ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS BANCARIOS

Y FINANCIEROS

● INTEGRANTES:

- Escobar Cespedes, Melany Paola

- Arce Saavedra, Karen Fiorella

● ASIGNATURA:

- Evaluación estratégica de negocios en marcha

● CICLO:

- 6to ciclo

● DOCENTE:

- Javier Aguila Arce

LIMA, ATE 2023

 ÍNDICE

1. CAPÍTULO I: IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD 4

1.1.Descripción del problema o necesidad a resolver. 4
1.2 Descripción de la propuesta de solución. 4
1.3 Descripción del producto mínimo viable. 5
1.4 Lecciones aprendidas en el proceso de diseño 5
1.5 Ficha Técnica del Prototipo Final
6
2. CAPÍTULO II: GENERACIÓN Y VALIDACIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO 7
2.1 Tablero Lean Canvas 7
2.2 Resultado de Encuestas y/o Entrevistas 7
2.3 Segmentación de Mercados 18
2.4 Buyer Persona
19
3. CAPÍTULO III: PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO 19
3.1 Visión de la Empresa 19
3.2 Misión de la Empresa 19
3.3 Políticas Corporativas & Valores 20
3.4 Objetivos Estratégicos : Objetivos SMART 20
3.5 Análisis Externo : PESTMA 21
3.6 Análisis Interno : Análisis de las 5 fuerzas de Porter. 21
3.7 Análisis Foda
22
4. CAPÍTULO IV: ASPECTOS TÉCNICOS DEL MODELO DE NEGOCIO 24
4.1 Desarrollo del producto y/o servicio 24
4.1.1 Propiedades y experiencia de uso del Producto y/o Servicio 25
4.1.2 Ficha comercial del Producto y/o Servicio 26
4.2 Mercado Objetivo 26
4.2.1 Tendencia Definida para modelo de Negocio 26
4.2.2 Selección de mercado objetivo 27
4.2.3 Principales Características de grupo objetivo 28
4..2.4 Nivel De consumo (Per cápita) 28
4.3 Organización del Modelo de Negocio 29
4.3.1 Tipo de Persona Jurídica 29
4.3.2 Regimen Tributario 30
4.3.3 Distribución de responsabilidades en el equipo emprendedor. (MOF) 31
4.3.4 El equipo directivo y el organigrama 34
4.4 Stakeholders Map 34
4.4.1 Alianzas Estratégicas 35
4.4.2 Participación en programas de apoyo el emprendimiento 35

2
5. CAPÍTULO V : ASPECTOS COMERCIALES DEL MODELO DE NEGOCIOS 36
5.1 Establecimiento de Estrategias y Objetivos Comerciales 36
5.1.1 Objetivos Comerciales 36
5.1.2 Estrategias de Imagen Insitucional 36
5.1.3 Estrategias de posicionamiento del producto 36
5.2 Marketing Mix del Producto 36
5.2.1 Estrategia del Producto 36
5.2.2 Estrategia de Precio 37
5.2.3 Estrategia de Distribución y/o Plaza (puntos de venta) 37
5.2.4 Estrategia de Promoción 37
5.2.5 Estrategia del Servicio al cliente y/o Pos Venta
37
6. CAPÍTULO VI: OPERACIONES DEL MODELO DE NEGOCIO 38
6.1 Políticas operacionales 38
6.1.1 Calidad 38
6.1.2 Procesos 38
6.2 Selección de proveedores 38
6.3 Sistema Logístico del Producto y/o servicio 38
6.4 Desarrollo de Procesos de Ejecución del Producto y/o Servicio 38
6.5 Flujograma de los Principales Procesos del Modelo de Negocios 38
6.6 Diseño de instalaciones (Lugar de principales operaciones) 38

3
 1. CAPÍTULO I: IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD

1.1.Descripción del problema o necesidad a resolver.

Según el último reporte de ONU Medio Ambiente,entre el 60 y 90% de la basura encontrada

en las costas, superficie del mar y fondo del océano está compuesta por plásticos. Se prevé
que estos números se dupliquen para el 2030. En el mundo, se producen anualmente 400
millones de toneladas de plástico y la generación de estos residuos daña gravemente
nuestro ambiente, especialmente nuestros lagos, ríos, playas y el océano. La fabricación de
una bolsa plástica se produce en un minuto, mientras que su degradación puede demorar
alrededor de 400 años.

El consumo de plásticos en las empresas de alimentos y de comida rápida tanto botellas,

sorbetes , tecnopor han creado problemas muy serios. Su producción global se ha
duplicado en los últimos 20 años mientras sólo se recicla un 9% del total. Ningún plástico es
eterno, eventualmente todos se degradan y desintegran, pero en algunos casos esto puede
tomar décadas o incluso siglos, y las partículas resultantes interfieren con los ecosistemas y
metabolismos.

En Perú, se consumen aproximadamente 950 mil toneladas de plásticos al año (solo en

Lima y Callao se generan más de 886 toneladas de residuos de este material al día). De
todos estos desperdicios, solo la cuarta parte se convierte en productos con mayor vida útil;
el resto se queda en basureros y tarda cientos de años en degradarse.

https://www.unep.org/es/noticias-y-reportajes/comunicado-de-prensa/informe-de-la-onu-sobr
e-contaminacion-por-plasticos

1.2 Descripción de la propuesta de solución.

Los productos principales de nuestra empresa serán envases para alimentos que son
elaborados a base de Bagazo de caña de azúcar y almidón de yuca , tendrán la garantía de
que serán productos compostables que a diferencia de los biodegradables, estos se pueden
degradar en un lapso de 3 a 12 meses como máximo y que lo mismos no generan ningún
daño al medio ambiente.

Nuestra empresa tendrá como prioridad concientizar a la población a cambiar el uso de

platos y vasos descartables de plásticos o de tecnopor por productos hechos a base de
material natural , consistente y no perjudicial para el cuidado de nuestro medio ambiente.

4
1.3 Descripción del producto mínimo viable.

1.4 Lecciones aprendidas en el proceso de diseño

● Interactuar con los clientes, mediante las encuestas sobre nuestro producto para
conocer sus preferencias de nuestro público objetivo.

5
 ● Valorar las opiniones y comentarios de nuestro público objetivo para realizar un plan
de mejora.
● Conocer e identificar los problemas que causa el uso de plástico y tecnopor en el
medio ambiente.
● Conocer los gustos y preferencias de nuestro público objetivo.
● Concientizar el uso de los envases compostables para la mejora del medio
ambiente.

1.5 Ficha Técnica del Prototipo Final

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

Nombre del producto. VIDA PLANET

Descripción del - Empresa dedicada a la elaboración de envases (tappers

producto. y vasos) compostables personalizados a gusto del
cliente.

Composición del - Envases a base de bagazo de caña de azúcar y almidón

producto. de yuca.

Método de - Realizamos la mezcla del bagazo de caña de azúcar y el

preparación. almidón de yuca, sometiéndose a un proceso de
secado, triturado que posteriormente tiene que quedar
una masa suave y elástica agregando con otras
sustancias compostables que hacen que el material
resista a altas temperaturas. Para finalizar utilizaremos
la prensa que se encargará de realizar los diferentes
tipos de envases.

Condiciones de - Conservar los envases en un almacén donde la

almacenaje. temperatura no supere los 50 grados 0

- Evitar que reciba la luz directa del sol.

- Ambiente limpio y seco, sin presiones que puedan

deformar el envase.

Vida Útil - De 3 a 12 meses como máximo.

Presentación - Nuestro tipo de empaque será caja acorde a la cantidad

que llevarán nuestros clientes.

Propiedad benéficas - Se fabrican con materias primas renovables

del producto
- No contiene materiales perjudiciales para la salud, por lo
que son ideales para envases alimentarios.

- Ayudan a la conservación del medio ambiente y reduce

la huella del dióxido de carbono.

Certificaciones - Minuta de constitución

6
 - Escritura pública
- Inscripción a registros públicos
- Tramitar RUC
- Inscribir a los trabajadores a ESSALUD
- Tramitar la licencia municipal de funcionamiento
- Legalizar los libros contables
- Obtener autorización de libro de planillas del MINTRA.

2. CAPÍTULO II: GENERACIÓN Y VALIDACIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO

2.1 Tablero Lean Canvas

2.2 Resultado de Encuestas y/o Entrevistas

Fecha de realización 17-09-2022 al 22-09-2022

de campo

Grupo Objetivo Hombres y mujeres entre 25 y 55 años de Lima metropolitana.

Diseño muestral Muestra aleatoria

Marco muestral Redes sociales (Facebook, Whatsapp, Instagram)

Contactos personales

7
 Bases de datos de LinkedIn

Tamaño de la 100 encuestas

muestra

Tecnica de Encuestas digitales

recoleccion

Temas - Edad
- Sexo
- ¿De qué distrito pertenece?
- ¿Utilizas envases de plástico?
- ¿Con qué frecuencia compras envases?
- ¿Contribuyes al medio ambiente?
- ¿Has comprado alguna vez productos compostables?
- ¿Le gustaría que su envase sea personalizado?
- ¿Estaría dispuesto a adquirir envases compostables
elaborados de bagazo de caña de azúcar y almidón de
yuca?
- ¿En qué lugar o lugares le gustaría poder comprar este
producto?

Modelo Resultado de las encuestas

Tabla 1
Pregunta N°1: Indique usted el género al que pertenece

Respuestas Porcentajes Número

Masculino 45% 45

Femenino 55% 55

Total de Respuestas 100% 100

No respondieron 0% 0

Fuente: Muestra de 100 encuestas

Figura 1.

8
Pregunta N°1: Indique usted el género al que pertenece Fuente: Muestra de 100 encuestas
Elaboración: Propia
Comentario: Podemos observar que las personas encuestadas se concentran el 55%
femenino y 45% Masculino.

Tabla 2
Pregunta N°2: Indique usted qué edad tiene.

Respuestas Porcentajes Número

25 - 30 años 83% 83

30 - 40 años 15% 15

40 - 55 años 2% 2

55 - a más 0% 0

Total de Respuestas 100% 100

No respondieron 0% 0

Fuente: Muestra de 100 encuestas

Figura 2.
Pregunta N°2: Indique usted que edad tiene Fuente: Muestra de 100 encuestas
Elaboración: Propia
Comentario: Podemos observar que las personas encuestadas se concentran el 85% que
cuentan entre 25 a 30 años.

Tabla 3

9
Pregunta N°3: ¿De qué distrito eres?.

Respuestas Porcentajes Número

Ate Vitarte 67% 61

Santa Anita 25% 25

Chosica 1% 1

SJL 3% 3

El Austino 3% 3

La Molina 1% 1

Total de Respuestas 100% 100

No respondieron 0% 0

Fuente: Muestra de 100 encuestas

Figura 3.
Pregunta N°3: ¿De que distrito eres? Fuente: Muestra de 100 encuestas Elaboración:
Propia
Comentario: Podemos observar que las personas encuestadas se concentran el 67% viven
en Ate Vitarte, el 25% en Santa Anita y el 31% en otros distritos.

10
Tabla 4
Pregunta N°4: ¿Utilizas envases de plástico?.

Respuestas Porcentajes Número

Siempre 22% 22

A veces 78% 78

Nunca 0% 0

Total de Respuestas 100% 100

No respondieron 0% 0

Fuente: Muestra de 100 encuestas

Figura 4.
Pregunta N°4: ¿Utilizas envases de plástico? Fuente: Muestra de 100 encuestas
Elaboración: Propia
Comentario: Podemos observar que las personas encuestadas se concentran el 78% a
veces utilizan envase de plástico, el 22% siempre lo utilizan y el 0% nunca lo utiliza.

11
Tabla 5
Pregunta N°5: ¿Con qué frecuencia compras envases?.

Respuestas Porcentajes Número

Siempre 32% 32

A veces 67% 67

Nunca 1% 1

Total de Respuestas 100% 100

No respondieron 0% 0

Fuente: Muestra de 100 encuestas

Figura 5.
Pregunta N°5: ¿Con qué frecuencia compras envases? Fuente: Muestra de 100 encuestas
Elaboración: Propia
Comentario: Podemos observar que las personas encuestadas concentran el 67% que a
veces compran envase, el 32% siempre lo compran y el 1% nunca lo compran.

12
Tabla 6
Pregunta N°6: ¿Contribuyes al medio ambiente?.

Respuestas Porcentajes Número

Siempre 38% 38

A veces 62% 62

Nunca 0% 0

Total de Respuestas 100% 100

No respondieron 0% 0

Fuente: Muestra de 100 encuestas

Figura 6.
Pregunta N°6: ¿Contribuyes al medio ambiente? Fuente: Muestra de 100 encuestas
Elaboración: Propia
Comentario: Podemos observar que las personas encuestadas concentran el 62% que a
veces contribuyen al medio ambiente, el 32% siempre lo hacen y 0% nunca lo hacen.

13
Tabla 7
Pregunta N°7: ¿Has comprado alguna vez productos compostables?.

Respuestas Porcentajes Número

Si 89% 89

No 11% 11

Total de Respuestas 100% 100

No respondieron 0% 0

Fuente: Muestra de 100 encuestas

Figura 7.
Pregunta N°7: ¿Has comprado alguna vez productos compostables? Fuente: Muestra de
100 encuestas Elaboración: Propia
Comentario: Podemos observar que las personas encuestadas concentran el 85% SI
compraron alguna vez productos compostables y el 11% NO lo compraron.

14
Tabla 8
Pregunta N°8: ¿Le gustaría que su envase sea personalizado?

Respuestas Porcentajes Número

Si 76% 76

No 4% 4

Tal vez 20% 20

Total de Respuestas 100% 1

No respondieron 0% 0

Fuente: Muestra de 100 encuestas

Figura 8.
Pregunta N°8: ¿Le gustaría que su envase sea personalizado? Fuente: Muestra de 100
encuestas Elaboración: Propia
Comentario: Podemos observar que las personas encuestadas concentran el 76% desean
que su envase sea personalizado, el 20% tal vez lo desean y 4% no lo desean.

15
Tabla 9
Pregunta N°9: ¿Estaría dispuesto a adquirir envases compostables elaborados
de bagazo de caña de azúcar y almidón de yuca?

Respuestas Porcentajes Número

Si 99% 99

No 1% 1

Total de Respuestas 100% 100

No respondieron 0% 0

Fuente: Muestra de 100 encuestas

Figura 9.
Pregunta N°9: ¿Estaría dispuesto a adquirir envases compostables elaborados de bagazo
de caña de azúcar y almidón de yuca? Fuente: Muestra de 100 encuestas Elaboración:
Propia
Comentario: Podemos observar que las personas encuestadas concentran el 99% que
estarían dispuestos en adquirir envases compostables elaborados de bagazo de caña y
algodón de azúcar y el 1% no estarán dispuestos.

Tabla 10
Pregunta N°10: ¿En qué lugar o lugares le gustaría poder comprar este
producto?

Respuestas Porcentajes Número

Internet 88% 88

16
 Tiendas 10% 10

Mercados 2% 2

Total de Respuestas 100% 100

No respondieron 0% 0

Fuente: Muestra de 100 encuestas

Figura 10.
Pregunta N°10: ¿En qué lugar o lugares le gustaría poder comprar este producto? Fuente:
Muestra de 100 encuestas Elaboración: Propia
Comentario: Podemos observar que las personas encuestadas concentran el 88% desean
comprar estos envases por internet, el 10% por tiendas y 2% en mercados.

Entrevista:

Ficha Técnica: Entrevista con el experto

Nombre del entrevistado: Gerardo Mendoza Gutierrez

Edad: 34 años

Estado Civil Soltero

Nivel de estudios: Superior (Ing. Ambiental)

Empresa Plaza Vea

Cargo/responsabilidad: Supervisor almacenero de productos

ecológicos.

17
 El entrevistado piensa que el proyecto es innovador tanto para el medio ambiente y la
sociedad, como sugerencia nos indico que deberíamos innovar con otros productos y
materiales para una mayor adaptación al público, por lo tanto crear envases de manera
personalizada según la necesidad del cliente y tener disponibilidad en cualquier ocasión.

MAPA DE EMPATÍA

Elaboración: Propia

2.3 Segmentación de Mercados

CÁLCULO DE MERCADO POTENCIAL ANUAL: ENVASES COMPOSTABLES

CRITERIO PORCENTAJE CANTIDAD UNIDAD FUENTE

Población País: 100% 32.625.948.00 Personas INEI 2017

Perú

Población 29,7% 9.674.755.00 Persona INEI 2017

Nicho: Lima

Género: 29,7% 9.674.755.00 Personas INEI 2017

hombres y
mujeres

Edades: 25 - 55 45,5% 5.555.445.00 Personas INEI 2017

18
 años

Poder 60% 2.453.464.00 Personas INEI 2017

Adquisitivo y/o
Clase social
(Clase B y C)

Demanda 6.545.545.00 Millares de envases

Potencial

2.4 Buyer Persona

3. CAPÍTULO III: PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

3.1 Visión de la Empresa

Ser una empresa líder a nivel nacional en la venta de productos compostables,

incrementando la conciencia medioambiental y contribuyendo activa y eficazmente en el
cuidado del planeta.

19
3.2 Misión de la Empresa

Brindar a nuestros clientes productos de calidad, elaborados a base de caña de azúcar y

almidón de yuca que permita reutilizar materia orgánica con el compromiso de preservar el
medio ambiente.

3.3 Políticas Corporativas & Valores

Valores:
● Excelencia : en el servicio al cliente.
● Honestidad: Actuar con rectitud e integridad en todo momento.
● Sostenibilidad : Fomentamos la responsabilidad consciente sobre lo compostable ,
manteniendo así los ecosistemas saludables.
● Calidad de producto : Promover lo mejor de nuestros productos , atendiendo las
necesidad y preferencias de nuestros clientes.
● Trabajo en equipo : Unión de esfuerzos para el logro de los objetivos.

Políticas:

● Manejar precios siempre accesibles al consumidor.

● La accesibilidad de nuestros productos en todo Lima Metropolitana.
● Brindar trato justo y esmerado a todos los clientes, en sus solicitudes y reclamos,
acatando los procedimientos establecidos
● El uso completo de materias primas naturales.
● Generar el impacto positivo medio ambiental.

3.4 Objetivos Estratégicos : Objetivos SMART

Objetivo General:

● Reducir la cantidad de plásticos en los distritos de Ate, Vitarte y Santa Anita en los
próximos 5 años , realizando una capacitación en servicios de reciclaje y cuidado del
medio ambiente.

Objetivos Específicos:

● Reducir costo de materia prima durante el 2do y 3er año en un 5% a través de

financiamientos y alianzas con proveedores.
● Ser referente en el Perú al tercer año como una empresa comprometida con el
medioambiente que busca disminuir en un 30% el uso de productos tóxicos cada
año.

20
 ● Abarcar el mercado de vasos y platos en el cuarto año logrando posicionamiento en
la mente de los clientes alcanzando un crecimiento del 10% en participación.

3.5 Análisis Externo : PESTMA

VARIABLES OPORTUNIDAD AMENAZAS FUENTE

Político ● La ley 30884 , que prohíbe el ● Inestabilidad ● SINIA

uso de aquellos productos de política. ● Diario
plásticos. ● Diversos cambios y (El
● Decreto legislativo 1278, Ley modificaciones peruano
de Gestión Integral de entre los
residuos Sólidos, por lo que mandatarios
llama a la población a cuidar ● Monopolios
de nuestro planeta y con ello
trae la oportunidad de negocio
que permite la utilización de
productos compostables.

Económico ● Financiamiento público a baja ● Devaluación ● Diario

tasa de interés para apoyar a económica (El
las pequeñas empresas. ● Inflación peruano)
● Entre 2022 y 2026 , la ● Tipo de cambio en ● BCRP
economía peruana crecerá aumento
3.3% según las proyecciones. ● Decadencia entre
la oferta y la
demanda.

Sociocultural ● Conciencia por la salud. ● Barreras culturales ● Diario

● Estilo de vida de nuestros ● Poder de compra (El
clientes (regateo) peruano
● Hábitos de poder adquirir
buenos y nuevos productos.

Tecnológico ● Innovación en producción y ● Fuerte inversión ● Diario

distribución tecnológica (El
● Redes sociales para una ● Caída de la red peruano
mayor captación de clientes. ● Saturación web
● Constante actualizaciones de ● Nuevas
nuevas novedades de nuestro actualizaciones
producto constantes

Medioambiental ● La cultura de nuestros clientes ● Cambio climático ● El blog

por el cuidado del medio que afecte a las verde
ambiente. cosechas. ● Diario
● Novedades sobre la ● Escasez de (El
fabricación de nuestros recursos. peruano
envases compostables ● Desastres
naturales

21
 3.6 Análisis Interno : Análisis de las 5 fuerzas de Porter.

VARIABLES DEBILIDADES
FORTALEZAS

Nuevos Entrantes ● Que nuestra empresa contamos con ● Competidores que puedan
patentes innovar fabricando con
productos naturales.

Proveedores ● Azucareras en el país que nos ● Que varíe el costo de la

puedan abastecer de la materia materia prima para la
prima (Bagazo de caña de azúcar), elaboración de nuestros
el proveedor principal empresa envases
Agroindustrial Sol de Laredo.
● Proveedores de almidón de yuca a
tres empresas, las cuales son: Peru
Bean SAC, Manuchan Perú y
Ricater..

Clientes ● Los clientes compran en cantidades. ● Los consumidores pueden

● Los consumidores estarán fácilmente cambiarse a la
informados acerca de los productos competencia o productos
y sus precios. sustitutos.
● Aumentar promociones atractivas a
la vista del cliente.

Productos ● Precios más bajos o menores que ● Productos compostables y

Sustitutos los productos existentes. eco amigables a base de
● Incluir canales de ventas que trigo, almidón de maíz o
permitan la venta de nuestros bambú.
productos
● Platos biodegradables
fabricados a base de hojas
de plátano de nuestra
amazonia peruana.

Rivalidad de la ● Brindar productos personalizados ● PERUANA DE

Industria según a la necesidad del cliente MOLDEADOS S.A.C.
● IMPAKTO
BIODEGRADABLES
● PRODUCTOS
ECOLÓGICOS ECO SIDE

22
 3.7 Análisis Foda
FORTALEZAS DEBILIDADES

1. Producto de alta calidad, los 1. Productos compostables poco

desechos de caña de azúcar conocidos por los clientes.
son una fuente de fibra natural 2. Bajo margen de ganancias al inicio
que mejora la resistencia de las actividades.
mecánica del material y el 3. Alto costo de financiamiento por
FODA almidón de yuca actúa como
impermeabilizante, además
bajo historial crediticio.
4. Baja experiencia dentro del

CRUZADO tiene alta capacidad de moldeo

y es un buen aglutinante
mercado.

2. Compostabilidad comprobada
3. Productos naturales que no
generan impactos negativos en
el medio ambiente.
4. Envases personalizados.

1. No hay ● F1-O4 Trabajar con materiales ● D1-O2 Debido al aumento de la

muchos abundantes y renovables como el demanda de productos ecológicos y al
competidore almidón de yuca y el bagazo de interés de las personas por un consumo
s con caña de azúcar nos dará facilidad consciente, es una buena oportunidad
para obtener materia prima a bajo darse a conocer en ferias de
impacto
costo. emprendimiento o educación ambiental
social ● F2-O3 Mostrar nuestro apoyo a para educar a los clientes sobre los
positivo. las leyes que van en contra del beneficios e importancia de utilizar
2. Alto nivel de uso de plásticos ofreciendo productos compostables.
O crecimiento nuestro producto y demostrando ● D2-O4 Negociar precios con
P de demanda que tiene compostabilidad proveedores de materias prima,
O de productos comprobada. aprovechando la oportunidad de la
R eco ● F3-O1 Al no contar con una alta facilidad para obtenerlo a bajo costo por
T amigables. gama de competidores con ser abundante y renovable y así mejorar
U 3. Leyes que impacto social positivo podemos nuestro margen de ganancia
resaltar con nuestro productos a optimizando los costos.
N pongan fin al
base de materiales naturales que ● D3-O1 Al tener pocos competidores
I uso de no generan impactos negativos en tenemos mayor oportunidad de utilizar
D plásticos e el medio ambiente. la marca y la propuesta de valor única
A impulsen el ● F4-O2 Debido al crecimiento de como elementos diferenciadores y
D uso de demanda de productos eco destacar los beneficios sociales y
E productos amigables seremos rentables ambientales de los productos para
S eco gracias a los materiales naturales establecer alianzas con organizaciones
amigables. que usamos y a la personalización sociales o ambientales que nos ayuden
4. Materia de nuestros envases con el financiamiento del producto.
prima compostables. ● D4-O3 Investigar y analizar a la
competencia y estrategias para
abundante y
identificar las mejores prácticas y
renovable. oportunidades de mejora del producto
antes de lanzarlo al mercado, y
asegurarnos que nuestro producto esté
dentro de lo establecido por la
legislación ambiental.

1. Competencia ● F1-A3 Negociar contratos a largo ● D1-A1 Incrementar la publicidad vía

de productos plazo para obtener precios más redes sociales para hacer conocido
similares que estables y predecibles para la nuestro producto y marca y resaltar

23
 están más materia prima, lo que puede ante la competencia.
establecidos ayudar a mitigar la variabilidad de ● D2-A3 Aumentar los precios de venta
dentro del precios debido a la alta demanda, de los productos para compensar el
mercado. ellos nos aseguran a seguir aumento de costo de la materia prima
trabajando con los mismos por alta demanda y reducir la amenaza
A 2. Variedad de
materiales y no bajar la calidad de un bajo margen de ganancia.
M productos del producto. ● D3-A4 Mejorar nuestro historial
E alternativos y ● F2-A4 Realizar un plan de crediticio a través de la implementación
N de menor contingencia en caso ocurra un de prácticas financieras sólidas, como
A costo. desastre natural que afecte la préstamos y pago puntual de deudas. Al
Z 3. Incremento producción de envases tener un mejor historial crediticio, con el
A de costo de compostables por lo que debemos tiempo podremos acceder a
S la materia planificar la producción en función financiamientos con tasas de interés
prima por del suministro de la materia prima más bajas, lo que reduciría el costo de
alta disponible financiamiento y aumentaría nuestra
● F2-A2 Crear campañas de capacidad de cubrir otros gastos como
demanda.
concientización para reducir uso un seguro ante desastres naturales.
4. Desastres de productos dañinos y ● D4-A2 Enfocarnos en la diferenciación
naturales. reemplazarlos por productos del producto estableciendo la imagen
compostables. ecoamigable de la marca para reducir la
● F4-A1 Al ofrecer envases amenaza de la variedad de productos
personalizados y el uso de alternativos y de menor costo, de esa
materiales naturales, nos ayudará forma podemos justificar precios
a diferenciarnos de la ligeramente más altos, utilizar
competencia establecida. estrategias de marketing para llegar a
nuestro público objetivo y aumentar
nuestra participación en el mercado, la
construcción de una marca y el
posicionamiento del producto también
nos ayudará a establecer la presencia
de la empresa en el mercado.

4. CAPÍTULO IV: ASPECTOS TÉCNICOS DEL MODELO DE NEGOCIO

4.1 Desarrollo del producto y/o servicio

Marca a registrar:

Diseño para la marca:

Diseño para la marca :

24
Prototipo de los Envases:

25
 4.1.1 Propiedades y experiencia de uso del Producto y/o Servicio

PROPIEDADES ● No contiene materiales perjudiciales

para la salud, por lo que son ideales
para envases alimentarios.
● Ayudan a la conservación del medio
ambiente y reduce la huella del
dióxido de carbono.

USOS ● Abonos para plantas

4.1.2 Ficha comercial del Producto y/o Servicio

FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO

Nombre del producto. VIDA PLANET

Descripción del producto. Elaboración de envases (tappers y vasos)

compostables personalizados a gusto del
cliente.

Composición del producto. Envases a base de bagazo de caña de

azúcar y almidón de yuca.

Condiciones de almacenaje. - Conservar los envases en un

almacén donde la temperatura no
supere los 50 grados.

- Evitar que reciba la luz directa del

sol.

- Ambiente limpio y seco, sin

presiones que puedan deformar el

26
 envase.

Vida Útil De 3 a 12 meses como máximo.

Presentación Nuestro tipo de empaque será caja acorde

a la cantidad que llevarán nuestros clientes.

