TRABAJO DE APLICACIÓN

PROFESIONAL

● ELVIZ OMAR SOSA DURAND

● CLEIDY CHANAMÉ ALVAREZ
● NATALI MIRELLA GAMARRA VICUÑA
● GERALDINE CORY ARAUJO

LIMA, 2023
 ÍNDICE

CAPÍTULO I: IDENTIFICACIÓN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO 4

1.1 Descripción del problema o necesidad a resolver 5
1.2 Descripción de la propuesta de solución 5
1.3 Descripción del producto mínimo viable 7
CAPÍTULO II: GENERACIÓN Y VALIDACIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO 8
2.2 Tablero Eco Canva 9
2.3 Resultados de Encuestas y/o Entrevistas 10
2.3.1 Encues
tas 14
2.2.3 Mapa
de Empatía 28
2.2.4 Custom
er Journey Map 29
2.4 Segmentación de Mercados 30
2.5 Buyer Persona 31
CAPÍTULO III: PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO 32
3.1 Visión de la Empresa 33
3.2 Misión de la Empresa 33
3.3 Políticas Corporativas y Valores 33
3.4 Objetivos Estratégicos: Objetivos SMART 35
3.5 Análisis Externo: PESTMA 37
3.6 Análisis Interno: Análisis interno de las 5 fuerzas de Porter 40
CAPÍTULO IV: ASPECTOS TÉCNICOS DEL MODELO DE NEGOCIO 43
4.1 Desarrollo de producto y/o servicio 44
4.1.1 Propied
ades y experiencia de uso del Producto y/o Servicio 48
4.1.2 Ficha
comercial del producto y/o servicio 48
4.2 Mercado Objetivo 51
4.2.1 Tenden
cia definida para modelo de negocio 51
 4.2.2 Selecci
ón de mercado objetivo 52
4.2.3 Princip
ales características de grupo objetivo (Perfil de cliente-consumidor) 53
4.2.4 Métrica
s de Ticket Promedio 54
4.3 Organizaciones del modelo de negocio 54
4.3.1 Tipo de
personería jurídica 54
4.3.2 Régime
n Tributario 54
4.3.3 Distribu
ción de responsabilidades en el equipo emprendedor. (MOF) 55
4.4 Stakeholders 59
4.4.1 Alianza
s estratégicas 60
4.4.2 Particip
ación en programas de apoyo el emprendimiento 61
CAPÍTULO V: ASPECTOS COMERCIALES DEL MODELO DE NEGOCIO 62
5.1 Establecimiento de estrategias y objetivos comerciales 63
5.1.1 Objetiv
os comerciales 63
5.1.2 Estrate
gias de Imagen institucional 63
5.1.3 Estrate
gias de posicionamiento del producto y/o servicio 64
5.2 Marketing Mix del Producto y/o Servicio 64
5.3 Presupuesto del Plan de Marketing 65
5.3.1 Proyec
ción de ventas para el primer año de funcionamiento 65
5.3.2 Gastos
de Ventas 66
5.3.4 Gastos de operaciones comerciales (Gastos fijos) 67
CAPÍTULO VI: OPERACIONES DEL MODELO DE NEGOCIO 69
6.1 Políticas Operacionales 70
6.1.1 Calidad 71
6.1.2 Procesos 72
6.2 Selección de proveedores 73
6.3 Sistema Logístico del Producto y/o servicio 79
6.4 Desarrollo de Procesos de Ejecución del Producto y/o Servicio 80
6.4.1 Indicar las fases del desarrollo del producto y/o servicios en la puesta en marcha
(Hipotético)
80
6.4.2 Considerar aspectos de tercerización para la entrega 82
6.4.3 Trabajar simulaciones de servicio o venta de producto 82
6.5 Flujograma de los Principales Procesos del Modelo de Negocios 83
6.6 Diseño de instalaciones (Lugar de principales operaciones) 86
CAPÍTULO I: IDENTIFICACIÓN DE
LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
1.1 Descripción del problema o necesidad a resolver

Nuestro equipo detectó como problema que en el Perú aumentó el consumo de bebidas
energéticas en un 653.3% en los últimos 2 años”, La mayoría de estas bebidas energéticas
están compuestos con ingredientes dañinos para la salud. Según el estudio de Arellano
consultoría, las bebidas energizantes aumentarán sus ventas en los próximos años en el
Perú, lo cual tendrá gran potencial de crecimiento en venta. Generalmente estas bebidas
energéticas están compuestos con algunos ingredientes que generan daño para la salud.
Una lata de energizante contiene 4 tazas de cafeína, con o sin otros suplementos dietéticos
agregados, también contiene altas cantidades de azúcar entre 5 a 10 cucharadas, que
estimulan las contracciones cardiacas y una mayor actividad en el sistema nervioso,
también contiene Tartrazina que es una sustancia cancerígena. Al consumir grandes
cantidades de estas bebidas pueden ocasionar daños graves a la salud como: dolor de
cabeza, aparición de palpitaciones arritmias, insomnio, dolor de pecho, aumento de la
presión arterial e incluso convulsiones o muerte súbita.
Fuente:Diario Gestión https://gestion.pe/economia/empresas/bebidas-energeticas-crecimiento-de-
bebidas-energizantes-mantendra-su-crecimiento-a-doble-digito-en-los-proximos-dos-anos-noticia/

1.2 Descripción de la propuesta de solución

Con respecto a la problemática previamente analizada por el alto consumo de energizantes

que contienen sustancias dañinas para la salud, hemos creado “AlgaBenergy”, la cual es
una empresa que les brinda una bebida energizante más natural y beneficioso para el
organismo ya que está hecho a base de una alga (cochayuyo), que contiene componentes
alimenticios y medicinales.
● Contiene todos los aminoácidos esenciales, se destaca la gran cantidad (1,83 g por 100
g) de cistina, potente antioxidante estimulante de la síntesis de neurotransmisores y de
proteínas del músculo, y precursor del glutatión, principal antioxidante de las células.
● También es rico en ácido aspártico (1,15 g por 100g), aminoácido que estimula la
interconexión neuronal, el crecimiento muscular, aumenta el consumo energético o
metabolismo, Como todas las algas, el cochayuyo es un alimento muy rico en minerales
y oligoelementos, especialmente en magnesio (1.010 mg por 100 g), calcio (1.160 mg
por 100 g), hierro (30 mg por 100 g), azufre (1.040 mg por 100 g), y yodo (490
microgramos por 100 g). También contiene vitamina E (alfa-tocoferol).
 ● Su contenido en grasa es muy bajo (0,27 g por 100 g). En cambio, contiene abundante
fibra soluble (47,5 g por 100 g), que ayuda a eliminar la diabetes del adulto y el colesterol
elevado, por su gran capacidad de retener líquidos, aumenta la sensación de saciedad,
tan útil en el control de la obesidad.

Beneficios del Alga Cochayuyo:

● Aliviar fatiga
● Mantener vigilia
● Mejora el rendimiento físico.
● Estimula las capacidades cognitivas ante una situación de estrés.
● Alga cochayuyo: Usos medicinales consignados; Mejora las Afecciones reumáticas,
respiratorias (tos y resfrío) y de la piel; úlceras estomacales, hipertensión,
estreñimiento, inapetencia, obesidad y mineralizador.

Fuente: Blog Quelp https://quelp.cl/blog-9-propiedades-y-beneficios-del-cochayuyo/

 1.3 Descripción del producto mínimo viable
El MVP (Mínimum Viable Product) que en español significa Producto Viable Mínimo fue
diseñado de forma manual con insumos naturales. Se elaboró en base del alga Cochayuyo
un beneficioso componente para la bebida energizantes.
Lienzo Producto Mínimo Viable

Lienzo Producto Mínimo Viable: Elaboración propia

1.4 Lecciones Aprendidas en el proceso de diseño

● El PVM nos permitió ordenar nuestras ideas para encontrar a nuestro público objetivo de la
manera correcta y ver cuáles son nuestras cualidades y características de mi producto
buscando una proyección a futuro.
● Las encuestas nos ayudaron a entender a nuestro clientes potenciales y cuál es su
comportamiento en el mercado, además observamos que se está consumiendo las bebidas
energizantes con mucha más frecuencia.
● Después de las encuestas podemos resaltar que nuestros clientes potenciales eligen
consumir productos naturales y que sean beneficios para su salud, así como lo es nuestra
bebida energizante.
● Buscamos información de nuestra segmentación de mercado y en la zona que nos
ubicamos, llegamos a la conclusión que comenzaremos por el distrito de SANTIAGO DE
SURCO.
● Logramos identificar los objetivos de desarrollo sostenible para así mejorar la calidad de vida
garantizando el bienestar y la salud y el cuidado del medio ambiente y como nos
ayudaría en el crecimiento de nuestro proyecto.
Lecciones aprendidas: Elaboración propia

1.5 Ficha Técnica del Prototipo Final En la ficha técnica

Detallaremos las características de nuestro producto en base a la composición, preparación, vida útil y
demás, para así detallar más acerca de nuestras bolsas compostables.

FICHA TÉCNICA DE NUESTRA BEBIDA ENERGIZANTE NATURAL

Nombre del producto ALGABENERGY

Bebida energizante con componentes naturales a base de la

Descripción del producto Alga cochayuyo que contiene minerales y rico en proteínas.

por envase de 250ml: 150 gr de cochayuyo S/.00.40,20 gr de

Composición del producto cafeína S/.00.50, 2 g de ginsengS/.00., 200 ml de agua
filtradaS/00.10, 10 gr de stevia S/00.20,10 gr de pulpa de limón o
naranja S/.00.10, 5 gr de ácido cítrico S/00.10, 0.3 de benzoato
de sodio S/.00.20.

con los ingredientes listo mezclamos el cochayuyo en polvo en el

Metodo de preparacion agua,después añadimos la pulpa ya sea de limón o naranja, el
ácido cítrico,cafeína,ginseng,stevia y por último el benzoato de
sodio mezclamos bien hasta que quede homogéneo luego
llevamos a hervir y quedará listo para el embotellamiento.

● Preferiblemente que esté a temperatura de -5 grados.

Condición y almacenaje ● Mantener un lugar fresco y a temperatura ambiente.

Vida útil 6 meses de vida útil

Botella con contenido de 250 ml y 350 ml en dos presentaciones

Presentación de sabores de limón y naranja y diseños llamativos de acuerdo al
sabor y representando la imagen del alga que es la esencia del
producto.

Propiedad benéficas del ● Aliviar fatiga

producto
● Mejora el rendimiento físico.
● Estimula las capacidades cognitivas ante una
situación de estrés.
● Alga cochayuyo: Usos medicinales consignados;
Mejora las Afecciones reumáticas, respiratorias (tos y
 resfrío) y de la piel; úlceras estomacales,
hipertensión, estreñimiento, inapetencia, obesidad y
mineralizador.

● Certificación de DIGESA
Certificaciones ● Registro sanitario
● Certificación de libre comercialización
● Certificación alimentaria SQF

Ficha técnica de nuestra bebida energizante natural: Elaboración propia

CAPÍTULO II: GENERACIÓN Y VALIDACIÓN
DEL MODELO DE NEGOCIO
 2.1 Tablero Eco Canvas

ALGABERNERGY

Tablero EcoCanvas Fuente: Elaboración propia

 2.2 Resultados de Encuestas y/o Entrevistas
Realizamos encuestas a personas entre 18 a 50 años en varios escenarios ya que son
nuestro público objetivo recopilando toda la información para llegar a comprender y
conocer a nuestros clientes esto nos permitirá analizar y emplear estrategias de mejora a
nuestro proyecto de negocio.

2.2.1 Encuestas:
Ficha Técnica de las encuestas

Fecha de la realización 12-05-2023 al 13-05-2023

de campo
Grupo objetivo Hombres y mujeres entre 18 y 50 años que
viven en Lima.
Diseño muestral Muestra aleatoria

Marco muestral Contactos personales, comunidades y

redes sociales.
Tamaño de la muestra 13 encuestas.

