“MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO DE PEPINO”

INTEGRANTES: AGUILERA FLORES BLADIMIR

POZO REAÑO MARCELINO
RIVAS ESCALANTE A. HUGO
 INDICE DE CONTENIDO

I.- RESUMEN

II.- INTRODUCCION

III.- OBJETIVOS

3.1.- OBJETIVOS GENERAL

3.2.- OBJETIVO ESPECIFICO

IV.-JUSTIFICACION

V.- MARCO TEÓRICO

5.1.- Origen

5.2.- Taxonomía

5.3.- Valor nutricional

5.4.- Importancia Económica y Distribución Geográfica

5.5.- Aspectos Botánicos

5.5.1.- Raíz

5.5.2.- Tallo

5.5.3.- Hoja

5.5.4.- Flor

5.5.5.- Fruto

5.5.6.- Semillas

5.5.7.- Etapas Fenológicas

5.6.- Requerimientos Climáticos y Edáficos

5.7.- Variedades

5.7.1.- Pepino corto o pepinillo (tipo español)

5.7.2.- Pepino medio largo (tipo francés)

5.7.3.- Pepino largo (tipo holandés)

5.7.4.- Pepino de consumo fresco

5.7.5.- Pepinillos

5.7.6.- Pepinos de invernadero

5.7.7.- Pepinos de caballón

5.8.- Exigencias del Suelo

5.9.- Preparación del Terreno

5.10.- Fertilizantes

5.11.- Épocas de Siembra

5.12.- Siembra

5.12.1.- Siembra escalonada

5.13.- Control de Malezas

5.13.1.- Perennes

5.13.2.- Anuales

5.13.3.- El control manual

5.13.4.- El control mecánico

5.13.5.- El control químico

5.14.- Plagas del cultivo de pepino

5.14.1.- Araña roja (Tetranychus urticae)

5.14.2.- Araña blanca (Polyphagotarsonemus latus)

5.14.3.- Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum)

5.14.4.- Trialurodes vaporariorun

5.14.5.- Pulgón (Aphis gossypii)

5.14.6.- Trips (Frankliniella occidentalis)

5.14.7.- Minadores de hoja (Liriomyza trifolii)

5.14.8.- Orugas (Spodoptera exigua)

5.14.9.- Nemátodos (Meloidogyne spp.)

5.15.- Control de Enfermedades

5.15.1.- El mildiú velloso

5.15.2.- Pudrición de la raíz y el tallo (Fusarium solani f.s. cucurbitae)

5.16.- Cosecha

VI.- PROGRAMACION DE ACTIVIDADES

VII.- DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES

7.1.- ACTIVIDADES PRIMARIAS

7.1.1.- Medición del terreno

7.1.2.- Preparación del terreno

7.1.3.- Exigencias del suelo

7.1.4.- Fertilización del suelo

7.1.5.- Distancia entre surcos

7.1.6.- Distancia entre plantas

7.1.7.- Profundidad en la siembra

7.1.8.- Colocación de las tacuaras

7.2.- ACTIVIDADES SECUNDARIA

7.2.1.- Selección de semillas

7.2.2.- Siembra del cultivo de pepino

7.2.3.- Germinación del cultivo de pepino

7.2.4.- Medición de la semilla germinada

7.2.5.- Medición de las hojas

7.2.6.- Siembra escalonada

7.2.7.- Aplicación de abonos orgánicos

7.2.8.- Colocación de la malla

7.3.- ACTIVIDADES TERCIARIAS

7.3.1.- Control de malezas

7.3.2.- Control de plagas

7.3.3.- Eliminación de las hojas secas

7.3.4.- Medición de la flor

7.3.5.- Medición de los tallos

7.3.6.- Medición delos pepinillos

7.3.7.- Medición de los pepinos

7.3.8.- Cosecha

VIII.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

8.1.- Conclusiones

8.2.- Recomendaciones

IX.- BIBLIOGRAFÍA

9.1.- LIBROS

9.2.- WEB
 I. RESUMEN

El presente trabajo dirigido fue realizado del 1 de abril al 13 de octubre del 2017
en los huertos de la U.A.G.R.M. situada en la ciudad de montero, la práctica
dirigida corresponde a los universitarios de la facultad de ING. AGRICOLA cuyo
objetivo es elaborar un buen producto mediante buenas prácticas de manufactura.
La práctica consiste en el manejo integrado del cultivo de peino ya que tiene un
elevado índice de consumo, pues sirve de alimento tanto en fresco como
industrializado. Los huertos presentan las condiciones necesarias para realizar la
siembra de esta hortaliza, iniciando con la medición y preparación del terreno, y la
exigencia del suelo, concluyendo con la cosecha para obtener productos de buena
calidad, como también de gran tamaño y volumen. En cuanto a la cosecha se
obtuvo 52 productos del cultivo de pepino, con un buen desarrollo de crecimiento
de esta planta por ser una especie de origen tropical, exigiendo elevadas
temperaturas de 15ºC y una humedad relativa, también alta. En cuanto a la
producción del cultivo se obtuvo 52 productos del cultivo de pepino con una
medida de 25 centímetros, esta hortaliza tiene una estabilidad de la superficie, con
un aumento de la producción y exportación. En la fertilización debe haber un
balance nutricional con todos los elementos necesarios para el buen desarrollo del
pepino, la reproducción y la producción de frutas de las variedades de pepinos del
campo dependen totalmente de la polinización por abejas y un pequeño
porcentaje en otros insectos. Respecto de la práctica dirigida se concluye haber
cumplido con todos los objetivos de adquirir experiencia de las prácticas en los
manejos del cultivo de pepino.
 II. INTRODUCCIÓN

Cucumis Sativus (L.) conocido popularmente como pepino, es

una planta hierba anual de la familia de las cucurbitáceas. El cultivo del
pepino es importante ya que tiene un alto índice de consumo en nuestra
población, sirve de alimento tanto en fresco como industrializado,
representando una alternativa de producción para el agricultor, tanto para
mercado interno, como con fines de exportación. El pepino se puede
almacenar satisfactoriamente por periodos relativamente cortos entre 15 a 20
días ya que pierde calidad, la temperatura de almacenamiento más favorable
es de 10ºC a 12ºC, siendo posible almacenar por corto tiempo a 8ºC sin que se
produzca daño frío. Los frutos mantenidos por dos semanas a 5ºC o menos,
sufre daño por frío. Los pepinos se clasifican por su grado de madurez en
pepinos o pepinillos, por su tamaño los pepinos son preferidos de 20 a 30 cm.
de largo, de superficie cilíndrica lista y recta, color verde oscuro y uniforme, se
comercializan limpios. Los pepinillos deberán ser no más largos de 8 cm, de un
color medianamente verde con un fondo claro uniforme, al corte transversal
deberá tener forma triangular y una ligera aparición de las semillas. Su piel no
debe mostrar daño mecánico, enfermedades, insectos o cortaduras. Es una
planta herbácea anual trepadora, de tallos angulosos y de grandes hojas
acorazonadas y alternas, con grandes pecíolos.

