Crema de zanahoria, leche de coco y especias

Estas comidas de estas fechas siempre han sido algo especial. Puedes hacer muchas de las recetas para las que no has tenido tiempo durante el año, puedes crear un menú de más calidad, en definitiva, disfrutar de cocinar más de lo que sueles hacer.

Normalmente, tenía los menús elegidos con mucha antelación pero esta vez me ha cogido confiado y no me decido hasta el último momento. Así que si alguno de vosotros aún, como yo,  no ha pensado en la sopa o crema para Nochevieja espero que ésta le llegue a tiempo.

Es muy rápida y fácil de hacer, especiada pero suave. Justo para no predominar entre los otros platos de más sabor pero dejarte un sabor dulzón y rico. La puse en la la Nochebuena y quizás alguien la puede poner en fin de año.

Ingredientes para 8 personas

1,300 kg de zanahorias peladas y troceadas en rodajas

1,500 litros de agua

1 vaso de leche de coco, sin endulzar

1 y media cebolla tierna troceada

1 cucharadita de comino molido

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de garam masala

1 cucharadita de azúcar

sal y pimienta

Cocemos en el agua con sal las zanahorias durante 30 minutos, deben quedan bien blandas. Apartamos del fuego.

Añadimos las especias, la cebolla tierna, la leche de coco y el azúcar. Batimos. Probamos de sal.

Decoramos en este caso con un poco verdura en juliana, un poco de pimienta y listo. Más fácil imposible.


Ahora sí que os voy a desear FELIZ AÑO, por si no nos vemos antes.

Un abrazo.

Pizza con gambas y masa de maíz

Abrimos el libro de John Lanzafame (de nuevo), campeón mundial de pizzas, y vimos una muy bonita aunque con elementos que necesitaban preparaciones previas. Nosotros hemos simplificado la cosa y realmente no hemos dejado títere con cabeza, vamos que hemos adaptado bastante la receta. Quizás algún día nos acerquemos más a la original, que prometer promete, pero es que de tiempo andamos fatal, qué se le va a hacer.

La masa que elegimos fue de maíz. Mitad trigo y mitad maíz, el resto igual a como solemos hacerla normalmente.

Ingredientes para dos personas

250 gr de masa de pizza

aceite de oliva virgen extra

1 cebolla en juliana

4 dientes de ajo picados

1/4 de cucharadita de copos de cayena o la cantidad de cayena que te guste picada

salsa de tomate espesa, unas cucharadas

1 bolsa de 250 gr de gambas peladas y congeladas al vacío, previamente descongeladas

1 bola de 125 gr de mozzarella 

unas cucharadas de parmesano rallado

perejil picado

trozos de limón para servir

Rehogamos a fuego bajo la cebolla y el ajo hasta que consiga dorados, entonces añadimos la cayena, damos unas vueltas y retiramos. Tras enfriar un poco mezclamos con las gambas y dejamos que maceren, unos 10 minutos serán suficientes.

Tras estirar nuestra masa, la colocamos sobre nuestra placa de horno enaceitada. Ponemos la salsa de tomate dejando un borde libre, encima ponemos la mezcla de cebolla con gambas.

Luego la mozzarella desmenuzada, el parmesano y el perejil para terminar.

Ahora nos queda meterla en el horno precalentado a tope hasta que se nos dore.

Luego en la mesa le podemos poner unas gotas de limón, pero en cualquier caso es muy aconsejable comerse un trozo de estos.

Esperando que os guste y recordándoos que hoy es el día de los inocentes ;) Para que estéis preparados.

Un abrazo.

Arroz con bacalao en amarillo y algo caldoso

Hemos querido hacer un "sarandonga" sabrosón. Tengo dos libros de cocina gitana pero hemos vuelto a seguir nuestro instinto y cantado la canción a nuestra manera.

Este plato puede serviros para descansar de esos platos pesados de navidad. Hacer una paradita de tanto comer en abundancia.

Además espero que el señor Santa se haya portado bien con vosotros, si no es así seguro que el trío de Reyes se portarán mejor. La esperanza es lo último que se pierde, si no os tocó la lotería de navidad aún está la del Niño.