Técnica de recolección Encuestas digitales

Temas Consumo de bebida energizante

Link de encuesta:
https://forms.gle/TmUbZuwZMxFhMyo66

Ficha técnica de encuestas

Fuente:Elaboración propia

Modelo Resultado de las encuestas

Pregunta 1
Comentario: Podemos observar que un 76,9% consumen a veces bebidas energéticas,
mientras que un 21,3% lo consumen casi siempre.

PREGUNTA 2

Comentario: Podemos observar que un 30,8% tenía el conocimiento de que existen

bebidas energéticas naturales y medicinales, mientras que un 38,5% no tenía conocimiento
de este tipo de bebidas.

PREGUNTA 3

Comentario: Se puede observar que un 76,9% estaría dispuesto a reemplazar las bebidas
energéticas industriales por una bebida más saludable, mientras que un 7,7% no estaría
dispuesto.

PREGUNTA 4

Comentario: Se observa que un 69,2% no tenía conocimiento de un producto que ofrezca

las mismas características que las bebidas energéticas naturales (AlgaBENERGY), mientras
que un 15,4% si tenía conocimiento de estas.

PREGUNTA 5

Comentario: Se puede observar que el 84,6% de encuestados estaría dispuesto a probar

nuestra bebida, mientras que un 15,4% no estaría dispuesto a probar nuestro producto.

PREGUNTA 6
Comentario: Se puede observar que el 53,8% estaría dispuesto a adquirir anualmente
nuestro producto, mientras que el 38,5% mensual y por último el 53,8% lo adquiere
semanalmente.

PREGUNTA 7

Comentario: Se puede observar que el 69,2,5% está dispuesto a pagar entre 4 – 5 soles
por una botella de energizante, mientras que el 30,8% lo pagaría entre 6 – 7 soles por la
botella de energizante.

PREGUNTA 8
Comentario: Se puede observar que el 76,9% prefiere pagar su compra por aplicativo de
pago, mientras que el 7,7 prefiere pagar con tarjeta de crédito o débito y por último el
15,4% prefiere pagar en efectivo.
 PREGUNTA 9

Comentario: Se puede visualizar que el 61,5% le gustaría que le entreguen su compra por delivery,
mientras que el 38,5% preferiría que le entreguen su compra en tienda física.

PREGUNTA 10

Comentario: Se puede visualizar que el 53,8% le gustaría obtener nuestras bebidas por
página web, mientras que el 38,5% lo prefiere obtener por redes sociales y por último el
7,7% a través de un vendedor.

PREGUNTA 11
Comentario: Se puede observar que el 53,8% es probable que nos recomiende con sus
amigos y/o colegas, mientras que el 7,7% es poco probable
 2.2.2 Mapa de Empatía
Mapa de empatía

Mapa de Empatía : Elaboración propia

2.2.3 Customer Journey Map

Customer Journey Map

Fuente: Elaboración propia
 2.3 Segmentación de Mercados
Nuestra segmentación mercado fue agrupar a personas comparten características
similares, como edad, ingresos, rasgos de personalidad, comportamiento, intereses,
necesidades o ubicación. En base a ello se decidió que ALGAENERGY iniciará sus
operaciones en los distritos de Santiago de surco y siendo nuestro principal cliente
objetivo personas de 18 a 50 años de los NSE B y C. A Continuación podrá visualizar el
Modelo de cuadro de Segmentación

SEGMENTO DE PERSONAS DE SANTIAGO DE SURCO: ALGABENERGY

CRITERIO PORCENTA CANTIDA UNIDAD FUENTE

JE D
Población Nicho: 100% 426,,758 personas COMPENDI
Santiago de O
surco ESTADÍSTIC
O 2027 /
INEI PERÚ
2017
Población de Hombres: hombres: personas COMPENDI
hombres y 48.% 202,781 O
mujeres en el Mujeres: ESTADÍSTIC
distrito Mujeres: O 2027 /
204,021
51.8% INEI PERÚ
2017
Edades: 20 - 69.4% 315,503 personas COMPENDI
50 años O
ESTADÍSTIC
O 2027 /
INEI PERÚ
2017
Poder Adquisitivo NSE 38.5% 164,301 personas COMPENDI
y/o Nivel NSE 43.7% 186,403 O
socioeconómico( ESTADÍSTIC
A,B y C) NSE 14.8% 62,743 O 2027 /
INEI PERÚ
2017

Cuadro de Segmentación de Mercado Fuente: Elaboración propia

 2.4 Buyer Persona
Buyer persona, o simplemente persona, es un personaje ficticio que se construye a partir
de la etnografía de una población (edad, sexo, costumbres, creencias, entre muchas otras)
este cliente ficticio lo creamos a partir de nuestra segmentacion de mercado

Buyer Persona Fuente: Elaboración propia

CAPÍTULO III: PLANTEAMIENTO ESTRATÉGICO
 3.1 Visión de la Empresa
Ser una empresa de capital peruano reconocida por la utilización de insumos naturales
en bebidas energizantes de alta calidad y saludable.

3.2 Misión de la Empresa

Producir y comercializar bebidas energizantes naturales, utilizando insumos de calidad
bajo una combinación innovadora (Alga Cochayuyo, con el fin de evitar o disminuir la
fatiga y el agotamiento de nuestros clientes mediante la utilización de procesos y
tecnologías eficientes, protegiendo los recursos productivos y el medio ambiente.

3.3 Políticas Corporativas y Valores

POLÍTICAS CORPORATIVOS:

Nuestra política es mantener los estándares de calidad en la preparación de nuestro producto

para así mantener un compromiso con nuestros clientes y brindarles una satisfacción
plenamente a sus expectativas

.
COMUNICACIÓN :
Generar compromiso hacia nuestros clientes y trabajadores mediante una comunicación
transparente y asertiva

AMBIENTAL:
Compromiso con el medio ambiente utilizando menos recurso de plástico reduciendo la contaminación
para que generaciones futuras puedan disfrutar de las riquezas que ofrece la tierra

RESPONSABILIDAD SOCIAL:
Ayudar a nuestra comunidad resolviendo problemas que la aquejan mejorando la calidad de vida
generando mejores empleos

VALORES

Logrando nuestros valores basados en la

● Honestidad
● Responsabilidad
● Proactividad
● Compromiso,
● Liderazgo
● Participación ambiental
3.4 Objetivos Estratégicos: Objetivos SMART

Cuadro de Objetivos Estratégicos (SMART)

Cuadro de objetivos SMART: Elaboración propia

 3.5 Análisis Externo: PESTMA

Cuadro PESTEL: Elaboración propia.

