(Etiqueta & protocolo)

Mi diario reflexivo Joel Francisco Sánchez Rodríguez

2-16-8614
Presentación • En el presente trabajo hablaremos
de la etiqueta y protocolo dos
factores que determinan la
educación que uno posee pues es
relevante a la hora en que nos
desarrollamos en los entornos
laborales y públicos durante toda
nuestra vida.
Antecedentes
históricos
• Al principio del curso estudiábamos el
inicio de la etiqueta & protocolo en la
antigüedad y de cómo está fue
evolucionando.
Etiqueta

QUÉ ES? HISTORIA:

• La etiqueta es el conjunto de normas de conducta que establece las expectativas
sobre el comportamiento social, respetando las normas convencionales dentro de
una sociedad, clase social o grupo.

La palabra etiqueta proviene de étiquette, en

francés 'rótulo'. La acepción relacionada con
las normas sociales surgió en 1750.
Al principio, el aprendizaje de estos códigos
tenía lugar dentro de los círculos familiares.
Después pasan a existir centros donde se
enseña a acatar estas normas.
• Por lo cuál sólo tocaría decir que La
etiqueta son esas reglas que dictan las
buenas prácticas o costumbres
mayormente aceptadas en una sociedad
determinada, cosa esta que entendí muy
bien sin dudas.
Protocolo

QUÉ ES? HISTORIA:

En términos • La historia del protocolo está muy llena
generales, protocolo[1]​(del de exageraciones que podríamos
llamar vanidades humanas, que han
b. lat. protogolo, y este del tenido su origen por diferentes razones
gr. πρωτόκολλον, "primera como el despotismo, el poderío militar
hoja" o "etiqueta") es una de algunos pueblos o el progreso
regla que guía de qué material de otros lo cual daba a esta
materia una verdadera complejidad al
manera debe realizarse introducir desavenencias o disputas
una actividad, entre los pueblos que en ocasiones
especialmente en el mundo terminaron en guerras en especial en
de la diplomacia. ciertos países orientales, por el
despotismo de las cortes y por su
etiqueta igualmente despótica.
• Si más bien la etiqueta son las
normas aceptadas el protocolo
sería el orden en el cual se hacen
las cosas, y esta ligado a todo el
ámbito social, político y hasta
profesional de las sociedades
humanas.
La presentación

• Cómo se debe presentar formalmente • Las presentaciones Es necesaria para

ante la sociedad sean hombre o mujer? establecer un vínculo o relación temporal
entre dos personas que no se conocen
• Cómo se hace una presentación formal
entre si, siendo esta la práctica mas
e informal y sus características?
habituales del protocolo.
• Cuando asistimos a cualquier acto
social o empresarial surgen las
presentaciones, también en la calle
cuándo nos encontramos
acompañados con personas, las normas
de cortesía subrayan que siempre que
nos encontremos en una reunión
celebración etc. Con personas que no se
conozcan deberían ser presentadas.
Las reglas de la presentación

1. A la mujer siempre le es presentado el • Pero hay excepciones a la regla, cuándo se

hombre. dan juntos dos de los supuestos ejemplos;
Una mujer joven y una persona anciana,
2. La persona más joven le es
prevalece la edad al sexo.
presentada a la de mayor edad.
• En lo general las reglas pueden variar en
3. La persona de menor rango siempre
función del entorno dónde tenga lugar en
es presentada a la de mayor rango o
el evento.
importancia.
Ejemplos: Cómo presentarse?

La forma habitual es decir el nombre

completo de las personas al ser
• No se le presenta la secretaría al director presentadas:
o a su jefe en el trabajó prevalece cargo-
jerarquía al sexo, el protocolo empresarial • Juan Martin le presentó a Pedro Pascal.
es más pragmático que el social. O se puede empezar con el nombre de
• La edad y el rango son más importantes! pila, para terminar dándolo completo.

• Dos personas del mismo sexo se presenta Ejm; Alexandra le presentó a Juan
a la más joven a la de mayor edad pero Martín, Juan Alexandra Pietro.
siendo de sexo distinto la de mayor edad
prevalece.
• En parejas el hombre o mujer como Expresiones y fórmulas
su esposo (a) compañero (a) ;

Ejm; Carlos te presento a mi esposa o

utilizadas de
mi mujer, seguido de su nombre presentación
completo, no debe presentar la como la
señora de… su apellido eso lo hace una Introducción: permitan me que le presente
tercera persona. también disculpe que le interrumpe Alquería
presentarle.

