DESAYUNO: PAN CON PALTA + MANDARINA

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos

1 Pan francés 30 g 2.52 0.06 18.87
Palta 50 g 0.85 6.25 2.8
1 Mandarina 160 g 0.96 0.48 13.76
BEBIDA
1 Taza de 30 g 4.11 1.41 21.39
avena
TOTAL 8.44 8.2 56.82

Proteínas: 8.44 x 4 = 33.76

Grasas: 8.2 x 9 = 73.8
Carbohidratos: 56.82 x 4 = 227.28
Total: 334.84 kcal

MEDIA MAÑANA: 1 PORCIÓN DE GRANOLA CON MIEL

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos

1 porción
55 g - - -
de granola

TOTAL

ALMUERZO: SALTADITO DE BAZO DE RES CON ARROZ Y

MENESTRA

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos

5 cucharadas
50 g 9.45 0.6 -
de bazo de res

1/2 porción de
80 g 6.24 0.56 62.08
arroz

1 porción de
100 g - - -
menestra
 BEBIDA

Jugo de
250 cc 1.25 0.5 20.5
naranja

TOTAL 16.94 1.66 82.58

Proteínas: 16.94 x 4 = 67.76

Grasas: 1.66 x 9 = 14.94
Carbohidratos: 82.58 x 4 = 330.32
Total: 413.02 kcal

MEDIA TARDE

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos

Ciruela 50 g 0.5 0.1 10.75

Agua 100cc - - -

TOTAL 0.5 0.1 10.75

Proteínas: 0.5 x 4 = 2
Grasas: 0.1 x 9 = 0.9
Carbohidratos: 10.75 x 4 = 43
Total: 45.9 kcal

CENA: PAN CON ATÚN

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos

1 pan francés 2.2. g 0.18 0.04 1.38

Atún 85 g 16.46 8.41 -

BEBIDA

1 taza de
200 cc - - -
manzanilla
 Media
cucharadita de 0.5 g - - -
Stevia

TOTAL 16.64 8.45 1.38

Proteínas: 16.64 x 4 = 66.56

Grasas: 8.45 x 9 = 76.05
Carbohidratos: 1.38 x 4 = 5.52
Total: 148.13 kcal

DESAYUNO: CALDO DE GALLINA CON UN VASO DE SOYA

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos
 Gallina 50 g 9.6 1.45 -
Fideos 100 g 3.91 8.37 4.12
Papa amarilla 100 gr 2 0.4 23.3
Sal 2g - - -
BEBIDA
1 vaso de soya 200 g - - -
TOTAL 15.51 10.22 27.42

