Gabriela Sofia Cespedes Hervas

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN CARLOS
FACULTAD DE INGENIERÍAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL
TESIS
FACTORES QUE INFLUYEN EN LOS CONOCIMIENTOS Y SABERES

ANCESTRALES PARA LA CONSERVACIÓN DE RECURSOS NATURALES EN
LA PRÁCTICA AGRÍCOLA RESPONSABLE EN LA COMUNIDAD
ALLPACHACA, PROVINCIA DE ABANCAY, APURIMAC
PRESENTADO POR:
GABRIELA SOFIA CESPEDES HERVAS
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:
INGENIERO AMBIENTAL
PUNO-PERÚ
2022
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UNIVERSIDAD PRIVADA SAN CARLOS
FACULTAD DE INGENIERÍAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL
TESIS
FACTORES QUE INFLUYEN EN LOS CONOCIMIENTOS Y SABERES

LA PRÁCTICA AGRÍCOLA RESPONSABLE EN LA COMUNIDAD
ALLPACHACA, PROVINCIA DE ABANCAY, APURIMAC
PRESENTADO POR
GABRIELA SOFIA CESPEDES HERVAS
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:
INGENIERO AMBIENTAL
APROBADA POR EL SIGUIENTE JURADO:
PRESIDENTE ___________________________________
Dr. ESTEBAN ISIDRO LEON APAZA
PRIMER MIEMBRO ____________________________________

