Universidad Politécnica de Tlaxcala

Ingeniería Financiera

Módulo:
Valuación de empresas

Actividad:
Medición de Valor de empresa

Presenta:
Laila Veronica Parra Zamora

Grupo:
9° “E”

Fecha: 20/06/2022
Introducción

Planteamiento del problema

Objetivo General

Objetivos específicos

Información Cualitativa
Historia de la Empresa
Don Roberto González Barrera y su padre Don Roberto M. González Gutiérrez
fundaron GRUMA en Cerralvo, Nuevo León, México en el 1949; su creación
solucionó el problema de conservación de la masa de nixtamal en la elaboración de
tortillas. Este innovador producto se podía conservar por tiempos largos para ser
utilizado en cualquier momento lo que significó un ahorro de trabajo y tiempo
significativos en beneficio de las personas.
Molinos Azteca, la primera planta productora de harina de maíz nixtamalizada, empezó su
operación en Cerralvo, con 45 empleados que laboraban en tres turnos para producir
alrededor de 150 toneladas mensuales.
En 1950 nace la marca MASECA bajo la creación de Don Roberto González Barrera y se
construye la segunda planta en Acaponeta, Nayarit. La operación de esta represento dos
retos fundamentales: lograr una producción industrial eficiente y uniforme, y que los
clientes y distribuidores potenciales aceptaran la harina de maíz como materia prima para
preparar sus alimentos.
En 1960 Maseca comenzó a posicionarse como sinónimo de calidad y se abrieron siete
molinos de harina de maíz a nivel nacional. En 1973 se iniciaron las operaciones en Costa
Rica con la producción y comercialización de tortillas empacadas. La incursión en Costa
Rica significaría grandes aprendizajes como;
I. Desarrollo de máquinas de alta velocidad
II. Enriquecer la tortilla con proteína de soya
III. Comprobar que la tortilla se puede producir, empacar, preservar y distribuir sin
perder sus propiedades.
IV. Crear infraestructura capaz de cubrir gran cantidad de rutas de distribución
Actualmente, en Costa Rica se prueban muchos de los productos de GRUMA que han
tenido éxito en México y en todo el mundo. Por eso, esta nación es considerada la escuela
de GRUMA.
A mediados de esta década, se adquirió la planta Mission Foods en Estados Unidos
California. Se inicio un nuevo con tecnología propia, TECNOMAIZ, S.A. de C.V. la cual
desarrolla, fabrica y comercializa líneas de producción de tortillas de maíz de capacidades
diversas, incluyendo máquinas de 50 tortillas por minuto para las pequeñas tortillerías de
barrio en México, y líneas capaces de producir 600 tortillas por minuto para la operación de
venta de tortillas en Costa Rica y posteriormente comercializadas en Estados Unidos. Estas
máquinas de tortillas, comenzaron a posicionarse en el mercado hasta convertirse en una de
las más reconocidas y de mejor calidad.
En 1980 se adquirieron 10 plantas en Estados Unidos y se construyo el primer molino de
harina de maíz en Edinburg, Texas, dando nacimiento a Azteca Milling, para 1990 se
construyo la mega planta de tortillas en Los Ángeles, con una capacidad productiva de 14
millones de unidades diarias y en esta misma década se entro al mercado sudamericano
adquiriendo Molinos Nacionales (MONACA), la segunda productora de harina de maíz y
trigo. El 29 de Abril de 1994 se enlisto en la Bolsa Mexicana de Valores y en 1998 en New
York Stock Exchange, con la clave de pizarra GMK.
En los años 2000 se introdujo al mercado Europeo, con una planta en Reino Unido y en
2006 al mercado Asiático con la instalación de un planta en Shanghái, Melbourne
Australia. En septiembre de 2009 recibió el valioso reconocimiento World Finance 100 que
otorga la prestigiada revista londinense World Finance (una de las principales
publicaciones financieras en el mundo con distribución en más de 200 países) que la
distinguía como una de las 100 empresas líderes en su campo de acción.
GRUMA Corp, filial de GRUMA S.A.B. de C.V. en Estados Unidos, inauguró en
California su planta diseñada especialmente para cumplir con las más altas especificaciones
en materia de sustentabilidad y cuidado del medio ambiente, por lo que su construcción
obtuvo el certificado “Leed Oro” (Leadership in Energy and Environmental Design,
Liderazgo en Diseño Energético y Ambiental), que otorga el gobierno estadounidense.
En 2012 fallece el fundador y presidente de Gruma, Don Roberto González Barrera y en su
lugar designaron al Lic. Juan González Moreno. Gruma concreta compra de paquete
accionario de Archer Daniels Midland en beneficio de todos sus accionistas. La empresa
cerró la operación en 450 millones de dólares.
Misión
Contribuir en la calidad de vida de nuestros clientes y consumidores de todas las
operaciones en donde participamos, ofreciendo productos y servicios de excelente calidad
que se adapten a sus estilos de vida, culturas y necesidades, generando un crecimiento
dinámico y rentable de largo plazo para crear el máximo valor para nuestros accionistas,
enfocándonos primordialmente en nuestros negocios clave: harina de maíz, tortillas y panes
planos o flatbreads.
Visión
Ser líder absoluto en la producción, comercialización y distribución de harina de maíz
nixtamalizado y tortillas a nivel mundial, así como un importante competidor en productos
derivados del trigo como panes planos y otros productos relacionados en México, Estados
Unidos, Centroamérica, Europa, Asia y Oceanía.
Valores
o Esfuerzo
o Compromiso
o Perseverancia
o Trascendencia

