MONTSE BRADFORD EN BIOCULTURA 2010

Montse Bradford Bort es barcelonesa de nacimiento. Establecida en Londres desde 1978 hasta el 2006, desarrolla su carrera profesional como pionera en el campo energético de la salud integral por toda Europa. Escritora, experta en nutrición natural y energética, terapeuta de Psicología Transpersonal y del arte de la curación vibracional. Desde temprana edad empezó a interesarse por todo lo relacionado con la salud y armonía interior. Ha estudiado y vivido con destacados profesores del campo de la alimentación energética en Francia, Inglaterra, Bélgica, Italia, Holanda, Estados Unidos, Filadelfia, Boston, Washington, California y Japón. Entusiasta de la innovación e investigación ha sabido complementar todas estas disciplinas para ofrecer seminarios únicos, con poder de auto-transformación y salud integral. Diplomada en terapia emocional Second Aid en Inglaterra, Insight Seminars en América y Samurai por el Instituto de Actores de Londres. Es miembro del College of Healing y de la National Federation of Spiritual Healers en Inglaterra. Durante varios años ha sido directora de cocina energética en el Instituto Kushi de Londres. Fue fundadora, directora y profesora del centro residencial de Salud integral de Brighton (Inglaterra). Ha estado viajando constantemente ofreciendo sus cursos por toda Europa (Francia, Italia, Bélgica, Holanda, Suiza, antigua Yugoslavia, Portugal) y por muchas ciudades españolas e inglesas. Fundadora de las escuelas de cocina en Bath (Inglaterra) y en Barcelona donde actualmente imparte sus cursos de formación de alimentación natural y energética, seminarios monográficos y cursos de profesorado. Ha impartido clases en la Escuela Universitaria de Enfermería y Fisioterapia Blanquerna de Barcelona. Compagina la escritura con la enseñanza de la nutrición natural y salud holística. Imparte charlas, cursos de formación y conferencias por toda España y resto de Europa. Participa en programas de radio y televisión. Colabora desde hace más de 25 años con varias revistas y publicaciones de salud alternativa inglesas y españolas como Vital, Ecoespai, DDona, Aqua, Yoga Journal… entre otras. Coopera con distintas empresas de alimentos naturales (en España e Inglaterra) con sus manuales, folletos y libros. Regularmente participa en todas las ferias y congresos de alimentación natural del país (Biocultura, Exposalud, Bioterra entre otras). Galardonada por la Fundación José Navarro, con el Premio Verde 2008 por su obra y trabajo a favor de la alimentación responsable y desarrollo sostenible. Es autora de:

- La cocina de abuela.
- El peso natural.
- La alimentación de nuestros hijos para crecer con salud y vitalidad.
- La nueva cocina energética.
- Alquimia en la cocina.
- Algas. Las verduras del mar.
- El libro de las proteínas vegetales.


CONFERENCIAS EN BIOCULTURA:

"Dime como te sientes y te diré lo que necesitas"
Viernes, 30 de Abril, 16.00 h. sala 3

"Hacia una alimentación sostenible, consciente y saludable"
Sábado, 1 de Mayo, 15.30 h. sala 6

"Alimenta tus neuronas. Refuerza tu sistema nervioso.
Domingo, 2 de Mayo, 14,30 h. sala 7

MAS EN OTROS BLOGS
El blog de Montse Bradford

MAS EN ESTE BLOG

INCONVENIENTES DEL CONSUMO DE CARNE

BENEFICIOS DE NO COMER CARNE

LA CUCHARA Y EL HAMBRE MUNDIAL

INSTRUCCIONES AL COCINERO DE UN MONASTERIO ZEN

CHINA, INDIA Y TIBET- EL CONFLICTO POR EL AGUA

La meseta del Tíbet, controlada por China, es la fuente de casi todos los ríos importantes indios.

