Con la ricetta di oggi voglio stupirvi: ma nooo, non perchè prevede una preparazione super mega elaborata con ingredienti reperiti in chissà quale parte del mondo, ma perché...
Vi ricordate che nella mia presentazione vi dissi che difficilmente avreste letto nel mio blog ricette a base di pesce, visto che non mi piace? E' vero, io non ne sono affatto una mangiatrice, gli unici nella mia famiglia sono mio papà, mia nonna e il mio amour. A settembre dell'anno scorso, i miei genitori hanno fatto 25 anni di matrimonio e abbiamo festeggiato al ristorante tutti insieme con un ottimo pranzo, c'era anche il menù di pesce, e mi fa tanto piacere aver visto il mio ragazzo molto soddisfatto per la mangiata che si è fatto, ancora adesso, parlando con qualcuno appunto di pesce, scappa una frase in ricordo di quella bellissima giornata, splendida e tanto tanto importante per i miei genitori ancora super innamorati come il primo giorno :-)
Io no, proprio non ne mangio a parte le famose scatolette di tonno sott'olio (rigorosamente Rio Mare se no niente, proprio come mio suocero!) e i classici bastoncini di merluzzo del Capitano con i baffi!! Pensate che quasi quasi non ne sopporto neanche l'odore, molto meglio, però, di quando ero piccola che ero un'autentica rompiscatole che non volevo neanche vederlo in tavola!!
Però un giorno accadde questo...
Rientro da lavoro e vengo invasa da un profumino invitante, ma così invitante che forse dico poco!!
La domanda allora mi sorge spontanea! Mi sentivo piena solo a sentirne l'odore!!
"Mamy, cos'hai preparato di buono che c'è un profumo squisito??"
"Qualcosa di buono si, però a te non piace!"
Faccina di delusione perché era impossibile che una cosa così gustosa solo dal profumo non avrebbe visto le mie fauci :-)
Così lei mi spiega che era il merluzzo, proprio quello che vi propongo oggi, e quando è arrivato in tavola la tentazione è stata troppo forte: dovevo assaggiarlo assolutamente! Da lì, ogni volta che la mia mamma lo prepara, due forchettate per me le riservo sempre!!
Qualche giorno fa l'ho voluto cucinare al mio fidanzato...lui ne è rimasto contentissimo e io voglio subito scrivervi la ricetta perché è veramente buono!
MERLUZZO AL VERDE
Ingredienti x 4
400 gr di merluzzo pulito e tagliato a pezzi (io ho usato quello surgelato)
1 spicchio d'aglio
prezzemolo a piacere
succo di un limone
olio extra vergine di oliva
sale
Preparazione
In una capiente pentola portare a bollore dell'acqua salata, mettere il merluzzo ancora surgelato e lasciar cuocere per 5-10 minuti a partire dalla ripresa del bollore.
Adagiare il merluzzo in un contenitore, aggiungere lo spicchio d'aglio ed il prezzemolo tritato, un filo d'olio extra vergine di oliva e irrorarlo con il succo di limone.
Mescolare per mischiare bene i gusti e servire.
Piccolo consiglio: meglio servirlo il giorno dopo la preparazione perchè così il merluzzo prende bene i gusti.
Et voilà il mio merluzzo al verde :-)
(Un pò di scenografia nella foto c'è ma la fotografa è sempre la stessa...ahimè ahimè ahimè!!)
Allora vi ho stupito?? A me stessa si, mai pensavo mi sarei messa a cucinare del pesce!!
Come avete passato il weekend finito da poco?
La fiera a cui sono andata e di cui vi avevo parlato è stata bellissima, ricca di bancarelle di ogni genere, musica a volontà e tanta tanta gente, ho passato un pomeriggio davvero molto bello! Ed anche gli altri giorni lo sono stati altrettanto, tanto sole e tanti cari momenti fuori. Una deliziaaaaa!!! :-----)))
Spero che anche il vostro sia stato un fine settimana spettacolare e vi auguro che anche la giornata di oggi lo sia per tutti voi.
Vi saluto, aspetto i vostri commentini e le vostre visite...sempre con tanto affetto :-)
Bacioni a tutti,
Vale
