Kringle med pistacie

Uhm, i dag har jeg bagt en lækker kringle med noget pistaciemasse, der skulle bruges.

Kringlen blev rigtig god og dejen lækker blød!

Opskriften fandt jeg hos Newyorkerbyheart lige her, hvis nu du vil lave den. Jeg lavede bare halv portion, sådan at der blev én kringle ud af det.

Åh, jeg har lidt dårlig samvittighed, for jeg har ikke været særlig aktiv her på bloggen. Jeg er lige startet op fra februar med praktik i forbindelse med min uddannelse, og det er dét, der har krævet min opmærksomhed.
Jeg synes dog, det er meget rart at holde fast i bloggen her. Tænk hvis jeg om et par år er i fuld vigør her - så er det da meget sjovt, at det er den samme blog og at jeg ikke har været nødt til at 'starte forfra' med en ny blog. :-)

God Bededagsferie.

Se nu hvad jeg kan!

Jeg skulle lige prøve at lave Verdens Bedste Brød igen i dag, og det gik væsentlig bedre end sidste gang, jeg lavede det. Det er blevet så lækkert!

Nu er det jo heldigvis sådan, at brød ikke handler om, hvordan man gør. For brød er en selvstændigt tænkende organisme, som selv bestemmer, hvordan den vil opføre sig. Heldigvis var mit brød i godt humør i dag!

Og det passede super godt til kold kartoffel-porresuppe, som jeg blogger om søndag. :-)

Tranebrud med græskarkerner

Jeg fandt den her opskrift på tranebrud, som jeg skulle prøve, og de blev rigtig lækre. En god smag og virkelig med noget gods i.

Tranebærboller

Jeg havde nogle tørrede tranebær liggende, som skulle bruges, så jeg fandt en opskrift på tranebærboller. Jeg synes, tørrede tranebær er så lækre. For mig er det helt konfekt-agtigt.

Hjemmebagte flutes med fordej

Hos Mad og Kris fandt jeg en opskrift på flutes, som jeg lige skulle prøve. Det ville nemlig passe perfekt til løgsuppe.

Durumboller

Jeg er blevet lidt vild med at bage mit eget brød om morgenen. Hos LaTascha så jeg en opskrift på durumboller, og de blev rigtig gode.

Næsten rigtige rundstykker!

I går prøvede jeg Verdens Bedste Brød, og det blev jeg nødt til at videreudvikle til rundstykker. Tanken er god, men det kræver både finjusteringer og øvelse at få dem helt rigtige.

Verdens Bedste Brød af Jim Lahey

Ja, det er et noget ambitiøst navn, Jim Lahey har givet sit brød. Javist, skorpen er måske verdens bedste. Men at få selve brødet til at se ud som på de lovende billeder, det kræver vist lidt øvelse.

OBS: Det er værd at se dette indlæg, hvor øvelse gjorde, at brødet blev væsentligt bedre!

Friske forsyninger

Jeg har lige været på markedet og hente friske forsyninger. Radisser og bredbladet persille. Ærter og creme fraiche er dog ikke derfra.