Conforme aumenta su poder, China parece estar decidida a asfixiar a sus competidores asiáticos, una tendencia que se refleja en el endurecimiento de su postura hacia India.
…
El agua se está convirtiendo en un tema clave de seguridad en las relaciones chino-indias y en una fuente potencial de discordias duraderas.
…
El Tíbet es la fuente de casi todos los ríos importantes indios. Los vastos glaciares, los enormes manantiales subterráneos y la gran altura de la meseta del Tíbet hacen que sea el mayor depósito de agua dulce del mundo después de los casquetes polares. En efecto, todos los ríos importantes de Asia, salvo el Ganges, tienen su origen en la meseta del Tíbet. Incluso dos de los principales afluentes del Ganges fluyen desde ahí.

Actualmente, China está llevando a cabo grandes proyectos de transferencia de agua entre cuencas y entre ríos en la meseta del Tíbet, lo que amenaza con disminuir los flujos internacionales de los ríos hacia India y otros estados ribereños.
…
Las riadas que han sufrido en años recientes dos estados fronterizos indios -Himachal Pradesh y Arunachal Pradesh- fueron un desagradable recordatorio de que China no comparte información sobre los proyectos que lleva a cabo río arriba.
…
China ha estado construyendo presas en la mayoría de los ríos internacionales que fluyen desde el Tíbet, cuyo ecosistema frágil ya está en peligro debido al calentamiento global.
…
La idea más peligrosa que China está considerando es la desviación hacia el norte del río Brahmaputra, conocido como Yarlung Tsangpo por los tibetanos, pero que los chinos han rebautizado como Yaluzangbu. Es el río más alto del mundo y uno de los que fluyen con mayor rapidez. La desviación de las aguas del Brahmaputra hacia el reseco río Amarillo no es una idea que China discuta en público, porque el proyecto implica la devastación ambiental de las llanuras del nordeste de India y del este de Bangladesh y, por tanto, sería equivalente a declarar la guerra del agua a estos dos países.

Dos factores han estimulado las ambiciones de China de canalizar las aguas del Tíbet hacia el norte: la terminación de la presa de las Tres Gargantas, que China pregona como la mayor proeza de ingeniería desde la Gran Muralla, a pesar de sus patentes escollos ambientales; y el poder del presidente Hu Jintao, cuyos antecedentes engloban dos elementos clave: el agua y el Tíbet. Hu, que es hidrólogo de profesión, debe su rápido ascenso en el Partido Comunista a la brutal represión al amparo de la ley marcial que llevó a cabo en el Tíbet en 1989.
Los planes y proyectos de ingeniería hidráulica de China son un recordatorio de que el Tíbet está en el centro de las divisiones entre la India y China. El Tíbet dejó de ser un amortiguador político cuando China lo anexó a su territorio hace casi sesenta años.

B. Chellaney, profesor de estudios estratégicos en el Centro de Investigación sobre Políticas de Nueva Delhi.
Fragmento del artículo publicado en La Vanguardia 05/01/10
Fuente: http://www.project-syndicate.org/
Traducción: Kena Nequiz

***

MAS EN ESTE BLOG

TRES UTOPÍAS SOBRE EL CAMBIO CLIMÁTICO

BUDISMO MONGOL

LA CUCHARA Y EL HAMBRE MUNDIAL

WE MUST DISARM...RAZONES PARA EL DESARME

PROPÓSITOS PARA 2010

Los escribo para no poder decir que no lo dije.
Los pongo en el blog para evitar la tentación de tirar el papel algún día.
La lectura del siguiente post implica la permanencia (aunque me arrepienta y lo borre otro día), en el lugar virtual de tu propia mente, así que atente a las consecuencias. Si sigues leyendo, serás partícipe de mis anhelos.

- Voy a ir concretando ya.
La respuesta a la pregunta ¿qué quieres ser de mayor? no puede ser “grande” como decía hasta hace poco para eludir la pregunta. Que humor mas tonto…

- Voy a podar mis ramas.
Lo siento, me sirvieron pero ya no retoñan más. Cortar por lo sano. Igual que mis plantas, cortar en enero lo que ya no volverá a brotar.

- Voy a hacer un curso de baile y/o buceo.

- Solo escucharé lo que me llegue al corazón.
Mi intuición ya no puede gritar más. Creo que apagaré mis oídos al murmullo ensordecedor de mi mente, de los demás, de las quejas sin propuestas, de los noticieros de la tele, de la cháchara inútil de políticos, vendedores, tirititeros de mierd… las palabras han perdido su significado.

- Voy a ir a por ese hombre…

el único que se me resiste… (y que me encanta que lo haga)

- Y voy a seguir con este blog dando la lata.

Por último: UNO DE ESTOS PROPÓSITOS ES FALSO. Se admiten votaciones. La respuesta, el próximo año.

Feliz año nuevo a tod@s, os quiero.

MCD, ENE-10

***

MAS EN ESTE BLOG

EXCUSA Y PROPÓSITO

MELOSPLIQUEN

SABIDURÍA

NO CONFUNDIR

EL SECRETO NO ESTA EN EL MAESTRO

"De modo general, distinguimos tres categorías de individuos: aquellos cuyo intelecto es completamente obtuso; aquellos cuyo intelecto es de calidad media, abierto a la comprensión de algunas verdades particularmente evidentes, y aquellos dotados de un intelecto equipado en forma superior para las percepciones agudas, aptos para penetrar bajo la superficie del mundo de los fenómenos físicos como bajo la de los fenómenos mentales y capaces de aprehender las causas que obran en ellos.

Basta encaminar la atención de estos últimos, basta decirles: 'mire por ese lado, considere esto', y disciernen lo que hay que discernir en donde fijaron la mirada; comprenden qué es verdaderamente la cosa que les fue señalada.
Las enseñanzas consideradas secretas se pueden proclamar por los caminos reales, seguirán siendo 'secretas' para los individuos de intelecto obtuso que no entenderán los discursos que se les dirigen y no captarán sino el sonido.

El secreto no depende del Maestro, sino de quien lo escucha. Un maestro no puede ser sino quien abre una puerta: pertenece al discípulo la capacidad de ver lo que está más allá de ella. Existen instructores capaces de discernir el grado de agudeza intelectual de aquellos que solicitan su enseñanza y reservan la exposición detallada de ciertas doctrinas únicamente a aquellos a quienes juzgan capaces de comprenderlas.
Así son comunicadas y se perpetúan las enseñanzas profundas transmitidas oralmente del maestro al estudiante desde hace muchas generaciones”.

LAS ENSEÑANZAS SECRETAS DE LOS BUDDHISTAS TIBETANOS. LA VISTA PENETRANTE. Alexandra David-Neel. Kier
CAPITULO I
EL SECRETO

«Los labios de la sabiduría están cerrados, excepto para los oídos del entendimiento.»

«Cuando los oídos del estudiante están listos para oír, entonces vienen los labios a llenarlos con sabiduría.»

El Kybalion.

MAS EN ESTE BLOG

EL MAESTRO
ENSEÑANZAS SECRETAS

GUERREROS PACIFICOS

WE MUST DISARM...RAZONES PARA EL DESARME

Mural en la sede de las Naciones Unidas en NYC

La palabra que más veces se repite en el mural es “Amor”. Una buena razón tendrán todos los que piensan, a veces instintivamente, que el amor lo puede todo, que es la principal y única meta y la respuesta o solución a las guerras y a los sufrimientos incomprensibles que estas causan a la humanidad. El como hacerlo ya es otra historia. Mientras no se comprenda el verdadero significado de la palabra “Amor” nada puede hacerse. Nos gusta hablar del amor, nos gusta amar y ser amados pero eso es solo una parte muy superficial. El “Amor” con mayúsculas no implica nunca sufrimiento, ni egoísmo, ni condiciones. Es entrega, total y absoluta, es olvido de uno mismo, de sus necesidades y apegos. Si a duras penas se puede realizar eso con la pareja, ¿Cómo se va a poder hacer con el mundo entero? Tenemos mucho trabajo duro por delante todavía. Estamos simplemente empezando a vislumbrar que tenemos un problema.
El mural es un pequeño altavoz de los deseos y las buenas intenciones de gente de todo el mundo. Por algo se empieza, no nos quedemos ahí.