4.2 Mercado Objetivo

4.2.1 Tendencia Definida para modelo de Negocio

27
 4.2.2 Selección de mercado objetivo

CRITERIOS PESO MERCADO A MERCADO B MERCADO C

DISTRITO DE SANTA DISTRITO DE ATE DISTRITO EL
ANITA VITARTE AGUSTINO

PUNTAJE PONDERA PUNTUA PONDER PUNTU PONDER

CIÓN CIÓN ACIÓN ACIÓN ACIÓN

Presencia de 15% 5 0.75 3 0.45 4 0.6

consumidores

Acceso a 5% 3 0.15 3 0.15 4 0.2

servicios

Medios de 5% 3 0.15 2 0.1 3 0.15

comunicación

Presencia de 10% 3 0.3 4 0.4 3 0.3

competencia

Proveedores 13% 4 0.52 2 0.26 3 0.39

Tecnología 10% 4 0.4 2 0.2 2 0.2

Calidad de 12% 5 0.6 5 0.6 2 0.24

producto

Gobierno 10% 3 0.3 3 0.3 2 0.2

Precio de 10% 3 0.3 2 0.2 3 0.3

mercado

Localización 10% 2 0.2 1 0.1 1 0.1

100% 3.57 2.76 2.68

28
4.2.3 Principales Características de grupo objetivo

CATEGORÍA VARIABLES

● Al iniciar nuestras operaciones nos enfocaremos en

Lima Metropolitana , Teniendo como punto de
Segmentación Geográfica partida los Distritos de Ate Vitarte , Santa Anita y el
Agustino.

Edad 25 a 55 años.

Género Hombre y Mujer

Ingresos De S/930 al mes a más.

Ocupación Independiente o
Segmentación Dependiente.
Demográfica
Educación Secundaria Completa

Ciclo de vida familiar Soltero , Casado

,Divorciados .

Generación Milenials y Generación X.

Religión Católica , Evangélica y

otros.

Nacionalidad Peruano

Clase social Nivel B y C.

Segmentación El comprador siente una responsabilidad por el medio

Psicográfica ambiente y el manejo de residuos.

4..2.4 Nivel De consumo (Per cápita)

Para calcular el consumo per cápita se tiene que dividir el consumo total( de productos, de
alimentos, agua, energía, etc) de un país o región entre el número de sus habitantes en
determinado periodo de tiempo. Colocar el consumo per cápita del producto o de su materia
prima principal.

“En total son 697,295 emprendimientos de ellos 4,917 son

restaurantes de comida rápida de todo el país.

Actualmente, el 8.5% de la población peruana utiliza envases

compostables.

29
FUENTE:
https://rpp.pe/campanas/valor-compartido/economia-circular-cuales-son-los-beneficio
s-de-adaptar-mi-negocio-a-este-modelo-de-sostenibilidad-noticia-139903

4.3 Organización del Modelo de Negocio

4.3.1 Tipo de Persona Jurídica

La empresa será una Sociedad Anónima Cerrada, que funcionará sin directorio, ya que las
características de nuestra sociedad concuerdan con este tipo de empresa. Esta forma de
sociedad está regulada por la Ley General de Sociedades 26887.

La empresa se compone de 2 socios fundadores quienes tendrán acciones divididas en

partes iguales.

La forma jurídica que se adapta al presente plan de negocio es la Sociedad Anónima

Cerrada, la forma jurídica más comercial en el Perú. Se ha definido la constitución de una
empresa con socios ya que se proyecta una expansión en las actividades del negocio en
un mediano plazo.

Características de sociedad anónima cerrada:

● Puede funcionar sin directorio.

● El hecho de que uno de los requisitos de la SAC sea un máximo de 20 accionistas,
no implica que vea limitada su posibilidad de manejar grandes capitales.
● La sociedad anónima cerrada no tiene acciones inscritas en el Registro Público del
Mercado de Valores. Es posible que en su estatuto se establezca un Directorio

30
 facultativo, es decir que cuente o no con uno; y cuenta con una auditoría externa
anual si así lo pactase el estatuto o los accionistas.

Básicamente se requiere:

1. El nombre de la sociedad. Lo óptimo es hacer una búsqueda previa en registros

públicos, incluyendo una reserva de nombre, para saber que el nombre que haya
elegido no esté tomado por alguien más.
2. Capital social. No hay mínimo y puede ser en efectivo o en bienes. Si es en efectivo
se debe de abrir una cuenta bancaria.
3. Tener mínimo 2 socios y no más de 20 socios. Es la ventaja de esta sociedad dado
que usualmente las sociedades anónimas cerradas se forman con 2 socios.
4. Designar un gerente general y establecer sus facultades.
5. Establecer si va a tener o no directorio.
4.3.2 Regimen Tributario

La empresa se acogerá al Nuevo RUS porque, De acuerdo a la Sunat, el nuevo régimen único
simplificado o Nuevo RUS, se trata de un régimen tributario creado para los pequeños
comerciantes y productores, con él se permite el pago de una cuota mensual fija en relación
con sus compras y/o ingresos, reemplazando el pago de diversos tributos.

● En este régimen tributario está permitida la emisión de boletas de venta y tickets de

máquina registradora como comprobantes de pago.
● No necesita llevar libros contables, ni presentar declaración anual, sólo deberá
efectuar un pago único mensual, según los ingresos y ubicarlos en la categoría que
corresponde:

Categorías Ingresos Brutos Cuota mensual en soles

Mensuales

1 Hasta S/5,000 20

2 Mas de S/5,000 hasta 50

S/8,000

31
4.3.3 Distribución de responsabilidades en el equipo emprendedor. (MOF)

32
33
34
4.3.4 El equipo directivo y el organigrama

4.4 Stakeholders Map

35
4.4.1 Alianzas Estratégicas

Alianzas Nivel Prioridad Sustentar su nivel Fuente

Estratégicas (Alto,Medio, Bajo) de Importancia

Empresas Retail Alto Engloba a empresas https://miwally.com/b

(Tottus, metro, plaza especializadas en la log/ventas/retail-en-
vea,Saga comercialización el-peru-cinco-tenden
Falabella,etc) masiva de estas. cias-para-el-2019/

Ministerio del Alto Importante para Https://acortar.link/e

Ambiente contribuir con la W7kKH
sociedad y poder
ganar terreno en el
mercado.

4.4.2 Participación en programas de apoyo el emprendimiento

● Para quitarse el sombrero: Brindan herramientas que ayudan a fortalecer y

desarrollar las capacidades de las empresas emprendedoras, incentivando la
generación de ideas o proyectos sostenibles.

Fuente: www.pqs.pe

36
 ● FONDEMI (COFIDE): Obtener un servicio financiero para capital de trabajo y
tener todo lo necesario para poder seguir desempeñando nuestras gestiones
correspondientes.

Fuente: https://www.cofide.com.pe/COFIDE/detalles1.php?id=2

5. CAPÍTULO V : ASPECTOS COMERCIALES DEL MODELO DE NEGOCIOS

5.1 Establecimiento de Estrategias y Objetivos Comerciales

5.1.1 Objetivos Comerciales

● Brindar beneficios al cliente en 3 meses, para reducir los costos del cliente.
● Contar con alianzas estratégicas.
● Ubicarnos como la mejor empresa de envases en un periodo de 2 años.
● Abrir un nuevo local en el distrito de La Molina.

5.1.2 Estrategias de Imagen Insitucional

● Tener un nombre llamativo

● Elegir un logo llamativo.
● Presencia online: Redes sociales, página web y app
● Mantener una buena infraestructura.
● Contar con diferentes canales de comunicación.

5.1.3 Estrategias de posicionamiento del producto

● Brindaremos promociones para ser más atractivos.

● Ofrecer una excelente atención al cliente mediante nuestra área encargada a
base de capacitaciones constantes.
● Publicidad en Redes Sociales (Fb, Ig y Tik Tok).

5.2 Marketing Mix del Producto

5.2.1 Estrategia del Producto

Ofrecemos envases compostables para todo tipo de ocasión según la necesidad del
cliente.

37
 ● Estos tiene los beneficios que los envases se pueden degradar y ser utilizado
como compost para las plantas.
● Poder contar con todo tipos de envases al gusto del cliente.

5.2.2 Estrategia de Precio

● Fomentar una política de flexibilidad en los pagos como la venta al por mayor
y menor
● Adaptar estrategias de precios a los clientes.
● Crear una política de tarifas, descuentos y promociones.

5.2.3 Estrategia de Distribución y/o Plaza (puntos de venta)

Nuestra estrategia de distribución será de manera exclusiva; es decir, que será

directamente hacia el usuario final, ya que ofreceremos nuestro servicio mediante
RR.SS, Página Web para poder llegar rápidamente a nuestro cliente y concretar la
venta.

5.2.4 Estrategia de Promoción

● Porcentaje de descuentos por referidos.

● Porcentajes de descuentos al ser cliente frecuente.
● Delivery gratis por su primera compra.
● A partir de 200 soles tiene un regalo especial.

5.2.5 Estrategia del Servicio al cliente y/o Pos Venta

Servicio al cliente

La Atención se realizará Presencial , vía telefónica, RR.SS, Página WEB y Wsp para
que el cliente tenga diversos medios de contacto con nosotros y así tenga más
confianza.

Post venta

Crear incentivos: otra técnica a implementar a nuestro servicio post – venta es

ofrecer incentivos, por medio de descuentos, mediante esta técnica nuestros
clientes conservaran el interés en nuestro producto y mejorará nuestra imagen.

Abrir un canal específico para el servicio: crear un correo electrónico o una cuenta
de WhatsApp empresa, por medio de este canal nos pondremos en contacto con

38
 nuestros clientes para dar seguimiento a su compra y/o atender a sus
requerimientos.

6. CAPÍTULO VI: OPERACIONES DEL MODELO DE NEGOCIO

6.1 Políticas operacionales

6.1.1 Calidad
● NORMA ISO 9001: SISTEMA DE LA CALIDAD, ya que es una herramienta
enfocada a la mejora continua de la calidad de nuestro producto y por tanto de la
satisfacción del cliente.
● NORMA ISO 22000, establece los requisitos para un sistema de gestión de
seguridad alimentaria y puede ser aplicable para productos destinados al contacto
con alimentos, como los envases para comidas.
● Cumplir con los tiempos determinados para la entrega de los productos.

https://intercert.com.pe/servicios-de-certificacion-iso/iso-9001-sistema-de-gestion-de-la-calid
ad/

6.1.2 Procesos
● NORMA ISO 14001, esta norma tiene como objetivo ayudar a las organizaciones a
gestionar sus impactos ambientales y cumplir con sus obligaciones legales y otros
requisitos aplicables en cuanto a la protección ambiental, por lo que nos sería útil
para controlar los impactos ambientales asociados a los procesos de producción de
los envases compostables.
● NORMA ISO 18606, establece los procedimientos y requisitos para los envases que
son aptos para el reciclaje orgánico. Esta norma puede ser útil para garantizar la
sostenibilidad de los envases fabricados por la empresa.

https://www.nueva-iso-14001.com/2018/04/norma-iso-14001-que-es/

6.1.3. Planificación e inventarios

● Implementar un control presupuestario de las actividades operacionales y de soporte
con relación a los objetivos estratégicos.
● Brindar un plan de mantenimiento preventivo con una frecuencia mensual del
mantenimiento de las máquinas o equipamiento productivo.
● Implementación de un sistema de rotación de inventario: para evitar la obsolescencia
de los productos y garantizar la frescura de los materiales. Este sistema consiste en
mover los materiales y productos de manera regular, de forma que los productos
más antiguos se vendan primero y se evite la acumulación de materiales que ya no
son útiles.

39
 ● Realizar análisis de la demanda y pronóstico de ventas: elaborar un pronóstico de
ventas que permita estimar el nivel de stock necesario para cubrir las necesidades
del mercado.

6.2 Selección de proveedores

● PRECIO: Nos basamos en proveedores que ofrezcan precios competitivos y que se
ajusten a nuestro presupuesto como empresa que recién se está incorporando
dentro del mercado.

● REPUTACIÓN: Se tomó en cuenta el prestigio, la experiencia y las referencias del

proveedor.

● LOCALIZACIÓN: Nos resulta conveniente buscar proveedores cercanos

geográficamente porque nos puede ayudar a reducir costos de transporte, plazos de
entrega y facilitar la comunicación y la supervisión de la producción.

● CALIDAD: Consideramos la certificación de calidad correspondiente, el

cumplimiento de normativas y la capacidad de mantener una consistencia a lo largo
del tiempo.

● CALIDAD DE ATENCIÓN: Esto implica la atención al cliente, la capacidad de

respuesta a consultas y solicitudes, la claridad en la comunicación, la disponibilidad
para resolver problemas y cualquier otro aspecto relacionado con la interacción entre
la empresa y el proveedor.

● COMPRA MÍNIMA PARA PROCEDER CON EL PEDIDO: Nos referimos al requisito

mínimo de cantidad que el proveedor establece para realizar una orden de compra a
nuestra empresa, como somos una empresa que está iniciando no podemos realizar
pedidos a grandes escalas, por lo que es preferible que el requisito de cantidad sea
bajo por el momento.

PUNTAJE

1 Malo

5 Normal

9 Excelente

40
 PROVEEDOR DE BAGAZO DE CAÑA DE AZÚCAR

Empresa Cartavio Empresa agroindustrial Laredo Empresa Casa Grande

CRITERIOS PRECIO
Puntaje Ponderación Puntaje Ponderación Puntaje Ponderación

Precio 30% 5 1.5 5 1.5 5 1.5

Reputación 20% 5 1 9 1.8 9 1.8

Localización 20% 1 0.2 1 0.2 1 0.2

Calidad 30% 5 1.5 5 1.5 9 2.7

Calidad de 15% 5 0.75 5 0.75 9 1.35

atención

Compra
mínima para
proceder 10% 5 0.5 5 0.5 1 0.1
con el
pedido

100% 4.2 5 6.2

● La Empresa Casa Grande es nuestra mejor opción como proveedor de bagazo de

caña de azúcar.

PROVEEDOR DE ALMIDÓN DE YUCA

Empresa Ricarter Empresa Almiper Empresa PeruBean SAC

CRITERIOS PRECIO
Puntaje Ponderación Puntaje Ponderación Puntaje Ponderación

Precio 30% 5 1.5 5 1.5 9 2.7

Reputación 20% 1 0.2 9 1.8 5 1

Localización 20% 1 0.2 1 0.2 9 1.8

Calidad 30% 5 1.5 9 2.7 5 1.5

Calidad de 15% 5 0.75 5 0.75 5 0.75

atención

Compra
mínima para 10% 5 0.5 1 0.1 1 0.1
proceder con
el pedido

100% 3.4 6.2 7

41
 ● La empresa PeruBean SAC es nuestra mejor opción como proveedor de almidón
de yuca.

6.3 Sistema Logístico del Producto y/o servicio

1. Control de inventario: Debe llevar un control preciso del inventario de almidón de

yuca, bagazo de caña de azúcar y otros insumos utilizados en la fabricación de los
envases. Esto ayudaría a evitar quiebres de stock y asegurar un flujo continuo de
producción.

2. Procesos operativos en el almacén: El departamento logístico se encargaría de

planificar y supervisar los procesos operativos en el almacén, como la recepción, el
almacenamiento y la gestión de los materiales utilizados en la producción de los
envases compostables.

3. Transporte y distribución: Maneja la responsabilidad de planificar y coordinar las

operaciones de transporte y distribución de los envases compostables desde la
planta de producción hasta los clientes. Esto incluiría la selección de proveedores de
transporte, la optimización de rutas y la gestión de los tiempos de entrega.

4. Gestión de residuos: Dado que los envases son compostables, es importante tener
en cuenta la gestión adecuada de los residuos generados en el proceso de
distribución y consumo. Esto puede implicar la implementación de sistemas de
reciclaje y compostaje.

42
6.4 Desarrollo de Procesos de Ejecución del Producto y/o Servicio
1. Fases del desarrollo del producto en la puesta en marcha:

a) Inicio:

● Definición del alcance: Se definirá claramente el alcance del proyecto de envases

compostables. Esto implica establecer los límites y las metas específicas del
proyecto, como el tipo de envases que se desarrollarán, los materiales a utilizar
(bagazo de caña de azúcar y almidón de yuca), y el impacto ambiental deseado.
Además, es importante identificar las restricciones y los requisitos legales y
normativos pertinentes.
● Selección del equipo: La empresa debe formar un equipo especializado para el
proyecto. Se deben identificar profesionales con experiencia en desarrollo de
productos, diseño industrial, ingeniería de materiales y sostenibilidad. El equipo
deberá contar con habilidades complementarias y compromiso para llevar a cabo el
proyecto de manera efectiva.
● Compartir la visión: Esto incluye a los inversionistas, proveedores, clientes
potenciales y comunidades locales. La empresa debe explicar los beneficios
ambientales y sociales de los envases compostables, destacando su contribución a

43
 la reducción de residuos plásticos y la promoción de la sostenibilidad. Al compartir la
visión, se busca obtener el compromiso y apoyo para el éxito del proyecto.
● Evaluación de factibilidad: Se debe realizar una evaluación de la factibilidad técnica,
económica y ambiental del proyecto, analizar la disponibilidad de materias primas, la
viabilidad de los procesos de fabricación, los costos asociados, la demanda del
mercado y los impactos ambientales. La empresa debe evaluar los riesgos y los
beneficios potenciales del proyecto.

b) Planificación:

● Determinación de objetivos: Definir metas cuantificables y alcanzables, como la

cantidad de envases a producir, los plazos de entrega y los estándares de calidad.
Los objetivos deben estar alineados con la visión de la empresa y ser coherentes
con su estrategia a largo plazo.
● Identificación de recursos: Es necesario identificar los recursos necesarios para
llevar a cabo el proyecto. Esto incluye recursos humanos, materiales, financieros y
tecnológicos. En el caso de los recursos humanos, se deben asignar roles y
responsabilidades claras, asegurando que el equipo cuente con las habilidades
necesarias para cada función. En cuanto a los recursos materiales, se deben
considerar las materias primas requeridas, la maquinaria y los equipos necesarios
para la producción de los envases compostables.
● Estimación de costos: Se deben estimar los costos asociados con el proyecto. Esto
incluye los costos de adquisición de materias primas, los costos de producción, los
gastos operativos, los costos de marketing y promoción, entre otros. Es importante
realizar un análisis detallado de los costos para determinar la viabilidad económica
del proyecto y establecer un presupuesto adecuado.
● Planificación de actividades: Establecer plazos para cada actividad y asignar los
recursos correspondientes. La planificación de actividades debe permitir el
seguimiento y control efectivo del progreso del proyecto.
● Gestión de riesgos: Identificar y evaluar los posibles riesgos asociados con el
proyecto como riesgos relacionados con la disponibilidad de materias primas,
cambios en la regulación, fluctuaciones en los costos, entre otros. Se deben
desarrollar estrategias de mitigación de riesgos y establecer planes de contingencia
para garantizar que los riesgos sean gestionados de manera efectiva.
● Comunicación y contratos: Planificar las actividades de comunicación interna y
externa relacionadas con el proyecto, establecer canales de comunicación efectivos
entre los miembros del equipo, así como con los proveedores y clientes. Además, se
deben elaborar contratos y acuerdos comerciales necesarios para la adquisición de
materias primas, servicios y distribución de los envases compostables.

c) Ejecución:

● Implementación de procesos de producción: Se pondrán en marcha los procesos de

producción necesarios para la fabricación de los envases. Esto incluye la adquisición
de las materias primas, como el bagazo de caña de azúcar y el almidón de yuca.
● Gestión de recursos: Se llevará a cabo una gestión eficiente de los recursos, tanto
humanos como materiales. El equipo de trabajo asignado se encargará de realizar
las tareas de producción de manera efectiva y en línea con los estándares

44
 establecidos. Además, se controlará el consumo de materias primas y otros recursos
para optimizar su uso y minimizar los desperdicios.
● Actualizaciones y modificaciones: A lo largo de la ejecución, pueden surgir
necesidades de actualización o modificación en el diseño de los envases
compostables. Esto puede deberse a mejoras en la tecnología, cambios en los
requisitos del mercado o retroalimentación de los clientes. La empresa deberá estar
abierta a realizar ajustes y mejoras para asegurar la calidad y la competitividad de
sus productos.

d) Seguimiento y control:

● Monitoreo del progreso: Se realizará un seguimiento constante del progreso del

proyecto en relación con los objetivos establecidos. Esto implicará recopilar datos y
métricas relevantes para evaluar el avance del proyecto en términos de producción,
calidad, eficiencia y cumplimiento de plazos.
● Revisión y análisis de desviaciones: Se compararán los resultados obtenidos con los
objetivos y las metas establecidas en la etapa de planificación. Si se detectan
desviaciones significativas, se analizarán las causas y se tomarán las medidas
necesarias para corregirlas. Esto puede implicar ajustes en los procesos de
producción, asignación de recursos adicionales o modificaciones en la planificación.
● Control de calidad continuo: Se realizarán controles de calidad continuos para
asegurar que los envases compostables cumplan con los estándares establecidos.
Se llevarán a cabo pruebas y análisis periódicos para verificar la calidad y la
compostabilidad de los envases. Si se identifican problemas o defectos, se
implementarán acciones correctivas.
● Gestión de riesgos: Se revisarán y actualizarán regularmente las evaluaciones de
riesgos realizadas en la etapa de planificación. Se identificarán nuevos riesgos
potenciales y se implementarán medidas de mitigación adecuadas. Además, se
evaluará el impacto de los riesgos existentes y se tomarán acciones preventivas
para evitar posibles problemas.
● Comunicación y reportes: Se mantendrá una comunicación fluida con el equipo de
trabajo y otros involucrados en el proyecto. Se proporcionarán informes periódicos
sobre el progreso del proyecto, los resultados obtenidos y las acciones tomadas. La
transparencia y la comunicación efectiva son fundamentales para garantizar la
alineación y el apoyo de todas las partes interesadas.
● Verificación de entregables: Se realizará una revisión exhaustiva de todos los
entregables del proyecto, incluyendo los envases compostables desarrollados,
documentación técnica, informes finales y cualquier otro resultado o producto
generado durante la ejecución del proyecto. Se asegurará que todos los entregables
estén completos y cumplan con los requisitos establecidos.
● Seguimiento posterior: Se establecerán mecanismos para monitorear el desempeño
de los envases dentro del mercado, haciendo seguimiento al cliente y encuestas de
satisfacción.

e) Cierre

45
● Liquidación de obligaciones: Se llevará a cabo la liquidación de obligaciones
relacionadas con el proyecto. Se verificará que todas las obligaciones contractuales
hayan sido cumplidas y se realizarán los pagos finales correspondientes.
● Evaluación de lecciones aprendidas: Se realizará una evaluación exhaustiva de las
lecciones aprendidas durante la ejecución del proyecto. Se identificarán las mejores
prácticas, los desafíos encontrados y las oportunidades de mejora. Esta información
será invaluable para futuros proyectos y permitirá optimizar los procesos y la gestión
en la empresa.
● Informe final y documentación: Se elaborará un informe final del proyecto que
resuma todo el proceso, desde la etapa de inicio hasta el cierre. Este informe
contendrá información detallada sobre los logros, los desafíos superados, los
resultados obtenidos y las recomendaciones para proyectos futuros. Además, se
recopilará y organizará toda la documentación relacionada con el proyecto,
asegurando su correcta archivación y disponibilidad.

