E-Book Keto & Ayuno
E-Book Keto & Ayuno
E-Book Keto & Ayuno
AYUNO
AUMENTO DE ENERGÍA
MAYOR ENFOQUE
CONCENTRACIÓN
CLARIDAD MENTAL
CORRECCIÓN DE PROBLEMAS DIGESTIVOS
DISMINUCIÓN DE LA INFLACIÓN
REDUCCIÓN DEL ACNÉ
REDUCCIÓN DE MIGRAÑAS
NORMALIZACIÓN DE LA PRESIÓN ARTERIAL
CONTROL DEL APETITO
No pases hambre. El error más común al empezar una dieta baja en carbohidratos es reducir el
consumo de carbohidratos cuando todavía temes las grasas.
Los carbohidratos y las grasas son las dos fuentes principales de energía del cuerpo, y se necesita
al menos una de los dos.
Bajo en carbos y bajo en grasas = inanición
Restringir los carbohidratos y las grasas causa hambre, antojos y cansancio. Tarde o temprano la
gente no lo aguanta y se rinde. La solución es comer más grasas naturales hasta saciarte. Por
ejemplo:
Mantequilla
Crema para batir (nata de montar) de leche entera
Aceite de oliva (en crudo)
Carne (incluyendo la grasa)
Pescado graso
Tocino (bacon o panceta)
Huevos
Aceite de coco, etc.
Siempre come lo suficiente para saciarte, sobre todo al comenzar el proceso de pérdida de peso.
Hacer esto en una dieta baja en carbohidratos significa que la grasa que comes será quemada
como energía porque tus niveles de la hormona de almacenamiento de grasa, la insulina, estarán
más bajos.
Te convertirás en una máquina de quemar grasa. Será más probable que pierdas el exceso de peso,
a menudo sin pasar hambre.
¿Sigues temiendo la grasa saturada? No es necesario. El miedo a las grasas saturadas se basa en
teorías que los estudios más recientes parecen indicar que son erróneas.
La mantequilla, los bistecs y la crema son alimentos excelentes; pero no dudes en consumir
mayormente grasas insaturadas (p. ej. aceite de oliva, aguacates y pescado graso) si lo prefieres:
podría ser una dieta mediterránea baja en carbohidratos, y también funciona muy bien.
Comer cuando tienes hambre también conlleva algo más: si no tienes hambre, probablemente no
necesites comer todavía. Al seguir una dieta baja en carbohidratos, puedes confiar de nuevo en tus
sensaciones de hambre y saciedad. Come el número de veces al día que consideres adecuado.
Algunas personas comen tres veces por día y, de vez en cuando, comen un refrigerio entre comidas
(ojo: comer refrigerios frecuentemente podría significar que te conviene agregar más proteína o
más grasa a las comidas para potenciar la saciedad). Sin embargo, existen ciertas evidencias de que
picar entre horas con frecuencia no es una buena idea cuando tratas de perder peso.
Otras personas solamente comen una o dos veces al día y nunca comen refrigerios. Haz lo que te
funcione mejor, lo importante es comer cuando tengas hambre.
Reduce los refrigerios innecesarios
Una opción más sabrosa es usar caldo o consomé, p. ej. de res, pollo, hueso o
verduras.
El extra: más grasa
Durante las primeras comidas puede aparecer cierta ansiedad, sobre todo en personas habituadas a
consumir grandes cantidades de hidratos de carbono y azúcares refinados. Aunque la saciedad siempre
está presente en los menús keto, es posible que aparezcan síntomas de nerviosismo o irritabilidad
derivados de la falta de alimentos ricos en hidratos de carbono.
2- Segunda fase
Entre el segundo y el quinto día el organismo empezará a regular las nuevas vías energéticas para
quemar grasa en vez de azúcar. En este momento es posible notar pequeños síntomas como apatía, dolor
de cabeza, fatiga, mareos… Son la consecuencia de los ajustes que se producen en el organismo.
