推したいです。 ただ飛行機は時間の調整が難しいので、そうすると新幹線が有利ですね。結構前から予定が決まっていて、朝一で神戸入りするなら飛行機。それ以外なら新幹線がよさそう。 いずれの交通手段であれ三宮方面へは出る必要があるのですが、どちらの手段だとしても道中から観光を楽しむことができます。
推したいです。 ただ飛行機は時間の調整が難しいので、そうすると新幹線が有利ですね。結構前から予定が決まっていて、朝一で神戸入りするなら飛行機。それ以外なら新幹線がよさそう。 いずれの交通手段であれ三宮方面へは出る必要があるのですが、どちらの手段だとしても道中から観光を楽しむことができます。
あさりのお吸い物レシピ（火にかけるときのポイント） 昆布と一緒にあさりのうま味を引き出すので、『あさりと昆布を水に入れ、冷たい状態からじっくり火にかける』、これが大切なポイントです。 分量の水に昆布とあさりを入れて、弱火から少し火を強くしたくらいの火加減でじっくり火を入れます。 だしが沸騰する前からアクが出てくるので、お玉でアクを集めてすくい取ります。沸騰すればアクもさらに出てきますが、まず昆布を取り出し、次にアクを丁寧にすくい取りましょう。 あさりのお吸い物レシピ（味付けするときのポイント） アクをすくい終わったら、あさりの口がすべて開いていることを確認して、開いていれば火を止めます。 『あさりの口が開いてからグラグラ煮出すと、あさりの身が硬くなるので注意する！』このことにも気を付けて仕上げましょう。 まず酒大さじ１としょうゆ少々を加えて混ぜ合わせます。そしてその後必ず味見をしてみてくだ
【マジか】料理人・鳥羽周作シェフ発案の「ペヤングを激ウマ化する食べ方」をしてみた結果→ ぎょえーーっっ!! 料理人・鳥羽周作シェフ発案の「ペヤングを激ウマ化する食べ方」がインターネット上で話題となっている。今までも数々のアレンジレシピを公開してきた鳥羽周作シェフ。どれもカンタンにおいしさをアップさせることができるものばかりで、多くの人たちに支持されてきたが、今回もかなりシンプルなアレンジレシピとなっている。 ペヤングとハンバーグの組み合わせで!? 最高に!? 用意するものは「ペヤング ソース焼きそば」と「セブンイレブン 金のハンバーグ」のみ。鳥羽周作シェフによると、ペヤングと金のハンバーグをあわせると「最高にトバい」(最高にウマイ)ものになるらしい。ペヤングとハンバーグの組み合わせで!? 最高に!? ということで、実際に食べてみることにした。 ＜鳥羽周作シェフのXツイート＞ 「週末にすいま
ＢＳ２の「世界わが心の旅」が好き・・ 著名人がある目的を持った旅をする。 ずっと行ってみたかった場所へ・・親の人生を辿ったり 役者が影響を受けた外国の俳優に会いに行ったり 、自分の心の再確認の旅だったり・・ それぞれの心の原風景が浮びあがる。 今回は料理人、熊谷喜八さん。 １５歳でこの世界に入り、２２歳でセネガル大使館の料理長に。 でも言葉の通じない国で孤独感と重責に押しつぶされて うつ状態になってしまうが、その時に支えてくれたのが アシスタントで、顔は怖いが心優しい、現地の青年ポール。 ずっと休みなしで働いてきた喜八さんの初めてのお休みの日に あり合わせの材料でスフレを作ってくれた。 そのひとつの料理が喜八さんの心を救って フランス料理を目指すきっかけとなる。 彼に会ってお礼を言いたい。それがこの旅の目的。 当時の大使館の運転手から、ポールは２０年前に 肺を患って亡くなっていた事を聞き、
網で焼くと、ご飯がばらけたり貼り付いたりが心配な焼きおにぎりを、フライパンで簡単に作るアイデアが「画期的」だと話題です。大きな塊を丸く焼いて、ピザみたいに切るだけでOK！ 楽々レシピに「その手があったか」「助かる」 料理家のふらお（@furafurafufu）さんによるレシピ。ご飯2合・しょうゆ大さじ4・みりん大さじ1・ごま油大さじ1・顆粒（かりゅう）だし小さじ1を、ムラなく混ぜれば準備完了です。 あとはごま油（分量外）を引いたフライパンに材料を敷き詰め、ヘラで軽く押さえつけて中火で4分。裏返して中火で3分焼き、ヘラで三角に切り分ければ「焼きおにぎり（焼きおにぎらず）」の完成です。 タレを混ぜたご飯をフライパンにギュッと敷き詰めて中火で4分 裏返して中火3分。焼けたら6等分して三角に 握らない焼きおにぎりの完成です X（Twitter）で「その手があったか」「焼きおにぎり作りはけっこう大変