2. Aspecto de tercerización para la producción:

● Distribución: Contrataremos empresas de transporte que se encarguen de llevar los

productos al destino final.

3. Simulaciones de servicio o venta de producto (escenario pesimista, esperado

y optimista)

a) Escenario Pesimista:

● Baja demanda y falta de conciencia ambiental: La demanda de envases

compostables es limitada debido a una conciencia ambiental reducida en la
sociedad. Existe la probabilidad de que los consumidores no estén dispuestos a
pagar más por productos sostenibles y prefieren alternativas convencionales.
● Competencia intensa: La empresa se enfrenta a una fuerte competencia de otras
empresas que ofrecen envases plásticos convencionales a precios más bajos. Estas
empresas no priorizan la sostenibilidad y pueden ofrecer precios más atractivos, lo
que dificulta la captación de clientes y limita las ventas.
● Limitaciones en la producción y costos elevados: La obtención de bagazo de caña
de azúcar y almidón de yuca se vuelve costosa debido a la escasez de materias
primas y a los aumentos en los precios del transporte. Además, la empresa enfrenta
dificultades en la eficiencia de producción, lo que resulta en costos de producción
elevados y reducción de los márgenes de beneficio.
● Barreras regulatorias y legales: La empresa se encuentra con obstáculos en el
cumplimiento de las regulaciones y la obtención de permisos necesarios para la
comercialización de los envases compostables. Esto puede retrasar la entrada al
mercado y limitar la expansión de la empresa.

b) Escenario Más Probable o Caso Base:

○
● Creciente demanda de productos sostenibles: Existe una creciente conciencia
ambiental y una preferencia por productos sostenibles en la sociedad peruana. Los

46
 consumidores muestran interés en los envases compostables y están dispuestos a
pagar un precio justo por ellos.
● Competencia moderada y diferenciación: Aunque hay competidores en el mercado,
la empresa ha logrado diferenciarse mediante la calidad de sus productos y su
compromiso con la sostenibilidad. Esto le permite mantener precios competitivos y
asegurar una cuota de mercado estable.
● Eficiencia en la producción y costos controlados: La empresa ha mejorado sus
procesos de producción, logrando eficiencia y reducción de costos. La disponibilidad
de materias primas como el bagazo de caña de azúcar y el almidón de yuca es
estable, y la empresa ha establecido acuerdos comerciales sólidos para garantizar
un suministro a precios razonables.
● Marco regulatorio favorable: Existen regulaciones y normativas que respaldan y
promueven el uso de productos sostenibles y compostables. Esto facilita la
comercialización de los envases y reduce las barreras legales y regulatorias para la
empresa.

c) Escenario optimista:

● Alta demanda: La sociedad tiene una creciente conciencia ambiental y una fuerte
preferencia por productos sostenibles. La demanda de envases compostables se
dispara, ya que los consumidores valoran cada vez más la reducción del impacto
ambiental y buscan alternativas a los envases plásticos convencionales.
● Ventaja competitiva: La empresa se ha posicionado como líder en el mercado de
envases compostables. Su compromiso con la sostenibilidad, la alta calidad de sus
productos y la innovación constante le otorgan una ventaja competitiva significativa
sobre otras empresas del sector.
● Expansión y crecimiento: La alta demanda y la ventaja competitiva nos permiten
expandir nuestras operaciones y aumentar nuestra cuota de mercado. Se abren
oportunidades para establecer alianzas estratégicas, ampliar la distribución a nivel
nacional e incluso explorar mercados internacionales.

47
6.5 Flujograma de los Principales Procesos del Modelo de Negocios

● Departamento de Compras: Responsable de adquirir las materias primas

necesarias, como el almidón de yuca y el bagazo de caña de azúcar. Establecerían
relaciones con proveedores confiables y negociarían los términos de suministro.

48
 ● Departamento de Producción: Se encargaría de transformar las materias primas
en envases compostables. Utilizarían procesos de diseño, producción y
empaquetado para fabricar los productos terminados.

● Departamento de Control de Calidad: Desempeñaría un papel crucial en todo el

proceso. Se aseguraría de que los envases cumplan con los estándares de calidad
establecidos, realizando pruebas y controles para verificar su resistencia, durabilidad
y compostabilidad.

● Departamento de almacenamiento: Una vez fabricados, los envases compostables

serían almacenados en el departamento correspondiente. El departamento de
almacenamiento se encargaría de gestionar el inventario y organizar eficientemente
los productos en el almacén para facilitar su posterior distribución.

● Área de ventas: Se ocupa de establecer y mantener relaciones sólidas con los

clientes existentes y potenciales. Esto implica comprender sus necesidades,
brindarles asesoramiento, resolver consultas y proporcionar un excelente servicio
postventa.

● Departamento de Logística: Se encargaría de coordinar el transporte y la

distribución de los envases compostables. Planificarían las rutas de entrega,
seleccionarían los medios de transporte adecuados, evaluación de stock y
asegurarían la correcta coordinación de los envíos.

Proceso de transformación del producto:

1. El almidón de yuca y el bagazo de caña de azúcar se mezclan de manera

homogénea dentro de la mezcladora. La finalidad de esta etapa es lograr una
distribución uniforme de ambos componentes para obtener una composición
consistente, el almidón de yuca tiene una composición que nos servirá como
aglutinante
2. Proceso de extrusión: La mezcla se introduce en una máquina extrusora, que
calienta y presiona la mezcla para formar una masa fundida. Durante este proceso,
la temperatura y la presión controladas ayudan a fusionar los materiales y obtener
una consistencia adecuada para el moldeado.
3. Moldeado: La masa fundida se moldea utilizando una máquina termoformadora. Esta
máquina aplica calor y presión para dar forma a la masa en moldes que
corresponden al diseño y tamaño de los envases deseados.
4. Enfriamiento y solidificación: Una vez moldeados, los envases se enfrían para
solidificar el material y mantener la forma deseada. El tiempo de enfriamiento puede
variar según el tamaño y espesor de los envases.
5. Sellado: Pasar los envases por una máquina selladora para cerrar o sellar los bordes
o tapas, proporcionando un cierre hermético.

49
6.6 Diseño de instalaciones (Lugar de principales operaciones)

El plano muestra una distribución de espacios que permite llevar a cabo todas las etapas
del proceso de fabricación de los envases compostables. Desde la recepción de las
materias primas hasta la producción, el control de calidad y el almacenamiento de los
productos terminados, se han asignado áreas específicas para cada función. Además, se ha
tenido en cuenta la comodidad de los trabajadores incluyendo espacios como el comedor y
servicios higiénicos separados.

50