Estos síntomas se asocian a lo que conocemos como gripe keto. El remedio para sobrellevar estas
pequeñas molestias es incrementar el consumo de agua (con un poco de sal si no tienes problemas de
hipertensión). En caso de resultar muy molesta, puede incrementarse ligeramente el consumo de
carbohidratos hasta superar esta fase.
3- Tercera fase
Superado el cuarto o quinto día, y durante varias semanas, el metabolismo basal aumenta y con él la
pérdida de peso.
Después de la rápida bajada de peso de las primeras semanas, la normalización de las vías de control
metabólico serán un hecho, eso hará que el metabolismo basal disminuya y se estabilice la pérdida de
peso.
[email protected] +54 9 11 5097-6818
QUIENES USEN OLIGOVANCE NO NECESITAN USAR SALES DEL HIMALAYA O AGUA DE MAR (PARA CONTINUACION SI
ESTA BUENAS ESTAS OPCIONES ECONOMICAS, PARA INICIO, SERIA MEJOR EL MES 1° DE LA KETOADAPTACION, EL
SUPLEMENTO, AUMENTA LA TASA DE SOSTENIMIENTO.
VERSION ECO:
HTTPS://TIENDA.NUTRICIONCIENTIFICA.COM.AR/TIENDA/VITAMINAS/15-ISAMAX.HTML
OLIGOVANCE+OMEGA:
KIT DE INICIO BASICO
GUÍA RÁPIDA DE ALIMENTOS PERMITIDOS
VEGETALES
(CARBOHIDRATOS FIBROSOS)
•Espinacas
•Palta
•Tomate Verde
•Apio
•Brócoli
•Repollitos de Bruselas
•Espárragos
•Repollo Verde
•Repollo Morada
•Coliflor Blanca
•Coliflor Morada
•Zapallito Verde
•Zucchini
•Cilantro
•Perejil
•Pepino Fresco
•Lechuga 🥬 de todo tipo
•Tunas
•Aji Picante
•Acelgas
•Morrón Amarillo
•Morrón Verde
•Morrón Rojo
•Pepinos en vinagre
•Chucrut
•Kale
•Champiñones
GUÍA RÁPIDA DE ALIMENTOS PERMITIDOS
P R O T E I N A S:
•Huevo
•Carne de Vaca
•Camarón
•Carne molida
•Cerdo
•Cordero o corderito
•Langosta 🦞
•Pollo
•Chicharrón 100% Cerdo
•Salmón
•Camarón
•Patitas de Cerdo Curtidas en Vinagre
•Cueritos de Cerdo Curtidos en Vinagre
•Tiritas de cerdo
•Carne seca o charqui
•Chivo
•Salchicha 100% Vaca o Pavo sin curar, sin Nitratos, sin
antibióticos
•Panceta 🥓 sin curar, sin azúcar, sin Nitratos
•Atún en Agua sin almidón
•Sardinas
•Mariscos y Pescados de mar abierto de preferencia
•Pulpo
•Mejillones
•Langostinos
•Ostiones frescos o lata
•Ostras
•Almejas
•Bacalao
•Grenetina Natural
•Patitas de pollo c/uña
•Hígado
•Riñón
•Mollejas
•Tripa de Vaca
•Caldo de Huesos, cocido por 24 hrs
GUÍA RÁPIDA DE ALIMENTOS PERMITIDOS
G R A S A S:
•Aceite de Oliva Extra Virgen (siempre en crudo)
•Aceite de coco
•Manteca 100% Vaca
•Ghee (Mantequilla Clarificada 100% Vaca)
•Mayonesa
•Crema entera
•Aceitunas negras
•Aceitunas Verdes
•Grasa de Cerdo
•Aceite de Palta
•Aceite de semilla de uva
•Panceta sin curar
•Queso Manchego
•Queso Gouda
•Queso Cheddar
•Queso Brie
•Queso Azul
•Queso Feta
•Queso Ricotta
•Queso Mascarpone
•Queso Parmesano
•Queso Oaxaca
•Queso Monterrey Jack
•Queso Crema entero
•Queso Provolone
•Queso Mozzarella
•Queso de Cabra
•Quesos Añejos, curados, entre más Amarillos
mejor
•Crema para Batir, sin azúcar, baja en carbs 100%
origen animal
•Tuétano (caracú)
GUÍA RÁPIDA DE ALIMENTOS PERMITIDOS
OTROS:
•Sal Rosa del Himalaya
•Agua Mineral sin Sabor ni
edulcorantes
•Especias
.te matcha
•Té Verde
•Té negro
•Té de Canela
•Té de Manzanilla
•Té de Hierbabuena
•Cualquier otro té, que no sea
frutal
•Mostaza
¿Qué puedes beber
en la dieta
cetogénica?