Descripción del Negocio

GRUMA, S.A.B. de C.V. es una Sociedad Anónima Bursátil de Capital Variable
constituida el 24 de diciembre de 1971 en la Ciudad de Monterrey, México. Se conoce por
con los nombres comerciales de: GRUMA y MASECA. El domicilio de sus oficinas
principales es Calzada del Valle 407 Ote., Colonia del Valle, San Pedro Garza García,
Nuevo León, C.P. 66220, México, y nuestro teléfono es (52) 81-8399-3300, con domicilio
social de San Pedro Garza García, Nuevo León, México.
La compañía fue fundada en 1949, cuando el señor Roberto González Barrera comenzó a
producir y a vender harina de maíz en el noreste de México como materia prima para la
producción de tortillas y otros productos derivados del maíz. Antes de su fundación, todas
las tortillas de maíz eran producidas utilizando el método de masa húmeda de maíz (el
método tradicional). Actualmente, se utilizan tanto el método de masa húmeda de maíz,
como el método de harina de maíz. La harina de maíz y la masa húmeda de maíz se pueden
mezclar en diversas proporciones para producir tortillas y otros productos derivados del
maíz.
Las principales operaciones de harina de maíz se encuentran en México y Estados Unidos
de América, Centroamérica, Europa, Asia y Oceanía. Asimismo, ha diversificado su
portafolio de productos al incluir otros tipos de panes planos (pita, naan, chapati, bases para
pizza y piadina) y grits de maíz.
Sus acciones Serie B se encuentran listadas en la BMV bajo la Clave de Cotización
GRUMAB desde 1994. Del mismo modo, en los Estados Unidos de América a través de
ADRs. No obstante, dicho programa ha sido terminado y las acciones dejaron de cotizar en
la Bolsa de Valores de Nueva York o NYSE a partir del 8 de septiembre de 2015 y las
obligaciones en materia de preparación y presentación de informes bajo la Securities
Exchange Act of 1934 (Ley del Mercado de Valores de Estados Unidos de América) se
extinguieron a partir del 9 de diciembre de 2015.
Canales de distribución y Marketing
o Canal indirecto largo

Mayoristas Intermediarios Detallistas

Ilustración 1. Canal de distribución indirecto

El mayorista es Gruma Corporation empresa filial de harina empaquetada que se encarga de

vender y colocar a través de diferentes, marcas y presentaciones de producto en el mercado
mundial.
o En México Grupo Gruma utiliza el canal directo

Gimsa y Molinera de México harina empaquetada para elaboración a nivel doméstico, y

para venta en grandes mayoristas; Walmart, Chedraui, Soriana, Oxxo, etc. Y minoristas
dedicados como las tortillerías molinos de maíz nixtamalizado artesanales.
Patentes, licencias, marcas y franquicias
o Patentes
Gruma realiza actividades de investigación y desarrollo que se enfocan en:
I. Incrementar la eficiencia de su tecnología para la producción de harina de maíz
nixtamalizado, tortilla de maíz y trigo y frituras de maíz.
II. Desarrollo de nuevos y mejores productos y equipo de manufactura.
III. Mejora de la vida de anaquel de ciertos productos de maíz y trigo.
IV. Expansión de los sistemas de tecnología de la información; ingeniería, diseño y
construcción de plantas; y cumplimiento de regulaciones ambientales.
A lo largo de los 65 años de vida, se han registrado 132 patentes y tres diseños industriales
en México y uno registrado en 15 países. En 2003, la Organización Mundial de la
Propiedad Intelectual otorgó un trofeo en reconocimiento a los mas de cincuenta años de
investigación y desarrollo.
"Sin duda, los derechos de propiedad industrial e intelectual de Gruma han sido piedra
angular en su desarrollo y expansión, llevándola a la cúspide de la industria alimenticia
mundial", destacó en aquella ocasión está reconocida organización.
o Licencias
El 31 de enero de 2020, se celebró un contrato con GIMSA en relación con la marca
MASECA®, en donde se le otorgo la licencia para usar exclusivamente la marca
MASECA® en México, por un período de tres años.
El 1° de enero de 2014, celebramos un contrato con Azteca Milling en relación con las
marcas MASECA®, AGROINSA®, TORTIMASA®, entre otras (las “Marcas otorgadas
en Licencia”), según ha sido modificado de tiempo en tiempo, a través del cual GRUMA
otorgó a Azteca Milling una licencia exclusiva y continua para usar las Marcas otorgadas
en Licencia en todo el mundo, con excepción de México, Centroamérica y Ecuador.
o Marcas
Sus principales marcas son Maseca® para harina de maíz, TortiRicas® y Mission® para
tortillas y Tosty® para snacks.

Maseca Mission MasaRica Del fogón Rumba

LA CIMA TostiRicas Tosty Luiciana

o Franquicias
Empresas filiales y subsidiarias de Grupo Gruma
 Franquicias
Globales

Norteamérica Asia y
México Centroamérica Europa
Oceanía
Azteca
Milling Mission TortiMasa Azteca Mission
L.P. Foods Milling L.P. Foods
Corporation Corporation
Mission Demsal El
Foods Salvador Mission
Corporation TecnoMaíz Foods
Demsagusa Corporation
Guatemala
Gimsa
Demasha
Honduras

Demasa
Costa Rica

Mission Foods
Corporation

Principales clientes
Durante 2019, Walmart, Inc. y sus distintas subsidiarias ( Sam’s Club, Walmart de México
y Centro América, Asda, etc.), fue el único cliente que representó más del 10% de nuestras
ventas consolidadas, representando aproximadamente el 11% de las ventas consolidadas de
la compañía.
Principales proveedores
Las operaciones en México se llevan a cabo principalmente a través de dos subsidiarias:
Grupo Industrial Maseca (GIMSA) productor líder de harina de maíz en México y Molinera
de México (Molinera).
Estrategia de Marketing e información del mercado
Principales competidores
Fortalezas, Oportunidades, amenazas y factores de riesgo
Estructura Corporativa actual
Estructura e interrelación con subsidiarias
Prácticas Administrativas
Principales procesos de manufactura
Prácticas de Gobierno Corporativo

Información Cuantitativa
Información financiera
Descripción de los principales activos
Liquidez y Recursos de Capital
Estructura Financiera y de pasivos
Necesidades de financiamiento
Situación Fiscal

Conclusión

Bibliografías
(Gruma)
(Robles, s.f.)