Já aconteceu com você de ficar na dúvida se o plural de "chapéu" é "chapéis" ou "chapéus"?
Veja por que só pode ser "chapéus".
A formação do plural das palavras que nomeiam seres, ou seja, de substantivos simples, depende da terminação delas no singular.
- Quando terminam em "vogal" ou "ditongo" no singular, no plural, acrescenta-se "s". Exemplos:
mesa - mesas
boné - bonés
saci - sacis
tinteiro - tinteiros
urubu - urubus
lei - leis
chapéu - chapéus
- Quando terminam em "-al", "-el", "-ol" e "-ul", deve-se substituir, no plural, o "-l" por "-is". Exemplos:
animal - animais
papel - papéis
móvel - móveis
paul - pauis
Exceções: "mal", "real" (moeda), "cônsul" e seus derivados, que passam para "males", "réis", "cônsules" e "procônsules", "vice-cônsules"...
- Quando terminam em "-il", o plural depende da acentuação também:
*** Se a palavra tiver a última sílaba tônica (oxítona), muda-se o
"-l" pelo "s". Exemplos:
barril - barris
covil - covis
funil - funis
fuzil - fuzis
Observações:
1) existe o plural "brasis", quando se quer fazer referência a regiões brasileiras ou tipos de Brasil;
2) o plural "Prêmios Nobéis" só se usa no sentido figurado. Exemplo: Dois Prêmios Nobéis estão aí conversando animadamente.
*** Se a palavra tiver a penúltima sílaba forte (paroxítona), substitui-se a terminação "-il" por "-eis". Exemplos:
fóssil - fósseis
réptil - répteis
Fonte: Nova Gramática do Português Contemporâneo, de Celso Cunha e Lindley Cintra.