FAST OPHOLD I KØKKENET.

Jeg overvejer at flytte min seng ud i køkkenet -nej pjat, men på det seneste har jeg godt nok tilbragt mange timer der. Pyt, jeg kan jo lide det. 

Her i 2014 har det jo været mit mål al prøve at leve gluten-og laktosefrit, hvilket jo har betydet at jeg selv må bage mit brød. 

Heldigvis er de to brød jeg har fundet frem til, nemme at bage, og holder sig friske i køleskabet i lang tid. 

Jeg er også begyndt at bage knækbrød - og det bliver man jo næsten afhængig af. Selv Jens Peter er vild med det.

Da jeg har haft lidt svært ved at få styr på min morgenmad, bestilte jeg, i sidste uge, en 14-dages kostplan hos Sund-Kost, der sender en 14 dages kostplan til alle måltider for 50 kr.

Jeg har besluttet mig for at følge den her i uge 6 og 7, bl.a. fordi JP er bortrejst mandag-fredag. Rosa og Claus har så til gengæld meldt dered ankomst onsdag-fredag, men aftensmadsforslagene er altså så fine, at de sagtens kan spise med. 

Den første udfordring var at købe ind til den 1. uge, men jeg fik da lavet end indkøbsliste - aldrig har jeg da købt så meget grønt og frugt.

JP fik vist også lidt af et chok da vi nåede kassen, men mange af tingene bliver jo heller ikke brugt på en uge - bl.a. en pose quinoa til 99 kr - men der er også en stor portion. 

Med i indkøbsvognen kom også 2 glutenfri øl -til 25 kr. pr. flaske.
Jamen, det er jo næsten tyveri, så jeg skal på jagt når vi kommer til Tyskland. Der kan de helt sikkert gøre det til en helt anden pris. 

Jeg startede, som sagt, på kostplanen mandag morgen - og her kom den 2. udfordring. 
Ingen kaffe, og 200 g grønt til morgenmad. 
Bare det at skulle lave mad om morgenen, var lidt af en prøvelse. Jeg hører jo ikke til de mest morgenfriske. 

Jeg lavede lidt om på planen. I stedet for 2 blødkogte æg og 200 g grønt, blev det til en omelet af 2 æg, og 150 g grøntsagsrester fra om søndagen.

Som mellemmåltid skulle den have stået på humus og den var selvfølgelig ikke lavet. 

Jeg kunne nu godt mærke, at jeg ikke havde fået morgenkaffen, og havde haft en anderledes morgen, end sædvanligt, så selv om jeg havde sovet længe, måtte jeg have en middagssøvn og sprang derfor også let hen over frokosten. Det blev til et stykke brød, og en portion grøntsager. 

Så nåede jeg til aftensmaden - der blev der også ændret lidt, og man kan måske sige at planen, med de mange ændringer, startede som en fiasko, men jeg er fortrøstningsfuld, for det primære mål - at leve glutenfrit, laktosefri og mere grønt - det er stadig opfyldt. 

Jeg har nu fået lidt mere struktur på maden, og forberedt måltiderne fremadrettet, så tirsdag morgen gik meget bedre. 

Først og fremmest har jeg tilladt mig selv morgenkaffen - og dagen er gået meget bedre. 

Kostplanen bliver brugt vejledende, tilpasset både hvad jeg har købt ind og hvad jeg kan spise, så både morgenmad, frokost og aftensmad lignede det foreslåede. 

Morgenmad Tirsdag

Jeg har endnu lidt svært ved at få plads til mellemmåltider, for der skal jo også være plads til mit daglige juiceindtag. 

Alt i alt er jeg tilfreds med hvordan det går, og nu er det spændende hvad Rosa og Claus synes. 

Aftensmad tirsdag - oksekød med grønt.

Mens jeg har travlt med at finde gode retter, opstår behovet jo for en god kogebog, eller et sted at gemme de opskrifter jeg finder.

Siden jeg har fundet strikkeapp-en "knit-Companion", har jeg tænkt at der måtte findes en kogebogsapp, så jeg gik i gang med at søge på AppStore. 

Her fandt jeg "The Recipe Box" - så nu ved jeg altid hvor mine gode opskrifter er.

NY BRÆNDEOVN.

Her i huset er brændeovnen den primære varmekilde.
Vi har også elvarme, men den bruger vi så lidt som muligt. Vi har dog aldrig været tilfredse med den ovn der var i huset . 
I sidste weekend havde Bauhaus brændeovne på tilbud, og vi blev enige om at nu skulle det være - den vi gerne ville have var nedsat 1500 kr.
Fredag afleverede Karsten - vores nabo og chauffør hos Bauhaus - brændeovnen,  og da arbejdsdagen var forbi gik JP og Karsten i gang med at skifte den.

Det var dog ikke så let som vi havde håbet - Der blev skuret - løsnet og hevet - 
Selv Stine og Kristine gav en hånd med, men vi måtte vente til lørdag før det lykkedes

Endelig kunne vi tænde op i den nye ovn - og den virker helt fantastisk - varme i hele huset og dens forbrug af briketter er meget mindre end den gamle.

