Avete passato un buon w.e.?? Quando ero in procinto di attaccare manifesti per le strade per la triste scomparsa della primavera - tutti ci chiedevamo dove fosse finita?? - ecco che il sole è tornato a regalarci due belle giornate allegre e luminose...PROPRIO QUELLO CHE CI VOLEVA RAGAZZE...!! Un fine settimana di sole, passeggiate..di compleanni visto che ieri la mia sorellina ha compiuto 21 anni e io anche qui voglio augurarle il meglio del meglio (e con tutte le cose belle che sono arrivate nella sua vita se lo merita tutto questo augurio!!!), di un invito speciale al matrimonio di una cara coppia di amici e queste cose riescono sempre a commuovermi care ragazze..e di fiere e bancarelle, un'altra mia grande passione!! E visto che le previsioni annunciano di nuovo nuvole da martedi noi facciamo orecchie da mercante e pensiamo a stare bene che questa stagione è tutta nostra!! ;)
Chiedo scusa se sono stata assente dal blog ma con il pc ko del fidanzato è stato impossibile passare a trovarvi e aggiungere le tante ricette arrivate per il contest, cosa che andrò a fare subito e grazie perchè siete sempre di più!!! Ricordatevi queste due paroline magiche.. SEMPLICITÀ' E VELOCITÀ'..delle ricette e continuate a fare i vostri golosi spuntini che siamo felicissime!!!!!!!! Grazie anche a tutte voi che vi siete aggiunte tra i miei lettori, sarà un piacere conoscervi meglio!! GRAZIE DAVVERO!!! ;)
Voglio iniziare la settimana con un buonissimo primo che a noi è piaciuto tanto e che ha soddisfatto la mia curiosità nel provare una magica polverina rossa nella pasta, lo zafferano ragazze, e sono certa non vi meraviglierete se quando si parla di pasta i miei aggettivi diventano superlativi, sono una pastaiola doc io e lo sapete già, vero??? La pasta la mangerei un giorno si e l'altro pure, sono sempre in prima fila per una forchettata di spaghetti e non riuscirei a dire di no neanche ad una semplice pasta al burro..è uno dei vanti del nostro Paese, un orgoglio..e non potendola mangiare spesso per via della mia dieta (siamo arrivate a -13 fanciulle!! :D) sono sempre alla ricerca di esperimenti e nuovi piatti da scoprire!! Come i fusilli di oggi infatti perchè per me lo zafferano è sempre stato risotto alla milanese che non per niente è il mio preferito, ma quando quell'immagine su quella rivista ha incontrato i miei occhi..THAT'S AMORE!!!..ed è diventato subito il mio piatto della domenica!!!!
Provatela anche voi perchè vi piacerà tanto il gusto, l'accoppiata vincente degli ingredienti e anche la nota di colore nel piatto..un po di primavera anche in tavola!!!
Fusilli zafferano e piselli
Ingredienti x 4
400 gr di fusilli
300 gr di piselli
1 bustina di zafferano
1/2 cipolla
peperoncino
olio d'oliva
sale
Preparazione
Per prima cosa preparare i pisellini che saranno il condimento della pasta: affettare finemente la cipolla e lasciarla soffriggere per qualche istante in padella con un filo d'olio e il peperoncino rosso in polvere, poi aggiungere i pisellini (vanno benissimo anche quelli surgelati), coprirli a filo con acqua calda, salare e portare a cottura a fuoco basso per una mezz'oretta circa (fino a che saranno teneri).
Aggiungere lo zafferano e mescolare.
Portare a bollore l'acqua per la pasta, scolarla al dente e farla saltare per qualche minuto in padella con il condimento a base di zafferano e pisellini.
Servire in tavola e buon appetito!!!
Molte di voi conosceranno già questa pasta mentre per me è stata una bella scoperta di gusto e ingredienti che ho voluto sperimentare subito e vi dirò, ho già in mente una nuova versione che prevede i pistacchi al posto dei pisellini..vi mostrerò!!! E anche qui la fantasia può entrare in gioco aggiungendo anche la pancetta a dadini per esempio preparando una versione ancora più ricca e gustosa. Insomma, lo zafferano in questa pasta mi è piaciuto molto e per me è stata davvero una polverina preziosa, per non contare quanto mi piace il suo bel colore rosso fuoco!!! Trova mille usi in cucina e questo è solo il primo di una lunga serie, c'è sempre qualcosa da imparare si sa!!!
Un primo davvero semplice e delicato che consiglio a tutti voi!!!
Un primo davvero semplice e delicato che consiglio a tutti voi!!!
Partecipo al contest di Anna
partecipate numerosiiiiii!!!!
Buon pomeriggio a tutte voi ragazze e un buon inizio settimana!!
Vi abbraccio forte forte,
Valeeeeeeee