La planta muere cuando la temperatura desciende a menos de 1ºC,

comenzando con un marchitamiento general de muy difícil recuperación, por
ser una planta con mucha superficie foliar este aspecto toma una importancia
relevante debido a la transpiración. Una transpiración excesiva por humedades
relativas bajas provoca el asurado de frutos jóvenes y en casos muy graves
quemado de bordes o eliminación de superficie foliar. El asurado es la causa
 más común de pérdidas de producción en aquellos invernaderos que no
manejan bien la humedad relativa (H.R.) o no tiene mecanismo para
mantenerla en los niveles adecuados. Lo más aconsejable es establecer el
cultivo en terrenos bien soleados, ya que una alta intensidad de luz estimula la
fecundación de las flores, mientras que una baja intensidad de luz, la reduce.

Es recomendable cultivar el pepino en suelos fértiles y bien drenados; desde

los arenosos hasta los franco arcillosos, aunque también estos suelos poseen
abundante materia orgánica los cuales son los ideales para un mejor
desarrollo.

En el pepino encontramos 2 tipos que son: cultivares tradicionales o de

polinización abierta, sus características más importantes son el de menor
rendimiento y de mayor susceptibilidad a enfermedades, e híbridos, sus
características más importantes son de mejor calidad, determinada por frutos de
mayor peso, de buen color y forma uniforme, resistentes al transporte, mayores
rendimientos, mayor tolerancia a plagas y enfermedades y plantas más sanas y
vigorosas. En la fertilización debe haber un balance nutricional con todos los
elementos necesarios para un buen desarrollo del pepino, aún más importante es
manejar correctamente el agua de riego, el cuál es un factor crítico para obtener
una óptima nutrición ya que toda la nutrición que logra el cultivo es a través del
agua en el suelo. Es preciso resaltar que el riego es el nutriente más importante
que tiene la planta, es necesario hacer un riego pre siembra profundo un par de
días antes de la siembra para uniformar la humedad en el suelo y facilitar la
siembra al no existir encharcado durante esta actividad. En la cosecha del pepino
se recomienda que sea de forma manual después de 40 a 55 días, dependiendo
de la condición del clima o del tiempo. En este cultivo los frutos deberán ser
cosechados en un estado inmaduro y verde, próximo a su estado final, pero antes
de que las semillas completen su crecimiento y se endurezcan. En general el fruto
debe ser joven entre 10 días más o menos. Si es viejo, la semilla estará
endurecida, el color de la piel se aclarará y amarilleará por el ápice, para el
consumo fresco o para el encurtido, el periodo de cosecha se extiende a un mes o
más, el color del fruto depende del cultivar el sembrado, sin embargo, debe ser
verde oscuro o verde, sin signos de amarillento. Durante la labor de cosecha, los
frutos son separados de la planta con sumo cuidado a fin de prolongar la vida del
fruto. Una vez cosechado se debe limpiar y embalar para su comercialización, los
frutos son encerados con la finalidad de mejorar la apariencia y prolongar su vida
útil, ya que la cera, reduce la pérdida de agua por evaporación la cosecha se debe
realizar cortando el fruto con tijeras de podar en lugar de arrancarlo. La fruta debe
ser cosechada cada dos o tres días para reducir los niveles de sobre tamaño en la
planta. La cosecha debe empezar cuando las frutas tienen de 6 a 8 pulgadas de
longitud y 1.5 a 2 pulgadas de diámetro. (Muahlers, 2011)

III. OBJETIVOS

3.1.- Objetivo General

Elaborar un buen producto mediante las buenas prácticas de la mano del hombre,
determinando una metodología que permita el manejo adecuado del cultivo
identificando la época de verano para cultivar pepino además de las diferentes
aplicaciones de químicos que permiten su desarrollo para obtener un producto de
alta calidad

3.2.- Objetivo Específico

 La elaboración de un producto de calidad mediante las técnicas establecidas

para la producción del mismo
 Evaluar la productividad aplicando las técnicas de mejoramiento del pepino ,
esto con el fin de conseguir las condiciones necesarias para la vida de dicho
cultivo
 Lograr una buena exigencia en la producción agrícola del cultivo de pepino
para elevar su desarrollo y crecimiento en la producción de esta hortaliza
 IV. JUSTIFICACIÓN

Este proyecto fue realizado con el fin de elaborar un producto de calidad

realizando un buen manejo del cultivo de pepino para la producción agrícola y del
consumidor, el pepino es una hortaliza que al contener silicio fortalece nuestras
articulaciones, ya que esta sustancia fortalece los tejidos conectivos. Dado a que
contiene muchos electrolitos, mucha vitamina B, azúcar y agua, el pepino puede
ayudar a prevenir las resacas o crudas, tomando en cuenta que la mejor
prevención es consumir alcohol con moderación.

El pepino es un cultivo apropiado para regiones de temperaturas media y

cálida, es decir, 18 y 28ºC. La siembra del pepino debe realizarse de forma tal
que la cosecha coincida con la época de verano. Es necesario estacar la planta
para reducir la incidencia de enfermedades criptogmaticas, dado que el pepino
proporciona un 90% de agua ya que es ideal como complemento para la
hidratación diaria que necesitamos y es rica fuente de proteínas, vitaminas, calcio
y fósforo y está muy ligada a los hábitos alimenticios de la gente, se hace
necesario establecer cultivos, con manejo tecnológico para guardar la calidad del
producto que llega al consumidor.

