我家热带香草（药理篇）

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跟其他吃香喝辣的香草不同，在药理篇，这些香草都是主角。一般所谓香草，既是指植物的叶，茎，花，果实，甚至根的部分，具有香气，可以让我们运用在茶饮，料理，美容，芳疗，医疗保健，对我们日常生活有帮助的花花草草。由于这些香草可以入药，所以我们也称它们为药草，像下面几种便是。

红丝线 (Magenta leaf)

茄科红丝线属，会开紫色的小花，是我家香草宝贝。红丝线是清热肺止咳的良药，小时候咳嗽不见好，老妈就用它来滚瘦肉片汤，功效良好，所以现在家里也一直种了一盆以备不时之需。红丝线的叶子煮水后会染红整锅汤水，很是神奇，而且有一股很特别的香气。我本籍广东台山，台山人都唤红丝线为“红榄“，正宗的台山咸肉棕就是用剁碎的红榄腌过肥肉来裹棕，不但香气十足，而且能消除肉和糯米的腻感。
疗效：清肺止咳，散瘀止血；用于肺结核咯血，肺炎，糖尿病。（注：孕妇忌服）
栽培心得：稍微遮荫的环境，不要全日曝晒，扦插繁殖。

到手香

很多人都习惯称它为厚叶薄荷，其实它并不是薄荷属的植物，只是味道清凉如薄荷而已。到手香也叫左手香，延命草，分不同品种，还有圆叶和斑叶的，上面的品种比较常见，我常用来煮汤喝（只用叶片）。一般蚊虫咬伤，也可以取叶片搓碎敷在上面，皆能消炎止痒。
疗效：清热解毒，袪风，消炎良药；治喉痛发炎，咳嗽，发烧感冒。
栽培心得：喜欢遮荫的环境，曝晒叶片容易变黄，叶子厚可储存水分，不要浇太多水，干了才浇。喜肥植物，要定时施肥，容易扦插繁殖。

艾草（mugwort）

菊科艾蒿属植物，我家这艾草的品种很香，而且不会太苦，家里这一盆是种给喜欢艾草的家婆享用的。艾草的味道相当重，拿来做料理的话家里没人敢碰，所以只是偶而拿来剁碎了煎蛋，如直接拿来冲泡茶饮的话，可加些桂圆肉来中和苦味。以前还听说用干枯的艾草点燃，有驱蚊虫的效果，不过我没尝试过。
疗效：味苦性温，适合虚寒体质的人，可以温补脾胃，活洛血气，治疗风湿病。
栽培心得：地下走茎侵略性强，不要和其它植物种在一起。全日照或遮荫的场所都可以种得很好。种植方法跟薄荷一样，非常容易扦插繁殖，收成后剪平，施肥，不久又会长满一盆。

九层塔（Basil）

九层塔有很多品种（请看这里），我家这盆是红骨的，味道比白骨的重，用作料理（如三杯鸡）时不宜放太多，否则就会盖过所有食材的风味。老一辈说，妇女在经期时吃上一盘九层塔麻油煎蛋，可以让身体舒缓起来。
疗效：行血，顺气，帮助消化；治疗月经不调和经痛，有意于男女生殖健康。
栽培心得：九层塔虽是一年生草本植物，开紫色的花后就会渐渐枯萎，但是如果想延长它的寿命，就必须在开出花苞时就剪掉花序，不要让它开花，或者在大量抽出花穗时把整株剪掉一半 / 三分之一（切记不要剪太低，以免剪剩植株的木质化部分，造成死亡）。像我家这棵扦插的九层塔就种了年多两年了，还一直供应不绝。九层塔须要充足的阳光，定时浇水和施肥，可用扦插繁殖。

芦荟（Aloe）

芦荟是百合科植物，整株没有香气，所以应该不算是香草，但是它在我们日常生活中有一些疗效，所以这里也顺道提一提。芦荟也分不少品种，有些品种除了外敷，也可摘取叶片，剥掉外皮和皮内黄色的膜，用里面透明的叶肉部份，加冰糖煮糖水喝。
疗效：外敷可湿润美容，杀菌抗炎，疗晒伤（皮肤过敏的人慎用）；内服可健胃下泻，治疗便秘（孕妇及体质寒凉者不宜）。
栽培心得：注意盆土不要太湿，否则容易烂根，不要烈日曝晒。用宽一点的盆种，母株旁边就会长出小芦荟，移植后又是新的一盆了。

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