LISTA DE ALIMENTOS QUE REPRESENTAN 1 INTERCAMBIO POR GRUPOS DE ALIMENTOS PESOS Y MEDIDA CASERA.

CARBOHIDRATOS (CHO) SIMPLES :AZUCARES Y REFINADOS

COMPLEJOS HARINAS ALMIDON

PLAN ALIMENTARIO DIARIO HARINAS ALMIDÓN VERDURAS FRUTAS PROTEINAS Ó CARNES LEGUMINOSA LACTEOS GRASAS AZUCARES

DESAYUNO COMPLEJAS: 1 taza cruda MENOR ÍNDICE GLICÉMICO CARNES ROJAS: Arveja ½ cucharon ENTERAS POLIINSATURADAS: AZUCARES SIMPLES.

Arepa de maíz 1und ½ taza cocida curuba 3und Res magra 1 poc o 100gr Caraota ½ cucharon Liquida 1 vaso aceite de girasol 1cda azúcar blanca 1 cda
bebida láctea_____________________ Arroz blanco ½poc NO IRRITANTES fresas 9und Cerdo magra 1 poc o 100gr Frijol ½ cucharon Polvo 3cdas aceite de maíz 1cda azúcar morena 1cda
fruta o jugo ______________________ Arroz integral ½poc Acelga guayaba 2und Chivo 1 poc o 100gr Garbanzo ½ cucharon Yogurt natural 1 vaso aceite de soya 1cda miel 1cda
1 harina________________________ Avena en hojuela 3cdas Alfalfa lima 1und cordero 1 poc o 100gr Guandú ½ cucharon Kumis con dulce 1 vaso panela 1 trozo

huevo o queso____________________Bollo o envuelto blanco 1und Apio lulo 2und Buey 1 poc o 100gr Habas ½ cucharon MONOINSATURADAS:

Galleta integral 3und Champiñón mandarina 1und Lentejas ½ cucharon DESLACTOSADA aguacate 1taj DULCES Y POSTRES:
merienda ________________________Guineo verde 1und Espárragos mango biche 1und CARNES BLANCAS. Palomito ½ cucharon Liquida ¼ taz aceite de canola 1cda helado agua 1und
________________________________ Maíz 4cdas Espinaca manzana verde 1 und conejo Soya ½ cucharon yogurt ¼ taz aceite de oliva 1cda milo 2cdas
Ñame ¼ peq Habichuela maracuyá 2und huevo 2und almendras 3und bocadillo 1taj
ALMUERZO Pan integral 1und Raíz china melón ½ poc huevo codorniz 5und DESCREMADA maní 1cda brevas almíbar 4und
proteína o carne__________________ Papa blanca 1und Remolacha *** mora 10und pavo Liquida ¼ taz nueces 2und caramelo 6und
harina__________________________ Papa criolla 3und zanahoria naranja 1und Pechuga ¼ und Polvo 3 cdas pistachos 1cda chocolatina 1und
verdura _________________________Plátano maduro ½ und papaya ¾ poc Pollo sin piel 1 muslo NO CONSUMIR Yogurt 0% grasa ¼ taz avellanas 5und ciruelas pasas 8und
leguminosa ______________________ Tortilla integral 1und papayuela und peq Pescado: castañas 5und cocada 1und

fruta o jugo _____________________ Tostada integral 1und IRRITANTES. pera 1und Bagre 1 posta bebida almedra semilla marañón 3und gelatina 1copa

Ollucos ½poc Ajo tomate de árbol 2un Bocachico ½ und soya gelatina de pata 1und
Yuca ¼ peq Alcachofas toronja ¼ und Mojarra o tilapia ½ und quinoa NO CONSUMIR helado 1 bola
Berenjena uchuvas 13und Pargo ½ und SATURADAS: leche condensada 2cdas
merienda ________________________SIMPLES: Brócoli uvas verdes 10und Robalo 1 posta crema de leche 1cda mermelada 4Cdita
________________________________ almojábana 1und Cebolla blanca Sierra 1 posta aceite de palma 1cda torta 1taj

buñuelo 1und Cebolla morada MAYOR ÍNDICE GLICÉMICO Mariscos 35und (62gr) mantequilla 1cdita

