FACULTAD DE ZOOTECNIA

Departamento Académico de Ciencias Básicas y Pecuarias

SILABO

1. DATOS GENERALES
1.1. ASIGNATURA : APICULTURA
1.2. CÓDIGO : 10058
1.3. CRÉDITOS :3
1.4. HORAS TEÓRICAS :2
1.5. HORAS DE PRÁCTICAS :2
1.6. HORAS A LA SEMANA :4
1.7. TIPO : Electiva.
1.8. REQUISITOS : Ecología general + 160 créditos
1.9. DURACIÓN : 17 semanas
1.10. SEMESTRE ACADÉMICO : I 2023
1.11. NIVEL :V
1.12. CICLO : IX
1.13. FACULTAD : Zootecnia
1.14. ESC. DE FORMAC. PROF. : Zootecnia
1.15. CARRERA PROFESIONAL : Zootecnia
1.16. DOCENTE : Ing. Hernando Vásquez Macedo, MSc.
1.17. CORREO ELECTRÓNICO : [email protected]

2. COMPETENCIA GENERAL

El egresado de la Facultad de Zootecnia es un profesional innovador con formación humanística,

científica y tecnológica, genera nuevas tecnologías a través de la investigación científica y tecnológica.
Reconoce los fundamentos y la importancia de la Apicultura y tiene capacidad para la crianza de abejas
Apis mellifera y las abejas nativas y obtener beneficios económicos y ambientales.

3. SUMILLA

Apicultura es una asignatura del Área Especializada, de naturaleza teórica y práctica, de carácter electivo
para los alumnos de la Escuela de Zootecnia de la Facultad de Zootecnia y tiene el propósito brindar los
fundamentos de la crianza técnica de abejas melíferas.

Los contenidos son: Aspecto generales. La Apicultura en el Perú y el mundo. Factores limitantes de la
Apicultura en el Perú. Factores de la producción apícola. Taxonomía de Apis mellifera Linnaeus (1758).
Principales razas. Organización social de Apis mellifera. Morfología, Anatomía y fisiología de la abeja
adulta. Biología y comportamiento de la abeja de la miel. La colmena y su manejo. Alimentación. Flora
apícola: La apicultura y su importancia en la polinización de cultivos. Especies melíferas más
importantes. Calendario apícola. Enfermedades de las abejas. Otros enemigos de las abejas. La miel en
la alimentación humana. Cosecha y manipuleo de la miel. Usos. El polen. Métodos de cosecha. Manejo.
La cera de abejas. Usos. Propóleos. Usos. Apitoxina. Usos. Jalea real. Propóleos. Comercialización de
productos apícolas. Legislación apícola: Ley de Apicultura Nacional N° 26305 de mayo de 1994.
Reglamento General de la Ley de Apicultura Nacional, Resolución Ministerial N° 0143-95-AG del 23
de marzo de 1995. Meliponicultura. Abejas sin aguijón. Manejo de un meliponario. Cosecha y
conservación de la miel.

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4. COMPETENCIAS, CAPACIDADES Y ACTITUDES

COMPETENCIAS CAPACIDADES ACTITUDES

COMPETENCIA N° 1 (E-A)
Reconoce aspectos generales de C1. Reconoce aspectos
la Apicultura, la organización generales de la Apicultura, la
social, morfología, fisiología, organización social, morfología,
biología y comportamiento de la fisiología, biología y
abeja melífera, describe la comportamiento de la abeja
colmena y su manejo, la melífera. A1. Demuestra responsabilidad
alimentación de las abejas y la y creatividad cuando trabaja
flora apícola, identifica las C2. Describe la colmena y su individualmente o en equipo.
principales enfermedades de las manejo, la alimentación de las
abejas y los métodos de control, abejas y la flora apícola.
especifica los productos de la
colmena, su comercialización y C3. Identifica las principales
explica los fundamentos de la enfermedades de las abejas y los
Meliponicultura. métodos de control.

