ANEXO/EM ANEXO

Anexo (adjetivo) é variável.

Em anexo (locução invariável, atua como substantivo) é invariável.

Exemplos: 

O documento segue anexo.

Os documentos seguem anexos.

A carta segue anexa.

As cartas seguem anexas.

O documento segue em anexo.

Os documentos seguem em anexo.

A carta segue em anexo
As cartas seguem em anexo. 


TRINDADE, João. A língua no bolso: dicas de Português para todas as ocasiões. Brasília: Alumnus, 2013.