MSc.JULIO WILFREDO CANO OJEDA
SEGUNDO MIEMBRO ____________________________________

MSc.JOSÉ ELADIO NUÑEZ QUIROGA
ASESOR DE TESIS ____________________________________

MSc.MARLENE CUSI MONTESINOS
Área: Ingeniería, Tecnología
Disciplina: Otras Ingenierías, otras Tecnologías
Especialidad: Ganadería, Cultivos y Agroindustria
Puno, 02 de febrero del 2022.
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DEDICATORIA
Esta tesis está dedicada a:
A la Divinidad quien ha sido mi guía, fortaleza , mano de fidelidad y amor han estado
conmigo en cada momento.
A mis padres Rocío y Alejandro quienes con su amor, paciencia y esfuerzo me han
permitido llegar a cumplir hoy una meta más, gracias por inculcar en mí el ejemplo de
esfuerzo y valentía.
A mis abuelos y abuelas que me dieron motivos de sus enseñanzas y sabiduría para
buscar mis raíces.
A mis hermanos, hermanas, tíos, tías, primas, primos por su cariño y apoyo incondicional,
durante todo este proceso, por estar conmigo en todo momento . A toda mi familia porque
con sus oraciones, consejos y palabras de aliento hicieron de mí una mejor persona y de
una u otra forma me acompañan en el caminar de la vida.
A toda forma de lo sagrado que resuena en mi sentir , gracias por siempre mostrarme el
camino de lo eterno y de la verdadera esencia de la vida.
A mis Maestros y Maestras por enseñarme las virtudes de lo sublime, de la realidad más
sutil, las enseñanzas para el saber vivir.
Finalmente quiero dedicar esta tesis a todos los pueblos originarios y ancestrales, por
existir y persistir en recuperar nuestra esencia, por enseñarnos el arte de vivir y coexistir
con todo lo que nos rodea.
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AGRADECIMIENTOS
Quiero expresar mi gratitud a la Divinidad, quien con su bendición llena siempre mi vida,
por brindarme aprendizajes, experiencias y sobre todo felicidad .
También quiero expresar mi más grande y sincero agradecimiento a la MSc. Marlene
Cusi Montesinos, principal colaboradora durante todo este proceso, quien con su
dirección, conocimiento, enseñanza y colaboración permitió el desarrollo de este trabajo.
Mi profundo agradecimiento a todas las autoridades y personal que hacen la comunidad
de Allpachaca, Abancay Apurímac, por confiar en mí, abrirme las puertas y permitirme
realizar todo el proceso investigativo dentro de su territorio.
De igual manera mis agradecimientos a la Universidad Privada San Carlos, a toda la
Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental, a mis profesores quienes con la enseñanza
de sus valiosos conocimientos hicieron que pueda crecer día a día como profesional,
gracias a cada uno de ustedes por su paciencia, dedicación, apoyo incondicional y
amistad Le doy las gracias a mis padres Rocío y Alejandro por estar y compartir su
valioso conocimiento en este caminar de la vida.
A mis hermanos por ser parte importante en mi vida y representar la colectividad,la
comunidad Thom, Kurmi, Zujeily, Randall y Juliana por llenar mi vida de amor y alegrías
cuando más lo he necesitado.
A mis Abuelos Luisa, Francisca, Emilio y Santos que inspiraron en mí la fuerza y su
valentía con sus cuentos, leyendas y experiencias. A toda mi familia por inspirarme cada
día con su presencia.
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ÍNDICE GENERAL
Pág.
DEDICATORIA 1
AGRADECIMIENTOS 2
ÍNDICE GENERAL 3
ÍNDICE DE TABLAS 9
ÍNDICE DE FIGURAS 11
ÍNDICE DE ANEXOS 12
RESUMEN 13
ABSTRACT 14
INTRODUCCIÓN 15
CAPÍTULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA, ANTECEDENTES Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 17
1.1.1. PROBLEMA GENERAL 18
1.1.1. PROBLEMA ESPECÍFICO 18
1.2. ANTECEDENTES 19
1.3. OBJETIVOS 22
1.3.1. OBJETIVO GENERAL 22
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1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 22
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO , CONCEPTUAL E HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN
2.1. MARCO TEÓRICO 23
2.1.1. COSMOVIVENCIA ANDINA FUENTE DE EQUILIBRIO ENTRE EL
HOMBRE Y LA NATURALEZA 23
2.1.2. EDUCACIÓN ORGÁNICA E INTERCULTURAL 27
2.1.3. PRÁCTICAS ANCESTRALES AGROECOLÓGICAS 29
2.1.4. SABERES ANCESTRALES : AGRICULTURA RESPONSABLE 32
2.1.4.1. SISTEMA HIDRAULICO 34
2.1.5. PROCESO DE PRODUCCIÓN EN LA AGRICULTURA RESPONSABLE 36
2.2. MARCO CONCEPTUAL 38
2.2.1. GENERALIDADES 38
2.2.2. DEFINICIONES DE CONCEPTOS 39
2.2.3. CONOCIMIENTOS Y SABERES ANCESTRALES 45
2.2.4. CONSERVACIÓN DE RECURSOS NATURALES 46
2.2.5. PRÁCTICA AGRICOLA RESPONSABLE 46
2.2.5.1. PLAN DEL CULTIVO 47
2.3 HIPÓTESIS 49
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2.3.1. HIPÓTESIS GENERAL 52
2.3.2. HIPÓTESIS ESPECÍFICAS 52
CAPÍTULO III
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
3.1. ZONA DE ESTUDIO 50
3.1.1. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS 51
3.1.2. CARACTERÍSTICAS AMBIENTALES 51
3.1.3. CARACTERISTICAS SOCIOECONOMICAS 51
3.1.4. CARACTERÍSTICAS CULTURALES 54
3.1.5. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA 54
3.2. TAMAÑO DE MUESTRA 55
3.2.1. POBLACIÓN 55
3.2.2. TIPO DE MUESTREO 55
3.2.3. FORMA DE SELECCIÓN DE LA MUESTRA 55
3.3. MÉTODOS Y TÉCNICAS 56
3.3.1. MÉTODOS 56
3.3.2. MATERIALES Y TÉCNICAS 56
3.3.2.1. MUESTREO POR CONVENIENCIA 56
3.3.2.2. GRUPO FOCAL 57
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3.3.2.3. ENTREVISTA A PROFUNDIDAD 61
3.3.2.4. PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS 62
3.4. IDENTIFICACIÓN DE VARIABLES 62
3.4.1. VARIABLE INDEPENDIENTE 63
3.4.2. VARIABLE DEPENDIENTE 64
3.5. MÉTODO O DISEÑO ESTADÍSTICOS 65
3.5.1. EL MÉTODO DESCRIPTIVO CUALITATIVO 65
3.5.2. INDUCCIÓN ANALITICA CUALITATIVA 65
CAPÍTULO IV
EXPOSICIÓN Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
4.1. EXPOSICION Y ANALISIS DE LOS RESULTADOS 67
4.1.1 PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN E INTERPRETACIÓN DE
RESULTADOS 67
4.1.2. BREVE RESEÑA HISTÓRICA 68
4.1.3. FACTORES QUE INFLUYEN EN LOS CONOCIMIENTOS Y SABERES
LA PRÁCTICA AGRÍCOLA RESPONSABLE QUE SE ESTÁN PERDIENDO EN
LA COMUNIDAD DE ALLPACHACA DEL DISTRITO DE PICHIRHUA 69
4.1.3.1. EDUCACIÓN NO CULTURALMENTE SENSIBLE 78
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4.1.3.2. DESVALORIZACIÓN DE TRANSMISIÓN DE CONOCIMIENTOS
Y SABERES ANCESTRALES 80
4.1.3.3. MIGRACIÓN 81
4.1.4. CONOCIMIENTOS Y SABERES ANCESTRALES Y SABERES
LA PRÁCTICA AGRÍCOLA RESPONSABLE QUE SE ESTÁN PERDIENDO EN
LA COMUNIDAD DE ALLPACHACA 86
4.1.5. CONOCIMIENTOS Y SABERES ANCESTRALES PARA LA
CONSERVACIÓN DE RECURSOS NATURALES EN LA PRÁCTICA AGRÍCOLA
RESPONSABLE QUE PERMITEN LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
RESPONSABLE PARA UNA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA SUSTENTABLE EN LA
COMUNIDAD DE ALLPACHACA. 97
4.1.6. INTEGRACIÓN DE SABERES Y LA TRANSMISIÓN GENERACIONAL EN
TORNO A LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA RESPONSABLE EN LA COMUNIDAD
DE ALLPACHACA 101
4.1.6.1. COSTUMBRES Y FESTIVIDADES 104
4.1.6.2. ACTUALES PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA EN LA
COMUNIDAD DE ALLPACHACA 106
4.1.6.3. TRANSMISIÓN ACTUAL DE SABERES EN LA COMUNIDAD DE
ALLPACHACA 107
4.1.7. PROCESO DE PÉRDIDA DE CONOCIMIENTOS Y SABERES
ANCESTRALES EN LA COMUNIDAD DE ALLPACHACA 108
CONCLUSIONES 109
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RECOMENDACIONES 111
BIBLIOGRAFÍA 112
ANEXOS 120
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ÍNDICE DE TABLAS
Pág
Tabla 01: Variable Independiente 63
Tabla 02: Variable Independiente 64
Tabla 03: Historia de la comunidad 70
Tabla 04: Dia en la vida de las familias 70
Tabla 06: Abonos Utilizados 72
Tabla 07: Actividades para Llamar a la lluvia. 72
Tabla 08: Actividad para despachar la lluvia 73
Tabla 09: Animal silvestre que indica el cambio de estación. 74
Tabla 10: Secretos para evitar en los sembríos. 74
Tabla 12: Trabajo colectivo de producción agrícola 75
Tabla 13: Importancia para la comunidad al mantener los saberes y prácticas ancestrales
76
Tabla 14: Jóvenes en la producción agrícola 77
Tabla 15: Qué piensan los jóvenes de saberes y prácticas ancestrales. 77
Tabla 16: Meses que se realiza el sembrio. 82
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Tabla 17: Mes que se realiza el aporque. 83
Tabla 18: Mes que se realiza el deshierbe. 83
Tabla 19: Mes que se realiza el segundo aporque. 84
Tabla 20: Meses que se realiza la cosecha. 84
Tabla 21: Actividades Rituales 85
Tabla 22: Mes de descanso de la Tierra. 85
Tabla 23: Fases de la luna y la actividad Agrícola. 86
Tabla 24: Indicadores de siembra y cosecha. 87
Tabla 25: Plato Especial para rito de siembra y cosecha 87
Tabla 26: Agroquímicos que afectan a la producción agrícola. 88
Tabla 27: Producción Agrícola en la comunidad de Allpachaca 91
Tabla 28: Duración de sembríos y rotaciones. 95
Tabla 29: Consideraciones de la tradiciones y su recuperación. 98
Tabla 30: Beneficios de la recuperación de saberes y prácticas ancestrales. 98
Tabla 31: Trabajo de recuperación de saberes y prácticas en la producción agrícola. 99
Tabla 32: Cultivos que mejoran la recuperación de las prácticas ancestrales.. 99
Tabla 33: Formas de producción convencional que están sustituyendo las prácticas
ancestrales. 100
Tabla 34: Interés de los jóvenes por el conocimiento y saber ancestral. 100
Tabla 35: Dificultad en la recuperación de saberes y prácticas ancestrales. 101
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ÍNDICE DE FIGURAS
Pág.
Figura 01: Grupo Focal 02 129
Figura 02 : Grupo Focal 01 129
Figura 03 y 04: Sr Valeriana Caceres y su vivienda 130
Figura 05: Entrevista a profundidad Sra.Francisca Arone y Santos Cruz. 130
Figura 06: Entrevista a Profundidad Luis Cespedes y Brigida Orosco 131
Figura 07: Comunidad de Allpachaca 132
Figura 08: Papas Nativas del distrito de Pichirhua, Abancay 132
Figura 09: Comunidad de Lucuchanga . 133
Figura 10: Pregunta de investigación n.1 134
Figura 11: Preguntas de investigación 135
Figura 12 y 13: Respuestas a las preguntas de Investigación. 137
Figura 14, 15, 16, 17: Evidencias y Anexos. 139
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ÍNDICE DE ANEXOS
Pág
ANEXO 01: PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN PRIMERA PARTE 121
ANEXO 02 : PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN SEGUNDA PARTE 122
ANEXO 03: PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN TERCERA PARTE 123
ANEXO 04: PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN CUARTA PARTE 124
ANEXO 05: ÁRBOL DEL PROBLEMA 125
ANEXO 06: MATRIZ DE CONSISTENCIA 126
ANEXO 07: LISTA DE PARTICIPANTES ENTREVISTADO 128
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RESUMEN
Ancestralidad, memoria amplia de conciencia y vivencias. En el siguiente proyecto
investigativo se contextualiza el pensamiento y cosmogonía del hombre andino, a su vez
del diario vivir con su entorno y la naturaleza. La siguiente tesis tuvo como principal
objetivo general Identificar los factores que influyen en los conocimientos y saberes
ancestrales para la conservación de recursos naturales en la práctica agrícola
responsable que se están perdiendo en la comunidad de Allpachaca del distrito de
Pichirhua, a través de las manifestaciones individuales y colectivas. El método de estudio
utilizado fue Descriptiva - Cualitativa los cuales se enfocaron en el análisis de enunciados
dados por los grupos focales y entrevistas a profundidad, a 19 participantes esenciales,
que permitió identificar los objetivos propuestos. En concreto la obra manifestó presentar
los factores que degeneran e influyen los conocimientos y saberes ancestrales,
mostrando entre ellos la educación no culturalmente sensible, desvalorización y
migración. Asimismo, se encontró una riqueza de conocimientos y técnicas en el cuidado
de recursos naturales, lo que ha permitido que a través de estos años se siga
sosteniendo la producción así como el cuidado del entorno físico y biológico. La
característica esencial de este último, es su valor social del hombre andino hacia los
integrantes de la naturaleza.
Palabras clave: Conocimiento y sabiduría ancestral , recursos naturales, práctica
agrícola responsable, sostenibilidad.
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ABSTRACT
Ancestrality, wide memory of consciousness and experiences. In the following research
project the thought and cosmogony of the Andean man is contextualized, in turn of daily
living with the environment and his nature.The main general objective of the following
thesis was to identify the factors that influence ancestral knowledge and knowledge for
the conservation of natural resources in responsible agricultural practice that are being
lost in the Allpachaca community of the Pichirhua district, through individual
manifestations and collective. The study method used was Descriptive - Qualitative, which
focused on the analysis of statements given by the focus groups and in-depth interviews
with 19 essential participants, which allowed the identification of the proposed
objectives.Specifically, the work stated to present the factors that degenerate and
influence ancestral knowledge and knowledge, showing among them non-culturally
sensitive education, devaluation and migration. Likewise, a wealth of knowledge and
techniques was found in the care of natural resources, which has allowed that throughout
these years production continues to be sustained as well as the care of the physical and
biological environment. The essential characteristic of the latter is its social value of the
Andean man towards the members of nature.
Keywords: Ancestral knowledge and wisdom, natural resources, responsible agricultural
practice, sustainability.
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INTRODUCCIÓN
El siguiente trabajo tiene como principal objetivo identificar factores que influyen en la
degeneración de los conocimiento y saberes ancestrales, limitando el uso de sistemas
de producción ancestral, incorporando casi limitados saberes agrícolas en el sistema de
producción así como una sistematización de saberes, esto genera una desvalorización,
eco socio económico de los saberes ancestrales mucho más en el contexto agrícola,
cuando percibimos los efectos como la deterioración del suelo que se resume en malas
cosechas incrementos de costo de producción y reducidos ingresos para los agricultores,
al practicar un manejo Inadecuado de técnicas de preparación de suelos, también altos
niveles de sistemas productivos convencionales, monocultivos.
Evidente que la relación entre la población humana y la agricultura tiene su mejor
expresión en la calidad y cantidad de la provisión de alimentos accesible a cada una de
las familias que integran la sociedad.La alimentación de un pueblo es el indicador más
elemental de la calidad de su vida.Por lo tanto la relación entre población agricultura en el
Perú debe examinarse a la luz de la situación alimentaria de las grandes mayorías
nacionales. (Grillo Fernandez, 1990)
La heterogeneidad, variabilidad y densidad de la región andina central se hace más
manifiesta en los climas y suelos que a su vez contribuyen a enriquecer la
heterogeneidad, variabilidad y densidad de plantas, animales y de los seres humanos
que la habitan. El clima es uno de los elementos que más influyen en la vida en los
Andes. No sólo es diverso y denso, sino bastante variable, tanto a lo largo de los años
como entre los meses de un mismo año. Son frecuentes los períodos de sequía, heladas
y granizo y de exceso de lluvias, que hacen aún más variable el clima en los
Andes.(Proyecto Andina de Tecnologías Campesinas, 1999)
Lo mencionado anteriormente explica porque debemos revalorizar, conocer y aplicar los
conocimientos de los pueblos milenarios que con asertividad, manejaron de una manera
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adecuada y en equilibrio, aplicando ciencias aplicativas elaborando técnicas para su
cuidado.
Los factores que influyen son diversos en la sociedad, cultura o educación, así como el
proceso de pérdida mediante la oralidad, y siendo las técnicas conocidas y que se van
aplicando dentro de la comunidad esenciales para un mejor interacción de los recursos
naturales, como recordar la importancia de integrarlas dentro del territorio.
El presente contiene los siguientes capítulos:
En el Capítulo I, se puntualiza el planteamiento del problema, antecedentes, objetivos. En
el Capítulo II, se abordan el marco Teórico, marco conceptual e hipótesis de la
investigación. En el Capítulo III, se describe la metodología empleada, el tamaño de
muestra, métodos y técnicas, identificación de variables. En el Capítulo IV, se precisa la
exposición finamente las conclusiones y recomendaciones así como las referencias
bibliográficas y los respectivos anexos, como las preguntas de estudio, el árbol del
problema, fotos, lista de personas que colaboraron en el trabajo investigativo.
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CAPÍTULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA, ANTECEDENTES Y OBJETIVOS DE LA
INVESTIGACIÓN
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Los saberes y prácticas ancestrales de producción agrícola han sido transmitidos de
generación en generación, por lo que constituyen un acervo cultural y tradicional,
además de ser pilares importantes dentro de la agricultura del sector, pero que hoy en
día el gran conocimiento que demuestra y el beneficio que trae el practicarlas se va
olvidando. Procesos de modernización y consumismo que acechan la identidad cultural
(Torres & Fabián, 2017).
Por otro lado, la falta de políticas de desarrollo, falta de fuentes de trabajo y la migración
de la población joven hacia la ciudad, falta de iniciativas y apoyos para la
microempresa, agroecología, soberanía alimentaria ha llevado a que la comunidad deje
de lado sus actividades diarias y la trasmisión oral de estos conocimientos, de sus
prácticas y saberes ancestrales, desconociendo el valor que suma mejorando una
producción, haciéndola sostenible, cultural dentro de la comunidad (Torres & Fabián,
2017). Y así repercutir dentro de la región e indudablemente en el país.
El uso indiscriminado de agroquímicos y sus efectos a corto y largo plazo hace que
reflexionemos y nos replanteemos nuestras prácticas agronómicas. Actualmente hay
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una creciente preocupación por los problemas de contaminación que se generan en el
periurbano productivo, que además está sujeto a dinámicas territoriales complejas,
haciéndose cada vez más difícil para el pequeño productor ser competitivo. La adopción
de prácticas sustentables puede contribuir al éxito del productor en el largo plazo. Esto
es especialmente significativo en el productor hortícola, que pertenece al grupo más
vulnerable, desde el punto de vista socioeconómico, y que cumple un rol muy
importante, por su contribución con alimentos frescos y de calidad a los habitantes de la
ciudad.(Ferro & Fernanda, 2017).
PROBLEMA GENERAL
● ¿Cuáles son los factores que influyen en los conocimientos y saberes ancestrales
para la conservación de los recursos naturales en la práctica agrícola responsable
que se están perdiendo en la comunidad de Allpachaca del distrito de Pichirhua
2021?.
PROBLEMA ESPECÍFICO
● ¿Por qué los conocimientos y saberes ancestrales para la conservación de recursos
naturales en la práctica agrícola responsable se están perdiendo en la Comunidad de
Allpachaca?
● ¿Cómo los conocimientos y saberes ancestrales para la conservación de recursos
naturales en la práctica agrícola responsable permiten la producción agrícola
sustentable en la comunidad de Allpachaca?
● ¿Cómo beneficiará la Integración de los conocimientos y saberes ancestrales para la
conservación de recursos naturales en la práctica agrícola responsable para una
producción agrícola sustentable en la comunidad de Allpachaca?
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1.2. ANTECEDENTES
Desde el punto de vista de (Kerber, 2010), Toda cultura, de diferentes formas, ha
intentado expresar sus reflexiones sobre el origen, la naturaleza del mundo, el universo y
el lugar del ser humano en este contexto. En la historia de la ciencia, las revoluciones
científicas han sido expresión de cambios radicales en las formas de comprender la
realidad. A través del ensayo y error, y aprendiendo de los errores cometidos, el género
humano ha ido avanzando en el conocimiento de la realidad que nos rodea y de la que
somos parte.
Como opina, (Llambi & Lindemann, 2008) las prácticas ancestrales se refieren a los
conocimientos y prácticas desarrolladas por las comunidades locales a través del tiempo
para comprender y manejar sus propios ambientes locales.Se trata de un conocimiento
práctico y no codificado, creado por la observación directa a través de generaciones
como una forma de incrementar la resiliencia de su entorno natural y de sus
comunidades. Debido a la situación actual en los Andes tropicales, es necesario basarse
tanto en los conocimientos tradicionales como en las tecnologías modernas para el
diseño de soluciones social y ambientalmente adecuadas.
Plantea (Torres & Fabián, 2017) Los saberes y prácticas ancestrales que se mantienen
dentro de la producción agrícola de la comunidad Pichig, son el producto de la
enseñanza constante dentro de la vida comunitaria, de la práctica y error a través del
tiempo, de sus relaciones en comunidad; por lo que conocer la historia y el origen del
pueblo Saraguro constituye un aspecto importante de mencionar dentro de esta
investigación, ya que estos conocimientos agrícolas no se han generado sólo a partir de
la dependencia y el respeto a la naturaleza, sino también de las relaciones entre seres
humanos, por lo que es pertinente para el fin de esta tesis mencionar algunos elementos
relacionados con la comunidad.
19
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Desde la perspectiva de (Acosta, 2015) El tema de los saberes ancestrales toma fuerza a
partir de la emergencia indígena de la década de los noventa del siglo XX y
posteriormente con el triunfo en Latinoamérica de gobiernos de izquierda, tal como se
puede advertir en los acontecimientos vinculados al tema y a la fecha. Lo que ahora es
un dato, pasará a ser un elemento para analizar la participación de estos agentes y su
capacidad para construir capital social.
Complementa (Gómez-Pellón & Pardo de Santayana, 2002) En los años cincuenta fue
cuando se empezaron a transformar los conocimientos tradicionales, que poco a poco
han ido cayendo en desuso hasta hoy en día. Este tipo de saberes es característico de
las culturas rurales que dependen de los recursos naturales locales para su subsistencia
y han mantenido durante generaciones las prácticas de uso de estos recursos. Su
conocimiento se basa en el contacto directo con la naturaleza a lo largo de siglos,
adaptando los recursos locales a las necesidades culturales. Los conocimientos
tradicionales son además parte sustantiva de la identidad y personalidad cultural de cada
pueblo, pues reflejan la vida cotidiana de la comunidad y representan su especificidad.
Ayudan a conferir cohesión al grupo y transmiten emociones mediante signos
comprendidos por sus miembros. Estos bienes son de gran aprecio social, ya que
representan a toda la sociedad sin restringir a un sector en concreto.
Desde la perspectiva (Cárdenas & Roselmi, 2017), la identidad cultural en muchas
situaciones se ve afectada y repercute en la persona, de tal manera que observamos que
los pobladores de las localidades en estudio migrantes; se ven obligados a enfrentar un
nuevo entorno social, diferentes al que estuvieron acostumbrados la primera etapa de la
vida, muchos de ellos emprenden un nuevo estilo de vida como: vivir sin la presencia de
los familiares cercanos, en residencias estudiantiles o pensiones, hasta llegan a vivir
solos donde tendrán que experimentar nuevas formas de vivencias y que en el día a día
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se van relacionando con personas que tienen una formación cultural diferente a la que
este lleva dentro de sí, la cual es muy probable que su identidad cultural sea cambiable.
Empleando las palabras de (Larrea & Greene, 2017), la noción del buen vivir es
abundante. Se profundiza el estudio del contenido de la noción indígena amazónica del
buen vivir, distinta de la visión andina ecuatoriana, con énfasis en la relación armónica
con la selva, la conservación de los territorios ancestrales y la identidad indígena como
resistencia. Se procura contextualizar esta posición atendiendo a los impactos de la
expansión de la sociedad occidental articuladas en las últimas décadas por la extracción
petrolera y a la adaptación de los discursos indígenas como respuesta.
Como expresa (Villares Aysabucha & Villares Aysabucha, 2012), Conceptualiza los
saberes locales y de los conocimientos ancestrales de los pueblos, de la comunidad,
afianza la crianza o cuidado de la misma diversidad de cultivos; se compara con las
prácticas cotidiano culturales ambientales expresadas por medio de señas, secretos y
rituales. Es decir, estas prácticas tecnológicas y agrícolas forman parte de los saberes
locales y orales.
Los siguientes autores (Tinta & Vladimir, 2018) sostienen, que el conocimiento ancestral
ha dejado de ser un recurso utilizado actualmente por los agricultores y productores
locales para desarrollar sus cultivos.(División de Medio Ambiente y Clima del FIDA, 2016)
Las prácticas de los pueblos indígenas se caracterizan por la variedad de sus cultivos y
de los sistemas agrícolas, ganaderos, de pesca, caza y recolección. En todas partes del
mundo, estos pueblos diversifican sus medios de vida para enfrentar los cambios que
sufren el clima y el medio ambiente. Teniendo en cuenta (Molina & Balvina, 2019) las
prácticas son elementos fundamentales para acceder a nuevas formas de conocer,
integrar, intercambiar, construir aprendizajes; donde se abren espacios para
enriquecerlas los saberes locales que traen los estudiantes de sus hogares, los que
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tienen los mayores, los líderes comunales, los padres de familia, con el fin de aportar y
nutrir los aprendizajes.
1.3. OBJETIVOS
1.3.1. OBJETIVO GENERAL
● Identificar los factores que influyen en los conocimientos y saberes ancestrales para
la conservación de recursos naturales en la práctica agrícola responsable que se
están perdiendo en la comunidad de Allpachaca del distrito de Pichirhua.
1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
● Estimar porque los conocimientos y saberes ancestrales para la conservación de
recursos naturales en la práctica agrícola responsable se están perdiendo en la
comunidad de Allpachaca.
● Indagar los conocimientos y saberes ancestrales para la conservación de recursos
naturales en la práctica agrícola responsable que permitan la producción agrícola
sustentable en la comunidad de Allpachaca.
● Describir los beneficios de los conocimientos y saberes ancestrales para la
conservación de recursos naturales en la práctica agrícola responsable en la
comunidad de Allpachaca.
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CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO , CONCEPTUAL E HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN
2.1. MARCO TEÓRICO
El siguiente trabajo expone diferentes contextos y visiones en el tema central,
conocimiento ancestral el cual proporcionará un aporte notable y enriquecedor en el
campo de la revalorización de la cultura agroecológica en su gran variedad, sustentable y
amable con los recursos naturales .
2.1.1. COSMOVIVENCIA ANDINA FUENTE DE EQUILIBRIO ENTRE EL HOMBRE Y
LA NATURALEZA
La visión cósmica del mundo andino, es un proceso de vida, que implica un despertar de
los conocimientos, sentimientos y saberes ancestrales, basado en el respeto, la
complementariedad y la reciprocidad con toda la naturaleza y el cosmos, tomando
conciencia de que todo lo que sucede en nuestro entorno material y físico, es un reflejo
de la esencia invisible de nuestro ser y sentir. (Zenteno Brun, 2009)
Ha llegado a sostener (Trinidad Guerra, 2018) :
La Cosmovisión andina se diferenciaba distantemente de ésta, justamente en la
visión holística del universo, en la cual todos formamos parte de una sola
cosmovisión y por lo tanto lo que afecte al todo afecta a las partes y viceversa. Es
así que en la cultura occidental la naturaleza es algo ̈externo ̈ y el hombre amo y
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señor de la misma, con los consiguientes problemas ambientales globales
derivados de ese pensar y actuar. Es Por este tipo de concepciones que hoy
tenemos cambio climático y demás desastres que derivan del desequilibrio
ecológico, que nos hacen ver nuestro planeta hoy en un estado de emergencia,
que ya no se puede postergar una intervención directa en revertir esos
procesos.
Asimismo en el libro Génesis de la cultura Andina (Milla Villena, 2011) afirma lo siguiente
“Toda obra de creación Cultural está inmersa en un espacio físico acondicionado por el
Hombre para convertirlo en un espacio social”(p.16)
Argumenta (Milla Villena, 2011) :
Por consiguiente, las diferentes culturas del hemisferio sur tienen saberes,
percepciones y formas de ver, bastante similares entre sí, pues tienen una misma
bóveda celestial, que los guía y dirige. Lo mismo sucede con las culturas del
hemisferio norte, es por ello que se tiene que respetar la identidad propia de cada
región y bajo ningún argumento, se puede obligar o imponer una percepción o
visión de una cultura a otra.
Empleando las palabras de (Villamil de Rada, 2016) en su libro La lengua de Adan y el
hombre Tiahuanaco: ”El tiempo no ha pasado en vano y finalmente los investigadores
andinos están recuperando poco a poco, conocimientos en todos los campos científicos”.
Es indispensable saber oír y comprender los relatos de nuestros ancestros para
determinar una acción positiva hacia el exterior , menciona un pequeño fragmento de
Policarpio Flores ,uno de los autores del libro, El hombre que volvió a nacer :
En suma, una ética de amor, solidaridad y respeto mutuos, que abarca a todos los
seres vivos, y que toma por modelo a la propia naturaleza en su insondable
plenitud. Como dice don Policarpio: "Hay mucha sabiduría en la naturaleza.
Debemos observar a nuestras montañas y ser como ellas, fuertes y con un
espíritu bueno, que protege a los demás, que abraza a los demás. Debemos
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escuchar y observar a los ríos y ser como ellos, transparentes, con un corazón
limpio, sin esconder nada. Debemos observar las nubes que van junto al viento y
dan sombra y lluvia a todos. Debemos aprender del Padre Sol, que da calor y vida
a todos y permite ver con más claridad todas las cosas. Debemos aprender de la
Pacha Mama, que brinda alimento y protege a todos. Debemos aprender del
viento, que purifica a todos. Nosotros debemos andar como lo han hecho nuestros
abuelos, con el mismo sentimiento, con el mismo pensamiento, escuchando a
nuestro corazón, agrandando nuestro espíritu”.(Montes, Andia, & Huanacuni,
2005)
Como lo señala (Hugo Centeno Brun, 2009) deducimos:
El universo permanentemente emite señales y signos a los habitantes andinos,
quienes para entender a cabalidad estos mensajes deben, con frecuencia, recurrir
a los amautas y a los abuelos. Un mensaje cotidiano que tiene la naturaleza para
comunicarse con los habitantes de una determinada región es el lenguaje
cósmico para determinar el ciclo agrícola, pues a través de él, claramente se
indica las fechas más adecuadas para roturar la tierra, prepararla, proceder con la
siembra, acompañar su desarrollo y crecimiento, para finalmente efectuar la
cosecha, que determinará la situación económica de la comunidad mediante la
abundancia o escasez de los productos agrícolas cosechados
Los temas de reciprocidad son bases en la cosmogonía andina, para su naturalidad y
expresión más verdadera, representando el equilibrio , en todas las áreas de trabajo
como en la vivencia del ser humano con los recursos naturales.Personalmente es de
gran soporte y pieza fundamental fundamentarse en investigaciones dando así que todo
principio tiene ciencia citare a Carlos Milla Villena en su libro Ayni (Milla Villena, 2003):
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En el caso terminal de la pintura colonial del Qosqo es lógica la posición de
ambas palmas de las manos hacia abajo, indicadora de la perentoria obligación
de DAR, porque después de los invasores alienígenas desestructurar el sistema
de equilibrio andino, en adelante solo quedo la obligación de entregar y la vida,
sin esperar recibir ya nada en cambio.
Este acto sagrado en la que después se convierte fielmente en parte fundamental
comunitario y se retrata fielmente en las comunidades que preservan aún estas grandes
herencias , podría afirmar que en diferentes Ayllus, existen, hermanas y hermanos que
sin vivir enteramente en territorios indígenas, practican vivamente, continuamente y se
mantiene en una constante minka, haciéndonos recuerdo que el Allin Kausay no
solamente se puede vivenciar en los lugares más recónditos, es un estilo de vida que
cada uno puede incorporar a su diario vivir, de Acuerdo a sus estudios, diversos hechos
de investigacion amplia (Milla Villena, 2003):
En el centro ritual de Cerro Sechín o Sechín de las Estelas, (1700 a.c) las “Manos
Cruzadas“ se encuentran grabadas en granito y se aprecia muy claro el dibujo de
las uñas y la posición de los dedos pulgares, ambos ubicados hacia la
izquierda,comprobando así que las palmas de la manos están contrapuestas “en
espejo y que el antebrazo izquierdo está cubriendo al derecho, detalles formales
que presentan semiotica y paradigmáticamente al AYNI, que es la Ley cultural
andina de la Reciprocidad y la Redistribución.
La minka es otra manifestación la cual expresa labor en comunidad, deduce(Gutierrez
Huaman & Salas Coronado, 2020):
La Minka es una práctica sociocultural que se desarrolla en comunidades
andinoamazónicas, donde aún se valoran los saberes ancestrales. La Minka tiene
como objetivo fomentar la participación de todos los miembros de la comunidad,
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ya que el trabajo es para el beneficio de todos; en algunos casos es para algún
miembro de la comunidad que tenga problemas económicos extremos o
familiares. Para este trabajo se requiere mínimo la participación de un miembro
(madre, padre o el hijo mayor) por familia; además, pueden asistir niños como
apoyo a sus padres, a estos se le denomina pongochiros; ellos hacen trabajos
menos forzados, de acuerdo a su capacidad y edad.
2.1.2. EDUCACIÓN ORGÁNICA E INTERCULTURAL
Cuando hablamos de los acontecimientos que traerá a priori nuestra conceptualización
,que influenciaran la práctica agrícola, de hecho va comenzando desde la transmisión de
conocimientos como en el de las escuelas, que van reemplazando pobremente en el
ámbito de vivir bien con conocimientos académicos, sin revalorizar lo que ya se ha
aprendido, así se van dejando de lado los principios de conservación por tanto
,concluimos que una práctica agrícola responsable va de la mano con una educación
intercultural.
De la misma manera, no se tiene el concepto de alumno sino de participantes en
determinados procesos de formación. La participación no es individual sino orgánica, no
se hacen convocatorias abiertas individuales sino a organizaciones. La cultura
individualista educa y forma individuos, la cultura comunitaria tiene la responsabilidad de
autoformar a sus pueblos originarios, por ello la estadística se desarrolla por familias y no
por individuos. El Ayllu es una integridad territorial, orgánica, social, económica,
espiritual, política etc. Por ello, en nuestra pluriversidad los procesos de estudio siempre
son comunitarios.(A. Cerruto, 2009)
Ampliando en teoría nos explica que las sesiones o talleres en la escuela tienen un
porqué y un para qué, qué va acorde con el territorio.
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Los procesos de nuestros cursos están organizados por ciclos, también para recuperar la
visión cíclica de nuestras culturas: todo en la vida son ciclos vitales, micro y macro ciclos,
y los ciclos principales son los productivos y reproductivos, dentro de ellos están los
ciclos agrícolas, ganaderos etc. Estos ciclos diversos están relacionados entre sí y son
interdependientes, como los rituales productivos, sociales, técnicos, biológicos, festivos,
territoriales etc.(A. Cerruto, 2009)
Aclarando que la educación pluricultural, orgánica es una manifestación que ayuda a
nuestros niños a ser conscientes de su ámbito territorial y medioambiental, así ellos
saben cómo actuar, cómo manifestarse en todo su conocimiento en la práctica
consciente.
En esta extensa búsqueda se encontraron varios estados o países que poseen un nivel
de educación reconocidas empleando técnica o prácticas tan sencillas que como principal
intermediario es el relacionamiento con su medio ambiente en sus diferentes
características. El caso de Finlandia que desde el 2016 viene aplicando un tipo de
educación equitativo :“Un secreto a voces del éxito del sistema finlandés de educación es
que el mismo alto estándar educativo está a disposición de los alumnos en todo el país,
al margen de su situación geográfica o su origen socioeconómico”.(«Informe PISA»,
2019)
Vemos que esta educación en Finlandia toma como eje principal la situación geográfica,
esto va relacionado con la metodología y la forma de enseñanza, el rescate que involucra
sus propias formas de aprendizaje así también como los materiales.
Desde el punto de vista de (Alarcón Pérez, Benito Casanovas, & Rivera Vargas, 2019):
En el año 2016 todos los centros educativos del país introdujeron el método
phenomenon based learning (PhenoBL). En este, las materias tradicionales son
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sustituidas por proyectos y se trabaja íntegramente con ellos, eso hace que los
alumnos sean los protagonistas de su aprendizaje y participen activamente en él.
Las clases magistrales no son del todo inexistentes, ya que sirven para las dudas
y la solución a estas, siempre que el proyecto lo requiera. Para que eso se
pudiera llevar a cabo era necesaria la formación del profesorado en base a este
nuevo fenómeno. Para estos ha supuesto un cambio importante, ya que no tiene
el control total de las clases y la temática y han de trabajar en equipo de la mano
de los alumnos y los docentes del centro.
Este tipo de educación aplicada, lleva sus resultados forjando personas más conscientes
,con valores, inclusive individuos mucho más felices, como se muestran en sus
resultados. Caso contrario al ser vulnerada, vemos la gran desintegración de pérdida de
identidad, un factor que lleva a la desvalorización y la pérdida inconsciente de los
conocimientos y saberes ancestrales .
2.1.3. PRÁCTICAS ANCESTRALES AGROECOLÓGICAS
Las influencias que se van demostrando afectan los yacimientos de vida al estar dejando
de lado las técnicas y prácticas en magnitud grandes,repercute significativamente
también en la bioquímica del suelo en otras palabras la nutrición, el citadino promedio
común quien es dependiente en mayor medida de alimentos de la agricultura andina
fuente de nuestra nutrición, es por eso que debemos, mirar y actuar rápidamente en este
ciclo que continuamente va degenerando,Declara (Albela Beraún, 2016):
Se observa que la mano del hombre ha mermado la calidad de la nutrición,
promoviendo dietas pro-patogénicas por la inadecuada y exagerada manipulación
de los campos de cultivo, el uso de fertilizantes,insecticidas y pesticidas,la
hiper-rotación de los campos dejándolos exhaustos, el incremento de productos
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agropecuarios, que como se describen en cada capítulo, son los causantes de
tantas enfermedades, pues la frase “somos lo que comemos” es muy cierta.
La gran importancia de conocer el impacto de la degradación de nutrientes en los suelos
por el empobrecimiento de conocimientos se ve reflejado en nuestro estado de salud, ya
que es relevante.Todo esto como un efecto, de alejarnos de la sana interacción con los
recursos naturales.
El 90% de los abonos usados en la agricultura son sintéticos. Hace falta tonificar
la tierra de manera natural, no es posible que se siga fumigando con productos
tóxicos, dijo.También pidió políticas preventivas del cáncer, pues está probado
que los países que tienen suelos ricos en magnesio tienen menos índices de
cáncer.(Perez Albela, 2013)
Son 16 aproximadamente los elementos que necesita para su crecimiento de las plantas,
es por ello que el actual uso de fertilizantes sintéticos,solamente se incorporan por mal
manejo de los suelos,deduce (Land and Water Division, 2002):
Los macronutrientes se necesitan en grandes cantidades, y grandes cantidades
tienen que ser aplicadas si el suelo es deficiente en uno o más de ellos. Los
suelos pueden ser naturalmente pobres en nutrientes, o pueden llegar a ser
deficientes debido a la extracción de los nutrientes por los cultivos a lo largo de
los años, o cuando se utilizan variedades de rendimientos altos, las cuales son
más demandantes en nutrientes que las variedades locales.
Citando a (Masanobu, 1995) ”El cultivo del aire libre ha desaparecido, La agricultura de
hoy ha sido degradada a la manufactura de alimentos derivados del petróleo, y el
granjero se ha convertido en el vendedor de falsas mercancías llamadas comida
nutritiva”.
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Si bien lo expuesto manifiesta las desventajas de seguir con los métodos que se
comenzaron a impartir desde hace poco y que en la metodología de la agricultura
especialmente en zonas con un microclima variable y único, no puede ser ideado con
otros ambientes a nivel mundial, esta proyección no es tan beneficiosa para todos.Desde
la posición de (Instituto Bien de Salud, 2013) ”La salud del poblador peruano comenzó a
deteriorarse desde la Conquista, tanto por las epidemias como por resultado del sistema
de explotación humana”.
El magnesio constituye el tercer catióne interviene en procesos vitales. La cantidad de
magnesio aprovechable, presente en el suelo, depende de la cantidad presente en el
complejo de cambio y en la solución Este elemento ocupa la posición central en la
molécula de clorofila y regula la entrada de nutrientes a la planta, especialmente el
