Nom 015 2010
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Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretara de Salud. MAURICIO HERNANDEZ AVILA, Subsecretario de Prevencin y Promocin de la Salud y Presidente del Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de Prevencin y Control de Enfermedades, con fundamento en los artculos 39 de la Ley Orgnica de la Administracin Pblica Federal; 4 de la Ley Federal de Procedimiento Administrativo; 3o. fracciones II, XIV y XVIII, 13 apartado A), fraccin I, 158, 159, 160 y 161 de la Ley General de Salud; 38, fraccin II, 40, fracciones III y XI, 41, 47 fraccin IV y 51 de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin; 28 y 33 del Reglamento de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin; 8 fraccin V, 10 fracciones VII y XVI y 45 fraccin VII, del Reglamento Interior de la Secretara de Salud, me permito ordenar la publicacin en el Diario Oficial de la Federacin de la: NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-015-SSA2-2010, PARA LA PREVENCION, TRATAMIENTO Y CONTROL DE LA DIABETES MELLITUS CONSIDERANDO Que con fecha 24 de marzo de 2009, en cumplimiento de lo previsto en el artculo 46, fraccin I de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin, el Centro Nacional de Vigilancia Epidemiolgica y Control de Enfermedades (CENAVECE), ahora, Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de Enfermedades (CENAPRECE), present al Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de Prevencin y Control de Enfermedades, el anteproyecto de la presente Norma Oficial Mexicana. Que con fecha 23 de junio de 2009, el Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de Prevencin y Control de Enfermedades aprob el Proyecto de Modificacin a la Norma y, con fundamento en el artculo 47 fraccin I de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin, se public el 20 de octubre de 2009 en el Diario Oficial de la Federacin, a efecto de que dentro de los siguientes sesenta das posteriores a dicha publicacin, los interesados presentaran sus comentarios al Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de Prevencin y Control de Enfermedades. Que las respuestas a los comentarios recibidos por el mencionado Comit, fueron publicadas previamente a la expedicin de esta Norma en el Diario Oficial de la Federacin, en los trminos del artculo 47, fraccin III de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin. Que en atencin a las anteriores consideraciones, contando con la aprobacin del Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de Prevencin y Control de Enfermedades, se expide la siguiente: Norma Oficial Mexicana NOM-015-SSA2-2010, Para la prevencin, tratamiento y control de la diabetes mellitus. PREFACIO En la elaboracin de esta Norma Oficial Mexicana participaron las unidades administrativas e instituciones siguientes:
SECRETARIA DE SALUD
Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de Enfermedades Direccin General de Calidad y Educacin en Salud Centro Nacional de Equidad de Gnero y Salud Reproductiva Direccin General de Promocin a la Salud Direccin General de Comunicacin Social Comisin Coordinadora de Institutos Nacionales de Salud y Hospitales de Alta Especialidad Instituto Nacional de Ciencias Mdicas y de Nutricin Salvador Zubirn Instituto Nacional de Cardiologa Ignacio Chvez Hospital General de Mxico Secretariado del Consejo Nacional de Salud
SECRETARIA DE LA DEFENSA NACIONAL
Unidad de Salud Pblica Coordinacin de Programas Integrados de Salud Coordinacin de Salud en el Trabajo Coordinacin de Atencin Mdica Coordinacin de Planeacin e Infraestructura Mdica Coordinacin de Educacin Mdica Coordinacin de Investigacin Mdica Coordinacin de Prestaciones Econmicas y Sociales Coordinacin General del Programa IMSS-Oportunidades
INSTITUTO DE SEGURIDAD Y SERVICIOS SOCIALES DE LOS TRABAJADORES DEL ESTADO SISTEMA NACIONAL PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA FAMILIA PETROLEOS MEXICANOS
Gerencia de Servicios Mdicos Secretaras de Salud de los estados de Aguascalientes, Baja California, Baja California Sur, Campeche, Coahuila, Colima, Chiapas, Chihuahua, Distrito Federal, Durango, Guanajuato, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Mxico, Michoacn, Morelos, Nayarit, Nuevo Len, Oaxaca, Puebla, Quertaro, Quintana Roo, San Luis Potos, Sinaloa, Sonora, Tabasco, Tamaulipas, Tlaxcala, Veracruz, Yucatn y Zacatecas.
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO
INDICE 0. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Introduccin Objetivo y campo de aplicacin Referencias Definiciones Smbolos y abreviaturas Generalidades Clasificacin Diabetes mellitus Prevencin
9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.
Deteccin Diagnstico Tratamiento y control Referencia al especialista o al segundo nivel de atencin Otras formas de diabetes Vigilancia epidemiolgica Bibliografa Concordancia con normas internacionales y mexicanas Observancia de la Norma Vigencia Apndices normativos Apndices informativos 0. Introduccin La epidemia de la diabetes mellitus (DM) es reconocida por la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) como una amenaza mundial. Se calcula que en el mundo existen ms de 180 millones de personas con diabetes y es probable que esta cifra aumente a ms del doble para 2030. En 2005 se registraron 1.1 millones de muertes debidas a la diabetes, de las cuales alrededor de 80% ocurrieron en pases de ingresos bajos o medios, que en su mayora se encuentran menos preparados para enfrentar esta epidemia. De acuerdo a los resultados de la Encuesta Nacional de Salud 2000 (ENSA), la prevalencia nacional de diabetes mellitus en hombres y mujeres adultos de ms de 20 aos fue de 7.5% (IC95% 7.1-7.9), lo que representa 3.6 millones de casos prevalentes, de los cuales 77% contaba con diagnstico mdico previo. La prevalencia fue ligeramente mayor en mujeres (7.8%) respecto de los hombres (7.2%). De conformidad con la informacin de la Encuesta Nacional de Salud y Nutricin 2006 (ENSANUT) la prevalencia aument a 14%, lo que representa un total de 8 millones de personas con diabetes; en la poblacin urbana, la prevalencia fue significativamente mayor. En Mxico, la DM ocupa el primer lugar en nmero de defunciones por ao, tanto en hombres como en mujeres las tasas de mortalidad muestran una tendencia ascendente en ambos sexos con ms de 70 mil muertes y 400,000 casos nuevos anuales cabe sealar que segn la Direccin General de Informacin en Salud en el 2007 hubo un nmero mayor de defunciones en el grupo de las mujeres (37,202 muertes) comparado con el de los hombres (33,310), con una tasa 69.2 por 100,000 habitantes en mujeres y de 64 en hombres, diferencias importantes a considerar en las acciones preventivas, de deteccin, diagnstico y tratamiento de este padecimiento. La diabetes no es un factor de riesgo cardiovascular. Es un equivalente de enfermedad cardiovascular debido a que el riesgo de sufrir un desenlace cardiovascular es igual al de la cardiopata isqumica. La DM es un padecimiento complejo que lleva implcito una serie de situaciones que comprometen el control en los pacientes, lo cual favorece el desarrollo de complicaciones, con los consecuentes trastornos en la calidad de vida, muertes prematuras e incremento en los costos de atencin y tasas de hospitalizacin. Al igual que otros pases, Mxico enfrenta problemas diversos que limitan la eficacia de los programas institucionales para la contencin de esta enfermedad. Destacan por su importancia el insuficiente abasto de medicamentos, equipo inadecuado y obsoleto en las unidades de salud, la inaccesibilidad a exmenes de laboratorio, deficiencias en el sistema de referencia y contrarreferencia de pacientes, limitaciones de los servicios de apoyo psicolgico, nutricional, nula promocin de actividad fsica, automonitoreo y escasa supervisin de los servicios para alcanzar la adherencia teraputica. El descontrol metablico y las consecuentes complicaciones se agravan cuando en los servicios de salud no se realiza una eficiente y oportuna deteccin y seguimiento de grupos con factores de riesgo, aunado a que en la poblacin hay una percepcin inadecuada y desconocimiento del riesgo para desarrollar diabetes. Lo anterior da lugar a que no se realice un diagnstico oportuno y a que no se d la pronta incorporacin de los pacientes detectados al tratamiento. Por consiguiente, se debe sealar la asociacin de altas tasas de comorbilidad que inciden en la gravedad de la diabetes y la presencia cada vez mayor de complicaciones micro y macro vasculares por la falta dediagnstico y tratamiento oportunos y de seguimiento a los pacientes. La escasa utilizacin de intervenciones eficaces deriva en que hasta el momento no se ha utilizado la evidencia cientfica disponible en la materia como base para una mejor atencin. La insuficiencia de recursos es otro de los factores que inciden en la magnitud de la diabetes en Mxico y en el cumplimiento de los objetivos de los programas estatales.
La aplicacin de esta Norma Oficial Mexicana contribuir a reducir la elevada incidencia de la enfermedad, a evitar o retrasar sus complicaciones y a disminuir la mortalidad asociada a esta causa. 1. Objetivo y campo de aplicacin 1.1 Esta Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer los procedimientos para la prevencin, tratamiento, control de la diabetes y la prevencin mdica de sus complicaciones. 1.2 Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria en el territorio nacional para los establecimientos y profesionales de la salud de los sectores pblico, social y privado que presten servicios de atencin a la diabetes en el Sistema Nacional de Salud. 2. Referencias Para la correcta aplicacin de la presente Norma Oficial Mexicana es necesario consultar las siguientes normas oficiales mexicanas: 2.1 Norma Oficial Mexicana -017-SSA2-1994, Para la vigilancia epidemiolgica. 2.2 Norma Oficial Mexicana -168-SSA1-1998, Del expediente clnico. 2.3 Norma Oficial Mexicana -174-SSA1-1998, Para el manejo integral de la obesidad. 2.4 Norma Oficial Mexicana -030-SSA2-2009, Para la prevencin, deteccin, diagnstico, tratamiento y control de la hipertensin arterial sistmica. 2.5 Norma Oficial Mexicana -037-SSA2-2002, Para la prevencin y control de las dislipidemias. 2.6 Norma Oficial Mexicana -043-SSA2-2005, Servicios bsicos de salud. Promocin y educacin para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientacin. 2.7 Norma Oficial Mexicana NOM-086-SSA1-1994, Bienes y Servicios. Alimentos y bebidas no alcohlicas con modificaciones en su composicin. Especificaciones nutrimentales. 3. Definiciones Para los efectos de esta Norma se entiende por: 3.1 Actividad Fsica, a los actos motores propios del ser humano, realizada como parte de sus actividades cotidianas. 3.2 Alteracin del metabolismo, a la alteracin del metabolismo de protenas, grasas y carbohidratos que se caracteriza por niveles de glucosa alterada, en ayuno, o a la intolerancia a la glucosa; ambas condiciones son procesos metablicos intermedios entre la ausencia y la presencia de diabetes. 3.3 Angiopata diabtica, a la alteracin de los vasos sanguneos que aparece como complicacin crnica de la diabetes. Existen dos clases: la macroangiopata (aterosclerosis) y la microangiopata (alteracin de los pequeos vasos). 3.4 Arteriosclerosis, al endurecimiento de las arterias. 3.5 Aterosclerosis, a la variedad de arteriosclerosis, en la que existe infiltracin de la ntima con macrfagos cargados de grasa, proliferacin de clulas musculares con fibrosis y reduccin de la luz del vaso sanguneo. Algunas placas pueden llegar a calcificarse. Existe dao endotelial y predisposicin para la formacin de trombos. Es una de las complicaciones ms frecuentes de la diabetes e hipertensin arterial y causa importante de muerte. 3.6 Automonitoreo es el anlisis de glucosa (azcar) que las personas con diabetes realizan en su casa, lugar de trabajo, escuela, o cualquier otro lugar, de acuerdo a las indicaciones de su profesional de la salud. Para hacerlo se debe de utilizar glucmetros ya que la medicin de la glucosa en orina no es aceptable. 3.7 Ayuno, a la abstinencia de ingesta calrica, por un lapso de tiempo de 8 hrs. 3.8 Caso confirmado de diabetes, a la persona cuyo diagnstico se corrobora por medio del laboratorio: una glucemia plasmtica en ayuno 126 mg/dl;: una glucemia plasmtica casual 200 mg/dl; o bien una glucemia200 mg/dl a las dos horas despus de una carga oral de 75 g de glucosa anhidra disuelta en agua, criterios diagnsticos de diabetes, en el Sistema Nacional de Salud. 3.9 Caso de prediabetes, a la persona con antecedente de padre o madre o ambos con estado metablico intermedio entre el estado normal y la diabetes. El trmino prediabetes se aplica a los casos tanto de Glucosa Anormal en Ayunas (GAA), como a los de Intolerancia a la Glucosa (ITG), segn los criterios diagnsticos en el Sistema Nacional de Salud. 3.10 Caso en control, al paciente bajo tratamiento en el Sistema Nacional de Salud, que presenta de manera regular, niveles de glucemia plasmtica en ayuno de entre 70 y 130 mg/dl o de Hemoglobina Glucosilada (HbA1c) por debajo de 7%.
3.11 Caso en control metablico, al paciente bajo tratamiento en el Sistema Nacional de Salud, que presenta de manera regular, glucosa en ayuno normal, IMC menor a 25, lpidos y presin arterial normales. 3.12 Caso en descartado, al caso sospechoso o probable en quien por estudios de laboratorio se determinan cifras de glucemia no diagnsticas de diabetes mellitus, presenta signos o sntomas propios de cualquier otro padecimiento o evento diferente a diabetes mellitus, en ellos puede o no haber confirmacin etiolgica de otro diagnstico. Aquel que no cumple con los criterios de caso probable (si es sospechoso) o confirmado (si es probable) 3.13 Caso sospechoso, a la persona con factores de riesgo comunes para enfermedades no transmisibles: edad (mayor de 20 aos), antecedente heredofamiliar (padres y/o hermanos), sobre peso u obesidad, circunferencia abdominal mayor de 80 cm en mujeres o 90 cm en hombres, hijo macrosmico en mujeres, hipertensin arterial. 3.14 Caso probable, a la persona que en el examen de deteccin, presenta una glucemia capilar en ayuno > 100 mg/dl, o una glucemia capilar casual > 140 mg/dl. 3.15 Cetosis, a la acumulacin de cuerpos cetnicos en los tejidos y lquidos corporales. 3.16 Cetoacidosis, a la complicacin aguda, por deficiencia absoluta o relativa de la secrecin de insulina. Tal situacin conduce al catabolismo de las grasas como fuente de energa, produciendo la formacin de cuerpos cetnicos lo cual se manifiesta como acidosis metablica. 3.17 Comunicacin educativa en salud, al proceso y desarrollo de esquemas novedosos y creativos de comunicacin sustentado en tcnicas de mercadotecnia social, que permiten la produccin y difusin de mensajes de alto impacto, con el fin de reforzar los conocimientos relativos a la salud y promover conductas saludables en la poblacin. 3.18 Deporte, a la actividad institucionalizada y reglamentada, desarrollada en competiciones que tiene por objeto lograr el mximo rendimiento. 3.19 Deteccin o tamizaje, a la bsqueda activa de personas con diabetes no diagnosticada o bien con alteracin de la glucosa. 3.20 Diabetes, a la enfermedad sistmica, crnico-degenerativa, de carcter heterogneo, con grados variables de predisposicin hereditaria y con participacin de diversos factores ambientales, y que se caracteriza por hiperglucemia crnica debido a la deficiencia en la produccin o accin de la insulina, lo que afecta al metabolismo intermedio de los hidratos de carbono, protenas y grasas. 3.21 Diabetes gestacional: es la alteracin en el metabolismo de los hidratos de carbono que se detecta por primera vez durante el embarazo, sta traduce una insuficiente adaptacin a la insulinoresistencia que se produce en la gestante. 3.22 Diabetes tipo 1, al tipo de diabetes en la que existe destruccin de clulas beta del pncreas, generalmente con deficiencia absoluta de insulina. Los pacientes pueden ser de cualquier edad, casi siempre delgados y suelen presentar comienzo abrupto de signos y sntomas con insulinopenia antes de los 30 aos de edad. 3.23 Diabetes tipo 2, al tipo de diabetes en la que se presenta resistencia a la insulina y en forma concomitante una deficiencia en su produccin, puede ser absoluta o relativa. Los pacientes suelen ser mayores de 30 aos cuando se hace el diagnstico, son obesos y presentan relativamente pocos sntomas clsicos. 3.24 Diagnstico de prediabetes, a la presencia de una o ambas de las alteraciones en la glucosa sangunea mencionadas con anterioridad: Glucosa Anormal en Ayuno e Intolerancia a la Glucosa. Estas alteraciones pueden presentarse en forma aislada o bien en forma combinada en una misma persona. 3.25 Dieta, al conjunto de alimentos que se consumen al da. 3.26 Educador en diabetes, al profesional de la salud capacitado en educacin teraputica en diabetes, que trabaja en colaboracin con el o la mdico tratante. 3.27 Educacin para la salud, al proceso de enseanza-aprendizaje que permite, mediante el intercambio y anlisis de la informacin, desarrollar habilidades y cambiar actitudes, con el propsito de inducir comportamientos para cuidar la salud individual y colectiva. 3.28 Educacin Fsica, al proceso por medio del cual se adquiere, transmite y acrecienta la cultura de actividad fsica.