Også vores lille kat har fundet sin plads og det bliver helt sikkert ikke de sidste brændeovnsbilleder der kommer på bloggen .

GRÆNSEOVERSKRIDENDE -

var dagen idag, men heldigvis kun med en shoppetur til Flensburg.
Ud over de almindelige indkøb: opvasketabs, vaskestivelse, vin m.m.m. blev det også til en del dejlige indkøb til mig.

Forskelligt karton, macrolinse, lille taske til fotografiapparatet og forårssko fra Rieker, nedsat til 185 kr, så jeg er ganske godt tilfreds.

Vores tur sydpå skyldes egentlig at den øvrige familie er til ishocky i Vojens - AaB mod Sønderjydske. Imens sidder jeg på Haderslev Kasserne og slapper af indtil vi skal ind til Haderslev og spise når de kommer tilbage.

Mørket har sænket sig over byen -

så jeg vil sætte mig og hygge mig med det her.

NU GÅR DET I FISK :oz

Nu er det snart et år siden at vi flyttede til Lønstrup og det har været min mening at vi derfor skulle til at spise mere fisk - det er ikke rigtigt blevet til noget, en enkelt gang har vi fået torsk fra naboen, men ellers er det kun blevet til laks, stjerneskud og fiskefrikadeller.
Jeg er ikke god til at købe "nye" fisk - så derfor har jeg meldt mig hos SkagenFood, så nu får jeg leveret fisk hver anden uge - luksuspakken - denne gang med makrelfiletter og kulmule - fisk jeg aldrig ville have turdet købe hos fiskehandleren.

Fiskene leveres i en flamingokasse med is og der er fine opskrifter til fiskene.

I aften har vi spist stegt makrel med kartoffelsalat og basilikumcreme fraiche. Det smagte super godt og var meget let at lave - så nu

GÅR DEN I FISK PÅ HAVGÅRDSVEJ.

REGNSTOP.

Idag har jeg været i Hjørring for at spise frokost med min tante Lisbeth fra Sæby.
Vi havde nogle hyggelige timer - heldigvis i næsten tørvejr, måske fordi jeg købte denne lækre coatede bomuldsregnjakke fra Noa Noa - nedsat til 400 kr.

Den er lidt for lang på ærmerne, så i morgen må jeg have gang i symaskinen.

Så mangler jeg lige et par gummistøvler - 3/4 Ilse Jacobsen i beige - så har jeg gjort mit til at det holder tørt til Tønder Festivalen.

Lige nu ser der dog ud til at der er mere regn på vej.

SUPER SUPERBEST.

On-line shopping har jeg brugt i lang tid - til garn, blækpatroner, bøger o.lign., men aldrig på dagligvareindkøb - INDTIL NU - en ny æra er begyndt.

Jens Peter har været bortrejst fra tirsdag og vi nåede ikke at få handlet ind inden han tog afsted, så jeg stod pludselig onsdag - ikke mere brød, mælk eller ost. Basisvarer som jeg ellers altid har i køleskabet.
Nu var gode råd dyre - for samtidig var jeg syg - hovedpine og ondt i maven. Turen ned af bakken, til købmanden, syntes uoverskuelig - tanken om alt det der skulle bæres hjem :0(
Løsningen blev SuperBest's nye online indkøbsmulighed.
Super nem indkøbsliste, og nu da jeg var igang købte jeg lidt forskelligt.
Mælk, ost, rengøringsmiddel, køkkenrulle, konserves, grønt og så var det bare at vente.
Varer bestilt inden kl. 24 afleveres næste dag mellem 16 og 21 - en lidt lang ventetid når man mangler mælk, så det blev alligevel til en tur til den lokale købmand.

Dagen efter bestillingen kom der en sms - blåbær udsolgt - og senere en besked om at varerne var på vej,  og her er så dagens indkøb.

Alle kølevarer pakket i køleboks med fryseelementer - det øvrige i en papkasse - lige til at sætte på plads og i lige så fin en kvalitet som hvis jeg selv havde købt det - også salat og tomater var fine og mælken frisk. 

Det var en super oplevelse - tænk at indkøbene bliver overstået i et snuptag - normalt betyder en storindkøbstur at jeg er totalt smadret og næsten ikke orker at sætte varerne på plads når jeg kommer hjem, så det er absolut ikke sidste gang -

Faktisk kunne jeg forestille mig at det blev en månedlig begivenhed - med indkøb at kedelige basisvarer, så tiden kan bruges på indkøb af kød, frugt og grønt, og alt "det sjove".

Prisen for denne service - 49 kr - Papkasse og kølekasse stilles ud ved næste levering og koster ikke ekstra. Samtidig får man en udførlig faktura - både vedlagt og på mail.

Hvor nemt kan det være ?

 

SÅÅÅ NEMT.