EMPOLVADOS
EMPOLVADOS
EMPOLVADOS
Porciones 12
1. 6 huevos
2. 6 cucharadas de azúcar
3. 3 cucharadas de maicena tamizada
4. 3 cucharadas de harina tamizada
5. 2 cucharaditas de polvos de hornear
6. Esencia de vainilla
PARA RELLENAR
1. Manjar
2. Azúcar flor
PREPARACIÓN
NOTAS
Rinde: 16-18
Para la masa:
1 taza de mantequilla
2 tazas de harina
Preparación:
Lleve la mantequilla y el queso crema a temperatura ambiente.
Mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
Envuelva bien y coloque en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Puede prepararse hasta 7 días antes y refrigerarse, o puede congelarse hasta por 2 meses.
Recomendamos preparar la masa y la mezcla de relleno al menos con un día de
anticipación.
Para el llenado:
2 cucharaditas pimenton
1 taza de pasas
RECETA:
5 yemas
1/2 taza (70 grs de harina
1/2 taza (70 grs ) de chuño
1/2 cucharadita de polvos de hornear
3 cucharadas de jugo de naranja
1 taza de majar blanco
Alfarascas/ Hojarascas
Esta receta es de mi mamá, es una delicia, muy sencilla de hacer y puede hacerse
tanto para las fiestas del 18 de Sept. como también para cualquier ocasión, como
un tecito, etc. Se rellenan con una mezcla de chancaca para hacerlas muy criollas
o con manjar (dulce de leche), son exquisitas.
Receta para dos placas de horno:
7 yemas
1 huevo entero
1 cucharadita de polvos químicos
1 cucharada de mantequilla derretida
harina suficiente para una masa blanda (1 a 2 tazas, no más)
Relleno:
manjar casero o dulce de leche
coco rallado
Batimos un poco las yemas con el huevo entero. Agregamos la mantequilla
derretida.
Luego incorporamos los ingredientes secos y cernidos, para luego formar una
masa que sea fácil de uslerear.
La masa debe quedar muy delgadita, para que así las alfarascas queden dobladas.
Se cortan rodelas con un vasito o un cortador de masa. A mi personalmente me
gusta hacerlos enanos, pero en cosa de gustos....
Se cortan y se disponen sobre una placa enmantecada o sobre papel de horno.
Ingredientes:
➤ 300 ml de leche entera;
➤ 1 cucharadita de canela en polvo;
➤ 5 huevos;
Brigadiers Maracuyá
Fecha: 10/01/2018Autor: Helena Soares0 comentarios
Es un dulce elaborado a partir de la fruta cuyo sabor es ácido a diferencia del dulce de la leche
condensada, ¡creando una combinación perfecta para degustar con gran éxito!
¡Es ideal para fiestas, cumpleaños, graduaciones, bodas y para disfrutar en la comodidad de tu
hogar! ¡Pruébalo y enamórate!
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Tiempo de preparación: Hasta 1h
Porciones: Hasta 35 porciones
Ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla
1 lata de leche condensada
1 taza (té) de jugo de maracuyá
4 cucharadas de leche en polvo
1 yema
Azúcar cristal para enrollar
Manera de hacer:
1. Coloca la leche condensada, el jugo de maracuyá, la mantequilla, la leche en polvo y la
yema de huevo en una sartén a fuego medio.
2. Revuelva hasta que espese.
3. Retirar del fuego y transferir a un plato.
4. Dejelo enfriar.
5. Hacer bolitas con la masa ya fría y pasar por el azúcar glass.
6. Poner en moldes y servir.