3.29 Edulcorantes o endulzantes nutritivos o no nutritivos, a los productos que, en el primer caso, aportan energa a la dieta e influyen sobre los niveles de insulina y glucosa; entre stos se incluyen sacarosa, fructosa, dextrosa, lactosa, maltosa, miel, jarabe de maz, concentrados de jugos de frutas y otros azcares derivados de los alcoholes, como los polioles; en el segundo caso, a los edulcorantes no nutritivos que son endulzantes potentes, su aporte energtico es mnimo y no afectan los niveles de insulina o glucosa srica, por ejemplo: sacarina, asprtame, acesulfame de potasio y sucralosa. 3.30 Factor de riesgo, al atributo o exposicin de una persona, una poblacin o el medio, que estn asociados a la probabilidad de la ocurrencia de un evento. 3.31 Gnero, al conjunto de atributos sociales que se le asignan a las personas (formas de comportarse, valores, normas, actividades a realizar, recompensas, su lugar en el mundo), segn haya sido identificado como hombre o como mujer. Dichos atributos son socialmente construidos, por lo que cada cultura, segn la poca y el grupo social, le da un sentido diferente a lo que significa ser hombre y ser mujer. 3.32 Glucemia casual, al nivel de glucosa capilar o plasmtica, a cualquier hora del da, independientemente del periodo transcurrido despus de la ltima ingestin de alimentos. 3.33 Glucemia de riesgo para desarrollar complicaciones crnicas, >111 mg/dl en ayuno y >140 mg/dl en el periodo posprandial inmediato. 3.34 Glucosa Anormal en Ayuno, glucosa de ayuno > a 100 y < a 125 mg/dl. 3.35 Glucotoxicidad, a la hiperglucemia sostenida > 250 mg/dl, que inhibe la produccin y accin perifrica de la insulina que favorece la apoptosis (muerte celular) de las clulas beta. 3.36 Grasas Trans, a las grasas lquidas como los aceites que se hidrogenan qumicamente. Aumentan el colesterol LDL y reducen el colesterol HDL. 3.37 Grupos de Ayuda Mutua, a la organizacin de las y los pacientes que bajo la supervisin mdica y con el apoyo de los servicios de salud, sirve de escenario para la capacitacin necesaria en el control de lasenfermedades crnicas no transmisible, facilita la educacin y autocuidado de la salud. 3.38 Grupos de apoyo, a los grupos de personas con una enfermedad similar que se encuentran para intercambiar opiniones sobre la mejor manera de enfrentar su o sus enfermedades o tratamiento. 3.39 Hiperglucemia en ayuno, a la elevacin de la glucosa por arriba de lo normal (>100 mg/dl), durante el periodo de ayuno. Puede referirse a la glucosa alterada en ayuno o a la hiperglucemia compatible con diabetes, dependiendo de las concentraciones de glucosa segn los criterios especificados en esta Norma. 3.40 Hiperglucemia posprandial, a la glucemia > 140 mg/dl, dos horas despus de la comida. 3.41 Hipoglucemia, al estado agudo en el que se presentan manifestaciones secundarias a descargas adrenrgicas (sudoracin fra, temblor, hambre, palpitaciones y ansiedad), o neuroglucopnicas (visin borrosa, debilidad, mareos) debido a valores subnormales de glucosa, generalmente <60-50 mg/dl. Pueden aparecer sntomas sugestivos de hipoglucemia cuando se reducen estados de hiperglucemia sin llegar a descender hasta los 50 mg/dl. 3.42 Hemoglobina glicada (glucosilada), a la prueba que utiliza la fraccin de la hemoglobina que interacciona combinndose con la glucosa circulante, para determinar el valor promedio de la glucemia en las ltimas 12 semanas. 3.43 Indice de Masa Corporal o ndice de Quetelet, al peso corporal en kilogramos, dividido entre la estatura en metros elevada al cuadrado (Kg/m2). 3.44 Individuo en riesgo, a la persona con uno o varios factores para llegar a desarrollar diabetes. 3.45 Ingresos, a los casos nuevos que se incorporan a tratamiento en una unidad mdica del Sistema Nacional de Salud. 3.46 Instrumento de deteccin, al procedimiento o prueba para identificar a sujetos sospechosos de tener la enfermedad, cuya sensibilidad y especificidad han sido debidamente establecidas en una prueba de validacin, tomando como parmetro de referencia el mtodo aceptado para pruebas diagnsticas. 3.47 Intolerancia a la Glucosa, a los niveles de glucosa 2 horas post carga oral de 75 gramos de glucosa anhidra > 140 y < 199 mg/dl. 3.48 Microalbuminuria, a la excrecin urinaria entre 30 y 300 mg albmina/g creatinina.
3.49 Nefropata diabtica, a la complicacin renal tarda de la diabetes. Se refiere al dao predominantemente de tipo glomerular, con compromiso intersticial; frecuentemente se aade dao por hipertensin arterial y debe de valorarse a los 5 aos del diagnstico en diabetes tipo 1 y al momento del diagnstico en la diabetes tipo 2. 3.50 Neuropata diabtica, a la neuropata somtica que afecta los nervios sensitivos y motores voluntarios y puede corresponder a un dao difuso (polineuropata) o localizado en un nervio (mononeuropata). La neuropata autonmica (visceral) se manifiesta por diarrea, gastroparesia, vejiga neurognica, disfuncin erctil e hipotensin ortosttica, entre otras complicaciones. Debe de valorarse a los 5 aos del diagnstico en diabetes tipo 1 y al momento del diagnstico en la diabetes tipo 2. El subdiagnstico permite la evolucin de las alteraciones hasta extremos peligrosos para la funcin del pie o mano daada e incluso la vida, es recomendable explorar la sensibilidad y los reflejos en manos y pies. 3.51 Perspectiva de gnero en el campo de la salud, al concepto que ayuda a escuchar y comprender las diferentes necesidades y expectativas de hombres y mujeres frente al cuidado de la salud y la enfermedad al acudir a un centro de salud; adems condicionan la respuesta al tratamiento y el apego a la teraputica. Es una estrategia destinada a hacer que las preocupaciones y las experiencias de las mujeres y los hombres sean un elemento integrante de la elaboracin, instrumentacin, supervisin y evaluacin de polticas y programas a fin de que ambos se beneficien por igual y se impida que la desigualdad se perpete. 3.52 Participacin social, al proceso que permite involucrar a la poblacin, autoridades locales, instituciones pblicas y los sectores social y privado en la planeacin, programacin, ejecucin y evaluacin de los programas y acciones de salud, con el propsito de lograr un mayor impacto y fortalecer el Sistema Nacional de Salud. 3.53 Peso corporal de acuerdo con el IMC (kg/m2), a la clasificacin de la siguiente manera: IMC > 18.5 y < 24.9, peso normal; IMC > 25 y < 29.9, sobrepeso; IMC > 30, obesidad. 3.54 Primer nivel de atencin, a las unidades de primer contacto del paciente con los servicios de salud, que llevan a cabo las acciones dirigidas al cuidado del individuo, la familia, la comunidad y su ambiente; sus servicios estn enfocados bsicamente a la promocin de la salud, a la deteccin y al tratamiento temprano de las enfermedades. 3.55 Promocin de la salud, al proceso que permite fortalecer los conocimientos, aptitudes y actitudes de las personas para participar corresponsablemente en el cuidado de su salud y para optar por estilos de vidasaludables, facilitando el logro y la conservacin de un adecuado estado de salud individual y colectiva mediante actividades de participacin social, comunicacin educativa y educacin para la salud. 3.56 Proteinuria clnica o macroalbuminuria, a la excrecin urinaria > 300 mg de albmina por da o ms de 200 mg/min. 3.57 Racin o porcin, a la cantidad de alimentos expresada en diferentes medidas de uso comn para cada grupo de alimentos que se utiliza para la prescripcin diettica. 3.58 Reingreso, a la o al paciente que despus de causar baja, por cambio de domicilio, rechazo al tratamiento, por haberse perdido o porque expresamente haya solicitado su baja por cualquier motivo, se incorpora nuevamente al tratamiento en una unidad mdica del Sector Salud. 3.59 Resistencia a la insulina, a la disminucin de la efectividad de esta hormona ya sea exgena o endgena, en los tejidos muscular, heptico y adiposo. 3.60 Retinopata diabtica, al compromiso de los vasos pequeos, incluyendo los capilares, con aumento de la permeabilidad, que permite la salida de lpidos formando exudados duros, obstruccin de vasos con infartos, producindose los exudados blandos. Puede haber ruptura de vasos, causando micro hemorragias; la formacin de nuevos vasos sanguneos por hipoxia puede condicionar hemorragias masivas. Se debe evaluar en los pacientes con diabetes tipo 1 a los 5 aos del diagnstico y en el momento del diagnstico a los pacientes con diabetes tipo 2; posteriormente debe ser evaluado anualmente. 3.61 Segundo nivel de atencin, a las unidades que atienden los problemas de salud que, a causa de su complejidad, no pueden ser atendidos en el primer nivel de atencin. 3.62 Sndrome metablico, a la constelacin de anormalidades bioqumicas, fisiolgicas y antropomtricas, que ocurren simultneamente y pueden dar oportunidad o estar ligadas a la resistencia a la insulina y, por ende, incrementar el riesgo de desarrollar diabetes mellitus, enfermedad cardiovascular o ambas. Dentro de estas entidades se encuentran: obesidad abdominal, intolerancia a la glucosa o diabetes mellitus tipo 2, HTA y dislipidemia (hipertrigliceridemia y/o HDL bajo), conforme al Apndice Normativo A.
LT: RA II: ST: TP III: al: ENAPRECE: IE-10: TOG: M: MT-2: NA: PP- 4: CA: FR: VC: DA: R:
AA: IP: LP-1: bA1c: DL: MG-CoA: s: TA: M: DF: CA: MC: G: cal: g: g/m: DL:
4. Smbolos y abreviaturas El significado de los smbolos y abreviaturas utilizadas en esta Norma es el siguiente: Alanina Amino Transferasa Antagonistas de los receptores de Angiotensina II Aspartato Amino Transferasa El Panel de Tratamiento en Adulto III Calora Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de Enfermedades de la Secretara de Salud. Clasificacin Internacional de Enfermedades Curva de tolerancia a la glucosa Diabetes mellitus Diabetes mellitus Tipo 2 Acido Desoxirribonuclico Enzima dipeptidil peptidasa 4 Enzima convertidora de angiotensina Escala de factores de riesgo Enfermedad cerebro vascular Agencia de Medicamentos y Alimentos Factor de riesgo Gramo Glucosa anormal de ayuno Polipptido insulinotrpico dependiente de insulina Pptido parecido al glucagn tipo 1 Hemoglobina glicada (glucosilada) Lipoprotenas de alta densidad 3-hidroxy-3-metilglutaril Coenzima A Horas Hipertensin arterial Infarto agudo del miocardio Federacin Internacional de Diabetes Inhibidor de la enzima convertidora de angiotensina Indice de masa corporal Intolerancia a la glucosa Kilocalora Kilogramo Kilogramo entre metro cuadrado Lipoprotenas de baja densidad Mayor que Mayor o igual que Menor que Menor o igual que
: g: g: g/dl: in: L: m de Hg: mol/l : ODY: OM: PH: YHA: : MS: A.: AI-1: -D: GA: PARs: TGO: TOP-NIDDM: ZDs: I: CT: ET:
Metro Microgramo Miligramo Miligramos por decilitro Minutos Mililitro Milmetros de mercurio Milimoles por litro Diabetes tipo 2 de presentacin en los jvenes Norma Oficial Mexicana Protena Neutra de Hagedorn Asociacin de Cardiologa de Nueva York Por ciento Organizacin Mundial de la Salud Presin arterial Inhibidor del activador de plasmingeno 1 Prediabetes Prueba de glucosa en ayuno Receptores activados por proliferadores de peroxisomas Prueba de tolerancia a la glucosa oral Estudio para prevenir diabetes mellitus no insulinodependiente Tiazolidinedionas Unidades de insulina Valor calrico total Valor energtico total 5. Generalidades 5.1 Esta Norma define los procedimientos y acciones para la prevencin, deteccin, diagnstico y tratamiento de la prediabetes y diabetes mellitus tipo 2 y tipo 1, tendientes a disminuir la incidencia de esta enfermedad y para establecer programas de atencin mdica idneos a fin de lograr un control efectivo de los padecimientos y reducir sus complicaciones y su mortalidad. 5.2 Se consideran como sntomas clsicos de la diabetes, a la poliuria, la polidipsia, la polifagia y la prdida de peso. 6. Clasificacin 6.1 Para fines de clasificacin y registro se utilizar la CIE-10. 6.2 Con fines de diagnstico y tratamiento, se emplear la siguiente clasificacin: 6.2.1 Diabetes Tipo 1. 6.2.1.1 Mediada inmunitariamente 6.2.1.2 Idioptica 6.2.2 Diabetes Tipo 2. 6.2.3 Otros tipos especficos: 6.2.3.1 Defectos genticos en la funcin de las clulas beta, que comprende varias entidades. 6.2.3.1.1 Cromosoma 12, HNF-1 alfa (antes MODY 3). 6.2.3.1.2 Cromosoma 7, glucocinasa (antes MODY 2).
6.2.3.1.3 Cromosoma 20, HNF-4 alfa (antes MODY 1). 6.2.3.1.4 Mutaciones puntiformes del DNA mitocondrial asociado a sordera. 6.2.3.1.5 Otros. 6.2.3.2 Defectos genticos en la accin de la insulina. 6.2.3.2.1 Resistencia a la insulina tipo A. 6.2.3.2.2 Leprecaunismo. 6.2.3.2.3 Sndrome Rabson-Mendenhall. 6.2.3.2.4 Diabetes lipoatrfica. 6.2.3.2.5 Otros. 6.2.3.3 Enfermedades del pncreas excrino. 6.2.3.3.1 Pancreatitis. 6.2.3.3.2 Trauma/pancreatectoma. 6.2.3.3.3 Neoplasia. 6.2.3.3.4 Fibrosis qustica. 6.2.3.3.5 Hemocromatosis. 6.2.3.3.6 Pancreatopata fibrocalculosa. 6.2.3.3.7 Otras. 6.2.3.4 Endocrinopatas 6.2.3.4.1 Acromegalia. 6.2.3.4.2 Sndrome de Cushing. 6.2.3.4.3 Glucagonoma. 6.2.3.4.4 Feocromocitoma. 6.2.3.4.5 Hipertiroidismo. 6.2.3.4.6 Otras. 6.2.3.5 Diabetes inducida qumicamente, o por drogas. 6.2.3.5.1 Vacor. 6.2.3.5.2 Pentamidina. 6.2.3.5.3 Acido nicotnico. 6.2.3.5.4 Glucocorticoides. 6.2.3.5.5 Hormonas tiroideas. 6.2.3.5.6 Diazxido. 6.2.3.5.7 Agonistas beta-adrenrgicos. 6.2.3.5.8 Tiazidas. 6.2.3.5.9 Otros. 6.2.3.6 Infecciones. 6.2.3.6.1 Rubola congnita. 6.2.3.6.2 Citomegalovirus. 6.2.3.6.3 Otros. 6.2.3.7 Diabetes poco comn mediada inmunitariamente. 6.2.3.7.1 Sndrome de "stiff-man". 6.2.3.7.2 Anticuerpos contra el receptor de insulina. 6.2.3.7.3 Otros.
6.2.3.8 Otros sndromes genticos, algunas veces asociados con diabetes. 6.2.3.8.1 Sndrome de Down. 6.2.3.8.2 Sndrome de Klinefelter. 6.2.3.8.3 Sndrome de Turner. 6.2.3.8.4 Sndrome de Wolfram. 6.2.3.8.5 Otros. 6.2.4 Diabetes gestacional. 7. Diabetes Tipo 2 7.1 Es la forma ms comn de diabetes. En los apartados 8, 9, 10 y 11 de esta NOM se establecen los procedimientos de prevencin, deteccin, diagnstico y tratamiento de este tipo de diabetes. 8. Prevencin 8.1 Principios generales. 8.1.1 La prevencin de la diabetes y sus complicaciones implica un conjunto de acciones adoptadas para evitar su aparicin o progresin. 8.1.2 La prevencin es un pilar que debe evitar la aparicin de la enfermedad, el desarrollo de las complicaciones agudas y crnicas, para lo cual debe llevarse a cabo a travs de un equipo multidisciplinario y estrechamente vinculado que permita, a travs de sus acciones, obtener impactos en la salud del paciente con factores de riesgo asociados a diabetes mellitus o quienes ya la padecen. 8.1.3 Deteccin de diabetes entre la poblacin general y aquellos que tengan los factores de riesgo sealados en el numeral 8.1.4 8.1.4 Los factores de riesgo son: sobrepeso y obesidad, sedentarismo, familiares de primer grado con diabetes, >45 aos de edad, las mujeres con antecedentes de productos macrosmicos (>4 kg) y/o con antecedentes obsttricos de diabetes gestacional, mujeres con antecedente de ovarios poliqusticos; asimismo, se considera dentro de este grupo a las personas con hipertensin arterial (>140/90), dislipidemias (colesterol HDL <40 mg/dl, triglicridos >250 mg/dl), a los y las pacientes con enfermedades cardiovasculares (cardiopata isqumica, insuficiencia vascular cerebral, o insuficiencia arterial de miembros inferiores) y con antecedentes de enfermedades psiquitricas con uso de antipsicticos. 8.1.5 La prevencin de la diabetes mellitus se realiza en tres niveles: primaria, secundaria y terciaria. 8.1.5.1 Prevencin primaria 8.1.5.1.1 Tiene como objetivo evitar el inicio de la enfermedad. En la prctica, prevencin es toda actividad que tiene lugar antes de las manifestaciones de la enfermedad con el propsito especfico de prevenir su aparicin. 8.1.5.1.2 Existen dos tipos de estrategias de intervencin primaria: en la poblacin general y en la poblacin con factores de riesgo asociados a la diabetes. 8.1.5.1.2.1 En la poblacin en general 8.1.5.1.2.1.1 Medidas destinadas a modificar el estilo de vida y las caractersticas socioambientales, conforme a los factores de riesgo sealados en el numeral 8.1.4 que, unidas a factores genticos, constituyen causas desencadenantes de la diabetes. 8.1.5.1.2.1.2 Puesto que la probabilidad de beneficio individual a corto plazo es limitada, es necesario que las medidas poblacionales de prevencin se mantengan de manera permanente para que sean efectivas a largo plazo. 8.1.5.1.2.1.3 Las acciones de prevencin primaria deben ejecutarse, no slo a travs de actividades mdicas, sino tambin con la participacin y compromiso de la comunidad y autoridades sanitarias utilizando los medios de comunicacin masivos existentes en cada regin como radio, prensa y televisin, entre otros. 8.1.5.1.2.1.4 Los factores protectores para la prevencin y control de esta enfermedad consisten en modificar los cambios en el estilo de vida que abarca reduccin de peso, una adecuada nutricin, la realizacin de ejercicio y la disminucin de los factores de riesgo cardiovascular. 8.1.5.1.2.2 En la poblacin con factores de riesgo, sealados en el numeral 8.1.4.
8.1.5.1.2.2.1 La intervencin inicial y a lo largo del padecimiento se realizar especialmente con tratamiento no farmacolgico y consistir en: 8.1.5.1.2.2.2.1 Educacin para la salud: folletos, revistas y boletines, entre otros. 8.1.5.1.2.2.2.2 Promocin de la salud: correccin de factores dentro del estilo de vida. 8.1.5.1.2.2.2.3 Prevencin y correccin de obesidad: dietas con bajo contenido graso y azcares refinados y alta proporcin de fibra alimentaria. 8.1.5.1.2.2.2.4 Uso racional y prescripcin adecuada de medicamentos diabetognicos, por ejemplo, diurticos, corticoides, beta-bloqueadores. 8.1.5.1.2.2.2.5 Promocin del ejercicio fsico rutinario y programado. 8.1.5.1.2.2.2.6 Integracin a Grupos de Ayuda Mutua, encaminados a que el o la paciente sea responsable de su autocuidado y permanentemente se autogestionen en pro de su control metablico. 8.1.5.1.2.2.2.7 Uso de la evidencia cientfica a travs de monofrmacos preventivos, que disminuyan el porcentaje de conversin a DMT-2, conforme a la Gua de recomendaciones para la promocin de la salud, prevencin, deteccin, diagnstico, tratamiento y control de la prediabetes. 8.1.5.2 Prevencin secundaria. 8.1.5.2.1 Estar encaminada a pacientes ya confirmados con diabetes mellitus y cuyos objetivos son evitar la aparicin de complicaciones agudas, y evitar o retrasar las complicaciones crnicas. 8.1.5.2.2 Las acciones para cumplir los objetivos propuestos se fundamentan en el control metablico ptimo y permanente de la enfermedad. 8.1.5.3 Prevencin Terciaria 8.1.5.3.1 Estar dirigida a pacientes que presentan complicaciones crnicas y tiene como objetivo evitar la discapacidad por insuficiencia renal, ceguera, pie diabtico y evitar la mortalidad temprana por enfermedadcardiovascular. 8.1.5.3.2 Estas acciones requieren de la participacin de profesionales especializados en las diferentes complicaciones. 8.2 Control de peso 8.2.1 El control de peso es una de las metas bsicas para la prevencin de la diabetes. 8.2.2 La reduccin ideal de peso debe ser entre el 5% y el 10% del peso total. Debe ser una meta anual hasta alcanzar su peso ideal. 8.2.3 El primer paso en el tratamiento de la diabetes en adultos mayores debe ser la instauracin de un rgimen alimentario que lo conlleve a una disminucin de peso, sobre todo si presentan sobrepeso, para que de esta manera disminuya el patrn de insulinoresistencia, sin provocar prdida de masa muscular (sarcopenia). Es importante tener en cuenta la edad del paciente, comorbilidades asociadas o no a la diabetes mellitus, nivel de funcionalidad y soporte social. 8.3 Actividad fsica 8.3.1 La actividad fsica habitual en sus diversas formas: actividades de la vida diaria, trabajo no sedentario, recreacin y ejercicio, tiene un efecto protector contra la diabetes. 8.3.2 Por tal motivo, se debe recomendar a la poblacin general, mantenerse fsicamente activa a lo largo de la vida, adoptando prcticas que ayuden a evitar el sedentarismo. 8.3.3 En el caso de personas de vida sedentaria, se les debe recomendar la prctica de ejercicio aerbico, en especial la caminata, por lo menos 150 minutos a la semana. 8.3.4 La aplicacin de la anterior indicacin deber efectuarse de manera gradual, acompaada de las instrucciones pertinentes sobre las precauciones para evitar lesiones u otros posibles problemas. 8.3.5 La actividad fsica ms recomendada es de tipo aerbico, intensidad leve a moderada, es importante aclarar que debe ajustarse para pacientes con cardiopata isqumica o en pacientes que estn bajo tratamiento con beta-bloqueadores, algunos calcioantagonistas como el verapamilo y diltiazem, que toman antiarrtmicos, o digitlicos, entre otras, conforme se establece en el Apndice Normativo E. 8.3.6 Las sesiones de actividad fsica se realizarn en tres etapas que son: calentamiento, aerbica y recuperacin.
8.4 Alimentacin 8.4.1 Debe promoverse un tipo de alimentacin que sea til para la prevencin de la diabetes, conforme a las recomendaciones de la Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005, Servicios bsicos de salud. Promocin y educacin para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientacin. 8.4.2 El aporte energtico total debe adecuarse, a fin de mantener un peso adecuado, evitndose planes de alimentacin con menos de 1200 Kcal al da, como se seala en el Apndice Normativo B. 8.4.3 El valor calrico total (VCT) diario de los alimentos ser determinado de acuerdo al Apndice Normativo C. 8.4.4 El VCT derivado de los macronutrimentos para mantener un peso recomendable ser de la siguiente manera: menos del 30% de las grasas, de lo cual no ms del 7% corresponder a las grasas saturadas, conpredominio de las monoinsaturadas (hasta 15%); 50%-60% de hidratos de carbono predominantemente complejos (menos del 10% de azcares simples), 14 g de fibra por cada 1000 kcal, preferentemente soluble. En promedio 15% de las kcal totales corresponder a protenas y la ingestin de colesterol no ser mayor de 200 mg/da. 8.4.5 El equipo de salud deber ser debidamente capacitado para poder establecer un plan de alimentacin adecuado a individuos con o sin diabetes, cuando no haya disponibilidad de un nutrilogo o especialistas en nutricin, con conocimientos en diabetes. 8.4.6 Los productos industrializados que se incluyan en el plan de alimentacin de personas con diabetes, debern cumplir los lineamientos para productos reducidos en grasa y sodio sealados en la Norma OficialMexicana NOM-086-SSA1-1994, Bienes y Servicios. Alimentos y bebidas no alcohlicas con modificaciones en su composicin. Especificaciones nutrimentales. Su recomendacin se basar en que no sean adicionados con sacarosa, fructosa, glucosa. 8.5 Promocin de la salud 8.5.1 El fomento de los estilos de vida saludables, necesarios para prevenir o retardar la aparicin de la diabetes, se llevar a cabo mediante acciones de promocin de la salud. 8.5.2 La promocin de la salud se llevar a cabo entre la poblacin general, mediante actividades de educacin para la salud, de participacin social y de comunicacin educativa, con nfasis en mbitos especficos como la familia, la escuela, la comunidad y grupos de alto riesgo. 8.6 Comunicacin social 8.6.1 La poblacin general habr de ser adecuada y oportunamente informada, mediante los medios de comunicacin social, sobre los factores de riesgo que favorecen el desarrollo de la diabetes. 8.6.2 Los mensajes al pblico deben enfatizar que el control de tales factores contribuye adems a la prevencin y al control de otras enfermedades crnicas importantes. 8.6.3 Los servicios pblicos de salud, con apoyo de los servicios de salud privados, efectuarn campaas para educar a la poblacin sobre alimentacin, actividad fsica, obesidad y otros factores de riesgo cardiovascular. 8.6.4 Se debe establecer coordinacin con los organismos pblicos y privados, as como con asociaciones de profesionales de la comunicacin, a fin de desarrollar acciones en el campo de la comunicacin educativa,tendientes a estimular el cambio hacia la prctica de estilos de vida saludables. 8.7 Participacin social 8.7.1 Se debe estimular la participacin comunitaria, as como la colaboracin de los grupos y organizaciones sociales, para promover la adopcin de estilos de vida saludables, particularmente entre los grupos de mayor riesgo. 8.7.2 A travs de la coordinacin con instituciones y dependencias, pblicas y privadas, as como con asociaciones de profesionales que trabajan en el campo de la actividad fsica, el deporte y el acondicionamiento fsico, se fomenta la prctica del ejercicio y el deporte, dentro de la poblacin en general. 8.8 Educacin para la salud 8.8.1 La Secretara de Salud debe establecer, en coordinacin con las instituciones educativas, programas de informacin a la poblacin estudiantil sobre los factores de riesgo de enfermedades no transmisiblesfrecuentes, entre stas, la diabetes, as como la actualizacin de los programas educativos sobre diabetes de las instituciones que preparan a los profesionales de la salud.
8.8.2 Las actividades de educacin para la salud se deben dirigir principalmente a los nios, a los jvenes y a las personas adultas en alto riesgo de desarrollar diabetes. 8.8.3 Se deben promover procesos que modifiquen actitudes tendientes a mejorar la salud individual, familiar y colectiva en la materia de diabetes. 8.8.4 Se debe promover el desarrollo de factores protectores para el control de esta enfermedad, como son el control de peso, prctica de actividad fsica y una alimentacin saludable de acuerdo a las caractersticas de las regiones donde viven. 8.9 Prevencin de la diabetes mellitus tipo 2 en individuos de alto riesgo. 8.9.1 Personas en riesgo de llegar a tener diabetes. 8.9.1.1 En primer lugar se incluyen los hijos de padres con diabetes independientemente de su nivel de glucemia, a las personas con prediabetes identificados mediante pruebas de deteccin con glucosa de ayuno o PTGO, de acuerdo a criterios diagnsticos de esta Norma. 8.9.1.2 Tambin se considera dentro de este grupo a aquellos individuos con uno o varios de los siguientes factores de riesgo: sobrepeso, obesidad, sedentarismo, familiares de primer grado con diabetes, >65 aos de edad, las mujeres con antecedentes de productos macrosmicos (>4 kg) y/o con antecedentes de diabetes gestacional y mujeres con antecedente de ovarios poliqusticos. 8.9.1.3 Asimismo, se considera dentro de este grupo a las personas con hipertensin arterial (>140/90), dislipidemias (colesterol HDL <40 mg/dl, triglicridos >250 mg/dl), a los pacientes con enfermedadescardiovasculares (cardiopata isqumica, insuficiencia vascular cerebral, o insuficiencia arterial de miembros inferiores) y con antecedentes de enfermedades psiquitricas que reciban antipsicticos. De igual forma, ante la ausencia de dichos criterios debe comenzar a hacerse a partir de los 45 aos. Si los resultados son normales, se deben repetir las pruebas en intervalos de tres aos. 8.9.2 Las personas consideradas en alto riesgo de diabetes deben ser informadas de tal situacin y apoyadas para efectuar los cambios necesarios en sus estilos de vida. 8.9.3 La prevencin especfica de la diabetes forma parte de las actividades correspondientes a la prestacin de servicios de salud y requiere la intervencin de los mdicos, en especial de quienes tienen bajo su responsabilidad el cuidado general de la salud de los pacientes y de sus familias. 8.9.4 La participacin de otros miembros del equipo de salud, como profesionales de la nutricin, enfermera, trabajo social, educadores en diabetes, odontologa, psicologa y deporte, es de gran importancia para auxiliar a las personas en alto riesgo. 8.9.5 Es importante apoyar el desarrollo de investigaciones, para la puesta en marcha de programas y acciones efectivas dirigidas a prevenir la diabetes en individuos de alto riesgo. 8.10 La educacin para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollarla puede apoyarse en material educativo conforme a los apndices informativos de esta NOM. 9. Deteccin 9.1 La deteccin de la prediabetes y de la diabetes mellitus tipo 2 se debe realizar en la poblacin general a partir de los 20 aos de edad o al inicio de la pubertad si presenta obesidad y factores de riesgo con periodicidad de cada 3 aos, a travs del Programa de Accin especfico de Diabetes Mellitus vigente y en campaas en el mbito comunitario y sitios de trabajo, as como en los que los hombres o las mujeres suelen reunirse o desarrollar actividades y en los servicios del sistema de educacin pblica, adems de los que acuden a servicios de salud pblica y privada. 9.2 El tamizaje de glucosa en poblacin expuesta, ayuda a identificar a las personas con diabetes no diagnosticadas, individuos con alteracin a la glucosa en ayuno, permitiendo establecer medidas preventivas para retardar la aparicin de la diabetes, modificando su estilo de vida del paciente, alimentacin, actividad fsica, mediante una educacin para la salud. 9.3 Es recomendable que la deteccin de diabetes, se haga de manera integrada con otros factores de riesgo cardiovascular, como hipertensin arterial, dislipidemias, tabaquismo, sedentarismo y circunferencia abdominal anormal, as como otras condiciones clnicas asociadas a la resistencia a la insulina.