fósforo del cual es transportador. Su deficiencia resulta en clorosis de las hojas, cuyo
primer sintoma es una perdida de color verde entre las venas, considera (Albela Beraún,
2016):
Hoy en día la dieta de los latinoamericanos es rica en proteínas, carbohidratos y
grasas, pero tiene, por lo general, un bajo contenido de magnesio. Además, la
mayoría de los suplementos vitamínicos y minerales, que muchos toman para
garantizar una nutrición adecuada, proporcionan magnesio sólo en cantidades
mínimas, si es que lo proporcionan. El magnesio en cantidades óptimas es un
mineral esencial para la salud, y necesitamos ingerirlo para obtener el máximo
beneficio de los alimentos y los suplementos que tomamos. Nuestros cuerpos
requieren magnesio para activar numerosas enzimas que controlan el
metabolismo de los carbohidratos, grasas y electrolitos, para ayudar la asimilación
de otros minerales esenciales, incluyendo el calcio (Ca), y para construir los
ácidos nucleicos y las proteínas en nuestro organismo, a partir de los aminoácidos
proporcionados por las proteínas que se encuentran en los alimentos. Sin la
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cantidad adecuada de magnesio, la producción de energía se reduce y las
proteínas no pueden producir en cantidad suficiente para el crecimiento y
desarrollo normales de infantes, niños, adolescentes y mujeres embarazadas. El
magnesio es también importante para reparar el desgaste natural de la vida diaria,
conservar la resistencia a las infecciones, proteger contra las enfermedades
cardiovasculares, renales y óseas, y satisfacer el exceso de necesidades
provocado por el estrés emocional o físico.
2.1.4. SABERES ANCESTRALES : AGRICULTURA RESPONSABLE
Desde la posición de (Molina & Balvina, 2019):
Los saberes, a diferencia de los conocimientos, son aquellas prácticas propias de
la cultura andina. Estos saberes que no están registrados en ninguna de las
ciencias, ocurren en las prácticas agrícolas y ganaderas, en la preparación de las
comidas, en el tratamiento de las enfermedades. Incluyen, además, la lectura de
las señas que presenta la Pachamama; es decir, el runa “lee” en todo momento la
naturaleza, tiene la capacidad de ver lo que va a ocurrir en la floración de las
plantas, en el río, en el viento, en el comportamiento de los animales y otros.
Ahora veamos qué manifiestan los diferentes autores al respecto.
Para expresarlo en palabras de (Antunez de Mayolo R, 2011):
La introducción de nuevos cimientos, así como diferentes técnicas de cultivo
,originó que paulatinamente se fuera abandonando las prácticas tradicionales
,para adoptar nuevas, con lo cual los rendimientos del agro también
disminuyeron,así por ejemplo, la laboriosa preparación de las tierras del cultivo
que se hacía varios meses y aun un año antes del sembrado fueron simplificados
hasta llegar en nuestros días, en algunos casos, a sin preparar el suelo, cavar el
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hueco de pocos centímetros de profundidad donde se entierra la simiente
viniendose a cosechar lo que eventualmente produzca.
La destrucción de canales de riego, significó la transformación de cultivos
altamente rentables bajo riego a otros de mayor aleatoriedad de secano, con la
reducción de cosechas. Estas y otras técnicas, implicó una drástica reducción en
el rendimiento del agua, y con ello el agro y con ello la nutrición cuantitativa del
campesino.La cualitativa obedecio principalmente al proceso violento de
transculturación, así como el surgimiento de un complejo de inferioridad que
llevaría a los mistis a copiar los hábitos alimenticios criollo, y está a su vez los del
chapetón.Tan solo 75 años después del descubrimiento del Perú, existía el
complejo del “LAYU PITA”es decir, el menosprecio al hombre que se alimentaba
de lo que producía el campo sin su intervención. La existencia de este complejo,
estimamos que fue y es también responsable de la inadecuada nutrición que tiene
el campesino en nuestros días.
Cuando dialogamos sobre el enfoque de agricultura sostenible, respetuoso, inclusive
agroecológico debemos saber a qué nos referimos.
Tal como (Grillo & Asburger, 1990) expresó :
El enfoque agroecológico se puede caracterizar como un paquete tecnológico
alternativo, donde juegan un papel importante medidas biológicas como por
ejemplo la elaboración de compost, la rotación de cultivos, los sembradios, bajo
abrigo, el control de plagas y enfermedades con remedios biológicos entre otros.
Este enfoque apunta a mantener y mejorar la fertilidad de los suelos, producir
alimentos de buena calidad y en suficiente cantidad.
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Al respecto , es necesario recordar las palabras de (Perez, 2003) como el Diálogo de la
Sociedad y la Naturaleza:
El hombre parte del “estar”, y del estar pasa al “ser”. El estar se asocia con el
ámbito, con el domicilio. En América el estar es un “estar-siendo”; en Europa, en
cambio, es un “ser-estando”: parten del ser y pasan al estar, al domicilio. En
América el ser refleja el ámbito, y es distinto al ser de otras culturas.
Entendiendo el concepto anterior se puede empezar asimilar de una forma holística lo
que nos propone, (Rengifo Vazquez, 1987):
En los andenes encontramos dos sistemas de manejo de suelos. A la primera la
denominaremos, utilizando el lenguaje de ingenieros,mecánico-estructurales para
referirnos a la acción organizada del hombre sobre la naturaleza con el objetivo
de modificar la topografía de la ladera realizando grandes movimientos de tierra.
A este sistema pertenecen el grupo de los andenes y terrazas la de las cochas o
Chacras hundidas y la de camellones o waru waru.
El segundo sistema lo denominaremos, siguiendo un lenguaje similar,
bioculturales, y designamos con este nombre a un conjunto de prácticas
vinculadas al proceso de producción agrícola, tales como la labranza, surcos en
contorno, las rotaciones, descansos, aporques, etc.
2.1.4.1. SISTEMA HIDRAULICO
Sobre el sistema Hidráulico, parte indispensable en el desarrollo agrícola, se asegura que
se mantenían con fuentes de agua de deshielos, ríos y criaderos de aguas, entre
otras.Tal como nos menciona (Antunez de Mayolo, 1988) en su libro Regeneración de
agua y suelos y sus efectos en la Alimentación :
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La única solución ante la tragedia climática que se avecina es retornar a las
soluciones de nuestros sabios milenarios que sabían la magia de hacer llover y
construir las estructuras para conservar hasta la última gota de lluvia con tal
sabiduría conseguida.
El gran Maestro Masaru Emoto en su libro mensajes del agua, nos hace concientizar la
validez en forma científica, la idea que nuestros sabios ancestros ya practicaban, su
interacción del ser humano en forma totalitaria con nuestras fuentes de vida (Masaru,
2003):
Es imposible pensar en la cantidad de agua que circula por este planeta sin
pensar en los problemas ambientales.Para resolver problemas ambientales,
precisamos prevenir la contaminación del agua, lo cual significa tener que elevar
los niveles de purificación del agua. El agua circula por esta tierra ilimitadamente y
absorbe y disuelve todos los contaminantes. El agua es la fuente de vida. Si el
agua está contaminada, se les niega la existencia a todas las criaturas.
En los pueblos americanos prehispánicos existieron varias técnicas hidrológicas, en sus
diferentes estados de esta materia, el manejo de agua hidráulica pluvial lleva consigo la
recolección de aguas de lluvias , qochas o criaderos de aguas entre muchas otras.
Expresando en términos de (Machaca Mendieta, 2015):
Siembra y cosecha de agua de lluvia es un “modelo hidrológico campesino” de
crianza del agua en marco de la cosmovisión andina, conocimientos ancestrales
recuperadas e impulsada en la comunidad de Quispillaccta desde 1991,
actualmente convertida en política nacional en el Perú. Con estas prácticas se
pretende abordar las causas de baja disponibilidad de agua para uso poblacional
y agraria, así como reducir la vulnerabilidad de los pobladores frente a la
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inseguridad hídrica debido a la variabilidad climática y el cambio climático, con
impactos tangibles en el aspecto ambiental, social y económico.
Dicho con las palabras de (Lahud Vega, 2017):
Por otro lado, se sostiene que la manera de que la Siembra y Cosecha de Agua
funcione es partiendo desde la cosmovisión andina en su totalidad y no concebirla
únicamente como un proceso de afianzamiento hídrico. Para que suceda de esta
manera es importante tener presente dicha noción vívida y, por lo tanto, de
interdependencia con el agua, es decir, se la tiene que criar.
2.1.5. PROCESO DE PRODUCCIÓN EN LA AGRICULTURA RESPONSABLE
Otorga las siguientes palabras (Stephen R, 2002):
Todas las prácticas de manejo usadas en la agricultura convencional tienden a
favorecer la alta productividad a corto plazo, comprometiendo así la productividad
de los cultivos en el futuro. En consecuencia, cada vez es más evidente que las
condiciones necesarias para sostener la productividad se están erosionando. Por
ejemplo, en el decenio pasado todos los países que adoptaron las prácticas de la
"revolución verde" han experimentado una reducción en el crecimiento anual de
su sector agrícola. Por otra parte, en muchas áreas donde en los años 60 se
institucionalizó el uso de prácticas modernas, semillas mejoradas, el monocultivo
y la aplicación
La agricultura andina es egocéntrica, porque es la actividad fundamental dentro de una
comunidad ,de la mano de un manejo integrado del ecosistema .
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El acto de sembrarlas es indudablemente otro factor que influye, por lo tanto este proceso
de interacción de siembra - cosecha es determinante en el mundo andino (Cutipa Flores,
1998):
Dentro de la visión andina la oca , el olluco e izaño son personas y en conjunto las
tres son llamadas las engreídas o mestizas, porque son muy delicadas en su
crianza, se enferman muy rápido y por eso los pobladores dicen “Hay que
tratarlas con mucho cariño, no se puede abusar de ellas exponiendo las alas
heladas interrumpidas (en época de helada a veces suele nublarse o llover ),
entonces las ocas no se hielan en su totalidad y al ser expuestas por mucho
tiempo lloran, diciendo : ch°iss...ch°iss…, tampoco se puede despreciar”.
Entre otros procesos que construyen en una agricultura responsable es el acto que las
personas sabias saben interpretar las condiciones climáticas así como en los suelos,
aves y otros factores de la naturaleza, nos presenta (Proyecto Andina de tecnologias
Campesinas, 1999)
Una conversación permanente con las condiciones variables del clima y del suelo
a través de señas, Una diversidad de formas de arreglo de la chacra como el
terraceo, la construcción de drenes y de cercos,Una diversidad de formas de criar
suelos de acuerdo con la conversación con el clima, Una diversidad de formas de
criar el agua, Una diversidad de formas de criar las plantas en la chacra, Una
diversidad de formas de criar animales que complementan las prácticas agrícolas
a través de un pastoreo rotativo en diferentes alturas en la ladera, Una diversidad
de formas de criar el monte alrededor de las chacras mediante actividades
comunales, Una diversidad de formas tradicionales de organización que facilitan
la crianza de la chacra a través de la ayuda mutua (ayni y otras modalidades).
Esta acción colectiva es hecha en forma festiva coordinada por las autoridades
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tradicionales, siempre pidiendo permiso de las deidades andinas mediante
rituales.
En opinión de (Grillo & Asburger, 1990):
Entre las prácticas de conservación de suelos, tenemos la práctica agronómica
como son los surcos en contorno, el uso de estiércol, del compost, las terrazas de
formación lenta, las terrazas de absorción, etc. También tenemos la
agroforestería, que es una práctica intermedia entre la práctica forestal y de
cultivos. Hacemos zanjas de infiltración, control de cárcavas ya sea con muros de
piedra o con palos, recuperación de pastos naturales e introducción de pastos
mejorados.
A si mismo las herramientas han sido empleados por su versatilidad y diversidad (Rengifo
Vazquez, 1987):
Una herramienta resulta versátil solo puede servir para variados fines. Si existe un
uso preferente (la labranza de tierra).Tanto la chaquitaclla como el arado de palo
son usados para muchos otros propósitos. Un sistema de policultivos en varios
pisos ecológicos difícilmente puede ser conducido sí una herramienta no resulta
útil para diversos fines. Pero es obvio que la versatilidad tiene sus límites
económicos y ecológicos para citar dos factores.
2.2. MARCO CONCEPTUAL
2.2.1. GENERALIDADES
El plan inicial del desarrollo de un marco teórico que sustente la investigación a realizar,
incluye no sólo los supuestos teóricos de los que parte el investigador, sino también
conforma la manera en la que el investigador recoge sus datos, lo que a su vez
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determina o establece los límites de las clases de análisis que pueden
emplearse.(Reidl-Martínez, 2012)
Otro aspecto importante que analizaremos en este capítulo señalamos las fuentes
primarias, secundarias y terciarias sin dejar de mencionar los medios. (Silvestre Miraya &
Huamán Nahula, 2019)
2.2.2. DEFINICIONES DE CONCEPTOS
● FACTORES
Elemento o causa que actúan junto con otros. (ASALE & RAE, 2021)
Un factor es lo que contribuye a que se obtengan determinados resultados al caer sobre
él la responsabilidad de la variación o de los cambios
Para que se produzca una relación de causalidad entre factor y efecto, deben cumplirse
estas condiciones: debe haber concomitancia entre factor y efecto; debe haber un
fundamento biológico teórico, no especulación; el factor debe proceder al efecto; el factor
anuncia el efecto; el factor debe jugar un papel fundamental en la patogenia. (Senado
Dumoy, 1999)
● FACTORES AMBIENTALES SOCIOCULTURALES
Dentro de los llamados factores determinantes claves de la salud se encuentran los
llamados factores ambientales o del entorno, y más concretamente los factores físicos y
los factores sociales. Se plantea por numerosos autores y expertos en el tema que los
factores físicos en el entorno natural (por ejemplo, calidad del aire y del agua) son
influencias claves en la salud; y que los factores en el entorno creado por el hombre
como la seguridad en la vivienda, el lugar de trabajo, la comunidad y el trazado de los
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caminos, también constituyen influencias importantes. (Romero Placeres, Álvarez Toste,
& Álvarez Pérez, 2007)
La investigación ha demostrado que entre los factores sociales y culturales que
influyen en el deterioro del ambiente urbano en el distrito de La caleta de Carquín.
Se encuentran: la inadecuada gestión ambiental municipal, el inadecuado recojo
de los residuos domésticos urbanos, la acumulación de basura en lugares focales,
el inadecuado manejo de los residuos del hogar, las partículas atmosféricas
generadas por la industria pesquera, la utilización de las acequias para el arrojo
de las aguas servidas industriales y domésticas: la no forestación de las calles y
la inexistencia de parques y jardines.(Rivera Cano & Suárez Chávez, 2014)
● FACTORES AMBIENTALES
Es aquella parte de la ergonomía especializada en el estudio de las condiciones físicas y
ambientales en el lugar de trabajo, estas condiciones influyen en el desempeño de las
actividades a realizar. La ergonomía ambiental se centraría en análisis del ambiente
térmico, acústico y vibratorio, lumínico y referido a la calidad del ambiente interior
fundamentalmente.(«Factores ambientales - Portal INSST - INSST», 2021)
A) AMBIENTE TÉRMICO
Las variables termohigrométricas, en aquel rango de las mismas que genera un
disconfort a los trabajadores. También influyen factores como el nivel de actividad y la
vestimenta.(«Factores ambientales - Portal INSST - INSST», 2021)
B) ILUMINACIÓN
No solo se analiza la intensidad de iluminación, sino también reflejos, color de la luz,
posiciones del puesto de trabajo respecto a la luz, que afectan a la percepción visual y
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por tanto a la ejecución de la tarea.(«Factores ambientales - Portal INSST - INSST»,
2021)
C) RUIDO Y VIBRACIONES
La exposición a ruido o vibraciones puede generar efectos tanto a nivel físico como
alterar el comportamiento y el rendimiento, así como, producir malestar. El ruido es un
contaminante con efectos indeseables de tipo auditivo pero también extra-auditivo. Por su
parte, además de lo ya indicado, hay evidencias científicas sobre la relación de las
vibraciones como factor de riesgo que se asocia a los trastornos
musculoesqueléticos.(«Factores ambientales - Portal INSST - INSST», 2021)
D) CALIDAD DE AMBIENTE INTERIOR
Es el conjunto de condiciones ambientales existentes en un recinto cerrado, instalación
y/o edificación. Dentro de este conjunto de condiciones, se analiza el aire interior que
debe incluir aquellos factores, químicos, físicos, y biológicos que están presentes en los
lugares de trabajo, y son susceptibles de generar un efecto en la salud y bienestar de los
trabajadores.(«Factores ambientales - Portal INSST - INSST», 2021)
● FACTORES SOCIOCULTURALES
Se entiende por perspectiva sociocultural al conjunto de factores internos, como las
creencias y habilidades personales y factores externos , como el efecto que ejercen las
instituciones o la educación y que se configuran dentro de una cultura y de una sociedad.
(Blasco, 2017)
● FACTORES SOCIALES
Hace referencia a lo social, a todo aquello que ocurre en una sociedad, o sea en un
conjunto de seres humanos relacionados entre sí por algunas cosas que tienen en
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común. Entonces los factores sociales, son aquellas cosas que afectan a los seres
humanos en su conjunto, sea en el lugar y en el espacio en el que se
encuentren.(Tecnologia de Gestion y Filosofia, 2016)
A) ESTADO CIVIL
Está constituido por un conjunto de situaciones jurídicas que relacionan a cada persona
con la familia de donde proviene, o con la familia que ha formado, y con ciertos hechos
fundamentales de la misma personalidad 15. Se entiende por estado civil a la condición
particular que caracteriza a una persona en lo que hace a sus vínculos personales con
individuos de otro sexo o de su mismo sexo, con quien creará lazos que serán
reconocidos jurídicamente aunque el mismo no sea un pariente o familiar
directo.(«Definición de Estado Civil » Concepto en Definición ABC», 2021)
B) EDAD
Es expresada como el periodo transcurrido desde el nacimiento, como la edad de un
lactante, que se expresa en horas, días o meses, y la de un niño o adulto, que se expresa
en años. (Enriquez Nazario & Pedraza Vela, 2017)
C) OCUPACIÓN
Al igual que en muchos países, los cambios económicos, sociales y culturales en la
sociedad peruana han condicionado que la mujer tenga que trabajar también fuera del
hogar, situación que, aparte de constituir una sobrecarga de actividad puesto que las
obligaciones que demanda la marcha del hogar no pueden descuidarse, influye en el
desarrollo de las hijas e hijos, la integración del hogar, las relaciones con la pareja y en la
propia salud de la mujer. Se clasificará en: No trabaja, Trabaja (especificar).Se tendrá en
cuenta el tiempo que labora la madre de familia.(INEI, 2013)
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D) PROCEDENCIA
La palabra procedencia se emplea para designar el origen, el comienzo que ostenta algo,
un objeto, una persona y del cual entonces procede. Normalmente, en este sentido del
término lo que se puede conocer, ya sea de un objeto o de una persona es la
nacionalidad que la misma presenta («Definición de Procedencia», 2021)
E) ZONA DE RESIDENCIA
Es un término que procede del latín “residens” y que hace mención a la acción y efecto
de residir (estar establecido en un lugar, asistir periódicamente por razones de
empleo).Puede tratarse del lugar o domicilio en el que se reside.(Perez Porto & Gardey,
2010)
F) TIPO DE FAMILIA
La familia es reconocida universalmente como una unidad básica de la sociedad. A pesar
de los muchos cambios en la sociedad que han alterado sus roles y funciones, la familia
continúa dando la estructura natural para el apoyo esencial emocional y material para el
crecimiento y bienestar de sus miembros 25. Factores culturales: Los factores culturales
facilitan no sólo conocer los rasgos distintivos que hacen diferentes a grupos humanos y
asentamientos poblacionales dentro de un mismo espacio geográfico y social; sino
además, comprender, a través de ellos, cómo se ha producido el desarrollo histórico, sus
tendencias más significativas, ello posibilita explicar los nexos que se establecen entre
las actuaciones de individuos y grupos y las dinámicas sociales. Los factores culturales
no son dimensiones, ni elementos, son condiciones determinantes en tanto reportan
esencialidades de los comportamientos humanos. Aspectos como la religiosidad,
costumbres y tradiciones aportan un conjunto de significados que no se pueden soslayar
en los estudios de las comunidades.(Macias Reyes, 2010)
43
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G) CREENCIAS
Es una forma de comportamiento particular que asumen las personas de toda una
comunidad, tienen sus prácticas, creencias valores y tradiciones influyendo en la crianza
de sus hijos. Para las investigadoras, las creencias son conjuntos de ideas,
pensamientos que tienen los individuos y lo asumen de manera verdadera. (Enriquez
Nazario & Pedraza Vela, 2017)
H) COSTUMBRES
Las costumbres son el conjunto de cualidades o inclinaciones y usos que forman el
carácter distintivo de un pueblo o grupo humano. La costumbre implica siempre cierta
idea de valor o, al menos, de conveniencia para el grupo, mientras que la tradición es
simplemente un uso social “obligatorio”.(«Fiestas, tradiciones y costumbres de
Archidona», 2011)
I) TRADICIÓN
El concepto “tradición” que desde su origen marcaba la idea de la permanencia de una
comunidad en el tiempo ha dejado de ser un sinónimo de un conservadurismo
ultramontano; en el ámbito de las ciencias sociales ya no designa las “supersticiones”
que obstaculizan el Progreso; por el contrario, el reciente cuestionamiento frontal de la
Ratio y el cuestionamiento del fenómeno de la globalización han contribuido a una
revalorización de lo tradicional; así se ve que la tradición es un signo indeleble de la
identidad cultural, de lo vernáculo y de la riqueza cultural de la humanidad.(Miranda,
2005)
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2.2.3. CONOCIMIENTOS Y SABERES ANCESTRALES
● CONOCIMIENTOS ANCESTRALES
Esta nueva realidad exige la redefinición de lo que hemos denominado
como conocimiento ancestral; que en las nuevas condiciones integrados
conocimientos de origen diferente. En primer lugar, es preciso considerar el
conocimiento ancestral propiamente dicho, que hace referencia al conjunto del
conocimiento acumulado por las comunidades indígenas en su adaptación al medio:
económico, social, político, cultural, lingüístico, ecológico, simbólico, etc. (Mendizabal,
2013)
Los conocimientos tradicionales son un componente esencial en el vivir diario de millones
de personas en los países en desarrollo, tanto en las comunidades indígenas como en
las mestizas. Las comunidades indígenas han utilizado los conocimientos tradicionales
durante siglos, bajo sus leyes locales, sus costumbres y sus tradiciones, que han sido
transmitidos y han ido evolucionando de generación en generación. Estos conocimientos
tradicionales han jugado, y juegan aún, un papel importante en áreas vitales como la
seguridad alimentaria, el desarrollo agrícola y los tratamientos medicinales.
Los conocimientos locales e indígenas hacen referencia al saber y a las habilidades y
filosofías que han sido desarrolladas por sociedades de larga historia de interacción
con su medio ambiente.Para los pueblos rurales e indígenas, el conocimiento local
establece la base para la toma de decisiones en aspectos fundamentales de la vida
cotidiana.
Este conocimiento forma parte integral de un sistema cultural que combina la lengua,
los sistemas de clasificación, las prácticas de utilización de recursos, las
interacciones sociales, los rituales y la espiritualidad. (Rengifo-Salgado, Rios-Torres,
Fachín Malaverri, & Vargas-Arana, 2017)
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Estos sistemas únicos de conocimiento son elementos importantes de la diversidad
cultural mundial y son la base de un desarrollo sostenible adaptado al modo de vida
local. (Organización de las naciones unidas para la educación , la ciencia y la cultura,
2017)
2.2.4. CONSERVACIÓN DE RECURSOS NATURALES
Los recursos naturales son todos aquellos elementos, bienes materiales y servicios que
el ser humano obtiene o encuentra en la naturaleza y que utiliza para satisfacer sus
necesidades. Los minerales, el suelo, los animales, los bosques y las plantas del planeta
son recursos naturales que el ser humano utiliza para satisfacer sus necesidades de
alimentación, abrigo, refugio, etc. Así también, son recursos naturales los combustibles,
el viento y el agua que utilizamos para la producción de energía.(MINAM, 2021)
● EL USO Y LA CONSERVACIÓN DE RECURSOS NATURALES
En 1980, la Estrategia Mundial para la Conservación definió el término conservación
como: “la gestión de la utilización de la biosfera por el ser humano, de tal manera que
produzca el mayor y sostenido beneficio para las generaciones actuales, pero que
mantenga su potencialidad para satisfacer las necesidades y aspiraciones de las futuras
generaciones”. Todas las especies, por insignificantes, repulsivas o dañinas que nos
puedan parecer, tienen una importante función dentro del equilibrio del ecosistema
terrestre. Debemos ser juiciosos respecto del uso de los recursos de la Tierra y proteger
incluso a aquellos que nos parezca que no tienen valor. (Russo, 2002)
2.2.5. PRÁCTICA AGRICOLA RESPONSABLE
El desarrollo de aquellas buenas prácticas que contribuyan a promover una agricultura
aún más sostenible en todos los sentidos no solo se limita a tener en cuenta aquellas
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actuaciones que reduzcan el posible impacto sobre el entorno, sino también a la
realización de un uso más efectivo y racional de aquellos recursos e insumos que, en la
práctica, son esenciales para garantizar la salud y productividad de los cultivos.(El
Economista Agro, 2021)
2.2.5.1.PLAN DEL CULTIVO
Todos los aspectos contemplados en este plan deben ser la base del proyecto de
siembra, el cual será parte de la documentación del sistema de Buenas Prácticas
Agrícolas del cultivo. El objetivo del plan del cultivo es definir la viabilidad técnica y
financiera del proyecto.
Todos los aspectos contemplados en este plan deben ser la base del proyecto de
siembra, el cual será parte de la documentación del sistema de Buenas Prácticas
Agrícolas del cultivo. El objetivo del plan del cultivo es definir la viabilidad técnica y
financiera del proyecto.
A) SELECCIÓN DE LA ZONA DE CULTIVOS
Antes de planear el establecimiento de un área productiva debe consultarse con el
organismo o entidad competente el Plan de Zonificación Local vigente para la zona
escogida. El desconocimiento de este plan no exime al productor de su responsabilidad
por la contravención al ordenamiento jurídico sobre tenencia y uso de tierras del área
productiva escogida, Se debe contar con documentos oficiales que permitan en todo
momento sustentar el proyecto de siembra, acorde con la legislación nacional vigente.
B) EVALUACIÓN AMBIENTAL
El análisis de impacto ambiental debe constar de los siguientes criterios: historia de la
zona (cultivos anteriores, incidencia y manejo de plagas); manejo de aguas de
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escorrentía, de procesos y servidas; manejo de suelos, protección de fauna y flora;
disposición segura de residuos de cosecha, envases y empaques de agroquímicos. Se
debe contar con un plan escrito de manejo ambiental, acorde con el tipo de cultivo y la
zona escogida que involucre todo el proceso y que esté soportado con registro y
documentos.
C) CARACTERÍSTICAS DE LA ZONA
Para analizar las zonas productivas de acuerdo con el cultivo escogido, se deben
considerar los siguientes factores: altura sobre el nivel del mar, régimen de
precipitaciones, temperaturas máximas y mínimas, humedad relativa, disposición de
fuentes de agua suficientes para riego, luminosidad, fuerza y dirección de los vientos,
calidad de suelos y topografía.
D) EVALUACIÓN DE SUELO
Utilizan parámetros de suelo estándares determinados por levantamiento de suelos
frecuentes y no se basan en pruebas rigurosas. En cambio se aborda un sentido común
y una cierta apreciación arbitraria. Otra manera de estudiar las respuestas de cultivo
frente a los factores del suelo implica mediante inventarios de campo y funciones de
producción que vinculan mediante métodos estadísticos el rendimiento con los
parámetros de suelo específicos. Los resultados se incorporan en modelación informática
que puede representar respuestas para una amplia gama de condiciones de suelo.(FAO,
2021)
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2.3 HIPÓTESIS
2.3.1. HIPÓTESIS GENERAL
● Los factores que influyen en los conocimientos y saberes ancestrales para la
conservación de recursos naturales en la práctica agrícola responsable que se están
perdiendo, son las prácticas agrícolas sustentables ancestrales dentro de la
comunidad de Allpachaca del distrito de Pichirhua.
2.3.2. HIPÓTESIS ESPECÍFICAS
● Los conocimientos y saberes ancestrales para la conservación de recursos naturales
en la práctica agrícola responsable en la comunidad de Allpachaca se están
perdiendo principalmente por el abandono de la transmisión del conocimiento
ancestral.
● Los conocimientos y saberes ancestrales para la conservación de recursos naturales
en la práctica agrícola responsable en la comunidad de Allpachaca permiten el
desarrollo agrícola sustentable.
● La integración de los conocimientos y saberes ancestrales para la conservación de
recursos naturales en la práctica agrícola responsable en la comunidad de
Allpachaca beneficia suscitando las prácticas ancestrales.
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CAPÍTULO III
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
3.1. ZONA DE ESTUDIO
El ámbito de estudio es el centro poblado de Allpachaca, Distrito de Pichirhua, Provincia
de Abancay, Departamento de Apurímac, es una zona de territorio agrícola, además de
múltiples conocimientos ancestrales. Está ubicado en los 13º51'27" latitud sur y 72º04'18"
latitud oeste, a 2.726 m.s.n.m. con una superficie de 370.69km² y una población de 6.115
habitantes, estimada en 2005.
Mapa de la zona de estudio: comunidad de Allpachaca distrito de Pichirhua en la región
de Apurímac, Perú (mapa preparado por CIFOR para el taller, con base en múltiples
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FUENTE: Datos espaciales, incluyendo los del proyecto Mariño, a cargo de la Unidad
Ejecutora Pro Desarrollo .
3.1.1. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
La Provincia de Abancay está ubicada geográficamente en las estribaciones de la faja
sub-andina de la Cordillera Oriental, regionalmente denominada la Cordillera del
Vilcabamba, la que implica una topografía accidentada, abrupta con rasgos que van
desde altas cumbres, colinas onduladas, quebradas y valles profundos, lo que
acondiciona la diversidad de microclimas y pisos ecológicos con desarrollo de
imponentes paisajes naturales. (Landeo Orozco, 2006)
3.1.2. CARACTERÍSTICAS AMBIENTALES
El clima es variado de acuerdo a los pisos altitudinales,cálido y húmedo en el fondo de
los cañones profundos, templados y secos en las altitudes medias, frío y con acentuada
sequedad en la alta montaña y muy frío en las cumbres nevadas. El distrito de Abancay,
tiene un clima seco y templado, siendo uno de los más agradables, considerado por ello
como “oasis de la eterna primavera''. El frío jamás ha descendido por debajo de los 10
ºC. ni la temperatura ha sobrepasado los 30 ºC. La temperatura varía de acuerdo a la
altitud, siendo la temperatura promedio anual máxima de 26,2 ºC y mínima de 11,9 ºC. La
humedad es alta en febrero y marzo alcanzando a registrar hasta 90 %, y baja en el mes
de junio y julio hasta registrar el 50 % de humedad relativa.(Landeo Orozco, 2006)
3.1.3. CARACTERISTICAS SOCIOECONOMICAS
La muestra fue una parte representativa de la población constituyen miembros de las
familias de la comunidad de Allpachaca se tomó a través del muestreo no probabilístico
por conveniencia, tomando la población donde la selección de las unidades de análisis
depende de la aceptación y estrategia para el estudio.
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También se consideró a las 19 personas como fuente principal esta muestra constituye:
personas adultas mayores (hombres y mujeres), quienes han aportado con informaciones
relevantes y han permitido realizar las observaciones y las entrevistas para lograr los
propósitos de la presente investigación.
Personas adultos mayores, se considera a esta selección a las personas mayores de
edad, quechua hablantes, varones y mujeres, cuyas características básicas es educación
secundaria incompleta, la totalidad de las personas entrevistadas tienen como oficio y
sustento la agricultura, particularmente aprendidos por sus padres, cuentan con casa
propias dentro de la comunidad y viven permanentemente.
Se considera a las personas adultas, quechua hablantes y algunos bilingües (quechua –
castellano) que han formado su familia y tienen hijos e hijas. Se consideraron a las
personas, varones y mujeres, conocedores de prácticas ancestrales. Son personas que
han adquirido este conocimiento ancestral.
La actividad agrícola se desarrolla, predominantemente, con tecnología tradicional que
conlleva a tener bajos niveles de rendimientos y productividad, en tanto que en algunas
zonas la tecnología médica ha permitido mejorar los niveles de ingreso. La actividad
agrícola comercial tiene un limitado desarrollo, principalmente, debido a la deficiente
infraestructura vial intradepartamental, lo cual dificulta el intercambio y la rápida
movilización de los productos desde la chacra a los centros de consumo, con excepción
de las zonas más desarrolladas que por lo general, son las capitales de provincias. La
contribución del sector agricultura al VAB regional es de 24,0% en el 2012, con una tasa
de crecimiento de 78,4% respecto al año 2002, impulsado por los sub sectores agrícola y
ganadero.(Aragon Mamani & Luciano Alpino, 2013)
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A) MINERÍA
En el departamento de Apurímac, se encuentra cuatro grandes empresas se encuentran
en una fase avanzada de exploraciones, las cuales son: Southern Perú en Aymaraes
(Los Chankas), Apurímac Ferrum en Andahuaylas (Opaban I, II, III), Buenaventura en
Antabamba (Trapiche y otros) y Xstrata en Cotabambas (Las Bambas).(Aragon Mamani
& Luciano Alpino, 2013)
La producción minera de oro, plata, cobre y hierro aportó el 0,5% del VAB en el 2012, y
tuvo una tasa de decremento de 25,5% respecto al año 2002(Aragon Mamani & Luciano
Alpino, 2013).
B) INDUSTRIA MANUFACTURERA
La contribución del sector manufacturero al VAB regional es de 8,1% para el año 2012,
con una tasa de crecimiento de 55,2% respecto al año 2002. (Aragon Mamani & Luciano
Alpino, 2013)
C) CONSTRUCCIÓN
La contribución del sector construcción al VAB regional es de 17,2% para el año 2012,
con una tasa de crecimiento de 259,6% respecto al año 2002.(Aragon Mamani & Luciano
Alpino, 2013)
D) TRANSPORTE Y COMUNICACIÓN
La contribución del sector transporte y comunicaciones al VAB regional fue de 3,1% para
el año 2012, con una tasa de crecimiento de 78,9% respecto al año 2002.(Aragon
Mamani & Luciano Alpino, 2013)
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3.1.4. CARACTERÍSTICAS CULTURALES
Las principales manifestaciones culturales en la provincia se relacionan con las fiestas
religiosas - patronales, de aniversarios políticos de creación y fiestas típicas de la zona.
Asimismo,destacan manifestaciones culturales que han venido ganando adeptos a lo
largo de los últimos 50 años,como son las corridas de toros y las peleas de gallos.
(Landeo Orozco, 2006)
Distrito de Pichirhua:
● 08 de septiembre:Festividad de la Virgen de la Natividad.
● 30 de agosto: La festividad de la Virgen Santa Rosa de Ocrabamba.
● 24 de septiembre: Festividad de la Virgen de las Mercedes de Atumpampa.
● 15 de agosto: Festividad de la Virgen Asunta de Chalhuani.
3.1.5. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA
Realizar estos estudios dentro del territorio de Apurímac donde la gran cantidad de
riqueza naturales así como de gran cultura que no tienen aún muchas transcripciones
llevo a mi interés, la recopilación,integración de conocimientos de la comunidad de
Allpachaca para su protección, como estos se vienen organizando,vivenciando y
aportando desde su producción agrícola , proceso incluyendo su cuidado,para que en su
medida se pueda compartir.La importancia del presente trabajo de investigación,está
basada en conocer de qué manera las comunidad gestionan los recursos,saberes
ancestrales así como también el manejo agrícola.
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3.2. TAMAÑO DE MUESTRA
3.2.1. POBLACIÓN
El presente proyecto tiene como principal enfoque a los pobladores de las Comunidad de
Allpachaca, distrito de Pichirhua de la Provincia de Abancay, Para la identificación de
saberes y conocimiento ancestral se considera a la población de estudio a las familias
que desean constatar o compartir mediante un espacio abierto de intercambio, fueron 19
personas en total, las personas que bajo los cumplimientos y reglamentos de la
comunidad mencionada tejieron con sus saberes el siguiente proyecto investigativo.
3.2.2. TIPO DE MUESTREO
Muestreo por conveniencia para crear muestras de acuerdo a la facilidad de acceso, la
disponibilidad de las personas de formar parte de la muestra, en un intervalo de tiempo
dado o cualquier otra especificación práctica de un elemento particular.
3.2.3. FORMA DE SELECCIÓN DE LA MUESTRA
La presente investigación se realizó con la comunidad de Allpachaca en un tipo de
muestreo de conveniencia o accidental con una visión cualitativa, refiriéndose a que no
se pretende abarcar un determinado lugar ya que la intención es abarcar a determinadas
personas por decisión estratégica ya que son en minoría dentro de la comunidad que aún
conservan las enseñanzas ancestrales, para que se permita asimilar y reunir de una
forma práctica, concisa conocimientos buscados.
Para ello se buscó entrevistar principalmente a personas determinantes, dentro se
encontró a 19 pobladores dentro de la población estudiada , que tengan praxis en la
aplicación de saberes ancestrales. Concluido esto se dieron bases estratégicas para el
siguiente trabajo, fue recopilada, de manera descriptiva-analitica, se tuvieron los
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resultados expuestos con conclusiones y reflexiones cualitativas, para dar con los
objetivos buscados en esta investigación, así en la mejor manera posible integrarlas,
hallando los factores que influencia en los conocimientos y saberes ancestrales para la
conservación de recursos naturales en la práctica agrícola responsable en la comunidad
Allpachaca, provincia de Abancay, Apurímac.
3.3. MÉTODOS Y TÉCNICAS
3.3.1. MÉTODOS
● Tipo de investigación: Cualitativa , Descriptiva- Analítica
● Diseño de investigación: No experimental Descriptiva-analítica
● Método: Descriptiva cualitativa
3.3.2. MATERIALES Y TÉCNICAS
Tipo de muestreo : Muestreo por conveniencia
Técnicas:
● Grupo Focal: se realizaron dos grupos focales con personas vinculadas a la
agricultura (hombres y mujeres) y que desarrollan prácticas ancestrales.
● Entrevista a profundidad: entrevista de manera personal.
● Procesamiento y Análisis: organizar, relacionar, integrar toda la información y
finalmente llegar a las conclusiones de este proyecto.
3.3.2.1. MUESTREO POR CONVENIENCIA
Es aquel con el cual se seleccionan las unidades muestrales de acuerdo a la
conveniencia o accesibilidad del investigador. Este muestreo se puede utilizar en los
casos en que se desea obtener información de la población, de manera rápida y
económica. Las muestras por conveniencia se pueden utilizar en las etapas exploratorias
56
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de la investigación como base para generar hipótesis y para estudios concluyentes en los
cuales el investigador desea aceptar el riesgo de que los resultados del estudio tengan
grandes inexactitudes.(Tamayo, 2001)
Este método, al igual que en la investigación cuantitativa, consiste en seleccionar los
casos que se encuentren disponibles o por comodidad para el investigador. Además, casi
siempre es posible idear algunos criterios en base a los cuales se puede escoger la
muestra.(López, 2004)
Los muestreos por conveniencias se realizaron en 3 visitas exploratorias cada uno de
ellas con el tiempo (aprox 3 días) adecuado para realizar las entrevistas y grupos focales,
entre los meses de Mayo, Junio y el mes de Julio-Agosto. Se entrevistó a diferentes 19
habitantes, para identificar continuas opiniones en diferentes tiempos, según el
calendario, ya que en el calendario agronómico andino es una labor continua y
cambiante, se va trabajando con diferentes técnicas dependiendo de factores climáticos,
ambientales, sociales y culturales.
3.3.2.2. GRUPO FOCAL
Se trata de una técnica que privilegia el habla, y cuyo interés consiste en captar la forma
de pensar, sentir y vivir de los individuos que conforman el grupo. Los grupos focales se
llevan a cabo en el marco de protocolos de investigación e incluyen una temática
específica, preguntas de investigación planteadas, objetivos claros, justificación y
lineamientos. De acuerdo al objetivo, se determina la guía de entrevista y la logística para
su consecución. (Hamui-Sutton & Varela-Ruiz, 2013)
57
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Dividiéndose en 2 grupos focales, las cuales se conformaron de la siguiente manera :
GRUPO FOCAL N.1
N NOMB APELLID OCUPACI CARGO ZONA/SECTOR FECHA

