APERITIVOS
APERITIVOS
APERITIVOS
BODA TIPO APERITIVO + SEGUNDO PLATO
SNACK DE BIENVENIDA
Copa de agua y copa de Cava
Chips de verduras con su vinagreta
Piruletas de parmesano con pistachos
Sticks de hojaldre con aceite de oliva y kikos
Arroz salvaje crujiente con sal maldon
APERITIVOS FRÍOS
Sorbete de crema de setas con crujiente de parmesano
Cucharita de berberecho con caviar de limón y pimienta
Cucharita de mi-cuit de foie con mango
Taco de bacalao con butifarra negra y cremoso de patata
Sorbete de gintonic con espuma de cítricos
Dado de salmón marinado con guacamole
Brocheta de pulpo con patata ahumada
Taco de atún rojo marinado en soja y chutney de cebolla
APERITIVOS CALIENTES
Surtido de croquetas caseras
Platillos de "huevos estrellados" con setas, foie y parmesano
Brocheta de langostinos con tempura de miel y curry
Muslitos de codorniz marinadas con soja
Tallarines de cepas con verduritas y almejas
Cigarrillos crujientes de sobrasada y queso
Cornets de chipirones a la Andaluza
Tosta de sobrasada con huevos de codorniz
BUFFET ASISTIDO
Buffet de fideuá marinera con alioli
BUFFET DE BEBIDAS
Agua mineral, zumo de naranja,
refrescos, cerveza, bitters y tónica
Martini blanco y Martini negro
Selección de vinos D.O.Terra Alta
Cava Brut Nature.
SEGUNDOS PLATOS EN MESA A ELEGIR
“Del mar a la mesa”
Dorada rellena de boletus sobre puré de patata con salsa de gambas y crujiente de bacon
20,80 €
Suquet de rape sobre cremoso de patata trufada, con conchas y confitura de tomate 2 2,95 €
Suprema de merluza de palangre a la donostiarra acompañada de espárragos trigueros y
verduritas baby con chips de patata violeta 19,80 €
Rodaballo al horno con pisto de verduras y cremoso de calabaza 22,10 €
Lomo de bacalao con judías de "Santa Paz" con tomate concassés y olivada de Aragón 1 7,90 €
“Del campo a la mesa”
Meloso de ternera con "Parmentier" de cepas y su salsa 17,65 €
Espalda de cabrito asada al horno con confitura de higos, sobre una base de patatas y
verduras 2 8,10 €
Carré de cordero con costra de mostaza, puré de patata trufada con cebollitas glaseadas
19,90 €
Jarrete de cordero "nacional" con pisto de verduras y setas, sobre puré de berenjena asada y
su salsita 1 7,55 €
Filete de ternera con verduras salteadas y salsa de Oporto 2 4,40 €
Solomillo de Ternera relleno de foie con puré de calabaza y salsa de trufa 29,30 €
Meloso de cordero relleno de idiazabal con parrillada de verduras y salsa de Oporto 21,80 €
Confit de pato con salsa de setas y puré de higos 1 7,40 €
POSTRES
Cardinal con su chocolate caliente
BODEGA
Agua mineral
Vino blanco “Terra de Pau” D.O. Terra Alta
Vino tinto “Terra de Pau” D.O. Terra Alta
Cava Brut Nature
Servicio de cafés e infusiones
Precio por persona: de 58,70 € a 72,50 € + IVA
A este precio faltan añadir los diferentes buffets
BUFFETS PARA AÑADIR AL APERITIVO
Buffet de jamón ibérico de recebo acompañado de chapatas con tomate: 5 65,00 € / pieza
(aprox. 100-120 personas)
Buffet de sushi con salsa de soja y wasabi: según mercado (4 piezas / persona), (opción a
concretar un sushimen)
Buffet de arroz con calamares: 4 ,95 € / persona
Buffet de risotto de setas: 4
,95 € / persona
Buffet de quesos acompañados de confituras y variedades de pan: 6,40 € / persona
Buffet de gambas y cigalas (2 unidades de cada por persona): 9,65 € / persona
Buffet de mini hamburguesas selectas (1 unidad por persona): 7 ,40 € / persona
Cepas, trufa y chutney de cebolla
Filete de ternera (100%) con verduritas
Variedades de quesos
Atún rojo con aguacates
Buffet de brochetas a la barbacoa vista: 6 ,60 € / persona
Pescado: rape y langostinos
Carne: Filete de ternera con tocino y pimiento verde
Vegetal: verduras de temporada con setas
Acompañado de salsa de mostaza, salsa romesco, salsa de setas y pimientos del padrón
RESOPÓN
Fuente de chocolate con brochetas de fruta natural: a concretar
Buffet de repostería variada (4 unidades por persona): 5,25 € / persona
Buffet de gintonics con 4 ginebras premium acompañadas de Fever Tree: 10,50 € / persona
/ hora
BARRA LIBRE
Licores de melocotón y manzana, licor de crema catalana "Melody", crema de Whisky Baileys,
Vodka Smirnoff, Dry Gin Beefeater, Rom Bacardi, Bourbon Four Roses, Whisky Ballantines,
Whisky Famous Grouse, Whisky Malta Cardhu, Martini Blanco, Cava Brut Nature , zumos de
naranja, Coca-Cola, naranja y limón, tónica, Ginger-Ale
7,50 € + IVA /persona /hora
RESOPÓN
Resopón dulce: C roissant de chocolate y normales, combinado con rosquillas y cookies de
sabores 4,35 € / persona
Resopón salado: S alido de mini bollos variados 4,35 € / persona
Resopón de hojaldre variada: ( 75gr / persona) 4,35 € / persona
Estos precios faltan añadirlos a la propuesta base en caso de escogerlos
El precio incluye
Montaje completo del banquete con la barra de bebidas con sus manteles
Mesas altas y de apoyo para el aperitivo con sus manteles
Menaje completo (vajilla y cristalería)
Organización y coordinación general del evento
Incluye pequeño bouqué de flores para mesas del aperitivo
Servicio de camareros / cocineros
Prueba de menú gratis para los novios (el resto de comensales 46,00 € / menú)
El precio no incluye
Otro material extra no incluido en el precio
Alquiler del local o el espacio
D.J. o orquesta
Servicio Extra de camarero / cocinero a partir de la 6ª hora: 32,00 € / camarero / hora
Kilometraje y logística a concretar según visita
CONDICIONES GENERALES
Una vez cerrado el precio de su menú, este será vigente hasta la fecha de celebración del acto
El precio del transporte y otros extras se cerrarán en el último momento de facturación
Los horarios de cierre de los locales vendrán determinados por la dirección del espacio
contratado
5 días antes del inicio del acto no se podrán anular comensales
La lista de invitados definitiva deberá entregar a nuestro catering cinco días antes del
banquete
La reserva del evento quedará confirmada una vez se haya hecho efectiva la paga y señal de
750,00 €
El resto de la factura deberá estar abonada 48 h. antes del banquete a través de transferencia
a nuestra cuenta corriente o efectivo
El día de la prueba del menú deberá abonar el importe correspondiente a los invitados (VISA o
efectivo)
En el caso de anulación del banquete no se devolverá la paga y señal
Persona de contacto
Jordi Creus / Laia Manent
937850733