9.4 Programas permanentes de deteccin 9.4.1 Si la glucemia capilar es <100 mg/dl y no hay factores de riesgo se realizar esta misma prueba en 3 aos. Si en la deteccin la glucemia capilar es <100 mg/dl y el paciente presenta obesidad, sedentarismo,tabaquismo debe ser capacitado para tener alimentacin correcta, realizar su plan de actividad fsica y suspender el tabaquismo y repetir la deteccin en un ao. Si la glucemia es >100 mg/dl en ayuno o casual >140 mg/dl se proceder a la confirmacin diagnstica con medicin de glucemia plasmtica de ayuno. 9.4.2 La glucosa capilar se debe de realizar con un medidor de glucosa automatizado, el cual tenga las especificaciones del fabricante, el personal de salud deber de recibir la capacitacin continua. 10. Diagnstico 10.1 Se establece el diagnstico de prediabetes cuando la glucosa de ayuno es igual o mayor a 100 mg/dl y menor o igual de 125 mg/dl (GAA) y/o cuando la glucosa dos hrs. post-carga oral de 75 g de glucosa anhidra es igual o mayor a 140 mg/dl y menor o igual de 199 mg/dl (ITG). 10.2 Se establece el diagnstico de diabetes si se cumple cualquiera de los siguientes criterios: presencia de sntomas clsicos y una glucemia plasmtica casual > 200 mg/dl; glucemia plasmtica en ayuno > 126 mg/dl; o bien glucemia >200 mg/dl a las dos hrs. despus de una carga oral de 75 g de glucosa anhidra disuelta en agua, sin olvidar que en la prueba de ayuno o en la PTOG, o en ausencia de sntomas inequvocos de hiperglucemia, estos criterios se deben confirmar repitiendo la prueba en un da diferente. 10.3 Diagnstico de diabetes mellitus en nios y jvenes 10.3.1 Las pruebas para deteccin y diagnstico de prediabetes y diabetes mellitus en nios y jvenes se realiza si presentan los siguientes criterios: 10.3.1.1 Sobrepeso en nios (IMC > del percentil 85 para la edad y sexo, peso para la talla > del percentil 85, o peso mayor de 120% ideal para la talla) con cualquiera de los tres siguientes factores de riesgo: 10.3.1.1.1 Historia de DM-2 en el primero o segundo grado familiar. 10.3.1.1.2 Raza/Etnia (Nativa Americana, Afroamericana, Latina, Asitica/Americana, Nativa de las Islas del Pacfico). 10.3.1.1.3 Signos y/o condiciones de resistencia a la insulina (acantosis nigricans, hipertensin arterial, dislipidemia, o sndrome de ovarios poliqusticos). 10.3.2 En la mayora de las personas jvenes, el diagnstico de la diabetes tipo 1 deber hacerse sin dificultad y de manera urgente. Los sntomas de sed, ingesta de lquidos y miccin excesivos deben inducir a la realizacin inmediata de pruebas anticuerpos anti-insulares. 10.3.2.1 Glucosuria intensa (>1,0 g/dl); posible cetonuria (frecuentemente >0.4 g/dl de acetoacetato); hiperglucemia aleatoria 200 mg/dl). 10.3.2.2 Pruebas repetidas al azar para determinar glucemia, glucosuria. Determinacin de marcadores de autoanticuerpos en clulas insulares. 10.3.2.3 Curva de tolerancia oral a la glucosa (CTOG): en ayuno, utilizando una carga de glucosa por va oral de 1.75 g/kg de peso corporal (mximo 75 g). 10.3.2.4 En las personas jvenes, la diabetes tipo 1 comienza generalmente de manera repentina y aguda, con poliuria, polidipsia y evidencias de cetosis. En una minora de jvenes, el comienzo es ms lento, con sntomas que van apareciendo en el transcurso de varios meses. 10.3.2.5 Datos clnicos adicionales: Enuresis de comienzo reciente o persistente. Dolor abdominal con o sin vmitos. Candidiasis vaginal. Poco aumento de peso o prdida de peso. Fatiga, irritabilidad, deterioro delrendimiento acadmico. Infecciones drmicas recurrentes. 10.4 Diabetes gestacional. 10.4.1 Antes de efectuar la prueba de tolerancia a la glucosa, se deber realizar la prueba de deteccin en toda embarazada entre las semanas 24 y 28 de gestacin. Si una hora despus de una carga de 50 g de glucosa por va oral, se encuentra una glucemia plasmtica >140 mg/dl, se efectuar la prueba diagnstica. 10.4.2 Se recomienda que los estudios iniciales se hagan entre la semana 24 y 28 de embarazo (alrededor de los 6 meses), aunque las mujeres con mayor riesgo pueden ser estudiadas desde antes. El estudio consiste en una muestra de glucosa en sangre (50 g de glucosa por va oral) y si la sospecha es alta se hacen estudios ms especficos, como la prueba de tolerancia a la glucosa en tres horas.
En esta prueba, se toma una muestra de sangre en ayuno, despus, la mujer toma una cantidad especfica de glucosa disuelta en agua y se contina tomando muestras de sangre cada hora hasta completar 3 horas. Se diagnostica diabetes si dos o ms de los niveles de glucosa se encuentran por arriba de los siguientes valores: En ayuno 95 mg/dl, 1 hora 180 mg/dl, a las 2 horas 155 mg/dl y a las 3 horas 140 mg/dl "(Criterios de Carpenter y Coustan)". 11. Tratamiento y control 11.1 El tratamiento de la diabetes tiene como propsito aliviar los sntomas, mantener el control metablico, prevenir las complicaciones agudas y crnicas, mejorar la calidad de vida y reducir la mortalidad por esta enfermedad o por sus complicaciones. 11.2 Las personas identificadas con glucosa anormal en ayuno, y/o intolerancia a la glucosa, requieren de una intervencin preventiva por parte del mdico y del equipo de salud, ya que el riesgo para desarrollar diabetes mellitus Tipo 2 y enfermedad cardiovascular es elevado, conforme a lo establecido en la Gua de recomendaciones para la promocin de la salud, prevencin, deteccin, diagnstico, tratamiento y control de la prediabetes. 11.2.1 En las personas con glucosa anormal en ayuno, y/o intolerancia a la glucosa, de primera intencin se recomienda la intervencin no farmacolgica (dieta y ejercicio). Nutricin: Reducir la sobreingesta calrica,principalmente la ingesta de carbohidratos refinados y de grasas saturadas. El objetivo es lograr la reduccin de al menos un 5 a 10% del peso corporal. Consultar Manejo Nutricional de la diabetes mellitus tipo 2 y Obesidad. Ejercicio: Se recomienda ejercicio aerbico mnimo 30 minutos al da durante 5 veces a la semana. El tipo e intensidad del ejercicio debe adaptarse a la edad y condiciones fsicas de cada paciente. Consultar Ejercicio en Diabetes mellitus y Obesidad. Tambin es importante considerar las actividades y roles que tradicionalmente realizan tanto hombres como mujeres para sugerir acciones concretas en el cuidado de su salud. El cambio de estilo de vida es por tiempo indefinido. 11.2.2 Tratamiento farmacolgico. Se llevar a cabo conforme a la Gua de recomendaciones para la promocin de la salud, prevencin, deteccin, diagnstico, tratamiento y control de la prediabetes. 11.3 El planteamiento de un programa teraputico a largo plazo para la o el adulto mayor con diabetes debe tener en cuenta los siguientes aspectos: valoracin de la expectativa de vida, la existencia de complicaciones propias de la diabetes, la presencia de trastornos neuropsiquitricos u otros problemas mdicos coexistentes y la cooperacin y facultad del paciente para comprender el programa teraputico. 11.4 Componentes del tratamiento 11.4.1 El mdico, en colaboracin con el equipo de salud, tiene bajo su responsabilidad la elaboracin y aplicacin del plan de manejo integral del paciente, el cual deber ser adecuadamente registrado en el expediente clnico, conforme a la NOM-168-SSA1-1998, Del expediente clnico. 11.4.2 Para el propsito anterior, en la visita inicial se deben registrar los datos en una historia clnica debidamente elaborada, en esa misma visita y en visitas subsecuentes. 11.4.3 El plan de manejo debe incluir el establecimiento de las metas de tratamiento, el manejo no farmacolgico, el tratamiento farmacolgico, la educacin del paciente, el automonitoreo y la vigilancia de complicaciones. 11.4.4 Las metas bsicas del tratamiento incluyen el logro de niveles adecuados de glucosa, colesterol total, colesterol-LDL, colesterol-HDL, triglicridos, presin arterial, ndice de masa corporal, circunferencia abdominal, y la HbA1c. Estas metas sern objeto de vigilancia mdica de manera peridica, conforme al Apndice Normativo D. 11.4.5 El manejo inicial de pacientes con diabetes tipo 2 se har mediante medidas no farmacolgicas, mismas que se debern mantener durante todo el curso del tratamiento. No obstante lo anterior, existe evidencia de que el uso de medicamentos en etapas tempranas (prediabetes: glucosa de ayuno anormal e intolerancia a la glucosa) pueden disminuir la progresin hacia la diabetes manifiesta. En el caso de diabetes tipo 1, la indicacin para el uso de insulina es al momento del diagnstico en conjunto con las medidas no farmacolgicas. 11.4.6 En la diabetes tipo 2, el manejo farmacolgico se iniciar cuando el mdico tratante as lo juzgue pertinente, incluso desde el diagnstico, sobre todo en presencia de hiperglucemia sintomtica y para alcanzar metas de control lo ms tempranamente posible, conforme a la Gua de Tratamiento Farmacolgico para el Control de la diabetes mellitus.
11.5 Manejo no farmacolgico. 11.5.1 Es la base para el tratamiento pacientes con prediabetes y diabetes y consiste en un plan de alimentacin, control de peso y actividad fsica apoyado en un programa estructurado de educacin teraputica. 11.5.2 Es responsabilidad del personal mdico, apoyado con un equipo de salud, motivar a la o el paciente en la adopcin de medidas de carcter no farmacolgico ya que son condiciones necesarias para el control de la enfermedad y retraso de complicaciones. 11.5.2.1 Es necesario que el personal mdico y el equipo de salud en el cual se apoya estn sensibilizados en cuanto a considerar las condiciones de vida que tienen tanto hombres como mujeres, derivadas del gnero, para adaptar las medidas de carcter no farmacolgico, con el fin de favorecer el control de la enfermedad y retraso de complicaciones. 11.5.3 Control de peso. 11.5.3.1 Se considera que el o la paciente ha logrado un control ideal de peso, si mantiene un IMC >18.5 y <25; se pueden establecer metas intermedias, de acuerdo con lo especificado en el Apndice Normativo E. 11.5.3.2 Para mantener el control de peso se debe seguir el plan de alimentacin, actividad fsica y ejercicio en los siguientes trminos: 11.5.4 Plan de actividad fsica y ejercicio. 11.5.4.1 El mdico de primer contacto debe estar capacitado para establecer el plan bsico de actividad fsica o ejercicio para lo cual se apoyar en el equipo de salud y profesionales en esta materia. 11.5.4.2 El tipo, intensidad, duracin y frecuencia del ejercicio se deben fijar de acuerdo con los lineamientos descritos en el apartado 8.3 y de conformidad con las guas tcnicas aplicables para el cumplimiento de esta Norma. 11.5.4.3 El programa de ejercicio se debe fijar de acuerdo con la evaluacin clnica del paciente, tomando en cuenta la edad, estado general de salud, evolucin de la enfermedad, alimentacin y medicamentos, as como tambin el tiempo de que disponen para realizarlo, dependiendo de los roles que desempea dentro de su entorno familiar y laboral principalmente. En el Apndice Normativo E se describen los criterios para la evaluacin clnica del paciente antes de establecer un programa de ejercicio. 11.5.4.4 En caso de que el mdico no considere apropiado un programa de ejercicio, a causa de alguna contraindicacin, ayudar a la o el paciente a establecer un plan de estilo de vida fsicamente activa, como estrategia para evitar el sedentarismo. 11.5.4.5 Es indispensable que el paciente adulto mayor realice la actividad fsica en compaa con otra persona o en grupos, que su ropa y calzados sean adecuados, que evite la prctica de los mismos en climas extremos (calor, fro) o con altos niveles de contaminacin, que tome lquidos antes, durante y despus de la actividad fsica, que revise sus pies antes y despus de cada sesin de ejercicio y, si el paciente se controla con insulina, es indispensable que se establezca un programa de automonitoreo y un buen control metablico. 11.5.5 Plan de alimentacin. 11.5.5.1 En lo general, se seguirn los criterios sealados en el numeral 8.4 para una alimentacin saludable, para la aplicacin de esta NOM. 11.5.5.2 En el establecimiento del plan alimentario se debern analizar y considerar los hbitos de la o el paciente y realizar las modificaciones que sean necesarias a fin de contribuir en el logro de las metas de tratamiento. 11.5.5.3 Para proporcionar atencin nutricional al adulto mayor se deben conocer las mltiples alteraciones que afectan al individuo, tanto las propias del envejecimiento, como las enfermedades crnicas y la falta de prtesis dental por la adoncia parcial o total, que afectan la funcin de nutricin. 11.5.5.4 La dieta para el paciente diabtico ser variada con suficiente consumo de verduras y frutas, hidratos de carbono complejos, fibra y con restricciones en el consumo de grasas, con el objetivo de mantenerconcentraciones normales de glucosa en la sangre y disminuir los niveles de lpidos. 11.5.5.5 Se recomienda reducir o evitar el consumo de azcares simples (miel, jaleas, dulces y bebidas azucaradas), permitindose el uso de edulcorantes no nutritivos, como aspartame, acesulfame de potasio, sucralosa, sacarina y los permitidos por la Secretara de Salud. Pacientes tratados con sulfonilureas o insulina distribuirn el consumo de alimentos a lo largo del da de acuerdo a las recomendaciones de su mdico.