C4. Especifica los productos de A2. Es tolerante ante los

la colmena, su comercialización distintos comportamientos y
y explica y explica los criterios diferentes al suyo.
fundamentos de la
Meliponicultura.
COMPETENCIA N° 2 (IF) C5. Utiliza información
Utiliza estrategias de bibliográfica, para realizar la
investigación formativa para Investigación Formativa.
realizar un estudio sobre la
apicultura en Yurimaguas. A3. Expresa libremente sus
COMPETENCIA N° 3 (RSU) C6. Participa activamente en las opiniones coherentemente
Desarrolla actividades de actividades de Responsabilidad argumentadas sobre la crianza
responsabilidad en el proyecto: Social hacia los apicultores de la de abejas.
Instalación de un jardín botánico zona.
de diferentes especies de
gramíneas y leguminosas
forrajeras.

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5. PROGRAMACIÓN DEL PROCESO DE APRENDIZAJE
EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES
CAPACIDADES Y ESTRATEGIAS DE
CONTENIDOS Procedi- Intrumento Pondera-
ACTITUDES APRENDIZAJE Indicadores
miento ción
C1. (E-A) Reconoce Historia de la Apicultura en el Conferencias (Power CONCEPTUALES
aspectos generales de la Perú y el mundo. Beneficios que Point) Demuestra dominio al Evaluac. Oral Escala numérica 10 %
Apicultura, la organización producen las abejas. Factores Material de lectura reconocer Aspectos Ex. Escrito Escala numérica 25 %
social, morfología, limitantes de la Apicultura en el (separatas PDF). generales de la
fisiología, biología y Perú. Factores de la producción Investigación Apicultura, organización Tareas, Rúbrica 10 %
comportamiento de la abeja apícola. bibliográfica. social, morfología, foros.
melífera. Taxonomía de Apis mellifera Videos. fisiología, biología y
Linnaeus (1758). Especies comportamiento de la
Investigación Formativa relacionadas. Principales razas. Práctica 1: abeja melífera.
(IF) Utiliza estrategias de Identificación del
investigación formativa para Organización social de Apis lugar para instalar un
realizar un análisis sobre la mellifera. Morfología de la abeja. colmenar. PROCEDIMENTALES Observación Ex. Escrito 30%
apicultura en Yurimaguas. Anatomía y fisiología de la abeja Práctica 2: Participa activamente en Escrito/oral Rúbrica
adulta. (1° EXAMEN ESCRITO). Reconocimiento y el desarrollo de las
(RSU) Participa activamente uso correcto del prácticas de campo.
en actividades de Glándulas de la abeja. El veneno equipo de protección
Responsabilidad Social. de la abeja. Prevención y y herramientas ACTITUDINALES Observación Rúbrica 5%
tratamiento de picaduras. apícolas. Partes de la Cumple con los trabajos Evaluación
ACTITUDES Biología y comportamiento de la colmena. encomendados de de actitudes
Reconoce, investiga y abeja de la miel. (2° EXAMEN Práctica 3: acuerdo con el
participa activamente en el ESCRITO) Reconocimiento de la cronograma establecido.
desarrollo de los temas cámara de cría y alza. Escucha atentamente las IF:10 %
programados. apreciaciones de sus RSU:10
IF. Elabora un Plan para IF. Recolección de la compañeros. %
determinar la situación de la información sobre la Expresa sus ideas
apicultura en Yurimaguas. situación de la coherentemente.
apicultura en Peso de
Yurimaguas. la
RS. Busca capacida
información d 25 %
bibliográfica.

3
 Evaluación de los aprendizajes
CAPACIDADES Y ESTRATEGIAS DE
CONTENIDOS Procedi- Instrumento Ponderaci
ACTITUDES APRENDIZAJE Indicadores
miento ón
C2. Describe la colmena y La colmena y su manejo. Conferencias (Power CONCEPTUALES
su manejo, la alimentación Instalación. Revisión. División de Point) Demuestra dominio Evaluac. Oral Escala numérica 10 %
de las abejas y la flora colmenas. Separatas PDF. sobre la colmena y su Ex. Escrito Escala numérica 25 %
apícola. Investigación manejo.
Causas de estrés en las abejas. bibliográfica. Establece relaciones Tareas, Rúbrica 10 %
Exposiciones. conceptuales sobre la foros.
Investigación Formativa 3° EXAMEN ESCRITO Video alimentación de las
(IF) Utiliza estrategias de abejas y la importancia
investigación formativa para Alimentación de las abejas. Flora Práctica 4: de la flora melífera.
realizar un diagnóstico de la apícola: La apicultura y su Incrustación de cera
apicultura en Yurimaguas. importancia en la polinización de estampada y PROCEDIMENTALES
cultivos. Especies melíferas más renovación de Reconoce las partes de la Observación Ex. Escrito 30%
(RSU) Participa activamente importantes. Calendario apícola. bastidores. colmena y el equipo para Escrito/oral Rúbrica
en actividades de realizar el manejo de
Responsabilidad Social. Práctica 5: Castas en colmenas.
IF. Recolección de la información la colmena.
ACTITUDES sobre las especies melíferas y las Realiza prácticas de
Describe, utiliza estrategias épocas de floración en la zona de Práctica 6: campo sobre manejo de
y participa activamente en el Yurimaguas. Reconocimiento de la colmenas.
desarrollo de los temas. flora apícola local.
ACTITUDINALES Observación Rúbrica 5%
IF. Analiza la Cumple con las tareas de Evaluación
información de acuerdo al cronograma de
campo obtenida sobre establecido. actitudes IF:10 %
la situación de la Escucha con atención a RSU:10 %
apicultura en sus compañeros sin
Yurimaguas. interrumpirlos.
Expresa sus ideas Peso de la
coherentemente. capacidad
25 %

4
 Evaluación de los aprendizajes
CAPACIDADES Y ESTRATEGIAS DE
CONTENIDOS Procedi- Pondera-
ACTITUDES APRENDIZAJE Indicadores Instrumento
miento ción
C3. Identifica las Conferencias (Power CONCEPTUALES
principales enfermedades point) Demuestra dominio al Evaluac. Oral Escala numérica 10 %
de las abejas, otros Material de lectura identificar las principales Ex. Escrito Escala numérica 25 %
enemigos y los métodos de Enfermedades de las abejas: (PDF) enfermedades y otros
control. Enfermedades presentes en el Revisión de literatura enemigos de las abejas. Tareas, Rúbrica 10 %
país. Especializada. foros.
Enfermedades de la cría. Videos.
Enfermedades de los adultos y su
COMPETENCIA N° 2. control o prevención. Otros Práctica 7:
Investigación Formativa enemigos de las abejas. Alimentación PROCEDIMENTALES
(IF) Utiliza estrategias de artificial. Tipos de Emite criterios sobre los Observación Ex. Escrito 30%
investigación formativa alimentadores. métodos de prevención y Escrito/oral Rúbrica
para realizar análisis sobre control de las principales
la apicultura local. 4° EXAMEN ESCRITO Práctica 8: División enfermedades de las
de colmenas abejas.

COMPETENCIA N° 3. Práctica 9: Unión de IF. Avance en el

(RS) Participa activamente colmenas. procesamiento de datos
en actividades de sobre la situación de la
Responsabilidad Social. IF. Procesamiento de apicultura local.
los datos obtenidos Observación Rúbrica 5%
del proyecto de IF. ACTITUDINALES Evaluación
ACTITUDES Cumple con las tareas de de
Identifica, utiliza estrategias acuerdo al cronograma actitudes
y participa activamente en establecido.
el desarrollo de los temas Escucha con atención a IF:10 %
planteados. sus compañeros y RSU:10 %
expresa sus ideas en
forma coherente.
Peso de la
capacidad
25 %