Ingredientes para los dos de siempre

1 pimiento choricero hidratado

4 dientes de ajos enteros y con su piel

aceite de oliva virgen extra para cubrir el fondo de la tartera

60 gr de jamón serrano picado

1 cebolla tierna en juliana

5 puñados de arroz bomba

300 ml caldo de pescado caliente

colorante alimentario

1 paquete de 125 gr de migas de bacalao, desalado

agua

Primero hidratamos el pimiento en agua caliente durante 20 minutos, luego sacamos su carne, como una cucharada.

En una tartera de hierro, que nos encanta para este tipo de arroces, vamos rehoganmos los ajos en el aceite. Agregamos el jámón, damos unas vueltas y reservamos.
Agregamos la cebolla, manteniendo los ajos. Incorporamos el arroz y lo salteamos durante unos minutos.

Cubrimos de caldo de pescado caliente, ponemos el colorante, la carne de pimiento choricero, el jamón reservado. A los 5 minutos el bacalao. Y el resto de líquido que necesitemos será agua caliente y la puse ojo, quise evitar el exceso de sal. No necesité añadirle más sal.

Con 18 minutos el arroz tuvo suficiente.

Importante que el caldo sea casero o de calidad. Mi experiencia con estos arroces es que necesitan caldo para darle más sabor pero hay que evitar el exceso.

Nos gustó y canté el "sarandonga" durante buena parte del día. Espero que os guste.

Un abrazo.

Magdalenas de naranja y aceite de oliva

Hace unos días hice estas magdalenas que había visto en el blog de mi paisana Mamen, "Las Cosas de la Mamma" Eran unas nuevas para ir variando pero... cuando la probamos tan blanditas y tan ricas nos quedamos prendados de ellas.

Nos salieron muy jugosas. Lástima que no os haya puesto la foto de una cortada pero mañana las haré de nuevo y prometo editar la entrada y añadir una foto más.

Cualquier año por estas fechas estaría nervioso pensando en la comida de estos días claves pero este año me ha pillado tranquilo y aún no tengo ultimado el menú y estoy pensando salirme por la tangente, ya veremos. Va quedando poco tiempo y os quiero desear FELICIDADES a todos los que pasáis por aquí, también a los anónimos, a los tímidos, a todos, porque todos los que leéis esto formáis "Con pan y postre".

Y suerte a todos los que lleváis algún décimo de la lotería porque mañana puede ser vuestro día, a ver si cae algo por aquí.

Y gracias a Mamen por estas magdalenas deliciosas.

Ingredientes para una docena

4 huevos L

200 gr de azúcar

ralladura de una naranja

zumo de 1/2 naranja

225 gr de aceite de oliva suave

225 gr de harina de repostería

1 sobre de levadura Royal

1 pizca de sal

Batimos los huevos con el azúcar. Los huevos tenerlos mejor a temperatura ambiente pero si los tengo de la nevera le doy unos segundos en el micro, con cuidado. Batimos hasta blanquecino o hasta que se queden los surcos de las varillas en la mezcla.

Agregamos la ralladura, el zumo y el aceite y seguimos batiendo.

Luego incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y la pizca de sal.

Dejamos reposar un poco. Esperamos que se precaliente el horno a 200º. Vamos colocando nuestro papelitos en los moldes, vamos comprobando si nos ha tocado la lotería...

Rellenamos nuestros moldes sin llegar hasta el borde, puede que te sobre algo de la mezcla. Metemos en el horno hasta que al pinchar con un palillo te salga limpio, entre 15 y 20 minutos (a mí en 18). Sacamos del horno, dejé unos minutos aún en el molde metálico y luego a una rejilla para que se enfríen.

No sé si estoy un poco cegado pero creo que es la magdalena más delicada y rica que he comido hasta ahora y mañana las vuelvo a hacer. Ya os digo un éxito.


Edito el 25-12-2011.
Como os dije repetí y esta vez hice el doble de cantidad, usé todos los moldes de magdalenas que tenía en casa, salieron 36. Y os dejo una foto más. Qué sigáis teniendo una Feliz Navidad.

Pizza de patatas y mojo picón para agradecer

Esta entrada es, sobre todo, para agradecer. A todos los que soléis venir por aquí, a esos 400 seguidores (quién me lo iba a decir cuando empecé).

Estoy agradecido y espero que este espacio sirva para animar a aquellos que les gusta a hacer cocina fácil, a facilitar el trabajo a aquellos que se ponen a hacer una bizcocho para sus niños, una pizza distinta o una paellita.

