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    Sistemas de Produccion Animal

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    Andrea Santamaria
    Este documento describe diferentes sistemas de producción bovina y porcina. En cuanto a los bovinos, describe los sistemas estabulado, semi-intensivo y extensivo, así como los propósitos de la producción (carne, leche y doble propósito). En cuanto a los porcinos, describe los sistemas de producción familiar, de pie de cría, de lechón para engorda, de cerdo para abasto y de ciclo completo. También describe el sistema de producción porcina de traspatio, resaltando sus ventaj

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    Sistemas de Produccion Animal

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    Andrea Santamaria
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    Este documento describe diferentes sistemas de producción bovina y porcina. En cuanto a los bovinos, describe los sistemas estabulado, semi-intensivo y extensivo, así como los propósitos de la producción (carne, leche y doble propósito). En cuanto a los porcinos, describe los sistemas de producción familiar, de pie de cría, de lechón para engorda, de cerdo para abasto y de ciclo completo. También describe el sistema de producción porcina de traspatio, resaltando sus ventaj

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    sistemas de produccion animal

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    Este documento describe diferentes sistemas de producción bovina y porcina. En cuanto a los bovinos, describe los sistemas estabulado, semi-intensivo y extensivo, así como los propósitos de la producción (carne, leche y doble propósito). En cuanto a los porcinos, describe los sistemas de producción familiar, de pie de cría, de lechón para engorda, de cerdo para abasto y de ciclo completo. También describe el sistema de producción porcina de traspatio, resaltando sus ventaj

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    SISTEMAS DE

    PRODUCCION
    Tecnico en Auxiliar
    veterinaria
    ESEDCO
    BOVINOS
    ESTABULADO, SEMI INTENSIVO, EXTENSIVO
    01 Carne
    BOS INDICUS

    02 Leche
    Bos Taurus

    Proposito 03 DOBLE PROPOSITO


    Cruces
    de la
    produccion
    ESTABULADO
    Los animales están 24 las horas del día dentro del
    establecimiento
    Confinamiento
    Poco o nulo ejercicio
    Adecuación de instalaciones
    Mano de obra calificada
    DRY LOTS
    FREE STALL
    EXTENSIVO
    Posibilidad de explotar razas autóctonas
    Aprovechamiento de los recursos naturales
    Mínima inversión de capital
    Alta rentabilidad en relación al capital invertido
    DESVENTAJAS
    Problemas higiénico-sanitarios
    Excesiva duración de los ciclos productivos
    Heterogeneidad en la estructura de los rebaños
    SEMI-NTENSIVO
    La alimentación se basa en pastoreo y suplementación con
    alimentos concentrados. ... Los animales son alimentados con una
    proporción elevada de concentrados, el crecimiento del ganado
    es rápido
    Pastoreo Inteligente
    Alternativas alimenticias

    ● Ensilajes
    ● Henolajes
    ● Concentrado
    ● Bloques nutricionales
    Bloque nutricional
    SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE
    CERDOS
    ● Sistemas de producción Familiar o de traspatio.
    ● Sistemas de producción de pie de cría.
    ● Sistema de producción de lechón para engorda.
    ● Sistema de producción de cerdo para abasto.
    ● Sistema de producción de ciclo completo
    SISTEMA DE PRODUCCION
    PORCINA TRASPATIO
    INTRODUCTION
    La tendencia mundial al incremento de la producción de
    cerdos como una fuente de proteína de alta calidad se ha
    venido sintiendo con mayor peso en los países en desarrollo, la
    cual debería estar, necesariamente, acompañada de factores
    como bienestar animal, bajo impacto ambiental y
    sustentabilidad.
    Es aquel espacio productivo y diverso con que cuentan algunas
    familias de zonas rurales y áreas periurbanas, es de gran
    importancia para la seguridad alimentaria, la organización y
    economía familiar de quienes trabajan en él. En este espacio
    convergen tanto actividades agrícolas como pecuarias con la
    finalidad de proveer de alimentos básicos

    SISTEMA DE PRODUCCION
    TRASPATIO
    Ventaja: Garantizar la disponibilidad de
    proteína y grasa animal para la
    alimentacion popular a un
    costo relativamente bajo para sus
    propietarios, dado el bajo nivel de
    insumos que caracteriza a este
    sistema de explotación. Sin embargo
    este tipo de explotación de
    AUTOCONSUMOconcede un enfoque y
    por tanto metas muy limitadas a la
    producción con relación a la calidad
    Desventaja: No obstante, el predominio significativo del
    sector privado bajo esas condiciones de crianza, tiene la
    desventaja de ocasionar una gran vulnerabilidad sanitaria
    a la población porcina en general, debido a:
    1, Ausencia de un enfoque sistémico de producción y
    desconocimiento de las Buenas Prácticas de Producción.
    2, Ausencia de medidas de bioseguridad en el sector
    privado.
    3, Riesgo creciente de introducción de enfermedades a través
    de la alimentación con residuos alimenticios.
    4, Riesgo creciente de difusión de enfermedades por
    deficiencias en el control del traslado de los animales.
    Sistema de
    produccion de
    cerdo de ceba
    Manejo del lechon
    Manejo del ternero

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