5
 Evaluación de los aprendizajes
CAPACIDADES Y ESTRATEGIAS DE
CONTENIDOS Procedi- Pondera
ACTITUDES APRENDIZAJE Indicadores Instrumento
miento ción
C.4 Especifica los La miel en la alimentación Presentaciones en CONCEPTUALES
productos de la colmena y humana. Cosecha y manipuleo multimedia. Demuestra dominio al Evaluac. Oral Escala numérica 10 %
su comercialización y de la miel. Usos. El polen. Material de lectura. hablar sobre los Ex. Escrito Escala numérica 25 %
explica los fundamentos de Métodos de cosecha. Manejo. Investigación productos de la colmena
la Meliponicultura. La cera de abejas. Usos. literaria. su comercialización y los Tareas, Rúbrica 10 %
Propóleos. Usos. Apitoxina. principios de la foros.
Usos. Jalea real. Propóleos. Meliponicultura.
Comercialización de productos Práctica N° 10:
COMPETENCIA N° 2 apícolas. Enfermedades y
Investigación Formativa enemigos de las PROCEDIMENTALES
(IF) Utiliza estrategias de T.E: Legislación apícola: Ley de abejas. Reconoce y explica sobre Observación Ex. Escrito 30%
investigación formativa Apicultura Nacional N° 26305 los productos de la Escrito/oral Rúbrica
para analizar la situación de de mayo de 1994. Reglamento Práctica N° 11: colmena y los principios
la apicultura local. General de la Ley de Apicultura Cosecha de miel. de la Meliponicultura.
Nacional, Resolución Ministerial
N° 0143-95-AG del 23 de marzo Práctica N° 12:
COMPETENCIA N° 3. de 1995. Cosecha de polen.
RS o E) Participa ACTITUDINALES
activamente en actividades 5° EXAMEN ESCRITO Cumple con las tareas
de Responsabilidad Social. Meliponicultura: Generalidades. IF. Presentación del encomendadas de
Abejas sin aguijón. Instalación trabajo de acuerdo al cronograma Observación Rúbrica 5%
de un Meliponario. Manejo de Investigación establecido. Evaluación
ACTITUDES un meliponario. Cosecha y Formativa. Presta atención a sus de
Específica, utiliza conservación de la miel. compañeros de clase y actitudes
estrategias y participa expresa coherentemente
activamente en el desarrollo su opiniones. IF:10 %
de los temas. RSU:10 %

Peso de la
capacidad
25 %

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 6. CRONOGRAMA

SEMANAS
CAPACIDADES Y ACTITUDES
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
C1. Reconoce aspectos generales de la Apicultura, la
organización social, morfología, fisiología, biología y X X X X
C comportamiento de la abeja melífera.
A C2. Describe la colmena y su manejo, la alimentación de las
X X X X X
P abejas y la flora apícola..
A C3. Identifica las principales enfermedades de las abejas y los
C X X X
métodos de control.
I C4. Especifica los productos de la colmena y su
D comercialización y explica los principios de la X X X X
A Meliponicultura.
D C6. Utiliza información bibliográfica, guías de práctica de
E X X X X X X X X X X X X X X X X X
campo.
S C7. Participa activamente en las actividades de
X
Responsabilidad Social con los apicultores de la zona.
A1. Demuestra responsabilidad y creatividad cuando trabaja
X X X X X X X X X X X X X X X X X
A individualmente o en equipo.
C A2. Es tolerante ante los distintos comportamientos y criterios
X X X X X X X X X X X X X X X X X
T diferentes al suyo.
I A3. Expresa libremente sus opiniones coherentemente X X X X X X X X X X X X X X X X X
T argumentadas sobre la crianza de abejas.
U
D
E
S

7. DESARROLLO DE LAS CLASES

Las clases se desarrollarán en la modalidad presencial.

8. EVALUACIÓN DE LOS APRENDIZAJES

Se considera los siguientes procedimientos de evaluación:

Evaluación de entrada
Es una evaluación opcional. Tiene el propósito diagnosticar las capacidades deseables con que cuentan los
alumnos al inicio de la signatura. No se considera para los promedios.

Evaluación del proceso

- Intervenciones orales (o pruebas relámpagos) : 10 %
- Trabajos : 10 %
- Prácticas de campo : 30 %
- Exámenes Escritos : 25 %
- Observación (Actitudinal) :5%
- Investigación formativa : 10 %
- Responsabilidad Social : 10 %

La nota final se obtendrá de la suma de las capacidades: C1 25%+C2 25%+C3 25%+C4 25% = NF

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 Examen Final
Los estudiantes que no aprobaron durante las evaluaciones del proceso, opcionalmente se someten a la
evaluación de salida, en este caso el promedio de evaluaciones del proceso tiene un peso de 80% y la
nota del examen final 20%.
Prácticas de campo
No hay recuperación de prácticas, por lo tanto, práctica a la que no asistió, el estudiante tiene nota 0
(cero). Toda práctica realizada, implica la presentación del respectivo informe a la siguiente semana.

9. BIBLIOGRAFIA
BARRERA, M., ORMEÑO, J., CASTILLO, T y CORONADO, M.F. 2019. Catálogo de especies de flora
apícola de la cuenca del Bajo Mayo, región San Martín, Perú. Universidad Nacional de San Martín,
Tarapoto. Ministerio de la Producción - Innóvate Perú. Programa Nacional de Innovación para la
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BUCIO, C.M., MARTÍNEZ, O.A. 2019. Extracción de apitoxina con un colector eléctrico en Irapuato,
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CRUZ, D., MARZA, R y CRUZ, W.G. 2017. Manual práctico para el apicultor. Universidad Mayor de
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DELGADO, C., MEJÍA, K., SAUT, A., y AMORÍN, J. 2019. Manual para criar abejas sin aguijón, con
énfasis en la “ronsapilla” Melipona ebúrnea. Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana
(IIAP). Iquitos, Perú. 47 p
DINI, C. y GARCÍA, N. 2022. Manual de Buenas Prácticas en alimentación de abejas. Un aporte a la
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Satipo”. Tesis para optar el título de Ingeniero en Ciencias Agrarias. Universidad Nacional del
Centro del Perú. Facultad de Ciencias Agrarias. Satipo, Perú. 93 p.
JUNTA INTERREGIONAL DEL NORTE Y ORIENTE. 2011. Miel de abeja.
http://www.internor.org.pe/default_soltegin_0.asp?ARE=2&PFL=0
LÓPEZ, S. A. 2014. “Efecto de la alimentación artificial en el crecimiento poblacional de abejas (Apis
mellifera) en la zona de Yurimaguas”. Tesis para optar el título de profesional de Ingeniero
Zootecnista. Universidad Nacional de la Amazonía Peruana. Facultad de Zootecnia. Yurimaguas,
Loreto, Perú. 45 p.
LORENZON, M.C. 2018. La crianza de las abejas nativas, su sostenibilidad y su economía solidaria.
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Apicultura. N° 98-noviembre 2018. p 33-36
PEPA, R.R., 2019. La Apitoxina, el medicamento natural. Apicultura sin fronteras. Revista Internacional
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PERÚ. 2015. Plan Nacional de Desarrollo Apícola 2015-2025. Ministerio de Agricultura y Riego. Lima,
Perú.
SILVA, J. R. 2015. Manual de prácticas de Apicultura. Universidad Veracruzana. Facultad de Ciencias
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bactericida del propóleos colectado en la región Lambayeque. III Congreso Nacional Apícola.
Lambayeque, Perú. 39 p

8
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Reunión Científica Anual Asociación peruana de Producción Animal (APPA) 2018 Lima, Perú.
p 116-118.

VELASQUEZ, F. y ZEVALLOS, P. 2017. Determinación de la flora apícola de los bosques secundarios

en Campo Verde, Ucayali-Perú. Mentor Forestal 01(2017) p 18-23.

10. REVISIÓN

ELABORADO REVISADO APROBADO

NOMBRES:
NOMBRE: Wilder Macedo Córdova NOMBRE: María Elena Díaz Pablo
Hernando Vásquez Macedo
FECHA:
FECHA: mayo del 2023 FECHA: mayo del 2023

FIRMA: FIRMAS: FIRMAS:

Docente:

Yurimaguas, mayo de 2023