tenant compte du tissu et des couleurs.
Parfum : il n’y a en principe pas grand chose à faire, hélas. Sur une
cotonnade blanche, essayez l’eau oxygénée à 30 volumes ou
quelques gouttes d’eau javellisée.
Peinture à l’huile : nettoyez avec du White spirit
Résine : sur un tissu grand teint, utilisez de l’essence de
térébenthine. Sur un lainage, saupoudrez de talc, puis frottez avec
un coton imbibé à parts égales de térébenthine et d’alcool à 90°. Sur
un tissu très fragile, utilisez un coton-tige légèrement imbibé d’alcool
à 90°. Ne frottez pas, pratiquez par petites touches.
Rouge à lèvres : avec un coton imbibé d’eau oxygénée à 20
volumes ou de trichloréthylène, suivant la qualité du tissu.
Rouille : utilisez un produit spécial vendu dans le commerce : la
Rubigine; ou du sel imprégné de jus de citron.
Sur de l’émail: frottez la tache avec un peu d’ammoniaque
additionné de savon en paillettes, bien fondu.
Roussi : frottez la tache avec de l’eau oxygénée, quitte à renouveler
l’opération plusieurs fois.
Serrures et clefs rouillées : tamponnez-les avec un chiffon imbibé
de pétrole, puis frottez doucement avec du papier de verre n°00.
Lustrez. Protégez-les en les badigeonnant d’huile de table.
Sang : laissez tremper le linge souillé dans de l’eau froide fortement
salée, frottez la tache avec du vinaigre blanc. Autre possibilité :
faites fondre dans un peu d’eau 2 comprimés d’aspirine. Frottez la
tache avec un coton imbibé de la solution, jusqu’à complète
disparition. Sur un matelas : soulevez la toile tachée avec des
aiguilles à tricoter fines, pour éviter que la tache ne s’imprègne dans
le matelas, puis procédez comme indiqué.
Sauce : frottez au savon de Marseille à peine humide, rincez à l’eau
froide. Renouvelez cette opération avant de laver à l’eau chaude.
Stylo à bille : même procédé que pour les taches de feutre. Autre
méthode : pour l’encre à stylo à bille, un solvant et un mélange eau
+ alcool utilisés successivement pourront faire disparaître la tache.
Transpiration : lavez l’endroit taché avec de l’eau légèrement
ammoniaquée ou additionnée d’un jus de citron.
Urine : commencez par éponger avec une serpillière, puis arrosez
d’eau gazeuse.
Vernis à ongles : utilisez du dissolvant pour les ongles, mais
attention de ne pas décolorer le tissu, ni d’étaler la tache; utilisez
des cotons-tiges, que vous changerez à chaque passage sur le
vernis. Attention aux tissus synthétiques qui risquent de fondre sous
l’action du dissolvant.
Vert-de-gris : préparez un mélange à parts égales de vinaigre et
d’ammoniaque, puis passez sur les taches à l’aide d’un coton.
Vinaigrette : détachez à l’eau froide immédiatement. Si le résultat
demeure sans effet, utilisez un détachant à base d’acétone puis
saupoudrez de talc ou de terre de Sommières. Laissez agir 30
minutes et brossez.
Vin rouge : versez immédiatement du vin blanc ou de l’eau
oxygénée sur la tache, ils décoloreront tout à fait le vin rouge.
Autres « trucs »
Pour faire disparaître les traces de rouille des lames de couteaux ou
d’outils, frottez-les avec un demi-oignon recouvert de sucre en
poudre. Ou encore, plongez les lames dans la terre jusqu’à totale
disparition des traces de rouille.
Comment traiter un petit objet : pour enlever la rouille déposée sur
un petit objet de fer, cpmme un vieux verrou, plongez l’objet dans
une solution désoxydante : bassine d’eau chaude + chlorure d’étain
dans une proportion de 8 %. L’objet doit y séjourner quelques
heures. Au bout de ce temps, sortez l’objet, rincez-le, puis passez-le
à l’ammoniaque à l’aide d’un pinceau. Rincez et séchez au sèche-
cheveux ou dans le four (chaleur douce). Si la rouille est
superficielle, utilisez une solution moins forte : pétrole 65 % + 35 %
d’huile minérale.
Débloquer les écrous rouillés : utilisez un produit dégrippant que
vous ferez couler le long du filetage. Vous pouvez aussi utiliser
l’acide oxalique.
Rendre à un objet en fer son aspect initial : plongez l’objet dans un
bain d’acide chlorhydrique dilué à 10 %. Enduisez-le d’ammoniaque
avec un pinceau, lavez-le à l’eau courante, séchez parfaitement
l’objet.

TACHES DE ROUSSEUR

Celles qui n’en ont pas peuvent les dessiner sur les pommettes, les
ailes du nez et les épaules à l’aide d’une pointe de crayon à sourcils
brun clair. Quant à celles qui se désolent d’en avoir trop, je leur
conseille de les atténuer en massant leur visage matin et soir durant
une semaine avec la mixture suivante : une cuillerée à café de
glycérine, autant de jus de citron non traité et d’eau oxygénée.
Tenez-la à l’écart de vos yeux ; lorsque votre visage est sec, utilisez
une crème hydratante.
Taches sur les mains
Elles gênent certaines personnes, qui considèrent qu’elles sont un
signe de vieillissement. Dans ce cas, dès l’apparition, tamponnez-les
matin et soir avec un coton-tige imbibé d’eau oxygénée à 20
volumes. Il existe des méthodes thérapeutiques plus rapides. (Voir
un dermatologue).

TANNAGE (v. peaux)

TAPIS (v. carpette. ficelle)

Pour qu’il ne glisse plus, un antidérapant

Enduisez de colle les angles intérieur du tapis. Laissez bien sécher
avant de le remettre en place.
Pour éviter qu’il ne corne
Collez du velcro sur sa face agrippante aux 4 angles. Il existe aussi
des tapis quadrillés spéciaux que l’on glisse dessous. Vous pouvez
également repasser les coins à l’envers, chaleur douce et vapeur.
Pour éviter l’humidité
Si vous quittez votre maison en période d’hiver, protégez vos tapis
de l’humidité des sols. Roulez-les en glissant des journaux à
l’intérieur. Ficelez-les sans trop les serrer et mettez-les à la verticale
le long d’un mur en intercalant entre le mur et le tapis d’autres
journaux.
Désodorisant
Si votre tapis a pris une mauvaise odeur, saupoudrez-le de
bicarbonate de soude. Laissez agir une nuit avant de passer
l’aspirateur.
Pour raviver les couleurs
Saupoudrez le tapis d’une grosse couche de sel fin, brossez
doucement avec une brosse à poils souples pour que le sel pénètre
bien. Attendez 15 minutes environ avant de passer l’aspirateur.
Tache de bougie
Grattez le plus possible de cire avec une lame fine, puis intercalez un
morceau de papier absorbant entre la tache et le fer à repasser
(chaleur douce). Ne promenez pas le papier, vous risqueriez de
déplacer la tache. Renouvelez cette opération jusqu’à totale
absorption de la cire.
Tache de chocolat
Posez un peu de glycérine sur la tache, puis massez de l’extérieur
vers l’intérieur de celle-ci. Laissez agir quelques minutes et lavez
avec une éponge trempée dans l’eau savonneuse mais essorée.
Pour nettoyer les franges
Humidifiez-les de sciure de bois imbibée de vinaigre d’alcool et
frottez les franges entre vos mains; bien sûr, portez des gants.
Vous pouvez aussi utiliser un shampooing à tapis, vendu dans le
commerce, il suffit de lire le mode d’emploi. Ou déposez une toile
pour protéger le sol et brossez les franges avec de l’eau tiède dans
laquelle vous aurez fait fondre un peu de lessive, rincez 2 ou 3 fois.
Pour éviter qu’elles ne « frisent », vaporisez-les avec un peu
d’amidon.
Tapis en sisal
Pour l’entretien : isolez les nattes et les tapis en sisal de l’humidité.
Cirez l’envers du tapis avec une cire d’abeille. Cela risquant de le
rendre glissant, procédez comme indiqué en début de rubrique.
Pour ôter les taches
Lavez-le de temps en temps en le brossant à l’eau tiède fortement
salée, additionnée d’un jus de citron.

TAPISSERIES (v. canevas)

TARTE (v. aluminium. pâtes)

Pour ne pas briser la pâte

Étalez la pâte sur un torchon fariné, posez le moule à l’envers sur la
pâte, puis d’un geste rapide, retournez le tout en prenant les bords
du torchon. Mettez en place votre pâte en appuyant de deux doigts
sur le torchon. Elle ne s’émiettera pas et épousera tout à fait les
formes du moule.
Pour ne pas avoir à la manipuler
Le contact de la farine ne vous convient pas : dans ce cas, préparez
votre pâte à tarte sans avoir à y toucher. Versez dans un grand bocal
hermétique tous les ingrédients nécessaires. Secouez
énergiquement, et voilà votre pâte auto-préparée.
Pâte brisée express
Dans une casserole en émail, faites fondre sur feu doux 80 g de
beurre-avec un 1/2 verre d’eau et une pincée de sel fin. Lorsque le
beurre est fondu, versez rapidement 150 g de farine et tournez vite
avec une spatule en bois. Retirez du feu. Étalez la pâte entre 2
feuilles de papier d’aluminium. Disposez-la dans le moule, et criblez-
la de trous avec les dents d’une fourchette. Elle sera plus
croustillante si vous la faites précuire dans un four préchauffé puis
éteint, pendant 10 minutes environ.
Pâte à choux
La plus facile des pâtes à préparer. Si vos petits choux se ratatinent
et ne sont plus présentables, laissez-les refroidir dans le four dont
vous aurez laissé la porte ouverte.
Pour absorber le jus de fruits
Garnissez votre pâte d’une couche de tapioca ou de semoule non
cuits. Disposez ensuite les fruits crus. En cuisant, la semoule ou le
tapioca se gorgeront du jus de fruits.
Pour découper
Plutôt qu’un couteau, utilisez une paire de ciseaux qui évitera que
les parts de gâteau ne s’écroulent.

TAUPES (v. jardin)

TÉLÉPHONE (v. bain. cœur. enfants)

Savoir-vivre : si vous êtes invité, n’en profitez pas pour téléphoner

à vos amis. Si vraiment vous ne pouvez faire autrement, demandez
l’autorisation et écourtez votre conversation. Mais il y a toujours une
cabine quelque part, où vous pourrez sans gêner téléphoner à qui
vous voulez.
Pensez à nettoyer de temps en temps votre combiné téléphonique.
Utilisez un coton légèrement imbibé d’alcool à brûler ou d’alcool à
90°. Ne levez pas l’écouteur lorsque vous nettoyez le tableau
numérique, sinon vous allez déprogrammer les numéros enregistrés.
Communications
Faites des économies. Posez un sablier à côté du combiné. Sur ce
sablier, marquez un point vert puis plus bas un point rouge. À la fin
du deuxième point, attention... les minutes passent très vite.
Ayez toujours un bloc et un crayon (qui fonctionne) près de l’appareil
pour noter les messages qui ne vous sont pas destinés.
Faites une liste des numéros enregistrés : pratique pour les enfants
qui pourront vous joindre à tout moment.
Sur un carton, inscrivez les numéros d’urgences : SOS médecins,
SOS cardiologie, Centre antipoison, borne de taxis, les numéros des
lieux de travail, école, gendarmerie, pompiers, etc.
Prudence
Il est déconseillé de répondre au téléphone dans le bain ou dans la
piscine.
Téléphone portable
Attention, porteurs de pacemaker, l’utilisation de cet appareil vous
est déconseillée.

TERRASSE (v. ampoule. balcon. fenêtre. paravent)

Si vous avez la chance d’avoir une grande terrasse, aménagez-la de

façon à pouvoir y vivre lorsqu’il fait beau. Installez un lampadaire
ancien, un tapis gazon, une table roulante en fer forgé, une table,
des chaises, un banc. Disposez des plantes dans des jardinières, qui
grimperont sur un treillis ou des tuteurs.

TÊTE DE LIT (v. literie)

Treilles
Pour une adolescente par exemple, laquez un treillis dans les tons
plus clairs ou plus foncés que les rideaux et le dessus de lit. Ouvrez-
le à grandeur de la tête de lit et maintenez par des petites pointes.
Disposez çà et là sur les croisillons des petites fleurs en tissu, des
petits mouchoirs de dentelle, des boucles d’oreilles, des peluches
miniatures. Dans un autre style moins romantique, vous pouvez
décorer les croisillons d’une collection de lunettes, de badges, ou
autre collection. Ou encore, installez l’arbre généalogique ou la vie
en photos de l’enfant.
Pour un garçon, disposez une collection de papillons; s’il est pêcheur,
des bouchons de couleurs et tailles différentes. Des petites voitures
accrochées avec du fil (à pêche) transparent, des pin’s, un train
miniature... ou tout ce qu’il voudra.
Coussins et polochons
Recouvrez de jolis tissus gais des polochons ou des coussins que
vous fixerez au mur à l’aide de bandes velcro. Collez une bande sur
le mur, et l’autre sur le coussin du côté de la couture.
Bambou
Accrochez au mur un morceau de bambou, naturel ou laqué, aux
dimensions de la tête de lit.
Autres idées
Des petites portes de placards anciennes trouvées dans les
brocantes, des éventails, un poster qui fait rêver, une photo de
vacances agrandie, des très beaux boutons collés sur un support,
etc...

TEXTILES (v. fer à repasser. tableau des symboles)

Comment les reconnaître

Tirez un fil, enflammez-le :
La laine grésille et laisse flotter une odeur de « cochon grillé ».
La soie s’éteint tout de suite en laissant une petite cendre grise.
Le coton brûle sans fumée et sans odeur.
La rayonne brûle en laissant une odeur de papier brûlé.
Les tissus synthétiques fondent.
Les symboles
L’entretien et la longévité d’un vêtement dépendent en grande partie
de la nature des fibres dont il est composé. De nature animale :
laine et soie. De nature végétale : coton, lin, chanvre, fibres
artificielles ou synthétiques. Avant de le laver, examinez les symboles
précisés sur l’étiquette.

THÉ

Glace au thé
Faites bouillir 1 litre de lait avec 2 cuillères à soupe de thé parfumé
ou non. Passez, après avoir laissé infuser 15 minutes. Laissez
refroidir. Battez avec 10 gros jaunes d’œufs ou 12 petits. Lorsque la
préparation épaissit, mettez-la dans la sorbetière ou dans un
récipient au congélateur. Ajoutez une cuillère à soupe de crème
épaisse si vous le souhaitez.
Pour vos dents
Le thé, aliment des plus riches en fluor (avec certains poissons),
réussit à prévenir les caries dentaires.
Pour fortifier les plantes vertes (v. plantes vertes)
Arrosez de temps en temps vos plantes vertes avec une infusion de
thé refroidie.
Tapis
Pour raviver les couleurs de votre tapis, récupérez les feuilles de thé
infusées; lorsqu’elles sont froides mais encore humides, frottez-les
sur le tapis.
Beauté
Si vos cheveux sont bruns ou châtains, rincez-les avec une très forte
infusion de thé, qui leur donnera de jolis reflets cuivrés.

THÉIÈRE

Les vrais amateurs de thé utilisent une théière en terre qu’ils lavent
uniquement à l’eau chaude, sans détergent
Pour la nettoyer
Pour ôter le dépôt de tanin qui tapisse l’intérieur de la théière,
humectez-le puis saupoudrez-le de sucre cristallisé. Frottez avec un
papier absorbant. Rincez 2 ou 3 fois à l’eau chaude. Nettoyez le bec
avec un coton-tige.
Pour chasser les odeurs
Si vous n’utilisez pas votre théière ou votre cafetière pendant
quelque temps, déposez un morceau de sucre à l’intérieur.
Odeur de moisi
Pour la faire disparaître, remplissez la théière d’eau bouillante,
ajoutez-y un citron coupé en rondelles et laissez agir 24 heures.
Renouvelez si nécessaire.

THERMOS

Pour le nettoyer, ajoutez à l’eau une poignée de grains de riz crus,

secouez énergiquement.

THYM

Le thym parfume à peu près tout. Les viandes, les légumes, les plats
mijotés, les marinades, les courts-bouillons, etc.
Pour le conserver
Faites-le sécher dans un panier en osier, puis mettez en flacon. Ou
enfermez dans votre congélateur des branches de thym fraîchement
cueillies, placées dans un sachet en plastique. Il restera aussi frais
que parfumé.
Les fleurs
Si vous possédez dans votre jardin beaucoup de thym, vous pouvez,
à la floraison, ne recueillir que les fleurs, coupées aux ciseaux sur un
plateau en osier. Lorsqu’elles sont sèches, mettez-les dans des
bocaux en verre.
Pour les fromages
Disposez sous la cloche à fromages une ou deux branches de thym.
Son odeur dissipera celle des fromages trop forts.
Infusion
Avant un éventuel bon repas copieusement arrosé, buvez une tisane
de thym non sucrée. Cela vous évitera les lourdeurs et la
traditionnelle « gueule de bois » qui accompagnent certains
lendemains de fête.
Au jardin
Plantez un pied de thym dans un endroit très ensoleillé. S’il s’y plaît,
il se transformera très vite en plante arbustive. Pour éviter qu’il ne
sèche sur pied, marcottez-le dès le mois d’avril de l’année suivante.
Il poussera en boule et deviendra plus décoratif. Sachez que chaque
pied vit environ 3 à 4 années.

TILLEUL (v. sommeil. tisane)

Pour les cheveux

Préparez ce shampooing naturel pour cheveux fragiles : jetez une
grosse poignée de tilleul sec dans 1 litre d’eau bouillante. Maintenez
à ébullition 15 minutes environ. Laissez refroidir 30 minutes. Ajoutez
6 œufs entiers. Battez. Laissez cuire sans bouillir. Ajoutez 2 cuillerées
à soupe de miel. Remuez, filtrez. Quand l’eau est tiède, vous pouvez
utiliser ce shampooing. Rincez plusieurs fois à l’eau légèrement
vinaigrée. Le reste du shampooing se conservera plusieurs semaines
dans votre réfrigérateur.
Pour les yeux
Réservez un fond de votre tisane du soir pour vous en tamponner
les yeux avant de vous coucher. Cette lotion défatigue et
décongestionne.
Santé
Essayez d’en boire une tasse avant de vous endormir, l’infusion de
tilleul ne présente aucune contre-indication et vous aidera à mieux
dormir.
En été
Ses infusions désaltérantes peuvent être bues froides, autant de fois
que vous le voulez. Elles remplaceront avantageusement toutes les
boissons à base de sucre qui, bien sûr, font grossir.

TIMBRES POSTE (collection)

Protégez votre collection de timbres de l’humidité en intercalant
entre les feuilles de vos albums des buvards ou des feuilles de papier
essuie-tout. Dans les boîtes, disposez des bouchons anti-humidité
que l’on trouve dans les tubes de médicaments.
Pour les décoller sans les mouiller : déposez les enveloppes dans le
congélateur, les timbres se soulèvent d’eux-mêmes. Ou encore,
repassez l’intérieur des enveloppes, la colle perdra son effet et vous
pourrez récupérer les timbres sans provoquer de dégât.

TIRE-BOTTES (v. botte. chaussure)

Quand la botte résiste et que vous ne pouvez faire appel à une âme
secourable : à l’extrémité d’une planche de 3 ou 4 centimètres
d’épaisseur, pratiquez une encoche de 18 centimètres de profondeur,
que vous capitonnerez de bourrelets en mousse pour éviter d’abîmer
les bottes. Puis, sous la pointe de l’encoche, clouez un tasseau de 3
centimètres environ.

TIROIRS

Tiroirs récalcitrants
Faites-les glisser en passant de la cire sur les arêtes des côtés, que
vous aurez préalablement poncées avec du papier de verre n°0, ou
enduisez les arêtes de paraffine, d’un peu de bougie sèche ou de
savon sec.
Pour éviter qu’ils ne tombent
Collez sous le fond extérieur un tasseau de 2 à 3 centimètres
environ, ainsi vous ne prendrez pas le tiroir sur les pieds si vous le
tirez brusquement.
Gain de place
Installez sous les lits des tiroirs sous lesquels vous fixerez des
roulettes. Dans la chambre des enfants : ils récupéreront leurs
jouets, leurs livres et... leurs secrets. Dans les chambres d’adultes,
on peut y ranger des livres, des vêtements, ou autres choses.

TISANES (v. maigrir. régime. sommeil)

Nous donnons ci-dessous quelques-unes des tisanes ou infusions qui
ont été consacrées par une longue tradition. Cette liste n’est pas
sélective et figure ici à titre indicatif. Ne manquez pas de voir votre
médecin si vous avez des ennuis de santé... c’est plus sûr.
Aubépine : sédatif cardiaque : infusion de fleurs séchées.
Badiane : anti-aérophagique : infusion de fruits secs.
Bouillon blanc : pectoral antitussif : tisane de feuilles et de fleurs.
Bourdaine : laxatif : décoction de l’écorce macérée pendant une
demi-heure. Cette écorce macérée doit être conservée au moins
1 an avant d’être utilisée.
Camomille : antispasmodique : tisane de fleurs séchées.
Cassis : anti-rhumatismal : tisane de la feuille séchée.
Cerisier: diurétique : tisane de queues de cerises séchées.
Eucalyptus : antiseptique respiratoire : infusion des feuilles en
décoction.
Guimauve : émollient : décoction des racines sèches.
Hysope : expectorant : infusion des fleurs.
Lavande : antispasmodique : infusion des fleurs.
Menthe : digestif : infusion des feuilles.
Passiflore : sédatif : infusion de la plante sèche.
Romarin : stimulant : infusion des fleurs.
Sureau : diurétique : infusion des fleurs.
Thym : protecteur hépatique, antitussif : infusion des fleurs.

QUELQUES « PLANTES À TISANE »

Tilleul: sédatif (fleurs) : tisane ; antilithiosique (aubier) : décoction.
Valériane : sédatif nerveux : fleurs en macération ou infusion.
Verveine : digestif : infusion des feuilles.
Consommation
Attention, les plantes ne sont pas inoffensives, et leur consommation
doit être adaptée à chaque problème : insomnie, énervement,
digestion ou autre, au risque de provoquer d’autres embarras.
Conservation
Après un séchage total, entreposez les feuilles, les fleurs, dans des
pots en verre ou en porcelaine, mais surtout pas dans des boîtes en
plastique, ni en métal.
Sachez que leurs pouvoirs ne dépassent pas une année, il est donc
nécessaire de renouveler ces « provisions » à chaque saison.
Tisanes minceur (v. maigrir)

TISSU (v. lainage. taches. textiles. tricot)

Tissu neuf
Avant de porter un vêtement neuf (gilet, pull, tee-shirt...), il est
nécessaire de le laver, tout au moins de lui donner un bain et de le
suspendre sans le tordre, pour faciliter le repassage. Pour retirer un
maximum d’eau, posez le vêtement entre deux serviettes éponges,
sur lesquelles vous passerez un rouleau à pâtisserie.
Tissu blanc
Évitez les taches provoquées par la lumière en enveloppant les
vêtements dans des housses en papier de couleur foncée.
Tissu noir
Bien entendu, vous laverez les vêtements noirs ensemble.
Retournez-les, ajoutez à l’eau une bonne dose de vinaigre blanc
pour fixer la couleur et éviter les marques blanches. Ils se repassent
sur l’envers ou sur l’endroit, à condition d’intercaler un linge entre le
vêtement et le fer.
Redonnez-leur un petit air neuf : en les trempant une nuit dans de
l’eau froide, où vous aurez fait macérer une bonne quantité de
feuilles de lierre.
Lustré
Repassez le vêtement avec une pattemouille imbibée de vinaigre.
Les bouloches
Rasez-les en tendant le tissu au maximum pour éviter de le couper.
Ou bien utilisez des bandes autocollantes.