RES OS ÓN
1 RAMO PAYRA AGRICUL INTEGRA PICHIRHUA/LUCUC 26/06/2

N PECERO TOR JUNTA HANGA 021
S DIRECTIVA
VOCAL. 3
2 Francis Arone AGRICUL comunero PICHIRHUA/LUCUC 26/06/2

ca Huaraca TOR HANGA 021
3 Santos Cruz Cruz AGRICUL comunero PICHIRHUA/LUCUC 26/06/2

TOR HANGA 021
4 Brigida Lizarbe AGRICUL comunero PICHIRHUA/LUCUC 26/06/2

Orosco TOR HANGA 021
5 Alberto Escalante AGRICUL comunero PICHIRHUA/LUCUC 26/06/2

Huaman TOR HANGA 021
6 Julio Arocutipa AGRICUL comunero PICHIRHUA/LUCUC 26/06/2

Zevallos TOR HANGA 021
7 Gilberto Caceres AGRICUL Encargado PICHIRHUA/LUCUC 26/06/2

Cespedes TOR de cuidado HANGA 021
de áreas de
recreación/e
scuela de la
comunidad
8 Lucio Alvarez AGRICUL comunero PICHIRHUA/LUCUC 26/06/2

Ccahuana TOR HANGA 021
9 Aurelio Campos AGRICUL comunero PICHIRHUA/LUCUC 26/06/2

Vazquez TOR HANGA 021
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GRUPO FOCAL N.2
N NOMB APELLIDO OCUPACI CARGO ZONA/SECTOR FECHA

RES S ÓN
1 Maria Rojas lic. Enfermeras PICHIRHUA/LUCUC 2/08/20

Esperan , puesto de HANGA 21
za salud
2 Lucy Orozco lic. Tecnico PICHIRHUA/LUCUC 2/08/20

Pelayza puesto de HANGA 21
salud
3 Vania Contreras AGRICUL comunero PICHIRHUA/LUCUC 2/08/20

Quispe TOR HANGA 21
4 Luis Cespedes AGRICUL comunero PICHIRHUA/LUCUC 2/08/20

Arone TOR HANGA 21
5 Antoni Cespedes AGRICUL comunero PICHIRHUA/LUCUC 2/08/20

Lizarbe TOR HANGA 21
6 Alexand Cespedes AGRICUL comunero PICHIRHUA/LUCUC 2/08/20

er Lizarbe TOR HANGA 21
7 Luzmila Cáceres AGRICUL comunero PICHIRHUA/LUCUC 2/08/20