Para responder: encantado de conocer le, es

un placer e incluso es un honor tiene gran
relevancia.
Es importante mencionar que las
presentaciones marcan la diferencia entre
una buena imagen y no, incluso marcan
la diferencia entre las personas con
educación y las que no por tanto es de
gran relevancia aprender las pautas
respecto a está parte tan importante de la
socialización.
Características de un jefe
de protocolo • Ha de sentir un gran y
El jefe de protocolo es el encargado de la producción y
profundo amor por el servicio.
organización de actos. Es quien delega ciertas
responsabilidades a auxiliares, adjuntos, colaboradores y • Diplomático
subordinados, pero está al tanto de cómo transcurre el
evento; es quien coordina, comprueba que todo funcione y • Discreción
que salga conforme está previsto.
• Rápida habilidad de deserción

• Humanidad

• Sinceridad
Cómo se prepara una
mesa • Poner bien la mesa es un gesto
importante para realzar el valor de
la comida y recibir a los invitados
de forma impecable. Con este
gesto le demostrarás a los
comensales que son bienvenidos,
marcarás el tono del encuentro
(formal o informal), te asegurarás
de que estén cómodos y, si montas
la mesa con atención y cuidado, les
ofrecerás una experiencia
inolvidable.
Existen básicamente dos formas de
montar la mesa:

• para un evento formal

• para un evento informal

Reglas básicas para poner la mesa

A partir de estos dos amplios grupos se •Poner un mantel limpio y planchado para cada
puede montar la mesa de distintas cubierto.
•Poner platos para cada cubierto (plato llano o plano y
maneras, como una comida o cena a base
plato hondo, según el tipo de comida).
de pescado, un buffet, una cena •La servilleta debe estar a la izquierda del plato,
elegante, etc. En estas dos grandes doblada o enrollada.
•Colocar el tenedor sobre la servilleta o a la izquierda
categorías también influye el lugar en el de ésta.
que se desarrollará la comida: el campo, •Colocar el cuchillo a la derecha del plato con la hoja
hacia adentro.
la playa, al aire libre, etc. •Colocar la cuchara de sopa a la derecha del cuchillo.
•Colocar el vaso de agua encima del cuchillo y la copa
de vino más adentro.
Reglas de cortesía: buenos modales en la mesa

1. Sé puntual a la hora de la comida.

2. Ve a la mesa limpio, bien peinado y con las manos limpias.
3. Siéntate derecho a la mesa.
4. Al sentarte o levantarte de la mesa usa el lado izquierdo de la silla.
5. El jovencito siempre ayuda a la mamá y a la hermana a sentarse.
6. Si tienes visitas, permite que éstas entren primero al comedor.
7. El invitado varón debe sentarse a la derecha de mamá, la visitante mujer a la derecha de papá.
8. Al usar la servilleta:
a. Debes colocarla en la falda.
b. Si estás en tu hogar o de visita en casa de un amigo, dobla la servilleta al terminar de comer.
c. Si solamente estás de visita durante la comida, deja la servilleta sin doblar al lado del plato.
d. Antes de tomar agua, debes limpiarte la boca para no ensuciar el vaso.
9. Empieza a comer cuando la anfitriona (dueña) empieza a
comer. Si el grupo es grande, para evitar que la comida se enfríe, empieza a comer tan pronto como dos o más personas han
sido servidas.
10. Nunca pases platos, saleros o agua a lo largo de la mesa. Pide a alguien que te pase lo que necesitas. Da las gracias.
11. Al pasar el salero, ponlo en la mesa para que la persona lo
recoja. Vajilla es el conjunto de utensilios
12. Pon el jarro en la mesa con el asa hacia la persona que lo que se utilizan para el servicio de la
va a usar.
13. Al comer, no te llenes demasiado la boca.
mesa,
14. Al hablar, hazlo con la boca vacía. •Platos hondos - ideales para servir
15. Si el café o la sopa esta caliente, déjalo que se enfríe. No lo líquidos (caldos, sopas) o alimentos
soples. fluidos (potajes, cocidos)
16. No hagas ruido al masticar los alimentos. •Platos llanos - ideales para servir
17. Come con calma y despacio. No demuestres prisa. Mastica platos más ligeros y poco cargados
bien los alimentos. •Platos de postre - ideales para servir
18. El palillo de dientes se usa en privado, nunca en la mesa. porciones pequeñas.
19. No dejes comida en el plato. Sírvete solamente lo que vas a • Tazas de té
comer. • Tazas de café
20. Si tienes que levantarte, pide permiso • Tazas de consomé
• Salseras
• Soperas
• Fuentes
• Platos para pan
• Platillos para tazas
• Platos para guarniciones.
• Cubertería: se refiere al conjunto de
los cubiertos, cualquiera de los
instrumentos empleados de forma manual
para comer, cortar, preparar y La cristalería: es el conjunto de vasos, copas,
especialmente ingerir alimentos. jarras y otras piezas de cristal o vidrio que
forman parte de una vajilla y se usan
generalmente para contener bebidas.
Queda más que aprendido que los modales en la mesa así cómo el conocimiento de los
elementos de una mesa es algo importante en la vida de cada persona, pues te marcan a ti
y la imagen que tienen las personas de tu entorno.
Gracias a lo aprendido en este curso puedo decir que los modelos hacen al caballero
pero de igualmente que es enriquecedor y como las practicas Han mejorado mis
modales, volviéndome un mejor caballero pues modales hacen al hombre, formando
una mejor conciencia en mi forma de comportarme, delante de familiares y
compañeros, solamente queda decir gracias maestra por lo aprendido.