Il tronchetto di Natale è un classico di queste festività. Viene realizzato nella versione dolce e nella versione salata. E’ ideale da preparare, per l’antipasto della vigilia di Natale o di Capodanno se farcito con della salsa cocktail, oppure con del formaggio cremoso e salmone affumicato. Adatto anche per il pranzo del giorno di Natale… Read More »
Questa è la terza ricetta che ho provato a fare , sarà che adoro i dolci con le mele, in specialmodo l’apple pie , Non saprei quale scegliere tra le tre. Diciamo che questa è la più semplice . Potete usare anche la pasta brisè già pronta, così accellerate i tempi. Ingredienti per uno stampo… Read More »
Ingredienti: 2 mele, 8 pesche piccole, una manciata di uvetta o un paio di datteri a piacere. Preparazione: Frullare le pesche con la frutta secca. Affettare le mele sottilmente e distribuirle nella tortiera, versarvi la crema di pesca e procedere a strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Buon appetito Per visionare il sito dell’autore visita… Read More »
La cucina povera, quella del recupero, è la protagonista della prima sfida di quest’anno dell’MTC. Questo mese i protagonisti sono i Canederli, proposti da Monica, vincitrice delle sfida di novembre.Un post molto dettagliato e la ricetta è davvero perfetta!! Per il brodo 300 g di punta di petto300 g di coda1 cipolla rossa1 carota1 gambo… Read More »
La mia avventura di panificatrice coraggiosa continua…Dopo l’incredibile successo del pane senza lievito, eccomi alle prese con il pane senza impasto.Ce la farò prima o poi a cimentarmi anche con una versione normale? Questo e altro oggi sullo Starbooks! Per visionare il sito dell’autore visita Vissi d’arte… e di cucina
Di questo piatto esistono due versioni.La versione assennata: verza e patate.La versione “nessuno mi dice cosa devo fare”.Scegliete voi, a seconda della giornata, delle asperità che avete evitato o no, del clima.Se decidete per la seconda versione, abbiate l’eleganza di non aggiungere altro al vostro pasto e andate a farvi una bella passeggiata all’aria aperta.… Read More »
AUGURI A TUTTI I NONNI………. Video Dell’ONU dedicato alla Giornata dei Nonni “Seniorday”: https://www.youtube.com/watch?v=DMC5QeAZ_n0 LA FESTA DEI NONNI La Festa dei nonni è una ricorrenza civile introdotta in Italia con la… Read More »
Ingredienti: 140 gr farro, 100 gr fagioli borlotti, prezzemolo, 8 pomodorini, 1 spicchio d’aglio, sale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Cuocere i fagioli borlotti per 20 minuti dal sibilo in pentola a pressione, dopo averli tenuti in ammollo per una notte. Cuocere il farro per 30 minuti in una pentola coperto d’acqua. Scolare farro e fagioli… Read More »
Ingredienti: 100 gr cioccolato fondente, 50 gr nocciole, 50 gr zucchero di canna integrale, 1/2 bicchiere di latte di riso, 1 cucchiaio di olio di semi di arachidi. Preparazione: Frullare nocciole, cioccolato e zucchero. Scaldare il tutto in un pentolino a bagnomaria e lasciar sciogliere bene. Aggiungere latte ed olio e mescolare fino ad ottenere… Read More »
Conoscendo il mio amore per la cucina e la mia ricerca continua di ricette particolari, mi è stato regalato un calendario che riporta delle ricette tipiche della Gran Bretagna, una in particolare mi aveva colpito ed un chutney .Un chutney di mele e datteri che non andava cotto. Bisognava lasciarlo in ammollo nell’aceto per 2… Read More »
Il sangue ovviamente non si usa più, il suo posto è stato preso però dal cioccolato. La versione originale tradizionale antica ovviamente non l’ho mai provata, ma questa è deliziosa, per ciocco-dipendenti. Ingredienti per 2 persone : 250 gr. latte – 50 gr. cacao amaro in polvere – 125 gr. zucchero – 30 gr. cioccolato… Read More »
Ingredienti: per 10 persone Uovo 30 g Olio extravergine di oliva 7 g Zucchero 30 g Sale 2 g cioccolato fondente al 70% di cacao 140 g Farina 00 250 g Cacao amaro in polvere 35 g Lievito di birra 8 g Succo di arancia 30 g Confettura di albicocche 230 g Un dolce classico… Read More »
La tradizione dei dolci di Natale è talmente varia in Italia che, da nord a sud, sono presenti una miriade di dolci tutti diversi e deliziosi: il torrone, il panettone, il croccante, il pandoro, gli struffoli sono solo alcuni dei dolci di Natale più conosciuti ed apprezzati. Se anche tu sei alla ricerca del perfetto… Read More »
Scusate la latitanza, me ne rendo conto, un blog non aggiornato perde d’interesse… ma ultimamente mi sono un po’ bloccata.Sono tornata a Torino con qualche chilo in più, inevitabile. E con la solita paura di mangiare, di conseguenza, di far da mangiare. Per fortuna ci sono le ricette già pronte, che mi servono appunto per… Read More »
Buongiorno!!!Quest’oggi vi mostro alcune decorazioni che mi sono state chieste per una torta. Ebbene si…anche io finalmente ho dovuto realizzare Peppa Pig -.-‘ …a quanto pare è il personaggio dei cartoni animati più richiesto al momento!!!Realizzarla sembra facile…sembra xD !!! eh si perchè da quello che ho capito, per realizzarla ci sono due scuole di… Read More »
Io sto già provando ricette per Natale, e voi? Quest’anno non credo che sarò io a cucinare, ma biscottini e dolciumi fatti in casa, quelli non potranno mancare! E mentre provo e sperimento ricette per i miei regali golosi, cerco di avere sempre un occhio di riguardo per la dieta sana, sono già così tante… Read More »
Avete mai provato la pavlova con lo yogurt? Io si, datemi della pazza, ma l’ho fatto! Da quando produco lo yogurt con la mia bella yogurtiera ne mangio in quantità industriale e lo metto dappertutto, perchè è buono e profumato! Da quando seguo in questo periodo Masterchef Australia, in una puntata c’era ospite Donna Hay,… Read More »
Quella che vedete all’interno di questa base di frolla, non è mica….frolla. E’ crema. Due centimetri o tre di deliziosa, morbida, vellutata, umida crema frangipane. Sì, crema frangipane! Sapete ben tutti, no, cosa è una la crema frangipane? Bravi, io no. O almeno, non lo sapevo fino a qualche anno fa. Ricordavo solo qualcosa che… Read More »
Questa è una versione un po’ alternativa ai classici e ben conosciuti involtini primavera cinesi, realizzata con ingredienti dal sapore un po’ più autunnale. A scelta, si possono servire con una delle due salse indicate, una un po’ più dolce (quella con hoisin sause) e l’altra leggermente più agre (con la soia). A voi la… Read More »
Con il rinnovo della grafica del blog, anche la app si rinnova. Avrete tutte le mie ricette a portata di mano …da Mattia “ “Con ios7 sta arrivando anche la nuova versione di Nonna Papera 🙂 🙂 presto disponibile..” Per visionare il sito dell’autore visita la cucina di nonna papera