También el pepino ayuda a controlar la acidez cutánea, contiene potasio, silicio y

magnesio que suaviza, tonifican y mejoran el aspecto de la piel, además el
consumo regular del pepino ayuda a la disolución de los cálculos renales y ayudan
a reducir la presión arterial. Al analizar la oportunidad de siembra y manejo del
cultivo de pepino tomando en cuenta las condiciones climáticas ya que el pepino
es una fruta que requiere de climas calientes. El pepino es una fruta muy
requerida en el mercado siendo de gran importancia económica, por lo tanto se
requiere un producto de alta calidad. Y así lograr el desarrollo que podría alcanzar
en su hábitat natural, para la comercialización del producto. Por tal motivo es una
hortaliza con muchas cualidades, pero poco conocida y consumida debido a que
nuestro medio no se tiene la costumbre de consumirla

V. MARCO TEÓRICO

5.1.- ORIGEN

El origen del pepino se sitúa en las regiones tropicales del sur de Asia. En India se
viene realizando su cultivo desde hace más de 3.000 años. Su explotación como
alimento llegó con el tiempo a Egipto y se convirtió en uno de los alimentos
preferidos por los faraones. Con el paso de los años se hizo popular en Grecia y
en Roma, tanto griegos como romanos empleaban el pepino como hortaliza y con
fines terapéuticos.

Fueron estos últimos quiénes lo introdujeron en el resto de Europa y lo

extendieron con posterioridad hasta China, en la actualidad, el pepino es una
hortaliza muy cultivada en Europa y América del Norte y ocupa el cuarto puesto en
la producción mundial de hortalizas, detrás del tomate, la col y la cebolla ( Arias,
2007 )

5.2.- TAXONOMÍA

Nombre Común: Pepino

Nombre Científico: Cucumis Sativus

Familia: Cucurbitácea

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Orden: Violales
Género: Cucumis

5.3.- VALOR NUTRICIONAL

Entre las propiedades nutritivas del pepino tiene especial importancia su

elevado contenido en ácido ascórbico y pequeñas cantidades del complejo
vitamínico B. En cuanto a minerales es rico en calcio, cloro, potasio y
hierro. Las semillas son ricas en aceites vegetales, es una hortaliza que
contiene las vitaminas A y B, que son indispensables en la alimentación
humana.

COMPONENTES VALOR
Calcio (Mg) 20.00
Fósforo (Mg) 22.00
Hierro (Mg) 0.30
Vitamina A (UI) 17.00
Vitamina B 1 (Mg) 0.03
Vitamina B 2 (Mg) 0.04
Niacina (Mg) 0.09

Calorías ( cal) 11.00

Agua (%) 96.40
Proteínas (g) 0.50
Carbohidratos (g) 2.60
Fibra (g) 0.40
Cenizas (g) 0.40
Vitaminas C (Mg) 12.60
Grasas (g) 0.1 – 0.6
Ácido ascórbico (mg) 11
Ácido pantoténico (mg) 0.25
Valor energético (Kcal) 10 – 18
CUADRO Nº 1.- Información Nutricional

(P.D.F, 2010)
5.4.- IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA

El cultivo del pepino es muy importante, ya que tiene un elevado índice de

consumo, pues sirve de alimento tanto en fresco como industrializado. El cultivo
de esta hortaliza tiene una estabilidad de la superficie, con un aumento de
la producción y exportación. Los cultivos de pepino tienen importancia en varias
regiones españolas, siendo una especie cuyo valor agronómico reside en su
producción estacional, para lo cual necesita desarrollarse en cultivo protegido.
España es el principal exportador de pepino a la Unión Europea, con
un volumen aproximado de 430.000 toneladas, seguido de Holanda con 300.000
toneladas, correspondiendo a los meses de noviembre a marzo las mayores
cantidades exportadas, no obstante, y pese al esfuerzo del sector por controlar
las exportaciones a la Unión Europea desde otros países no comunitarios que
perjudican a las exportaciones españolas, como sucede con Marruecos, que han
experimentado elevados incrementos durante la campaña 2009/2010 en relación
con las anteriores campañas, no sólo en pepino sino también en la mayoría de
los productos hortícolas. ( Bojacá, 2012 )

5.5.- ASPECTOS BOTÁNICOS

Es planta herbácea anual trepadora, de tallos angulosos y de grandes hojas

acorazonadas y alternas, con grandes pecíolos.

En cada nudo del tallo se produce una hoja y un largo zarcillo que se considera
una hoja modificada adaptada para sujetar a la planta en su hábito de trepadora.

5.5.1.- Raíz
El sistema radicular consiste en una fuerte raíz principal que alcanza de 1.0-1.20
metros de largo, ramificándose en todas las direcciones principalmente entre los
primeros 25 a 30 centímetros del suelo. El pepino posee la facultad de emitir
raíces adventicias por encima del cuello.

5.5.2.- Tallo
Anguloso y espinoso, de porte rastrero y trepador y con zarcillos, con un eje
principal que da origen a varias ramas laterales principalmente en la base, entre
los 20 y 30 primeros centímetros. Son trepadores, llegando a alcanzar de longitud
hasta 3.5 metros en condiciones normales.

5.5.3.- Hoja
Las hojas son simples, acorazonadas, alternas, pero opuestas a los zarcillos.
Posee de 3 a 5 lóbulos angulados y triangulares, de epidermis con cutícula
delgada, por lo que no resiste evaporación excesiva.

5.5.4.- Flor
Es una planta monoica, dos sexos en la misma planta, de polinización cruzada.
Algunas variedades presentan flores hermafroditas. Las flores se sitúan en las
axilas de las hojas en racimos y sus pétalos son de color amarillo. Estos tres tipos
de flores ocurren en diferentes proporciones, dependiendo del cultivar.

Al inicio de la floración, normalmente se presentan sólo flores masculinas; a

continuación, en la parte media de la planta están en igual proporción, flores
masculinas y femeninas y en la parte superior de la planta existen
predominantemente flores femeninas.

En líneas generales, los días cortos, temperaturas bajas y suficiente agua, inducen
la formación de mayor número de flores femeninas y los días largos, altas
temperaturas, sequía, llevan a la formación de flores masculinas.
5.5.5.- Fruto
Pepónide áspero o liso, dependiendo de la variedad, que cambia desde un color
verde claro, pasando por un verde oscuro hasta alcanzar un color amarillento
cuando está totalmente maduro, aunque su recolección se realiza antes de su
madurez fisiológica. La pulpa es acuosa, de color blanquecino, con semillas en su
interior repartidas a lo largo del fruto.

5.5.6.- Semillas
Son el resultado de los óvulos fecundados y maduros contenidos en el fruto. La
semilla de pepino se compone de los tegumentos que las protegen, de las
substancias nutritivas y del embrión. Dichas semillas se presentan en cantidad
variable y son ovales, algo aplastadas y de color blanco-amarillento., alargado,
mide aproximadamente entre 15 y 35 cm de longitud.
Además es un fruto carnoso, más o menos cilíndrico, exteriormente de color
verde, amarillo o blanco e interiormente de carne blanca. Contiene numerosas
semillas ovaladas de color blanco amarillento. En estadíos jóvenes, los frutos
presentan en su superficie espinas de color blanco o negro.

