Caso Paccari Informacion Extra

CASO PACCARI:
SOCIOCULTURAL Y DEMOGRAFICO
 Su fábrica emplea a más de 80 trabajadores, la mayoría son mujeres, y 3.500 familias de

agricultores viven de la siembra y venta del cacao que utiliza Pacari, lo que equivale a más o
menos el 4 % del total de familias cacaoteras del país.
 Pacari ha impulsado acciones que permiten cerrar brechas sociales, como por ejemplo
reducir a la mitad de su peso los sacos de cacao, lo cual ha permitido que las mujeres
agricultoras hagan parte de la comercialización directa y generen ingresos por la recolección
y venta de la fruta.
 fueron seleccionados como la mejor opción de consumo ético de chocolates en Europa en la
primera edición 2021 de Ethical Consumer, publicación británica que analiza el
comportamiento social y medioambiental de las empresas.
 Hasta el momento, Pacari ha obtenido más de 300 premios y varias certificaciones.
 Uno de los logros más importantes para la compañía es que todos sus chocolates son 100%
orgánicos y veganos.
 Además, haber rescatado especies de cacao casi extintas, beneficia directamente a más de
3.500 familias de agricultores, garantizando las mejores condiciones de vida y un precio justo
para los trabajadores y convirtiéndoles en los verdaderos protagonistas de toda la cadena de
valor.
 Querían romper «la cadena de ser solo exportadores de la materia prima a otros países”. Al
mismo tiempo, Santiago Peralta subraya que la responsabilidad social en Pacari “va más allá
de ofrecer precios más altos por el cacao orgánico certificado, significa colaborar
estrechamente ayudando a los agricultores y llevando a cabo un gran número de proyectos
sociales”
 Chocolate orgánico y sostenible, la única empresa en el mundo que trabaja con cacao
biodinámico y, sin embargo, PACARI es mucho más que naturaleza y respeto por el
medioambiente. También promueve el comercio justo y trabaja por el desarrollo social y
económico de las comunidades de agricultores de pequeña escala, en donde las mujeres
juegan un rol fundamental. El tradicional cultivo del cacao en Ecuador ha estado asociado a
su trabajo en las zonas rurales del país recogiendo el fruto que crece en los bosques
amazónicos. Sin duda, es una de las grandes fortalezas que ha llevado a PACARI al éxito
internacional y con quienes quiere compartir y celebrar el Día Internacional de la Mujer y
reivindicar, además, a las mujeres emprendedoras sociales.
 FILOSOFIA: Junto a todas ellas, y bajo la filosofía del árbol a la barra, PACARI ha creado un
sistema que no solo apuesta por la conservación del medioambiente, sino que también
favorece la creación de un círculo virtuoso entre campo y mercado, aportando múltiples
beneficios a toda la cadena de valor. Con soluciones concretas afronta así algunos de los
principales problemas ambientales y, sobre todo, sociales a través de un producto
responsable y único en el mercado. Chocolates orgánicos, biodinámico y con alto porcentaje
de cacao, comprometido con la naturaleza y la salud de los consumidores y que promueve el
comercio justo.

https://elbiensocial.org/pacari-un-modelo-de-comercio-justo-con-el-cacao-que-fortalece-el-
trabajo-de-la-mujer/#:~:text=HomeActivismo-,PACARI%2C%20un%20modelo%20de
%20comercio%20justo%20con%20el%20cacao%2C%20que,el%20trabajo%20de%20la
%20mujer&text=que%20naturaleza%20y-,Chocolate%20org%C3%A1nico%20y%20sostenible
%2C%20la%20%C3%BAnica%20empresa%20en%20el%20mundo,y%20respeto%20por%20el
%20medioambiente.
AMBIENTALES
 La marca Pacari ha brindado constantes capacitaciones a los agricultores sobre cultivos

biodinámicos para así asegurar la obtención de la mejor materia prima, tanto de cacao como
de otros productos orgánicos que se utilizan en la fabricación del chocolate, respetando los
ciclos normales de la naturaleza y favoreciendo su preservación. Se presenta como «la única
empresa en el mundo que trabaja con cacao biodinámico». Los chocolates Pacari cuentan
con el sello Demeter Biodynamic Certification, que garantiza que sus procesos de producción
emplean un método de agricultura que va más allá de los criterios orgánicos, utilizando
técnicas innovadoras como la aplicación de preparados naturales en cantidades
homeopáticas, para equilibrar los ciclos de los cultivos, hacerlos más productivos y disminuir
la presencia de enfermedades.
 Cabe destacar que Pacari, además, es la única marca en su categoría que ha obtenido el sello
del Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF por sus siglas en inglés), por motivar a los
cazadores a cambiar de oficio y dedicarse a la agricultura.
 Pacari significa naturaleza, esto quiere decir que no ponemos nada de agrotóxicos o
agroquímicos. Estamos respetando a la tierra, al productor y al consumidor final", explica
Barboto
 En un esfuerzo por promover el uso de la agricultura sostenible y orgánica, Pacari se
provee únicamente de fincas 100% orgánicas, certificadas por USDA Organic y
la Regulación Orgánica 2092/91 de la Unión Europea.
 Pacari promueve la energía sostenible mediante la distribución de linternas de energía solar
a agricultores rurales. Así, evita daños al medioambiente causados por la eliminación
inadecuada de las baterías.
 Cuando se adquiere uno de los productos de la línea de edición limitada Pacari WWF, se
aporta a la conservación de la diversidad en el Ecuador y al desarrollo sostenible de sus
comunidades ya que la empresa dona un porcentaje de cada venta a diferentes proyectos
impulsados por la ONG.
 World Wildlife Fund WWF-Ecuador a invitar a Pacari a ser parte de una alianza tripartita con
la comunidad de Zancudo Cocha. ¿El propósito? Aprovechar la experiencia de Pacari para
impulsar el desarrollo de la producción de cacao sostenible como una herramienta de
conservación a través del mejoramiento de las capacidades productivas de la comunidad y la
obtención de certificaciones para su cacao. De esta manera, Pacari se asegura que su materia
prima sea de la mejor calidad, WWF-Ecuador puede continuar impulsando este medio de
vida sostenible y los habitantes de Zancudo Cocha pueden generar ingresos económicos de
forma responsable con su territorio. Hoy, esta alianza finalmente tiene una cara, la nueva
línea de productos Pacari / WWF, de la cual Pacari donará un porcentaje de las ventas para
continuar impulsando los proyectos de conservación y desarrollo sostenible de WWF-
Ecuador.
FUENTES:
https://www.primicias.ec/noticias/economia/pacari-chocolate-exito-harvard-ecuador/
https://latam-green.com/chocolates-pacari-reconocida-mundialmente-por-sus-practicas-de-
comercio-justo-del-cacao/#:~:text=Adem%C3%A1s%20del%20precio%20justo%2C%20Pacari,y
%20venta%20de%20la%20fruta.
https://www.diarioabierto.es/505021/pacari-demuestra-la-sostenibilidad-del-chocolate-de-ecuador
https://www.wwf.org.ec/?uNewsID=334531

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