TISSU MURAL

Comment le choisir
Si la pièce est petite, évitez les grands motifs, choisissez plutôt un
tissu uni, et clair si la luminosité est réduite.
Mesurez la surface qui recevra le tissu, les lés des tissus muraux
sont différents de ceux des papiers peints. La largeur du tissu peut
aller jusqu’à 2 m 50, ce qui évite certaines coutures. Prévoyez au
moins 2 centimètres de chaque côté des lés pour les coutures ou les
rentrés, suivant la méthode de pose adoptée.
Prudence
Ne posez pas de tissu près d’une cheminée, vérifiez que les braises
ne peuvent atteindre un mur recouvert de tissu.
Pose
Sur un mur sain : un bon travail veut que l’on pose d’abord un
molleton. Vous clouerez un cadre avec des semences, ou vous le
collerez.
Ensuite, cousez les lés à la machine, puis agrafez-les juste sous le
plafond. Laissez pendre environ 10 jours. Sinon le tissu se détendra
et vous aurez de désagréables surprises. Il gondolera et le travail
des côtés et du bas sera à refaire.
Vous pouvez également coller des bandes de velcro sur les bords des
murs, sous le plafond et près des plinthes, et coudre d’autres bandes
sur le bord endroit du tissu. Vous replierez ce bord sur la bande
collée sur le mur.
Si le mur est en béton : posez, agrafez, ou collez des bandes de
velcro assez large.

TOILE CIRÉE

Après chaque repas, essuyez-la avec une éponge imbibée d’eau

savonneuse, rincez et essuyez bien.
Pour lui redonner du brillant
Après l’avoir lavée et essuyée, imbibez un large pinceau de blanc
d’œuf que vous passerez dans le sens de la lumière.
Récupération
Lorsque la toile est usée, récupérez les bons morceaux pour tapisser
les fonds de placards, le fond des plateaux, les étagères de l’atelier
de bricolage, les étagères recevant les produits d’entretien ou les
pots de confiture.

TOIT (v. gouttière)

Pour éviter la mousse végétale

Elle n’envahira plus votre toit si vous tendez un fil de cuivre sur le
faîtage.
TOMATES (v. légumes. jardin/ parasites)

Sachez les choisir

Sur certains marchés « privilégiés », elles ne sont pas encore toutes
calibrées. Choisissez-les avec leur pédoncule, lourdes et bien rouges.
Si vous les cueillez au soleil de midi, elles seront plus savoureuses.
Pour les peler
Trempez les tomates quelques secondes dans l’eau chaude, ou
frottez-les avec le dos de la lame d’un couteau en soulevant la peau
avec la pointe, elle se décollera facilement. Certaines personnes
n’aiment pas les pépins qui acidifient parfois une bonne salade de
tomates. Retirez-les en coupant les tomates en carrés, c’est plus
facile.
Pour les faire mûrir
En fin de saison, les dernières tomates mûrissent parfois
difficilement. Cueillez-les avec leurs pédoncules. Disposez-les sur un
plateau en osier, pédoncule en l’air. Vous pouvez aussi les envelopper
quelques jours dans du papier journal.
Pour la sauce tomate en boîte métallique
Ne la conservez surtout pas dans une boîte déjà ouverte, elle
s’oxyderait d’une manière nocive. Versez-la dans un pot en verre que
vous recouvrirez d’une pellicule d’huile.
Tomates farcies congelées
Faites revenir la farce. Garnissez-en les tomates crues évidées.
Disposez-les au congélateur dans des petites barquettes métalliques.
Il ne vous restera plus qu’à les mettre au four au moment voulu. Les
tomates, en cuisant moins longtemps, ne se « ratatineront » pas.
Condiment
Vertes ou rouges, conservez les petites tomates dans du vinaigre.
Choisissez-les bien fermes, lavez-les, essuyez-les, séchez-les avec un
sèche-cheveux. Piquez-les çà et là avec une aiguille à tapisserie et
rangez-les dans des bocaux. Vous pouvez ajouter des petits oignons
blancs, des branches de thym ou d’estragon, des grains de poivre.
Recouvrez le tout de vinaigre blanc. Laissez macérer durant 1 ou 2
mois.
Confiture de tomates vertes
Ingrédients : 1 kg de tomates vertes, coupées en quartiers, 450 g de
sucre en poudre, 2 citrons non traités coupés en rondelles épaisses.
Laissez macérer le tout 1 nuit au réfrigérateur. Le lendemain,
préparez votre confiture, réduisez la cuisson dès les premiers
bouillons, écumez, laissez mijoter 1 h à 1 h 15 environ. Mettez en
pots.
Au jardin
Pour obtenir une belle récolte de juillet à octobre, les plants doivent
être mis en place courant mai.
Ne pas arroser les feuilles. Pour éviter les parasites et les maladies,
piquez un fil de cuivre (électrique) de 20 à 30 cm dans la tige en
partant du sol. Tuteurez les pieds dès qu’ils atteignent 40 cm.
Lorsque les tomates commencent à prendre une bonne mine
colorée, retirez une partie des feuilles.
Si les doryphores les attaquent, ramassez-les sous le soleil de midi,
puis procédez comme pour les aubergines (voir ce mot).
Pour chasser les moustiques
Il semble que ces « vampires » détestent l’odeur de la feuille de
tomate. N’hésitez pas, en été, à en suspendre des bouquets à vos
fenêtres. Les guêpes n’aiment pas non plus l’odeur de la feuille de
tomate.
Pour soigner les piqûres
Les feuilles de tomates frottées sur une piqûre de moustique
calment la démangeaison.
Santé
Les tomates sont riches en vitamines C, B 1 et E. En revanche, chez
certaines personnes, elles peuvent provoquer des maux d’estomac et
des crampes intestinales. Pour éviter ces problèmes, épluchez-les et
retirez les pépins.

TOMBE (pierre tombale)

Pour éviter que les mousses vertes n’envahissent les pierres

tombales en ciment ou en pierre, frottez-les avec une brosse
imbibée de vinaigre d’alcool. Ou procurez-vous un produit spécial
vendu dans le commerce. Les pierres tombales vernies se lavent tout
simplement à l’eau savonneuse.

TOMETTES (v. carrelage. graisse. sol. taches)

TONDEUSE

Prudence. Imaginons le pire : si par mégarde vous n’avez pas

arrêté le moteur avant d’enlever un bourrage, et que vous vous
coupiez une phalange, conservez la partie coupée dans un sac
rempli de glaçons. La main doit être enveloppée dans un autre sac
également rempli de glaçons, maintenu au bras sans serrer. Faites-
vous conduire à l’hôpital immédiatement, pour qu’une greffe soit
pratiquée.
Ne tondez pas la pelouse sans chaussures fermées, attention aux
projections de cailloux. Éloignez les enfants et les animaux
domestiques. N’hésitez pas à porter des lunettes de protection, elles
ne sont pas inutiles pour protéger les yeux.
Réparations
Si vous ne connaissez rien à la mécanique, lorsque vous porterez
votre tondeuse à réparer, faites-vous expliquer l’essentiel : changer
une bougie, affûter une lame, comment alimenter le démarreur...
Vous ferez de sérieuses économies.

TOPINAMBOURS

Consommés en trop grande quantité, ils sont responsables de

flatulences et parfois de petits problèmes intestinaux. Ils sont
délicieux cuits en robe des champs accompagnés de beurre et de
gros sel. Ou épluchés, coupés en petits morceaux accompagnés
d’une vinaigrette, ou encore gratinés ou sautés à la poêle.
Au jardin
Ils sont cousins des tournesols, leur fleur jaune est des plus
décoratives.

TRANSPIRATION (v. bain. citron. sauge)

Prolongez la vie de vos bottes et de vos chaussures d’hiver en
saupoudrant l’intérieur avec du « borate de sodium » (pharmacie).
Ce produit n’empêche pas la transpiration, mais l’atténue et en
supprime totalement l’odeur.
Si ce problème vous gêne beaucoup, rassurez-vous, il y a des
traitements proposés par la phytothérapie, l’homéopathie,
l’oligothérapie, la relaxation, etc.
Taches sur un vêtement
Avant tout, faites un essai sur un endroit dissimulé.
Pour faire disparaître des taches de transpiration sur un vêtement
propre, tamponnez-les avec la solution suivante : alcool à 90° et
quelques gouttes d’ammoniaque. Ne préparez qu’une petite
quantité. Puis rincez à l’alcool à 90° pure, laissez sécher avant de
laver.
Autre méthode : mettez les endroits tachés entre 2 linges trempés
dans de l’eau très ammoniaquée. Posez dessus le fer chaud (ne
respirez pas la vapeur...).

TRANSVASER UN LIQUIDE

(Voir croquis page suivante)

Pour transvaser de la bonbonne A dans la bouteille B, il suffit que le
niveau du liquide dans B soit plus bas que le niveau du liquide dans
A. Quand une bouteille sera pleine, il suffit de pincer le tube au
niveau convenable pour ne pas désamorcer le siphon, on pourra
ainsi changer de bouteille jusqu’au complet transvasement. Pour
amorcer le siphon, on peut aspirer à l’extrémité du tube mais on
risque d’avaler le liquide, ce qui n’est pas toujours agréable. On peut
utiliser un caoutchouc souple : en le maintenant pincé entre le pouce
et l’index tout en le parcourant sur la longueur, on réussit à
l’amorcer. Pour obtenir le même résultat sans aucun problème, il
convient de réaliser le dispositif de la gravure n°2. En aspirant en C,
on obtient un vide relatif dans le ballon inférieur et le siphon peut
s’amorcer, car le liquide du récipient supérieur est aspiré dans le
tube D. Le transvasement réalisé dans la gravure n°3 peut être
réalisé sans aucune différence de niveau.
Dans le cas où le liquide à transverser émet des vapeurs malsaines,
le montage réalisé dans les figures 4 et 5 permet le transvasement.
Le tube auxiliaire G repose sur un morceau de caoutchouc.
Lorsqu’on souffle dans le tuyau court, la pression fait monter le
liquide dans le tuyau long, le siphon est amorcé.

TRICOT (v. lainage. lierre. repassage)

Faites un échantillon
Avant de commencer un ouvrage, réalisez toujours l’échantillon
indiqué dans les explications. Rappelez-vous que c’est très
important, cela permet d’adapter sa façon de tricoter et le type de
laine employé aux explications du modèle. Si, pour 10 cm, vous
obtenez un nombre de mailles supérieur à celui qui est indiqué, cela
veut dire que vous tricotez « serré » : utilisez alors des aiguilles d’un
demi-numéro ou d’un numéro de plus (et vice-versa, bien entendu).
Pour que le fil se dévide régulièrement sans avoir besoin de le tirer,
commencez par l’intérieur de la pelote.
Quand une maille « se fait la belle »
Si vous venez de remarquer qu’une maille de votre tricot vous a
échappé depuis 3 ou 4 rangs, ne soyez pas désolée. Remaillez à
l’aide d’un crochet de la grosseur des aiguilles sur l’endroit du tricot,
en passant la maille d’arrière en avant à travers le fil horizontal
immédiatement au-dessus, jusqu’à la hauteur de l’aiguille d’où elle a
glissé, puis reprenez normalement votre ouvrage.
Tricots d’enfants
Les enfants usent particulièrement le bas des manches de leurs pull-
overs. Tricotez-les en commençant par le haut de l’emmanchure.
Ainsi, vous pourrez détricoter sans problème les poignets que vous
remonterez avec une laine neuve. Pensez également à intervertir les
manche lorsque les coudes commencent à s’user.

TRANSVASER UN LIQUIDE
Patchwork
Ne jetez plus les tricots usagés. Confectionnez une couverture en
patchwork en découpant des carrés de 15 centimètres environ de
côté. Bordez-les d’un biais cousu à la machine. Reliez ensuite chaque
carré par une couture invisible.
Pour couper un tricot
Il est plus facile de tirer un fil que de couper un tricot en utilisant
des ciseaux. Soulevez le fil au milieu de la maille lisière et tirez
jusqu’à l’autre lisière avant de le couper. Les mailles mises à nu, il ne
vous reste plus qu’à les rattraper sur une aiguille à tricoter.
Pour compter les rangs sur du point mousse, tenez compte du
fait que la ligne en relief représente un rang et la ligne en creux un
autre.
On peut aussi obtenir le point mousse en tricotant tous les rangs à
l’envers plutôt que tous les rangs à l’endroit. Certaines personnes
préfèrent tricoter à l’envers parce que, souvent, le point est ainsi
plus régulier.
Quand vous ne savez pas si vous êtes sur l’endroit ou sur l’envers de
l’ouvrage, regardez le fil du début : s’il se trouve à droite, l’endroit
de l’ouvrage se trouve vers vous.
Habituez-vous à marquer des points de repère sur l’ouvrage pour ne
pas être obligée chaque fois de compter les rangs ou les mailles
(pour les augmentations et les diminutions par exemple). Un fil de
couleur différente glissé au bon endroit suffira.
Quand vous reprenez l’ouvrage sans avoir tricoté pendant plusieurs
jours, défaites quelques rangs, sinon il restera une marque qui ne
partira pas, même après un lavage. Reprenez ensuite les mailles
avec une aiguille plus fine, ce sera plus facile.
Marque de laine différente
Si vous devez utiliser une marque de laine différente de celle qui est
indiquée dans les instructions, vérifiez avec l’échantillon que les
résultats sont identiques. Si cela ne correspond pas, utilisez des
aiguilles d’un demi-numéro ou d’un numéro de plus ou de moins. Si
malgré tout, l’échantillon ne correspond toujours pas aux mesures
indiquées, cela signifie que la laine est trop différente et qu’il faut
modifier toutes les instructions.
Terminer toujours le rang
Même si vous êtes pressée, n’interrompez jamais l’ouvrage sans
terminer le rang : ceci vous épargnera bien des ennuis.
Souvent, le premier rang tricoté en côtes, après le rang de montage,
est lâche et irrégulier : pour éviter cet inconvénient, tricotez-le en
côtes torses (c’est-à-dire en prenant la maille par derrière).
Conservez toujours un peu de laine et si celle que vous rachetez est
d’un bain de couleur légèrement différent, réservez cette dernière à
la confection des bords. Vous éviterez ainsi que se remarque la
différence de couleurs.
Achetez en une seule fois la laine nécessaire à la réalisation de
l’ouvrage, pour ne pas risquer de ne plus trouver la même : les
teintes changent à chaque nouveau bain de couleur. S’il vous en
reste un peu, ne la jetez pas ; de toute façon, vous l’utiliserez bien
un jour ou l’autre, par exemple pour un tricot jacquard.
Le coton
Si vous tricotez du coton, tenez compte du fait qu’il rétrécira au
premier lavage. Pour éviter les surprises désagréables, faites un
échantillon de 10 cm sur 12, et rabattez les mailles. Mettez
l’échantillon à tremper de façon à ce qu’il perde son apprêt, essorez-
le bien, puis laissez-le sécher à plat. Repassez-le avec le fer à vapeur
à l’envers. Mesurez-le uniquement après avoir exécuté cette
opération : ce sera là le véritable échantillon, certainement un peu
différent de celui prévu.
Quand une pelote est finie et que vous devez en commencer une
autre, il est conseillé de le faire au début du rang, même si vous
devez perdre un peu de laine ou de coton.
Si vous tricotez irrégulièrement, selon que vous êtes sur l’endroit ou
sur l’envers, et que la différence de tension du fil se voit (ce n’est
pas très joli), essayez de tricoter avec deux aiguilles de numéros
différents, en utilisant la taille la plus petite pour le rang le plus lâche
et la taille la plus grande pour le rang plus serré.
Remonter une maille
Si au cours de l’ouvrage, vous vous êtes trompée en tricotant une
maille, laissez tomber cette maille jusqu’à l’endroit où a eu lieu
l’erreur, et remontez-la avec un crochet.
Tricoter avec deux laines
Quand vous tricotez avec deux laines en même temps, il vaux mieux,
même si c’est moins pratique, tenir les deux pelotes séparées et
dévider les deux laines parallèlement avec la même tension.
Tricoter de la laine sombre
Quand vous tricotez avec de la laine sombre, qui fatigue les yeux,
mettez une serviette blanche sur les genoux. Le contraste entre les
deux couleurs fera paraître l’ouvrage plus clair, et vous permettra
ainsi de compter les mailles plus facilement.
Reprendre le travail
Quant vous devez défaire une partie de l’ouvrage et remettre les
mailles sur l’aiguille, utilisez, pour les reprendre, une aiguille fine : le
travail sera plus rapide. Continuez l’ouvrage avec les aiguilles
habituelles.
Le travail terminé, pour dissimuler les extrémités des fils qui
demeurent inévitablement deci delà, servez-vous d’un crochet et non
pas d’une aiguille : le travail sera plus rapide. Glissez le crochet dans
les mailles qui précèdent ou qui suivent l’endroit d’où sort le fil,
accrochez-le et faites-le passer à travers cinq ou six mailles, en
libérant peu à peu votre crochet.
TRINGLE À RIDEAUX

Tringle en bois
De temps en temps, frottez-la avec un peu de paraffine, les anneaux
glisseront plus facilement.

TRUFFE

Si vous habitez une région où la truffe est « reine », il vous sera

facile de vous en procurer à un prix raisonnable. Veillez à ce qu’elle
soit mûre, ferme et souple à la fois. Ne la lavez surtout pas, brossez-
la énergiquement, c’est tout.
Omelette
Enfermez 2 à 3 jours dans un bocal en verre 4 œufs crus et un
morceau de truffe. Les œufs prendront le goût de la truffe, vous
aurez une merveilleuse omelette parfumée. Et... vous récupérerez
votre truffe, pour une autre utilisation culinaire.
Volaille aux truffes
Avant d’enfourner un faisan ou une dinde dans le four, glissez des
lamelles de truffe sous la peau.

TULIPES (v. bulbes. fleurs fraîches)

Rangez les oignons dans des boîtes à œufs en carton, ou suspendez-

les dans une jambe de collant.
Les tulipes sont superbes lorsqu’elles prennent des formes
gracieuses autour du vase. Cependant, si vous les préférez droites,
avant de les mettre dans le vase, maintenez-les serrées dans une ou
deux feuilles de journal humide pendant une heure environ. Ou tout
simplement, piquez une petit morceau d’allumette dans la tige, juste
sous la fleur.
Un « truc » infaillible : il suffit tout simplement de mettre au fond du
vase... des pièces jaunes.

TUYAUX (v. arrosoir. gaz)

Pour les camoufler
Dans toutes les pièces pratiquement, les tuyaux sont apparents.
Dans la salle de bain, ce n’est pas très gênant ; dans d’autres pièces,
vous pouvez les dissimuler sous des coffrages en bois que vous
peindrez de la couleur de la pièce. Ce qui d’ailleurs évite la corvée du
dépoussiérage.
Pour introduire facilement les tuyaux dans les embouts, trempez leur
extrémité dans l’eau très chaude.
Pour ranger le tuyau d’arrosage
Rentrez-le à l’intérieur d’un pneu d’automobile usagé, de cette façon,
vous pourrez le rouler jusqu’à l’endroit désiré.
 V

Vacances (v. cambriolage. clefs. objet de valeur. sac)

Vaisselle (v. assiette. placard)

Valise (v. bagages)

Vanille

Vase

Vélo

Velours (v. canapé. textiles. tissu. vêtement)

Verger (v. jardin/arbre. mâche)

Vernis à ongles

Verres

Verrue (v. ail. cor. persil. poireau. tomate)

Vers intestinaux

Vert de gris

Verveine (v. plante aromatique. tisane)

Vêtements (v. daim. gant lierre. repassage. tricot vinaigre)

Viande (v. alcool. rôtis)

 Vide-ordures

Vigne

Vin (v. cave. cuivre)

Vin (petit lexique)

Vinaigre (v. fenêtre. odeur. repassage. peinture)

Vinaigrette

Vipères (v. ammoniaque. pintade)

Vis (v. bricolage. clous)

Vitamines essentielles

Vitres (v. fenêtre. mastic. peinture)

Voilages (v. rideaux. tringle)

Voiture (v. automobile)

Vol (v. cambriolage. clef. objet de valeur. sac. vacances)

Volailles (v. gibier à plumes)

Volets

Voyage en avion

VACANCES (v. cambriolage. clefs. objet de valeur. plage.

sac)
Avant de partir
Afin d’éviter les mauvaises surprises du retour (effraction,
cambriolage, etc.), demandez à quelqu’un de venir vérifier de temps
en temps si tout est en ordre chez vous, d’ouvrir les volets, de
prélever le courrier de votre boîte à lettres. Bien entendu, ne
signalez pas sur votre répondeur téléphonique que vous êtes en
vacances, ou absent pour une durée déterminée.
Au bord de mer, attention aux piqûres douloureuses
Méduse : dès la sensation de brûlure, frottez vite avec de l’eau de
mer. Passez du vinaigre blanc ou de l’oignon cru, pour éviter la
brûlure et les cloques. Allez chez le médecin si les douleurs
persistent.
Oursins : à l’aide d’une pince à épiler, retirez délicatement les
aiguilles sans les casser. Hélas, c’est souvent ce qui arrive ; dans ce
cas, trempez l’endroit piqué dans de l’eau de mer au moins 1/2
heure : en principe, l’aiguille remonte au-dessus de la peau, vous
pouvez donc l’extirper.
Vives : rincez rapidement à l’eau de mer, et appelez immédiatement
le secouriste qui se trouve sur toutes les plages.
Bien-être
Que vous soyez à la mer, à la montagne ou à la campagne, les
vacances, c’est bien connu, sont faites pour se reposer, abandonner
les contraintes du quotidien, vivre l’esprit libre et s’octroyer un repos
réparateur.
Pour obtenir un bienfait salutaire, posez votre montre, abandonnez-
vous sur un transat, faites de bonnes siestes. Vivez au gré du temps,
ne lisez que les gros titres des journaux et encore... La télévision :
est-elle nécessaire ?
Promenez-vous, profitez du paysage, regardez le ciel, les étoiles, le
lever et le coucher du soleil, respirez, profitez des odeurs naturelles,
écoutez les oiseaux.
Quelle importance, si la vaisselle et le ménage sont moins bien
faits ? Les enfants, plus libres (mais toujours bien élevés),
profiteront de la décontraction des parents et de l’ambiance allég ée.
Marchez dans l’eau, courez, faites du vélo. Ne vous astreignez pas à
un sport intensif auquel vous n’êtes pas préparé : ski nautique,
planche à voile, ski de compétition, ou tout autre sport qui ne vous
laissera que des courbatures au retour.
Tout simplement, prenez le temps d’exister et de souffler.
Salon de jardin
Pour entretenir un salon de jardin en résine de synthèse, utilisez du
produit à vitres qui contient de l’alcool à brûler. Vaporisez et essuyez
avec une éponge sèche et souple. Si vous souhaitez lui donner un
peu de brillant, vaporisez-le avec une cire en bombe, utilisée pour
les meubles.
Les taches rebelles, vin rouge, jus de fruits ou sauce partiront si
vous les frottez avec de la lessive Saint-Marc liquide pure.
Certains fabricants conseillent le lustrant pour les carrosseries de
voiture (faire un essai sur un endroit invisible).

VAISSELLE (v. assiette. placard)

Prudence : ne lavez pas la vaisselle ancienne et précieuse dans le

lave-vaisselle, elle serait vite abîmée.
Tasse fêlée
Faites-la bouillir tout doucement dans 1 litre de lait pendant 30
minutes. La fêlure disparaîtra totalement.
Gain de place
Accrochez sous les étagères des pitons auxquels vous accrocherez
les tasses par leur anse.

VALISE (v. bagages)

VANILLE

Pour la conserver
Si vous enveloppez les bâtons de vanille dans du papier d’aluminium,
ils resteront toujours moelleux, et conserveront leur parfum très
longtemps. Dans un pot en verre fermé hermétiquement également.
Pour parfumer le sucre
Vous disposerez toujours de sucre vanillé si vous déposez un bâton
de vanille dans la boîte à sucre.
Pour parfumer le lait
N’oubliez pas de fendre la gousse de vanille dans le sens de la
longueur, ce qui renforcera le goût.
Liqueur à la vanille
Cette liqueur très douce est délicieuse. Dans un bocal rempli d’un
demi-litre de rhum roux, laissez macérer pendant une dizaine de
jours 3 gousses de vanille. Fendez-les préalablement dans le sens de
la longueur, en prenant garde que les graines minuscules ne s’en
échappent pas. Préparez au bout d’une semaine un sirop épais avec
250 g de sucre en morceaux, que vous mélangerez avec le rhum à la
vanille. Filtrez et mettez en flacon. Laissez reposer encore une
dizaine de jours avant de goûter.
Extrait de vanille
Laissez macérer 8 bâtons de vanille fendus dans le sens de la
longueur (conservez bien les petites graines) dans un demi-litre
d’alcool à fruit pendant 2 semaines. Filtrez et conservez cette
essence de vanille dans des petits flacons de verre. Vous disposerez
à tout moment de l’extrait pour parfumer les crèmes, le riz au lait ou
les pâtisseries.
Santé
La vanille peut être efficace à raison d’une pincée de poudre dans
une tasse d’eau ou de lait écrémé, pour lutter contre les lourdeurs
d’estomac, les rhumes, les bronchites.
Vous pouvez également frotter l’endroit douloureux, l’estomac par
exemple, avec quelques gouttes d’huile essentielle de vanille.

VASE

Pour éviter de le transporter s’il est lourd

Composez votre bouquet de fleurs dans une demi-bouteille en
plastique ou dans un verre, selon la forme du vase, et disposez
ensuite ce support à l’intérieur du vase qui, de plus, restera toujours
propre.
S’il est poreux
Glissez de la paraffine à l’intérieur, que vous étalerez sur toutes les
parois avec un chiffon ou un papier absorbant. Laissez se solidifier
au fond une couche d’un centimètre environ.

VÉLO
Hibernation
Votre vélo passera l’hiver dans de bonnes conditions si vous le
suspendez, évitant ainsi aux pneus d’être abîmés.
Pinces
Pour vous en passer, cousez des boutons-pression à l’intérieur de
votre survêtement, du côté opposé au pédalier, bien entendu.
Pneus
Un gonflage excessif risque de vous déséquilibrer.
Promenade
Ne partez pas sans avoir vérifié que dans la trousse de dépannage,
se trouvent la colle et les rustines en cas de crevaison. La pompe à
air doit également faire partie de la promenade.
Enfant
Si vous emmenez votre enfant avec vous, soyez attentif, le siège doit
être bien fixé et l’enfant bien attaché. N’oubliez pas les
recommandations d’usage.
Pour lutter contre le froid
Protégez votre corps en intercalant des feuilles de journaux entre
votre pull et votre blouson. Posez aussi une semelle en papier à
l’intérieur de vos chaussures ou de vos boots. Utilisez 2 paires de
gants, dont une très fine (en coton ou en soie) sous vos gants
habituels.

VELOURS (v. canapé. textiles. tissu. vêtements)

Pour un grand nettoyage, frottez le vêtement ou les fauteuils en

velours avec une éponge imbibée d’un mélange d’ammoniaque et
d’eau à parts égales. L’entretien courant consistant à passer
régulièrement l’aspirateur avec la brosse à poils souples et une peau
de chamois humide, si le canapé est ancien. Cependant, attention,
maintenant les tissus sont garantis anti-taches pendant quelque
temps. Surtout, lisez bien la notice d’entretien, car si vous utilisez de
l’eau sur la tache, le traitement ne sera plus efficace.

VERGER (v. jardin/ arbres. mâche)

VERNIS À ONGLES

Pour qu’il s’écaille moins vite

Peignez vos ongles le matin au réveil, avant de vous mouiller les
mains. Le vernis adhère parfaitement aux ongles tout à fait secs.
Après la deuxième couche de vernis, attendez 5 à 8 minutes avant
de vous passer les mains sous l’eau froide. Ce procédé fixe et fait
briller le vernis.
À ne pas faire
Ne profitez pas d’un moment de détente au soleil pour vous vernir
les ongles. Le résultat serait désastreux. La laque épaissirait
immédiatement et donnerait aux ongles un aspect granuleux.
Pour le conserver intact dans son flacon
Rangez-le dans le bac à légumes du réfrigérateur, il ne séchera pas.
Pour liquéfier un vernis épaissi
Ajoutez dans le flacon 2 à 3 gouttes d’alcool à 90°. Secouez bien
avant d’utiliser le vernis.
Anti-allergique
Si votre montre ou un bijou en argent vous cause de l’allergie,
passez à l’intérieur ou dessous une bonne couche de vernis incolore.

VERRES

Savoir-vivre : lors d’un dîner important, vous poserez les verres du

plus grand au plus petit de gauche à droite ; verre à eau le plus
grand, verre à vin rouge moyen, un plus petit pour le vin blanc, ou
sur pied pour les vins d’Alsace. La flûte à champagne posée en
retrait.
En cristal (v. carafe. pomme de terre. sel)
Ne les confiez pas au lave-vaisselle, qui risquerait de les casser très
vite. Rincez-les rapidement à l’eau chaude après le repas. Essuyez-
les avec un torchon non pelucheux. Rangez-les posés sur les pieds,
en les espaçant pour éviter les petits chocs.
Nettoyage courant
On enlève les dépôts de calcaire qui ternissent les parois en
remplissant l’objet d’eau distillée et en la laissant ainsi plusieurs
jours.
Frottez avec une petite brosse ou un goupillon les incrustations plus
profondes. Utilisez au besoin la solution suivante : 1 litre d’eau
chaude + 1/2 verre de vinaigre et une poignée de gros sel.
Les fonds de bouteilles qui portent encore des traces de vin seront
nettoyés avec cette même solution.
Pour givrer un verre
Humectez le bord du verre sur un demi-centimètre avec de l’eau ou
du jus de citron. Puis retournez le verre dans une soucoupe remplie
de sucre en poudre. Pour obtenir un parfait résultat, mettez l’eau
dans un petit récipient, ainsi le verre sera mouillé à égale hauteur.
Enlever les étiquettes
Pour enlever les étiquettes sur la verrerie fine, utilisez un tampon de
coton imbibé d’alcool à 90°. Ou chauffez-les avec le sèche-cheveux
chaleur douce. Tout produit abrasif ou éponge métallique rayerait le
verre.
Pour les décoincer
Vous avez encastrés 2 verres l’un dans l’autre, ne tirez surtout pas,
vous risqueriez de les casser. Mettez le verre du dessous dans l’eau
chaude. Tout simplement !
Pour éviter qu’ils ne se brisent au contact d’un liquide chaud
Lorsque vous les remplissez d’une boisson chaude, déposez d’abord
le sucre au fond ou une petite cuillère, versez le liquide
progressivement.
Gain de place
Sous les étagères de placards, vissez des glissières métalliques
gainées, et glissez-y le pied des verres.
Prudence
Ramassez les morceaux de verre avec un gros morceau de coton
humide passé sur le sol.

VERRUE (v. ail. cor. persil. poireau. tomate)

VERS INTESTINAUX
Les enfants ont souvent ce problème. Dès que vous constatez chez
votre enfant un manque d’appétit prolongé, le teint gris, s’il se frotte
souvent le nez et s’il est atteint d’agressivité inexplicable, faites-lui
croquer des graines de tournesol épluchées. Ce vermifuge est idéal
puisque naturel.

VERTS de GRIS

Les objets en métal n’en « souffriront » pas si vous les cirez ou les
frottez avec un pinceau imbibé d’huile de paraffine.
S’il est trop tard
Frottez les objets avec des feuilles d’oseille fraîche, ou du vinaigre
blanc. Vous devrez ensuite les lustrer au chiffon doux.

VERVEINE (v. plante aromatique. tisane)

Vous en réussirez les boutures à condition de les planter en pleine

terre au mois de mars, en déposant autour des racines une poignée
de sable fin.
Beauté
Vous serez relaxé, détendu et délicatement parfumé, si vous ajoutez
une grosse poignée de feuilles de verveine à l’eau de votre bain.
Santé
Rien de mieux qu’une infusion de verveine pour les estomacs
paresseux. Buvez-en une tasse avant le coucher

VÊTEMENTS (v. daim. gants. lierre. repassage. tricot.

vinaigre)

Pour les délustrer

Très souvent, les vêtements noirs se lustrent peu à peu. Frottez-les
avec une éponge imbibée d’eau vinaigrée. Puis repassez en
intercalant un papier absorbant plié en deux.
En daim
Frottez le col avec une gomme blanche, ou un tampon de coton
légèrement imbibé de quelques gouttes d’alcali. Vous pouvez
également le frotter avec de la terre de Sommières.
En velours
Ne repassez jamais sur l’endroit du tissu, au risque d’écraser le
velours qui ternirait. Repassez-le plutôt sur l’envers, posé sur une
serviette éponge, il conservera son aspect doux et brillant à la fois.
Pour éviter les marques, lavez les vêtements en velours à l’envers.
Les cols
Frottez les cols de manteaux, de pardessus ou de vestes avec un
coton imbibé de lotion nettoyante pour moquettes.
En coton
Ils ne déteindront pas si vous utilisez un vieux truc de marin qui
consiste à laisser tremper le vêtement en coton 24 heures dans de
l’eau de mer, ou à défaut dans de l’eau très fortement salée. L’eau
vinaigrée est également efficace.
En cuir
Il se repasse parfaitement bien si vous intercalez entre le fer et le
vêtement une feuille de papier kraft ou un morceau de papier
absorbant plié en deux.
Repassage
Évitez les marques d’ourlet en ne repassant celui-ci que sur l’endroit
du tissu. Prenez garde à ne pas repasser humides vos vêtements
acryliques, qui deviendraient définitivement brillants.

VIANDE (v. alcool. rôtis)

Conservation au réfrigérateur dans une boîte hermétique :

Rôti de bœuf cru : 2 jours
Viande hachée crue : quelques heures
- Viande cuite : 3 jours
- Abats : 1 jour
- Plat préparé principalement à base de viande : 2 jours.
Temps de cuisson pour 1 livre
- Rôti de bœuf : 15 minutes
- Pot-au-feu : 3 heures à feu doux
- Rôti de veau : 30 minutes
- Escalope de veau : 7 minutes sur chaque face
- Veau en sauce : 35 minutes
- Langue de veau : 2 heures 20
- Gigot de mouton : 10 minutes
- Navarin : 1 heure 30
- Rôti de porc : 40 minutes

VIDE-ORDURES

Pensez à vos voisins, n’y jetez pas les bouteilles ou les boîtes de
conserves. Cela endommage par ailleurs les parois du conduit.
Pour éviter la présence des blattes, des cafards ou autres visiteurs
nocturnes, lavez l’intérieur régulièrement avec de l’eau javellisée.
Capitonnez le rabat de papier aluminium. Vérifiez l’étanchéité du
joint. Enveloppez les déchets dans des sacs plastifiés usagés.
Les journaux, les fleurs fanées ou les bouteilles en plastique
bouchent l’intérieur du conduit

VIGNE

Conservez les plus belles feuilles de vigne dans du vinaigre blanc,

après les avoir soigneusement lavées et séchées à l’aide d’un séchoir
à cheveux. Elles serviront à présenter les fromages ou à réaliser des
feuilles de vigne farcies de riz et de fruits de mer.

VIN (v. cave. cuivre)

Savoir vivre : débouchez la bouteille 2 heures avant le repas. Ne

remplissez pas un verre de vin entièrement, mais aux 3/4
seulement.
Avant de le servir, goûtez le vin au cas où il présente « un défaut » :
fermenté, aigre, ou goût de bouchon.
Il faut savoir qu’un demi-verre de vin apporte autant de calories
qu’une cuillère à soupe de beurre.
Pour une bonne conservation des bouteilles
Elles doivent toujours être couchées à l’horizontale. Le vin doit
toujours être en contact avec le bouchon pour lui assurer une
humidité régulière.
Cubitainer
Mettez le vin rapidement en bouteilles; au-delà de 8 jours, il risque
de ne plus avoir la même qualité.
Lavez parfaitement les bouteilles avec un goupillon, rincez-les et
faites-les sécher la tête en bas. Laissez tremper 2 heures environ les
bouchons neufs dans l’eau pour les assouplir, et faciliter le bouchage
des bouteilles.
Pour ne pas le « casser » au réfrigérateur
Enveloppez la bouteille d’un linge humide que vous aurez mis au
réfrigérateur 1 heure ou 2 suivant la température ambiante.
Vin de table
Servez-le dans une jolie carafe, ou dans une cruche en grès.
Pour les plantes
Arrosez-les de temps en temps avec un peu de vin rouge (pas de
blanc), qui leur apportera force et vigueur.
Pour les bronzes dorés
Frottez vos objets en bronze ternis avec un coton imbibé de vin
blanc, ils retrouveront tout leur éclat.
Pour les sauces
Si au dernier moment vous vous apercevez que vous manquez de
vin blanc pour lier votre sauce, remplacez-le par deux morceaux de
sucre écrasés dans un verre de vinaigre. C’est à s’y méprendre.
Tache
Ciel, une tache de vin rouge sur la nappe blanche ! Imprégnez
immédiatement la tache de vin blanc, rincez. Si la tache ne disparaît
pas, tamponnez-la avec de l’eau oxygénée.
Pour conserver une bouteille entamée
N’utilisez ce procédé que s’il s’agit d’un excellent vin que vous ne
finirez pas avant quelques jours. Fixez sous le bouchon le morceau
d’une allumette du côté soufré. Enflammez puis rebouchez
rapidement la bouteille. Ainsi, l’air n’oxydera pas le vin dans l’espace
compris entre le vin et le bouchon. Le vin devrait se garder intact si,
en plus, vous mettez la bouteille la tête en bas.
S’il s’agit d’un vin ordinaire, versez-le dans le vinaigrier.
Pour faire disparaître le goût de bouchon
Transvasez votre vin dans une autre bouteille de la façon suivante :
roulez un fil de cuivre au fond de l’entonnoir, et versez très
doucement le liquide dessus. Ce principe est le même pour tous les
alcools.
Santé
Pour lutter contre le froid ou la grippe, préparez-vous du vin chaud.
Ajoutez une pincée de cannelle et une cuillerée de miel sans oublier
la tranche de citron.
Prudence
Ne prenez pas le volant si vous avez dépassé la dose qui, lors d’un
contrôle, vous enverrait au tribunal. De plus, que vous risquiez votre
vie est une chose, mais que vous mettiez en danger celle des autres
est trop grave. Il y a des moments ou il faut s’abstenir, soit de boire,
soit de conduire.
Sachez accorder les boissons aux mets
Charcuterie : vin jeune et parfumé
Fruits de mer : blanc sec
Poissons grillés : blanc sec
Poisson en matelote : blanc ou rouge, en tout cas le même que celui
utilisé pour la sauce
Viande rouge : vin rouge corsé .
Viande blanche : vin rouge léger ou rosé
Gibier à plumes : vin rouge
Gibier à poils : vin rouge corsé
Foie gras : blanc parfumé ou champagne
Salade : eau
Gâteau ou mousse au chocolat : champagne
Glace : eau
Fromage : vin rouge léger
Il est bien sûr préférable de ne pas faire trop de mélanges.
Choisissez donc un vin adapté à l’ensemble du repas. Soit un vin
blanc si vous présentez des fruits de mer, des poissons ou des
viandes blanches, et du champagne pour le dessert. Soit un vin
rouge pour tout le repas, sauf pour le dessert où le champagne est
toujours apprécié.

VIN (PETIT LEXIQUE)

Aligoté: vieux cépage blanc cultivé en Bourgogne. Il doit être

consommé dans les trois années à venir.
Amertume : pour certains crus, il ne s’agit pas toujours d’un défaut
mais d’une qualité.
Appellation d’origine : les vins d’appellation d’origine sont désignés
par un terme géographique. Les plus remarqués sont les vins
d’appellation contrôlée (A. O. C.). Existent aussi les vins de qualité
supérieure (V.D.Q.S.).
Blanc de blanc : vin blanc obtenu à partir de raisins blancs sans
connotation de qualité.
Bouquet : deux sortes de bouquets caractérisent l’odeur agréable
du vin : celui dû à l’arôme de la grappe et celui dû au travail de la
terre sur laquelle il est cultivé.
Capiteux : vin riche en degrés d’alcool, qui monte très vite à la
tête.
Charpenté : vin riche en alcool mais aussi en éléments
aromatiques.
Château : nom donné aux crus du Bordelais. La « mise en
bouteilles au château » donne la garantie d’authenticité du vin
acheté qui est toujours de très bonne qualité.
Clairet : rouge léger
Clavelin : vin du Jura commercialisé en bouteilles de 63 cl.
Contenance des bouteilles : les vins d’Alsace sont commercialisés
en bouteilles de 72 cl, les champenois 80 cl, les bordeaux et les
bourgognes 75 cl.
Corsé : riche en arôme et en degrés d’alcool, qui a donc « du
corps ».
Cuvée : quantité de vin contenue dans une seule cuve.
Élégant : expression pour désigner un bon cru.
Épanoui : mot désignant le bouquet d’un bon vin lorsqu’il dégage
tout son parfum.
Faible : vin d’une mauvaise année.
Fumet : les vins qui ont du fumet, c’est-à-dire une bonne odeur,
sont, en principe, de bonne qualité.
Généreux : riche en alcool et de très bonne qualité.
Bouchonné : les bouchons de liège de mauvaise qualité donnent
un mauvais goût au vin.
Kir : apéritif réalisé avec de la liqueur de cassis et un vin blanc de
Bourgogne.
Moelleux : vin blanc ou rosé entre vin et liqueur.
Pièce : tonneau contenant 216 litres de vin pour le maçonnais, et
214 litres pour le beaujolais.
Premier cru : vin d’appellation contrôlée uniquement.
Primeur : vin de l’année.
Reposer : après la mise en bouteille, le vin doit reposer entre un à
trois mois avant d’être consommé.
Réserve : seuls les vins d’appellation produits dans une région
précise peuvent porter le nom de « réserve ».
Vin cuit : obtenu par concentration du « moût », chauffé et servi
bien souvent comme apéritif.
Vin gris : rosé à peine teinté.
Vin sec : dont le sucre s’est transformé en alcool par une
vinification.

VINAIGRE (v. fenêtre. odeur, repassage Peinture)

Faites-le vous-même
Il faut savoir qu’en utilisant du vin de 10 ou 11°, vous obtiendrez du
vinaigre à 6° environ ; avec du vin de 12 à 13°, du vinaigre à 7°.
Dans un bocal
Laissez ouverte 3 mois environ une bouteille de vinaigre pour que la
« mère »1 se forme. Versez-la avec précaution dans un bocal sans la
toucher avec les mains, car elle pourrait mourir. Ajoutez 2 à 3 litres
de vin de bonne qualité si vous souhaitez un bon vinaigre (vin blanc,
ou même du champagne).
Laissez reposer 2 mois environ, puis utilisez le vinaigre ainsi obtenu ;
ou bien mettez en petits flacons, en le parfumant si vous le
souhaitez.
Pour le parfumer
Faites frémir une petite quantité de vinaigre, mettez en flacon,
ajoutez soit du thym, soit de l’échalote coupée, de l’estragon, du
céleri, de l’ail, de la sauge, de la lavande, etc. Lorsque le vinaigre est
refroidi, refermez le flacon ; 2 mois après, vous aurez obtenu un
excellent vinaigre parfumé à votre goût.
Si vous utilisez un tonneau
Les quantités d’herbes aromatiques à prévoir sont plus importantes.
Pour 10 litres de vinaigre parfumés à l’ail, prévoyez 30 gousses
écrasées grossièrement, dont vous aurez retiré le germe. Pour 10
litres parfumés au citron, il vous faudra couper en quartiers, avec la
peau, 10 citrons (non traités). Pour 10 litres parfumés à la
framboise, ajoutez 8 kg de fruits.
Laissez macérer un mois, filtrez puis mettez en bouteille.
Voici quatre sortes de vinaigres particulièrement
recommandés :
Vinaigre aux quatre herbes
Ce vinaigre est particulièrement aromatisé si on utilise les herbes
suivantes : thym, échalote, estragon, lavande. On verse sur ces
ingrédients disposés dans un fond de casserole, après les avoir
légèrement brisés sans les écraser, un litre et demi de vinaigre
bouillant. Recouvrir le récipient pour que les arômes ne s’évaporent
pas, filtrer et remettre en bouteille le vinaigre froid.
Utilisez ce vinaigre aux 4 herbes pour aromatiser des salades
composées ou des sauces chaudes ou froides. On peut également
l’utiliser pour la conservation de légumes. Il est particulièrement
agréable avec de l’huile d’olive, pour assaisonner des haricots verts
en salade. Vinaigre à l’estragon
Laver l’estragon, le secouer pour le sécher et l’introduire dans la
bouteille de vinaigre. Après une semaine, on pourra utiliser ce
vinaigre pour assaisonner des salades ou parfumer une sauce froide,
telle que la mayonnaise.
Vinaigre à la rose
Cueillir les roses le matin. Laver les pétales en enlevant la pointe
jaune à l’attache des pétales et les plonger dans le vinaigre. Laisser
infuser 10 jours. Après ce délai, filtrer, le vinaigre est prêt à l’emploi.
Vinaigre aux framboises
Choisir des framboises parfaitement mûres et propres. Les introduire
dans une bouteille à col large, ajouter le vinaigre, quelques gouttes
de jus de citron et 2 morceaux de zeste. Boucher la bouteille, la
secouer légèrement et laisser macérer dans un endroit frais et
obscur pendant 15 à 20 jours. Après ce délai, filtrer le vinaigre à
travers une étamine, en pressant les framboises. Remettre le
vinaigre parfumé en bouteille et le conserver au frais et à l’obscurité.
Trop de vinaigre
Ajoutez à votre sauce 2 morceaux de sucre bien délayés, ils
supprimeront l’excédent de vinaigre.
Pour chasser la mousse
Vous vous êtes trompé de lessive et celle-ci envahit de mousse la
machine à laver. Versez tout de suite un verre de vinaigre dans la
cuve de la machine. Pour les machines comportant une ouverture
frontale (hublot), versez le vinaigre dans le réservoir à lessive.
Pour les brûleurs
Laissez tremper toute une nuit les brûleurs de gazinière dans du
vinaigre blanc additionné d’une poignée de gros sel. Après un coup
d’éponge, le lendemain, ils seront superbes.
Pour les casseroles brûlées
Laissez évaporer en chauffant doucement un verre de vinaigre dans
la casserole brûlée, qui se récurera comme par enchantement.
Pour les objets en aluminium
Faites-leur retrouver leur éclat en les frottant avec une éponge
imbibée d’eau vinaigrée.
Pour peindre les fenêtres
Avant de peindre les cadres de fenêtres, badigeonnez
généreusement les vitres de vinaigre. Les éclaboussures de peinture
s’enlèveront ainsi sans le grattage qui risquerait de rayer les vitres
définitivement
Pour les odeurs
Lavez l’intérieur du congélateur et du réfrigérateur à l’eau fortement
vinaigrée. Laissez sécher en laissant l’appareil ouvert.
Pour les lainages
Si vous ajoutez un filet de vinaigre à la dernière eau de rinçage de
vos lainages, ils ne feutreront pas et seront plus moelleux.
Pour renforcer le goût des fraises
Lavez les fraises, équeutez-les, mettez-les dans une coupelle,
sucrez-les et arrosez-les d’une petite cuillerée de vinaigre. Mélangez
délicatement.
Pour les confitures
Elles « prendront » infailliblement si vous ajoutez une cuillerée à
café de vinaigre dans la bassine à confiture.
Pour donner du ressort et de l’éclat à vos cheveux
Ajoutez à la dernière eau de votre shampooing une cuillerée à soupe
de vinaigre.

VINAIGRETTE

Pour réussir une vinaigrette

Comptez 1 cuillère et demie à soupe de vinaigre, 3 cuillères et demie
d’huile, une bonne pincée de sel fin et 2 ou 3 tours de moulin à
poivre en grains. Préparez à l’avance un flacon de vinaigrette en
prévision de vos prochaines salades. Prévoyez un flacon hermétique.
Ne le rangez pas dans votre réfrigérateur, l’huile se solidifierait et
deviendrait inutilisable. Améliorez cette sauce selon votre goût avec
des rondelles d’oignon, d’ail, d’échalote, 1 jaune d’œuf.
Pour qu’elle soit homogène
Au moment de la servir, ajoutez-y un soupçon d’eau froide, ainsi le
vinaigre ne restera pas au fond de la coupelle.

VIPÈRES (v. ammoniaque, pintade)

Ail
Elles ne vous agresseront pas lors de vos promenades si vous prenez
la précaution de badigeonner vos bottes ou chaussures montantes
d’ail cru écrasé.
Alcali
Frottez les bottes, semelles comprises, avec un tampon imbibé
d’alcali. Les vipères ne supportent pas cette odeur.
Pintades
Si vous habitez un endroit envahi de vipères, protégez les abords de
votre maison en élevant quelques pintades : elles adorent les
reptiles et en font leur plat favori.
Plantes
Plantez autour de votre maison et de votre jardin l’une ou l’autre de
ces deux plantes qui éloignent les vipères : la Rutagraveolenf qui
fleurit de juin à septembre, ou la Vipéciane de couleur verte, qui a
une odeur repoussante; elle s’enfouit dans la terre l’hiver et pousse
de mai à août. Les pieds de citronnelle sont moins efficaces.
Entretien
Coupez l’herbe régulièrement et dégagez le pied des arbres, retirez
les cailloux, le bois mort, et les tas d’herbes sèches où les vipères
aiment se lover et se dissimuler.

VIS (v. bricolage. clous)

VITAMINES ESSENTIELLES

Où les trouve-t-on principalement ?

Pour la peau, les ongles, la vue
Vitamine A : dans les foies de volailles, les poissons, les abricots, les
carottes.
Pour les cheveux
Vitamines B1, B2, PP. : dans la levure de bière, les céréales
complètes.
Comme anti-fatigue
Vitamine C : les abats, les agrumes, les pommes de terre nouvelles,
les kiwis.
Pour préserver le plus possible la vitamine C dans les fruits et les
légumes, lavez-les entiers sous l’eau courante. Évitez les cuissons à
plusieurs eaux, essayez de les consommer dès la cueillette. La
vitamine C se volatilise très rapidement. Elle ne subsiste
pratiquement plus dans les jus de fruits et légumes préparés trop à
l’avance. Les cuissons rapides, en papillotes ou à la vapeur, assurent
une meilleure conservation des vitamines et des minéraux.
Pour fixer les oligo-éléments et les minéraux dans l’organisme
Vitamine D : dans le beurre, le foie, les jaunes d’œufs.
Comme anti-vieillissement
Vitamine E : dans les germes de céréales et les huiles première
pression principalement, l’huile de germe de blé et l’huile d’olive.

VITRES (v. fenêtre. mastic, peinture)

Quand la corvée devient inévitable...

Il est évidemment plus rapide et plus facile d’entretenir les vitres
régulièrement, que d’y passer 2 heures sous prétexte qu’elles n’ont
pas été « faites » depuis une éternité...
Ne les nettoyez pas au soleil, qui laisserait des traînées sur toute leur
surface. Frottez les vitres avec de l’alcool à brûler (ou du vinaigre) et
du papier journal. Puis essuyez-les avec un chiffon ne laissant pas de
peluches.
Peindre une fenêtre
Avant de peindre le tour des fenêtres, protégez les vitres en les
frottant avec un oignon coupé en deux, ou une bonne dose de
vinaigre. De cette façon, les « bavures » ou les éclaboussures de
peinture s’enlèveront sans aucune difficulté.
Couper une vitre
Le verre à vitre existe en plusieurs épaisseurs : 2, 3 et 4 mm et sous
beaucoup de formes. Voulez-vous remplacer la vitre d’un tableau,
faire un sous-verre, remettre un carreau ? Voici quelques conseils
indispensables pour couper le verre.
- Si votre vitre n’est pas exactement coupée, elle sera perdue car
vous ne pouvez pas « recouper » pour quelques millimètres.
- Pour avoir l’exacte mesure, prenez un calque avec beaucoup de
soin de la vitre à changer, du sous-verre, etc.
- Vous ne pourrez pas réaliser un angle intermédiaire ; à chaque
coupe, la vitre doit être coupée d’un bord à l’autre. Utilisez un
coupe-verre sur une surface absolument plane recouverte d’un
carton ou d’une bonne toile cirée, taillez d’un seul trait sur toute la
longueur sans vous reprendre ; tenez compte de l’épaisseur de l’outil
(en général 3 mm) pour que vos dimensions soient exactes.
- Une fois l’incision terminée, posez la vitre au bord de la table de
manière à la faire coïncider avec la ligne de coupe. Avec le manche
de la roulette, frappez à petits coups le long de la ligne de
séparation ; puis, d’un coup sec vers le bas sur la partie à détacher.
Prenez soin de poser un chiffon entre le manche de l’outil et la vitre.
Avec les encoches du coupe-verre, on arase les « bavures » sans
problème. Attention, les arêtes sont très coupantes, pour éviter de
vous couper, maintenez les bords avec un chiffon.

VOILAGES (v. rideaux. tringle)

Pour qu’il redeviennent blancs

Ils jaunissent très vite, surtout avec la fumée de cigarettes ou les
feux de cheminée. Ils retrouveront leur blancheur initiale si vous
ajoutez à l’eau de rinçage 3 paquets de « levure ancienne ».
Pour qu’ils ne soient pas froissés
Rincez-les à l’eau froide sans les tordre. Vous pouvez également les
essorer à la machine à laver (petite vitesse). Accrochez-les encore
humides, ils se détendront tout seuls.
Pour retrouver l’emplacement des crochets
Lorsque vous aurez trouvé les emplacements définitifs des crochets,
marquez-les d’une petite touche de vernis à ongles coloré.
Inutile d’enlever les crochets
Avant de les laver, enfilez le galon du rideau garni des crochets dans
un gant de toilette. Maintenez le tout par un élastique.
Pour enfiler une tringle à rideau dans l’ourlet
Mettez un dé sur l’embout de la tringle.
Pour conserver un bel aplomb
Enfilez dans l’ourlet du bas un fil plombé avec des plombs à pêche
espacés de 2 à 3 centimètres.
Pour ne pas laisser apparaître le cordon de fronçage
Répartissez bien les fronces, nouez les cordons à chaque extrémité,
tirez les cordons au milieu du ruban fronceur et faites un nœud.
VOITURE (v. automobile)

Pour éviter la buée

À la campagne, dès les premiers brouillards, passez un chiffon
imbibé d’ammoniaque sur le pare-brise, les vitres et les rétroviseurs.
Antigel
Protégez le radiateur d’une feuille d’aluminium. Frottez les pare-brise
avant et arrière avec un chiffon imbibé de sel fin qui empêchera le
gel de se fixer.
Dans le lave-glace
Remplacez l’eau par du produit à nettoyer les vitres.
Les caoutchoucs des portes et des vitres
Vous éviterez qu’ils ne se fendillent en les enduisant d’un peu de
glycérine avant l’hiver.
Pneus
Méfiez-vous des pneus mal gonflés : ils rendent la voiture plus molle
à l’accélération, et vous consommerez davantage d’essence. Veillez
donc au bon équilibrage et à la pression des pneus. ’
Guêpes
Elles détestent l’odeur d’eau de Javel : déposez des tampons de
coton imbibés de quelques gouttes sur le tableau de bord, la plage
arrière...
Lavez avec de la Javel non diluée les vitres et le pare-brise de
l’automobile, elles hésiteront à vous rendre visite pendant votre
voyage.
Pare-brise givré
Vous le dégivrerez rapidement si, à l’aide d’une jambe de collant
remplie de gros sel, vous le frottez énergiquement

VOL (v. cambriolage. clef. objet de valeur. sac. vacances)

VOLAILLES (v. gibier à plumes)

Cuisson à la cocotte
Le beurre ne brûlera pas et la volaille sera bien rôtie si vous ajoutez
dans le récipient 2 à 3 cuillerées à soupe d’eau (selon la grosseur de
l’animal).
Cuisson au four
La volaille ne séchera pas si vous déposez sur la plaque du four un
petit récipient métallique ou en grès rempli d’eau qui, en
s’évaporant, donnera un côté moelleux à la chair. Badigeonnez de
jus de citron, elle sera toute dorée et très appétissante.
Pour éviter les projections
Faites cuire la volaille dans un plat en terre, qui devrait empêcher le
beurre de « sauter ».
Pour les plumer facilement
Plongez 2 à 3 minutes la volaille dans l’eau bouillante.
Puis posez l’animal sur un torchon ou à l’intérieur d’un sachet
plastique ouvert à chaque extrémité, dans lequel vous le plumerez.
Sachez les acheter
Canard : il est tendre si le bec inférieur plie légèrement sous les
doigts.
Dinde : elle ne sera pas coriace si elle a la peau blanche.
Pigeon : il est jeune et tendre s’il a le bec souple et des petites
pattes grassouillettes, âgé si ses pattes sont longues et minces.
Poulet : il est vieux s’il a des ergots sur les pattes.
Oie : bien souvent, elle fond dans le four comme neige au soleil.
Pour éviter cet inconvénient, veillez à ce que l’os de la poitrine soit
souple. Tâtez bien cet endroit sous la couche de graisse, vous devez
y sentir la chair.

VOLETS

Avant l’hiver, pensez à les dépoussiérer, vérifiez les gonds que vous
huilerez, graissez les ferrures pour éviter que la peinture ne s’écaille
avec le froid.
Si vos volets vous semblent tristes, vous pouvez les décorer en
peignant côté extérieur, ou intérieur suivant votre choix, des
paysages, des fleurs, des poissons, etc.
VOYAGE EN AVION

Il est dit que les longs parcours provoquent une rétention d’eau.
À l’arrivée, vous risquez donc d’avoir pris un ou deux kilos. Inutile de
vous précipiter sur votre pèse-personne. Évitez pendant deux jours
de boire des jus de fruits sucrés, de l’alcool, contentez-vous de
grands verres d’eau afin de rétablir la situation.
Madame, pendant les longs trajets, évitez de trop vous maquiller, un
peu de rose sur les joues et un peu de mascara sur les cils
suffiront... La fatigue et le maquillage n’ont jamais fait bon ménage.
Prévoyez des petites pochettes rafraîchissantes, elles vous seront
très utiles pour votre visage et pour vos mains.
Ne retirez pas vos chaussures, vous auriez la fâcheuse surprise de
ne pouvoir les enfiler à l’arrivée. Choisissez des chaussures dans
lesquelles vous serez très à l’aise, et surtout qui ne compriment pas
vos pieds.
Personnaliser les bagages
Vous les retrouverez plus facilement sur les tapis roulants de
l’aéroport si vous collez vos initiales, des bandes de couleur ou des
motifs autocollants.

1. Il s’agit d’un dépôt constitué par l’agglomération de bactéries, qui provoque la

transformation de l’alcool en acide acétique.
 W-Y

W-C

Yaourts

Yeux (v. bleuet démaquillage. éponge. maquillage. tilleul)

W-C

Savoir-vivre : ces endroits, comme la salle de bain ou la cuisine,

sont révélateurs. Ils doivent être impeccables. Il n’est d’ailleurs pas
question de ne pas les laisser comme tels après chaque « séjour ».
Endroit « sympa »
Recouvrez un mur de cartes postales anciennes, de dessins des
enfants, de photos amusantes, etc... Dissimulez les produits
d’entretien et la réserve de papier, disposez une potiche, enfin faites-
en un endroit agréable.
À la campagne
Pour éviter, pendant votre absence, que l’eau du conduit ne gèle,
jetez dans la cuvette 3 ou 4 poignées de gros sel.
Économie
Placez dans le réservoir de la chasse d’eau une brique. Ce « truc très
astucieux permet l’économie d’un litre d’eau à chaque utilisation.
Une bouteille en plastique d’un litre et demi remplie d’eau permet
d’économiser un litre et demi.
W-C bouchés
Si l’on utilise une ventouse, on a souvent le tort de la manœuvrer
alternativement. Il vaut mieux procéder ainsi :
1) Bien vous assurer que la ventouse couvre la surface extérieure du
trou ; si cela n’est pas le cas, on pourrait « bourrer » avec du papier
journal pour combler les orifices.
2) Donner un bon coup sec et puissant vers l’avant sans revenir en
arrière. ,
3) Glisser une tige de bois ou autre sur le bord de la monture pour
qu’elle retrouve sa forme habituelle.
4) Recommencer le « pilonnage ».
Et si vous n’avez pas de ventouse, utilisez un fil de fer dont vous
aurez recourbé la pointe pour former un crochet, glissez-le le plus
loin possible, et tentez de ramener le bouchon.

YAOURTS

Préparez-les vous-même
En utilisant votre autocuiseur. Ingrédients nécessaires : 1 litre de lait,
1 yaourt au lait entier, 1 cuillerée à soupe de crème fraîche. Faites
bouillir la moitié du lait dans un récipient, mélangez le demi-litre de
lait froid avec le yaourt et la crème fraîche. Puis ajoutez le lait bouilli
tiède en fouettant le tout avec une fourchette. Faites bouillir
quelques minutes 1 ou 2 verres d’eau dans l’autocuiseur en le
fermant hermétiquement. Pendant ce temps, remplissez les petits
pots avec le lait obtenu. Videz l’autocuiseur, placez les pots à
l’intérieur. Refermez, laissez reposer 5 h 30 environ. Sortez les pots
de yaourt, couvrez-les et rangez-les dans le réfrigérateur.
En utilisant le four
Faites bouillir le lait, laissez-le refroidir jusqu’à 50°. Ajoutez un
yaourt au lait entier en fouettant avec une fourchette (crème fraîche
comme ci-dessus, selon votre goût). Remplissez les pots que vous
enfournerez pendant 2 h 30, thermostat 1,5 ou 2 suivant les fours
(chaleur 50°). Laissez refroidir dans le four, porte ouverte.
Sauce au yaourt
Cette sauce remplace la vinaigrette. Fouettez un yaourt avec un
demi-jus de citron, 1 échalote écrasée (ou 1 gousse d’ail), 1 cuillerée
de cerfeuil ou d’estragon haché. Salez, poivrez.
Fromage blanc rapide
Faites bouillir un litre de lait. Lorsqu’il est refroidi, ajoutez un demi-
jus de citron non traité, mettez en pots; après quelques minutes,
vous obtenez du yaourt qui ressemble à du fromage blanc frais.
Beauté
Masque pour peaux grasses
Mélangez un demi-yaourt avec 2 cuillerées à café rases de fécule de
pomme de terre. Appliquez sur le visage 15 minutes environ. Rincez
à l’eau fraîche ou au tonique.
Coup de soleil
Appliquez dès que possible du yaourt sur l’endroit douloureux. Vous
trouverez rapidement un grand soulagement. Retirez avec un papier
absorbant sans frotter, renouvelez cette opération si elle vous
semble nécessaire.

YEUX (v. bleuet. démaquillage. éponge. maquillage. tilleul)

Maquillage des cils

Ils seront bien séparés et mis en valeur si, avant la première couche
de mascara, vous les brossez avec une petite brosse humide.
Ils paraîtront plus fournis si, avant de les maquiller, vous les poudrez
légèrement.
Attention aux surcharges de mascara qui n’avantagent pas le regard,
et donnent plutôt un air négligé.
Les cils doivent être obligatoirement démaquillés chaque soir avec
un produit spécial, ou du lait entier posé sur un coton fin. Soulevez
le mascara sous les cils, ne frottez pas, au risque avec le temps de
voir apparaître des ridules.
Avoir un regard de star
Avant une soirée, déposez dans chaque œil une goutte de citron non
traité. Vous aurez le regard très brillant.
Pour dégonfler et défatiguer les paupières
Préparez une infusion assez forte de camomille. Laissez refroidir, puis
imbibez 2 compresses que vous appliquerez sur vos yeux pendant 15
minutes.
Allergie
Les fards de couleur verte provoquent parfois, chez les personnes
sensibles, des allergies sur les paupières.
Collyres
Attention, ils ne sont utilisables en principe que deux semaines après
ouverture; indiquez sur le flacon la date de la première utilisation.
Mascara
S’il est sec, ou presque, ajoutez 1 goutte d’eau de bleuet. Puis agitez
la brosse à l’intérieur du contenant.
Le khôl
Évitez l’hiver qu’il ne soit trop dur, ce qui « froisserait » votre
paupière; passez rapidement le crayon sous l’eau chaude, prenez la
précaution de fermer l’extrémité avec le capuchon.
Lors de fortes chaleurs, il risque de « baver », remplacez-le par un
fard en poudre.
Poussière dans l’oeil
Pour tenter de l’évacuer, prenez les cils supérieurs pour soulever la
paupière, et tournez l’oeil quelques secondes dans tous les sens.
Si cela n’est pas efficace, faites couler dans l’œil un peu d’eau
distillée ou un collyre doux.
 Travaux créatifs et artisanaux

Quelques trucs pour les réussir

Les réalisations que nous présentons dans les pages qui suivent
mettent en œuvre des procédés simples de réalisation facile.
Ils constituent des « trucs » au sens large, destinés à développer
votre imagination, votre initiative, votre habileté manuelle.
Tous ces « travaux » peuvent être réalisés en famille, les enfants et
les adolescents (et même les adultes) y trouveront beaucoup
d’intérêt si vous collaborez avec eux dans le souci constant d’une
réalisation de bonne qualité, éloignée de tout « bricolage »
désordonné.
Beaucoup d’ordre, de méthode sont indispensables... Les articles ou
objets qui sont nécessaires à ces travaux doivent être disponibles,
sous la main, avant de commencer chaque réalisation.
Si une erreur a été commise, n’hésitez pas à recommencer ; un
« rattrapage se solde presque toujours par un désastre.
Enfin, calculez bien les dimensions de chaque objet afin qu’il ne soit
ni trop grand ni trop petit. C’est une initiative que nous laissons à
votre discernement.
Les idées que nous vous donnons n’étant que des suggestions, il
vous appartient de les adopter et de les traiter selon votre propre
personnalité, votre imagination et votre fantaisie.
Sans tour ni four La poterie, un retour à la terre passionnant

Vous passerez des heures merveilleuses à jouer et à créer en

pétrissant de l’argile : on sait que Dieu lui-même s’y est employé en
son temps et beaucoup de gens pensent qu’il n’a pas trop mal
réussi... L’argile, il faut le dire, est salissante ; il faut donc s’organiser
en conséquence et de vieux vêtements feront l’affaire. Quant à la
surface de travail, une planche à dessin ou une simple planche
pourront convenir. Il faudra prendre le soin d’humidifier très
légèrement cette surface de travail pour éviter que l’argile ne colle.
Matière première, l’argile
Il y a beaucoup de sortes d’argiles (ou terre glaise ou terre à potier).
Nous choisirons la terre qui est vendue très bon marché par pains de
3 à 5 kg chez les marchands d’articles pour artistes.
Ce « pain sera placé dans un seau en plastique avec un peu d’eau
au fond et sera toujours recouvert d’un linge humide. L’argile sèche
très vite, mais peut être réhydratée à volonté tant qu’elle n’a pas été
cuite.
La cuisson est une opération délicate qui demande un four spécial et
une technique appropriée, nous nous en occuperons une autre fois.
Pour le moment, nous ferons sécher nos objets à l’ombre, très
lentement pour éviter qu’ils ne se fendillent.
Le tour permet de confectionner des pièces symétriques et de belles
formes régulières circulaires, mais nous verrons qu’on peut
parfaitement s’en passer et nous allons vous proposer un
programme de quelques objets qui pourront être réalisés avec vos
seules mains et quelques outils rudimentaires.
L’outillage
Un vieux couteau, de préférence pointu, une vieille fourchette, une
vieille cuillère à café compléteront la surface de travail dont nous
avons parlé.
Argile et barbotine
L’argile telle que vous pourrez l’acheter chez le marchand a déjà été
triturée, pétrie et débarrassée de ses impuretés. Elle possède déjà,
car elle est conservée dans un sac imperméable, une plasticité
suffisante ; cependant, il sera nécessaire de bien la « travailler » en
la pétrissant longuement, pour lui donner une sorte de fluidité, ni
trop liquide ni trop solide, que vous pourrez rapidement apprécier.
Un petit boudin de 20 cm de long et de 2 cm de diamètre doit
pouvoir se tenir debout sans trop se déformer, si vous l’écrasez un
peu sur un de ses bouts. Vous pourrez alors commencer à travailler.
Vous conserverez à portée de la main, dans un petit bol, des
fragments d’argile que vous arroserez d’eau fréquemment. Cette
pâte, beaucoup plus fluide que la pâte proprement dite, se nomme
la barbotine ; elle vous servira de mortier pour assembler les
pièces qui doivent être réunies et dans certains cas permettra de
constituer un élément de « surfaçage ». Impossible de vous donner
un critère de fluidité, c’est à vous de le trouver à l’usage, et surtout
de le mesurer en fonction de l’emploi recherché.
Techniques de travail : travail en plaques, en boudins, en
boules...
Le travail en plaques consiste à réaliser des plaques d’argile de
diverses dimensions et de diverses épaisseurs ; nous utiliserons dans
les différents travaux que nous comptons vous proposer des plaques
de 5 à 15 cm de large sur 15 à 25 cm de long et de 1 à 2 cm
d’épaisseur : plus la plaque est mince, plus elle est difficile à mettre
en œuvre, car elle se déforme et risque de s’écraser.
Pour réaliser une plaque, vous pouvez tout d’abord lui donner une
épaisseur constante à l’aide de deux règles-guides et d’une
planchette que vous conduirez fermement appuyée sur les règles.
L’argile aura été aplatie grossièrement à la main et le travail de la
planchette (la mouiller légèrement) ne sera que complémentaire. Un
rouleau à pâtisserie pourra aussi être utilisé ; dans tous les cas, les
deux réglettes devront être légèrement collées sur la planche de
travail. Vous pourrez ainsi construire une « machine à plaques »,
dont vous conviendrez qu’elle n’exige pas une grande dépense !
Vous trouverez les réglettes dont vous aurez besoin chez tous les
marchands de bois et de planches pour bricoleurs, sous forme de
baguettes de différentes sections (de préférence 1,5 cm).
Les plaques, dont nous vous avons montré la confection, devront
être régularisées sur les deux autres côtés, ce que vous pourrez faire
avec la règle et le couteau, aux dimensions correctes dont vous
aurez besoin pour exécuter vos objets.
Les fragments d’argile coupés aux deux bouts seront utilisés pour
alimenter le « bol à barbotine » ou retourneront au bloc d’argile
initial qui demeure dans le bac.
Les plaques obtenues, nous en sommes bien d’accord, sont donc
« équerrées » à des dimensions précises ; elles peuvent être
assemblées suivant deux sortes de techniques:
Par simple pressage des doigts, le pouce étant franchement
opposé aux autres doigts, de façon à pincer au voisinage de l’arête
les deux plaques, pour les faire entrer en quelque sorte l’une dans
l’autre. Voyez sur notre dessin l’emplacement du pouce par rapport
aux autres doigts.
L’autre main, dans cette opération, ne reste pas inactive : elle
maintient la position relative des deux pièces à assembler. Vous
obtiendrez ainsi des arêtes très « artistiques » ou plutôt, donnant un
effet de « travail à la main » parfois très heureux.
Par collage à la barbotine : cette opération est plus sûre et
donne des résultats plus nets, plus « réguliers », mais demande une
précaution préliminaire : il s’agit de « scarifier » soigneusement les
parties des plaques qui doivent entrer en contact pour leur
assemblage. On utilise la fourchette ou tout autre outil analogue ;
cette scarification peut être horizontale ou verticale et doit être assez
profonde.

La barbotine pénétrera dans les fentes qui seront ainsi réparties sur
les deux parois et, en durcissant, constituera une sorte de colle ou
de mortier. Le travail devra bien entendu être complété par une
pression des doigts beaucoup moins ferme que celle qui a été
mentionnée dans la technique par pressage.
Travail en boudins
Cette technique est très amusante et très facile ; n’importe quel
enfant peut s’y familiariser très rapidement. On part d’une masse
quelconque d’argile qu’on pétrit entre les paumes ; le travail se
poursuit sur la surface de travail par un mouvement de va-et-vient
de la main bien à plat, jusqu’à ce qu’on obtienne un boudin bien
régulier.
Le diamètre du boudin pourra varier de quelques millimètres à
quelques centimètres, mais il ne pourra guère être plus long que
30 cm si on le désire bien régulier. On pourra, pour l’allonger, ajouter
des boudins bout à bout avec de la barbotine, après avoir scarifié les
extrémités qui doivent être réunies.

On pourra aussi, pour disposer de boudins parfaitement réguliers,

les former non pas avec la paume de la main, mais avec une
planchette bien lisse et légèrement humectée d’eau, pour éviter
qu’elle ne se colle sur l’argile.
Collage des boudins par leur surface latérale
Les boudins (on les appelle aussi colombins) peuvent être assemblés
par leur surface latérale, technique très facile grâce à une
scarification préalable et un emploi généreux de barbotine assez
épaisse.
Ainsi, ce cendrier a été obtenu en assemblant plusieurs anneaux
constitués par des boudins de 2 cm de diamètre et réunis en des
cercles de 12 cm de diamètre (longueur de chaque boudin, environ
36 cm).
Pour réaliser la plaque de forme circulaire (disque qui fait la base du
cendrier), on peut utiliser une assiette ou une soucoupe dont on suit
les bords avec un couteau.
Assemblez d’abord un anneau après avoir scarifié les surfaces qui
doivent entrer en contact. Assemblez ensuite le deuxième et le
troisième anneaux, en prenant les mêmes précautions.
Travail en boules
Cette technique permet de réaliser un certain nombre d’objets très
amusants et toujours originaux. La boule se fait sur la surface de
travail grâce à la paume de la main, promenée bien à plat et animée
par un mouvement circulaire.
Fabrication d’un goret-tirelire
1 - On confectionne d’abord une boule d’environ 12 cm de diamètre.
Utilisez d’abord les deux mains, puis une seule, pour obtenir une
boule assez régulière sur la surface de travail.
2 - Avec la main droite, entre le pouce et les autres doigts réunis, on
forme le groin par des pressions rapides et précises et on donne à la
boule une forme un peu ovoïde.

3 - On évide la base en entaillant franchement au couteau, le long

de la ligne A-B.
4 - On prend le futur goret dans la main gauche et on pratique, à
l’aide de la petite cuillère, une cavité, afin d’obtenir en quelque sorte
une boule creuse. Attention à ne pas « crever » cette sorte d’écorce
qu’on tient fermement dans la main !

5 - Ayant obtenu une forme creuse, dont les parois ont une
épaisseur d’environ 1 cm, on donne à l’orifice qui a servi au
« déblaiement » de l’intérieur une forme bien nette (ronde ou
carrée). On en prend la mesure et on la ferme par une plaque bien
calibrée, après avoir scarifié les surfaces de contact.

6 - A l’aide du couteau, on pratique sur le dos de l’animal une fente

d’un demi-centimètre de large et de 3 cm de long. Les arêtes
doivent être bien nettes, aussi sera-t-il nécessaire de confectionner
cette fente quand le goret aura un peu séché (environ deux heures).
Cette fente, qui doit percer l’animal pour rejoindre la cavité centrale,
permettra d’introduire les espèces sonnantes et trébuchantes dont
nous avons l’intention de le nourrir en attendant les vacances !
7 - Le goret pourra être complété au couteau:
a) en formant les deux pattes de devant et les deux pattes de
derrière, qui doivent rester très courtes, car le goret reposera en fait
sur son ventre.
b) En collant deux oreilles préparées dans une plaque assez mince
(0,5 cm).
c) En dessinant la fente des yeux.
d) En plaçant au bon endroit la queue en tire-bouchon préparée
grâce à un boudin très mince.
Réalisation d’un photophore
Les techniques que nous avons exposées et qui vous ont permis de
confectionner, au passage, quelques objets d’entraînement, vont
vous permettre maintenant de réaliser certaines créations : nous
n’entrerons pas trop dans le détail de leur fabrication. Il vous suffit
de faire appel à ce qui précède pour comprendre, dans chaque cas,
le principe des techniques employées.
Le photophore peut se construire avec des plaques d’1 cm
d’épaisseur et une base de 2 cm.
1 ) Fabrication des quatre côtés avec quatre plaques de 12 cm par
18, chacune étant perforée à « l’emporte-pièce (tube d’aspirine ou
autre), puis assemblée selon une des techniques exposées.
Attention à ce que les quatre côtés restent bien droits. Nous
conseillons d’utiliser un guide en carton (boîte) qui sera retiré une
fois l’assemblage terminé, mais bien avant que l’argile ne soit sèche.
On doit obtenir une forme prismatique ouverte aux deux bouts,
qu’on laissera sécher et durcir pendant quelques heures.
Le couvercle sera fabriqué exactement de la même manière, pour
venir s’emboîter avec la partie supérieure du photophore; mais avant
qu’il ne soit complètement sec, il devra être troué à l’emporte-pièce
d’un orifice circulaire (un grand verre, le couvercle d’une boîte ronde
peuvent faire l’affaire).

On pourra compléter le photophore par une décoration réalisée en

collant un boudin et quelques perles sur les côtés latéraux.
2) Construction de la base : bougeoir.
On prendra une plaque carrée de 2 cm d’épaisseur et de 12,5 cm de
côté. On « collera » grâce à la barbotine une deuxième plaque
exactement calibrée, afin que le bas du fourreau vienne s’y emboîter.
Pour réaliser ce calibrage, on mesurera exactement les dimensions
intérieures du fourreau. A l’aide d’une boule, on constituera le
bougeoir proprement dit, qui sera façonné pour recevoir une bougie
et qui sera assujetti à la barbotine, au centre de la base.
Attention à laisser le trou d’introduction de la bougie légèrement
plus grand que le diamètre de la bougie, car l’argile rétrécit en
séchant.

Réalisation d’un vide-poches artistique

1) Une plaque de 2 cm d’épaisseur, 21 cm de long et 11 cm de large.
Posez sur cette plaque une jolie main fine et allongée (avec l’accord
de son ou de sa propriétaire, bien entendu !), et suivez les contours
des doigts que vous devrez découper avec soin.

2) Arrondissez légèrement les doigts et le poignet, ainsi que les

contours de la main, celle-ci restant bien à plat sur la surface de
travail.
3) Après avoir laissé sécher quelque temps (environ une heure),
vous devrez cambrer légèrement la main pour lui donner un profil
analogue à celui de notre dessin.
4) Laissez sécher. Afin que la main ne s’aplatisse pas, vous pouvez
disposer aux endroits convenables des boules de papier.
Lorsque la main sera presque sèche, vous confectionnerez une
coupelle d’environ 8 cm de diamètre. Elle n’aura pas à être
parfaitement régulière et pourra même être un peu cabossée, mais
le dessin du cercle devra être assez régulier, ce que l’on peut obtenir
en prenant un calibre sur un carton et en découpant un cercle
légèrement plus petit que le diamètre définitif de la coupelle. On
transformera le disque obtenu en relevant les bords régulièrement et
en les amincissant au fur et à mesure (voir la forme de l’objet que
vous devez obtenir).

5) Vous placerez cette coupelle dans le creux de la main d’une façon

naturelle et vous la fixerez avec une bonne quantité de barbotine,
après avoir scarifié les parois, pour obtenir un objet ravissant et
décoratif.

Tous ces objets peuvent être peints. Vous utiliserez de la gouache

ordinaire, mais avant son emploi, l’objet doit être verni pour faire
disparaître la porosité de l’argile ; vous utiliserez un vernis spécial,
que l’on trouve chez tous les marchands de produits pour artistes et
artisans. La peinture étant faite et bien sèche, le vernis brillant sera
appliqué, ce qui donnera à vos objets un aspect définitif et éclatant.
Un panneau décoratif
Il peut être réalisé à l’aide d’une plaque de 45 cm de longueur, de
30 cm de largeur et d’une épaisseur de 2 cm. Les signes
apparaissent en relief dans un fond creux de forme carrée. Le travail
de déblaiement est assez délicat, sauf à réaliser des poinçons
sculptés dans des bâtons de plâtre.
Le panneau peut être peint et constitue un motif original de
décoration dans un cadre rustique.

Panneau décoratif

La petite sirène
Elle est découpée dans une plaque de 15 mm. La chevelure est
composée de petits boudins ou d’une plaque scarifiée par les dents
d’une fourchette. Les écailles de la queue de poisson sont incisées
dans la pâte encore molle avec un couteau. Les yeux sont fermés à
l’aide d’une lame très pointue, les sourcils, le nez, les lèvres, les
seins sont rapportés et collés à la barbotine.
Les luminaires Des volumes lumineux qui datent de Platon

Procurez-vous du carton mince très blanc et très “nerveux” qui ait un

peu la consistance du parchemin. Vous allez pouvoir confectionner
pour votre entrée, votre cuisine ou votre salle de bains un éclairage
très gai et très original. Au bout de quelques mois, vous pourrez en
changer sans trop de frais, ainsi que vous allez le constater.
Nous vous proposons deux modèles; ce sont les plus spectaculaires
des “solides platoniciens”, qui revêtaient aux yeux du grand
philosophe grec une signification cosmique, une valeur symbolique
relative à l’univers et aux éléments qui le constituaient d’après les
Anciens : le Feu, la Terre, l’Air et l’Eau.
Montage de l’icosaèdre
Il a vingt faces, chacune est un triangle équilatéral. Il est très facile
à réaliser, à l’aide du premier compas venu. Voyez notre croquis :
vous comprendrez qu’il est nécessaire, en vue de leur assemblage,
de réserver une bande qui permette, convenablement redressée, de
coller chaque face à sa voisine par ses trois côtés.
La lampe électrique qui doit être placée au centre du dispositif
reposera sur une légère ossature en fil de fer qui doit être introduite
au moment opportun avant que le volume ne soit refermé.
Attention à ne pas utiliser une lampe de trop grande puissance, qui
risquerait vite de transformer votre merveilleux volume lumineux en
une véritable torche de feu ! Il sera prudent, en outre, de pratiquer
dans les triangles du haut des ouvertures d’aération. Quant aux
dimensions du volume, des triangles d’une hauteur de 15 cm
donneront à votre volume un diamètre d’environ 35 cm.
Montage du dodécaèdre
Le principe du montage est exactement le même, il symbolise le
cosmos ou l’univers tout entier. Chacune de ses faces - il y en a
douze - est un pentagone régulier que vous n’aurez aucune difficulté
à tracer et à découper en partant d’un cercle, à l’aide d’un
rapporteur (chaque angle mesure 108 degrés). Prenez les mêmes
précautions pour ménager les rebords du collage et attention de
ménager à chaque sommet l’espace destiné aux trous d’aération
déjà mentionnés.
Le mobile cosmique Un élément décoratif plein
d’enseignements

Pour réaliser ce « mobile », vous utiliserez un carton noir épais

(environ 3 mm). Vous tracerez, ainsi que sur notre croquis, des
cercles concentriques qui vous permettront de découper et de
sélectionner des anneaux, séparés par des espaces d’au moins la
largeur d’un anneau. Donc, sur les six anneaux que comporte notre
dessin, n’en sélectionner que trois (ou quatre, ou plus, à votre gré,
en modifiant le tracé).
Parallèlement, vous découperez deux ou trois carrés que vous
disposerez comme sur notre croquis ; ils viendront équilibrer le
dispositif planétaire dont le centre sera occupé par une petite bille
de bois.
Un fil fin assure la cohésion de chaque ensemble. Il est suspendu à
une baguette légère en bois, AB, et collé sur chaque module. Le
point d’attache du mobile, C, est placé sur la baguette de telle sorte
que AC et CB vérifient l’équation AC × P = CB × p.
P et p représentent respectivement le poids (masse) de chaque
figure, mais vous n’avez nul besoin de le calculer, il vous suffira de
faire glisser C le long de la baguette pour trouver le point où les
anneaux et les carrés seront équilibrés.
Suspendez le mobile dans un endroit aéré afin de constater que les
différents éléments de cet ingénieux dispositif s’animent d’une façon
imprévue en créant ainsi un effet décoratif surprenant.
Décoration sur verre

Les vieux flacons à l’honneur

Il arrive que les curieux, amateurs de brocantes qui ne perdent

jamais l’occasion de fureter, tombent « aux Puces » ou dans d’autres
lieux au milieu d’un fatras de rebuts et de bric à brac, sur de vieux
flacons de forme parfois singulière que nos arrière-grands-mères
collectionnaient pour y conserver, dans des armoires bien closes, des
liqueurs, confitures, fruits confits et autres douceurs fleurant bon le
confort, la tradition, la province. Ces merveilleux récipients sont
maintenant remplacés par des bocaux aux formes « standard » plus
fonctionnels et plus pratiques...
Il ne tient qu’à vous de redonner à ces flacons ou à ces carafes un
lustre nouveau qui leur permettra une nouvelle vie en leur conférant
un « effet » décoratif de bon aloi. Il existe chez tous les marchands
de produits pour artistes de nombreux petits pots d’une peinture
spécialement mise au point pour être appliquée sur le verre.
Pour parvenir à un bon résultat, il faut travailler « à main levée »,
avec un modèle de dessin sous les yeux, mais sans faire aucun
« brouillon » ou rature. Allez-y librement en faisant confiance à votre
instinct;
Même si vous ne « savez pas dessiner », vous arriverez vite à des
résultats qui vous étonneront.
Travaillez avec des pinceaux fins sur une surface parfaitement
propre. Ne multipliez pas trop les couleurs afin d’éviter l’effet
bariolage et pratiquez plutôt le camaïeu qui consiste, pour une
même couleur, à chercher des teintes différentes dans une même
gamme.
Nous vous proposons ici divers modèles très simples, mais c’est à
vous de les imaginer et d’en varier les contours en laissant jouer
votre imagination.
L’art du tisserand ou le tisserand qui tisse en rond

Pour tisser en rond et réaliser un joli tapis circulaire, voici un « truc »

qui nous a toujours permis d’obtenir d’excellents résultats.
Le « métier à tisser » est tout simplement une roue de bicyclette
dont vous ne conserverez que la jante, c’est-à-dire la partie
métallique circulaire de la roue sur laquelle étaient vissés les rayons.
Cette pièce sera le support et le cadre de votre ouvrage : fixez votre
fil de chaîne (ficelle) dans les trous de la jante, nous pensons
judicieux de les numéroter pour faciliter le montage du fil de chaîne
que vous ferez partir du trou 17 (A). Attention, bien utiliser un
nombre impair de rayons en ficelle (chaîne), ce qui est possible en
faisant intervenir éventuellement le trou de la valve et en ramenant
au centre le dernier rayon (B). Le fil de chaîne peut être simple ou
double suivant l’ouvrage que vous désirez réaliser (petit tapis,
descente de lit, napperon, etc.). Sa longueur sera fonction du
diamètre de la roue, du nombre de trous, ainsi que de leur
emplacement.
Quant à la trame, vous utiliserez des bandes de tissus torsadés, des
rubans, des bouts d’étoffe. L’essentiel étant que cette trame soit
constamment d’une épaisseur à peu près égale.
Le tissage proprement dit pourra débuter avec l’excédent du fil de
chaîne qui sera passé dans les rayons de la chaîne comme amorce
de trame sur une faible partie du diamètre de l’ouvrage (de 2 à 3
cm). Le début de cette première opération de tissage doit être
effectué en sautant le fil de la chaîne deux par deux ; vous
poursuivrez en passant votre trame fil par fil, soit en la croisant avec
le passage de trame précédent, soit en la torsadant sur elle-même
ou en la gardant simplement droite. Au fur et à mesure que vous
avancerez dans votre ouvrage, la trame devra s’allonger, vous
nouerez donc l’une à l’autre les bandes de tissu, le nœud étant
toujours du même côté. Vous pourrez arrêter l’ouvrage au diamètre
souhaité, la longueur de la trame utilisée correspond, pour chaque
tour, à environ trois fois le diamètre de l’ouvrage (C). Pour arrêter
l’ouvrage, vous procéderez de la manière suivante : en premier lieu,
les fils de chaîne seront coupés puis cousus sur la trame ou noués
par derrière deux à deux. On pourra éventuellement border
l’ouvrage d’une bande de feutrine cousue.
Le cerf-volant L’oiseau qu’on tient en laisse

Matériel nécessaire
Une paire de ciseaux, un tube de colle, une pelote de ficelle (dite
« de boucher »), deux baguettes de bois sec et souple de 40 et
30 cm de long, dépouillées de l’écorce, un petit anneau de 3 cm de
diamètre environ, une feuille de papier de 40 × 30 cm. Vous pouvez
utiliser un papier d’emballage coloré.
La construction de la voilure
Si vous suivez rigoureusement les dessins A, B, C, D, vous
obtiendrez un losange.
A. Pliez une première fois dans le sens de la longueur.
B. Pliez une seconde fois.
C. Pliez une troisième fois.
D. Dépliez et coupez suivant les pliures.
La construction de la membrure et le montage de la bride
Croisez les deux baguettes et ligaturez-les avec de la ficelle (E).
Pour monter la bride, il vous faut fixer l’anneau par un nœud plat (F)
au milieu d’une ficelle de 50 cm. Ensuite, effectuez deux entailles
dans la baguette G : l’une à 4 cm du haut, l’autre à 7 cm du bas.
Nouez les extrémités de la ficelle dans chacune des entailles.
Enduisez de colle les nœuds 1,2 et 3 et laissez sécher. Enfin, collez la
membrure sur la voilure.
La ficelle de retenue et la construction du dévidoir
Utilisez 20 m ou plus de ficelle dont vous nouerez une des
extrémités à un morceau de bois. La longueur de celui-ci sera le
double du diamètre de l’anneau de la bride. Glissez le morceau de
bois dans ce dernier et attachez l’autre extrémité de la ficelle au
dévidoir. Pour construire ce dévidoir, il vous faut ligaturer quatre
baguettes : deux de 7 cm et deux de 14 cm (dessin H).
La construction de la queue
Découpez des bandes de papier colorées de 2 à 3 cm de large et de
2 à 3 cm de long, que vous agraferez ou collerez aux extrémités de
la membrure (dessin E).
Nous vous souhaitons de belles journées ventées qui feront la joie
de votre nouvel ami.
Confection d’une bougie Charme d’une lumière douce et
discrète

En dehors de leur utilité première qui était de produire de la lumière,

les chandelles devenues bougies à l’époque moderne, ont de tout
temps suscité l’attrait de bien des gens. Leur couleur brillante, la
flamme vacillante et douce qui crée sur les murs des ombres
fantastiques, le mystère et le charme de l’étroite zone de lumière
qu’elles dégagent au sein de l’obscurité, contribuent à leur donner
une place de choix dans l’intimité, le charme du foyer et de la table.
Une des plus classiques et des plus simples à fabriquer est
certainement la bougie droite moulée dans un cylindre. Toutes sortes
de récipients peuvent être utilisés pour la circonstance, à condition
que le matériau vous permette de démouler sans problème. Vous
éviterez le carton rugueux et les matières pelucheuses.

Lorsque vous aurez choisi le récipient qui doit servir de moule, vous
fixerez la mèche avec de la terre ou de la pâte à modeler au milieu
de son fond. Vous tendrez votre mèche en la fixant dans sa partie
supérieure comme il est indiqué sur le dessin (A) ; le moule est alors
prêt pour recevoir la solution liquide qui aura été préparée au bain-
marie de la manière suivante (B) : le récipient contenant la paraffine
sera placé dans une casserole d’eau, de telle façon qu’il soit
immergé aux 2/3 de sa hauteur. La matière première (stéarine,
paraffine, etc.) sera placée dans ce récipient et on y ajoutera le ou
les colorants souhaités. Quand la matière première se liquéfie, vous
pouvez effectuer une succession de coulées de nuances différentes
pour obtenir dans la masse de la bougie autant de variations de
couleurs que vous désirerez. Le démoulage se fait sans difficulté au
bout de 20 à 30 minutes (au réfrigérateur). L’emploi d’un démoulant
qui pourra être une solution d’huile de savon est recommandé. Il ne
vous restera qu’à couper la mèche en dessous de votre moule à la
longueur suffisante.
La pâte à pain « Eloigne-toi de celui qui n’aime pas plus le
pain que la voix d’un enfant »(proverbe suisse)

On peut confectionner avec de la pâte à pain avant qu’elle ne lève (il

faut surtout l’en empêcher), toutes sortes de figurines amusantes
qui enchanteront les enfants. La « matière première » est facile à
préparer.
Après avoir été « maniée », roulée en saucisse ou en boudin, aplatie
au rouleau, cette pâte, très malléable, est mise à la cuisson pendant
45 minutes à la température de 230°.
La croûte doit être bien dorée et très dure, on doit pouvoir s’y casser
les dents ! L’épaisseur ne doit guère dépasser 15 à 20 mm.
Si, au cours du pétrissage, la pâte a tendance à durcir, il suffit de
l’arroser avec un peu d’eau. N’oubliez pas de faire travailler votre
imagination : les modèles que nous vous proposons ici ne sont que
des exemples entre des centaines.
On peut confectionner des oiseaux, des poissons et même, en
travaillant la pâte en forme de longue saucisse et en la disposant en
x allongé, les fameux bretzels, parsemés de gros sel ou de cumin,
petites gloires de l’Alsace, inséparables compagnons d’un demi de
bière fleurant bon le houblon.

Lorsqu’on aura bien maîtrisé le pétrissage et le temps de cuisson, on

pourra se lancer dans des productions plus sophistiquées comme cet
arbre symbolique, dont nous vous donnons ci-dessous le modèle
avec certains détails relatifs à sa confection.
l’arbre de vie
Voir croquis page suivante :
Formez une plaque d’environ 1 cm d’épaisseur, ayant en gros la
forme de l’arbre.
A l’aide d’un couteau pointu, opérer la séparation des branches et
pour leur donner leur forme définitive, repliez les bords grâce à une
légère pression des doigts qui leur donnera un aspect dodu et
arrondi. Le tronc d’arbre peut être strié avec une petite fourchette.
Les deux personnages, ainsi que les têtes, sont préparés dans une
plaque plus mince, les vêtements sont collés avec un peu d’eau et
confectionnés avec une pâte encore plus mince.

QUELQUES SUGGESTIONS POUR DES SUJETS EN PÂTE À PAIN

Origami L’oiseau en papier qui bat des ailes

L’origami, c’est l’art japonais de former avec des carrés ou des

feuilles de papier de différentes formes toutes sortes d’animaux, de
fleurs ou d’objets symboliques.
Peut-on dire que la cocotte en papier que nous avons évoquée à la
page 102 de cet ouvrage constitue une pièce d’origami ? Non, bien
sûr, chaque peuple, dans le passé, dès qu’il a connu le papier, a su
concevoir des pliages de toutes sortes qui ont marqué sa tradition.
Les lanternes vénitiennes, les guirlandes et les cocottes en font foi,
mais aucun peuple n’a sans doute poussé aussi loin l’étude et la
technique du pliage que les Japonais qui, depuis des siècles, y
excellent, au point que certaines techniques de pliage devinrent
comme des rites revêtant parfois un caractère religieux.
A notre époque, les mamans japonaises amusent leurs enfants avec
la ménagerie traditionnelle que permet de créer une technique de
l’origami très accessible et très populaire.
Pour en savoir plus sur l’origami, consultez le merveilleux livre (édité
en anglais) par Japan Publications Trading Company, Tokyo : The
World of Origami, par Isao Honda.
Les phases du montage
1. Vous avez utilisé un carré de papier d’environ 20 cm de côté.
Vous avez plié (en arête), selon les deux diagonales et en creux, les
deux segments qui joignent les milieux de chaque côté opposé. Vous
avez enfin marqué en creux les plis formés en rabattant chaque
sommet sur la diagonale qui lui est opposée, voyez la figure 2, pour
obtenir les segments du type S,S′, il y en a huit.
Ces lignes ont l’air compliquées, en fait elles ne le sont guère. Trois
partent de chaque sommet (douze) et deux relient les milieux de
chaque côté, en tout quatorze.
3 et 4. Ces deux figures montrent comment former la figure 5, elle
se referme très facilement, comme une fleur, si les plis sont bien
marqués. Voyez bien la position relative des quatre pointes.

