Nutrição

Confeção de refeições
ligeiras
UFCD 8854 - Prestação de cuidados
humanos básicos - ALIMENTAÇÃO
Nutrição ao longo da vida
• Durante o seu tempo de vida, os seres humanos
têm necessidades nutricionais variáveis.
• A mesma pessoa, durante a sua vida pode
pontualmente ter necessidades alimentares
diversas.
•.
Confeção de refeições ligeiras
•.
• No .
Auxílio alimentar a utentes
• O auxílio nas refeições passa por ter em conta
quais as restrições físicas e patológicas dos
doentes e assim poder dar o apoio que estes
necessitam dependendo do grau de
dependência...
Alimentação nos utentes independentes
Os utentes independentes são aqueles que ainda
são capazes de realizar as actividades de vida
diária sozinhos , incluindo a alimentação.
Será apenas necessário fazer a vigilância enquanto estes
realizam as refeições tendo em conta alguns passos como:
• Dar alimentos tendo em conta a sua preferência e gosto.
• Ter em conta a condição de saúde, oferecendo alimentos

adequados.
• Estimular a alimentação saudável, oferecendo alimentos
nutritivos.
• Estimular a hidratação , oferecendo sempre água (Chá,

sumos naturais).
• Dar o tempo necessário para que o utente realize a sua

refeição.
Alimentação nos utentes .
semi-dependentes
Será apenas necessário fazer a vigilância enquanto estes
realizam as refeições tendo em conta alguns passos como:
• Dar alimentos tendo em conta a sua preferência e gosto.
• Ter em conta a condição de saúde, oferecendo alimentos

adequados.
semi-dependentes
Classifica-se de utentes semi-dependentes quando o doente
apresenta alguma limitação física que o impossibilita de
efectuar as refeições sozinho, ou tem dificuldades em
mastigar e engolir.
semi-dependentes
Além de supervisionar é necessário apoiar no que o doente
precisa como:
• Ajudar a cortar os alimentos ou a triturá-los.
• Auxiliar o doente a alimentar-se.
• Estimular a hidratação.
• Dar preferência a pratos coloridos, à temperatura adequada

e cheirosos favorecendo assim a alimentação saudável.
Alimentação nos utentes dependentes
Classifica-se de utente dependente quando este é incapaz de
se alimentar sozinho devido a limitações físicas graves ou
mentais, ou usa sonda nasogástrica, sendo assim é
necessário prestar apoio mais personalizado e ter em atenção
a qualquer facto que ocorra.
Alimentação nos utentes dependentes
Estes doentes podem necessitar de serem alimentados
de várias formas como:
• Dar alimentos na boca.
• Dar alimentação por sonda nasogástrica.
• Estimular a hidratação.
• Dar preferência a pratos coloridos, à temperatura
adequada e cheirosos favorecendo assim a alimentação
saudável.

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Confeção de refeições

• Dar alimentos tendo em conta a sua preferência e gosto.

• Ter em conta a condição de saúde, oferecendo alimentos

• Estimular a hidratação , oferecendo sempre água (Chá,

• Dar o tempo necessário para que o utente realize a sua

• Dar alimentos tendo em conta a sua preferência e gosto.

• Ter em conta a condição de saúde, oferecendo alimentos

• Ajudar a cortar os alimentos ou a triturá-los.

• Auxiliar o doente a alimentar-se.

• Dar preferência a pratos coloridos, à temperatura adequada

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