TOR HANGA 21
8 Roberta Cáceres AGRICUL comunero PICHIRHUA/LUCUC 2/08/20

TOR HANGA 21
9 Reyna Orozco AGRICUL Sanador PICHIRHUA/LUCUC 2/08/20

Lizarbe TOR HANGA 21
Cabe recalcar que los participantes mencionados fueron participantes gracias a los
factores de accesibilidad de cada uno, en un principio fue propuesta para entrevistar a los
directivos o encargados de la comunidad pero por razones personales de salud y familia
tuvieron que migrar hacia la ciudad, inclusive a departamentos cercanos, otros se
quedaron en otras ciudades por temas de inmovilización .
● VISITA EXPLORATORIA I 27 de Mayo
● VISITA EXPLORATORIA II 17 de Junio
59
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● VISITA EXPLORATORIA III 26 de julio y 2 de Agosto
La primera visita práctica fue principalmente observar aspectos socioculturales y
sociolingüísticos las capacidades comunicativas, lingüísticas, culturales y pedagógicas de
la práctica de saberes ancestrales, y del contexto sociocultural de la comunidad de
Allpachaca, se procedió a reconocer a las autoridades comunales, y personas naturales
dentro de la comunidad.
La segunda visita se han realizado las entrevistas a profundidad a las autoridades,
profesionales, familias, sabios o yachaq y comunidad, fundamentalmente sobre cuánto
conocen y/o practican los saberes ancestrales o locales.
La tercera visita fue concluyente para realizar el segundo grupo focal, y tomar los últimos
datos necesarios para concluir y empezar con la organización de datos.
En resumen se comenzó los procedimientos de proyecto en el mes de mayo , tomando
algunas fotografías y reconociendo el lugar, pudiendo así contactarnos con las personas
que habitan en el lugar seguidamente se pudo conversar con algunas personas que
mostraron accesibilidad en nuestra actividad, se realizaron grupos focales realizando dos
grupos de diferentes edades con el objetivo de iniciar un diálogo acerca de la manera de
trabajo, ideas, pensamientos, técnicas en el momento de ejecución en las diferentes
etapas del calendario agronómico, todo esto de la mano con los conocimientos y
sabidurías ancestrales, analizando la relación que poseen con la ancestralidad y
reconociendo la importancia en una agricultura responsable,para compartir diferentes
tipos de ideas y siempre priorizando, revalorizando las palabras de los mayores, abuelas,
abuelos, se hablaron temas concisos como el saber ancestral de antes y en la
actualidad,qué actividades cambiaron, como influencio o repercutió esto en su presente
como sería el conservar estas prácticas actuales, para que sean utilizadas y de esta
forma puedan ser transmitidas de una formal oral inclusive escrita, así ya se conservan
60
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de una mejor manera. En estas visitas mensuales se pudieron conversar con diferentes
personas, quienes aceptaron de una forma cálida para contribuir acerca de estos
diálogos que en sí son muy importantes ya que, se van enriqueciendo todos cuando se
forma este tipo de reuniones en donde todos se enriquecen y a la vez comparten es por
eso que los grupos focales, fue una idea muy original ya que permitieron dar muchas
respuestas en diferentes modos de vista de cada persona, su cosmovisión, opiniones así
estas respuestas puedan integrarse, manifestar ideas concisas y poder hacer el análisis
correspondiente de una manera muy enriquecedora.
3.3.2.3. ENTREVISTA A PROFUNDIDAD
Los métodos cualitativos se apoyan en la “interpretación” de la realidad social, los
valores, las costumbres, las ideologías y cosmovisiones se construirán a partir de un
discurso subjetivo, ya que el investigador asignará un sentido y un significado particular a
la experiencia del otro. Dentro de los estudios cualitativos existen diferentes técnicas que
ayudan a aproximarse a los fenómenos sociales, entre estas la entrevista en profundidad
juega un papel importante, ya que se construye a partir de reiterados encuentros cara a
cara del investigador y los informantes con el objetivo de adentrarse en su intimidad y
comprender la individualidad de cada uno. En este texto describiré las características
principales de las entrevistas en profundidad como una forma clave de profundizar en la
subjetividad social dentro del ámbito antropológico.(Robles, 2011)
Para el siguiente método se tuvo que reconocer a las personas mas antiguas en calidad
de edad, dentro de la comunidad,que por lo general son los que ocupan cargos etc,
también son los que me podían facilitar información más profunda, así que teniendo estos
objetivos, se detectó a las personas de forma oral y se les invitó a participar de una
entrevista personal se puedo trabajar con 4 personas mayores que trabajan y viven
enteramente de la agricultura.Las entrevistas tuvieron las preguntas formuladas, siempre
61
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contando con un cuaderno para anotar las ideas principales y un grabador de voz que me
ayudaría a consignar los puntos de mi interes o reconocer palabras para poner indagar o
investigar.Posteriormente, las preguntas fueron ordenadas para dar respuestas para
reflexionar e indagar, desde la preparación de sus terrenos, las rotaciones de cultivo,
reconocimiento de algunos saberes ancestrales, la obtención de estos comprendiendo la
aplicación en todo momento y su relación con la tierra, el trabajo dia dia con la
agricultura, como lleva los saberes ancestrales en la actualidad ,de qué manera lo lleva a
cabo, experiencias, las diferencias de la problemática que ha estado conllevando a la
utilización de químicos a nivel socio económico y medio ambiental. Siempre de una
manera clara, responsable y teniendo escucha se pudieron recolectar interesantes
respuestas y relatos siempre prestando su permiso para escribir, grabar.
3.3.2.4. PROCESAMIENTO Y ANÁLISIS
En esta etapa se tratara de dar forma a las ideas dadas desde los grupos focales y las
entrevistas a profundidad, a través de un análisis cualitativo, en una percepción indirecta
,es un momento de reflexion y analisis ya que necesita de nuestro entendimiento y
comprensión en el tema y la conexión durante el proceso de trabajo, Por su parte (Taylor
& Borgan, 1987) Recomiendan que el análisis se trabaje en tres niveles descubrimiento,
codificación y relativización, Para recolectar la información, organizarla y definir los
objetivos referentes en esta investigacion, respuestas siguiendo un metodo analitico
entre el investigador y los datos recopilados, de la comunidad retratada.
3.4. IDENTIFICACIÓN DE VARIABLES
FACTORES QUE INFLUYEN EN LOS CONOCIMIENTOS Y SABERES ANCESTRALES
PARA LA CONSERVACIÓN DE RECURSOS NATURALES EN LA PRÁCTICA
AGRÍCOLA RESPONSABLE EN LA COMUNIDAD ALLPACHACA, PROVINCIA DE
ABANCAY, APURIMAC”
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● Variable dependiente: CONOCIMIENTOS Y SABERES ANCESTRALES
● Variable Independiente FACTORES AMBIENTALES
3.4.1. VARIABLE INDEPENDIENTE
Tabla 01: Variable Independiente
CONCEPTO CATEGORÍA INDICADOR ITEM
● culturales ● calidad ● Incremento de

Constituye la
● sociales ● calidad conocimientos y
disminución de las
● biológicos ● calidad saberes
prácticas y saberes
● Desconocimient
que tiene relación
oy
con los niveles y
desvalorización
afecta directamente
● Desconocimient
a la producción
o y saberes
según la Forma de
ancestrales
manejo y
producción.
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3.4.2. VARIABLE DEPENDIENTE
Tabla 02: Variable Independiente
CONCEPTO CATEGORÍA INDICADOR ITEM
Preparación del suelo ● Proceso y

Constituida por los Saberes
Siembra Conocimient
conocimientos y Ancestrales
Abonadora o
saberes ancestrales
Control plagas y ● Proceso y
que se está aplicando
enfermedades Conocimient
por los integrantes de
Cosecha o
la comunidad de
Técnicas de ● Proceso y
Allpachaca para la
conservación Conocimient
producción agrícola y
Formas de laboreo de o
manejo de suelos.
suelo ● Proceso y
Conocimient
● Proceso y
Conocimient
● Proceso y
Conocimient
● Proceso y
Conocimient
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3.5. MÉTODO O DISEÑO ESTADÍSTICOS
Se utilizó el diseño No experimental descriptiva- analítica
La siguiente investigación tiene por finalidad la presentación de una forma descriptiva-
analítica de la información recogida, organizada y analizada, de los participantes en los
diferentes métodos aplicados a la siguiente investigación.
La prueba constó de 38 ítems, dividido en cuatro cuestionarios relacionados con los
objetivos e hipótesis necesarios para enfocarnos debidamente al momento de realizar las
entrevistas, la primera que consta de 13 ítems que son preguntas acerca de los factores
influyentes, el segundo cuestionario fueron preguntas acerca de las posibles causas de
conocimientos ancestrales dentro de la comunidad. Asimismo, la tercera se centró en
cómo las prácticas ancestrales permiten una agricultura sustentable dentro de su
conocimiento de los pobladores, y el último ítem se relaciono en los diferentes beneficios
de integrar estos conocimientos ancestrales dentro de la comunidad .
3.5.1. EL MÉTODO DESCRIPTIVO CUALITATIVO
Usando el método descriptivo consiste en llegar a ver las situaciones, actitudes y actos
relevante a través de descripción de la actividades, costumbres, personas y /o objetos, no
es nuestra intención solamente la recolección de datos, es la identificación la relación que
existe entre dos o más variables, recogiendo los datos de una hipótesis de manera
cautelosa para poder analizarla y de ahí poder obtener resultados que harán más fácil
nuestras conclusiones, que atribuyen al trabajo realizado.
3.5.2. INDUCCIÓN ANALITICA CUALITATIVA
En la metódica del análisis cualitativo las etapas no se suceden unas a otras, como
ocurre en el esquema secuencial de los análisis convencionales, sino que se produce lo
que algunos han llamado una aproximación sucesiva o análisis en progreso, o más bien
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sigue un esquema en espiral que obliga a retroceder una y otra vez a los datos para
incorporar los necesarios hasta dar consistencia a la teoría concluyente.(Amezcua y
Gálvez, 2002)
Esta aplicación fue un proceso dinámico y retroalimentativo, de la experiencia directa con
algunos comuneros de la comunidad de Allpachaca,que fueron invitados a participar,
Estos datos a menudo son muy heterogéneos y provenientes de las entrevistas
,analizando con diferentes bibliografías, observaciones directas,con coherencia en la
integración fue indispensable para integrar un conjunto de visiones. Aunque todos los
datos sean importantes este paso se dio con cierta mirada crítica al momento de
organizarlas y asociarlas para distinguir los que van a constituir la fuente principal de
nuestros resultados .
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CAPÍTULO IV
EXPOSICIÓN Y ANÁLISIS DE RESULTADOS
4.1. EXPOSICION Y ANALISIS DE LOS RESULTADOS
4.1.1 PROCESAMIENTO DE INFORMACIÓN E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
En nuestra realidad cada vez existe la necesidad en la calidad de alimentos el cual
consumimos diariamente, es importante para toda la población que estos sean sanos ,y
lo más orgánicos posibles para nuestra mayor capacidad es por eso que es de vital
importancia producir alimentos sanos, con sanas prácticas y menos daño en la
producción hacia los recursos naturales.Es necesario dar importancia a la ancestralidad,
nuestras historias,es parte influyente del presente,los conocimientos y saber ancestrales
han sido en todo momento un eje en el cual se desprenden varias e infinitas ramas para
nuestra comprensión del poder vivir en equilibrio y armonía con los recursos
vivos,específicamente en el campo de de la agroecología estos conocimientos han sido
transmitidos de forma oral, mediante milenios.
Estos conocimientos de nuestros ancestros, permitieron la autonomía alimentaria, con el
fin de revalorizar estos extraordinarios saberes que los agricultores de las comunidades
aún mantienen en la práctica, gracias a esto se mantienen vivas .
El objetivo central de la siguiente tesis se profundiza en los factores, así como la pérdida
de los saberes y conocimientos ancestrales en la producción agrícola responsable en la
comunidad de Allpachaca, para esto también es importante resaltar la perspectiva
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general que tiene dicha población en cuanto a su producción agrícola, esto interviene la
historia, actividad diaria dentro de una familia, en comunidad, creencias y sus diferentes
expresiones.
Es así que la información es recogida mediante una metodología cualitativa Descriptiva-
Analítica de los mismos comuneros, siendo diseñada, elaborada y recepcionada.Esta
investigación profundamente identificado con los saberes técnicos ancestrales se ha
trabajo con muchos aportes desapercibidos, recalcando que los conocimientos y
prácticas ancestrales aún se manifiestan de una forma distante, lejano pero que es parte
fundamental en la producción alimentaria a nivel nacional e incluso internacional ,de una
forma original y propia,practicando la colectividad y comunidad, iniciando la interpretación
de la información, se construye este conocimiento desde la praxis, es ahí donde se
puede identificar e interpretar nuestros conocimientos locales para la integración de estos
y su recuperación.
4.1.2. BREVE RESEÑA HISTÓRICA
La comunidad de Allpachaca ,siendo uno de los anexos de la localidad de Lucuchanga
,distrito de Pichirhua, Provincia de Abancay, es el resultado de dos vocablos en el
RunaSimi que viene conformando Allpa como Tierra, territorio y Chaca como Puente,
derivandose haci Como Puente de Tierra, es importante rescatar esto ya que la
comunidad a través de la historia cuenta de su creación o nombre nacido de un canal de
agua, de donde fluía un riachuelo y un pequeño puente que circulaba en el centro de lo
que es la parte central de dicha comunidad, actualmente está conformada por 14 familias
que viven e interactúan de forma permanente en las actividades y partícipes de la
escuela primaria que funciona en el lugar ,pero en la actualidad, ya se acrecentó llegando
a duplicarse, pero esta ya no practican o son directamente partícipes en las sabidurías
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ancestrales, la creación de dicha comunidad data de 1975 a 1987 fecha en la que esta se
encuentra registrada, Nos comenta el Sr. Ramón Payra
“Donde vivimos antes era pampa , no existía , cerca vivían mis padres, trabajando
en lugar llamado Seracayo, que ahora ya no existe había un hacendado , en aquí
había un puente donde brotaba agua,por eso se llamó así”.(entrevista a
profundidad 22 de mayo 2021)
Este lugar está rodeado por grandes bosques de eucaliptos, varias vertientes de ojos de
agua o Puquios, entre animales oriundos actuales,son los caballos como medio de
transporte y carga, gallinas, patos, cuyes, cabras, vacas. Estos animales son sus
recursos económicos, como alimenticios, así como sus derivados, y también como
abonos naturales para sus chacras. La producción de alimentos son por lo general
tubérculos en sus diferentes variedades, granos de gran valor nutricional y algunas
verduras para consumo personal así como algunos frutos como la tuna, la manzana,
tumbo, etc.
4.1.3. FACTORES QUE INFLUYEN EN LOS CONOCIMIENTOS Y SABERES
ANCESTRALES PARA LA CONSERVACIÓN DE RECURSOS NATURALES EN LA
PRÁCTICA AGRÍCOLA RESPONSABLE QUE SE ESTÁN PERDIENDO EN LA
COMUNIDAD DE ALLPACHACA DEL DISTRITO DE PICHIRHUA
Los factores que influyen en los conocimientos y saberes ancestrales fueron el eje central
de este trabajo de investigación ,el cual se pudo describir mediante el proceso de análisis
y observación, se evidencia la necesidad de apoyar este conocimiento desde las
escuelas, la familia y la comunidad, el diálogo de saberes con los mayores y la
participación en las faenas y encuentros comunitarios, dando el valor a la transmisión de
estas prácticas ancestrales que de esta forma permanecen a lo largo del tiempo.
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Tabla 03: Historia de la comunidad
PREGUNTA EN LOS CUÁL ES LA HISTORIA DE LA COMUNIDAD
MÉTODOS UTILIZADOS
RESULTADOS La comunidad de Allpachaca se unificó entre los años
ENTREVISTA A 1975,las primeras familias que ocuparon el lugar fueron
PROFUNDIDAD cercanos a lo que hoy es Huancarama
RESULTADOS ANÁLISIS significativamente asocia la historia de la comunidad
DE GRUPO FOCAL con los puquiales como una importante factor para que
germine una comunidad
FUENTE: Entrevista a profundidad /grupo focal
Tabla 04:Dia en la vida de las familias
PREGUNTA EN LOS
COMO ES EL DIA EN LA VIDA DE LAS FAMILIAS DE LA
MÉTODOS
COMUNIDAD
UTILIZADOS
RESULTADOS
Desde el principio, existe una planificación, tomando el
ENTREVISTA A
desayuno que sobrellevar el trabajo del día , seguidamente
PROFUNDIDAD
se lleva a cabo las actividades para luego por la tarde
nuevamente dialogar en conjunto , momento de la cena
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RESULTADOS
Para muchos de nosotros es importante el trabajo en grupo,
ANÁLISIS DE GRUPO
porque así es mucho más rápido y se avanza mucho mayor
FOCAL
las actividades, el compartir y la celebración al término de un
trabajo.
FUENTE : Entrevista a profundidad /grupo focal
PREGUNTA EN LOS CÓMO OBTUVO LOS CONOCIMIENTOS SOBRE LAS
MÉTODOS UTILIZADOS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
RESULTADOS Desde pequeño mis padres trabajaban con la tierra en
ENTREVISTA A haciendas,haci observando solo aprendí, y fui
PROFUNDIDAD experimentando con variedades de semillas y todo lo que
ahora siembro.
RESULTADOS ANÁLISIS El gran porcentaje del aprendizaje fue mediante la
DE GRUPO FOCAL observación y la práctica en la vivencia propia , todo lo
escuchado, lo visto y lo experimentado.
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Tabla 06: Abonos Utilizados
PREGUNTA EN LOS QUÉ ABONOS SE UTILIZAN
MÉTODOS
UTILIZADOS
RESULTADOS Actualmente se utilizan productos naturales como, guano de
ENTREVISTA A gallinazo, vaca, cuy, gallina, pero no abastece en muchos casos
PROFUNDIDAD así que se complementa con abono sintéticos.
RESULTADOS En la gran mayoría se utilizan los abonos sintéticos para el
ANÁLISIS DE cultivo que será para la venta y el comercio, y en menor
GRUPO FOCAL cantidad los abonos orgánicos caseros estos para sus huertos y
producción de sus propios alimentos.
Tabla 07: Actividades para Llamar a la lluvia.
PREGUNTA EN ACTIVIDADES PARA LLAMAR A LA LLUVIA
LOS MÉTODOS
UTILIZADOS
RESULTADOS Se subía a las lagunas, con huaracas, inclusive llevando agua de
ENTREVISTA A mar, también esta agua de mar se llevaba a las chacras en medio
PROFUNDIDAD del sembrío así llegaba la lluvia.
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RESULTADOS En mayor medida las personas en el grupo muestran solo
ANÁLISIS DE recuerdos de lo que sus padre o abuelos les comentaban ,
GRUPO FOCAL dejando claro que esta generación ya no practica alguna actividad
para las Lluvias , pero si dan pequeñas pistas de recuerdos lo
cual siempre se habla de peregrinajes hacia los Apus con nevado
, como el Ampay , Salqantay, Pachatusan, Wakas y Qochas.
Tabla 08: Actividad para despachar la lluvia
PREGUNTA EN ACTIVIDAD PARA DESPACHAR LA LLUVIA
LOS MÉTODOS
UTILIZADOS
RESULTADOS En el relato de don Santos nos cuenta la importancia para que
ENTREVISTA A exista un equilibrio en las lluvias ya que estas son parte
PROFUNDIDAD fundamental en el diario vivir de la comunidad , era mantener una
buena comunicación con la lluvia , para que no sea mucho, ni
escasa
RESULTADOS Normalmente no se realiza ninguna actividad , actualmente ya que
ANÁLISIS DE las lluvias en la actualidad son más necesarias por su escasez y
GRUPO FOCAL cambios bruscos de temporadas de lluvias.
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Tabla 09: Animal silvestre que indica el cambio de estación.
PREGUNTA EN QUE ANIMAL SILVESTRE INDICA EL CAMBIO DE ESTACIÓN

LOS MÉTODOS
UTILIZADOS
RESULTADOS Taita Santos y su esposa nos comentan de los loros silvestres ,
ENTREVISTA A que usualmente regresan de las costas en carnavales entre las
PROFUNDIDAD épocas de febrero y abril , y se asientan entre los ríos ,
principalmente del río Pachachaca y el Mariño .
RESULTADOS Puquchi es un insecto pequeño el cual indica el cambio de
ANÁLISIS DE estación entre febrero y marzo el Puquchi como lo expresan es el
GRUPO FOCAL que hace madurar los cultivos
Tabla 10:Secretos para evitar en los sembríos.
PREGUNTA EN QUE SECRETOS CONOCES PARA EVITAR PLAGAS EN LOS

LOS MÉTODOS SEMBRÍOS
UTILIZADOS
RESULTADOS Me comentan que la ceniza , era un gran aliado para evitar plagas
ENTREVISTA A ya que con este se espolvorea a las hojitas , encima de la papa
PROFUNDIDAD además de ser un generativo de crecimiento , protege de insectos
o hongos externos .
RESULTADOS Las diferentes prácticas naturales pero en menor medida como la
ANÁLISIS DE melaza para las mariposas o moscas negras que contagian a las
GRUPO FOCAL hojas de la papa y no dejan crecer entonces utilizan en diferentes
partes de la chakra y estas quedan atrapadas en estos impidiendo
que en el mayor porcentaje invada a los sembríos.
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PREGUNTA EN PARA EVITAR LAS HELADAS QUE ACTIVIDADES SE

LOS MÉTODOS PRACTICA
UTILIZADOS
RESULTADOS Mamá Francisca nos indica que los primeros vientos son los que
ENTREVISTA A indican si será un año más frío en el mes de julio ,según eso van
PROFUNDIDAD preparando para hacer Charqui inclusive el Chuño pero en menor
medida , solo para su consumo.
RESULTADOS Generalmente se utilizan cuetillos, a veces quemar desperdicios
ANÁLISIS DE nos dice Doña Brígida, pero aquí no es zona de heladas , nos
GRUPO FOCAL indican que en Andahuaylas son donde realizan más actividades
ya que el clima es concorde .
Tabla 12: Trabajo colectivo de producción agrícola
PREGUNTA EN EXISTE UN TRABAJO COLECTIVO DE PRODUCCIÓN

LOS MÉTODOS AGRÍCOLA
UTILIZADOS
RESULTADOS La minka es lo que practican , desde que ellos son chicos , es un
ENTREVISTA A acto natural de saber convivir , es una expresión que no tiene
PROFUNDIDAD traducción si no es vivenciada , y eso se demuestra en la forma de
vivir en una comunidad , del compartir no solamente víveres o
intercambios , sino hasta formas abstractas .
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RESULTADOS Todos asientan en la cabeza y conmemoran recuerdos , de hace
ANÁLISIS DE unos cuantos años , realmente son épocas en las cuales se
GRUPO FOCAL practicaba la Minka y el Ayni .
Tabla 13: Importancia para la comunidad al mantener los saberes y prácticas ancestrales
PREGUNTA EN PORQUE ES IMPORTANTE PARA LA COMUNIDAD

LOS MÉTODOS MANTENER LOS SABERES Y PRÁCTICAS ANCESTRALES EN
UTILIZADOS LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
RESULTADOS Es redescubrir lo que llevan en sus recuerdos y sus experiencias
ENTREVISTA A con su sabias palabras , nos remontan a describir lo importante de
PROFUNDIDAD rescatar este tan valioso saber para cuidar , y proteger nuestra
naturaleza.
RESULTADOS El grupo que en la mayoría son mujeres , nos expresan que para
ANÁLISIS DE ellas el inculcar esos valores estaba cada vez más deteriorándose
GRUPO FOCAL año tras año , por la globalización , el desinterés y el olvido de
nuestras raíces, Se muestran felices y que están siendo
reconocidas y valoradas que contribuyen con mejoras en su
comunidad y en el mundo .
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Tabla 14: Jóvenes en la producción agrícola
PREGUNTA EN LOS JÓVENES FORMAN PARTE DE LA PRODUCCIÓN

LOS MÉTODOS AGRÍCOLA
UTILIZADOS
RESULTADOS Los hijos de Don Santos siempre están pendientes de sus
ENTREVISTA A actividades y también vuelve para darles una mano, o ayudarles
PROFUNDIDAD con mano de obra , remotamente practicando una Minka donde
ahora el intermediario es el dinero , pero se entiende son otros
tiempos y otras épocas , pero que no se pierda la esencia , es lo
que nos comenta Don Santos .
RESULTADOS Los jóvenes entre 16-24 si ayudan en la producción agrícola , pero
ANÁLISIS DE no residen en la comunidad , por el tema de Migración, estudios y
GRUPO FOCAL otros , regresan cuando es época de sembrío, cosecha , para
labrar la tierra junto a la familia.
Tabla 15: Qué piensan los jóvenes de saberes y prácticas ancestrales.
PREGUNTA EN QUE PIENSAN LOS JÓVENES DE LOS SABERES Y

LOS MÉTODOS PRÁCTICAS ANCESTRALES EN LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
UTILIZADOS
RESULTADOS Don santos nos confiesa que si sus hijos llegaron a practicar la
ENTREVISTA A minka , y otras formas de producción orgánica pero con los
PROFUNDIDAD estudios estos fueron desplazados no sabe si esto es para la
mejora , pero cree firmemente que la labor de sus padres era
inigualable por cualquier tecnología .
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RESULTADOS Los jóvenes que son hijos e hija , no saben en muchos casos que
ANÁLISIS DE antes se realizaba tal actividad por otra, pero también hay el
GRUPO FOCAL conocimiento , pero no la práctica ya que ahora la suplementación
de material moderno suplieron cada vez más en su totalidad .
Después de nuestro análisis en las preguntas correspondientes podemos llegar a
determinar algunos factores más visibles que pudimos constatar de por qué los
conocimientos y las prácticas ancestrales en la comunidad de Allpachaca se están
perdiendo.
4.1.3.1. EDUCACIÓN NO CULTURALMENTE SENSIBLE
La situación de la educación actual en nuestro país, aún tiene dificultad para poder
transmision de saberes en la educación al no incluir en la currícula escolar.Se debe hacer
una mirada y establecer una educación respecto al medio geográfico, incluyendo la
fortificación de sus raíces, ambos deben trabajar de una manera correlacionada.
En la comunidad de Allpachaca existe solamente la escuela primaria , pero no se ha
fomentado hasta el momento la iniciativa de actividades, muchas de las personas que
viven ahí al terminar los estudios primarios se ven en la necesidad de irse a la ciudad
para continuar los estudios secundarios.
“Ojala se construya la escuela secundaria, porque si no tendrán que viajar cada
semana a la ciudad,aquí llevamos una vida más calmada”.(Ramón Payra
entrevista a profundidad, julio 2021)
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Se puede mencionar que al no practicar educación no bilingüe intercultural existe un
corte de emociones asimismo un corte de transmisión de enseñanzas al momento de
ingresar a la escuela, recibiendo una información en diferente lengua sucede que no llega
a desarrollarse el lenguaje ya que el niño va formando su identidad en los primeros 9
años de vida. Podemos atribuir que dentro de la malla curricular deriva otra información
con diferente contexto socio cultural y esto también forma parte de los conocimientos y
saberes que no llegan a transmitirse.
“El niño debe sentirse realizado en su lengua materna, en sus costumbres, ellos
después piden saber el otro idioma“.(Santos Cruz entrevista a profundidad, julio
2021)
Debe haber un respeto al niño a sus crecencia, lengua y su forma de vivir, de acuerdo al
enfoque, el maestro debe ser un puente entre la comunidad y el conocimiento ancestral
,a través de trabajos comunales y herramientas a su disponibilidad. A Partir de la escuela
se proyecta a los padres tanto como a la propia comunidad, desarrollándose una gran
capacidad de los niños en su conocimiento ya que se presentan indicadores de
acertividad.Cuando es algo que vivencian, interviene su sentir y su pensar, es así que la
enseñanza debe ser respetuosa, promoviendo sus identidades, creando espacio de
aprendizaje, de los padres y las enseñanzas de la cultura, el docente convirtiéndose en
un aprendiz dentro de la comunidad.
También dentro de una educación intercultural, ecológica, la herramienta que se utiliza es
la oralidad, esta está presente aun cuando las escuelas iniciales no llegaban a las
comunidades, y los niños aprenden solo con el hecho de escuchar a sus mayores, a
repetir los actos con causalidad.
Otra herramienta es la observacion, observacion del entorno de las actividades de la
naturaleza viva del interactuar y aprender en constante movimiento, es por esta
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observación que en las escuelas convencionales se ha perdido el hecho de apreciar los
valores y valorar las pequeñas cosas que suceden a su alrededor, los niños de las
comunidades guiados por el docente aprenden con el cuerpo la mente, el espíritu y no
solamente con la razón, claramente el propósito de la enseñanza queda íntimamente
guardada para en la memoria y en la práctica aplicada.
4.1.3.2. DESVALORIZACIÓN DE TRANSMISIÓN DE CONOCIMIENTOS Y SABERES
ANCESTRALES
La desvalorización afecta a la Identidad, entonces esto trae como consecuencia que los
saberes ancestrales que son el conjunto de conocimientos, prácticas, mitos y valores,
que han sido transmitidos de generación en generación, dentro de un territorio y
mantiene con el desarrollo de las comunidades, se vaya deteriorando o en consecuencia
se tergiverse.
Es de necesidad que los saberes ancestrales, la ciencia y tecnología moderna
contribuyan eficazmente para el mejoramiento del ámbito social y ambiental, pero esto
sin sustituir de manera total en la práctica ya que debemos precisar que ambos tienen
sus respectivas ventajas. Si analizamos la comprensión en los textos antiguos podemos
explicarnos porque los pueblos originarios, redactaron y plasmaron en su vida, son
manifestaciones ligadas a la observación, la capacidad de equilibrio, de evolución de
tecnología y respeto profundo al medio ambiente esto tiene que ver con animales,
minerales etc. La desvalorización por tanto degrada las formas de vida y expresiones
natas de una sociedad, en el cual se encuentra las manifestaciones, maneras de ser,
aquí debemos analizar la palabra cultura en todas sus expresiones ya que cuenta con
prácticas, códigos, arquitectura, creencias, rituales, medicina y muchas más.
En la comunidad de Allpachaca se puede visualizar ampliamente la desvalorización de
los conocimientos y saberes ancestrales, ya no hay práctica lo que lleva a la menor
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cantidad de personas que son practicantes de estas manifestaciones y las conservan
vivas.
4.1.3.3.MIGRACIÓN
Mucha gente de la comunidad de Allpachaca se traslada de las comunidades a las
ciudades cercanas hasta ciudades costeras con diferentes motivos u objetivos, y en
diferentes formas de trabajo en ámbito profesionales y no profesionales.
“Mis hijos están en la universidad en Lima, ya no regresa mucho, a veces cuando
puede porque también tiene un trabajo, y ya no tengo ayuda de parte de él“.
(Alberto Escalante grupo focal , julio 2021)
Al desplazarse entiende por desarrollarse, aun así existe un problema de desruralización
mayormente la población joven dando como resultado que en la comunidad de
Allpachaca la mayoría de propietarios son personas mayores que ya no transmiten estos
conocimientos.
Cuando estos jóvenes se desplazan hacia las ciudades, hay experiencias de ambientes
no gratos como la discriminacion cultural entre otras. Las causas más comunes de la
desvalorización es que no se identifica su cultura y por ello se logra los desplazamientos
definitivos, dejándose deslumbrara hacia lo occidental, desestructurando la cultura.
Se retorna después de una necesidad de encontrar una perspectiva de vida. Existen
afirmaciones que después de vivir en las ciudades pierden su raíces, o cultura madre, si
este no se siente identificado desde pequeño vivenciando a consecuencia pierden el
sentido de comunidad generando no saber vivir en equilibrio.
También existe la llamada migración Pendular que es en ciertos tiempos los jóvenes o
personas adultas regresan a la comunidad, ya sea en épocas de sembrio, cosecha o
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celebraciones del lugar, de ahí retorna nuevamente a la ciudad donde el mayor parte de
personas ya ha construido un hogar. Debemos reflexionar referente a la ruralidad, valores
,identidad la lengua en el estado de revalorizar nuestros conocimientos y saberes
ancestrales.
4.1.4. CONOCIMIENTOS Y SABERES ANCESTRALES Y SABERES ANCESTRALES
PARA LA CONSERVACIÓN DE RECURSOS NATURALES EN LA PRÁCTICA
AGRÍCOLA RESPONSABLE QUE SE ESTÁN PERDIENDO EN LA COMUNIDAD DE
ALLPACHACA
Los métodos encontrados en las etapas de producción siempre han tenido que verse a
través de las señales y señas, la comunidad de Allpachaca no es ajeno a ese
conocimiento del mismo modo hace de esto una comunicación demostrando que no
existe separación entre humanos y naturaleza.
Para conocer los factores previamente vistos se obtuvieron principales conocimientos
dentro de la comunidad.
Tabla 16: Meses que se realiza el sembrio.
PREGUNTA EN ¿EN QUÉ MES SE REALIZA EL SEMBRIO?

LOS MÉTODOS
UTILIZADOS
RESULTADOS La época de sembrio empieza en agosto ,el señor Ramon ,
ENTREVISTA A Alberto Sotelo nos comentan que es según la disponibilidad de
PROFUNDIDAD tiempo y ahora la disponibilidad del tractor ya que estas fechas son
topadas , y deben anticiparse esto es lo que lleva al
apresuramiento del sembrio y aveces no coincide con el calendario
agrícola.
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RESULTADOS Se empieza en las fechas de septiembre,ya que en agosto es el
ANÁLISIS DE preparado de las tierras , y es importante también fijarnos en las
GRUPO FOCAL señas que nos avisaran como será en la siguiente cosecha.
Tabla 17: Mes que se realiza el aporque.
PREGUNTA EN ¿EN QUÉ MES SE REALIZA EL PRIMER APORQUE ?

LOS MÉTODOS
UTILIZADOS
RESULTADOS Generalmente entre septiembre y octubre dependiendo en qué
ENTREVISTA A fecha se hizo el sembrio , se da a media fase de crecimiento .
PROFUNDIDAD
RESULTADOS La fecha en la que se practica es en octubre , junto con las lluvias
ANÁLISIS DE que usualmente con frecuencia llegan en el mes mencionado.
GRUPO FOCAL
Tabla 18: Mes que se realiza el deshierbe.
PREGUNTA EN ¿EN QUÉ MES SE REALIZA EL DESHIERBE ?

LOS MÉTODOS
UTILIZADOS
RESULTADOS Se realiza en el mes de agosto, necesariamente antes del sembrío
ENTREVISTA A si fue una parcela que estuvo en descanso, y si es necesario.
PROFUNDIDAD
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RESULTADOS Nos comentan que es importante el deshierbe después del
ANÁLISIS DE sembrío.
GRUPO FOCAL
Tabla 19: Mes que se realiza el segundo aporque.
PREGUNTA EN ¿EN QUÉ MES SE REALIZA EL SEGUNDO APORQUE ?

LOS MÉTODOS
UTILIZADOS
RESULTADOS En el mes de Diciembre - Enero ,tiempo de fumigación.
ENTREVISTA A
PROFUNDIDAD
RESULTADOS Diciembre - Enero.
ANÁLISIS DE
GRUPO FOCAL
Tabla 20: Meses que se realiza la cosecha.
PREGUNTA EN ¿EN QUÉ MES SE REALIZA LA COSECHA ?

LOS MÉTODOS
UTILIZADOS
RESULTADOS Febrero - Abril
ENTREVISTA A
PROFUNDIDAD
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RESULTADOS Febrero-Marzo y Abril.
ANÁLISIS DE
GRUPO FOCAL
Tabla 21: Actividades Rituales
PREGUNTA EN ¿EN CUÁL DE ESTAS ACTIVIDADES REALIZAS MÁS,

LOS MÉTODOS RITUALES A LA ALLPAMAMA ?
UTILIZADOS
RESULTADOS Nos comentan Doña Brígida que son en el tiempo de cosechas ,
ENTREVISTA A ya que son las prácticas de ofrenda , en el caso de los tubérculos ,
PROFUNDIDAD las más grandes se celebran.
RESULTADOS Normalmente cada acto es de forma especial,ya sea en el
ANÁLISIS DE sembrio,incluso antes, y el sembrio ya que es un ciclo que va
GRUPO FOCAL interviniendo factores ambientales .
Tabla 22: Mes de descanso de la Tierra.
PREGUNTA EN ¿EN QUÉ MES ES EL DESCANSO DE LA TIERRA ?

LOS MÉTODOS
UTILIZADOS
RESULTADOS Agosto , es la época de descanso ideal.
ENTREVISTA A
PROFUNDIDAD
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RESULTADOS Agosto recomienza el ciclo de la vida, es donde agradecen y dicen
ANÁLISIS DE que la tierra descansa es muy importante respetar este tiempo ,
GRUPO FOCAL para que nazca un nuevo ciclo de vida y abundancia.
Tabla 23: Fases de la luna y la actividad Agrícola.
PREGUNTA EN ¿QUÉ FASE DE LA LUNA ES IMPORTANTE PARA REALIZAR

LOS MÉTODOS LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA ?
UTILIZADOS
RESULTADOS Don Santos nos comenta que la actividad agrícola va de la mano
ENTREVISTA A con la cercanía de etapas de la luna menguante, nueva y también
PROFUNDIDAD con la cruz andina que se presenta en los meses de mayo , junio ,
las fechas también son importantes , celebrarlas y dar comienzo a
un nueva siembra y siembra.
RESULTADOS Es importante la luna nueva , para sembrar unos días después , es
ANÁLISIS DE realmente importante observar la luna ya que era nuestro
GRUPO FOCAL calendario que teníamos a mano.
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Tabla 24: Indicadores de siembra y cosecha.
PREGUNTA EN ¿CUAL DE ESTOS INDICADORES TOMAN MÁS EN CUENTA

LOS MÉTODOS PARA LA SIEMBRA Y COSECHA ?
UTILIZADOS
RESULTADOS Todo es importante, todos los factores ambientales , lo primordial
ENTREVISTA A es el clima , los vientos y todos esos pequeños factores , hasta las
PROFUNDIDAD flores que crecen en esta comunidad .
RESULTADOS Don Luis toma como referencia , el ciclo de los equinoccios , la
ANÁLISIS DE primavera , las lluvias , para un buen ciclo , e inicio de sembrío .
GRUPO FOCAL
Tabla 25: Plato Especial para rito de siembra y cosecha
PREGUNTA EN ¿CUAL ES EL PLATO ESPECIAL PARA REALIZAR UN RITO DE

LOS MÉTODOS SIEMBRA Y DE COSECHA ?
UTILIZADOS
RESULTADOS Ullpada (harina de habas con otros cereales , que se consume en
ENTREVISTA A el desayuno), Mote,Humitas, Chicha de Qora,Cancha.
PROFUNDIDAD
RESULTADOS Sopas de maíz, trigo , mote , papa, morón, chicha,
ANÁLISIS DE
GRUPO FOCAL
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Tabla 26: Agroquímicos que afectan a la producción agrícola.
PREGUNTA EN ¿EL USO DE AGROQUÍMICOS HA AFECTADO LA

LOS MÉTODOS PRODUCCIÓN AGRÍCOLA ?,¿PORQUE?
UTILIZADOS
RESULTADOS Mama Francisca, precisa que desde que se usaron los
ENTREVISTA A agroquímicos, incrementaron las plagas y a la vez la necesidad
PROFUNDIDAD cada vez de agroquímicos para el crecimiento , fumigadores, entre
otros
RESULTADOS Muchas de las personas comentan que sí, sin ninguna duda, cada
ANÁLISIS DE vez es mayor el requerimiento de agroquímicos .
GRUPO FOCAL
Las fases lunares son muy importantes para la agricultura Injertos cosechas así como
peligro para el deshierbe o intervenciones para la cura y el tratamiento de algunas
enfermedades que afectan a los animales. Los pobladores indican la fecha de la siembra
como una época muy esperada por todos, nos comentan que es importante saber que la
fase de la luna en ese momento para la actividad que deba hacerse, debe ser luna llena
para la cosecha pues ello contribuye a evitar la presencia de insectos plaga y
enfermedades, como nos comenta Julio Arocutipa:
Se debe sembrar cuando miramos el cielo y la luna no se ve, es un buen
momento para sembrar, de ahí 3 o 4 días tenemos para hacer ese trabajo, así
sabemos que tendremos un buen producto pero también tiene que ver su cuidado
,y el tiempo.(Julio Arocutipa, Grupo Focal julio 2021)
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Y para cosechar La luna llena es nuestra indicadora porque Ahora es buen
momento para sembrar la luna está creciendo, hay que sembrar mirando el
cielo.(Gilberto Cáceres ,Grupo Focal Junio 2021)
Analizando y explorando notamos que en varios pueblos ancestrales delegaron como un
medidor de tiempo a astros o estrellas grandes visibles como es el sol, o la luna, que se
usan como ciclos lunares, calendarios o reloj de tiempo, las personas saben los
momentos durante el dia para concluir sus actividades diarias, y en grupo focal n.1
recibimos este comentario:
“Cuando el sol recién está por salir es buen momento para levantarse porque haci
te alcanza para hacer muchas cosas, y cuando el sol está llegando aquel cerro
Salkantay , en esta temporada eso quiere decir que queda como 1 hora para que
anochezca o ya va atardecer entonces ya debemos arriar a los animales, también
es momento de cenar y reunirnos con nuestra familia, porque noche sino no se
puede ver nada aquí lejos, debemos apurarnos “.(Lucio Alvarez, grupo focal ,junio
2021)
En la mayoría de los casos, la obtención de este conocimiento es transgeneracional el
aprendizaje surge de sus padres, de su observación y sus integracion de estas prácticas
desde la infancia y la juventud, como corroboran los padres son personas que se han
dedicado toda su vida a la agricultura entonces ellos aprendieron las técnicas, los
tiempos, la forma y el porque debían hacer esto o aquello. En los grupos focales, en
ambos casos todos eran personas que nombran a sus padres, abuelos de una forma de
recuerdo en la que son partícipes de estas prácticas haciéndoles herederos de
conocimientos.
Mi papá era un gran persona, no conocí a mi mamá, falleció cuando me tuvo, mi
papá trabajaba todo el día en una hacienda, hacía esto y aquello en la chacra de
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él aprendí, a trabajar la tierra, haci no nos falta nada siempre me decía.( Aurelio
Campos , grupo focal julio 2021)
Todo hay que hacerlo con calma con paciencia conocemos nuestras chacras no
hay que hacer a lo loco cuando uno hace las cosas a lo loco no las hace bien
cuando golpeamos la quinua, las habas todo Siempre hay que recoger todo no
hay que hacer desperdiciar nada que cuidar la comida ahí estamos poniendo en
práctica nuestro cariño nuestra paciencia a la semilla, Por eso no nos dura la
comida Ahora todo todo quieren rápido se va rápido lo dejan todo así.(Reina
Orosco ,Grupo Focal ,Julio 2021)
Era bueno comer sano ahora todo es harina fideos eso no está enfermando pero
antes los productos que nuestros padres nos enseñaba a sembrar a cosechar
Tenía muchos nutrientes para para estar sanos y vitales no para toda nuestra vida
Las cosechas de antes eran más ricas porque todo era con abono natural abono
de gallinazo no necesitaba ni siquiera ponerle insecticidas nada de veneno.(Luci
Orosco Grupo Focal ,Julio 2021)
Antes había una papa que ahora ya no es el sabor es diferente de las papas que
ahora cosechamos no es igual Antes era bien ricas bien grande salían de la tierra
Ahora hay que tener bastante cuidado con la siembra la cosecha y que estar
vigilando es cansado y muy caro.(Brigida Orosco Grupo Focal ,Julio 2021)
Estos conocimientos validando la hipótesis se dan vía oral, de generación en generación,
y parte muy importante de la observación y la vivencia desde el primer momento de
interacción con la naturaleza o con su medio ambiente, dentro de su ambiente.
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Los padres instruyen a sus hijos del arte de trabajar en la tierra y las madres a las hijas
mujeres les enseñaban la cosecha el tejido entre otros, partes complementarias de la
chacra,siendo incluidas dentro de todas las actividades.
Nuestros padres nos enseñaban a tener respeto a todo a la naturaleza a los ríos
de joven teníamos tantas curiosidades pero nuestros padres siempre se
encargaban de darnos consejos Siempre mi padre me decía que tenía que ser
obediente tienes que ser así nos daban consejos nos contaban cuentos con eso
nos enseñaban conocen, ahí nos reíamos teníamos un espacio para conversar
para dialogar ahora ya no nos escuchan mis hijos ya no me escucha mucho ya se
dejan llevar por todo lo que escuchan de sus amigos y no tienen buenas
experiencias. (Brigida Orosco ,Grupo focal Julio 2021)
La producción que realizan en la comunidad son tubérculos y granos andinos.
Tabla 27: Producción Agrícola en la comunidad de Allpachaca
ESPECIE TIPO NOMBRE
Tubérculo Carbohidrato compuesto Olluco
Seudocereal Proteína Quinua
Leguminosa Andina Proteína Tarwi
Cereal Andino Gramíneas Maiz
Cereal Andino Gramíneas Cebada
Leguminosa Andina Proteína Habas
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Leguminosa Carbohidrato Almidonado Alverjas
Papa Nativa
Peruanita
Wayro
Yungay
Tubérculo Papa , carbohidratos compuestos

Potes
Huanuqueña
Pumaqa Manpi
Azul Wincus
Huamanpa Human
Yanan Suyto
Actualmente con el paso de tiempo algunas variedades de papas se han dejado de
producir por varias razones como el alto coste o como manifiestan que ya no se obtiene
la semilla nativa, con el pasar de tiempo se fueron incorporando otros tipos de papa que
se hacía más accesible para su producción.
Antes había renacimiento era una papa no requiere abono, bonito crecía sin nada,
el sabor también era diferente, no tenía enfermedad, hay esos tiempos que la
papa no necesitaba nada de cuidado, y crecía solito. (Santos Cruz, Entrevista a
profundidad julio 2021 )
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Afirman que antes solo era de producción para su consumo, pero después de la reforma
agraria empezó la producción a mayor escala y la venta a diferentes mercados,
dependiendo las oportunidades que se iban presentando, así su preocupación por
sembrar en mayor cantidad, hizo necesaria la implementación de componentes químicos
secundarios que ayudarán de alguna manera abastecer sus pedidos.
Antes nosotros solo cultivamos para nosotros, para nuestro alimento, después de
la reforma agraria a todos se hicieron préstamos y empezamos a vender, la
competencia también a traernos medicinas químicos para vendernos. (Entrevista
a Profundidad Julio 2021 )
El calendario Agronómico Andino y agro-festivos son parte de los procesos comunitarios
de transmisión de saberes que fortalezcan una educación sostenible desde esta cultura
de la crianza y que data desde los orígenes de la agricultura y culturas andinas.
En el mes de junio está la cosecha del maíz más conocido por tierras chankas
como “sara Tipiy”,en estos meses ya terminan las últimas cosechas de maíz,
tarwi, papa entre otros para poder disfrutar de las humitas o maskapa de choclo.
En Julio se va realizando el secado de maíz, y esto se ve mucho en todas las
casas inclusive en la ciudad para su almacenamiento “Sara Apaico“.
Tenemos que secar el maíz y cuidar que no se coman las aves, se lo terminan
rápido, siempre ver y también desgranar, para nuestras gallinas nuestro alimento,
eso nos sirve, para mucho tiempo nos dura.
Agosto se hace el descanso de la tierra, toda la gente de la población parece que
no está en sus casa, todos aprovechan para viajar o visitar en algún otro pueblo a
sus familiares, generalmente se está trabajando en casa para hacer los
almacenes de los productos de la cosecha.
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En Setiembre ya se empieza a escoger las semillas que serán para el próximo
sembrado, se ve que ya van desyerbando, volteando la tierra.
Octubre inicio del sembrío, todos regresan y empiezan el trabajo en noviembre,
por lo general se siembra el maíz, se queman las hierbas secas o es deshierbe
para que las chacras de maíz están verdes como son parcelas muy grandes se
lleva a cabo también en Diciembre, como ya dieron bastante productos como
verduras.
En Enero se realiza el primer aporque a los sembrados con cuidado, según sus
requerimiento, en febrero ya todos los campos están verdes y llenos de flores y es
el momento de los Saraurway , corte de tallos, y yunzas, abunda la comida,
choclos, frutos, calabaza en marzo se hace el deshierbe también de las chacras,
En marzo y abril se realiza el segundo aporque y también el deshierbe viendo sus
necesidades y es así que para Mayo se realiza las primeras cosechas.(entrevista
a profundidad julio 2021)
Las sincronicidades con el calendario Agrícola Andina de esta dando influenciando en la
conservación de suelos, vemos que este va siendo manejado por las personas que
interactuaron toda su vida en el manejo agrícola, ya que las personas jóvenes que viven
en la ciudad y viajan temporalmente a la comunidad, está dejando muchas prácticas
características de la comunidad.
La rotación de cultivos es otra práctica que se sigue realizando, por las personas que aún
denominan importantes estos sistemas de cuidado fértil del suelo y la biodiversidad.
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Tabla 28: Duración de sembríos y rotaciones.
AÑOS PRINCIPAL CULTIVO ROTACIÓN I ROTACIÓN II
1 PAPA PAPA QUINUA
2 QUINUA TUBERCULOS ANDINOS CEREALES
3 CEREALES CEREALES DESCANSO
4 DESCANSO DE 3 A 10 AÑOS DESCANSO
Al observar el anterior cuadro se empieza con el tubérculo mayor (la papa) ya que se
tienen diferentes variedades es el producto que más nutrientes del suelo requiere, la
quinua, seguidamente el olluco y después un proceso más rápido es el maíz o las habas
esto va depender de si el cultivo va en mayor o menor expansión, y finalizado esa
rotación se hace un descanso periodo de 2 a 5 años hasta 10 años, los cuales servirá
para su regeneramiento en cuanto:
● Textura
● Ph
● Conductividad eléctrica
● materia orgánica
● nitrógeno
Las plagas que comentan se deben a que año tras año se fueron intensificando, cada vez
requieren más tratamiento y medicina para sus cultivos, siendo no solvente para sus
hogares.
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“Si nosotros no utilizamos los insecticidas, no hay producción buena todo se lo
consume el Piqui Piqui, da enfermedad, se lo termina nuestras papas y nos deja
sin nada o el gusano verde que ahora son mucho más grandes y se come todo, si
no tenemos cuidado, ahora si tenemos que tener cuidado, antes no, antes no
había tanto como ahora”.(Santos Cruz , entrevista a profundidad julio 2021)
“Hay un gusano verde, que se llama verde loro asi le dicen ese rápido se termina
nuestra papa”.(entrevista a profundidad julio 2021)
“La Rancha es una enfermedad ya que si le da a una parcela, ya es difícil curar
todas las hojas se maltratan, la papa por dentro está negra, ya no hay remedio,
eso es mala suerte”.(entrevista a profundidad julio 2021)
Descubrimos que los pobladores más contemporáneos refieren que sus abuelos tenían
un proceso diferente de producción y lo de ahora lo que ellos vivencian no es igual.
“La cantidad de químicos que se vertieron se acaban multiplicando cada vez
más,e incluso en tamaño en las cuales con el paso de tiempo se han ido
cambiando modificando, las actitudes y prácticas que en un principio se habían
establecido hoy en dia solo se queda en el recuerdo, y como un mero
conocimiento que ya pocos, practican”. (Francisca Arone ,Grupo focal julio 2021)
“Antes solo se colocaba muña o menta en el medio del sembrio, y rapidito se iban
de unos días”.(Francisca Arone, entrevista a profundidad julio 2021)
La ciencia agrícola andina es una unidad Eco-Geo -Bio-Sociolitica, ya que se fundamenta
en las tradiciones milenarias en toda comunidad, vemos que este conocimiento aún
permanece en las comunidades ya que en toda comunidad se toma con responsabilidad
colectiva.
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El proceso de producción agrícola se preparaba en comunidad, siendo una temporada
festiva.Consiste en tres actores: el surcador, la abonadora y el tapador estos trabajaban
simultáneamente.
“Así antes se trabajaba más fácil y más rápido, sin el tractor, no volteamos con el
tractor, solo necesitamos gente y avanzamos mas rapido tambien porque habia
que haber gente al menos la que se encargaba de la semilla, los varones surcan
rápido y, las mujeres echaban las semillas ”. (entrevista a profundidad julio 2021)
Ahora con la implementación de los tractores, se degradan ya que mezclan las capas
protectores con la arcilla subterránea, se va evaporando la humedad del suelo, así
cuando en la etapa de la germinación de la semilla, este suelo ya no posee humedad y
se reseca, se propaga la desmineralización hasta la raíz, en el caso de insectos vemos
con el sistema manual era más difícil que el insecto y/o plaga encontrara medios para
reproducirse en ese momento la capa protectora casi intacta protegida con factores como
la temperatura y la humedad en cierto grado, hacia que estos sobrevivan por poco
tiempo, en cambio en lo que es el uso del tracto remueve estos protectores, haciendo
hoyos, ranuras profundas donde los insectos fácilmente pueden tener la facilidad de
reproducirse y vivir mucho más tiempo por las los factores físicos ideales.
4.1.5. CONOCIMIENTOS Y SABERES ANCESTRALES PARA LA CONSERVACIÓN DE
RECURSOS NATURALES EN LA PRÁCTICA AGRÍCOLA RESPONSABLE QUE
PERMITEN LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA RESPONSABLE PARA UNA
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA SUSTENTABLE EN LA COMUNIDAD DE ALLPACHACA.
En esta investigación observamos la gran cantidad de conocimientos que han sido
acogidos hasta nuestros días, manifestando la producción beneficiosa en calidad,
cantidad, mostrando a la vez el respeto hacia los cuerpos de agua y medio ambiente en
general.
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Tabla 29: Consideraciones de la tradiciones y su recuperación.
PREGUNTA EN ¿CONSIDERA QUE LAS TRADICIONES Y LOS SABERES

LOS MÉTODOS ANCESTRALES SE ESTÁN PERDIENDO Y QUE HACE PARA
UTILIZADOS RECUPERARLOS ?
RESULTADOS Se considera que si en gran medida, porque al perderlos significa
ENTREVISTA A ya no practicarlos en su totalidad.
PROFUNDIDAD
RESULTADOS Comunican que si , hay practicas que ya no se realizan ahora todo
ANÁLISIS DE es automático , cada vez más mecánico y ya se va perdiendo esa
GRUPO FOCAL integración y la práctica en comunidad, eventualmente se trata de
enseñar lo que se sabe a los hijos , de ahí se deja de enseñar
cuando estos van a la escuela.
Tabla 30: Beneficios de la recuperación de saberes y prácticas ancestrales.
PREGUNTA EN ¿POR QUE BENEFICIARIA A LA COMUNIDAD LA

LOS MÉTODOS RECUPERACIÓN DE LOS SABERES Y PRÁCTICAS
UTILIZADOS ANCESTRALES EN LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA?
RESULTADOS Se podría recuperar muchas prácticas en los jóvenes y se
ENTREVISTA A unificaron nuevamente la comunidad .
PROFUNDIDAD
RESULTADOS Se podría revalorar los saberes , desde los más jóvenes y se
ANÁLISIS DE seguiría con la reinvención una producción más orgánica.
GRUPO FOCAL
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Tabla 31: Trabajo de recuperación de saberes y prácticas en la producción agrícola.
PREGUNTA EN ¿CON QUIENES SE DEBERÍA TRABAJAR PARA ASEGURAR

LOS MÉTODOS LA RECUPERACIÓN DE LOS SABERES Y PRÁCTICAS EN LA
UTILIZADOS PRODUCCIÓN AGRÍCOLA DE LA COMUNIDAD?¿CUALES
SON LAS CONDICIONES PARA ESO?
RESULTADOS Crear puentes para detectar los conocimientos y llevarlos hacia
ENTREVISTA A todas las personas dentro y fuera de la comunidad , es un trabajo
PROFUNDIDAD en conjunto de nosotros mismos , y también fortaleciendo la
escuela, y otros sectores públicos.
RESULTADOS Deben trabajar las instituciones públicas , inclusive la escuela con
ANÁLISIS DE las personas que tengan esos conocimientos.
GRUPO FOCAL
Tabla 32: Cultivos que mejoran la recuperación de las prácticas ancestrales..
PREGUNTA EN ¿QUÉ CULTIVOS MEJORAN CON LA RECUPERACIÓN DE LAS

LOS MÉTODOS PRÁCTICAS ANCESTRALES?
UTILIZADOS
RESULTADOS Si se usa las prácticas más orgánicas , mejora la calidad del suelo,
ENTREVISTA A para más producción , y una rotación mucho más rápida .
PROFUNDIDAD
RESULTADOS Nos dicen que principalmente los sembríos de los tubérculos ya
ANÁLISIS DE que, es notable las diferencias con los recuerdos de los años que
GRUPO FOCAL aún se practicaba algo más natural.
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Tabla 33: Formas de producción convencional que están sustituyendo las prácticas
ancestrales.
PREGUNTA EN ¿CREE QUE OTRAS FORMAS DE PRODUCCIÓN

LOS MÉTODOS CONVENCIONAL ESTÁN CAMBIANDO LAS PRÁCTICAS DE
UTILIZADOS PRODUCCIÓN AGRÍCOLA ANCESTRAL DE LA
COMUNIDAD?¿CUÁLES Y PORQUÉ?
RESULTADOS Si , pero es más por la dejadez de la nueva generación ,ve la
ENTREVISTA A facilidad y no ven los impactos que se va generando .
PROFUNDIDAD
RESULTADOS Si , ya que cada vez hay más personas que distribuyen y venden
ANÁLISIS DE material agroquímico y convencen en el uso.
GRUPO FOCAL
Tabla 34: Interés de los jóvenes por el conocimiento y saber ancestral.
PREGUNTA EN ¿LOS JÓVENES MUESTRAN INTERÉS POR CONOCER Y

LOS MÉTODOS MANTENER LOS SABERES Y PRÁCTICAS ANCESTRALES EN
UTILIZADOS LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA?
RESULTADOS Si nos comenta Don Santos , que sus hijos aun siguen practicando
ENTREVISTA A , la producción agrícola a la par con sus estudios y sus hijos
PROFUNDIDAD mayores con su trabajo en la ciudad..
RESULTADOS Si , en muchos casos , y también hay que tiene otra metas , su
ANÁLISIS DE camino es diferente de cada uno , pero si debemos al menos
GRUPO FOCAL conocer nuestras prácticas de dónde venimos,eso es muy
importante.
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4.1.6. INTEGRACIÓN DE SABERES Y LA TRANSMISIÓN GENERACIONAL EN
TORNO A LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA RESPONSABLE EN LA COMUNIDAD DE
ALLPACHACA
A largo de los tiempos nuestros abuelos han desarrollado tecnologías agrícolas que se
adaptan a entornos extremos. En las zonas andino-amazónicas, por ejemplo, han logrado
cultivar y criar productos como la quinua, el tarwi y animales como la vicuña, la llama, la
alpaca. Estas prácticas benefician no solamente a los pobladores sino que facilitan un
entorno más responsable en el manejo de suelos y los recursos naturales, mantenerlas
en un sentido de principio e identidad sin descartar las mejoras de la ciencia responsable
con el pasar de tiempo, incluyendo el caso de los abonos orgánicos se realiza para
recuperar la fertilidad natural, biológica, química y hasta física del suelo, también
fomentando un consumo más sustentable a nivel nutricional y en la salud pública. En
cuanto a la materia orgánica contribuye a almacenar el agua de lluvia que llega al suelo,
manteniendo la humedad durante el ciclo vegetativo del cultivo. Estas tecnologías
ancestrales son sostenibles y amigables con el ecosistema.
Tabla 35: Dificultad en la recuperación de saberes y prácticas ancestrales.
PREGUNTA EN ¿CREE QUE ES DIFÍCIL RECUPERAR LOS SABERES Y

LOS MÉTODOS PRÁCTICAS ANCESTRALES EN LA PRODUCCIÓN
UTILIZADOS AGRÍCOLA?
RESULTADOS No,es cuestión de indagar y conversar, organizar.
ENTREVISTA A
PROFUNDIDAD
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RESULTADOS Algunos temas serían de más investigación, pero no es imposible.
ANÁLISIS DE
GRUPO FOCAL
Tabla 36: Intereses para recuperar los saberes y prácticas ancestrales.
PREGUNTA EN ¿QUÉ DEBE HACER LA COMUNIDAD PARA RECUPERAR LOS

LOS MÉTODOS SABERES Y LAS PRÁCTICAS ANCESTRALES?
UTILIZADOS
RESULTADOS Proponen organizarse , recopilar .
ENTREVISTA A
PROFUNDIDAD
RESULTADOS Muchos comentan que sería necesario organizarse , pedir apoyo a
ANÁLISIS DE la municipalidad de Pichirhua , para poder fortalecer la producción
GRUPO FOCAL sustentable.
Tabla 37: Tipos de cultivos .
PREGUNTA EN ¿QUÉ TIPOS DE CULTIVOS TIENEN DENTRO DE SUS

LOS MÉTODOS CHACRAS?
UTILIZADOS
RESULTADOS También tiene papa, maíz, tarwi , algunas verduras , frutas .
ENTREVISTA A
PROFUNDIDAD
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RESULTADOS Son cultivos rotativos de tubérculos, granos , cereales.
ANÁLISIS DE
GRUPO FOCAL
Tabla 38: Principales productos para mantención de la comunidad..
PREGUNTA EN ¿CUALES SON LOS PRINCIPALES PRODUCTOS QUE

LOS MÉTODOS DEBERÍA MANTENER LA COMUNIDAD PARA LA
UTILIZADOS SUBSTANCIA DE LAS FAMILIAS?
RESULTADOS Los productos son los que crecen en nuestra comunidad , las
ENTREVISTA A papas que nos representan ya que con una producción nativa,
PROFUNDIDAD crecerán con los cuidados al medio ambiente.
RESULTADOS El maíz, la papa, la quinua ya que , el maíz se utiliza de diferentes
ANÁLISIS DE formas , inclusive para dar de comer a los animales, igualmente la
GRUPO FOCAL papa, y la quinua .
Tabla 39: Consumo familiar y cultivos.
PREGUNTA EN ¿LOS ALIMENTOS QUE CULTIVAN, SON SOLAMENTE PARA

LOS MÉTODOS EL CONSUMO FAMILIAR O LA COMERCIALIZACIÓN?Y
UTILIZADOS ¿DONDE COMERCIALIZAN?
RESULTADOS Para nosotros es primero para nuestro consumo, pero ahora lo
ENTREVISTA A vendemos .
PROFUNDIDAD
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RESULTADOS Son para vender, comercio pero también son para uso personal.
ANÁLISIS DE
GRUPO FOCAL
Tabla 40: Dificultades en la producción agrícola.
PREGUNTA EN ¿CUALES SON LAS MAYORES DIFICULTADES QUE

