Sifat Koligatif Larutan

Penelitian ini bertujuan untuk menemukan massa dan jenis garam yang tepat dalam proses pembekuan es krim serta menciptakan alternatif dalam sistem pembekuan es puter. Massa garam yang tepat dapat membantu efektifitas produksi es krim dan membantu meningkatakan profit penjualan es puter.

Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimen kualitatif dengan penentuan massa garam dan jenis garam untuk mengetahui pengaruhnya terhadap pembekuan es krim.

Hasil dari penelitian yang telah dilakukan adalah massa dan jenis garam mempengaruhi pembekuan es krim. Garam dapur beryodium lebih efektif dibandingkan garam laut dalam proses penurunan titik beku larutan es karena dipengaruhi oleh faktor van hoff.









Kata Kunci: Sifat koligatif larutan, penurunan titik beku, garam laut dan garam dapur, faktor van hoff.

Membahas tentang ilmu-ilmu Fisika Kimia diantaranya :
Sifat Gas dan Penerapannya
Komponen dan Sifat Larutan
Sifat dan Fungsi  Koloid
Kesetimbangan Kimia
Elektrokimia
Kinetika Kimia

#teknikkimiausu #fakultasteknik #universitassumaterautara #kimiafisika

zat terlarut yang ada dalam pelarut tertentu, atau jumlah larutan tertentu. Konsentrasi larutan adalah besaran yang menunjukkan kepekatan suatu larutan melalui perbandingan antara pelarut dan zat terlarut. Jika zat terlarutnya banyak, maka larutan yang dibentuk memiliki konsentrasi tinggi (pekat). Sebaliknya, jika zat terlarutnya sedikit, larutan yang dibentuk memiliki konsentrasi rendah (encer). Konsentrasi memiliki banyak satuan yaitu diantaranya, persen massa, persen volume, Molaritas, molalitas, dan fraksi mol 1. Persen massa (% m/m) Persen massa menunjukkan massa suatu zat dalam 100 gram larutannya. Secara matematis, persen massa dirumuskan sebagai berikut. % zat terlarut = x 100% % zat pelarut = x 100% 2. Persen volume (%V/V) Persen volume adalah satuan yang menunjukkan volume suatu zat dalam 100 mL larutannya. Secara matematis, persen volume dirumuskan sebagai berikut. % Volume zat terlarut = x 100 3. Molaritas Molaritas yang disimbolkan dengan huruf "M" didefinisikan sebagai banyaknya jumlah mol zat terlarut yang dilarutkan dalam 1 liter larutan. Satuan dari molaritas sendiri adalah molar. Membahas masalah molaritas tidak akan lepas dari besaran bernama mol. Hal itu karena molaritas merupakan satuan konsentrasi yang menunjukkan banyaknya mol zat terlarut dalam satu liter larutan. Secara matematis, molaritas dirumuskan sebagai berikut. Molaritas (M) = = = Molaritas (M) = x Contoh soal:

Fluida adalah zat yang dapat mengalir. Kata Fluida mencakup zat car, air dan gas karena kedua zat ini dapat mengalir, sebaliknya batu dan benda-benda keras atau seluruh zat padat tidak digolongkan kedalam fluida karena tidak bisa mengalir. Susu, minyak pelumas, dan air merupakan contoh zat cair. dan Semua zat cair itu dapat dikelompokan ke dalam fluida karena sifatnya yang dapat mengalir dari satu tempat ke tempat yang lain. Selain zat cair, zat gas juga termasuk fluida. Zat gas juga dapat mengalir dari satu satu tempat ke tempat lain. Hembusan angin merupakan contoh udara yang berpindah dari satu tempat ke tempat lain. Fluida merupakan salah satu aspek yang penting dalam kehidupan sehari-hari. Setiap hari manusia menghirupnya, meminumnya, terapung atau tenggelam di dalamnya. Setiap hari pesawat udara terbang melaluinya dan kapal laut mengapung di atasnya. Demikian juga kapal selam dapat mengapung atau melayang di dalamnya. Air yang diminum dan udara yang dihirup juga bersirkulasi di dalam tubuh manusia setiap saat meskipun sering tidak disadari. Fluida juga sering di gunakan didalam Industri yang salah satunya sebagai pemanas yang di sebut fluida panas. Salah satu contoh Industri minuman membutuhkan proses panas untuk mengolah bahan pangan dan menghasilkan minuman dalam kemasan. Panas dalam industri pangan digunakan untuk berbagai tujuan, antara lain untuk pasteurisasi, pembuatan konsentrat, pengeringan, destilasi, perebusan, pemanasan UHT, sterilisasi, pengemasan, dan pemasakan. Sumber panas yang digunakan tergantung dari berapa suhu pemanasan yang dibutuhkan. Kebanyakan aplikasi proses panas menggunakan pembawa panas dengan cara tidak langsung, dimana pembawa panas tersebut tidak dicampurkan ke dalam minuman.

zat terlarut yang ada dalam pelarut tertentu, atau jumlah larutan tertentu. Konsentrasi larutan adalah besaran yang menunjukkan kepekatan suatu larutan melalui perbandingan antara pelarut dan zat terlarut. Jika zat terlarutnya banyak, maka larutan yang dibentuk memiliki konsentrasi tinggi (pekat). Sebaliknya, jika zat terlarutnya sedikit, larutan yang dibentuk memiliki konsentrasi rendah (encer). Konsentrasi memiliki banyak satuan yaitu diantaranya, persen massa, persen volume, Molaritas, molalitas, dan fraksi mol 1. Persen massa (% m/m) Persen massa menunjukkan massa suatu zat dalam 100 gram larutannya. Secara matematis, persen massa dirumuskan sebagai berikut. % zat terlarut = x 100% % zat pelarut = x 100% 2. Persen volume (%V/V) Persen volume adalah satuan yang menunjukkan volume suatu zat dalam 100 mL larutannya. Secara matematis, persen volume dirumuskan sebagai berikut. % Volume zat terlarut = x 100 3. Molaritas Molaritas yang disimbolkan dengan huruf "M" didefinisikan sebagai banyaknya jumlah mol zat terlarut yang dilarutkan dalam 1 liter larutan. Satuan dari molaritas sendiri adalah molar. Membahas masalah molaritas tidak akan lepas dari besaran bernama mol. Hal itu karena molaritas merupakan satuan konsentrasi yang menunjukkan banyaknya mol zat terlarut dalam satu liter larutan. Secara matematis, molaritas dirumuskan sebagai berikut. Molaritas (M) = = = Molaritas (M) = x Contoh soal: