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Desayunos
Desayuno americano
Pan tostado, Huevos enteros
Tocineta crocante, Queso cheddar
Mermelada.
6$ Desayuno criollo
Arepas andinas
Queso blanco a la plancha
Desayuno Portofino Huevos (enteros o revueltos)
Croissant, Prosciutto Caraotas, Carne mechada
Queso parmigiano reggiano en láminas Mantequilla
Aceite de oliva, Tomates en rodajas 7.5 $
Lechuga, Uvas
Arándanos Insalatta di frutta
Mermelada (Mix de frutas)
café u Jugo. Melón, fresa, durazno, arándanos,
10 $ cambur, kiwi-uvas.
Acompañado de
granola, yogurt griego y miel.
Panqueques vulkano 8$
Panqueques acompañados
con dos tipos de contorno:
1-Mantequilla y queso
2-fresas, arándanos, cambur y maní.
Topping: nutella o miel.
7$ / 9$
Bebidas
Jugos naturales (1.5 $)
Naranja
Piña
Melón
Fresa
Durazno
Café
Americano
Espresso
Con leche
Marrón
Latte vainilla
Mocaccino
Cappuccino
Macchiato
Bombón: con leche condensada o nutella
Té (1.25 $)
Te vulkano: leche, miel y canela.
Negro
Verde
Malojillo
Manzanilla
Frutos rojos
Durazno
(Limón opcional)
Chocolate caliente (2.5 $)

Brunch
Insalara Portofino
(6$)
Bruschetta con salmón y brotes
Crostinis alla caprese

(6$)
Crostinis Gourmet
(8$)
Rolls bacon and cream

(8$)
Insalata di frutta
(8$)
Omelette spagnolo con pan tostado all’aglio.

(5$)
Entradas
Crostinis a la Capresa Rolls Bacon & Cream

Pan brioche tostado, salsa al pesto, Rolls de masa brioche semi
tomates confitados y queso hojaldrada con relleno de
mozzarella gratinado. jamón ahumado, tocineta y
(8 unidades por servicio) queso crema.
6$ 8$
Crostinis Gourmet Cerditos

Pan brioche tostado, salsa al pesto, Rolls de salchica envuelta en
tomates confitados y queso masa brioche semi
mozzarella gratinado más una hojaldrada.
variedad de topping Polaca Clásica, Polaca
(sugerencia del chef) Picante, Alemana.
(8 unidades por servicio) (6 unidades por servicio)
8$ 6$
Insalata Portofino
Rúgula, Lechuga, Tomates confitados, Brotes
maní, pistacho, chía, ajonjolí, parmigiano
aderezo con aceto balsámico
6$
Almuerzo
Cremas
De pollo (6 $)
De zucchini (4$)
De vegetales: papa, calabaza, zanahoria, zucchini. (5$)
Pastas
(Tagliatelle e Rigatoni)
Salsas
Alfredo (7 $)
Carbonara (8 $)
Bolognese (8 $)
Bianca di nostra casa
(con prosciutto y bococcini) (10 $)
Pesto alla genovese (6$)
Lasagna
con pan tostado y ensalada de lechuga y tocino
con reducción de aceto balsamico y queso de cabra.
10 $
Pizzas
Pizza Napoli Pizza Vulkano
Salsa, mozzarella, tomates Peperoni, aceitunas negras,
en cubo, aceite de oliva y cebolla morada, rúgula y
albahaca fresca. prosciutto.
7 $ / 12,25 $ / 14,50 $ 17,50 $ / 28 $ / 32 $
Pizza Especial Pizza Porchetta

Jamón ahumado, cebolla Lomo ahumado de cerdo,
blanca, pimentón rojo. pastrami, salchichón y chorizo
8,50 $ / 14,50 $ / 16,50 $ ahumado.
20 $ / 29,50 $ / 32 $
Pizza Michelangelo Pizza Vegetariana

Tomates confitados, pimentón Champiñones, cebolla morada,
ahumado, tocineta, jamón tomates confitados, pimentón
ahumado, maíz, berenjena. ahumado, maíz, berenjena y
10,75 $ / 17,50 $ / 20,50 $ calabacín
9,50 $ / 16 $ / 18 $
Pizza Segoviana Pizza Torentino

Chorizo ahumado, aceitunas Finos cortes de ají dulce, ajo porro,
negras, champiñones, queso salchichón, tomates confitados,
pecorino, cebolla morada y bocconcini de búfala, tomates cherry,
rúgula. rúgula, brotes y selva negra.
12 $ / 19,50 $ / 22,50 $ 21 $ / 30 $ / 35 $
Pizzas
Pizza Toscana Pizza Bianca
Capicola (salami coppa), Acompañada con salsa blanca de la
aceitunas verdes rellenas, casa y champiñones, brunoise de
queso parmigiano en cebollín fresco y pimentón rojo.
triángulo y rúgula. 9,50 $ / 15,75 $ / 17,50 $
17,50 $ / 25 $ / 29 $
Pizza Portofino
Pizza Verona Pizza con queso de cabra,
Mortadella de pistacchio, tomate reducción de aceto balsámico,
en cubo, natilla, albahaca fresca, prosciutto, brotes.
aceite de oliva. 16,50 $ / 27 $ / 31 $
9 $ / 15 $ / 17 $
Tamaños:
10" (1 persona)
Pizza "Alla Fiama" 14" (2 personas)
Champiñones, roast beef, tomates Puedes elegirla: plana o con
confitados, flameada en coñac. bordes rellenos de mozzarella.
12,50 $ / 21 $ / 24 $ Borde 10"
Borde 14"
Nota: La base de todas nuestras pizzas está conformada

por la masa, salsa pomodoro,mozzarella, pesto, pimienta y orégano.
Adicionales:
Vegetales: Aceitunas, pimentón, cebolla, maíz, berenjena, calabacín,
champiñón, tomates confitados, rúgula,
Proteína: Salchicha polaca, alemana, peperoni, chorizo ahumado, jamón
ahumado, tocineta, prosciutto, capicola, mortadella de pistacchio,
pastrami, selva negra, roast beef
Burgers
Burger Vulkano
Pan brioche con ajonjolí hecho en casa,
salsas de la casa (mayocelta y mayopesto), tomates confitados,
champiñones asados, peperoni, jugosa
carne de res, queso gratinado y rúgula.
10,25 $
Burger Michelangelo
Pan brioche con ajonjolí hecho en casa, mostaza dulce,
salsa mayocelta, tomates confitados, pimentón ahumado,
carne de res flameada, milanesa de pollo en cubos,
queso gratinado y lechuga romana.
9,50 $
Burger Segoviana
Pan brioche con ajonjolí hecho en casa,
salsa mayocelta y mayopesto, tomates frescos,
cebolla caramelizada, tocineta,
queso gratinado, lechuga romana.
8$
Sandwiches
Sándwich Veraniego
Pan brioche de oregano y peccorino hecho en casa,
salsas de la casa (mayopesto y mayocelta),
milanesa de pollo, tomates confitados, champiñones,
10 $
Sándwich Primavera
Pan brioche hecho en casa, salsa mayocelta, salsa al pesto,
tomates confitados, aceitunas negras, maíz,
champiñones asados, jamón ahumado,
10 $
Sándwich Vulkano
salsa tartara, salami y pepperoni,
tomates frescos, queso gratinado y lechuga romana.
11,75 $
Sándwich de lomo de Cerdo

salsa mayocelta, mostaza dulce, tomates frescos,
lomo de cerdo ahumado, pepinillos,
9$
Todos nuestros sándwiches y burgers

incluyen chips de papas pringles
Calzone
Tradicional
Salsa pomodoro, mozzarella,
jamón ahumado, cebolla y
pimentón.
9,25 $
Gourmet
Tomates confitados, pimenton
ahumado, maiz, berenjena,
jamon, tocineta, salsa al pesto,
oregano y pimienta.
11,50 $
Premium
Aceitunas negras, champiñones, queso
peccorino, chorizo ahumado, cebolla
morada, salsa al pesto, oregano,
pimienta y rugula.
12 $
Vulkano
Pepperoni, cebolla morada,
aceitunas negras,
aceite de oliva, oregano y
pimienta. Rugula y prosciutto.
16,75 $
Bebidas
Cervezas Refrescos
Polar Pilsen (1$) Cocacola (1,50$)

Zulia (1$) Frescolita (1,50$)
Geisse (2,25$) Sprite (2$)
Heineken (1,75$) Hit Naranja (1,50$)
Solera Light (1,75$) Hit Uva (1,50$)
Solera Kriek (1,75$) Té Lipton (2$)
Michelada (2$) Limonada (1.50$)
Vinos
Merlot
Cabernet Sauvignon
Sangiovesse
Tempranillo
Vino Blanco
(Bot. 15$ / Copa. 3$)
Rose espumante
Demi-sec
(Bot. 18$ / Copa. 4$)
Aperol (4$)
Mojito (3$)
Bevanda (4$)
Sangria (2.5$)
Postres
Gelato (3$)
Chocolate
Vainilla
Cheese Cake (5$)

Nutella
Fresa
Ovomaltina
Pie de Limón (5$)
Marquesa (5$)
Chocolate tradicional
Oreo
Tortas (5$)
Chocolate
Red Velvet
Zanahoria

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Crostinis alla caprese

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Omelette spagnolo con pan tostado all’aglio.

Crostinis a la Capresa Rolls Bacon & Cream

Crostinis Gourmet Cerditos

Pizza Especial Pizza Porchetta

Pizza Michelangelo Pizza Vegetariana

Pizza Segoviana Pizza Torentino

Nota: La base de todas nuestras pizzas está conformada

Sándwich de lomo de Cerdo

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Cheese Cake (5$)

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