Desde aquí queremos disfrutar cocinando, evitando ser purista, intentando comer de una forma sana. Jugar con nuestros hijos haciendo pastelería o amasando.

Y es verdad que en otros momentos de mi vida me he complicado la vida un poco más en la cocina, pero pasamos por fases y ahora con mis dos niños solo me queda tiempo para hacer platos rápidos. Creo que eso es ahora una de las partes positivas de este espacio: fácil, rico, sano, divertido, rápido...esas serían nuestras máximas. Aunque lo que nos impulsa es nuestro amor a la cocina, una pasión que late desde hace mucho y que es el motor que mueve todo esto.

También quiero agradecer  a mi amiga Cúrcuma que desde que empezó a estado ahí, apoyándonos en esta travesía. Y encima he tenido la suerte de ser ganador de su sorteo. Muchas gracias desde aquí y un abrazo grande. Cúrcuma tiene un bonito blog con aires canarios, con maravillosos aromas y con "Ruidos en la cocina" que seguro que todos conoceréis.

Y en esta pizza me he acordado de ella...del mojo picón. ¿Cómo meter el mojo en una pizza, cómo organizar esos sabores? Eran muchas las alternativas pero esta fue mi solución.

Antes de las pizzas de los  padres vinieron la de los peques. No se decidían en la forma que les apetecía y entre círculo, cuadrado y corazón quedaron estos. A ellos les gustan los bordes tostados y des esta forma tienen más. Os dejo la idea. Suelo extender un trozo de forma aproximada y luego, tras colocarlo en la placa enaceitada lo recorto con el cortapizza. Los restos los vuelvo a unir y hago galletitas de pizza y picos crujientes.

Ingredientes para la pizza de los dos de siempre

250 gr de masa para pizza

3 patatas cocidas con piel 

unas cucharadas de mojo suave

1/4 de cebolla morada en juliana

2 ajos picados

1 cucharadita de semillas de comino

1 bola de mozzarella de 125 gr

un chorro de aceite de oliva para terminar

Amasamos nuestra pizza y esperamos que leve. Cocemos nuestras patatas en agua con sal y laurel. Apartamos.

Calentamos el horno a tope.Volvemos a amasar brevemente la masa y extendemos con el rodillo (se pueden usar solo las manos), sobre  la encimera poco enharinada. Luego pasamos a la placa de horno enaceitada.

Ponemos el mojo como si fuera la salsa de tomate. En poca cantidad, dejando un borde libre. Sobre el mojo colocamos la cebolla, encima la patata pelada y cortada en ruedas.

Encima los ajos picados, el comino. Luego la mozzarella que solemos desmenuzar con las manos, no es necesario ensuciar más cacharros.

Y para terminar un chorro corto en forma de espiral sobre nuestra pizza.

Y al horno a tope hasta que se doren los bordes. Depende de la temperatura que alcance tu horno, en el mío tarda 10 minutos.

Espero que os guste, a mi Loli le encantó. Aunque os digo que no es una pizza al uso, es arriesgada. El mojo picón, con su vinagre, le dan un toque especial.

Un abrazo y como os decía GRACIAS.

Bica, ahora con manteca

De nuevo una bica deliciosa. Esta la vi en un blog muy gallego. "Más que hermanas" nos la puso no hace mucho junto con un maravilloso paseo con vistas preciosas.

El bizcocho te permite variaciones y alguna hice, aunque no las necesitaba. Además le puse una cobertura de azúcar y canela que aquí me parece de lo más adecuada.

Hay que probarla porque como dice mi Rubén, coautor con delantal, "está de muerte".

Ingredientes. Usé un molde de 23 x 20

4 huevos a temperatura ambiente

400 gr de azúcar (puse 300 gr de blanquilla y 100 gr de moreno, pero es porque se me había acabado)

 400 gr de harina

200 gr de manteca de cerdo a temperatura ambiente

1 bote de nata a temperatura ambiente, 200 ml

1 cucharadita de agua de azahar (totalmente opcional, aunque no le fue mal)

1 sobre de levadura

una cucharadita de canela mezclada con varias cucharadas de azúcar

En nuestro caso batimos los huevos con el azúcar hasta espumosos, luego añadimos la manteca y la nata. Seguimos batiendo.
Incorporamos la harina tamizada, unimos a la mezcla. Nos dió por poner un poco de agua de azahar, después la levadura usando una velocidad lenta.

En el molde enmantecado por vertemos (es una mezcla densa). Cubrimos con la mezcla de azúcar y canela.

Metemos en el horno precalentado a 180º hasta que un pinchando con un palillo salga limpio, y esto depende del horno. Puede durar entre 45 minutos y 1 hora. Pero en cualquier caso vale la pena.

El resultado a primera vista no fue de lo más bonito pero este bizcocho tosco guardaba otro esponjoso y sabroso que aún forma parte de mis desayunos.

Espero que os vaya convenciendo y pongáis como yo alguna bica en tu vida. Muchas gracias a las chicas de "Más que hermanas" por compartir esta maravilla y por seguir enseñándonos de todo desde su blog.

Un abrazo.

Minestrone modo mio

El invierno nos acerca a las sopas. En casa hacemos pocas sopas y las que hacemos suelen ser contundentes: nos gusta la harira, el puchero de mi tierra y el minestrone.

Todos los años hacemos esta sopa y desde mucho tiempo vamos guiándonos por nuestro maestro Jamie Olivier. Tengo varios de sus libros y en más de una ocasión nos ha contado sus secretos para esta sopa. Realmente, esta sopa se hace distinta según la región, según la época del año y según los gustos de quien la haga. Usar verduras de temporada, algo de pasta, a veces judías, patatas, hierbas aromáticas...podrían ser alguno de los elementos comunes a las minestrones.

En cualquier caso, a veces cuidas los ingredientes y aún así no consigues un buen resultado. Pero esta vez estoy muy contento porque me ha salido bien rica y además me he salido por la tangente, así me lo paso mejor. Vi una bolsa de verdura cortada (ponía para sopa juliana) en el super y me dije que con estas temperaturas iría bien para sopas, luego me acordé de la minestrone.

Ingredientes

1 buen chorro de aceite de oliva virgen

1 paquete de cintas de bacon de 60 gr

1 cebolla roja picada

2 dientes de ajo picados

1 cucharada de romero fresco picado

1 bolsa de verdura fresca cortada para sopa juliana, trae, tronco de brécol, zanahoria, col blanca, cebolla, judías verdes, acelga, calabacín, trazas de apio...de 400 gr.

2 latas de tomate entero pelado de 400g neto, sin su jugo y picados

1 litro de caldo de pollo

4 puñados de macarrones (puñado por persona)

4 cucharadas de albahaca fresca picada (cucharada por persona)

sal

aceite de oliva virgen, parmesano rallado

En una olla con un poco de aceite rehogamos el bacon un poco, luego la cebolla roja y el ajo, dejamos que coja un poco de color.
Añadimos el romero, unas vueltas, y la verdura cortada. Dejamos unos 10 minutos.
Agregamos el tomates y a los dos minutos el caldo. Cocemos lento durante 20 minutos.

Para terminar incorporamos los macarrones (u otra pasta, hasta podemos poner spaguettis rotos) y casi al final probamos de sal y aromatizamos con la albahaca.

Luego en la mesa podemos ponerle un chorro de aceite de oliva virgen, queso parmesano o pesto genovés.

El aroma que predominó en nuestro caso fue el del romero y nos encantó. Para los dos de siempre era mucha cantidad así que antes de poner los macarrones apartamos la mitad para congelar, que aún nos quedan días de frío por venir.

Espero que os guste. Un abrazo.

Un bizcocho de zanahoria

Seguimos con los bizcochos y llevo ya bastantes días sin comerme un donut. No ha sido un propósito en firme pero parece que apetece esto de acercarse al horno. Este que os pongo ya se ha acabado, así que pronto tendré que ponerme manos a la obra.

Este no es muy dulce, con un aroma a aceite de oliva que al principio no relacionamos con los pasteles. Por otro lado es suave, agradable y se mantiene fresco y húmedo durante días.

Y lo saco de un blog de aquí de la isla, de "Amarillo azafrán" un blog desde donde Shitaki nos trae cosas bien ricas.

Ingredientes para un molde de 24 cm

250 gr de zanahorias peladas

200 gr de harina 

7 gr de levadura

125 gr de aceite de oliva suave

4 huevos a temperatura ambiente

200 gr de azúcar

Usé la picadora para convertir en una pasta la zanahoria con el aceite. Reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar hasta espumosos. A esto le añadimos la pasta de zahanoria.