11.5.5.6 Se recomienda que en las comidas complementarias (colaciones), se consuman preferentemente verduras, equivalentes de cereales integrales y derivados lcteos descremados. 11.5.5.7 La restriccin del consumo de alcohol es recomendable en todos los pacientes, particularmente en aquellos(as) con descontrol metablico, obesos, hipertensos o con hipertrigliceridemia. El exceso de alcohol puede favorecer hipoglucemia en situaciones de ayuno prolongado y efecto disulfirn en casos tratados con clorpropamida. 11.5.5.8 El (la) profesional de salud responsable del tratamiento indicar la dieta apropiada para cada paciente de acuerdo con los requerimientos calricos por da/kg de peso ideal, y segn las condiciones clnicas. En el Apndice Normativo F, se muestran recomendaciones para el plan alimentario segn condiciones especficas de los pacientes. 11.5.5.9 El monitoreo de glucosa y de los otros factores de riesgo cardiovascular servir para determinar si el plan de alimentacin permite cumplir las metas del tratamiento. 11.6 Educacin para pacientes y familiares 11.6.1 La mayor parte del cuidado de la diabetes depende de la persona con este padecimiento. Para lograr el control necesita ser educado en su autocuidado; la educacin teraputica es parte integral del tratamiento, debe proveerse desde el diagnstico del padecimiento y luego, de manera continua, a lo largo del ciclo vital conforme aparezcan nuevos tratamientos o complicaciones. 11.6.2 Para garantizar la calidad de la educacin de la persona con diabetes se deben establecer programas de educacin teraputica, individuales o de grupo, estructurados y proporcionados por personal capacitado y/o educadores en diabetes de acuerdo con el Apndice Informativo B de esta Norma sobre los estndares de educacin. 11.6.3 La educacin teraputica comprender un programa educacional a travs del currculum educacional para la persona con diabetes, en el que se exponen los siete comportamientos del autocuidado de la salud, conforme al Apndice Informativo C. 11.6.4 La educacin teraputica debe incluir a la persona con diabetes y a su familia, motivndolos para propiciar estilos de vida saludables en su grupo social y familiar, con la finalidad de prevenir o retrasar la aparicin de nuevos casos de diabetes. 11.7 Grupos de Ayuda Mutua 11.7.1 Con el propsito de incorporar y crear redes de apoyo social y la incorporacin de manera activa de las personas con diabetes en el autocuidado de su padecimiento, facilitar y promover su capacitacin, se fomentar la creacin de grupos de apoyo y ayuda mutua en las unidades de atencin del Sistema Nacional de Salud, as como en centros de trabajo, escuelas y otras organizaciones de la sociedad civil. Deben estar supervisadas o dirigidas por un profesional de la salud capacitado. 11.7.2 Los grupos de apoyo y de ayuda mutua deben servir para educar, estimular la adopcin de estilos de vida saludables como actividad fsica, alimentacin correcta, automonitoreo y cumplimiento de las metas del tratamiento y control. 11.7.3 El (la) profesional de la salud responsable de estos grupos, deber vigilar que sus actividades se desarrollen de conformidad con los lineamientos establecidos en la presente Norma. 11.7.4 Estos grupos deben cumplir los objetivos para los que fueron creados, debiendo evaluar los indicadores de desempeo correspondientes. 11.8 Automonitoreo 11.8.1 Las ventajas del automonitoreo son las siguientes: 11.8.1.1 Ajustes en el tratamiento: La informacin que se recabe de los monitoreos le servir al mdico para conocer el avance del tratamiento del paciente y as podr ajustarlo para lograr un mejor control del padecimiento. 11.8.1.2 Atencin hipoglucemias: Los niveles de glucosa pueden bajar demasiado y producir lo que se conoce como hipoglucemia. Si se practica la prueba de glucosa capilar y se descubre que el nivel est por debajo del nivel normal se podr actuar en consecuencia. 11.8.1.3 Prevenir la hiperglucemia: El contar con la informacin del automonitoreo, tanto en los niveles bajos o altos pueden retrazar o prevenir las complicaciones.
11.8.1.4 Conocer las variaciones: Al llevar el registro de resultados se podr identificar las variaciones de la glucosa, as se sabr en qu momentos del da es elevada o muy baja o se encuentra en nieves normales. 11.8.2 Vigilancia del automonitoreo: Es necesario que el personal mdico y el equipo de salud vigilen la calidad tcnica del automonitoreo y consiste en llevar un registro constante de los niveles de glucosa en sangre, de lapresin arterial y del peso. 11.8.3 Frecuencia 11.8.3.1 Los profesionales de la salud son los indicados para recomendar una determinada cantidad de monitoreos, sin embargo existen ciertas reglas de oro que marcan la pauta para el nmero de mediciones, deacuerdo al Apndice normativo "G". 11.8.3.2 Es recomendable medir la glucosa antes y despus de realizar ejercicio, con ello se evitar hipoglucemias e hiperglucemias. 11.8.3.3 Realizar un monitoreo si se olvid alguna dosis de insulina o de medicamento 11.8.3.4 Si el paciente no se siente bien o si lleva a cabo cambios en su alimentacin o actividad fsica deber revisar su glucosa con mayor frecuencia. 11.9 Manejo farmacolgico 11.9.1 Los medicamentos que pueden utilizarse para el control de la diabetes tipo 2 son sulfonilureas, biguanidas, insulinas o las combinaciones de estos medicamentos. Asimismo, se podrn utilizar los inhibidores de la alfa glucosidasa, tiazolidinedionas, glinidas, incretinas e inhibidores de la enzima dipeptidil peptidasa (DPP-4) o gliptinas y otros que en su momento apruebe la Secretara de Salud, conforme a las Guas de Tratamiento Farmacolgico para el Control de la diabetes mellitus; a Uso de Insulinas en el Tratamiento de la diabetes mellitus tipo 1 y 2 y a la Gua de recomendaciones para la promocin de la salud, prevencin, deteccin, diagnstico, tratamiento y control de la prediabetes. 11.9.2 Las dependencias y entidades de la Administracin Pblica Federal que presten servicios de salud slo debern utilizar los insumos establecidos en el Cuadro Bsico para el primer nivel de atencin mdica y para el segundo y tercer nivel de atencin. 11.9.3 Debe advertirse que en la mayora de los tratamientos mediante hipoglucemiantes orales, puede desarrollarse falla secundaria a mediano y a largo plazos. Las causas ms frecuentes de la falla son la prdida progresiva en la capacidad de producir insulina por la clula beta, especialmente aquellos que promueven la produccin de la hormona y la falta de adherencia al tratamiento. 11.9.4 Manejo de pacientes con diabetes tipo 2 que presentan obesidad. 11.9.4.1 Uno de los objetivos primordiales del tratamiento para estos pacientes es alcanzar y mantener el peso recomendable, tomando para tal efecto las consideraciones establecidas en la NOM174-SSA1-1998, Para el manejo integral de la obesidad, conforme a la Gua de Tratamiento Farmacolgico para el Control de la diabetes mellitus y la Gua de recomendaciones para la promocin de la salud, prevencin, deteccin, diagnstico, tratamiento y control de la prediabetes. 11.10 Utilizacin de insulina. 11.10.1 En la diabetes tipo 1 el tratamiento indispensable que debe ser utilizado desde el momento del diagnstico. En la diabetes tipo 2 cuando persiste hiperglucemia en ayuno, se puede iniciar con insulina nocturna de manera combinada con hipoglucemiantes orales de administracin diurna, conforme a la Gua Uso de Insulinas en el Tratamiento de la diabetes mellitus tipo 1 y 2. 11.10.2 En la diabetes tipo 2, ante la falla de los antidiabticos orales a dosis mximas, se utilizar insulina humana o anlogo de insulina, conforme a la Gua Uso de Insulinas en el Tratamiento de la diabetes mellitus tipo 1 y 2. 11.10.3 La insulina humana debe considerarse como el medicamento de primera lnea en diabetes durante el embarazo y en la diabetes gestacional. 11.11 Vigilancia mdica y prevencin de complicaciones 11.11.1 Aspectos generales 11.11.1.1 La frecuencia de las consultas depender del grado de cumplimiento de las metas del tratamiento, de los ajustes necesarios al manejo farmacolgico y no farmacolgico y de la evolucin clnica. 11.11.1.2 Al inicio del manejo multidisciplinario, se debe tener contacto quincenal o con la periodicidad que determine el profesional de la salud para que conjuntamente con el paciente se logre el control metablico.
11.11.1.3 En cada visita se debe evaluar el control metablico, el plan de alimentacin y la actividad fsica y se investiga de manera intencionada la presencia de complicaciones. Se registra el peso, la presin arterial y el resultado de la exploracin de los pies; se reforzar la educacin a pacientes y en donde sea posible, se le estimula a participar en un grupo de ayuda mutua. 11.11.1.4 Se debe realizar la medicin, al menos una vez al ao, de colesterol total, triglicridos, colesterol-HDL, colesterol-LDL, HbA1c y examen general de orina, si este ltimo resulta negativo para albuminuria se debe buscar microalbuminuria. 11.11.2 Examen de los ojos 11.11.2.1 En casos de diabetes tipo 2, al momento de establecer el diagnstico y posteriormente de manera anual, se efectuar el examen de agudeza visual y de la retina. 11.11.2.2 En caso de que el mdico al efectuar el examen de los ojos identifique cualquiera de las siguientes anomalas: maculopata, disminucin de la agudeza visual, cambios proliferativos, dificultad para visualizar claramente la retina y catarata, referir a la o el paciente al oftalmlogo u oftalmloga. 11.11.2.3 En caso de que el mdico no pueda efectuar el examen de los ojos o crea necesario, referir a la o el paciente al especialista. El examen idealmente es por el oftalmlogo con dilatacin pupilar una vez al ao. 11.11.3 Neuropata 11.11.3.1 Como la neuropata avanzada es irreversible, la deteccin temprana de esta complicacin es importante ya que es el antecedente inmediato del pie diabtico y la causa nmero uno de amputacin no traumtica.Apndice Normativo I 11.11.3.2 La bsqueda de estas complicaciones se lleva a cabo mediante una cuidadosa revisin clnica, que incluya el examen de los reflejos, de la sensibilidad perifrica, dolor, tacto, temperatura, vibracin y posicin. 11.11.3.3 El o la paciente es referido al especialista si se observa disminucin de la sensibilidad en los pies, mononeuropata aislada, hiperestesia o dolor nocturno de pies o piernas, impotencia y signos o sntomas de neuropata autonmica, como sudoracin excesiva de tronco y cabeza, diarreas sin causa o estreimiento pertinaz. 11.11.3.4 El tratamiento se basa en el control de la glucemia; para el control del dolor se pueden utilizar sintomticos los cuales no modifican la historia natural de la enfermedad; el cido alfa lipoico de alta liberacin a dosis de 600 mg dos o tres veces al da ha demostrado ser el nico tratamiento etiopatognico de leve a moderado. 11.11.4 El pie diabtico 11.11.4.1 La neuropata perifrica o la enfermedad vascular perifrica puede conducir a ulceracin, infeccin y gangrena de los miembros inferiores. 11.11.4.2 Los factores de riesgo incluyen, principalmente, calzado inadecuado, deformidades del pie, incapacidad para el autocuidado, descuido, alcoholismo y tabaquismo. 11.11.4.3 Las estrategias para prevenir el pie diabtico son la educacin del (la) paciente, el control de la glucemia, la inspeccin peridica, el autocuidado de los pies y el envo inmediato al especialista, en caso deinfeccin. Los zapatos deben de ser suaves, sin puntos de presin y sin punta angosta. 11.11.5 Nefropata 11.11.5.1 La microalbuminuria es un marcador de nefropata clnica y de enfermedad microvascular; a menudo se asocia con dislipidemia e hipertensin arterial. Actualmente se considera como un factor aislado para riesgo cardiovascular. La meta es lograr tener al paciente con una excrecin de albmina <30 mg/da. 11.11.5.2 La presencia de microalbuminuria indica la necesidad de mejorar el control glucmico, tratar an los aumentos moderados de tensin arterial y restringir moderadamente la ingesta de protenas y agregar altratamiento frmacos como inhibidores de la enzima conversiva de angiotensina, antagonista de la recaptura de angiotensina e inhibidores directos de renina. 11.11.6 Para el manejo de las dislipidemias en las personas con diabetes se aplicar la Gua de Tratamiento farmacolgico para el control de las Dislipidemias. 11.11.6.1 La prevencin de la cardiopata isqumica es la meta prioritaria en nuestro pas, ya que es una de las principales causas de muerte.
11.11.6.2 La normalizacin de los lpidos sricos es la meta prioritaria del tratamiento a largo plazo, disminuir los triglicridos, elevar el c- HDL y reducir los niveles de c-LDL. 11.11.6.3 Los pacientes con diabetes mellitus deben clasificarse en la categora de alto riesgo y la meta de c- LDL debe ser c-LDL < de 100 mg/dl y cuando se clasifiquen con muy alto riesgo, con alguna o algunascondiciones clnicas asociadas <70 mg/dl, conforme al Apndice Normativo G. 11.11.6.4 En pacientes con diabetes la determinacin de lpidos se recomienda realizarla mnimo cada tres meses, sin embargo, quedar bajo el criterio del mdico tratante dependiendo de la respuesta al tratamiento yevolucin del paciente. 11.11.6.5 La medicin no debe ser practicada en personas que en las ltimas seis semanas hayan sufrido un evento de estrs fsico. Esto incluye enfermedades intercurrentes agudas, ciruga o prdida de peso. 11.11.6.6 Se debe utilizar dos determinaciones para confirmar el diagnstico de dislipidemia. Se recomienda mantener un ayuno de 12 horas antes de su determinacin. 11.11.6.7 La evaluacin de pacientes debe incluir una historia clnica completa que incluya la bsqueda intencionada de ECV, pancreatitis, alcoholismo, medicamentos, presencia de xantomas. 11.11.6.8 Tratamiento no farmacolgico 11.11.6.8.1 El tratamiento debe iniciarse con el control de peso, actividad fsica y una ingestin reducida de grasas saturadas y trans. Es indispensable que se restrinja el consumo de alcohol y se evite el tabaquismo. 11.11.6.9 Tratamiento farmacolgico 11.11.6.9.1 Se aplicar la Gua de Tratamiento farmacolgico para el control de la diabetes mellitus tipo 1 y 2. 11.11.6.9.2 Los cidos grasos omega 3 en altas dosis (3 gr al da) se pueden utilizar para coadyuvar la reduccin de los triglicridos. 11.11.7 Hipertensin arterial 11.11.7.1 El 75% de las personas con diabetes fallecen por ECV, el 80% de las hospitalizaciones estn relacionadas con problemas de ateroesclerosis y el riesgo de muerte en estas personas es hasta 5 veces mayor. 11.11.7.2 La microalbuminuria es un marcador temprano de dao renal y un indicador de riesgo cardiovascular alto. 11.11.7.3 Las metas de control de la presin arterial consisten en mantener los niveles de la presin sistlica y diastlica respectivamente, por debajo de <130/80 mmHg, tanto en pacientes con diabetes mellitus como con intolerancia a carbohidratos. 11.11.7.4 Si adems existe albuminuria o insuficiencia renal, los y las pacientes debern ser tratados para lograr una presin arterial <120/75 mm de Hg, tanto en pacientes con diabetes mellitus como con intolerancia a carbohidratos. 11.11.7.5 Tratamiento no farmacolgico 11.11.7.5.1 Disminuir el consumo sodio. Realizar actividad fsica con cifras tensionales <140/90 mm de Hg. 11.11.7.6 Tratamiento farmacolgico 11.11.7.6.1 Iniciar tratamiento farmacolgico en personas con presin arterial > 130/80 mm de Hg, sobre todo en presencia de microalbuminuria un IECA o ARA ll; sin embargo se ha demostrado la eficacia y seguridad de otro tipo de antihipertensivos, conforme a la Gua de Tratamiento farmacolgico para el control de la diabetes mellitus tipo 1 y 2, y a la Ver Gua de Tratamiento farmacolgico para el control de la Hipertensin Arterial 11.11.8 Hipoglucemia. 11.11.8.1 Los y las pacientes tratados con insulina y sulfonilureas estn especialmente expuestos a esta complicacin. 11.11.8.2 Tambin puede producirse en pacientes que toman sulfonilureas de accin prolongada, especialmente en aqullos bajo tratamiento con cloropropamida, o con disminucin de la funcin renal. 11.11.8.3 Cuando se ingiere alcohol sin alimentos tambin puede ocurrir hipoglucemia.
