Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 5 vistas

    FT Salchicha Miniperro (1)

    Cargado por

    minasandra

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    FT Salchicha Miniperro (1)

    Cargado por

    minasandra
    5 vistas1 página

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    5 vistas1 página

    FT Salchicha Miniperro (1)

    Cargado por

    minasandra

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pdf o txt
    de 1

    FICHA TÉCNICA

    PRODUCTO: SALCHICHA MIXTA DE POLLO Y CERDO:


    VARIEDAD MINIPERRO 35g
    FABRICADO: INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CERBONYS S.A.S

    1. NOMBRE DEL PRODUCTO SALCHICHA MIXTA DE POLLO Y CERDO: VARIEDAD


    MINIPERRO 35g

    Carne de pollo, agua, harina de trigo (retenedor de humedad),


    piel de pollo, carne de cerdo, almidón de papa y/o yuca
    2. COMPOSICIÓN (retenedor de humedad), sabor artificial a salchicha
    (saborizante), almidón modificado de maíz (retenedor de
    humedad), proteína concentrada de soya (mejorador de
    textura), proteína texturizada de soya (mejorador de textura),
    sal, sabor idéntico al natural a humo (saborizante), base regal
    (antioxidante), polvo praga (conservante), tripolifosfato de sodio
    (emulsionantes), diacetato de sodio (secuestrante), eritrosina
    (colorante), tartrazina.
    Funda Bethan Polietileno/poliamida
    Rollo 15kg o a solicitud del cliente.
    3. PRESENTACIONES
    Funda de material de multicapa extruida con barrera a los
    COMERCIALES Y MATERIAL DE
    aromas, y gases como el oxígeno, nitrógeno y gas carbónico
    ENVASE
    ofrece, excelentes propiedades mecánicas como resistencia al
    rasgado y punzado. Presenta mediana barrera al vapor de agua,
    posee buenas propiedades de elongación.
    4. TIPO DE CONSERVACIÓN Temperatura de Refrigeración de 0°C hasta 4°C Grados
    centígrados

    5. TIPO DE TRATAMIENTO Recepción de materias primas, dispensado, picado, mezclado,


    (PROCESO DE ELABORACIÓN) embutido, cocción, empaque, almacenamiento, distribución.

    6. VIDA ÚTIL ESTIMADA 1 mes

    RSA-0009120-2019 SALCHICHA MIXTA (POLLO Y CERDO)


    7.REGISTRO SANITARIO Nº VARIEDADES: MANGUERA, PERRO, SUIZA, ESPECIAL,
    VIENA, CAMPESINA, PERRERA, KABANO.

    ELABORADO POR: APROBADO POR:

    ING. ANDRES CUELLAR SONIA MARLEN MURIEL


    GERENTE EMA SERVICIOS Y ASESORÍAS GERENTE
    AUDITOR BPM – HACCP – ISO9001

    También podría gustarte