Este último es la parte más importante, ya que de él depende la germinación,

crecimiento y desarrollo de la nueva planta. Las semillas de pepino son algo más
pequeñas que las del melón, ovales, inmaduras, aplastadas, lisas y de color
amarillento blanquecino, terminadas en un extremo más agudo. Un gramo
contiene unas 30-45 semillas, dependiendo del tipo de pepino y de la variedad,
menor de 10 mm de largas y 0,3-0,5 cm de ancho. Su facultad germinativa dura
aproximadamente 4-5 años, aunque para la siembra es preferible semillas que no
hayan rebasado los 2-3 años. ( Pérez, 2009 )

5.5.7.- Etapas fenológicas

 ACTIVIDAD DÍAS DESPUÉS DE SIEMBRA

Emergencia 4–6

Inicio de emisión de guías 15 -4

Inicio de floración 27 – 34

Inicio de cosecha 45 – 55

Fin de cosecha 75 – 90
CUADRO Nº 2.- Estado Fenológico

(P.D.F, 2010)
5.6.- REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS Y EDÁFICOS

El pepino, por ser una especie de origen tropical, exige temperaturas elevadas de
15º C y una humedad relativa, también alta. Sin embargo, el pepino se adapta a
climas cálidos y templados y se cultiva desde las zonas costeras hasta los 1,200
metros sobre el nivel del mar.

Sobre 40ºC el crecimiento se detiene, con temperaturas inferiores a 14ºC, el

crecimiento cesa y en caso de prolongarse esta temperatura, se caen las flores
femeninas. La planta muere cuando la temperatura desciende a menos de 1ºC,
comenzando con un marchitamiento general de muy difícil recuperación.

Respecto a la humedad relativa del aire, el cultivo es muy exigente, a excepción

del período de recolección, período en que las planta se hace más susceptible a
algunas enfermedades fungosas, que prosperan con humedad relativa alta. La
precipitación así como la humedad deben ser relativamente bajas de manera
que se reduzca la incidencia de enfermedades.

5.7.- VARIEDADES
Las variedades de pepinos se pueden clasificar en función de diversas
características como su tamaño, forma y color de piel.

5.7.1.- Pepino corto o pepinillo (tipo español)

Estas variedades son de pequeño tamaño, con una longitud máxima de 15
centímetros y un peso medio de unos 125 gramos. Presentan piel verde con rayas
de color amarillo o blanco y se utilizan para consumo en fresco o para la
elaboración de encurtidos.

5.7.2.- Pepino medio largo (tipo francés)

Son frutos con una longitud de 20 a 25 centímetros. Dentro de este grupo se
diferencian dos variedades: el pepino con espinas y el de piel lisa.
5.7.3.- Pepino largo (tipo holandés)
Alcanzan hasta 25 centímetros de longitud y su piel es lisa y más o menos
surcada. Otra clasificación de los pepinos hace referencia a su forma de
consumo:

5.7.4.- Pepino de consumo fresco

Son ejemplares grandes, de corteza verde o amarilla.

5.7.5.- Pepinillos
Son de menor tamaño y generalmente se consumen encurtidos. Dentro de este
grupo se encuentran variedades de superficie lisa o con verrugas.
Así mismo, existe una clasificación que atiende al tipo de cultivo y se habla
entonces de pepinos de invernaderos y de los de caballón.

5.7.6.- Pepinos de invernadero

Poseen una forma alargada y recta, piel fina y pocas semillas.
5.7.7.- Pepinos de caballón
Contienen menos semillas que los anteriores y su piel es verde oscura y dura, por
lo que se deben pelar antes de su consumo. ( Reche, 2014 )

5.8.- EXIGENCIAS DEL SUELO

Se debe seleccionar un terreno de preferencia franco-arcilloso o arenoso

con topografía plana, con un grado de pendiente de 2% como máximo, que
disponga de agua para riego si se desea una producción continua.

Una vez seleccionado, se procede a tomar las muestras de suelo para su

respectivo análisis, inclusive se hace necesario un análisis fitopatológico y
nematológico del suelo ya que hay que acordarse que el pepino es bien
susceptible a nematodos y hongos del suelo y por lo tanto debemos de prevenir
cualquier tipo de problema antes de proceder a sembrar.

La preparación del suelo se debe iniciar con la mayor anticipación posible, de

modo de favorecer el control de malezas y permitir una adecuada incorporación y
descomposición de los residuos vegetales que existen sobre el suelo. Se debe
hacer de la mejor forma para contar con un suelo nivelado, firme y de textura
uniforme previo a la siembra para un desarrollo óptimo del cultivo.

Hay que tener en cuenta que las labores de preparación del suelo serán diferentes
de un terreno a otro, e inclusive de una vez a otra en el mismo lugar, porque
dependerá de factores como tipo de suelo, preparación del suelo efectuada en
cultivos anteriores, presencia de piso de arado, tipo de malezas, contenido de
humedad y capacidad económica del agricultor entre otras. ( Wyss, 2001)
5.9.- PREPARACIÓN DEL TERRENO

El terreno se prepara pasando el arado y la rastra para dejarlo con una textura fina
y favorecer la producción de raíces del cultivo.

5.10.- FERTILIZANTES

En la fertilización debe haber un balance nutricional con todos los elementos

necesarios para el buen desarrollo del pepino.

Aún más importante que la fertilización es manejar correctamente el agua de

riego, el cual es un factor crítico para obtener una óptima nutrición ya que toda la
nutrición que logra el cultivo es a través del agua en el suelo. ( Arias, 2007 )

Es preciso enfatizar que el riego es el nutriente más importante que tiene la planta.
Si se riega mucho se lixivia y se diluyen mucho los nutrientes. Si se riega poco la
planta no tiene disponibilidad de los mismos.

El balance de los nutrientes es tan importante como las relaciones que deben
existir entre el N: K, el K: Ca y el Ca: Mg, con el propósito de evitar tener
antagonismo y poder controlar el desarrollo de las plantas y su resistencia a los
factores ambientales o enfermedades.

Una nutrición bien balanceada permite tener el desarrollo adecuado de la planta

para optimizar el rendimiento. Las aplicaciones foliares de nutrientes pueden ser
necesarias de vez en cuando pero la verdadera nutrición de una planta se realiza
a través del sistema radicular que es el órgano especializado en esta labor.

