Pancake, amerikai palacsinta (tej- és tojásmentes, vegán)

A korábbi klasszikus amerikai palacsinta receptünk vegán változata, így a tejtermék-, vagy tojásallergiások és (bár az almaecet miatt nem teljesen hisztaminmentes) mértékkel a hisztamin érzékenyek is élvezhetik ezt az egyszerű és gyorsan elkészülő finomságot.

PANCAKE, AMERIKAI PALACSINTA (tej- és tojásmentes, vegán) 10-12 db

50 g tönköly fehérliszt

50 g teljes kiörlésű tönkölyliszt (zabpehelyliszt is jó)

2 evőkanál nyers nádcukor

1 mokkáskanál vanília örlemény

7 g sütőpor (foszfátmentes)

csipet szódabikarbóna

csipet só (természetes, nem finomított)

100 g víz

1 evőkanál almaecet (4-5%-os)

1-2 evőkanál olaj (semleges ízű, hidegen sajtolt) a sütéshez

1. egy keverőtálban mérjük ki a szárazanyagokat (lisztek, cukor, vanília, sütőpor, szódabikarbóna) és keverjük össze

2. mérjük a szárazanyagokra a vizet és abba tegyük az ecetet, majd kézi habverővel keverjük csomómentesre

3. melegítsük fel a serpenyőt és kenőecsettel olajozzuk ki vékonyan, majd 2-3 evőkanálnyi mennyiségekben süssük ki a palacsintát (amikor az alja aranybarna, fordítsuk meg és süssük meg a másik oldalán is)

Praktikák:

- teljes kiőrlésű tönkölyliszt helyett zabpehelyliszttel is finom,

- ne legyen nagyon forró a sütő, mert megég a palacsinta, látszik, amikor már meg lehet forhítani, amikor, a felülete elkezd opálosodni és a kis buborékok is megszilárdulnak,

- az almaecet íze nem érzősik a palacsintában.

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz.