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    CRA 2 - Réaliser Et Exploiter Des Études Commerciales

    Transféré par

    Chloé Saire
    Le document présente un compte rendu d'activité réalisé par une étudiante dans le cadre de son BTS. L'activité consistait en une étude de marché sur le secteur du chocolat, avec pour objectifs de caractériser le comportement des consommateurs, la structure de l'offre, et de mesurer l'évolution de la demande et de l'offre. Différentes méthodes de recherche ont été utilisées, dont une analyse de l'offre des concurrents, des recherches sur internet, et des visites en magasin. Les résultats montrent que le marché du chocolat est concentré autour de grandes entreprises, et que les consommateurs recherchent désormais de la qualité à un prix abordable.

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    CRA 2 - Réaliser et exploiter des études commerciales

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    Le document présente un compte rendu d'activité réalisé par une étudiante dans le cadre de son BTS. L'activité consistait en une étude de marché sur le secteur du chocolat, avec pour objectifs de caractériser le comportement des consommateurs, la structure de l'offre, et de mesurer l'évolution de la demande et de l'offre. Différentes méthodes de recherche ont été utilisées, dont une analyse de l'offre des concurrents, des recherches sur internet, et des visites en magasin. Les résultats montrent que le marché du chocolat est concentré autour de grandes entreprises, et que les consommateurs recherchent désormais de la qualité à un prix abordable.

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    ANNEXE 8

    B.T.S. Management commercial opérationnel - Session 2022


    DÉVELOPPEMENT DE LA RELATION CLIENT ET VENTE CONSEIL (E41)
    COMPTE-RENDU D’ACTIVITE

    Compte rendu d’activité n°2


    Titre de l’activité : L’étude de marché

    UNITÉ COMMERCIALE
    CANDIDAT(E)
    NOM: RAISON SOCIALE : LE LAUTREC

    SAIRE
    ADRESSE : 28 AVENUE DE ROYAT, 63400
    PRÉNOM(S) : CHAMALIERES

    Chloé

    COMPETENCES CLES MOBILISEES COMPETENCES (Àrenseigner)

    Assurer la veille informationnelle


    - Construire une méthodologie
    Réaliser et exploiter des études X - Recueillir les données
    commerciales - Exploiter les résultats
    Vendre dans un contexte omnicanal

    Entretenir la relation client

    Date et durée Du 01/02/2021 au 15/02/2021

    Dans le cadre de mon BTS en alternance avec le Lautrec, j'ai réalisé une étude
    Contexte de marché afin de mettre en œuvre la compétence "Assurer la veille
    professionnel informationnelle". Cette étude consiste à réaliser une analyse représentative de
    l'offre de mon enseigne, c’est-à-dire le marché du chocolat.

    Lors de cette étude, nos objectifs seront les suivants :

    Objectifs qualitatifs :
    - Caractériser le comportement du consommateur
    Objectifs
    - Caractériser la structure de l’offre
    Poursuivis
    Objectifs quantitatifs :
    - Mesurer l’évolution du marché en terme de demande (dépenses…)
    - Mesurer l’évolution du marché en terme d’offre
    La méthodologie utilisée ici est la suivante :

    - Dans un premier temps, je vais réaliser une description détaillée du marché


    du chocolat.

    - Pour ce faire, je vais retenir les chiffres majeures et les principaux pays
    exportateurs de fèves de cacao dans le monde, puis explorer les saisonnalités
    du milieu ainsi que les principales entreprises qui composent le marché

    - Dans un second temps, je vais analyser l’offre présente sur le marché du


    chocolat. Pour ce faire, je vais effectuer des recherches Internet mais je vais
    également me rendre en boutique pour repérer l’étendue de l’offre de la
    Méthodologie
    concurrence.
    utilisée

    - Par la suite, je vais réaliser une étude portant sur le comportement du


    consommateur, notamment les freins et les motivations qui le poussent, ou
    non, à l’achat.

    - J’ai ensuite analysé les résultats de ces études afin d’obtenir les informations
    qui me sont nécessaires

    - Pour finir, j’ai comparé la demande, les attentes des consommateurs en terme
    de chocolat, avec l’offre que nous proposons dans notre unité commerciale
    pour déterminer s’il y aura des changements à apporter.

    Les moyens mis en œuvre sont les suivants :


    Moyens mis
    - Recherche informatique sur les concurrents
    en œuvre
    - Recherche Internet sur le marché du chocolat, ses leaders…
    - Visite en magasin dans certaines chocolateries pour repérer l’offre proposée

    Les résultats obtenus sont les suivants :

    Le marché du chocolat est un marché concentré dont la répartition des parts se


    fait principalement entre les grandes firmes mondialement connues. Les
    consommateurs, eux, cherchent désormais la qualité d’abord dans l’achat des
    chocolats.
    Résultats obtenus
    Alors que les consommateurs étaient prêts à mettre très cher pour avoir du
    chocolat responsable et éthique (luxe), ils sont désormais décidés à ne plus
    payer le prix le fort. Néanmoins, la qualité est toujours recherchée, les
    acheteurs souhaient désormais déguster du bon chocolat, sans produits
    chimiques, mais à un prix très abordable.

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