giovedì 26 febbraio 2015

Baci furbissimi al latte condensato e caffè

Questo blog ed i suoi lettori sono abituati a ricette strampalate. Cialtrone, dicono ed io ripeto con orgoglio. Non sarà una sorpresa allora, che dopo tante proposte (che immagino, perchè controllare mi terrorizzerebbe) serie, ce ne sia una come questa. Potevo non mettere il latte...

lunedì 23 febbraio 2015

Pancakes di ricotta con salsa di susine

Non i soliti pancakes, dice Yotam Ottolenghi nell'introduzione a questa ricetta. Dice che devo aggiustare un po' le mie aspettative. Beh, mi aspettavo una roba buona. Mi sono aggiustata eccome, scoprendo che non sono buoni. Sono buonissimi :) RICOTTA PANCAKES WITH GOOSEBERRY RELISH per 10-12...

lunedì 16 febbraio 2015

Frappe croccantissime dell'Artusi

Le ho fatte strane. Le ho fatte francesi. E meditavo onestamente di stupirmi ancora con effetti speciali. Un intruglio per la testa che altro che il Piccolo Chimico. Poi chissà. Chissà se è stato quel pensiero antico. Quella scena di tanti anni fa. Certi dopopranzo coi baffi di zucchero. La testa...

venerdì 13 febbraio 2015

Cuori (di wurstel)

Non è una ricetta. Non so nemmeno cosa sia. Un'idea, un gioco, un pensiero. San Valentino lo odiate perchè è la solita festa commerciale e bla bla bla? Giustissimo, in teoria. Fatela vostra. Voi sapete cosa festeggiare, e come. Non serve ricordarlo, che l'amore non è tutto cioccolato. O meglio,...

martedì 10 febbraio 2015

Torta salata di cavolfiore e spezie

Cavolfiore?  No, grazie, ho detto per molti anni. Chissà, memorie di bambina che poi si è ravveduta. Lo dice anche Ottolenghi nella prefazione alla ricetta che per convincere che questo piatto fosse buono ha dovuto lavorarci un po' su...beh, buono è dir poco, anche se principalmente l'ho...

lunedì 9 febbraio 2015

Krapfen, quelli perfetti!

Una foto. Un paio di commenti. Di persone il cui palato deve essere molto, molti simile al mio. La foto diventa un pensiero. Il pensiero diventa voglia. La voglia diventa tanta, troppa. E si trasforma in raptus. Non importa se dobbiamo andare a cena fuori. Non importa se dovrò rilavarmi da capo a...

lunedì 2 febbraio 2015

I biscotti più buoni del mondo (senza uova)

Succede quando non te l'aspetti. E soprattutto dove non te l'aspetti. Ebbene si. Un'ondata di maltempo senza precedenti. E la neve anche in Arabia Saudita. Non dappertutto, e non da me dove di solito capisci che è cambiata la stagione perchè invece della solita canottiera indossi una T-shirt. Figuratevi...
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