Mirahor ekmeği
| Mirahor Ekmeği | |
|---|---|
 | |
| Türü | Ekmek |
| Ana malzemeler | un, tuz,yaş maya, ılık su, sıvı yağ |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Mirahor ekmeği 17. ve 18. yüzyıllarda padişah için en iyi buğdaylardan özel olarak hazırlanan kabarık, sünger gibi göz göz bir ekmektir.[1] Mirahor ekmeği Osmanlı mutfağında ilk olarak ekmek kadayıfı yapmak için kullanılmıştır. Osmanlı mutfağında ekmek kadayıfına kaymaklı saray ekmeği denmektedir.[2]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ ZENBİLCİ, İlkgül KAYA (8 Kasım 2020). Sanatta Tema: Yemek (Arapça). Hiperlink eğit.ilet.yay.san.tic.ve ltd.sti. ISBN 978-625-7845-79-3. 15 Nisan 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Nisan 2021.
- ^ "KAYMAKLI SARAY EKMEĞİ tarifi - lezzetler.com". lezzetler.com. 5 Aralık 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Nisan 2021.
 | Ekmek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |