Di primi e di premi, tutti per me!!

Buon pomeriggio fanciulle!!
Buona giornata a tutte voi!!
Una giornata griglia e nuvolosa da me che di certo non fa pensare alla primavera, ma cosa sta succedendo???? Ohiii primaveraaaa!!!
Sono rientrata ieri a lavoro, la settimana si presenta bella corta e io sono qui da tutte le mie belle amiche, aspettando il pranzo con un po di relax tutto per me...cosa chiedere di meglio??? O dico sbagliato? :D

Come state? Come avete passato la Pasqua? Mi auguro splendidamente, spero che abbiate passato i due giorni di festa nella più totale armonia e spensieratezza insieme ai vostri cari, che siano state delle belle giornate...

Io sono stata bene, mi sono rilassata e divertita tra un succulento pranzo in famiglia e la compagnia degli amici e mi sono goduta alla grande l'allegria della festa...e ora che siamo (già!) giunti a metà settimana sarà tutto in salita...con qualche impegno antipatico che mi aspetta, è vero, ma è quello che tocca a noi comuni mortali!!

Volevo ringraziarvi tutte, lo faccio per l'ennesima volta e non mi stuferò mai, per avermi accolta con l'affetto di sempre e con tanto entusiasmo, per gli auguri di Pasqua che non vi siete dimenticate di farmi e poi voglio ringraziare loro, Barbara e Donatella, due carissime fanciulle che mi hanno donato questo premio che a me ha fatto davvero tanto piacere ricevere...


Voglio ringraziarvi di vero cuore perchè per me sono dei piccoli e grandi riconoscimenti  che fanno piacere come se fossero i primi e che mi spronano ad andare avanti e sempre meglio, nonostante questo sia per me un periodo un po incasinato che mi ruba molto tempo, tempo che purtroppo non ho per tutte voi e per la grande passione che ci lega tutte...
Dovrei raccontare sette cose su di me ma vi basta leggermi per scoprirne ogni giorno una nuova, quello che più mi piace del mio salottino virtuale è proprio questo, la voglia e il desiderio di raccontarsi tra una ricettina e 'altra... E regalo questo premio a tutte voi, impossibile scegliere, ve lo meritate tutte, e non una volta sola ma mille e più volte!!

Oggi regaliamoci un bel piatto di pasta, uno sano e leggero con le verdure, uno buono con i broccoli nonché una delle mie verdure preferite e che qui a casa mette sempre d'accordo tutti. Ogni nuova stagione che arriva porta nuove primizie con se e ci fa dare l'arrivederci a delle altre e così, prima che arriva il momento di salutare broccoli & family all'anno prossimo ne sto approfittando, li preparo in tutte le salse e ogni volta è sempre una nuova bontà da gustare. Che sia come contorno, come primo o anche in un bel piatto unico è sempre un piacere gustarle, anche se pensiamo alle tante proprietà di questa verdura e a come ci guadagna il nostro corpo. Questa volta li ho preparati nella pasta ma ho voluto arricchirla ancor di più con delle squisite olive marocchine, che mi sono arrivate direttamente dal Marocco e che è stata una bella scoperta conoscerle: dal gusto delicato ma allo stesso momento deciso ben si son sposate con la verdura e consiglio a tutte voi di provarle, se conoscete un negozio di specialità marocchine non esitate a comprarle, sono buonissime anche in un semplice sugo al pomodoro!

Provare per credere...

Orecchiette broccoli e olive

Ingredienti x 4

350 gr di orecchiette
broccoli (1 o 2 teste, dipende dalle dimensioni)
10 olive
olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
un dado vegetale
peperoncino rosso in polvere

Preparazione

Per prima cosa pulire la verdura: privare i broccoli dalle foglie esterne e dal torsolo, poi dividerlo in cimette, da lavare accuratamente e poi portare a bollore in una pentola con acqua salata per 20' circa, fino a che risulteranno tenere. Scolarle. 
In una pentola dai bordi alti scaldare un filo d'olio d'oliva, farvi rosolare lo spicchio d'aglio intero per un paio di minuti, poi aggiungere le cimette di broccoli, coprire a filo con acqua tiepida, salare e pepare e cuocere fino a che le cimette risultano un po "disfatte". 
Verso la fine della cottura aggiungere le olive.
Portare a bollore l'acqua per la pasta, cuocervi le orecchiette per i tempi indicati sulla confezione, scolare la pasta, condirla con i broccoli e le olive e servire in tavola.

Che sudata scrivere questo post!, oggi Blogger proprio non voleva collaborare! Non voleva salvare nulla e ha deciso da solo che la ricetta non doveva stare lì lì in mezzo come sempre!...bah, vallo a capire! Ma poco importa, l'importante è esser riuscita a pubblicare una nuova ricetta, seppur ancora un pochino arrugginita..

Vi auguro una buona giornata ragazze e la auguro anche a me, son così piena di cose da fare che penso non riuscirò a stare a casa per una mezz'ora di fila e mi riuscirò a fermare verso le 10, e di certo questo cielo grigio non aiuta...ma ce la farò, l'importante è crederci!! ^^

Un bacione grande grande,
Valeeeeeeeeee

...e che gran buon piatto unico!!!

Buon pomeriggio blogghine*
Ve l'avevo detto ieri che oggi ci saremmo ritrovate tutte qui e ogni promessa e debito!
Come state? Come sta procedendo la vostra settimana? Qui da me siamo già arrivati a metà e da voi?? MUAHMUAHMUAH, sta davvero andando a razzo tra emozioni e pensieri, peccato solo per questa pioggia antipatica!

Ragazze sto tremando, ora l'ansia si può davvero tagliare a fette..che squillino le trombe..LUNEDI HO L'ESAME DI TEORIA, oh ragazze ma che emozione!!! Ma quanto sono agitata, ma quanto sono euforica, ma quanto sono entusiasta!!
E spaventata...ma questo scriviamolo in piccolo così non lo vede nessuno :*
Non ci posso credere che è arrivato questo momento, solo ieri annunciavo la fine e oggi sto già a pensare come sarò combinata domenica sera!! Penserete che l'ho studiata a tavolino ma credetemi che mi sembra davvero ieri che, timorosa mi sono recata all'autoscuola per iscrivermi, forse neanche troppo convinta, e adesso posso dire che sono davvero soddisfatta per tutto, per l'ambiente e lo staff cordiale che ho conosciuto, per le amicizie che sono nate e che spero continuino, e per questa bella avventura che tanto mi entusiasma e che non vedo l'ora di portare a termine! Caspiterina lunedi ragazze, ma quanto siamo vicini!!! Vi racconterò tutto OF COURSE e intanto incrociate le dita per me, ho davvero tanto bisogno anche del vostro sostegno morale!!
Ora non mi rimane che quizzare, quizzare e quizzare a più non posso quindi, per questo motivo, vi do appuntamento alla settimana prossima..non ve la prendete ragazze, vedrete che al mio ritorno sarò più carica che mai!!!

E mentre io quizzo e quizzo allegramente (..si spera!) voi preparate il piatto unico di oggi, siamo nella piena stagione dei broccoli e io ho iniziato a darmi alla pazza gioia..
E se per caso, ma per caso eh, vi viene in mente di aver già visto questo piatto dalla bravissima Giovanna vi dico che si, lo confesso, questa ricetta l'ho proprio rubata da lei come altre diecimila che spero di riuscire a provare prima o poi, e passate a trovarla perchè piaceranno anche a voi senza contare la simpatia con cui verrete accolte!
Questo piatto è stato approvato alla grande perchè ti risolve il problema del "e mo che preparo accanto al secondo???" e poi perchè pollo e broccoli legano alla perfezione, è una carne anche anche particolarmente indicata per la dieta e i broccoli hanno così tanti sali minerali, vitamine e sostanze benefiche! Ho seguito alla lettera la ricetta di Giovanna, ho solo omesso il concentrato di pomodoro perchè mi mancava, la sua preparazione la potete trovare qui. Vediamo come si prepara questo piatto e grazie mille cara Gio!!

Pollo ai broccoli

Ingredienti x 4

1 petto di pollo intero

metà cipolla

1 kg di broccoli

peperoncino

mezzo bicchiere di vino bianco

olio d'oliva

sale

Preparazione

Pulire i broccoli, dividerli in cimette e portarli a bollore. Tagliare il petto di pollo a bocconcini. In una padella rosolare per qualche istante la cipolla nell'olio d'oliva, poi aggiungere il pollo e continuare a far rosolare. Salare e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Una volta sfumato il vino aggiungere i broccoli precedentemente lessati, pepare e portare a cottura  per altri 15' circa.

Qui le immagini della preparazione:

Impiattare e servire questo piatto unico e..buonissimo!!!

Che dite ragazze, vado a quizzare???? Se vedete del fumo in lontananza non vi preoccupate, è solo il mio cervello!!

Quindi ci vediamo la settimana prossima belle fanciulle ma non vi preoccupate che io sono come i funghi  e ogni tanto spunterò fuori e verrò sicuramente a trovarvi tutte, promesso!!!

UNA SPLENDIDA GIORNATA A TUTTE VOI!!!

E un abbraccio forte forte!!

Valeeeee

Un primo piatto con le verdure

I love carboidrati!! Quasi "esagerato" iniziare così ma è così che lo voglio fare perché è vero, c'è una vera passione che ci lega.

Il pane ho avuto il piacere di mangiarlo di diversi parti dello Stivale e ogni volta è stata una vera soddisfazione, mi ricordo in Calabria dalla famiglia del mio ragazzo che c'era la mia nuova nonna che ci svegliava sempre con il profumo del pane che amorevolmente ci preparava ogni giorno.

E poi c'è la pasta, la mia vera passione nonché must indiscusso della cucina italiana, ricercatissima anche fuori dal nostro Bel Paese. Mia mamma mi racconta sempre di lei che mi tagliava i tortiglioni o gli spaghettini piccoli piccoli e io sin da piccola li mangiavo con foga, vizio che non ho perso :)) Immagino con quale grazia lo faceva, lei che tenerezza e amore per le sue bambine l'ha sempre dimostrato anche nelle cose più piccole. Ho una foto di me da piccolina dove sono a capotavola, con il mio piatto di pasta davanti e la forchetta ben impugnata nelle mie manine, e con tutta la bocca e anche il nasino impiastricciato di sugo :-)) E' troppo bella quella foto, poi ve la farò vedere ^-^ Da quando ho imparato a cucinare mi piace tanto fare sughi e condimenti per arricchirla ed esaltarla ancor di più, e i primi piatti che preferisco in assoluto sono quelli con le verdure, un pò più leggeri e molto saporiti!

Quando la nutrizionista mi ha detto che potevo mangiare un piatto di pasta le sono quasi saltata al collo, eheheheh, e secondo voi come potevo prepararla?? Con le verdure ovviamente!! Quindi, dopo essere andata alla ricerca di un bel mazzo di broccoli, eccola subito in tavola pronta per essere gustata! Guardatela un po! ^-^  

Penne rigate con i broccoli

Ingredienti x 4

  

350 gr di penne rigate

300 gr di broccoli

1 spicchio d'aglio

un dado vegetale

peperoncino piccante in polvere

olio extra vergine d'oliva

Preparazione

Staccare le cimette dei broccoli dal torsolo, lavarle, pulirle e bollirle in una pentola con acqua salata per 15-20 minuti.

In una capiente padella versare l'olio extra vergine di oliva, farvi soffriggere lo spicchio d'aglio e aggiungere i broccoli dopo averli scolati con attenzione per non far rompere le cimette. Far soffriggere le cimette a fiamma vivace per qualche minuto, spolverare con il peperoncino piccante secondo i propri gusti e aggiungere nella pentola il dado vegetale. Coprire le cimette con 1-2 bicchierini di acqua tiepida e lasciar cuocere, a fiamma bassa, per una mezz'oretta circa.

Nel frattempo portare a bollore l'acqua per la pasta e cuocerla per il tempo indicato sulla confezione. Scolarla e servire dopo averla condita con i broccoli.

...semplicemente la mia preferita...

 Buonissima, l'ho mangiata proprio con gusto e devo ammettere che si, la pasta con i broccoli è proprio una delle mie preferite!

Molto saporita, poi i broccoli sono anche ricchi di proprietà benefiche per l'organismo: sono ricchi di calcio, fosforo, potassio, rafforzano le difese immunitarie, combattono la ritenzione idrica aiutando il corpo a disintossicarsi...insomma, oltre che buoni sono anche bravi :)) E a voi è piaciuta?

E ora cari miei vi lascio augurandovi di passare un bellissimo weekend e buon proseguimento di vacanze per i più fortunati!

Un bacio e un abbraccio,

Valeee

   

Secondo premio e...ricettina sprint!

Buongiorno a tutti!!!
Sempre più felice e motivata a proseguire con il blog, eccomi qui a ringraziare tutti per i complimenti, il sostegno e la simpatia...non immaginate quanto mi fa piacere tutto ciò! Ogni giorno aumentano i miei sostenitori e mi date sempre tanta carica, mi fa tanto tanto piacere conoscervi sempre più e sono veramente onorata per i complimenti e per aver ricevuto dei premi...parlo al plurale perchè, oltre a quello che vi ho mostrato ieri, ne ho ricevuto un altro...stupendo!!!!!
Il premio è da parte di Meris di Vaniglia  e Cannella

Grazie mille Meris, mi ha fatto tanto tanto piacere, e quello che ti ho dato io te lo meriti tutto :-))
Le regole da seguire dopo aver ricevuto il premio sono:
1) Ringraziare e linkare la persona che ti ha donato il premio
2) Condividere 7 cose a coso su di te
3) Passare il premio a 15 blogger che hai conosckiuto da poco e ritieni fantastici, per qualsiasi motivo
4) Contattare i blogger e far sapere loro del premio

Allora, primo punto fatto (ringraziata Meris con piacere) e quindi ora tocca passare al secondo...ah, ma c'è "il giochino"...volete sapere le sette cose su di me?? Sicuri?? Partiamo :-)

1. Amo le serate divertenti fuori con gli amici, mi piace la compagnia, ma è la mia serata ideale è accoccolata sul divano con il mio caro fidanzato, plaid, film, e una bella tazza di bevanda calda...sono un'inguaribile romantica e un'eterna coccolona!
2. Ho una gatta da 10 anni che io amo e considero la mia seconda sorellina minore, si chiama Nuvola, è bellissima e per me è parte integrante della famiglia. Ve lo confesso...quando in estate parto per le vacanze e la devo lasciare a casa, due lacrimine mi scendono sempre..sono pazza vero?? Menumale che c'è la mia nonna che si prende cura di lei in quei giorni!
3. "I love shopping" anche per me ma non sono una pazza fanatica...ultimamente sto comprando più prodotti per l'estetica, (ne ho uno per ogni singolo cm del corpo), ma puntualmente mi dimentico di avere tutti quelli e non li uso mai!!!!
4. La festa dell'anno che preferisco è il Natale: la famiglia riunita, l'atmosfera natalizia che si respira in ogni dove, le mamme e le nonne ai fornelli per il pranzo di Natale, la magia, i regali... I miei Natali dell'infanzia sono stati stupendi con mio papà o mio zio che si vestivano da Babbo Natale eheheh...poi il mio zio è mancato, poco dopo il mio nonno, e nessun Natale è stato più bello per me...poi un anno e mezzo fa è arrivato l'amore a farmi esplodere il cuore e...ed è tornata la magia!! Tutto ciò che ha a che fare con il Natale lo amo, è tornata la festa number 1 nel mio cuore e attendo i giorni per respirare di nuovo quella magia stupenda..wow!
5. Amo leggere e scrivere...dico sempre che se non lo potessi più fare morirei!!
6. Mi piace tanto girare per i mercatini, sagre di paese, fiere, e tutte quelle manifestazioni di paese...al mio ragazzo non piace così tanto ma "per farmi contenta" viene con me...e forse sotto sotto gli piace ma non me lo vuole dire :-)))
7. La mia famiglia è sacra e con mia mamma ho un rapporto stupendo, come se fossimo due amiche...la amo!!! Ma la cosa un pò più strana, è che anche con mia suocera è così!!! Le mie amiche non ci credono, o forse, non ci possono credere :-))

Ragazze, qua se nessuno mi ferma vado avanti eh...uh hai voglia!!! Forte questa cosa, almeno c'è stata anche la possibilità di conoscerci un pò meglio....ch ne dite??
Devo assegnare questo premio a 15 blogger...ehm ehm, io lo assegnerei a tutte voi che mi riempite di complimenti ed affetto!! Ma devo sceglerne per forza 15 uff...allora...
Assegno questo premio a:
- Ely de La Cucina di Ely
- Tiziana di Cucinando e assaggiando
- Betty de La casa di Betty
- Sunflowers8 di Oggi pane e salame, domani...
- Alice 4161 di Cenerentola in Cucina
- le fatine de Le fate del feltro
- Simo di Pensieri e pasticci
- Tiziana di Pecorella di Marzapane
- Patty di Andante con gusto
- Paola de I fiori di Loto
- Simona de Dolci peccati di gola
- Grazia de A tavola con Mammazan
- Fiòfiò di Ad Occhi chiusi
ed infine alle mie due nuove sostenitrici
- Chabb de Le padelle fan fracasso e
- Irina de La cucina di Irina
Il motivo è che i loro blog sono tutti stupendi, mi hanno dimostrato sostegno e affetto sin da subito e io le ringrazio con tutto il mio cuoricino!! Passo subito da voi a comunicarvelo ragazzuoleee!!

Prima di salutarvi volevo scrivervi una ricettina sprint. si, proprio veloce, che più che ricetta la definirei un'idea per usare i broccoli non solo con la pasta (squisitissima!), non solo bolliti, non solo per tutte le ricette buone che conoscete, ma anche come un semplice contorno sopratutto velocissimo!!

BROCCOLI VERDI PADELLATI CON PEPERONCINO

Ingredienti x 4 persone

1 kg di broccoletti verdi
mezzo bicchiere di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
peperoncino in polvere
sale

Preparazione

Lessare i broccoli in abbondante acqua salata e scolarli molto al dente. Scaldare l'olio in una padella e farvi soffriggere l'aglio sminuzzato, senza farlo scurire. Unire il peperoncino in polvere, una presa di sale ed unire i broccoli.
Lasciarli insaporire per circa 10 minuti mescolando spesso per far si che la cottura sia uniforme e servire.
Ottimo contorno e a me questa verdura piace un sacco!!

Voi penserete (forse): "Ma quel piatto unico che avevi detto che postavi quando..lo posterai??"???
Domani, promesso! Domani sarà una giornata ricca di impegni (il momento più bello sarà il tragitto per andare dal mio amore!) e non so quando riuscirò ad entrare nel blog, ma promesso che lo faccio!!

Tantissimi baci a tutti, vi auguro una splendida serata
SMACK SMACK
Valeeeeee