1/15(水)スタート！ ポテト(L)×1個、チキンマックナゲット® 5ピースに期間限定のスパイシーナゲット5ピースが入ったお得なセット。
【11月26日 AFP】南アジアの食通を束ね、あるいは二分するスパイシーな米料理、ビリヤニ。パキスタンの最大都市カラチ（Karachi）では、通りを挟んで2軒のビリヤニ専門店がしのぎを削っている。 パキスタンの建国後、カラチではビリヤニ・ブームが巻き起こった。店ごとの微妙な味の違いこそが、ビリヤニ通の舌と心を刺激する。 ムハンマド・サキブさん（36）は「うちのビリヤニは前の店と違うというだけでなく、世界で唯一無二」と言い、骨髄のだしで炊き込んだビリヤニにハーブを乗せる。 向かいの店のムハンマド・ザインさん（27）は「ここでビリヤニ屋を始めたのはうちが最初」と主張する。「オリジナルレシピは秘密だ」 だが、2人の意見が一致することが一つある。 「パキスタンみたいなビリヤニは、世界中どこでも見つからないと思う」とサキブさん。ザインさんは「祝い事などの席で、ビリヤニはまず欠かせない」と話す。 英国
低カロリーで低糖質、低脂質はもちろんのこと、ビタミンCやB群もバランスよく含まれ、野菜のなかでは高タンパク質量を誇る「ブロッコリー」。しかし、調理方法によってはせっかくの栄養素を逃してしまうことも。 今回は、ブロッコリーの栄養をしっかり摂るための調理法を、東京慈恵会医科大学付属病院栄養部に所属し、健康・栄養本の監修をつとめる管理栄養士の赤石定典さんの回答をもとに振り返っていきましょう。 ビタミンCを逃さない「レンジ蒸し」 ブロッコリーにはさまざまな栄養素が含まれていますが、中でもビタミンCは 100gあたり120mg含まれており、実はレモンよりも多いのが特徴。このビタミンCは水に溶けやすく、茹でたり洗うことで栄養素が流れてしまいます。そう、茹でブロッコリーはせっかくのビタミンCを洗い流している可能性があるということ。 そこでおすすめなのが「蒸しブロッコリー」です。 「しっかり栄養ということ
準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。 じゃがいもは芽を取り除いておきます。1 じゃがいもは皮付きのままスライサーでスライスします。2 ボウルに1、水を入れて10分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。3 クッキングシートを敷いた天板に並べて刷毛でEVオリーブオイルを薄く表面に塗ります。4 180℃のオーブンで10分程表面がパリッとするまで焼きます。5 ボウルに4を入れ、(A)を加えて全体にまぶし、お皿に盛り付けて完成です。 コツ・ポイント オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 塩加減、粗挽き
理想の納豆パスタを追い求めて 納豆パスタを作ろうと思いました。きっかけは、知り合いに「うまいよ」と教えられた某レストランの納豆パスタが、あまりにうますぎたからです。 納豆パスタはその店の看板料理だそうで、複雑なうま味がからみ合ったそれはまさに、ごちそうと呼ぶにふさわしい一皿でした。 納豆パスタ＝シンプル手抜き料理、という偏見を持っていたことを大いに反省すると同時に、納豆パスタのレシピを求める旅が始まりました。そして見つけてしまったのです。私の理想の一皿を。 納豆パスタの宿命（さだめと読みます）があるとしたら、それは「納豆という武器」に頼り切ってしまうことでしょう。そのまま食べてもうまいだけあって、「うま味の塊」ともいえる納豆の味に依存してしまう。 たとえば、パスタに納豆とめんつゆをあえて、刻んだ大葉をのせたら完成。こんなパスタを見たことがあるでしょう。さっぱりしておいしいけど、なんだか違う
調味料別の大さじ・小さじの重量・何グラムかの一覧表 調味料は液体や固体さまざまあります。容積による計量を行う大さじ,小さじは、調味料によってその重量が異なります。レシピの計量時に活用してもらえるよう、調味料の重さを一覧にまとめてみました。 盛り付けや器選びのコツについて 白ごはん.comの数ある盛り付け写真の中から、特徴的な盛り付け方法や器選びについてをコメントとともにまとめています。
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