Agregamos la harina junto con la levadura hasta que esté todo homogéneo.

Pasamos a un molde de silicona engrasado. Metemos en el horno a 180º hasta que al meter un palillo salga limpio. Entre 30 y 40 minutos según tu horno.

Seguimos probando cosas. Probando, aprendiendo y compartiendo con vosotros.

Espero que os guste. Un abrazo.

Pizza con champiñones

Esta vez hemos hecho otra de las pizzas de "Pizza al modo mio", ese libro de John Lanzafame, campeón mundial del tema.

Esta vez consiste en hacer un puré de champiñones que nos sirve de base, encima ponemos unos champis en láminas fritos y algo de queso. El resultado es muy aconsejable y no da mucho trabajo.

Ingredientes para una pizza para dos personas

250 gr de masa para pizza (siempre os pongo un enlace con otra pizza donde sí que puse los ingredientes de la masa)

15 champiñones pequeños troceados

1 cebolla pequeña picada

3 cucharadas de perejil picado

3 dientes de ajo picados finos

2 cucharadas de aceite de oliva

200 g de champiñones cortados finos

6 hojas de albahaca

40 gr de queso parmesano rallado

125 gr de queso mozzarella

Después de amasar y dejar reposar nuestra masa, hacemos un puré con las champis: en una sartén calentamos aceite y a fuego medio los añadimos  junto con la cebolla, el perejil y 2 de los dientes de ajo. Cocemos durante 10 minutos hasta que todo esté blando. Trituramos, salamos y dejamos enfriar.

En otro sartén con un poco de aceite freímos el resto de los champiñones (en total usamos una bandeja) con el ajo restante hasta que se evapore el líquido y estén dorados. Retiramos del fuego y salamos ligeramente.

Extendemos la masa sobre nuestra encimera algo enharinada, pasamos a la placa enaceitada, cubrimos con el puré de champiñones como si del tomate se tratara, dejando un borde libre,  repartimos sobre la albahaca en tiras, los champiñones fritos, y luego la mozzarella desmenuzada y el parmesano rallado o en láminas finas.

Metemos en el horno precalentado a tope hasta que esté dorada.

 Espero que os guste. Un abrazo.

Bizcocho de manzana y zanahoria

¡Dos bizcochos seguidos! Es la primera vez que sucede en este blog que es mucho más salado que dulce, con mucho más de pan que de postre. Pero como estas cosas salen como salen y no se buscan, pues ahí va este delicioso bizcocho.

Hace unos días me quedé prendado de un bizcocho de manzana que luego no he encontrado. Esto de manejar tres ordenadores y dos navegadores en cada uno es lo que pasa: al final de tanto querer guardar se pierden las cosas. Así que me puse a buscar bizcochos de manzana, luego de manzana y zanahoria, luego apareció Eva. Eva tiene un blog maravilloso, uno de los grandes para mí. Es muy buena con el pan y con los postres, aparte lo explica todo de una forma muy clara y es muy agradable: Ma Petite Boulangerie. Os dejo el enlace con su receta aunque la tuve que cambiar porque ella la hizo en MyCook y en casa no tengo aparatos de estos, que con los que tengo ya me vale y a uno le gusta ser sencillo.

Nos encantaron estas manzanas cuando las vimos y luego cuando las probamos, y fueron las que usamos para este bizcocho.

Ingredientes

2 huevos a temperatura ambiente

200 g de aceite de girasol

250 g de leche entera también a temperatura ambiente

400 g de harina de repostería

250 g de azúcar

350 g de manzanas

100 g de zanahorias

1 cucharadita de canela molida

1 sobre de levadura química

Separamos las claras de las yemas en boles distintos. Donde las yemas añadimos el aceite, la leche, luego la harina y el azúcar.

En el otro bol batimos las claras con un pizca de sal hasta que queden en punto de nieve firme.

Pelamos y rallamos las manzanas y las zanahorias. Mezclamos con la canela.

Incorporamos lo rallado en el bol de las yemas, mezclamos. Después incorporamos la levadura, sin mucha velocidad y al final las claras con cuidado, con movimientos envolventes.

Metemos en un molde desmontable de 26 cm de diámetro, enmantequillado y enharinado, a 180º durante una hora o hasta que al pinchar con un palillo nos salga limpio.