3.6 Análisis Interno: Análisis interno de las 5 fuerzas de Porter

● Nuevos entrantes:
Una de las barreras de entrada más relevantes que tienen los nuevos competidores,
en este sector, es la diferenciación del producto, porque el método de cultivo genera
más tiempo que el tradicional. Respecto de la variable de economía de escala,
tenemos que dentro del sector de la industria de bebidas energéticas existen
empresas transnacionales que con tecnología de punta y grandes inversiones pueden
competir tranquilamente con las otras empresas que podrían incursionar en el
mercado.

● Proveedores:
El poder de negociación es alto cuando el proveedor es único y baja cuando
existen varios proveedores con precios competitivos del producto o insumo. En
el litoral del departamento de Arequipa principalmente, los pescadores
deshidrataban yuyo, la mayoría de estos centros de producción están en el
litoral como se muestra en el siguiente cuadro. Las localidades
correspondientes a las 3 áreas principales.
La extracción de las algas es una actividad durante el año está condicionada a
los factores climatológicos propios de la región, el verano es la temporada
donde se produce la mayor intensidad de extracción y recolección, además que
a mayor cantidad de luz solar el secado natural de las algas es mayor.
La mayoría de la extracción de este insumo es realizada de manera artesanal
por pobladores de la zona, para este estudio se está considerando las
siguientes empresas que cuentan con todos los permisos de los diferentes
organismos del estado para su comercialización.

● Clientes:
Para nuestros clientes la sensibilidad al precio es baja ya que la personas
están dispuestas a pagar un plus por estos productos, los gobiernos de
Estados Unidos y Canadá también promueven el consumo de los alimentos
orgánicos. La capacidad de integración hacia atrás es baja, debido a que los
compradores no están interesados en implantar explotaciones del Alga
Cochayuyo, para su autoabastecimiento.

● Productos sustitutos:
En la actualidad, las ofertas de los productos orgánicos cada vez ganan mayor
mercado y este sector no es la excepción. La apuesta por las empresas en
brindar productos con beneficios para la salud de las personas está siendo
recompensada por los usuarios con su consumo. Los productos sustitutos en
nuestro sector son altos, ya que en el mercado existen diferentes propuestas
de bebidas energéticas naturales y nutricionales, nuestra estrategia se basa en
publicitar los beneficios de las algas de cochayuyo que es un producto natural
y muy alto en valores nutricionales, esto nos permitirá ganar diferenciación con
las ofertas sustitutas del mercado.
 ● Rivalidad de la industria:
El crecimiento de la industria es alto, ya que hay una fuerte campaña por los
alimentos orgánicos a nivel mundial. En un mercado donde el bienestar general está
calando cada vez más en los distintos segmentos de mercado, las diversas
empresas que apuestan por bebidas energéticas naturales y las bebidas energéticas
comerciales se van incrementado, estas empresas han optado por mostrar a su
público la cadena de producción para que puedan conocer el proceso desde su
extracción hasta el envase final.

Análisis interno de las 5 fuerzas de Porter: Elaboración propia

3.7 Analisis FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES
F1. Producto natural con
ingrediente innovador.
F2. Envases de uso accesible y
D1. Somos un producto nuevo en el mercado.
biodegradables.
F3. Costos bajos/ precio
D2. Inexperiencia en el rubro.
competitivo.
F4. Producto con altos

FODA
D3. Alta inversión en publicidad.
nutrientes dirigido a fortalecer el
sistema inmunológico y brindar D4. Contamos con pocos
energía Proveedores en el mercado peruano.

OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS DO

● ·D1; O1; O3: Implementar campañas para degustación y

promoción de nuestro producto en los canales elegidos,
O1. Preferencia por consumir aprovechando la preferencia por consumir productos
productos naturales. ● F1; F4; O1; O2: Fomentar por medio de publicidad saludables y ganar clientes.
O2. Posicionamiento en el mercado. el consumo de nuestro producto indicando los altos ● D2; O4: Aprovechar las recomendaciones y sugerencias
beneficios que se obtendrá, aprovechando la en campañas del Ministerio de Producción, para
36
coyuntura por consumir lo natural y sano, logrando orientarnos hacia el fortalecimiento de nuestros procesos
O3. Existencia de muchos canales así posicionarnos en la mente de nuestros clientes.
de distribución. productivos y el desarrollo de nuestra marca.
● F2; F3; O1: Promover el consumo de productos
O4. Apoyo del estado en cuanto a la naturales y biodegradables con campañas y redes ● D3; 02: Invertir en publicidad, para posicionarnos como
formalización de medianas y sociales, a precio bajo, causando así un impacto una marca preocupada por la salud de todos los
pequeñas empresas (reformas competitivo y de responsabilidad por cuidar el peruanos
ambiente.
tributarias y laborales).
 AMENAZAS ESTRATEGIAS FA ESTRATEGIAS DA
● F1; F3; A2: Crear promociones y ofertas con precios competitivos ● D3; A2: Invertir en publicidad buscando la
A1. Carencia de MP por factores para fidelizar a nuestros clientes y contrarrestar el ingreso de atención de nuestro público y bajando la
climatológicos. nuevos competidores. motivación por explorar productos de los nuevos
A2. Incorporación de nuevos ● F4; A2: Crear una nueva línea de productos para clientes competidores.
competidores. específicos para introducirlo en el mercado como nuevos sabores,
● D4; A1: Buscar proveedores extranjeros en caso
nuevas formas, diferentes tamaños y diferentes ingredientes.
de escasez de MP por cambios climáticos.
A3. Retraso para obtener el
otorgamiento de permisos de
DIGESA (Dirección General de
Salud Ambiental).

A4. Predisposición de nuestro cliente

objetivo al obtener sus productos en
las farmacias.

Foda Cruzado Fuente: Elaboración propia

 CAPÍTULO IV: ASPECTOS TÉCNICOS DEL MODELO DE NEGOCIO

4.1 Desarrollo de producto y/o servicios

4.1.1 Propiedades y experiencias de uso del producto y/o servicio
 PROPIEDADES

● Nuestras bebida se elabora a base del alga

cochayuyo aportando muchos beneficios
medicinales para la salud ya que esta ● https://mejorconsalud.as.com/alga-
bebida está hecha con insumos naturales y cochayuyo-nutrientes-beneficios-
contiene porcentaje ideal de cafeina,azucar cocinar/
con un sabor muy agradable de limón

● Nuestro envases serán elaborados de

material biodegradable para disminuir la
contaminación ambiental

EXPERIENCIAS DE USO
Medicinal: Mejora las afecciones reumáticas
respiratorias, úlceras estomacales, hipertensión, ● https://portalinnova.cl/emprendimiento-
estreñimiento, inapetencia obesidad y chileno-apuesta-por-sufles-hechos-de-
mineralizador del organismo cochayuyo/
● https://www.espaciofoodservice.cl/
Casual: Ayuda mantenerse despierto mejora el seaweed-place-presenta-sus-productos-
rendimiento físico, estimula las capacidades premium-hechos-a-bases-de-alga/
cognitivas ante situaciones de estrés y aumenta la
energía

Elaboración propia

4.1.2 Ficha comercial de producto y/o servicio

 FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
LOGO “ALGABERNERGY”
Descripción del producto Bebida energizante con componentes naturales a base de la Alga
cochayuyo que contiene minerales y rico en proteínas.

Nombre comercial ALGAENERGY

Marca ALGABERNERGY SAC

Composición Por envase de 250ml: 150 gr de cochayuyo, 20 gr de cafeína , 2 g de

ginseng, 200 ml de agua gasificada filtrada, 10 gr de stevia,10 gr de
pulpa de limón o naranja , 5 gr de ácido cítrico, 0.3 de benzoato de
sodio.

Condiciones de almacenaje ● Preferiblemente que esté a temperatura de -5 grados.

● Mantener un lugar fresco y a temperatura ambiente.

Envase Envase de plástico 100% reciclable con diseño llamativo priorizando

nuestro logo y nuestro ingrediente esencial

Presentación Botella con contenido de 250 ml de sabores de limón y naranja con

diseño y color llamativo de acuerdo al sabor, con el logo
representando la imagen del alga que es la esencia del producto.

Vida útil 6 mese de vida útil

Zonas de producción Villa Maria del Triunfo

4.2 Mercado Objetivo

4.2.1 Tendencia definida para el modelo de negocio (NATALI)

4.2.2 Selección de mercado objetivo

Realizar el cuadro de selección de mercado potencial, analizando al menos 3 opciones (ejemplo Mercado 1: Edad 17-26 años en lugares
de clase Ay B … etc.). Recuerda que los criterios dependerán del tipo de emprendimiento que van a realizar (por ejemplo:
Accesibilidad…).

Selección de mercado objetivo

Gimnasio Smart BODEGAS

ALEDAÑAS CERCA
TIENDA Fit - Plaxa Vea AL PARQUE LA
CRITERIOS Peso ALGAENERGY , BOLICHERA Av.
Av Surco 636 Bolichera Santiago de Surco
Y
Y PARQUE LA AMISTAD
Avenida Caminos del
Inca, Surco
Factory Gym

Puntaje TOTAL Puntaje TOTAL Puntaje TOTAL

Accesibilidad 20% 4 0.8 3 0.6 5 10

Géneros 10% 3 0.6 2 0.4 2 0.4

Calidad del 40% 5 10 5 10 5 10

producto
 Servicio de 15% 4 0.8 4 0.8 4 0.9
entrega

Variedad de 15% 3 0.6 5 0.5 4 0.8

oferta

TOTAL 100% 19 3.8 20 4,0 28 5,6

Leyenda de calificación (-5 al 5)

Los positivos son oportunidades y los negativos amenazas

5 Oportunidad muy alta -5 Riesgo muy alto

4 Oportunidad alta -4 Riesgo alto

3 Oportunidad buena -3 Riesgo medio

2 Oportunidad media -2 Riesgo bajo

1 Baja -1 Riesgo muy bajo

4.2.3 Principales características del grupo objetivo (perfil del cliente consumidor)
Segmentación Distrito El distrito al cual nos dirigimos es
Geográfica surco.

N° de población El número total de población que

habitan en el distrito de surco es
292,081 hab.

Densidad de Densidad de población del distrito

población de Santiago de Surco, 12 727,8
hab. /km 2.

Segmentación Edad Nos vamos a dirigir a las personas

Demográfica entre 20 a 30 años de edad.

Género Para este punto nos vamos a

dirigir a ambos géneros (hombres
y mujeres).

Nacionalidad Dirigido a personas de todas las

nacionalidades que se encuentren
en el Perú.

Religión Todas las religiones sin excepción

alguna.

NSE AyB

Segmentación Personalidad Extrovertido, de gustos nuevos,

Psicográfica trabajador, con gustos deportivos.

Estilo de vida El estilo de vida de las personas a

 las
cuales nos estamos dirigiendo,
son
personas preocupadas por la
conservación del medio
ambiente.

Motivaciones Durabilidad, seguridad, confianza,

comodidad, actividad física
constante.

Segmentación Beneficios buscados Disminuir las enfermedades con

Conductual los productos que ofrecemos.

Necesidades Productos que respeten el medio

ambiente y tengan un impacto
positivo en ella.

Ocasiones o Vida cotidiana y mayormente

situaciones enfocada en el deporte.

Sensibilidad al precio Cada uno de los que adquieren

algún producto valoren y disfruten
del mismo.

4.2.4 Metricas de Ticket Promedio

4.3 Organizaciones de modelo de negocio ( CLEYDI)
4.3.1 Tipo de personería jurídica (CLEYDI)
Hemos llegado a la decisión de optar por la constitución de una Sociedad Anónima
Cerrada (SAC), dado que este tipo de sociedad otorga una relevancia especial a los
socios, donde el factor personal prevalece sobre el factor capital. Asimismo, permite
contar con un máximo de 20 accionistas y facilita la venta de acciones, lo cual resulta
beneficioso para el crecimiento del restaurante. A continuación, se presentan las
características principales de este tipo de sociedad:

La SAC se establece con un mínimo de 2 accionistas y un límite máximo de 20 socios o

accionistas.
La constitución de la SAC se realiza mediante la redacción de una escritura pública, que
se registra en la Superintendencia de Registros Públicos, la cual contiene el pacto social y
los estatutos de la empresa.
El capital de esta empresa debe estar completamente suscrito y pagado en el momento de
su constitución.
La SAC es una persona jurídica de Responsabilidad Limitada, lo que implica que los socios
o accionistas que la conforman no responden personalmente con su patrimonio, sino que
su responsabilidad se limita al patrimonio de la empresa.

4.3.2 Regimen Tributario(CLEYDI)

Seleccionamos este régimen, el Régimen MYPE, debido a que está diseñado para micro y
pequeñas empresas, con el objetivo de fomentar su crecimiento al proporcionarles
condiciones más simplificadas para cumplir con sus obligaciones tributarias. En este
régimen, no existen límites en las compras y se permite la emisión de diversos
comprobantes de pago, como facturas, boletas de venta y otros documentos similares.

Por otro lado, en el Régimen MYPE se deben pagar dos impuestos de forma mensual: el
Impuesto a la Renta y el IGV. En el caso del Impuesto a la Renta, se realiza un pago a
cuenta mensual en función de los ingresos obtenidos en el mes. Para ingresos de hasta
300 UIT, se abona el 1% sobre los ingresos netos del mes. Para ingresos superiores a esa
cantidad, hasta 1700 UIT, se debe pagar un porcentaje que resulte mayor, ya sea
aplicando un coeficiente o el 1.5% sobre los ingresos netos del mes.
A continuación, se presentan los beneficios del Régimen MYPE:

Las micro y pequeñas empresas pueden constituirse como personas jurídicas (empresas)
de manera ágil y sencilla a través del portal en línea.
Tienen la posibilidad de asociarse para acceder mejor al mercado privado y a las compras
gubernamentales.
Gozan de facilidades otorgadas por el Estado para participar en eventos feriales y
exposiciones a nivel regional, nacional e internacional.
Cuentan con un mecanismo simplificado y eficiente denominado "Exporta Fácil", a cargo
de SUNAT, para llevar a cabo sus exportaciones.
Pueden participar en procesos de contratación y adquisiciones del Estado.
Al separarse de medianas y grandes empresas, las MYPEs pueden tributar en función de
las ganancias obtenidas durante el año.
En el caso del Impuesto a la Renta, si los ingresos no superan los 300 UIT, se pagará el 1%
sobre los ingresos netos mensuales. En caso contrario, se abonará el 1.5%
correspondiente.

4.3.3 Distribución de responsabilidad en el equipo emprendedor (MOF) (CLEYDI)

4.4 STAKEHOLDERS (NATALI)

4.4.1 Alianzas estratégicas(NATALI)

 ALIANZAS NIVEL PRIORIDAD SUSTENTAR SU NIVEL DE IMPORTANCIA FUENTE
ESTRATÉGICAS (ALTO - MEDIO -
BAJO)

https://campograndeperu.com/
producto/cochayuyo/
Campo grande Consideramos alianzas con estas empresas, puesto
que nos proveerán el (Alga Cochayuyo) necesaria, https://articulo.mercadolibre.com.pe/
y ALTO para poder fabricar nuestras bebidas energéticas de MPE-615235084-cochayuyo-peruano-
cochayuyo siendo el nivel de prioridad alto para con _JM#position=1&search_layout=stack&t
OSHI
nuestra empresa. ype=item&tracking_id=1597895c-e9b0-
43d4-87a9-412af2ed6b2f

https://powernaturallife.com/catalogo/
aditivos-alimentarios/cafeina-anhidra-
Power Natural Life Consideramos de alto nivel esta alianza con las venta-al-por-mayor/
empresas colocadas, porque nos proveerán materia
Y ALTO prima (Cafeína), de buena calidad para lograr la
fabricación de las bebidas. https://www.productosindustriales.pe/p
Productos roducto/cafeina/
Industriales
 https://www.quiminet.com/shr/es/
vivemex-154568786105/productos.htm
Vivemex Consideramos estas empresas de nivel alto, porque
nos proporcionará el (Ginseng, ácido cítrico, https://www.quiminet.com/shr/es/
y ALTO benzoato de sodio) para la elaboración de las bebidas mesa-hermanos-cia-55747127/
energéticas. productos.htm
Mesa Hermanos &
Cia

Esta empresa nos proveerá la Stevia que http://www.steviacoronel.net/

necesitamos para la elaboración de nuestras bebidas,
Stevia Coronel ALTO por lo cual lo consideramos un nivel alto.
S.A.C.

Delfrutto Estas empresas nos proveerán la pulpa de (naranja y https://www.delfrutto.pe/

limón) que necesitamos para la elaboración de
Y ALTO nuestras bebidas, por lo cual lo consideramos un https://lemonconcentrate.es/pulpa-
nivel alto. limon/
Lemon Concentrate

Global Plastic ALTO Consideramos esta empresa de nivel alto, porque nos https://www.globalplastic.pe/
proporcionará la botella para los envases de las
bebidas.
 Tienda Este negocio se encuentra en nivel alto, porque será Dirección: Av Surco 636
“AlgaBenergy” el lugar al cual distribuiremos nuestro producto para
ALTO que lo puedan vender y generar rentabilidad.