COMIDA O CENA harina de maíz 3cdas Cilantro Anón ¼und margarina 1cdita DULCES NO APTOS
proteína o carne__________________ harina de trigo 3cdas Col Arándanos 1cda VISCERAS mayonesa 1cda PARA
harina___no en la noche __________ harina de yuca 3cdas Coliflor Banano ½ und Hígado ½poc (72gr) queso crema 1cda DIABETICOS
verdura _________________________hojaldras 1und Lechuga Cereza 8 und Callo o mondongo ½ poc (72gr) tocineta 1 tira
fruta o jugo _____________________ maicena 3cdas Nabo Chirimoya ½ taj pajarilla ½ poc (72gr) coco pulpa 2cdas
pan blanco 1und Pepino Chontaduro 1und embutidos
pan de bono 1und Pimentón Ciruela chilena 1und Jamón 3 taj
pan francés 1taj Rábano Durazno 1und Salchicha 2 und
refrigerio: _______________________ pastas 1und Repollo Granadilla 1und Rellena 1 und
VERDURA NO
________________________________ rosquilla 1und Tomate Guanábana 4cdas Chorizo 1 und
IRRITANTE
Kiwi 1und ENLATADOS:

1 und PROTEINA
ALMIDÓN Mamoncillo 6und Atún en agua 4 cdas
ahuyama Mango maduro 1und Sardina 1und
1 und HARINA
Manzana 1und QUESOS: COMPLEJA POR
BLANCA
COMIDA PRINCIPAL
Níspero 1und descremado 1taj ó 4 onz
Piña ¾ poc Cuajada light 1taj ó 4 onz
 1 und PROTEIN
BLANCA
Pitahaya 1und campesino 1taj ó 4 onz
sandia ¾ poc costeño 1taj ó 4 onz
Tamarindo 1cda holandés 1 taj (60gr)
Uvas 10und mozzarella 1taj ó 3 onz
Uvas pasas 5und parmesano 2cdas
zapote 1und Pera 1taj ó 3 onz

utilizar alimentos señalados en

amarillo
 GRASAS NO CONSUMIR
POLIINSATURADAS: SATURADAS:
aceite de girasol 1cda crema de leche 1cda
aceite de maíz 1cda aceite de palma 1cda
aceite de soya 1cda mantequilla 1cdita
margarina 1cdita
MONOINSATURADAS: mayonesa 1cda
aguacate 1taj queso crema 1cda
aceite de canola 1cda tocineta 1 tira
aceite de oliva 1cda coco pulpa 2cdas
almendras 3und Aceite de coco. 1cda
maní 1cda Chocolate. 1cda
nueces 2und Mantequilla. 1cda
pistachos 1cda Manteca de cerdo. 1cda
avellanas 5und Yema de huevo. 1 und
castañas 5und condimentos
semilla marañón 3und productos de panaderia o pasteleria
VISCERAS
Hígado ½poc (72gr)
Callo o mondongo ½ poc (72gr)
pajarilla ½ poc (72gr)
embutidos
Jamón 3 taj
Salchicha 2 und
Rellena 1 und
Chorizo 1 und
Carne de res
Carne de cerdo.
LACTEOS
ENTERAS
Liquida 1 vaso
Polvo 3cdas
Yogurt natural 1 vaso
Kumis con dulce 1 vaso
QUESOS:
Cuajada entera 1taj ó 4 onz
campesino 1taj ó 4 onz
costeño 1taj ó 4 onz
holandés 1 taj (60gr)
mozzarella 1taj ó 3 onz
parmesano 2cdas
Pera 1taj ó 3 onz