Quomi è il nuovo modo di cucinare a casa. Reso semplice e comodo. Come? basta registrarsi sul sito, scegliere le ricette della settimana che più ci piacciono entro il venerdì e il martedì successivo ( i prodotti vengono acquistati entro il lunedì mattina). viene consegnato tutto l’occorrente per iniziare subito a cucinare!I punti di forza… Read More »
Ricetta Petto di pollo al marsala Se parliamo di ricette veloci l’ingrediente perfetto è il petto di pollo. Il petto è la parte più usata del pollo: è versatile; è estremamente tenero; è molto magro, poiché quasi privo di grasso. Ed è questo il motivo per cui il petto di pollo, al contrario di quello che… Read More »
Ancora un po’ d’estate! Se potessi tenerla qui con me lo farei. Non fraintendete, amo l’autunno, è la mia stagione. Tanti dei miei ingredienti preferiti sono autunnali. Ma sentire che le temperature si abbassano e vedere le giornate accorciarsi mi fa male al cuore!! Beh, oggi su Il gattoghiotto è ancora estate! Per di più… Read More »
Un guscio di brisèe dorata e croccante.Una crema di mele deliziosa e vellutata.Tante mele a decorare.Credetemi, la volete provare.Ed in caso, è qui 😉 Per visionare il sito dell’autore visita Arabafelice in cucina
L’autunno … la stagione più romantica, le foglie rosse che cadono, i primi freddi e acquazzoni che costringono a starsene a casa al calduccio come oggi, qui a Roma.Cosa c’è di meglio allora… se non prepararsi un gustoso risotto? Pochi ingredienti per un piatto ricco e indimenticabile. ingredienti per 4450 g di riso vialone nano1 cipollina borettana200… Read More »
Oggi, dopo tre settimane di ferie si rientra al lavoro.Che fatica !Dopo giorni passati in totale relax, non è facile riprendere la vita frenetica di tutti i giorni, poi pensando alla dura realtà che ha travolto gran parte degli italiani, posso dire di essere ancora fortunata.Oggi vi lascio la ricetta di un primo piatto con… Read More »
La sentite?E’ nell’aria.E’ arrivata.Puntuale peggio di una cartella di Equitalia.Almeno lei però è piacevole.E’ la promessa dell’estate.Annusate il cielo.Profuma di anguria e di solare al cocco.La promessa si vede negli occhi dei bimbi.I grembiuli della scuola ormai archiviati perchè tanto fa caldo nelle aule. Stirati e impacchettati con destinazione settembre.La si trova nelle mani inesperte degli… Read More »
Un lievitato prettamente invernale per gli ingredienti che lo compongono. Non il classico pane alla zucca, ma una focaccia arricchita dall’aggiunta di croccante radicchio in superficie. Due sapori che si sono ben combinati in questo soffice impasto, la cui consistenza è stata resa decisamente particolare dall’aggiunta dello yogurt: questo ingrediente ha infatti reso la nostra… Read More »
Oggi è l’ultimo giorno per poter partecipare al gioco Re-Cake, ho già partecipato un paio di volte e devo fare i complimenti alle organizzatrici per aver sempre selezionato dei dolci fantastici e…anche stavolta non si sono smentite.Gli ingredienti li avevo acquistati già da un paio di giorni ed erano buoni buoni lì che aspettavano che… Read More »
Ingredienti: per 4 persone 400 g di gelato alla banana 300 g di prugne Santa Rosa 70 g di mandorle a lamelle 140 g di zucchero 1/2 limone 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Le prugne sono ricche di vitamina A, che possiede un forte potere antiossidante ed è dunque molto utile per combattere… Read More »
Ingredienti: per 6 persone Per la frolla croccante: Farina 300 g Burro 130 g Zucchero 150 g Uovo 1 Lievito 1/2 bustina Scorza di limone 1 Per la crema pasticcera: latte intero 400 g Panna fresca 100 g Tuorli 150 g Zucchero 150 g Amido di mais 20 g Amido di riso 20 g Vaniglia… Read More »
Un antipasto velocissimo? Niente di nuovo sotto il sole ma sempre gustoso perché unisce due elementi che sembrano fare a pugni fra di loro, cioè crostacei e maiale. Ma se scegliamo una pancetta non troppo forte, per esempio evitando il bacon o la pancetta affumicata, e cerchiamo di dosare bene la quantità di… Read More »
Ho messo insieme due prodotti tipici della mia terra per questo dolce sorprendente: il moscato di Siracusa e le mandorle di Avola. Gli ingredienti per 6 persone sono: 4 tuorli, 120 g di zucchero, 400 ml di panna, 10 g di gelatina in fogli, 350 ml di moscato. Montate i tuorli con lo zucchero, aggiungete… Read More »
Niente zuppa, oggi, però un comfort food non può mancare nell’ennesima giornata uggiosa e piovosa.Che autunno triste, ancora un mesetto e piomberemo in inverno serbando il ricordo di poche giornate soleggiate di questa stagione che ha un unico pregio, le mitigate temperature.Sono vagamente preoccupata e infastidita perchè mercoledì ho appuntamento, a Venezia, con la mia… Read More »
In questa puntata protagonista Halloween la cucina semplice ed economica: ecco le gustose mezze maniche con zucca e curry Ingredienti: per 4 persone Mezze maniche rigate 350 g Zucca pulita 200 g scalogno 1 Rosmarino 1 rametto Panna 1 bicchiere Curry 1 cucchiaio Parmigiano grattugiato 50 g Burro q.b sale q.b pepe q.b Preparazione: 20’ … Read More »
L’ultimo numero di Sale & Pepe (ottobre 2013) propone una ricetta molto simile: bocconcini di coniglio conditi con nocciole, formaggio di capra e pane croccante. Questa è stata la nostra musa per una preparazione dai toni più dolci e decisamente ricca. Un’idea per esaltare il coniglio, bistrattato rispetto ad altre carni bianche, ed utilizzare in… Read More »
Ormai nel pieno della stagione autunnale, la zucca ne è uno dei prodotti più rappresentativi. Proponiamo quindi un delicato farrotto, profumato con aghi di rosmarino freschi. Abbiamo aggiunto croccante bresaola al posto del più scontato speck, infatti ha un sapore meno intenso, che meglio si è combinato con quello di zucca e rosmarino. Una variante… Read More »
Che periodo ragazzi, tutto molto frenetico ma anche faticoso, pesante, perennemente impegnati a superare le difficoltà che a si presentano, molteplici, giorno dopo giorno. Non voglio parlare di crisi, non voglio parlare di problemi economici, ho sempre tenuto questo blog fuori dai discorsi troppo seri, ma rivolgo oggi un pensiero ed un abbraccio a tutti… Read More »
Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 500 g di farina ‘00’ la buccia di un limone 200 g di zucchero una bustina di lievito in polvere 5 uova 200 g di burro + un pezzetto per spennellare la superficie granelli di zucchero per la decorazione Preparazione: 30’ + 30’ di cottura. Su un tagliere di… Read More »
Un guscio croccante.Una verdura poco usata.Un risultato strabiliante.Poco sforzo, come sempre.O non sarei più io 😉La ricetta? Qui! Per visionare il sito dell’autore visita Arabafelice in cucina