Påskens kaxigaste tårta!

Den här festliga tårtan vill du naturligtvis ha på bordet i påsk! Tveka inte, det är inte så svårt som det ser ut! Är det fattigt på tidskontot så köper du färdig tårtbotten och vaniljkräm i din butik men godast blir det förstås om du gör dem själv utan genvägar..!

Jag bjuder på en liten tårtskola med de olika momenten, hela receptet på Påsktårta med fågelbo hittar du på coop.se!

Smält mörk choklad och ringla ganska tjocka 'pinnar' till fågelboet med en sked på bakplåtspapper. I butiken finns det ibland 'choklad sticks' av olika fabrikat, de skulle kunna fungera som genväg här!

Skär tårtbotten i tre delar, använd med fördel en tandad kniv!

Lägg den undre kakdelen på ett vackert fat. Fördela rårörda bär och exempelvis tärnad mango blandat med vispad grädde på det första lagret och gärna vaniljkräm på det andra. Ringla eventuellt flädersaft över kakan för att göra den extra saftig!

Rulla marsipanen till en lång rulle, cirka 15x75 cm. Kavla ut den på ett oljat bakbord eller mellan två lager plastfilm. Skär remsan i tre rektangulära delar för enklare hantering i nästa punkt!

Lägg en marsipandel längs tårtans kant. Vik över och vecka kanten upptill. Gör likadant med de två andra bitarna som skarvas lite omlott runt tårtan.

Pensla tårtans kant med smält vit choklad och tryck snabbt dit strössel innan chokladen hunnit stelna! Gör ungefär en decimeter i taget och använd rikligt med strössel! Bryt isär chokladpinnarna och arrangera ett fågelbo mitt på tårtan. Dekorera med godisägg i 'boet'.

Fem nyanser av brunt

Jag tänker sätta smak på helgen och gå fullständigt bananas på chokladen! Här har du fem tvärsäkra kort för en garanterat brun och skön helg!

1. Pimpa fredagsmysets glassfrossa med chokladmaränger!

2. Minibrownie med hasselnötstosca, smarrigt till eftermiddagsfikat!

3. Busenkelt för barnen, chokladmuffins med glasyr och nonstop!

4. Impa med en perfekt chokladfondat som avslutning på lördagens tre-rättersmiddag, gott med en klick grädde och fräsch frukt!

5. Nästan nyttigt godis, fruktbollar med aprikoser, russin och gojibär!

Tunna skivor trädgårdspäron!

Skördefesten fortsätter och nu är det dags för päronen att göra entré på desserttallriken! Kompott och paj i all ära men ibland det är härligt att få njuta av frukten i sin renaste form. Skiva päronen tunt och marinera dem i sockerlag, smarrigt med en klick crème fraiche eller glass!

Cherry treat

Jag kan inte få nog av fruktiga godsaker varvade med yoghurt eller crème fraiche! Persika, rabarber, jordubbar eller björnbär. Puffa med lite honung och toppa med rostade frön eller kaksmulor. Busenkelt, gott och supersnyggt! Var lite varsam med sockret så har du ett smart mellanmål eller rårör körsbär och toppa med kardemummaskorpor till midsommarfirandet! Smidigt att servera i plastglas om ni är många!

Fixa egna skorpor!

Vad gör man av trista och torra kanelbullar? Man vill ju inte gärna kasta dem.

Fixa egna skorpor! Skär eller skiva bullar och muffins i mindre bitar, rosta i 150 grader cirka 20 minuter. Förvara dem i en tätslutande burk. Mumma kardeumma vilken lyx med nyrostade skorpor! Dessutom ligger du bra till inför helgens smarrigaste dessert!

Efterlysning

Både snökaos och snölyktan uteblev så jag tröstar mig med att att baka muffins med extra allt.

Mörk choklad och Nutella-topping är oförskämt enkla att göra och syndigt gott.

En ny undersökning visar hur personligheten hänger ihop med vilken choklad du gillar. Äter du choklad flera gånger i veckan bor du förmodligen i en storstad, gillar teater och hänger mycket på Facebook. De som helst läser nöjessidorna i tidningen föredrar helst mjölkchoklad. Män har schweizernöt som sin favorit medan kvinnor föredrar frukt och mandel.

Jag gillar också frukt och mandel men med mörk choklad och har inte hittat någon så den får jag än så länge fixa själv.

HÄR KOMMER EN EFTERLYSNING:

Var finns det mörk choklad med frukt och mandel?

Portionsförpackat

Sötsaker i portionsförpackning är bäst. Innehåller de dessutom någon frukt blir jag ännu lyckligare. Koka marinad som körsbären får ligga och gotta sig i. Koka mer för det här är försvinnande gott.

Grattis Victoria

Grattis Victoria och alla dagens övriga födelsedagsfirare. Till er som inte har en prins vid er sida rekommenderar jag sommarens smarrigaste tårta. För Victoria och prins Daniel finns bara ett alternativ: Kärleksmums!

Kakmonster

Kalla mig gärna kakmonster men en sommar utan nybakad fika känns inte helgjuten. Det krävs inga långbak utan en enkel mjuk pepparkaka är toppen.

Är du som jag barnsligt förtjust i hallongrottor är mitt tips att alltid ha en rulle med mördeg i frysen. Tina lätt, skiva, tryck till Och fyll med sylt. Nåra minuter i ugnen och kakkalaset kan börja!