5.11.- ÉPOCAS DE SIEMBRA

El pepino puede cultivarse todo el año, tanto en época seca si se cuenta con riego,
como lluviosa, para mantener la oferta a la comercialización del producto
cosechado, pero no con fines de exportación la época va de noviembre a enero,
las siembras de las épocas lluviosas presentan menos problemas de virosis, pero
pueden aumentar las enfermedades causadas por hongos.

Debe considerarse programar las siembras para cosechar el producto en aquellos

meses del año cuando los precios en el mercado nacional son elevados, es decir
en mayo y entre los meses de noviembre y diciembre para lo cual las siembras
deberán realizarse en los meses de marzo para cosechar en mayo y en los meses
de septiembre y octubre cosechar en noviembre y diciembre. ( Monsalve, 202 )

5.12.- SIEMBRA

El éxito del establecimiento del cultivo está determinado por la calidad de la

semilla, condiciones del suelo y la propia labor de siembra.
Al momento de la siembra, el suelo debe estar bien mullido, con suficiente
humedad y lo suficientemente firme para que la semilla quede en estrecho
contacto con la tierra húmeda. La semilla debe colocarse a una profundidad no
mayor de un centímetro.

La ubicación de la línea de siembra sobre el camellón o la cama dependerá del

sistema de riego, de la infiltración lateral y del ancho de las camas mismas. Si se
está regando por goteo, la línea de siembra deberá estar cercana a la línea de
riego para que el bulbo de mojado abastezca las necesidades hídricas de las
plantas; si el sistema de riego es por surco, la ubicación de las líneas de siembra
dependerán del ancho de las camas y de la capacidad de infiltración lateral del
suelo.

Generalmente se pretende que éstas queden en el centro de la cama, sin

embargo, si no se pudiesen satisfacer así las necesidades hídricas de las plantas,
especialmente en sus primeros estados, la línea de siembra debe desplazarse
hasta un costado del surco o la cama. Es recomendable que inmediatamente
después de sembrar se aplique un insecticidanematicida alrededor de las posturas
como medida de control contra las plagas del suelo.
( Pérez, 2009 )

5.12.1.- SIEMBRA ESCALONADA

La siembra escalonada permite obtener pequeñas producciones extendidas en el
tiempo. Este método tiene muchas ventajas, entre ellas un mejor manejo de la
cosecha y el almacenamiento. El objetivo principal de la siembra escalonada es
obtener cosechas fuera de temporada. Si se sigue este procedimiento
correctamente, obtener hortalizas en el invierno ya no será imposible.

De este modo, la siembra escalonada permite extender la temporada de cosecha

y poder consumir la o las hortalizas en cuestión durante la mayor parte del año.
Por otro lado, la siembra escalonada permite disfrutar de productos frescos
durante gran parte del año y de hortalizas jóvenes varias veces al mes.

Por otra parte, la siembra escalonada también permite administrar mejor la

cosecha para no estar abrumados con el trabajo. En condiciones normales de
crecimiento, diversas variedades y especies de plantas dan sus cosechas en la
misma estación.

En el peor de los casos esto puede ocurrir en la misma semana o incluso el mismo
día. Para retrasar un poco la temporada de cosecha de una especie con respecto
a otra es posible modificar el período de siembra.

Esto influirá evidentemente también en el momento de la recolección, haciendo el

trabajo más fácil. El escalonamiento de la temporada de cosecha también facilita
la recolección de calabacines y rábanos, que corren el riesgo de madurar
demasiado si se los deja demasiado tiempo en el lugar. Finalmente, este método
permite producir el mínimo necesario sin que haya demasiado excedente.
Esto evitara tener que almacenar mucho, lo que aumenta el riesgo de ataques de
insectos, de enfermedades y de podredumbre una plantación escalonada nos
permite gestionar mejor el desarrollo de las plantas en el jardín. Por ejemplo, la
aplicación de este método permitirá modificar el período de floración de dos
cultivares diferentes para que no haya polinización cruzada. Asimismo, es posible
regular el crecimiento de especies que crezcan como cultivos asociados para que
puedan recibir el mismo tratamiento al mismo tiempo.

Esto es importante cuando el tratamiento debe llevarse a cabo en un momento

específico del desarrollo del cultivo. Esta gestión del crecimiento de la planta es
muy útil, sobre todo en las huertas a cuadros, donde el desarrollo de una especie
debe corresponder lo más posible al de las otras. ( Reche, 2014 )

5.13.- CONTROL DE MALEZAS

Las malezas disminuyen el rendimiento y desarrollo del cultivo ya que compiten

por agua, luz y nutriente; además son hospederas de plagas y enfermedades.
La competencia en más crítica en los primeros 45 días del cultivo. En El Salvador,
las principales malezas que afectan a las cucurbitáceas son:

5.13.1.- Perennes
Barrenillo, Pasto Johnson.

5.13.2.- Anuales
Zacate de agua, Pata de gallina, Verdolaga, Huisquilite.

5.13.3.- El control manual

Se realiza utilizando cuma o azadón, siendo preferible el uso del azadón ya que
con este implemento se arranca y voltea la maleza, lográndose un buen control. El
uso de la cuma es mejor en la cercanía de la planta.
5.13.4.- El control mecánico
Debe iniciar con las labores de preparación de suelo. Una vez establecido el
cultivo, el control se efectúa con cultivadora, normalmente este control debe ser
acompañado de una acción manual para el control de las malezas sobre la hilera
de plantas.

5.13.5.- El control químico

El control químico consiste en el uso de productos químicos (herbicidas), previo al
uso de cualquier herbicida es recomendable realizar pruebas, para comprobar su
comportamiento frente a las condiciones específicas que tiene el cultivo en una
localidad determinada, estos productos no cubren todo el período de desarrollo del
cultivo, ni afectan a todas las malezas.

Para el uso de herbicidas se recomienda consultar con los técnicos distribuidores

de dichos productos y tomar las precauciones necesarias en su uso
principalmente recordando que no se debe aplicar herbicidas en el mismo equipo
(bomba de mochila) con que se aplican los insecticidas, fungicidas y otros.

5.14.- PLAGAS CULTIVO DEL PEPINO

5.14.1.- Araña roja (Tetranychus urticae)

Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o
manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas.
Con mayores poblaciones se produce desecación o incluso de foliación. Los
ataques más graves se producen en los primeros estados fenológicos. Las
temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la
plaga. En judía y sandía con niveles altos de plaga pueden producirse daños en
los frutos.

5.14.2.- Araña blanca (Polyphagotarsonemus latus)

Esta plaga ataca principalmente al cultivo de pimiento, si bien se ha detectado
ocasionalmente en tomate, berenjena, judía y pepino. Los primeros síntomas se
aprecian como rizado de los nervios en las hojas apicales y brotes, y curvaturas de
las hojas más desarrolladas.
En ataques más avanzados se produce enanismo y una coloración verde intensa
de las plantas. Se distribuye por focos dentro del invernadero, aunque se dispersa
rápidamente en épocas calurosas y secas.

5.14.3.- Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum)

Las partes jóvenes de las plantas son colonizadas por los adultos, realizando las
puestas en el envés de las hojas. De éstas emergen las primeras larvas, que son
móviles. Tras fijarse en la planta pasan por tres estadios larvarios y uno de pupa,
este último característico de cada especie. Los daños directos (amarilleamientos y
debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse,
absorbiendo la savia de las hojas. Los daños indirectos se deben a la proliferación
de negrilla sobre la melaza producida en la alimentación, manchando y
depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas. Otros
daños indirectos se producen por la transmisión de virus.

5.14.4.- Trialurodes vaporariorun

Es transmisora del virus del amarilleamiento en cucurbitáceas.

5.14.5.- Pulgón (Aphis gossypii)

Son las especies de pulgón más comunes y abundantes en los invernaderos.
Presentan polimorfismo, con hembras aladas y ápteras de reproducción vivípara.
Las formas áptera del primero presentan sifones negros en el cuerpo verde o
amarillento, mientras que las de Myzus son completamente verdes (en ocasiones
pardas o rosadas).
Forman colonias y se distribuyen en focos que se dispersan, principalmente en
primavera y otoño, mediante las hembras aladas.

5.14.6.- Trips (Frankliniella occidentalis)

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos
vegetales en hojas, frutos y, preferentemente, en flores (son florícolas), donde se
localizan los mayores niveles de población de adultos y larvas nacidas de las
puestas. Los daños directos se producen por la alimentación de larvas y adultos,
sobre todo en el envés de las hojas, dejando un aspecto plateado en los órganos
afectados que luego se necrosan. Estos síntomas pueden apreciarse cuando
afectan a frutos (sobre todo en pimiento) y cuando son muy extensos en
hojas). Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena,
judía y tomate). El daño indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a
la transmisión del virus del bronceado del tomate, que afecta a pimiento, tomate,
berenjena y judía.

5.14.7.- Minadores de hoja (Liriomyza trifolii)

Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jóvenes,
donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parénquima,
ocasionando las típicas galerías. La forma de las galerías es diferente, aunque no
siempre distinguible, entre especies y cultivos. Una vez finalizado el desarrollo
larvario, las larvas salen de las hojas para pupar, en el suelo o en las hojas, para
dar lugar posteriormente a los adultos.

5.14.8.- Orugas (Spodoptera exigua)

Los huevos son depositados en las hojas, preferentemente en el envés, en
plastones con un número elevado de especies del género Spodoptera. Los daños
son causados por las larvas al alimentarse.
En Spodoptera la pupa se realiza en el suelo, los adultos son polillas de hábitos
nocturnos y crepusculares. Ocasionan daños en la vegetación, en los frutos, que
pueden llegar a cegar la planta.

5.14.9.- Nemátodos (Meloidogyne spp.)

Afectan prácticamente a todos los cultivos hortícolas, produciendo los típicos
nódulos en las raíces que le dan el nombre común de "batatilla".Penetran en las
raíces desde el suelo.
Las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos tomando un aspecto globoso
dentro de las raíces. Esto unido a la hipertrofia que producen en los tejidos de las
mismas, da lugar a la formación de los típicos "rosarios". Estos daños producen la
obstrucción de vasos e impiden la absorción por las raíces, traduciéndose en un
menor desarrollo de la planta y la aparición de síntomas de marchitez en verde en
las horas de más calor, clorosis y enanismo.
Se distribuyen por rodales o líneas y se transmiten con facilidad por el agua de
riego, con el calzado, con los aperos y con cualquier medio de transporte de
tierra.
Además, los nematodos interaccionana con otros organismos patógenos, bien de
manera activa (como vectores de virus), bien de manera pasiva facilitando la
entrada de bacterias y hongos por las heridas que han provocado.

5.15.- CONTROL DE ENFERMEDADES

Las enfermedades que atacan al cultivo de pepino son:

5.15.1.- El mildiú velloso

Pseudoperonospora cubensis, los síntomas son manchas de color amarillo claro
limitadas por las nervaduras de la hoja, en el envés de la hoja se observan las
estructuras del hongo de apariencia algondonosa. Cuando el ataque es severo las
plantas se desfolian y la producción se ve reducida considerablemente.
5.15.2.- Pudrición de la raíz y el tallo (Fusarium solani f.s. cucurbitae)
En la base del tallo se observa una lesión oscura que ahorca a la planta.

5.15.3.-Antracnosis, Colletotrichum orbiculares

Se observan manchas húmedas en el follaje que se expanden por la lámina de la
hoja de color marrón, puede atacar tanto al follaje como a los frutos. En el follaje
los síntomas pueden observarse en el tejido joven. ( Reche, 2014 )

5.16.- COSECHA

La cosecha del pepino se hace manual entre los 40 a 55 días después de la

siembra (antes que las semillas completen su crecimiento y se endurezcan) sujeto
a las condiciones climatológicas. En este cultivo los frutos se cosechan
en estado inmaduro aunque próximo a su tamaño final por lo que es sumamente
importante que el cosechador esté entrenado para reconocer las características
exigidas por el mercado al cual está destinada la producción.

El personal de cosecha debe tener las uñas cortas para evitar aruñones en los
frutos. La cosecha se realiza en forma manual cortando el fruto sin dañar el
pedúnculo pues esto causa heridas y deshidratación rápida de la fruta. Los cortes
se realizan día de por medio (lo ideal es a diario) colocando los frutos en canastas
plásticas con cuidado de no dañarlos. Una vez en las canastas la fruta debe ser
protegida del sol y el viento. ( Arias, 2007 )

La calidad de fruto la marcan los siguientes aspectos:

 Sin estrías

 El color típico de la variedad.

 La semilla de la pulpa que debe ser tierna.

 Pulpa y piel bien hidratada, no esponjosa (denota planta con problemas

vasculares).
 El tamaño

 Sin barriga pálida o amarilla.