11.11.8.4 Si el o la enfermo (a) en estado consciente presenta hipoglucemia, es recomendable utilizar carbohidratos lquidos (10-20 g), seguidos de carbohidratos de absorcin ms lenta, pudiendo llegar a ser necesario repetir esta ingestin. 11.11.8.5 En caso de prdida del estado de alerta es necesario aplicar glucagn o preferentemente glucosa al 50% por va endovenosa y llevar con urgencia al paciente al segundo nivel de atencin o al especialista. Del glucagn se aplica una dosis de 0,5-1,0 mg por va intramuscular y se deber observar la respuesta a los 10 minutos de aplicado. Si el paciente recupera el estado de despierto, deber ingerir carbohidratos por va oral, en caso contrario, se deber proceder a la administracin intravenosa de glucosa. Debe de colocarse al paciente con la cabeza volteada hacia un lado, por el riesgo de presentar vmito y broncoaspiracin. 11.12 Mtodos de tratamiento no aceptables. 11.12.1 No son aceptables otras formas de tratamiento no descritas en esta Norma. 12. Referencia al especialista o al segundo nivel de atencin 12.1 El o la paciente diabtico es referido al especialista o al segundo nivel de atencin, en cualquiera de las circunstancias que se enumeran a continuacin: 12.1.1 Cuando, de manera persistente, no se cumplan las metas de tratamiento a pesar del tratamiento farmacolgico. 12.1.2 Falta de respuesta a la combinacin de hipoglucemiantes y si adems se carece de experiencia en la utilizacin de insulina. 12.1.3 Si un paciente se presenta con hipoglucemia severa, se le aplicar solucin glucosada al 50%, despus de lo cual se har la referencia correspondiente al especialista. 12.1.4 Si siendo tratado con insulina, presenta hipoglucemias frecuentes. 12.1.5 En caso de complicaciones graves, como cetoacidosis o coma hiperosmolar en ms de una ocasin durante el ltimo ao, retinopata preproliferativa o proliferativa, glaucoma o edema macular, cardiopata isqumica, insuficiencia carotdea, insuficiencia arterial de miembros inferiores, lesiones isqumicas o neuropticas de miembros inferiores, neuropatas diabticas de difcil control o infecciones frecuentes. 12.1.6 En presencia de hipertensin arterial de difcil control, o dislipidemias severas: colesterol o triglicridos en ayuno >300 mg/dl, a pesar de tratamiento diettico adecuado. 12.1.7 En caso de embarazo y diabetes. 12.1.8 Siempre que el mdico tratante del primer nivel as lo considere necesario. 12.1.9 Est recomendado el uso de aspirina a dosis bajas en todos los pacientes con diabetes que no presenten contraindicacin absoluta para su utilizacin. 13. Otras formas de diabetes 13.1 Diabetes gestacional. 13.1.1 La deteccin y diagnstico de diabetes gestacional se efectuar segn se seala en el apartado 10.4 de esta Norma Oficial Mexicana. 13.1.2 El manejo de la diabetes gestacional y de otras formas especficas de diabetes es responsabilidad del mdico o mdica especialista. 13.2 Diabetes tipo 1. 13.2.1 Pacientes con sintomatologa sugestiva o diagnstico de diabetes tipo 1 son referidos al segundo nivel de atencin o al especialista. 13.2.2 Solamente cuando el o la paciente se presente con gran descompensacin y no sea posible referirlo(a) de inmediato a el o la especialista, podr ser tratado(a) provisionalmente en el primer nivel de atencin. 14. Vigilancia epidemiolgica 14.1 Poblacin en riesgo El sobrepeso y la obesidad son factores de riesgo para la diabetes y otras enfermedades crnicas, la vigilancia epidemiolgica de estos factores de riesgo se realizar de conformidad con las disposiciones jurdicas aplicables.
De conformidad con el artculo 32 bis 2 del reglamento interior de la Secretaria de Salud (fraccin X) en coordinacin con el Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiolgica, as como proponer la actualizacin en el mbito de su competencia la Norma Oficial Mexicana 017 para la Vigilancia Epidemiolgica. Se debe incluir la obesidad en el Sistema Unico de Informacin en Salud en conformidad con el artculo 32 bis 2 del Reglamento Interior de la Secretara de Salud (fraccin X) en coordinacin con el Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiolgica para proponer la actualizacin a la Norma Oficial Mexicana 017 para la Vigilancia Epidemiolgica, que es el mbito de su competencia. La vigilancia epidemiolgica de defunciones asociadas con diabetes y obesidad se practicar de acuerdo a lo establecido por la Norma Oficial Mexicana NOM-017-SSA2-1994, Para la Vigilancia Epidemiolgica y losmanuales, lineamientos, resolutivos y acuerdos del Comit Nacional de Vigilancia Epidemiolgica. 14.2 Tamizaje 14.2.1 Los y las pacientes que de acuerdo a los resultados de la deteccin hayan sido detectados como probables personas con diabetes debern ser confirmados en la consulta del mdico de primer nivel y notificados de acuerdo a las disposiciones jurdicas aplicables en materia de vigilancia epidemiolgica. 14.2.2 Se debe de establecer el seguimiento peridico, a travs de las cartillas nacionales de salud en el primer nivel a todas las mujeres con antecedente de diabetes gestacional o que sus productos hayan sidomacrosmicos. 14.3 Notificacin de casos. 14.3.1 La vigilancia epidemiolgica de la diabetes y obesidad se practicar de acuerdo a lo establecido por la Norma Oficial Mexicana NOM-017-SSA2-1994, Para la Vigilancia Epidemiolgica y los manuales, lineamientos, resolutivos y acuerdos del Comit Nacional de Vigilancia Epidemiolgica. 14.3.2 Se deben mantener actualizados los sistemas especiales vigentes para la Vigilancia Epidemiolgica de la diabetes mellitus tipo 2. 14.4 Defunciones. 14.4.1 El registro de las defunciones deber efectuarse siguiendo los lineamientos sealados en la Norma Oficial Mexicana NOM-017-SSA2-1994, Para la vigilancia epidemiolgica. 15. Bibliografa 15.1 AACE Diabetes Mellitus Guidelines, Endocr Pract. 2007; 13 (Suppl 1) 2007. 15.2 Alpzar SM, Sotomayor GA, Castro RMA, Zarate AA, Madrazo M. Diabetes Mellitus, Prioridad Institucional. Rev Med IMSS 1998,36(1):1-2. 15.3 Alpzar SM: Diabetes mellitus en el adulto mayor. En: Gua para el manejo integral del paciente diabtico. 2a. edicin, Editorial Alfil, 2007. 15.4 Alpzar SM: Sndrome Metablico. En: Gua para el manejo integral del paciente diabtico. 2a. Edicin, Editorial Alfil, 2007. 15.5 Alpzar SM: Tratamiento de la Diabetes mellitus. En: Gua para el manejo integral del paciente diabtico. 2a. Edicin, Editorial Alfil, 2007. 15.6 American Diabetes Association: Executive Summary: "Standards of Medical Care in Diabetes 2008". Diabetes Care 31: S5-S11. 2008. 15.7 American Diabetes Association: Translation of the diabetes nutrition recommendations for health care institutions. Diabetes Care 21 (Suppl. 1): S66-S68, 1998. 15.8 American Diabetes Association: Screening for type 2 diabetes. Diabetes Care 21 (Suppl. 1): S20S22, 1998. 15.9 American Diabetes Association Clinical Practice Recommendations. Diabetes Care, Suppl 1, January 2007. 15.10 American Diabetes Association: Management of dislipidemia in adults with diabetes. Diabetes Care 21 (Suppl.): S36-39, 1998. 15.11 American Diabetes Association: Medical management of type 2 diabetes. Fourth Edition. 1998. 15.12 American Diabetes Association: Screening fot type 2 diabetes. Diabetes Care 21/Suppl.): S20S22, 1998.
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15.83 Solano-Snchez A. Plan de Alimentacin. En: Atencin integral del paciente diabtico, 3a. Edicin. Lerman I. McGraw-Hill. pp. 81-108, 2003. 15.84 Tapia-Conyer R. et al. Encuesta Nacional de Enfermedades Crnicas. INNSZ-Secretara de Salud, Mxico, 1993. 15.85 Tapia-Conyer R, Velzquez MO, Lara EA, Muoz PL, Martnez MY, Vzquez ChC, Alpzar SM, Rull RJA, Gmez-Prez F, Aguilar SC, Lerman GI, Prez-Pasten E, Morales FH y Pizaa BJ. Manual para el Manejo de Insulinas. Secretara de Salud, Mxico 2000. 15.86 Tratamiento de la Diabetes mellitus no insulinodependiente (DMNID). Una contribucin a la implementacin de la Declaracin de St. Vicente. 2a. Edicin. Grupo de Polticas para Europa sobre DMNID, 1993. 15.87 Tuomilehto J et al.; Prevention of type 2 diabetes mellitus by changes in lifestyle among subjects with impaired glucose tolerance. N Engl J Med 2001; 334:1343-1350. 15.88 UNESCO. Recomendaciones para un uso no sexista del lenguaje. 15.89 Uso de Insulinas en el Tratamiento de la diabetes mellitus tipo 1 y 2. 15.90 Valadez-Figueroa IA, Aldrete-Rodrguez MG y Alfaro-Alfaro N. Influencia de la Familia en el Control Metablico del Paciente Diabtico Tipo II. Rev. Salud Pblica de Mxico 35:464-469, 1993. 15.91 Velzquez MO, Lara EA. La deteccin como instrumento para vincular la prevencin primaria y la vigilancia epidemiolgica de los factores de riesgo. Foro Silans, 4,9:20-23, 2000. 15.92 Vijan S, Hofer TP, Hayward RA. Estimated benefits of glucemic control in microvascular complications in type 2 diabetes. Ann Intern Med 127:788-795, 1997. 15.93 WHO. International statistical classification of diseases and related health problems. Tenth revision. (Vol. 1). Ginebra WHO, 1992. 15.94 WHO. Prevention of Diabetes Mellitus. WHO Technical Report Series. Genova, 1994. 15.95 Canadian Diabetes Association. Clinical Practice Guidelines for de Prevention and Management of Diabetes in Canada. Canadian Journal of Diabetes vol 32, supplement 1. September 2008 15.96 American Diabetes Asociation. Clinical Practice Recommendations 2010. January 2010; 33 (Supplement 1) 15.97 Federacin Internacional de diabetes. Gua global para la diabetes tipo 2. Internacional Diabetes Federation, 2005. 15.98 Federacin Internacional de diabetes. Gua Global para la diabetes tipo 2, perspectivas mundiales de la diabetes. Diabetes Voice. 2006, Septiembre, volumen 16. Concordancia con normas internacionales y mexicanas Esta Norma es parcialmente equivalente al Manual de Normas Tcnicas y Administrativas del Programa de Diabetes Mellitus expedido por la Organizacin Mundial de la Salud y no tiene equivalente con normas mexicanas. 17. Observancia de la Norma La vigilancia de la aplicacin de esta Norma corresponde a la Secretara de Salud y a los gobiernos de las entidades federativas, en sus respectivos mbitos de competencias, en los trminos de las disposiciones jurdicas aplicables. Las instituciones de atencin mdica pertenecientes al Sistema Nacional de Salud podrn solicitar, en cualquier momento, una evaluacin de la conformidad, si as lo estiman pertinente. 18. Vigencia Esta Norma Oficial Mexicana entrar en vigor al da siguiente de su publicacin en el Diario Oficial de la Federacin. Sufragio Efectivo. No Reeleccin. Mxico, D.F., a 5 de agosto de 2010.- El Subsecretario de Prevencin y Promocin de la Salud y Presidente del Comit Consultivo Nacional de Normalizacin de Prevencin y Control de Enfermedades, Mauricio Hernndez Avila.- Rbrica.
19. Apndices normativos APENDICE NORMATIVO A CRITERIOS DE SINDROME METABOLICO Criterio ATP III Presin arterial (mmHg) >130/85 Triglicridos (mg/dl) >150 Colesterol HDL (mg/dl) hombres < 40 Colesterol HDL (mg/dl) mujeres < 50 Circunferencia Abdominal (cm) hombres >90 (modificada) Circunferencia Abdominal (cm) Mujeres >80 (modificada) Glucosa plasmtica de ayuno (mg/dl) >110
IDF >130/85 >150 < 40 < 50 >90 (modificada) >80 (modificada) >100
Se debern cumplir de 3 de 5 criterios diagnsticos establecidos por ATPIII e IDF Fuente: Alberti KG, Eckel RH, Grundy SM, Zimmet PZ, Cleeman JI, Donato KA, Fruchart JC, James WP, Loria CM, Smith SC Jr; International Diabetes Federation Task Force on Epidemiology and Prevention; Hational Heart, Lung, and Blood Institute; American Heart Association; World Heart Federation; International Atherosclerosis Society; International Association for the Study of Obesity. Harmonizing the metabolic syndrome: a joint interim statement of the International Diabetes Federation Task Force on Epidemiology and Prevention; National Heart, Lung, and Blood Institute; American Heart Association; World Heart Federation; International Atherosclerosis Society; and International Association for the Study of Obesity. APENDICE NORMATIVO B APENDICE NORMATIVO B (1) SISTEMA DE EQUIVALENTES: COMPOSICION PROMEDIO DE LOS GRUPOS DE ALIMENTOS
Equivalente Grupo de alimentos P.O.A Muy bajo en grasa Bajo en grasa Moderada en grasa Alto en grasa Leche Descremada Semidescremada Entera Con azcar Leguminosas Verduras Cereales yTubrculos Sin grasa Con grasa Aceites y grasa Sin protena Con protena Frutas Azcares Sin grasa Con grasa Energa Protena Lpidos HCO
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
7 7 7 7 9 9 9 8 8 2
1 3 5 8 2 4 58 5 1 0
0 0 0 0 12 12 12 30 20 4
1 1 1 1 1 1 1
70 115 45 70 60 40 85
2 2 0 3 0 0 0
0 5 5 5 0 0 5
15 15 0 3 15 10 10
DISTRIBUCION DE EQUIVALENTES EN UN PLAN DE ALIMENTACION PARA PERSONAS CON DIABETES Grupo de 1200 kcal 1400 kcal 1600 kcal 1800 kcal alimentos HCO = 50% Prot = 25% Lip = 25% Productos 3 4 5 5 deOrigen Animal(P.O.A) Lcteos 1 2 2 2 Leguminosas 1 1 1.5 2 Verduras 5 5 5 5 Cereales ytubrculos 5 5 6 6 Aceites yGrasas 5 5 5.5 6 Frutas 3 4 5 5
2000 kcal
2500 kcal
6 2 2 5 6.5 6.5 5
8 3 2.5 7 7 7.5 7
El nmero de equivalentes vara de acuerdo a los requerimientos energticos. Estos se calculan de acuerdo al peso deseable, la estatura, la edad, el sexo y la actividad fsica del individuo. APENDICE NORMATIVO B (3)
RESUMEN DEL SISTEMA MEXICANO DE ALIMENTOS EQUIVALENTES LACTEOS CON BAJO CONTENIDO DE GRASA EN TEORIA CADA RACION CONTIENE 95 KCAL, 12 GR DE HC, 9 DE PROTEINAS Y 2 GR DE GRASA Leche lquida descremada 1 taza (240 ml) Leche descremada en polvo 3 cdas. Yogurt natural sin azcar, descremado 1 taza Leche evaporada descremada taza o 120 ml Jocoque natural descremado 1 taza (240 ml) PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL (P.O.A) BAJO CONTENIDO DE GRASA (ENERGA 55 KCAL, PROTEINAS 7 GR, GRASA 3 GR) 1 Racin (Ya cocida) AVES (carne sin piel): Avestruz, codorniz, faisn, gallina, pavo o pollo 40 gramos CERDO: maciza 40 gramos CONEJO: cualquier parte magra 30 gramos RES: aguayn, bistec, bola, carne seca, cecina,chamberete, falda, filete, maciza y molidaespecial 40 gramos TERNERA: espaldilla, lomo, pierna 40 gramos Claras de huevo 2 pzas EMBUTIDOS Jamn de pavo 40 gramos QUESOS Queso canasto, cottage, panela, fresco de vaca, requesn y ricotta 30 gramos PESCADO (Frescos o enlatados en agua) Atn enlatado en agua (escurrido) 30 gramos Pescado: cualquiera (fresco o congelado) 30 gramos Sardina mediana sin aceite 30 gramos Huachinango 30 gramos Frutas (Energa 60 kcal, 15 gr de HC) ALTO EN FIBRA Pera pieza Fresas 1 taza Granada 1 pieza Guayaba 2 piezas MEDIO CONTENIDO DE FIBRA CEREALES Y TUBRCULOS (ENERGA 68 KCAL, 15 GR DE HC, 2 GR DE PROTEINA, GRASA 0 G ) PAN Y TORTILLA Bolillo sin migajn 1/3 pieza Pan de caja (blanco, tostado, integral) 1 rebanada Tortilla de maz 1 pieza Tortilla de harina pieza CEREALES Arroz cocido taza Avena en hojuelas 1/3 taza Harina (todas) 2 cdas Hojuelas de arroz 1/2 taza Hojuelas de maz sin azcar taza Hojuelas de trigo integral taza Masa de nixtamal 50 gr Palomitas caseras sin grasa 2 1/2 tazas Sopa de pasta cocida taza GALLETAS Animalitos 6 piezas Habaneras 4 piezas Maras 4 piezas Saladas (sin grasa) 4 piezas TUBERCULOS Camote 1/3 taza Papa pieza Papa en pur (sin grasa) taza LEGUMINOSAS (20 GR DE HC, 8 GR DE PROTEINAS, 1 GR DE GRASA) Alubia, chcharo, frijol, garbanzo, haba, lenteja, soya 1/2taza VERDURAS (4 gr de HC, 2 gr de protenas) Acelga taza Flor de calabaza taza Apio 1 taza Hongos 1 taza Calabacitas 1 pieza Jitomate 1 pieza Cebollinas 3 piezas Lechuga 3 tazas Chayote taza Nopales 1 taza Pepino 1 taza Chile poblano pza. Cilantro taza Pimiento 2 tazas Col 1 taza Rabanitos 2 tazas Col 1 taza Coliflor taza Ejote 1 taza Esprragos 6 piezas Rabanitos Romeritos Tomate verde Verdolagas 2 tazas 1 taza 1 taza 1 taza
Manzana Ciruelas, higo fresco Papaya picada BAJO EN FIBRA Mamey Mandarina Mango Meln Naranja en gajos Pia Pltano Zapote negro Tuna Sanda Uva roja Uva verde Kiwi
1 pieza peq. 3 piezas 2/3 taza 1/3 pieza 2 piezas pieza 1 taza 1 taza taza pieza pieza 2 piezas 1 taza taza taza 1 pieza
1/3 taza
Aceites: (crtamo, maz, soya, girasol) 1 cdita. Almendras 10 piezas Avellanas 7 piezas Cacahuates 18 gr Nueces de Castilla 3 cdas. Pistaches 4 cditas Mayonesa 1 cdita.
Adaptado de Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes (Se puede revisar el sistema Mexicano de Equivalentes completo) APENDICE NORMATIVO C ESTIMACION DE REQUERIMIENTOS ENERGETICOS DIARIOS, SEGUN DIVERSAS CONDICIONES DE LAS PERSONAS kcal/kg peso Hombres con actividad fsica normal o mujeres fsicamente 30 muy activas Mujeres con actividad fsica normal y hombres con vida 25-28 sedentaria o mayores de 55 aos activos Mujeres sedentarias y hombres mayores de 55 aos 20 sedentarios Mujeres embarazadas (1er. trimestre) 28-32 Mujeres embarazadas (2o. trimestre) 36-38 Mujeres lactando 36-38 APENDICE NORMATIVO D METAS BASICAS DEL TRATAMIENTO Y CRITERIOS PARA EVALUAR EL GRADO DE CONTROL DEL PACIENTE Metas del tratamiento Glucemia en ayuno (mg/dl) 70 -130 Glucemia postprandial de 2 h. (mg/dl) <140 HbA1c (%)* <7 Colesterol total (mg/dl) <200 Colesterol LDL (mg/dl) <100 Triglicridos en ayuno (mg/dl) <150 Colesterol HDL (mg/dl) hombres >40 Colesterol HDL (md/dl) mujeres >50 Microalbuminuria (mg/da) <30 Presin arterial (mm de Hg) <130/80 IMC <24.9 Circunferencia abdominal (cm) hombres <90 Circunferencia abdominal (cm) mujeres <80 * En los casos en que sea posible efectuar esta prueba. ** Es necesario un control estricto de la P.A. para reducir el riesgo de dao renal. Si el paciente fuma una meta adicional es dejar de fumar. APENDICE NORMATIVO E EVALUACION CLINICA A PACIENTES ANTES DE ESTABLECER UN PROGRAMA DE ACTIVIDAD FISICA Se debe tener especial cuidado en casos con ms de 10 aos de evolucin clnica y cuando estn presentes otros factores de riesgo cardiovascular, complicaciones microvasculares, enfermedad vascular de miembros inferiores, neuropata autonmica o historia de hipoglucemias severas. En caso de duda debe ser referido(a) a un centro de 2o. nivel para realizar una evaluacin cardiolgica antes del inicio del programa de ejercicio. Se debe descartar la presencia de retinopata proliferativa con el fin de evitar la precipitacin de una hemorragia vtrea. No se recomienda ejercicio moderado a intenso en personas con albuminuria. Debe descartarse la presencia de lesiones en los pies, puntos de apoyo incorrectos, hipotensin
postural, taquicardia persistente. Se recomienda la realizacin de caminata, natacin, andar en bicicleta. Se debe vigilar el ejercicio no aerbico, carrera, trote, ejercicios en escaleras. Si se detecta una glucemia >250 mg/dl o cetosis, debe controlarse esta glucemia a fin de incorporarse al ejercicio. El o al paciente con diabetes debe portar una identificacin al momento de realizar ejercicio fuera de su domicilio y traer consigo alguna fuente de carbohidratos simples para tratar rpidamente una hipoglucemia. El horario de ejercicio debe ser acorde al tratamiento hipoglucemiante. ACTIVIDAD FISICA Y DIABETES Actividad Fsica: Es una actividad fsica: libre, voluntaria, repetitiva, que se planifica y organiza, con el objetivo de mejorar la calidad de vida. Ejercicio Aerbico: Usa grandes grupos musculares, que requieren de oxgeno por perodos prolongados. Ejercicio anaerbico (resistencia), usa msculos largos que no requieren oxgeno por periodos cortos. Etapas de la sesin de Ejercicio Fsico. Etapa de calentamiento: Preparar el cuerpo para realizar la etapa principal, con movimientos suaves de los pies a la cabeza (10 a 15 minutos) Etapa principal (aerbico): Movimientos para fortalecer el sistema cardiovascular (corazn y arterias) (30 a 60 minutos) ejemplo caminar, trotar, nadar, bailar, bicicleta fija sin resistencia. Etapa de enfriamiento (recuperacin): Movimientos suaves para finalizar la sesin de ejercicio fsico (10 a 15 minutos) Recomendaciones: Hacer un total de 150 minutos de ejercicio moderado-intenso cada semana dividido en das no consecutivos Efectuar ejercicio de resistencia 3 veces a la semana Cmo empezar: FRECUENCIA: 3 a 5 veces por semana DURACION: Comenzando de 20-30 minutos, e ir aumentando progresivamente, hasta alcanzar 60 minutos. INTENSIDAD: Objetivo, alcanzar beneficios cardiovasculares y mejorar el metabolismo energtico. La intensidad del ejercicio deber estar entre el 50 a 74% de la frecuencia cardiaca mxima, con la finalidad de evitar riesgos.
Cmo calcular un ritmo recomendable? 220 (- edad): _______ (-FC reposo): _______ (*.50): _____ (+ FC reposo): _________ 220 (- edad): _______ (-FC reposo): _______ (*.75): _____ (+ FC reposo): _________ Ejemplo: Mujer de 30 aos FC Reposo = 60 220 (-30): 190 (-60): 130 (*.50): 65 (+60): 125 220 (-30): 190 (-60): 130 (*.75): 97.5 (+60): 157 Para que el ejercicio sea benfico, su pulso deber estar entre 125 y 157 pulsaciones por minuto, durante la fase de actividad principal, del ejercicio. Cmo medir la intensidad del ejercicio en el paciente? Preguntndole: Cmo se siente?, Cul es su temperatura?, Cmo es su respiracin?, A qu ritmo late su corazn? Intensidad muy suave: respiracin suave. Intensidad suave: inicio de sensacin de calor, ligero aumento del ritmo cardiaco y la respiracin. Intensidad moderada: aumenta la sensacin de calor, el ritmo de la respiracin y de los latidos del corazn se incrementan, y le permite hablar. Intensidad vigorosa: aumenta la sensacin de calor, el ritmo de los latidos del corazn es elevado, al igual que la respiracin. Esfuerzo mximo: sensacin de calor muy fuerte, el ritmo de los latidos del corazn es muy elevado y falta el aliento.
Precauciones en personas con diabetes Tipo 2: Complicacin Recomendado Nefropata De baja a moderada intensidad Neuropata perifrica Actividades sin peso Retinopata De bajo impacto
APENDICE NORMATIVO F PLAN ALIMENTARIO SEGUN CONDICIONES ESPECIFICAS a) Pacientes con obesidad (IMC >30): dietas con restriccin energtica 20-25 kcal/da con base en el peso recomendable. Inicialmente se recomienda reducir del consumo habitual 250 a 500 kcal/da, hasta alcanzar 1200 kcal/da, para lograr una reduccin de peso de 0.5 a 1.0 kg/semana. Descensos de peso pequeos, pero sostenidos como 5% de sobrepeso ayudan al control metablico. Para determinar el consumo habitual, cada paciente registrar los alimentos de dos das de la semana y de un da del fin de semana. Dieta baja en energa: No se recomienda un consumo menor a 1200 kcal. El VET (Valor Energtico Total) se ajustar de manera individualizada y equilibrada entre los grupos de alimentos. Fraccionar hasta seis comidas diarias, dependiendo de los hbitos del paciente. Limitar la grasa. Sugerir el consumo de carnes magras, res, pollo (sin piel) y pavo. Incrementar el consumo de pescado. Recomendar aceites con mayor contenido de cidos grasos monoinsaturados (aceite de oliva, aguacate, cacahuate, etc.) y cidos grasos poliinsaturados (aceites de pescado, girasol, maz, soya, etc.)
b) Pacientes con peso normal (IMC >18.5 y < 24.9 kg/m2). Dieta normal en energa: depender de la actividad fsica y el momento biolgico: El VET se calcula entre 25 y 40 kcal por kg de peso por da. Reducir contenido de azcares refinados y grasas saturadas. Fraccionar de 3 a 5 comidas diarias. c) Pacientes con peso bajo (IMC <18.4 kg/m). Dieta con alto consumo energtico. Tratamiento adecuado para lograr peso normal. d) Pacientes con colesterol elevado. - Limitar el consumo de todo tipo de grasa de origen animal. - Aumentar el consumo de fibras solubles (verduras, frutas con cscara, leguminosas, etc.) - Recomendar aceites con mayor contenido de cidos grasos monoinsaturados (aceite de oliva, aguacate, cacahuate, etc.) y cidos grasos poliinsaturados (aceites de pescado, girasol, maz, soya, etc.) - Evitar alimentos con alto contenido de colesterol (yemas de huevo, vsceras, mariscos, etc.). - Eliminar alimentos ricos en cidos grasos saturados (manteca, mantequilla, aceite de coco, de palma, etc.). e) Pacientes con triglicridos elevados. - Limitar el consumo de grasas saturadas y azcares refinados. - Aumentar el consumo de fibras solubles (verduras, frutas con cscara, leguminosas, etc.). - Evitar el consumo de bebidas alcohlicas. f) Pacientes con cido rico elevado. - Evitar factores precipitantes como el descenso brusco de peso. - Reducir el consumo de fuentes de grasas saturadas, vsceras, carnes rojas, leguminosas y embutidos. - Evitar o reducir el consumo de alcohol. g) Pacientes con hipertensin arterial. - Restringir consumo de sodio a menos de 2 g por da. - No aconsejar el consumo de sal adicional a las comidas, sustituirla por condimentos naturales o utilizar sustitutos de sal permitidos por la Secretara de Salud (como la sal de potasio). h) Pacientes con albuminuria: calcular el consumo de protenas a 0.8 g/kg/da. - Adecuar el consumo de alimentos ricos en sodio, potasio y calcio dependiendo de las concentraciones de electrolitos de cada paciente. - Adecuar la cantidad de lquidos dependiendo de la presencia de edema. APENDICE NORMATIVO G ESTRATEGIAS PARA LOGRAR LAS METAS DE CONTROL 1. Automonitoreo con glucemia capilar La frecuencia y tiempo de automonitoreo de glucemia capilar debe ser dictada por las necesidades particulares y objetivos de cada paciente. Es especialmente importante en pacientes tratados con insulina para valorar hipoglucemia y descontrol hiperglucmico. En personas con diabetes mellitus tipo 1, con rgimen intensificado, la glucemia capilar se realizar diariamente antes y 2 horas despus de cada alimento, antes de dormir y a las 3:00 de la maana. Una vez que el o la paciente ha logrado un control adecuado (HbA1c <7%) se puede ajustar el automonitoreo a criterio del mdico especialista. Las pacientes con embarazo en tratamiento con insulina se recomiendan tres o ms tomas de glucemia capilar al da, tanto preprandial como posprandial. En paciente con diabetes mellitus tipo 2 debe ser lo suficiente para facilitar alcanzar los objetivos de control.
