passo questo premio Inspiration award 1 tuky 2torte bellissime 3alessandra 4casacuoricolori 5zio
concorso sotto vetro
con questa melenzana sott`olio partecipo alla concorso di http://spilucchino.blogspot.com/
melanzane sott`olio con giardiniera
tutto il procedimento
4 melenzane
4 melenzane carote ,sedano.oregano,olio,sale,
peperonicino rosso,10 spicchi d`aglio
1/2 litro d `aceto ,bianco, 1/2 pentola media d`acqua
Procedimento
taglio le melenza
listarelli e li metto sotto sale tutta al nottecon un peso sopra
il giorno dopo ci do una sciaguata
e metto a bollire mezza pentola dacqua la porto a bollore
e aggiungo 1/2 litro di aceto bianco,
verso la melenzana dentro
e la mescolo aspetto fino che vedo che si ammorbidisce
la scola con un cola pasta e con la s chiumarola la premo fino che ci faccio uscire tutta l`acqua, e la lascio scolare nel colapasta
nella stessa acqua e aceto aggiungo le carote e il sedano li faccio sbollentare un po e scolo pure quelli per bene,
poi unisco melenzane e carote sedano aggiungo 10 spicchi d`aglio schiacciati
pepperoncino intero
un po doregano
e metto tutto a caldo dentro le giarre calde aggiungo l`olio fino al bordo
chiudo ermetiucamente e li metto a testa in giu
dopo 2 settimane e pronta
ci vuole di piu` a spiegarla che farla