Proteínas: 15.51 x 4 = 62.04

Grasas: 10.22 x 9 = 91.98
Carbohidratos: 27.42 x 4 = 109.68
Total: 263.7 kcal

MEDIA MAÑANA: 1 VASO DE YOGURT NATURAL CON FRUTOS

SECOS

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos

1 vaso de
yogurt 125 g 7.12 0.25 9.62
natural

Frutos
50 g - - -
secos

TOTAL 7.12 0.25 9.62

Proteínas: 7.12 x 4 = 28.48

Grasas: 0.25 x 9 = 2.25
Carbohidratos: 9.62 x 4 = 38.48
Total: 69.21 kcal

ALMUERZO: SALTADO DE HÍGADO CON PURÉ DE PAPAS +

ARROZ Y ENSALADA

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos

 Hígado 50 g 9.95 2 1.3

Arroz blanco 80 g 6.24 0.56 62.08

Tomate 100 g 0,8 0,2 4,3

Zanahoria 60 g 0,36 0.3 5.52

Lechuga 10 g 0.15 0.02 0.39

Aceite de oliva 2g - 2 -

Papa blanca 100 g 2.1 0.1 22.3

Sal 2g - -

BEBIDA

Jugo de piña 250 cc 1 0.05 24.5

TOTAL 20.6 5.23 120.39

Proteínas: 20.6 x 4 = 82.4

Grasas: 5.23 x 9 = 47.07
Carbohidratos: 120.39 x 4 = 481.56
Total: 611.03 kcal

MEDIA TARDE

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos

Higos 50 g 0.45 0.05 9.95

Agua 100cc - - -

TOTAL 0.45 0.05 9.95

Proteínas: 0.45 x 4 = 1.8

Grasas: 0.05 x 9 = 0.45
Carbohidratos: 9.95 x 4 = 39.8
Total: 42.05 kcal

CENA: PAN CON QUESO + 1 TAZA DE LECHE

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos

1 pan francés 30 g 2.52 0.06 18.87

Queso 25 g 4.37 5.025 0.82

BEBIDA

1 taza de
250 cc 7.75 8.75 12.25
leche

Media
cucharadita de 0.5 g - - -
Stevia

TOTAL 14.64 13.83 31.94

Proteínas: 14.64 x 4 = 54.56

Grasas: 13.83 x 9 = 124.47
Carbohidratos: 31.94 x 4 = 127.76
Total: 306.79 kcal

DESAYUNO: PANQUEQUE DE AVENA CON PLÁTANO + JUGO

DE PAPAYA
Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos
Avena 50 g 2.96 1 37.85
 Huevo 120 g 16.2 10.08 0.9
Plátano 240 gr 3.6 0.72 50.4
BEBIDA
Jugo de papaya 200 cc 0.8 0.2 16.4
TOTAL 23.56 12 105.55

Proteínas: 23.56 x 4 = 94.24

Grasas: 12 x 9 = 108
Carbohidratos: 105.55 x 4 = 422.2
Total: 624.44 kcal

MEDIA MAÑANA: 1 BARRA DE CEREAL CON MANZANA

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos

1 barra de
25 g - - -
cereal

Manzana 70 g 0.21 0.07 10.22

TOTAL 0.21 0.07 10.22

Proteínas: 0.21 x 4 = 0.84

Grasas: 0.07 x 9 = 0.63
Carbohidratos: 10.22 x 4 = 40.88
Total: 42.35 kcal

ALMUERZO: ARROZ A LA JARDINERA CON SANGRECITA

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos

Sangrecita 80 g 12.8 0.08 -

Arroz blanco 80 g 6.24 0.56 62.08

 Zanahoria 60 g 0,36 0.3 5.52

Habas verdes 30 g 6.09 0.63 18.99

Cebolla 25 g 0.22 0.025 1.85

Cebolla china 15 g 0.34 0.06 1.12

Ají verde 7g 0,17 0.056 0.86

Culantro 10 g 0.33 0.13 0.7

Ajo 4g 0.22 0.032 1.21

Sal 2g - - -

Pimienta 2g 0.22 0.066 1.42

Aceite de oliva 2g - 2 -

BEBIDA

Refresco de
250 cc 21 5 193.75
cebada

TOTAL 47.99 8.93 287.5

Proteínas: 47.99 x 4 = 191.96

Grasas: 8.93 x 9 = 80.37
Carbohidratos: 287.5 x 4 = 1150
Total: 1 422.33 kcal

MEDIA TARDE: ½ TAZA DE MAZAMORRA DE MAÍZ MORADO

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos

Maíz
80 g 5.84 2.72 60.96
morado

Piña 50 g 0.2 0.1 4.9

Canela y 5g - - -
clavo de
 olor

Agua 100 cc - - -

TOTAL 6.04 2.82 65.86

Proteínas: 6.04 x 4 = 24.16

Grasas: 2.82 x 9 = 25.38
Carbohidratos: 65.86 x 4 = 263.44
Total: 312.98 kcal

CENA: PESCADO CON PAPA + ENSALADA DE ESPINACA,

LECHUGA Y ZANAHORIA

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos

Pescado
60 g 11.46 8.2 -
anchoveta

Papa 100 g 2.1 0.1 22.3

Espinaca 10 g

Lechuga 10 g 0.15 0.02 0.39

Zanahoria 60 g 0,36 0.3 5.52

BEBIDA

Zumo de
200 cc - - -
arándanos

TOTAL 14.07 8.62 28.21

Proteínas: 14.07 x 4 = 56.28

Grasas: 8.62 x 9 = 77.58
Carbohidratos: 28.21 x 4 = 112.84
Total: 246.7 kcal

ANEXOS:
 DATOS DIETÉTICOS

DESAYUNO: PAN CON PALTA + MANDARINA

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos
1 Pan francés 30 g 2.52 0.06 18.87 Proteínas: 8.44 x 4 = 33.76
Palta 50 g 0.85 6.25 2.8 Grasas: 8.2 x 9 = 73.8
1 Mandarina 160 g 0.96 0.48 13.76 Carbohidratos: 56.82 x 4 = 227.28
BEBIDA Total: 334.84 kcal
1 Taza de avena 30 g 4.11 1.41 21.39
TOTAL 8.44 8.2 56.82

