E’ ora di festeggiare Mondi e Sapori e le sue 200000 visite con un dolce goloso e colorato e anche adattissimo alla stagione estiva che timidamente sta arrivando…La ricetta della pavlova arriva direttamente dall’Australia, nonostante il nome possa far pensare ad una provenienza diversa, e consiste in una meringa farcita con panna e frutta di… Read More »
Da qualche parte nel cervello devo essermi tatuata la celebre: Ever tried. Ever failed. No matter. Try again. Fail again. Fail better. Ma anche: farcela, farcela un’altra volta, farcela meglio. Ovvero, storia di una pavlova che da “buona” è diventata “strepitosa“. Vi rimando al post di qualche mese fa per la storia e le vicissitudini celate dietro questo… Read More »
Questa è la torta che ho fatto per oggi, il giorno della festa della mamma, per mangiarlo e festeggiare con i miei cari, ma specialmente con mia figlia. Il regalo piu’ bello per una mamma è avere vicino sua figlia. Questo dolce si chiama Pavlova è un dolce prettamente estivo, la base è fatta… Read More »
Era da tanto che non mangiavo la zuppa inglese e pensare che quando ero piccola era il “dolce per eccellenza” a casa…prima non ero io a prepararlo oggi è toccato a me…. INGREDIENTI: Crema pasticcera ( con 800 ml di Latte)Biscotti savoiardi q.b.150 gr di Albumi75 gr di Zucchero semolato75 gr di Zucchero a velo100 ml… Read More »
“Ciao a tutti. Il mio nome è Specie Di Macaron, sono appena nato e la mia padroncina, ovvero la padrona di questo blog, ha deciso di farmi vedere a tutti. Era un po’ indecisa se farlo o meno, ma siccome questo spazio è non solo uno spazio dove condividere i propri successi, ma anche uno… Read More »
Chissa’ perche’ delle volte ci mettiamo in mente che sia impossibile fare certe cose!Io normalmente provo a fare di tutto, se vedo qualcosa che mi piace, ormai lo sapete, io DEVO provare a farla; se un’altra persona lo puo’ fare allora posso riuscirci anche io! Ragiono cosi’. Ancora non so se sia un pregio o… Read More »
Rotolo di meringa e panna montata Ingredienti 3 albumi 250 g zucchero semolato fine 150 g cioccolato fondente 4,5 dl panna fresca zucchero vanigliato un pizzico di sale Preparazione 1) Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale, usando la frusta elettrica e incorporando a poco a poco 180 g di… Read More »
Prima di scrivere il blog non avevo mai fatto la meringa, mi è venuta voglia di provare quando ho visto in tv Csaba Dalla Zorza preparare la Pavlova, la descriveva come un dolce semplice da fare e ne esaltava la bontà. Ho seguito la sua ricetta passo passo ed il risultato non mi ha deluso : )))… Read More »
Adoroooooo i semifreddi e tutti i dolci al cucchiaio perché sono una dolce coccola per il palato erallegrano sempre la tavola! Il semifreddo che vi presento oggi è davvero di una golosità infinita: crema pasticcera, meringa e gianduia…devo aggiungere altro?Inoltre al centro del dolce e alla base per dare consistenza alla massa, ho utilizzato un… Read More »
Ecco un’ altra versione di dolce al cucchiaio con i frutti di stagione……questa volta protagonista è l’albicocca Ingredienti:100 gr d’acqua la scorza di ½ un limone non trattato400 gr di albicocche 250 gr di panna fresca 6 gr di gelatina in fogli150 gr di zucchero semolato1 base di meringa del diametro di 18 cm4 piccole… Read More »
Buongiorno a tutti !!!Finalmente il mio blog ha raggiunto il suo centesimo post *___* …un’altro piccolo traguardo…!!!E credo proprio che non poteva esserci ricetta più adatta per questo post.. eh si perchè la torta che vi sto per proporre mi ha molto soddisfatta :)…mi è piaciuta molto sia nel sapore che nella preparazione e poi,… Read More »
La ricetta di oggi è perfetta per concludere al meglio una cena: una dolce meringa ammorbidita da una cremosa mousse di fragole servita con tante buone fragole fresche da gustare intingendole nel cioccolato fondente fuso!!! Una fragola tira l’altra, la cioccolata è così buona, la mousse morbidosa e la meringa così invitante ….che alla fine,… Read More »
Porti il tiramisù, vero? Potendo, anche no. Ci manca che mi chiedano di presentarmi con il mandolino ed un cappellino da gondoliere e siamo a posto. Perchè tanto è sempre lo stesso copione. Ora, non so per quale arcano motivo gli stranieri riducano l’amplissima varietà dei dessert italiani a questo solo. Decantandolo come una delle… Read More »
Cantine Aperte compie 20 anni. La manifestazione organizzata da Movimento Turismo Vino è il più importante appuntamento in Italia dedicato ad appassionati e intenditori che vogliono conoscere il vino attraverso i suoi luoghi di produzione e la sua gente. Nell’ultima domenica di maggio, circa 1.000 aziende socie aprono le loro porte a un milione di enoturisti interessati a vivere… Read More »
Con la meringata è stato amore a prima vista…so già che mi accompagnerà durante questa estate in diverse sperimentazioni perchè è un dolce che non richiede nessuna fatica, si prepara in poco tempo(a parte la cottura della meringa ma basta organizzarsi in anticipo)e regala grandissime soddisfazioni!!In verità in ordine di tempo ho realizzato prima questa… Read More »
TEMPO: 20 MIN. DIFFICOLTA’: ** INGREDIENTI: Crostata 250 gr. di farina100 gr. di burro3 cucchiai di zucchero1 tuorlo d’uovoqualche goccia di vaniglia ripieno: Succo di tre limoni3 tuorli d’uovo1 tazza di zuccherogelatina Meringa: 5 albumi350 gr. di zucchero PREPARAZIONE: Mettiamo in una ciotola la farina aggiungiamo poi il burro , lo zucchero , l’uovo e… Read More »
Buona Settimana! Provengo da una domenica di pioggia, che dopo un sabato di sole e di caldo, m’è parsa ancora più triste, in più ho avuto mal di testa tutto il giorno, ma non ho voluto prendere niente, pensando che da un momento all’altro mi sarebbe passato, invece… Ma veniamo a noi, vi avevo lasciato… Read More »
Gli uomini non hanno più tempo per conoscere nulla… Comprano dai mercanti le cose già fatte… Ma siccome non esistono mercanti di amici, gli uomini non hanno più amici…Antoine de Saint-Exupéry ( 1900-1944) Ricordo benissimo, come fosse ora, questo periodo lo scorso anno…Un parente aveva avuto un importante intervento chirurgico, fortunatamente ben riuscito, dovevo fare… Read More »
Se compro un altro libro di cucina penso che mio marito mi cacci di casa. Qualche giorno fa sono passata dalla mia libreria di fiducia, e la ragazza inizia a dirmi: allora è uscito questo libro, oppure questo c’e l’hai! E io rimango li a guardarmeli tutti e alla fine la maggior parte delle… Read More »
Un modo nuovo di cucinare il pesce per preservarne tutto il profumo e il sapore. L’idea viene da Menù Turistico sempre all’avanguardia quando si tratta di innovazioni. Quante volte ci avanzano gli albumi e non sappiamo che farne? Ebbene questa è un ottimo modo per utilizzarli, che di questi tempi, e non solo, è meglio… Read More »