Első szülinapi torta

Eljött az a pillanat is, amikor  a kisbabámból kisgyermek lett. Nekem egyre elképesztőbb figyelni, ahogy nő és okosodik, nagyon sok örömet szerez a környezetének. Aki olvassa az írásaim, tudhatja, hogy az étkezésére nagyon ügyelek, csak egészséges dolgokat evett eddig. Igyekeztem a tortájában is erre figyelni. De a szülinapi buliján csak kibukott az egyénisége: a nagypapa által a másik nagyapa és rendes apa asszisztenciájával bográcsban készített zöldséges marhagulyás után másfél darab kemencében sült töltött káposzta volt a szerényke vacsorája, majd jött az örömmel betolt tortácska :-). 

Mit mondjak, pont ilyen kisfiút akartam!!!!! 

Az Ünnepelt tortája

 Hozzávalók:
a piskótához
250 gramm reszelt nyers sárgarépa
100 gramm nádcukor
2 teáskanál foszfátmentes sütőpor (DM)
250 gramm tönkölyliszt
200 gramm víz
50 gramm vaj
1 teáskanál fahéj

a krémhez
2 doboz Philadelphia krémsajt
75 gramm vaj
50 gramm porcukor

Az összes hozzávalót összekevertem, majd sütőpapírral bélelt formában megsütöttem 200 fokon, kb. 35 perc alatt. Mikor kihűlt, kettévágtam.

A krém hozzávalóit kikevertem, megkentem a sütit kívül-belül, majd lehűtöttem. Svédországból kapott ajándék csoki ízű marcipánnal vontuk be és Húgom díszítette.

Lehet a piskótába tojást is tenni, mert így elég sűrű.

Ez a torta nem az egészségesség csúcsa, de egy szelettel nem lehet tönkretenni egy év kitartó munkáját:-)

Piskóta ötlet innen.

Pavlova

Csülökkel töltött kenyér 

Az ünnepelt egyedül tortázik

Kis kosárban nagy baba

Az első ajándék után

A felnőttek másik tortája

Bébi tökfőzelék

Nem csak azért bébi tökfőzelék, mert bébitökből van, hanem mert a babáknak adható. 10 hónapos kisfiam hozzátáplálását nagyon tudatosan igyekszem felépíteni, és ezért, vagy nem, nagyon jó evő, mindent szeret és élvezettel eszik. Büszke vagyok arra, hogy az ajándékba kapott 4 üveg gyümölcspürén kívül még soha nem evett bolti bébiételt, nem eszik sót, mégis változatosan és remélem egészségesen táplálom. Eddig a főzelék azt jelentette, hogy vízben főtt zöldség pürésítve, kis husival. Szerettem volna továbblépni, már igazán kaphat ízesebb ételt is.

Rántást, habarást nem akartam neki adni, mi sem eszünk ilyesmit, ezért főzés közben jött az ötlet. Nagyon bejött, minden falatnál elégedetten hammogott :-).

Hozzávalók:

1 darab bébitök

kis marék zabpehely

pici pirospaprika

egy kocka előre megfőzött csirkemell

1 kiskanál tejföl

A tököt meghámoztam, kimagoztam, majd nagy lyukú reszelőn lereszeltem, és kevés vízben feltettem főni. Negyed óra múlva a zabpelyhet és a csirkemell kockát is beletettem, meghintettem minimális pirospaprikával és puhára főztem úgy, hogy a levét is elfője.

Egy pici kanál tejföllel dúsítottam (a tányérkájában). Ez három adag, az ebéden kívül egyet eltettem másnapra, egyet a fagyasztóba.

Minden tökfélével működni fog.

Babakeksz 2.

Az első babakeksz is nagy siker volt az uraságnál, de a változatosság kedvéért fejlesztettem rajta kicsit. Nem mintha nem az lenne, hogy akármit főzök, azt boldog hammogással enné meg (esküszöm, minden falatnál), de azért csak szerezzen az ember örömet, ha tud. És annak, aki ennyire szépen eszik válogatás nélkül, miért ne tenném meg :-)?

1 alma

1 banán
50 gramm olaj (most hidegen sajtolt napraforgó)
150 gramm zabpehely
1 kávéskanál szódabikarbóna (elhagyható)

Az almát meghámoztam és apróra reszeltem, a banánt villával összenyomtam. Egy tálba tettem, rámértem az olajat, majd elkevertem.
A zabpelyhet és a szódabikarbónát a péphez kevertem.
A gáztepsibe sütőpapírt tettem, majd teáskanállal halmokat raktam rá, amit kézzel lelapítottam. 190 fokos sütőben 15 perc alatt sültek meg.
Ha a zabpehely még nagy falatnak tűnik, előtte érdemes késes aprítóban liszt állagúvá őrölni, és akkor semmi gondot nem fok okozni.

Magában, vagy gyümölcsbe, joghurtba keverve szuper és egészséges csemege.
UPDATE:
A nagy nedvességtartalom miatt gyorsan penészedik, ezért kihűlés után 1-2 napi adag fémdobozba, a többi a fagyasztóba megy.

Babakeksz

A bolti babakekszet én nem adom jó szívvel a kisfiamnak, másrészt horror ára is van. Törekszem a minél egészségesebb ételeket megszerettetni vele, ha már én utálom a halakat és a zöldségeket. Millió verzió kering a neten, én is összeraktam egy sajátot, nagyon bejött B.nek, sőt, nekem is ízlik. Persze nem keksz ízt kell várni tőle! És még egy előny: ezt nem kell eldugni az éhes apakezek elől :-)!

Hozzávalók:
1 alma
90 gramm olaj
50 gramm zabliszt
100 gramm tönkölyliszt
1 kávéskanál szódabikarbóna (elhagyható)

Az almát meghámoztam és apróra reszeltem, most sajtreszelővel, mert abból kijön, ellentétben az üvegessel, ami viszont kényelmes. Egy tálba tettem, rámértem az olajat (egyszerűbb rátenni a mérlegre, mint bekoszolni egy mérőpoharat), majd elkevertem.
A zabpelyhet késes aprítóban liszt állagúvá őröltem, majd a tönkölyliszttel és a szódabikarbónával együtt az almás péphez kevertem.
A gáztepsibe sütőpapírt tettem, majd teáskanállal halmokat raktam rá, amit kézzel lelapítottam. 190 fokos sütőben nekem 15 perc alatt sültek meg.
Jó puha (éljenek a fogatlan 8 és fél hónaposak), ezért el lehet csócsálni a falatkákat, de joghurtba, vagy gyümölcsbe keverve is menők az el nem rontott ízlésű bébiknél.
(Glutén bevezetése után adható)