Lista de Intercambio PDF
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Grasas Frutas
1 cucharadita de Aceite Almendras 10 piezas
1 unidad mediana o 1 rodaja
(oliva, canola, palma, girasol, Cacahuate 14 piezas
½ vaso de jugo
maíz, soya, coco) Chorizo 15 gramos
½ taza de fruta en trozos
8 piezas de aceitunas verdes Nuez 3 piezas
1 banano mediano
1/4 unidad de aguacate 1 cucharada de mantequilla
1 manzana mediana
½ cucharada de aderezo de cacahuate
1 rodaja de papaya
(mil islas, ranch, cesar, miel Pistachos 18 piezas
1 rodaja de piña
y mostaza) Pate 5 cucharaditas
1 rodaja de sandia
8 gramos de coco 1 cucharada de queso crema
½ pieza de mango
1 cucharada de mantequilla rala 1 cdita de mayonesa
1 mandarina grande
1/2 cucharada de mantequilla crema 1 chispa de chocolate
o 2 pequeñas
1 cucharada de cremora 1 cda de queso philadelphia
1 naranja
1 cucharadita de manteca
½ taza de manzana cocida
(cerdo, vegetal)
½ taza de uvas
1 cucharadita de margarina
½ toronja
1 rebanada de tocino delgada
1 cucharada de pasas
½ pera
13 unidades de fresas
Azucar Vegetales ¼ unidad de zapote
1 cdita de azúcar blanca ½ taza de vegetales cocidos 4 limones
1 cdita de azúcar morena ½ taza de hojas verdes: 1 marañón
2 cdas de gelatina acelga, espinaca, lechuga 1 durazno mediano
1 cdita de jalea ¼ pieza de remolacha 1 rodaja de melón
1 cucharadita de leche condensada ½ taza de cebolla 2 piezas de maracuyá
Malvavisco 1 pieza blanca o morada 1 naranja
1 cdita de miel de maple ½ taza de ejotes 30 unidades de nances
1 cdita de melaza ½ taza de zanahoria rallada 1 nectarina
1 cdita de cocoa en polvo 1 chile verde pequeño 20 unidades de níspero
2 cditas de azúcar Glass 1 Tomate manzano
1 cdita de cajeta o dulce de leche 1 taza de tomate pera
2 gomitas ½ taza de jugo de zanahoria, Leche Descremada
7gr de fruta cristalizada tomate, verduras 4 cdas de incaparina en
20gr de nieve de frutas 1 taza de perejil picado medio vaso de agua
½ paleta de frutas 1/2 taza de repollo 1 taza de leche descremada
1 cdita de miel 1 taza de vegetales crudos: 1 taza de leche de soya
1 cda de Salsa cátsup brócoli, coliflor, zanahoria 1 taza de leche de almendras
2 cdita de dulce de rapadura 4 cdas de leche descremada
1 cdita de cocoa en polvo en polvo
1/3 taza Jugos de caja o envasado ¾ taza de yogurt light
5 chicles
Cereales Carnes
1 tortilla mediana de maíz 3 cdas de granola 1 onza carne de gallina
½ tortilla de harina 2 cdas de harina para hot cakes 1 onza carne de res
½ taza de arroz 20gr de lasagña cruda 1 onza de pollo con piel
½ taza de pasta cocida 2 ½ cda de harina integral 1 onza de Vísceras
3/4 taza de cereal ½ taza espagueti normal e (riñones,hígado, sesos, etc)
de desayuno integral 1 huevo
1 rebanada de pan 5 piezas de papa de cambray 1 onza de pescado fresco
5 galletas marías 2 cdas de harina integral 1 onza de pescado seco
1 papa mediana 2 tazas de palomitas 40 gr de carne molida
1/3 taza camote 6 piezas de galletas de animalitos 60 gr taza atún en agua
½ taza de atole de cereales ½ taza de hojuelas de maíz 30 gr de bistec
3 cdas de avena cruda ½ pan árabe o pita 5 piezas de camarón
1 semita 3 cucharadas de pan molido 2 piezas de cangrejo
1 pan dulce 1 cda de pinol ½ pieza chuleta ahumada
1 pan blanco 20 gr de tallarines Carne de res
¼ pieza de yuca ½ barra de granola (costilla, molida, bistec, lomo,
¼ unidad plátano maduro 1 galleta de avena pequeña tajo).
4 Canelones 1 galleta de crema vainilla 1 onza o 3 cucharadas
1/3 taza avena integral 3 cdas de macarrón con queso
½ taza de fideo cocido 3 cdas de gluten de trigo
4 piezas galleta salada ¼ taza camote cocido
soda e Integral Quesos:
1 onza de queso crema
Leguminosas: Embutidos: ½ onza queso duro
1 onza de queso fresco
1 cucharon de frijoles 2 rebanadas de jamón 1 rodaja de queso kraft
1 cucharon de lentejas 2 rebanadas de jamón 2 cdas de requesón
1 cucharon de garbanzos de pavo 1 onza de queso semiseco
1 cucharon de frijol blanco 1 rodaja de mortadela 1 onza de queso parmesano
1 cucharon de habas 1 rodaja de salami 1 onza de quesillo
1 cucharon de frijol soya. 1 salchicha 1 onza de cuajada
2 cdas de carne de soya
Hierbas para condimentar (orégano, albahaca, laurel, tomillo, apio, cilantro etc.)
Canela
Ajo en polvo
Cascara de limón
Café sin azúcar
Comino
Curry
Vinagre
Salsa soya
Agua mineral
Aspartame
Chile en polvo
Limón
Sal