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    Banderillas de Carne Molida

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    Banderillas de Carne Molida

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    BANDERILLAS DE CARNE MOLIDA

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    Banderillas de Carne Molida

    INGREDIENTES

    PARA EL RELLENO
     3 tazas de carne molida, para el relleno
     1 cucharadita de cebolla en polvo
     1 cucharadita de ajo en polvo
     1 cucharada de orégano
     1 cucharada de fécula de maíz
     ¼ taza de Mostaza McCormick®,
     18 piezas de tocino, en rebanadas, para la salchicha
     Sal y pimienta al gusto

    PARA LA COBERTURA
    2 tazas de harina para hotcakes, para la cobertura
     2 tazas de harina para hotcakes
     2 tazas de cerveza
     Suficiente aceite vegetal para freir

    PREPARACION
    Mezcla la carne molida con la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el orégano y la fécula
    de maíz con sal y pimienta; agrega la mostaza McCORMICK® e incorpora. Enfría 30
    minutos.

    Precalienta el horno a 200°C.

    Sobre un plástico antiadherente acomoda tres lonchas de tocino en vertical, coloca la


    carne molida y ayúdate con el plástico para formar las salchichas, procura apretar lo
    suficiente para que no se deshaga. Coloca sobre una charola para hornear, cubre con
    papel aluminio y hornea 30 minutos a 200°C.

    Saca la charola del horno, destapa y vuelve a hornear para dorar el tocino por 15
    minutos a 200°C. Retira del horno. Coloca una brocheta de banderilla en cada
    salchicha y enfría por 15 minutos.

    Para la masa, elabora una masa con la harina de hot cakes y cerveza hasta obtener
    una consistencia espesa.

    Baña las salchichas con la mezcla hasta cubrir. Fríe en aceite caliente a fuego bajo
    moviendo en forma circular constantemente. Escurre.

    Sirve decorando con mostaza McCORMICK®. Acompaña con papas a la francesa .

    NOTA,. Una vez que le des forma a la carne, refrigera hasta enfriar lo suficiente para
    que no pierda la forma.

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