MEDIA MAÑANA: 1 PORCIÓN DE GRANOLA CON MIEL

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos
1 porción de granola 55 g - - -
TOTAL

ALMUERZO: SALTADITO DE BAZO DE RES CON ARROZ Y MENESTRA

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos
5 cucharadas de bazo de res 50 g 9.45 0.6 - Proteínas: 16.94 x 4 = 67.76
1/2 porción de arroz 80 g 6.24 0.56 62.08 Grasas: 1.66 x 9 = 14.94
1 porción de menestra 100 g - - - Carbohidratos: 82.58 x 4 = 330.32
BEBIDA Total: 413.02 kcal
Jugo de naranja 250 cc 1.25 0.5 20.5
TOTAL 16.94 1.66 82.58

MEDIA TARDE
Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos Proteínas: 0.5 x 4 = 2
Ciruela 50 g 0.5 0.1 10.75 Grasas: 0.1 x 9 = 0.9
Agua 100cc - - - Carbohidratos: 10.75 x 4 = 43
TOTAL 0.5 0.1 10.75 Total: 45.9 kcal

CENA: PAN CON ATÚN

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos
1 pan francés 2.2. g 0.18 0.04 1.38 Proteínas: 16.64 x 4 = 66.56
Atún 85 g 16.46 8.41 - Grasas: 8.45 x 9 = 76.05
BEBIDA Carbohidratos: 1.38 x 4 = 5.52
1 taza de manzanilla 200 cc - - - Total: 148.13 kcal
Media cucharadita de Stevia 0.5 g - - -
TOTAL 16.64 8.45 1.38

DATOS DIETÉTICOS

DESAYUNO: CALDO DE GALLINA CON UN VASO DE SOYA

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos
Gallina 50 g 9.6 1.45 - Proteínas: 15.51 x 4 = 62.04
Fideos 100 g 3.91 8.37 4.12 Grasas: 10.22 x 9 = 91.98
Papa amarilla 100 gr 2 0.4 23.3 Carbohidratos: 27.42 x 4 = 109.68
Sal 2g - - - Total: 263.7 kcal
BEBIDA
1 vaso de soya 200 g - - -
TOTAL 15.51 10.22 27.42

MEDIA MAÑANA: 1 VASO DE YOGURT NATURAL CON FRUTOS SECOS

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos Proteínas: 7.12 x 4 = 28.48
1 vaso de yogurt natural 125 g 7.12 0.25 9.62 Grasas: 0.25 x 9 = 2.25
Frutos secos 50 g - - - Carbohidratos: 9.62 x 4 = 38.48
TOTAL 7.12 0.25 9.62 Total: 69.21 kcal

ALMUERZO: SALTADO DE HÍGADO CON PURÉ DE PAPAS + ARROZ Y ENSALADA

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos
Hígado 50 g 9.95 2 1.3
Arroz blanco 80 g 6.24 0.56 62.08
Tomate 100 g 0,8 0,2 4,3 Proteínas: 20.6 x 4 = 82.4
Zanahoria 60 g 0,36 0.3 5.52 Grasas: 5.23 x 9 = 47.07
Lechuga 10 g 0.15 0.02 0.39 Carbohidratos: 120.39 x 4 = 481.56
Aceite de oliva 2g - 2 - Total: 611.03 kcal
Papa blanca 100 g 2.1 0.1 22.3
Sal 2g - -
BEBIDA
Jugo de piña 250 cc 1 0.05 24.5
TOTAL 20.6 5.23 120.39

