saludables para

Bienvenidos a "Dulces Saludables para

Niños", un libro diseñado para ayudar a
padres y cuidadores a proporcionar
opciones de postres deliciosos y
nutritivos para los más pequeños de la
casa. En estas páginas, encontrarás una
colección de recetas creativas y
coloridas que harán que tus hijos se
enamoren de los dulces mientras
mantienen una alimentación equilibrada
y saludable. ¡Prepárate para descubrir
un mundo de sabores deliciosos y llenos
de diversión que harán que tus hijos
pidan más!
Incorporar dulces saludables en la alimentación de
los niños puede ser una excelente manera de
satisfacer sus antojos de dulces sin comprometer su
salud. Aquí hay algunas estrategias para hacerlo de
manera efectiva:

1. Preparar dulces en casa: Una forma de asegurarte

de que los dulces sean saludables es prepararlos
en casa utilizando ingredientes nutritivos. Puedes
hacer galletas, muffins, barras de cereales,
helados y otras delicias usando ingredientes como
frutas frescas, harinas integrales, frutos secos y
edulcorantes naturales como la miel o el jarabe
de arce.
2. Incluir frutas frescas: Las frutas frescas son una
excelente opción de dulce natural que también
aporta nutrientes importantes como vitaminas,
minerales y fibra. Puedes servir frutas enteras
como manzanas, plátanos, naranjas y peras, o
preparar brochetas de frutas, ensaladas de frutas
y batidos de frutas para variar.
3. Modelar un comportamiento saludable: Los niños
tienden a imitar el comportamiento de los adultos,
así que asegúrate de modelar hábitos alimenticios
saludables. Si ven que tú también disfrutas de
dulces saludables, es más probable que estén
dispuestos a probarlos y hacerlos parte de su
dieta habitual.
 RECETA #001

Muffins de plátano y
avena con chispas de
chocolate.
¡PRECALIENTA EL
HORNO A 180°!
INGREDIENTES:
1 CUCHARADITA DE POLVO DE
2 PLÁTANOS MADUROS
HORNEAR
1 TAZA DE AVENA (PUEDE SER AVENA
UNA PIZCA DE SAL
TRADICIONAL O HARINA DE AVENA)
1/4 TAZA DE CHISPAS DE
1 HUEVO
CHOCOLATE
PROCEDIMIENTO:
1.PRECALIENTA EL HORNO A 180°C (350°F). PREPARA UN MOLDE
PARA MUFFINS CON PAPELITOS DE HORNEAR O ENGRÁSALO
LIGERAMENTE CON ACEITE O MANTEQUILLA.

2.EN UN TAZÓN, APLASTA LOS PLÁTANOS CON UN TENEDOR HASTA QUE

QUEDEN SUAVES Y SIN GRUMOS.

3.AGREGA LA AVENA, EL HUEVO, EL POLVO DE HORNEAR Y LA PIZCA DE SAL AL TAZÓN CON

LOS PLÁTANOS Y MEZCLA BIEN.
 4.INCORPORA LAS CHISPAS DE CHOCOLATE A LA
MEZCLA Y REVUELVE SUAVEMENTE PARA
DISTRIBUIRLAS UNIFORMEMENTE.

5.VIERTE LA MASA EN LOS MOLDES PARA MUFFINS,

LLENÁNDOLOS HASTA APROXIMADAMENTE 3/4 DE SU
CAPACIDAD.

6.HORNEA EN EL HORNO PRECALENTADO DURANTE

15-18 MINUTOS, O HASTA QUE LOS MUFFINS ESTÉN
DORADOS EN LA PARTE SUPERIOR Y UN PALILLO
INSERTADO EN EL CENTRO SALGA LIMPIO.

7.UNA VEZ HORNEADOS, RETIRA LOS MUFFINS DEL HORNO Y DEJA QUE SE ENFRÍEN EN EL MOLDE
DURANTE UNOS MINUTOS ANTES DE TRANSFERIRLOS A UNA REJILLA PARA ENFRIAR POR COMPLETO.