Ya estoy pensando en el siguiente bizcocho, a ver si vamos dejando de lado esto de la bollería industrial que están mucho más ricos y conoces de primera mano los ingredientes. Vamos que no es lo mismo.

Esperando que os guste.

Un abrazo.

Bica con un poco de chocolate

Creo que fue el invierno pasado cuando me enamoré de este bizcocho gallego (Bica y Bica de Laza). Fue un amor potente que aún perdura.

Y como siempre me leí bastante recetas, para después ir haciendo variaciones e incluso improvisar.

Hace unas tardes, mi hijo (el pequeño aprendiz de pastelero, se llama Rubén) y yo nos decidimos a hacer uno de estos maravillosos pasteles, buscamos la receta que más nos había gustado y vimos que no teníamos harina de maíz..."no pasa nada, la haremos solo con trigo pero para darle un toque distinto le pondremos un poco de chocolate en trocitos".

Así que no encontraréis grandes novedades en la receta. Pero disfrutamos de ella enormemente y durante unos días no entraron donuts industriales en mi casa, que ya es mucho.

Ingredientes para una bica enorme

4 huevos a temperatura ambiente

400 gr de azúcar (puse mitad normal mitad moreno esta vez)

200 ml de nata

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

400 gr de harina de trigo de todo uso (en mi receta original sustituye 200 gr por harina de maíz)

1 sobre de levadura royal

50 gr de chocolate troceado y pasado por harina

canela y azúcar mezclados para espolvorear antes de meter en el horno

En un bol grande batimos los huevos junto con el azúcar hasta que estén espumosos. Luego incorporamos la nata, seguimos batiendo.

Incorporamos la mantequilla, batimos. Agregamos la harina tamizada hasta que se mezcle bien.
Luego la levadura y 50 gr de chocolate troceado.Y ahora mezclamos con una espátula de madera o de silicona, o al menos a baja velocidad.

En un cuenco pequeño unimos una cucharada de canela y dos o tres de azúcar, lo mezclamos y lo espolvoreamos por encima de todo el bizcocho. Luego nos quedará una capa crujiente que creo que aún hace que dure fresco más tiempo.

Lo pusimos en un molde grande de pírex enmantequillado. Y al horno caliente, a 180º durante 45 minutos.

Tengo otra bica ya esperando. Es que es mucho el amor que le tengo.

Un besote.

Pizza con carne

Estas que os dejo primero son las pizzas de mis peques, estas de atún son las culpables de que siga poniéndonos más y más pizzas diferentes.

Antes de darles forma les pregunto: ¿hoy cómo la queréis? y ellos me responden que si estrella, "cículo", el número 1, la letra U o la R. Con lo que me queda un pico y unas galletitas. Es, con diferencia, la comida que mejor se comen.

Mientras ellos se comen estas crujientes (no dejan ni las migas) me dedico a hacer la de los papás.

Y hoy hemos vuelto casi a a los orígenes. Un libro que fotocopié de la biblioteca cuando era joven (entonces no era delito) de María Anguela, "100 Recetas de PIZZAS". He hecho muchas de ellas y me parece haber visto que es relativamente fácil encontrarlo en internet.

Aunque muchas de mis pizzas son vegetarianas o con pescado también hemos hecho alguna con carne, recuerdo la boloñesa, pero esta es distinta, fácil y rápida. Y el resultado es muy rico también.

Ingredientes

250 gr de masa para pizza (os dejo un enlace donde tengo los ingredientes )

300 gr de carne de cerdo picada a cuchillo, aunque en la receta original pone picada mitad cerdo, mitad ternera

100 gr de champiñones picados

50 gr de parmesano rallado

1 huevo

aceite de oliva virgen 

sal y pimienta

unas hojas de perejil roto con las manos

Rehogamos la carne junto con los champiñones en un poco de aceite. Salpimentamos.

Retiramos del fuego y mezclamos con el huevo batido y el parmesano.

Extendemos la masa preparada y la colocamos sobre nuestra placa enaceitada. Cubrimos con nuestra mezcla dejando un borde libre.

Metemos en el horno a tope hasta que se doren los bordes. Al servir ponemos un poco de perejil para darle algo de color que con la vista también se come.

Ya gustó hace años y sigue igual de rica. Espero que os guste.

Un abrazo .