En pacientes con diabetes mellitus tipo 2 en tratamiento con dieta y ejercicio y/o hipoglucemiantes orales se recomienda automonitoreo de glucemia capilar por lo menos una a dos veces a la semana, valorando tantopreprandial como posprandial, en diferentes comidas del da, as como antes y despus de la realizacin de ejercicio. En personas con diabetes tipo 2 que se administran insulina, el automonitoreo de la glucemia capilar se deber medir tanto la glucosa preprandial como posprandial de los tres alimentos cuando menos dos o tres veces a la semana. En personas con glucosa de ayuno normal, pero con HbA1c fuera de la meta de control, se deben realizar glucemias capilares dos horas despus de los alimentos para determinar cmo se encuentra la glucosaposprandial (las dos horas se miden a partir del primer bocado). Cuando se inicia o modifica el manejo con medicamentos o insulina, el automonitoreo de glucemia capilar, tanto en diabetes mellitus tipo 1 como tipo 2, se deber hacer ms frecuentemente que lo usual. Se debe evaluar por el personal de salud, la tcnica para la toma de glucemias capilares por el o la paciente o familiares, tanto al inicio como a intervalos regulares. Ventajas del automonitoreo de la glucemia Los ensayos clnicos que valoran el impacto del control glucmico han incluido el automonitoreo de glucemia capilar como parte de intervenciones multifactoriales, sugiriendo que es un componente efectivo en la terapia. Permite evaluar la respuesta individual del paciente a la terapia y valorar si se cumplen los objetivos de control. El automonitoreo informa sobre el comportamiento de la glucosa sangunea en las diferentes horas del da, as como sus variaciones con relacin a las comidas, ejercicio, enfermedades asociadas y condicionesemocionales. Los resultados pueden usarse para el ajuste del manejo con medicamentos o insulina, el apego a las medidas de alimentacin y de actividad fsica, as como detectar y prevenir cuadros de hipoglucemia y, sobre todo, mantener la glucemia dentro del objetivo planteado. El automonitoreo nos va a permitir adems decidir correctamente acerca de la aplicacin de insulina rpida durante infecciones, enfermedades intercurrentes o problemas emocionales severos, as como una mejorcomprensin respecto a lo que son tanto la diabetes, como su manejo. De este modo, es posible corregir ideas errneas y mejorar el control del padecimiento. 2. Tratamiento en situaciones especiales. Diabetes gestacional y casos de pacientes con diabetes que se embarazan. En ambas situaciones clnicas, cuando se requiera tratamiento farmacolgico, deber hacerse con insulina humana, ya sea NPH, rpida o mezcla de las dos. El manejo corresponde al especialista, por lo que estospacientes deben derivarse al segundo o tercer nivel de atencin. APENDICE NORMATIVO H Condiciones Clnicas Asociadas Cualquier forma clnica de Sndrome Coronario ateroscleroso: IAM, IM antiguo, angina de pecho, reanimacin de paro cardiaco de origen coronario Evidencia de isquemia miocrdica silenciosa Cualquier forma clnica de enfermedad vascular cerebral aterosclerosa: Lesiones carotdeas obstructivas aun silenciosas Enfermedad arterial perifrica aterosclerosa clnica Aneurisma artico Albuminuria o proteinuria asociada a FR cardiovascular Creatinina > 1.5 mg/dl en varones y de 1.6 mg/dl en mujeres Insuficiencia cardiaca o renal asociadas a FR cardiovascular Apnea Obstructiva del sueo Retinopata diabtica y/o hipertensiva grados 3 y 4 Hipercolesterolemia familiar, dislipidemia familiar combinada, disbetalipoproteinemia Primer Consenso Mexicano para el Diagnstico y Tratamiento de las dislipidemias
APENDICE NORMATIVO I
APENDICE INFORMATIVO B Estndares para la Educacin en Diabetes La Educacin Teraputica es parte integral del tratamiento y debera estar accesible a todas las personas en riesgo o con diabetes. El objetivo principal de la Educacin Teraputica es lograr la autonoma de la persona en el manejo y control de su diabetes y mejorar su calidad de vida. Los estndares para proveer Educacin Teraputica en Diabetes son diseados para definir y garantizar la calidad de la educacin que pueda ser implementada en diferentes lugares y debern facilitar el logro de mejores resultados en el cuidado de la salud. Los estndares de educacin en diabetes incluyen: Programa educativo Educadores(as) capacitados y certificados(as) Asegurar la calidad Auditable Programa educativo Centrado en la persona, acorde a sus necesidades y forma individual de aprender Confiable, vlido, relevante y comprensivo Teora basada en evidencias Flexible y capaz de soportar la diversidad Capaz de usar diferentes mtodos de enseanza Ser un recurso efectivo y tener materiales de apoyo. Currculum escrito con criterios para resultados de aprendizaje exitosos. Educadores(a) capacitados y certificados(as) Que entiendan la teora educativa, apropiada a la edad y necesidades de los educandos Capacitados(as) y competentes para proporcionar la teora educativa de los programas que ofrecen Capacitados(as) y competentes para proporcionar los principios y contenidos del programa especfico que ofrecen certificados. Asegurar la calidad El programa educativo aplicado requiere ser revisado por asesores(as) capacitados(as), competentes e independientes que evalen los siguientes criterios: Estructura Ambiente de aprendizaje Estructura del programa Proceso Contenido Uso de materiales Forma en que el programa est siendo aplicado Documentar los resultados Resultados Evaluacin e informacin de los resultados Evaluacin del programa Evaluacin del Educador(a) Ser auditable El programa debe ser auditado en: resultados biomdicos calidad de vida experiencia de la o el paciente grado de automanejo logrado como resultado del programa
APENDICE INFORMATIVO C Currculum educacional para la persona con diabetes Un currculum formal para la educacin del paciente debe proporcionar una comprensin clara de la naturaleza de la diabetes y su tratamiento, y de la prevencin de las complicaciones. Tambin se necesita educacin continuada y toda esta educacin debera ser supeditada a la forma personal de aprender, de cada paciente, su edad y ocupacin, su cultura y el tipo de diabetes. EL CURRICULUM EDUCACIONAL DEBE INCLUIR LOS SIETE COMPORTAMENTOS DE AUTOCUIDADO* Comiendo saludablemente Haciendo actividad fsica Vigilando mis valores Tomando mis medicamentos Encontrando soluciones Reduciendo mis riesgos Adaptndome saludablemente *Los comportamientos de autocuidado se enuncian en voz activa El Proceso educativo consta de: Valoracin Inicial Planeacin (objetivos y contenidos) Implementacin Evaluacin de la estructura, proceso y resultados. APENDICE INFORMATIVO D Acidos Grasos Trans La configuracin espacial de la molcula de los cidos grasos (AG) tiene una caracterstica llamada isomerismo geomtrico, en donde las configuraciones pueden ser cis o trans. Los AG de la naturaleza tienen en su mayora configuracin cis y muy pocos configuracin trans. Los carbonos con doble ligadura en la posicin cis tiene dos tomos de hidrgeno unidos del mismo lado respecto a la doble ligadura, mientras que en la configuracin trans, los tomos de hidrgeno estn colocados en lados opuestos respecto a la doble ligadura. Lo anterior hace que la cadena de carbonos en los trans adopte una configuracin lineal, en contraste con la configuracin angulada de los cis, lo cual cambia la funcionalidad de la molcula. Los AG insaturados que contienen al menos una doble ligadura en configuracin trans se presentan de manera natural o pueden producirse de manera industrial mediante el calentamiento de aceites vegetales enpresencia de catalizadores metlicos y de hidrgeno y pueden llegar a ser cerca de 60% de un producto. Este cambio en la configuracin produce una rigidez en la cadena del AG, lo cual se traduce en que la grasa que locontiene aumenta su punto de fusin, mantenindose en estado slido a temperatura ambiente. La ingestin de cidos grasos trans se asocia con uno de los riesgos ms altos de sufrir enfermedad cardiovascular, inclusive mayor al de los cidos grasos saturados. La consecuencia de un consumo alto de AG trans es el aumento en la sangre de las lipoprotenas de baja densidad (LDL) asociado con alto riesgo cardiovascular y con disminucin de las lipoprotenas de alta densidad (HDL), cardioprotectoras. Lo anterior altera la relacin de colesterol LDL/HDL por doble va multiplicando el riesgo cardiovascular. Adems, su consumo aumenta los triglicridos la lipoprotena Lp(a) y las subfracciones de LDL densa y pequea, todos ellos asociados a mayor riesgo cardiovascular y con alteraciones en la funcin de las arterias incluyendo una mayor frecuencia de enfermedad coronaria.
CARACTERISTICAS PRINCIPALES (EFECTOS EN EL CUERPO) Y ALIMENTOS QUE LAS CONTIENEN: Se dividen en saturados oinsaturados; Los cidos grasos son cadenas largas de tomos de dependiendo de suestructura. carbono,unidos entre s por uno o dos enlaces, A su vez, las grasas insaturadas sedividen completando su valenciacuaternaria con tomos de en hidrgeno. grasas monoinsaturadas ypoliinsaturadas. Acidos grasos saturados: Carecen de dobles ligaduras. Serecomienda que no excedan ms de una tercera parte de loscidos grasos consumidos. Algunos productos contienencantidades elevadas de cidos grasos saturados. Las grasas deorigen animal como: la mantequilla, las mantecas, la crema, losquesos, el suero vacuno, chicharrn de cerdo, el chorizo, etc. Los aceites vegetales (como lo son por ejemplo el derivado de lanuez de palma y del coco) que tienen una consistencia firme atemperatura ambiente como el chocolate, las margarinascontienen niveles ms altos de cidos grasos saturados. Acidos grasos insaturados: Se les denomina a los que tienenuna (monoinsaturados) o ms (poliinsaturados) dobles ligaduras. Estn presentes en el aguacate y en la mayora de los aceites vegetales, como: el de soja, canola, semilla de algodn, maz, oliva, azafrn, girasol y otros vegetales que tienen unaconsistencia lquida a temperatura ambiente contienen nivelesms altos de cidos grasos insaturados. Acidos grasos monoinsaturados: Se les denomina as a los quetienen una doble ligadura como los cidos oleico y palminoleico.Abundan en el aceite de oliva y otros. Acidos grasos poliinsaturados: Se les denomina as a los quetienen varias dobles ligaduras. Los cidos grasos linoleicos sonindispensables en la dieta. Se encuentran en los aceites de maz,girasol, crtamo, colza o canola, soja, algodn e hgado debacalao, la mayora de los pescados y los alimentos de origenvegetal. El tipo de cido graso que predomine ser el que determine siuna grasa es slida o lquida y si se la caracteriza como saturada o insaturada. Acidos grasos trans: se les denomina as a los ismeros decidos grasos monoinsaturados. Se pueden producir en lahidrogenacin de aceites vegetales durante la elaboracin demargarina y grasas vegetales. Se les han atribuido efectos txicos. Son cidos grasos insaturados que se forman cuando losaceites vegetales se procesan y se transforman en ms slidos o en un lquido ms estable. Este proceso se llamahidrogenacin. Las grasas trans tambin se encuentran naturalmente en algunos alimentos. La mayora de las grasas trans provienen de los alimentosprocesados. Aproximadamente 1/5 de las grasas trans de nuestra ACIDOS GRASOS TRANS: dietaproviene de fuentes animales como por ejemplo, ciertas carnes yproductos lcteos. Las grasas trans estn presentes en: alimentos hechos a base de aceites parcialmentehidrogenados, como lo son los productos horneados (pastelitosempaquetados), fritos y la margarina. Los aceites parcialmente hidrogenados se usan en losalimentos procesados porque ayudan en la fabricacin deproductos alimenticios de alta calidad; que se mantienen frescosdurante ms tiempo y tienen una textura ms apetitosa. Pueden producir grasa para frer papas, pastas hojaldradas, bases para pay y crocantes galletas saladas. Los productos que se fabrican con aceites parcialmente
hidrogenados no se ponenrancios. Los alimentos que contienen estos aceites debenmencionar en su etiqueta nutricional "aceite vegetalparcialmente hidrogenado". GRASAS SATURADAS, LAS GRASAS TRANS Y EL COLESTEROL: Se ha observado que estas tres grasas aumentan el nivel delcolesterol LDL en la sangre. Adems, existen evidencias quesugieren que el consumo de grasas trans disminuye el nivel decolesterol HDL . ACIDOS GRASOS BENEFICOS O Son cidos grasos con un enlace doble situado PROTECTORES PARA EL respectivamenteen el tercer y sexto tomo de carbono contado ORGANISMO SON LOS: a partir delextremo omega (metilo) de la molcula. Las fuentes ACIDOS GRASOS OMEGA 3 Y principalesson el pescado de aguas fras y los aceites vegetales. OMEGA 6 Los cidosgrasos omega 3 y omega 6 tienen funciones protectoras en laprevencin de cogulos de sangre y reducen el riesgo decardiopata coronaria. Ambos intervienen en la reduccin del colesterol transportado enlipoprotenas de baja densidad (sobre todo las partculas mspequeas y densas, y de mayor peligro, el "colesterol malo" oLDL), y facilitando el aumento de las lipoprotenas de altadensidad (el "colesterol bueno" o HDL) que limpia las arterias envez de deteriorarlas. ACIDOS GRASOS OMEGA 3 Son sustancias grasas que tomamos en la dieta que pertenecen al grupo de los cidos grasos poliinsaturados (PUFAs), y que estn relacionadas con el cido alfa-linolnico. Este es un cido graso de los llamados "esenciales" porque nuestro organismo es incapaz de fabricarlo, y tiene que ser tomado con el alimento. Los cidos grasos omega-3 estn implicados no slo en la maduracin y el crecimiento cerebral y retiniano del nio (por eso la leche materna lleva estos cidos grasos), sino que intervienen en los procesos de inflamacin, coagulacin, presin arterial, rganos reproductivos y metabolismo graso. Entre las varias capacidades de los cidos omega-3 y las grasasinsaturadas se cuenta con corregir el perfil de colesterol,favoreciendo que haya ms colesterol bueno (HDL). Tambinpromueve que las partculas de LDL sean menos dainas. Se haobservado que las dietas ricas en omega-3, especialmente decadena ms larga, reducen la cantidad de triglicridos en sangre.La toma de cidos grasos poliinsaturados parece retrasar ocorregir la aparicin de diabetes del adulto, lo que reduce tambin, a su vez, el riesgo cardiovascular. La cantidad recomendable sera de entre 2 y 3 gramos semanales de cidos grasos omega-3. Eso corresponde a tomar pescado azul como mnimo entre una a tres veces a la semana. Otros alimentos enriquecidos con cidos omega-3 pueden acabar de redondear la cantidad necesaria a tomar. Tambin se encuentran en salmn y caballa entre otros, mejor en su forma natural que cultivados. Los cidos grasos poliinsaturados no se degradan por la fritura en cantidad suficiente como para hacer perder sus cualidadesesenciales. Desde el pescado crudo japons o el marinado, elasado, o el guisado, el planchado, o el frito rebozado se cuecensin hacer desaparecer significativamente los nutrientes que nosocupan. Incluso el pescado frito rebozado se fre tradicionalmenteen aceite de oliva a baja temperatura aportando adems otrocido graso monoinsaturado (el oleico) que refuerza en buenaproporcin el beneficio cardiovascular de la dieta. Estos son derivados del cido linolico. Parecen tener, una ciertarelacin con la aparicin de procesos inflamatorios yarteriosclerosos pues los favorece cuando la dieta es demasiadorica en ellos. Se suelen encontrar en aceites refinados ACIDOS GRASOS OMEGA 6 de algunas semillas como: cacahuate, girasol, maz. Pero lo realmente importante es que la dieta tenga cantidades equilibradas de ambos tipos de cidos grasos esenciales, que en nuestro organismo compiten por las mismas enzimas. Un mal balance entre ellos puede favorecer los procesos inflamatorios. ________________________________