Eyüp halkası
| Eyüp halkası | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | İstanbul |
| Ana malzemeler | un, yağ, tuz ve az miktarda su |
 |
| Osmanlı mutfağı |
|---|
Eyüp halkası, İstanbul'un Eyüpsultan ilçesine özgü bir çeşit tuzlu kurabiyedir.
Halka şeklinde kırılgan bir kurabiyedir. Un, yağ, tuz ve az miktarda su ile yapılır.[1]
2019 yılında Somut Olmayan Kültürel Miras olarak Ulusal Envantere İstanbul Adına Kayıtlı Miraslar arasında kayıt edilmiştir[2].[3]
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Eyüpsultan - Eyüp Halkası". istanbul.ktb.gov.tr. 29 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Ocak 2022.
- ^ Vakfı, Tarih (1 Şubat 2021). Toplumsal Tarih: Sayı: 326 (İngilizce). Tarih Vakfı. 29 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Ocak 2022.
- ^ "Ulusal Envantere İstanbul Adına Kayıtlı Miraslar". istanbul.ktb.gov.tr. 29 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 29 Ocak 2022.