LOS MÉTODOS ENFRENTA LA COMUNIDAD PARA LOGRAR LA
UTILIZADOS SUBSISTENCIA A PARTIR DE LA PRODUCCION Y
COMERCIALIZACION AGRICOLA?
RESULTADOS Nos comentan que es , la suba de productos agroquímicos ,
ENTREVISTA A haciendo esto muy caro la producción , reduciendo la cosecha.
PROFUNDIDAD
RESULTADOS El poco apoyo de la municipalidad de Pichirhua para que se
ANÁLISIS DE regeneren , a veces el cambio brusco del clima, faltas de lluvias , y
GRUPO FOCAL algunos factores externos.
4.1.6.1. COSTUMBRES Y FESTIVIDADES
Se acostumbraba a realizar la Minka una práctica sociocultural, pero actualmente ya no
es lo mismo debido a que las personas han dejado el trabajo comunal, distorsionado el
objetivo de esta herramienta, reemplazando por las maquinarias que hacen el trabajo en
menor tiempo, pero sustituyendo la práctica ancestral que involucra a toda la comunidad.
En esta actividad de trabajo también era un tiempo de festividad o celebración, en las que
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todos concurrían y se vivía en un torno amigable y de ayuda mutua, rescatando valores y
pensamiento ético que delegaron nuestros ancestros .
“Antes pedíamos de puerta en puerta a las familias solicitamos su apoyo que
mañana íbamos a trabajar, los que disponían de tiempo veían, y otros me decían
a la próxima”.(Santos Cruz, entrevista a profundidad, julio 2021)
“Ahora ya la minka no es igual, todos quieren dinero noma, ahora es jornal ya no
se practica la minka”.(Vania Contreras ,entrevista a profundidad junio 2021)
La minka es un saber ancestral que permite uno de los principios dentro de la ciencia
andina el Ayni, permite fomentar las virtudes dentro de la comunidad, en las familias de la
comunidad de Allpachaca se observa que la minka aún resuena en las prácticas de
Agricultura en momentos determinado siendo los principales integrantes amigos, amigas,
vecinos más cercanos, y personas dentro del clan familiar. Pero cuando el terreno de
siembra es extenso y se requiere de gran número de personas para poder terminar con
las fechas y objetivos establecidos tiene que buscar personas que en esos momentos se
encuentren disponibles y tengan al menos el conocimiento básico para realizar la
actividad requerida, llamándolo trabajo de Jornal, este es retribuido por una cantidad de
dinero que ellos esperan recibir.
“Antes mis hijos menores con sus primos jugaban hacían minka entre ellos, de
modo de juego entre ellos se ayudaban”(Vania Contreras,Entrevista a profundidad
julio 2021)
Al referirnos que eran momento de celebración al finalizar una Faena de Minka en las
épocas de cosecha se acostumbraba recibirlas con música y comida al finalizando
celebrar los objetivos alcanzados, pero también con el tiempo y la desintegración, de
estas actividades, se dejaron de socializar y vivenciar los beneficios que se atribuyen.
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Entre las festividades que son características de la comunidad, vemos que la iglesia
católica está presente, pero permanece cerrada durante todo el año como comentan solo
se habría antes para festejar el dia de la comunidad que eran entre los meses de febrero
,junto con las Yunzas, y la época de carnavales o el Pujllay.
“Había música y cantaban, era todo el día de compartir, bebidas tradicionales
como la chicha de jora realizada por las mujeres de esta comunidad, cuy, lawuas
de Chochoja,papa todos compartimos ”.(Vania Contreras ,entrevista a profundidad
julio 2021)
4.1.6.2. ACTUALES PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA EN LA COMUNIDAD
DE ALLPACHACA
En la comunidad de Allpachaca actualmente actualmente se están practicando la
incorporación de abono orgánico ( gallinazo, vaca, cuy, vaca) pero esto no es suficiente
para todo su cultivo así que implementan el uso de abonos químicos y fertilizantes, que
adquieren en las ciudades.
“Ahora cada vez es mayor lo que gastamos en abono, en todo ese proceso, ya no
es rentable, cada vez los cultivos necesitan más y más”. (Grupo focal, julio 2021)
Muchos pobladores ya no ven como rentable la agricultura, entonces deciden dejar de
practicarla, y dedicarse a otras actividades, para mejorar su calidad de vida .
Como las prácticas se volvieron carentes podemos explicar que el trabajo individual
anteponiendose al trabajo comunitario, son fuentes que explican el descenso de
aplicación de saberes y conocimientos.
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“Ahora el Aldren es un polvo para insecticidas, para fumigar está incrementado ,
ya este año nos vamos a sembrar”(Santos Cruz, entrevista a profundidad, mayo
2021)
En los primeros años cuando apareció la reforma agraria comentan que en el proceso de
producción hubo muchos cambios.
“Recuerdo que venían ingenieros, nos ofrecían medicamentos diciéndonos que
tendríamos buena producción”(Gilberto Caceres grupo focal,junio 2021)
“Nos ofrecían con prestamos nada más, y así hemos acostumbrado a los suelos a
estos medicamentos, porque primero daba bien los productos, bastante, ahora,
necesitamos el doble el triple”. (Alberto Escalante, grupo focal,junio 2021)
Los agricultores recientemente incluyeron estos métodos a su práctica agrícola,
pensando que sería un beneficio ya que eran personas que les hablaban de mejores
resultados, pero se masificó el uso y acostumbraron a los suelos hacer dependiente de
estos químicos, desmineralizado y empobreciendo el suelo así como sus prácticas
ancestrales.
4.1.6.3. TRANSMISIÓN ACTUAL DE SABERES EN LA COMUNIDAD DE
ALLPACHACA
La presencia de jóvenes en la comunidad es durante periodos, ya que inicialmente
migran, por concluir y continuar con sus estudios ,regresan en las temporadas de
siembra y/o cosecha o cuando estos disponen de tiempo.
“Cuando éramos jóvenes a la fuerza teníamos que aprender una y otra cosa, no
decían que eso de una forma u otra nos ayudará después y en nuestra familia.
Ahora los chicos no quieren aprender, se van hacer sus cosas dicen, ya no se
interesan por nuestras costumbres”(Luis Cespedes ,entrevista a profundidad,
mayo 2021)
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“Aquí en la comunidad yo hago mis terrenos porque de eso comemos, pero los
jóvenes un poquito van desapareciendo y solo mayores hacemos chacra, unos
pocos jóvenes se quedan en la comunidad. Está bien que nuestros hijos estudien,
sean profesionales pero que no olviden nuestras costumbres, y eso no les
enseñan en las escuelas”. (Luis Cespedes ,entrevista a profundidad, mayo 2021)
La oralidad de saberes ancestrales cada vez está disminuyendo ya sea por la falta de
interés por parte del transmisor y el oyente, la diversificación, la distorsión de saberes son
lo que alejan de estas prácticas con los integrantes de la comunidad.
4.1.7. PROCESO DE PÉRDIDA DE CONOCIMIENTOS Y SABERES ANCESTRALES
EN LA COMUNIDAD DE ALLPACHACA
En el proceso de pérdida de estos conocimientos, niños, jóvenes o adultos dejan de lado
no solamente las chacras o su conocimiento, también parte de su identidad, dejándose
deslumbrar por un estilo de vida diferente al suyo, el progreso y el conocimiento son
rescatables ya que dijimos que el saber vivir, no solamente se encuentra en las
comunidades en su total expresión sino en el estilo de vida de las personas.
Cuando existe un proceso de desvalorización en los primeros años nuestra cultura se
desvitaliza y olvidamos por completo.
Pienso que los jóvenes migran a las ciudades porque la escuela desde pequeños
les inculcan que el bienestar está fuera, desde los 3 años está, luego escuela,
colegio, y han estado ocupados en el estudio, poco realizan las labores de la
chacra, por tanto no les gusta trabajar la chacra, quieren ganar dinero, verse bien,
comer bien, o sea, salen de la comunidad en busca de dinero y los padres
quedamos en la comunidad sin hijos.(Luis Cespedes, entrevista a profundidad,
julio 2021)
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CONCLUSIONES
PRIMERA:
Los factores que influyen la pérdida en los conocimientos y saberes ancestrales para la
conservación de recursos naturales en la práctica agrícola responsable en la comunidad
de Allpachaca son la educación antropocéntrica, pues no es parte fundamental de la
comunidad, al no concebirse como puente para seguir transmitiendo nuestros saberes,
también es la desvalorización de transmisión de estos conocimientos ya que se
considera carentes de valor, por otro lado también la migración es un factor determinante
generando un problema de desruralización.
SEGUNDA:
Los conocimientos y saberes ancestrales para la conservación de recursos naturales en
la práctica agrícola responsable se están perdiendo en la comunidad de Allpachaca por
falta de oralidad , desvalorización, asimismo como dejar de lado los diferentes principios
de valores, técnicas que son visibles en las prácticas agronómicas.
TERCERA:
Los conocimientos y saberes ancestrales para la conservación de recursos naturales en
la práctica agrícola responsable que permitan la producción agrícola sustentable en la
comunidad de Allpachaca, son extensas, estas prácticas benefician no solamente a los
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pobladores sino que facilitan un entorno más responsable en el manejo de suelos y los
recursos naturales en todo su proceso.
CUARTA:
La Integración de saberes y la transmisión generacional en torno a la producción a la
producción agrícola responsable en la comunidad de Allpachaca favorecen la
fortificación de saberes constituyendo una agricultura viva, orgánica, promoviendo valorar
estos conocimientos y técnicas dentro de la comunidad, creando espacios de reflexión,
interés y escucha.
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RECOMENDACIONES
Primera al ministerio de Agricultura y Riego de Apurimac:
Como ministerio se necesita que incentive la importancia de la agricultura sostenible para
recolectar, identificar técnicas que están siendo dejadas de lado, por otra parte apoyar,
incrementar benéficos en la productividad agrícola responsable, generar estudios de
suelo, el rescate de semillas originarias que antes se utilizaba y generaba una mejor
producción, involucrando a todos los integrantes de las comunidad.
Segunda al Ministerio de Educación de la región Apurímac:
Que se incorporen, dentro de la malla curricular, aportes según el contexto geográfico
recreando la revalorización, replanteando los contenidos que se puedan mejorar para la
mejor asimilación de los niños en diferentes áreas de nuestro territorio en su lengua
materna.
Tercera a la Comunidad Representativa de Lucuchanga Pichirhua de Abancay:
Que se incorpore redes de enseñanza, compartiendo los saberes y conocimientos
ancestrales, sirviendo así de retroalimentación para los diferentes pueblos dentro de su
zona geográfica, también que las familias participen e interactúen dentro de las escuelas,
juntamente con los docentes, para sobrellevar el contexto educativo, social-cultural y
ambiental.
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BIBLIOGRAFÍA
A. Cerruto, L. (2009). LA EXPERIENCIA DE LA UNIVERSIDAD INDÍGENA
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119
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ANEXOS
120
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ANEXO 01: PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN PRIMERA PARTE
Factores que influyen en los conocimientos y saberes ancestrales para la
conservación de los recursos naturales en la práctica agrícola responsable que se
está perdiendo en la comunidad de Allpachaca del distrito de Pichirhua.
1. ¿Cuál es la historia de la comunidad?
2. ¿Cómo es un día en la vida de las familias de la comunidad? OPCIONAL
3. ¿Cómo obtuvo los conocimientos sobre las prácticas agrícolas?
4. ¿Cuál de los abonos utilizas? Abono de corral, Químicos, Ambos
5. ¿Qué actividad realizas para llamar la lluvia?
6. ¿Qué actividad conoces para despachar lluvia?
7. ¿Qué animal silvestre te indica el cambio de estación?
8. ¿Qué secretos conoces para evitar las plagas en los sembríos?
9. ¿Para evitar las heladas que actividad realizas?
10. ¿Existe un trabajo colectivo de producción agrícola? ¿Cómo se desarrolla?
11. ¿Por qué es importante para la comunidad mantener los saberes y prácticas
ancestrales en la producción agrícola?
12. ¿Los jóvenes forman parte de la producción agrícola? ¿Cómo y por qué?
13. ¿Qué piensan los jóvenes de los saberes y prácticas ancestrales en la producción
agrícola?
121
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ANEXO 02 :PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN SEGUNDA PARTE
Conocimientos y saberes ancestrales para la conservación de Recursos naturales
en la práctica agrícola responsable que se están perdiendo en la comunidad de
Allpachaca.
1. ¿En qué mes se realiza la preparación de la tierra para la siembra?
2. ¿En qué mes se realiza el sembrío?
3. ¿En qué mes realizamos el primer aporque?
4. ¿En qué estación realizas el desyerbe?
5. ¿En qué mes realizamos el segundo aporque?
6. ¿En qué mes realizamos la cosecha?
7. ¿En cuál de estas actividades realizas Actividades en comunidad?
8. ¿En qué mes es el descanso de la tierra?
9. ¿Qué fase de la luna es importante para realizar la actividad agrícola?
10. ¿Cuál de estos indicadores se toman más en cuenta para la siembra y la cosecha?
11. ¿Qué actividades, costumbres, ceremonias realizadas en la siembra y la cosecha?
12. ¿Cuál es plato especial para realizar un rito de siembra y de cosecha?
13. ¿El uso de agroquímicos ha afectado la producción agrícola? ¿Por qué?
122
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ANEXO 03: PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN TERCERA PARTE
Conocimientos y saberes ancestrales para la conservación de recursos naturales
en la práctica agrícola responsable que permiten la producción agrícola
responsable para una producción agrícola sustentable en la comunidad de
Allpachaca.
1.¿Considera que las tradiciones y los saberes ancestrales se están perdiendo y qué
hacen para recuperarlos?
2.¿Por qué beneficiaría a la comunidad la recuperación de los saberes y prácticas
3.¿Con quiénes se debería trabajar para asegurar la recuperación de los saberes y
prácticas en la producción agrícola de la comunidad? ¿Cuáles son las condiciones
para eso?
4.¿Qué cultivos mejorarían con la recuperación de las prácticas ancestrales?
5.¿Cree que otras formas de producción convencional están cambiando las prácticas de
producción agrícola ancestral de la comunidad? ¿cuáles y por qué?
6.¿Los jóvenes muestran interés por conocer y mantener los saberes y prácticas
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ANEXO 04: PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN CUARTA PARTE
Beneficios de la integración de los conocimientos y saberes ancestrales para la
conservación de recursos naturales en la práctica agrícola responsable para una
producción agrícola sustentable en la comunidad de Allpachaca.
1. ¿Cree que es difícil recuperar los saberes y prácticas ancestrales en la producción
agrícola?
2. ¿Qué debe hacer la comunidad para recuperar los saberes y las prácticas
ancestrales?
3. ¿Qué tipos de cultivos tienen dentro de sus chacras?
4. ¿Cuáles son los principales productos que debería mantener la comunidad para la
subsistencia de las familias?
5. ¿Los alimentos que cultivan, son solamente para el consumo familiar o la
comercialización? y ¿dónde comercializan?
6. ¿Cuáles son las mayores dificultades que enfrenta la comunidad para lograr la
subsistencia a partir de la producción y comercialización agrícola?
124
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ANEXO 05: ÁRBOL DEL PROBLEMA
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125
ANEXO 06: MATRIZ DE CONSISTENCIA
PROBLEMA EN GENERAL OBJETIVO EN GENERAL HIPÓTESIS VARIABLE METODOLOGÍA POBLACIÓN
-Cuáles son los factores -Identificar los factores que -Los factores que influyen en VI: Factores TIPO DE INVESTIGACIÓN El presente proyecto tiene como
que influyen en los influyen en los los conocimientos y saberes población a los pobladores de las
conocimientos y saberes conocimientos y saberes ancestrales para la VD:Conocimientos y saberes El tipo de investigación que se adapta al Comunidad de Allpachaca, distrito
ancestrales para la ancestrales para la conservación de recursos ancestrales. siguiente trabajo es Descriptiva –Analítica de Pichirhua de la Provincia de
conservación de los conservación de recursos naturales en la práctica Abancay, Para la identificación de
recursos naturales en la naturales en la práctica agrícola responsable que se METODO DE INVESTIGACION saberes y conocimiento ancestral
práctica agrícola agrícola responsable que están perdiendo son las se considera a la población de
responsable que se están se están perdiendo en la prácticas agrícolas El método de investigación es Descriptiva estudio a las familias que desean
perdiendo en la comunidad comunidad de Allpachaca sustentables ancestrales Cualitativa constatar o compartir mediante un
de Allpachaca del distrito del distrito de Pichirhua. dentro de la comunidad de espacio abierto de intercambio,
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de Pichirhua. Allpachaca del distrito de siempre bajo los cumplimientos y
DISEÑO DE INVESTIGACIÓN
-Estimar porque los Pichirhua. reglamentos de la comunidad
-¿Por qué los conocimientos y saberes mencionada
Para el siguiente trabajo de investigación
conocimientos y saberes ancestrales para la - Los conocimientos y saberes de acuerdo a su naturaleza corresponde el
ancestrales para la conservación de recursos ancestrales para la diseño No experimental
conservación de recursos naturales en la práctica conservación de recursos Descriptiva-analítica
naturales en la práctica agrícola responsable se naturales en la práctica
agrícola responsable se están perdiendo en la agrícola responsable en la
MATERIALES
están perdiendo en la comunidad de Allpachaca. comunidad de Allpachaca se
Comunidad de Allpachaca? están perdiendo
principalmente por el -Grupo Focal
-Indagar los conocimientos
- ¿Cómo los conocimientos y saberes ancestrales para abandono de la transmisión
y saberes ancestrales para la conservación de del conocimiento ancestral. -Entrevistas a Profundidad
la conservación de recursos naturales en la
recursos naturales en la práctica agrícola - Los conocimientos y saberes -Procesamiento y Análisis.
práctica agrícola responsable que permitan ancestrales para la
responsable permiten la la producción agrícola conservación de recursos
producción agrícola sustentable en la naturales en la práctica
sustentable en la comunidad de Allpachaca. agrícola responsable en la
comunidad de Allpachaca? comunidad de Allpachaca
- Describir los beneficios de permiten el desarrollo agrícola
- ¿Cómo beneficiará la los conocimientos y sustentable.
Integración de los saberes ancestrales para la
conocimientos y saberes conservación de recursos - La integración de los
ancestrales para la naturales en la práctica conocimientos y saberes
126
PROBLEMA EN GENERAL OBJETIVO EN GENERAL HIPÓTESIS VARIABLE METODOLOGÍA POBLACIÓN
conservación de recursos agrícola responsable en la ancestrales para la
naturales en la práctica comunidad de Allpachaca. conservación de recursos
agrícola responsable para naturales en la práctica
una producción agrícola agrícola responsable en la
sustentable en la comunidad de Allpachaca
comunidad de Allpachaca? beneficia suscitando las
prácticas ancestrales
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127
ANEXO 07: LISTA DE PARTICIPANTES ENTREVISTADO
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128
Figura 01: Grupo Focal 02
Figura 02 : Grupo Focal 01
129
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Figura 03 y 04: Sr Valeriana Caceres y su vivienda
Figura 05: Entrevista a profundidad Sra.Francisca Arone y Santos Cruz.
130
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Figura 06: Entrevista a Profundidad Luis Cespedes y Brigida Orosco
131
www.gonitro.com
Figura 07: Comunidad de Allpachaca
Figura 08: Papas Nativas del distrito de Pichirhua, Abancay
132
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Figura 09: Comunidad de Lucuchanga .
133
www.gonitro.com
Figura 10: Pregunta de investigación n.1
134
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Figura 11: Preguntas de investigación
135
www.gonitro.com
136
www.gonitro.com
Figura 12 y 13: Respuestas a las preguntas de Investigación.
137
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138
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Figura 14, 15, 16, 17: Evidencias y Anexos.
139
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Gabriela Sofia Cespedes Hervas

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UNIVERSIDAD PRIVADA SAN CARLOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

FACTORES QUE INFLUYEN EN LOS CONOCIMIENTOS Y SABERES

GABRIELA SOFIA CESPEDES HERVAS

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

FACTORES QUE INFLUYEN EN LOS CONOCIMIENTOS Y SABERES

GABRIELA SOFIA CESPEDES HERVAS

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE:

APROBADA POR EL SIGUIENTE JURADO:

PRIMER MIEMBRO ____________________________________

SEGUNDO MIEMBRO ____________________________________

ASESOR DE TESIS ____________________________________

Área: Ingeniería, Tecnología

Disciplina: Otras Ingenierías, otras Tecnologías

Especialidad: Ganadería, Cultivos y Agroindustria

Puno, 02 de febrero del 2022.

Esta tesis está dedicada a:

conmigo en cada momento.

buscar mis raíces.

una u otra forma me acompañan en el caminar de la vida.

camino de lo eterno y de la verdadera esencia de la vida.

sutil, las enseñanzas para el saber vivir.

con todo lo que nos rodea.

por brindarme aprendizajes, experiencias y sobre todo felicidad .

También quiero expresar mi más grande y sincero agradecimiento a la MSc. Marlene

dirección, conocimiento, enseñanza y colaboración permitió el desarrollo de este trabajo.

Mi profundo agradecimiento a todas las autoridades y personal que hacen la comunidad

realizar todo el proceso investigativo dentro de su territorio.

De igual manera mis agradecimientos a la Universidad Privada San Carlos, a toda la

Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental, a mis profesores quienes con la enseñanza

gracias a cada uno de ustedes por su paciencia, dedicación, apoyo incondicional y

valioso conocimiento en este caminar de la vida.

A mis hermanos por ser parte importante en mi vida y representar la colectividad,la

cuando más lo he necesitado.

A mis Abuelos Luisa, Francisca, Emilio y Santos que inspiraron en mí la fuerza y su

día con su presencia.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA, ANTECEDENTES Y OBJETIVOS DE LA

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 17

1.1.1. PROBLEMA GENERAL 18

1.1.1. PROBLEMA ESPECÍFICO 18

1.3.1. OBJETIVO GENERAL 22

MARCO TEÓRICO , CONCEPTUAL E HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN

2.1. MARCO TEÓRICO 23

2.1.1. COSMOVIVENCIA ANDINA FUENTE DE EQUILIBRIO ENTRE EL

2.1.2. EDUCACIÓN ORGÁNICA E INTERCULTURAL 27

2.1.3. PRÁCTICAS ANCESTRALES AGROECOLÓGICAS 29

2.1.4. SABERES ANCESTRALES : AGRICULTURA RESPONSABLE 32

2.1.4.1. SISTEMA HIDRAULICO 34

2.1.5. PROCESO DE PRODUCCIÓN EN LA AGRICULTURA RESPONSABLE 36

2.2. MARCO CONCEPTUAL 38

2.2.2. DEFINICIONES DE CONCEPTOS 39

2.2.3. CONOCIMIENTOS Y SABERES ANCESTRALES 45

2.2.4. CONSERVACIÓN DE RECURSOS NATURALES 46

2.2.5. PRÁCTICA AGRICOLA RESPONSABLE 46

2.2.5.1. PLAN DEL CULTIVO 47

2.3.2. HIPÓTESIS ESPECÍFICAS 52

3.1. ZONA DE ESTUDIO 50

3.1.1. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS 51

3.1.2. CARACTERÍSTICAS AMBIENTALES 51