AYUNO
¿QUÉ ES EL AYUNO INTERMITENTE?
TIPOS DE AYUNO
Existen distintos tipos de ayuno intermitente y esto es parte de su éxito porque
permite a las personas escoger la modalidad que mejor encaje con sus
necesidades o sus rutinas. Estos son algunos de los más conocidos.
16/8. Consiste en reducir nuestras comidas a un periodo de 8 horas y ayunas
las siguientes 16. O lo que es lo mismo, saltarse el desayuno o la cena. Por
ejemplo, almorzamos a las 15h y desayunamos a las 7h, o bien, cenamos a las
21h y tomamos el almuerzo a las 13h.
5:2. Este ayuno, o más bien, semiayuno, se distribuye a lo largo de una semana.
Consiste en comer con normalidad durante 5 días y reducir el consumo
calórico a 500 o 600kcal durante los dos días siguientes.
24h. Simplemente se trata de estar un día entero sin comer.
20/4. Tendríamos que ayunar durante todo el día y por la noche cenar normal.
Existen más tipos de ayuno, como el de días alternos, el de 24h varios días a la
semana etc. Algunos requieren más disciplina y voluntad que otros.
Durante el ayuno, las células activan vías que mejoran las defensas intrínsecas
contra el estrés oxidativo y metabólico y aquellas que eliminan o reparan las
moléculas dañadas
¿Cómo calculas el número de carbohidratos netos en esta chocolatina? Puedes hacer estas cuatro cosas (y,
una vez que lo hayas hecho, solo te llevará unos segundos):
1. Presta atención al tamaño de la porción
2. En primer lugar, observa el tamaño de la porción, (en la fotografía anterior están rodeado con un
círculo rojo). ¿Cuánto chocolate hay en una porción? ¿Un cuadrado? ¿Y en una taza o en medio
paquete? Tal y como puedes ver, la porción para este chocolate es 40 gramos o 12 cuadrados pequeños.
3. Comprueba los carbohidratos por porción
4. En segundo lugar, comprueba los gramos totales de carbohidratos por porción (en la fotografía anterior
están rodeados con un círculo azul). Este chocolate tiene 14 gramos de carbohidratos por porción.
5. Calcula los carbohidratos netos por porción
6. En tercer lugar, comprueba los gramos de fibra dietética por porción, (en la fotografía anterior están
rodeados con un círculo verde). Calcula los carbohidratos netos restando la fibra (en verde) del total de
carbohidratos (azul). Este chocolate tiene 9 gramos de carbohidratos netos por porción (14 g
carbohidratos – 5 g fibra = 9 carbohidratos netos).
7. Calcula cuántos carbohidratos netos vas a comer
8. Por último, multiplica el número de porciones que comerás por los carbohidratos netos por porción.
Digamos quieres comer seis trozos pequeños de chocolate (alrededor de media porción o 20 gramos). Esto
hace 4,5 gramos de carbohidratos netos (0.5 por porción * 9 g carbohidratos netos).
PERO, si te comieras toda la tableta de chocolate (2,5 porciones) comerías 22,5 gramos de carbohidratos
netos (2.5 porciones * 9 carbohidratos netos) – MUCHOS carbohidratos.
Esta chocolatina, en pequeñas cantidades, es un dulce apropiado para keto. Pero ten cuidado: es fácil
excederse y comer demasiado.
