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    Cosechas Entrega 1

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    Anyela Infante Topa
    Este documento presenta un análisis de la gerencia de producción en la compañía Cosechas S.A. Realiza una descripción de la compañía, que ofrece bebidas naturales a base de frutas y hortalizas. Identifica el problema de que los jefes de producción no están satisfechos con las cifras reportadas. El objetivo es diseñar estrategias que permitan mejorar los procesos productivos, analizar cuál de los tres productos principales tiene mejores resultados, y crear un modelo de planeación que genere más producción y rent

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    Cosechas Entrega 1

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    Este documento presenta un análisis de la gerencia de producción en la compañía Cosechas S.A. Realiza una descripción de la compañía, que ofrece bebidas naturales a base de frutas y hortalizas. Identifica el problema de que los jefes de producción no están satisfechos con las cifras reportadas. El objetivo es diseñar estrategias que permitan mejorar los procesos productivos, analizar cuál de los tres productos principales tiene mejores resultados, y crear un modelo de planeación que genere más producción y rent

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    COSECHAS ENTREGA 1

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    Este documento presenta un análisis de la gerencia de producción en la compañía Cosechas S.A. Realiza una descripción de la compañía, que ofrece bebidas naturales a base de frutas y hortalizas. Identifica el problema de que los jefes de producción no están satisfechos con las cifras reportadas. El objetivo es diseñar estrategias que permitan mejorar los procesos productivos, analizar cuál de los tres productos principales tiene mejores resultados, y crear un modelo de planeación que genere más producción y rent

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    FACULTAD DE ADMINISTRACION

    DE EMPRESAS

    PROYECTO GRUPAL Institution Universitaria Politécnico Grancolombiano

    PRIMERA ENTREGA GERENCIA DE PRODUCCIÓN GRUPO 4


    ANALISIS DE GERENCIA DE PRODUCCION EN LA COMPAÑÍA COSECHAS
    S.A

    INTEGRANTES

    WEYMAR ARENAS ORTEGA / 1811025933


    ANYELA INFANTE TOPA / 1611021604
    MIRNA ASTRID LARA RODRIGUEZ / 1611020830
    TITO JAVIER OREJUELA QUINTERO CODIGO / 1111480114
    CAMILA OSORIO / 1410011591

    Tutora: PAREDES ASTUDILLO YENNY ALEXAN

    INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO


    FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
    MÓDULO GERENCIA DE PRODUCCION
    2019
    FACULTAD DE ADMINISTRACION
    DE EMPRESAS

    PROYECTO GRUPAL Institution Universitaria Politécnico Grancolombiano

    INDICE

    INTRODUCCIÓN ……………………………………………….……………….…2
    OBJETIVO GENERAL…….……………………………………………………….…3
    OBJETIVO ESPECIFICO….……………………………………………………….…3
    JUSTIFICACION...…………………………………………………………………….4
    DESCRIPCION Y ANALISIS DEL PROBLEMA……...……………..……………..5
    FACULTAD DE ADMINISTRACION
    DE EMPRESAS

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    INTRODUCCIÓN

    Toda empresa diseña su propio proceso de Gerencia de producción para el logro de sus
    objetivos y metas planteadas, estos planes pueden ser a corto, mediano o largo plazo,
    según la amplitud y magnitud de la empresa, es decir, su tamaño, ya que esto implica
    que cantidad de planes y actividades debe de ejecutar cada unidad operativa, ya sea de
    niveles superiores o inferiores. Para llegar a una conclusión exitosa luego de la
    aplicación de una estrategia, es importante el compromiso de todas las partes de la
    empresa, lo que hace necesario realizar un muy buen y coordinado trabajo en equipo.
    El Proceso de producción constituye un sistema gerencial que desplaza el énfasis en el
    ¿Qué lograr? (Objetivos) al ¿Qué Hacer? (Estrategias).

    Con la planificación de producción se busca concentrarse en solo aquellos objetivos


    factibles de lograr y en qué negocio o área competir, en correspondencia con
    las oportunidades y amenazas que ofrece el entorno. El propósito final de la
    producción es asegurar que todos los procesos de una organización se desarrollen de
    forma coordinada, mejorando la efectividad y la satisfacción de todas las partes
    interesadas (clientes, accionistas, personal, proveedores, sociedad en general). Es así
    como vamos a desarrollar este proyecto poniendo en práctica lo aprendido es estas tres
    semanas de Gerencia de Producción.
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    OBJETIVO GENERAL

    Desarrollar y poner en práctica los conocimientos obtenidos durante el curso Gerencia de


    Producción en donde se va a diseñar y ejecutar algunas estrategias o recomendaciones
    específicas que permitan a la compañía Cosecha S.A ver la planeación de varios de los
    procesos productivos que maneja la compañía, basándonos en los conocimientos en el
    área de Gerencia de Producción.