6. Aplatissez la figure et observez bien la disposition des quatre

pointes. La première, en partant de l’avant, est “pleine”, puis
viennent sur le même plan deux pointes, puis, en arrière, une pointe
“pleine”, symétrique de la première.
7. Rabattre la pointe pleine de l’avant vers le bas (ligne du pli x),
rabattre aussi vers le bas le coin plein du troisième plan et faites
tourner le montage (le haut devient le bas), de façon à obtenir la
figure 7. Les deux coins du haut sont sur deux plans, les deux coins
du bas sont sur le même plan, mais séparés.
8. Ouvrez le montage en faisant passer le côté U sur le côté V et
faire la même opération de l’autre côté pour obtenir le montage 8,
replier vers le haut les deux pointes du bas, chacune de leur côté (ce
sont les ailes) à mi-hauteur. Tirez sur la queue (la pointe Y) pour la
placer dans la position qu’elle a sur la figure 10. Tirez ensuite sur le
cou (W) en avant et formez ainsi la tête en pliant la pointe (dessin
10).
Si vous tenez l’oiseau comme il est montré sur notre dessin, et que
vous arrondissiez les ailes vers le bas, vous aurez la surprise, en
tirant la queue du volatile, de lui faire battre des ailes, en
provoquant un bruit de froissement d’ailes tout à fait réaliste !
la poupée “Rondelle” en fil et en feutrine

Laine, feutrine, fil à coudre, boules de cotillons, compas, ciseaux et

grosse aiguille, il n’en faut pas plus pour confectionner la poupée
“Rondelle”. Le tracé des disques de feutrine qui la composent se fera
au moyen de disques de carton épais, ces derniers seront percés en
leur centre, ce qui permettra de repérer aisément le milieu des
disques de feutrine.
Trois couleurs de feutrine seront utilisées pour les bras, la robe et les
jambes. Chaque jambe comprendra vingt-quatre ronds de 8 cm que
vous enfilerez quatre par quatre. Tous les quatre ronds sera
intercalée une boule blanche (six ronds roses, six mauves, douze
magenta). Les bras comprendront chacun dix-huit ronds de 6,5 cm
(six de chaque couleur). La robe sera constituée de dix-huit ronds
inégaux qui seront enfilés du plus grand au plus petit, vous
intercalerez également, comme pour les bras et les jambes, une
boule blanche tous les quatre ronds (les diamètres utilisés seront les
suivants : 17 cm -16 - 15 - 14 - 13 - 12 - 11 - 10 - 9,5 - 9 - 8,5 - 8 -
7,5 - 7). La tête sera constituée de quatre fuseaux cousus de 15 cm
× 8 cm. Les cheveux seront rapportés comme il est indiqué sur le
dessin. Les extrémités des membres seront constituées par des
petites pièces cousues remplies de chiffons épousant la forme des
mains et des jambes.
Patience, patience... Petit jeu de logique et d’assemblage

Il y a encore quelques années, sur les Grands Boulevards, à Paris,

une foule de camelots s’installait. Chacun proposait pour quelques
francs, en dehors des traditionnels appareils ménagers, des
colifichets, des babioles et parfois quelque jeu de patience consistant
à assembler différents volumes pour donner naissance à d’autres
formes tout à fait nouvelles et imprévues.
Parmi ceux-ci figure un jeu d’assemblage célèbre : il s’agit
d’assembler deux prismes identiques face contre face pour former
une pyramide régulière à quatre faces (tétraèdre).
Il est facile de construire ces deux prismes avec du carton très mince
ou du papier fort et rigide. Il suffit de vous inspirer ou de décalquer
le gabarit qui figure dans cet article.
Pour constituer chaque prisme, plier (en creux) les segments B, C, E,
F en marquant bien les plis. Ramener le segment A sur le segment
D, ils sont égaux et se recouvrent exactement, coller avec un ruban
de scotch l’arête A-D ainsi formée, B étant une autre arête et C la
troisième.
Il suffit maintenant de rabattre les deux triangles équilatéraux sur
les faces ouvertes du prisme, elles s’emboîtent exactement et
peuvent être collées avec un peu de scotch pour bien tenir en place
l’assemblage.
Et maintenant, on vous souhaite bien du plaisir à tenter de
reconstituer votre pyramide en moins de dix minutes. Vous
constaterez que ce n’est pas si facile !
 Cahier spécial

LES TACHES de A à Z

Règles générales

Tenez compte des symboles indiqués sur les

étiquettes. Avant d’entreprendre de détacher un tissu
ou un vêtement, faites toujours un essai sur un endroit
invisible, ourlet ou bord de couture intérieure.
Attention aux détachants qui, parfois, laissent des
auréoles.

Quelle que soit la nature de la tache, glissez sous le

tissu un chiffon ou un tampon de coton que vous
changerez dès qu’il est sali. Pour ne pas l’étaler et
provoquer des auréoles, tamponnez la tache de
l’extérieur vers l’intérieur. Ne repassez pas un tissu
taché, au risque de cuire définitivement la tache et de
l’incruster dans les fibres. N’employez jamais
d’acétone, d’essence de térébenthine ni d’alcool sur les
fibres artificielles (viscose, acétate, nylon, etc.). Les
dégâts seraient irréversibles.

ALCOOL

Sur un tapis ou une moquette

Épongez l’alcool avec un papier absorbant plié en plusieurs
épaisseurs. Mouillez ensuite la tache avec une éponge imbibée de
vinaigre et d’eau à parts égales. Recommencez jusqu’à ce que la
tache ait disparu.

Sur du coton
Tamponnez avec un mélange de vinaigre blanc (1/3) et d’alcool à
brûler (2/3).

APÉRITIF

Sur du coton blanc

Préparez un mélange d’eau froide, d’alcool à 90 ° et de vinaigre
blanc à parts égales, puis imbibez les taches de cette solution.
Rincez à l’eau froide. Renouvelez l’opération si nécessaire.

Sur un tissu synthétique

Frottez la tache avec du savon de Marseille humide. Laissez agir
quelques heures avant de procéder au lavage.

ARGENTERIE

Il existe plusieurs possibilités pour lui redonner de l’éclat :

• Frotter l’argenterie avec un chiffon humide imprégné de poudre de
bicarbonate de soude.
• Utiliser de l’alcool à brûler pur.
• Immerger les couverts ou les objets en argent dans l’eau de
cuisson non salée des pommes de terre en robe des champs. On
peut également faire cuire des pelures de pommes de terre et
utiliser l’eau pour y baigner l’argenterie.
• Utiliser du dentifrice sur un chiffon humide.
• Nettoyer avec de la cendre de bois _ humide ou un mélange de
cendre de cigarette et de jus de citron.

Argenterie noircie
Si les objets sont très sales, préparez un mélange d’eau et
d’ammoniaque à parts égales. Servez-vous d’une brosse à dents
usagée pour insister sur les ciselures, s’il y en a.

Argenterie piquée
Trempez les objets un par un dans du vinaigre chaud et laissez agir
15 minutes. Utilisez un chiffon sec pour essuyer, puis lustrez avec
une peau de chamois. Recommencez si nécessaire.

Bijoux
Brossez-les avec du jus de citron, rincez à l’eau froide et lustrez avec
une peau de chamois.

AURÉOLE

Sur un tissu grand teint

Après un détachage subsiste très souvent une auréole ; pour la faire
disparaître, présentez-la au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.
La vapeur estompera l’auréole.

BETTERAVE ROUGE

Sur les doigts

Frottez les taches avec du jus de citron ou du vinaigre blanc.

Sur un vêtement grand teint

Si les taches résistent au jus de citron, imprégnez-les d’eau
oxygénée à 20 volumes. Laissez agir quelques heures avant de
rincer à l’eau froide.

Sur un vêtement fragile

Tamponnez délicatement chaque tache avec un mélange de jus de
citron et d’eau à parts égales.

BEURRE
Pour absorber le beurre, intercalez un buvard entre la tache et le fer
chaud. Frottez ensuite avec du savon de Marseille sec. Laissez agir
15 minutes avant de rincer à l’eau chaude. Vous pouvez aussi, après
avoir gratté le maximum de gras, masser la tache avec de la terre de
Sommières ; laissez agir 1 heure avant de brosser doucement.

BIÈRE

Frottez avec une éponge imprégnée d’eau tiède.

« BLANCS »

Les « blancs » sont les marques qui apparaissent lorsque le bois

sèche. Pour les teinter de la couleur du meuble, utilisez du brou de
noix dilué ou non. Si le bois est clair, passez de la teinture d’iode (en
vente en pharmacie) avec un coton-tige ou un pinceau souple à poils
courts, ou encore de l’extrait de chicorée en grains.

BOUE

Laissez sécher les taches, puis brossez-les pour enlever le maximum

de terre. Enfin, frottez à l’eau tiède vinaigrée, puis à l’eau froide.

Sur la moquette
Laissez sécher la boue, puis frottez délicatement l’endroit taché, en
faisant des ronds. S’il reste des traces, utilisez une éponge imbibée
d’eau légèrement vinaigrée. Rincez, laissez sécher, brossez à
nouveau pour relever les poils.

BOUGIE

Placez l’objet, le vêtement ou le linge taché dans le réfrigérateur: la

paraffine, durcie, se décollera plus facilement. Vous pouvez
également frotter la tache avec un glaçon glissé dans un sac en
plastique; il vous sera plus facile ensuite de la gratter.
Ensuite, intercalez du papier absorbant entre la planche à repasser,
la tache et le fer. Celui-ci va faire fondre la paraffine sur le support
absorbant. Ne réutilisez pas le même papier absorbant car vous
transporteriez la tache sur un autre endroit du tissu. Changez le
papier dès qu’il est sali. Renouvelez l’opération jusqu’à totale
absorption de la paraffine.

Sur du papier peint

Recouvrez la tache d’un papier absorbant plié en deux. Posez-y le fer
à repasser chaud, sans vapeur. Renouvelez l’opération jusqu’à
complète disparition de la tache. Changez le papier dès qu’il est
taché.

Sur du parquet
Grattez le maximum de bougie avec une lame ronde pour ne pas
rayer le sol. Recouvrez de terre de Sommières et laissez agir une
nuit avant de passer l’aspirateur.

Sur des chandeliers

Ne grattez pas la cire de bougie qui a coulé sur vos chandeliers en
argent. Placez-les 2 heures dans le réfrigérateur : le froid durcira la
paraffine, qui se décollera sans dommages.

BROU DE NOIX

Sur les mains

Frottez les taches avec quelques gouttes d’eau de Javel à peine
diluée.

Sur un vêtement grand teint

Frottez la tache de l’extérieur vers l’intérieur avec un tampon imbibé
d’eau froide et d’eau de Javel à peine diluée.

Sur un tissu de couleur

Lavez la tache à l’eau à peine tiède et frottez avec du savon de
Marseille sec. Laissez agir, puis lavez le vêtement.
Sur du carrelage
Essuyez sans étaler, déposez sur la tache du talc ou de la terre de
Sommières, massez de l’extérieur vers l’intérieur et laissez agir.
Brossez ensuite. S’il subsiste une légère marque, passez un tampon
de coton à peine imbibé d’eau de Javel non diluée.

BRÛLURES

Brûlure de cigarette sur du marbre

Frottez en rond avec un tampon imbibé de jus de citron et rincez
rapidement à l’eau froide. Il est préférable de recommencer plusieurs
fois, plutôt que de déposer directement le jus de citron sur la
brûlure, au risque d’abîmer le marbre. Lorsque la marque a disparu,
cirez et lustrez. Si la tache est profonde : utilisez quelques gouttes
d’ammoniaque ; s’il s’agit du marbre de la cheminée, ne faites cette
opération que lorsque le feu est éteint et le marbre froid.

Sur un meuble verni

Si la brûlure est superficielle, préparez de la cendre de bois ou de
cigarette mélangée avec un peu de matière grasse pour badigeonner
la partie abîmée. Recouvrez-la ensuite de cendre et frottez avec un
bouchon enveloppé d’une étoffe, ou grattez avec une lame de rasoir.
Il faudra de toute façon revernir la surface du meuble.

Légère brûlure de cigarette sur du coton blanc

Laissez le linge tremper dans l’eau froide additionnée d’eau de Javel.
Rincez à l’eau froide.

Marque de plat chaud sur un meuble en bois

Ouvrez les fenêtres et n’allumez ni le gaz ni une cigarette pendant
cette opération. Frottez vigoureusement l’endroit brûlé avec le côté
en nylon d’une éponge à vaisselle imbibée de pétrole et de cendre
de bois ou, à défaut, d’un peu de sciure. Frottez ensuite avec un
bouchon en liège compact, en ronds, de l’intérieur vers l’extérieur de
la marque. Recommencez jusqu’à totale disparition de la tache.
Taches provoquées par un objet chaud sur un meuble
S’il s’agit d’un meuble verni au tampon, commencez par frotter le
cerne avec de la cire. Si la tache subsiste, imbibez légèrement
l’endroit endommagé avec un coton imprégné d’alcool à brûler et
enflammez, mais éteignez aussitôt : les cernes blancs auront sans
doute disparu. Cirez pour retrouver le brillant.

Brûlure sur une moquette ou un tapis

Avant toute opération, faites un test sur un endroit invisible, sous un
meuble par exemple. Brossez l’endroit brûlé, puis, selon la couleur
de la moquette, tamponnez la tache avec un coton-tige imbibé d’eau
fortement additionnée de lessive. Attendez 30 secondes, puis
absorbez avec un chiffon propre ou un tampon de papier essuie-
tout. Laissez sécher. Si la trace n’est pas partie, imbibez-la avec de
l’eau oxygénée à 10 volumes. Recommencez jusqu’à totale
disparition.
Si rien n’est efficace, découpez sous un meuble une pièce de la taille
de l’endroit brûlé et collez ce morceau à la place de celui qui est
abîmé.Vous pouvez aussi, avec de la patience, arracher les fibres
tachées à la pince à épiler et regarnir le plus serré possible avec des
fibres propres prélevées ici ou là sous un meuble, avec de la colle à
tissu.Vous pouvez aussi arracher les fibres brûlées et peindre le trou
de la couleur de la moquette.

Casserole brûlée
Faites chauffer doucement deux verres de vinaigre dans la casserole.
En principe, les aliments accrochés et brûlés doivent se détacher
lorsqu’il n’y a pratiquement plus de liquide.

Sur du Formica
Il est difficile de faire disparaître la marque d’un plat brûlant sur du
formica. Frottez l’endroit brûlé avec du jus de citron pur ou de l’eau
oxygénée à 20 volumes. Cirez l’endroit terni avec une cire incolore,
lustrez. Mais sachez que, même ciré, le formica ne retrouvera pas sa
brillance d’origine.
CAFÉ

Sur du linge grand teint ou blanc

Frottez la tache avec un coton imbibé de vinaigre blanc ou d’eau
oxygénée à 20 volumes et rincez à l’eau froide. Un bain d’eau
javellisée fera également disparaître les taches.
Sur un tapis ou une moquette de couleur claire
Avec un chiffon, absorbez immédiatement le café répandu, puis
tamponnez la surface tachée avec de l’alcool à 90° et du vinaigre
blanc à parts égales. Si vous n’avez pas de vinaigre blanc, utilisez du
jus de citron. Rincez avec une éponge imbibée d’eau froide, puis
séchez avec un tampon de papier absorbant.

CALCAIRE (v. tartre)

Verreries
Remplissez les verres de vinaigre jusqu’à hauteur de la marque et
laissez agir. Lorsque la marque a disparu, rincez et séchez l’intérieur
à l’aide d’un sèche-cheveux.

Casseroles
Pour faire disparaître un léger dépôt de calcaire, frottez le fond avec
une éponge imbibée de vinaigre blanc ou avec du marc de café.

Robinetterie
Ne laissez pas le calcaire se déposer et se concréter autour des
robinets et dessus. Frottez-les régulièrement avec du vinaigre chaud
ou du jus de citron. Rincez et essuyez rapidement.

CAMBOUIS

Sur du tissu non synthétique

Posez un morceau de papier absorbant sous le tissu taché. De
l’extérieur vers l’intérieur, frottez la tache de cambouis avec du
beurre. Laissez agir, puis grattez la matière grasse avec une lame de
couteau. Recommencez si le cambouis n’est pas totalement parti.

Sur un tissu en fibres synthétiques

Imbibez la tache avec un peu de white-spirit. Procédez en soulevant
le cambouis. Massez ensuite avec une goutte de glycérine et
absorbez avec du papier essuie-tout. Lavez enfin à l’eau froide
additionnée de produit à vaisselle. Rincez.

CAROTTE RAPÉE (v. fruits)

Saladier ou bol de mixer

Pour effacer les taches de jus de carotte, frottez-les avec un coton
imbibé d’huile de table.

CENDRES

Ne mouillez pas la cendre tombée sur la moquette, aspirez-la.

CHEWING-GUM

Sur un vêtement
Frottez avec un glaçon, grattez le chewing-gum avec une lame fine,
puis lavez le vêtement comme d’habitude. Vous pouvez aussi
imbiber le chewing-gum de quelques gouttes d’huile et le rouler du
bout des doigts.
Si le tissu le supporte, vous pouvez également frotter le chewing-
gum avec un peu de white-spirit.

Dans les cheveux

Malaxez le chewing-gum et la touffe de cheveux avec un peu d’huile
de table ou une petite noisette de corps gras.

Sur la moquette
Glissez un glaçon dans un sac en plastique, puis frottez le chewing-
gum jusqu’à ce qu’il soit totalement dur et se décolle facilement.
CHIURES DE MOUCHES

Sur un meuble verni

Frottez doucement l’endroit taché dans le sens du fil du bois avec
une éponge humide et du marc de café tiède.

Sur un cadre doré

Battez un blanc d’oeuf et ajoutez une cuillerée à café d’eau de Javel.
Badigeonnez le cadre avec cette mixture et essuyez rapidement avec
un chiffon à peine humide. Séchez soigneusement.

Sur les vitres ou le pare-brise d’un véhicule

Avant de procéder au nettoyage, grattez les vitres avec une fine
lame en plastique pour ne pas les rayer.

Sur un linge en coton blanc

Tamponnez les taches une par une avec un coton-tige imbibé d’eau
froide et d’eau de Javel à parts égales.

Sur un miroir
Frottez le miroir avec de l’alcool à brûler. Essuyez avec une peau de
chamois.

Sur un écran de télévision

Lorsque le téléviseur est éteint depuis plusieurs heures, passez sur
l’écran un chiffon propre non pelucheux imbibé de produit à vitres,
sans appuyer. Essuyez avec une peau de chamois propre. N’allumez
pas l’appareil avant 2 heures minimum.

Ampoule ou néon
Lorsque les ampoules sont froides, nettoyez-les avec un tampon
imbibé d’alcool à brûler. N’allumez pas avant quelques heures.

Sur un tableau
Frottez la toile très délicatement avec un demi-oignon; coupez la
tranche dès qu’elle est sale.

CHOCOLAT

Sur un lainage
Tamponnez avec un coton imbibé de benzine ou de vinaigre blanc.

Sur une cotonnade

Suivant les couleurs du vêtement, imbibez la tache de lessive
humidifiée, d’eau ammoniaquée ou légèrement javellisée, ou
tamponnez d’eau oxygénée à 20 volumes.
Vous pouvez aussi déposer un peu de glycérine sur la tache et la
masser de l’extérieur vers l’intérieur. Laissez agir quelques minutes
et lavez avec une éponge trempée dans de l’eau savonneuse, puis
essorez et posez dessus un gros tampon de papier absorbant ou un
chiffon propre pour absorber l’eau et la tache. Lavez comme
d’habitude.

CHOU ROUGE

Procédez de la même façon que pour la betterave rouge.

CIMENT

Frottez énergiquement avec une brosse de chiendent trempée dans

du vinaigre blanc très chaud. Renouvelez l’opération jusqu’à totale
disparition des taches.

CIRAGE

Retirez le surplus avec une lame fine, puis placez un papier

absorbant sous la tache. Étalez un peu de matière grasse sur le
cirage, laissez agir 10 minutes environ, absorbez le gras et lavez. Si
ce traitement n’est pas efficace, humectez la tache et massez-la avec
de la terre de Sommières. Laissez agir au moins 1 heure avant de
frotter avec une brosse douce.

Sur un tissu blanc résistant

Procédez comme ci-dessus et décolorez la tache avec de l’eau
oxygénée à 20 volumes.

COCA-COLA

Tamponnez avec un tampon imbibé d’un mélange d’alcool à 60° ou

90° et d’eau à parts égales, de jus de citron pur, de vinaigre d’alcool
ou de deux gouttes d’ammoniaque.

COLLE

Selon le support, utilisez du dissolvant pour vernis à ongles ou de

l’alcool à 90°.

Sur un tissu en fibres synthétiques

Frottez les taches avec de l’essence à briquet.

Marque d’étiquette sur la vaisselle

Utilisez le sèche-cheveux (chaleur douce).

CONFITURE

Ôtez la confiture avec une lame de couteau, puis essuyez avec une
éponge imbibée d’eau vinaigrée ou de jus de citron.

DOIGTS (traces de)

Sur du cuir
Sur un sac en cuir clair, l’appuie-tête d’un canapé ou les accoudoirs
des fauteuils, utilisez un coton imbibé d’alcool à brûler.

Sur le papier peint

Frottez avec de la mie de pain en boule très serrée.

Sur un mur peint

Frottez avec une gomme blanche.

Sur les cartes à jouer

Nettoyez-les une par une avec une gomme blanche. Si elles sont très
sales, utilisez un chiffon imbibé de lait entier froid. Essuyez avec un
chiffon doux non pelucheux.

EAU

Sur un meuble ciré

Absorbez l’eau au maximum, laissez sécher quelques jours, puis
frottez avec un chiffon imbibé de pétrole dénaturé. Si la tache n’est
pas totalement partie, frottez-la de l’intérieur vers l’extérieur avec un
bouchon de liège – si possible non aggloméré, pour éviter qu’il ne
s’effrite durant l’opération. Si le meuble est foncé, passez le bouchon
de liège sous la flamme d’une bougie avant de l’utiliser comme ci-
dessus.

Sur un fauteuil en cuir

Aspergez les taches avec la vapeur de votre fer à repasser. Laissez
sécher avant de cirer avec une crème spécial cuir de la couleur du
fauteuil. Vous pouvez aussi frotter délicatement les taches avec un
tampon de coton imbibé de quelques gouttes d’essence de
térébenthine.

Sur un sac ou un vêtement en cuir

Absorbez l’eau au maximum avec un chiffon propre ou du papier
absorbant, puis passez rapidement l’objet au-dessus d’une casserole
d’eau bouillante. La vapeur unifiera l’ensemble et fera disparaître les
taches. Essuyez parfaitement sans frotter. Bourrez le sac de papier
pour qu’il ne se déforme pas en séchant. Ne le cirez pas avant qu’il
ne soit totalement sec.
Sur du marbre
Préparez une solution à raison de 3 cuillerées à soupe de lessive
Saint-Marc pour 5 litres d’eau tiède. Mélangez bien pour diluer la
lessive. Frottez la surface en marbre avec cette préparation, rincez,
puis essuyez avec une peau de chamois. Cirez avec une cire liquide
et légère.

Sur des chaussures en cuir

Massez les chaussures avec de la vaseline, laissez le cuir l’absorber
avant de cirer et lustrer. Vous pouvez aussi frotter les chaussures
avec un chiffon imbibé d’alcool à brûler.

EAU DE JAVEL

Procurez-vous de la teinture pour tissu de la même couleur que le

vêtement taché. À l’aide d’un pinceau, passez la teinture sur la
tache, puis fixez-la au fer à repasser en intercalant un linge entre le
fer et le tissu. Renouvelez cette opération après quelques lavages.