Echemos un vistazo a la etiqueta con la información nutricional de otra
opción de chocolate negro con sal marina, el delicioso chocolate negro
con sal marina y almendras de Salazon:
Casi toda la comida envasada incluye una lista de ingredientes. Compruébala siempre antes de comprar
algo nuevo.
Para tener éxito con keto, evita o limita los cinco peores:
Estos alimentos son potencialmente perjudiciales para la salud debido a su impacto en la glucemia:
1. Azúcar
2. Cereales
3. Edulcorantes
Estos alimentos son productos refinados o industriales con efectos negativos o poco claros para la salud:
1. Grasas trans (efecto negativo en la salud)
2. Aceites vegetales muy procesados (efecto en la salud poco claro)
Evita el azúcar
Cuando realices elecciones keto, es clave evitar el azúcar en cualquiera de sus formas. Los fabricantes
suelen inventarse nombres para esconder el azúcar de las etiquetas. En general, evita lo siguiente:
Cualquier tipo de azúcar, sirope, malta o producto de caña;
Los químicos que terminan en ‘osa’ (como la lactosa); and
Todos los ingredientes que están azucarados de forma natural, como la miel, los concentrados de jugo
de frutas y la fruta deshidratada.
Evita los cereales
La mayoría del almidón en nuestra dieta proviene de los cereales. El trigo y el maíz son los principales, pero
cualquier tipo de cereal y cualquier tipo de harina, excepto las harinas de frutos secos, pueden añadir
muchos carbohidratos a una comida. Este tipo de productos son problemáticos para las personas que hacen
keto.
Evita los edulcorantes artificiales y otras sustancias químicas
Los edulcorantes pueden estancar la pérdida de peso y desencadenar antojos de dulces. Nuestra
recomendación es eliminarlos de tu dieta keto, ya que esto ayudará a eliminar los antojos de azúcar para
siempre.
Evita las grasas trans y los aceites vegetales procesados
Aunque en keto se le da mucha importancia a la grasa, no todas las grasas son iguales. Añade grasas
naturales al carrito de la compra y aléjate de cualquier forma de grasas alteradas y extraídas de forma
industrial. Evita lo siguiente:
Evita las grasas industriales trans : cualquier que sea parcialmente hidrogenada, cualquier ingrediente
como la mantequilla. Las investigaciones parecen indicar que estas grasas pueden tener efectos
negativos para la salud del corazón.11
Afortunadamente, las grasas trans están prohibidas en Europa y desaparecerán totalmente del
suministro de comida de los Estados Unidos en 2021.
Limita los aceites vegetales de semillas altamente procesados: los aceites de colza, de maíz, de semilla
de algodón, de semilla de uva, de cártamo y de soya. Recomendamos limitar estos aceites porque son
muy procesados y son ricos en ácidos grasos omega-6.
Aunque tanto las grasas omega-6 como las omega-3 son esenciales, lo que significa que las debemos
obtener de los alimentos, la mayoría de las dietas proporcionan muchas más grasas omega-6 de las que
necesitamos.12
Además, los efectos en la salud de los aceites vegetales siguen sin ser claros.
No. Este es probablemente el mayor mito sobre nutrición de las últimas décadas.
Para empezar, ¡Las cardiopatías no son iguales que un lavadero obstruido! Hay muchos
factores potenciales que pueden contribuir a la aparición de cardiopatías, entre ellos la
genética, la inflamación y otras afecciones, como la diabetes.
La forma en la que la dieta interactúa con esos otros factores puede variar
considerablemente de una persona a otra.
Las dietas bajas en carbohidratos suelen mejorar el perfil de colesterol, aumentando niveles de
HDL, el colesterol “bueno”, y reduciendo los niveles de los nocivos triglicéridos.
También podrían mejorar el perfil del tamaño del LDL.
Estos son cambios beneficiosos que se asocian con la resistencia a la insulina y con una mejora en
la salud.
En cuanto al LDL, el colesterol “malo”, la mayoría de las personas no experimentan un cambio
significativo al empezar una dieta cetogénica o baja en carbohidratos.
