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2013年5月2日星期四

相思红豆のKaya

家里冰箱里有剩红豆泥,一直想不到要拿来做些什么,想做炸红豆面包
是又有点懒惰而且蜂蜜土司也还没有吃完,不如试下拿来做面包抹酱
(红豆Kaya),又可以涂土司~

最后,我的试验品成功啦,涂在面包上有kaya的味道也有红豆的香味,还
真的不错吃哦(我涂厚厚)~\(≧▽≦)/~啦啦啦

还真要谢谢冰雨恋帮我取了这诗情画意的名字**相思红豆のKaya**

材料:
自制红豆泥 - 250克(有甜味的)
浓椰浆 - 150克
Pandan叶 - 4 叶(绑好)
幼糖 - 30克(后来才加的,因红豆泥不够甜)
(如果大家用无甜味的红豆泥,糖就视个人口味加减)
还有30克的糖后来才加

做法:
1.把红豆泥和椰浆搅拌均匀,倒入锅子,用中小火煮至你要的浓稠度,要一直
搅拌不然会焦哦,我大约煮了25分钟煮好后倒出来把pandan叶去掉

 2.凉了之后,倒入饭盒里
3.我把红豆kaya进冰箱,到了第二天,kaya变成更浓稠,有点像红豆泥,
拿来涂面包吃在加一杯kopi o kosong还真的好好吃哦~\(≧▽≦)/~




2012年9月17日星期一

自制花生酱




这也是夏天常做的花生酱,因为孩子们不喜欢外面买的花生酱,还是自己做的
好吃,不会太甜也不会太浓稠,不过夏天每次只做少少而已,因自制的没添加
防腐剂所以要尽快吃完^^


自制花生酱

1.花生炒香去皮
2.煮热食油后待凉
3.糖适量
4.盐(要有咸味就加一点,我没放)
5.把所有的材料放入搅拌机搅幼即可


**油的分量是在于你要的浓稠度,要浓就少放点,要稀就放多点**
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另一个做法就是:

1.花生 - 150克(炒香去皮,放入搅拌机搅幼)

2.糖粉 - 3大匙(要甜可加糖)
3.盐(要有咸味就加一点,我没放)
4.热油 - 适量

做法:
把搅幼的花生+糖粉+盐(如有放),搅拌均匀,加入热油(热油是让糖粉融化)
搅拌均匀即可
**油的分量是在于你要的浓稠度,要浓就少放点,要稀就放多点**

纯天然色素pandan kaya




原食谱分量是1:1:1的也就是鸡蛋1碗:糖1碗:椰浆1碗,可是夏天不喜欢甜,不喜欢
鸡蛋味,所以夏天只好自己改食谱,对于原创者,夏天只好说声不好意思哦^^

纯天然色素pandan kaya
椰浆 - 200ml
鸡蛋 - 2粒
幼糖 - 100克
pandan叶 - 8叶
薯粉 - 1茶匙

做法 :

1.把pandan叶剪成小段+椰浆放入搅拌机里搅拌后过滤

2.鸡蛋打散后过滤

3.椰浆加入鸡蛋和薯粉后再过滤+幼糖

4.用炖煮方式煮至你要的浓稠度

**pandan叶适量就好,过多的pandan叶会有苦涩味**
**如果炖煮出来的kaya不滑,可以再过滤,这样就可以很滑了**