ENCRE

L’encre liquide s’enlève facilement avec du lait entier. Immergez le

linge taché ou imbibez la tache. Pour cela, placez sous la tache un
gros tampon de coton ou de papier absorbant et tamponnez; ne
déplacez pas le tampon, qui doit se gorger de l’encre, et changez-le
dès qu’il est sale.
Si la tache est petite, quelques gouttes de jus de citron la feront
disparaître.

Sur les doigts

Frottez-les avec l’intérieur d’une peau de banane. Si les taches
résistent, frottez vos mains avec du jus de citron ou du vinaigre
blanc.

Sur un vêtement en coton ou grand teint

Placez sur la tache et en dessous un coton imbibé d’eau oxygénée à
20 volumes, de jus de citron ou de vinaigre blanc. Ne frottez pas,
mais pressez le coton très légèrement pour que l’encre imprègne le
tampon de dessous. Changez-le et renouvelez l’opération jusqu’à
complète disparition de la tache. Tenez compte du tissu et des
couleurs.

Sur un vêtement clair

Placez un tampon absorbant sous la tache, frottez-la avec un autre
morceau de papier imbibé de lait entier en la soulevant pour éviter
de l’étaler. Recommencez jusqu’à totale disparition. Rincez le
vêtement.

Sur un lainage
Imbibez l’encre de crème fraîche, puis lavez le vêtement pour ôter le
gras.

Sur une page de livre

Placez sous la tache un buvard ou un morceau de papier absorbant,
puis imbibez la tache de quelques gouttes de jus de citron pour la
décolorer. Si cela ne donne rien, attendez quelques jours que le
papier soit totalement sec et essayez avec une goutte de Rubigine
(ou « sels d’oseille »), en vente dans les magasins de bricolage ou
les drogueries.

Sur du bois blanc

Imbibez copieusement l’endroit taché de jus de citron ou de vinaigre
blanc. Tamponnez le liquide, laissez sécher et recommencez jusqu’à
totale disparition de l’encre.

Sur un meuble verni

Taches superficielles : utilisez du papier de verre 00 en pratiquant
par petites touches légères.
Taches profondes : enlevez la cire, puis, à l’aide d’une plume ou d’un
pinceau d’écolier, imbibez uniquement les taches avec un peu d’acide
oxalique dissous dans de l’eau chaude ou de l’eau de Javel pure.
Renouvelez l’opération si le résultat n’est pas atteint du premier
coup, puis nettoyez la zone traitée avec une éponge humide. Quand
tout est bien sec, passez au papier de verre 00 ; dépoussiérez
soigneusement avant de cirer le meuble à nouveau.

Sur une moquette ou un tapis

Imbibez un tampon d’alcool à 90°, passez-le délicatement en
soulevant la tache. Recommencez autant de fois que nécessaire.
Vous pouvez aussi imbiber la tache d’encre de lait cru, laisser agir,
puis sécher avec un tissu propre.

FARINE

Sur un vêtement
Ne frottez pas. Secouez le vêtement et brossez-le sur l’envers.

Sur le sol
Ne mouillez pas. Utilisez l’aspirateur.

FEUTRE

Sur du tissu
Placez un tampon de papier absorbant sous la tache. Imbibez un
coton-tige d’alcool à 90° ou d’alcool à brûler. Tamponnez par petites
touches. La tache traversera l’étoffe pour se déposer sur le tampon
de papier essuie-tout. Changez celui-ci dès qu’il est sale.

Sur un meuble
Il est presque impossible d’effacer une tache de feutre qui a coulé
sur du bois. Essayez toutefois de recouvrir la tache avec du blanc
correcteur. Laissez sécher quelques heures, grattez le blanc avec
l’ongle, recommencez plusieurs fois.

FOND DE TEINT

Sur un col de chemisier

Avant de le laver, frottez délicatement la tache avec du coton imbibé
d’alcool à 90°.

Sur un foulard en soie

Frottez le fond de teint avec du savon de Marseille humide. Laissez
agir 10 minutes environ, puis lavez le foulard à la main dans l’eau
froide savonneuse. Rincez-le plusieurs fois, toujours à l’eau froide
additionnée de quelques gouttes de vinaigre blanc.

FRUITS ROUGES (v. jus de fruits)

Sur un tissu grand teint

Frottez les taches avec un chiffon blanc imbibé d’alcool à 90° ou
lavez le linge à l’eau très chaude javellisée, si le tissu peut le
supporter. Vous pouvez aussi utiliser du jus de citron pur ou un peu
d’eau oxygénée à 20 volumes. Faites un essai sur un ourlet ou
l’envers d’une couture. Si la tache résiste, frottez-la avec un peu
d’eau et d’alcali à parts égales.

Sur un tissu fragile

Diluez quelques gouttes d’alcool à brûler dans une cuillerée à soupe
d’eau froide et tamponnez doucement les taches avec cette solution.

Sur un tissu synthétique

Immergez le vêtement dans de l’eau froide additionnée de 10
gouttes d’ammoniaque pour 5 litres d’eau.

Sur les mains

Brossez-les avec du vinaigre blanc ou du jus de citron.

GOUDRON

Diluez avec un corps gras et dégraissez avec du trichloréthylène ou

du savon de Marseille.

Sur la peau
Frottez avec une feuille de géranium, un corps gras ou, faute de
mieux, du lait solaire.

Sur la carrosserie d’une voiture

Retirez le maximum de goudron avec un journal, puis massez la
tache avec un corps gras. Recommencez jusqu’à totale disparition.

Sur des chaussures

Loin d’une source de chaleur, retirez délicatement le goudron avec
une lame de couteau, puis, de l’extérieur au centre de la tache,
frottez délicatement avec un coton imbibé d’essence. Recommencez
si nécessaire. Laissez sécher avant de cirer les chaussures.

GRAISSE

En règle générale, les taches s’enlèvent à l’eau tiède savonneuse. Si

elles résistent, frottez-les avec du savon de Marseille et laissez agir
quelques heures avant de laver.

Sur de la soie
Si le vêtement a de la valeur, apportez-le chez le teinturier. Sinon,
massez la tache entre vos doigts avec quelques gouttes de
glycérine.Absorbez avec du papier essuie-tout. Talquez et laissez agir
avant de secouer le vêtement.

Couverts en bois
Préparez un bain d’eau chaude additionnée de lessive. N’y trempez
pas les couverts en bois, mais frottez-les énergiquement. Rincez à
l’eau chaude, puis essuyez-les soigneusement.

Intérieur de col
Si le vêtement ne supporte pas d’être lavé, nettoyez l’intérieur du col
avec une éponge imbibée de détachant pour moquette. Frottez sans
trop appuyer et laissez agir quelques minutes. Utilisez du papier
absorbant, que vous changerez dès qu’il est sale.
Intérieur de chapeau feutre
Dégraissez régulièrement le ruban intérieur avec un coton
légèrement imbibé d’alcool à 90°. Si le feutre est taché, saupoudrez
l’intérieur de terre de Sommières et laissez agir 4 à 5 heures avant
de secouer le chapeau et de le brosser avec une brosse douce. Si le
feutre est blanc, procédez de même, mais en utilisant du talc non
parfumé.

Jeu de cartes
Frottez-les une par une sur les deux faces avec un coton imbibé
d’alcool camphré, d’un peu de lait cru, de 2 gouttes d’ammoniaque
ou 2 gouttes d’essence de térébenthine.

Sur un vêtement ou un sac en daim

Nettoyez avec un coton imbibé d’éther ou d’alcali, puis saupoudrez
de talc ou de terre de Sommières. Laissez agir avant de brosser très
doucement, en rond.

Affiches anciennes
Posez la gravure ou l’affiche à plat, massez la tache avec du talc ou
de la terre de Sommières. Laissez agir quelques heures avant de
brosser avec un pinceau doux utilisé pour le maquillage par
exemple.
Si la tache de gras est importante, avant de poser le talc ou la terre
de Sommières, humectez-la de quelques gouttes d’essence de
térébenthine à l’aide d’un compte-gouttes ou d’une seringue.

Sur les pages d’un livre

Saupoudrez la tache de talc. Disposez un buvard de chaque côté de
la page tachée et posez un fer à peine chaud sur le premier buvard:
en principe, la tache passe sur le second buvard. Renouvelez
l’opération jusqu’à la totale disparition.

Sur du carrelage, du bois ou tout autre support

Préparez une pâte souple avec de l’eau déminéralisée et de l’argile.
Posez la valeur d’une noisette à l’intérieur de la tache, puis massez
doucement en rond de l’intérieur vers l’extérieur. Laissez agir 24
heures, puis lavez plusieurs fois. Recommencez jusqu’à totale
disparition.

Sur une dalle en ciment

Saupoudrez rapidement les taches grasses de talc ou de terre de
Sommières.

Sur le bord de la cheminée en marbre clair

Frottez les taches de l’intérieur vers l’extérieur avec du jus de citron,
rincez et essuyez aussitôt. Si les taches résistent, frottez-les avec
une éponge imbibée du mélange suivant: 2 cuillerées à soupe de sel
fondu dans 5 cuillerées à soupe d’eau oxygénée à 10 volumes.
Laissez sécher, rincez, cirez et lustrez avec un chiffon de flanelle. Si
les taches persistent, frottez-les avec une éponge imbibée d’eau et
de lessive à raison de 5 cuillerées à soupe pour 1 litre d’eau
déminéralisée, additionnée de quelques gouttes d’ammoniaque.
Mélangez bien, puis frottez les taches de l’intérieur vers l’extérieur.
Rincez, essuyez et cirez.

Si les taches apparaissent de nouveau après séchage

Employez les grands moyens: frottez les taches avec le dos d’une
éponge à vaisselle en nylon humide. Décrivez de petits cercles, puis
rincez. Laissez sécher jusqu’au lendemain avant de cirer. Si cette
technique n’est pas concluante, utilisez du papier de verre
extrêmement fin.

Sur du marbre de couleur foncée

Frottez toute la surface avec une éponge à peine imbibée d’eau
tiède, saupoudrée de poudre de bicarbonate. Essuyez
soigneusement.

Sur un revêtement plastique

Préparez une pâte souple avec de l’eau déminéralisée et de l’argile.
Posez la valeur d’une noisette à l’intérieur de la tache, puis frottez
doucement en rond de l’intérieur vers l’extérieur. Laissez agir 24
heures, puis lavez plusieurs fois. Si la tache, trop ancienne, persiste,
recommencez jusqu’à totale disparition.

Sur du parquet
Utilisez un chiffon imbibé de quelques gouttes d’essence minérale,
ou recouvrez la tache de terre de Sommières, et laissez agir une
nuit, puis brossez. Si la tache persiste, renouvelez l’une ou l’autre de
ces opérations.

Sur un sol en tomettes

Massez la tache de l’intérieur vers l’extérieur avec du talc ou de la
terre de Sommières. Laissez agir plusieurs heures avant de retirer le
produit avec une éponge humide.
Puisque les tomettes sont, en principe, poreuses, il est possible que
la tache résiste. Dans ce cas, renouvelez le massage en laissant agir
plus longtemps. Si ce n’est toujours pas efficace, frottez les taches
avec du vinaigre bouillant. Rincez immédiatement avec une éponge
imbibée d’eau froide. Laissez sécher et cirez avec une cire incolore.

Pour dégraisser la surface du sol

Lavez les tomettes au savon noir ou frottez le sol avec un mélange
composé de 2/3 d’huile de lin et de 1/3 d’essence de térébenthine.
Laissez agir au moins 6 heures, au mieux une nuit, sans marcher sur
le sol, puis lustrez au chiffon de laine non pelucheux.

Sur un tissu mural

Appliquez sur la tache de la terre de Sommières et laissez agir
plusieurs heures avant de brosser doucement en rond et en
soulevant. Renouvelez cette application jusqu’à totale disparition. Si
vous utilisez un autre produit, faites d’abord un essai sur un endroit
invisible, pour éviter qu’il ne laisse des auréoles.

Sur la moquette
Saupoudrez copieusement la tache de terre de Sommières, laissez
agir une nuit, puis brossez. Si la tache résiste, recouvrez-la d’un
papier absorbant et repassez au fer chaud (programme « laine »);
remplacez le papier jusqu’à complète disparition de la tache.
N’utilisez pas la fonction vapeur.

Sur un meuble en formica

Essuyez très vite et passez rapidement sur la tache un tampon de
coton imbibé d’alcool à 90°.

Sur les vitres

Pour les dégraisser, frottez l’ensemble des vitres avec des tranches
d’oignon.

Sur les appuie-tête

Saupoudrez les taches grasses laissées par les cheveux avec de la
terre de Sommières, en massant en rond de l’extérieur vers
l’intérieur pour bien imprégner. Laissez agir 1 heure.Avec la brosse
douce de l’aspirateur, aspirez la terre de Sommières, puis lustrez au
chiffon de laine. Si le résultat n’est pas parfait, renouvelez cette
opération jusqu’à totale disparition de la tache.
Si vous n’avez pas de terre de Sommières, détachez le canapé avec
une éponge humide et du savon de Marseille sec, ou bien à l’aide
d’un chiffon propre imprégné de quelques gouttes d’essence de
térébenthine. Essuyez immédiatement avec une peau de chamois
propre.

GROSEILLE (v. fruits rouges et jus de fruits.)

HERBE

Sur les tissus synthétiques,

Lavez à l’eau froide savonneuse, puis avec un peu d’eau et
d’ammoniaque à parts égales. Rincez.

Coton blanc
Lavez à l’eau légèrement javellisée. Si les traces d’herbe persistent,
tamponnez-les à l’alcool à 90°.
Laine
Déposez sur la tache quelques gouttes de vinaigre blanc coupé d’eau
froide à parts égales, puis absorbez le liquide avec un tampon de
papier de soie.

Sous les pieds

Trempez vos pieds dans un bain d’eau tiède additionnée d’une
cuillère à soupe de lessive Saint-Marc bien dissoute.

HUILE

Sur du coton
Lavez le vêtement ou la nappe après avoir frotté les taches avec du
savon de Marseille sec.

Sur un lainage
Dans très peu d’eau, laissez dissoudre des petits morceaux de savon
de Marseille, puis massez la tache avec cette solution. Absorbez avec
du papier absorbant, puis procédez au lavage habituel.

Sur un vêtement en daim

Frottez la tache avec quelques gouttes d’éther, qu’un pharmacien
compréhensif acceptera sans doute de vous délivrer. Saupoudrez
ensuite l’endroit taché avec du talc non parfumé. Laissez agir 1
heure ou 2, puis brossez en soulevant les poils.

HUMIDITÉ

Sur les murs, les plafonds, les joints de baignoire, de lavabo

ou d’évier
Frottez avec une éponge imbibée d’eau javellisée à peine diluée en
prenant garde à vos mains et à vos yeux. Rincez plusieurs fois à
l’eau froide.

Sur un mur de pierres

Frottez énergiquement les pierres avec une brosse à chiendent
trempée dans de l’eau javellisée à raison d’un verre pour 5 litres
d’eau. Laissez agir 5 minutes, puis rincez à la brosse.

Sur du carrelage
Frottez les taches avec du vinaigre blanc très chaud.

Sur un meuble
Agissez rapidement. Lorsque les marques sont anciennes, elles ne
disparaissent pas facilement et le travail est ardu.
Travaillez avec des gants de protection, toutes fenêtres ouvertes, et
bannissez la cigarette. Éloignez les enfants et les petits animaux
domestiques. Dépoussiérez parfaitement le meuble avec la brosse
douce de l’aspirateur. Éliminez toute trace de cire (v. meuble).
Imbibez un chiffon d’essence de térébenthine et tamponnez la
surface tachée. Pour les meubles en chêne, utilisez un pinceau
trempé dans de l’eau oxygénée à 20 volumes additionnée de
quelques gouttes d’ammoniaque diluées avec très peu d’eau
déminéralisée. Si les taches sont très anciennes, vous devrez
certainement les poncer avec un papier de verre très fin. N’utilisez
pas de laine d’acier, dont les brins s’incrustent dans les fibres du bois
et rouillent avec le temps. N’employez pas ces méthodes sur des
meubles en teck ou fragiles.

Sur le linge
Si les taches ne sont pas trop anciennes, ajoutez à l’eau de lavage
quelques gouttes d’ammoniaque: ce procédé les fera disparaître. Si
le linge est garanti « grand teint », utilisez du jus de citron ou de
l’eau de Javel diluée.

IODE

Imbibez les taches avec un coton-tige trempé dans l’alcool à 90°.

JAUNISSEMENT
Sur le linge
Le linge entreposé dans les armoires se marque de taches jaunes.
Frottez-le avec du lait entier froid et laissez agir 15 minutes. Si les
traces persistent, renouvelez l’opération avant de laver.

Sur de la soie blanche

Préparez un bain d’eau froide additionné d’eau oxygénée à 10
volumes à raison de 4 volumes d’eau pour 1 d’eau oxygénée. Si les
taches sont très importantes, ajoutez quelques gouttes
d’ammoniaque. Immergez totalement le vêtement pendant 10
minutes. Rincez plusieurs fois à l’eau froide sans tordre le vêtement.

Chaussettes en coton
Immergez-les dans un bain d’eau bouillante additionnée d’un jus de
citron.

Caoutchouc blanc
Si vos bottes blanches ont jauni, frottez-les avec une éponge
imbibée d’eau tiède additionnée d’une bonne dose de lessive et
d’eau de Javel. Rincez à l’eau froide et essuyez parfaitement. Pour
éviter les craquelures, vaporisez les bottes d’une fine couche de cire
incolore en bombe, ou passez un chiffon imbibé d’un peu de
glycérine.

Dentelles
Ajoutez un jus de citron ou 1/2 verre de vinaigre blanc à la dernière
eau de rinçage et laissez tremper quelques minutes.

Lainage blanc
Essayez le « truc » suivant : après avoir lavé votre vêtement,
trempez-le dans un bain d’eau à peine tiède additionnée de 2
cuillerées à soupe d’eau oxygénée à 20 volumes et laissez agir 15
minutes. Vous pouvez ajouter à ce bain 4 coquilles d’œufs écrasées,
enfermées dans un petit sac en gaze ou dans une chaussette en
nylon suffisamment fine pour laisser passer le « jus de coquille ».
Afin de neutraliser le calcaire, ajoutez à l’eau de rinçage quelques
gouttes de vinaigre blanc.

Gravures jaunies et piquées

Avant toute opération, si les gravures sont de grande valeur, faites
un essai sur un document qui peut être sacrifié. Si vous hésitez,
confiez ce travail à un spécialiste.
Pour les restaurer vous-même, préparez un bain de 50 g d’eau
oxygénée et 100 g d’eau déminéralisée additionné de 4 gouttes
d’ammoniaque. Mélangez bien avec une spatule en bois et immergez
la gravure 1/2 heure, puis rincez-la avec beaucoup de précautions.
Pour éviter qu’elle ne se déchire, roulez-la dans l’eau et ne la sortez
pas en la tirant par les coins. Posez-la à l’endroit et à l’ombre, sur du
papier absorbant très épais. Lorsqu’ elle est presque sèche,
recouvrez-la de plusieurs feuilles de papier absorbant ou de feuilles
de buvard blanc. Pour l’empêcher de gondoler, recouvrez le tout d’un
plateau de la même grandeur.

Ivoire
Ne nettoyez un objet en ivoire que si vous pouvez le laisser au soleil
3 à 4 heures après l’avoir immergé dans un bain de lait entier.

Voilages
Après le lavage habituel, rincez-les dans un bain d’eau froide où
vous aurez fait dissoudre 2 ou 3 sachets de levure alsacienne
(suivant la taille des rideaux). Laissez agir 1 ou 2 heures avant de les
suspendre.

Meubles en rotin ou en bambou

Pour les déjaunir, lessivez-les avec de l’eau tiède additionnée de 100
g de lessive Saint-Marc par litre d’eau. Il est nécessaire, pour qu’elle
soit parfaitement efficace, que la lessive soit totalement dissoute.
Rincez plusieurs fois avec une éponge essorée dans l’eau froide.
Laissez sécher dans un endroit aéré.

Touches de piano
Pour les blanchir et ôter les marques de doigts, frottez-les une par
une avec un chiffon propre imbibé de lait, de jus de citron ou d’eau
oxygénée à 10 volumes. Essuyez immédiatement avec un chiffon
propre non pelucheux.

JUS DE FRUITS

Sur les doigts

Trempez vos mains dans de l’eau froide additionnée d’eau de Javel
et brossez énergiquement doigts et ongles. Si la coloration ne
disparaît pas, utilisez du dissolvant pour les ongles.

Sur un tissu blanc

Lavez à l’eau tiède additionnée d’un peu de lessive et de quelques
gouttes d’eau de Javel, laissez agir et rincez.

Sur du marbre
Frottez la tache avec un coton imbibé de quelques gouttes
d’ammoniaque pur. Rincez sans attendre à l’eau froide et essuyez
soigneusement.

Sur un fauteuil en cuir

Les taches colorées s’ôtent délicatement avec un chiffon propre
imbibé de térébenthine ou de white-spirit. Pour dissimuler l’auréole,
utilisez ensuite une crème spécial cuir. Procédez en ronds, de
l’extérieur vers l’intérieur de l’auréole.

KETCHUP (v. tomate)

LAIT

Tamponnez à l’eau tiède savonneuse ou avec un peu d’eau et

d’ammoniaque à parts égales.

LUNE OU SOLEIL
Les marques provoquées par le rayonnement solaire ou lunaire sont
indélébiles. Il n’y a aucun remède.

MARQUES NOIRES (v. argenterie)

Sur un revêtement de sol en plastique

Frottez les marques laissées par les chaussures sur le linoléum avec
une gomme à crayon blanche.

Casserole en aluminium
Frottez l’intérieur avec 1/2 citron.

Casserole en émail
Remplissez la casserole d’eau froide, ajoutez 1 cuillerée à café d’eau
de Javel et laissez agir. Rincez copieusement lorsque la casserole a
retrouvé sa blancheur.

MAZOUT

Sur un plancher
Recouvrez les taches de talc ou de terre de Sommières et laissez
agir 24 heures avant de brosser et lustrer énergiquement.

Sur un vêtement grand teint

Humidifiez la tache avec un peu d’eau chaude additionnée de lessive
dissoute, ou bien frottez avec du savon de Marseille légèrement
humide. Laissez agir quelques heures avant de procéder au lavage.

Sur les mains

Massez-les avec du produit à vaisselle.

MERCUROCHROME

Sur la peau
Utilisez du jus de citron ou du vinaigre blanc.
Sur un tissu de couleur
Frottez modérément avec un coton humide légèrement imbibé
d’alcool à 90°.

Sur un tissu blanc

Commencez avec un tampon imbibé d’eau oxygénée à 20 volumes.
Si ce n’est pas efficace, tamponnez par petites touches à l’aide d’un
coton-tige imbibé d’eau de Javel, puis lavez rapidement à l’eau
froide.
Si les taches résistent, utilisez de l’alcali dilué à parts égales avec de
l’eau froide.

Sur de la laine ou de la soie

Faites tremper le vêtement dans un bain composé de 2 volumes
d’eau froide pour 1 d’alcool à brûler.

MOISISSURE

Sur une cotonnade blanche

Frottez à l’eau légèrement javellisée ou à l’eau oxygénée à 20
volumes. Vous pouvez aussi immerger totalement le linge ou le
vêtement grand teint dans 2 litres d’eau froide additionnée d’un
verre d’eau de Javel et d’un verre de vinaigre blanc.

Sur du cuir
Utilisez de l’essence de térébenthine. Laissez sécher avant de cirer.

Sur un tissu synthétique

Immergez le vêtement dans du lait entier froid. Laissez agir 1 heure
avant de rincer.

Sur du papier peint

Frottez doucement l’endroit taché avec une boule de mie de pain
fraîche bien serrée. Si la tache résiste, massez-la en rond avec du
talc ou de la terre de Sommières. Laissez agir et brossez doucement
pour ne pas arracher le papier. Si cela n’est pas suffisant, trempez
un coton-tige dans de l’eau oxygénée à 10 volumes et passez-le
délicatement sur la tache; recommencez l’opération si nécessaire.

Joints de lavabo ou de baignoire en silicone

Préparez un mélange d’eau froide et d’eau de Javel à parts égales,
puis frottez les joints salis. Laissez agir quelques minutes et rincez à
l’eau froide. Renouvelez jusqu’à complète disparition des taches.

Gravures anciennes
Pour atténuer les taches, tamponnez-les délicatement avec un
coton-tige imbibé d’eau non calcaire et d’ammoniaque à parts
égales. Essuyez immédiatement en tamponnant.

Rideau de douche
Lavez-le à l’eau tiède additionnée de lessive et laissez agir 1/4
d’heure. Rincez à l’eau froide additionnée d’une bonne dose de
vinaigre blanc.

Toile de chaise longue

Ne démontez pas la toile « piquée » pour la laver car elle risque de
rétrécir. Nettoyez-la dans 5 litres d’eau environ additionnés d’un
demi-verre de lessive dissoute et d’un grand verre de vinaigre, le
tout bien mélangé. Brossez énergiquement la toile avec ce mélange,
dans la longueur et la largeur. Rincez plusieurs fois à l’éponge bien
imbibée d’eau froide, toujours additionnée de vinaigre. Rincez une
nouvelle fois à l’eau claire et laissez sécher à l’air.

Toile de tente
Frottez les taches sans les étaler avec du savon de Marseille sec.
Laissez agir 1 heure et rincez à l’eau froide additionnée de sel fin
bien dissous. Laissez de nouveau agir 1 heure. Rincez à l’eau froide.
Si les taches résistent, procédez comme pour les capotes de bateau
(voir ci-dessous).

Parasol
Frottez l’ensemble de la toile avec du savon de Marseille humide.
Laissez agir au moins 1 heure, puis brossez-la avec une brosse de
chiendent imbibée d’eau tiède savonneuse, rincez au jet pour éviter
les traces. Laissez le parasol déployé pour qu’il sèche sans marques.

Capote de bateau
Frottez les taches avec une éponge imbibée de la préparation
suivante: faites fondre dans 10 litres d’eau 60 g de perborate de
soude et 100 g de savon en paillettes, puis brassez bien le tout.
Rincez plusieurs fois. Laissez sécher avant de réimperméabiliser la
toile.

Réfrigérateur ou congélateur
Débranchez l’appareil, puis lavez-le entièrement avec de l’eau tiède
additionnée d’une bonne dose de vinaigre. Laissez sécher la porte
ouverte. Lavez de nouveau à l’eau froide complétée par une grosse
poignée de bicarbonate de sodium bien dissous. Laissez sécher
avant de rebrancher l’appareil.

NAPHTALINE

Procédez de même que pour les marques jaunes.

NEIGE (traces de)

Frottez les chaussures avec de l’eau et du vinaigre blanc à parts

égales. Bourrez les chaussures de papier journal et cirez-les
lorsqu’elles sont sèches.

NICOTINE

Sur les doigts

Frottez-vous les doigts avec du jus de citron pur.

Sur les dents

Une fois par semaine, imbibez votre brosse à dents de quelques
gouttes de citron ou d’un peu de bicarbonate de soude. Vous pouvez
aussi mâcher une feuille de sauge ou un petit morceau de racine
d’iris (en vente chez l’herboriste).

Sur un vêtement grand teint

Lavez la tache avec un coton imbibé d’eau oxygénée à 10 volumes.
Si cela ne suffit pas, utilisez de l’eau oxygénée à 20 volumes ou
quelques gouttes d’alcool à 90°.

ŒUF

Sur un vêtement
Jaune: lavez à l’eau froide et au savon de Marseille. Si cela ne donne
rien, essayez l’eau oxygénée en tenant compte du tissu et des
couleurs. Si la tache résiste, posez un tampon de papier absorbant
sous la tache et frottez-la avec une éponge imbibée d’eau froide
additionnée de 2 ou 3 gouttes d’ammoniaque; laissez agir quelques
minutes, puis absorbez le liquide avec un tampon de coton.
Blanc: lavez rapidement le vêtement dans de l’eau tiède additionnée
de lessive.

Argenterie
Frottez les traces noires causées par le jaune d’oeuf avec un peu de
dentifrice, un morceau de pomme de terre crue ou du sel fin.

Sur le sol
Saupoudrez la tache d’oeuf cru de farine et attendez 15 minutes
environ pour le ramasser avec du papier absorbant.

ONGLES TACHÉS

Après les travaux de bricolage, de jardinage ou le ramonage de la

cheminée, trempez vos ongles dans un bol contenant du dissolvant,
de l’eau oxygénée à 10 volumes, ou frottez-les dans la moitié d’un
citron.
PARFUM

Il n’y a, en principe, pas grand-chose à faire.

Sur une cotonnade blanche

Nettoyez avec de l’eau oxygénée à 20 volumes, quelques gouttes
d’eau javellisée ou d’eau et d’ammoniaque à parts égales.

Sur un vêtement grand teint

Frottez l’endroit taché avec un tampon de coton imbibé d’alcool à
90° ou humidifiez la tache avec de l’eau déminéralisée, puis
imprégnez-la de terre de Sommières. Laissez agir 5 à 6 heures, puis
retirez. Si la tache n’est pas partie, appliquez un tampon imbibé
d’eau froide et d’ammoniaque à parts égales.

PÂTE À MODELER

Ôtez le maximum de pâte avec une lame de couteau, puis frottez

l’endroit taché à l’eau savonneuse tiède.

PEINTURE À L’HUILE

Sur les mains

Frottez-les avec une bonne dose de savon noir. Si les taches
persistent, utilisez du white-spirit ou du dissolvant pour les ongles.

Sur un vêtement grand teint

Utilisez du white-spirit.

Tissu délicat
Apportez le vêtement chez le teinturier.

Moquette en laine
Tamponnez avec un peu d’essence de térébenthine, puis appliquez
de la terre de Sommières. Laissez sécher plusieurs heures et
brossez. Vous devrez peut-être recommencer plusieurs fois avant
que la tache ne disparaisse totalement.

Moquette en fibres synthétiques

Imbibez un coton de trichloréthylène et appliquez-le sur la tache
pour la ramollir. Changez le tampon dès qu’il a absorbé un peu de
peinture. Saupoudrez de terre de Sommières et laissez sécher une
nuit avant de passer l’aspirateur. Recommencez l’opération jusqu’à
totale disparition de la tache.

Sur du parquet
Agissez rapidement. Grattez la peinture avec une lame fine en
plastique ou en bois pour éviter les rayures, puis passez sur la tache
un coton à peine imbibé de quelques gouttes d’essence de
térébenthine.

Sur les vitres

Décollez la peinture avec une lame en plastique qui ne raye pas, puis
frottez la surface à l’eau à peine tiède additionnée de bicarbonate de
soude (1 verre pour 2 litres d’eau). Essuyez avec une peau de
chamois.

PLÂTRE

Sur le sol
Ôtez la tache fraîche avec une éponge imbibée d’eau froide et
essuyez immédiatement, sans frotter. Si la tache est ancienne,
imbibez-la de vinaigre d’alcool tiède.

Sur un vêtement
Retirez l’excédent à l’aide d’une lame de couteau. Posez un tampon
sous la tache et imprégnez-la d’eau froide, puis pressez avec
l’éponge pour que le plâtre passe sur le tampon du dessous.
Renouvelez cette opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de trace de
plâtre.
RÉSINE

Les taches de résine sont pratiquement indélébiles. Vous pouvez

toutefois gratter la résine avec une lame de couteau. Posez ensuite
un chiffon propre sur la tache, retournez le vêtement et imbibez
copieusement l’envers d’alcool à 90° : la résine devrait imprégner le
chiffon sur l’endroit. Changez-le dès qu’il en absorbe un peu.

Sur un tissu grand teint

Après avoir gratté, utilisez de l’essence de térébenthine.

Sur un lainage
Saupoudrez de talc, puis frottez avec un coton imbibé à parts égales
de térébenthine et d’alcool à 90°.

Sur un tissu très fragile

Utilisez un coton-tige légèrement imbibé d’alcool à 60°. Ne frottez
pas et procédez par petites touches.

ROUGE À LÈVRES

Sur un vêtement blanc en coton

Nettoyez avec un coton imbibé d’eau oxygénée à 20 volumes ou de
trichloréthylène.

Sur un vêtement fragile

Massez la tache avec quelques gouttes de glycérine, puis procédez
au lavage habituel.

ROUILLE

Sur un vêtement blanc ou grand teint

Utilisez du sel imprégné de jus de citron, du vinaigre d’alcool, des
feuilles d’oseille écrasées, de l’eau oxygénée à 20 volumes ou des
tronçons de rhubarbe crue. Vous pouvez aussi déposer sur les points
de rouille quelques gouttes d’acide oxalique (Rubigine, en vente en
droguerie). Laissez agir quelques minutes avant de laver à l’eau
froide. Recommencez si la tache n’est pas totalement partie.

Sur un vêtement fragile

Déposez une goutte de jus de citron sur votre doigt et passez-le
rapidement sur la tache. Rincez immédiatement à l’eau froide.

Sur une dalle en ciment

Les taches de rouille sur le ciment d’une terrasse ne sont pas faciles
à faire disparaître. Imprégnez les taches d’eau additionnée d’une
solution d’acide oxalique, à raison de 100 g par litre d’eau. Laissez
agir quelques heures, brossez et rincez à grande eau. Recommencez
jusqu’à ce que la tache ait disparu.

Acier rouillé
Utilisez une toile émeri imbibée d’un peu d’huile ou un bouchon de
liège trempé dans un jus de citron ou du vinaigre chaud. S’il s’agit
de lames de couteaux, plongez-les dans la terre ou dans du sable
jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de trace de rouille.

Sur l’émail
Frottez avec un peu d’ammoniaque, additionnée de savon en
paillettes bien dissous, du jus de citron ou du vinaigre d’alcool.

Sur la porcelaine
Tamponnez les taches avec un coton-tige imbibé d’eau oxygénée à
10 volumes, ou bien massez-les avec du sel de table humide ou du
jus de citron.

Objet en fer
Frottez-le avec du vinaigre d’alcool, rincez et essuyez. Recommencez
jusqu’à totale disparition des points de rouille. Si l’objet est très
attaqué, frottez doucement en décrivant des ronds avec la face
rugueuse d’une éponge en mousse synthétique et un peu de liquide
à récurer non décapant réservé aux sanitaires. Vous pouvez aussi
frotter les objets rouillés avec du vinaigre d’alcool, puis rincer et
essuyer. Recommencez jusqu’à totale disparition des points de
rouille.

Sur le canon d’une arme

Protégez le bois en l’enveloppant de papier journal et frottez
délicatement en rond les pièces rouillées avec la face souple et fine
d’une éponge à vaisselle en nylon imbibée d’huile de table. Essuyez
soigneusement avant de ranger l’arme.

Baignoire et lavabo
Frottez les taches avec du sel fin à l’aide d’un chiffon imbibé de
quelques gouttes d’ammoniaque additionnées de produit à vaisselle,
avec un peu d’eau oxygénée, ou massez la tache avec un comprimé
d’aspirine à peine dissous. Renouvelez l’un ou l’autre de ces trucs
jusqu’à totale disparition de la rouille.

Ciseaux
Frottez-les avec un demi-oignon ou un peu de jus d’oseille. S’ils sont
vraiment très rouillés, laissez-les tremper dans du pétrole.

Clés
Tamponnez-les avec un chiffon imbibé de pétrole, puis frottez
doucement avec du papier de verre très fin. Lustrez. Protégez-les en
les badigeonnant d’huile de table. Si la corrosion est très importante,
laissez-les tremper 24 heures dans du pétrole.

Lames
Frottez-les avec un demi-oignon recouvert de sel fin ou plongez-les
dans la terre jusqu’à totale disparition des points de rouille.

Portail en fer forgé

Protégez vos mains avec des gants épais. Grattez les points de
rouille avec un tampon en laine d’acier très fine trempé dans du
pétrole.

ROUSSI (v. brûlures)

Sur un linge blanc
Frottez la tache avec de l’eau oxygénée à 20 volumes, du jus de
citron ou une éponge humide saupoudrée de sel fin. Renouvelez
l’opération.

Sur un tissu fragile

Frottez doucement la marque de roussi avec du sucre en poudre à
peine humidifié.

SANG

Immergez le linge souillé dans de l’eau froide fortement salée,

frottez la tache avec du vinaigre blanc ou de l’eau additionnée de 2
comprimés d’aspirine.

Sur un matelas
Pour éviter que la tache ne l’imprègne, soulevez la toile tachée avec
des aiguilles à tricoter très fines, puis procédez comme ci-dessus. Ne
retirez les aiguilles à tricoter que lorsque la tache a disparu.

Sur un tapis
Pressez la tache de sang avec une éponge légèrement imbibée d’eau
froide, puis utilisez une serpillière pour absorber l’eau.

Sur du cuir
Décolorez la tache de sang avec de l’eau oxygénée à 10 volumes.
Laissez sécher, puis appliquez sur l’auréole une crème teintée spécial
cuir.

SAUCE

Nettoyez au savon de Marseille à peine humide, puis rincez à l’eau

froide. Si la tache persiste, renouvelez l’opération et ne lavez le linge
à l’eau chaude qu’ensuite, au risque de « cuire » la tache
définitivement.
SEL

Sur des chaussures

Pour faire disparaître les traces d’eau de mer ou de sel en hiver,
frottez-les avec de l’eau et du vinaigre blanc à parts égales.
Lorsqu’elles sont sèches, cirez-les.

SERRURES, CLÉS ET MÉTAUX ROUILLÉS

Tamponnez-les avec un chiffon imbibé de pétrole, puis frottez

doucement avec du papier de verre très fin. Lustrez. Protégez-les en
les badigeonnant d’huile de table. Si la corrosion est importante,
laissez tremper les objets 24 heures dans du pétrole.

Débloquer les écrous rouillés

Utilisez un produit dégrippant que vous ferez couler le long du
filetage. Vous pouvez aussi utiliser de l’acide oxalique (Rubigine).

Rendre au fer son aspect naturel

Plongez l’objet dans un bain d’acide chlorhydrique diluée à 10 %.
Enduisez-le d’ammoniaque avec un pinceau, lavez-le à l’eau courante
et séchez-le parfaitement au sèche-cheveux.

Pour nettoyer les métaux

Pilez très finement des coquilles d’œufs ou passez-les au mixeur.
Délayez cette poudre avec quelques gouttes d’eau et servez-vous de
cette mixture pour frotter les objets encrassés. Laissez agir quelques
minutes et polissez avec une peau de chamois.

SIROP

Sur un tissu fragile

Placez du papier absorbant sous la tache, puis pressez-la
délicatement avec un tampon de coton imbibé d’eau tiède. De cette
façon, le sirop passe sur le papier absorbant.
Sur un tissu grand teint
Frottez à l’eau froide. S’il subsiste une marque, utilisez du savon de
Marseille sec et laissez agir 20 minutes environ avant de procéder au
lavage habituel.

SISAL

Marques de pas
Si le tapis n’est pas teint, brossez-le de temps en temps à l’eau tiède
fortement salée additionnée d’un jus de citron.

SOIE
Une fois lavée et rincée, votre lingerie doit être immergée quelques
minutes dans de l’eau froide additionnée de quelques gouttes de
vinaigre blanc.

STYLO À BILLE

Procédez de même pour les taches de feutre.

Sur un sac ou un vêtement en daim

Frottez l’endroit taché avec un petit morceau de papier de verre le
plus fin possible.

SUIE

Sur un vêtement
Saupoudrez la tache d’une bonne dose de sel fin. Laissez agir, puis
secouez le vêtement. Si la tache persiste, renouvelez l’opération.

Sur les briques de la cheminée

Enfilez des gants et frottez doucement les briques avec un mélange
de cendre et de jus de citron.

TACHES DE ROUSSEUR
Les élégantes qui n’ont pas de taches de rousseur les dessinent sur
les pommettes, les ailes du nez et les épaules à l’aide d’une pointe
de crayon à sourcils brun clair.
Pour les autres... elles s’atténuent en massant le visage, matin et
soir, durant une semaine, avec une solution composée d’une
cuillerée à café de glycérine, d’autant de jus de citron non traité et
d’eau oxygénée à 10 volumes. Attention aux yeux et aux paupières !
Lorsque le visage est sec, passez du bout des doigts une crème
hydratante.

Taches de son
L’eau de cuisson des queues de cresson atténue les taches de son. À
appliquer matin et soir.

Persil
Laissez macérer durant 10 heures 50 g de persil grossièrement
haché dans 1 litre d’eau non calcaire. Passez-vous cette lotion sur le
visage deux fois par jour. Non seulement elle éclaircit le teint, mais
elle atténue considérablement les taches de rousseur.

Taches brunes sur les mains

Dès leur apparition, tamponnez-les matin et soir avec un coton
imbibé d’eau oxygénée à 20 volumes, ou frottez-les plusieurs fois
par jour avec un coton-tige imbibé d’une goutte d’essence de
citronnelle.
Vous pouvez aussi faire macérer durant deux semaines 50 g de
fleurs de bruyère dans de l’huile d’olive vierge. Remuez le flacon de
temps en temps et filtrez. Sans perdre patience et avec
persévérance, appliquez cette huile chaque soir sur les taches.

TARTRE (v. calcaire)

Dents
Une fois par semaine, brossez-vous les dents et rincez-les avec de
l’eau tiède additionnée de quelques gouttes de vinaigre. Cela tue les
bactéries et élimine le tartre.

Verreries et bouteilles
Remplissez la bouteille ou les verres entartrés d’eau chaude
additionnée d’un verre de vinaigre d’alcool et laissez agir 24 heures.
Rincez plusieurs fois. Si ce n’est pas efficace, recommencez en
mettant un peu plus de vinaigre.

Autour des robinets

Imbibez une éponge de quelques gouttes de vinaigre blanc chaud et
frottez les parties entartrées. Laissez agir 2 à 3 minutes. Rincez à
l’eau froide. Si le tartre est tenace, procédez de même avec du jus
de citron. Rincez et essuyez sans attendre.

THÉ

Sur du coton blanc

Frottez immédiatement à l’eau froide. Laissez sécher, puis frottez de
nouveau la tache avec du jus de citron pur.

Sur un tissu fragile ou un lainage

Mouillez la tache à l’eau froide, puis frottez-la avec du savon de
Marseille humide. Laissez agir 1 heure environ avant de laver le
vêtement.

Tasses et théière
Remplissez-les avec de l’eau de cuisson de rhubarbe ou frottez-les
avec du marc de café sec.

TISSUS BLANCS

Pour éviter les taches jaunes provoquées par la lumière, enveloppez

les nappes, les serviettes, les draps et les vêtements dans des sacs
en papier de couleur foncée ou dans un drap de couleur.

TISSUS DE COULEUR
Pour raviver les couleurs, ajoutez à la dernière eau de rinçage un
peu de vinaigre blanc.

TISSUS NOIRS

Lavage
Retournez et lavez les vêtements noirs ensemble. Pour éviter les
marques blanches, ajoutez à l’eau une bonne dose de vinaigre. Les
tissus noirs se repassent sur l’envers, ou sur l’endroit, mais à
condition d’intercaler un linge ou du papier journal entre le vêtement
et le fer.

Tissus et lainages défraîchis

Baignez-les dans l’eau de cuisson refroidie des épinards ou
immergez-les une nuit dans de l’eau froide dans laquelle vous aurez
fait macérer au moins 50 feuilles de lierre ou de noyer. Vous pouvez
aussi ajouter un verre de bière brune à la dernière eau de rinçage.

TOMATE (jus de)

Sur du coton
Laissez tremper le tissu dans de l’eau tiède additionnée d’une bonne
dose de lessive diluée. Si la tache résiste, rincez à l’eau froide
javellisée.

Sur un tissu fragile (soie ou lainage)

Lavez le vêtement à l’eau froide additionnée de savon de Marseille
en paillettes bien dissous. Laissez agir 1 à 2 heures avant de rincer
plusieurs fois à l’eau froide. Si les taches résistent, ajoutez quelques
gouttes d’ammoniaque dans l’avant-dernière eau de rinçage.

TRANSPIRATION

Sur du coton blanc

Taches légères: essayez un peu de jus de citron coupé d’eau à parts
égales. Si elles résistent, lavez-les avec de l’eau tiède additionnée de
quelques gouttes d’ammoniaque. Si elles ne partent pas,
recommencez en augmentant la dose d’ammoniaque.
Taches importantes: faites un essai sur un endroit dissimulé. Placez
sur l’endroit et sur l’envers deux linges trempés dans de l’eau froide
additionnée de quelques gouttes d’ammoniaque. Posez dessus le fer
chaud quelques secondes. Ne respirez pas la vapeur!

Sur un tissu fragile

Trempez le vêtement dans un bain d’eau froide additionnée d’un
verre de vinaigre blanc.

URINE

Sur un matelas
Soulevez la toile avec de fines aiguilles à tricoter, puis détachez la
tache avec une éponge imbibée d’eau tiède additionnée à 20 %
d’ammoniaque. Rincez ensuite avec une éponge essorée dans de
l’eau vinaigrée. Répétez cette opération jusqu’à ce que la toile soit
propre.

Urine animale
Épongez rapidement, puis arrosez d’eau gazeuse.

VIANDE (jus de)

Sur du coton
Lavez immédiatement à l’eau froide en insistant sur la tache. Si elle
résiste, laissez tremper le vêtement dans de l’eau froide additionnée
d’eau de Javel. Si la tache est ancienne, tamponnez-la avec de l’eau
oxygénée à 20 volumes ou massez-la avec un comprimé d’aspirine
humidifié.

Sur un tissu fragile

Lavez à l’eau froide, puis frottez avec du savon de Marseille sec.
Laissez agir 20 minutes environ avant de laver le tissu à l’eau tiède
additionnée de lessive bien dissoute.

VERNIS À ONGLES

Passez du dissolvant pour les ongles à l’aide d’un coton-tige;

changez-le fréquemment pour éviter de décolorer le tissu et d’étaler
la tache. Attention aux tissus synthétiques, qui fondent sous l’action
du dissolvant.

VERT-DE-GRIS

Frottez les endroits attaqués avec des feuilles d’oseille fraîche, du

vinaigre blanc tiède ou des tronçons de rhubarbe. Essuyez avec du
papier absorbant et lustrez avec une flanelle.

Si les taches ne partent pas

Préparez un mélange de vinaigre et d’ammoniaque à parts égales
que vous passerez sur les taches à l’aide d’un coton.

VIN ROUGE

Sur du linge blanc

Pour décolorer le vin rouge, versez immédiatement du vin blanc ou
de l’eau oxygénée sur la tache, ou bien imprégnez-la de sel fin et
frottez du bout des doigts.Ajoutez un peu de lait cru ou du vin blanc.
Laissez agir, absorbez le tout avec du papier absorbant, puis rincez à
l’eau très froide.

Sur du tissu de couleur

Imprégnez la tache d’eau et d’ammoniaque à parts égales.

Sur du cuir
Frottez doucement la tache de l’extérieur vers l’intérieur avec un
chiffon propre imbibé d’eau tiède. Changez le tissu dès qu’il est sale.
Lorsque la tache a disparu, laissez sécher et cirez en rond l’endroit
blanchi de l’intérieur vers l’extérieur.

Sur du papier peint

Agissez rapidement. Imprégnez la tache d’eau gazeuse. Si
nécessaire, frottez délicatement avec un coton-tige imbibé d’eau
oxygénée à 20 volumes.

Sur la moquette
Versez immédiatement un verre d’eau gazeuse sur la tache, puis
absorbez le liquide avec une éponge ou un gros morceau de papier
absorbant. N’étalez surtout pas. Si la tache n’est pas partie,
saupoudrez-la de terre de Sommières.

VINAIGRE DE VIN

Décolorez la tache avec du jus de citron.

VINAIGRETTE

Détachez immédiatement à l’eau froide. Si cela demeure sans effet,

frottez la tache humidifiée entre les doigts avec quelques gouttes de
produit à vaisselle. Si la tache persiste, et s’il ne s’agit pas d’un
vêtement fragile, utilisez un détachant à base d’acétone, puis
saupoudrez de terre de Sommières. Laissez agir 1 heure avant de
brosser.