MITO 3:
No. Al seguir una dieta estricta baja en carbohidratos, o cetogénica, el cerebro se puede alimentar
principalmente con grasas. Las grasas se convierten en cetonas en el hígado y éstas se utilizan
como energía por el cerebro.
Esto significa que la quema de grasa aumenta considerablemente, un gran plus para las personas
que quieren perder un exceso de peso.
Además, el cuerpo puede producir la glucosa que necesita a través de un proceso llamado
gluconeogénesis, donde convierte otros nutrientes a glucosa, incluso aunque no comas ningún
carbohidrato.
No hay ninguna necesidad de consumir carbohidratos y el cerebro funciona perfectamente sin
ellos.
MITO 4:
Puedes sufrir por la escasez de cereales integrales en una alimentación baja en carbos?
¿Hace falta comer cereales integrales como arroz, pasta o pan para mantenerse saludable? Si bien
la fibra en los cereales integrales podría ralentizar la absorción de glucosa y así bajar el índice
glucémico (lo cual podría ser algo bueno), no queda tan claro cuál sería el beneficio de consumirlos
si se sigue una dieta baja en carbos
Si no se están comiendo muchos carbos de por sí, ¿cuál sería el beneficio de ralentizar su
absorción?
Además, no existe evidencia científica confiable que demuestre la utilidad de comer cereales
integrales como prevención contra las enfermedades o para prolongar la vida. En la revisión
Cochrane más reciente sobre estudios de alta calidad en la ciencia de la nutrición no se comprobó
que haya evidencias que apoyen esa idea.
Finalmente, está el concepto de que nuestra flora intestinal podría beneficiarse de la fibra que los
cereales integrales contienen. Este sigue siendo un tema controversial y al que le falta una base
científica sólida. Sin embargo, hay muchas otras fuentes de fibra que son mucho más bajas en
carbos que los cereales integrales.
MITO 5:
Volvemos con la cantaleta de la proteína….ya lo sé, vas a decir, "ahí viene este a decir que debo comerme el rib eye
y el steak sin miedo". Pues si, es la verdad, soy un fiel creyente de los beneficios de la proteína animal en nuestra
alimentación, particularmente sus nutrientes bio-disponibles (que el cuerpo los obtiene en su forma natural y no
tiene que hacer ningún proceso para convertirlos en algo que ya conoce).
Y puedo entender que nos han metido miedo con que en la alimentación cetogénica la proteína es moderada
porque si nos comemos más de las famosas 3oz - 6oz se nos convierte en azúcar. Nada más lejos de la verdad.
¿Quién nos puede decir cuánta proteína es "moderada" en nuestro caso en particular? ¿Quién define moderado?
¿En base a qué? No podemos compararnos, todos somos distintos y tenemos necesidades bien particulares. El
consumo de proteína para ti va a depender de tantos factores incluyendo pero no limitado a: actividad física,
estatura, peso, sexo, etc.
En mi humilde opinión pienso que la proteína es el macronutriente más importante a la hora de comer y en el que
te debes concentrar de cumplir con la cantidad apropiada para tu cuerpo. Varios estudios han demostrado
(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5315033/) que la falta de proteína (amino ácidos como la L-
Lysina y hierro) causaron pérdida de cabello en las personas.
¿Qué hacer?
Come carne, ¡sencillo! Steak, churrasco, brisket, Rib Eye, T-Bone, Sirloin lo que desees comer, pero tienes que
comer carne. Si quieres variar puedes comer pollo, pescados, pero principalmente, carne, ¿estamos claros?
puedes ir y sacar a descongelar el Rib Eye que tienes en ese freezer hace meses.
¿Cuánta carne? Hasta quedar satisfecha. No le tengas miedo, lo único que se convierte en azúcar son los
carbohidratos no la proteína.
CAUSA #3: AYUNOS
Quizás no vaya a caer bien lo que voy a decirte, pero existe una alta probabilidad que debas parar de ayunar. Si,
así como lo lees. No estoy en contra de los ayunos, lo que si estoy en contra es de los ayunos irresponsables y sin
razón más allá de bajar ese número en la balanza. Se tenía que decir y se dijo.
El ayuno es una excelente herramienta que nos permite lograr cosas maravillosas a nivel mitocondrial (dentro de
la célula), pero es una espada de doble filo, mal hecho puede llevarte hasta la muerte. El hecho de que el cuerpo
se alimente de la grasa almacenada no significa que debas estar sin comer periodos larguísimos constantemente
(a menos que haya una razón particular que lo amerite, como enfermedades metabólicas que pudieran obtener un
efecto positivo neto del ayuno). Próximamente compartiré contigo la nueva información que nos brindó Stephen
Phinney en la conferencia de Low Carb USA San Diego acerca del ayuno, ¡IMPRESIONANTE! Mientras tanto,
quiero que te lleves esta idea en la cabeza, para de ayunar y comienza comer ¡YA!
Sucede que conozco muchas mujeres que se vuelve ayuno-adictas, o sea, están todo los días ayunando y
ayunando, tomando café para aguantarse el hambre, y hartándose galones de agua para que cuando el cuerpo
les diga "nena, come ya" ellas mandarse un buche de agua y decir, "esto es mental, no tengo hambre". Parece a
veces una competencia de quien dura más sin comer. ¿Sabías que ese ayuno mal hecho pudiera convertirse en un
desorden alimenticio? ¿Eres una de ellas? Sorry but not sorry. Quiero ayudarte así que no te voy a regalar los oídos,
por el contrario te voy a decir la verdad de todo esto para que tomes acción y puedas resolver tu problema.
Es cierto, podemos ayunar a diario, con eso me refiero a no comer por periodos de 14, 16 y hasta 18 horas. Pero
cuando comienzas a ayunar a diario 23 horas o más horas, inclusive haciendo ayunos de 36 horas semanales, por
todos los meses, ahí es que a mi me sube el cortisol y la glucosa a 500 porque entiendo el daño metabólico que se
están causando, particularmente si son mujeres. Recuerda que el ayuno NO ES OBLIGATORIO en una dieta
cetogénica, es complementario.
Lo que puede agravar el problema cuando ayunas constantemente es que cuando te toque comer, comas
demasiado poco porque todavía tienes grabado en tu cerebro que comer poco hace que bajes de peso, ahí es el
punto donde estriba el problem de la pérdida de cabello. Si ayunas como oso en hibernación y comes como
canario, estás creando un daño metabólico y hormonal del que después te puedes arrepentir. Crear un déficit
calórico demasiado grande, descontrolar tus hormonas, crear una deficiencia de nutrientes en el cuerpo, todo eso
contribuirá a que el cabello se te caiga.
¿Qué hacer?
¿Es posible desarrollar deficiencias de nutrientes al seguir una dieta baja en carbohidratos?
Probablemente lo contrario. Los alimentos que se consumen en las dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos
son altamente nutritivos.
Por ejemplo, puede ser que los huevos (un alimento básico en las dietas bajas en carbohidratos para muchas
personas) tengan una nutrición más completa que cualquier otro alimento del planeta.
La carne, el pescado y las verduras también son alimentos altamente nutritivos. Y al seguir una alimentación
cetogénica, muchas personas reemplazan alimentos con poco valor nutricional como pasta, arroz y papas por
otros más nutritivos como las verduras.
En comparación con la nutrición completa de una dieta baja en carbohidratos, la harina refinada está casi
totalmente desprovista de nutrientes excepto el almidón puro. Normalmente es un requisito legal añadir vitaminas
a la harina para que las personas que la consumen en grandes cantidades no desarrollen deficiencias de
nutrientes.
MITO 7:
Sí. El estreñimiento es un posible efecto secundario, especialmente la primera vez que sigas una alimentación
keto, porque puede ser que tu sistema digestivo necesite tiempo para adaptarse.