¡Y AHÍ LO TIENES! DELICIOSOS MUFFINS DE PLÁTANO Y AVENA CON CHISPAS DE CHOCOLATE,

PERFECTOS PARA DISFRUTAR COMO UN SALUDABLE Y DELICIOSO BOCADILLO EN CUALQUIER
MOMENTO DEL DÍA.
 PANCAKES DE
ESPINACAS Y PLÁTANO
EN FORMA DE ANIMALES
Vas a necesitar:
1 plátano maduro
RECETA #002
1 taza de espinacas frescas
1 huevo
1/2 taza de harina de trigo integral (o harina de avena)
1 cucharadita de polvo de hornear
Una pizca de sal
Aceite o mantequilla para engrasar la sartén
Frutas y otros ingredientes para decorar (opcional)

Paso a paso:

1. En primer lugar, pela el plátano y córtalo

en trozos. Lava bien las espinacas y
escúrrelas.
2. En una licuadora o procesadora de
alimentos, agrega el plátano, las
espinacas, el huevo, la harina de trigo
integral, el polvo de hornear y la pizca de
sal. Mezcla todo hasta obtener una masa
suave y homogénea. Si la masa está
demasiado espesa, puedes agregar un
poco de leche para ajustar la consistencia.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego
medio y engrásala ligeramente con aceite
o mantequilla.
4. Vierte un poco de masa en la sartén
caliente para formar pequeños círculos,
que serán el cuerpo de tus animales. Deja
espacio entre cada círculo para que
puedas añadir los detalles más tarde.
 PANCAKES DE ESPINACAS
Y PLÁTANO EN FORMA DE
ANIMALES
Paso a paso:

5.Cocina los pancakes durante 2-3 minutos

por cada lado, o hasta que estén dorados y
cocidos por dentro. Repite este paso hasta
que hayas utilizado toda la masa.

6.Una vez que hayas cocinado todos los

pancakes, utiliza un cortador de galletas en
forma de animales (como un conejo, un oso,
un pato, etc.) para cortar la masa en forma de
animal. Si no tienes cortadores de galletas,
puedes usar un cuchillo para cortar la masa
en la forma deseada.

7.Decora los pancakes de espinacas y plátano

con frutas frescas, como fresas, arándanos,
rodajas de plátano o kiwi, para hacer los ojos,
la nariz y otras características de los
animales.

8.¡Sirve los pancakes de espinacas y plátano

en forma de animales y disfruta de esta
divertida y saludable creación!

ESTA RECETA ES UNA FORMA CREATIVA Y

SALUDABLE DE INCORPORAR ESPINACAS Y
PLÁTANOS EN LA DIETA DE LOS NIÑOS DE UNA
MANERA DIVERTIDA Y ATRACTIVA. ¡ESPERO QUE
DISFRUTES HACIENDO Y COMIENDO ESTOS
PANCAKES!
 BARRITAS DE
CEREALES CASERAS
CON FRUTOS SECOS Y
SEMILLAS
RECETA #003

Ingredientes:
1 taza de avena (puedes usar avena tradicional
o instantánea)
1/2 taza de frutos secos picados (como
almendras, nueces, cacahuetes)
1/4 taza de semillas (por ejemplo, semillas de
girasol, de calabaza, de chía)
1/4 taza de miel o sirope de arce
1/4 taza de mantequilla de almendra o de
cacahuate
1/2 taza de dátiles o pasas picadas
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Una pizca de sal

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra un molde para
hornear con papel pergamino o papel de aluminio, dejando
un poco de exceso en los lados para facilitar la extracción.
2. En un tazón grande, mezcla la avena, los frutos secos
picados y las semillas. Agrega una pizca de sal y mezcla
bien.
3.En una cacerola pequeña a fuego medio, derrite la
mantequilla de almendra (o de cacahuate) junto con la miel
(o sirope de arce), revolviendo constantemente hasta que
estén bien combinados. Retira del fuego y agrega el extracto
de vainilla si lo estás usando.
 BARRITAS DE
CEREALES CASERAS
CON FRUTOS SECOS Y
SEMILLAS

Instrucciones:
4.Vierte la mezcla de mantequilla y miel
sobre los ingredientes secos y mezcla
bien hasta que todo esté uniformemente
cubierto. Añade los dátiles o pasas
picadas y mezcla nuevamente.
5.Transfiere la mezcla al molde
preparado y presiona firmemente con
una espátula o con la parte posterior de
una cuchara para compactarla.

6.Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o

hasta que las barritas estén doradas en los bordes.
7.Una vez horneadas, deja enfriar completamente en el molde
antes de cortarlas en barras o cuadros.

¡Y eso es todo! Ahora tienes unas deliciosas y nutritivas

barritas de cereales caseras con frutos secos y semillas.
Puedes almacenarlas en un recipiente hermético a
temperatura ambiente para que duren varios días, ¡si es
que no desaparecen antes!
 RECETA #004
RODAJAS DE MANZANA CON MANTEQUILLA DE
CACAHUATE Y PASAS.
1. Lava y seca las manzanas. Opcionalmente, rocía jugo de
limón sobre las rodajas para evitar que se pongan marrones.
2. Corta las manzanas en rodajas de 1/4 a 1/2 pulgada de
grosor y retira el corazón y las semillas.
3. Unta una capa delgada de mantequilla de cacahuate en cada
rodaja de manzana.
4. Coloca unas pocas pasas (o fruta seca) sobre la mantequilla
de cacahuate en cada rodaja.
5. Opcionalmente, puedes hacer "sandwiches" con las rodajas de
manzana, colocando una rodaja con mantequilla de cacahuate
y pasas sobre otra rodaja.
6. Repite el proceso con el resto de las rodajas de manzana.