 No deben tener heridas ni zonas dañadas por plagas o enfermedades.

De todos los aspectos anteriores el más importante es el de la semilla en la pulpa,

pues el tamaño del fruto puede variar a lo largo del cultivo. En general el fruto
debe ser joven (10 días más o menos). Si es viejo, la semilla estará endurecida, el
color de la piel se aclarará y amarilleará por el ápice.

El número de días hasta la cosecha varía con la temperatura, dificultando la

estimación de la fecha de cosecha, sin embargo, la variación en la acumulación de
GDD y número de días a la cosecha, podría deberse al genotipo, dado que cada
híbrido o variedad puede responder de manera diferente a las condiciones
ambientales.

Para consumo fresco o para encurtido, el período de cosecha se extiende a un

mes o más. El fruto para ser cosechado deberá alcanzar el color verde
deseado y el tamaño y formas característicos del cultivar. En el caso del pepino
para consumo fresco, los diferentes cultivares alcanzan varios tamaños cuando
han llegado a la madurez comercial.

VI. PROGRAMA DE ACTIVIDADES REALIZADAS

En el siguiente programa se explica en forma detallada las actividades realizadas
durante la práctica en los huertos.

El trabajo realizado se desenvolvió de acuerdo al programa de actividades

basando en un plan de trabajo coordinado.

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Medición del terreno

Preparación del terreno
Exigencias del suelo
Fertilización del suelo
ACTIVIDADES PRIMARIAS
Distancia entre surcos
Distancia entre plantas
Profundidad en la siembra
Colocación de las tacuaras

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN
 Selección de semillas
Siembra del cultivo de pepino
Germinación del cultivo de pepino

ACTIVIDADES SECUNDARIAS Medición de la semilla germinada

Medición de las hojas
Siembra escalonada
Aplicación de abonos orgánicos
Colocación de la malla

ACTIVIDADES DESCRIPCIÓN

Control de malezas
Control de plagas
Eliminación de las hojas seca
Medición de la flor
ACTIVIDADES TERCIARIAS
Medición de los tallos
Medición los pepinillos
Medición de los pepinos
Cosecha del producto

VII. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES

7.1.- ACTIVIDADES PRIMARIAS

7.1.1.- Medición del terreno

En la medición del terreno que como en lo indica se realizó el 1 de abril con una
medida 7x9, utilizando estaca de una buena medida y lineada para poder realizar
el encierre del terreno.

7.1.2.- Preparación del terreno

Luego continuamos con la preparación del terreno ablandando el suelo, utilizando
lo que es un azadón para remover la tierra y poder realizar el cultivo de pepino en
el terreno que estuvimos preparando.

7.1.3.- Exigencias del suelo

En la exigencia del suelo no tuvimos dificultad ya que el terreno que nos tocó, es
de suelo arcilloso lo cual esta hortaliza no tuvo dificultad para desarrollarse de la
mejor manera, ya que con la preparación del terreno logramos obtener un suelo de
estructura suelta y bien drenada con suficiente materia orgánica.

7.1.4.- Fertilización del suelo

Luego en la fertilización del suelo fuimos agregando lo que es el humus para que
el tipo de suelo contenga los nutrientes necesarios para nuestro cultivo y pueda
desarrollarse sin ningún inconveniente.

7.1.5.- Distancia entre surcos

Luego la distancia entre surco tuvo una medida de 3 metros.

7.1.6.- Distancia entre plantas

En la distancia entre planta tiene una medida de 1 metro.
7.1.7.- Profundidad en la siembra
La profundidad en la siembra de los hoyos para la colocación de la semilla tuvo un
medida de 1.5 centímetro, para que la planta no tuviera dificultad para germinar.

7.1.8.- Colocación de las tacuaras

Para realizar la colocación de las tacuaras, con una picota realizamos los hoyos
de 30 centímetros de profundidad y luego proseguimos colocando en cada
extremo de los surcos las tacuaras.

7.2.- ACTIVIDADES SECUNDARIAS

7.2.1.- Selección de semillas

En la selección de la semilla no tuvimos dificultad, ya que una de las variedades
que compramos para realizar el cultivo fue pepino medio largo tipo francés, el
color de la semilla fue rojo y median 1 centímetro las cuales en el proceso de la
planta el fruto tendría la medida de 25 centímetros.

7.2.2.- Siembra del cultivo de pepino

El 28 de julio fue la fecha en que realizamos la siembra del cultivo de pepino, en
cada hoyos colocamos de a 2 semillas, luego cubrimos con una pequeña capa
de tierra para facilitar el brote de la semilla.

7.2.3.- Germinación del cultivo de pepino

El 3 de agosto fue la fecha en donde germino el cultivo de pepino, para que se
realice este proceso fue de 7 días, durante este procesos germinaron primero16,
luego 18 y por último 18 semillas, lo cual en el huerto nos dio 52 plantas de
pepino.
7.2.4.- Medición de la semilla germinada
La medida de la semilla germinada del cultivo de pepino fue de 0.5 centímetro.

7.2.5.- Medición de las hojas

La medida de la hoja del cultivo de pepino durante su desarrollo fue de 10
centímetros de ancho y de largo 8 centímetros, sus hojas tienen un largo pecíolo,
en forma acorazonada y su limbo posee de 3 – 5 lóbulos de forma triangular, con
bordes dentados.

7.2.6.- Siembra escalonada

La siembra escalonada la realizamos el 3 de agosto, la cual nos permite aumentar
la producción del cultivo y extender las cosechas fuera de temporada, este
proceso lo realizamos en aquellos hoyos en los cuales no nos germinaron las
semillas en la fecha indicada de este proceso.

7.2.7.- Aplicación de abonos orgánicos

En la aplicación de abonos del cultivo utilizamos lo que fue abonos orgánicos que
contenía un avance nutricional con los elementos necesario para el buen
desarrollo del pepino, el cual este abono contenía cebolla, ajo, vinagre y agua. Al
hacer la aplicación de este abono, obtuvimos una óptima nutrición del cultivo.

7.2.8.- Colocación de la malla

El 12 de septiembre realizamos la colocación de la malla, con una medida de 8
metros de largo y 2 metros de ancho, lo cual hicimos 3 cortes para los 3 surcos del
huerto y con alambres de buen grosor comenzamos a sujetar la malla, dándole
vueltas alrededor de las tacuaras y ajustándolas con alicate, los alambres con los
que sujetamos las mallas tenían una medida de 5 centímetros y con estas
mismas medidas cortamos varias cantidades de alambres para sujetar de la parte
inferior de la malla al suelo, obteniendo con este proceso templarla malla para la
sujeción del cultivo de pepino.
7.3.- ACTIVIDADES TERCIARIAS

7.3.1.- Control de malezas

En el control de malezas no tuvimos dificultad ya que este proceso lo realizamos
de forma manual para que el cultivo no disminuya su rendimiento y su desarrollo,
con un azadón comenzamos arrancar y voltear la maleza, lográndose un buen
control y a su vez volvíamos a remover la tierra parara que siga manteniéndose
blandita y arreglar u acomodar los surcos y los hoyos en donde realizamos la
siembra del cultivo, obtuvimos buenos resultados al seguir de forma adecuada
este procesos, ya que evitábamos que el huerto se llenara de malezas.

7.3.2.- Control de plagas

En el control de plagas no tuvimos dificultad ya que en el cultivo de pepino
logramos este proceso y con total normalidad esta hortaliza se desarrolló de la
mejor manera obteniendo productos de la mejor calidad y de buen volumen, en el
control de plagas utilizamos el mismo abono que mencionamos en las
actividades secundarias, ya que tiene como de ayudar al rendimiento y el
desarrollo del cultivo y del control de plagas u enfermedades que dañan a esta
hortaliza.

7.3.3.- Eliminación de las hojas secas

Luego el 16 de septiembre realizamos la eliminación de las hojas secas, amarillas
o enfermas, ya que este proceso se realiza por alguna enfermedad, daños de
plagas y por lo que la planta reacciona al calor. La mejor manera para evitar este
problema en las hojas es un buen manejo de agua a la planta, ya que gracias a
este manejo obtendremos productos con un buen volumen y tamaño para realizar
la comercialización de esta hortaliza.
7.3.4.- Medición de la flor
La medición de la flor fue de 5 centímetros, de ambos sexos tanto femenina como
masculina. Estas flores se sitúan en las axilas de las hojas en racimos y sus
pétalos de color amarillo.
Al inicio de la floración se presentan normalmente flores masculinas y en la parte
media de la planta se encuentran las flores masculinas y las flores femeninas, y en
la parte superior de la planta predomina lo que son las flores femeninas, en los
días cortos, temperaturas bajas y suficiente agua, indujeron la formación de mayor
número de flores femeninas y en los largos días, altas temperaturas, sequía,
llevan a la formación de flores masculinas.

7.3.5.- Medición de los tallos

Luego en la medición de los tallos llegando a alcanzar hasta 3,5 centímetros
de longitud, los tallos son angulados y espinosos de porte rastrero y trepador.
Todas estas medidas las realizamos con la wincha, logrando obtener un buen
manejo del registro de este cultivo y para observar y verificar el peso que
soportarían los tallos al salir el producto.

7.3.6.- Medición de los pepinillos

El 20 de septiembre comenzó el desarrollo de los pepinillos, tuvieron una medida
de 15 centímetros ya que es una hortaliza de crecimiento rápido.

7.3.7.- Medición de los pepinos

El 27 de septiembre obtuvimos pepinos, con una media de 25 centímetros y por
último la

7.3.8.- Cosecha del producto

En la cosecha del cultivo de pepino la realizamos el 13 de octubre con productos
de buena calidad, sin ningún daño o enfermedades y con un buen volumen y
desarrollo para la comercialización de este cultivo, obteniendo 50 productos del
cultivo de pepino.

VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

8.1.- Conclusiones

Durante el proceso del cultivo de pepino logramos obtener:

 un buen desarrollo de esta hortaliza, ya que obtenía los nutrientes necesarios

para la producción agrícola,
 se logró cumplir con los objetivos planteados para su desarrollo del pepino y
contando con un buen manejo de control de malezas, plagas y
enfermedades, obteniendo un cultivo de gran tamaño y mayor producción.
 El cultivo de pepino es un alimento que no contiene grasa, bajo en calorías y
colesterol. Es rico en agua ya que puede llegar a contener hasta un 97% de
este líquido vital, tiene un alto contenido en fibra y también cuenta con
importantes minerales y vitaminas, siendo un excelente depurativo,
manteniendo así un funcionamiento correcto, aporta aceites esenciales,
constituyendo uno de los mejores remedios para el cuidado de la piel e
hidratación, necesarios para suavizar y rehidratar nuestro organismo.

8.2.- Recomendaciones

Mejorar los métodos de manejo técnico para que estos cultivos contengan mejor
desarrollo en su crecimiento, llevando a cabo un buen manejo de registro del
cultivo realizado, una buena asistencia técnica de parte de los encargados de este
cultivo para contar con una excelente producción agrícola, realizar un buen
análisis del potencial técnico garantizando con estos métodos una mejor calidad y
volumen del producto. Realizar el buen uso de fertilizantes ya que proveen los
nutrientes necesarios para el cultivo, aumentando el rendimiento y mejoramiento
de la baja fertilidad del suelo y contar con una buena investigación e información
del cultivo para realizar la producción agrícola del cultivo.

IX. BIBLIOGRAFÍA

 LIBROS

ARIAS Salvador; 2007; Producción de Pepino; 1 ra Edición; Usaid - Red; Estados

Unidos;

31 p.

BOJACÁ C, O. MONSALVE; 2012; Manual de Producción de Pepino; 1 ra Edición;

Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, 208 p.

PÉREZ A. José; 2009; Cultivo del Pepino; 1 ra Edición; Ministerio de

Agricultura, Pesca y Alimentación; España; 304 p.

RECHE M. José; 2014; Cultivo Intensivo de Pepino; 1 ra Edición; Ministerio de

Agricultura, Pesca y Alimentación; España; 54 p.

WYSS Víctor; 201; Cultivo del Pepino en Misiones; 1 ra Edición; Inta; Argentina;
200 p.

 WEB

http://www.infoagro.com/hortalizas/pepino.htm

http://www.bio-nica.info/biblioteca/pepino%20guia%20tecnica.pdf
http://www.monografias.com/trabajos-pdf5/cultivo-de-pepino/cultivo-de-
pepino.shtm

http://produccionycomercializaciondepepino.blogspot.com/

http://www.construccioninvernaderos.com/pepino-en-invernadero/

http://www.huertodeurbano.com/como-cultivar/pepin/

http://www.elllasabe.com/salud/verduras-medicinales/17pepino-propiedades-y-
beneficios

http://www.infoagro.com/documentos/el_cultivo_del_pepino__parte_ii_.asp