4.4.2 Participación en programas de apoyo el emprendimiento(NATALI)

Nuestra empresa consideraría participar en programas de apoyo de emprendimiento, como lo
son las ferias de productos naturales, en las que nuestra empresa acudiría para reunirnos en un
punto de
encuentro, donde mostraremos al público y profesionales, el producto (AlgaBenergy)
que ofrecemos, así mismo se mostrará el catálogo elaborado con nuestros 2 sabores de
bebidas, por lo que esperamos que el público le dé un buen punto de vista a nuestro producto
y conseguir aceptación por parte de ellos, además de lograr que un financista desee invertir
en nuestro producto, para potenciar nuestro emprendimiento y tener mayor ayuda económica.
Por consiguiente, asistiremos a eventos y capacitaciones para microempresarios a fin de
beneficiarnos con tips y consejos para lograr hacer que nuestra empresa funcione mejor de lo
esperado, así mismo nosotros amaríamos estrategias de ventas y/o captación de clientes para
mejorar nuestro servicio.
CAPÍTULO V: ASPECTOS COMERCIALES DEL MODELO DE NEGOCIO
5.1 Establecimiento de estrategias y objetivos comerciales
5.1.1 Objetivos comerciales
VENTAS
Lograremos tener mayor participación en el mercado en un mediano plazo 1 año de referencia
mediante la venta a minoristas como bodegas farmacias, autoservicios y naturistas, para vender
por mayor cantidad incrementando nuestra rentabilidad.
Publicidad en redes sociales: Publicar anuncios mediante facebook, instagram, tiktok esto se
realizará con mayor frecuencia para poder llegar a contactar con potenciales clientes así
mismo va permitir observar a nuestros clientes y cuál es su comportamiento y experiencia de
compra y como mejorar si es necesario.
Campañas de ventas: Participando en eventos deportivos, colaboraciones con aliados
estratégicos impulsando nuestra marca esto nos permitirá llegar a más personas.
Promociones ofertas: realizando muestras gratis esto nos va ayudar a incrementar nuestras
ventas y que los clientes nos vea de manera positiva para enganchar a nuestro público en
sectores más demandados y cubrir nuevas zonas geográficas en temporadas bajas vamos a
realizar por la compra del segunda bebida un descuento del 10%.

PRODUCTIVIDAD
Automatizar nuestra productividad implementando indicadores de gestión como KPIS para
tener resultados de cada actividad que se realice
Creando un buen ambiente laboral en nuestro equipo de trabajo otorgando incentivos por logro
de metas,así mismo realizar capacitación correctamente estructurada en todas las áreas de
trabajo dentro de nuestra empresa esto va permitir colaboradores más motivados y
comprometidos.
SATISFACCIÓN DE LOS CLIENTES:
Mantener a nuestros clientes satisfechos mediante una atención de calidad mediante un trato
amable y cercano para generar una fidelización en el brindando calidad en nuestro producto y
los beneficios esperados también agilizar nuestra atención en canales de venta esto generará
confianza e interés en nuestros clientes, esto va de la mano con la implementación de las
capacitación de nuestro personal

5.1.2 Estrategias de Imagen institucional (cleidy)

Comunicación de los beneficios para la salud: Destaca los aspectos saludables del alga
cochayuyo y cómo su función en la bebida energética puede aportar nutrientes esenciales,
vitaminas, minerales y antioxidantes. Resalta sus propiedades naturales y su potencial
para promover la energía y el bienestar general.
Transparencia y confiabilidad: Demuestra la calidad del producto y el compromiso con la
transparencia. Comunica cómo se selecciona y se procesa el alga cochayuyo,
garantizando su pureza y procedencia. Compartiendo información sobre las
certificaciones y estándares de calidad que respaldan el producto.
Enfoque en la sostenibilidad: Destaca el compromiso de la marca con la sostenibilidad y el
respeto al medio ambiente. En prácticas ecoamigables en la producción, como la
utilización de envases reciclables o biodegradables, y resaltar los esfuerzos por preservar
el ecosistema marino y apoyar a las comunidades locales.
Estilo de vida saludable: Asocia la bebida energética con un estilo de vida activo y
saludable. Mostrando imágenes de personas enérgicas y dinámicas disfrutando de la
bebida en contextos deportivos o estudiantes. Enfatizar cómo la bebida puede ayudar a
los consumidores a mantener un ritmo de vida equilibrado y a potenciar su rendimiento
físico y mental.
Influencers y testimonios: Colabora con influencers, expertos en salud o deportistas
reconocidos que respalden la bebida energética y compartan su experiencia positiva con
el producto. Los testimonios auténticos generan confianza en los consumidores y
aumentan la credibilidad de la marca.
Participación en eventos y patrocinios: Participar en eventos relacionados con la salud, el
bienestar y el deporte para promover la bebida energética. También considera patrocinar
actividades deportivas o equipos locales, lo que puede aumentar la visibilidad de la marca
y asociarla con un estilo de vida saludable y activo.

5.1.3 Estrategias de posicionamiento del producto y/o servicio (cleidy)

Enfatizar los beneficios para la salud: Destaca los aspectos positivos y los beneficios
únicos que ofrece la bebida energética a base de alga cochayuyo. Comunica cómo los
nutrientes presentes en el alga pueden mejorar la energía, la vitalidad y el bienestar
general. Destaca su contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes, y cómo estos
elementos pueden tener un impacto positivo en el cuerpo.
Diferenciación de la competencia: Resalta las características distintivas del producto en
comparación con otras bebidas energéticas convencionales.Destacar su perfil nutricional
único y cómo se diferencia de las bebidas energéticas cargadas de azúcares y aditivos
artificiales.
Enfoque en ingredientes naturales y orgánicos: Si es aplicable, el utilizar ingredientes
naturales y orgánicos en la bebida energética. Comunicar el compromiso de la marca con
la calidad de los ingredientes y la ausencia de aditivos dañinos. Resalta el proceso de
selección y producción de los ingredientes para transmitir confianza y seguridad a los
consumidores.
Comunicación transparente y etiquetado claro: Brindar información transparente sobre los
ingredientes utilizados y las cantidades presentes en la bebida. Utilizar un etiquetado claro
que destaque los componentes saludables y evite ingredientes cuestionables. Esto
permitirá a los consumidores tomar decisiones informadas y confiar en la calidad del
producto.
Alianzas estratégicas: Establecer alianzas con organizaciones o instituciones relacionadas
con la salud, el bienestar y la sostenibilidad. Esto puede incluir colaboraciones con
nutricionistas, médicos, entrenadores personales u otras marcas y empresas que
compartan los mismos valores. Estas asociaciones pueden ayudar a respaldar la
credibilidad y el posicionamiento saludable de la bebida energética.
Estrategias de marketing digital: Utilizar estrategias de marketing digital para llegar a
nuestro público objetivo. Crea contenido en redes sociales y blogs que eduque a los
consumidores sobre los beneficios del alga cochayuyo y cómo puede mejorar su salud y
bienestar. Promueve testimonios de clientes satisfechos y fomenta la participación de la
comunidad a través de concursos, sorteos o desafíos relacionados con un estilo de vida
saludable.
Presencia en eventos y degustaciones: Participar en eventos relacionados con la salud, el
bienestar y la alimentación saludable donde puedas presentar tu bebida energética a base
de alga cochayuyo. Organizar degustaciones para permitir a las personas probar el
producto y experimentar de primera mano sus beneficios. Esto nos ayudará a generar
conciencia y a ganar nuevos consumidores.

5.2 Marketing Mix del Producto y/o Servicio

Estrategia de producto y/o servicio
● Nuestro producto una generara una campaña de concientización respecto al
cuidado de la salud y la importancia de consumir más alimentos saludables
● Consumo de nuestro producto mediante la tendencia y estilo de vida de muchas
personas que quieren cuidar su salud y están dispuestos a pagar por nuestra
bebidas saludable
Estrategia precio

Para la comercialización de la bebida energizante, elaborada a base de ingredientes

naturales, se contará con presencia en estable tiendas de conveniencia más frecuentadas
por el público objetivo, debido a que en base a los estudios de mercado que se han
realizado, son los puntos de ventas que más frecuenta el público objetivo para adquirir
este tipo de productos. Asimismo, siguiendo la línea y el perfil del público objetivo,
quienes son en su mayoría personas jóvenes, se ejecutaran estrategias de marketing para
la promoción tanto on line como off line, generando una estrategia 360, con el objetivo no
solo de dar soporte a las ventas, sino también para posicionar la marca en la mente del
consumidor. Debido a que el producto es nuevo en el mercado, se reforzarán en los
primeros meses, la imagen de la marca y se realizaran campañas de concientización
respecto al cuidado de la salud y la importancia de consumir alimentos saludables y bajos
en azúcar. Como se mencionó anteriormente, la tendencia de consumo saludable ha ido
incrementando en los últimos años y el público consumidor, a su vez, ha ido
incrementando el consumo de productos bajos en azúcar y/o light, estando dispuestos a
pagar el doble por un producto que se encuentre dentro de la categoría “fit”. Por lo cual, el
precio del producto deberá mantenerse en el rango de precios en los que se encuentra
este tipo de productos, teniendo en cuenta el precio de los principales competidores,
dentro los cuales, están Red Bull y Volt.

5.3 Presupuesto del Plan de Marketing

5.3.1 Proyección de ventas para el primer año de funcionamiento

5.3.2 Gastos de Ventas

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

MATERIA PRIMA S/.2.000,00 S/.2.100,00 S/.2.200,00 S/.2.200,00 S/.2.300,00 S/.2.300,00 S/.2.400,00 S/.2.400,00 S/.2.400,00 S/.2.500,00 S/.2.500,00 S/.2.600,00

ENVASE DE PLÁSTICO S/.600,00 S/.630,00 S/.660,00 S/.660,00 S/.690,00 S/.690,00 S/.720,00 S/.720,00 S/.720,00 S/.750,00 S/.750,00 S/.780,00

TOTAL S/.2.600,00 S/.2.730,00 S/.2.860,00 S/.2.860,00 S/.2.990,00 S/.2.990,00 S/.3.120,00 S/.3.120,00 S/.3.120,00 S/.3.250,00 S/.3.250,00 S/.3.380,00

5.3.3 Gastos de Publicidad y promoción en plataformas digitales

 ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

PÁGINA WEB S/.400,00 S/.150,00

PUBLICIDAD EN REDES
SOCIALES S/.390,00 S/.390,00 S/.390,00 S/.390,00

BANNER PUBLICITARIO S/.130,00 S/.130,00 S/.130,00 S/.130,00

MUESTRAS DEL PRODUCTO S/.300,00 S/.300,00

GASTOS DE INAUGURACIÓN S/.800,00

TOTAL S/.2.020,00 S/.0,00 S/.0,00 S/.0,00 S/.520,00 S/.0,00 S/.300,00 S/.520,00 S/.0,00 S/.0,00 S/.0,00 S/.670,00

5.3.4 Gastos de operaciones comerciales (Gastos fijos)

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

SERVICIOS S/.550,00 S/.550,00 S/.550,00 S/.550,00 S/.550,00 S/.550,00 S/.550,00 S/.550,00 S/.550,00 S/.550,00 S/.550,00 S/.550,00

SUELDO DEL PERSONAL S/.2.100,00 S/.2.100,00 S/.2.100,00 S/.2.100,00 S/.2.100,00 S/.2.100,00 S/.2.100,00 S/.2.100,00 S/.2.100,00 S/.2.100,00 S/.2.100,00 S/.2.100,00

ALQUILER DE
MAQUINARIA S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00

ALQUILER DE LOCAL S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00 S/.1.000,00

DISTRIBUCIÓN S/.300,00 S/.300,00 S/.300,00 S/.300,00 S/.300,00 S/.300,00 S/.300,00 S/.300,00 S/.300,00 S/.300,00 S/.300,00 S/.300,00

TOTAL S/.4.950,00 S/.4.950,00 S/.4.950,00 S/.4.950,00 S/.4.950,00 S/.4.950,00 S/.4.950,00 S/.4.950,00 S/.4.950,00 S/.4.950,00 S/.4.950,00 S/.4.950,00