Ingredientes:
2 manzanas grandes
Mantequilla de cacahuate (cantidad
según tu preferencia)
Pasas (o cualquier otra fruta seca
como arándanos, ciruelas pasas,
etc.)
Opcional: jugo de limón (para
evitar que las manzanas se pongan
marrones)
 RECETA #005

Helado de
yogur con
frutas frescas

Ingredientes: Procedimiento:
1. EN UN TAZÓN GRANDE, MEZCLA EL YOGUR
2 TAZAS DE YOGUR NATURAL NATURAL CON LA MIEL O EL SIROPE DE ARCE
(PUEDES USAR YOGUR GRIEGO HASTA QUE ESTÉN BIEN COMBINADOS.

PARA UNA CONSISTENCIA 2. AGREGA LAS FRUTAS FRESCAS PICADAS A LA

MEZCLA DE YOGUR Y MEZCLA SUAVEMENTE
MÁS CREMOSA)
PARA DISTRIBUIRLAS UNIFORMEMENTE.
1/4 TAZA DE MIEL O SIROPE PUEDES USAR UNA VARIEDAD DE FRUTAS
DE ARCE (AJUSTA LA SEGÚN TUS PREFERENCIAS Y LA
CANTIDAD SEGÚN TU DISPONIBILIDAD ESTACIONAL.
3. VIERTE LA MEZCLA DE YOGUR Y FRUTAS EN
PREFERENCIA DE DULZURA)
UN RECIPIENTE APTO PARA CONGELADOR Y
FRUTAS FRESCAS PICADAS ALÍSALA CON UNA ESPÁTULA.
(COMO FRESAS, ARÁNDANOS, 4. CUBRE EL RECIPIENTE CON PAPEL FILM O
KIWI, MANGO, ETC.) UNA TAPA Y CONGELA DURANTE AL MENOS 4
HORAS, O HASTA QUE EL HELADO ESTÉ
COMPLETAMENTE CONGELADO.
5. CUANDO ESTÉ LISTO PARA SERVIR, SACA EL
HELADO DEL CONGELADOR Y DEJA QUE SE
ABLANDE LIGERAMENTE DURANTE UNOS
MINUTOS A TEMPERATURA AMBIENTE PARA
QUE SEA MÁS FÁCIL DE MANEJAR.
Mini pizzas de frutas
con base de galleta y crema de almendra.
RECETA #006

Ingredientes:
Galletas redondas (pueden ser galletas

María, galletas digestive o cualquier otra

galleta que te guste)

Crema de almendra o mantequilla de

almendra

Frutas frescas variadas (fresas, kiwi,

plátano, arándanos, uvas, etc.)

Miel o sirope de arce (opcional, para

endulzar)

Instrucciones:
1. Coloca las galletas en una bandeja o plato grande, dejando espacio entre cada una para
trabajar.
2. Extiende una capa generosa de crema de almendra sobre cada galleta. Puedes usar una
cucharita o un cuchillo para extenderla uniformemente.
3. Lava y corta las frutas frescas en rodajas finas o trozos pequeños, según tus
preferencias.
4. Coloca las rodajas o trozos de frutas sobre la crema de almendra en cada galleta,
creando un diseño colorido y atractivo. Puedes superponer las frutas ligeramente para
darles un aspecto más decorativo.
5. Opcionalmente, puedes rociar un poco de miel o sirope de arce sobre las mini pizzas de
frutas para agregar un toque de dulzura adicional.
6. ¡Y eso es todo! Ahora tienes unas deliciosas mini pizzas de frutas con base de galleta y
crema de almendra listas para disfrutar. Puedes servirlas de inmediato o refrigerarlas
durante un tiempo para que estén frescas antes de servirlas.
 #007

Galletas de avena y
plátano:

PRECALIENTA
INGREDIENTES: EL HORNO A 180°

2 plátanos maduros 1/4 de taza de nueces

1 taza de avena picadas (opcional)
1/4 de taza de pasas o 1 cucharadita de canela en
arándanos secos (opcional) polvo (opcional)

PROCEDIMIENTO:

1. En un tazón, machaca los plátanos hasta obtener un puré.

2. Agrega la avena, las pasas o arándanos secos, las nueces
picadas y la canela al puré de plátano y mezcla bien.
3. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en la
bandeja para hornear, aplastándolas ligeramente con la
palma de la mano.
4. Hornea durante unos 12-15 minutos o hasta que estén
doradas.
5. Deja enfriar antes de servir.
TARTALETAS DE FRUTAS FRESCAS
CON GELATINA NATURAL
RECETA #008
Ingredientes:
Para el relleno de gelatina:
Para la masa de tartaletas:
Frutas frescas variadas (fresas, kiwis, uvas,
200 g de harina
etc.)
100 g de mantequilla fría
1 sobre de gelatina sin sabor
cortada en cubitos
1 taza de jugo de frutas natural (puedes usar el
50 g de azúcar glas de las mismas frutas que vas a poner en las
1 huevo tartaletas)
Una pizca de sal 2 cucharadas de azúcar (opcional, dependiendo
de lo dulce que quieras la gelatina)

Instrucciones:
1. Preparación de la masa de tartaletas:
En un tazón grande, mezcla la harina, el
azúcar glas y la sal.
Agrega la mantequilla fría y mezcla con los
dedos hasta obtener una textura de migas.
Incorpora el huevo y sigue mezclando hasta
formar una masa homogénea.
Envuelve la masa en film transparente y
refrigérala durante al menos 30 minutos.
Pasado ese tiempo, estira la masa sobre
una superficie enharinada y corta círculos
del tamaño de los moldes para tartaletas.
Coloca los círculos de masa en los moldes
para tartaletas, presionando ligeramente
para que se ajusten bien.
Pincha la base de las tartaletas con un
tenedor y hornea en horno precalentado a
180°C durante 15-20 minutos, o hasta que
estén doradas. Deja enfriar.
 TARTALETAS DE FRUTAS FRESCAS
CON GELATINA NATURAL
Instrucciones:
2. Preparación del relleno de gelatina:
Prepara la gelatina sin sabor según las instrucciones del paquete, pero usando el
jugo de frutas natural en lugar de agua.
Si deseas que la gelatina esté más dulce, puedes agregarle un par de cucharadas
de azúcar mientras esté caliente y mezclar bien hasta que se disuelva.
Deja enfriar un poco la gelatina, pero asegúrate de que no se solidifique por
completo.

3.Montaje de las tartaletas:

Lava y corta las frutas frescas en rodajas
finas.
Coloca las rodajas de frutas en las tartaletas
horneadas y enfriadas.
Vierte cuidadosamente la gelatina sobre las
frutas en las tartaletas.
Refrigera las tartaletas durante al menos 1
hora, o hasta que la gelatina esté
completamente cuajada.
¡Sirve y disfruta de estas deliciosas
tartaletas de frutas frescas con gelatina
natural!

¡Espero que disfrutes preparando y saboreando

estas tartaletas!
QUEQUE DE RECETA #009

ZANAHORIA
Ingredientes:
300 gr de zanahoria.

50 gr de harina de avena.

Ralladura de limón.

4 huevos.

Cucharada de Vainilla.

Una pizca de sal.

Edulcorante o stevia.

8 gr de levadura química.

Yogur griego o batido natural.

Cucharada de canela molida.

Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 180º C cubre el molde un papel para cocinar o engrasar con
mantequilla o aceite.
2. Pela y rallar las zanahorias, mezclar con la ralladura de un limón.
3. En un recipiente mediano mezcla los huevos hasta que espesen.
4. Agregar la zanahoria, el edulcorante o la stevia, la sal y la vainilla, y bate un poco
más.
5. Incorporar la harina de avena, la canela y la levadura.
6. Bate a velocidad baja hasta conseguir una masa húmeda homogénea
7. Hornea durante 35 minutos.
 Batido de
Monstruo
Verde
RECETA #010

INGREDIENTES:

1 plátano congelado
1/2 taza de mango congelado
1/2 taza de espinacas frescas o congeladas
1/2 aguacate maduro
1/2 taza de jugo de manzana
1/2 taza de leche de coco (o la leche de tu elección)

INSTRUCCIONES:

1. Coloca todos los ingredientes en una licuadora.

2. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y
verde.
3. Si deseas un batido más espeso, agrega un poco
más de aguacate.
4. Sirve en vasos con pajitas de colores para hacerlo
más divertido.
Conclusión:
Al finalizar este viaje a través de "Dulces
Saludables para Niños", espero que hayas
encontrado inspiración y motivación para
incorporar más opciones de postres nutritivos y
deliciosos en la dieta de tus hijos. Que estas
recetas no solo satisfagan sus antojos de dulces,
sino que también les enseñen la importancia de
elegir alimentos que nutran sus cuerpos y les
proporcionen la energía que necesitan para
crecer y prosperar. ¡Que cada bocado sea una
aventura llena de diversión y sabor para tus
pequeños chefs en ciernes!
Thank You