Här hittar du sommarens godbitar.

Mosiga gubbar

Upptäcker du att de sista gubbarna har blivit aningen mosiga. Deppa inte för det är världens möjlighet. I kväll blir det Gino efter maten. Jippie!

Happy end

Att Victoria få sin prins på lördag måste fira med bröllopstårta. Är du chokladtypen kommer mixen av björnbär, hallon och chokladmousse att få dig på fall. Men är du av den sorten att du vill behålla det goda för dig själv och i smyg gillar att rulla av marsipanen och spara den till sist. Ja då är en egen prinsessbakelse det enda raka.

Bägge varianterna går att göra i förväg, för vem vill missa bröllopskyssen?

Sommarfeeling

Sluta använda damm och köp hela kardemummakärnor istället. Krossa dem i mortel och du kommer att mötas av en helt annan doft och smak.

Dagens muta: Alla som äter upp firren bjuds på rabarberkompott med vaniljyoghurt. Toppen!

Primörtips

Vardagsnjut och ta en sväng förbi grönsaksdisken för just nu finns mina bästa köptips där. Ta med sparris och rabarber hem och bjud dig själv på lyxigt god tvårättersmiddag. Det är du värd!

Gör tagliatelle med brynt sparris i en handvändning och lägg all energi på kvällens njutning: Rabarberpajen. Att portionsförpacka är överkurs gör en enda rejält stor paj istället och spara en bit till fredagskvällen.

God, godare ,godast

Pimpa årets påskägg och fyll det dem något sanslöst gott. Låt egentillverkade kulor och klubbor dominera innehållet. Njut av det söta, men med sans istället för att tokäta. Välj bara ut det allra bästa, ät långsamt och glöm inte bort att känna efter vad det smakar.

Kokosflingor, strössel i olika former, hackade nötter, torkad frukt eller varför inte smält choklad. Rulla och strössla i full fart, det blir försvinnande gott.
Kvällens middag blir en snabb italienare: Alfons carbonara är bäst!

Tårtglädje

Jag och Kf:s chef Lars Idermark trivs i köket. Vi delar samma passion för den goda maten och nu har vi bestämt oss för att ha vårt eget matpratprogram. Du hittar oss på TV-skärmar i butikerna och här på nätet.

Först ut i vår filmserie är påskens i särklass smaskigaste tårta. Sockerkaka, maräng, citronkräm, hallon och choklad. Allt gott samlat på ett ställe, så missa inte chansen att imponera med ren och skär tårtglädje på påskafton.

Tårttips: Vill du snabbba på ytterligare kan du köpa färdiga marängbottnar och lemon curd.
Chokladgarneringen blir bäst om du gör den dagen innan så att den hinner stelna ordentligt.

Vinnarvåffla

Icakuriren tycker att våra våfflor smakar bäst. Smörig nötig våffeldoft, snygg utan flottighet, frasig utanpå och seg inuti med en tilltalande saltbrytning är omdömet.

Jag blir riktigt sugen på att plocka fram våffeljärnet redan i kväll men håller mig nog tills på torsdag och den nationella våffeldagen.

Mer smak på våfflorna hittar du här.

Superbär

Kylan biter och trafikeländet fortsätter. Det finns bara en sak att göra, slå till och pigga upp tisdagen med en efterrätt.

Blåbär är nyttigare än nyttigast, ta fram dem ur frysen, värm på och servera med ett knaprigt täcke. Gör några extra och bjud in grannarna, det gäller det att hålla ihop för att få värme.

Bästa semlorna

Årets semlor är testade och provsmakade och inte ett dugg förvånande är det de hemgjorda som får flest stjärnor (åtminstone i mitt test).
Ta chansen till lite vardagsmys i morgon när det är fettisdagen. Gör dem små och nöj dig med en eller frossa och njut av många. Semlor kräver kaffe, den varma mjölken kan jag skippa.

Alla hjärtanspaket

Alla som hellre vill ha rosor och geléhjärtan på Alla hjärtans dag kan sluta läsa här. Ni andra som liksom jag föredrar något gott att äta kan tryggt fortsätta.

Här är några tips på bra matpaket:

Grillad biff men grönsaker och fetaost i paket

Ger skyhöga poäng på imponera-listan och är barnsligt enkelt. Fungerar utmärkt att göra i ugn för den som inte vintergrillar.

Olivolja, citroner, parmesan och pasta från Änglamark

Ge bort ett snyggt paket och laga middagen tillsammans.

Fänkålssoppa med valnötstopping

Ge något som värmer tillsammans med fyllda smördegsknyten.

Semifreddo med moccasmak och passionsfrukt

Vem kan motstå en italiensk efterrätt?

Fredagsmys

Äntligen veckans bästa kväll. Ni vet väl att fredagsmys numera finns med i Svenska Akademiens ordlista.

Jag myser med asiatisk nudelkyckling som kräver minimalt med ansträngning, men ger maximalt smakresultat. Barnen jublar: Jippie, kyckling och nudlar. Vad mer kan man önska?

Något sött i glas, kanske. Vad sägs om cheesecake med chokladbotten? Den blir ett perfekt avbrott i dansen.

Myset fortsätter hela helgen och morotskakan med citronkräm är en riktig höjdare. Vi ses nästa vecka, då lagar jag en helt ny sorts husmanskost.