    Objetivos Específicos

    ✔ Crear soluciones efectivas a la problemática en la compañía Cosecha S.A que


    ayuden a dar respuesta de lo solicitado en el proyecto y así dar ejecución a las
    estrategias recomendadas para mejorar los procesos de producción
    ✔ Analizar por medio de diferentes consultas la manera de mejorar los productos ya
    establecidos por la empresa y lograr establecer cuál es el producto más apropiado
    para venderse.
    ✔ Desarrollar un modelo de planeación que genere más producción y permita a la
    compañía Cosechas S.A. encontrar una manera de cosechar el café basándose en
    estrategias que le permitan su rentabilidad.
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    JUSTIFICACION

    Somos una empresa que acompaña a pequeñas y grandes empresas, con alto potencial de
    crecimiento en planes estratégicos, con el fin de mejorar su desempeño y alcanzar los
    resultados esperados, brindamos herramientas prácticas y fáciles de ser aplicadas a la
    realidad y problemática que tenga cada empresa.
    Ofrecemos también a nuestros clientes soluciones y respuesta nueva e ingeniosas con el
    fin de tener una competencia en el mercado y tener éxito en los nuevos desafíos, retos y
    obstáculos que se les presenten, con un manejo de herramientas que aseguren el
    crecimiento de la empresa obteniendo diferentes oportunidades y reduciendo varios tipos
    de riesgo.
    Nuestro programa cuenta con el respaldo, la experiencia y el conocimiento de 5
    empresarios profesionales jóvenes que brindan herramientas prácticas y aplicadas a la
    realidad de cada una de las empresas, para las cuales trabajamos.
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    DESCRIPCION Y ANALISIS DEL PROBLEMA

    Figura 1. Imagen tomada de


    https://www.cosechasexpress.com/productos/

    COSECHAS S.A es una empresa que ofrece a sus clientes bebidas naturales a
    base de frutas y hortalizas que buscan deleitar el paladar, contribuir, conservar y
    mejorar la salud de los consumidores.
    Basándose en los clientes, la empresa COSECHAS S.A quiere conseguir, sostener
    y aumentar la cantidad y la calidad de nuestros clientes, y así mismo de las ventas
    por lo tanto está realizando la planeación de varios de sus procesos y para esto
    tomo los productos de mayor reconocimiento y mayor demanda de la marca que
    son jugos funcionales, té verde y ensalada tropical. Verificando por un tiempo
    estipulado el comportamiento de estos productos
    El problema de la empresa COSECHAS S.A, inicia en el momento en que los
    jefes de producción de la empresa no se encuentran satisfechos con las cifras
    entregadas por sus empleados. Teniendo en cuenta lo mencionado anteriormente,
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    para esto nos contrataron a nosotros, por la cual implementaremos un método para
    optimizar las ventas y así mismo revisar las estrategias logísticas para dar
    cumplimiento a los objetivos comerciales.
    También, vamos a dar alternativas y herramientas, con el objetivo de un negocio
    más rentable del que tienen, la empresa nos entrega tres productos insignia, y con
    un estudio detallado vamos a averiguar cuál es el que tiene mejores resultados
    para los accionistas, socios y así mismo crear una rentabilidad y estabilidad para
    la empresa
    Este estudio que realizaremos nos basaremos como punto específico en los
    diferentes análisis antes realizados en la empresa y tendremos en cuenta los
    pronósticos para dar solución al problema por el cual al momento está pasando,
    basándonos también que Colombia cuenta con una enorme variedad de especies
    de frutas que demuestra el porqué de la fortaleza del sector frutícola, obedeciendo
    a las condiciones del suelo y al estable clima tropical que se mantiene durante
    todo el año.
    El área aproximada de la superficie utilizada para cultivo de frutas en Colombia
    es del 18% del territorio nacional, que equivale aproximadamente a 700.000
    hectáreas. En el país se realiza todo el desarrollo del proceso productivo de la
    cadena de la industria frutícola, desde la cosecha de frutas frescas hasta la
    transformación industrial de las mismas en jugos, mermeladas, enlatados, pulpas,
    compotas y salsas.
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