Normalmente puedes aliviarlo tomando más agua y aumentando tu consumo de sal, consumiendo más fibra o,
si es necesario, añadiendo magnesio.
Ten en cuenta que solo porque algunas personas tengan movimientos intestinales de forma menos frecuente
no significa que estén estreñidos. Mucha gente afirma tener deposiciones con menos frecuencia cuando
siguen una dieta baja en carbos, pero mientras no se sientan hinchados o con dolor abdominal, no debe ser
motivo de preocupación.
Tener estreñimiento cuando empiezas una dieta cetogénica suele ser temporal.
MITO 8:
Muy improbable. Muchas personas siguen creyendo que una dieta baja en carbohidratos tiene que ser muy alta
en proteínas, lo cual podría poner una presión excesiva en los riñones. Es un mito que se basa en dos
malentendidos.
Primero, una dieta bien formulada baja en carbohidratos es alta en grasas, no en proteínas. La cantidad de fuentes
de proteínas —como carne— debería ser moderada, justo como en la mayoría de las dietas.
Probablemente no exista ningún beneficio en comer cantidades excesivas de proteínas, por encima de 2 g/kg al
día.
Como una alimentación baja en carbohidratos no es alta en proteínas, todo el “problema” causante de este miedo
simplemente no existe.
Segundo, las personas con una función renal normal pueden gestionar una abundancia de proteínas en exceso
sin causarles ningún problema a los riñones.
Incluso si la gente eligiera comer un exceso de proteínas, sólo sería un problema si los riñones ya estuvieran
gravemente dañados. Un ejemplo sería la enfermedad renal en estado terminal que está cerca de requerir
tratamiento con diálisis. Básicamente, si tienes enfermedad renal grave y te han dicho que limites tu consumo de
proteínas, por supuesto lo deberías hacer.
Sin embargo, en este caso sigue siendo posible seguir una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas con éxito.
En resumen: para las personas que no sufren de enfermedad renal no hay ningún motivo para preocuparse por un
exceso de proteína. Y, lo más importante, ni siquiera hace falta consumir un exceso de proteína al seguir una dieta
baja en carbohidratos.
De hecho, al seguir una dieta baja en carbohidratos y reducir niveles elevados de azúcar sanguínea, es posible
que protejas los riñones de una de las causas de daño más comunes. Especialmente en el caso de personas con
diabetes, una alimentación cetogénica puede proteger los riñones, ya que les ayudas a controlar la glucemia
MITO 10:
Una alimentación keto puede ser buena, mala, neutra o incluso increíble para el ejercicio. Depende.
Durante las primeras semanas cuando cambias de una dieta alta en carbohidratos a una dieta cetogénica, es
probable que tu capacidad en el gimnasio se reduzca.
La causa es la gripe inducida, pero sólo dura una o dos semanas.
Después de unas semanas de adaptación, la gente frecuentemente se siente al menos tan bien como antes
cuando hace ejercicio, especialmente si se asegura de tomar suficientes líquidos y sal.
Además, para los atletas de alta resistencia, hay muchos beneficios de estar adaptado a quemar grasas y
comer keto.
Esto es evidente, por ejemplo, en el hecho de que los dos ciclistas que tuvieron un mejor desempeño en el
Tour de Francia de 2016 seguían alguna forma de dieta baja en carbohidratos
Se han observado beneficios similares en atletas de levantamiento de pesas.
Asimismo, seguir una dieta cetogénica podría mejorar la composición corporal cuando se combina con
entrenamieto de resistencia
Sin embargo, es posible que haga falta consumir más carbohidratos para hacer deportes de alta intensidad
como los sprints.
En estos casos, puede ser una buena idea consumir más carbohidratos el día que necesitas desempeñarte,
como el día de una carrera o un partido.
Te vas a ver más definido, porque los alimentos son REALES. Si tienes la cantidad de músculo suficiente y un
porcentaje graso lo suficientemente bajo para marcar tu musculatura.
MITO 11:
verduras Permitidas
Almendras y nueces
limon
manteca o ghee
chia
leche de almendras sin azucar
edulcorante si diet