Eq1. Control

Proceso Administrativo en la Restauración Colectiva
CONTROL Equipo 1
Aguirre Leal Ximena 1908941
Cavazos Gonzalez Nataly Gabriela 1927212
Celis Rodríguez Karen Estefanía 2083413
Cepeda Reyna Aneth Carolina 1850554
García Méndez Georgina 1955160
Orozco Ojeda Juan 0538153
Gaona Ruiz Ingrid Estefania 1948135
Definición de Maddock
Es la medición de los resultados actuales
y pasados en relación con los
esperados, ya sea total o parcialmente,
con el fin de corregir mejorar y formular
nuevos planes.
Su importancia
a) Cierra el ciclo de la Administración. De hecho, los controles son a la
vez medios de previsión.
b) Se da en todas las demás funciones administrativas; hay control de

la organización, de la dircción, la integración, etc. Es por ello un medio
para manejarlas o administrarlas.
PRINCIPIOS
Del carácter
De los estándares
administrativo
Es necesario distinguir las Deben de ser precisos y

operaciones para saber cuantitativos, para para
su función. ser prefijados, sin esto no
tendríamos un buen
control.
PRINCIPIOS
Del carácter medial del Del principio de

control excepción
Es una regla de control Tiende a aprovechar los

que se impone y se beneficios que resultan
justifica ante los de considerar del
beneficios. cumplimiento de
previsiones.
Interpretación y valoración de los resultados
El control cosnta de pasos o etapas
Establecimiento de los medios de control-Administrador

Operaciones de recolección y concentración de datos-Técnico
Interpretación y operación de resultados-Técnico y administrador
Utilización de los mismos resultados-Administrador
Instrumentos
Auditoría. De gestión o administrativa,
interna, financiera, contable, externa,
legal, operativa, informática.
Reportes e informes.
Indicadores de gestión, productividad y
desempeño.
Contabilidad.
Presupuestos.
Diagramas.
Modelos matemáticos.
ETAPAS
a) Establecimineto de los medios de control.

Etapa propia del administrador
Implica el establecimiento de estándares,
reglas y procedimientos a seguir en el proceso
de control, junto con la selección de métodos y
recursos necesarios que se utilizarán para
llevar a cabo el proceso de control. Esto
abarca la elección de herramientas, sistemas
de información y recursos humanos.
b) Operaciones de recolección y
concentración de datos
La aplicación de unidades de medida para Se utilizan primordialmente los sistemas de
evaluar la ejecución y los resultados información y los indicadores.
La efectividad del proceso de medición dependerá

de que la información obtenida sea:
Desviaciones o no
conformidades
Oportuna Confiable o exacta Fluida
Se aplique a Que mida Se canalice por los

Implica Determinación
tiempo realmente el medios de
fenómeno en comunicación más
Detección de fallas cuestión con adecuados
unidades de media
apropiadas
c) Interpretación y valoración de
resultados
Analizar datos recopilados Etapa propia del administrador
Evaluar los resultados
Determina si el desempeño cumple

con los estándares establecidos
d) Utilización de los mismos resultados
Del administrador y técnico

Uso de resultados del análisis
Tomar desiciones sobre como

mejorar el desempeño.
Alcanzar estándares establecidos.

Sistema de control de resultados
Corresponde a las materias especificas, se da aquí alguna
idea, en razón de su importancia, cobre algunas técnicas más
usadas en la actualidad para controles administrativos de
tipo general, o bien que se enfocan hacia aspectos del
proceso de administración que son más viables.
Administración por objetivos: Se enfoca con especial

énfasis y con criterios nuevos realidades muy antiguas y
trascendentales.
Principios generales: constituye una especial actitud, criterio o

filosofía de la administración, consiste en que los jefes superiores
discutan en común con los jefes que dependen inmediatamente de
ellos la cuantificación de los objetivos y estándares que deben
establecerse.
Principal característica: Consiste en forzar a la mente para que procure convertir en mensurables y
cuantitativos muchos objetivos que hasta hoy se dejaban establecidos de forma vaga. .
Bibliografía.
REYES PONCE, A. (1994). ADMINISTRACION MODERNA (1a. ed., 1a. reimp.). MEXICO: NORIEGA

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Proceso Administrativo en la Restauración Colectiva

b) Se da en todas las demás funciones administrativas; hay control de

Es necesario distinguir las Deben de ser precisos y

Del carácter medial del Del principio de

Es una regla de control Tiende a aprovechar los

Establecimiento de los medios de control-Administrador

a) Establecimineto de los medios de control.

La efectividad del proceso de medición dependerá

Se aplique a Que mida Se canalice por los

Analizar datos recopilados Etapa propia del administrador

Evaluar los resultados

Determina si el desempeño cumple

Del administrador y técnico

Tomar desiciones sobre como

Alcanzar estándares establecidos.

Administración por objetivos: Se enfoca con especial

Principios generales: constituye una especial actitud, criterio o

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