El amor es la llave que abre la puerta, y no la razón.

MCD, Septiembre-09

MAS EN ESTE BLOG

LIBERTAD DE EXPRESION

LA RELIGION DE LOS SAMURAIS

GUERREROS PACIFICOS

LOS PELIGROS DEL ALCOHOL

Los tibetanos, que no carecen de humor, ilustran con una anécdota divertida la importancia de la abstención de bebidas alcohólicas:
Un religioso se vio obligado por un demonio a infringir los preceptos budistas cometiendo a su elección uno de los tres actos siguientes: matar una cabra, tener relaciones con una mujer o beber alcohol. Después de reflexionar, el pobre hombre llegó a la conclusión de que la falta menor de las tres era sin duda beber la bebida prohibida. Así lo hizo y, cuando estuvo borracho se despertó en él la pasión carnal, se acostó con una mujer y después, para agasajar a su amante con una buena comida, mató la cabra.

Alexandra David-Neel

LA HORA DEL PLANETA Y DARWIN

Una hora no es mucho para un planeta que existe desde hace tantos millones de años (no sé exactamente cuántos) pero a los humanos nos parece demasiado tiempo para estar “a oscuras”, sin poder hacer nada de lo que solemos estar haciendo siempre. ¿De qué manera se las arreglaban hace tan solo cien años?
Como siempre las excusas: “con apagar las luces un rato no se soluciona nada”, bueno, y no apagándolas tampoco.
Es un gesto que indica hasta dónde somos capaces de llegar. Si no somos capaces de estar 60 minutos desconectados es que estamos francamente mal. Bueno, seguro que mucha gente lo habría hecho si hubiese tenido un buen motivo. Todos hemos hecho cosas absurdas, difíciles e inverosímiles cuando hemos deseado conseguir algo a cambio, algo realmente “interesante”, un ligue estupendo, un premio, una entrada para un concierto, la aprobación o admiración de la gente... entonces sí que sacamos fuerzas y ánimos de donde sea. Da igual lo que haya que hacer, se hace y que bien nos sentimos porque “somos capaces”, eso sí, con nuestra recompensa bajo el brazo. Para mí, lo que realmente tiene mérito es hacer las cosas que hay que hacer sin recibir un beneficio propio a cambio. Ser conscientes de lo que nos mueve a actuar. Si no, somos como marionetas movidas por los hilos de los deseos.
Me voy del tema.
El planeta es sabio. Va a seguir existiendo cuando no quede petróleo, agua potable ni la mayoría de las especies. Los “recursos” naturales no son tales. Desde el momento en que se comercia con ellos pasan a ser bienes de consumo al alcance de quien los puede pagar.
Este sistema de crecimiento indefinido no es sostenible y ya ha empezado a resquebrajarse. Se “autodestruirá” por que no se ha adaptado al medio.
En este año dedicado a Darwin, (150 aniversario de la publicación de la teoría de la evolución en su libro: El orígen de las especies, 200 de su nacimiento) sería muy reconfortante ver como esta misma teoría se aplica al desmembramiento de tantos campos en los que se ha usado para justificar lo injustificable (sociología, eugenesia, economía, política, sicología etc.) y da paso a una nueva especie humana. Propongo un nombre: “homo transcendenthalis”.

Por cierto, ciclo de conferencias sobre “L’any Darwin” en las bibliotecas de Barcelona, el Ateneu Barcelonès y el Museu de Ciències Naturals de Barcelona.

LA CUCHARA Y EL HAMBRE MUNDIAL

El consumo de carne implica cultivar muchísimas más hectáreas. Toneladas de proteínas que podrían ser consumidas directamente por el hombre son desperdiciadas cada día para alimentar a los animales; solamente el 10% de las proteínas y calorías con que alimentamos al ganado se vuelve a recobrar con la carne que comemos, el resto se pierde.
Según cifras de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación), para alimentar el ganado se utiliza el 95% de la producción mundial de soya y el 44% de la de cereales, es decir, los animales consumen 600 millones de toneladas de cereales anualmente, mientras entre 40 y 60 millones de personas mueren de hambre cada año.
En Estados Unidos, por ejemplo, más del 80 % del maíz y más del 95 por ciento de la avena que se cultivan son destinados al alimento de animales
Sólo el ganado del mundo consume una cantidad de comida equivalente a las necesidades calóricas de 8.700 millones de personas, es decir más que la población total sobre la tierra.
10 hectáreas sembradas en legumbres alimentan a 61 personas al día, mientras que las mismas 10 hectáreas con ganado alimentan sólo a dos personas.
Una hectárea sembrada en soya produce 5 kg. de proteína que alimenta a 70 personas. Una hectárea con ganado produce ½ kg. de carne que alimenta a 3 o 4 personas.
Por cada 16 kilos de cereales y legumbres dadas al ganado vacuno, sólo se obtiene 1 kilo de carne.
Cada vez que te sientas a la mesa es como si estuvieras en el cubículo de votación o en un campo de batalla. El consumo de carne, pasado olímpicamente por alto, tiene implicaciones económicas, políticas y sociales determinantes a la hora de evaluar la situación del país.

Una solución al deterioro ambiental.

CONTAMINACIÓN

La ganadería es uno de los principales agentes contaminantes. Cada segundo se generan 125 toneladas de residuos procedentes de la industria cárnica. Estos contaminan los ríos y producen gases tóxicos como amoníaco, metano y dióxido de carbono, contaminan la atmósfera, afectando la capa de ozono y contribuyendo al efecto invernadero.

AGUA

Más de la mitad del agua consumida en el mundo se emplea en la ganadería y regando tierras para obtener alimentos para el ganado. Mientras que para producir un kilo de carne son necesarios más de 20.000 litros de agua, para un kilo de trigo sólo hacen falta 227 litros, y para un kilo de arroz 454 litros.
Deforestación
300.000 km2 de selva tropical son destruidos cada año como consecuencia de la necesidad de pastos para ganado. Un vegetariano salva 4.000 m2 de árboles al año.

ENERGÍA

Para producir 1 kg de proteína por medio de la cría de animales se gasta 25 veces más recursos energéticos y naturales que para producir la misma cantidad de proteína vegetal. La producción de una sola hamburguesa gasta combustibles fósiles equivalentes a los necesarios para conducir un coche pequeño durante 32 km. o el agua suficiente para 17 duchas.
Sociedad.
Algunas personas que se oponen a los grupos armados de países latinoamericanos están patrocinando sin saberlo dichos grupos. Ya que ellos se financian de cosas abominables como el secuestro, la extorsión, el boleteo, el narcotráfico y la ga-na-de-ría. Por esta razón las marchas, las cartas y el lobby deberían ir acompañadas de un cambio en la dieta por un menú menos conveniente para estos grupos (y en general para gran parte de la clase dominante en los países de latinoamérica).

"Desde temprana edad, he aborrecido el uso de la carne, y llegará el día en que los hombres verán el asesinato de animales como ahora ven el asesinato de hombres."
Leonardo da Vinci.

***

MAS EN ESTE BLOG

INCONVENIENTES DEL CONSUMO DE CARNE

LIBERTAD DE EXPRESION

MICHELA MARZANO, PORNOGRAFIA Y AUTOAYUDA