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    Nociones de Quimica Organica

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    Jhon Burbano
    El documento trata sobre la química del carbono. El carbono puede formar largas cadenas y anillos enlazándose a sí mismo a través de enlaces sencillos, dobles o triples. Aunque solo 30 átomos de carbono y 62 de hidrógeno pueden formar miles de compuestos diferentes debido a los diferentes arreglos atómicos.

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    Jhon Burbano
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    El documento trata sobre la química del carbono. El carbono puede formar largas cadenas y anillos enlazándose a sí mismo a través de enlaces sencillos, dobles o triples. Aunque solo 30 átomos de carbono y 62 de hidrógeno pueden formar miles de compuestos diferentes debido a los diferentes arreglos atómicos.

    Descripción original:

    Química orgánica

    Título original

    NOCIONES DE QUIMICA ORGANICA

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    El documento trata sobre la química del carbono. El carbono puede formar largas cadenas y anillos enlazándose a sí mismo a través de enlaces sencillos, dobles o triples. Aunque solo 30 átomos de carbono y 62 de hidrógeno pueden formar miles de compuestos diferentes debido a los diferentes arreglos atómicos.

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    El documento trata sobre la química del carbono. El carbono puede formar largas cadenas y anillos enlazándose a sí mismo a través de enlaces sencillos, dobles o triples. Aunque solo 30 átomos de carbono y 62 de hidrógeno pueden formar miles de compuestos diferentes debido a los diferentes arreglos atómicos.

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    QUÍMICA DEL CARBÓN

    • Los elementos que acompañan al C comúnmente son el H, O, N, S, P, y los halógenos.

    • La enorme cantidad y complejidad de los compuestos


    de C se debe a que pueden formar cadenas largas.
    • Pueden formar anillos y enlazarse a través de enlaces
    sencillos dobles o triples.
    • 30 átomos de C y 62 de H se pueden formar4000
    compuestos diferentes.
    • Distintos arreglos de los mismos átomos generan
    compuestos diferentes.

    En el pasado se creía que éstos compuestos provenían forzosamente de organismos vivos,


    teoría conocida como la “fuerza vital”. Fue hasta 1828 que el químico alemán Federico
    Wöhler (1800-1882) obtuvo urea H2N-CO-NH2calentando HCNO (ácido ciánico) y
    NH3 (amoniaco) cuando intentaba preparar NH4CNO (cianato de amonio), con la cual se
    echó por tierra la teoría de la fuerza vital.
    Ingredientes
    de los
    alimentos
    Industria Textil Industria de la Madera

    Cosmetología
    Industria Farmacéutica
    Característica Compuestos orgánicos Compuestos inorgánicos
    Principalmente formados por Formados por la mayoría de
    Composición carbono, hidrógeno, oxígeno los elementos de la tabla
    y nitrógeno. periódica.
    Predomina el enlace
    Enlace Predomina el enlace iónico.
    covalente.
    Soluble en solventes no Soluble en solventes polares
    Solubilidad
    polares como benceno. como agua.
    No la conducen cuando Conducen la corriente cuando
    Conductividad eléctrica
    están disueltos. están disueltos.
    Puntos de fusión y Tienen bajos puntos de Tienen altos puntos de fusión
    ebullición. fusión o ebullición. o ebullición.
    Poco estables, se
    Estabilidad Son muy estables.
    descomponen fácilmente.
    Forman estructuras
    Forman estructuras simples
    Estructuras complejas de alto peso
    de bajo peso molecular.
    molecular.
    Velocidad de reacción Reacciones lentas Reacciones casi instantáneas
    Isomería Fenómeno muy común. Es muy raro este fenómeno
    TIPOS DE CARBONO

    PRIMARIO.- Está unido a un solo átomo Ejemplo:


    de carbono. CH3-CH2-CH3
    Los C´s rojo son primarios porque están unidos a un solo carbono, el de
    color azul?.

    SECUNDARIO.- Está unido a 2 C´s Ejemplo:


    CH3-CH2-CH3
    El C rojo es secundario porque está unido a dos átomos de C.

    TERCIARIO.- Está unidos a 3 C´s. Ejemplo:

    El C rojo es terciario porque está unido a tres C´s.

    CUATERNARIO.- Está unido a 4 C´s. Ejemplo:

    El C rojo es cuaternario porque está unido a 4


    átomos de carbonos, los de color azul.
    “Alifático” = grasa o aceite.
    HIDROCARBUROS Compuestos de cadena abierta
    ALIFÁTICOS Alcanos, Alquenos y Alquinos

    Compuestos de Cadena Cerrada.


    HIDROCARBUROS
    HIDROCARBUROS
    HETEROCÍCLICOS
    CÍCLICOS
    Compuestos de cadena
    cerrada donde al menos 1
    átomo del cíclo NO es C

    Estudia el
    BENCENO y
    HIDROCARBUROS todos los
    AROMÁTICOS derivados de él.
    GRUPOS FUNCIONALES
    Pueden contener átomos distintos al C y al H, los más importantes contienen O, N ó ambos
    Jhon Burbano
    Químico Universidad de Nariño
    [email protected]

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