MEDIA TARDE
Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos Proteínas: 0.45 x 4 = 1.8
Higos 50 g 0.45 0.05 9.95 Grasas: 0.05 x 9 = 0.45
Agua 100cc - - - Carbohidratos: 9.95 x 4 = 39.8
TOTAL 0.45 0.05 9.95 Total: 42.05 kcal

CENA: PAN CON QUESO + 1 TAZA DE LECHE

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos
1 pan francés 30 g 2.52 0.06 18.87 Proteínas: 14.64 x 4 = 54.56
Queso 25 g 4.37 5.025 0.82 Grasas: 13.83 x 9 = 124.47
BEBIDA Carbohidratos: 31.94 x 4 = 127.76
1 taza de leche 250 cc 7.75 8.75 12.25 Total: 306.79 kcal
Media cucharadita de Stevia 0.5 g - - -
TOTAL 14.64 13.83 31.94
 DATOS DIETÉTICOS

DESAYUNO: PANQUEQUE DE AVENA CON PLÁTANO + JUGO DE PAPAYA

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos
Avena 50 g 2.96 1 37.85 Proteínas: 23.56 x 4 = 94.24
Huevo 120 g 16.2 10.08 0.9 Grasas: 12 x 9 = 108
Plátano 240 gr 3.6 0.72 50.4 Carbohidratos: 105.55 x 4 = 422.2
BEBIDA Total: 624.44 kcal
Jugo de papaya 200 cc 0.8 0.2 16.4
TOTAL 23.56 12 105.55

MEDIA MAÑANA: 1 BARRA DE CEREAL CON MANZANA Proteínas: 0.21 x 4 = 0.84

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos Grasas: 0.07 x 9 = 0.63
1 barra de cereal 25 g - - - Carbohidratos: 10.22 x 4 = 40.88
Manzana 70 g 0.21 0.07 10.22 Total: 42.35 kcal
TOTAL 0.21 0.07 10.22

ALMUERZO: ARROZ A LA JARDINERA CON SANGRECITA

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos
Sangrecita 80 g 12.8 0.08 -
Arroz blanco 80 g 6.24 0.56 62.08
Zanahoria 60 g 0,36 0.3 5.52
Habas verdes 30 g 6.09 0.63 18.99
Cebolla 25 g 0.22 0.025 1.85 Proteínas: 47.99 x 4 = 191.96
Cebolla china 15 g 0.34 0.06 1.12 Grasas: 8.93 x 9 = 80.37
Ají verde 7g 0,17 0.056 0.86 Carbohidratos: 287.5 x 4 = 1150
Culantro 10 g 0.33 0.13 0.7 Total: 1 422.33 kcal
Ajo 4g 0.22 0.032 1.21
Sal 2g - - -
Pimienta 2g 0.22 0.066 1.42
Aceite de oliva 2g - 2 -
BEBIDA
Refresco de cebada 250 cc 21 5 193.75
TOTAL 47.99 8.93 287.5

MEDIA TARDE: ½ TAZA DE MAZAMORRA DE MAÍZ MORADO

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos Proteínas: 6.04 x 4 = 24.16
Maíz morado 80 g 5.84 2.72 60.96 Grasas: 2.82 x 9 = 25.38
Piña 50 g 0.2 0.1 4.9 Carbohidratos: 65.86 x 4 = 263.44
Canela y clavo de olor 5g - - - Total: 312.98 kcal
Agua 100 cc - - -
TOTAL 6.04 2.82 65.86

CENA: PESCADO CON PAPA + ENSALADA DE ESPINACA, LECHUGA Y ZANAHORIA

Alimento Cantidad Proteína Grasas Carbohidratos

Pescado anchoveta 60 g 11.46 8.2 -
Papa 100 g 2.1 0.1 22.3 Proteínas: 14.07 x 4 = 56.28
Espinaca 10 g Grasas: 8.62 x 9 = 77.58
Lechuga 10 g 0.15 0.02 0.39 Carbohidratos: 28.21 x 4 = 112.84
Zanahoria 60 g 0,36 0.3 5.52 Total: 246.7 kcal
BEBIDA
Zumo de arándanos 200 cc - - -
TOTAL 14.07 8.62 28.21